Libri Rejuvenec Dr Nicholas Perricone

REJUVENECIMIENTO TOTAL

pp 1-8 Rejuvenecimiento total.qxp 30/04/2010 11:15 Pgina 3

Dr. Nicholas Perricone

REJUVENECIMIENTO TOTAL

Traduccin de Carme Gerons y Carles Urritz


Si usted desea que le mantengamos informado de nuestras publicaciones,slo tiene que remitirnos su nombre y direccin, indicando qu temas leinteresan, y gustosamente complaceremos su peticin.

Ediciones Robinbookinformacin bibliogrfica

Industria, 11 (Pol. Ind. Buvisa)08329 Tei (Barcelona)

e-mail: [email protected]

Ttulo original: The Perricone Prescription

Nicholas PerriconePublished by arrangement with HarperResource, an imprint of HarperCollins Publishers, Inc.

Ediciones Robinbook, s. l., Barcelona Diseo cubierta: Regina Richling Fotografa de cubierta: iStockphoto Jacob WackerhausenISBN: 978-84-9917-054-1Depsito legal: B-22.028-2010Impreso por Limpergraf, Mogoda 29-31 (Can Salvatella), 08210 Barber del Valls

Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita de los titulares del copyright bajo las sanciones esta-blecidas en las leyes, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendi-dos la reprografa y el tratamiento informtico, y la distribucin de ejemplares de la misma mediante alquiler o prs-tamo pblicos.

Impreso en Espaa - Printed in Spain


Dedicado al admirado profesor y mentordel Henry Ford Medical Center de Detroit (Michigan),

el doctor Clarence S. Livengood, e. p. d.,director emrito del Departamento de Dermatologa,

ex director ejecutivo del American Board of Dermatology delHospital Henry Ford

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AGRADECIMIENTOS

Quisiera expresar mi ms sincero agradecimiento a los extraordinariosamigos y compaeros que me han ayudado con tanta generosidad, entrelos cuales: Anne Sellaro, agente literaria, amiga, colaboradora y pro-ductora ejecutiva, quien con su inigualable competencia, entusiasmo ycreatividad me ha demostrado que todo es posible. A mis amigos y cole-gas de la Facultad de Medicina de la Universidad Yale por su amabili-dad y apoyo incondicionales en mi trabajo. A la Facultad de MedicinaHumana de la Universidad del Estado de Michigan. A Larry DeNardis,Jaqueline Koral y Thad Henry, de la Universidad de New Haven.Al Departamento de Dermatologa del Hospital Henry Ford. A DanCody. A Tony Tiano y a todos los de Santa Fe Ventures. A Diane Reve-rand. Al equipo de HarperCollins: Jennifer Brehl, Megan Newman,Kate Stark, Shelby Meixlick, Josh Marwrll, as como a todo el equipode ventas, a Donna Ruvituso, Diane Aronson y Robin Bilardello. ADavid Vigliano. A Neil Mahler, Sylvia Bennet y el equipo del PublicBroadcasting System (PBS-TV). A Christiane Nortrup, doctora en

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medicina. A Stephen Sinatra, doctor en medicina. A. Harry Preuss, doc-tor en medicina. A mi entregado equipo en Clinical Creations, gracias portodo su apoyo y duro trabajo. A mis encantadores hijos Nicholas, Jeff yCaitlin. A mis padres: gracias a ellos todo ha sido posible. A MadelinePerricone, por su inapreciable investigacin y perspicacia, quien ha con-tribuido decisivamente en muchos proyectos de investigacin futuros.AVincent Perricone, por su apoyo y amistad durante aos.

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DR.NICHOLAS PERRICONE

INTRODUCCIN

Podemos considerarnos afortunados, pues vivimos en una poca en quela ciencia ha alargado de forma significativa nuestras vidas. Los adelan-tos en investigacin y tratamiento mdico nos auguran una longevidadsin precedentes. Segn la Administracin de la Seguridad Social deEstados Unidos, actualmente la media de esperanza de vida en el naci-miento se sita en 73,9 aos para los hombres y en 79,6 aos para lasmujeres. El Massachusetts Institute of Technologie ha publicado hacepoco un informe sobre pruebas de laboratorio que afectan a los genesque controlan el envejecimiento. Segn el The New York Times, si algnda se consiguiera crear, a partir de estos estudios, un medicamento quefuncionara para los seres humanos, podramos disfrutar de un periodode vida de hasta 170 aos, la mayor parte del cual en perfecto estado desalud. De todas formas, pese a que dicha longevidad an no es una reali-dad para nosotros, s podemos contar con que viviremos unas dcadasms que los miembros de la generacin de nuestros padres, con un fun-cionamiento pleno, con vitalidad y productividad.

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Los cardilogos han seguido el funcionamiento de los mecanismosdel corazn y la circulacin y han desarrollado distintas tcnicas para laprevencin y la solucin de las enfermedades cardacas. Los neurlogose investigadores en este campo estn abriendo nuevos caminos en elconocimiento del complejo equilibrio existente entre los neurotransmi-sores y las hormonas en nuestro cerebro, as como las deficiencias yexcesos que provocan el envejecimiento. Los onclogos y quienesinvestigan en el terreno del cncer han dado pasos de gigante en la luchacontra esta enfermedad. Se han producido avances importantsimos en eltratamiento de enfermedades crnicas como la diabetes, el Parkinson, laartritis y otras muchas.

La ciencia registra adelantos en la lucha contra la enfermedad y elmantenimiento de un buen funcionamiento corporal mucho ms tiempo.Pero todos estos avances se limitan a la parte interna. Nuestra piel loque ve todo el mundo es el rgano mayor de nuestro cuerpo, y cuandola piel envejece, deja al descubierto su situacin ante el mundo. Si bienno podemos detener el paso de los aos, s somos capaces de evitar quela piel se arrugue, pierda tersura y adopte un tono apagado. Durante losaos que pas como profesor adjunto de Dermatologa en la Facultad deMedicina de la Universidad de Yale y en los quince aos que dediqu ala prctica en la medicina privada y en la investigacin, he atendido amiles de pacientes. La investigacin que he llevado a cabo ha desembo-cado en una serie de tratamientos que demuestran que hoy en da teneraspecto de persona mayor y sentirse mayor es optativo. Todos podemosdetener y evidentemente evitar el claro deterioro de la piel y lucir asnuestro mejor rostro. Podemos librarnos para siempre de las arrugassiguiendo el programa de 28 das de este libro.

Si el lector es como la gran mayora, probablemente habr ojeado lasfotos del antes y el despus que presenta el libro. Decid que participaranen el programa de 28 das para la eliminacin de las arrugas personasnormales y corrientes, que llevaban una vida ajetreada. Uno de los gru-pos estaba formado por voluntarios de la sede de mi editorial en NuevaYork. Cuarenta hombres y mujeres siguieron dicho programa durante unmes. En este periodo, documentamos los cambios producidos y en estaspginas incluimos una seleccin de fotografas sobre ellos.

Por otro lado, en Johnson & Johnson llevaron a cabo una serie depruebas clnicas sobre el DMAE (dimetilaminoetanol) y obtuvieron

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unos resultados estadsticos y visuales extraordinarios, los cuales pre-sentamos detalladamente en el captulo 5. Ellos tambin tomaron lasfotos del antes y el despus a los participantes. En realidad, no se trata deinstantneas seductoras. De hecho, se realizaron en un marco clnico,bajo un estricto control: el del estudio fotogrfico que posee la sede deJohnson & Johnson en Nueva Jersey. La cmara y las luces son fijas ylos asientos en los que se tomaron las fotografas estn sujetos al suelo.Una abrazadera sujeta la barbilla de cada una de las mujeres. Con ello seasegura que la cabeza est en la misma posicin en la instantnea delantes y la del despus. No se hicieron trucos con la iluminacin ni con elngulo de la cmara. Ni siquiera se modifica un pice el pelo de lasmujeres. No se trata de fotos de diseo ni de mujeres modelo, pero cuan-do el lector constate las mejoras en sus rostros quedar deslumbrado.

Antes de empezar el programa que presentamos, tal vez ser interesan-te probar el lifting facial mediante la alimentacin en tres das. Si duranteel corto periodo de tres das comemos nicamente lo sugerido, notaremosenseguida una mejora en nuestro aspecto, al tiempo que experimentare-mos un aumento de energa. Mostr dicho milagro en tres das en el pro-grama Good Morning America y sus resultados causaron sensacin. Miprimer libro, The Wrinkle Cure (El remedio contra las arrugas), se convir-ti de la noche a la maana en un best-seller. El lector puede iniciar estadieta de tres das cuando decida tener un aspecto extraordinario y sentirsea gusto. Ya sea porque nos preparamos para una entrevista de trabajo, parauna cita muy especial, para un importante acontecimiento social o unademostracin en el trabajo, el lifting facial mediante la alimentacin entres das conseguir que tengamos un aspecto radiante y lleno de energa.

Recomiendo al lector que pruebe de inmediato esta dieta. Una vez con-cluida, a buen seguro sus claros efectos le estimularn para seguir con ellibro y descubrir por qu nos gusta tanto nuestro aspecto y nos sentimostan bien. No es de extraar, pues, si ya hemos experimentado en nuestraspropias carnes el funcionamiento del plan en slo tres das, podemos ima-ginar lo que lograremos con un programa de veintiocho das.

En el captulo 2, La relacin entre inflamacin y envejecimiento,desarrollamos la teora cientfica que respalda nuestro trabajo. La inves-tigacin me ha demostrado que los indicios del envejecimiento entrelos que cabe citar las arrugas, piel marchita, las mandbulas cadas, losprpados faltos de tersura, las bolsas e hinchazn bajo los ojos son los

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resultados de la inflamacin. La inflamacin es un posible culpable, unelemento que contribuye en la mayor parte de enfermedades graves ydolencias degenerativas, desde el cncer al Alzheimer, de la artritis a laapopleja. Las dietas que fomentan la inflamacin, la exposicin a la luzdel sol, los contaminantes ambientales y muchsimos otros agentes ata-can nuestras clulas e influyen en la generacin de elementos qumicosinflamatorios. Dicha inflamacin, que an no presenta sntomas deenfermedad, persiste da tras da, ao tras aos y nos lleva a una seriede estados enfermizos y tambin a la enfermedad del envejecimiento. Enefecto, el envejecimiento es una enfermedad: una enfermedad inflama-toria crnica, en constante progreso, cuyos resultados siempre causan lamuerte. En el captulo 2 explicamos cmo se produce la inflamacin enel plano celular y presentamos la investigacin que hemos llevado acabo sobre unos antiinflamatorios efectivos: antioxidantes que frenan lainflamacin y solucionan los daos causados por esta. Si somos capacesde evitar y detener la inflamacin podremos evitar y detener los snto-mas del envejecimiento.

Llegados a este punto, estamos dispuestos a abordar los cuatroaspectos del programa de 28 das: dieta, complementos, cuidado de lapiel y ejercicio. En el captulo 3 exponemos con detalles la dieta parala eliminacin de las arrugas, compuesta por alimentos antiinflamato-rios. Es verdad que somos lo que comemos. Como es cierto tambin quelo que comemos puede arrebatarnos la juventud. Los alimentos no ade-cuados provocan un envejecimiento rpido, prematuro; un tono de pielque muestra agotamiento, un tono demacrado, sin color; un tono muscu-lar flccido, endeble; una piel facial arrugada, apergaminada y reseca;fatiga; escasa energa cerebral. Quien invent el Happy Meal no iba decamino hacia la fuente de la eterna juventud. La dieta que proponemosaqu proporciona juventud, elimina las arrugas, da color a la piel y defi-nicin a los msculos. Si comemos siguiendo las normas contra las arru-gas recuperaremos los pmulos salidos, la definicin de la mandbula yel resplandor de una piel sonrosada. Experimentaremos un aumento dela vitalidad, nuestras facultades cognoscitivas y de concentracin se agu-dizarn y mejorar nuestra memoria. La dieta para la eliminacin de lasarrugas se convertir en nuestro nuevo estilo de vida!

En el captulo 4 repasamos los suplementos que estimulan la trans-formacin y perfilamos el programa global de complementos. Nuestro

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objetivo es el de reconstruir y rejuvenecer los cuerpos y la piel desdeel interior. Utilizando con un objetivo concreto antioxidantes, amino-cidos, vitaminas y minerales conseguiremos un cmulo de resulta-dos, desde agudizar nuestra energa cerebral hasta renovar las clulas,pasando por la eliminacin de las grasas, la mejora del tono muscular, larecuperacin de la memoria y la intensificacin de la libido. La salud yla piel bonita van juntas, y los complementos adecuados nos ayudarn amantenerlas.

En el captulo 5 se aborda el tema del cuidado de la piel para comba-tir el envejecimiento. Exponemos en l nuestra propia investigacin ylos descubrimientos obtenidos, en los que nos hemos basado para creartratamientos tpicos. Cuando se aplican antiinflamatorios a la piel, losresultados son poco menos que milagrosos. Estas maravillosas pociones,que funcionan de fuera hacia dentro, nos proporcionan una sorprendentemejora a corto plazo, acumulativa, en la calidad de la piel. Explicaremoscmo penetran en las clulas cutneas, las fortalecen y revitalizan elster de la vitamina C, el cido alfa lipoico, el DMAE, el PPC (colinapolienilfosfatidil), la supervitamina E (tocotrienol) y los polifenoles delaceite de oliva. Recomendamos una amplia gama de productos para elcuidado de la piel a los que todo el mundo puede tener acceso. El lectorencontrar indicaciones para su tipo especfico de piel y consejos espe-ciales para los tipos afroamericano, mediterrneo, latino y asitico.

Es imposible conseguir un aspecto radiante sin realizar ejercicio conregularidad. En el captulo 6, Consigamos un aspecto radiante noscentramos en los tres elementos clave para estar en forma: cardiovascu-lar, vigor muscular y flexibilidad. Prcticamente todo tipo de ejerciciotiene unos efectos claros, positivos y antiinflamatorios en nuestras clu-las. El citado captulo presenta un plan sencillo para incorporar el ejer-cicio a nuestra vida cotidiana. El ejercicio no tiene que ser a la fuerzamontono, como le demostrar al lector nuestro plan completo para estaren forma.

El captulo 7 resume el sencillo programa de 28 das. Nos limitare-mos a seguir el programa y descubriremos los extraordinarios cambiosque se producen en nuestro cuerpo y en nuestra actitud. En cuanto este-mos ya en la onda, nos sentiremos tan bien que ni por asomo vamos adesviarnos del camino, al contrario, adoptaremos el programa de Perri-cone para la eliminacin de las arrugas como sistema de vida.

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Echaremos una ojeada a la emocionante va que sigue la investiga-cin, as como a algunos de los sorprendentes avances que podremosconstatar en un futuro no muy lejano, en el captulo 8.

Por ltimo, no hay que olvidar los apndices, donde se presentanveintisiete deliciosas, y sencillas, recetas que nos permitirn disfrutarms si cabe de las comidas que eliminan las arrugas. Encontraremos asi-mismo cuestiones referentes a los productos para el cuidado de la piel,complementos vitamnicos y medicina contra el envejecimiento.

Nuestra sociedad est obsesionada con la juventud. En mis conferen-cias, a menudo pregunto a las mujeres del pblico: Cuntas tenis lasensacin de que vuestro marido o novio parece ms joven que vosotras?Acaso l lleva mejor el envejecimiento?. La mayor parte de mujereslevanta la mano. Es cierto que muchas mujeres no envejecen tan biencomo los hombres. Pero hay que tener tambin en cuenta que los snto-mas del envejecimiento no afectan slo a las mujeres. El programa dePerricone es tan efectivo para el hombre como para la mujer. En efecto,en mis consultas, tengo el mismo nmero de hombres que de mujerescomo pacientes. Y lo ms importante es que La revolucin antiedad nosproporcionar un mtodo de probada eficacia para solucionar los mlti-ples sntomas del envejecimiento prematuro y detener su avance. Notenemos necesidad de perder a los cuarenta o ms adelante la suavidadde la piel, algo tan importante para conseguir un aspecto juvenil.Siguiendo el programa de 28 das para la eliminacin de las arrugas serejuvenecer nuestro rostro y todo el cuerpo y comprobaremos queenvejecer es una opcin.

Puesto que sigo dedicndome a la investigacin, para m es muyimportante la reaccin del lector. Quien desee hacerme llegar comenta-rios sobre el programa o sus efectos puede enviar un mensaje awww.nvperriconemd.com.

Espero que el lector est impaciente por empezar. El lifting facialmediante la alimentacin en tres das le situar en la va rpida para larecuperacin de una piel eternamente joven, tersa y radiante.

NICHOLAS PERRICONE,doctor en medicina

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Captulo 1EL LIFTING FACIAL MEDIANTE LA

ALIMENTACIN EN TRES DASDEL DR. PERRICONE

Cada maana sigo la misma rutina. En cuanto llego a la consulta, metomo un gran vaso de agua y me pongo la bata blanca recin planchada.Me siento, echo una ojeada a la agenda del da, reviso los ltimos resul-tados de las pruebas de laboratorio realizadas a mis pacientes y leo lasnotas referentes a la primera consulta.

Todos los das siento la misma emocin: la del desafo de ayudar acambiar la vida de mis pacientes. Pese a que llevo diez aos de prcticaactiva, s que el dermatlogo siempre tiene sus recompensas, pues losresultados son patentes. Los especialistas en medicina interna o cardio-loga, por ejemplo, saben que si los pacientes siguen sus tratamientos yrecomendaciones, pueden prolongar sus vidas e incluso salvarlas, pero

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jams experimentarn la emocin de ver reaparecer a uno de sus enfer-mos con una piel bonita y saludable despus de haber sufrido a vecesdurante aos alguna enfermedad que ha afeado su aspecto y destroza-do su calidad de vida. El lifting facial mediante la alimentacin en tresdas es un regalo, un don que nos permitir vivir la alegra de la transfor-macin. Quien siga el plan expuesto en este captulo ver los resultadoscon sus propios ojos.

A alguien tal vez le parecer que la promesa de un cambio en elaspecto en tan slo tres das es algo demasiado extraordinario para serverdad. Pero con slo seguir durante un corto periodo de tiempo la dietaque elimina las arrugas experimentamos unos cambios espectaculares, yno slo en el aspecto externo, sino tambin en la forma en que nos senti-mos. Vamos a considerarlo como una prueba. Antes de abordar el pro-grama de un mes probaremos con el plan de tres das que se explica eneste captulo.

El lifting facial mediante la alimentacin en tres das se centra en lacomida, el mejor aliado que poseemos en nuestra lucha contra las arru-gas, la flaccidez y la prdida de tono de la piel. En cuanto veamos y note-mos sus resultados, nos daremos cuenta de que tenemos la clave del lif-ting en la nevera. La dieta de tres das que se presenta en este captulo esun reflejo de los conceptos bsicos de nuestra investigacin sobre infla-macin y envejecimiento. Contando con la ciencia como apoyo a misrecomendaciones, estoy convencido de que el plan de tres das le funcio-nar al lector, como ha funcionado a la mayor parte de mis pacientes.

Un da apareci en mi consulta Jill, ex modelo de cuarenta y cincoaos y actualmente directiva de una empresa de gestin financiera. Esta-ba interesada en la cuestin del antienvejecimiento. Pasamos a la sala dereconocimiento y all tuve la primera impresin de que la mujer tena unaspecto endeble y frgil. Ni su bella sonrisa poda disimular el aspectodemacrado del rostro.

Cuando le hice unas preguntas generales sobre su estado de salud,me coment que, adems de sentirse preocupada porque aparentaba msaos de los que tena, su nivel de energa haba tocado fondo. Jill mecont que se senta aptica, notaba constantemente el cansancio y amenudo la depresin. Si bien no se trataba de una depresin grave, veaque su vida ya no tena chispa. Cit adems una importante prdida delibido, lo que creaba cierta tensin en la relacin con su marido. Preocu-

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pada, Jill haba acudido recientemente a un especialista en medicinainterna, quien despus de examinarla a conciencia haba extendido uninforme favorable. Haba pedido despus consulta con nosotros para versi un planteamiento distinto poda aliviar sus sntomas. Le pregunt porsu dieta y, tal como esperaba, constat que estaba limitando terriblemen-te la ingestin de caloras y que prcticamente no tomaba protenas. Jilladmiti que durante los aos que trabaj como modelo coma muy pocoy que, en sus esfuerzos por reducir peso, cay en la bulimia. Con unmetro setenta y cinco, Jill apenas pesaba por aquel entonces cincuentakilos. Al igual que Jill, muchas mujeres sufren carencias nutricionales. Aconsecuencia de las especiales reacciones qumicas de su cerebro, lasmujeres tienden a comer menos protenas de las que necesita su cuerpo.La mujer, por naturaleza, posee unos niveles inferiores del neurotrans-misor denominado serotonina, y esta importante sustancia que haceque nos sintamos bien se reduce an ms durante los ciclos menstrua-les. Para aumentar con rapidez los niveles de serotonina, la mujer seinclina por la ingestin de los hidratos de carbono, productos que provo-can un aumento del nivel de azcar en la sangre, reaccin que revierte enun incremento de los niveles de serotonina. Si bien los hidratos de carbo-no generan un rpido incremento de los niveles de serotonina, en cuantoaumenta el nivel de azcar en la sangre y se produce la respuesta de lainsulina, bajan en picado de nuevo los niveles de serotonina, tal comoexplicaremos detalladamente en el captulo 3. A fin de limitar la inges-tin diaria de caloras, las mujeres tienden a excluir de su dieta las prote-nas y optar por los hidratos de carbono, muchos de los cuales poseenunos altos ndices de glicridos, es decir, que el cuerpo puede convertir-los rpidamente en azcar, como es el caso de la pasta, las patatas, losbollos, etctera. Los hidratos de carbono son al mismo tiempo responsa-bles directos de la prdida de tono de la piel y del aumento de la grasacorporal. En cambio, con una adecuada dieta compuesta por las prote-nas imprescindibles, hidratos de carbono con bajo contenido en glicri-dos y los importantsimos cidos grasos esenciales, pueden conseguirseunos niveles mucho ms elevados de serotonina. Una dieta as mantienealtos dichos niveles, al tiempo que aviva el estado de nimo y elimina elansia de ingerir los poco saludables hidratos de carbono.

Al examinar a Jill, descubr que tena una piel terriblemente fina, casitranslcida. No presentaba deterioro a raz del sol, gracias a que la idea

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de evitar las arrugas la haba llevado a ser muy estricta en las exposicio-nes al aire libre. De todas formas, tal como iba a constatar Jill, la exposi-cin al sol es una ms entre las causas de las arrugas, aunque tenga supeso. Tena una estructura sea extraordinaria y la tpica simetra facialde una modelo profesional. Sin embargo, cubra aquella perfecta estruc-tura una piel muy arrugada, sobre todo alrededor de la boca y en la barbi-lla, donde se haba deteriorado ms, tal como constat yo mismo, por lainflamacin. Esta falta de tersura indica una nutricin inadecuada duran-te largo tiempo, una ingestin mnima de protenas, y todo ello no puedesolucionarse en tres das. No obstante, yo era consciente de que aquellafalta de tersura iba a mejorar despus del lifting facial mediante la ali-mentacin en tres das y de que el programa a largo plazo reducira elperjuicio acumulado.

Me pareci que Jill poda experimentar un cambio radical. Le prometque si segua durante los tres das del prximo fin de semana la dietaantiinflamatoria notara un rejuvenecimiento: tendra un aspecto mejor yse sentira renovada. Le proporcion tambin un preparado a base de ami-nocidos para administrar va transdrmica. Se trata de un remedio que hatenido un gran xito en el proceso de recuperacin de la libido.

Jill no crea que un simple cambio en la dieta pudiera conseguir taltransformacin en su aspecto ni que un preparado fuera capaz de devol-verle la libido. Pronto iba a comprender que la eleccin de los alimentostiene una importancia capital en nuestro aspecto y afecta a las arrugas, eltono cutneo, las bolsas e hinchazn de los ojos, as como a la vitalidad ya la limpidez facial.

El plan de alimentacin para la eliminacin de las arrugas tiene unalto contenido en antioxidantes antiinflamatorios. Esta dieta descartatodo tipo de alimentos que desencadenan una respuesta inflamatoria otendente al envejecimiento. Quin no se ha mirado al espejo por lamaana despus de haber cenado con men de comida china preparada?El rostro, plido, hinchado, que nos observa desde el otro lado del espejoes el resultado directo de lo que hemos comido. De la misma forma quela comida inadecuada nos pone aos y nuestros ojos lo constatan,los alimentos adecuados pueden quitrnoslos en tres das. Claro quecuanto ms tiempo y con ms rigor sigamos el programa de 28 das parala eliminacin de las arrugas, ms rejuveneceremos nuestro aspecto yms sanos nos sentiremos.

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LA CLAVE DEL PLAN DE ALIMENTACINPARA ELIMINAR LAS ARRUGAS

Presentamos aqu el plan de alimentacin genrico, el que siguen nues-tros pacientes. Todos los das hay que consumir:

Entre ocho y diez vasos de agua. Tres comidas, repartidas durante el da (empezando siempre por

las protenas). Dos tentempis, uno a media tarde y otro entre la cena y la hora de

ir a la cama (empezando tambin por las protenas). Cada comida otentempi tiene que inccluir una de las fuentes de protenas, hidra-tos de carbono y grasas bajo la forma de cidos grasos esencialesomega-3 y omega-6 recomendados.

De momento, no hay necesidad de dominar la cuestin cientfica queapoya el hecho de ingerir este tipo de alimentos ni saber por qu sonrejuvenecedores. No olvidemos que es una prueba. Vamos a especificarun men para los tres das. En el lifting facial mediante la alimentacinen tres das no caben las conjeturas.

UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD

Cuatro das despus de la primera visita, Jill volvi para la revisin.Estaba muy animada, emocionada, y afirmaba que jams habra imagi-nado el cambio que uno puede conseguir con la comida de tres das. Sunivel de energa haba aumentado. Al segundo da de haber iniciado elplan ya notaba ms optimismo en el estado de nimo y el porte. Al tercerda, apenas reconoca el rostro radiante, rebosante de alegra y vitalidadque le sonrea desde el espejo.

La piel de Jill empezaba a adoptar un brillo que recordaba el de laporcelana y sus poros haban disminuido notablemente. Pareca que lospmulos haban ascendido, las cejas tambin, y que las cavidades delrostro estaban ms perfiladas. La piel de alrededor de la boca, antes sintersura, arrugada, se vea ms lisa. Todo el rostro de Jill transmita unarefinada elegancia.


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Lo que ms le cost en tres das fue superar el miedo a tomar trescomidas y dos tentempis. Jill, al igual que muchas mujeres, no habacomido tanto en un da desde la adolescencia.

Muchas mujeres evitan beber agua por miedo a hincharse, lo cual esun gran error. Casi todos nos encontramos constantemente en estadode deshidratacin y en cambio, slo tomamos agua cuando tenemos sed,es decir, lo hacemos tarde, y adems tomamos poca. Todas las reaccio-nes bioqumicas se llevan a cabo con el agua. Incluso cuando nos encon-tramos ligeramente deshidratados, el metabolismo desciende en un trespor ciento, y como resultado se gana medio kilo de peso cada seis meses.Es bsico beber entre ocho y diez vasos de agua al da. Quien dude sobrelos efectos de la ingestin de agua sobre la piel puede comparar un granode uva y una pasa.

Jill sigui el rgimen y obtuvo los resultados deseados. Yo saba quesi segua con el programa de 28 das para la eliminacin de las arrugas, elcambio sera mucho ms espectacular. Buena parte del deterioro que ellaconsideraba que slo poda arreglarse con Botox, ciruga o tratamientoqumico con productos custicos tena solucin con el programa com-pleto, en el que se incluyen tambin complementos, productos de usotpico para el cuidado de la piel y ejercicio.

Es como si me hubieran proporcionado una segunda oportunidad,la forma de revivir coment Jill. Y no s si me emociona ms miaspecto o el estado de nimo. De lo que s estoy segura es de que voy aabandonar los hbitos de antes.

Jill coment adems que el intensificador de la libido aplicado porva tpica haba hecho maravillas en ella.

Todos los pacientes que han probado el lifting facial mediante la ali-mentacin en tres das han constatado, sin excepcin, sus buenos resulta-dos y han vuelto a la consulta convencidos de que el programa para la eli-minacin de las arrugas funciona. Lo mismo que comprobar el lector.

ANTES DE EMPEZAR

Todos sabemos que durante tres das uno puede soportarlo casi todo,pero descubriremos tambin que el lifting facial mediante la alimenta-cin en tres das no es algo aburrido ni es una dura prueba. De entrada,

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buscaremos tres das durante los que podamos controlar lo que come-mos. Por supuesto, no empezaremos durante las vacaciones o en un finde semana que salgamos. Si bien podemos seguir el estilo de comidaque elimina las arrugas en cualquier poca y lugar, la mayora de mispacientes afirma que resulta ms fcil empezar el rgimen durante un finde semana tranquilo.

La planificacin es siempre una parte importante para el seguimientode cualquier programa. Empezaremos por comprobar que tenemos amano todo lo necesario o que estamos dispuestos a hacer la compratodos los das para tener la certeza de que comemos los alimentos msfrescos del mercado. Despus de los mens, presentamos una lista de lacompra para que la preparacin de los tres das resulte fcil y prctica.

Con el objeto de conseguir unos resultados ptimos, la dieta de tresdas es ms radical que el programa de 28 das. Es importantsimo tomardos raciones de salmn todos los das. No recomendamos el salmn ahu-mado para la dieta de tres das, pues suele ser algo salado. Puede sustituir-se el salmn a la parrilla (aliado con un poquitn de mayonesa o zumo delimn recin exprimido) por salmn en lata, pero slo una vez al da.

Comeremos slo lo que marca el men. Es bsico eliminar totalmen-te el caf de la dieta. El caf provoca un aumento de los niveles de hidro-cortisona e insulina, hormonas que aceleran el envejecimiento y acumu-lan grasa corporal. Podemos sustituirlo por t verde, que contiene polife-noles de catechin, antioxidantes que estimulan el metabolismo y frenanel envejecimiento. El t verde impide tambin la absorcin de las grasasperjudiciales en un 30 por ciento mientras que el aminocido theoninaproporciona una sensacin de tranquilidad y mejora nuestro estado denimo. Por otra parte, evitaremos evidentemente los refrescos light congran cantidad de productos qumicos.

Para conseguir un mayor vigor y vitalidad desde dentro hacia fueranos limitaremos a comer la dieta del lifting facial mediante la alimenta-cin en tres das. Preparmonos para nuestra transformacin!

EL MEN DE TRES DAS

Comeremos casi siempre las mismas cosas cada da. Recordemos quesiempre debemos tomar las protenas primero. Aunque esta dieta tiene


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un poco de variedad, una dieta restringida es ms fcil de dominar yaque no debemos confrontar varias opciones.

Al despertar

225-350 mililitros de agua mineral.

Desayuno

Una tortilla hecha con tres claras y una yema y/o un trozo de sal-mn a la parrilla o asado de 115 a 175 gramos.

225 gramos de avena en copos hervida (no instantnea). 1 trozo de meln cantaloupe de 8 centmetros y 125 gramos de fru-

tos del bosque frescos (arndanos, a ser posible). 225-350 mililitros de agua mineral (como mnimo, ms si nos apetece).

Almuerzo

Un trozo de salmn a la parrilla o de atn de lata con bajo conteni-do en sodio conservado en agua o de sardinas en aceite de oliva (de115 a 175 gramos).

450 gramos de lechuga, aliada con 1 cucharada de aceite de olivavirgen extra y zumo de limn recin exprimido.

1 trozo de meln cantaloupe de 8 centmetros y 75 gramos de fru-tos del bosque frescos.

225-350 mililitros de agua mineral (como mnimo, ms si nos apetece).

Merienda

60 gramos de pechuga de pollo con poca sal. 4 avellanas crudas sin sal. Media manzana verde. 225-350 mililitros de agua mineral (como mnimo, ms si nos apetece).

Cena

115-175 gramos de salmn a la parrilla.

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450 gramos de lechuga, aliada con 1 cucharada de aceite de olivavirgen extra y zumo de limn recin exprimido.

250 gramos de esprragos, brculi o espinacas al vapor con unalio de aceite de oliva.

1 trozo de meln cantaloupe de 8 centmetros y 75 gramos de fru-tos del bosque frescos.

225-350 mililitros de agua mineral (como mnimo, ms si nos apetece).

Colacin

60 gramos de pavo poco graso con poca sal o de pechuga de pollo. 1/2 pera o manzana verde. 3 o 4 almendras o aceitunas. 225-350 mililitros de agua mineral (mnimo, ms si se desea, pero

tengamos presente que es antes de ir a dormir).

Este men requiere seis tomas de 225-350 mililitros de agua. Ade-ms de esto, pueden tomarse como mnimo dos vasos adicionales duran-te el da. En el trabajo deberamos tener siempre una botella de aguafresca sobre la mesa, igual que en el coche, y a mano en casa, para irbebiendo mientras realizamos las tareas domsticas o cocinamos, paramantener una buena hidratacin.

Eso es todo. Podramos encontrar algo ms sencillo? Estas comidasy tentempis exigen muy poca preparacin, por ello no estaremos muchoen la cocina y nos ahorraremos tentaciones.

LA LISTA DE LA COMPRA

Aqu est todo lo que se necesita para preparar la dieta de tres das:

Una docena de huevos frescos. Avena en copos (no instantnea). Los copos de avena instan-

tneos aumentan rpidamente la cantidad de azcar en lasangre, causan un exceso de inflamacin y anulan los resul-tados. El cuerpo absorbe lentamente los copos de avena delestilo de antes.


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Un mnimo de 750 gramos a 1 kilo de salmn fresco cortadoen seis porciones.

250 gramos de pavo o pechuga de pollo cortada en finas lon-jas.

1 lata de sardinas en aceite de oliva (si escogemos estaopcin para el almuerzo).

1 lata de atn bajo en sodio en agua (si escogemos estaopcin para el almuerzo).

2 cantaloupes maduros. 450 gramos de esprragos. 450 gramos de brculi. 450 gramos de espinacas frescas. 2 lechugas . 1/2 kilo de fresas. 1/2 kilo de arndanos. 1/4 de kilo de frambuesas. 1/4 de kilo de moras. 3 manzanas verdes (por ejemplo, Granny Smith). 2 peras (o 2 manzanas verdes ms)... 2 limones. Aceitunas de cualquier tipo, a granel o en lata. Almendras crudas sin sal. Avellanas. Nueces de macadamia. 225 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 10 o 15 litros de agua mineral.

LOS BENEFICIOS

Cuanto ms nos ajustemos a esta dieta, mejores resultados conseguire-mos. Despus de tres das, estaremos en disposicin de controlar la infla-macin y la retencin de lquidos, y como resultado, la piel resplandece-r y la energa aumentar.

A fin de poder constatar unos rpidos resultados, limitamos el tipo dealimentos que pueden tomarse durante el lifting facial mediante la ali-mentacin en tres das. En el programa de 28 das para la eliminacin de

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las arrugas se permiten muchos ms productos, y se trata de un estilo decomida que podemos adoptar para siempre. Ahora bien, cuando notemosque necesitamos un lifting especial, volveremos al plan de tres das pararevitalizarnos. Podemos considerar que el plan de tres das es nuestraarma secreta, el balneario al que echamos mano en la dieta. Si seguimoseste simple plan de comida podemos asegurar que siempre tendremos unbuen aspecto y que nos sentiremos tambin mejor.

Soy consciente de que hace falta un acto de fe para seguir este planciegamente, aunque estoy seguro de que vale la pena probarlo. Explica-remos con detalle las teoras que apoyan el programa para la eliminacinde las arrugas en el balance final del libro, as el lector comprender lasimportantes ventajas que poseen los alimentos que ingerimos en la luchacontra el envejecimiento. En el captulo siguiente aprenderemos cmo lainflamacin es causa del envejecimiento y la forma de frenar su implaca-ble avance.


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