LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y...
Transcript of LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y...
![Page 1: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/1.jpg)
LIBRO DE ACTAS
![Page 2: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/2.jpg)
Presentación................................................................................................ 3
Conferencia Inaugural.............................................................................. 4
Comunicaciones OralesNutrición.y.crecimiento.001-015................................................................. 5Sanidad.animal.016-031............................................................................ 21Medio.ambiente.032-039........................................................................... 39Reproducción.040-050............................................................................... 47Economía.052-057..................................................................................... 63Calidad.058-065......................................................................................... 68Tecnología.de.la.producción.066-072........................................................ 78Genética.073-078....................................................................................... 85
PóstersNutrición.y.crecimiento.001-090................................................................. ?Sanidad.animal.091-119.............................................................................. ?Medio.ambiente.120-128............................................................................. ?Reproducción.129-153................................................................................. ?Economía.154-156....................................................................................... ?Calidad.157-167........................................................................................... ?Tecnología.de.la.producción.168-180.......................................................... ?Genética.181-189......................................................................................... ?
Índice Autores.............................................................................................. ?
ISBN.978-84-937611-9-6EditoresFundación.Observatorio.Español.de.AcuiculturaMorris.Villarroel.RobinsonLourdes.Reig.PuigClara.Almansa.LagunasDepósito Legal.B-39.487-2011
Tiraje.105.ejemplares
El libro de Actas del XIII Congreso Nacional de Acuicultura ha sido editado en este formato para minimizar el consumo de papel y su impacto en el medioambiente.
Índice
![Page 3: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Presentación
La. Sociedad. Española. de. Acuicultura. os. da. una. calurosa. bienvenida. al. Congreso. Nacional. de. Acuicultura. XIII,.auspiciado.por.la.Universitat.Politècnica.de.Catalunya.(UPC),.en.la.l’Escola.Superior.d’Agricultura.de.Barcelona.(ESAB).que.este.año.también.celebra.su.100.aniversario..La.ESAB.tiene.su.sede.en.el.Campus.del.Baix.Llobregat,.situado.en.el.Parc.Mediterrani.de.la.Tecnologia..Estamos.seguros.que.todos.se.van.a.sentir.muy.cómodos.en.esta.sede.En.esta.edición.hemos.querido.mantener.el.formato.general.de.los.Congresos.Nacionales.de.los.últimos.años,.en.especial.las.últimas.ediciones.celebradas.en.Madrid,.Vigo.y.Gandía,.con.sesiones.científicas.tradicionales.y.sesiones.técnicas.sobre.temas.concretos..Aunque.hemos.tenido.que.ajustarnos.a.un.panorama.económico.negativo.y.a.la.falta.de.presupuesto.de.muchas. instituciones.que. tradicionalmente.han.patrocinado.nuestras.actividades,. con.mucho.esfuerzo.personal,.especialmente.de.los.organizadores.locales.y.los.Comités.Científico.y.Organizador,.creemos.que.hemos.podido.ofrecer.un.congreso.de.calidad,.a.la.altura.de.las.expectativas..¡Muchas.gracias.a.todos!La.meta.principal.de.los.Congresos.Nacionales.de.Acuicultura.es.proporcionar.un.foro.abierto.para.presentar.los.resultados. de. investigación. y. discutir. sobre. los. últimos. avances. en. diferentes. líneas.. Como. en. otras. ocasiones,.hemos. querido. hacer. énfasis. sobre. las. aplicaciones. técnicas. del. conocimiento,. y. así,. esperemos. que. las. ideas.surgidas.en.las.diferentes.sesiones.del.congreso.puedan.ayudar.a.fomentar.la.investigación.aplicada.y.el.contacto.entre.científicos,.empresarios.y.la.administración.Para.el.XIII.CNA.hemos.elegido.el.lema.“En equilibrio con el medioambiente”..Queremos.hacer.llegar.a.la.sociedad.en.general.que.la.acuicultura.bien.llevada.es.sostenible,.y.además.proporciona.alimento.de.gran.calidad.utilizando.procesos.de.producción.modernos.y.muy.controlados.
El Comité Ejecutivo del Congreso
![Page 4: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Papel de los océanos en la alimentación humana el siglo XXI. Efectos medioambientales de la acuiculturaNaciones.Unidas.estima.que.la.población.mundial.en.el.año.2050.superará.los.9000.millones.de.personas..Las.fuentes.de.alimento.actuales.(agricultura,.ganadería.y.pesquerías).serán.insuficientes.para.satisfacer.la.demanda.de.alimento.mundial..La.disponibilidad.de.agua.dulce.ya.es.escasa.en.algunas.zonas.y.su.disponibilidad.actual.disminuirá.debido.al.cambio.climático..Ello,.junto.a.que.difícilmente.podrá.aumentar.la.extensión.de.terreno.agrícola.actual,.limitará.el.crecimiento.de.la.producción.de.alimento.en.tierra..Igualmente,.la.producción.pesquera.no.podrá.aumentar.ya.que.muchos.stocks.pesqueros.están.actualmente.sobreexplotados..Mientras.que.la.producción.de.alimento.mediante.agricultura.y.ganadería.está.creciendo.a.una.tasa.del.2.%.anual.y.la.producción.pesquera.no.crece,.la.producción.de.alimento.a.través.de.la.acuicultura.marina.tiene.un.crecimiento.de.más.del.7.%.anual..El.rápido.crecimiento.de.la.acuicultura.está.siendo.posible.gracias.al.conocimiento.de.la.biología.de.las.especies.y.tecnológico.y.a.que.es.una.actividad.que.se.está.desarrollando.a.escala.global,. con.múltiples.especies.y.bajo.condiciones.ambientales.muy.diversas..La.acuicultura.marina.es.el.único.sector.productor.de.alimento.cuyo.crecimiento.no.se.verá.limitado.por.la.disponibilidad.de.agua.ni.espacio,.y.por.tanto.podría.suministrar.una.parte.importante.de.la.demanda.de.alimento.mundial.durante.este.siglo..Sin.embargo,.para.que.esto.sea.posible.hay.conseguir.cerrar.el.ciclo.de.producción.(i.e..producir.las.harinas.de.pescado.en.cultivos,.cerrar.el.ciclo.de.vida.en.cautividad),.disminuir.el.nivel.trófico,.desplazar.los.cultivos.a.mar.abierto,.pasar.de.monocultivos.a.policultivos.(incluso.combinando.las.granjas.de.acuícolas.con.granjas.productoras.de.otros.recursos.-e.g..energía).y.minimizar.impactos.en.el.ecosistema.adyacente..Si.se.superan.estos.retos,.probablemente.el.alimento.no.limitará.la.capacidad.de.carga.del.planeta.durante.el.siglo.XXI.
Núria.MarbàInstitut.Mediterrani.d’Estudis.Avançats,.IMEDEA.(CSIC-UIB)
Conferencia Inaugural
![Page 5: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/5.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
5
Nutrición y crecimiento
Presencia de disruptores tiroideos en piensos para acuiculturaA..Quesada1,.A..Valdehita1,.M.M..Belinchón2,.M.L..Fernández-Cruz1,.J.M..Cerdá-Reverter3,.J.M.Navas1
1Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Departamento de Medio Ambiente. Carretera de La Coruña Km 7.5, E-28040 Madrid. E mail: [email protected] de Investigaciones Biomédicas Alberto Sols, Arturo Duperier 4, E-28029 Madrid3Instituto deAcuicultura de Torre de la Sal, IATS-CSIC. E-12595 Ribera de Cabanes, Castellón
AbstractNormal.function.of.the.endocrine.system.is.essential.for.the.proper.development.and.reproduction.in.most.animals..Substances.interfering.with.its.homeostasis.are.called.endocrine.disruptors.(EDs).and.may.represent.a.risk.for.the.health.of.the.organism..Among.EDs,.those.interacting.with.the.estrogen.receptor.have.been.commonly.studied..Much.less.attention.has.been.paid.to.those.substances.disrupting.the.thyroid.axis,.which.in.fish.plays.critical.roles.in.a.variety.of.biological.functions..In.the.present.work,.32.fish.feeds.were.screened in vitro.for.their.ability.to.disrupt.the.thyroid-axis.at.the.thyroid-hormone.receptor.(TR).level..18.of.them.provoked.a.statistically.significant.activation.of.the.TR,.some.even.provoking.very.high.levels.of.Relative.Transcriptional.Activity.(above.40%)..The.results.suggest.that.fish.feeds.are.a.potential.source.of.thyroid.disruption,.probably.due.to.the.presence.of.hormones,.and.requires.deeper.investigation.
JustificaciónEn.los.últimos.años.se.ha.intentado.disminuir.la.fuente.proteica.de.origen.animal.en.piensos.comerciales.para.acuicultura..Sin.embargo,.todavía.hoy,.estos.piensos.contienen.elevadas.concentraciones.de.harinas.de.pescado.(Mantovani.et al.,.2009)..Este.tipo.de.ingredientes.puede.ser.la.fuente.de.diferentes.hormonas.(Pelissero.y.Sumpter,.1992).que.actúen.como.disruptores.endocrinos..Estos.pueden.causar.alteraciones.en.el.sistema.hormonal.y.provocar.efectos.adversos.en. la.salud.de. los. individuos..Dentro.del.sistema.endocrino,.el.eje.tiroideo. controla. procesos. vitales. clave. para. la. acuicultura. como. son. el. crecimiento,. el. desarrollo. y. la. reproducción. de. los. peces.. A.pesar.de.esto,.hasta.la.fecha,.no.se.ha.estudiado.la.disrupción.a.nivel.tiroideo.causada.por.la.posible.presencia.de.hormonas.tiroideas.o.agonistas.de.sus.receptores.en.los.piensos..Teniendo.en.cuenta.todo.lo.anterior,.el.objetivo.de.este.trabajo.fue.evaluar.in vitro.la.potencial.carga.tiroidea.de.32.piensos.empleados.en.acuicultura.
Material y MétodosExtracción de disruptores endocrinos en piensos para pecesLa. presencia. de. disruptores. tiroideos. se. testó. en. 32. piensos. comerciales.. Se. mezclaron. 0.5. g. de. pienso. con. 2.5. ml. de. metanol. y. tras.sonicación.y.centrifugación.de.las.muestras,.el.sobrenadante.fue.llevado.a.sequedad..El.concentrado.se.resuspendió.en.300.µl.de.metanol.y.se.almacenó.a.-20ºC.hasta.su.uso..Todos.los.piensos.se.testaron.en.un.rango.de.concentraciones.comprendido.entre.0.008.y.16.7.mg.pienso/ml..La.eficiencia.de.la.extracción.se.evaluó.enriqueciendo.un.pienso.con.100.nM.de.T3.y.sometiéndolo.al.mismo.proceso.de.extracción.Línea CelularLa.capacidad.de.disrupción.tiroidea.de.los.32.piensos.se.evaluó.mediante.ensayos.in vitro.empleando.la.línea.celular.PC-DR-LUC,.la.cual.expresa.el.gen.informante.de.la.luciferasa.bajo.el.control.del.receptor.de.hormonas.tiroideas.(TRα,.Jugan.et al.,.2007).Ensayos de viabilidad celular del gen reportero de la luciferasaEl.efecto.de.los.extractos.de.pienso.sobre.la.viabilidad.celular.se.evaluó.fluorimétricamente.con.el.método.de.la.resazurina.que.mide.la.actividad.metabólica.de.las.células.mediante.fluorescencia..A.continuación.se.valoró.la.capacidad.de.inducción.de.la.expresión.del.gen.de.la.lucíferasa.bajo.el.control.del.TRα, midiendo.la.luminiscencia.producida.por.las.células.tras.lisarlas.y.exponerlas.al.sustrato.adecuado,.luciferina.
Resultados y discusiónDieciocho.de. los.32.piensos.analizados. fueron.capaces.de.activar.al.TRα. e.inducir. de. manera. significativa. la. expresión. de. la. luciferasa.. Las. máximas.inducciones.se.observaron.a.las.concentraciones.más.altas.(entre.4.1.y.16.4.mg.pienso/ml.de.medio.de.cultivo).que.causan.un.aumento.en.la.expresión.de.entre.1.5.y.2.5.veces.respecto.de.las.células.que.tan.solo.recibieron.el.vehículo..Uno.de.los.piensos.es.capaz.incluso.de.triplicar.la.expresión.de.la.luciferasa..La.figura.1.muestra.como.ejemplo.el.efecto.causado.por.los.extractos.de.seis.piensos.diferentes.La.máxima.actividad.transcripcional.relativa.(ATR).de.los.piensos,.referida.a.la.máxima.respuesta.obtenida.por.el.control.positivo.(pienso.enriquecido.con.T3),.muestra.que.en.siete.de.los.piensos,.la.ATR.estaba.comprendida.entre.el.10-20%.y.en.otros.cuatro.entre.el.20.y.el.40.%.respecto.del.control.positivo..Asimismo,.dos.de. las.muestras.exhibieron.una.ATR.superior.al.40%..Todos.estos.resultados.indican.la.presencia.efectiva.de.disruptores.tiroideos.en.los.piensos. para. peces.. Las. posibles. implicaciones. de. esta. presencia. para. el.normal.desarrollo,. crecimiento. y.bienestar.animal.deberían.ser.estudiadas.en. profundidad,. así. como. el. origen. preciso. de. los. compuestos. tirogénicos.presentes.en.los.piensos.
BibliografíaBeresford,. N.,. J.V.. Brian,. T.. J.. Runnalls,. J.P.. Sumpter. y. S.. Jobling.. 2011.. Estrogenic. activity. of. tropical. fish. food. can. alter. baseline.vitellogenin.concentrations.in.male.fathead.minnow.(Pimephales promelas)..Environmental Toxicology and Chemistry. 30.(5):.1139-1145.Jugan,.M.L.,.M..Lévy-Bimbot,.M..Pomérance,.S..Tamisier-Karolak,.J.P..Blondeau.y.T..Lévi..2007..A.new.bioluminescent.cellular.assay.to.measure.the.transcriptional.effects.of.chemicals.that.modulatethe.alpha-1.thyroid.hormone.receptor..Toxicology in vitro. 21:.1197-1205.Mantovani,.A.,.C..Frazzoli.y.C..La.Rocca..2009..Risk.assessment.of.endocrine-active.compounds.in.feeds..The Veterinary Journal..182:.392-401.Matsumoto,.T.,.M..Kobayashi,.T..Moriwaki,.S..Kawai.y.S..Watabe..2004..Survey.of.estrogenic.activity.in.fish.feed.by.yeast.estrogen-screen.assay..Comparative Biochemistry and Physiology-Part.C..139:.147-152.Pelissero,.C.,.y.J.P..Sumpter.1992..Steroids.and.“steroid-like”.substances.in.fish.diets..Aquaculture..107:283-301.
AgradecimientosLa.línea.celular.utilizada.en.esta.investigación.fue.donada.por.Juan.Bernal.(CSIC,.Madrid)..Este.trabajo.ha.sido.realizado.en.el.marco.de.los.proyectos.RTA2009-0074-00-00.(JMN),.AGL2010-22247-C03-01.y.CSD.2007-00002.(JM.C-R).
Figura 14Ejemplo. representativo. del incremento. en. la.luminiscencia. y. fluorescencia. en. las. células. expuestas. a.seis.extractos.de.piensos.
O-001
![Page 6: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/6.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
6
Nutrición y crecimiento
Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática de los fosfolípidosL..Benedito-Palos,.J.A..Calduch-Giner.y.J..Pérez-SánchezInstituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS-CSIC), 12595 Castellón. e-mail: [email protected]
Abstract The.effect.of.ration.size.on.the.muscle.fatty.acid.profile.and.gene.expression.of.key.enzymes.involved.on.tissue.fatty.acid.uptake,.polyun-saturated.fatty.acid.(PUFA).biosynthesis.and.phospholipid.(PL).metabolism.was.addressed.in.juvenile.gilthead.sea.bream..Feed.restriction.was.accompanied.by.a.reduced.muscle.lipid.deposition.and.triglyceride.(TG)/PL.ratio..The.fatty.acid.profile.of.TG.was.not.altered.by.ra-tion.size,.whereas.the.PL.fraction.was.enriched.on.long-chain.PUFA,.especially.docosahexaenoic.acid.(DHA).and.arachidonic.acid.(ARA)..These.changes.on.fatty.profile.were.associated.to.the.up-regulated.mRNA.expression.of.the.lipoprotein.lipase-like,.which.may.favour.the.selective.tissue.fatty.acid.uptake.of.LC-PUFA.from.circulating.lipoproteins..In.parallel,.lipogenic.markers.such.as.Δ9.desaturase.enzymes.were.markedly.down-regulated.with.the.reduction.of.feed.intake..These.findings.highlight.the.allostatic.regulation.of.PL.as.a.conserved.mechanism.throughout.vertebrate.evolution,.which.is.probably.involved.to.the.increased.insulin.sensitivity.with.feed.restriction.
JustificaciónMás.del.70%.de.los.lípidos.del.músculo.de.las.doradas.de.cultivo.son.lípidos.neutros,.principalmente.triglicéridos.(TG),.cuyo.perfil.de.ácidos.grasos.(AG).refleja.en.gran.medida.la.composición.de.la.dieta.(Ballester-Lozano.et al.,.2011)..Los.lípidos.polares.(fosfolípidos,.PL).constituyen.aproximadamente.un.20%.y.su.perfil.se.caracteriza.por.un.elevado.contenido.en.AG.poli-insaturados.de.cadena.larga.(AGP-CL)..Esta.incorporación.selectiva.confiere.a.la.fracción.polar.una.notable.robustez.y.permite.su.uso.como.marcador.de.deficiencias.en.AG.esenciales.(Benedito-Palos.et al.,.2010)..Los.efectos.de.la.temperatura.sobre.el.perfil.de.los.PL.de.membrana.se.conocen.amplia-mente,.aumentando.su.grado.de.insaturación.con.el.descenso.de.la.temperatura..A.su.vez,.en.mamíferos,.está.generalmente.aceptado.que.el.nivel.de.ingesta.es.por.sí.mismo.uno.de.los.factores.con.mayor.incidencia.sobre.el.perfil.de.los.PL.de.membrana..Sin.embargo,.en.vertebrados.inferiores,.y.concretamente.en.peces,.este.proceso.no.se.ha.estudiado.en.detalle,.por.lo.que.el.objetivo.de.este.trabajo.ha.sido.evaluar.en.la.dorada.el.efecto.de.tres.niveles.de.ingesta.sobre.el.perfil.muscular.de.AG.y.la.expresión.de.genes.relacionados.con.el.metabolismo.lipídico..
Material y MétodosJuveniles.de.dorada.(17.g).se.distribuyeron.en.9.tanques.de.500.L.a.razón.de.50.peces.por.tanque.(3.tanques.por.grupo.experimental)..Los.peces.se.alimentaron.durante.11.semanas.con.un.pienso.comercial.(Skretting).con.tres.niveles.de.ingesta:.ad.libitum.(R100),.al.70%.de.sa-ciedad.visual.(R70).y.al.70%.de.saciedad.durante.9.semanas.con.una.fase.final.de.mantenimiento.de.dos.semanas.(R70-20)..Al.final.del.engor-de,.se.tomaron.muestras.de.músculo.esquelético.de.9.animales.por.tratamiento..El.contenido.graso.se.determinó.gravimétricamente.por.el.método.de.Soxhlet..Paralelamente,.se.extrajo.grasa.por.el.método.de.Folch.para.el.análisis.de.clases.lipídicas.y.AG..Las.clases.lipídicas.se.separaron.por.doble.desarrollo.en.cromatografía.de.capa.fina.de.alta.resolución.y.análisis.por.densitometría..Los.ésteres.de.los.AG.se.transmetilaron.utilizando.el.método.de.Christie.y.se.purificaron.por.cromatografía.de.capa.fina..El.perfil.de.AG.de.los.lípidos.totales.(LT),.TG.y.PL.se.determinó.por.cromatografía.de.gases..El.análisis.de.la.expresión.génica.de.Δ-9.desaturasas.(SCD1a,.SDC1b),.Δ-6.desaturasa.(FADS2),.lisofosfatidilcolina.aciltransferasa.2.y.3.(PCAT2,.PCAT3),.fosfatidiletanolamina.N-metiltransferasa.(PEMT),.lipoproteína.lipasa.(LPL).y.LPL-like.se.realizó.mediante.PCR.en.tiempo.real,.utilizando.la.β-actina.como.gen.constitutivo.
Resultados y DiscusiónEl.peso.de.los.animales.disminuyó.de.acuerdo.con.la.reducción.del.nivel.de.ingesta.(Figura.1A)..El.mismo.patrón.se.observó.con.el.con-tenido.graso.del.músculo.esquelético.que.disminuyó.desde.6,5%.en.el.grupo.R100.hasta.3,4%.en.el.grupo.R70-20..Estos.cambios.también.estuvieron.acompañados.de.una.disminución.del.porcentaje.total.de.TG.con.respecto.al.de.PL.
Figura 14(A).Efecto.de.la.ración.sobre.el.peso.de.los.animales.en.cultivo..(B).Expresión.diferencial.de.genes.relacionados.con.el.metabo-lismo.lipídico.entre.los.dos.grupos.extremos.(R100.y.R70-20)..Los.genes.representados.como.círculos.blancos.indican.diferencias.estadísti-camente.significativas.(P<0,05).
La.reducción.de.la.ingesta.también.modificó.el.perfil.de.AG.de.los.LT,.disminuyendo.progresiva.y.significativamente.el.porcentaje.de.14:0,.16:1n-7,.18:1n-9,.18:2n-6,.18:3n-6.y.18:3n-3,.y.aumentando.el.de.22:6n-3.(DHA)..El.perfil.de.los.TG.se.mantuvo.invariable,.mientras.que.el.de.los.PL.mostró.un.descenso.significativo.de.14:0,.17:0.y.la.gran.mayoría.de.AG.poli-insaturados.n-3.y.n-6,.con.la.excepción.del.20:4n-6.(ARA).y.DHA.que.aumentaron.notablemente.con.la.restricción.del.alimento..De.este.modo,.los.cambios.observados.en.los.LT.se.debieron,.no.sólo.a.un.aumento.de.la.proporción.de.PL.en.R70-20.sino.también.a.los.cambios.producidos.en.el.perfil.de.la.fracción.polar..No.se.observaron.cambios.en.la.expresión.génica.de.enzimas.claves.en.la.biosíntesis.de.AGP-CL.(FADS2).y.del.metabolismo.de.los.PL.(PCAT,.PEMT).(Figura.1B)..La.expresión.de.LPL.tampoco.se.vio.afectada.significativamente.por.la.ración,.mientras.que.la.de.LPL-like.aumentó.con.la.restricción.de.la.ingesta..Dada.la.diferente.afinidad.de.los.miembros.de.la.superfamilia.de.las.lipasas.por.los.TG.y.PL,.ello.podría.ser.uno.de.los.mecanismos.a.nivel.molecular.que.facilitase.la.captación.selectiva.de.AGP-CL.circulantes.por.parte.del.músculo.y.su.incorporación.en.la.fracción.polar..Esta.incorporación.también.se.vería.favorecida.por.un.menor.acúmulo.de.TG,.acompañado.de.una.importante.reducción.de.la.expresión.de.SCD1a.y.SCD1b,.considerados.robustos.marcadores.lipogénicos..Todo.ello.configura.una.res-puesta.alostática.altamente.conservada.a.lo.largo.de.la.evolución,.que.aumentarían.con.la.restricción.de.ingesta.la.retención.de.AGP-CL.y.posiblemente.la.sensibilidad.del.músculo.a.la.acción.lipogénica.de.la.insulina.
O-002
![Page 7: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/7.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
7
Nutrición y crecimiento
BibliografíaBallester-Lozano,.G.F.,.L..Benedito-Palos,.J.C..Navarro,.S..Kaushik.y.J.Pérez-Sánchez..2011..Prediction.of.fillet.fatty.acid.composition.of.market-size.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata).using.a.regression.modelling.approach..Aquaculture..319:81-88.Benedito-Palos,. L.,. J.C.. Navarro,. S.. Kaushik,. J.. Pérez-Sánchez.. 2010.. Tissue-specific. robustness. of. fatty. acid. signatures. in. cultured.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata L.).fed.practical.diets.with.a.combined.high.replacement.of.fish.meal.and.fish.oil..Journal of Animal Science..88:.1759-1770..
AgradecimientosEsta.investigación.ha.sido.financiada.por.los.proyectos.AQUAFAT.(AGL2009-07797).y.PROMETEO.2010/06.
Estructura genómica y caracterización funcional del promotor del transportador de glucosa GLUT4 en fugu (Takifugu rubripes)J.V..Planas.y.R..Marín-JuezDep. de Fisiologia i Immunologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona. Av. Diagonal 643, 08028 Barcelona. [email protected]
AbstractEn.peces,.la.expresión.del.promotor.del.transportador.de.glucosa.GLUT4.está.inducida.por.la.insulina..Con.la.finalidad.de.estudiar.la.activación.transcripcional.del.gen.que.codifica.GLUT4.en.peces,.hemos.caracterizado.la.respuesta.del.promotor.de.GLUT4.de.peces.a.la.insulina..Hemos.clonado.1.3kb.de.la.región.5’.flanqueante.del.gen.GLUT4.en.fugu.(Takifugu rubripes).y.hemos.identificado.motivos.de.unión.a.factores.de.transcripción.conservados.en.otros.promotores.de.GLUT4..Mediante.la.clonación.del.promotor.de.GLUT4.de.fugu.en.una.construcción.reporter.con.luciferasa.y.transfectando.de.manera.transitoria.células.musculares.L6,.hemos.comparado.la.actividad.del.promotor.de.fugu.de.GLUT4.con.la.del.promotor.de.GLUT4.de.rata.bajo.condiciones.basales.o.estimuladas.con.insulina..Nuestros.resultados.indican.que.la.expresión.basal.del.promotor.de.fugu.de.GLUT4.es.mayor.que.la.del.promotor.de.GLUT4.de.rata..Sin.embargo,.como.ha.estado.descrito.anteriormente.para.el.promotor.de.rata,.un.tratamiento.con.insulina.provoca.una.disminución.de.la.actividad.del.promotor.de.GLUT4.de.fugu..Actualmente.se.está.caracterizando.su.respuesta.a.distintos.tiempos.y.en.deleciones.del.promotor.
JustificaciónLa. regulación. endocrina. del. metabolismo. de. la. glucosa. y. concretamente. del. papel. que. juegan. los. transportadores. de. glucosa. en.la. homeostasis. de. la. glucosa. en. peces. teleósteos. es. un. área. de. interés. desde. el. punto. de. vista. de. la. utilización. de. dietas. ricas. en.carbohidratos..Nuestro.grupo.fue.el.primero.en.identificar.y.caracterizar.desde.un.punto.de.vista.molecular.la.presencia.en.el.músculo.esquelético.de.un.transportador.de.glucosa.sensible.a.la.insulina.o.GLUT4.(Planas.et al.,.2000)..La.expresión.a.nivel.de.proteína.y.de.mRNA.de.GLUT4.en.músculo.esquelético.de.teleósteos.salmónidos.varía.en.relación.con.los.niveles.plasmáticos.de. insulina. (Capilla.et al.,.2002;.Díaz.et al.,.2007)..Asimismo,.nuestro.grupo.ha.demostrado.que.la.insulina.y.el.IGF-I.actúan.directamente.sobre.las.células.musculares.de.trucha.estimulando.los.niveles.de.mRNA.de.GLUT4.(Díaz.et al.,.2009),.lo.cual.se.relaciona.con.el.efecto.estimulador.de.éstos.péptidos.sobre. la.captación.de.glucosa..Estos. indican.que.en.peces. teleósteos,.al. igual.que.en.mamíferos,. la. regulación.de. la.captación.de.glucosa.por.insulina.viene.mediada.por.el.transportador.de.glucosa.GLUT4..Por.lo.tanto,.nuestros.estudios.demuestran.que.los.peces.teleósteos,.concretamente.los.salmónidos,.no.son.organismos.intolerantes.a.la.glucosa,.al.contrario.de.lo.que.se.ha.postulado.en. la. literatura,.puesto.que.en. los. tejidos.diana.de. la. insulina. (principalmente.el.músculo).existen. los.mecanismos.necesarios.para.llevar.a.cabo.la.homeostasis.de.la.glucosa..De.todas.formas,.no.existe.información.sobre.si.los.efectos.de.la.insulina.incrementando.los.niveles.de.mRNA.(y.posteriormente.de.la.proteína).son.debidos.a.un.efecto.transcripcional..Por.ello,.nos.hemos.propuesto.identificar.y.caracterizar.la.respuesta.a.la.insulina.del.promotor.del.gen.que.codifica.para.GLUT4.en.fugu.(Takifugu rubripes).
Material y MétodosSe.ha.utilizado.el.pGL3.Expression.Vector.System.(Promega,.USA).como.gen.reportero.para.evaluar.la.actividad.transcripcional.de.la.región.5’.del.gen.de.GLUT4.en.fugu..En.este.vector.se.subclonó.un.fragmento.de.DNA.de.fugu.correspondiente.a.1314.nt.5’.del.codón.de. inicio. de. la. traducción. (ATG).. Deleciones. seriadas. del. promotor. de. GLUT4. de. fugu. fueron. generadas. por. PCR. utilizando. primers.específicos. con. dianas. de. restricción. para. Kpn. y. XhoI.. La. línea. de. células. musculares. de. rata. L6. fue. transfectada. con. las. distintas.construcciones.y,.tras.su.estimulación.con.insulina,.las.células.fueron.lisadas.para.determinar.la.actividad.luciferasa.utilizando.el.kit.Dual.Luciferase.reported.sysytem.(Promega).
Resultados y DiscusiónLa.secuencia.correspondiente.al.promotor.del.gen.que.codifica.para.GLUT4.de.fugu.contiene.lugares.de.unión.a.factores.de.transcripción.muy.similares.a. los.del.promotor.de.GLUT4.humano,. incluyendo.MEF2,.PPARg,.MyoD,.etc..Cuando.comparamos. la.actividad.basal.del.promotor.de.GLUT4.de.fugu.con.el.humano.se.evidencia.una.mayor.actividad.basal.del.promotor.de.fugu..Sin.embargo,.la.actividad.de.ambos.promotores.es.inhibida.por.insulina..La.inhibición.de.la.actividad.del.promotor.de.GLUT4.de.fugu.por.insulina.es.dosis-.y.tiempo-dependiente..Estos.resultados.indican.que,.al.igual.que.se.ha.descrito.anteriormente.para.el.promotor.de.GLUT4.en.mamíferos,.la.insulina.inhibe.la.actividad.del.promotor.de.GLUT.de.fugu..El.hecho.de.que.estos.resultados.no.concuerden.con.el.conocido.efecto.estimulador.de.la.insulina.sobre.los.niveles.de.mRNA.de.GLUT4.indica.que.la.regulación.de.la.actividad.del.promotor.de.GLUT4.es.compleja.y.que.posiblemente.intervienen.en.ella. factores.distintos.a. la. insulina..En. la.actualidad.se.está.estudiando. la.regulación.de. la.actividad.del.promotor.de.GLUT4.de.fugu.en.respuesta.a.estímulos.contráctiles.y.a.agonistas.de.PPARg,.al.igual.que.las.regiones.del.promotor.de.GLUT4.de.fugu.responsables.de.su.respuesta.hormonal.
BibliografíaCapilla,.E.,.M..Diaz,.J..Gutierrez.y.J.V..Planas..2002..Physiological.regulation.of.the.expression.of.a.GLUT4.homolog.in.fish.skeletal.muscle..American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism..283:.E44-49.Díaz,.M.,.E..Capilla.y.J.V..Planas..2007..Physiological.regulation.of.glucose.transporter.(GLUT4).protein.content.in.brown.trout.(Salmo.trutta).skeletal.muscle..Journal of Experimental Biology.210:.2346-51.Díaz,.M.,.Y.Vraskou,.J..Gutiérrez.y.J.V..Planas..2009..Expression.of.rainbow.trout.glucose.transporters.GLUT1.and.GLUT4.during.in.vitro.muscle.cell.differentiation.and.regulation.by.insulin.and.IGF-I..American Journal of Physiology Regulatory Integrative Comparative Physiology..296:.R794-800.Planas,.J.V.,.E..Capilla.y.J..Gutiérrez,.J..2000..Molecular.identification.of.a.glucose.transporter.from.fish.muscle..FEBS Letters..481,.266-70.
AgradecimientosEl. presente. trabajo. ha. sido. financiado. por. los. proyectos. MICINN. AGL2009-07006. y. CSD2007-0002.. R.M.J.. ha. recibido. una. beca. del.programa.de.Formación.de.Personal.Investigador.del.MICINN.
O-003
![Page 8: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/8.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
8
Nutrición y crecimiento
Análisis transcripcional de la respuesta al estrés por confinamiento en doradas (Sparus aurata L.) alimentadas con aceites vegetalesM..Borrel-Roda,.L..Benedito-Palos,.J..Calduch-Giner.y.J..Pérez-SánchezInstituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS-CSIC), Castellón. e-mail: [email protected]
AbstractJuveniles.of.gilthead.sea.bream.were.fed.over.the.course.of.10.weeks.with.plant.protein-based.diets.with.fish.oil.(FO).or.vegetable.oils.(66VO).at.the.66%.of.replacement..At.the.end.of.the.feeding.trial,.no.differences.in.growth.performance.were.found.between.groups,.and.fish.with.an.average.body.weight.of.65-70.g.were.subjected.to.crowding.stress.by.confinement.exposure.at.90-100.kg/m3..Control.fish.(8-9.kg/m3).remained.undisturbed.and.unfed.over.the.course.of.the.72.h.stress.exposure..Stressed.and.control.fish.were.sampled.at.3.h,.24.h.and.72.h.for.liver.transcriptomic.analysis.(7.fish.per.nutritional.and.stress.condition),.using.a.candidate.gene.approach.with.a.wide.range.of.metabolic.and.oxidative.stress.biomarkers..The.nutritional.background.affected.the.gene.expression.pattern.with.a.down-regulated.mRNA.expression.of.stress.oxidative.markers.at.3.h.and.24.h.in.the.66VO.stressed.fish.that.was.followed.by.an.enhanced.oxidative.capacity.and.glutathione.recycling..This.gene.expression.pattern.supports.different.allostatic.equilibrium.after.stress.exposure,.which.agrees.with.a.lower.oxidative.risk.and.fatty.acid.unsaturation.degree.of.fish.fed.vegetable.oils.
JustificaciónEstudios.recientes.demuestran.que.un.alto.nivel.de.sustitución.conjunto.de.harinas.y.aceites.de.pescado.por.ingredientes.vegetales.no.compromete.el.crecimiento.de.juveniles.de.dorada.(Benedito-Palos.et al.,.2007)..Los.efectos.del.historial.nutricional.sobre.la.calidad.del.producto.final.también.han.sido.analizados,.poniéndose.de.manifiesto.la.necesidad.de.una.fase.finalizadora.basada.en.aceites.de.pescado.para.revertir.el.perfil.de.ácidos.grasos.del.filete.a.uno.típicamente.marino.(Benedito-Palos.et al.,.2009)..La.capacidad.de.respuesta.frente.a.determinados.retos.infecciosos.también.se.ve.afectada.por.el.bagaje.nutricional.(Estensoro.et al.,.2011)..La.respuesta.de.marcadores.convencionales.de.estrés.(cortisol,.glucosa).también.es.dependiente.del.historial.nutricional..No.obstante,.no.es.determinante.si.ello.mejora.o.empeora. la.capacidad.de.adaptación.al.estrés..En.este.contexto,.este.trabajo.pretende.analizar. los.efectos.de.altos.niveles.de. sustitución. de. aceites. de. pescado. por. aceites. vegetales. sobre. la. expresión.hepática. de. marcadores. moleculares. de. estrés,. utilizando. una. aproximación.de.genes.candidatos.en.base.a.estudios.previos.con.microarrays.específicos.de.dorada.(Calduch-Giner.et al.,.2010).
Material y MétodosJuveniles.de.dorada.con.un.peso. inicial.de.17.g. fueron.alimentados.durante.10.semanas.con.dos.dietas.isolipídicas.e.isoproteicas.basadas.en.harinas.vegetales..En. la. dieta. FO,. el. aceite. de. pescado. fue. la. única. fuente. lipídica,. mientras. que.en.la.dieta.66VO,.el.66%.del.aceite.de.pescado.fue.sustituido.por.una.mezcla.de.aceites.vegetales..Al.final.del.periodo.de.engorde,.no.se.detectaron.diferencias.de. crecimiento,. y. animales. con. un. peso. medio. de. 65-70. g. fueron. confinados.(90-100. kg/m3). en. cestos. de. 10. L. de. capacidad,. suspendidos. en. tanques. de. 90.L.. Los. animales. utilizados. como. controles. permanecieron. en. los. tanques. de.engorde. (500.L).a.una.densidad.de.8-9.kg/m3..A. tiempos.pre-fijados. (3,.24.y.72.horas.post-confinamiento),.tanto.los.controles.(FO-C,.66VO-C).como.los.animales.estresados. (FO-S,. 66VO-S). (7. animales. por. estado. nutricional. y. tiempo). fueron.muestreados.para.el.análisis.trancripcional.del.hígado.mediante.PCR.cuantitativo.en.tiempo.real..Dicho.análisis.contempló.el.uso.de.marcadores.de.i).metabolismo.energético.(Cox4a,.CPT1,.ECH,.EL,.HADH,.H-FABP,.HL,.HSL,.LAL,.LPL,.UCP1),.ii).factores.de.crecimiento.(IGF-I,.IGF-II),.iii).enzimas.antioxidantes.(CAT,.Cu-Zn-SOD,.GPX1,.GPX4,.GR,.HEPC,.Mn-SOD,.PRDX3,.PRDX5),. iv).chaperonas.moleculares.y.marcadores.de.estrés.del.retículo.endoplasmático.(DER-1,.ERj3,.GRP-170,.GRP-.94,.GRP-75),.v).metabolismo.de.xenobióticos.(AHR1,.CYP1A1,.GST3),.vi).receptores.nucleares.(ER-α,.GCR).y.vii).factores.de.transcripción.(CREB-2,.HIF-1).
Resultados y discusiónAl.comparar.dentro.de.cada.grupo.experimental.animales.control.y.estresados,.se.observaron.importantes.cambios.en.el.transcriptoma.hepático.que.resultaron.especialmente.evidentes.a.las.24.h.post-confinamiento..Esta.cinética.es.similar.a.la.descrita.anteriormente.con.animales.de.la.misma.clase.de.edad.(Calduch-Giner.et al.,.2010),.lo.que.confirma.el.carácter.secuencial.de.las.diferentes.respuestas.adaptativas.de.doradas.sometidas.a.estrés.por.confinamiento..Cuando.se.comparan.entre.sí.los.animales.estresados.(66VO-S.vs.FO-S),.el.patrón.de. expresión. génica. mostró. una. respuesta. diferente. que. varió. en. función. del.tiempo.de.confinamiento. (Figura.1)..A. las.3.h.post-confinamiento,. fueron.pocos.los. genes. que. presentaron. diferencias. significativas,. y. los. que. lo. hicieron. son.marcadores.de.estrés.oxidativo.con.una.menor.expresión.en.el.grupo.66VO-S..Este.patrón.cambió.a.las.24.h,.con.el.aumento.de.la.expresión.de.enzimas.claves.de.la.β-oxidación.de.ácidos.grasos.(ECH,.HADH).y.de.receptores.estrogénicos.(ER-α).y.de.glucocorticoides.(GCR),.al.mismo.tiempo.que.se.mantuvo.baja.la.expresión.de. transportadores. mitocondriales. de. electrones. (Cox4a). y. chaperonas. (GRP-170,.GRP-75).con.función.reparadora.de.daño.oxidativo..A.las.72.h,.persistió.en.el.grupo.66VO-S,.la.sobre-expresión.de.genes.relacionados.tanto.con.la.oxidación.y.captación.tisular.de.ácidos.grasos.(HADH,.LPL).como.con.la.acción.antioxidante.(GR,.PRDX3,.PRDX5)..Dado.que.el.nivel.de.insaturación.de.los.ácidos.grasos.de.los.aceites.vegetales.es.menor.que.el.del.aceite.de.pescado,.este.patrón.de.expresión.génica.se.puede.interpretar.como.el.resultado.de.un.menor.riesgo.oxidativo.y.un.diferente.estado.de.equilibrio.alostático.
Figura 14Correlaciones. del. patrón. de. expresión.génica. en. animales. estresados. (66VO-S. vs. FO-S)..Genes.de.expresión.aumentada.( ).y.disminuida.( ).(prueba.t.de.Student,.P.<.0,05).
O-004
![Page 9: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/9.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
9
Nutrición y crecimiento
BibliografíaBenedito-Palos,.L.,.A..Saera-Vila,.J..Calduch-Giner,.S..Kaushik.y.J..Pérez-Sánchez..2007..Combined.replacement.of.fish.meal.in.practical.diets.for.fast.growing.juveniles.of.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata L.):.Networking.of.systemic.and.local.components.of.GH/IGF.axis..Aquaculture..267:.199-212..Benedito-Palos,.L.,.J.C..Navarro,.A..Bermejo-Nogales,.A..Saera-Vila,.S..Kaushik,.J..Pérez-Sánchez..2009..The.time.course.of.fish.oil.wash-out.follows.a.simple.dilution.model.in.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata.L.).fed.graded.levels.of.vegetable.oils..Aquaculture..288:.98-105..Calduch-Giner,. J.,. G.. Davey,. A.. Saera-Vila,. B.. Houeix,. A.. Talbot,. P.. Prunet,. M.. T.. Cairns. y. J.. Pérez-Sánchez.. 2010.. Use. of. microarray.technology.to.assess.the.time.course.of.liver.stress.response.after.confinement.exposure.in.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata.L.)..BMC Genomics..11:193.Estensoro,.I.,.L..Benedito-Palos,.O..Palenzuela,.S..Kaushik,.A..Sitjà-Bobadilla,.J..Pérez-Sánchez..2011..The.nutritional.background.of.the.host.alters.the.disease.outcome.of.a.fish-myxosporean.system..Veterinary Parasitology.175:141-150.
AgradecimientosEsta.investigación.ha.sido.financiada.por.los.proyectos.AQUAGENOMICS.(CDS.2007-00002).y.PROMETEO.2010/06..
El LPS de la bacteria Gram negativa Pantoea agglomerans estimula el crecimiento y respuesta inmune en juveniles de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) E..Gisbert1,.M..Castillo2,.A..Skalli1,.D..Borrás3,.G..Jiménez2,.L..Tort3.y.K..Andree1
1IRTA, Centre de Sant Carles de la Ràpita (IRTA-SCR), Sant Carles de la Rápita, e-mail: [email protected] 2RUBINUM SA, Av. de La Llana 123, 08191-Rubí3Dept. Biologia Cel·lular, Fisiologia i Immunologia, UAB, 08193-Bellaterra
AbstractThe.incorporation.of.LPS.obtained.from.Pantoea agglomerans was.tested.in.diets.for.rainbow.trout.fingerlings.(4.2.±.0.1.g).in.terms.of.growth.performance.and.innate.immune.response..Fish.were.fed.the.immunostimulant.at.0,.10.and.20.µg.LPS/Kg.BW.during.a.period.of.93.days.at.13ºC..Results.showed.that.LPS.at.both.tested.diets.improved.fish.growth.performance.and.their.proximate.corporal.biochemical.composition..Fish.fed.diets.supplemented.with.LPS.were.ca..15%.larger.in.body.weight.than.those.fed.the.control.diet.(Aller.FuturaTM),.whereas.those.fed.20.µg.LPS/Kg.BW.showed.the.highest.content.of.proteins.and.lipids..Considering.the.haematological.parameters.measured,.the.results.showed.that.those.animals.fed.with.LPS.had.better.nonspecific.immune.response,.as.evidenced.by.the.lysozyme.and.bactericidal.activity.results.in.the.serum,.and.respiratory.burst.activity.in.haemocytes..The.set.of.results.showed.that.the.use.of.LPS.obtained.from.the.Gram-negative.bacteria.P. agglomerans.is.a.good.alternative.to.improve.the.overall.condition.of.the.animals.and.to.encourage.their.growth.
Justificación Uno.de.los.factores.limitantes.de.la.acuicultura,.es.el.desarrollo.de.enfermedades.y.la.existencia.de.limitadas.herramientas.terapéuticas.(vacunas.y/o.inmunoestimulantes).para.su.prevención..En.acuicultura.existen.dos.estrategias.para.aumentar.la.inmunocompetencia.de.los.animales.en.cultivo,.ya.sea.mediante.vacunas.o.dietas.inmunoestimulantes..Si.bien.las.vacunas.pueden.ser.el.método.profiláctico.más.eficaz.de.controlar.enfermedades.en.peces,.su.uso.se.encuentra.limitado.a.sólo.una.pequeña.gama.de.agentes.patógenos,.además.de.presentar.un.reducido.espectro.de.actividad.(Sakai,.1999)..Los.inmunoestimulantes.se.describen.como.sustancias.que.son.capaces.de. potenciar. el. estado. inmunológico. de. los. ejemplares. y. pueden. encontrarse. a. menudo. de. forma. natural. como. componentes. de. la.dieta..Adicionalmente,.en.algunos.trabajos.la.incorporación.de.inmunoestimulantes.en.la.dieta.se.ha.relacionado.también.con.un.mayor.crecimiento.y.mejores.índices.de.conversión.de.alimento.(Sakai,.1999)..Una.gran.parte.de.las.moléculas.que.se.utilizan.en.acuicultura.como.inmunoestimulantes.son.fragmentos.de.la.pared.celular.de.bacterias,.levaduras.y.hongos.a.los.que.el.sistema.inmune.del.animal.responde.como.una.agresión.bacteriana.confiriéndole.a.éste.una.mayor.resistencia.a.infecciones..Los.distintos.compuestos.activos.que.se.extraen.de.las.paredes.celulares.de.microorganismos.son.péptidos.muramil,.lipopéptidos,.aciloligopéptidos.y.lipopolisacáridos.(LPS).en.el.caso.de.bacterias,.y.ß-glucanos.para.levaduras.y.hongos.El. objetivo. del. presente. trabajo. fue. evaluar. el. efecto. de. distintos. niveles. de. inclusión. del. LPS. derivado. de. Pantoea agglomerans. en.juveniles.de.trucha.arcoíris.en.función.del.estado.general.del.animal,.crecimiento.y.estado.inmunológico.
Material y Métodos Juveniles.de.trucha.arcoíris.(4,2.±.0,1.g).se.alimentaron.con.tres.dietas,.una.de.comercial.(Dieta.A;.Aller.FuturaTM,.Aller.Aqua,.Dinamarca).y. la. misma. dieta. en. la. que. se. incorporó. el. LPS. obtenido. de. la. bacteria. Gram. negativa.P. agglomerans. (RUBINUM. SA).. Los. peces. se.alimentaron.con.10.y.20.µg.LPS/kg.biomasa.(Dietas.B.y.C)..La.composición.de.todas.las.dietas.fue:.64%.de.proteína,.12%.de.grasa,.11%.de.cenizas.y.0,5%.de.fibra.según.el.fabricante..El.LPS.disuelto.en.aceite.de.pescado.se.incorporó.a.la.dieta.por.pulverización.según.el.proceso.de.fabricación.del.pienso.(Aller.Aqua)..Cada.dieta.se.analizó.por.triplicado.(400-L.tanque,.125.peces/tanque).durante.93.días..Los.valores.de.temperatura,.oxígeno.disuelto.y.pH.fueron:.13,2.±.0,2.ºC,.8,0.±.0,3.mg/L.y.7,5.±.0,01.(media.±.DE),.respectivamente..Los.tanques.estuvieron.conectados.a.un.sistema.de. recirculación. (IRTAmarTM). con.el.fin.controlar. y.mantener.una.calidad.del.agua..Los.peces.se.alimentaron.a.aparente.saciedad.mediante.alimentadores.automáticos..Al.final.del.ensayo,. todos.los.peces.fueron.medidos.(longitud.estándar.y.peso).y.de.45.ejemplares. (15/réplica).se.analizó.su.composición.bioquímica.corporal.y.se.obtuvo.sangre.para.el.estudio.de.parámetros.inmunológicos:.complemento.hemolítico,.lisozima,.actividad.bacteriolítica.y.explosión.respiratoria..Los.distintos.parámetros.analizados.fueron.comparados.entre.grupos.mediante.una.ANOVA.(SigmaStat.3.1),.aquellos.datos.expresados.en.porcentaje.se.transformaron.mediante.√arcsin.x.y.el.nivel.de.significación.estadística.se.estableció.al.5%.(P.<.0.05).
Resultados y Discusión Al.final.del.estudio,. los.animales.alimentados.con.la.dieta.suplementada.con.LPS.mostraron.un.mejor.crecimiento.en.peso.(P),. talla.(LS).y.tasa.específica.de.crecimiento.en.peso.(TECP).en.comparación.con.los.de.la.dieta.control,.no.encontrándose.diferencias.a.nivel.de.supervivencia.(S).(Tabla.1)..
Tabla 14Supervivencia, crecimiento en peso, talla y tasa específica de crecimiento en peso de juveniles de trucha alimentados con las dietas experimentales (ANOVA, P < 0.05).
Tratamiento experimental S (%) LS (cm) P (g) TECP (% dia-1)Dieta A 99.2.±.0.8 14.1.±.1.1.b 42.5.±.7.6.b 2.1.±.0.1.bDieta B (LPS.10µg/kg.B) 98.4.±.2.1 14.9.±.1.0.a 49.7.±.8.1.a 2.4.±.0.1.aDieta C.(LPS.20µg/kg.B) 98.9.±.0.5 15.0.±.0.9.a 50.1.±.8.2.a 2.4.±.0.1.a
O-005
![Page 10: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/10.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
10
Nutrición y crecimiento
Asimismo,.los.animales.alimentados.con.las.Dietas.B.y.C.mostraron.un.mayor.porcentaje.de.individuos.de.clases.de.talla.comprendidas.entre.los.51.y.70.g.(38.y.43%,.respectivamente).en.comparación.con.la.Dieta.A.(13%)..La.composición.proximal.de.los.peces.se.vio.afectada.por.la.dieta.suministrada.(Tabla.2).Tabla 24Composición corporal de truchas alimentadas con las dietas experimentales (ANOVA, P < 0.05).
Tratamiento experimental Proteínas (%) Lípidos (%) Carbohidratos (%)
Dieta A 41.4.±.7.1.b 17.6.±.3.5.b 1.14.±.0.16
Dieta B (LPS.10µg/kg.B) 41.2.±.0.5.ab 20.8.±.0.3.ab 1.08.±.0.07
Dieta C.(LPS.20µg/kg.B) 45.6.±.5.0.a 22.7.±.0.8.a 1.15.±.0.15.
En.relación.a.los.parámetros.hematológicos.medidos,.los.resultados.muestran.como.aquellos.animales.alimentados.con.LPS.presentaron.una.mejor.respuesta. inmune. inespecífica. tal.y.como. lo.demuestran. los.resultados.de. lisozima.y.actividad.bactericida.en.suero,.y.de.estallido.respiratorio.en.hemocitos;.si.bien,.el.estado.inmune.de.los.peces.estuvo.ligeramente.más.elevado.en.el.grupo.alimentado.con.la.Dieta.B..El.conjunto.de.los.resultados.muestra.que.el.uso.de.LPS.obtenido.de.P. agglomerans.es.una.buena.alternativa.para.mejorar.la.condición.general.de.los.animales,.además.de.favorecer.su.crecimiento.
BibliografíaSakai,.M.,.1999..Current.research.status.of.fish.immunostimulants..Aquaculture.172:.63-92.
AgradecimientosEste.trabajo.se.ha.ejecutado.dentro.del.proyecto.CENIT-ACUISOST.del.CDTI..Los.autores.expresan.su.gratitud.a.M..Matas,.M..Monllaó,.M..Sastre.y.O..Bellot.(IRTA-SCR),.por.su.asistencia.en.el.desarrollo.del.experimento.y.procesado.de.las.muestras.biológicas.
Mortandad de alevines de tenca por ingestión de semillas de una gramínea invasoraH.J..Pula,.J.J..Pérez,.P..Moreno,.M..Pascual,.J.C..Ramírez,.C..Fallola.Centro de Acuicultura “Vegas del Guadiana”, Ctra. antigua N-V, km 391,7. 06195 Villafranco del Guadiana (Badajoz) [email protected]
Abstract Moderate.mortality.of.80-days.old.offsprings.of.tench.(Tinca tinca).was.detected.in.a.pond.from.Centro.de.Acuicultura.“Vegas.del.Guadiana”..Some.of.the.death.fish.showed.a.fragment.of.plant.material.that.appeared.from.the.mouth..Fish.were.dissected.and.death.was.diagnosed.by.ingestion.of.seeds.of.a.grass,.Echinochloa hispidula,.identified.in.the.pond..This.grass.releases.its.mature.seeds.whilst.adhering.to.the.cover.that.constitutes.the.awned.lemma..This.cover.shows.hooks.preventing.expulsion.of.the.spikelet.after.ingestion..After.diagnosis,.the.plant.and.its.sedes.were.removed.from.the.pond.by.manual.methods.Colonization.of.Echinochloa hispidula.in.aquaculture.areas.could.have.negative.economic.implications.
JustificaciónEl.Centro.de.Acuicultura.“Vegas.del.Guadiana”,.dependiente.de.la.Junta.de.Extremadura,.centra.actualmente.su.producción.en.la.tenca.(Tinca tinca),.mediante.métodos.extensivos.tradicionales.y.mediante.reproducción.inducida.en.la.que.las.larvas.obtenidas.se.mantienen.en.pilas.interiores.durante.las.primeras.cuatro.semanas,.llevándose.posteriormente.a.estanques.exteriores.de.desarrollo..Durante.el.seguimiento.realizado.en.estos.estanques.de.desarrollo.se.detectó.en.el.mes.de.julio.de.2011.una.mortandad.de.alevines.en.uno.de.los.mismos,.de.la.que.se.realizó.un.estudio.y.su.posterior.diagnóstico..La.causa.de.la.mortandad.podría.tener.relación.con.la.aparición.en.el.estanque.de.una.gramínea.invasora..La.tenca.incluye.en.su.dieta.alimentación.vegetal.(Pérez-Bote.et.al.,.1998),.aunque.no.se.ha.descrito.el.consumo.de.semillas..El.consumo.de.semillas.por.peces.es.un.fenómeno.de.escasa.importancia.en.zonas.templadas,.habiéndose.registrado.solo.para.dos.especies.en.la.región.Paleártica.(Correa.et al.,.2007).
Material y métodosLos.estanques.de.desarrollo.de.alevines.de.tenca.son.sometidos.a.control.diario.de.parámetros.ambientales.(oxígeno.y.temperatura)..Semanalmente.se.realizan.análisis.de.calidad.de.las.aguas.de.los.estanques.y.del.agua.de.suministro..Mensualmente.se.toman.muestras.para.evaluar.el.desarrollo.de.los.alevines,.pesando.y.midiendo.los.ejemplares.Así.mismo,.se.registra.cualquier.incidencia.en.los.estanques.y,.cuando.existen.mortandades,.se.realizan.los.análisis.pertinentes.para.determinar.la.causa.Los.estanques.exteriores,.donde.se.desarrollan.las.larvas,.tienen.½.de.lecho.de.tierra.con.la.finalidad.de.que.se.implante.una.masa.de.macrófitas.que.sirven.de.refugio.a.los.peces.y.contribuyan.a.la.producción.natural.de.recursos.alimenticios.para.los.alevines..Durante.el.mes.de.julio.de.2011.se.detectó.mortandad.de.alevines.en.uno.de.los.estanques.de.desarrollo,.recogiéndose.los.individuos.muertos,. algunos. de. los. cuales. presentaban. saliendo. de. la. cavidad. bucal. un. fragmento. de. materia. vegetal.. Los. ejemplares. fueron.diseccionados.y.analizados.
Resultados y discusiónSe.recogieron.un.total.de.36.individuos.muertos.flotando.en.el.agua,.ocho.de.los.cuales.presentaban.el.elemento.vegetal.saliendo.de.la.cavidad.bucal..Una.vez.diseccionados.se.identificó.la.estructura.como.la.espiguilla.de.la.gramínea.Echinochloa hispidula,.presente.en.todos.los.ejemplares.encontrados..La.semilla.de.esta.planta.conserva.una.vez.madura.la.lemao.cubierta.que.posee.garfios.para.facilitar.la.dispersión,.lo.que.dificulta.o.impide.la.expulsión.o.el.tránsito.por.el.digestivo.una.vez.ingerida..El.carácter.emergente.de.esta.gramínea.favorece.la.liberación.de.las.semillas.maduras.a.la.superficie.del.agua,.donde.han.debido.atraer.la.atención.de.los.peces.Esta. planta. invasora,. que. en. Europa. está. asociada. a. cultivos. de. arrozal. (Sanz. Elorza. et al.,. 2004),. se. ha. desarrollado. durante. esta.temporada.en.el.estanque.donde.apareció.la.mortandad,.pudiendo.observarse.semillas.de.la.misma.flotando.en.la.superficie..Una.vez.diagnosticada.la.causa.de.la.muerte.de.los.alevines,.se.procedió.a.eliminar.los.ejemplares.de.E. hispidula.del.estanque..Sin.embargo,.no.se.ha.descrito.la.ingesta.de.semillas.con.efectos.adversos.como.los.expuestos.Las.especies.del.género.Echinochloa.son.plantas.problemáticas.para.los.cultivos.de.arroz.por.su.dificultad.de.control,.debido.en.parte.a.la.gran.cantidad.de.semillas.que.producen,.entre.10.000.y.100.000.por.planta.(Márquez,.1998).y.a.la.germinación.escalonada.del.banco.de.
O-006
![Page 11: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/11.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
11
Nutrición y crecimiento
semillas..Echinocloa hispidula.es.una.planta.invasora.que.parece.tener.una.buena.capacidad.de.dispersión,.que.forma.bancos.de.semillas.persistentes.en.el.suelo.(Sanz.et al.,.2004).y.presenta.mecanismos.de.dispersión.autócora,.hidrócora.y.zoócora..Este.último.mecanismo.puede.aumentar.la.eficacia.de.la.dispersión.(Mueller.et a.l,.2002).y.probablemente.sea.el.que.explique.la.aparición.de.esta.gramínea.en.el.Centro.de.Acuicultura.“Vegas.del.Guadiana”..El.fenómeno.observado.parece.ser.puntual,.pero.debido.a.la.eficacia.de.la.dispersión,.los.hábitats.que.ocupa.y.la.elevada.producción.de.semillas,.podría.en.determinadas.circunstancias.tener.implicaciones.económicas.en.caso.de.no.tomar.las.medidas.preventivas.pertinentes.
BibliografíaCorrea,.S..B.,.K..O..Winemiller,.H..López-Hernández.y.M..Galetti,.2007..Evolutionary.Perspectives.o.Seed.Consumption.and.Dispersal.by.Fishes..BioScience..57.(9):.748-756.Márquez,.T..1998..Malas.hierbas.en.el.cultivo.de.arroz.en.España..Vida.Rural,.23-26.Mueller,.M..H..&.Van.der.Valk,.A.G.,.2002..The.potential.role.of.ducks.in.wetland.seed.dispersal..Wetlands.22:1.Perez-Bote,.J.L.,.M..Blasco,.E..Da.Silva.y.J.I..Ruiz.de.la.Concha,.1998..Régimen.alimentario.de.la.Tenca.(Tinca.tinca.Linneo,.1758).en.balsas.de.cultivo.extensivo..En:.La.Tenca,.un.recurso.irrenunciable.para.Extremadura..Pub. Cám. Comerc. & Ind. Cáceres,.63:.111-115.Sanz.Elorza,.M.,.E..Dana.Sánchez.y.E..Sobrino,.eds..2004..Atlas.de.las.plantas.alóctonas.invasoras.en.España..Dirección.General.para.la.Biodiversidad..Madrid,.384.pp.
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.financiado.por.los.Fondos.Europeos.de.la.Pesca.Programa.Operativo.Extremadura.2007-2013..Eje.3.medidas.de.interés.público..Proyecto:.Nº.exp.fFEP351CEXT00002..Servicio.para.el.desarrollo.y.optimización.de.técnicas.de.producción.intensiva.de.tencas.en.el.centro.de.acuicultura.Vegas.del.Guadiana.
O-007Cambios en el uso de los nutrientes en la dorada según el régimen diarioO..Felip,.A..Ibarz,.J..Blasco,.M..Martín-Pérez.y.J..Fernández-Borràs.XRAq. Departament de Fisiologia i Immunologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona. e-mail: [email protected]
Abstract To.analyse.the.use.of.carbohydrates.and.protein.in.Sparus aurata,. juveniles.of.21.g.were.fed.at.10.am.and.5.pm.combining.2.different.diets.(Fd.and/or.CH).for.2.months,.resulting.in.3.feeding.regimes.(Fd/Fd;.CH/Fd;.Fd/CH,.by.triplicate)..Final.body.weight.significantly.dif-fered.among.regimes,.being.Fd/CH.10%.lower..Main.tissues.(liver,.white.and.red.muscles).revealed.high.differences.among.regimes.7.h.post-feeding,.but.they.were.much.lower.after.24.h..The.distribution.and.fate.of.the.stable.isotopes.labelled.nutrients.(13C-carbohydrate.and.15N-protein).revealed.postprandial.metabolic.changes.due.to.both.factors.(time.of.feeding.and.diet.composition)..A.reduction.in.the.dietary.protein.content.was.compensated.by.more.efficient.N.retention.combined.with.an.increased.use.of.carbohydrates..Nevertheless,.carbohydrates.were.not.used.as.efficiently.afternoon.that.morning.
Justificación Las.necesidades.energéticas.de.la.dorada.varían.a.lo.largo.del.día.(Sánchez-Muros.et al.,.2003).y.los.ciclos.de.alimentación.determinan.ritmos.diarios.en.los.peces..El.uso.de.los.nutrientes.debería.por.ello.variar.en.consonancia..Se.ha.relacionado.un.mejor.crecimiento.con.elevados.niveles.de.proteína.y.lípidos.en.la.dieta,.mientras.que.dietas.ricas.en.carbohidratos.ofrecían.menores.crecimientos..Algunos.estudios.han.mostrado.que.en.la.dorada.los.carbohidratos.pueden.reemplazar.parcialmente.la.proteína,.mejorando.la.tasa.de.crecimiento.y.evitando.pérdidas.de.nitrógeno..En.condiciones.de.mayor.demanda.energética,.como.el.ejercicio.sostenido,.la.dorada.puede.aprovechar.los.carbohidratos.de.la.dieta.con.un.ahorro.proteico.(Felip.et al.,.2009)..En.el.presente.estudio.se.usan.dos.dietas.de.diferente.composición,.una.dieta.comercial.(Fd).y.una.dieta.experimental.rica.en.carbohidratos.(CH),.que.se.alternan.en.dos.tomas.diarias.según.tres.regímenes.de.alimentación.(Fd/Fd;.Fd/CH;.CH/Fd).con.el.objetivo.de.conocer.si.el.uso.de.los.nutrientes.presenta.un.ritmo.diario.y.en.qué.momento.del.día.puede.resultar.más.eficiente.la.reducción.de.los.niveles.de.proteína.de.la.dieta.sustituidos.parcialmente.por.carbohidratos..Para.conocer.el.destino.de.los.nutrientes.(almidón.y.proteína).de.las.dietas.se.usaron.los.isótopos.estables.C13.y.N15.(respectivamente),.anali-zándose.cómo.se.distribuyen.y.retienen.en.los.principales.tejidos.según.el.momento.del.día.
Material y Métodos Juveniles.de.dorada,.de.21±1.g.peso.inicial.y.adaptados.durante.un.mes.a.las.condiciones.de.estabulación.del.Servicio.de.la.Facultad.de.Biología.(24ºC.y.fotoperiodo.12L/12D),.se.distribuyeron.en.tres.grupos.experimentales.(con.3.réplicas.por.grupo)..Se.alimentaron.dos.ve-ces.al.día.(60%.de.la.ración.a.las.10.am.y.40%.de.la.ración.a.las.5.pm).combinando.dos.dietas,.Fd.(Prot:.48%,.Lip:.20%,.NFE:.19.5%,.Energía.Dig.19.5.MJ/Kg).y.CH.(Prot:.37.1%,.Lip:.12.5%,.carbohidratos,.40%,.Energía.Dig,:.17.5.MJ/Kg),.resultando.3.regímenes.de.alimentación.(Fd/Fd;.Fd/CH;.CH/Fd.a.10.am.y.5.pm)..Al.cabo.de.2.meses.de.mantener.esos.regímenes,.se.realizaron.dos.estudios.post-prandiales.del.destino.de.una.ingesta.de.la.respectiva.dieta.marcada.con.isótopos.estables.(3%.C13-almidón.y.1%.N15-proteína)..El.primer.postprandial.(Pp-1),.se.realizó.para.la.alimentación.de.la.mañana.(toma.forzada.a.las.10.am).y.el.segundo.(Pp-2).para.la.tarde.(toma.forzada.a.las.5.pm)..En.ambos.casos.se.administró.un.1%.de.la.ración.mediante.una.cánula.gástrica.y.con.los.peces.ligeramente.anestesiados..En.el.Pp-1.se.sacrificaron.9.doradas.de.cada.régimen.a.las.5.pm.(es.decir,.7.horas.postingesta).y.a.las.10.am.(24.horas.postingesta)..En.Pp-2.se.analizaron.9.doradas.de.cada.régimen.a.las.10.am.(17.horas.postingesta).y.a.las.5.pm.(24.horas.postingesta)..Además.del.peso.y.longitudes.corporales,.se.obtuvieron.muestras.de.sangre,.hígado,.músculo.blanco.y.rojo,.paquete.visceral.y.del.resto.del.pez..Se.analizó.la.composición.tisular.(glucógeno,.lípidos.y.proteína).de.cada.tejido.y.la.incorporación.de.C13.y.de.N15.en.el.total.del.tejido.y.en.sus.com-ponentes.principales.(espectrometría.de.masas.de.relación.isotópica,.IRMS)..Además,.se.analizaron.los.niveles.de.glucosa.y.fracciones.lipídicas.del.plasma.
Resultados y Discusión El.ritmo.de.alimentación.y.la.composición.de.la.dieta.influyeron.en.el.crecimiento.de.los.animales..Así,.en.el.grupo.Fd/CH.fue.un.10%.menor.tras.los.2.meses..La.glucosa.y.lípidos.en.plasma.sólo.fueron.elevados.a.7.h.postingesta.según.la.dieta.ingerida.(hiperglucemia.tras.CH.y.hipertrigliceridemia.tras.Fd),.indicando.un.tránsito.diferente.de.nutrientes.según.la.dieta..Respecto.a.los.tejidos.y.su.composi-ción,.el.hígado.es.mayor.en.los.regímenes.con.la.dieta.CH.por.su.mayor.contenido.de.glucógeno,.sobre.todo.comiendo.CH.por.la.tarde..Las.concentraciones.totales.de.proteínas.y.lípidos.hepáticos.son.muy.similares.en.los.3.grupos..Los.músculos.blanco.y.rojo.presentaron.composiciones.constantes,.sin.grandes.diferencias.de.proteínas.o.de.glucógeno.entre.los.grupos..Con.independencia.de.los.regímenes,.la.composición.de.los.órganos.presentó.diferencias.entre.los.valores.de.10.am.y.de.5.pm,.aumentando.durante.el.día.el.glucógeno.hepático.y.disminuyendo.la.proteína.del.hígado;.en.músculos.la.situación.fue.la.contraria,.aumentó.la.proteína.y.disminuyó.el.glucógeno,.aunque.con.cambios.muy.pequeños..Respecto.a.la.distribución.de.los.isótopos.estables.(Figura.1),.en.el.régimen.Fd/Fd.hay.una.rápida.incorporación.
![Page 12: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/12.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
12
Nutrición y crecimiento
del.C13-almidón.a.los.principales.órganos,.pero.sobre.todo.al.hígado.en.forma.de.glucógeno..En.los.regímenes.que.incluyen.a.la.dieta.CH.la.incorporación.fue.menor..Tras.24.horas.queda.un.marcaje.menor.en.estos.regímenes,.indicando.el.uso.preferente.de.los.carbohidratos.para.energía.cuando.incluyen.la.dieta.CH..La.retención.del.N15-proteína.aumentó.en.los.regímenes.con.dieta.CH.en.proporción.directa.a.la.reducción.del.contenido.proteico.de.la.dieta,.siendo.un.efecto.compensador..Podemos.concluir.que.una.dieta.con.mayor.proporción.de.carbohidratos.en.alguna.de.las.dos.tomas.diarias.no.perjudicó.a.la.incorporación.de.las.proteínas.de.la.dieta,.ni.a.la.composición.del.músculo,.ni.al.crecimiento.en.la.toma.de.la.mañana.
BibliografíaSánchez-Muros.M.J.,.Corchete.V.,.Suárez.M.D.,.Cardenete.G.,.Gómez-Milán.E.,.De.la.Higuera.M.,.2003..Effect.of.feeding.method.and.pro-tein.source.on.Sparus aurata.feeding.patterns..Aquaculture.224:.89-103.Felip.O.,.Martín-Pérez.M.,.Ibarz.A.,.Blasco.J.,.Jover.M.,.Fernández-Borràs.J.,.2009..Beneficios.del.ejercicio.sostenido.sobre.el.uso.y.des-tino.de.los.carbohidratos.de.la.dieta.en.la.dorada.En:.Actas del XII Congreso Nacional de Acuicultura:.Pag..110.
AgradecimientosFinanciado.por.los.proyectos.AGL2009-12427.y.2009SGR-410..OF.disfruta.de.beca.doctoral.FPI2007.
Efectos sobre la actividad digestiva de dorada de la sustitución parcial del lípido de la dieta por almidónI..García-Meilán1,.B..Ordóñez-Grande1,.R..Fontanillas2.y.M.A..Gallardo1
1 XRAq. Departament de Fisiologia i Immunologia, Biologia, Universitat de Barcelona. Diagonal 643, 08028, Barcelona, [email protected] Skretting Aquaculture Research Center (ARC), Sjøhagen 3, Stavanger, Norway
AbstractSea.bream.juveniles.were.fed.during.a.period.of.13.weeks.with.4.isoproteic.diets.in.which.part.of.lipid.content.was.substituted.by.starch..After.the.growth.period.and.at.7h.post-feeding,.protease,.lipase.and.α-amylase.activity.were.measured.in.pyloric.caeca.and.proximal.intestine.and.nutrient.absorptive.capacity.was.studied.in.proximal.intestine..Replacement.from.lipid.of.the.diet.by.starch.could.be.done.without.effects.in.the.growth.performance,.but.this.change.of.diet.composition.provokes.modifications.in.intestinal.transit.speed,.enzy-matic.activity.and.nutrient.absorption.capacity.in.order.to.improve.the.use.of.diet..
JustificaciónDado.el.limitado.suministro.de.aceite.de.pescado,.junto.con.el.incremento.de.la.acuicultura.(SOFIA,.2010),.y.teniendo.en.cuenta.que.la.dorada.es.un.omnívoro.ocasional.que.presenta.una.buena.digestibilidad.de.carbohidratos.como.el.almidón.(Felip et al.,.2009),.se.hace.conveniente.testar.el.reemplazamiento.del.lípido.de.la.dieta.por.carbohidrato..El.presente.trabajo.estudia.en.juveniles.de.dorada.los.efectos.de.4.dietas.isoproteicas.con.diferente.nivel.de.sustitución.de.lípidos.por.almidón.sobre.la.actividad.proteasa,.lipasa,.α-amilasa.y.la.capacidad.de.absorción.intestinal.
Material y MétodosDurante.13.semanas.se.cultivaron.juveniles.de.dorada.(de.unos.115g).con.4.dietas.isoproteicas.en.las.que.parte.de.la.proteína.provenía.de.ingredientes.vegetales.(concentrado.de.soja,.gluten.de.trigo.y.de.maíz)..Las.dietas.diferían.en.el.nivel.de.lípido.y.carbohidrato,.se.nombra-ron:.L23S12,.L20S16,.L19S22,.L17S28.en.función.del.porcentaje.de.lípido.(L).y.de.almidón.(S).del.pienso..El.crecimiento.se.realizó.por.triplicado..Los.animales.fueron.alimentados.2.veces.al.día.a.saciedad.y.se.mantuvieron.a.una.temperatura.entre.los.22-24ºC.en.condiciones.de.fotoperiodo.naturales..Ni.el.crecimiento.ni.la.ingesta.se.vieron.afectados..Al.final.del.período.de.crecimiento.se.realizó.un.muestreo.a.las.7h.post-ingesta..Se.midieron.las.actividades.proteolítica.total,.lipasa.y.α-amilasa.en.ciegos.pilóricos.e.intestino.proximal.y.se.determinó.la.capacidad.de.absorción.de.D-glucosa,.L-lisina.y.L-alanina.en.vesículas.de.membrana.apical.obtenidas.de.intestino.proximal.(Santigosa.et al.,.2011)..Las.diferencias.significativas.(p<0.05).entre.los.grupos.se.determinaron.con.un.ANOVA.de.una.vía.y.un.test.de.Duncan..El.software.utilizado.fue.el.PASW.Statistics.17.0.
Resultados y DiscusiónLa.figura.1.muestra.las.actividades.proteolítica.(APT).y.lipasa.medidas.en.ciegos.pilóricos.e.intestino.proximal.a.7h.post-ingesta..La.APT.detectada.en.ciegos.pilóricos.presentó.valores.basales.(Santigosa.et al.,.2008).al.igual.que.la.actividad.lipasa,.indicando.que.el.contenido.intestinal.a.este.tiempo.post-prandial.ha.pasado.ya.a.regiones.intestinales.posteriores..En.intestino.proximal,.la.APT.tendió.a.ser.más.elevada.en.las.doradas.L23S12.y.la.lipasa.en.los.animales.alimentados.con.las.dos.dietas.de.mayor.contenido.lipídico,.indicando.un.enlen-tecimiento.de.la.digestión.y.una.mayor.liberación.enzimática.como.adaptación.a.la.dieta..La.actividad.α-amilasa.no.presentó.diferencias.significativas.entre.grupos.(12.76.±.0.69.mU.α-amilasa·mg.prot-1·min-1),.siendo.más.elevada.que.la.reportada.en.doradas.alimentadas.con.dietas.con.niveles.de.inclusión.de.almidón.inferiores.(Santigosa.et al.,.2008)..Se.estudió,.también,.la.capacidad.de.absorción.de.D-glucosa.y.aminoácidos.en.intestino.proximal.(Fig..2),.los.resultados.indican.una.modulación.del.influjo.de.nutrientes.en.función.de.su.disponibilidad.en.el.intestino,.siendo.dependiente.de.la.velocidad.de.tránsito.intestinal,.del.contenido.del.nutriente.en.la.dieta.y.de.la.actividad.enzimática.digestiva..Así,.el.influjo.de.D-glucosa.incrementó.en.los.animales.L23S12.y.L20S16.y.el.de.L-lisina.tendió.a.disminuir.en.las.doradas.alimentadas.con.la.dieta.menos.lipídica.
Figura 14Actividad.proteolítica.total.(A).y.lipasa.(B).en.ciegos.pilóricos.(barras.negras).y.en.intestino.proximal.(barras.blancas)..Los.re-sultados.se.expresan.como.la.media.±.S.E.M..(n=10)..Las.diferencias.significativas.entre.dietas.se.presentan.con.diferentes.letras.y.entre.regiones.intestinales.con.*.
O-008
![Page 13: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/13.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
13
Nutrición y crecimiento
Caracterización de las principales enzimas digestivas presentes en la liseta (Chelon labrosus) durante su desarrolloI.M..Pujante1*,.J.M..Mancera1.y.F.J..Moyano2.
1Departamento de Biología, Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Universidad de Cádiz, 11510 Puerto Real, Cádiz*e-mail: [email protected] de Biología Aplicada, Escuela Politécnica, Universidad de Almería, 04120 La Cañada de San Urbano, Almería
AbstractThe.aim.of.this.study.was.to.determine.if.there.are.changes.in.the.digestive.capacity.of.thick-lipped.grey.mullet Chelon labrosus.during.its.development.to.justify.the.change.inpreference.for.food.(animal.origin.in.early.stages.and.vegetable´s.food.in.adults)..Specimens.of.C. labrosus.of.three.different.weight.range.(Juvenile.1:.28-60.g;.Juvenile.2:.150-199.g;.Adults:.200-690.g).which.was.measured.the.activity.of.various.digestive.enzymes.(pepsin,.amylase.and.alkaline.protease)..This.study.has.confirmed.that.the.existence.of.a.tendency.to.consume.vegetable.foods.throughout.the.development.of.C. labrosus.directly.affects.to.the.digestive.enzyme.system,.adapting.it.to.the.type.of.ingested.food.
JustificaciónLos.teleósteos.pueden.modificar.su.hábito.alimenticio.debido.a.limitaciones.ambientales.o.bien.por.cambios.durante.su.desarrollo..Para.que.este.cambio.sea.eficiente.el.teleósteo.debe.poseer.la.habilidad.de.digerir.alimentos.de.distinto.origen..Diversos.estudios.indican.que.la.liseta.(Chelon labrosus).modifica.su.dieta.a.lo.largo.de.su.desarrollo,.pasando.de.una.dieta.zooplantófaga.en.individuos.pequeños.a.una.dieta.fitobentónica.en.individuos.adultos.(Wassef.et al.,.2001);.y.que.existe.una.relación.entre.las.características.morfométricas.del.aparato.digestivo.y.el.origen.del.alimento.(Drake.y.Arias,.1984)..Sin.embargo,.se.desconoce.si.esta.variación.en.la.elección.del.alimento.es.dependiente.de.cambios.en.el.sistema.enzimático-digestivo.de.la.especie,.aspecto.importante.a.la.hora.de.la.fabricación.de.un.pienso..Este.hábito.alimenticio.tan.variado.hace.que.C. labrosus.sea.una.opción.interesante.para.el.proceso.de.diversificación.en.acuicultura..De.este.modo,.el.objetivo.de.este.trabajo.fue.determinar.si.existe.un.cambio.en.la.capacidad.digestiva.de.dicha.especie.en.relación.a.su.desarrollo,.que.justifique.la.modificación.de.su.hábito.alimenticio.
Material y MétodosSe.utilizaron.33.ejemplares.de.C. labrosus.de.tres.rangos.de.peso.diferente.(Juveniles.1:.28-60.g;.Juveniles.2:.150-199.g;.Adultos:.200-690.g).procedentes.de.una.puesta.obtenida.en.el.Centro.IFAPA.“El.Toruño”.(El.Puerto.de.Santa.María,.Cádiz)..Tras.el.sacrificio.de.los.individuos.se.procedió.a. la.extracción.y. liofilizado.del. tracto.digestivo.completo..Las.muestras. fueron.homogenizadas.manualmente.en.frío.con.agua.destilada..La.cantidad.de.proteína.soluble.presente.en.los.extractos,.las.proteasas.ácidas,.la.actividad.alcalina.así.como.la.actividad.amilasa.fueron.determinadas.según.la.metodología.descrita.anteriormente.(Moyano.et al., 2005)..Para.el.estudio.de.la.actividad.relativa.(óptimos.funcionales).se.utilizó.un.rango.de.pH.entre.1.y.11,.y.un.rango.de.temperatura.entre.10.y.50.ºC..Para.el.análisis.de.la.estabilidad.temporal.se.midió.la.actividad.de.cada.grupo.de.enzimas.a.diferentes.temperaturas.de.pre-incubación.(30,.40,.50.y.60.ºC).e.intervalos.de.tiempo.(0,.30,.60.y.90.minutos).
Resultados y DiscusiónLos.datos.obtenidos.de.actividad.residual.(%).revelaron.que.los.óptimos.de.pH.se.asemejaban.a.los.óptimos.encontrados.en.otras.especies.herbívoras.(Fernández.et al.,.2001)..En.el.caso.de.los.óptimos.de.temperatura,.la.actividad.amilasa.presentó.dos.picos.de.actividad..Esto.podría.indicar.la.presencia.de.isoenzimas,.lo.que.representa.una.ventaja.ecológica.para.la.especie.Los.resultados.de.actividad.pepsina.mostraron.un.descenso.significativo.en.dicha.actividad.a.medida.que.aumentaba.el.tamaño.de.los.individuos.(Tabla.I)..El.hecho.de.que.los.niveles.de.esta.enzima.sean.tan.bajos.podría.deberse.a.que.C. labrosus.no.tiene.un.estómago.bien.definido.y,.por.tanto,.no.acidifica.lo.suficiente.para.activar.esta.enzima..Por.su.parte,.los.niveles.de.actividad.de.proteasas.alcalinas.fueron.significativamente.diferentes.entre.individuos.juveniles.y.adultos,.mostrando.una.tendencia.ascendente.al.incrementar.el.tamaño.de.la.especie.(Tabla.I)..Estos.resultados.coinciden.con.los.propuestos.por.Smoot.y.Findlay.(2000),.quienes.sugerían.que.los.peces.detritívoros.invierten.significativamente.en.proteasas.para.digerir.las.proteínas.disponibles.de.su.dieta..En.este.trabajo.los.resultados.de.actividad.amilasa.(Tabla.I).se.asemejan.a.los.publicados.por.Hofer.y.Schiemer.(1981),.quienes.plantean.que.peces.como.los.ciprínidos.presentan.altos.niveles.de.actividad.carbohidrasa.favoreciendo.tanto.los.hábitos.herbívoros.como.los.carnívoros.
Figura 24Capacidad.de.absorción.medida.en.vesículas.de.membrana.apical.de.intestino.proximal.de.D-glucosa.y.de.L-lisina..Los.resulta-dos.se.expresan.como.la.media.±.S.E.M..(n=12)..Las.diferencias.significativas.entre.dietas.se.representan.con.diferentes.letras.
BibliografíaFelip.O.,.A..Ibarz,.J..Blasco.,.M..Martín-Pérez,.M..Jover.y.J..Fernández-Borrás..2009..Beneficios.del.ejercicio.sostenido.sobre.el.uso.y.destino.de.los.carbohidratos.de.la.dieta.de.dorada..XII Congreso Nacional de Acuicultura,.Madrid..Page:.110.Santigosa,.E.,.J..Sánchez,.F..Médale,.S..Kaushik,.J..Pérez-Sánchez.y.M.A..Gallardo..2008..Modifications.of.digestive.enzymes.in.trout.(O. mykiss).and.sea.bream.(S. aurata)..Aquaculture 282:.68-74.Santigosa,.E.,.I..García-Meilán,.J.M..Valentín,.I..Navarro,.J..Pérez-Sánchez.y.M.A..Gallardo..2011..Plant.oils’.inclusion.in.high.fish.meal-substituted.diets:.effect.on.digestion.and.nutrient.absorption.in.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata L.)..Aquaculture Research.42:.962–974SOFIA..2010..The.state.of.World.fisheries.and.aquaculture..FAO,.pp.1-197.
AgradecimientosEste.proyecto.ha.sido.financiado.por.CICYT.(AGL2008-00783/ACU)..Irene.García-Meilán.ha.recibido.una.beca.de.la.Universitat.de.Barcelona.
O-009
![Page 14: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/14.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
14
Nutrición y crecimiento
Tabla I4Promedios.de.las.actividades.enzimáticas.digestivas.medidas.en.los.ejemplares.de.C.labrosus.de.los.distintos.grupos.experimentales.
Actividad (U/g peso) Juveniles 1 Juveniles 2 Adultos
Pepsina 0.5.±.0.1a 0.1.±.0.0b 0.0.±.0.0c
Proteasas alcalinas 0.7.±.0.2a 0.9.±.0.2a 1.7.±.0.2b
Amilasa 6.9.±.1.2a 4.7.±.0.9a 7.3.±.1.3a
Este.estudio.ha.confirmado.la.existencia.a.lo.largo.del.desarrollo.de.C. labrosus.de.cambios.en.el.sistema.enzimático-digestivo.que.lo.adapta.al.tipo.de.alimento.ingerido.y.justifica.la.tendencia.al.consumo.de.alimentos.de.origen.vegetal.en.especimenes.adultos..Por.tanto,.aparentemente,.esta.especie.puede.funcionar.como.un.verdadero.herbívoro.y.asimilar.el.material.vegetal.con.relativa.eficiencia,.ya.que.muestra.los.perfiles.de.actividad.enzimática.digestiva.esperados.en.un.herbívoro.
BibliografíaDrake,.P.,.y.A.M..Arias..1984..Biología.de.los.Mugílidos.(Osteichthyes,.Mugilidae).en.los.esteros.de.las.salinas.de.San.Fernando.(Cádiz)..III..Hábitos.alimentarios.y.su.relación.con.la.morfometría.del.aparato.digestivo..Investigación.Pesquera,.48.(2):.337-367.Fernández.I.,.F.J.Moyano,.M..Díaz.y.T..Martínez..2001..Characterization.of.α-amylase.activity.in.five.species.of.Mediterranean.sparid.fishes.(Sparidae,.Teleostei)..Journal.of.Experimental.Marine.Biology.and.Ecology,.262:.1-12.Hofer.R.,.y.F..Schiemer..1981..Proteolytic.activity.in.the.digestive.tract.of.several.species.of.fish.with.different.feeding.habits..Oecologia,.48.(3):.342-345.Moyano.F.J.,.A.M..Barros,.A..Prieto,.J..P..Cañavate.y.S..Cárdenas,.2005..Evaluación.de.la.ontogenia.de.enzimas.digestivas.en.larvas.de.hurta,.Pagrus auriga.(Pisces:.Sparidae)..AquaTIC,.22:.39-47.Soomt. J.C.,. y. R.H.. Findlay.. 2000.. Digestive. enzyme. and. gut. surfactant. activity. of. detritivorous. gizzard. shad. (Dorosoma cepedianum)..Canadian.Journal.of.Fisheries.and.Aquatic.Sciences,.57.(6):.1113-1119.Wassef. E.A.,. M.H.. El. Masry,. y. F.R.. Mikhail.. 2001.. Growth. enhancement. and. muscle. structure. of. stripped. mullet,. Mugil cephalus L.,.fingerlings.by.feeding.algal.meal-based.diets..Aquaculture.Research,.32.(1):.315-322.
AgradecimientosLos.autores.agradecen.a.D..José.Mª.Naranjo.y.al.Centro.IFAPA.“El.Toruño”.(El.Puerto.de.Santa.María,.Cádiz).la.cesión.de.los.animales..Este.trabajo.ha.sido.subvencionado.por.el.proyecto.PO7-RNM-02843.(Consejería.de.Innovación,.Ciencia.y.Empresa..Junta.de.Andalucía).de.JMM.
Ontogenia digestiva y visual de la merluza Europea, Merluccius merluccius durante la fase endo-exotróficaC..Sarasquete1,.J.B..Ortiz-Delgado1,.J..Otero2,.R..Cal2,.M.J..Lago2,.F.J..Sanchez2,.J..Iglesias2.1Cadiz/ES; 2Vigo/ES
AbstractHisto-physiological.events.during.the.European.hake,.Merluccius merluccius.larvae.development.are.showed..During.lecitotrophic.phase.(0-5.dph),.the.mouth.and.the.anus.were.closed..Larvae.4.dph.present.well.differentiated.and.pigmented.eyes.and.the.notochord,.trunk.and.dorsal.part.of.the.digestive.tract.was.spotted.with.melanophores..When.mouth.opening.and.endogenous.and.first.exogenous.feeding.coexisted.(from.6.dph),.most.systems,.organs.and.tissues.(digestive,.liver,.exocrine.pancreas,.eyes,.swim.bladder),.were.sufficiently.well.differentiated,.and.it.may.be.compatible.with.an.adequate.growth.and.development.from.this.time.onwards..The.yolk-sac.assures,.via.periblast.or.yolk.syncytial.layer,.the.nutritive.supply.of.the.larvae.during.organogenesis,.morphogenesis.and.growth..At.10.dph,.remaining.yolk-sac.and.functional.liver.are.connected;.stomach.gastric.glands.are.not.differentiated,.but.lipid.absorption.in.anterior.intestine.and.pinocytotic.uptake.and.posterior.intracellular.protein.digestion.within.posterior.intestine.are.detected..Swimbladder.and.visual.activity.(cones.and.rods)).are.well.developed.and.enough.functional.in.hake.larvae.10.dph..
JustificaciónLa.merluza.Europea,.Merluccius merlucius.es.una.de. las.especies.demersales.mas.abundantes.en. las.pesquerías.españolas..Debido.al.progresivo.descenso.de.capturas.desde.los.años.60,.su.alta.tasa.de.crecimiento,.adaptación.a.climas.templados.y.buen.precio.en.el.mercado.(Alheit.&.Pitcher,.1995;.Palomera.et.al.,.2005).es.considerada.como.una.especie.prometedora.para.la.diversificación.de.peces.en.Acuicultura.(Iglesias.et.al.,.2010)..En.la.actualidad.existe.un.stock.de.reproductores.en.Brekke.(Noruega).y.otro.establecido.desde.2008.en.las.instalaciones.españolas.del.IEO.de.Vigo.(Bjelland.&.Skiftesvik,.2006;.Iglesias.et.al.,.2010),.obteniéndose.puestas.y.larvas.viables..Sin.embargo,.para.la.diversificación.de.especies.acuícolas.es.necesario.conocer.las.características.biológicas,.fisiológicas.y.el.patrón.de.desarrollo.larvario.y.alimentación.y.crecimiento.de.las.nuevas.especies.objeto.de.cultivo.(Zambonino.et.al.,.2008)..Se.muestran.aspectos.morfo-histológicos,.histoquímicos.y.funcionales.durante.el.desarrollo.larvario.de.la.merluza.cultivada,.durante.la.fase.de.alimentación.endógena.(0-5.dph).y.en.la.transición.endo-exotrófica.(6-10.dph),.especialmente.sistema.digestivo.y.actividad.visual,.que.permitirá.sentar.las.bases.para.la.obtención.de.larvas.y.juveniles.de.calidad,.siempre.y.cuando.se.establezcan.la.zootecnia.óptima.del.cultivo..
Material y MétodosLos.reproductores.de.merluza.Europea,.Merluccius merluccius.proceden.de.pesquerias.de.Galicia.y.se.encuentran.estabulados.en.las.instalaciones.del.IEO.(Vigo,.NO,.España)..Los.protocolos.zootécnicos.para.conseguir.su.reproducción.y.cultivo.larvario.en.cautividad.han.sido.descritos.por.Iglesias.(2010)..Larvas.desde.la.eclosión.(0.dph).hasta.10.dph.han.sido.fijadas.(n=.15.x.día).en.formol.tamponado.con.fosfatos.0.1.M.(pH:.7.2).y.procesados.para.su.inclusión.convencional.en.parafina..Cortes.seriados.de.5-6.µ.son.utilizados.para.el.estudio.morfohistológico,.utilizando.Hematoxilina-Eosina/HE.y.Hematoxilina-VOF.(Sarasquete.y.Gutiérrez,.2005)..Para.el.estudio.histoquímico.de.carbohidratos.y.proteínas.se.han.utilizado.las.técnica.del.PAS,.diastasa-PAS,.Azul.Alcián.(pH.0.5,.1.y.2.5).y.Azul.de.Bromofenol,.así.como.técnicas. especificas. para. localizar. proteínas. ricas. en. diferentes. aminoácidos. (arginina,. triptófano,cisteina,. cistina),. optimizadas. para.larvas.de.peces.por.nuestro.grupo..Los.lípidos.neutros.son.visualizados,.como.glóbulos.o.vacuolas,.al.ser.disueltos.durante.el.proceso.de.inclusión.en.parafina,.y.son.conservados.mediante.una.postfijación.con.tetróxido.de.osmio.(Zambobino.et.al.,.2008)..
Resultados y DiscusiónDurante.el.cultivo. larvario.de. la.merluza.Europea.la.captura.de.presas.está.garantizada.muy.pronto,.durante. la.ontogenia,.debido.al.desarrollo.de.mandíbulas,.dientes,.aletas.(Palomera.et.al.,.2005;.Bjelland.&.Skifftesvik,.2006),.sistema.digestivo.y.órganos.sensoriales..
O-010
![Page 15: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/15.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
15
Nutrición y crecimiento
Durante.la.fase.endo-exotrófica,.coincidiendo.con.la.apertura.bucal.y.anal.se.produce.un.incremento.de.amplitud.del.tracto.digestivo,.absorción.lipídica,.micropinocitosis.proteica.y.aparición.de.vellosidades.intestinales.que.facilitan.la.ingestión,.retención.y.digestión.de.las.presas.(6.dph)..La.funcionalidad.de.la.vejiga.natatoria. (rete mirabile.y.glándulas.de.gas).durante.la.fase.endo-exotrófica.facilita.el.equilibrio.y.natación.y.la.captura.de.presas.es.mas.eficiente..Las.larvas.de.merluza.se.alimentan.durante.el.día.y.la.noche,.aunque.es.una.especie.mas.crepuscular.(Morote.et.al.,.2011)..El.primer.indicio.de.la.funcionalidad.visual.es.la.presencia.de.melanina.en.la.eyecup.y.la.diferenciación.paralela.de.la.neuroretina.(4.dph):.los.fotorreceptores.tipo-conos.y.células.ganglionares.y.posteriormente.las.neuronas.de.la.capa.nuclear.interna,.mostrando.sub-estratificación.(6.dph),.y.finalmente.se.desarrollan.los.bastones.(10dph);.determinantes.durante.el.cambio.de.habitat.y,.por.tanto,.en.la.adaptación.a.bajas.intensidades.de.luz.según.diferentes.autores..
BibliografíaAlheit.J.,.Picher.T.J..1995..Hake,.fisheries,.ecology.and.markets..Fish.and.fisheries.series.15..Chapman.&.Hall,.London,.487.pp.Bjelland.R.M.,.Skiftesvik.A.B..2006..Larval.development.in.European.hake.(Merluccius merluccius.L).reared.in.a.semi-intensive.culture. Aqua Res,.37:.1117-1129..Iglesias.J.,.Lago.M.J.,.Sanchez.F.J.,.Cal.R..2010..Capture,.transport.and.acclimation.to.captivity.of.the.European.hake,.Merluccius merluccius:.preliminary.date.on.feeding.and.growth..Aqua Res..41:.607-609.Morote.E.,.Olivar.M.P.,.Bozzano.A.,.Villate.F.,.Uriarte.I..2011..Feeding.selectivity.in.larvae.of.the.European.hake.(Merluccius merluccius).in.relation.to.ontogeny.and.visual.capabilities..Mar. Biol..(en.prensa).Palomera.I.,.Olivar.M.P.,.Morales-Nin.B..2005..Larval.development.and.growth.of.the.European.hake.in.the.NW.Mediterranean..Sci Mar,.69:.221-258..Sarasquete.C.,.Gutiérrez.M..2005..New.Tetrachromic.VOF.Stain.(Type.III-G.S).For.Normal.and.Pathological.Fish.Tissues..Eur. J. Histoch.,.49(2):.105-114.Zambonino.J.,.Gisbert.E.,.Sarasquete.C.,.Navarro. I.,.Gutiérrez.J.,.Cahu.C.L..2008..Ontogeny.and.physiology.of. the.digestive.system.of.marine.fish.larvae..In.“Feeding and Digestive Functions of Fish”..Science.Publishers,.Inc,.Enfield.(NH),.Jersey,.Plymouth,.pp:.281-348..
AgradecimientosDeseamos.expresar.nuestro.sincero.agradecimiento.al.personal. técnico.de.apoyo.del. IEO.e. ICMAN.CSIC,.así.como.a. todo.el.soporte.(infraestructura,.recursos.económicos).de.ambas.Instituciones.para.la.realización.del.trabajo.
Cultivo del mero (Epinephelus marginatus) en el litoral almeriense: Evolución anual de parámetros biométricos y composición muscular M.I..Sáez1,.F..Gonzálvez1,.G..Navarro1,.J.L..Guil-Guerrero2,.T.F..Martínez1.y.M.D..Suárez1*1Departamento de Biología Aplicada. Universidad de Almería, 04120 Almería (Spain). *[email protected]Área de Tecnología de los Alimentos. Universidad de Almería, 04120 Almería (Spain)
AbstractThe.dusky.grouper,.Epinephelus marginatus,. is.a.fish.species.with.excellent.quality,.a.desirable. taste,.and.consequently,. it. reaches.a.high.market.value..These.facts.make.this.species.a.potential.candidate.for.intensive.aquaculture..The.aims.of.this.study.were.basically.providing.new.knowledge.about.morphological.and.nutritional.features.of.dusky.grouper.over.a.long.production.cycle,.in.a.fish.farm.based.in.off-shore.cages.in.the.Mediterranean..Juvenile.grouper.with.a.average.initial.weight.of.535±30.g.were.introduced.in.a.cage-based.fish.farm.(Acuisleta.S.L,.La.Isleta.del.Moro,.Almería,.Spain).during.a.experimental.period.of.20.months..The.biometric.parameters,.weight.and.muscle.composition.were.seasonally.influenced.notably,.showing.the.highest.growth.in.spring,.although.the.proportion.of.fillets,.a.factor.that.determines.further.the.profitability.of.the.product.increased.with.age,.regardless.of.the.season.considered..It.was.also.observed.an.important.seasonality.in.the.chemical.composition.of.muscle,.protein.content.being.highest.in.spring.and.in.summer.of.lipids,.showing.minimum.values.for.both.parameters.in.fall.
JustificaciónEl.mero.Epinephelus marginatus.(Lowe,.1834),.es.una.especie.con.una.calidad.excelente,.un.sabor.agradable.y,.en.consecuencia,.alcanza.un.alto.valor.de.mercado..Se.ha.descrito.que.esta.especie.tiene.un.rápido.crecimiento.con.muy.buenos.índices.de.conversión.y.es.resistente.en.ambientes.hostiles.(Millamena,.2002),.estas.características.junto.a.la.sobreexplotación.de.esta.especie.en.el.área.mediterránea.(Russo.et al.,.2009).la.hacen.buena.candidata.para.la.acuicultura.intensiva..En.los.últimos.años.se.ha.realizado.un.progreso.considerable.en.su.reproducción.inducida.y.cultivo.larvario,.sin.embargo,.la.investigación.realizada. sobre. la. fase. de. crecimiento. y. engorde. es. escasa. (Glamuzina. et al., 2001).. Algunos. estudios. con. meros. en. tanques. han.demostrado.un.buen.potencial.de.crecimiento.a.altas.temperaturas.y.salinidades.(Gracia.López.y.Castello.Orvay,.2003)..Estos.resultados.preliminares.son.prometedores,.y.fomentan.nuevos.estudios.centrados.en.el.cultivo.de.esta.especie.El.objetivo.del.presente.estudio.es.la.evaluación.de.la.adaptación.del.mero.a.su.cultivo.en.jaulas.en.el.litoral.almeriense.durante.un.ciclo.largo.de.producción.y.la.influencia.de.la.época.del.año.sobre.las.características.morfológicas.y.nutricionales.que.repercuten.en.la.calidad.de.su.músculo.
Material y MétodosJuveniles.de.mero,.procedentes.de.la.cría.en.cautividad.en.el.centro.IFAPA.“El.Toruño”,.con.un.peso.inicial.de.535±30.g.fueron.introducidos.en.jaulas.flotantes.en.las.instalaciones.de.Acuisleta.S.L..(La.Isleta.del.Moro,.Almería).durante.un.periodo.experimental.de.20.meses..Los.peces.fueron.alimentados.con.una.ración.diaria.total.del.1%.del.peso.corporal.durante.todo.el.experimento.con.una.dieta.comercial.(47%.de.proteína.y.20%.de.lípidos).Trimestralmente,.se.tomaron.muestras.de.4.peces.después.de.un.período.de.24.h.de.ayuno.y.se.sacrificaron.con.una.sobredosis.de.aceite.de.clavo..En.estos.ejemplares.se.determinaron.medidas.biométricas.y.composición.química.del.músculo.en.los.distintos.periodos...Los.índices.morfométricos.como.factor.de.condición.[100.x.(peso./.total.longitud3)],.índice.craneal.(longitud.de.la.cabeza./.longitud.total),.índice. de. agilidad. (longitud. ágil. /. altura. máxima),. e. índices. hepatosomático. (IHS). y. digestivosomático. (IDS). se. calcularon.a. partir. de.mediciones.lineales.y.de.peso..Tras.la.eliminación.de.la.piel,.los.filetes.enteros.fueron.diseccionados.y.pesados...y.se.calculó.el.rendimiento.de.filete.(RF).y.los.músculos.liofilizados.se.trituraron.y.se.analizaron.de.acuerdo.a.AOAC.(2000).
Resultados y discusiónLas. observaciones. realizadas,. relativas. a. la. ausencia. de. mortalidad. y. de. canibalismo,. y. a. la. apariencia. saludable. de. los. individuos.muestreados,.nos.permiten.deducir.que.la.adaptación.de.esta.especie.al.cultivo.en.jaulas.ha.sido.favorable,.a.pesar.de.que.los.incrementos.de.peso.obtenidos.no.han.sido.muy.altos..Sin.embargo,.sería.necesario.considerar.que.no.existe.todavía.un.conocimiento.completo.de.las.
O-011
![Page 16: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/16.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
16
Nutrición y crecimiento
condiciones.óptimas.de.cultivo.en.esta.fase.de.crecimiento..La.época.del.año.ha.influido.de.forma.significativa.sobre.el.peso,.los.índices.biométricos.y.la.composición.del.músculo.de.los.meros,.observándose.los.mayores.crecimientos.en.primavera..El. índice.craneal.(IC).aumentó.considerablemente.durante.el.experimento.(de.26.a.33%)..Por.el.contrario,.el.índice.de.agilidad.(IA).se.redujo.significativamente,.lo.cual. indica.un.ligero.ensanchamiento.de.los.peces.durante.todo.el.período.experimental..Los. índices. IDS.y. IHS.mostraron.valores.cercanos.a.2.y.el.0,5%,.respectivamente,.en.el.periodo.inicial,.y.estos.parámetros.aumentaron.significativamente.durante.los.primeros.meses..A.partir.de.entonces,.IDS.ha.tendido.a.estabilizarse.y.por.lo.tanto.no.hubo.diferencias.significativas.entre.los.valores.iniciales.y.finales..Esta.tendencia.no.fue.similar.para.IHS,.y.los.valores.finales.fueron.más.altos.que.los.iniciales..El.rendimiento.de.filete.(24,6±1,5).fue.muy.bajo.en.comparación.con.otras.especies.mediterráneas.cultivadas.(de.20.a.26%)..Los.valores.de.este.índice.aumentaron.ligeramente.entre.las.muestras.iniciales.y.finales,.esto.muestra.un.efecto.positivo.sobre.el.crecimiento.y.la.rentabilidad.del.producto.También.se.ha.observado.una.marcada.estacionalidad.en.la.composición.química.del.músculo,.siendo.el.contenido.de.proteína.máximo.en.primavera.y.el.de.lípidos.en.verano,.mostrando.valores.mínimos.para.ambos.parámetros.en.el.otoño..En.general,.el.contenido.de.lípidos.fueron.claramente.inferiores.(entre.0,38.y.0,70%.sf).con.respecto.a.otros.peces.cultivados.como.la.dorada.(5%).o.la.lubina.(6%).pero.similar.al.obtenido.para.la.corvina.(1.06%).(Grigorakis,.2007).
BibliografíaGlamuzina,.B.,.Glaviβ,.N.,.Skaramuca,.B.,.Koβul,.V.,.Tutman,.P..2001..Early.development.of.the.hybrid.Epinephelus costae ×E. marginatus ..Aquaculture.198:.55–61..Gracia.López,.V..y.Castelló-Orvay,.F..2003..Preliminary.data.on.the.culture.of.juvenile.of.the.dusky.grouper,.Epinephelus marginatus.(Lowe,.1834)..Hidrobiológica.13:.321-327.Grigorakis.K..2007..Compositional.and.organoleptic.quality.of.farmed.and.wild.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata).and.sea.bass.(Dicentrarchus labrax).and.factors.affecting.it:.A.review..Aquaculture.272:.55-75.Millamena,.O..M..2002..Replacement.of.fish.meal.by.animal.by-product.meals.in.a.practical.diet.for.growout.culture.of.grouper.Epinephelus.coioides..Aquaculture.204:75–84.Russo,.T.,.Boglione,.C.,.Marzi,.P.,.Cataudella,.S..2009..Feeding.preferences.of.the.dusky.grouper.(Epinephelus marginatus,.Lowe.1834).larvae.reared.in.semi-intensive.conditions:.A.contribution.addressing.the.domestication.of.this.species..Aquaculture.289:.289–296
AgradecimientosEsta.investigación.ha.sido.subvencionada.por.los.“Planes.Nacionales.de.Acuicultura.(JACUMAR)“,.en.colaboración.con.centros.del.IFAPA.“El.Toruño“.(Cádiz),.Náutico.Pesquero.(Almería).y.SL.Acuisleta.(La.Isleta.del.Moro,.Almería)..M.I..Sáez.recibió.una.beca.predoctoral.de.la.Universidad.de.Almería.
Composición nutricional de presas alternativas para su uso en la alimentación de paralarvas de pulpo común (Octopus vulgaris) M.V..Martín1,.D..Reis2,.I..García-Herrero1,.C..Rodríguez3,.R..Riera4,.A..Sykes2,.B.C..Felipe1,.E..Rodríguez5,.M..Samper1.y.E..Almansa1.1Centro Oceanográfico de Canarias, Instituto Español de Oceanografía, C/General Gutiérrez, 4, 38003 Santa Cruz de Tenerife, España. [email protected] CCMar, Campus de Gambelas, Faculdade de Ciéncias e Tecnologia, Universidade do Algarve, 8005-139, Faro, Portugal3 Dpto. Biología Animal, Facultad de Biología, Universidad de La Laguna, 38206, La Laguna, Tenerife 4 Centro de Investigaciones Medioambientales del Atlántico (CIMA SL), Arzobispo Elías Yanes, 44, 38206 La Laguna, Tenerife5 Dpto. de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Facultad de Química, Universidad de La Laguna, 38206, La Laguna, Tenerife
AbstractThe.common.octopus.(Octopus vulgaris).is.a.promising.cephalopod.species.for.aquaculture.industry..However,.its.planktonic.stage.(par-alarvae).is.identified.as.the.largest.bottleneck.due.to.the.inexistence.of.a.suitable.diet..The.aim.of.the.present.study.was.to.characterize.nutritional.composition.of.initial.Octopus.paralarvae.compared.to.several.selected.live.preys.(Artemia sp..nauplii.and.juveniles,.Palaemon elegans.zoeae,.Plesionika narval.eggs.and.Grapsus adscensionis.zoeae),.in.order.to.assess.their.suitability.for.paralarvae.feeding..Initial.paralarvae.presented.high.contents.of.moisture.and.total.protein.only.comparable.to.those.of.P. narval.eggs..Paralarvae.also.showed.a.high.content.of.phospholipids.and.n-3.HUFA.(20:5n-3.and.22:6n-3),.whereas.n-3.HUFA.contents.of.live.preys.were.globally.low,.with.only.P. elegans.zoeae.reaching.a.similar.level..Finally,.the.oligoelement.composition.of.paralarvae.showed.a.high.content.in.phosphorus.also.present.in.P. narval,.and.a.remarkable.richness.in.copper.that.may.also.indicate.a.particular.nutritional.requirement.of.an.element.which.is.almost.absent.in.all.live.preys.studied.
JustificaciónEl.pulpo.común.(Octopus vulgaris).constituye.una.de.las.especies.más.prometedoras.de.cara.a.su.desarrollo.para.la.acuicultura..Esta.especie.reúne.una.serie.de.características.que.la.sitúan.como.candidata.idónea.para.su.cultivo.comercial,.entre.las.que.destacan.la.fácil.adaptación.a.la.cautividad,.sus.tasas.de.crecimiento.y.reproducción.elevadas,.y.su.alto.precio.en.el.mercado..Sin.embargo,.en.la.actuali-dad,.la.fase.limitante.en.el.cultivo.de.esta.especie.se.halla.en.la.paralarva.(estadio.planctónico.posterior.a.la.eclosión.del.huevo.y.previo.a.la.fase.bentónica),.en.la.que.se.alcanzan.altas.mortalidades.debido.entre.otras.causas,.a.la.ausencia.de.una.dieta.viva.adecuada.en.tama-ño.y.composición.nutritiva..Por.todo.ello,.el.principal.objetivo.de.este.estudio.fue.caracterizar.la.composición.nutricional.de.las.paralarvas.recién.eclosionadas.así.como.de.algunas.presas.vivas.seleccionadas.por.su.posible.uso.como.alimento.de.las.paralarvas,.y.entre.las.que.se.encuentran.nauplios.y.juveniles.de.Artemia sp.,.zoeas.de.Palaemon elegans y Grapsus adscensionis y.huevos.de Plesionika narval.
Material y MétodosLas.paralarvas.de.pulpo.fueron.obtenidas.a.partir.de.ejemplares.adultos.capturados.en.aguas.costeras.de.Tenerife.y.mantenidos.en.las.instalaciones.de.la.Planta.de.Cultivos.del.Centro.Oceanográfico.de.Canarias.(IEO)..Los.juveniles.de.Artemia sp..(INVE.Aquaculture,.Bél-gica).fueron.cultivados.con.Tetraselmis chuii.durante.7.a.10.días..Asimismo,.tanto.nauplios.como.juveniles,.fueron.enriquecidos.con Nan-nochloropsis gaditana durante.24.h,.para.incrementar.su.valor.nutricional..Los.individuos.adultos.de.P. narval, P. elegans y G..adscensionis.fueron.capturados.en.la.costa.de.Tenerife.y.mantenidos.en.las.mismas.instalaciones.hasta.la.obtención.de.la.puesta..La.composición.proximal.(humedad,.cenizas,.lípido,.proteína.y.nitrógeno.no.proteico),.el.perfil.de.clases.lipídicas.y.de.ácidos.grasos.y.el.contenido.en.oli-goelementos.fueron.determinados.en.muestras.de.paralarvas.recién.eclosionadas,.nauplios.y.juveniles.de.Artemia.sp.,.zoeas.de.P. elegans y G. adscensionis.y.huevos.de.P. narval.(Horwitz,.1980;.Christie,.1982;.Olsen.y.Henderson,.1989,.Astorga.España.et.al.,.2005,.AOAC,.2006).en.los.laboratorios.de.la.Universidad.de.La.Laguna.
Resultados y DiscusiónEl.análisis.de.la.composición.proximal.de.las.paralarvas.mostró.un.elevado.contenido.en.humedad.(78.8±0.2%).y.proteína.total.(75.4±0.8%.p.s.),.este.último.sólo.comparable.al.de.los.huevos.de.P. narval.(68.8±3.4%.p.s.),.teniendo.el.resto.de.las.presas.valores.marcadamente.
O-012
![Page 17: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/17.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
17
Nutrición y crecimiento
inferiores..Las.paralarvas.presentan.niveles.bajos.de.lípido.total.(9.0±1.9%.p.s.),.con.mayor.proporción.de.lípidos.polares.que.de.lípidos.neutros.(57.0±3.0.vs.43.0±3.0),.siendo.la.fosfatidilcolina,.fosfatidiletanolamina.y.colesterol.las.clases.lipídicas.mejor.representadas..Tam-bién.destaca.el.elevado.contenido.en.n-3.HUFA.(44.4±2.0%).y,.específicamente,.20:5n-3.y.22:6n-3,.que.junto.al.16:0.representan.el.70%.del.total.de.ácidos.grasos..De.las.presas.vivas.analizadas,.sólo.los.juveniles.de.Artemia presentaron.un.perfil.de.clases.lipídicas.comparable.al.de.las.paralarvas.con.valores.similares.de.fosfatidilcolina.y.colesterol.pero.niveles.muy.inferiores.de.n-3.HUFA,.siendo.P. elegans.la.única.presa.que.alcanzó.valores.comparables.de.n-3.HUFA.(29.5±5.9%)..Es.destacable.de.la.Artemia.nauplii.su.elevadísimo.porcentaje.de.lípido.neutro,.específicamente.triacilglicéridos.(53.7±0.9%),.y.el.pobre.contenido.de.n-3.HUFA.(3.8±0.1%).de.su.lípido.total.Entre.los.oligoelementos,.el.fósforo.es.el.mineral.más.abundante.en.las.paralarvas,.alcanzando.un.valor.de.7.0.g/kg..Así.mismo,.es.es-pecialmente.destacable.la.presencia.de.cobre.en.su.composición.(56.8±5.2.mg/kg),.oligoelemento.escasamente.presente.en.el.resto.de.las.presas.y.que.sin.embargo.es.un.componente.esencial.del.pigmento.respiratorio.hemocianina.(Villanueva.y.Bustamante,.2006)..Entre.las.presas,.los.huevos.de.P. narval.presentaron.la.composición.en.oligoelementos.más.próxima.a.las.paralarvas,.con.niveles.comparables.de.fósforo,.calcio.y.magnesio..Por.otra.parte,.es.destacable.el.elevado.contenido.en.calcio.(67.4.g/kg).y.magnesio.(11.1.g/kg).alcanzado.por.las.zoeas.de.G. adscensionis,.posiblemente.como.parte.de.su.exoesqueleto..Los.resultados.obtenidos.sugieren.que.la.composición.nutricional.de.las.paralarvas.de.pulpo.difiere.significativamente.de.la.de.las.distintas.presas.vivas.analizadas.siendo.P. elegans.la.presa.más.próxima.en.cuanto.a.su.contenido.de.n-3.HUFA.y.P. narval.en.cuanto.a.su.composición.en.oligoelementos,.sin.cubrir.ninguna.de.ellas.las.posibles.demandas.de.cobre.
BibliografíaAOAC..Association.Official.of.Analytical.Chemists..2006..Official.methods.of.analysis.of.AOAC.International..18th.ed..W..Horwitz.(Ed).and.G.W..Latimer,.Jr..(assistant.editor)..AOAC.International,.Gaithersburg,.Md.Christie,.W.W..1982..Lipid.Analysis,.2nd.ed..Pergamon,.Oxford..209.pp.Horwitz,.W..1980..Methods.of.Analysis,.13th.edn..Association.of.Official.Analytical.Chemists,.Washington,.DC.Olsen,.R.E..y.R.J..Henderson..1989..The.rapid.analysis.of.neutral.and.polar.marine.lipids.using.double-development.HPTLC.and.scanning.densitometry..J. Exp. Mar. Biol. Ecol..129:.189–197.Astorga.España,.M.S.,.E.M..Rodríguez.Rodríguez.y.C..Díaz.Romero..2005..Sodium,.K,.Ca,.Mg,.Fe,.Cu,.and.Zn.concentrations.in.molluscs.from.the.Magellan.Strait.(Chile):.Their.contribution.to.dietary.intake..Int. J. Food Sci. Nutr..56:.337-347.
AgradecimientosEste.estudio.se.enmarca.dentro.del.proyecto.PRESAPUL.(PI.SolsubC200801000162;.2009-2011-ACIISI).
Efecto de la dieta en el perfil lipídico de músculo, glándula digestiva y gónada de pulpo Octopus vulgarisJ..Estefanell1,.J..Socorro1,2,.M..Izquierdo1,.H..Fernández.Palacios,.J..Roo1.
1Grupo de Investigación en Acuicultura, Instituto Canario de Ciencias Marinas & Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimen-taria, PO Box 56, E-35200 Telde, Las Palmas, Canary Islands, Spain. E-mail: [email protected] 2IES Marítimo Pesquero de Las Palmas. Simón Bolívar, 15. Las Palmas. Canary Islands, Spain
Abstract Octopus.vulgaris.(1483±269.g,.sex.ratio.1.4:1).were.reared.for.2.months.in.floating.cages..Two.diets.were.tested.(N=32.per.diet):.a.mixed.diet.containing.a.60-40%.crab.Portunus.pelagicus-bogue.Boops.boops,.and.bogue.as.a.single.diet..Bogue.was.supplied.by.fish.farms.as.aquaculture.by-product..Octopuses.showed.similar.growth.rates.regardless.of.diet.(1.3-1.4%/day)..In.comparison.with.crab.and.wild.octopus.muscle,.bogue.showed.high.lipid,.high.EPA.and.low.ARA.content..Digestive.gland.reflected.dietary.lipids,.contrary.to.muscle.or.gonad..In.increase.in.EPA.and.a.decrease.in.ARA.was.observed.in.all.tissues,.with.no.negative.effect.on.growth..The.decrease.in.DHA.in.muscle.was.related.to.changes.in.body.proportions..Selective.accumulation.of.DHA.and.ARA.in.gonads.underlines.the.importance.of.these.fatty.acids.in.egg.and.sperm.quality.in.O..vulgaris..
JustificaciónLa.boga.Boops boops,.engordada.accidentalmente.en.granjas.marinas.(subproducto.de.la.acuicultura),.ha.dado.resultados.prometedores.en.el.engorde.de.pulpo.común.(Socorro.et al.,.2005)..Su.perfil.nutricional.presenta.un.elevado.contenido.lipídico,.y.unos.valores.particu-larmente.bajos.en.20:4n-6.(ARA)..Los.pulpos.alimentados.con.esta.boga.acumularon.los.lípidos.de.la.dieta.exclusivamente.en.la.glándula.digestiva,.reflejando.además.el.perfil.de.ácidos.grasos.de.la.dieta,.mientras.que.el.músculo.presentó.una.composición.más.estable..Sin.embargo,.ambos.tejidos.presentaron.una.disminución.de.ARA,.sin.efecto.negativo.sobre.el.crecimiento.durante.4.semanas.(Estefanell.et al.,.2009)..En.el.presente.estudio.se.pretende.evaluar.el.efecto.de.la.dieta.de.boga.de.descarte.sobre.la.composición.lipídica.de.músculo,.glándula.digestiva.y.gónadas.de.pulpo tras.2.meses.de.cultivo,.en.comparación.con.una.dieta.mixta.de.cangrejo.y.boga.(García.García.y.Cerezo.Valverde,.2006).
Material y MétodosSe.seleccionaron.64.pulpos.(1483±269.g),.sex.ratio.1.4:1,.y.fueron.estabulados.en.2.jaulas.flotantes.de.5.m3..Se.suministraron.2.dietas.(N=32.por.dieta).durante.2.meses:.60-40%.de.cangrejo.Portunus.pelagicus-boga.Boops.boops.y.otra.dieta.basada.exclusivamente.en.boga..La.boga.utilizada.fue.un.subproducto.de.la.acuicultura..La.temperatura.media.de.cultivo.fue.de.18.3±0.3ºC..Al.final.del.experimen-to.se.seleccionaron.3.machos.y.3.hembras.al.azar..Se.extrajeron.muestras.de.músculo.(brazo.izquierdo.II),.glándula.digestiva.y.gónada.(testículo.u.ovario)..Se.realizó.análisis.proximal.y.de.ácidos.grasos.(AOAC,.1997;.Christie,.1982),.tanto.de.las.dietas.como.de.los.tejidos.de.pulpo..Además.se.tomaron.muestras.de.los.mismos.tejidos.en.pulpos.salvajes.al.inicio.del.experimento..Los.resultados.fueron.compara-dos.mediante.ANOVA.de.2.vías.(dieta.y.sexo)..En.las.tablas,.distintos.subíndices.denotan.diferencia.estadística.en.cuanto.a.sexo.(p<0.05).y.distintos.superíndices.denotan.diferencia.estadística.en.cuanto.a.tratamiento.(inicial,.dieta.mixta,.dieta.de.boga).(p<0.05).
Resultados y Discusión Los.pulpos.presentaron.un.crecimiento.similar.con.ambas.dietas,.de.un.1.4%/día.con.la.dieta.mixta.y.1.3%/día.con.la.dieta.de.boga..La.presencia. de. cangrejo. enriqueció. la. dieta. mixta. en. ARA. (Tabla. 1).. Los. resultados. de. macronutrientes. corroboran. resultados. previos.(Estefanell.et al.,.2009),.con.una.acumulación.de.lípidos.en.la.glándula.digestiva,.una.disminución.de.ARA.y.un.aumento.de.EPA.en.todos.los.tejidos.(Tabla.2),.sin.efecto.limitante.sobre.el.crecimiento..La.disminución.de.DHA.en.el.músculo.podría.ser.debida.a.cambios.en.las.proporciones.corporales.(Navarro.y.Villanueva,.2003),.sugiriendo.que.este.ácido.graso.podría.ser.muy.abundante.en.la.piel..Los.pulpos.presentaron.una.acumulación.selectiva.de.DHA.en.las.gónadas,.y.en.particular.los.ejemplares.alimentados.con.la.dieta.mixta.también.presentaron.una.acumulación.selectiva.de.ARA.en.testículo.y.ovario,.lo.que.resalta.la.importancia.de.estos.ácidos.grasos.en.la.calidad.del.esperma.y.del.huevo.de.O. vulgaris,.al.igual.que.ocurre.en.peces.marinos.(Izquierdo.et.al.,.2001).
O-013
![Page 18: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/18.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
18
Nutrición y crecimiento
Tabla 14Lípidos totales y ácidos grasos principales (% peso seco) del cangrejo, la boga y la dieta mixta.
Cangrejo Boga Dieta mixta
Lípidos (%) 5.7±1.0.a. 43.8±6.1.b 22.8±2.4.b
ARA (%) 0.5±0.0.c 0.2±0.02.a 00.4±0.0.b
EPA (%) 0.8±0.1.a 2.4±0.3.c 01.5±0.1.b
DHA (%) 0.7±0.1.a 2.2±0.4.c 01.4±0.1.b
Tabla 24Lípidos totales y ácidos grasos principales (% peso seco) de la glándula digestiva (GD), músculo (M) y gónada (G)
Inicial Dieta mixta Dieta BogaMacho Hembra Macho Hembra Macho Hembra
GD
Líp.(%) 18.3±6.5Aa 23.4±5.0B
a 43.8±13.6Ab 54.8±5.3B
b 40.4±3.4Ab. 49.3±4.9B
b
ARA.(%) 1.6±0.3Ac. 2.2±0.1B
c 1.0±0.0Ab 1.2±0.3B
b 0.6±0.1Aa 0.8±0.1B
a
EPA.(%) 1.8±0.8Aa 1.5±0.5A
a 3.4±1.0Ab 5.0±0.7B
b 3.6±0.5Ab 5.0±0.2B
b
DHA.(%) 4.2±1.3A 5.6±1.2B 4.1±0.9A 5.9±0.6B 4.6±0.5A 6.2±0.3B
M
Líp.(%) 5.3±0.5c 5.3±0.2c 3.5±0.3a 3.8±0.2a 4.6±0.1b 4.7±0.3b
ARA.(%) 0.8±0.1b 0.7±0.0b 0.2±0.0a 0.2±0.0a 0.2±0.0a 0.2±0.0a
EPA.(%) 0.5±0.0a 0.6±0.1a 0.5±0.1a 0.6±0.1a 0.7±0.1b 0.8±0.1b
DHA.(%) 1.3±0.1c 1.3±0.2c 0.8±0.1a 0.9±0.2a 1.0±0.1b 1.1±0.1b
G
Líp.(%) 15.2±1.3bB 16.1±0.6b
B 15.8±1.3Ba 11.6±1.5A
a 14.4±2.1Ba 11.4±1.6A
a
ARA.(%) 2.9±0.3Bc 1.7±0.1A
c 2.0±0.2Bb 0.7±0.0A
b 1.3±0.2Ba 0.4±0.1A
a
EPA.(%) 0.8±0.2a 1.0±0.1a 1.5±0.1b 1.6±0.4b 1.5±0.3b 1.6±0.4b
DHA.(%) 2.4±0.2 3.3±0.4 3.0±0.4 2.1±0.4 2.7±0.4 2.4±0.2
Bibliografía AOAC,.1997..Official Methods of Analysis..Association.of.Official.Analytical.Chemists,.Washington.Christie,.W.W.,.1982..Lipids Analysis..Pergamon.Press,.Oxford.Estefanell,.J.,.Roo,.J.,.Socorro,.J.,.Guirao,.R.,.Fernández-Palacios,.H..e.Izquierdo,.M.,.2009..Efecto.del.origen.y.presentación.de.la.boga.en.el.engorde.de.pulpo.común.Octopus vulgaris..Oral.presentation..In:.Book of abstracts of the 12th National Aquaculture Congress:.42-43.García.García,.B..y.Cerezo.Valverde,.J.,.2006..Optimal.proportions.of.crabs.and.fish.in.diet.for.common.octopus.(Octopus vulgaris).ongrowing..Aquaculture.253:.502–511.Izquierdo,. M.. S.,. Fernandez-Palacios,. H.. y. Tacon,. A.G.J.,. 2001.. Effect. of. broodstock. nutrition. on. reproductive. performance. of. fish..Aquaculture.197:.25-42.Navarro,.J.C..y.Villanueva,.R.,.2003..The.fatty.acid.composition.of.Octopus vulgaris.paralarvae.reared.with.live.and.inert.food:.deviation.from.their.natural.fatty.acid.profile..Aquaculture.219:613–631.Socorro,.J.,.Roo,.J.,.Fernández-López,.A.,.Guirao,.R.,.Reyes,.T.,.Izquierdo,.M.,.2005..Ongrowing.of.Octopus vulgaris.(Cuvier, 1797).in.floating.cages.fed.with.bogue Boops boops.(L.,.1758).from.fish.farm.discards..Boletín.del.Instituto.Español.de.Oceanografía,.21.(1-4),.189-194.
AgradecimientosEste.trabajo.ha.sido.financiado.por.los.Planes.Nacionales.de.Cultivos.Marinos.(JACUMAR),.2007-2009.
Primeros datos del cultivo larvario de Palinurus Elephas Fabricius, 1787 (Decapoda Palinuruidae) en GaliciaE..Poza.y.L..HernándezEstación de Ciencias Mariñas de Toralla -Universidad de Vigo. Isla de Toralla s/n, E-36331 Vigo, Galicia (NW Spain). e-@mail: [email protected]
AbstractThe.main.objective.of.the.present.work.was.to.determine.the.efficiency.of.the.Palinurus elephas.larvae.growth.based.on.an.Artemia salina.diet.enriched.with.Isochrysis galbana.phytoplankton. Culture.of 550.phyllosomas.in.stage.I.was.performed.at.18.ºC.in.two.70.L.cylindro-conical.tanks.using.a.reverse.flow.open.circulation.system.and.seawater,.previously.filtered.through.1µm.membranes.and.sterilized.with.UV..Juvenile A. Salina organisms.were.used.to.feed.phyllosoma.from.stage.I.to.II.while.adults.were.employed.for.feeding.phyllosoma.from.stage.III..On.Survival.of.stages.II.to.IV.was.higher.than.50%..A.decreased.of.30.%.in.survival.was.detected.in.stage.V.and,.finally,.phyllosoma.in.stage.VI.survived.for.14.days.and.no.larvae.reached.the.puerulus.stage..The.period.of.each.larval.stages.from.I.to.IV.was.10.days.and.increased.to.21.days.in.stage.V..Results.suggested.that.juvenile.and.adult.A. salina.organisms.constitute.an.efficient.food.for.the.correct.larval.development.of.P. elephas.in.stages.I.to.IV,.while.other.nutritional.requirements.are.needed.for.stages.V.and.VI..
JustificaciónEn.Galicia.la.langosta.Palinurus elephas ha.sufrido.un.intenso.esfuerzo.pesquero.en.el.siglo.XX.lo.que.le.ha.llevado.a.una.situación.de.ago-tamiento.y.sobrepesca..Presenta.una.veda.prolongada.y.solo.se.permite.su.pesca.en.los.meses.de.julio.y.agosto..Su.escasez.y.su.alto.valor.dificultan.su.estudio.y.su.muestreo.experimental.según.Goñi.y.Latrouite.(2005),.siendo.éste.el.primer.trabajo.con.esta.especie.en.Galicia.Estudios.previos.(Mercer.et al.,.1997;.Kittaka.y.Abrunhosa,.1997).mostraron.que.utilizando.la.larva.nauplius.de.Artemia salina.como.ali-mento,.no.se.superaban.los.primeros.estadíos.larvarios..Sin.embargo,.Kittaka.e.Ikegami.(1998).completaron.el.ciclo.larvario.hasta.la.fase.juvenil.mediante.sistemas.de.recirculación.con.medio.de.cultivo.de.microalgas,.una.mezcla.de.nauplius,.adultos.de.A. salina y.gónada.de.mejillón..Kittaka.et.al.,.(2001).redujo.la.duración.del.ciclo.larvario.de.132.a.70.días.utilizando.como.alimento.la.larva.de.12mm.de.longitud.del.pez.Arctoscopus japonicus..De.esta.manera.se.demostró.que.la.duración.del.período.de.intermuda.de.cada.estadio.está.relacionada.con.el.estado.nutricional.de.la.larva.
O-014
![Page 19: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/19.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
19
Sanidad AnimalA.partir.de.estos.resultados.el.objetivo.de.nuestro.trabajo.fue.probar.desde.el.primer.estadío.larvario.A. salina.de.tallas.juvenil.y.adulta.como.único.alimento..Esta.talla.de.presa.nos.permite.realizar.el.cultivo.larvario.en.un.sistema.de.circuito.abierto.usando.filtros.con.luz.de.malla.mayores.de.250.µm,.logrando.una.higiene.mayor.que.en.los.sistemas.de.recirculación..Esto.fue.posible.gracias.a.la.calidad.óptima.del.agua.de.la.ECIMAT,.procedente.de.10.m.de.profundidad.en.una.zona.abierta.de.la.Ría.de.Vigo.(Galicia).
Material y métodosSe.estabuló.una.hembra.ovada.de.P. elephas,.de.551.g.de.peso.y.longitud.total.(Lt).244,5.mm.procedente.de.la.pesquería.gallega,.el.16-12-2010.en.un.tanque.rectangular.de.200L.en.circuito.abierto.a.una.temperatura.de.13.8ºC..El.01-02-2011.se.aclimató.a.18.±.0.4.ºC.hasta.la.eclosión.de.los.huevos.22.días.después..Mensualmente.la.puesta.de.huevos.se.desinfectó.mediante.inmersión.del.abdomen.según.Browne.et al..(2009).y.semanalmente.se.examinó.el.estado.embrionario.de.los.huevos..Se.cultivó.A. salina,.enriquecida.con.fitoplancton.Isocrysis galbana Clon.T-ISO.como.alimento.vivo,.utilizando.una.serie.temporal.de.4.cilin-dros.de.metacrilato.de.35.L,.en.circuito.cerrado,.con.aireación,.agua.filtrada.a.1µm,.tratada.con.luz.UVA.y.a.una.Tª.constante.de.26ºC..Se.seleccionaron.dos.clases.de.tallas,.A. salina.juvenil.correspondiente.a.10.a.12.días.con.una.Lt.5,5.mm.como.alimento.de.las.phyllosomas.(Phy).I.y.II.y.A. salina.adulta.de.20.a.24.días.con.una.Lt.de.10,31.mm.para.Phy.III.a.VI.El.cultivo.de.las.phyllosomas.se.realizó.en.dos.tanques.troncocónicos.de.70.L.con.flujo.inverso.(180.L/h).y.desagüe.superficial.central.rodeado.con.una.malla.cilíndrica.de.250.µm..El.agua,.tratada.con.luz.UVA.y.filtrada.a.1µm,.se.calentó.a.18ºC..Se.introdujeron.280.y.270.Phy.I.por.tanque.y.se.mantuvo.una.densidad.de.A. salina.de.1500.ind./tanque..Cada.dos.días.se.muestreo.el.nº.total.de.larvas,.su.estadio.larvario.según.Kittaka.et al..(2001).y.se.les.renovó.las.A. salina.enriquecidas.y.desinfectadas..Todo.ello.se.llevo.a.cabo.en.una.sala.clima-tizada.con.una.Tª.media.de.18,9ºC.
Resultados y DiscusiónSe.obtuvieron.seis.estadios.de.la.larva.phyllosoma.mediante.5.mudas,.y.no.se.alcanzó.el.estadio.de.puerulus..La.duración.del.período.de.intermuda.de.cada.estadio.fue.de.10.días.para.la.Phy.I,.II,.III.y.IV,.21.días.para.la.Phy.V,.las.Phy.VI.sobrevivieron.solo.hasta.el.día.12-.14.La.supervivencia.del.primer.estadío.larvario.fue.menor.del.30%.en.el.tanque.1.y.del.40%.en.el.T2..En.el.estadío.de.Phy.II.la.supervivencia.fue.superior.al.50%.al.igual.que.en.Phy.III.y.IV..En.Phy.V.disminuyó.hasta.un.31%.en.T1.y.un.38%.en.el.T2..En.el.último.estadío.(.Phy.VI).no.sobrevivió.ninguna..La.larvas.phyllosoma.I.son.capaces.de.capturar.A. salina.de.5,5mm.±.0,7.utilizando.los.dáctilos.de.los.pereiópodos.2º.y.3º.para.la.captura.de.sus.presas..Posteriormente.las.transportan.enganchadas.con.el.dáctilo.del.3º.pereiópodo.hasta.su.consumo.pudiendo.capturar.otra.presa.nueva..En.el.estadío.II.se.observó.que.tenían.preferencia.por.la.A..salina.de.mayor.tamaño.por.lo.que.en.la.Phy.III.se.les.suministró.mayor.de.10.mm..En.la.Phy.V.y.VI.se.observó.dificultad.de.la.captura.de.la.A. salina.adulta.y.ocasionalmente.las.rechazaban.una.vez.cap-turadas..La.duración.de.10.días.a.18ºC.de.las.cuatro.primeras.phyllosomas.es.similar.a.la.obtenida.por.Kittaka.et al..(2001).9.días.para.cada.estadio.a.19ºC..Si.comparamos.la.supervivencia.larvaria,.nuestra.experiencia.presenta.unos.porcentajes.mayores.que.los.del.mismo.autor..En.el.estadío.V,.en.nuestra.experiencia.aumenta.la.duración.del.período.de.intermuda.de.10.a.21.días.y.disminuye.la.supervivencia.larvaria.La.conclusión.de.estas.primeras.experiencias.es.que.la.A. salina.juvenil.y.adulta.es.un.alimento.eficaz.para.los.cuatro.primeros.estadíos.larvarios,.mientras.que.no.es.una.talla.o.clase.de.presa.idónea.para.las.phyllosomas.V.y.VI,.por.lo.que.se.debería.utilizar.una.presa.dife-rente.en.estos.estadios.larvarios..
BibliografíaBrowne,.R.,.G..Pérez-benavente,.I..Uglem.and.J..C..Mariño..2009..An.illustrated.guide.for.the.production.of.clawed.lobsters..(Using.a.green.water.thecnique)..Aquaculture.Explained,.23:34.pp.Goñi,.R..and.D..Latroite..2005..Review.of.the.biology,.ecology.and.fisheries.of.Palinurus.spp..Species.of.European.waters:.Palinurus elephas.(Fabricius,.1787).and.Palinurus mauritanicus.(Gruvel,.1911)..Cah..Biol..Mar.,.46:127-142.Kittaka,.J..and.E..Ikegami..1988..Culture.of.the.Palinurid.Palinurus elephas from.egg.stage.to.puerulus..Nippon.Suisan.Gakkaishi,.54(7),.1149-1154.Kittaka,.J..y.F..A..Abrunhosa..1997..Characteristics.of.palinurids.(Decapoda:Crustacea).in.larval.culture..Hydrobiología:.358:.305-311..Kittaka,.J.,.R..Kudo,.S.Onoda,.K..Kanemaru.And.J..Mercer..2001..Larval.culture.of. the.european.spiny. lobster.Palinurus elephas..Mar..Freshwater.Re.,.52:1439-1444.Mercer.JP,.Maddock.T,.Browne.R,.O’Ceidigh.E..1997..Solving.the.crawfish.enigma. Aquaculture.Ireland,.79:13-15.
AgradecimientosAgradecemos.la.inestimable.colaboración.de.Diego.G..Baz,.Leticia.Vidal,.Marga.Poza,.Alba.Herrnández.Otero,.Adrián.Pedreira.y.a.la.Di-rección.y.Unidad.de.Cultivos.Marinos.de.la.ECIMAT.
Efecto de la densidad de cultivo en hatchery sobre el crecimiento y supervivencia larval del mejillón Mytilus galloprovincialisLagos,.L.1*.e.I..Martínez.Pita1
1I.F.A.P.A. Centro Agua del Pino, Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía, Carretera Punta Umbría–Cartaya, Km 3.8, 21450, Huelva, España. E-mail [email protected]*Programa Doctorado en Acuicultura, Pontificia Universidad Católica de Chile
AbstractMytilus galloprovincialis.culture.interest.has.increased.in.Andalusia.during.last.years.but.the.presence.of.natural.seed.in.its.coasts.is.very.low.so.obtaining.seed.in.hatchery.has.become.necessary..In.this.study.the.effect.of.larval.density.in.culture.success.has.been.assessed..Under.homogeneous.conditions.of.feeding,.light.and.temperature.(22.ºC),.the.growth.and.survival.of.M. galloprovincialis larvae.cultured.at.three.larval.densities.(5,.25.and.50.larvae.ml-1).have.been.obtained..Results.show.faster.growth.and.higher.survival.at.5.larvae.ml-1..However,.the.highest.number.of.settlement.larvae.was.observed.at.major.density.so.for.massive.mussel.seed.production,.this.density.seems.to.be.better.since.the.productive.effort.of.hatchery.facilities.is.lower.
JustificaciónEn.Andalucía.existen.buenas.condiciones.para.la.miticultura.(Tirado.et al.,.2005),.principalmente.en.la.zona.Sur.mediterránea;.por.lo.que.durante.los.últimos.años.ha.aumentado.esta.actividad..De.hecho.el.cultivo.alcanzó.el.83,1%.de.la.producción.acuícola.de.moluscos.en.Andalucía.en.el.año.2009,.con.326.Tm..y.un.valor.de.comercialización.de.214,07.miles.de.euros.(Galisteo.et al.,.2009)..El.problema.de.
O-015
![Page 20: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/20.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
20
Nutrición y crecimiento
esta.actividad.en.las.costas.andaluzas.reside.en.la.baja.disponibilidad.de.semilla.en.el.medio.natural,.por.lo.que.ha.de.importarse.desde.otras.zonas.de.España.(Tirado.et al.,.2005)..Surge.entonces.la.posibilidad.de.producirla.en.un.criadero.bajo.condiciones.controladas..Con.esta.alternativa.se.elimina.el.riesgo.de.introducción.de.patógenos.foráneos.y.además.permite.mejorar.progresivamente.la.calidad.de.la.semilla.(Galley.et al.,.2010).mediante.por.ejemplo,.mejora.genética..La.fase.más.crítica.de.la.obtención.de.semilla.es.el.cultivo.larvario.que.ha.de.optimizarse.para.así.disminuir.los.costos.de.producción..Uno.de.los.factores.que.ha.de.considerarse.es.la.densidad.de.cultivo.larvario;.en.este.trabajo.se.ha.evaluado.la.supervivencia.y.tasa.de.crecimiento.en.tres.densidades.de.cultivo,.identificando.la.que.ofrece.mejores.perspectivas.para.el.escalamiento.productivo.
Materiales y métodosEn.la.primavera.de.2011.se.trajeron.individuos.maduros.de.Mytilus galloprovincialis.procedentes.de.Cádiz,.España..Dichos.ejemplares.fueron.inducidos.a.la.puesta.mediante.shock.térmico..Tras.48.horas,.de.los.ovocitos.fertilizados.se.obtuvieron.las.larvas.D.eclosionadas.tras.filtrarlas.a.41.µm.y.se.cultivaron.a.22.ºC,.en.tanques.de.47.litros.en.circuito.cerrado.y.con.tres.densidades:.5,.20.y.50.larvas.(L).ml-1,.cada.tratamiento.con.4.replicas..Cada.4.–.6.días.se.limpiaban.los.tanques.y.se.cambiaba.el.agua.y.se.muestreaban.las.larvas,.tomándose.datos.de.supervivencia.y.longitud..Además.se.ajustaba.el.volumen.del.estanque.para.mantener.la.densidad.correspondiente..El.cultivo.se.mantuvo.hasta.que.más.del.60.%.de.las. larvas.alcanzaron.el.estado.de.postlarva..La.alimentación.fue.de.50.cél.µl-1.con. Isochrisis galbana.(clon.T-ISO).y.Chaetoceros spp.en.proporción.1:1..Se.comprobó.la.distribución.normal.de.los.datos.(Test.Kolmogorov.–.Smirnov).y. la.determinación.de. la.homogeneidad.de.varianza. (Test.Levene),. se. realizó.un.análisis.estadístico.de.varianza.ANOVA.de.una.vía. y.posteriormente.una.prueba.de.comparaciones.múltiples.Tukey,.mediante.el.software.Statistica.7.0.de.Statsoft.Inc.
Resultados y DiscusiónEl.crecimiento.larvario.de.M. galloprovincialis fue.significativamente.mayor.en.la.densidad.menor.(5.L.ml-1),.no.encontrándose.diferencias.entre.25.y.50.L.ml.-1.(Fig..1)..El.cultivo.a.5.L.ml-1.se.retiró.el.día.28.post.eclosión,.a.25.L.ml-1.se.mantuvo.hasta.31días.y.a.50.L.ml-1.hasta.33.días.post.eclosión..El.crecimiento.larvario.del.presente.estudio.en.todas.las.densidades.estudiadas.es.similar.al.descrito.por.Ruiz.et al., (2008).en.M. galloprovincialis.y.superior.al.señalado.por.Galley.et al.,.(2010).en M. edulis. La.supervivencia.(%).fue.significativamente.mayor.a.5.L.ml-1.respecto.a.la.mayor.densidad.(Fig..1),.mientras.que.a.25.L.ml-1.el.valor.fue.intermedio,.no.habiendo.diferencias.significativas.con.los.otros.dos.tratamientos..No.obstante.en.términos.absolutos,.el.número.final.de.larvas.obtenido.por.unidad.de.esfuerzo.(tanques.de.cultivo).fue.significativamente.mayor.a.50.L.ml-1.así.como.a.25.L.ml-1.fue.mayor.que.a.5.L.ml-1..Nuestros.resultados.indican.que.el.cultivo.larval.de.M. galloprovincialis.está.influenciado.por.la.densidad.de.cultivo,.aumentando.la.tasa.de.crecimiento.y.disminuyendo.el.porcentaje.de.supervivencia.a.medida.que.se.incrementa.la.densidad..Ello.concuerda.con.lo.expresado.para.otros.bivalvos.y.se.explicaría.por.un.aumento.de.la.competencia.por.el.espacio.y.el.alimento.y.un.más.rápido.deterioro.de.la.calidad.del.agua.(Liu.et al.,.2010;.Velasco.&.Barros,.2008)..Dados.estos.antecedentes,.para.la.producción.intensiva.de.semilla.de.M. galloprovincialis.en.hatchery,.se.recomienda.utilizar.50.larvas.ml-1.como.densidad.para.el.cultivo..
Figura 14Supervivencia.(%).y.Crecimiento.(longitud.valvar.en.µm).de.M. galloprovincialis.a.distintas.densidades.de.cultivo.larval
BibíografiaGalisteo.A.,.G..Pérez,.F..Naranjo,.S..Abreu,.L..Losa,.Mª.T..Alonso,.C..Cobo,.R..Castillo,.R..Espinosa.&.M..David..2010..Producción pesquera andaluza: año 2009. Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca, Servicio de Publicaciones y Divulgación,.358.pp.Galley.Th.,.M..Batista,.R..Braithwaite,.J..King.&.A..Beaumont..2010..Optimisation.of.larval.culture.of.the.mussel.Mytilus edulis.(L.). Aquacult International (18):.315–325.Liu.W.,.H..Gurney-Smith,.A..Beerens.&.C.M..Pearce..2010..Effects.of.stocking.density,.algal.density,.and. temperature.on.growth.and.survival.of.larvae.of.the.basket.cockle,.Clinocardium nuttallii..Aquaculture.(299):.99–105.Ruiz.M.,.E..Tarifeño,.A..Llanos-Rivera,.Ch..Padget.&.B..Campos..2008..Efecto.de.la.temperatura.en.el.desarrollo.embrionario.y.larval.del.mejillón,.Mytilus galloprovincialis (Lamarck,.1819). Revista de Biología Marina y Oceanografía 43(1):.51-61.Tirado.C.,.J..C..Macías,.R..M..Villarías,.J..M..Gaiteiro,.D..Gómez,.M..J..Martín,.J..L..Rueda,.C..Álamo,.M..Manchado.&.C..Infante..2005..Conclusiones.derivadas.del.estudio.sobre.el.potencial.del.cultivo.de.mejillón.Mytilus galloprovincialis Lamarck,.1819,.en.Andalucía..Boletín. Instituto Español de Oceanografía 21.(1-4):.455-464.Velasco.L..&.J..Barros..Experimental.larval.culture.of.the.Caribbean.scallops.Argopecten nucleus.and.Nodipecten nodosus..2008..Aquaculture Research.(39):.603-618.
AgradecimientosProyecto.“Viabilidad.del.cultivo.del.mejillón.Mytilus galloprovincialis en.Andalucía.a.partir.de.semilla.producida.en.criadero”.concedido.por.la.Consejería.de.Innovación,.Ciencia.y.Empresa.de.la.Junta.de.Andalucía..A.la.empresa.Pescados.y.Mariscos.Mar.de.la.Línea.(Caladero-Mercadona).por.proveernos.los.adultos.de.Mytilus galloprovincialis..
![Page 21: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/21.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
21
Sanidad Animal
Diferencias en la actividad antiviral de las proteínas Mx1, Mx2 y Mx3 de dorada (Sparus aurata) frente al Virus de la Necrosis Pancreática Infecciosa (IPNV)M.A..Fernández-Trujillo1,.E..García-Rosado2,.M.C..Alonso2,.D..Alvarez-Torres,.J.J..Borrego2,.M.C..Alvarez1.y.J..Béjar1
1Departamento de Genética, y 2Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Universidad de Málaga, 29071 Málaga; [email protected]
AbstractMx.proteins.are.crucial.effectors.of.the.antiviral.response.mediated.by.the.interferon.type.I.pathway..Recently,.three.Mx.proteins:.SauMx1,.SauMx2.and.SauMx3,.have.been.identified.in.gilthead.seabream.(Sparus aurata)..In.this.study,.the.three.SauMx.cDNAs.were.cloned.into.expression.vectors.and.used.for.transfection.of.CHSE-214.cells..Monoclonal.cell.populations.stably.expressing.each.recombinant.protein.have.been.obtained.and.characterized..The.protection.conferred.by.each.SauMx.against.Infectious.Pancreatic.Necrosis.Virus.(IPNV).has.been.in vitro.evaluated,.having.found.clear.differences.among.them..According.to.the.cytopathic.effect.development.and.the.virus.yield.reduction.assays,.only.cells.expressing.SauMx2.and.SauMx3.showed.significant.resistance.to.IPNV.infection..Otherwise,.the.analysis.of.the.viral.RNA.synthesis.by.quantitative.RT-PCR.suggested.that.each.SauMx.protein.has.a.different.target.during.the.viral.inhibition.process..The.differences.observed.among.the.three.SauMx.proteins.are.discussed.in.terms.of.their.differential.mechanism.of.action.and.antiviral.specificity,.suggesting,.as.a.whole,.to.play.a.synergistic.activity.in.the.protection.of.gilthead.seabream.against.IPNV.
JustificaciónLas.proteínas.Mx.son.componentes.fundamentales.del.estado.antiviral.desencadenado.por.el.interferón.tipo.I.en.respuesta.a.las.infeccio-nes.virales.en.vertebrados..Estas.proteínas.interfieren.con.la.replicación.viral.en.distintos.estadíos.dependiendo.del.sistema.virus-célula.hospedadora.(revisado.en.Haller.et al.,.2007)..En.peces,.la.actividad.antiviral.de.las.proteínas.Mx.se.ha.demostrado.en.varias.especies.y.frente.a.diversos.virus.(García-Rosado.et al.,.2010)..La.importancia.de.las.infecciones.virales.en.acuicultura,.y.la.falta.de.tratamientos.profilácticos.eficaces,.hace.necesario.el.desarrollo.de.medidas.de.control,.las.cuales.deben.basarse.en.los.mecanismos.naturales.de.defensa.frente.a.estos.patógenos..Por.tanto,.el.estudio.de.la.interacción.entre.el.sistema.inmune.innato.y.las.infecciones.virales.es.prioritario.Nuestro.grupo.de.investigación.ha.clonado.recientemente.tres.genes.de.Mx.de.dorada.(Sparus aurata), denominados.SauMx1,.SauMx2.y.SauMx3.(Fernández-Trujillo.et al.,.2011)..Para.estudiar.la.actividad.antiviral.de.estas.tres.proteínas,.en.este.trabajo.se.han.desarrollado.y.caracterizado.tres.sistemas.experimentales. in vitro,.en.los.que.se.ha.evaluado.el.efecto.protector.que.la.expresión.de.cada.proteína.confiere.a.las.células.frente.al.virus.de.la.necrosis.pancreática.infecciosa.(IPNV).
Material y MétodosCélulas.CHSE-214.se. transfectaron.con.vectores.de.expresión.para.cada.una.de. las.proteínas.Mx.de.dorada..Mediante.selección.con.antibióticos.se.obtuvieron.tres.poblaciones.monoclonales.que.expresan.de.forma.estable.cada.proteína,.sin.que.se.observara.ningún.otro.cambio.en.el.aspecto.o.en.el.comportamiento.de.las.células..El.aislado.de.IPNV.utilizado,.serotipo.Sp,.se.inoculó.a.una.multiplicidad.de.infección.(MOI).de.0,1.en.los.clones.celulares.obtenidos,.así.como.en.células.CHSE-214.sin.transfectar,.utilizadas.como.control..Los.títulos.víricos.se.calcularon.mediante.el.método.de.dilución.final.(TCID50),.a.partir.de.los.sobrenadantes.de.las.células.a.las.72.horas.post-inoculación.(p.i.)..La.síntesis.de.ARN.viral.se.analizó.mediante.RT-PCR.cuantitativa.a.las.24,.48.y.72.horas.p.i..Los.datos.se.presentan.en.relación.a.la.transcripción.del.factor.de.elongación.1α.
Resultados y DiscusiónEl.título.vírico.fue.100.veces.menor.en.los.sobrenadantes.de.las.células.que.expresan.SauMx2.y.SauMx3.que.en.los.de.las.células.que.expresan.SauMx1.y.en.los.de.las.control.(Fig..1A)..En.cuanto.a.la.síntesis.de.ARN.viral.(Fig..1B),.se.observó.una.disminución.significativa.en.la.síntesis.del.ARN.que.codifica.la.proteína.viral.VP1.en.las.células.que.expresan.SauMx1.a.las.72.h.p.i.,.así.como.en.la.síntesis.del.ARN.que.codifica.la.poliproteína.viral.(pVP2-VP4-VP3).en.las.células.que.expresan.SauMx3.a.las.48.h.p.i.
Figura 14(A).Título.vírico.en.los.sobrenadantes.de.células.infectadas;.(B).Cuantificación.de.la.síntesis.de.ARN.viral.(VP1.y.pVP2-VP4-VP3).durante.la.infección..Los.asteriscos.indican.diferencias.significativas.respecto.al.control.de.células.sin.transfectar..
Estos.resultados.indican.que.las.tres.proteínas.Mx.de.dorada.están.implicadas.de.alguna.forma.en.la.defensa.frente.a.IPNV..Sin.embargo,.sus.dianas.de.actuación.y,.probablemente,.sus.mecanismos.de.acción.son.diferentes:.SauMx1.hace.disminuir.la.síntesis.del.ARN.que.codifica.para.VP1.(RNA.polimerasa.dependiente.de.RNA),.sin.afectar.la.replicación.viral;.SauMx2.reduce.el.título.vírico.sin.afectar.a.la.síntesis.de.ARN.viral;.y.SauMx3.reduce.tanto.la.síntesis.de.ARN.viral.(poliproteína.pVP2-VP4-VP3)).como.el.título.vírico..Por.tanto,.es.posible.sugerir.que,.in vivo,.las.tres.proteínas.podrían.colaborar.en.la.actividad.antiviral.del.sistema.inmune.innato.de.la.dorada.frente.a.IPNV..La.presencia.de.estas.tres.proteínas.Mx.en.dorada,.junto.a.su.putativa.actividad.sinérgica,.pueden.ser.factores.clave.en.la.elevada.resistencia.de.esta.especie.frente.a.las.infecciones.virales.
BibliografíaFernández-Trujillo,.M.A.,.P..Novel,.M..Manchado,.M.P.,.Sepulcre,.V..Mulero,.J.J..Borrego,.J.J.,.M.C..Alvarez,.y.J..Béjar..2011..Three.Mx.genes.with.differential.response.to.VNNV.infection.have.been.identified.in.Gilthead.seabream.(Sparus aurata)..Mol Immunol..48:.1216-1223.García-Rosado,.E.,.M.C..Alonso,.M.A..Fernández-Trujillo,.M..Manchado.y.J..Béjar,.2010..Characterization.of.flatfish.Mx.proteins..En:.Veteri-nary Immunology and Immunopathology..Nermann,.L.,.Meiers.S..(Eds)..Nova.Science.Publishers,.Inc.,.New.York:.99-128.Haller,.O.,.P..Staeheli,.y.G..Kochs,.2007..Interferon-induced.Mx.proteins.in.antiviral.host.defense..Biochimie..89:.812-818.
AgradecimientosEste.trabajo.ha.sido.financiado.por.los.proyectos:.IMAQUANIM.(UE,.007103),.AGL2007-60113.(MICINN),.y.BIOÁNDALUS.08/7/L2.5.(Instituto.Andaluz.de.Biotecnología).
O-016
![Page 22: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/22.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
22
Sanidad Animal
Determinación de genotipos de Streptotcoccus iniae por la detección de los genes rbsD (ribosa) y la enzima de hidrólisis de ArgigninaN..Halaihel*1,.D..Vendrell2,.T..Pérez1,.H..Fuertes1,.J.Orós1.y.O..Girpnés.1Universidad de Zaragoza, Dpto. Patología Animal, Facultad de Veterinaria. Miguel Servet 177, 50013, Zaragoza, España). [email protected] 2Laboratorios Hipra, S.A.Hipra España. [email protected]*N. Halaihel es Director Técnico de Alquizvetek S.L. Zaragzoa y Profesor Asociado en la Universidad Zaragoza
AbstractLa. identificación. de. Streptococcus iniae,. en. el. laboratorio. es. de. gran. importancia. para. la. elaboración. de. vacunas.. Sin. embargo,. los.métodos.convencionales.que.se.utilizan.para. identificar.estreptococos.resultan. insuficientes..Los.dos.serotipos.conocidos.se.pueden.distinguir.bioquímicamente.por.las.diferencias.en.sus.actividades.enzimáticas..Hemos.desarrollado.una.PCR.dúplex.cuantitativo.para.el.serotipdado.de.esta.bacteria.basadonos.en.la.detección.simultánea.de.dos.genes:.rbsD.y.arginina.hidrolasa..El.serotipo.I.siendo.positvo.mientras.el.serotipo.II.es.negativo.a.ambas.determinaciones,.
JustificaciónStreptococcus iniae.como.patógeno.se.ha.descrito.en.27.especies.de.peces.cultivados.o.silvestres.de.todo.el.mundo..Existen. dos. serotipos. descritos. que. se. pueden. distinguir. bioquímicamente. por. las. diferencias. en. sus. actividades. enzimáticas..Hemos.desarrollado.una.PCR.dúplex.cuantitativo.para.el.serotipdado.de.esta.bacteria.basándonos.en.la.detección.simultánea.de.dos.genes.rbsD.y.arginina.hidrolasa.
Material y Métodos Hemos.utilizado.varios.aislados.de.S.iniae.de.diferentes.origines.(10.en.total):.España,.Francia.y.Turquia..A.todas.hemos.realizando.lo.siquiente:.1..Identificación.por.API.20.S.2..Confirmación.por.PCR.a.tiempo.real.3..Tipificación.polimórfica.por.ampliación.alearotoria.del.DNA.=.random.amplified.polymorphic.DNA.(.RAPD).y.comparación.de.los.perfiles.
resultantes.de.las.diferentes.cepas.aplicando.un.programa.software.especifico.para.imágenes.(Syngene.U.K.)..4..Diseño.de.unos.cebadores.que.detectan.el.gene.rbsD.que.codifica.una.proteína.que.se.une.de.forma.especifica.a.la.D-ribosa.y.otro.para.
detectar.el.gene.de.la.enzima.Arginina.Dehidrolasa..Ambas.rutas.metabólicas.están.relacionado.con.que.una.cepa.se.considera.del.serogrupo.I.o.seropgrupo.II.de.S iniae.
Resultados y Discusión Todas. las. cepas. demuestran. las. mismas. propiedades. enzimaticas. indicando. un. metabolismo. similar. característico. de. una. misma.especie..El.sistema.de.identificación.de.Biomérieux.(.Api.S20).no.reconoció.estas.cepas.como.Streptococcus iniae.en.su.base.de.datos..Sin.embargo,.se.puede.constatar.que.se.trata.del.mismo.agente.baterianoLa.tipificación.que.se.realizó.por.la.técnica.de.RAPD.utilizando.el.cebador.(GTG)5.
Demuestra.que.la.cepa.351.(numero.7).presenta.un.perfile.polimórfica.aleatoria.diferente.de.las.demás.cepas.
Resultados de PCR a tiempo real para los genes de rbsD Arginina hidrolasa.Todas.las.bacterias.estudiadas.resultaron.negativas.para.la.presencia.del.gene.de.Arginina.hidrolasa.excepto.la.Yersinia ruckeri..(Utilizada.como.control.positivo).
Todas.las.cepas.de.S iniea.resultaron.positivas.(.314,.315,.323,.336,337.y.350).para.la.presencia.del.gen.de.transporte.de.ribosa.excepto.la.cepa.numero.7=.351.
O-017
![Page 23: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/23.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
23
Sanidad Animal
Expresión de genes de respuesta inmune tras la administración de cepas probióticas durante una infección experimental con Lactococcus garvieae en trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)T..Pérez-Sánchez1,.J..L..Balcázar2,.N..Halaihel1,.D..Vendrell1,.I..de.Blas1.e.I..Ruiz-Zarzuela1
1Laboratorio de Ictiopatología, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza. C/Miguel Servet 177, CP 50013, Zaragoza.e-mail: [email protected] 2Instituto Catalán de Investigación del Agua (ICRA), Parque Científico y Tecnológico de la Universidad de Gerona. C/Emili Grahit 101, 17003, Girona
AbstractLactobacillus plantarum,.Lactococcus lactis and.Leuconostoc mesenteroides,.were.administered.orally.at.106.CFU.g-1.feed.to.rainbow.trout.for.36.days..Twenty-one.days.after.the.start.of.the.feeding.period,.fish.were.challenged.with.Lactococcus garvieae..Only.the.fish.fed.the.diet.containing.Lb. plantarum showed.a.significantly.improved.protection.against.L. garvieae.compared.to.the.control..Subsequently,.real-time.PCR.was.employed.to.determine.the.mRNA.levels.of.IL-1β,.IL-10.and.TNF-α.in.the.head.kidney,.and.IL-8,.Tlr5.and.IgT.in.the.intestine.of.the.control.and.Lb. plantarum groups..IL-1β,.IL-10.and.TNF-α.gene.expression.were.significantly.up-regulated.by.Lb. plantarum..Moreover,.IL-10.gene.expression.was.also.significantly.higher.in.the.Lb. plantarum.group.after.L. garvieae.infection,.suggesting.that.Lb. plantarum.can.stimulate.innate.immunity.in.rainbow.trout.
JustificaciónLactococcus garvieae.es.el.agente.etiológico.de.la.Lactococosis,.enfermedad.de.gran.relevancia.que.afecta.a.numerosas.especies.de.peces.tanto.de.agua.dulce.como.salada.y.que.causa.importantes.pérdidas.económicas,.principalmente.cuando.la.temperatura.del.agua.supera.los.16ºC.(Vendrell et al.,.2006)..El.tratamiento.de.la.enfermedad.se.basa.en.el.uso.de.antibióticos,.sin.embargo.su.utilización.no.está.exenta.de.problemas,.debido.principalmente.a.la.aparición.de.resistencias..El.uso.de.probióticos,.los.cuales.controlan.los.patógenos.a.través.de.una.serie.de.mecanismos.de.acción.(Balcázar et al.,.2006;.Pérez.et al.,.2010),.constituye.una.alternativa.al.tratamiento.antibiótico,.lo.que.permite.que.puedan.ser.utilizados.para.prevenir.este.tipo.de.enfermedades..El.objetivo.del.presente.trabajo.fue.evaluar.la.capacidad.protectora.de.cepas.bacterianas,.previamente.aisladas.por.su.efecto.inhibitorio.frente.a.L. garvieae,.determinando.la.expresión.de.genes.de.respuesta.inmune.en.riñón.anterior.e.intestino.de.truchas.arco.iris.
Material y MétodosLactobacillus plantarum subsp..plantarum,.Lactococcus lactis subsp. cremoris y.Leuconostoc mesenteroides,.previamente.aisladas.de.la.mucosa.intestinal,.branquias.y.mucus.cutáneo.de.truchas.arco.iris,.y.tras.caracterizar.sus.principales.propiedades.probióticas.(Pérez-Sánchez.et al.,.2011),.fueron.administradas.en.el.pienso.de.los.peces.a.una.concentración.de.106.UFC.g-1.durante.36.días..Después.de.21.días.de.tratamiento,.se.infectó.al.20.%.de.los.peces.(infección.por.cohabitación).del.grupo.control.positivo.y.de.los.suplementados.con.las.bacterias..La.infección.se.realizó.por.vía.intraperitoneal.con.una.suspensión.bacteriana.de.L..garvieae,.a.razón.de.1000.UFC·mL-1.por.animal..Los.peces.se.mantuvieron.en.observación.15.días.más,.durante.los.cuales.fue.registrada.la.mortalidad.en.todos.los.grupos.A.partir.de.muestras.tomadas.de.intestino.y.riñón.anterior.se.procedió.a.la.extracción.del.RNA,.para.la.cual.se.utilizó.el.método.TRIZOL..Se.diseñaron.cebadores.específicos,.mediante.el.programa.informático.Primer-BLAST.(National.Center.for.Biotechnology.Information),.para.amplificar.las.siguientes.citoquinas.IL-1β,.TNF-α,. IL-10.en.riñón.anterior.e.IL-8,.Tlr5,. IgT.en.intestino..Para.la.síntesis.del.DNA.complementario.se.utilizó.un.kit.iScript.cADN.Synthesis.(Bio-Rad),.tras.la.cual.se.realizaron.las.PCR.por.duplicado.para.cada.una.de.la.muestras.mediante.el.método.de.SYBR.Green,.utilizando.un.termociclador. iQ5.iCycler.(Bio-Rad)..El.programa.informático.iQ5.optical.system.(Bio-Rad).fue.utilizado.para.calcular.los.niveles.de.expresión.de.las.citoquinas.estudiadas.en.comparación.a.la.expresión.de.la.β-actina.y.el.gen.60S,.utilizados.como.controles..Los.resultados.obtenidos.se.analizaron.estadísticamente.mediante.el.método.de.Kaplan-Meier.y.el.test.log-rank..Para.determinar.diferencias.significativas.entre.la.respuesta.inmune.de.los.grupos.tratados.y.el.control.se.utilizó.el.test.ANOVA.de.una.vía.y.la.prueba.de.Tukey.
Resultados y DiscusiónSe. realizó. un. análisis. de. supervivencia. y. sólo. se. observaron. diferencias. significativas. para. el. grupo. tratado. con. Lb. plantarum. en.comparación.al.grupo.control..En. las.muestras.de.riñón.anterior.del.grupo. tratado.con.Lb. plantarum,. la.expresión.de. IL-1β,. IL-10.y.TNF-α.fue.mayor.que.la.del.grupo.control;.así.mismo,.la.expresión.de.IL-10.también.se.incrementó.tras.la.infección.con.L. garvieae..En.las.muestras.de.intestino,.la.expresión.de.la.IL-8.fue.mayor.en.el.grupo.al.que.se.le.administró.Lb. plantarum.tanto.antes.como.después.de.la.infección..Sin.embargo,.la.IgT.sólo.se.incrementó.tras.la.infección.con L. garvieae..Por.el.contrario,.la.expresión.de.Tlr5.en.el.grupo.tratado.con.probióticos.fue.menor.que.la.del.grupo.control.tras.la.infección.con.la.cepa.patógena..Estos.resultados.demuestran.que.la.respuesta.inmune.en.el.grupo.tratado.con Lb. plantarum.fue.la.responsable.de.la.protección.frente.a.la.Lactococosis.
O-018
Conclusión:.El.uso.de.la.PCR.a.tiempo.real.para.la.detección.de.los.genes.relacionados.con.la.ribosa.y.la.hidrólisis.de.la.arginina,.junto.con.la.ampliación.aleatoria.del.ADN.(RAPD).para.la.caracterización.de.las.diferentes.cepas.de.Streptococcus iniae,.demuestran.ofrecer.una.alternativa.muy.interesante.para.clasificar.de.forma.especifica.las.diferentes.cepas.de.campo.de.S.iniae.
Bibliografía Pier.GB,.Madin.SH..1976..Streptococcus.iniae.sp..nov.,.a.beta-hemolytic.streptococcus.isolated.from.an.Amazon.Freshwater.Dolphin,.Inia.geoffrensis..International Journal of Systematic Bacteriology:.26.(4):.545–53.Nawawi.RA,.Baiano.J,.Barnes.AC..(2008)..Genetic.variability.amongst.Streptococcus.iniae.isolates.from.Australia. Journal of Fish Diseases:.31.(4):.305–9..Agnew.W,.Barnes.AC..2007..Streptococcus.iniae:.an.aquatic.pathogen.of.global.veterinary.significance.and.a.challenging.candidate.for.reliable.vaccination..Veterinary Microbiology.122.(1-2):.1–15.
Agradecimientos Agradecemos.la.ayuda.técnica.del.grupo.de.Ictiopatología.de.la.Facultad.de.Veterinaria.de.Zargoza,.y.a.los.Laboratorios.Hipra.S.A..por.el.envio.de.las.diferentes.cepas.de.Stroptococcus iniae
![Page 24: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/24.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
24
Sanidad Animal
Medio ET para la detección selectiva y diferencial de Edwardsiella tarda en sistema acuícolasN..Castro,.A.E.Toranzo,.S..Núñez.y.B..MagariñosDepartamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Biología-CIBUS e Instituto de Acuicultura, Universidad de Santiago de Composte-la, 15782 - Santiago de Compostela (A Coruña). [email protected]
AbstractEdwardsiella tarda. is.an. important.pathogen. in.aquaculture. that.causes.serious. losses. in. this. industry..Since.a.rapid.detection.of. the.pathogen.could.be.essential.for.minimize.mortalities.caused.for.this.disease,.in.this.work.the.effectiveness.of.the.selective-diferential.Edwardsiella tarda.medium.(ET).was.evaluated.for.the.diagnosis.of.edwardsiellosis.as.well.as.for.possible.usefulness.in.epidemiologi-cal.studies..ET.medium.was.evaluated.in.parallel.with.the.commercial.Salmonella-Shigella.Agar.(SS),.usually.employed.for.the.selective.isolation.of.enteric.bacilli..Moreover.two.general.media.(TSA-1.and.MA).were.employed.as.control..The.results.obtained.showed.that.ET.is.distinctly.selective.for.the.isolation.of.E. tarda,.allowing.its.recovery.from.mixed.cultures.and.natural.samples.as.unique.species..In.contrast,.although.colonies.of.E. tarda.could.be.clearly.distinguishable.in.SS.due.to.the.appearance.of.a.characteristic.black.center,.other.enteric.and.non-enteric.bacterial.species.could.also.grow.on.this.medium..In.conclusion,.we.recomend.ET.agar.as.an.usseful.medium.for.the.primary.isolation.and.detection.of.E. tarda.from.aquaculture.industry.
JustificaciónEdwardsiella tarda.es.un.patógeno.bacteriano.que.presenta.un.distribución.ubicua.y.una.gran.variedad.de.hospedadores..La.edwardsielo-sis.es.una.grave.enfermedad.que.causa.importantes.mortalidades.y.pérdidas.económicas.en.la.industria.acuícola,.tanto.de.agua.dulce.como.marina..Además,.en.lo.últimos.años.es.una.de.las.patologías.emergentes.más.importantes.en.la.acuicultura.del.rodaballo,.tanto.en.Europa.(Castro.et al.,.2006).como.en.China.(Xiao.et al.,.2009)..La.temprana.detección.del.agente.causal.de.una.enfermedad.es.de.vital.im-portancia.para.minimizar.las.pérdidas.que.ésta.produce..Por.ello,.se.han.desarrollado.métodos.moleculares.que.permiten.un.diagnóstico.rápido,.sensible.y.eficaz.de.las.enfermedades..Sin.embargo,.muchos.de.estos.métodos.no.permiten.disponer.de.cultivos.puros.del.agente.causal.y,.además,.resultan.costosos..En.laboratorios.convencionales,.el.diagnóstico.está.normalmente.basado.en.medios.de.cultivo.que.son.económicamente.más.accesibles.y.facilitan.el.aislamiento.del.patógeno..E. tarda.crece.en.medios.generales.empleados.normalmente.en.laboratorios.de.microbiología.como.el.TSA.(tripticasa.soja.agar).o.el.AM.(agar.marino)..Sin.embargo,.la.identificación.de.las.diferentes.colonias.bacterianas.suele.llevar.implicado.un.tiempo.del.que.en.ocasiones.no.se.dispone.cuando.ocurre.un.brote.de.edwardsielosis..El.uso.de.medios.de.cultivo.selectivos.adecuados.puede.contribuir.a.minimizar.este.tiempo.sin.comprometer.la.recuperación.del.agente.causal..En.este.trabajo.hemos.evaluado.el.medio.selectivo.y.diferencial.ET.(diseñado.para.el.aislamiento.de.E. tarda).(Lindquist,.1991).en.comparación.con.el.medio.SS.(medio.selectivo.comúnmente.empleado.para.el.aislamiento.de.varias.especies.de.enterobacterias.entre.las.que.se.encuentra.E. tarda).para.su.uso.en.el.diagnóstico.rutinario.de.la.edwardsielosis.en.acuicultura.así.como.para.su.posible.utilidad.en.estudio.epidemiológicos..
Material y MétodosSe.evaluaron.en.paralelo.dos.medios.de.cultivo.selectivos:.el.SS.(Difco.Laboratory,.Detroit,.USA).y.el.medio.ET..Como.control.se.emplearon.dos.medios.generales,.comúnmente.empleados.en.diagnóstico.en.acuicultura:.el.TSA-1.(TSA.con.1%.de.ClNa).(Difco.Laboratory,.Detroit,.USA).y.el.AM.(Difco.Laboratory,.Detroit,.USA)..Para.la.realización.del.estudio.se.utilizaron.13.cepas.de.E. tarda.aisladas.de.diferentes.hospedadores.y.20.cepas.de.diferentes.especies.bacterianas.(Tabla.1)..Se.evaluó.la.eficiencia.de.recuperación.para.cada.cepa.en.los.cuatro.medios.mediante.el.método.de.límite.de.dilución.(Daly.y.Stevenson,.1985).que.se.determinó.como.la.última.dilución.en.la.que.pudo.observarse.crecimiento..Además,.se.determinó.la.eficiencia.de.recuperación.de.E. tarda.en.estos.medios.empleando.cultivos.bacterianos.mixtos,.muestras.de.riñones.de.rodaballo.infectadas.experimentalmente.y.muestras.de.peces.procedentes.de.de.plantas.de.cultivo.con.antecedentes.de.edwardsielosis.
Tabla 14Cantidad.de.RNA.mensajero.de.cada.uno.de.los.genes.estudiados.
TratamientosRiñón Intestino
IL-1β TNF-α IL-10 IL-8 Tlr5 IgTControl.-.AI 1.2±0.1a 1.1±0.1.a 1.1±0.1.a 1.2±0.1.a 7.0±2.8.a 1.6±0.3.a
L. p..-.AI 10.9±1.5b 25.9±3.3.b 7.2±0.8.b 2.3±0.4.b 2.0±0.7.a 1.3±0.3.a
Control-.DI 5.7±.0.5c 12.6±1.2.c 7.0±0.8.b 1.7±0.2.ab 52.8±7.5.b 3.3±0.4.b
L. p. -DI 2.2±0.3a 9.6.±1.5.c 11.0±0.7.c 4.6±0.6.c 7.1±1.5.a 4.5±0.4.c
AI:.antes.de.la.infección.con.L..garvieae.DI:.después.de.la.infección.con.L..garvieae.L. p.:.Lactobacillus plantarumLos.diferentes.superíndices.indican.diferencias.significativas.entre.los.tratamientos.
BibliografíaBalcázar,.J.L.,.I..de.Blas,.I..Ruiz-Zarzuela,.D..Cunningham,.D..Vendrell.y.J.L..Múzquiz..2006..The.role.of.probiotics.in.aquaculture..Veterinary Microbiology..114:.173-186.Pérez,.T.,.J.L..Balcázar,.I..Ruiz-Zarzuela,.N..Halaihel,.D..Vendrell,.I..de.Blas.y.J.L..Múzquiz..2010..Host-microbiota.interactions.within.the.fish.intestinal.ecosystem..Mucosal Immunology..4:.355-360.Pérez-Sánchez,. T.,. J.L.. Balcázar,. Y.. García,. N.. Halaihel,. D.. Vendrell,. I.. de. Blas. I,. D.. Merrifield. e. I.. Ruiz-Zarzuela.. 2011.. Identification.and.characterization.of.lactic.acid.bacteria.isolated.from.rainbow.trout.Oncorhynchus mykiss (Walbaum).with.inhibitory.activity.against.Lactococcus.garvieae..Journal of Fish Diseases..34:.499-507.Vendrell,.D.,.J.L..Balcázar,.I..Ruiz-Zarzuela,.I..de.Blas,.O..Gironés.y.J.L..Múzquiz..2006..Lactococcus garvieae.in.fish:.a.review..Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Disease..29:.177-198.
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.financiado.por.el.Departamento.de.Ciencia,.Tecnología.y.Universidad.del.Gobierno.de.Aragón.a.través.de.una.beca.doctoral.concedida.a.T..Pérez-Sánchez..Agradecemos.la.asistencia.técnica.de.MC..Uriel,.J..Orós.y.R..Claver.
O-019
![Page 25: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/25.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
25
Sanidad Animal
O-020
Resultados y DiscusiónLos.resultados.obtenidos.demuestran.que.en.los.dos.medios.selectivos.(ET.y.SS).E. tarda.puede.ser.fácilmente.diferenciable.gracias.a.un.característico.punto.negro.en.el.centro.de.las.colonias..ET.resultó.el.medio.más.selectivo,.permitiendo.solamente.el.crecimiento.de.las.13.cepas.de.E. tarda.y.del.aislado.de.E. hoshinae,.mientras.que.el.SS.permitía.el.crecimiento.de.otras.especies.bacterianas..Sin.embargo,.solamente.el.0.1%.de.las.colonias.de.E. hoshinae.presentaron.la.formación.del.punto.negro..Además,.la.ocurrencia.de.esta.especie.es.muy.escasa.y.siempre.a.partir.de.aves.y/o.reptiles..No.se.observaron.diferencias.considerables.en.los.límites.de.dilución.obtenidos.en.los.cuatro.medios.empleados.para.las.13.cepas.de.E. tarda..A.partir.de.cultivos.mixtos,.la.recuperación.de.E. tarda.fue.más.rápida.y.eficaz.en.el.medio.ET,.ya.que.ninguna.otra.especie.pudo.crecer.en.él..Resultados.similares.se.obtuvieron.a.partir.de.las.muestras.de.riñón.inocula-das.experimentalmente..El.análisis.de.peces.procedentes.de.plantas.de.cultivo.mostró.que.existen.diferencias.significativas.en.el.tiempo.necesario.para.el.diagnóstico.de.la.edwardsielosis.en.función.del.medio.utilizado..Así,.cuando.se.emplearon.los.medios.TSA-1,.AM.y.SS,.el.crecimiento.de.otras.especies.bacterianas.hizo.necesario.un.paso.intermedio.de.aislamiento.y.purificación.de.las.colonias.de.E. tarda.para.su.posterior.identificación.que.retrasó.el.diagnóstico,.como.mínimo,.24.h..Sin.embargo,.el.medio.ET.permitió.obtener.cultivos.puros.de.E. tarda.que.pudieron.ser.usados.directamente.para.su.identificación.confirmativa..En.resumen,.proponemos.el.medio.ET.como.el.más.adecuado.para.llevar.a.cabo.estudios.epidemiológicos.de.la.edwarsielosis.en.sistemas.acuícolas.ya.que.permite.la.recuperación.de.E. tarda.y.evita.el.crecimiento.de.especies.no.deseadas..Además,.el.uso.del.medio.ET.en.paralelo.con.otros.medios.generales.como.el.TSA-1.o.el.AM.en.laboratorios.de.ictiopatología.puede.contribuir.a.un.diagnóstico.más.rápido.de.esta.importante.enfermedad.
Tabla 14Límites.de.dilución.de.Edwardsiella tarda.y.otras.especies.bacterianas..-:.indica.ausencia.de.crecimiento.en.todas.las.diluciones.
Especie (nº de cepas) OrigenMedio de cultivo
TSA-1 MA SS ET
Edwardsiella tarda(13)
Rodaballo(4),.platija(1),.pez.gato(1),.lenguado(1),.especie.de.pez.sin.determinar(1),.humanos(1),.tilapia(1),.anguila(1),.lubina(2)
10-8 10-7 10-8 10-8
Edwardsiella ictaluri(1) Pez.gato 10-8 - 10-6 -
Edwardsiella hoshinae (1) Frailecillo 10-8 - 10-8 10-5
Escherichia coli (2) Humano 10-8 10-7 10-6 -
Hafnia alvei (2) Trucha(1).y.salmón.atlántico(1) 10-8 10-7 10-7 -
Yersinia ruckeri (3) Trucha 10-8 10-7 10-7 -
Vibrio anguillarum (4) Rodaballo.(2).y.lubina.(2) 10-8 10-8 10-2 -
Aeromonas hydrophila (2) Rodaballo(1).y.salmón.atlántico(1) 10-8 10-8 10-7 -
Aeromonas salmonicida subsp. sal-monicida (2) Rodaballo 10-7 10-7 10-2 -
Tenacibaculum maritimum (3) Dorada(1),.rodaballo(1).y.lenguado.(1) - 10-8 - -
BibliografíaCastro,.N.,.Toranzo,.A.E.,.Barja,.J.L.,.Núñez,.S..y.Magariños,.B..2006..Characterization.of.Edwardsiella.tarda.strains.isolated.from.turbot..J Fish Dis 29:.541-547.Daly,.J.G..y.Stevenson,.R.M.W..1985..Charcoal.agar,.a.new.growth.medium.for.the.fish.disease.bacterium.Renibacterium.salmoninarum,.Appl Environ Microbiol 50,.868–871.Lindquist,.J.A.,.1991.Medium.and.procedure.for.the.direct,.selective.isolation.of.Edwardsiella.tarda.from.environmental.water.samples..Abstr. Annu. Meet. Am. Soc. Microbiol. C-303,.p..302.
Efecto protector de Vagococcus sp. en lubinas (Dicentrarchus labrax) frente a una infección experimental con Vibrio anguillarumL..Sorroza1,.D..Padilla1,.P..Curiel2,.F..Acosta1,.L..Román1,.F..El.Aamri1,.J..Vega,.J..Bravo,.V..Grasso.y.F..Real1
1Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Transmontaña s/n. 35413. Arucas. Gran Canaria. [email protected] de Biocombustible y Bioproductos del Instituto Tecnológico Agrario de la Comunidad Autónoma de Castilla y León
AbstractThe.presence.of.infectious.diseases.in.aquaculture.is.inevitable.due.to.the.intensive.culture.conditions..Outbreaks.of.Vibrio anguillarum.cause.huge.economic.losses. in.this.sector,.and.the.probiotics.are.a.good.alternative.for.the.control.of.this.pathogen..The.aim.of.this.work.is.evaluate.the.protective.effect.of.Vagococcus.sp..against.V. anguillarum..This.strain.was.previously.isolated.from.sole.intestine.and.showed.inhibitory.effect.against.V. anguillarum..Inoculated.fish.and.fed.with.the.probiotic.strain.showed.higher.survival.rate.than.control.fish..In.conclusion,.Vagococcus.sp..can.be.used.as.probiotic.bacteria.to.protect.sea.bass.against.infection.by.V. anguillarum,.and.may.be.an.important.management.tool.for.the.control.of.this.disease.in.marine.culture.
Justificación El.cultivo.de.la.lubina.es.uno.de.los.mas.importantes.en.España.y.puede.verse.afectado.por.enfermedades.infecciosas.como.la.vibriosis,.cuyo.principal.agente.causal.es.Vibrio anguillarum..Debido.a.las.restricciones.existentes.en.el.uso.de.antibióticos.y.a.que.las.vacunas.existentes.no.siempre.producen.resultados.satisfactorios,.la.búsqueda.de.métodos.alternativos.como.los.probióticos.que.permitan.curar.y/o.prevenir.las.enfermedades.infecciosas.tiene.un.enorme.interés.(Abbass,.Sharifuzzaman.y.Austin,.2010)..
![Page 26: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/26.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
26
Sanidad Animal
Materiales y MétodosEl.estudio.parte.de.una.cepa.aislada.de.lenguado.(Solea solea).con.demostrado.efecto.inhibitorio.frente.a.V. anguillarum..La.cepa,.identificada.como.Vagococcus sp..por.secuenciación.parcial.del.gen.16sRNA,.fue.sometida.a.ensayos.de.resistencia.a.pH.ácidos.y.a.la.acción.de.la.bilis,.simulando.su.paso.por.el.tracto.gastrointestinal.de.los.peces.(Nikoskelainen.et al.,.2001),.así.como.su.capacidad.de.adhesión.y.crecimiento.al.mucus.intestinal.(Van.der.Marel.et al.,.2008).para.determinar.su.capacidad.de.colonizar.el.intestino.de.los.peces..A.su.vez,.determinamos.la.producción.de.ácidos.orgánicos.por.HPLC.con.un.detector.de.índice.de.refracción.(Algilent.1200.RID),.y.columna.Aminex.HPX-87H.Ion.300.mm.x.7.8.mm.en.el.(Anderson.y.Hedlund,.1983).como.posible.mecanismo.de.acción.del.efecto.inhibitorio.mostrado..La.dieta.experimental.se.preparó.adicionando.al.pellet.la.cepa.probiótica.(Irianto.y.Austin,.2002).a.una.concentración.final.de.107.ufc/gr..Lubinas.de.18.g.fueron.alimentadas.durante.30.días.con.esta.dieta.experimental,.y.la.infección.experimental.con.V. anguillarum se.realizó.por.baño.durante.8.horas.a.una.concentración.de.108ufc/ml.para.tratar.de.simular.las.condiciones.normales.en.el.cultivo..
Resultados y Discusión La. cepa. analizada. mostró. una. aceptable. resistencia. al. efecto. de. la. bilis. y. el. pH,. con. tasas. de. supervivencia. del. 66,7%. y. 53,5%,.respectivamente,.ya.que.si.bien.es.cierto.se.evidencia.una.disminución.significativa.en.la.viabilidad.de.la.cepa,.hay.que.tener.en.cuenta.que.el.ensayo.de.resistencia.a.la.bilis.se.realiza.a.una.concentración.del.10%.frente.al.3%.en.humanos.ya.que.se.desconoce.el.porcentaje.real.en.los.peces,.y.además.la.cepa.probiótica.va.mezclada.con.el.alimento,.por.lo.que.la.acción.de.la.bilis.y.pH.ácido.no.es.directa..Esta.cepa.tiene.una.excelente.capacidad.de.crecer.y.desarrollarse.en.el.mucus.intestinal.de.la.lubina,.con.un.ratio.de.crecimiento.1.logaritmo.superior. al. control.. Asimismo,. esta. cepa. presenta. una. excelente. capacidad. de. adherirse. al. mucus. de. la. lubina. (42,56%),. sugiriendo.que. dicho. proceso. se. realiza. por. factores. específicos,. ya. que. se. evidenciaron. diferencias. significativas. con. superficies. inespecíficas.como.la.albúmina.sérica.bovina.y.poliestireno.usados.como.controles.negativos..Estos.resultados.nos.permiten.asegurar.que.la.cepa.probiótica,.una.vez.administrada.a.los.peces.y.tras.atravesar.el.tracto.digestivo,.podría.establecerse.en.el.intestino.y.llegar.a.colonizarlo..El.análisis.por.HPLC.de.los.productos.extracelulares del.sobrenadante.del.cultivo.de.Vagococcus.sp..evidenció.la.producción.de.ácido.láctico.(35,93%),.glicerol.(6,96%),.ácido.acético.(20,01%).y.etanol.(9,53%)..En.el.desafío.experimental.frente.a.V. anguillarum,.las.lubinas.alimentadas.con.la.cepa.probiótica.presentaron.una.tasa.de.mortalidad.del.17,.3%.frente.al.30%.del.grupo.control.(lubinas.infectadas.alimentadas.con.pienso.comercial.sin.probiótico),.lo.que.supone.una.protección.del.42,3%.(Figura.1)..En.conclusión,.podemos.decir.que.la.cepa.Vagococcus.sp..aislada.del.intestino.de.lenguado.puede.ser.capaz.de.proteger.a.las.lubinas.frente.a.una.infección.con.V. anguillarum,.pudiendo.ser.una.importante.herramienta.para.el.control.de.la.vibriosis.en.la.acuicultura.marina.
Figura 14Porcentaje.de.supervivencia.de.lubinas.inoculadas.con.V. anguillarum.tras.la.administración.de.la.cepa.probiótica.Vagococcus.sp.
BibliografiaAbbass,. A.,. S.. Sharifuzzaman.,. y. B.. Austin.. 2010.. Cellular. components. of. probiotics. control. Yersinia ruckeri. infection. in. rainbow. trout,.Oncorhynchus mykiss (Walbaum)..Journal Fish Disease..33:.31-37.Irianto,.A.,.y.B..Austin..2002..Use.of.probiotic.to.control.furunculosis.in.rainbow.trout.(Oncorhynchus mykiss). Journal Fish Disease..25:333-342.Nikoskelainen,.S.,.S..Salminen.,.G..Bylund.,.A..Ouwehand..2001..Characterization.of.the.properties.of.human-and.dairy-derived.probiotics.for.prevention.of.infectious.diseases.in.fish..Applied Environment.Microbiology..67:.2430-2435.Van.der.Marel,.M.,.V..Schroers.,.H..Neuhaus.,.D..Steinhagen..2008..Chemotaxis.towards,.adhesion.to,.and.growth.in.carp.gut.mucus.of.two.Aeromonas hydrophila.strains.with.different.pathogenicity.for.common.carp,.Cyprinus carpio.L..Journal Fish Diseases..31(5):.321-30..
Aspectos ultraestructurales, histopatológicos e inmunohistoquímicos de Streptococcus iniae en dorada (Sparus aurata L.) y bocinegro (Pagrus pagrus)F..El.Aamri,.F..Real,.F..Acosta,.MJ..Caballero,.L..Sorroza,.L..Román,.J..Vega,.V..Grasso,.J..Bravo,.D..PadillaInstituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Trasmontaña s/n. 35413. Arucas, España. [email protected]
AbstractStreptococcosis.in.cultured.gilthead.seabream.(Sparus aurata).and.red.porgy.(Pagrus pagrus).was.reported.in.the.Canary.Islands.(Spain)..Diseased.fish.showed.both.unilateral.and.bilateral.exophtalmia,.haemorrhagic.septicemia,.petechiae.around.the.anus.and.on.body.sides.and.fin.bases..Internally,.the.liver,.spleen,.and.kidneys.were.pale.and.swollen,. infected.animals.circled.listlessly.at.the.water.surface.and.showed.various.signs.of.disorientation..Histopathological.study.showed.meningoencephalitis,.epicarditis,.myocarditis.and.multifocal.infiltration.of.macrophage.cells.in.different.tissues,..Inmunohistochemical.examination.revealed.intense.positive.reaction.a.S. iniae..
Justificación La. estreptococosis. causada. por. Streptococcus iniae. es. una. enfermedad. emergente. de. gran. importancia. en. la. acuicultura. marina. y.continental..La. infección.causa.una.meningoencefalitis.aguda.con.elevadas. tasas.de.mortalidad.en.más.de.30.de.especies.de.peces.(Bercovier.et al.,.1997),.incluyendo.lubina.(Dicentrarchus labrax).(Colorni.et al.,.2002),.lenguados.(Paralichthys olivaceus).(Nguyen.et.al.,.2002),.dorada.(Sparus aurata).(El.Aamri.et al.,.2010).y,.más.recientemente,.bocinegro.(Pagrus pagrus).(El.Aamri.et al.,.2010)..La.infección.
O-021
![Page 27: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/27.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
27
Sanidad Animal
O-022
humana. suele. ser. el. resultado. de. la. exposición. de. manos. heridas. durante. la. manipulación. de. los. peces. enfermos. (Lau. Woo. et al.,.2006). En.el.presente.trabajo.realizamos.un.estudio.ultraestructural,.histopatológico.e.inmunohistoquímico.de.la.infección.por.S. iniae en.juveniles.de.bocinegro.y.dorada.
Material y métodos La.cepa.utilizada.en.este.estudio.fue.aislada.previamente.de.un.brote.natural.de.enfermedad.en.dorada.y.bocinegro.en.España.(El.Aamri.et al.,.2010)..Los.estudios.ultraestructurales,.histopatológicos.e.inmunohistoquímicos.se.realizaron.a.partir.de.las.muestras.procedentes.de.la.inoculación.experimental.de.un.grupo.de.20.peces.por.especie.con.un.peso.medio.aproximado.de.20.g.con.una.dosis.de.105.ufc/pez.por.vía.intraperitoneal..Los.peces.posteriormente.se.monitorizaron.durante.14.días.y.los.peces.muertos.y/o.con.signos.evidentes.de.enfermedad.se.sometieron.a.necropsia.reglada.y.toma.de.muestras..Como.grupo.control.se.inocularon.peces.con.PBS.estéril..Muestras.de. cerebro,. riñón,. bazo,. corazón. y. músculo. se. fijaron. en. formalina. tamponada. al. 10%. para. su. estudio. histopatológico,. realizándose.secciones.de.corte.de.4.micras.que.posteriormente. teñidas.con.hematoxilina-eosina..El.estudio. inmunohistoquímico.se. llevó.a.cabo.con.la.metodología.descrita.por.Martín.de.las.Mulas.et al.. (1990)..Para.el.estudio.ultraestructural,.muestras.de.cerebro,.bazo.y.riñón.se.fijaron.en.glutaraldehído.al.2%.y.posteriormente.en.tetróxido.de.osmio.(OsO4)..Los.cortes.se.realizaron.en.un.ultramicrotomo.con.un.grosor.de.50.nm,.se.contrastaron.con.citrato.de.plomo.y.se.observaron.en.un.microscopio.de.transmisión.(TEM).perteneciente.al.Servicio.de.Microscopía.Electrónica.de.la.Ulpgc.
Resultados y Discusión Tras. dos. días. de. la. inoculación. experimental. empezaron. a. observarse. los. primeros.signos. de. enfermedad. y. las. primeras. muertes.. Los. peces. presentaron. melanosis,.natación.errática,.exoftalmia.y.opacidad.corneal,.así.como.la.presencia.de.hemorragias.petequiales.y.ulceraciones..El.estudio.histopatológico.del.sistema.nervioso.destacó. la.presencia.de.una.meningoencefalitis.granulomatosa.caracterizada.por.la.infiltración.de.células.inflamatorias,.principalmente.macrófagos,.eosinofilos.y.células.mononucleares..En. tejido. muscular. y. subcutáneo. se. observó. la. infiltración. de. células. inflamatorias,.proliferación.de.células.mucosas.y.aumento.en.el.número.de.melanóforos..En.corazón.se. observó. epicarditis. y. miocarditis.. En. riñón. y. bazo. se. encontraron. granulomas,. y.la. proliferación. de. centros. melanomacrofágicos. que. contenían. menor. cantidad. de.pigmento..El.examen.inmunohistoquímico.reveló.una.reacción.positiva.a.S..iniae.en.los.diferentes.tejidos.procesados..La. meningoencefalitis. se. presenta. como. la. lesión. histopatológica. más. importante.producida.por.S. iniae.(Figura.1).y.otros.estreptococos.en.diferentes.especies.de.peces.(Altun.et al.,.2005),.pudiéndose.correlacionar.esta. lesión.con. los.síntomas.clínicos.de.letargia.y.pérdida.de.orientación.encontrados.en.nuestro.estudio,.tal.y.como.han.sugerido.anteriormente. Eldar. et al.. (1999).. Al. nivel. ultraestructural. encontramos. macrófagos.conteniendo. numerosas. bacterias. intracelulares. dentro. de. fagosomas. y. en. varias.etapas.de.degradación..El.citoplasma.de.los.macrófagos.mostraba.zonas.degenerativas,.abundancia.de.material.vesicular.y.membranoso.en.el.espacio.de.fagosoma.
BibliografíaAltun,.S.,.A..Diler,.Ö..Diler,.K..Basak.y.B..Isikli..2005..Histopathology.of.streptococcosis.in.rainbow.trout.(Oncorhynchus mykiss Walbaum)..Bulletin of the European Association of Fish Pathologist..25:.131-135..Bercovier,.H.,.C..Ghittino.y.A..Eldar..1997..Immunization.with.bacterial.antigens:.Infections.with.streptococci.and.related.organisms..En:.Fish.Vaccinology. Gudding,.Lillehaug,.Midtlyng,.y.Brown..(Eds,):.153-160..Colorni,.A.,.A..Diamant,.A..Eldar,.H..Kvitt. y.A..Zlotkin..2002..Streptococcus iniae infections. in.Red.Sea.cage-cultured.and.wild.fishes..Diseases of Aquatic Organisms..49:.165-170..El.Aamri,.F.,.D..Padilla,.F..Acosta,.M..J..Caballero,.J..Roo,.J..Bravo,.J..Vivas.y.F..Real..2010..First.report.of.Streptococcus iniae.in.red.porgy.(Pagrus pagrus,.L.)..Journal of Fish Diseases..33:.901-905..Eldar,.A.,.S..Perl,.P.F..Frelier.y.H..Bercovier..1999..Red.drum.Sciaenops ocellatus mortalities.associated.with.Streptococcus iniae infection..Diseases of Aquatic Organisms. 36:.121-127.Lau,.S.K.,.P.C..Woo,.W.K..Luk,.A.M..Fung,.W.T..Hui,.A.H..Fong,.C.W..Chow,.S.S..Wong.y.K.Y..Yuen..2006..Clinical.isolates.of.Streptococcus.iniae.from.Asia.are.more.mucoid.and.beta-hemolytic.than.those.from.North.America..Diagnostic Microbiology and Infectious Disease..54:.177-181.Martin.de.las.Mulas,.J.,.A..Fernández,.M.A..Sierra,.J.B..Poveda.y.J..Carranza..1990..Immunohistochemical.demonstration.of.Mycoplasma ealliaarum.and.Mycoplasma eallinaceum.in.naturally.infected.hen.oviducts..Research in Veterinarv Science..49:.339-345.Nguyen,.H.T.,.K..Kanai.y.K..Yoshikoshi..2002..Ecological.investigation.of.Streptococcus iniae in.cultured.Japanese.flounder.(Paralichthys olivaceus).using.selective.isolation.procedures..Aquaculture..205:.7-17.
Figura 14Cerebro. de. bocinegro. inoculado.con. Streptococcus iniae. Meningoencefalitis.aguda. caracterizada. por. la. formación. de.granulomas. con. infiltración. de. macrófagos,.eosinófilos.y.células.mononucleares.(x40,.HE).
Saprolegniosis en boga del Duero Pseudochondrostoma durienseJ.M..Aller.Gancedo.1,.J.M..Fregeneda.Grandes,.M.J..García.Iglesias,.C..González.Palacios.y.L.I..Pérez-Ordoyo.G1Universidad de León. Facultad de Veterinaria. Departamento de Sanidad Animal. Campus de Vegazana, s/n. 24071 León. Españajmallg@unileon
AbstractAn.outbreak.of.saprolegniosis.in.Iberian.nase, Pseudochondrostoma.duriense,.that.affected.several.hundred.fish.in.the.river.Bernesga.(León,.Spain),.coinciding.with.the.spawning.season,.is.described..The.fish.had.typical.skin.lesions.of.saprolegniosis.from.which.Saproleg-nia parasitica.was.isolated..Histopathologically.there.was.destruction.of.the.dermis,.necrosis.of.muscle.fibres.and.ulcerative.queratocon-juntivis..This.study.is.the.first.report.of.an.outbreak.of.saprolegniosis.in.P. duriense.
JustificaciónEn.abril.de.2011.surgió.un.brote.de.saprolegniosis.que.afectó.a.bogas,.Pseudochondrostoma duriense.(Coelho,.1985),.del.río.Bernesga.a.su.paso.por.el.casco.urbano.de.la.ciudad.de.León..Aunque.esta.enfermedad.se.ha.diagnosticado.en.diversas.ocasiones.y.con.alta.prevalencia.en.trucha.común.Salmo trutta.L.en.ríos.de.la.provincia.(Aller.y.Fernández,.1987;.Fregeneda,.Carbajal.y.Aller,.2009),.esta.es.la.primera.ocasión.en.que.se.detecta.un.brote.de.saprolegniosis.en.una.especie.de.la.familia.Cyprinidae.
![Page 28: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/28.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
28
Sanidad Animal
Material y MétodosSe.recogieron.15.bogas.enfermas.y.una.sana.(9.β.y.7.β).de.la.especie.P. duriense.que.se.trasladaron.vivas.al.laboratorio..Se.realizó.mi-croscopía.directa.y.siembras.en.agar.glucosa.peptona.de.las.lesiones.cutáneas.y.cultivos.en.agar.triptona.soja.(TSA).de.órganos.internos..También.se.efectuó.un.estudio.histopatológico.de. las. lesiones.utilizando. las. técnicas.de. tinción.hematoxilina-eosina,.PAS.y.Gomori-Grocott..La.identificación.de.los.aislados.de.Saprolegnia.se.basó.en.las.características.morfológicas..Para.la.identificación.de.los.aislados.bacterianos.se.utilizaron.galerías.API.20.NE.(Biomerieux).y.el.sistema.automatizado.Vitek®.2.System.(Biomerieux).
Resultados y DiscusiónSe.desconoce.el.número.de.bogas.afectadas.pero.como.mínimo.alcanzó.a.varios.centenares..Los.peces.presentaban.lesiones.cutáneas.típicas.de.saprolegniosis,.de.aspecto.blanquecino.y.algodonoso,.con.ulceración.de.la.piel.en.algunos.casos..Las.lesiones.se.localizaban.en.la.cabeza,.tronco.y.aletas,.ocupando.en.algunos.individuos.un.alto.porcentaje.de.la.superficie.corporal..No.se.detectaron.lesiones.macroscópicas.en.órganos.internos.Histopatológicamente.se.observó.una.dermatitis.no.purulenta.con.destrucción.de.la.dermis.y.degeneración,.necrosis.e.inflamación.de.las.fibras.musculares.esqueléticas.localizadas.superficialmente..Uno.de.los.peces.presentaba.una.queratoconjuntivitis.ulcerativa..En.todos.los.casos.las.lesiones.histopatológicas.estaban.asociadas.a.la.presencia.de.hifas.de.Saprolegnia.En.todos.los.peces.muestreados.se.aisló.Saprolegnia parasitica.de.las.lesiones.cutáneas..Los.cultivos.en.TSA.de.riñón,.hígado.y.bazo.pro-porcionaron.un.crecimiento.variable.y.múltiple.de.bacilos.Gram-negativos..Se.seleccionaron.los.más.representativos.siendo.identificados.principalmente.como.Aeromonas hydrophila-caviae.y.Aeromonas sobria.El.brote.coincidió.con.el.periodo.reproductor.de.la.boga,.lo.que.teóricamente.facilitó.la.infección.por.S. parasitica.al.igual.que.ocurre.en.los.salmónidos.El.análisis.de.los.factores.físico-químicos.del.agua.dio.valores.normales.dentro.de.la.calidad.exigible.a.las.aguas.ciprinícolas,.no.obstante.la.presencia.de.gérmenes.tipo.Aeromonas.es.habitual.en.el.agua,.tratándose.además.en.este.caso.de.una.zona.donde.existen.vertidos.urbanos,.por.lo.que.no.es.anormal.su.aislamiento.de.órganos.internos..Probablemente.todas.estas.condiciones.favorecieron.el.brote.de.saprolegniosis.Tenemos.noticias.anteriores,.no.confirmadas.en.el.laboratorio,.de.la.visión.de.bogas.aisladas.y.de.otros.ciprínidos.que.presentaban.lesio-nes.cutáneas.compatibles.con.saprolegniosis..No.obstante,.esta.es.la.primera.descripción.de.un.brote.de.saprolegniosis.por.Saprolegnia parasitica.afectando.a.la.especie.Pseudochondrostoma duriense.(boga.del.Duero),.cuya.área.de.distribución.es.la.península.Ibérica,.con-cretamente.la.cuenca.del.Duero.y.Galicia..En.España.se.ha.descrito.la.infección.por.Saprolegnia.sp..en.otra.especie.de.boga,.Chondrostoma polylepis,.del.río.Chanza.en.Huelva.(González,.et al.,.2001),.pero.no.hay.citas.de.infección.por.Saprolegnia.en.P. duriense.
BibliografíaAller.Gancedo,.J.M..y.Fernández.Díez,.M..1987..Saprolegniosis.en.la.trucha.común.(Salmo trutta.L.).de.los.ríos.de.León.(España)..Medicina Veterinaria,.4(3):.181-184Fregeneda.Grandes,.J.M.,.Carbajal.González,.M.T..y.Aller.Gancedo,.J.M..2009..Prevalence.of.serum.antibodies.against.Saprolegnia para-sitica.in.wild.and.farmed.brown.trout.Salmo trutta..Diseases of Aquatic Organisms,.83:.17-22González.de.Canales,.M.L.,.J..Bosco.Ortiz,.M..González.del.Valle.y.C..Sarasquete..2001..Saprolegniasis.en.poblaciones.naturales.de.peces..Ciencias Marinas,.27(1):.125-137.
AgradecimientosAgradecemos.la.colaboración.del.Servicio.Territorial.de.Medio.Ambiente.de.León.(Junta.de.Castilla.y.León).en.la.recogida.de.los.peces,.del.Laboratorio.Regional.de.Sanidad.Animal.de.León.(J..de.C..y.L.).por.los.datos.del.Vitek.2.y.de.la.Confederación.Hidrográfica.del.Duero.por.los.datos.del.análisis.del.agua.
Estudios sobre ectoparásitos en piscicultura: Del conocimiento básico al control sostenibleC..Agustí1,.C.R..Wiik-Nielsen1,.M.M..Isern2,.I..Alonso3,.S..Grove1,.J.A..Raga3.y.N..Sánchez-García3
1Instituto Nacional Veterinario de Oslo, Ullevålsveien 68, Pb 750 Sentrum, N-0106 Oslo (Noruega), [email protected] Culmarex. C/Don Carnal, S/N, 30880-Águilas, Murcia3Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología Evolutiva, y Parque Científico, Universidad de Valencia. Edificio Institutos, Campus de Paterna, Apartado de Correos 22085, 46071 Valencia
AbstractEctoparasites. infections. are. a. big. problem. in. European. aquaculture,. causing. mortality. and. serious. economical. losses. in. fish. farms..Currently,.control.of.the.parasites.principally.relies.on.chemical.treatments,.but.this.practice.comes.with.several.problems..Alternative.solutions,.such.as.vaccination.or.natural.oral.anti-parasitics,.are.hence.urgently.needed..This.strategy.however,.requires.that.suitable.parasite.antigens.can.be.identified.and.used.in.the.vaccines..In.the.present.study,.we.have.undertaken.such.search.for.antigens.in.two.ectoparasites,. the. monogenean. Sparicotyle chrysophrii,. infecting. gilthead. seabream,. and. the. salmon. louse,. Lepeophtheirus salmonis,.infecting.Atlantic.salmon..Our.strategy.has.been.to.look.for. ‘weak.points’. in.the.digestive.system.of.the.parasites..Both.parasites.are.blood.feeders,.and.hence.need.mechanisms.to.protect.themselves.against.harmful.substances.in.the.ingested.blood,.such.as.proteases.and. complement. factors.. Using. advanced. techniques,. including. ‘phage. display’,. we. detected. several. digestive. enzymes. and. possible.complement.inhibitors.that.might.be.of.value.for.vaccine.development..
JustificaciónUno. de. los. objetivos. prioritarios. del. sector. acuícola. es. el. control. de. enfermedades.. En. concreto,. las. ectoparasitosis,. enfermedades.producidas.por.parásitos.externos,.como.monogeneos.y.crustáceos.parásitos,.son.un.problema.creciente.en.los.últimos.años,. llegando.a. producir. importantes. mortandades. en. granjas. de. peces,. con. la. consiguiente. pérdida. económica. (Dalvin. et. al,. 2009;. Sitja-Bobadilla. y.Alvarez-Pellitero,.2009)..En.la.actualidad,.el.control.de.las.ectoparasitosis.se.basa.en.el.uso.de.productos.químicos.antiparasitarios.(como.la.ampliamente.utilizada.formalina,.el.peróxido.de.hidrógeno.o.los.antiparasitarios.prazicuantel.o.avermectina.en.casos.experimentales).y.en.medidas.profilácticas.y.de.manejo.(limpieza.y.desinfección.periódicas.de.las.redes.y.herramientas.de.trabajo).(Sitja-Bobadilla.et.al,.2006)..Sin.embargo,.los.tratamientos.químicos.conllevan.multitud.de.problemas.logísticos,.medioambientales,.económicos.y.legales,.especialmente.en.granjas.en.mar.abierto..Además,.ya.se.han.detectado.serios.problemas.de.resistencia.frente.a.antiparasitarios.en.algunos.ectoparásitos,.como.el.piojo.del.salmón.(crustáceo,.copépodo),.debido.a.tratamientos.subóptimos.o.parcialmente.efectivos..Si.a.todo.ello.sumamos.la.creciente.restricción.del.uso.de.la.formalina,.el.tratamiento.más.extendido.contra.muchas.ectoparasitosis,.el.control.de.estos.parásitos.va.a.resultar.extremadamente.difícil.en.un.futuro.muy.cercano..Por.ello,.la.búsqueda.de.tratamientos.alternativos.que.sean.realmente.eficaces.y.seguros.es.una.prioridad.absoluta..De.entre.las.pocas.alternativas.que.cumplen.estos.requisitos.están.la.vacunación.y.el.desarrollo.de.tratamientos.antiparasitarios.orales.naturales,.por.lo.que.los.esfuerzos.deberían.dirigirse.hacia.el.desarrollo.y.uso.de.los.mismos.
O-023
![Page 29: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/29.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
29
Sanidad Animal
La. tarea.más.difícil.en.el.desarrollo.de. tratamientos.alternativos.eficaces.contra.ectoparásitos.es. la. identificación.de.moléculas.del.parásito.que.puedan.ser.usadas.en.vacunación.y/o.como.diana.de.productos.antiparasitarios.y.que.sean.importantes.para.su.supervivencia.(Willadsen,.2006)..En.el.presente.trabajo.se.estudian.diferentes.moléculas.en.dos.especies.de.ectoparásitos:.i).el.monogeneo.microcotílido.Sparicotyle chrysophrii,.que.parasita.a.la.dorada.(Sparus aurata);.ii).el.piojo.del.salmón,.Lepeophtheirus salmonis,.que.parasita.al.salmón.atlántico.(Salmo salar)..Ambos.parásitos.constituyen.una.amenaza.muy.seria.para.los.cultivos.de.sus.peces.hospedadores..
Material y MétodosObtención.de.muestras:Se.obtuvo.suero.de.pez.y.espécimenes.de.S. chrisophrii y.L. salmonis.de.doradas.y.salmones.procedentes.de.granjas.de.mar.españolas.y.noruegas.respectivamente.Detección.de.moléculas:.Ambas. especies. de. parásitos. se. alimentan. de. sangre. del. pez,. por. lo. deben. tener. un. sistema. de. protección. frente. al. sistema. del.complemento.(muy.potente.en.peces.y.capaz.de.dañar.a.ectoparásitos).que.ingieren.con.dicho.alimento.(Buchmann,.1998;.Schroeder.et.al.,.2009)..Se.han.realizado.diferentes.estudios.con.el.fin.de.identificar.esos.elementos/moléculas.que.los.protegen.
•. Para.testar.la.acción.del.complemento.sobre.S. chrisophrii y.L. salmonis.se.realizó.un.estudio.con.el.fin.de.testar.la.supervivencia.del.parásito.cuando.es.sumergido.en.suero.de.dorada.y.salmón.respectivamente.(diluciones.del.suero.en.PBS:.1:10,.1:20,.1:50,.1:100,.1:200)..Se.sumergieron.3-5.parásitos.en.cada.una.de.las.diluciones.y.se.registro.la.supervivencia.de.los.parásitos.durante.30.horas..
•. Para.caracterizar.cuantitativamente.esos.posibles.inhibidores.se.desarrolló.un.ensayo.hemolítico.con.suero.de.dorada.y.S. chrisophrii..El.complemento.presente.en.el.suero.del.pez.es.capaz.de.lisar.o.romper.glóbulos.rojos.de.conejo..Al.poner.en.contacto.una.dilución.del.suero.del.pez,.proteínas.del.parásito.y.eritrocitos.de.sangre.de.conejo,.el.inhibidor.del.complemento.del.parásito.inactiva.la.reacción.evitando.así.la.lisis.de.los.eritrocitos..El.grado.de.inhibición.del.complemento.es.medido.espectrofotométricamente.
•. Para.aislar.y.caracterizar.dichos.inhibidores.se.está.utilizando.la.tecnología.“phage.display”.con.el.modelo.L. salmonis.–.salmón.atlántico..Dicha.tecnología.selecciona.las.proteínas.del.parásito.que.interactúan/se.unen.a.los.factores.del.complemento.del.pez.(técnica.del.“biopanning”)..Las.proteínas.del.parásito.son.expresadas.de.modo.recombinante.en.la.superficie.(cápside).de.virus.bacteriófagos.(fagos)..Las.proteínas.del.complemento.son.aisladas.mediante.métodos.cromatográficos.(FPLC)..Posteriormente.se.debe.averiguar.si.las.proteínas.del.parásito.que.han.interactuado.son.realmente.los.inhibidores.del.complemento.que.se.buscan..
•. Unos.100.espécimenes.de.S. chrisophrii.fueron.analizados.mediante.métodos.histoquímicos.para.la.detección.de.enzimas.digestivos.y.otras.moléculas.(kits.comerciales)..
Resultados y Discusión•. Acción.del.complemento.sobre.S. chrisophrii y.L. salmonis:.los.parásitos.sumergidos.en.las.diferentes.concentraciones.de.suero.
sobrevivieron.tras.30.horas.de.incubación,.lo.que.indica.la.presencia.de.mecanismos.de.protección.frente.a.factores.del.sistema.inmune.del.pez..
•. El.ensayo.hemolítico.mostró.que.S. chrysophrii.es.capaz.de.inhibir.la.ruta.alternativa.de.activación.del.complemento.de.dorada.en.aproximadamente.un.50%.(proteínas.extraídas.de.un.espécimen.de.S. chrysophrii.en.5µl.de.suero.de.dorada).
•. Análisis.“phage.display”:.se.ha.obtenido.una.biblioteca.de.proteínas.de.L. salmonis.expresadas.en.la.cápside.de.fagos.T7Select.10-3b..Datos.de.la.biblioteca:.longitud.del.inserto:.350-900.bp;.tamaño.de.la.biblioteca.primaria:.2,4x106.fagos.o.pfu;.tamaño.de.la.biblioteca.amplificada:.4x1010.pfu/ml..Se.han.aislado.parcialmente.mediante.FPLC.varias.proteínas.clave.del.complemento.de.suero.de.salmón.que.serán.usadas.como.moléculas.diana.en.la.técnica.del.biopanning:.C5.y.tres.variantes.de.C3..Se.han.realizado.4.rondas.de.biopanning.para.seleccionar.las.los.fagos.que.se.unen.con.más.afinidad.a.dichas.proteínas.del.complemento,.y.se.ha.encontrado.una.proteína.de.piojo.de.salmón.con.una.alta.afinidad.por.C3..
•. Análisis. histoquímico:. se. han. detectados. tres. tipos. de. enzimas. en. diferentes. partes. del. sistema. digestivo. de. S. chrysophrii:.fosfatasas.ácidas.y.alcalinas.y.esterasas.carboxílicas..Además,.se.ha.encontrado.calcio.en.las.pinzas.del.haptor..
La.identificación.de.estas.moléculas.constituye.el.primer.y.mas.importante.paso.en.el.desarrollo.de.vacunas.y/o.antiparasitarios.realmente.eficaces.en.el.control.de.las.ectoparasitosis.producidas.por.S. chrisophrii y.L. salmonis..El.uso.de.vacunas.y/o.antiparasitarios.inactivaría.esas.moléculas.del.parásito.(inhibidores.del.complemento.y.enzimas.digestivos),.dejándolo.así.desprotegido.frente.a.la.acción.del.sistema.inmune.del.pez.que.ha.ingerido.al.alimentarse.de.sangre,.y.anulando.la.acción.de.los.enzimas.digestivos.del.parásito,.necesarios.para.una.correcta.asimilación.del.alimento..El.desarrollo.de.estos.tratamientos.alternativos.supondría.un.gran.avance.en.el.desarrollo.y.la.competitividad.de.la.acuicultura.española.y.europea.a.corto.y.largo.plazo..
BibliografíaBuchmann,.K..1998..Binding.and. lethal.effect.of.complement. from.Oncorhynchus.mykiss.on.Gyrodactylus.derjavini. (Platyhelminthes:.Monogenea)..Diseases of Aquatic Organisms..32:.195-200..Dalvin,.S.,.P..Frost,.E..Biering,.L.A..Hamre,.C..Eichner,.B..Krossøy.y.F..Nilsen..2009..Functional.characterisation.of.the.maternal.yolk-associated.protein. (LsYAP).utilising.systemic.RNA.interference. in. the.salmon.louse. (Lepeophtheirus salmonis). (Crustacea:.Copepoda)..International Journal for Parasitology..39:.1407–1415.Schroeder,.H.,.P.J..Skelly,.P.F..Zipfel,.B..Losson.y.A..Vanderplasschen..2009..Subversion.of.complement.by.hematophagous.parasites..Developmental and Comparative Immunology..33:.5–13.Sitja-Bobadilla.A,.de.Felipe.MC.y.Alvarez-Pellitero.P..2006...In.vivo.and.in.vitro.treatments.against.Sparicotyle chrysophrii (Monogenea:.Microcotylidae).parasitizing.the.gills.of.gilthead.seabream.(Sparus aurata.L.)..Aquaculture..261(3):.856-864.Sitja-Bobadilla,.A..y.P..Alvarez-Pellitero..2009..Experimental.transmission.of.Sparicotyle chrysophrii.(Monogenea:.Polyopisthocotylea).to.gilthead.seabream.(Sparus aurata).and.histopathology.of.the.infection..Folia Parasitologica..56.(2):.143–151.Willadsen,.P..2006..Vaccination.against.ectoparasites..Parasitology..133:.S9-S25.
AgradecimientosAgradecemos.sinceramente.la.ayuda.recibida.por.los.técnicos.del.Instituto.Nacional.Veterinario.de.Oslo,.Karen.Bækken.Soleim.y.Inger.A..Heffernan,.por.su.ayuda.en.el.laboratorio..Asimismo,.Francisco.E..Montero,.Aigües.Repullés.y.Ana.E..Ahuir,.del.Instituto.Cavanilles.de.Biodiversidad.y.Biología.Evolutiva,.y.Parque.Científico.(Universidad.de.Valencia),.han.sido.de.gran.ayuda.en.el.desarrollo.de.este.trabajo..Y.por.supuesto,.agradecer.a.Luis.Aranda,.Joaquín.Palomar,.Pedro.de.Montesinos,.Francisco.García,.Marilo.López.y.Ana.Belén.Garcia,.del.Grupo.Culmarex,.su. inestimable.ayuda.en.la.obtencion.de.muestras..Este.trabajo.ha.sido.posible.gracias.a. la.financiacion.de.los.proyectos.“PrevenT..Salmon.louse.–.prevention.and.treatment”.(Norwegian.Research.Council;.proyecto.número.199778/S40;.2010-2013),.y. proyecto. PATHMEDA. (Pathogen. research. in. Mediterranean. aquaculture). (www.uv.es/pathmeda). (EC’s. 6th. Framework. Programme;.MTKD-CT-20050254;.2006-2009)..Además,.C..Agustí.es.beneficiaria.de.una.beca.postdoctoral.financiada.por.la.Fundación.Alfonso.Martín.Escudero.(FAME).
![Page 30: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/30.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
30
Sanidad Animal
O-024Sinuolinea psettae n. sp. una nueva especie de mixosporidio parásito del rodaballo (Psetta maxima)J.M..García.Estévez1,.J.J..Rodríguez1,.N..García1,.C..Arias1,.J..Hernández-Urcera2,.R..Cal2.y.R..Iglesias1
1Laboratorio de Parasitología Marina. Estación de Ciencias Marinas de Toralla (ECIMAT). Facultad de Ciencias del Mar. Campus As Lagoas- Marcosende. 36310 Vigo. e-mail: [email protected] 2Instituto Español de Oceanografía (I.E.O.). Centro Oceanográfico de Vigo. 36390 Vigo
AbstractIn.recent.years.the.aquaculculture.of.turbot (Psetta maxima).is.affected.by.various.emerging.parasitic.diseases.that.affect.productivity..In.this.paper.we.describe.a.new.sepecies.of.coelozoic.myxosporean.Sinuolinea psettae.n..sp..in.turbot.and.could.become.a.new.problem.for.its.culture.
JustificaciónEn.los.últimos.años.el.cultivo.del.rodaballo.(Psetta maxima).se.ha.visto.afectado.por.diversas.enfermedades.parasitarias.emergentes.que.influyen.en.su.productividad..En.el.presente.trabajo.describimos.una.nueva.especie.de.mixosporidio.celozoico.Sinuolinea psettae.n..sp..y.que.podría.convertirse.en.un.nuevo.problema.para.su.cultivo.
Material y Métodos1..Peces:.Rodaballos.procedentes.de.un.stock.de.reproductores.del.I.E.O..con.un.peso.>4.Kg.en.los.que.se.detecto.una.mortalidad.inusual..2..Las.muestras.de.orina.recogidas.de.la.vejiga.urinaria.se.analizaron.mediante:.a).microscopia.óptica.(MO),.b).microscopia.electrónica.de.barrido.(SEM).y.c).microscopía.electrónica.de.transmisión.(TEM)..3..Histología:.Se.recogieron.muestras.de.riñón.y.vejiga.urinaria.que.se.procesaron.para.su.estudio.histopatológico..Para.la.realización.de.estas.técnicas.se.siguieron.los.protocolos.descritos.en.Crespo.González.et al..(2011).
Resultados y DiscusiónEn.todos.los.rodaballos.examinados.se.detectó.en.la.vejiga.urinaria.y.en.los.túbulos.renales.una.gran.cantidad.de.esporas.de.mixosporidios.(Figs..1.A-B)..En.la.orina.se.observó.la.presencia.de.fases.vegatativas.en.diferentes.estadios.de.desarrollo,.siendo.las.formas.iniciales.móviles.con.una.morfología.ameboide.y.un.tamaño.entre.18-22.µm.de.diámetro.(Fig..1.C).y.que.darán.lugar.a.plasmodios.dispóricos.(Fig..1.D)..Las.esporas.maduras.(Fig..1.E).tienen.forma.esférica.(13.µm.de.diámetro).con.dos.cápsulas.polares.esféricas.(2,9.µm.de.diámetro).localizadas.en.uno.de.sus.polos.y,.en.cuyo.interior.se.encuentran.enrollados.entre.5.y.7.veces.(Figs..1.F-G).los.filamentos.polares.(38.µm.de.longitud)..Las.esporas.presentan.una.línea.de.sutura.muy.marcada.y.sinuosa.(Fig..1.H).y.un.esporoplasma.binucleado.(Fig..1.I)..En.peces.planos.únicamente.estaba.descrita.la.especie.S. rebae.en.vejiga.urinaria.de.Solea solea.(Tripathi,.1948)..En.rodaballos.se.describe.por.primera.vez.un.mixosporidio.perteneciente.al.género.Sinuolinea que.en.base.a.sus.características.morfológicas.la.identificamos.como.una.nueva.especie.a. la.que.hemos.denominado.como.Sinuolinea psettae..Los.correspondientes. fotosintipos. fueron.depositados.en.el.Museo.Nacional.de.Ciencias.Naturales.(CSIC).con.el.código.MNCN.37.01/16.
BibliografíaCrespo.González,.C.,.H..Rodríguez,.P..Segade,.R..Iglesias.y.J.M..García.Estévez..2011..Metodología.y.aplicaciones.de. las. técnicas. histológicas. en. el. diagnóstico. de.parásitos. de. organismos. acuáticos.. En:. Métodos y Técnicas en Investigación Marina..J.M..García.Estévez.et al..(Eds.):.185-194.Tripathi,. Y.R.1948.. Some. new. myxosporidia. from.Plymouth. with. a. proposed. new. classification. of. the.order..Parasitology..39:110-118.
AgradecimientosContrato. Programa. UVigo. (IN845B-2010/166).. Inés.Pazos.y.Jesús.Méndez.(CACTI).
Figura 14Sinuolinea psettae n sp..en.Psetta maxima..A).Esporas.en.diferente.estado.de.maduración.en.la.orina.de.rodaballo..B).Sección.histológica.de.riñón.en.la.que.se.aprecia.una.espora.en.el.interior.de.un.túbulo.renal..C). Trofozoito.. Plasmodio. ameboide. con. ectoplasma.y. endoplasma. diferenciado.. D). Fase. esporogónica:.plasmodios. dispóricos.. E).. Esporas. maduras.. F).Sección. transversal. de. una. capsula. polar. mostrando.cinco.vueltas.del.filamento.polar..G).Sección.transversal.de. una. capsula. polar. mostrando. siete. vueltas. del.filamento. polar.. H). Detalle. de. la. morfología. de. las.esporas. maduras. mostrando. una. marcada. y. sinuosa.línea.de.sutura..I)..Sección.de.una.espora.en.desarrollo.en.la.que.se.aprecia.su.esporoplasma.binucleado..A.B,.C,.D,.E.(MO);.F,.G,.I.(TEM);.H.(SEM).
![Page 31: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/31.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
31
Sanidad Animal
Primera detección de OSHV-1 microvar en ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) en EspañaA..Roque12*,.N..Carrasco12,.K..B..Andree12,.B..Lacuesta12,.L..Elandaloussi1,.I..Gairin12,.C..Rodgers12,.L..Arinero3,.M.D..Furones12
1IRTA Sant Carles de la Ràpita, Ctra. Poble Nou, km 5.5, Sant Carles de la Rápita, Tarragona2Red de Referencia de Investigación, Desarrollo e Innovación en Acuicultura de la Generalitat de Cataluña (XRAq)3Departamento de Agrigultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña (DAAM)
AbstractIn.France.there.have.been.increased.mortality.events.in.Pacific.oysters.(Crassostrea gigas).since.2008..There.is.a.strong.correlation.with.these.events.suggestive.of.the.etiological.agent.being.a.variant.of.Ostreid.herpesvirus-1.(OsHV-1),.designated.OsHV-1.microvar.(µvar)..During.the.past.ten.years,.mortalities.of.Pacific.oyster.have.also.affected.the.shellfish.culture.regions.in.Catalonia..Due.to.the.suspicion.of.the.etiology.in.France,.and.the.oyster.seed.in.Catalonia.being.100%.of.French.origin,.samples.from.2005,.2008,.2009.and.2010.were.recently.analyzed.for.the.presence.of.OsHV-1.and.OsHV-1.µvar.following.COMMISSION.REGULATION.(EU).No.175/2010..Positive.results.were.obtained,.and.further.testing.was.performed.retroactively.using.samples.collected.as.far.back.as.2005..Sequencing.confirmed.the.PCR.positive.results.and.both.OsHV-1.and.OsHV-1.µvar.have.been.identified..Cytopathic.effects.typical.of.a.viral.infection.were.observed.in.samples.collected.in.2008,.2009,.and.2010..
Justificación Durante.los.últimos.diez.años..se.han.producido.episodios.de.mortalidad.de.ostra.del.Pacífico.(Crassostrea gigas).en.la.zona.de.cultivo.de.moluscos.del.Delta.del.Ebro.(Cataluña),.estos.episodios.fueron.estudiados.por.encargo.del.Gobierno.de.la.Generalitat.de.Cataluña.(DAAM)..Aunque.el.virus.OsHV1.se.detectó.por.primera.vez..con.baja.prevalencia.en.muestras.del.año.2005,..mediante.PCR.anidada,..hasta.el.año.2008.no.saltó.la.sospecha.en.Francia.de.que.OsHV-1.µvar.pudiera.ser.responsable.de.elevadas.mortalidades...Al.ser.la.semilla.de. ostrón. en. Cataluña. casi. al. 100%. de. origen. francés,. . en. 2011,. se. analizaron. diferentes. lotes. de. muestras. . de. archivo. disponibles.de. los.años.2008,. .2009.y.2010. .para. la.presencia.de.OsHV-1.µvar.y.OsHV-1..Las.muestras.positivas.se.detectaron.por.OsHV-1.PCR.anidada.(Renault.et.al..2001),.y.OsHV-1µvar.PCR.(REG.Anon,.2010)..Para.corroborar.la.detección.de.OsHV-1.µvar..se.realizó.secuenciación.de.ADN.de.plásmidos.recombinantes.que.contenían.los.productos.de.PCR.de.las.muestras.positivas..Las.secuencias.de.este.estudio.se.compararon.con.la.proporcionada.por.Segarra.et.al..(2010).con.las.que.resultaron.ser.coherentes.
Material y MétodosTodas.las.muestras.de.C. gigas.eran.de.origen.francés.y.fueron.procesadas.y.conservadas.para.la.extracción.de.ADN.e.histología..Se.muestrearon.lotes.de.varios.años:.2005.(lotes.A1.y.A2),.2008.(lote.B),.2009.(lotes.C1.y.C2),.y.2010.(lote.D)..Para.el.estudio.histológico.se.realizaron.secciones.de.parafina.de.aproximadamente.5.micras,.se. tiñeron.con.hematoxilina/.eosina.y.se.observaron.al.microscopio.óptico.para.diagnóstico..Con.las.muestras.de.2005,.2008.y.2009,.el.ADN.total.fue.extraído.a.partir.de.tejido.de.ostras.enteras.utilizando.un.método.de.fenol-cloroformo,.para.llevar.a.cabo.la.reacción.de.PCR.anidada.con.los.pares.de.cebadores.específicos.de.OsHV-1.A3/A4.y.A5/A6.(Renault.et.al,.2000;.Renault.y.Lipart,.1998)..En.2010,.se.muestrearon.30.individuos.siguiendo.las.instrucciones.del.protocolo.descrito.en.el.Reglamento.(UE).no.175/2010.(Anónimo.2010b)..En.enero.de.2011,.conscientes.de.la.existencia.de.la.nueva.propuesta.de.genotipo,.el.ADN.extraído.de.todos.los.lotes.(conservado.a.-80.ºC),.se.volvió.a.analizar.para.el.genotipo.OsHV-1.µvar...Los.productos.de.PCR.fueron.secuenciados.para.su.estudio..La.identidad.de.las.secuencias.de.los.diferentes.clones.fue.verificada.por.comparación.con.las.depositadas.en.las.bases.de.datos.de.GenBank.y.EMBL.usando.el.algoritmo.BLAST..Se.realizó.también.alineamiento.de.secuencias.múltiples.para.la.comparación.de.las.secuencias.obtenidas.en.este.estudio,.con.el.C2/C6.OsHV-1.µvar.secuencia.(Segarra.et.al..2010).
Resultados y Discusión Mediante. las. observaciones. histológicas. de. los. tejidos. de. los. órganos. principales. de. los. ostrones,. se. observó. la. presencia. de.núcleos.hipertrofiados.con.cromatina.periférica.condensada.en.algunos.de. los. individuos.de. las.muestras.de.2008,.2009.y.2010..Los.datos. de. los. análisis. de. PCR. se. presentan. en. la. Tabla. 1. y. Figura. 1.. Las. secuencias. obtenidas. de. las. muestras. recogidas. en. 2009. y.2010.mostraron.la.detección.de.12.pares.de.bases.esperada.de.OsHV-1.µvar..y,.además,.otra.detección.de.dos.pares.cerca.del.extremo.5.‘de.la.región.de.repetición.y.otra.par.de.bases.eliminado.en.el.extremo.3’,.lo.que.es.consistente.con.la.secuencia.de.OsHV-1.µvar..publicada.por.Segarra.et.al..(2010).Mientras.que.las.muestras.de.los.años.2008,.2009.y.2010.se.asociaron.con.eventos.de.mortalidad.en.varios.lugares.y.se.corresponden.con.prevalencias.importantes.de.virus.en.las.mismas.(Tabla.1),.la.asociación.causal.con.este.patógeno.y.los.eventos.de.mortalidad.detectada.en. 2005. no. es. obvia,. debido. a. las. bajas. prevalencias. y. a. las. muy. diferentes. características. del. evento. (condiciones. ambientales),.posiblemente.también.debido.a.las.diferencias.genotípicas.observadas.en.la.región.C2/C6..Seria.necesario.un.estudio.epidemiológico.completo.para.hacer.un.análisis.causal.más.robusto..Por.lo.tanto,.este.estudio..corresponde.a.la.primera.detección.del.OsHV-1.µvar.en.España,.(los.resultados.actuales.se.encuentran.en.proceso.de.ser.corroborados.por.las.autoridades.nacionales).
Figura 14La. secuencia. de. arriba. es. la. publicada. por. Segarra. et. al.. 2010. para. OsHV-1. µvar.. Las. secuencias. siguientes. son.secuencias.de.varios.clones.de.diferentes.individuos.PCR.positivos.detectados.a.partir.de.2011.(uvar.1a.y.3a).y.retrospectivamente.a.partir.de.2005.(57-10,.57-23,.57-30.y).
O-025
![Page 32: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/32.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
32
Sanidad Animal
Primera detección de parásitos del género Bonamia en Cataluña y el Mediterráneo español, en ostra plana O. edulis cultivada en el Delta del Ebro N..Carrasco1,2,.A..Villalba3,.K..B..Andree1,2,.B..Lacuesta1,2,.A..Ramilo3,.I..Gairin1,2.y.M.D..Furones1,2.1IRTA-Sant Carles de la Ràpita, Ctra. Poblenou Km 5 43540, Sant Carles de la Ràpita, [email protected] de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura de Catalunya, XRAq3CIMA, Pedras do Corón s/n, 36620 Vilanova d´Arousa, Pontevedra
Abstract Bonamia exitiosa.and.B. ostreae.are.microcell.parasites.affecting.the.haemocytes.of.several.oyster.species..In.Europe.the.affected.species.is.the.flat.oyster.Ostrea edulis..The.parasite.B. ostreae.has.been.historically.responsible.for.massive.outbreaks.of.flat.oyster.producing.a.high.impact.on.the.European.aquaculture..Until.recently,.B. exitiosa.was.considered.an.exotic.parasite.in.Europe..However,.in.2008.the.pathogen.was.observed.for.the.first.time.in.our.continent.in.flat.oysters.cultured.in.Galicia.(Spain)..Since.there,.the.parasite.has.been.also.detected.in.other.European.countries.such.as.France,.Italy.and.United.Kingdom..The.bays.of.the.Ebre.Delta.in.the.south.of.Catalonia.represent. the. main. bivalve. culture. area. in. the. Mediterranean. coast. of. Spain.. Historical. information. reported. from. the. area. involved.several.flat.oyster.pathogens,. including.the.notifiable.parasite.Marteilia refringens.. In.the.present.study.presence.of.M. refringens.and.B. exitiosa.was.observed.in.the.flat.oysters.cultured.in.the.Alfacs.Bay.of.the.Ebre.Delta..This.is.the.first.detection.of.a.Bonamia.parasite.Catalonia.and.the.Spanish.Mediterranean.coast.in.cultured.flat.oysters..
Justificación Las.bahías.del.Delta.del.Ebro,.en.el.sur.de.Cataluña.representan.la.principal.área.de.cultivo.de.bivalvos.de.la.costa.mediterránea.española..En.los.últimos.años,.C. gigas está.siendo.víctima.de.importantes.episodios.de.mortalidades.masivas,.y.apuestan.por.una.diversificación.de.especies.de.cultivo.en.la.zona.del.Delta.del.Ebro..Actualmente.estudian.la.posibilidad.de.retomar.el.cultivo.de.la.ostra.plana.en.la.zona..Por.esa.razón,.se.está.llevando.a.cabo.el.estudio.patológico.de.los.pocos.cultivos.de.ostra.plana.existentes.en.la.zona,.con.semilla.de.diferentes.orígenes,.con.el.objetivo.de.maximizar.la.información.para.mejorar.el.manejo.y,.en.consecuencia,.las.posibilidades.de.éxito.del.cultivo.de.la.ostra.plana.en.el.delta.del.Ebro..El.objetivo.de.este.estudio.consistió.en.estudiar.la.potencial.presencia.de.los.parásitos.de.declaración.obligatoria.Bonamia ostreae,.Bonamia exitiosa.y.Marteilia refringens.(2006/88/CE).en.un.lote.de.ostra.plana.cultivado.durante.un.periodo.de.dos.años.en.la.bahía.de.Alfacs.del.Delta.del.Ebro.
Material y Métodos Treinta.ostras.planas.Ostrea edulis procedentes.de.un.cultivo.de. la.bahía.de.Alfacs. (Delta.del.Ebro).se.recogieron.en.Mayo.de.2011,.se.diseccionaron.y.fijaron.en.Davidson.y.etanol.(96%),.para.su.posterior.procesado.histológico.y.molecular,.respectivamente..El.ADN.obtenido.se.utilizó.para.la.detección.molecular.por.qPCR.de.Bonamia.sp..(Corbeil.et al.,.2006;.Engelsma.y.Voorbergen-Laarman.2009),.para.PCR.convencional.Bo-Boas. (Cochennec.et.al.,.2000).y.posterior.clonación.y.digestión.enzimática. (PCR-RFLP).con. las.enzimas.BgL I. y.Hae II.(Cochennec.et.al.,.2003)..Además.se.estudió.la.presencia.de.Marteilia refringens.por.PCR,.siguiendo.el.protocolo.de.López-Flores.et al..(2004).
Resultados y Discusión La.prueba.de.qPCR.para.Bonamia.(Corbeil.et al.,.2006).mostró.amplificación,.con.menos.de.35.ciclos.de.amplificación.(valores.de.Ct),.en.13.de.las.30.ostras.estudiadas.(prevalencia.43,34%)..Estudiando.el.perfil.de.la.curva.de.disociación.(valores.Tm).se.observó.que.todas.las.amplificaciones.tenían.un.perfil.y.temperatura.de.disociación.comparable.al.control.B. exitiosa (79,8ºC),.entre.79,.5ºC.i.80,.1ºC.(Fig..1),.y.diferente.al.rango.de.temperaturas.que.estaría.relacionado.con.B. ostreae. (78,5ºC.+/-.0,3)..Esta.diferencia.en.la.temperatura.de.disociación.(Tm).entre.las.dos.especies.de.Bonamia.al.realizar.tal.qPCR.ya.fueron.observadas.anteriormente.por.Engelsma.y.Voorbergen-Laarman.(2009)..El.análisis.enzimático.de.los.5.clones.obtenidos.a.partir.de.la.PCR.Bo-Boas,.mostraron.en.todos.los.casos.el.perfil.de.B..exitiosa.al.no.digerirse.con.el.enzima.BgL I,.y.sí,.segmentarse.en.un.fragmento.de.117.pb.y.otro.de.187.pb.con.el.enzima.Hae II..Por.
BatchDate of collection Bay N
No. of positives for OsHV-1 and prevalence No. of positives for OsHV-1 uvar and prevalence
A1 23/05/2005 Fangar 10 1.(10%) 3.(14.9%)
A2 23/05/2005 Fangar 10 0.(0%) 0.(0%)
B 21/10/2008 Fangar 30.(6x5) 6.(40%) 6.(40%)
C2 05/05/2009 Fangar 36 (18x2) 3.(7.1%) 11.(31.4%)
C1 13/05/2009 Alfacs 30 25.(87.5%) 26.(91.2%)
D 19/04/2010 Fangar 30 not.performed 18.(62.8%)
Tabla 14Resultados.de.la.prueba.de..PCR.de.OsHV-1.y.Uvar.OsHV-1.de.los.lotes.de..C. gigas.
BibliografíaAnon..2010.COMMISSION.REGULATION.(EU).No.175/2010.of.2.March.2010.Renault,.T.,.Le.Deuff,.R-M.,.Lipart,.C.,.Delsert,.C..2000..Development.of.a.PCR.procedure.for.the.detection.of.a.herpes-like.virus.infecting.oysters.in.France..Journal.of.Virological.Methods,.88,.41–50.Renault,. T.,. Lipart,. C.,. 1998.. Diagnosis. of. herpes-like. virus. infections. in. oysters. using. molecular. techniques.. European. Aquaculture.Society,.Special.Publication,.26:.235-236.Segarra,.A.,.Pépin,.J.F.,.Arzul,.I.,.Morga,.B.,.Faury,.N.,.Renault,.T..2010..Detection.and.description.of.a.particular.Ostreid.herpesvirus1.genotype.associated.with.massive.mortality.outbreaks.of.Pacific.oysters,.Crassostrea gigas,.in.France.in.2008..Virus.Research,.153:.92–99.
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.financiado.por.el.Departamento.de.Agricultura,.Ganadería,.Pesca,.Alimentación.y.Medio.Natural.de.la.Generalitat.de.Cataluña.(DAAM).y.por.los.proyectos.MICINN.AGL2009-11607.e.INIA.(RTA.2007-.00063.00)..Agradecemos.las.muestras.a.los.productores.César.Gómez.y.Carles.Boris,. los.ADNs.de. los.controles.positivos.a.C.S..Friedman.y.al.CRL;.a. la.USMM.del. IRTA.su.colaboración.en.muestreos..N..Carrasco.agradece.al.INIA.su.contrato.postdoctoral.INIA-Doc.CCAA.y.B..Lacuesta.su.contrato.de.técnico.especializado.MICINN-PTA.
O-026
![Page 33: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/33.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
33
Sanidad Animal
histología.se.observaron.las.lesiones.típicas.del.parásito,.con.grandes.focos.de.infiltración.hemocitaria.en.el.tejido.conjuntivo.que.rodea.el.área.gonadal.y.algunas.células.de.Bonamia.exitiosa.en.el.interior.de.los.hemocitos.(Fig..2),.en.concordancia.con.los.resultados.observados.por.qPCR.y.PCR-FRLP..Además,.en.el.mismo.lote.estudiado,.10.de.las.30.ostras.analizadas.(33,34%).fueron.positivas.en.la.amplificación.por.PCR.de.la.región.IGS.de.Marteilia;.3.de.ellas.mostraron.co-infección,.siendo.positivas.para.ambos.parásitos.M. refringens.y.B. exitiosa..Está.primera.detección.de.Bonamia.en.cultivos.en.Cataluña,.y.ha.sido.reportada.a.las.autoridades.sanitarias.catalanas.
Bibliografía Corbeil,.S.,.Arzul,.I.,.Diggles,.B.,.Heasman,.M.,.Chollet,.B.,.Berthe,.F.C.J.,.Crane,.M..StJ.,.2006..Development.of.a.Taqman.PCR.assay.for.the.detection.of.Bonamia.species..Diseases of Aquatic Organisms.71:.75-80.Cochennec,.N.,.Le.Roux,.F.,.Berthe,.F.,.and.Gerard,.A. (2000)..Detection.of.Bonamia ostreae.based.on.small.subunit.ribosomal.probe..Journal.of.Invertebrate.Pathology.76(1):.26-32.Cochennec.Laureau,.N.,.Reece,.K..S.,.Berthe,.F..C..J.,.and.Hine,.P..M. (2003)..Mikrocytos roughleyi.taxonomic.affiliation.leads.to.the.genus.Bonamia.(Haplosporidia)..Diseases of Aquatic Organisms.54(3):.209-217.Engelsma.M..and.Voorbergen-Laarman,.M.,.2009..En:.Report from the Annual Meeting and Technical Workshop of the NRLs for Molluscs Diseases:.30-31. López-Flores,.I.,.de.la.Herran,.R.,.Garrido-Ramos,.M.,.Navas,.J.,.Ruiz-Rejon,.C.,.Ruiz-Rejon,.M.,.2004..The.molecular.diagnosis.of.Marteilia refringens.and.differentiation.between.Marteilia.strains.infecting.oysters.and.mussels.based.on.the.rDNA.IGS.sequence..Parasitology.129,.411-419.
Agradecimientos Los.autores.quisieran.agradecer.al.Dr..M..Engelsma.(CVI,.The.Netherlands).por.facilitar.tejido.infectado.de.B. ostreae,.y.a.O..Bellot.y.E..Fatsini.(IRTA).su.apoyo.técnico..N..C..agradece.su.contrato.INIA-Doc.CCAA.y.B..L..su.contrato.MICINN-PTA..Esta.investigación.ha.sido.financiada.por.el.proyecto.MICINN.(AGL2009-11607).y.el.contrato.MARBO.del.DAR.de.la.Generalitat.de.Catalunya.
Figura 24Células.de.Bonamia exitiosa.observadas.en.el.tejido.conjuntivo.de.Ostrea edulis.cultivada.en.el.Delta.del.Ebro.
Figura 14Curva.de.disociación.(valores.Tm).de.los.productos.amplificados.por.qPCR.Bonamia.ITS.y.los.controles.positivos.(Corbeil.et.al.,.2006).
Distribución espacial y temporal de Vibrio vulnificus en moluscos bivalvos cultivados en las bahías del delta del EbroC..Lopez-Joven.1,2.*,.I..de.Blas.3,.M..Fernandez.1,2.y.A..Roque.1,2
1IRTA-SCR. Ctra. Poble Nou km 5.5, 43540 Sant Carles de la Ràpita, Spain. *e-mail: [email protected] de Referència en Aquicultura 3Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, c/Miguel Servet 177, 50013 Zaragoza, Spain
AbstractPrevalence.and.characteristics.of.Vibrio vulnificus.in.the.environment.are.unclear,.which.limits.the.knowledge.about.this.pathogen.and.the.expression.of.its.virulence..The.diversity.of.Vibrio.species.associated.with.bivalves.and.their.abundance.in.water.is.seasonally.variable,.reaching.its.maximum.in.summer.when.temperature.is.at.its.highest..The.distribution.and.prevalence.of.this.bacterium.were.investigated.over. four.campaigns. in. two.bays.of. the.Ebro.delta,. in. four.species.of.bivalve.molluscs..Vibrio vulnificus.was.present. in.all.batches.of.samples.bivalves..Observed.prevalence.of.this.bacterium.was.10.9%..Using.multivariate.analysis,.a.significant.logistic.regression.model.to.explain.the.presence/absence.(P/A).of.V. vulnificus.in.bivalve.molluscs.was.generated,.and.it.allowed.us.to.establish.that.presence.of.V. vulnificus.depends.on.molluscs,.year.of.harvest,.and.temperature..Results.of.the.present.study.contribute.to.the.production.of.data.to.be.used.in.quantitative.risk.analysis..
JustificaciónEspaña. está. a. la. cabeza. en. producción. y. consumo. de. moluscos. bivalvos. en. Europa. y. es. el. segundo. productor. a. nivel. mundial.. Los.moluscos.bivalvos.son.considerados.una.importante.fuente.de.alimento,.especialmente.en.las.poblaciones.que.viven.cerca.del.mar..En.España,.se.consumen.más.de.60.mil.toneladas.al.año.(FAO,.2008),.crudos.o.cocinados..Sin.embargo,.representan.un.reto.para.la.salud.pública,.debido.a.su.naturaleza.filtradora.que.los.hace.portadores.de.una.serie.de.patógenos,.como.V. vulnificus,.que.habita.de.manera.natural. en. aguas. de. estuarios. y. marinas. templadas. de. todo. el. mundo,. ya. que. al. ser. consumidos. crudos. o. poco. cocinados,. pueden.transmitir.enfermedades,.que.van.desde.una.gastroenteritis.apenas.perceptible.hasta.casos.fatales.(Oliver.y.Kaper,.2001)..La.enfermedad.causada.por.V. vulnificus.tiene.tres.presentaciones.clínicas:.septicemia,.infección.de.heridas.y.gastroenteritis..La.tasa.de.mortalidad.es.muy.alta.(60%).en.personas.con.enfermedades.hepáticas.o.comprometidas.inmunológicamente.(www.cdc.gov)..Aunque.a.nivel.mundial,.se.reconoce.ampliamente.el.impacto.de.los.brotes.de.diarrea.causados.por.el.consumo.de.moluscos.bivalvos,.la.mayoría.de.los.programas.de.vigilancia.de.la.calidad.de.los.mariscos,.no.legislan.para.la.contaminación.por.vibrios.en.estos.organismos..
O-027
![Page 34: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/34.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
34
Sanidad Animal
Para.esta.ausencia.de.legislación.se.han.apuntado.varias.razones.y.una.de.ellas.es.la.falta.de.datos.sobre.la.frecuencia/presencia.del.patógeno.en.agua.y.alimento..En.el.ámbito.de.la.Unión.Europea,.el.parecer.emitido.por.“El.comité.científico.sobre.medidas.veterinarias.relacionadas.con.salud.pública”.considera.que,.aunque.los.V. parahaemolyticus.y.V. vulnificus.son.patógenos.importantes.para.la.salud.publica,. existen. varios. puntos. que. dificultan. su. legislación,. siendo. uno. de. ellos. la. insuficiencia. de. datos. sobre. prevalencia. de. estas.especies.en.la.U..E.(European.Commission,.2001)..El.presente.estudio.presenta.algunas.de.estos.datos.obtenidos.en.sistemas.de.cultivo.con.características.mediterráneas..
Material y MétodosDe.2006.a.2010.se.llevaron.a.cabo.campañas.anuales.de.vigilancia.para.detectar.V. vulnificus en.bivalvos.cultivados.en.el.delta.del.Ebro..De.la.bahía.dels.Alfacs.fueron.analizadas.283.ostras.(Crassostrea gigas),.306.mejillones.(Mytilus galloprovincialis).y.120.almejas.(Ruditapes decussatus).. Del. Fangar. fueron. analizadas. 330. ostras,. 300. mejillones. y. 120. almejas. (Ruditapes philippinarum).. Se. analizaron. lotes.similares.por.especie,.en.cada.año..Los.bivalvos.se.transportaban.al.laboratorio.en.bolsas.de.plástico,.dentro.de.hieleras.con.hielo..A.su.llegada,.las.muestras.se.procesaban.individualmente.en.condiciones.estériles..Todos.los.animales.fueron.abiertos,.la.carne.removida.y.homogenizada..Posteriormente,.1.ml.fue.inoculado.en.9.ml.de.agua.de.peptona.alcalina.(APW,.Scharlau,.España).y.tras.6h.de.incubación.a.37ºC,.una.pequeña.cantidad.fue.sembrada.en.placas.de.Chromagar.Vibrio.(Chromagar,.Francia).y.éstas.fueron.incubadas.a.37ºC,.18h..Las.colonias.moradas.fueron.purificadas.y.criopreservadas.a.-80ºC..El.ADN.total,.de.cada.aislado.purificado,.fue.extraído.con.el.kit.Wizard.genomic.DNA.purification.kit.(Promega)..Se.llevaron.a.cabo.PCRs.de.un.paso.para.identificar/confirmar.los.aislados.que.tenían.el.gen.citolisina-hemolisina..Las.PCRs.se.hicieron.de.acuerdo.al.protocolo.propuesto.por.Coleman.et al..(1996),.con.las.siguientes.condiciones.de.amplificación:.desnaturalización.inicial.3.min.a.94oC,.seguido.de.30.ciclos.de.amplificación,.cada.ciclo.consistiendo.en.una.desnaturalización.94ºC.por.45.s,.anillado.de.cebadores.a.55ºC.por.45.s,.extensión.a.72ºC.por.45.s.y.extensión.al.final.de.los.ciclos.de.2.min.a.72ºC.La. comparación. de. las. variables. cualitativas. fue. realizada. mediante. un. análisis. de. Chi-cuadrado. con. un. error. alfa. igual. a. 0.05.. Los.análisis.estadísticos.fueron.llevados.a.cabo.con.el.programa.SPSS.17.0.(Chicago,.IL,.USA)..
Resultados y DiscusiónLa.prevalencia.global.observada.de.V. vulnificus.fue.de.10.9%..Se.encontraron.diferencias.significativas.(P <.0.001),.a.lo.largo.de.las.cuatro.campañas.realizadas,.en.cuánto.a.la.prevalencia.de.V. vulnificus:.2006.(6.0%),.2008.(15.6%),.2009.(6.7%).y.2010.(16.1%)..Sin.embargo,.no.se.registraron.diferencias.significativas.(P =.0.902).entre.Alfacs.(11.0%).y.Fangar.(10.8%)..Al.estudiar.las.prevalencias.de.V. vulnificus,.entre.las.diferentes.especies.de.moluscos.bivalvos,.se.encontraron.diferencias.significativas.(P <.0.001):.ostras.9.0%,.mejillones.8.4%,.almeja.fina.21.7%.y.almeja.japonesa.22.5%..Y.al.analizar.por.años.estas.prevalencias.en.moluscos,.se.observó.diferencias.significativas.en.el.2006.(P.<.0.001),.con.prevalencia.máxima.en.R. decussatus.(36.7%),.y.en.2008.(P.=.0.018).y.2010.(P.=.0.002),.con.prevalencia.máxima.en.R. philippinarum.(33.3%.y.40.0%,.respectivamente)..Estas.altas.prevalencias.podrían.ser.debidas.a.que.las.muestras.fueron.cosechadas.en.verano.con.elevadas.temperaturas..Al.analizar.por.bahías.las.prevalencias.observadas.en.moluscos.bivalvos,.también.se.obtuvieron.diferencias.significativas.para.ambas.(P <.0.001)..Y.al.analizar.los.datos.para.cada.especie.de.molusco,.a.lo.largo.del.tiempo,.se.observaron.diferencias.significativas.para.todas.las.especies.de.moluscos:.C. gigas.(P <.0.001),.M. galloprovincialis.(P =.0.006),.R. decussatus.(P =.0.032).y.R. philippinarum.(P =.0.002)..En.todos.los.casos.(excepto.en.el.2006.para.R. decussatus),.las.prevalencias.máximas.fueron.registradas.en.el.2008.y.en.el.2010..Se.generó.un.modelo.de.regresión.logística.significativo.(P.<.0.001),.que.estableció.que.la.presencia/ausencia.de.V. vulnificus.dependía.de.la.especie.de.molusco.bivalvo.(P.<.0.001),.del.año.de.la.campaña.(P.<.0.001).y.de.la.temperatura.(P.=.0.033).
BibliografíaCenter.for.Disease.Control.and.Prevention..En:.http://www.cdc.gov/Coleman,.S.S.,.D.M..Melanson,.E.G..Biosca.y.J.D..Oliver..1996..Detection.of.Vibrio vulnificus.biotypes.1.and.2.in.eels.and.oysters.by.PCR.amplification..Applied and Environmental Microbiology..62(4):.1378-1382.European.Commission..2001..Opinion.of.the.Scientific.Committee.on.Veterinary.Measures.Relating.to.Public.Health.on.Vibrio vulnificus.and.Vibrio parahaemolyticus.(in.Raw.and.Undercooked.Seafood)..En:.European.Commission.Health.&.Consumer.Protection.Directorate.General:.1–64.FAO..2008..FishStat.Plus.-.Departamento.de.pesca.y.acuicultura,.Organización.de.las.Naciones.Unidas.para.la.Agricultura.y.la.Alimentación..http://www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstat/esOliver,.J.D..y.J.B..Kaper..2001..Vibrio.species..En:.Food.Microbiology:.Fundamentals.and.Frontiers..M.P..Doyle,.L.R..Beuchat.y.T.J..Montville.(Eds.):.228-264.
AgradecimientosEl.estudio.fue.financiado.por.el.INIA.con.fondos.Feder..Proyecto.Nº.RTA2007-00063-00-00.otorgado.a.AR..CLJ.disfrutó.de.una.beca.FPI.del.INIA..Nuestro.sincero.agradecimiento.a.Beatriz.Lacuesta.por.el.apoyo.técnico.y.al.personal.de.la.USMM.del.IRTA.por.la.asistencia.en.la.recogida.de.muestras.en.campo..
Respuesta de las almejas fina (Tapes decussatus) y japonesa (Tapes philippinarum) frente al parásito Himasthla elongataJ.M..García.Estévez,.J.J..Rodríguez,.N..García,.C..Arias.y.R..IglesiasLaboratorio de Parasitología Marina. Estación de Ciencias Marinas de Toralla (ECIMAT). Facultad de Ciencias del Mar. Campus As Lagoas - Marcosende. 36310 Vigo. e-mail: [email protected]
AbstractRecently.our.laboratory.has.described.the.presence.of.the.parasite.species.Himasthla elongata.in.bivalve.molluscs.of.the.Vigo.estuary..In.this.paper.investigates.the.knowledge.of.the.phagocytic.response.of.carpet-shell.clams.and.manila.clams.against. infection.by.this.digenean.parasite.
JustificaciónUno. de. los. principales. sistemas. de. defensa. de. los. moluscos. son. los. hemocitos. (Hcs),. células. responsables. del. reconocimiento. y.destrucción.de.una.gran.variedad.de.patógenos,.aunque.en.ocasiones.los.parásitos.trematodos.consiguen.evadir.su.destrucción.(Iakovleva.et.al.,.2005)..Recientemente.nuestro.laboratorio.ha.descrito.la.presencia.de.la.especie.parasita.Himasthla elongata.en.moluscos.bivalvos.de.la.Ría.de.Vigo.(Rodríguez.Quiroga.et al.,.2010)..En.el.presente.trabajo.se.indaga.en.el.conocimiento.de.la.respuesta.de.la.almeja.fina.y.de.la.almeja.japonesa.frente.a.la.infección.por.este.digenido.
O-028
![Page 35: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/35.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
35
Sanidad Animal
Material y Métodosa). Evaluación. de. la. parasitación. en. una. población. natural:. En. un. banco. marisquero. donde. está. presente. el. parásito. H. elongata. se.examinaron.72.almejas. japonesas (Tapes philippinarum).y.105.almejas.finas.(Tapes decussatus)..Sifón,.pie.y.manto.de.cada.almeja.se.separaron.y.depositaron.entre.dos.placas.de.vidrio.y.bajo.estereomicroscopio.se.hizo.el.recuento.de.las.metacercarias.presentes.b).Estudio.histopatológico:.Una.vez.cuantificadas.las.metacercarias,.se.procedió.a.la.fijación.de.los.diferentes.órganos.en.Davidson..Tras.la.deshidratación.y.posterior.inclusión.en.parafina.los.cortes.realizados.(4.µm).se.tiñeron.con.hematoxilina/eosina.c). Obtención. del. parásito. y. preparación. del. antígeno. de. H. elongata: Las. cercarias. de. H. elongata se. obtuvieron. de. forma. natural. a.partir.de.gasterópodos.Littorina littorea.parasitados..Tras.la.disgregación.de.las.cercarias.mediante.sonicación.se.centrifugó.y.recogió.el.sobrenadante.y.almacenándolo.a.-30.ºC..d).Ensayos.de.fagocitosis: A.24.almejas.(12.almejas.finas.y.12.almejas.japonesas).procedentes.una.zona.libre.de.parasitación.y.aclimatadas.durante.15.días.en.el.laboratorio.se.les.extrajo.individualmente.la.hemolinfa..Efectuado.el.recuento.y.la.comprobación.de.la.viabilidad.de.los.Hcs,.en.una.placa.de.96.pocillos.se.añaden.100.µl/pocillo.conteniendo.105.células..Una.vez.adheridos.los.Hcs.se.les.añade.una.suspensión. adecuada. de. perlas. fluorescentes. (Fluoresbrite®Microparticles.. Polysciences,. Inc). sin. acoplar. y. acopladas. a. la. fracción.antigénica.del.parásito.(FITC-Ag).(ajustando.a.una.relación.perlas:.Hcs.10:1)..Las.placas.se.leyeron.con.los.filtros.441.nm/486.nm.en.un.fluorímetro.Fluoroskan.Ascent.FL.(Thermo.Scientific)..Como.control.de.fagocitosis.se.hicieron.los.ensayos.en.presencia.de.10µg/ml.de.Citocalasina.B.(Sigma).(Hégaret.et al.,.2003).
Resultados y DiscusiónNo.todos. los.bivalvos.reaccionan. igual.ante.una. infección.parasitaria.de.digeneos,.y.así.parece.suceder.en. la.almeja.fina.y. la.almeja.japonesa. En. el. medio. natural. hemos. encontrado. diferencias. en. la. intensidad. de. infección. de. H. elongata. entre T. decussatus y. T. philippinarum.siendo.la.cantidad.de.parásitos.mucho.menor.en.la.almeja.japonesa..Este.resultado.se.puede.relacionar.con.la.presencia.de.abundantes.infiltraciones.hemocitarias.alrededor.de.las.metacercarias.y.a.su.vez.con.numerosas.reabsorciones.de.las.mismas,.proceso.que.no.es.observado.con. la.misma. frecuencia.en. la.almeja.fina. (Figura.1)..Parece.que.en.condiciones.naturales. la.almeja. japonesa.muestra.una.mayor.resistencia.al.trematodo.H. elongata..Una.de.las.explicaciones.a.esta.resistencia.la.hemos.obtenido.en.los.ensayos.de.fagocitosis.in vitro,.que.nos.muestran.una.mayor.capacidad.de.respuesta.por.parte.de.los.Hcs.de.la.almeja.japonesa.frente.a.partículas.con.FICT.(Figura.2)..Si. bien. hay. una. clara. diferencia. de. viabilidad. de. las. metacercarias. de.H. elongata. en. el. interior. de. las. dos. especies. de. almejas,. las.cercarías.que.representan.la.fase.inicial.de.la.infección.del.digenido.parecen.tener.la.capacidad.de.invadir.a.ambos.hospedadores.bivalvos.e.incluso.la.reducir.la.capacidad.de.respuesta.de.los.Hcs.de.la.almeja.japonesa.(Figura.2).
Figura 14Cortes. histológicos. realizados.sobre. pies. de. almejas. parasitadas. con.metacercarias.de.H. elongata..A).T. decussatus:.no. existe. infiltración. hemocitaria.. B. y. C). T. philippinarum:.se.observa.un.gran.número.de.Hcs.(flecha).rodeando.a.la.metacercaria.(B).que.incluso.llegan.a.ser.reabsorbidas.(*).(C).
Figura 2. Actividad. fagocítica.de. los.Hcs.de.almeja. fina. (T. decussatus). y. japonesa (T. philippinarum).expresada.como.unidades.de.fluorescencia.±.EE..(Perlas-FITC:.perlas.sin.acoplar..Perlas.FITC-Ag:.perlas.acopladas.a.la.fracción.antigénica.del.parásito).
BibliografíaHégaret,. H.,. G.H.. Wikfors. y. P.. Soudant.. 2003.. Flow. cytometric. analysis. of. haemocytes. from. eastern. oysters,. Crassostrea virginica,.subjected.to.a.sudden.temperature.elevation.II..Haemocyte.functions:.aggregation,.viability,.phagocytosis,.and.respiratory.burst..Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 293:.249-265.Iakovleva,.N.V.,.T.G..Shaposhinikova.y.A.M..Gorbushin..2006..Rediae.of.echinostomatid.and.heterophyid.trematodes.suppress.phagocytosis.of.haemocytes.in.Littorina littorea.(Gastropoda:.Prosobranchia)..Experimental Parasitology..113:.24-29.Rodríguez.Quiroga,.J.J.,.E..Peñaranda,.D..Costas,.F..Russell-Pinto,.R..Iglesias.y.J.M..García.Estévez..2010..First.report.of.Himastla elongata.parasitizing.molluscs.from.the.Vigo.estuary.(Galicia,.NW.Spain)..En:.Abstacts Aquaculture Europe 10:.1124-1125.
AgradecimientosContrato.Programa.Universidad.de.Vigo.(IN845B-2010/166).
![Page 36: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/36.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
36
Sanidad Animal
Administración de Shewanella putrefaciens Pdp11 en engorde de lenguado senegalés Solea senegalensis (Kaup 1858): efectos metabólicosI..Ruiz-Jarabo1,.C..Lobo2,.S..Tapia-Paniagua3,.A..Medina-López.3,.I..García.de.la.Banda2.y.J.M..Mancera1,1Dpto. de Biología, Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Universidad de Cádiz, 11510 Puerto Real, Cádiz. [email protected] Español de Oceanografía. C.O. Santander. Promontorio San Martín s/n. Ap. 240. 39080 Santander3Departamento de Microbiología. Universidad de Málaga. Campus de Teatinos. CP29071. Málaga
AbstractThe. effect. of. food. supplementation. with. probiotic.Shewanella putrefaciens. Pdp. 11. on. several. metabolic. parameters. was. assessed. in.Senegalese.sole Solea senegalensis.juveniles.(22.7.g).cultivated.at.low.(6.4.Kg/m2).and.high.(21.7.Kg/m2).densities.during.63.days..Groups.cultured.at.low.density.presented.similar.growth.as.well.as.values.of.plasmatic.parameters,.while.hepatic.parameters.showed.a.general.tendency.to.enhance.in.specimens.fed.Pdp11.diet..High.density.induced.general.decrease.in.plasmatic.and.hepatic.metabolic.parameters.in.groups.fed.control.and.supplied.Pdp11.diets..However,. this.situation.was.attenuated. in.specimens.treated.with.Pdp11..Our.results.supported.a.positive.influence.of.probiotic.Pdp.11.on.plasmatic.and.hepatic.metabolic.parameters.in.S. senegalensis.
JustificaciónLa.optimización.de.los.sistemas.productivos.en.acuicultura.induce.a.incrementar.las.densidades.de.cultivo..Sin.embargo,.esto.puede.originar.una.situación.de.estrés.crónico.que.se.manifiesta.en.las.tres.típicas.fases.de.respuesta:.alarma.inicial,.resistencia.y.agotamiento..Es.en.esta.última.fase.donde.los.ejemplares.muestran.altos.niveles.de.cortisol.así.como.un.desgaste.debido.a.la.activación.del.metabolismo.para.superar.esta.situación,.interfiriendo.con.otros.procesos.fisiológicos.(crecimiento,.reproducción,.sistema.inmunitario).y.originando.situaciones.letales.(Wendelaar.Bonga,.1997).Nuestro.Grupo.de.Investigación.ha.utilizado.la.cepa.probiótica.Pdp.11.con.el.objeto.de.evaluar.las.ventajas.de.su.uso.en.el.cultivo.del.lenguado.Solea senegalensis.(Kaup,.1858)..Este.probiótico.induce.una.mejora.en.el.crecimiento.de.juveniles.de.lenguado,.así.como.una.menor.cantidad.de.inclusiones.lipídicas.en.las.vellosidades.intestinales..A.nivel.inmunológico,.el.tratamiento.con.probiótico.aumenta.el.grado.de.protección.frente.a.posibles.patógenos.gracias.a.una.activación.de.la.respuesta.inmunitaria.(León-Rubio.et al.,.2005;.García.de.la.Banda.et al.,.2010)..En.este.estudio.se.analiza.el.efecto.de.la.adición.de.probiótico.Pdp11.sobre.el.metabolismo.de.especímenes.de.S. senegalensis.cultivados.a.diferentes.densidades.
Material y métodosEjemplares.de.lenguado.senegalés.de.22.7±.1.6.g.de.peso.medio.inicial,.fueron.cultivados.en.tanques.circulares.de.150.l.(6.4.Kg/m2).y.400.l.(21.7.Kg/m2).durante.dos.meses.a.una.temperatura.de.19.2.±.0.5ºC.según.duplicados..Los.peces.fueron.alimentados.con.pienso.comercial.(57%.proteínas,.18%.lípidos,.Skretting).según.8.tomas.diarias..El.probiótico.Shewanella putrefaciens.Pdp11.se.incorporó.fresco.al.pienso.(109.cfu/g) mediante.una.solución.de.alginato.sódico.(2g/Kg),.según.lo.descrito.por.Díaz-Rosales.et al..(2009)..La.fabricación.se.llevó.a.cabo.cada.3.días,.manteniéndose.a.4ºC.hasta.su.utilización,.con.el.fin.de.permitir.una.adecuada.viabilidad..Se.realizaron.diversos.muestreos.biométricos.para.la.evaluación.del.crecimiento..A.los.días.inicial.y.final.del.experimento.(día.63).se.realizaron.muestreos.(12.individuos.por.tratamiento).obteniéndose.muestras.de.plasma,.hígado.y.músculo.para.análisis.de.metabolitos.y.cortisol.
Resultados y discusiónLos. ejemplares. cultivados. a. baja. densidad. y. alimentados. con. probiótico. Pdp. 11. mostraron. una. tendencia. a. aumentar. los. niveles.plasmáticos.de.algunos.metabolitos.(glucosa,.lactato,.triglicéridos,.ácidos.grasos.y.aminoácidos).frente.a.aquellos.que.recibieron.pienso.control.a.los.63.días.del.inicio.del.experimento.(datos.no.mostrados)..Esto.concuerda.con.la.idea.de.que.la.adición.de.probiótico.en.el.pienso.mejora.el.estado.metabólico.del.ejemplar.(León-Rubio.et al.,.2005;.Varela.et al.,.2010)..El.cultivo.a.alta.densidad.indujo.una.clara.situación.de.estrés.caracterizada.por.unos.valores.plasmáticos.de.cortisol.ligeramente.elevados,.así.como.una.tendencia.a.disminuir. los.niveles.de.metabolitos.plasmáticos..Sin.embargo,. los.ejemplares.alimentados.con.probiótico.Pdp11.presentaron.una.atenuación.en.la.disminución.de.estos.metabolitos.respecto.a.lo.observado.en.los.ejemplares.que.recibieron.pienso.control..Los.valores.de.cortisol.detectados.al.final.de.la.experiencia.(día.63).no.presentaron.diferencias.significativas,.si.bien.la.densidad.de.cultivo,. fue. inferior.en.el.grupo.control.dada.la.mayor.mortalidad.registrada.(Tabla. I)..Nuestros.resultados.sugieren.una.mejor.capacidad.metabólica.de.los.especímenes.alimentados.con.Pdp11.frente.a.una.situación.de.estrés.crónico.como.ha.sido.descrito.en.dorada.por.Varela.et al.,.(2010)..La.adición.probiótica.se.reflejó.también.en.la.mayor.capacidad.de.los.ejemplares.en.cuanto.a.resistencia.a.infecciones.naturales.y.experimentales.frente.al.grupo.control.(ver.comunicación.García.de.la.Banda.et al.,.presente.Congreso).Tabla I: Valores.de.metabolitos.plasmáticos.en.lenguado.senegalés.alimentado.con.pienso.control.y.con.Pdp11.fresco.en.alta.densidad.de.cultivo.a.los.63.días.de.cultivo..Media.±.SEM.(N=12)..Letras.diferentes.indican.diferencias.estadísticamente.significativas.(p<0.05,.ANOVA)..
GrupoPlasma Hígado
Glucosa (mM) Osmolalidad (mOsm/kg)
Cortisol (ng/mL)
Glucosa (mg/g ph)
Amino ácidos (µmol/g ph)
Control día 0 (21.7 Kg/m2) 6.9.±.0.5.a 245.±.4.ab 11.5.±.2.1.b 3.0.±.0.2 43.3.±.2.4.ab
Control día 63 (11.1 Kg/m2) 3.5.±.0.5.b 263.±.4.a 21.3.±.5.5.ab 2.3.±.0.3 33.6.±.2.5.b
Pdp 11 día 63 (15.6 Kg/m2) 4.1.±.0.5.b 241.±.5.b 26.5.±.5.0.a 3.0.±.0.3 55.1.±.4.3.a
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.financiado.por.el.PN.de.Lenguado.(JACUMAR)..Los.autores.desean.expresar.su.agradecimiento.a.los.ayudantes.y.técnicos.de.la.Planta.de.Cultivos.del.C.O..de.Santander.
O-029
![Page 37: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/37.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
37
Sanidad Animal
Administración de Shewanella putrefaciens Pdp11 en engorde de lenguado senegalés Solea senegalensis (Kaup 1858): efectos inmunológicosI..García.de.la.Banda1,.C..Lobo1,.L.M.Lucas2,.X.Moreno-Ventas2,.S..Tapia-Paniagua.3,.A.Medina-López3,.S..Arijo3..y.M.A..Moriñigo3
1 Instituto Español de Oceanografía. C.O. Santander. Promontorio San Martín s/n. Ap. 240. 39080 Santander. España. [email protected] Area Ecología. Dpto CYTAMA. Universidad Cantabria. Avda de los Castros s/n. CP39005. Santander 3 Departamento de Microbiología. Universidad de Málaga. Campus de Teatinos. CP29071. Málaga
AbstractCommercial.aquaculture. involves.high.density.stocks..Nevertheless,.these.conditions.may. influence.fish. immunity.and.welfare..Since.2004,. several. infection. outbreaks. on. Solea. senegalensis. have. been. reported. in. Spain,. requesting. the. development. of. vaccines. and.probiotics..In.this.study.we.present.the.influence.of.Shewanella.putrefaciens.Pdp11.addition.on.sole.juveniles.(22.7.g).cultivated.at.low.and.high.densities..A.natural.infection.due.to.the.presence.of.Vibrio.parahaemolyticus.and.Vibrio.harveyi.was.detected.at.day.7.in.fish.cultivated.at.high.density..Infected.fish.showed.skin.wounds.in.head.and.dorsal.areas..Mortality.reached.43-85.%.in.controls.but.only.15-17%.in.the.probiotic.group,.which.had.a.natural.recuperation.from.their.skin.injuries.by.day.15..Low-density.cultivated.sole.were.challenged.(ip).with.Photobacterium.damselae.subsp..piscicida..Results.from.this.challenge.confirmed.the.resistance.conferred.by.Pdp11.addition.by.a.66.7%.of.relative.percentage.of.survival..
JustificaciónLa.acuicultura.comercial.implica.altas.densidades.de.cultivo..Sin.embargo,.estas.condiciones.pueden.afectar.la.inmunidad.y.bienestar.de.los.ejemplares..En.nuestro.país.se.han.detectado.desde.2004.continuadas.infecciones.durante.el.engorde.del.lenguado.senegalés.que.han.llevado.al.estudio.de.vacunas.y.probióticos.como.alternativa.profiláctica..En.anteriores.trabajos.se.ha.demostrado.la.efectividad.como.probiótico.de.Shewanella putrefaciens.Pdp11.adicionada.en.dieta.comercial.para.Solea senegalensis.(Kaup,.1858).(García.de.la.Banda.et.al.,.2010)..En.este.estudio.se.confirma.la.resistencia.frente.a.infección.experimental.con.Photobacterium damselae.subsp..piscicida,.principal.patógeno.de.esta.especie,.así.como.un.efecto.de.protección.frente.a.patógenos.cuando.el.engorde.de.lenguado.se.realiza.a.densidades.de.cultivo.elevadas.
Material y métodosEjemplares.de.lenguado.senegalés.de.22.7±.1.6.g.de.peso.medio.inicial,.fueron.cultivados. en. tanques. circulares. de. 150. l. (6.4. Kg/m2). y. 400. l. (21.7. Kg/m2).durante.dos.meses.a.una.temperatura.de.19.2.±.0.5ºC.según.duplicados..Los.peces.fueron.alimentados.con.pienso.comercial.(57%.proteínas,.18%.lípidos,.Skretting).según.8.tomas.diarias..El.probiótico.Shewanella putrefaciens.Pdp11.se. incorporó. fresco.al.pienso. (109.cfu/g) mediante.una.solución.de.alginato.sódico.(2g/Kg),.según.lo.descrito.por.Díaz-Rosales.et al..(2009)..La.fabricación.se.llevó.a.cabo.cada.3.días,.manteniéndose.a.4ºC.hasta.su.utilización,.con.el.fin.de.permitir.una.adecuada.viabilidad.La.supervivencia.fue.evaluada.diariamente..En.los.ejemplares.cultivados.a.alta.densidad.en.los.que.se.presentó.una.infección.natural.se.tomaron.muestras.de.heridas.y.órganos.internos.que.fueron.sembradas.en.TSAs.y.posteriormente.se.realizó.una.identificación.de.patógenos.mediante.análisis.ribosómico.16s..Asímismo.se.realizó.una.infección.experimental.(i.p.).con.P. damselae.Lgh41/01.(2.4*105.ufc/g).según.replicados.en.los.ejemplares.cultivados.a.densidad.baja,.a. las. 3. semanas. del. comienzo. de. la. experiencia.. Las. mortalidades. fueron.registradas.diariamente.y.se.confirmó.la.presencia.del.patógeno.en.hígado,.riñón.y.bazo.mediante.el.test.Mono-Pp.(BIONOR,.Skien,.Norway),.calculándose.los.porcentajes.relativos.de.supervivencia.(RPS)..
Resultados y discusiónEn.los.ejemplares.cultivados.a.alta.densidad.se.presentó.una.infección.natural.a. los. 7. días. del. inicio. de. la. experiencia,. observándose. heridas. en. cabeza. y.zona.dorsal..La.mortalidad.comenzó.a.los.9.días.y.fue.superior.en.el.grupo.control.(43-85.%).frente.al.que.recibió.probiótico.en.dieta.(15-17%).(Fig..1)..Las.heridas.en.los.ejemplares.alimentados.con.Pdp11.remitieron.de.forma.natural.al. cabo. de. 15. días.. El. análisis. bacteriológico. de. los. ejemplares. infectados.demostró.la.presencia.de.Vibrio parahaemolyticus,.Vibrio harveyi.y.varias.cepas.pertenecientes.al.género.Vibrio sp..
O-030
BibliografíaDíaz-Rosales P., Arijo S., Chabrillón M., Alarcón F.J., Tapia-Paniagua S.T., Martínez-Manzanares E., Balebona M.C.y Moriñigo M.A..2009..Effects.of. two.closely.related.probiotics.on.respiratory.burst.activity.of.Senegalese.sole. (Solea senegalensis,.Kaup).phagocytes.and.protection.against.Photobacterium.damselae.subsp.piscicida”..Aquaculture.293:.16-21..García de la Banda I., Lobo C., León-Rubio J.M., Tapia-Paniagua S., Balebona M.C., Moriñigo M.A., Moreno-Ventas X., Linares F., Arce F. y Arijo S. Influence. of. two. closely. related. probiotics. on. juvenile. Senegalese. sole. (Solea senegalensis, Kaup. 1858). performance. and. protection. against.Photobacterium damselae.subsp..piscicida..Aquaculture.306:.281-288.León-Rubio J.M., Alarcón F.J., Arijo S., Saénz de Rodrigáñez M., Rico R., Díaz Rosales P., Ruiz F., Chabrillón M., Zamorano F.J., y Moriñigo M.A. 2005..Efecto.de.la.incorporación.de.bacterias.prebióticas.en.piensos.para.el.engorde.de.lenguados.(Solea senegalensis)..Libro.de.Resúmenes.de.X.Congreso.Nacional.de.Acuicultura,.(Gandía,.Valencia)..Tomo.1:.216-217.Varela J.L., Ruiz-Jarabo I., Vargas-Chacoff L., Arijo S., León-Rubio J.M., García-Millán I., Martín del Río M.P., y Mancera J.M.. 2010.. Dietary.administration.of.probiotic.Pdp11.promotes.growth.and.improves.stress.tolerance.to.high.stocking.density.in.Sparus auratus. Aquaculture.309:.265-271.Wendelaar-Bonga, S.E. 1997..The.stress.response.in.fish..Physiological Reviews 7:.591–625.
Figura 14Evolución. de. la. mortalidad. (%). en. lenguado.senegalés. alimentado. con. pienso. control. y. con. Pdp11.fresco.(Pb1.y.Pb2).en.alta.densidad.de.cultivo.
Figura 24Mortalidad. acumulada. en. ejemplares. de. len-guado.senegalés.cultivado.a.baja.densidad.tras.infección.experimental.con.P. damselae subsp. pìscicida.
![Page 38: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/38.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
38
Sanidad Animal
La.infección.experimental.con.P. damselae subsp. piscicida.(ip).confirmó.(RPS.66.7%).la.protección.conferida.por.Pdp11.en.los.ejemplares.de.lenguado.senegalés.cultivados.a.densidad.baja,.respecto.a.los.controles..La.presencia.del.patógeno.fue.en.todos.los.casos.confirmada.Estos.resultados.parecen.estar.relacionados.con.los.mayores.niveles.de.tres.isoformas.de.transferrina.detectadas.en.el.suero.de.los.ejemplares.alimentados.con.Pdp11.frente.al.grupo.control.(Arijo.et.al.,.2011)
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.financiado.por.el.PN.de.Lenguado.(JACUMAR)..Los.autores.desean.expresar.su.agradecimiento.a.los.ayudantes.y.técnicos.de.la.Planta.de.Cultivos.del.C.O..de.Santander..Un.especial.agradecimiento.a.José.Ramón.Mira,.tècnico.del.Dpto.CYTAMA.(UC)..
BibliografíaArijo S., Medina A., García de la Banda I. Lobo C., Fumanal M., Balebona M.C. & Moriñigo M.A., 2011..Expression.of.serum.proteins.in.Solea senegalensis (Kaup,.1858)).fed.with.the.probiotic.Shewanella putrefaciens.(Pdp11.strain)..Abstracts.of.the.International.Scientific.Conference.of.Probiotics.and.Prebiotics..Cosice.(Slovak.Republic)Díaz-Rosales P., Arijo S., Chabrillón M., Alarcón F.J., Tapia-Paniagua S.T., Martínez-Manzanares E., Balebona M.C.& Moriñigo M.A..2009..Effects.of.two.closely.related.probiotics.on.respiratory.burst.activity.of.Senegalese.sole.(Solea.senegalensis,.Kaup).phagocytes.and.protection.against.Photobacterium.damselae.subsp.piscicida”..Aquaculture.vol.293:.16-21..García de la Banda I., Lobo C., Chabrillón M., León-Rubio J.M., Arijo S., Pazos G., Lucas M.L. & Moriñigo M.A. 2011..Influence.of.dietary.administration.of.a.probiotic.strain.Shewanella.putrefaciens.on.senegalese.sole.(Solea senegalensis,.Kaup,.1858).growth,.body.composition.and.resistance.to.Photobacterium damselae.subsp..Piscicida..Aquaculture.Research.DOI:.10.1111/j.1365-2109.2011.02871.x
Administración de Shewanella putrefaciens Pdp11 en engorde de lenguado senegalés Solea senegalensis (Kaup 1858): efectos en la microbiota intestinalS.T..Tapia-Paniagua.2,.C..Lobo1,.I..García.de.la.Banda1,.M.C..Balebona2..y.M.A..Moriñigo2
1 Instituto Español de Oceanografía. C.O. Santander. Promontorio San Martín s/n. Ap. 240. 39080 Santander2 Departamento de Microbiología. Universidad de Málaga. Campus de Teatinos. CP29071. Málaga. E-mail: [email protected]
AbstractCommercial.aquaculture.involves.high.density.stocks..Nevertheless,.these.conditions.may.influence.fish.immunity.and.welfare..Since.2004,.several.infection.outbreaks.on.Solea senegalensis.have.been.reported.in.Spain,.requesting.the.development.of.vaccines.and.probiotics..In.this.study.we.present.the.influence.of.Shewanella putrefaciens.Pdp11.addition.on.the.evolution.of.the.intestinal.microbiota.of.sole.juveniles.(22.7.g).cultivated.at.low.and.high.densities.along.two.months..Pdp11.probiotic.administration.modulated.sole.intestinal.microbiota,.being.this.response.quicker.and.more.intense.at.low.culture.densities.This.beneficial.effect.might.be.related.with.the.protection.detected.for.probiotic.groups,.both.in.the.challenge.with.Photobacterium damselae subsp. piscicida.(low.density.trial).and.in.the.natural.infection.where.Vibrio parahaemolyticus.and.Vibrio harveyi.were.detected.(high.density.trial)..
JustificaciónLa.acuicultura.comercial.implica.altas.densidades.de.cultivo..Sin.embargo,.estas.condiciones.pueden.afectar.la.inmunidad.y.bienestar.de.los.ejemplares..En.nuestro.país.se.han.detectado.desde.2004.continuadas.infecciones.durante.el.engorde.del.lenguado.senegalés.que.han.llevado.al.estudio.de.vacunas.y.probióticos.como.alternativa.profiláctica..En.anteriores.trabajos.se.ha.demostrado.la.efectividad.como.probiótico.de.Shewanella putrefaciens.Pdp11.adicionada.en.dieta.comercial.en.la.modulación.de.la.microbiota.digestiva.del.lenguado.senegalés.Solea senegalensis.(Kaup,.1858).(Tapia-Paniagua.et.al.,.2010.)..En.este.estudio.se.analiza.la.evolución.durante.dos.meses.de.la.microbiota.intestinal.en.individuos.de.S.senegalensis.alimentados.con.una.dieta.comercial.suplementada.con.probiótico.y.sometidos.a.densidades.altas.y.bajas.de.cultivo..
Material y métodosEjemplares.de.lenguado.senegalés.de.22.7±.1.6.g.de.peso.medio.inicial,.fueron.cultivados.en.tanques.circulares.de.150.l.(6.4.Kg/m2).y.400.l.(21.7.Kg/m2).durante.dos.meses.a.una.temperatura.de.19.2.±.0.5ºC.según.duplicados..Los.peces.fueron.alimentados.con.pienso.comercial.(57%.proteínas,.18%.lípidos,.Skretting).según.8.tomas.diarias..El.probiótico.Shewanella putrefaciens.Pdp11.se.incorporó.fresco.al.pienso.(109.cfu/g) mediante.una.solución.de.alginato.sódico.(2g/Kg),.según.lo.descrito.por.Díaz-Rosales.et al..(2009)..La.fabricación.se.llevó.a.cabo.cada.3.días,.manteniéndose.a.4ºC.hasta.su.utilización,.con.el.fin.de.permitir.una.adecuada.viabilidad.del.probiótico..A.lo.largo.de.la.experiencia.(21,.30.y.60.días).se.tomaron.muestras.de.10.digestivos.por.tratamiento.que.fueron.conservadas.a.-20ºC.hasta.su.posterior.análisis,..El.DNA.existente.en.el.contenido.intestinal.se.extrajo.mediante.el.método.empleado.por.Martínez.et.al.,.1998.y.fue.amplificado.mediante.PCR..El.producto.resultante.se.analizó.mediante.la.técnica.de.electroforesis.en.gel.con.gradiente.desnaturalizante.(DGGE).según.la.metodología.descrita.por.Konstantinov.et al..(2003)..El.gel.obtenido.se.analizó.con.el.software.FPQuest.4.5..Los.perfiles.de.similitud.obtenidos.fueron.usados.para.construir.un.dendograma.mediante.el.algoritmo.UPGMA.(Unweighted.Pair.Groups.Method.using.Arithmetic.Averages).
Resultados y discusiónLa.microbiota.intestinal.analizada.estudiando.el.16SrDNA,.móstró.una.sucesión.a.lo.largo.del.tiempo.estableciéndose.3.clusters.diferentes..El.primero,.independiente.del.tiempo,.se.corresponde.con.las.muestras.de.la.microbiota.de.todos.los.ejemplares.control..Este.cluster.es.el.que.presenta.una.mayor.heterogeneidad.con.respecto.a.los.otros.dos.grupos,.siendo.ésta.superior.en.el.caso.de.los.juveniles.cultivados.a.alta.densidad..El.segundo.grupo.lo.forman.las.muestras.de.microbiota.de.los.ejemplares.alimentados.con.probiótico.a.baja.densidad,.observándose.un.aumento.de.la.homogeneidad.a.partir.de.las.3.semanas.de.adición.de.Pdp11..El.tercer.cluster.agrupa.las.muestras.de.microbiota.intestinal.de.los.ejemplares.alimentados.con.probiótico.y.cultivados.a.alta.densidad..Resaltar.que.este.grupo.presenta.una.mayor.variabilidad.en.la.microbiota.intestinal.en.comparación.con.el.grupo.probiótico.cultivado.a.baja.densidad..Los.resultados.obtenidos. indican.que. la. incorporación.del.probiótico.Pdp11.al.pienso,.produce.una.homogenización.de. la.microbiota.intestinal. del. lenguado. senegalés,. tanto. en. condiciones. de. alta. como. de. baja. densidad. de. cultivo.. La. modulación. ejercida. en. altas.densidades.parece.estar.retrasada,.quizás.debido.a.una.mayor.producción.de.hormonas.asociadas.al.estrés,.En.este.trabajo.se.detectó.tambien.un.aumento.de.la.respuesta.inmune.en.los.ejemplares.alimentados.con.Pdp11,.tanto.en.condiciones.de.baja.y.alta.densidad.de.cultivo,.hecho.que.puede.estar.relacionado.con.las.diferencias.en.la.microbiota.intestinal.registradas.en.ambos.grupos.experimentales.con.respecto.al.control.(García.de.la.Banda.etal..2010).
O-031
![Page 39: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/39.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
39
Medio ambiente
AgradecimentosS.T.Tapia-Paniagua.agradece.al.Ministerio.de.Educación.y.Ciencia.por.la.beca.F.P.U
BibliografíaDíaz-Rosales P., Arijo S., Chabrillón M., Alarcón F.J., Tapia-Paniagua S.T., Martínez-Manzanares E., Balebona M.C.& Moriñigo M.A..2009..Effects.of.two.closely.related.probiotics.on.respiratory.burst.activity.of.Senegalese.sole.(Solea.senegalensis,.Kaup).phagocytes.and.protection.against.Photobacterium.damselae.subsp.piscicida”..Aquaculture.293:.16-21García de la Banda I., Lobo C., León-Rubio J.M., Tapia-Paniagua S., Balebona M.C., Moriñigo M.A., Moreno-Ventas X., Linares F., Arce F. & Arijo S.,.2010..Influence.of.two.closely.related.probiotics.on.juvenile.Senegalese.sole.(Solea senegalensis, Kaup.1858).performance.and.protection.against.Photobacterium damselae.subsp..piscicida..Aquaculture.306:.281-288.Konstantinov, S.R., Zhu, W.Y., Williams, B.A., Tamminga, S., De Vos, W.M. and Akkermans,.A.D.L..2003..Effect.of.fermentable.carbohydrates.on.faecal.bacterial.communities.as.revealed.by.DGGE.analysis.of.16S.rDNA..FEMS.Microbioly.Ecology.43:.225–235Martínez G., Shaw E.M., Carrillo M., Zanuy S. 1998..Protein.salting-out.method.applied.to.genomic.DNA.isolation.from.fish.whole.blood..Biotechniques.24:.238-239.Tapia-Paniagua S. T., Chabrillón M., Díaz-Rosales P., García de la Banda I., Lobo M.C., Balebona M.C. & Moriñigo M.A..Intestinal.microbiota.diversity.of.the.flat.fish.Solea senegalensis.(Kaup.1858).following.probiotic.administration..Microbial.Ecology.60(2):.310-319
Indicadores de sostenibilidad para viveros flotantes del MediterráneoC..García-Diez1*,.J..Remiro1,.F..Simard3,.S..Simoes3,.P..Ávila5,.J..Ojeda2,.F..Massa4
1Fundación Observatorio Español de Acuicultura (FOESA) c/Fortuny, 47 1º 17 28010 Madrid. E-mail: [email protected]ón de productores de cultivos marinos de España (APROMAR)3Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN)4Comisión General de Pesca del Mediterráneo/FAO5Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía
Abstract Se. definen. indicadores. de. sostenibilidad. con. el. fin. de. llevar. a. cabo. una. evaluación. de. la. sostenibilidad. de. la. acuicultura. marina.mediterránea..Un.número.reducido.de. indicadores.que.cubren. las.dimensiones.social,.ambiental.y.económica.servirá.como.base.de.la.evaluación..La.batería.de.indicadores.ha.sido.seleccionado.por.un.grupo.de.expertos.en.varias.reuniones.y.talleres.de.trabajo,.con.base.a.un.conjunto.de.criterios.para.las.especies.marinas.criadas.en.viveros.flotantes.e.independientes.en.el.tiempo..Los.indicadores.definidos.se.dividen.en.3.niveles.orientados.a.las.instalaciones/empresas,.países.y.la.región.mediterránea..La.obtención.de.los.valores.de.los.indicadores.es.simple.y.fácilmente.medible..La.bibliografía.revisada.en.cuanto.a.la.producción.sostenible.de.alimento.mundial.sugiere.que.el.uso.de.indicadores.por.los.responsables.políticos.y.demás.agentes.implicados.contribuirá.al.desarrollo.sostenible.de.la.acuicultura.
Justificación Nuestra.sociedad.se.enfrenta.en.estos.días.a.nuevos.y.grandes.retos.a.la.hora.de.fomentar.e.implementar.de.forma.efectiva.un.desarrollo.social. y. económico. más. sostenible. en. todos. y. cada. uno. de. los. ámbitos. y. actividades. socioeconómicas. que. hacen. avanzar. nuestra.civilización..Este.modelo.de.desarrollo.está.obligando.a.todos.los.agentes.sociales.a.la.búsqueda.y.adopción.de.nuevos.mecanismos.de.coordinación,.que.contemplen.el.mundo.de.una.manera.global,.cuyo.reflejo.son.las.últimas.cumbres.internacionales.celebradas.para.avanzar.de.manera.conjunta.en.todo.lo.referente.a.la.sostenibilidad.(FOESA,.2010)..Si.entendemos.que.un.sistema.sostenible.o.proceso.debe.considerar.en.su.desarrollo.a.las.gneraciones.futuras,.la.acuicultura.sostenible.es.aquella.que.contempla.las.interacciones.de.la.actividad.acuícola.con.el.medio.ambiente.basándose.en.buenas.prácticas.y.utilizando.los.recursos.de.manera.responsable,.fomenta.el.desarrollo.socio-económico.de.los.lugares.en.los.que.se.desarrolla,.íntegrandose.de.forma.armoniosa.con.el.resto.de.actividades,.generando.empleo.y.garantizando.su.viabilidad.y.perdurabilidad.en.el.tiempo..Encontrar.los.indicadores.adecuados.para.evaluar.el.estado.de.salud.de.la.acuicultura.mediterránea.ayudará.a.los.consumidores,.los.mercados,.los.responsables.políticos.y.acuicultores.a.beneficiarse.de.los.recursos.naturales.hoy.y.mañana..Los.indicadores.cuantifican.y.simplifican.la.información.acerca.de.los.problemas.que.a.menudo.son.derivados.de.la.investigación.técnica,.dependen.del.enfoque,.y.están.abiertos.a.cualquier.interpretación.(UNEP,.2003).
Material y Métodos Existen.muchos.enfoques.para.definir. indicadores,.para.este.estudio.escogió.el.enfoque.de. indicador.que,.a.menudo,.es.mucho.más.sencillo.de.aplicar.y.más.fácil.para.los.responsables.políticos.y.la.sociedad.a.la.hora.de.comprender.cómo.los.indicadores.reflejan.los.cambios.en.el.sistema,.y.la.importancia.de.los.cambios.en.el.valor.de.los.indicadores.El.enfoque.dado.al.estudio.de.los.indicadores.se.basó.en.el.siguiente.supuesto:.la.opinión.de.expertos.es.un.valor.añadido.y.el.consenso.de.varios.expertos.es.mejor.que.la.opinión.de.uno.solo,.y.esto.se.constató.durante.dos.talleres.de.trabajo..El.panel.de.expertos.consistió.en.productores.acuícolas,.investigadores,.autoridades.reguladoras.y.organizaciones.internacionales.(UICN,.FAO)..Todos.los.expertos.tienen.una.considerable.experiencia.y.el.know-how.de.proyectos.similares.anteriores.(UICN,.2007,.2009a,.2009b).El.punto.de.partida.fue.la.selección.de.una.lista.de.indicadores.formuladas.por.los.expertos.que.participan.en.el.Grupo.de.Trabajo.de.Sostenibilidad.en.Acuicultura.(WGSA).que.apoya.el.proyecto.InDAM.desde.2008..Los.indicadores.fueron.priorizados.y.validados.a.través.de.tres.casos.piloto.(Turquía,.Túnez.y.España).con.el.apoyo.de.la.Comisión.de.Acuicultura.(CAQ).de.la.CGPM.
Resultados y Discusión Los.indicadores.fueron.dirigidos.a:.1).Instalaciones.y.productores:.como.principales.partes.interesadas.por.el.efecto.directo.de.las.huellas.de.sus.industrias,.2).Países.y.gobiernos:.como.responsables.de.las.políticas.para.el.marco.institucional.que.permita.y.facilite.las.vías.administrativas.para.los.acuicultores,.3).Región.mediterránea:.la.promoción.de.redes.regionales.y.los.conocimientos.necesarios.sobre.el.principio.de.“actuar.localmente,.pensar.globalmente”..Una. segunda. clasificación. se. centra. en. la. dimensión. de. los. indicadores. seleccionados:. los. sistemas. sostenibles. de. producción. no.sólo.tienen.en.cuenta.los.aspectos.medioambientales.del.proceso.de.producción,.sino.también.a.sus.aspectos.económicos.y.sociales,.especialmente.en.el.caso.de.“comercio.justo”..La.sostenibilidad.se.puede.alcanzar.gestionando.de.forma.equilibrada.las.dimensiones.siguientes:. 1). Ambiental:. muestra. las. posibles. interacciones. ambientales. sobre. la. flora,. fauna,. paisaje,. biodiversidad. y. sedimentos.marinos,.2).Social:.muestra.las.interacciones.entre.la.industria.y.los.empleados.relacionados.con.las.condiciones.de.trabajo,.los.riesgos.o.los.precios.de.consumo,.y.entre.los.distintos.usuarios.de.la.zona.costera,.3).Económico:.muestra.las.entradas.y.salidas.de.los.procesos.productivos.y,.por.último,.la.gobernanza,.reflejada.en.todos.los.indicadores.para.la.mejora.de.la.gestión.a.largo.plazo.
O-032
![Page 40: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/40.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
40
Medio ambiente
BibliografíaFOESA,.2010..Definicion.de.indicadores.de.sostenibilidad.en.la.acuicultura.mediterranea..FOESA,.Madrid,.Espana,.152p.GFCM,.2011..Indicators.for.the.sustainable.development.of.finfish.Mediterranean.aquaculture:.highlights.from.the.InDAM.project..Studies and Reviews. General Fisheries Comission for the Mediterranean..No.90.Rome,.FAO..2011:.218.p.UICN,.2007..Guia para el Desarrollo Sostenible de la Acuicultura Mediterranea 1. Interacciones entre la Acuicultura y el Medio Ambiente..UICN,.Gland,.Suiza.y.Malaga,.Espana..VI.+.114.paginas.UICN,.2009a..Guia para el Desarrollo Sostenible de la Acuicultura Mediterranea 2. Acuicultura: Selección y Gestion de Emplazamientos..IUCN,.Gland,.Switzerland.and.Malaga,.Spain..VIII.+.332.pages.UICN,.2009b..Guia para el Desarrollo Sostenible de la Acuicultura Mediterranea 3. Acuicultura: Practicas Responsables y Certificacion..Gland,.Suiza.y.Malaga,.España:.UICN..vi+78.paginas.UNEP,. 2003.. Monitoring. and. Indicators:. designing. national. level. monitoring. programmes. and. indicators.. Convention. on. Biological.Diversity..UNEP/CBD/SBSSTA/9/10.
AgradecimientosLos. autores. agradecen. a. la. Fundación. Biodiversidad,. que,. con. su. apoyo,. ha. hecho. posible. el. desarrollo. y. realización. del. proyecto.Mediterrane-On:.‘Definición.de.indicadores.de.sostenibilidad.en.la.acuicultura.mediterránea’..También.merecen.una.mención.especial.todas.aquellas.personas.que.han.participado.en.los.talleres.o.que.han.colaborado.en.la.elaboración.de.artículos,.la.revisión.de.textos,.la.traducción.de.los.contenidos,.la.maquetación.de.los.documentos.o.el.diseño.de.la.pagina.Web.del.proyecto.(www.mediterraneon.es),.sin.los.cuales.el.resultado.no.habría.sido.el.mismo.
Respuesta de los índices ambientales, tróficos y estructurales al gradiente de materia orgánicaJ.M..Gutiérrez1,.A.J..Perán,.A..Belmonte,.V..Aliaga,.P..Miñano,.T..Senabre,.I..Sánchez,.D..Andreo,.C..Carrasco.y.M.E..García1Taxon Estudios Ambientales S.L. C/. Uruguay s/n parcela 8/27, nave 31. Polígono 8 Industrial Oeste. Alcantarilla 30820, Murciae-mail: [email protected]
Abstract The.main.impact.of.aquaculture.facilities.is.the.organic.enrichment..Data.from.the.literature.(for.review.see.Black.and.Pearson,.2001).are.consistent.with.the.empirical.model.of.succession.in.relation.to.organic.enrichment.proposed.by.Pearson.and.Rosenberg.(1978)..However,.there.is.little.information.on.the.quantitative.expression.of.the.model..To.assess.the.relationship.between.the.environmental.characteristics.of.the.sediment.and.its.community.of.polychaetes.we.have.used.multiple.linear.regressions..The.introduction.of.the.quadratic.term.of.the.independent.variables.gave. the.best.fits..This. implies. that. the. indices.show.a.unimodal. response.as.described.by.Pearson.-Rosenberg.model.for.organic.matter..The.variance.explained.by.the.models.ranges.from.5%.of.the.Fisher.Diversity.Index.and.34%.of.the.ecological.index.BENTIX,.but.all.multiple.regression.models.are.significant,.according.to.results.of.ANOVA.(p.<0.05).and.all. independent.variables.(parameters.of.the.sediment).included.in.the.models.have.a.significant.relationship.with.the.independent.variables.evaluated.(p.<0.05)..
Justificación El.modelo.conceptual.desarrollado.por.Pearson.y.Rosenberg.(1978),.sobre.la.base.de.trabajos.realizados.en.un.lago.escocés.y.en.un.fiordo.sueco,.sienta.las.bases.del.conocimiento.actual.sobre.la.perturbación.bentónica.debida.al.enriquecimiento.orgánico,.principal.impacto.de.las.instalaciones.de.acuicultura..Este.modelo.establece.el.cambio.de.la.composición.de.la.fauna.bentónica.a.lo.largo.de.un.gradiente.de.materia.orgánica..En.general,.los.datos.extraídos.de.la.literatura.científica.(para.una.revisión.ver.Black.y.Pearson,.2001).concuerdan.con.el.modelo.empírico.sobre.la.sucesión.en.relación.con.el.enriquecimiento.orgánico.propuesto.por.Pearson.y.Rosenberg.(1978)..Sin.embargo.existe.poca.información.sobre.la.expresión.cuantitativa.del.modelo.En. la. naturaleza. existen. gradientes. ambientales,. es. decir. variaciones. graduales. espaciales. y. temporales. de. variables. ambientales.cuantitativas.(temperatura,.iluminación,.disponibilidad.de.alimento,.etc.),.a.los.cuales.responden.los.organismos,.siendo.más.o.menos.abundantes.o.diversos,.o.simplemente.estando.presentes.o.ausentes.a.partir.de.unos.determinados.umbrales..La.respuesta.de.una.especie,.una.población.o.una.comunidad.a.estos.cambios.ambientales.puede.describirse.mediante.funciones.matemáticas.(rectas,.curvas.unimodales,.bimodales.o.sigmoides,.etc.)..El.estudio.de.estas.relaciones.entre.una.o.más.variables.y.la.distribución.de.los.organismos,.es.lo.que.se.conoce.en.Ecología.como.análisis.directo.de.gradientes,.una.de.cuyas.aproximaciones.más.frecuentes.es.el.análisis.de.regresión.dentro.del.marco.de.los.Modelos.Lineales.Generalizados.(McCullah.y.Nelder,.1989)..
Material y Métodos La.base.de.datos.manejada.para.valorar.la.relación.entre.las.características.ambientales.del.sedimento.y.la.comunidad.de.poliquetos.que. la. habitan. contiene. un. total. de. 1096. registros. (muestras).. Se. han. utilizado. los. datos. recopilados. durante. 10. años. en. diferentes.lugares.y.circunstancias.ambientales.a.lo.largo.de.la.costa.de.Murcia..Se.construyeron.modelos.de.regresión.múltiple,.que.se.ajustaron.por.el.método.forward stepwise..Por.el.tipo.de.datos.manejados.se.ensayaron.regresiones.lineales,.regresiones.de.Poisson.y.regresiones.lineales.introduciendo.un.término.cuadrático.de.las.variables.independientes.Como. estimadores. de. la. población. de. poliquetos,. variable. dependiente,. se. han. empleados. diferentes. índices. de. la. estructura. de. la.población.como.la.Diversidad.medida.usando.varios.índices.de.(Shannon-Wienner,.Diversidad.máxima,.Equitabilidad,.Margalef,.Simpson,.Diversidad.de.Brillouin.y.Fisher)..Además.se.ha.estudiado.el.comportamiento.de.índices.tróficos,.como.ITI,.e.índices.ecológicos,.como.AMBI.y.BENTIX..Los.datos.de.organismos.corresponden.a.la.población.de.poliquetos.infaunal.determinada.a.nivel.de.familia..Como.variables.ambientales,.variables.independientes,.se.usaron.el.contenido.en.materia.orgánica.y.granulometría.del.sedimento.fundamentalmente;.pero. también. se. tuvieron. en. consideración. otros. parámetros. fisicoquímicos. del. sedimento. (pH,. Eh,. DQO,. microorganismos. fecales)..Asimismo,.se.consideraron.algunas.variables.de.la.columna.de.agua.(clorofila,.salinidad,.temperatura,.turbidez,.DQO,.nitratos,.nitritos,.amonio,.fosfatos,.DBO,.COT,.oxígeno.disuelto,.materiales.en.suspensión,.microbiología.fecal).
Resultados y Discusión Las.regresiones.lineales.introduciendo.un.término.cuadrático.de.las.variables.independientes.dieron.mejores.ajustes..Esto.implica.que.los.índices.para.describir.la.estructura.de.las.poblaciones.de.poliquetos.en.este.estudio.responden.a.las.variables.ambientales.testadas.de.forma.unimodal,.es.decir.siguiendo.curvas.que.presenta.un.máximo.de.respuesta,.esto.es.un.valor.óptimo,.hasta.el.que.los.valores.del.índice.crecen.para.después.decrecer..Este.tipo.de.comportamiento.es.el.descrito.por.el.modelo.de.Pearson.y.Rosenberg.(1978).para.la.materia.orgánica..Además.del.contenido.en.materia.orgánica,.objeto.de.interés.del.presente.estudio,.los.parámetros.granulométricos.que.más.aparecen.en.los.modelos.son.las.arenas,.arenas.finas.en.los.índices.de.Diversidad.y.las.gruesas.en.los.tróficos.y.ecológicos..El.resto.de.los.parámetros.testados.no.eran.significativos.como.variables.independientes.en.los.modelos.
O-033
![Page 41: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/41.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
41
Medio ambiente
Entre.los.índices.de.diversidad.destacan,.con.una.mayor.varianza.explicada,.el.de.Brillouin.y.la.Diversidad.Máxima.(R2ajustado.=.0,3.y.0,32,.
respectivamente);.los.índices.de.Simpson.y.Margalef.explican.un.26%.de.la.varianza,.algo.más.que.el.de.Shannon-Wienner.(24%);.el.de.Fisher.sólo.un.5%..El.Infauna.Trofic.Index.(ITI),.el.único.índice.trófico.testado,.adaptado.para.ser.aplicado.a.las.familias.de.poliquetos.en.este.trabajo,.explica.un.33%.de.la.varianza.ambiental..Finalmente.los.índices.ecológicos,.adaptados.para.ser.aplicados.a.las.familias.de.poliquetos.en.este.trabajo,.AMBI.y.BENTIX,.explican.respectivamente.el.26.y.34%.de.la.varianza..En.todos.los.modelos.incluidos.las.variables.independientes.(los.parámetros.del.sedimento).mantienen.una.relación.significativa.con.las.variables.independientes.evaluadas.(p<0,05)..Todos.los.modelos.de.regresión.múltiple.presentados.en.las.tablas.son.significativos,.según.los.resultados.del.ANOVA.(p<0,05)..Aunque.los.modelos.son.consistentes,.convendría.explorar.nuevas.variables.ambientales,.no.consideradas.en.la.base.de.datos.usada,.relacionadas.con.la.calidad.de.la.materia.orgánica.(nitrógeno,.fósforo,.etc.),.con.las.condiciones.del.sedimento.(contenido.en.sulfuros,.si.bien.se.han.evaluado.el.Eh.y.la.DQO.sin.éxito).y.otras.relacionadas.con.la.capacidad.de.colonización.de.los.organismos.(hidrodinamismo,.ciclos.de.vida,.etc.).
Bibliografía Black,.K.D.y.Pearson,.T.H..2001..En:.Black.K.D..(ed.).Environmental impacts of aquaculture..Sheffield.Academic.Press,.Sheffield,.pp.1-31.McCullagh,.P..y.Nelder,.J.A..1989..Generalized Linear Models (2ª ed)..Chapman.y.Hall,.London.Pearson,.T..y.R..Rosenberg..1978..Macrobenthic.succession.in.relation.to.organic.enrichment.and.pollution.of.the.marine.environment..Oceanography and Marine Biology Annual Review,.16:.229-311.
Agradecimientos Los. autores. quieren. agradecer. al. Grupo. Fuentes. y. al. Servicio. de. Pesca. y. Acuicultura. de. la. CARM. la. colaboración. prestada. para. la.realización.del.presente.estudio.
Utilización de perfiles ecológicos para la selección de variables geoquímicas de sedimentos marinos como indicadoras del impacto ambiental generado por los cultivos marinos en mar abiertoA.. Carballeira1,. F.. Aguado-Giménez2,.N.. González3,. P.. Sánchez-Jerez4,. J.M.. Texeira5,. J.I.. Gairin6,. C.. Carballeira7,. B.. García-García2,. V..Fernández-González4,.J..Carreras6,.Macías,.J.C.8,.D..Acosta9,.Collado,.C10
AbstractEnvironmental.monitoring.plans.(EMPs).require.selection.of.environmental.variables.that.allow.to.predict.the.ecological.quality.of.the.environment.and.defining.which.of.their.values.indicate.an.environmental.impact..Two.samplings.were.performed.during.periods.with.dif-ferent.poduction.intensity..Marine.sediments.were.collected.at.3.different.distances.from.10.offshore.fish.farms.cages..Physico-chemical.(pH,.Eh,.%.fines,.OM,.TOC,.P,.N,.S,.TFS,.d15N).and.biological.(polychaete.community.structure.and.amphipods).analysis.were.performed.for.each.sample..The.variables.and.their.limit.values.indicating.the.ecological.status.of.benthos.were.selected.through.multiple.regression.techniques.and.analysis.of.gradients:.frequency.analysis.(ecological.profiles).and.β.diversity..Index.of.community.structure.of.polychaetes.was.selected.as.the.response.variable,.while.d15N.and.TFS.were.the.variables.that.best.predicted.the.ecological.status..Finally,.the.envi-ronmental.quality.standards,.the.undesirable.and.permissible.effect.levels,.and.priority.variables.to.be.used.in.a.EMP.for.offshore.marine.fish.farms.were.proposed.Palabras clave: monitoring;.annelide.polychaeta;.β15N;.TFS
IntroducciónLa.monitorización.del.impacto.ambiental.generado.por.los.cultivos.marinos.requiere.de.la.utilización.de.variables.ambientales.que.nos.permitan.interpretar.el.estado.de.calidad.ecológica.del.medio,.así.como.poder.establecer.relaciones.causa-efecto..En.el.contexto.de.los.planes.de.vigilancia.ambiental.que.las.empresas.productoras.han.de.llevar.a.cabo.de.manera.preceptiva,.y.en.base.a.los.conceptos.de.“zona.de.efectos.permitidos”.(ZEP).y.a.la.formulación.de.“estándares.de.calidad”.(EQ),.es.además.necesario.el.establecimiento.de.valores.de.referencia.para.las.variables.ambientales.que.vayan.a.ser.utilizadas..Así,.la.selección.de.las.mejores.variables.debe.hacerse.en.función.de.su.sensibilidad.frente.al.origen.de.los.impactos,.de.su.capacidad.de.establecer.relaciones.causa-efecto,.de.la.posibilidad.de.establecer.valores.límite.(EQ).tanto.dentro.como.fuera.de.la.ZEP.y.de.su.correlación.con.el.estado.de.calidad.ecológico..El.objetivo.de.este.trabajo.es.seleccionar.las.mejores.variables.geoquímicas.del.sedimento.y.definir.sus.valores.límite.para.ser.utilizadas.como.variables.indicadoras.del.impacto.ambiental.derivado.del.cultivo.de.peces.en.mar.abierto.mediante.la.aplicación.de.perfiles ecológicos..
Material y MétodosSe.tomaron.3.muestras.de.sedimentos.marinos.con.dragas.tipo.Van-Veen.en.3.zonas.(A:.impacto.permitido;.B:.impacto.moderado;.C:.control).de.10.granjas.marinas.(2.por.CCAA:.Andalucía,.Canarias,.Cataluña,.Murcia.y.Valencia).en.épocas.de.máxima.y.mínima.intensidad.de.producción..En.total.se.obtuvieron.108.muestras.de.sedimento.por.cada.localidad..En.cada.muestra.de.sedimento.se.analizan.las.siguientes.variables.explicativas.(VE):.pH,.potencial.redox.(Eh),.granulometría.(<63m),.materia.orgánica.(MO),.carbono.orgánico,.fósforo,.nitrógeno.y.azufre.totales.(COT,.PT,.NT,.ST),.Sulfuros.libres.totales.(TFS).y.la.señal.isotópica.d15N..La.comunidad.bentónica.de.cada.muestra.estuvo.representada.por.las.poblaciones.de.anélidos.poliquetos.y.de.anfípodos.(nivel.de.familia)..El.status.ecológico.de.cada.punto.de.muestreo.se.caracterizó.con.las.siguientes.variables.respuesta.(VR):.riqueza.(S),.abundancia.A),.índice.de.riqueza.(R).de.Margalef,.índice.de.diversidad.(H´).de.Shannon-Wiener.e.índice.de.equitabilidad.(J´).de.Pielou..Mediante.técnicas.de.regresión.múltiple.se.seleccionan.las.VE.que.forman.las.ecuaciones.que.mejor.predicen.las.VR.;.el.porcentaje.de.explicación.determinó.la.selección.de.la.VR.más.representativa..A.continuación.se.realizó.un.análisis.directo.de.los.gradientes.ambientales.explorados.con.técnicas.de.análisis.frecuencial.(López.et.al.1997)..Mediante.“perfiles.ecológicos”.(PE).se.estudió.el.comportamiento.de.la.VR.a.lo.largo.del.gradiente.de.cada.VE.construido.con.los.puntos.de.muestreo.ordenados.por.clases..En.primer.lugar.se.construyeron.los.PE.con.clases.de.rango.y.se.verificó.la.regularidad.de.la.distribución.muestral..Para.las.variables.con.una.distribución.inadmisible.se.construyeron.los.perfiles.con.clases.de.frecuencia..Para.cada.VE.se.construyeron.tres.tipos.de.PE:.con.los.valores.medios.de.cada.clase.(PEmed),.con.los.5.mayores.de.cada.clase.(PEmax).y.con.la.media.del.4º.cuartil.de.los.valores.(PEcuartil)..
Resultados y DiscusiónLos.resultados.obtenidos.con.la.comunidad.de.poliquetos.fueron.los.que.mejor.explicaron.el.impacto.de.las.granjas..Las.respuestas.más.esclarecedoras.se.obtuvieron.con.los.PEmax.al.optimizar.la.VR.para.cada.clase.del.gradiente.de.cada.VE..Se.construyeron.los.PEmax.de.las.frecuencias.corregidas.y.se.calculó.la.significación.estadística.de.todo.y.de.cada.clase.del.perfil,.lo.cual.permite.valorar.la.importancia.de.la.VE.que.más.condiciona.el.status.ecológico.(VR);.y.es.una.ayuda.para.seleccionar.que.valor/es.(umbrales.ecológicos).de.la.VE.provoca/n.cambios.de.estado.significativos.de.la.VR..
O-034
![Page 42: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/42.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
42
Medio ambiente
La.importancia.de.la.VE.y.la.significación.de.los.umbrales.ecológicos.se.verificó.a.nivel.de.comunidad.de.poliquetos.mediante.la.tasa.de.renovación.específica.(diversidad.β).aplicada.a.todo.el.gradiente.y.a.las.clases.consecutivas..Cuanto.mayor.es.β.para.todo.el.gradiente.mayor.es.el.cambio.de.variación.que.una.VE.provoca.en.la.estructura.de.la.comunidad.(VR)..Un.cambio.brusco.de.la.diversidad.β.en.una.clase.del.perfil.señala.la.existencia.de.un.valor.crítico.significativo.para.la.estructura.de.la.comunidad.(VR)..Para.la.selección.final.de.VEs.y.de.umbrales.también.se.utilizó.la.información.bibliográfica.disponible..Las.VR.que.mejor.indican.el.status.de.una.EE.fueron.la.diversidad.(H).y.la.equitatividad.(J´).de.anélidos.poliquetos..Las.VE.que.mejor.predicen.el.estado.son.la.señal.isotópica.(β15N).y.la.concentración.de.sulfuros.libres.(TFS),.seguidas.de.TOC,.MO.y.granulometría..La.β15N.debe.ser.tomada.como.un.descriptor.de.estado.que.informa.de.manera.integrada.sobre.la.materia.orgánica.(cantidad).recientemente.depositada.(degradabilidad).procedente.de.la.granja.(actividad.humana)..La.concentración.de.TFS.informa.sobre.la.toxicidad.del.medio,.representando.la.interacción.de.ciertas.condiciones.del.medio.(pH,.Eh,.MO,.granulometría)..La.granulometría.no.es.una.VR.sensu strictu.pero.condiciona.la.capacidad.de.asimilación.del.impacto,.siendo.desfavorables.tanto.los.finos.como.las.arenas.Con.los.resultados.obtenidos.y.el.apoyo.bibliográfico.se.proponen.los.umbrales.de.las.VE.prioritarias.y.complementarias.que.definen.cambios.de.estado.significativos.de.la.comunidad.de.poliquetos,.a.modo.de.estándares.de.calidad.ambiental,.nivel.de.efectos.permitidos.y.nivel.de.efectos.indeseables..
BibliografíaLopez,.J..Retuerto,.R..and.Carballeira.A..1997..D665/D665a.versus.frecuencies.as.indicator.of.bryophytes.responses.to.physicochemical.gradients..Ecology.78.(1.):.260-271.(1997)
AgradecimientosEste.trabajo.fue.financiado.por.la.JACUMAR.(2008-10).bajo.el.título:.“Selección de indicadores, determinación de valores de referencia, diseño de programas y protocolos de métodos y medidas para estudios ambientales en acuicultura marina”(INDAQUA)..Desarrollado.en.las.CCAA:.Andalucía,.Canarias,.Cataluña,.Galicia,.Murcia.y.Valencia.
Diseño de un plan de integral para la vigilancia ambiental de las piscifactorías marinas instaladas en tierraA..Carballeira1,.J..Ramos-Gómez1.y.C..Carballeira2
1Ecotoxicología, área de Ecología. Facultad de Biología, Universidad de Santiago de Compostela, 15782, E-mail: [email protected]ón de sistemas acuáticos, área de Quimica-física. Facultad de Ciencias del Mar, Universidad de Cádiz, 11510, Puerto Real
AbstractThe.need.of.designing.an.environmental.monitoring.plan.(EMP).adapted.to.intensive.land-based.marine.fish.farms.(LBMFFs).arises.due.to.the.recent.expansion.of.this.activity.in.the.northwest.of.the.Iberian.Peninsula.(Galicia)..This.design.requires.determining.the.pollutants.and.their.toxicities,.and.the.assimilative.capacities.of.receiving.environments..To.this.end,.several.experiments.and.analysis.were.con-ducted.at.eight.LBMFFs..Different.physico-chemical,.molecular.and.histopathological.markers.were.analyzed.on.effluents.and.on.native.and.transplanted.organisms..In.the.laboratory,.we.have.studied.the.toxic.and.trophic.effects.of.effluents.through.a.battery.of.bioassays.with.organisms.from.different.trophic.levels,.and,.in.the.field,.the.communities.that.have.colonized.artificial.substrates.The.parameters.selected.for.the.EMP.were;.ammonia,.pH.and.suspended.solids.(SS),.the.d15N.isotopic.signal.in.native.macroalgae,.the.po-tential.toxicity.of.effluents,.the.coverage.of.opportunistic.intertidal.algae.and.the.histopathology.of.native.mussel..The.type.and.frequency.of.these.checks.depends.on.the.effluent.load.and.the.sensitivity.of.the.receiving.ecosystem.Palabras clave:.land.based.marine.fish.farm;.environmental.assesment;.β15N;.eutrophication;.ecotoxicity.bioassay;.biomarkers;.fouling.community..
IntroducciónDadas.las.características.singulares,.como.una.ubicación.en.zonas.de.alto.hidrodinamismo,.y. la.escasez.de.estudios.sobre. impactos.ambientales.de. las.piscifactorías.marinas. instaladas.en. tierra. (LBMFF,. land-based marine fish farm).se.planteó. la.realización.de.una.serie.de.experiencias.capaces.de.aportar.información.científica.básica.que.fuera.útil.para.el.diseño.de.un.plan.de.vigilancia.ambiental.(EMP,. environmental monitoring plan). adaptado. a. este. tipo. de. granjas.. Se. consideró. que. la. aproximación. TRIAD. (Chapman. 2007). es.conceptualmente.la.más.adecuada.para.el.diseño.de.un.EMP.integral.ya.que.sintetiza.la.información.en.tres.grandes.líneas.de.evidencia:.1ª/. Contaminación,. 2ª/. Ecotoxicidad. y. 3ª/. Integridad. ecológica.. Además,. esta. aproximación. permite. reconocer. interacciones. entre.descriptores. pertenecientes. a. distintas. líneas. de. evidencia. (i.e.. relación. isotópica. d15N-eutrofización). lo. que. refuerza. la. información.obtenida.
Material y MétodosSe. estudiaron. las. características. ambientales. de. las. LBMFFs,. se. revisó. el. origen. y. la. posible. presencia. de. los. contaminantes. en. el.medio.marino.y.el. tipo.de.alteraciones.que.pueden.generarse.debido.a.esta.actividad..De.este.modo.se.llevaron.a.cabo.una.serie.de.experiencias.en.el.área.de.influencia.de.8.LBMFFs.instaladas.en.la.costa.de.Galicia,.dedicadas.al.engorde.de.rodaballo.(Psetta maxima).y.ocasionalmente.de.lenguado.(Solea solea),.con.diferentes.niveles.de.producció..El.estudio.de.la.Contaminación.(1ª.línea.de.evidencia).se.centró,.por.un.lado,.en.la.creación.y.en.el.análisis.de.una.base.de.datos.con.el.objeto.de.definir.los.umbrales.y.los.objetivos.de.calidad.(mediante.un.control de verificación.de.los.vertidos).basados.en.las.diferencias.físico-químicas.del.agua.de.salida.respecto.a.la.de.entrada..Estos.datos.fueron.suministrados.por.la.agencia.ambiental.responsable.(Augas.de.Galicia,.XUGA).y.los.propios.piscicultores..Por.otro.lado,.se.realizó.el.estudio.de.tres.tipos.de.marcadores.químicos.en.organismos;.bioacumulación.metálica,.enriquecimiento.nutritivo.y.señales.isotópicas.Respecto.a. la.Ecotoxicidad (2ª. línea.de.evidencia),.el. impacto.de. los.efluentes.se.dividió.en.efectos.tróficos.y.efectos.tóxicos..Para. la.vigilancia.de.los.efectos tróficos.se.analizó.la.fertilidad.de.los.efluentes.tanto.in vitro.(i.e..test.de.microalgas).como.in situ.(trasplantes.de.la.comunidad.de.fitoplancton,.trasplantes.de.discos.de.Ulva.sp.y.cultivo.de.S. saccharina)..El.potencial.efecto.tóxico.de.los.efluentes.se.determinó.mediante.una.batería.de.bioensayos.(test.de.luminiscencia.de.Vibrio fisheri;.test.de.inhibición.del.crecimiento.algal;.test.de.desarrollo.embrionario.de.Paracentrotus lividus).Respecto.a.la.3ª.línea.de.evidencia.(Alteración de la Integridad ecológica),.la.instalación.de.las.LBMFF.en.costas.muy.expuestas.limita.el.tradicional.estudio.de.las.comunidades.en.sustratos.blandos..Se.proponen.como.herramientas.sustitutivas;.el.estudio.de.las.comunidades.colonizadoras.de.sustratos.artificiales.esféricos.y.el.análisis.de.biomarcadores.(moleculares.e.histopatológicos).en.organismos.nativos.(M. galloprovincialis.y.A. sulcata).y.trasplantados.(V. decussata),.recolectados.o.expuestos.en.el.área.de.influencia.
O-035
![Page 43: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/43.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
43
Medio ambiente
Resultados y DiscusiónCon.los.resultados.obtenidos,.se.seleccionaron.una.serie.de.parámetros.y.se.establecieron.los.umbrales.significativos.para.un.diagnóstico.inicial.y.que.permitan.detectar.tendencias.dentro.de.un.EMP.dinámico,.mediante.la.comparación.con.las.condiciones.de.referencia.o.iniciale..Los.parámetros.prioritarios.fuero:.• El.balance.out-input.de.parámetros.físico-químicos.convencionales.(las.variables.seleccionadas.fueron.amonio,.pH.y.SS).• La.señal.isotópica.d15N.en.macroalgas.nativas.recolectadas.a.modo.de.gradiente.ha.demostrado.ser.buen.descriptor.de.exposición.a.los.
vertidos.por.su.capacidad.de.integrar.la.carga.y.la.capacidad.dispersiva.del.medio..Su.aplicación.sistemática.permite.el.seguimiento.de.la.intensidad.y.la.extensión.del.impacto.potencia..
• Se. propone. un. sistema. de. evaluación. de. la. toxicidad. potencial. de. los. efluentes. mediante. un. índice. que. considera:. el. número. de.bioensayos,.los.niveles.tróficos.de.los.organismos.test.y.el.caudal.del.efluente.
• Debido.a.la.complejidad.que.supone.el.estudio.de.la.integridad.ecológica.se.sugiere,.en.una.primera.aproximación,.el.seguimiento.de.la.cobertura.de.algas.oportunistas.en.la.franja.intermareal.del.área.de.influencia.potencial.y,.en.segundo.lugar,.el.estudio.histopatológico.de.organismos.nativos.(i.e..M. galloprovincialis..
Se.discute.el.tipo.y.la.periodicidad.de.los.controles.en.función.de.la.carga.del.efluente.(proporcional.a.la.producción.de.peces,.Tn.año-1).y.de.la.sensibilidad.del.medio.(capacidad.dispersiva,.presencia.de.poblaciones.sensibles,.etc...
BibliografíaChapman,. P.M.. 2007:. Determining. when. contamination. is. pollution-weight. of. evidence. determination. for. sediments. and. effluents..Environment.International.33(4):492-501.
AgradecimientosEste.trabajo.fue.financiado.por.la.JACUMAR.(2008-10).bajo.el.título:.“Selección.de.indicadores,.determinación.de.valores.de.referencia,.diseño.de.programas.y.protocolos.de.métodos.y.medidas.para.estudios.ambientales.en.acuicultura.marina”(INDAQUA)..Carlos.Carballeira.agradece.a.la.Universidad.de.Cádiz.la.Beca.Predoctoral.de.Formación.de.Personal.Investigador.(España).
Meta-análisis de los cambios en la estructura del poblamiento de poliquetos debido a la actividad de engorde de peces en jaulas flotantes en las costas españolasE..Martinez-Garcia1,.A..Carballeira2,.F..Aguado-Giménez³,.N.González4,.P..Sanchez-Jerez¹,.J.I..Gairin5,.C.Carballeira6,.B..García-García³,.J.L..Sánchez-Lizaso¹,.J..Carreras5,.J.C..Macías7,.D..Acosta8,.C..Collado9
1 UA. Dep. de Ciencias del Mar y Biología Aplicada. Facultad de Ciencias. Universidad de Alicante. Ap. C 99, E- 03080. [email protected] USC. Ecotoxicología, Ecología. Facultad de Biología. Univ. Santiago de Compostela. 15782. A Coruña. [email protected] IMIDA. E. Acuicultura Marina. Puerto de San Pedro del Pinatar. 30740. Murcia. [email protected] ICCM. Instituto Canario de Ciencias Marinas. Gestión litoral. Ctra. de Taliarte, s/n 35200 Telde, Gran Canaria. [email protected] IRTA Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Ctra. de Poblenou Km 5.5, 43540 Sant Carles de la Rápita (Tarragona) [email protected] UCA Ecotoxicología Marina. Química Física. Facultad de Ciencias del Mar. Universidad de Cádiz.. [email protected] J.C. Macías. Profesional Libre, experto en acuicultura. c/Crucero 1. 11540 Sánlucar de Barrameda, Cádiz. [email protected] DAP Dir. Gen. de Pesca y Acuicultura. Cons. Agricultura y Pesca. C/Tabladilla, s/n 41071 Sevilla. [email protected] Dep. de Química. Universidad Las Palmas de Gran Canaria. [email protected]
AbstractTen.fish.farms.along.the.Spain.coast.were.studied.to.detect.the.changes.in.polychaetes.assemblages.under.the.influence.of.the.cages..Organic.enrichment.from.excess.uneaten.food.and.fish.excretions.produce.a.reduction.of.oxygen.concentration.and.the.increase.of.dissolved.sulfide.from.microbial.anaerobic.respiration..Meta-analysis.was.used.to.define.which.polychaeta.families.can.be.used.as.indicator.for.monitoring.programs.to.detect.an.impact.of.benthos..There.was.found.a.significant.decrease.of.polychaeta.abundance.under.the.fish.farms..Moreover.the.families.Sabellidae,.Paralacydonidae,.Paraonida,.Onuphidae,.Nephtydae,.Magelonidae,.Maldanidae.and.Cirratulidae.had.a.significant.decrease.under.the.cages..On.the.other.hand.the.families.Dorvilleidae,.Capitellidae,.Nereididae,.Oweniidae,.Spionidae.and.Glyceridae.had.a.significant.increase..These.results.are.consistent.with.other.studies.from.the.Mediterranean.Sea.
Justificación En. la. zona. Mediterránea. y. Sur-atlántica. de. aguas. más. templadas. se. desarrolla. la. producción. de. lubina. y. dorada,. generalmente. en.sistemas.de.jaulas.flotantes,.generando.cambios.en.la.composición.de.la.comunidad.bentónica.debido.al.enriquecimiento.orgánico..La.clase.Polychaeta.se.considera.el.grupo.taxonómico.de.sustratos.blandos.con.mayor.sensibilidad.a.alteraciones,.y.por.tanto,.son.utilizados.habitualmente.en.programas.de.seguimiento.ambiental..Debido.a.la.fuerte.variabilidad.espacio-temporal.de.la.respuesta.de.la.infauna.en.relación.a.la.presión.ejercida.por.las.jaulas.de.engorde.de.dorada.y.lubina,.y.a.la.necesidad.de.obtener.indicadores.consistentes.para.todo.el.territorio.del.estado.español,.se.realizó.un.estudio.a.una.escala.espacial.de.centenares.de.kilómetros,.para.definir.las.mejores.variables. que. definan. la. respuesta. de. los. sistemas. bentónicos. al. enriquecimiento. orgánico. Por. lo. tanto. el. objetivo. concreto. ha. sido.identificar.la.respuesta.global.de.los.poblamientos.de.poliquetos.a.nivel.de.familia.para.poder.definir.su.robustez.como.indicadores.de.impacto.ambiental.utilizando.técnicas.de.meta-análisis..
Material y Métodos Los.muestreos.se. llevaron.a.cabo.entre.Septiembre.de.2009.y.Mayo.de.2010.en.dos.granjas.de.dorada.y. lubina.de. las.comunidades.autónomas.de.Cataluña,.Comunidad.Valenciana,.Murcia,.Andalucía.y.Canarias..Los.muestreos.se.realizaron.debajo.de.las.jaulas,.en.zona.de.influencia.(100.m).y.en.zonas.control.(1.km.de.distancia),.en.tres.sitios.al.azar,.tomando.tres.muestras.en.cada.uno..Para.el.presente.estudio.solo.se.utilizaron.los.datos.de.las.localidades.impactadas.y.control..Los.datos.se.transformaron.a.m².para.su.análisis..Debido.a.la.alta.heterogeneidad.de.los.datos.y.diferentes.métodos.de.muestreo.utilizados,.se.realizó.un.meta-análisis.tomando.los.estudios.como.factores.aleatorios,.con.el.método.de.la.varianza.inversa.(Ihaka.and.Gentleman,.1996),.definiendo.el.efecto.de.las.jaulas.en.las.20.familias.principales.de.poliquetos,.presentes.en.todas.las.localidades..
Resultados y Discusión El.meta-análisis.detectó.un.efecto.total.significativo.de.disminución.de.la.abundancia.de.poliquetos.por.la. influencia.de.las.jaulas.de.acuicultura.en.comparación.con.los.controles.(Tamaño.de.efecto.MD:.-29.238,.[-42.0967;.-16.3793].95%.CI,.p<0.0001)..A.pesar.de.esa.disminución.general.de.la.abundancia.hay.ciertas.familias.que.se.vieron.favorecidas.por.la.influencia.de.las.jaulas.(figura.1).
O-036
![Page 44: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/44.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
44
Medio ambiente
Se.puede.concluir.que.el.estudio.de.los.poblamientos.de.poliquetos.es.una.herramienta.consistente.en.los.planes.de.seguimiento.de.las.instalaciones.de.acuicultura,.pudiendo.sacar.conclusiones.precisas.sobre.el.estado.ecológico.del.bentos..Los.resultados.del.meta-análisis.concuerdan.con.otros.trabajo.en.el.carácter.oportunista.de.ciertas.familias.como.Capitellidae,.Cirratulidae,.Spionidae,.Oweniidae.y.Dorvilleidae.(Tomassetti.y.Porrello,.2005),.y.permite,.bajo.la.robustez.de.un.programa.de.muestreo.a.gran.escala,.definir.la.respuesta.de.estas.familias.al.impacto.producido.por.el.enriquecimiento.de.materia.orgánica.
BibliografíaTomassetti,.P..and.Porrello,.S.2005..Polychaetes.as.indicators.of.marine.fish.farm.organic.enrichment..En:.Aquaculture International 13:.109-128Ihaka.R..&.Gentleman.R..1996..R:.a.language.for.data.analysis.and.graphics..Journal.of.Computational.and.Graphical.Statistics.5:299-314
Agradecimientos Este. trabajo. fue. financiado.por. JACUMAR. (2008-10).en. el. marco.del. proyecto. “Selección de indicadores, determinación de valores de referencia, diseño de programas y protocolos de métodos y medidas para estudios ambientales en acuicultura marina” (INDAQUA)..
Figura 14Forest plot.del.efecto.de.las.jaulas.sobre.la.abundancia.total.de.cada.familia.de.poliquetos..La.línea.vertical.representa.la.separación.entre.los.controles.y.el.efecto.de.las.jaulas..Las.barras.de.error.equivalen.al.intervalo.de.confianza.al.95%.
Cambios en el ecosistema bentónico tras el cese de una piscifactoría de dorada en el Mediterráneo occidentalTania.Morata1,.Isabel.Gadea,.Silvia.Falco,.Miguel.Rodilla1Instituto de Investigación para la Gestión Integrada de zonas Costeras IGIC, Universidad Politécnica de Valencia, C/Paranimf, 1. 46730, Gandía (Valencia) [email protected]
Abstract After.closing.of.a.fish.farm.of.Spaurus aurata.in.Comunidad.Valenciana,.was.conducted.a.recovery.study.of.benthic.ecosystem..Oxygen.and.nutrients.fluxes.were.determined. in situ.at.the.sediment-water.interface.in.two.sampling.stations.(under.the.cages.and.a.control.station).. Also. physicochemical. and. biological. parameters. were. measured. in. unaltered. sediment. samples.. There. were. four. sampling.campaigns,.one.before.and.three.after.the.cessation.of.the.activity..Results.showed.that.3.months.after.the.closure.of.the.farm.there.were.no.significant.differences.between.the.fluxes.measured.at.the.two.stations,.where.previously.if.there.were.differences..9.months.after.cessation.of.the.activity.there.were.no.significant.differences.in.physicochemical.parameters.measured.in.sediments,.but.benthic.macrofauna.under.the.cages.still.showed.differences.with.the.control.station,.although.abundance.of.opportunistic.polychaetes.under.the.cages.had.dropped.significantly..
JustificaciónLa.acuicultura.intensiva.en.jaulas.marinas.produce.cambios.en.el.bentos.debido.al.enriquecimiento.de.los.sedimentos.con.los.productos.de.desechos.orgánicos..Los.procesos.biogeoquímicos.de.recuperación.después.del.cierre.de.una.piscifactoría.o.de.un.periodo.de.barbecho.están.poco.estudiados.y.el.tiempo.necesario.para.la.recuperación.del.ecosistema.no.está.determinado.(McGhie.et.al.,.2000;.Pereira.et.al.,.2004).y.dependerá.de.muchos.factores,.principalmente.de.cada.lugar.y.de.la.actividad.acuícola.realizada.
Material y MétodosSe.realizaron.4.campañas.de.muestreo,.en.junio.del.2009.antes.del.cese.de.la.actividad.(I_0;.C_0).y.a.los.pocos.días,.(I_1;.C_1),.a.los.3.meses.(I_3;.C_3).y.a.los.9.meses.(I_9;.C_9).tras.el.cierre.de.una.piscifactoría.de.engorde.de.dorada.en.Burriana.(Castellón)..Las.medidas.se.tomaron.tanto.en.la.instalación.como.en.una.estación.control,.situada.a.100.m.al.norte.de.la.instalación.en.dirección.opuesta.a.las.corrientes. dominantes. de. la. zona.. Para. el. estudio. de. los. flujos. de. nutrientes. y. oxígeno. en. la. interfase. agua-sedimentos,. se. hicieron.medidas. in situ.mediante.cámaras.bentónicas..Los.parámetros.analizados.fueron:.NH4
+,.NO3-,.PO4
3-,.Si.y.oxígeno.disuelto.(DO)..En.cada.muestreo.también.se.tomaron.muestras.de.sedimentos.inalterados.utilizando.corers.para.medir:.el.%.de.materia.orgánica.(MO),.fósforo.total.(PT).y.potencial.redox.(Eh).y.para.la.identificación.y.recuento.de.macroinvertebrados.bentónicos..
Resultados y discusiónSe.observó.que.a.los.pocos.días.del.cese.de.la.actividad.se.seguían.apreciando.diferencias.significativas.entre.instalación.y.control.en.los.flujos.de.OD.y.de.PO4
3-.y.en.el.%M.O,.PT.y.la.medida.del.Eh.de.los.sedimentos,.sin.embargo.ya.no.se.observaron.diferencias.en.el.flujo.de.NH4+,.
O-037
![Page 45: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/45.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
45
Medio ambiente
sugiriendo.que.la.mayor.parte.de.la.materia.orgánica.nitrogenada.aportada.por.la.piscifactoría.ya.se.había.biodegradado..A.los.tres.meses.después.del.cierre,.seguían.encontrándose.diferencias.significativas.en.el.contenido.de.PT.y.la.medida.de.Eh.en.los.sedimentos,.sin.embargo.después.de.9.meses.ya.no.hubo.diferencias.significativas.en.ninguno.de.los.parámetros.fisicoquímicos.donde.antes.si.las.había..Otros.estudios.como.el.de.McGhie.et.al..(2000).mostraron.que.a.los.12.meses.tras.el.cierre.de.una.piscifactoría.de.salmón.en.Tasmania.los.sedimentos.habían.recuperado.las.condiciones.normales.óxicas..Las.diferencias.encontradas.en.los.flujos.de.Si.poco.tienen.que.ver.con.la.actividad.acuícola.y.se.debieron.posiblemente.a.la.presencia.de.diatomeas.bentónicas..Sin.embargo.la.macrofauna.bentónica.no.mostró.una.recuperación.tan.rápida..Los.poliquetos.no.mostraron.aumentos.de.riqueza.de.especies.bajo.las.jaulas,.aunque.disminuyó.de.manera.importante.la.abundancia.sobre.todo.a.partir.de.los.tres.meses.después.del.cese.de.la.actividad.debido.a.la.reducción.de.densidad.de.especies.oportunistas.indicadoras.de.enriquecimiento.orgánico..En.cuanto.a.los.crustáceos,.continuó.habiendo.en.instalación.menos.especies.y.abundancia.con.respecto.la.estación.control.(Tabla.2)..Los.moluscos.no.presentaron.cambios.representativos.con.el.tiempo..Pereira.et.al..(2004).mostraron.una.lenta.recuperación.de.las.comunidades.bentónicas.tras.el.cierre.de.una.piscifactoría.de.salmón.en.Escocia.
Tabla 14Valores.de.los.parámetros.geoquímicos.medidos.bajo.la.instalación.(I).y.en.la.estación.control.(C).en.las.4.campañas.de.muestreo..*Diferencias.significativas.(ANOVA,.p<.0,05).
Flujo.OD Flujo.NH4+ Flujo.NO3
- Flujo.PO43- Flujo.Si %.M.O PT Eh
I_0 -64±17 12,7±1,3 -0,10±0,12 0,74±0,12 1,3±0,3 1,8±0,7 1350±411 -207±90
C_0 *-24±36 *1,8±1,4 -0,15±0,11 *0,01±0,10 3,2±2,3 *0,6±0,1 *200±49 *-101±67
I_1 -32±13 1,3±0,7 -0,44±0,23 0,13±0,03 1,2±0,8 1,1±0,1 1314±287 -250±49
C_1 *-9±12 1,4±0,8 -0,28±0,03 *0,01±0,03 0,6±0,2 *0,9±0,1 *216±18 *-96±37
I_3 -17±7 1,6±0,2 -0,22±0,06 0,03±0,04 5,0±1,2 0,9±0,1 1124±63 -193±83
C_3 -21±19 1,5±0,4 -0,14±0,16 0,07±0,06 *1,6±0,9 0,8±0,1 *230±18 *-40±54
I_9 -24±14 0,6±0,3 -0,44±0,45 0,11±0,08 -0,58±0,7 1,1±0,2 242±19 -16±41
C_9 -10±23 0,4±0,3 -0,44±0,14 0,07±0,02 *2,4±2,6 0,7±0,1 205±13 19±24
Tabla 24Número.de.especies.y.densidad.de.individuos.en.los.sedimentos.bajo.la.instalación.(I).y.en.el.punto.control.(C).en.las.4.campañas.de.muestreo.
Crustáceos Moluscos Poliquetos
Nº.de.crustáceos Densidad.(ind/m2) Nº.de.especies Densidad.(ind/m2) Nº.de.especies Densidad.(ind/m2)
I_0 - <110 4 994 1 31151
C_0 4 3203 3 2430 11 3038
I_1 2 331 2 663 2 15025
C_1 2 442 2 221 4 1440
I_3 - <110 2 221 2 444
C_3 4 994 - <110 8 13927
I_9 2 331 1 994 1 222
C_9 3 773 1 5855 5 3429
BibliografíaMcGhie,.T.K.,.Crawford,.C.M.,.Mitchell,.I.M.y.O’Brien,.D.2000..The.degradation.of.fish-cage.waste.in.sediments.during.fallowing..Aquaculture.187:.351-366.Pereira,.P.M.F.,.Black,.K.D.,.McLusky,.D.S.y.Nickell,.T.D..2004..Recovery.of.sediments.after.cessation.of.marine.fish.farm.production..Aquaculture.235:315-330.
AgradecimientosCaja.del.Mediterráneo.(CAM).por.financiar.una.beca.predoctoral.para.estas.investigaciones.
Desarrollo vegetal integrado a la producción intensiva de tenca. Pruebas preliminaresJambrina,.M.C1.,.Forcadell,.A.1,.Cowler,.P.P.1,.Redó,.J.M.1,.Cerdá,.J.2.&.Jover.M3
1Continaqua, S.L. C/ Llarga de Sant Vicent 73. 43500 Tortosa. E-mail: [email protected] Pollensa SAT. C/ Ginebró, 200 4-B. 07470. Port de Pollença3GAB (Grupo de Acuicultura y Biodiversidad) Instituto de Ciencia y Tecnología Animal, Departamento de Ciencia Animal, Universidad Politécni-ca de Valencia. Camino de Vera s/n. 46071 Valencia
AbstractThis.paper.describes.vegetal.development.of.six.horticultural.especies.growing.into.an.aquaponic.system.(hydroponic.root.floating.system.integrated.to.an.intensive.tench.rearing.system)..A.trial.of.28.days.was.conducted.aiming.to.compare.their.potentials.in.terms.of.biomass.production.and.water.depuration..Results.shown.that.celery.and.romaine.lettuce.have.the.biggest.daily.growth.rates.(weigth.and.size).and.no.significative.differences.was.observed.between.both..However,.relative.increments.were.significantly.high.in.romaine.lettuce..
JustificaciónLa.acuaponía.(acuicultura.+.hidroponía).es.una.forma.de.producción.sostenible.que.implica.integrar.la.producción.de.peces.y.plantas.con.rendimiento.comercial.en.un.sistema.de.recirculación..De.esta.forma,.los.residuos.producidos.por.los.peces.(nutrientes).son.aprovechados.por.las.plantas.para.su.crecimiento.resultando.un.aprovechamiento.máximo.de.los.recursos.al.tiempo.que.se.incrementa.la.calidad.del.agua.(Lennard,.2004)..Realizando.en.nuestra.empresa.la.depuración.de.las.aguas.residuales.mediante.un.“lagunado.dinámico”.(Cerdá.i.Mulet,.2001),.planteamos.como.objetivo.de.estas.pruebas.determinar.el.crecimiento.vegetal.de.diversos.plantones.para.comprobar.cuales.son.las.especies.y.variedades.que.potencialmente.podrían.ofrecer.mejores.resultados.en.términos.de.producción.y.eficiencia.
O-038
![Page 46: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/46.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
46
Medio ambiente
Material y MétodosEl.experimento.se.realizó.en.un.invernadero.cubierto..Se.emplearon.4.tanques.de.sección.circular.(3.m.de.diámetro.y.7.m3.de.capacidad).de.tela.de.PVC.de.color.azul.oscuro.y.desagüe.central,.suministrando.agua.y.aire.de.forma.constante.con.boquillas.Venturi..Alevines.de.tenca.previamente.clasificados.(rejilla.<.7.mm,.biomasa.total.inicial.27015.g.).fueron.estabulados.a.una.carga.inicial.media.de.0,960.Kg/m3.(±,.0,143)..Diariamente.se.limpió.el.fondo.de.los.tanques.y.los.peces.se.alimentaron.con.pienso.comercial.de.forma.manual.(1,76%.±.0,37.de.la.biomasa.inicial).repartido.en.4.tomas.al.día..La.temperatura.media.del.agua.fue.de.20,63.(±.1,69.oC).con.una.oscilación.máxima.en.todo.el.periodo.de.6,3.oC..Para.el.experimento.se.emplearon.planteles.de.cuatro.variedades.comerciales.de.lechuga.(maravilla,.iceberg,.romana.y.hoja.de.roble),.perejil.y.apio..Antes.de.su.trasplante,.las.raíces.fueron.lavadas.con.agua.abundante.y.se.dispusieron.en.planchas.de.poliestireno.expandido.de.3.cm.de.grosor.introduciéndolas.a.través.de.un.orificio.de.3.cm.de.diámetro,.y.se.desarrollaron.directamente.sobre.la.superficie.de.los.tanques.(sistema.de.raíz.flotante)..El.seguimiento.del.peso.y.longitud.total.en.cada.planta,.permitió.describir.las.curvas.de.crecimiento,.calcular.los.respectivos.incrementos.absolutos.a.los.28.días.y.estimar.las.tasas.de.crecimiento.diario.e.incremen-tos.relativos.(expresados.como.%.de.los.valores.iniciales)..
Resultados y discusiónPartiendo.de.97.planteles.se.recuperaron.al.cabo.de.28.días.82.ejemplares.con.un.peso.total.de.3856.gr.(586,33%.de.incremento.relativo.en.peso)..La.mortalidad.absoluta.se.ha.estimado.en.15,6%.y.por.especies.varió.entre.0.y.17,78%..Un.test.-t.ha.permitido.verificar.que.todas.las.especies,.con.la.excepción.del.perejil,.presentaron.valores.medios.de.peso.significativamente.mayores.a.los.13.días,.aunque.en.relación.a.la.longitud.total,.los.valores.fueron.significativamente.mayores.en.todas.las.especies.a.los.13.días..La.Tabla.1.indica.los.incrementos.(absolutos.y.relativos).y.tasas.de.crecimiento.diario.en.peso.(TCDP).y.longitud.total.(TCDLT).estimados.en.un.periodo.de.28.días..El.apio.y.la.variedad.romana.presentaron.las.mayores.TCD.en.peso.y.longitud.y.no.mostraron.diferencias.significativas..Sin.embargo,.los.incrementos.relativos.en.peso.y.longitud.fueron.significativamente.mayores.en.la.variedad.romana..
Tabla 1..Valores medios de los incrementos absolutos, relativos y tasas de crecimiento diario en peso y longitud total. Igual letra indica inexistencia de diferencias significativas (p>0,05).
Especie N Incremento Absoluto Peso (g)
Incremento Relativo Peso (%)
TCDP(g/día)
Med D.S. Med D.S. Med D.S.
H roble 14 28,43a 18,89 434,52a 409,31 1,02a 0,67
Iceberg 17 28,65a 14,93 321,96a 254,01 1,02a 0,53
Romana 13 56,85b 25,22 992,63b 366,49 2,23b 0,93
Maravilla 13 40,46b 16,06 1196,47b 795,53 1,45a 0,57
Perejil 10 2,6c 4,72 104,83c 150,87 0,09c 0,17
Apio 15 63,13d 16,19 699,88d 268,64 2,25b 0,58
Especie N Incremento Absoluto LT (cm)
Incremento Relativo LT (%)
TCDLT(cm/día)
Med DS Med DS Med DS
H roble 14 19,07a 4,37 111,06a 34,39 0,68a 0,16
Iceberg 17 22,29c 5,39 150,70c 35,12 0,80a 0,19
Romana 13 28,81b 5,60 196,73b 42,13 1,03b 0,20
Maravilla 13 23,96c 3,65 168,36b 29,82 0,86c 0,13
Perejil 10 17,75a 7,88 143,77a 69,69 0,63a 0,28
Apio 15 28,67b 3,99 118,43a 27,57 1,02b 0,14
BibliografíaCerdá.i.Mulet,.J.,.2001.-.El.lagunado:.eficiencia.racional.y.económica.de.la.cadena.trófica..In:.V.Jornadas.Técnicas.de.la.Sociedad.Española.de.Agricultura.Ecológica..“El.agua.y.la.agricultura:.Gestión.ecológica.de.un.recurso.crítico”..Mallorca,.26,.27,.28.y.29.de.Septiembre.de.2001.Lennard. W.,. 2004.-. Aquaponics,. the. theory. behind. the. integration.. In. GAIN. (Gippsland. Aquaculture. Industry. Network).. http://www.growfish.com.au/content.asp?contentid=1060.
Agradecimientos Este.trabajo.forma.parte.del.proyecto.de.investigación.PTQ-10-04066.financiado.por.el.MICINN.
Cultivo suspendido en cuerdas, de mejillón (Mytilus galloprovincialis) asociado a cultivo de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax) en jaulas en mar abiertoM..Fernández1,.C..López1,.A.J..Ibañez1,.P.A..Álvarez1
1Agenciade Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. c/Bergantín, 39, 41012, Sevilla. Correo electrónico: [email protected]
AbstractAs.a.complement.to.the.action.implemented.in.South.Atlantic.waters,.this.experience.was.took.place.in.typically.Mediterranean.waters..Moreover,.the.use.of.mussel.as.a.supplementary.species.is.determined.by.the.excellent.culture.conditions.in.the.southern.Mediterranean.area,.and.its.potential.contribution.to.diversification.of.aquaculture.in.Andalusia..The.culture.experience.has.been.designed.taking.into.account.the.oceanographic.features. in.the.study.area..A.longline. installation. is.foreseen.near.the.existing.floating.fish.rearing.cages,.perpendicular.to.the.direction.of.the.prevailing.current..The.structure.shall.consist.of.a.20-metre.main.line.to.which.five.12-metre.ropes.shall.be.attached..Should.technical.difficulties.arise.when.using.and.maintaining.this.longline,.it.may.be.replaced.with.new.rearing.cages.provided.by. the.partner.undertaking,.and. to.whose.floating.structure.ropes.may.be.suspended..Lastly,.another. longline.of. the.same.dimensions.and.characteristics.shall.be.installed.one.nautical.mile.from.the.culture.polygon,.where.the.impact.from.release.of.effluent.is.minimal,.so.as.to.use.it.as.a.mussel.rearing.“target”.
O-039
![Page 47: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/47.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
47
Reproducción
JustificaciónLa.Agencia.de.Gestión.Agraria.y.Pesquera.de.Andalucía.de.la.Consejería.de.Agricultura.y.Pesca.de.la.Junta.de.Andalucía,.está.desarrollando.por.encargo.de.esta.Consejería.un.proyecto.Jacumar.(Junta.Asesora.de.Cultivos.Marinos.del.Ministerio.de.Medioambiente,.Medio.rural.y.Marino).denominado.“Acuicultura.Integrada:.Experiencia.Piloto.para.el.Desarrollo.de.Sistemas.de.Cultivos.Multitróficos”.para.el.periodo.2008-2011..(www.acuiculturaintegrada.com)La.experiencia.se.realizó.durante.el.periodo.junio.2009.-.julio.2010,.en.colaboración.con.la.empresa.Azucarera.de.Guadalfeo.S.L,.empresa.acuícola.que.se.dedica.al.engorde.en.jaulas.de.doradas.(Sparus aurata).y.lubinas.(Dicentrarchus labrax).frente.a.las.costas.de.la.Caleta.de.Salobreña,.por.caracterizarse.como.una.instalación.acuícola.con.características.típicamente.mediterráneas..Por.otra.parte,.en.la.planta.de.Azucarera.de.Guadalfeo.se.han.detectado.grandes.cantidades.de.mejillón.(Mytilus sp.),.que.coloniza.sus.redes.hasta.el.punto.de.au-mentar.en.toneladas.su.peso.en.muy.poco.tiempo..Este.molusco.junto.a.otras.especies.marinas.hace.imprescindible.el.cambio.de.redes.con.una.periodicidad.relativamente.corta,.haciendo.que.la.empresa.se.plantease.la.utilización.de.la.semilla.presente.en.sus.aguas.como.un.cultivo.complementario.al.hasta.ahora.desarrollado..Por.todo.ello,.y.con.el.objeto.de.demostrar.la.viabilidad.de.los.cultivos.multitróficos.en.la.zona,.se.desarrolló.una.iniciativa.de.cultivo.en.el.que.se.complementase.el.cultivo.de.peces.con.mejillón;.especie.con.buenas.condiciones.para.su.cultivo.en.la.zona.surmediterránea,.potenciando.de.esta.forma.una.posible.contribución.a.la.diversificación.del.sector.acuícola.en.Andalucía.
Material y MétodosA.inicios.del.2009.se.hizo.una.caracterización.ambiental.previa.del.emplazamiento.de.esta.experiencia..Asimismo,.se.desarrolló.el.diseño.y.planificación.de. la.experiencia;.de.modo.que.se.consideraron. las.características.ambientales.de. la.zona.de.estudio,. las.campañas.ambientales.realizadas,.los.estudios.de.cultivos.multitróficos.relacionados.y.las.consideraciones.que.desde.la.empresa.colaboradora.se.transmitió.al.equipo.del.proyecto.Para.la.preparación.de.las.experiencias.se.desarrollaron.una.serie.de.trabajos.relacionados.con.la.recolección.y.estabulación.de.semilla,.preparación.de.los.sistemas.de.cultivo,.adecuación.y.su.posterior.fondeo..Para.el.desarrollo.de.la.experiencia.se.dispusieron.dos.zonas.de.cultivo.de.mejillón,.uno.integrado.en.la.instalación.acuícola.y.otro.control.fuera.de.la.influencia.de.la.instalación..De.este.modo,.se.pretende.ver.la.complementariedad.de.especies.de.cultivo.y.la.repercusión.en.los.crecimientos.y.tiempos.para.alcanzar.la.talla.comercial..Para.ello,.se.dispuso.de.una.de.las.jaulas.de.gravedad.de.la.instalación.de.cultivo,.de.10.metros.de.diámetro.y.sujeta.al.entramado.del.polígono.de.cultivo.por.6.puntos.de.unión,.a.una.profundidad.de.20.m.a.24.m..En.dicha.jaula.se.colgaron.tres.cuerdas.de.semilla.de.mejillón,.iniciando.el.cultivo.a.6.metros.de.profundidad.hasta.los.12.metros..Con.respecto.a.la.experiencia.en.la.zona.de.cultivo.control,.se. instaló. una. estructura. a. poniente. de. la. instalación. acuícola,. y. que. dista. 1. km. de. la. instalación. acuícola,. formada. por. dos. boyas.incompresibles.de.600.litros.sumergidas.a.5.metros.de.profundidad.y.unidas.por.una.cuerda.de.8.metros.de.la.cual.se.suspenden.las.tres.cuerdas.de.cultivo.de.mejillón..La.profundidad.de.inicio.de.cultivo.se.mantuvo.en.6.metros.hasta.los.12.metros.La.siembra.y.encordado.de.semilla.de.mejillón.se.desarrolló.con.dos.tamaños.iniciales.diferenciados,.una.densidad.de.1kg/m.y.6.metros.de.longitud.de.cuerda..Para.ello.se.tamizó.la.mejilla.recolectada,.con.el.objeto.de.obtener.lotes.de.semilla.lo.menos.dispersos.posible..
Resultados y DiscusiónCon.toda.la.información.analizada.se.puede.concluir.que.se.ha.identificado.que.especies.como.el.mejillón,.asociados.al.cultivo.en.jaulas.de.peces,.es.una.opción.muy.interesante.y.recomendable.como.iniciativa.que.combine.especies.de.diferentes.niveles.tróficos..De.hecho,.no.se.han.observado.interferencias.negativas.entre.las.especies.sino.al.contrario,.de.manera.natural.el.mejillón.ha.estado.presente.en.la.instalación.colonizando.cabos,.boyas,.estachas,.jaulas,.etc....Los.sistemas.que.podrían.ser.más.recomendables.para.extrapolar.esta.experiencia.a.una.escala.piloto.o.en.un.futuro.industrial.son.los.denominados.long-lines.por.su.reconocido.uso.en.el.cultivo.de.moluscos..El.sistema.empleado.en.la.experiencia.no.sería.extrapolable.a.la.empresa.por.las.limitaciones.de.espacio.y.operatividad.del.cultivo.sus-pendido.en.jaula.de.gravedad.Por.otra.parte,.las.pruebas.realizadas.con.dos.tallas.de.semilla.diferente,.proveniente.de.la.propia.instalación,.muestran.que.ambas.han.tenido.un.crecimiento.adecuado.tanto.en.la.instalación.acuícola.como.en.la.zona.control..Teniendo.en.cuenta.que.se.considera.tamaño.co-mercial.del.mejillón.a.partir.de.los.70.milímetros.y.que.se.ha.superado.este.tamaño.comercial.en.ambas.zonas.de.estudio.en.un.período.de.un.año,.existen.evidencias.probadas.en.esta.experiencia.piloto,.del.buen.desarrollo.del.cultivo.de.mejillón.en.la.zona.mediterránea.andaluza.Todo.ello,.unido.a.los.valores.de.índice.de.condición.pueden.concluir.que.si.bien.los.cultivos.de.moluscos.en.mar.abierto,.y.en.estructuras.como.long-lines,.bateas,.fondeos,.etc....son.una.opción.interesante.para.una.empresa.acuícola,.el.hecho.de.combinarlo.con.jaulas.de.pe-ces,.a.parte.de.interesante.puede.ser.recomendable.por.la.diversificación.de.especies.que.proporciona.a.la.empresa,.el.aprovechamiento.de.los.nutrientes.generados.en.las.jaulas.por.los.moluscos,.etc..
BibliografíaChopin.T..2006..Integrated.multi-trophic.aquaculture..What.it.is,.and.why.you.should.care.and.don’t.confuse.it.with.polyculture.Northern.Aquaculture,.Vol.12,.No.4,.July/August.2006,.pg.4.
AgradecimientosA.la.empresa.colaboradora,.Azucarera.de.Guadalfeo.S.L.
Posible papel mediador del factor de necrosis tumoral alfa en la acción de la hormona luteinizante sobre la ovulación en la trucha común (Salmo trutta)D..Crespo.y.J..V..PlanasDepartamento de Fisiología e Inmunología, Facultad de Biología, Universidad de Barcelona e Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona (IBUB), Avenida Diagonal 643, 08028 Barcelona. [email protected]
AbstractEl.objetivo.de.este.trabajo.ha.sido.investigar.el.papel.que.desempeña.el.factor.de.necrosis.tumoral.α.(TNFα).sobre.la.función.ovárica.y,.concretamente,.su.posible.papel.mediador.sobre.los.efectos.de.LH.en.la.trucha.común.(Salmo trutta)..Hemos.investigado.los.efectos.de.LH.de.salmón.(sLH).en.folículos.preovulatorios.y.hemos.observado.que.sLH.estimula.la.contracción.del.folículo.(FC).y.que.éste.efecto.es.bloqueado.por.indometacina.(un.inhibidor.de.la.síntesis.de.prostaglandinas).y.por.TAPI-I.(un.inhibidor.de.TACE/ADAM17.que.bloquea.la.secreción.de.TNFα)..Además,.sLH.estimula.la.expresión.de.tnfα,.tace/adam17.y.de.cox-1.and.cox-2,.al.igual.que.la.producción.de.PGF2α..TNFα.recombinante.de.trucha.induce.resultados.similares.a.los.obtenidos.utilizando.sLH.sobre.la.FC,.producción.de.PGF2α.y.actividad.colagenolítica..En.vista.de.estos.resultados,.proponemos.que.TNFα.es.un.potencial.mediador.de.los.efectos.de.LH.en.el.ovario.y.que.puede.estar.implicado.en.el.control.de.la.ovulación.en.peces.
O-040
![Page 48: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/48.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
48
Reproducción
JustificaciónLa.ovulación,.que.es.provocada.por.un.aumento.de.la.hormona.luteinizante.(LH),.es.un.proceso.complejo.que.conduce.a.la.liberación.del.óvulo.maduro.del.folículo.ovárico..Varios.eventos.preparatorios.debe.ocurrir.antes.de.la.expulsión.del.ovocito.como.la.contracción.del.folículo.(FC),.la.separación.del.folículo.y.la.ruptura.del.folículo..En.mamíferos,.está.bien.documentada.la.implicación.del.pico.de.produc-ción.de.la.hormona.luteinizante.(LH).durante.el.período.preovulatorio..LH.inicia.una.cascada.de.eventos.en.el.ovario.que.culminan.en.la.ruptura.del.folículo.y.la.liberación.de.ovocitos.(Richards,.2001).que.implican.la.producción.de.prostaglandinas.y.la.expresión.de.meta-lloproteinasas.de.matriz.(Duffy.y.Stouffer,.2003;.Jo.et al.,.2004)..Un.sólido.conjunto.de.evidencias.ha.surgido.en.las.dos.últimas.décadas.sugiriendo.que.las.citoquinas.podrían.ser.posibles.mediadores.de.los.efectos.de.LH.(Brännström.et al.,.1995;.Terranova.y.Rice,.1997)..En.peces,.se.sabe.muy.poco.hasta.la.fecha.sobre.los.efectos.específicos.de.LH.en.el.proceso.ovulatorio..Del.mismo.modo,.la.naturaleza.de.los.factores.reguladores.que.provocan.la.ruptura.del.folículo.y.el.control.de.la.ovulación.(Ogiwara.et.al.,.2005).y.la.participación.de.las.citoquinas.como.mediadores.en.estos.procesos.(Crespo.et.al.,.2010).no.está.bien.documentada..En.línea.con.la.idea.de.que.la.ovulación.es.un.proceso.inflamatorio,.como.en.mamíferos,.es.importante.estudiar.los.mecanismos.implicados.en.el.control.de.la.ovulación.durante.el.período.preovulatorio.en.peces.teleósteos..En.concreto,.en.este.estudio.se.ha.puesto.a.prueba.la.hipótesis.de.que.la.citoquina.pro-inflamatoria.factor.de.necrosis.tumoral.α.(TNFα).puede.afectar.la.función.ovárica.y.actuar.como.mediador.de.los.efectos.de.LH.en.los.folículos.preovulatorios.de.trucha.común.(Salmo trutta).
Material y MétodosPara.los.experimentos.de.FC,.los.folículos.preovulatorios.fueron.pinchados.con.una.aguja.hipodérmica.de.calibre.25.y.se.incubaron.en.so-lución.salina.equilibrada.de.Hank.(HBSS).que.contiene.0,2%.de.BSA.(HBSS-BSA).en.placas.de.cultivo.de.6.pocillos.(10.folículos/4.ml).en.la.presencia.de.los.compuestos.de.prueba.durante.16.horas.a.15°C.bajo.condiciones.de.agitación.(100.rpm)..La.FC.se.determinó.midiendo.el.peso.de.los.10.folículos.en.cada.replicado.después.del.periodo.la.incubación,.como.se.ha.descrito.y.validado.según.Goetz.y.Bradley,.1994..Como.resultado.de.la.contracción.se.produce.la.expulsión.del.vitelo.a.través.del.sitio.de.punción,.una.disminución.del.peso.del.folículo.in-dica.un.aumento.en.la.FC..También.fueron.retirados.y.almacenados.a.-20ºC.hasta.su.uso.los.medio.de.cultivo.a.la.finalización.del.período.de.incubación.para.determinar.mediante.inmunoensayo.enzimático.los.niveles.de.producción.de.prostaglandinas.in vitro.(prostaglandina.F2α,.PGF2α)..Para.recoger.tejido.ovárico.para.posteriores.extracciones.de.ARN.y.determinación.de.la.actividad.gelatinasa/colagenasa,.los.folículos.preovulatorios.de.cada.uno.de.un.total.de.tres.a.cinco.hembras.fueron.incubados.(20.folículos/5.ml,.por.triplicado).en.HBSS-BSA.en.la.ausencia.o.presencia.de.los.compuestos.testados,.a.15ºC.durante.16.h.con.agitación.suave.(100.rpm)..Tras.el.periodo.de.incubación.los.folículos.fueron.retirados,.rápidamente.congelados.en.nitrógeno.líquido.y.almacenados.a.-80ºC.hasta.su.uso.
Resultados y DiscusiónEn.el.presente.estudio.hemos.examinado.los.efectos.in vitro.de.LH.purificada.de.salmón.(sLH).en.folículos.obtenidos.del.ovario.de.truchas.preovulatorias.y.hemos.demostrado.que.sLH.significativamente.incrementa.la.FC.y.que.este.efecto.es.bloqueado.por.la.indometacina.(un.inhibidor.de.la.síntesis.de.prostaglandinas).y.TAPI-1.(un.inhibidor.de.la.enzima.convertidora.de.TNFα,.que.bloquea.la.secreción.de.TNFα)..Además,.el.tratamiento.con.sLH.aumentó.la.expresión.de.tnfα,.tace/adam17,.cox-1.y.cox-2.en.folículos.de.truchas,.así.como.la.producción.de.PGF2α.en.el.medio.de.cultivo..Además,.el.tratamiento.con.sLH.incrementó.la.actividad.gelatinasa/colagenasa.de.los.folículos..También.utilizamos.una.plataforma.de.microarrays.específica.de.salmónidos.(GEO.GPL10706).y.observamos.que.sLH.induce.la.expresión.de.genes.que.se.sabe.participan.en.procesos.inflamatorios,.proteolíticos.y.de.remodelación.tisular..Con.el.fin.de.estudiar.más.a.fondo.la.posible.participación.de.TNFα.como.mediador.de.los.efectos.de.LH.en.el.ovario.la.trucha,.se.incubaron.folículos.preovulatorios.en.presencia.de.TNFα.recombinante.de.trucha.(rtTNFα)..En.primer.lugar,.rtTNFα.causó.un.aumento.significativo.en.la.FC.y.la.indometacina.bloqueó.este.efecto,.lo.que.sugiere.una.posible.implicación.de.las.prostaglandinas.en.acción.de.rtTNFα..En.segundo.lugar,.rtTNFα.estimula.la.expresión.de.cox-1.y.cox-2..En.tercer.lugar,.rtTNFα.estimula.la.producción.in vitro.de.PGF2α..En.cuarto.lugar,.rtTNFα.estimula.la.actividad.gelatinasa/colagenasa..Del.mismo.modo,.PGF2α.estimula.directamente.FC,.lo.que.confirma.los.resultados.de.otros.estudios,.así.como.la.actividad.gelatinasa/colagenasa..En.vista.de.estos.resultados,.proponemos.que.el.TNFα.puede.ser.un.posible.mediador.de.los.efectos.de.LH.en.el.proceso.ovulatorio.en.la.trucha,.probablemente.a.través.de.su.estimulación.de.la.producción.de.PGF2α..En.concreto,.TNFα.podría.tener.un.papel.importante.en.la.biomecánica.del.debilitamiento.del.folículo,.la.ruptura.del.ovario.y.la.expulsión.de.oocitos.durante.la.ovulación.en.teleósteos.
BibliografíaBrännström,.M.,.N..Bonello,.L.J..Wang.y.R.J..Norman..1995..Effects.of.tumour.necrosis.factor.alpha.(TNF.alpha).on.ovulation.in.the.rat.ovary..Reproduction, Fertility and Development.7(1):.67-73.Crespo,.D.,.E..Bonnet,.N..Roher,.S.A..MacKenzie,.A..Krasnov,.F.W..Goetz,.J..Bobe.y.J.V..Planas..2010..Cellular.and.molecular.evidence.for.a.role.of.tumor.necrosis.factor.alpha.in.the.ovulatory.mechanism.of.trout..Reproductive Biology and Endocrinology.12;8:.34.Duffy,.D.M..y.R.L..Stouffer..2003..Luteinizing.hormone.acts.directly.at.granulosa.cells.to.stimulate.periovulatory.processes:.modulation.of.luteinizing.hormone.effects.by.prostaglandins..Endocrine.22(3):.249-56.Goetz,.F.W..y.J.A..Bradley..1994..Stimulation.of.in.vitro.ovulation.and.contraction.of.brook.trout.(Salvelinus fontinalis).follicles.by.adrenaline.through.alpha-adrenoreceptors..Journal of Reproduction and Fertility.100(2):.381-385.Jo,.M.,.L.E..Thomas,.S.E..Wheeler.y.T.E..Curry..2004..Membrane.type.1-matrix.metalloproteinase.(MMP)-associated.MMP-2.activation.increases.in.the.rat.ovary.in.response.to.an.ovulatory.dose.of.human.chorionic.gonadotropin. Biology of Reproduction.70:.1024-1032.Ogiwara,.K.,.N..Takano,.M..Shinohara,.M..Murakami.y.T..Takahashi..2005..Gelatinase.A.and.membrane-type.matrix.metalloproteinas-es.1.and.2.are.responsible. for. follicle. rupture.during.ovulation. in. the.medada..Proceedings of the National Academy of Sciences USA.102(24):8442-7.Richards,.J.S..2001..Perspective:.the.ovarian.follicle--a.perspective.in.2001..Endocrinology.142(6):.2184-93.Terranova,.P.F..y.V.M..Rice..1997..Review:.cytokine.involvement.in.ovarian.processes..American Journal of Reproductive Immunology.37(1):.50-63.
BibliografíaAgradecemos.la.ayuda.del.Sr..Antonino.Clemente.(Piscifactoria.de.Bagà,.Barcelona;.Generalitat.de.Catalunya)..Este.estudio.está.financia-do.por.los.proyectos.AGL2009-07006.y.CSD2007-0002.a.JVP.
![Page 49: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/49.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
49
Reproducción
Producción de gonadotropinas recombinantes de lenguado Senegalés (Solea senegalensis) para el control de la reproducciónS..Verdura1,.F..Chauvigné1,.Mª.J..Mazón2,.S..Zanuy2,.A..Gómez2.y.J..Cerdà1
1Laboratorio Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)-Institut de Ciències del Mar (CSIC), 08003 Barcelona, [email protected] de Acuicultura de Torre la Sal (CSIC), 12595 Ribera de Cabanes, Castellón
AbstractThe.aquaculture.of.Senegalese.sole.is.hampered.by.the.absence.of.methods.to.control.reproduction,.particularly.of.male.fish.reared.in.captivity..Teleost. reproduction. is. regulated.by. the.pituitary.gonadotropins. follicle-stimulating.hormone. (Fsh).and. luteinizing.hormone.(Lh),.but.the.mode.of.action.of.these.hormones.during.Senegalese.sole.spermatogenesis.is.poorly.known..Here,.we.aimed.at.producing.Senegalese. sole. single-chain. recombinant. Fsh. (rFshsc). and. Lh. (rLhsc).. The. cDNAs. encoding. the. recombinant. gonadotropins. were.introduced.into.Chinese.hamster.ovary.(CHO).cells,.and.stably.expressing.clones.were.selected.for.their.production.efficiency..The.rFshsc.and.rLhsc.were.found.to.be.glycosylated.when.released.in.the.culture.medium..Transactivation.assays.using.Senegalese.sole.gonadotropin.receptors.indicated.that.rFshsc.and.rLhsc.are.active.on.their.cognate.receptors.but.also.some.cross.reaction.is.observed..This.preliminary.study.demonstrates.that.CHO.cells.are.useful.systems.for.producing.functional.recombinant.gonadotropins,.and.offers.new.tools.for.the.aquaculture.of.Senegalese.sole.and.the.investigation.of.its.reproductive.endocrinology.
JustificaciónLa. acuicultura. del. lenguado. Senegalés. está. limitada. por. la. imposibilidad. de. controlar. la. reproducción,. particularmente. de. los.machos.criados.en.cautividad,. los.cuales.muestran.una.calidad.del.semen.variable.y.bajas. tasas.de. fertilización..El. lenguado.posee.una.espermatogénesis.semi-cística.cuyo.control.hormonal.es.desconocido..En. teleósteos. las.principales.hormonas.responsables.de.la.gametogénesis.y.la.maduración.sexual.son.las.gonadotropinas,.la.hormona.estimulante.del.folículo.(Fsh).y.la.hormona.luteinizante.(Lh)..Ambas.hormonas.están.compuestas.de.una.subunidad.α.y.una.subunidad.β.específica.para.cada.hormona.(Fshβ.o.Lhβ),.y.ejercen.su. acción. sobre. las. gónadas. a. través. de. receptores. específicos. (Fshr. y. Lhcgr).. Recientemente. hemos. clonado. los. ADNc. de. las. tres.subunidades.de.las.gonadotropinas.de.lenguado.(Cerdà.et al.,.2008),.así.como.sus.receptores.(Chauvigné.et al.,.2010),.lo.cual.permite.el.desarrollo.de.métodos.biotecnológicos.para.el.estudio.y.el.control.de.la.espermatogénesis.en.el.lenguado..En.este.trabajo.se.describe.la.producción.de.Fsh.y.Lh.recombinantes.de.cadena.única.de.lenguado.en.una.línea.celular.de.mamífero.
Material y MétodosSe.transfectaron.células.derivadas.de.ovario.de.hámster.chino.(CHO).con.el.plásmido.pcDNA3.conteniendo.construcciones.en.fase.de.las.subunidades.α.y.β.de.la.Fsh.y.Lh.de.lenguado.sintetizadas.in.vitro..Estas.construcciones.contienen.la.subunidad.β.de.cada.gonadotropina,.una.cola.de.6.histidinas,.el.péptido.C-terminal.(CTP).de.la.hormona.coriónica.humana,.y.la.subunidad.α.(Fig.1A)..Mediante.tratamiento.con.antibiótico.y.ensayos.de.luciferasa.en.células.de.riñón.embrionario.humano.(HEK293).que.expresaban.los.receptores.de.gonadotropinas.de.lubina,.se.seleccionaron.varios.clones.CHO.que.expresaban.de.forma.estable.la.rFshsc.o.rLhsc.de.forma.funcional..Para.la.obtención.y.purificación.de.las.hormonas.recombinantes.los.clones.CHO.se.cultivaron.en.frascos.de.225.cm2.a.29ºC.durante.8-9.días,.seguido.de.cromatografía.de.afinidad.por.niquel.del.medio.de.cultivo..La.producción.de.rFshsc.y.rLhsc.glicosiladas.se.determinó.mediante.Western.blot.en.presencia.o.ausencia.de.PNGase.F,.utilizando.anticuerpos.contra.la.Fsh.y.Lh.de.lubina..La.determinación.de.la.actividad.de.la.rFshsc.y.rLhsc.se.evaluó.en.células.HEK293.que.expresaban.de.forma.transitoria.el.Fshr.o.el.Lhcgr.de.lenguado.
Figura 14(A).Esquema.de.las.construcciones.de.las.hormonas.de.cadena.única..(B-C).Western.blots.del.medio.de.cultivo.de.células.CHO.control.o.transfectadas.con.las.construcciones.de.rFshsc.(B).o.rLhsc.(C)..Carriles:.1,.medio.de.cultivo.intacto;.2,.fracción.eluida.durante.la.carga.de.la.columna.de.cromatografía;.3,.eluido.final.de.la.columna;.4,.eluido.concentrado;.5,.rFshsc.de.lubina;.6,.rFshsc.o.rLhsc.de.lenguado.deglicosiladas;.7,.rLhsc.de.lubina..Flecha:.hormonas.glicosiladas;.cabeza.de.flecha:.hormonas.deglicosiladas..A.la.izquierda.se.indican.los.marcadores.de.peso.molecular.(kDa)..(D-E).Activación.del.Fshr.(D).y.Lhcgr.(E).de.lenguado.en.células.HEK293.con.diluciones.del.eluido.concentrado.conteniendo.rFshsc.y.rLhsc.de.lenguado.
Resultados y DiscusiónEl.análisis.por.Western.blot.demuestra.que. las.células.CHO.pueden.producir. cantidades.suficientes.de. rFshsc. y. rLhsc.de. lenguado.glicosiladas.(Fig..1B.y.C),.las.cuales.activan.de.forma.dosis-dependiente.sus.correspondientes.receptores.específicos.(Fig..1D.y.E)..La.rLhsc.es.capaz.de.activar.también.el.Fshr.de.lenguado.pero.con.menos.potencia.que.la.rFshsc,.lo.que.corrobora.observaciones.anteriores.(Chauvigné.et al.,.2010)..Asimismo,.el.Lhcgr.de.lenguado.parece.activarse.con.rFshsc.(Fig..1E),.aunque.esta.observación.debe.confirmarse.en.próximos.estudios.empleando.dosis.controladas.de.rFshsc..En.conjunto,.estos.resultados.indican.que.las.células.CHO.son.adecuadas.para. la. producción. masiva. de. gonadotropinas. recombinantes. funcionales. de. lenguado. Senegalés.. Estas. hormonas. serán. útiles. para.descifrar.la.regulación.endocrina.de.la.espermatogénesis.en.el.lenguado,.así.como.para.el.control.de.la.diferenciación.y.maduración.sexual.de.esta.especie.en.acuicultura.
O-041
![Page 50: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/50.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
50
Reproducción
BibliografíaCerdà,.J.,.F..Chauvigné,.M.J..Agulleiro,.E..Marin,.S..Halm,.G..Martínez-Rodríguez.y.F..Prat..2008..Molecular.cloning.of.Senegalese.sole.(Solea.senegalensis). follicle-stimulating.hormone.and. luteinizing.hormone.subunits.and.expression.pattern.during.spermatogenesis..Gen..Comp..Endocrinol..156:470-481.Chauvigné,.F.,.A..Tingaud-Sequeira,.M.J..Agulleiro,.M..Calusinska,.A..Gómez,.R.N..Finn.y.J..Cerdà..2010..Functional.and.evolutionary.analysis.of.flatfish.gonadotropin.receptors.reveals.cladal-.and.lineage-level.divergence.of.the.teleost.glycoprotein.receptor.family..Biol..Reprod..82:1088-1102.
AgradecimientosFinanciado.por.la.Fundación.Ramón.Areces..F.C..está.contratado.en.el.Subprograma.Juan.de.la.Cierva.(MICINN).
Etograma de la reproducción del Lenguado senegalés (Solea senegalensis) (Kaup 1858)I..Carazo1,.I..Martin2,.O..Cherenguini2,.N.J..Duncan1
1IRTA-Sant Carles de la Rápita, Tarragona, Spain. *email: [email protected] Español de Oceanografía (IEO), Barrio de Corbanera, Santander, Spain
Abstract In.the.present.study,.videos.of.Senegalese.sole.(Solea senegalensis).were.analysed.and.described.to.make.a.comprehensive.ethogram.for.sole.behaviour..The.ethogram.was.used.to.describe.and.quantify.the.types.of.behaviours.observed.in.association.with.and.before.spawning.and.during.the.peak.half.hour.of.daily.activity. in. two.typical.groups.of.sole,.wild.fish.that.spawn.successfully.and.G1.fish.that.spawn.unfertilised.eggs..Two.types.of.behaviour,.1).swimming.after.each.other.in.the.period.before.spawning.and.2).the.synchronised.swim.of.two.fish.(male.and.female).to.the.surface.to.spawn,.were.observed.to.only.be.associated.with.the.successful.spawning.by.wild.fish..The.behavioural.profile.from.the.peak.of.activity.when.wild.fish.spawned.was.significantly.different.(P<0.05).from.profiles.from.wild.fish.that.did.not.spawn.and.from.G1.fish.that.spawned.unfertilised.eggs..The.principal.difference.in.the.profiles.was.the.presence.of.swimming.after.each.other.when.wild.fish.spawned.and.the.absence.of.these.behaviours.when.wild.fish.did.not.spawn.and.when.G1.fish.that.spawned.unfertilised.eggs..The.swimming.after.each.other.was.principally.an.action.of.males.in.a.kind.of.competition.before.one.male.became.close.to.the.spawning.female..The.action.of.swimming.after.each.other.appears.to.be.an.essential.behaviour.for.successful.spawning,.which.could.be.use.as.an.indicator.that.predicts.successfully.spawning.
JustificaciónEl.cultivo.del.lenguado.se.encuentra.limitado.por.la.reproducción.debido.a.que.la.generación.F1.de.cultivo.presenta.puestas.irregulares.y.aparentemente.sin. fecundación..En.comparación,. lenguados.salvajes.mantenidos.en.cautividad. tienen.puestas. regulares.de.buena.calidad..Se.ha.observado.la.ausencia.de.comportamiento.reproductivo.en.la.generación.G1..La.descripción.de.los.comportamientos.y.los.pasos.del.cortejo.de.individuos.que.presentan.puestas.fertilizadas.así.como.la.valoración.de.los.comportamientos.previos.a.este.proceso,.es.un.paso.clave.para.descubrir.en.qué.aspectos.falla.la.reproducción.de.la.G1,.y.proponer.soluciones.
Materiales y MétodosEn. el. presente. trabajo. ha. sido. estudiar. el. comportamiento. de. dos. stocks. de. Lenguados. (Solea senegalensis).. Un. grupo. de. peces.salvajes.estabulados.en.cautividad.y.otro.grupo,.generación.G1,.nacida.y.criada.en.cautividad..La.actividad. fue.grabada.con.cámaras.sumergibles.y.con.iluminación.roja.de.baja.intensidad.durante.la.noche..El.sistema.fue.instalado.en.el.IEO.Santander,.se.estabularon.29.animales.en.tanques.de.14m3.con.una.distribución.de.14.hembras.y.15.machos..El.grupo.de.animales.salvajes.presentaba.puestas.frecuentes,. fertilizadas.y.de.alta.calidad. (>100ml.de.huevos.flotantes.con.más.de.75%.de. fertilización)..El.grupo.de.animales.G1. fue.estabulado. en. idénticas. condiciones. y. presentaba. liberaciones. espontáneas. de. huevos. no. fertilizados.. Para. desarrollar. el. etograma.(listado.de.comportamientos).se.utilizaron.las.grabaciones.en.video.y.basándolo.en.observaciones.y.descripciones,.se.descompusieron.las.interacciones.complejas.(comportamientos).de.los.lenguados.a.acciones.que.forman.el.etograma.y.que.son.específicas,.precisas.y.sin.ambigüedad.para.el.observador..Se.utilizo.el.etograma.para.identificar.y.cuantificar.los.tipos.de.comportamiento.de.los.lenguados.en.el.periodo.antes.de.la.puesta.y.durante.media.hora.en.el.pico.de.mayor.actividad.diario.de.los.diferentes.grupos.de.lenguados..Se.comparó.(prueba.de.β2).los.perfiles.de.comportamientos.registrados.durante.en.medio.hora.del.pico.de.actividad.de.5.noches.de.los.salvajes.con.puestas,.5.noches.de.salvajes.sin.puestas.y.5.noches.de.los.lenguados.G1.con.puestas..
Resultados y DiscusiónEl.etograma.incorporo.todos.los.comportamientos.observados.de.los.lenguados.(etograma.no.incluido.por.cuestiones.de.es-pacio).e.incluyó.comportamientos.observados.frecuentemente.e.inclusive.solo.durante.el.cortejo..Comportamientos.frecuen-tes. en. el. cortejo,. fueron:. Q. =. quieto. cuando. el. lenguado. se.mantiene. quieto. y. sin. interacción. con. otras. lenguados;. Qa. =.quieto.con.acciones.sobre.el.lenguado.de.otra.lenguadoN.=.nadar.sin.interacción.con.otras.lenguados,.T.=.temblor.un.acción.del.lenguado.para.esconderse.en.un.el.substrato.(pro-bablemente.un.reflejo).o.rechazar.a.otro.lenguado,.Natación.en.compañía.dividido.en:.Ns.=.nadar.siguiendo.a.otro.lenguado.y.Nsp.=.nadar.seguido.por.otro.lenguado.Ac.=.apoyar.la.cabeza.sobre.otro.lenguado..Comportamiento.que.solo.se.observo.asociado.con.el.cortejo.fue.la.natación.de.dos.lenguados.en.paralelo.hacia.la.superficie.para.la.freza..Solo.se.observó.este.comportamiento.en.el.grupo.de.lenguados.salvajes.en.noches.de.puesta..No.se.observo.este.comportamiento.en.los.lenguados.G1.en.noches.de.puestas.sin.fecundación..Además,.los.perfiles.de.comportamientos.del.pico.de.media.hora.de.actividad.fueron.significativamente.diferen-tes.(p<0.05).(Figura.1).
O-041A
Figura 14Perfiles. de. comportamientos. de. lenguados. (solea.senegalensis). salvajes. durante. días. de. puesta,. días. sin. puesta. y.lenguados.G1.en.días.con.puesta.no.fertilizada
![Page 51: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/51.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
51
Reproducción
O-041B
Hubo.diferencias.entre.salvajes.en.noches.con.puestas,.salvajes.en.noches.sin.puestas.y.G1.noches.con.puestas,.pero.no.hubo.diferencias.entre.salvajes.noches.sin.puestas.y.G1.noches.con.puestas..La.diferencia.principal.fue.la.presencia.de.natación.en.compañía.(N.siguiendo.+. N. seguido. por). en. el. pico. de. actividad. de. un. noches. de. salvajes. con. puesta. comparado. a. la. ausencia. de. este. comportamiento. en.las.noches.de.salvajes.sin.puestas.y.G1.con.puestas..Los.comportamientos.de.natación.en.compañía.se.producen.entre.los.machos.y.parecen.ser.parte.de.una.competición.entre.machos.previos.al.acercamiento.a.la.hembra.para.la.puesta..La.ausencia.de.esta.actividad.en.salvajes.durante.las.noches.sin.puesta.e.inclusive.en.noches.con.puestas.sin.fecundación.de.lenguados.G1.indica.la.enorme.importancia.de.esta.actividad.en.el.éxito.de.la.puesta.para.futuras.investigaciones.en.el.problema.y.para.predecir.la.puesta.exitosa.de.un.grupo.de.lenguados..En.conclusión.se.observó.que.comportamiento.de.nadar.siguiendo.a.otro.lenguado.y.nadar.seguido.por.otro.lenguado.son.comportamientos.asociados.con.una.puesta.exitosa.
AgradecimientosEste.trabajo.no.podría.haber.sido.realizado.sin.la.colaboración.del.IEO.y.su.personal.de.soporte..Así.como.el.personal.de.soporte.y.los.recursos.del.IRTA.Sant.Carles.de.la.Ràpita..El.estudio.fue.financiado.por.Ministerio.de.Agricultura,.Pesca.y.Alimentación.(MAPA)-JACUMAR.Project.Lenguado.y.Instituto.Nacional.de.Investigación.y.Tecnología.Agraria.y.Alimentarías.(INIA)-FEDER.Project.RTA2005-00113..
Uso de la pirosecuenciaciónpara aumentar los recursos genómicos de labase de datos de rodaballo (Scophthalmusmaximus) en gónadas y cerebroL..Ribas1*,.B.G..Pardo2,.C..Fernández2,.J.A..Álvarez-Dios3,A..Gómez-Tato3,..J..Planas4,.P..Martínez2y.F..Piferrer1
1Depto. Recursos Marinos Renovables. Instituto de Ciencias del Mar, CSIC, 08003, Barcelona, Spain. *Email: [email protected]. Genética. Universidad de Santiago de Compostela, 27002, Lugo, Spain3Depto. Matemática Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, 15781, Santiago de Compostela, Spain4Depto. Fisiología, Facultad de Biología, Universidad de Barcelona, Spain
Abstract Turbot.(Scophthalmusmaximus).exhibits.a.marked.sexual.growth.dimorphism.in.favor.of.females.and.thus.aquaculture.is.interested.in.producing.female.populations..Therefore.it.is.important.to.understand.the.process.of.sex.differentiation.in.fish..Last.years,.the.application.of.new.sequencing.technologies.has.provided.an. increase.of.database.resources.for.non-model.species..Here,.we.present.a.454.FLX.Titanium.run.of.turbot.gonadal-.and.brain-derived.RNA.at.different.stages.of.development..More.than.one.million.filtered.sequences.with.and.average.length.of.286.base.pairs.(bp).were.obtained..The.assembly.of.these.sequences.generated.65.472.contigs.with.a.mean.length.of.625,9bp..Almost.half.of.these.contigs.were.annotated.by.using.several.public.resources..In.addition,.a.pilot.oligo-based.microarray.was.built.to.study.turbot.transcriptome.during.gonadal.development..Together,.these.strategies.will.allow.us.to.look.in.more.detail.to.the.genes.involved.in.fish.sex.differentiation..
Justificación En. los. últimos. años. las. nuevas. tecnologías. en. secuenciación. han. permitido. el. estudio. del. genoma. y. el. transcriptoma. de. animales.no.modelo(Vera.et al.,.2008)..La.extensa. información.en.secuencias.de.DNA.obtenida.gracias.a. la.pirosecuenciaciónpermite.estudiar.mecanismos. biológicos. con. un. detalle. antes. no. alcanzado.. El. rodaballo. presenta. un. claro. dimorfismo. sexual. en. animales. adultos,.pudiendo. llegara. ser. las. hembras. casi. el. doble. de. grandes. que. los. machos. (Devauchelleet al.,. 1988).. Esto. afecta. directamente. a. la.acuicultura,. interesada. en. la. obtención. de. un. mayor. número. de. hembras. durante. la. producción. de. los. cultivos. de. esta. especie.. El.conocimiento.y.compresión.de.los.procesos.implicados.en.la.diferenciación.sexual.del.rodaballo.permitirá.alterar.las.proporciones.finales.de.machos.para.la.mejoría.de.la.eficiencia.de.la.producción.piscícola..
Material y Métodos Un.total.de.30.rodaballos.en.diferentes.estadíos.del.desarrollo.gonadal.fueron.usados.para.este.experimento..Los.estadíos.de.diferenciación.y.maduración.gonadal.estaban.comprendidos.entre.90.días.y.3.años.después.de.la.fertilización..Los.rodaballos.fueron.obtenidos.a.través.del. Cluster. Gallego. de. Acuicultura.. Las. gónadas. y. los. cerebros. (junto. con. la. hipófisis). de. los. animales. reproductores. se. extrajeron.cuidadosamente.y.se.congelaron. rápidamente.en.nitrógeno. líquido..Se.extrajo.el.RNA. individualmente.y.se.hizo.una.mezcla.con. las.muestras.de.manera.proporcional.para.obtener.un.mayor.número.de.genes.implicados.en.la.diferenciación.gonadal.(70%.gónadas-30%.cerebros-hipófisis)..La.secuenciación.se.hizo.en.el.Parque.Científico.de.Barcelona.y.se.utilizó.un.placa.y.cuarto.(2.¼.PTP.regiones).en.un.secuenciador.454.FLX.Titanium.de.Roche..Antes.de.la.carrera.el.RNA.se.normalizó.(Evrogen).para.aumentar.la.probabilidad.de.obtener.nuevos.genes.y.disminuir.la.representación.de.los.tránscritos.abundantes..Para.la.preparación.de.la.librería.y.el.emulsionado.de.secuenciación.se.siguieron.los.protocoles.de.la.casa.comercial.(Roche)..El.ensamblaje.de.las.secuencias.se.hizo.mediante.MIRA.V3.2.y.para.la.anotación.se.utilizó.el.programa.AutoFact,.que.permite.usar.las.bases.de.datos.públicas:.UniRef90,.KEGG,.PFam..Para.el.estudio.de.la.expresión.génica.se.diseñaron.los.oligos.y.se.imprimieron.las.plataformas.siguiendo.los.procedimientos.de.la.casa.comercial,.AgilentBiotechnologies..Los.microarrays.se.hibridaron.con.el.mismo.RNA.usado.para.la.carrera.de.454.y.se.usaron.dos.chips.como.estudio.de.un.replicado.técnico..
Resultados y Discusión Gracias.a.la.técnica.de.pirosecuenciación.se.obtuvieron.un.total.de.1.191.866.secuencias.filtradas.procedentes.del.eje.cerebro-hipófisis-gonada.de.rodaballo..Estas.secuencias.se.ensamblaron.en.65.472.contigs..Los.resultados.estadísticos.de.la.carrera.se.muestran.en.la.Tabla.1..La.mitad.de.estos.contigstuvieron.un.tamaño.de.más.de.750.pb.y.un.25%.un.tamaño.de.1.217.pb..La.cobertura.de.la.carrera.fue.óptima.ya.que.cada.contig.tuvo.como.promedio.una.secuenciaciónde.4.6.veces,.con.una.desviación.de.11.7..Casi.la.mitad.de.los.contigs.se.pudieron.anotar.(23.686)..Se.identificaron.más.de.1.500.secuencias.con.una.función.directa.o.indirectamente.relacionada.con.el.sistema.reproductivo..La.mayoría.de.estos.genes.se.secuenciaron.en.rodaballo.por.primera.vez.incrementando.así.la.base.de.datos.de.rodaballo..La.hibridación.del.microarray.de.filtrado.generó.una.alta.expresión.en.un.75%.de.los.oligos.imprimidos.en.la.plataforma..La.implantación.de.las.técnicas.de.secuenciación.ha.sido.muy.beneficiosa.para.la.genómica.de.las.especies.de.cultivo.en.la.acuicultura..Tal.y.como.se.muestra.en.este.estudio,.una.sola.carrera.de.454.FLX.Titanium.ha.generado.un.incremento.de.miles.de.secuencias.disponibles.en.las.bases.de.datos.de.rodaballo..Esto.ha.permitido.identificar.un.número.substancial.de.genes.implicados.en.la.reproducción.y.en.otras. categorías. funcionales.. Esta. lista. de. genes. puede. verse. incrementada. con. una. mejora. futura. de. la. anotación,. donde. mayores.esfuerzos.son.todavía.requeridos.(Koskiet al.,.2005)..Poder.clasificar.los.genes.obtenidos.por.su.función.transcriptómica.y.estudiar.su.expresión.génica.es.sin.duda.fundamental.para.extraer.el.máximo.rendimiento.de.la.pirosecuenciación..El.descubrimiento.de.nuevos.genes.relacionados.con.la.diferenciación.gonadal.del.rodaballo.y.con.el.funcionamiento.del.eje.hipofisario-gonadal.permitirá.entender.mejor.los.mecanismos.implicados.en.la.reproducción..Este.conocimiento.contribuirá.a.la.base.científica.necesaria.para.poder.controlar.la.reproducción.del.rodaballo.en.cautividad,.por.ejemplo,.mediante.el.aumento.del.número.de.hembras.
![Page 52: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/52.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
Xxxxxxxxx y Xxxxxxxxx
52
Identificación de un periodo fotosensible a la luz continua para reducir la precocidad en machos juveniles de lubina (Dicentrarchus labrax) R..Rodríguez1,.A..Felip1,.V..Cerqueira2,.E..Hala3,.S..Zanuy1.y.M..Carrillo1
1Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal, 12595 Ribera de Cabanes, Castellón, Spain. E-mail: [email protected] Federal de Santa Catarina CCA, Departamento de Aqüicultura, CP, Centro de Ciencias Agrarias-Departamento de Aqüicultura, Caixa Postal 474, Florianópolis 88040.900, Santa Catarina, Brasil3Agricultural University of Tirana Faculty of Agriculture and Environment Department of Animal Production Kamez, Tirana, Albania
AbstractThe. objective. of. this. study. was. to. identify. a. photolabile. period. (PP). to. continuous. light. (LL). exposure. by. analyzing. the. levels. of.11-ketotestosterone. (11-KT),. the. rates. of. testicular. maturation. and. spermiation. in. juveniles. male. sea. bass.. Two. trials. (T1,. T2). were.organized:.T1;.LL.all.year.round.(G1LL);.LL.during.August-September.(G2LL),.LL.September-October.(G3LL),.LL.October-November.(G4LL),.in.otherwise.simulated.natural.photoperiod.(SNP),.respectively.and.SNP.all.the.time.(G5SNP)..G2LL.was.the.most.efficient.treatment.to.reduce. early. puberty.. Thus,. the. period. August-September. was. re-screened. to. refine. the. location. of. the. PP. and. six. treatments. were.organized.in.T2:.LL.all.the.time.(G1LL);.LL.during.August-September.(G2AS),.LL.during.August.(G3AA);.LL.from.15August.to.15September.(G415AS),.LL.during.September.(G5SS).in.otherwise.SNP,.respectively.and.SNP.all.year.round.(G6SNP)..Our.results.demonstrate.that.the.G5SS.(September).was.the.most.effective.treatment.to.reduce.the.levels.of.11-KT,.the.rates.of.advanced.stages.of.maturation.and.the.rates.of.spermiating.males.and.consequently.early.puberty.in.male.sea.bass..
JustificaciónBajo.condiciones.de.cultivo.intensivo,.la.proporción.de.machos.respecto.a.de.hembras.en.la.lubina.suele.ser.de.3:1..De.estos.machos,.entre.un.20-30%.maduran.prematuramente.al.primer.año.de.vida.(Carrillo.et al.,.1995)..Se.sabe.que.el.régimen.de.luz.bajo.el.cual.están.los.animales.es.una.herramienta.eficaz.para.reducir.la.maduración.precoz.en.esta.especie..Estudios.previos.han.demostrado.que.la.luz.continua.(LL).aplicada.durante.todo.el.año.(Begtashi.et al.,.2004).o.durante.la.pregametogénesis.(4.meses).o.gametogénesis.(6.meses).(Felip.et al.,.2008).es.capaz.de.reducir.la.precocidad.en.los.machos.de.lubina.a.menos.de.un.3%..Sin.embargo,.periodos.largos.de.LL.provocan.estrés.en.los.peces,.que.los.hace.más.vulnerables.a.enfermedades.(M..Carrillo,.comunicación.personal)..Por.ello,.es.preciso.encontrar.periodos.fotosensibles.de.menor.duración.que.reduzcan.la.precocidad.y.preserven.el.bienestar.de.los.animales..Felip.et al..(2008).vieron.que.en.lubina.había.un.periodo.fotosensible,.entre.Agosto.y.Noviembre,.donde.incidir.para.reducir.la.precocidad..El.presente.estudio.pretende.rastrear.este.periodo.fotosensible.para.acotar.el.intervalo.de.tiempo.sugerido.por.estos.autores.y.reducir.la.precocidad.en.esta.especie.
Materiales y MétodosDistintos.tratamientos.de.LL.se.aplicaron.a.machos.juveniles.de.lubina.coincidiendo.con.la.etapa.de.pregametogénesis..Se.realizaron.dos.experimentos:.Experimento.1,.cuatrocientos.peces.con.un.peso.medio.de.4,5.g.distribuidos.en.5.tanques.de.2000-l.y.bajo.los.siguientes.regímenes.de.luz:.LL.constante.durante.toda.la.experiencia.o.control.negativo.(G1LL),.LL.desde.1.Agosto.hasta.30.Septiembre.(G2AS),.LL.desde.1.Septiembre.hasta.30.Octubre.(G3SO),.LL.desde.1.Octubre.hasta.30.Noviembre.(G4ON).y.fotoperiodo.natural.simulado.o.control.positivo.(SNP);.Experimento.2,.Tres.mil.peces.con.un.peso.medio.de.4,0.g,.distribuidos.en.12.tanques.de.2000-l.cada.uno,.a.los.que.se.aplicaron.seis.regímenes.fotoperiódicos.por.duplicado:.LL.o.control.negativo.(G1LL),.LL.desde.1.Agosto.hasta.30.Septiembre.(G2AS),.LL.desde.1.Agosto.hasta.30.Agosto.(G3AA),.LL.desde.15.Agosto.hasta.15.Septiembre.(G415AS),.LL.desde.1.Septiembre.hasta.30.Septiembre.(G5SS).y.SNP.(G6SNP)..Los.animales.se.muestrearon.mensualmente.y.previa.anestesia.se.procedió.a.tomar.los.valores.de.longitud.y.de.peso.y.se.efectuó.un.masaje.abdominal.para.estimar.la.tasa.total.de.espermiación..Durante.los.meses.de.Febrero.y.Marzo.se.sacrificaron.entre.16-20.peces/grupo.y.experimento,.a.los.cuales.se.les.extrajo.muestras.de.sangre.para.determinar.los.niveles.plasmáticos.de.11-KT.y.las.gónadas.para.calcular.el.índice.gonadosomático.(IGS).y.analizar.su.estado.de.desarrollo.gonadal.mediante.técnicas.histológicas.convencionales..
Resultados y discusiónEn.el.T1,.después.del.tratamiento.G1LL,.el.G2AS.fue.el.grupo.que.registró.los.valores.más.bajos.en.porcentaje.de.fluyentes.(4,34%),.individuos.en.estados.avanzados. IV.y.V. (2,70%),. IGS. (0,09%).y.11-KT.(0,46.ng/ml)..Los.valores.más.altos.se.registraron.en.el.SNP.(Tabla.1)..Estos.resultados.demuestran.que.el.intervalo.Agosto-Septiembre,.es.el.más.sensible.a.la.LL,.por.lo.cual.se.eligió.este.periodo.para.realizar.
O-042
Bibliografía Devauchelle.N.,.J.C..Alexandre,.N..Lecorre.y.Y..Letty..1988..Spawing.of.turbot.(Scophthalmusmaximus).in.captivity..Aquaculture.69:.159-184.Koski,. L.B.,. M.W.. Gray,. B.F.. Lang. yG.. Burger.. 2005.. AutoFACT:. An. (Auto)under-barmatic. (F)under-barunctional. (A)under-barnnotation. and. (C)under-barlassification.(T)under-barool»..BMC Bioinformatics.6:151.Vera,.J.,.C.Wheat,.H..Fescemyer,.M..Frilander,.D.Crawford,.I.Hanski.y.J.Marden.et. .. 2008.. Rapid. transcriptome. characterization. for. a. nonmodel. organism.using.454.pyrosequencing..Molecular Ecology.17:.1636-1647.
AgradecimientosEsta. investigación. ha. sido. posible. gracias. a. la. financiación. del. proyecto.Consolider.Aquagenomics.(CDS2007-002).otorgada.a.FP.
Resultados de la carrera 454 de rodaballo
Parámetros Valores
Regiones.PTP. 2.1/4Total.secuenciasfiltradas 1.191.866Total.megabases.(Mb) 341,2Tamaño.total.en.contigs.(Mb) 41Número.de.contigs 65.472Número.de.contigs>500.bp 32.612N25 1.217N50 748N75 482Promedio.de.los.contigs.(bp) 625,9Mediana.de.los.contigs.(bp) 499Moda.de.los.contigs.(bp) 365Contigmásllargo.(bp) 5000Contigmáscorto.(bp) 40
![Page 53: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/53.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
Xxxxxxxxx y Xxxxxxxxx
53
el.T2..En.el.T2,.el.grupo.más.afectado.por.la.LL.fue.el.G1LL,.seguido.del.G2AS..Sin.embargo,.dentro.del.periodo.Agosto-Septiembre,.el.régimen.de.LL,.más.sensible.fue.el.G5SS.cuyo.porcentaje.de.individuos.en.estados.avanzados.IV.y.V.(10,70%),.IGS.(0,05%).y.niveles.de.11-KT.(0,43.ng/ml).fueron.los.más.bajos.respecto.al.SNP.que.registró.los.valores.más.altos..El.resto.de.los.grupos.mostraron.valores.similares.o.algo.más.elevados.que. los.del.grupo.G5SS.(Tabla.1)..Estos.resultados.demuestran.que.existe.un.periodo. fotosensible.en.Septiembre,.donde.los.principales.indicadores.de.maduración.evaluados.se.ven.notablemente.disminuidos.con.respecto.al.SNP..Por.otro.lado,.los.niveles.bajos.de.11-KT.observados.en.los.grupos.más.sensibles.a.LL,.apoyan.la.hipótesis.de.que.la.LL.tiene.un.efecto.inhibitorio.sobre.la.11-KT,.hormona.clave.en.el.proceso.de.la.maduración.gonadal.en.peces.(Miura.et al..1991).
Tabla 14Porcentaje total de machos fluyentes y en estados avanzados IV y V durante Febrero y Marzo, índice gonadosomático (IGS) y niveles plasmáticos de 11-KT en Febrero, de los distintos grupos experimentales (Experimentos 1 y 2). Letras diferentes indican diferencias significativas entre grupos (P<0,05)
IndicadoresMaduración
sexual
GRUPOS
EXPERIMENTO 1 EXPERIMENTO 2
G1LL G2AS G3SO G4ON G5SNP G1LL G2AS G5SS G415AS G3AA G6SNP
% fluyentes 0,00b 4,34b 2,17ab 6,47a 16,7a 0,00a 0,60ab 1,50ab 1,80ab 1,10ab 6,60ab
% estado IV y V 2,50 2,7.b 18,42b 28,95ab 30,43a 0,00 17,20 10,70 12,50 22,70 26,10
% IGS 0,05±0,01b 0,09±0,01b 0,24±0,11a 0,22±0,08b 0,69±0,24a 0,03±0,02a 0,04±0,03ab 0,05±0,01ab 0,04±0,02a 0,09±0,01b 0,05±0,01a
11-KT (ng/ml) 0,71±0,08ab 0,46±0,05b 1,10±0,18a 0,95±0,11a 1,05±0,2a 0,34±0,06b 0,33±0,12b 0,43±0,14b 0,59±0,16ab 0,65±0,04ab 0,98±0,18a
Bibliografía Begtashi.I.,.L..Rodríguez,.G..Molés,.S..Zanuy.y.M..Carrillo..2004..Long-term.exposure.to.continuous.light.inhibits.precocity.in.juvenile.male.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax,.L.)..I..Morphological.aspects..Aquaculture.241:.539–559.Carrillo.M.,.S..Zanuy,.F..Prat,.J..Cerdá,.J..Ramos,.E..Mañanós.y.N..Bromage..1995..Sea.bass.(Dicentrarchus labrax)..En:.Bromage,.NR,.Roberts.RJ.(eds).Broodstock Management and Egg and Larval Quality..Blackwell.Science,.Oxford,.UK..138–168.Felip.A.,.S..Zanuy,.B..Muriach,.JM..Cerdá-Reverter.y.M..Carrillo..2008..Reduction.of.sexual.maturation.in.male.Dicentrarchus labrax.by.continuous.light.both.before.and.during.gametogenesis..Aquaculture.275:.347–355..Miura. T.,. K.. Yamauchi,. H.. Takahashi. y. Y.. Nagahama.. 1991.. Hormonal. induction. of. all. stages. of. spermatogenesis. in. vitro. in. the. male.Japanese.eel.(Anguilla japonica)..Proc. Natl. Acad. Sci..USA.88:.5774–5778.
AgradecimientosFinanciado.por.el.proyecto.de.la.UE.No..Q5R5-2002-01801.(PUBERTIMING);.MICINN.(AGL2006-04672).y.CONSOLIDER.(CSD2007-002).y.GV.(PROMETEO/2010/003)..R.R..disfrutó.de.una.beca.del.MICINN..
La relación entre crecimiento y diferenciación sexual en la lubina (Dicentrarchus labrax) y su aplicación en acuiculturaN..Díaz1,.L..Ribas1.y.F..Piferrer1.1 Institut de Ciències del Mar, CSIC, Barcelona. [email protected]
Abstract Sexual.growth.dimorphism.in.favor.of.females.is.predominant.in.fishes..The.European.sea.bass.is.a.gonochoristic.species.with.a.polygenic.sex.determination.influenced.by.temperature..However,.the.relationship.between.growth.and.sex.differentiation,.especially.in.the.absence.of.temperature.effects,.is.still.unclear..Studies.with.other.several.gonochoristic.species.have.shown.an.association.between.early.growth.and.final.sex,.but.the.details.of.such.relationship.is.still.unknown..Our.current.research.attempts.to.clarify.the.molecular.basis.of.the.association.between.growth.and.sex.differentiation.in.this.economically.important.species.for.which.the.control.of.sex.ratios.in.aquaculture.is.very.important..
Justificación La.lubina.(Dicentrarchus labrax).es.una.especie.gonocorista.con.una.determinación.del.sexo.poligénica.(Vandeputte.et.al.,.2007).influida.por.la.temperatura.(Piferrer.et.al.,.2005)..Temperaturas.4ºC.por.encima.del.rango.natural,.provocan.una.masculinización.de.~50%.de.las.hembras.genéticas..Sin.embargo,.el.mecanismo.que.une.temperatura,.crecimiento.y.sexo.fenotípico.final.permanece.sin.conocerse..Como.sucede.en.muchas.otras.especies.de.peces,.el.dimorfismo.sexual.por.crecimiento.está.presente.en.la.lubina,.siendo.las.hembras.el.sexo.de.mayor.tamaño.(incremento.fecundidad;.Parker.et.al.1992),.Tabla.1.
Tabla 14Dimorfismo.sexual.de.crecimiento.(SGD,.según.las.siglas.en.inglés).en.la.lubina,.representado.por.las.diferencias.en.peso.(g).a.favor.de.las.hembras..SGD.=.Sm/Sh,.Sm.es.el.tamaño.de.los.machos.y.Sh.el.de.las.hembras.
Edad (meses) SGD Referencias
10 0.60,.0.74,.0.91.(machos.inmaduros,.maduros,.fluyentes,.respectivamente) Papadaki.et.al.,.2005
10 0.89 Pavlidis.et.al.,.2000
11 0.64 Blázquez.et.al.,.1999
12 0.73 Navarro-Martín.et.al.,.2009c
15 0.83 Blázquez.et.al.,.1999
33 0.75 Saillant.et.al.,.2001
45 0.69 Saillant.et.al.,.2001
11 0.85 Díaz,.Ribas.y.Piferrer,.sin.publicar
O-043
![Page 54: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/54.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
54
Reproducción
Material y MétodosSe.llevaron.a.cabo.dos.experimentos.para.estudiar.la.relación.entre.el.crecimiento.temprano.y.la.diferenciación.en.peces.con.la.lubina.como.modelo..En.el.experimento.1.se.buscó.examinar.los.efectos.de.la.alteración.de.las.tasas.de.crecimiento.en.tres.puntos.claves.de.la.diferenciación.sexual.(8-12.cm.de.longitud.estándar,.SL).sin.separación.previa.por.tallas..Se.formaron.4.grupos.experimentales:.R,.grupo.control.siempre.alimentado.ad libitum,.y.L1,.L2.y.L3.grupos.que.padecieron.una.restricción.de.la.dieta,.al.inicio,.a.la.mitad.y.al.final.del.periodo.de.diferenciación.sexual,.respectivamente.(Fig.1)..Por.otro.lado,.en.el.experimento.2.se.buscó.examinar.dichos.efectos.tras.una.criba.por.talla,.dónde.los.peces.fueron.divididos.en.3.grupos.experimentales.según.su.tasa.de.crecimiento.(rápido,.R;.medio,.M.y.lento,.L;.Fig.1)..La.ingesta.fue.monitorizada.y.las.dosis.ajustadas.semanalmente.para.el.control.de.las.tasas.de.crecimiento..Se.realizaron.biometrías.periódicas,.así.como.extracción.de.muestras.para.el.posterior.análisis.hormonal,.de.expresión.génica.mediante.microarray.e.histológico.(estado.de.maduración.gónada).
Figura 14Diseño.experimental.de. la.relación.de.crecimiento. y. diferenciación. sexual.. Izquierda,.experimento. 1. de. restricción. de. dieta;. Derecha,.experimento.2.con.distintas.tasas.de.crecimiento.
Resultados y Discusión Los.resultados.del.Experimento.1.muestran.cómo.la.proporción.final.de.sexos.de.la.población.no.se.vio.afectada.(60-69%.de.machos).por.el.crecimiento.durante.el.periodo.de.diferenciación.sexual.a.pesar.de.existir.diferencias.significativas.(P<0.05).en.talla.y.peso.entre.los.grupos..Por.otro.lado,.al.partir.de.una.población.cribada.por.talla.a.edad.temprana.(Experimento.2).se.observó.que.la.proporción.de.sexos.estaba.totalmente.decidida.antes.de.la.formación.de.los.grupos.(diferencias.entre.los.grupos.R.y.L)..Así.mismo,.resultados.preliminares.del.análisis.de.la.expresión.génica.por.microarray.entre.machos.a.tiempo.2.(final.del.experimento;.gónadas.diferenciadas.en.testículo).mostraron.cómo.genes.de.importancia.crucial.en.reproducción.están.diferencialmente.expresados.según.la.tasa.de.crecimiento,.como.sucede. con. la. hormona. anti-Mülleriana,.el. factor. de. transcripción.dmrt1. o. la. enzima. esteroidogénica.aromatasa. (cyp19a).. Podemos.concluir.que.la.proporción.de.sexos.de.la.población.se.establece.mucho.antes.de.los.primeros.signos.visibles.de.la.diferenciación.sexual.en.lubina.y.que.no.están.afectados.de.forma.significativa.por.la.tasa.de.crecimiento.durante.dicho.periodo,.aunque.es.observable.a.nivel.de.expresión..
Bibliografía Blázquez.M.,.M..Carrillo,.S..Zanuy.y.F..Piferrer..1999..Sex.ratios.in.offspring.of.sex-reversed.sea.bass.and.the.relationship.between.growth.and.sex.differentiation..Journal Fish Biology..55:.916-930.Navarro-Martín.L.,.M..Blázquez,.J..Viñas,.S..Joly.y.F..Piferrer..2009c..Balancing.the.effects.of.rearing.at.low.temperature.during.early.development.on.sex.ratios,.growth.and.maturation.in.the.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax)..Aquaculture..296:.347-358..Papadaki.M.,.F..Piferrer,.S..Zanuy,.E..Maingot,.P..Divanach.y.CC..Mylonas..2005..Growth,.sex.differentiation.and.gonad.and.plasma.levels.of.sex.steroids.in.male-.and.female-dominant.populations.of.Dicentrarchus labrax.obtained.through.repeated.size.grading..Journal Fish Biology..66:.938-956.Parker.GA..1992..The.evolution.of.sexual.size.dimorphism.in.fish..Journal Fish Biology..41(B):.1-20.Pavlidis. M.,. G.. Koumoundouros,. A.. Sterioti,. S.. Somarakis,. P.. Divanach. y. M.. Kentouri.. 2000.. Evidence. of. temperature-dependent. sex.determination.in.the.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax)..Journal of Experimental Zoology..287:.225-232.Piferrer.F.,.M..Blázquez,.L..Navarro-Martín.y.A..González..2005..Genetic,.endocrine,.and.environmental.components.of.sex.determination.and.differentiation.in.the.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax.L.)..General and Comparative Endocrinology..142:.102-110.Saillant.E.,.A..Fostier,.B..Menua,.P..Haffrayd.y.B..Chatain..2001..Sexual.growth.dimorphism.in.sea.bass.Dicentrarchus labrax..Aquaculture..202:.371-387.Vandeputte.M.,.M..Dupont-Nivet,.H..Chavanne.y.B..Chatain..2007..A.polygenic.hypothesis.for.sex.determination.in.the.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax)..Genetic..176:.1049-1057.
AgradecimientosEsta. investigación.ha.sido.financiada.gracias.a.una.beca.FPI. (BES-2007-14273).del.Ministerio.Español.de.Ciencia.otorgada.a.N.D..así.como.a.los.proyectos.SexGene.(AGL2006-01359).y.Consolider.Aquagenomics.(CDS2007-002).concedidos.a.F.P..También.dar.las.gracias.a.M..Blázquez,.J..Viñas,.L..Navarro.y.S..Joly.por.su.inestimable.ayuda.en.diferentes.aspectos.de.este.trabajo..
Efectos de la restricción calórica sobre el inicio de la pubertad y la calidad del esperma en la lubina europea (Dicentrarchus labrax)S..Escobar1,.M..Salah2,.A..Felip1,.S..Zanuy1.y.M..Carrillo1*.1Instituto de Acuicultura Torre de la Sal, Consejo Superior de Investigaciones Científicas. 12595 Ribera de Cabanes, Castellón. Spain. E-mail: [email protected] Fishfarm, 11 Bis Rue Cheikh Mohamed Naifer 2036, Sokra Tunisie
AbstractThis.study.reports.the.effects.induced.by.a.long.fasting.protocol.on.the.reproductive.performance.of.male.sea.bass.during.the.first.re-productive.season..Two.different.treatments.of.food.deprivation.were.carried.out.from.July.to.March,.one.feed.1/4.and.1/8.of.the.ration.given.to.the.control.group..Both.restricted.feed.regimes.resulted.in.a.deep.impact.over.the.weight,.length.and.growth.rate.indexes..Both.restricted.and.controls.had.similar.gonadosomatic.index.values.in.November..Moreover,.the.histological.analysis.revealed.the.presence.of.a.high.number.of.death.cell.bodies.in.testis.of.animals.kept.under.both.restricted.feed.regimes..Furthermore,.we.evaluated.the.sperm.quality.along.the.reproductive.season.and.it.was.shown.that.a.long-term.fasting.affects.sperm.quality.parameters.such.as,.density.and.quantity.although.no.differences.were.observed.in.motility..Additionally,.no.statically.differences.in.11KT.plasma.levels.were.observed.among.experimental.groups..Our.study.evidences.that.a.shortage.on.energy.store.is.not.enough.to.abolish.partially.or.totally.the.puberty.onset.of.prepubertal.male.sea.bass.
O-044
![Page 55: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/55.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
55
Reproducción
JustificaciónLa.lubina.Europea.Dicentrarchus labrax es.una.de.las.especies.marinas.que.más.se.cultiva.de.forma.intensiva.en.Europa,.particularmente.en.las.costas.Mediterráneas..No.obstante,.el.control.de.la.pubertad.precoz.de.los.machos.sigue.siendo.un.reto.para.las.empresas.acuí-colas..En.condiciones.naturales.el.macho.de.lubina.alcanza.la.pubertad.al.segundo.año.de.vida.y.la.hembra.al.tercero.(Carrillo.et al.,.1995)..Sin.embargo,.bajo.condiciones.de.cultivo.intensivo,.donde.las.proporciones.de.sexo.son.de.3:1.a.favor.de.los.machos,.el.20-30%.de.estos.machos.maduran.durante.el.primer.año.de.vida.afectando.al.crecimiento.somático.durante.el.segundo.año.(Felip.et al.,.2006)..En.peces.cultivados.la.pubertad.adelantada.(precocidad).es.uno.de.los.principales.problemas.que.afronta.la.industria.(Taranger.et al.,.2009)..Hay.evidencias.en.varias.especies.que.demuestran.que.la.pubertad.precoz.impide.que.se.alcance.la.talla.comercial.a.su.debido.tiempo.e.incrementa.la.sensibilidad.a.enfermedades,.traduciéndose.en.una.baja.rentabilidad.del.producto..Una.solución.posible.sería.tener.la.capacidad.de.eliminar.la.precocidad.o.inducir.un.retraso.temporal.en.su.aparición.(Carrillo.et.al.,.2009)..El.tamaño.y.estado.nutricional.de.los.peces.es.uno.de.los.desencadenantes.cruciales.de.la.pubertad.de.manera.que.los.individuos.deben.alcanzar.una.talla.y.un.acúmulo.de.reservas.mínimo.para.que.este.proceso.se.inicie..En.la.lubina,.la.ingesta.máxima.de.alimento.se.realiza.entre.Septiembre-Noviembre,.mientras.que.los.valores.mínimos.se.registran.durante.el.periodo.de.reproducción.(Diciembre-Marzo).(Zanuy.y.Carrillo,.1985)..Dado.el.gran.papel.que.puede.ejercer.el.estado.nutricional.sobre.la.capacidad.reproductiva.del.individuo,.este.estudio.pretende.valorar.los.efectos.de.la.restricción.calórica.sobre.el.inicio.y.desarrollo.de.la.gametogénesis.en.machos.pre-púberes.de.lubina..
Material y MétodosTrescientos.machos.prepúberes.de.lubina.(127,64.±.0,5.g,.21,74.±.0,03.cm).se.distribuyeron.en.seis.tanques.de.500-l,.bajo.condiciones.naturales. de. temperatura. y. fotoperiodo,. desde. Julio. a. Marzo.. Éstos. se. mantuvieron. a. tres. regímenes. diferentes. de. alimentación:. a.saciedad.aparente.(control;.C).o.restringido.1/4.y.1/8.de.la.ración.del.control.(1/4C.y.1/8C)..Los.peces.se.pesaron.y.midieron.mensualmente.y. se. calculó. el. factor. de. condición. (FC),. la. tasa. instantánea. de. crecimiento. en. peso. y. talla,. y. algunos. índices. corporales. como. el.gonadosomático.(IGS),.hepatosomático.(IHS),.de.grasa.perisvisceral.(IGVS).y.de.carcasa.(IC)..Se.extrajo.sangre.y.gónadas.para.análisis.hormonales.e.histológicos,.respectivamente..El.número.de.cuerpos.apoptóticos.se.determinó.en.12.superficies.estándar.de.50m2,.en.secciones.testiculares.de.3.m.de.espesor,.por.animal.y.en.32.ejemplares.del.mes.de.Noviembre..La.calidad.del.esperma.se.determinó.entre.Diciembre-Marzo.mediante.un.sistema.computerizado.(Integrated.Semen.Analysis.System,.PROISER.R+D,.Buñol,.Valencia,.Spain).usado.previamente.en.esta.especie.(Felip.et al.,.2006).
Resultados y Discusión Los.resultados.demuestran.que.en.machos.prepúberes.de.lubina.la.restricción.calórica.reduce.significativamente.el.crecimiento.en.peso.y.talla,.así.como.los.índices.asociados.a.ellos.y.a.los.niveles.de.grasa.perisvisceral..Los.efectos.fueron.más.drásticos.en.aquellos.animales.mantenidos.a.1/8C.(resultados.no.mostrados)..Sin.embargo,.aunque.la.tendencia.del.IGS.de.1/4C.y.1/8C.fue.la.de.mostrar.valores.más.bajos.que.en.los.controles.(1/4C=0.54%;.1/8C=0.45%;.C=0.7%),.los.parámetros.relacionados.con.la.calidad.del.esperma,.como.la.concen-tración.y.el.volumen.del.mismo,.difirieron.significativamente.según.el.régimen.alimenticio.que.por.otra.parte,.no.afectó.a.la.motilidad.espermática.(resultados.no.mostrados)..Además,.los.animales.sometidos.a.restricción.calórica.exhibieron.un.incremento.de.la.apoptosis.testicular.(Fig..1A)..Ello.estuvo.relacionado.directamente.con.el.número.de.células.germinales.producidas,.sugiriendo.por.tanto.que.la.restricción.calórica.no.inhibe.la.pubertad,.pero.disminuye.la.densidad.espermática.(Fig..1B)..Además,.los.tratamientos.alteraron.los.pa-trones.del.ciclo.madurativo,.tanto.en.su.amplitud.como.en.su.duración,.mostrando.un.retraso.en.la.aparición.del.volumen.espermático.máximo.que.fue.más.elevado.y.duradero.en.los.grupos.experimentales.(Fig..1C)..
Figura 1..Nº.de.cuerpos.apoptóticos.(A).y.evolución.de.la.concentración.(B).y.volumen.del.esperma.(C).en.machos.prepúberes.de.lubina.mantenidos.a.restricción.calórica.(1/4C.y.1/8C).y.a.saciedad.aparente.(C).de.Julio.a.Marzo.durante.el.periodo.reproductivo..Diferentes.letras.indican.diferencias.significativas.(P.<.0,05).a.lo.largo.del.tiempo.para.un.mismo.grupo.
BibliografíaCarrillo.M.,.S..Zanuy,.F..Prat,.J..Cerdá,.E..Mañanós.y.N..Bromage..1995..Sea.bass.(Dicentrarchus labrax)..En:.Bromage.NR,.Roberts.RJ.(eds).Broostock Management and Egg and Larval Quality..Blackwell.Science,.Oxford,.UK..138–168.Carrillo.M.,.S..Zanuy,.A..Felip,.M.J..Bayarri,.G.Molés.A..Gómez..2009..Hormonal.and.environmental.control.of.puberty.in.perciform.fish..The.Case.of.Sea.Bass..Trends in Comparative Endocrinology and Neurobiology: Annals of the New York Academic of Sciences..1163:.49–59..Felip.A.,.S..Zanuy.y.M..Carrillo,.M..2006..Comparative.analysis.of.growth.performance.and.sperm.motility.between.precocious.and.non-precocious.males.in.the.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax.L.)..Aquaculture 256.(1-4):.570-578.Taranger,.G.L.,.M..Carrillo,.R.W..Schulz.,.P..Fontaine,.S..Zanuy,.A..Felip,.F.A..Weltzien,.S..Dufour,.Ø..Karlsen,.B..Norberg,.E..Andersson.y.T..Hansen..2009..Control.of.puberty.in.farmed.fish..Gen..Comp..Endocrinol..165:.483-515Zanuy,.S..y.M..Carrillo..1985..Annual.cycles.of.growth,.feeding.rate,.gross.conversion.efficiency.and.hematocrit.levels.of.sea.bass.(Dicen-trarchus labrax L.).adapted.to.two.different.osmotic.media..Aquaculture.44:.11-25.
AgradecimientosProyecto.Europeo.LIFECYCLE.(FP7-222719-1).y.Generalitat.Valenciana.(PROMETEO/2010/003)..S.E..disfrutó.de.una.beca.JAE-Predoc.CSIC.y.M.S..disfrutó.de.una.beca.CIHEAM..
![Page 56: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/56.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
56
Reproducción
Efectos de la castración y administración de esteroides sexuales sobre la regulación del sistema kisspeptina en el hipotálamo de lubinas adultas (Dicentrarchus labrax L.)M.V..Alvarado,.G..Molés,.M..Carrillo.y.A..Felip.Instituto Acuicultura Torre de la Sal (IATS), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Ribera de Cabanes, 12595, Castellón. e-mail: [email protected]
AbstractThe.existente.of.two.different.kiss.and.gpr54.genes,.whose.products.probably.play.a.critical.role.in.the.regulation.of.the.gonadotropic.axis,.has.been.reported.in.sea.bass.(Dicentrarchus labrax L.)..To.test.the.hypothesis.that.sex.steroids.regulate.kiss/gpr54.gene.expression,.we.analyzed.their.expression.in.adult.males.and.females.of.sea.bass.according.to.the.following.experimental.desing..In.the.case.of.males.three.groups.were.organized.as.follows:gonad-intact.fish.containing.empty.silastic.implants.(sham-control),.castrated.fish.with.either.testoterone.containing.(GXT).or.empty.(GX).silactic.implants..In.the.case.of.females,.three.groups.were.established.including:.gonad-intact.fish.containing.empty.silastic. implants. (sham-control),.castrated.fish. implanted.with.either.estradiol-17beta.containing. (OVXE2).or.empty. (OVX).silastic.implants..Blood,.brain.and.pituitary.samples.were.periodically.collected.after.sex.steroid.replacement.for.hormonal.and.molecular.analysis..The.participation.of.sexual.steroids.in.the.feedback.control.of.the.kisspeptin.and.GnRH/gonadotropin.systems.are.discussed.
Justificacion Se.sabe.que.la.lubina.europea.(Dicentrarchus labrax.L.).posee.dos.genes.kiss.(kiss1,.kiss2).y.dos.gpr54.(gpr54-1b,.gpr54-2b).(Carrillo.et.al.,.2009;.Felip.et.al.,.2009)..Como.se.ha.descrito.en.mamíferos,.el.papel.de.estos.genes.puedes.ser.también.crítico.en.la.regulación.del.eje.gonadotropo.en.peces..Con.el.objetivo.de.investigar.la.función.que.tienen.los.esteroides.sexuales.sobre.la.regulación.del.sistema.kisspeptina.y. GnRH/gonadotrofinas. en. el. cerebro. de. machos. y. hembras. adultos. de. lubina,. se. llevaron. a. cabo. dos. experimentos. independientes.basados.en.tratamientos.de.castración.y.administración.de.implantes.de.testosterona.en.machos.y.de.17beta-estradiol.en.el.caso.de.las.hembras..Con.esta.finalidad,.se.realizaron.análisis.hormonales.y.moleculares.para.descifrar.los.mecanismos.de.retroalimentación.negativa.y/o.positiva.de.los.esteroides.sexuales.en.el.control.de.estos.sistemas.neuroendocrinos.en.lubina..
Material y MétodosDurante. la. recrudescencia. gonadal. temprana. de. la. lubina. (índice. gonadosomático,. IGS<0,07%. en. machos. y.<0,77%. en. hembras). se.llevaron.a.cabo.dos.experimentos.independientes.en.machos.(Experimento.1).y.hembras.(Experimento.2)..Experimento.1:.se.establecieron.3.grupos.(16-17.peces/grupo;.152.37±0.58g.y.23.6±9.07cm).que.se.distribuyeron.de.la.siguiente.manera;.machos.intactos.(con.gónada).e. implantes.vacíos. (sin.esteroides).que.se.considero.como.grupo.control. (Sham),.machos.gonadectomizados.que.se. implantaron.con.implantes.que.contenían.testosterona.(GXT).o.con.implantes.vacíos.(GX)..Experimento.2:.Se.establecieron.igualmente.3.grupos.(16.peces/grupo;.1034,67±114,35g.y.41,57±1,59cm).que.se.distribuyeron.de.la.siguiente.manera;.hembras.intactas.(con.gónada).y.con.implantes.sin.esteroides.grupo.control.(Sham),.hembras.ovariectomizadas.con.implantes.que.contenían.17β-estradiol.(OVXE2).o.con.implantes.vacíos.(OVX)..Todos.los.tratamientos.de.cirugía.e.implantación.se.llevaron.a.cabo.previa.anestesia.de.los.animales..La.extracción.de.las.gónadas.se.llevo.a.cabo.mediante.una.incisión.abdominal.(4-5cm).y.se.suturo.usando.hilo.de.seda..Los.implantes.(0,1mg/g.pez).se.administraron.intraperitonealmente,.15.o.20.días.después.de.la.cirugía,.a.través.de.una.incisión.en.la.piel.y.el.músculo.(2-3cm).(Fig..1A-B)..El.día.de.la.implantación.se.considero.como.el.punto.de.inicio.de.cada.experimento.(día.0).tras.el.cual.los.animales.se.muestrearon.periódicamente..Se. obtuvieron. muestras. de. plasma. que. se. almacenaron. -20ºC. para. posteriores. análisis. de. esteroides. sexuales. en. machos. (T,. E2. y.11-Ketosterona,.11-KT).y.hembras.(E2.y.T)..De.forma.paralela.se.realizaron.sacrificios.con.el.objetivo.de.extraer.muestras.de.hipotálamo.e.hipófisis,.que.se.almacenaron.a.-80ºC,.para.posteriores.análisis.de.expresión.génica.mediante.PCR.a.tiempo.real.de.los.genes.kiss y.gpr54.en.el.hipotálamo.y.de.las.subunidades.beta.de.las.gonadotrofinas.(fsh.y.lh).en.la.hipófisis.
Resultados y DiscusiónLos.resultados.del.exp.1.muestran.que. los.niveles.plasmáticos.de.T.en.machos.GXT.eran.7.veces.superiores.a. los.registrados.en.el.grupo.sham-control,.mientras.que.en.los.machos.GX.se.redujeron.a.la.mitad.respecto.al.grupo.sham-control..En.cuanto.a.la.expresión.hipotalámica.de.las.kisspeptinas,.no.se.encontraron.diferencias.estadísticamente.significativas.en.la.expresión.del.kiss2.entre.los.machos.GX.y.los.controles.(sham)..Sin.embargo,.la.expresión.del.kiss2 fue.notablemente.inferior.en.los.machos.GXT.(Fig..1C)..Estos.resultados.sugieren.una.regulación.a.la.baja.del.kiss2.en.el.hipotálamo..Los.niveles.de.expresión.kiss1.no.mostraron.diferencias.significativas.entre.grupos..A.nivel.de.receptores,.no.se.detectaron.diferencias.significativas.del.gpr54-2b y.gpr54-1b.entre.grupos.experimentales.(datos.no.mostrados)..A.nivel.de.pituitaria,.la.expresión.de.las.subunidad.beta.de.la.fsh.fue.significativa.inferior.en.los.machos.GXT,.mientras.que.la.expresión.de.la.subunidad.beta.de.la.lh.fue.similar.en.todos.grupos.experimentales..En.el.experimento.2,.los.resultados.mostraron.que.los.niveles.plasmáticos.de.E2.en.las.hembras.del.grupo.OVXE2.eran.5.veces.superiores.a.los.detectados.en.el.grupo.control,.mientras.que.en.las.hembras.OVX.dichos.niveles.eran.similares.a.los.del.control..Actualmente.se.están.llevando.a.cabo.loa.análisis.moleculares.para.conocer.el.efecto.de.la.ovariectomia.y.el.remplazamiento.con.E2.sobre.la.expresión.del.sistema.kisspeptina.en.el.hipotálamo.de.hembras.de.lubina..Todos.estos.resultados.nos.permitirán.dilucidar.los.mecanismos.de.retroaliemtación.negativa/positiva.que.ejercen.los.esteroides.sexuales.sobre.los.sistemas.kisspeptinas.y.GnRH/gonadotrofinas.en.peces.y.compararlos.con.aquellos.descritos.en.otros.vertebrados.(Shibata.et.al.,.2007;.Hellqvist.et.al.,.2008).
Figura 14(A).Tamaño.de.los.implantes.administrados.a.las.lubinas.adultas.(blancos.con.esteroides,.grises.vacíos)..(B).Imagen.ventral. de. un. individuo. GXT.. (C). Efectos. de. la. gonadectomia. y. el. reemplazamiento. con. T. sobre. la. expresión. de. kiss1/kiss2.determinados.por.qRT-PCR.
BibliografíaCarrillo,.M.,.S..Zanuy,.A..Felip,.M.J.Bayarri,.G..Molés..y.A..Gómez..2009..Hormonal.and.environmental.control.of.puberty.in.perciform.fish..The.case.of.sea.bass..Trends in Comparative Endocrinology amd Neurobiology: Annals of the New York Academic of Sciences..1163:.49-59..
O-045
A B C
![Page 57: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/57.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
57
Reproducción
Felip,.A.,.S..Zanuy,.R..Pineda,.L..Pinilla,.M..Carrillo,.M..Tena-Sempere.y.A..Gómez..2009..Evidence.of. two.distinct.KiSS genes. in.non-placental.vertebrates.that.encode.kisspeptins.with.different.gonadotropin-releasing.activites.in.fish.and.mammals..Molecular and Cellular Endocrinology..312:.61-71..Hellqvist,.A.,.M..Schmitz.y.B..Borg..2008..Effects.of.castration.and.androgen-treatment.on.the.expression.of.fshβ.and.lhβ.in.the.three.spine.stickleback,.gasterosteus.aculeatus-Feedback.differences.mediating.the.photoperiodic.maturation.response?..General and Comparative Endocrinology.158:.178-182.Shibata,.M.,.R.L.Friedman,.S..Ramaswamy.y.M..Plant..2007..Evidence.that.down.regulation.of.hypothalamic.KISS-1.expression.is.involved.in. the. negative. feedback. action. of. testosterone. to. regulate. luteinising. hormone. secretion. in. the. adult. male. rhesus. monkey. (Macaca mulatta)..Journal of Neuroendocrinology.19:.432-438.
AgradecimientosTrabajo.financiado.por.AGL2009-11086.(MICINN).a.A.F..M.V.A.disfruto.de.una.beca.FPI.(MICINN).
Bases moleculares del inicio de la pubertad en machos de lubina M..Blázquez,.B..Crespo,.P..Medina,.A..Gómez.y.S..ZanuyInstituto de Acuicultura Torre de la Sal, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 12595 Ribera de Cabanes, CastellónE-mail: [email protected]; [email protected]
Abstract Pubertal. development. in. males. starts. with. the. onset. of. spermatogenesis. that. implies. the. division. of. primary. spermatogonia. and.their. subsequent. entry. into. meiosis.. The. knowledge. of. the. mechanisms. involved. in. the. regulation. of. this. process. is. very. important.in.order. to.exert.a.fine.control.over. it.. The.present.study. is.aimed.at. the.characterization.of. the.expression.of.genes. involved. in. the.onset.of.spermatogenesis.in.the.European.sea.bass..The.study.is.focused.on.the.first.stages.of.the.process.including.the.appearance.of. spermatocytes. and. thus. the. first. meiotic. divisions.. The. results. show. that. 11-ketotestosterone. is. a. good. indicator. of. the. stage. of.gonadal.maturation.in.this.species.with.higher.levels.in.spermatogenic.males.(stage.II).than.in.resting.males.(stage.I)..In.addition,.the.transcriptomic.study.using.a.sea.bass.specific.microarray.resulted. in.a.number.of.genes.differentially.expressed.during.the.onset.of.spermatogenesis..Among.those,.genes.involved.in.cell-cycle.progression,.microtubule.assembly.during.meiosis.or.retinoic.acid.signaling.pathway,.indicating.that.they.can.be.used.as.potential.molecular.markers.for.the.onset.of.spermatogenesis.in.sea.bass.
Justificación La.lubina.europea.(Dicentrarchus labrax).es.una.de.las.especies.de.mayor.relevancia.para.la.acuicultura.mediterránea.y.la.segunda.de.mayor.producción.en.España,.siendo.el.tercer.productor.mundial.de.esta.especie..Uno.de.los.cuellos.de.botella.en.su.producción.es.la.gran.cantidad.de.machos.que.aparecen.en.cautividad.(95-99%).lo.que.supone.un.problema.para.las.empresas.del.sector.puesto.que.es.el.sexo.que.presenta.un.menor.crecimiento..Además,.en.cultivos.intensivos,.alrededor.del.30%.de.estos.machos.maduran.precozmente.antes.de.alcanzar.el.tamaño.comercial.(Zanuy.et al.,.2001)..La.pubertad.lleva.asociados.problemas.entre.los.que.destaca.una.ralentización.del.crecimiento.que.disminuye.los.beneficios.de.las.empresas.dedicadas.a.su.cultivo..El.objetivo.del.presente.trabajo.es.profundizar.en.el.conocimiento.de.las.bases.moleculares.que.determinan.el.inicio.de.la.pubertad.en.esta.especie..Para.ello.se.han.utilizado.herramientas.histológicas,. bioquímicas. y. genómicas. que. nos. permiten. aumentar. los. conocimientos. básicos. de. este. proceso. con. el. fin. de. poder.manipularlo.y.aumentar.los.beneficios.de.su.producción..
Material y MétodosSe. partió. de. una. población. de. lubinas. de. 1. año. y. medio. de. edad,. encaminadas. a. su. primera. maduración. sexual,. mantenidas. bajo.condiciones.naturales.de.fotoperiodo.y.temperatura..Entre.Agosto.y.Octubre.se.muestrearon.periódicamente.incluyendo.el.inicio.de.la.primera.maduración.sexual.de.los.machos..Se.tomaron.muestras.de.sangre.para.el.análisis.de.esteroides.sexuales.y.de.gónadas.para.estudios.histológicos.y.de.expresión.génica..El.estado.de.desarrollo.testicular.se.determinó.según.Begtashi.et al.,.(2004)..Se.establecieron.dos.grupos:.1).machos.en.estado.I,.o.individuos.en.reposo.y.por.tanto.previo.al.inicio.de.la.pubertad.y.2).machos.en.estado.II.o.individuos.al.inicio.de.la.espermatogénesis..En.el.plasma.sanguíneo.se.midió.11-ketotestosterona.(11-KT).por.EIA..El.RNA.total.de.los.testículos.se.extrajo.con.un.kit.de.purificación.en.columnas.(Pure.link;.Invitrogen).y.su.cantidad.y.calidad.se.determinó.con.el.Bioanalyzer.2100.de.Agilent..Solo.se.usaron.los.RNAs.con.valores.de.RIN.comprendidos.entre.9.1.y.10..De.cada.estado.se.hicieron.tres.replicados.biológicos.que.en.el.estado.I.estaban.compuestos.cada.uno.por.una.mezcla.de.cinco.individuos.y.en.el.caso.del.estado.II.por.una.mezcla.de.cuatro.individuos..Las.muestras.se.amplificaron,.marcaron.con.Cy3-dUTP.e.hibridaron.en.un.microarray.que.contenía.secuencias.únicas.de.lubina.(sondas.de.60-mer).previamente.desarrollado,.validado.y.accesible.a.través.de.la.base.de.datos.pública.GEO.(número.GPL13443)..Los.resultados.obtenidos.se.analizaron.con.el.programa.GeneSpring.versión.10..Se.escogieron.diez.genes.representativos.cuya.expresión.diferencial.entre.los.estados.gonadales.era.dos.veces.superior,.tanto.en.sentido.positivo.como.negativo.y.se.validaron.por.PCR.a.tiempo.real..Se.diseñaron.cebadores.específicos.y.se.determinaron.las.curvas.de.amplificación.y.sus.eficiencias..Las.diferencias.estadísticas.de.niveles.hormonales.y.de.expresión.génica.se.determinaron.con.una.t.de.student.(diferencias.significativas.para.P.<.0.01).
Resultados y Discusión La.histología.nos.permitió.utilizar.poblaciones.puras.de.machos.en.estado.I.y.en.estado.II,.eliminando.los.estadios.de.transición.(Figura.1a)..Los.resultados.de.11-KT.complementaron.a.los.histológicos.siendo.sus.niveles.superiores.en.el.estado.II.que.en.el.estado.I.(Figura.1b).
Figura 14a).Desarrollo.histológico.y.b).niveles.plasmáticos.de.11-KT.en.machos.de.lubina.
O-046
![Page 58: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/58.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
58
Reproducción
El.estudio.transcriptómico.identificó.309.genes.expresados.diferencialmente.entre.ambos.estados;.152.presentaban.mayor.expresión.(>.2).en.el.estado.II.y.157.menor.expresión.(<.2).en.el.estado.II..De.éstos.se.seleccionaron.diez,.englobados.según.su.categoría.funcional..Su.expresión.se.validó.por.PCR.a.tiempo.real.comprobándo.que.el.signo.de.los.cambios.se.mantenía.igual.con.ambos.métodos..La.mayor.parte.de.los.genes.estaban.relacionados.con.divisiones.celulares.y.meiosis..En.ese.sentido,.la.expresión.de.pcna.aumenta.al.inicio.de.la.espermatogénesis,.de.acuerdo.con.su.relevancia.en.procesos.de.proliferación.celular..Destaca.el.aumento.en.la.expresión.de.genes.codificantes.de.proteínas.de.centrómero,.necesarios.para.la.progresión.de.la.meiosis..También.se.ve.afectada.la.ruta.de.señalización.del.ácido.retinoico.(RA),.como.es.el.caso.del.cyp26.que.codifica.la.enzima.que.degrada.e.inactiva.al.RA..En.mamíferos.el.RA.está.involucrado.en.el.desarrollo.de.las.células.germinales.y.en.el.inicio.de.la.meiosis.(Bowles.y.Koopman,.2007),.aunque.en.peces.no.existen.trabajos.al.respecto..Otros.genes.como.aqp2,.asociado.a.la.progresión.de.la.espermatogénesis.en.mamíferos.(Huang.et al.,.2006).o.sgII,.involucrado.en.la.secreción.de.gonadotropinas.en.la.carpa.dorada.(Blázquez.et al.,.1998).aparecen.también.afectados..Este.es.el.primer.trabajo.en.lubina.en.el.que.se.usa.la.transcriptómica.para.el.estudio.de.la.espermatogénesis..Los.resultados.ayudarán.a.comprender.el.proceso.y.podrán.ser.aplicados.para.su.control.
Bibliografía Begtashi,.I.,.L..Rodríguez,.G..Molés,.S..Zanuy.y.M..Carrillo..2004..Long-term.exposure.to.continuous.light.inhibits.precocity.in.juvenile.male.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax,.L.)..I..Morphological.aspects..Aquaculture.241:.539-559.Blázquez,. M.,. P.T.. Bosma,. J.P.. Chang,. K.. Docherty. y. V.L.. Trudeau.. 1998.. g-aminobutyric. acid. up-regulates. the. expression. of. a. novel.secretogranin-II.messenger.ribonucleic.acid.in.the.goldfish.pituitary..Endocrinology.139.(12):.4870-4880.Bowles,.J..y.P..Koopman..2007..Retinoic.acid,.meiosis.and.germ.cell.fate.in.mammals..Development.134:.3401-3411..Huang,.H.F.,.R.H..He,.C.C..Sun,.Y..Zhang,.y.Q.X..Meng..2006..Function.of.aquaporins.in.female.and.male.reproductive.systems..Human.reproduction.update.12(6):.785-795.Zanuy,.S.,.M..Carrillo,.A..Felip,.L..Rodríguez,.M..Blázquez,.J..Ramos.y.F..Piferrer..2001..Genetic,.hormonal.and.environmental.approaches.for.the.control.of.reproduction.in.the.European.sea.bass.(Dicentrarchus labrax.L.)..Aquaculture.202:.187-203.
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.subvencionado.por. los.proyectos.Prometeo. (REPROBASS;.PROMETEO/2010/003).y.Consolider. (AQUAGENOMICS;.CSD2007-00002).a.Silvia.Zanuy.y.un.proyecto.Intramural.del.CSIC.(200930I037).a.Mercedes.Blázquez.
El sistema kisspeptina en peces: Avances en la caracterización molecular y fisiológica de los genes kiss/gpr54 en la lubina, Dicentrarchus labraxA..Felip,.F..Espigares,.S..Escobar,.M.V..Alvarado,.S..Zanuy,.M..Carrillo.y.A..GómezInstituto de Acuicultura de Torre de la Sal (IATS), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Ribera de Cabanes, 12595, Castellón. e-mail: [email protected]
Abstract Kisspeptin.and.its.receptor.Gpr54.play.an.important.role.in.mammalian.reproduction..To.date,.up.to.three.distinct.kiss and.four.gpr54 genes.have.been.identified.in.vertebrates..In.fish,.the.kiss1and/or.kiss2 and.their.cognate.kisspeptin.receptors.(gpr54-1b.and/or.gpr54-2b).have.been.characterized.in.a.number.of.teleosts.including,.Beloniformes,.Cypriniformes,.Mugiliforms,.Pleuronectiforms,.Tetraodontiforms,.Gasterosteiforms.and.other.Perciforms.such.as.sea.bass..From.them,.only.the.medaka,.zebrafish,.goldfish.and.sea.bass.have.two.kiss.and.two.gpr54.genes.whereas.other.fish.possess.one.form.of.ligand.and.receptor..Because.these.genes.possess.conserved.structural.organization,.it.is.suggested.that.these.genes.originated.from.a.common.ancentral.form..Phylogenetic.and.synteny.analyses.support.this.hypothesis..Evidence.exits.this.neuroendrocrine.system.plays.a.relevant.role.in.fish.reproduction..Presently.studies.in.sea.bass.include.the.characterization.of.this.system.in.the.brain.and.the.ligand-receptor.interactions.as.well.as.quantitative.monitoring.of.kiss/gpr54.gene.expression.patterns.under.different.environmental/physiological.conditions..
JustificaciónLa. identificación. del. sistema. kisspeptina. en. mamíferos. ha. sido. un. hallazgo. relevante. en. el. campo. de. la. neuroendocrinología. de.vertebrados.. Los. componentes. de. este. sistema,. los. genes. Kiss. y. Gpr54,. están. implicados. en. la. regulación. del. eje. gonadotropo. y. el.control. de. la. pubertad. en. mamíferos,. aunque. también. se. les. ha. relacionado. con. otras. funciones. fisiológicas. vitales. (Tena-Sempere,.2010)..Su.caracterización.en.peces.ha.supuesto.el.esfuerzo.de.varios.grupos.de.investigación.en.los.últimos.siete.años,.demostrándose.la.existencia.del.mencionado.sistema.en.teleósteos.y.su.implicación.en.la.reproducción.(Carrillo.et al.,.2009;.Zohar.et al.,.2010)..En.la.actualidad.se.han.descrito. tres.genes.distintos.que.codifican.para. las.kisspeptinas.y.cuatro.que.codifican.para. los.receptores.Gpr54.en.vertebrados..Ciertas.especies.como.la.medaka,.el.pez.cebra,.el.carpín.dorado.y.la.lubina.poseen.dos.genes.kiss.(kiss1,.kiss2).y.dos.gpr54.(gpr54-1b,.gpr54-2b)..Sin.embargo,.otras.como.la.tilapia,.el.lenguado,.el.fletán,.el.jurel,.la.anguila.o.el.atún,.sólo.poseen.el.par.kiss2/gpr54-2b..Estudios.filogenéticos.y.de.sintenía.muestran.la.compleja.historia.evolutiva.de.este.sistema,.cuya.aparición.se.remonta.a.más.de.600.millones.de.años..En.la.lubina,.una.especie.de.interés.en.acuicultura,.la.clonación.de.las.kisspeptinas.y.sus.receptores.ha.permitido.realizar.estudios.sobre.los.patrones.de.expresión.tisular,.el.análisis.funcional. in vivo.de.los.péptidos.kiss1.y.kiss2.asi.como.la.determinación.de.las.interacciones.ligando-receptor.in vitro,.contribuyendo.significativamente.a.la.caracterización.molecular.de.los.sistemas.kisspeptina.en.esta.especie.(Felip.et al.,.2009,.2011)..Asimismo,.estudios.neuroanatómicos.y.de.expresión.génica.bajo.distintas.condiciones.experimentales,.intentan.dilucidar.los.mecanismos.de.control.que.regulan.este.sistema.en.peces..
Material y MétodosLas.secuencias.de. los.genes.kiss/gpr54.disponibles.en.diferentes.bases.de.datos.de.vertebrados. (Ensembl.Genome.Browser,.http://www.ensembl.orgy. NCBI,. http://blast.ncbi.nlm.nih.gov). se. han. utilizado. como. información. de. referencia. para. amplificar. y. clonar. los.componentes.de. los.sistemas.kisspeptina.en. la. lubina. (Felip.et al.,. 2009,.2011)..Se.han. realizado.análisis. filogenéticos. y.de.sintenía.que.han.ayudado.a.esclarecer.la.posible.historia.evolutiva.de.este.sistema.en.vertebrados..Asimismo,.los.análisis.del.tipo.RT-PCR.han.determinado.los.patrones.de.expresión.de.estos.genes.en.diferentes.tejidos.en.machos.y.hembras.de.lubina..
Resultados y DiscusiónEl. número. de. especies. de. teleósteos. en. las. que. se. ha. identificado. algun. componente. del. sistema. kisspeptina. ha. incrementado.considerablemente.desde.el.2004. (Fig..1A)..Los.estudios.actuales.han.demostrado.que.pueden.coexistir.hasta. tres.genes.kiss. y. tres.gpr54.en.el.caso.de.anfibios.y.dos.en.el.caso.de.los.genomas.de.peces..Aunque.el.par.kiss2/gpr54-2b.se.ha.encontrado.comúnmente.en.teleósteos,.los.genes.kiss1.y.gpr54-1b.también.se.han.encontrado.en.un.número.reducido.de.peces..Los.análisis.de.sintenia.demuestran.que.en.una.misma.especie,.estos.genes.están.localizados.en.cromosomas.distintos.pero.en.regiones.cromosómicas.conservadas.entre.vertebrados..La.expresión.de.estos.genes.en.el.cerebro.y.en.la.gónada.(Fig..1B).y.la.capacidad.de.las.kisspeptinas,.principalmente.de.kiss2,.para.estimular.la.liberación.de.gonadotrofinas.en.la.lubina.(Fig..1C).sitúan.a.este.sistema.como.un.elemento.clave.de.la.regulación.neuroendocrina.de.la.reproducción.de.peces.(Carrillo.et al.,.2009;.Felip.et al.,.2009,.2011;.Zohar.et al.,.2010).
O-047
![Page 59: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/59.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
59
Reproducción
Figura 14Caracterización. de. los. sistemas. kisspeptina. en. teleósteos.. (A). Número. de. especies. de. peces. en. las. que. se. han.identificado.las.distintas.formas.de.los.genes.kiss.y.gpr54..(B).Análisis.de.expresión.tisular.mediante.RT-PCR.de.los.genes.kiss.y.gpr54 en.machos.y.hembras.adultos.de.lubina..Uniformidad.de.los.RNAs.evaluada.con.el.gen.ef1α..C-.control.negativo.de.las.PCR.usando.agua.estéril.como.molde. (C).Efecto.de.la.administración.intramuscular.de.los.péptidos.kiss1.y.kiss2.de.lubina.sobre.la.secreción.de.la.hormona.luteinizante.(LH).2h.después.de.la.inyección.en.machos.juveniles.y.adultos.de.lubina..*P<0,05.
BibliografíaCarrillo,.M.,.S..Zanuy,.A..Felip,.M.J..Bayarri,.G..Molés.y.A..Gómez..2009..Hormonal.and.environmental.control.of.puberty.in.perciform.fish..The.case.of.sea.bass. Trends in Comparative Endocrinology and Neurobiology: Annals of the New York Academic of Sciences..1163:.49-59.Felip,.A.,.S..Zanuy,.R..Pineda,.L..Pinilla,.M..Carrillo,.M..Tena-Sempere.y.A..Gómez..2009..Evidences.for.two.distinct.KiSS.genes.in.non-placental.vertebrales.that.codes.kisspeptins.with.different.gonadotropin-releasing.activities.in.fish.and.mammals..Molecular and Cellular Endocrinology..312:.61-71.Felip,.A.,.F..Espigares,.S..Zanuy.y.A..Gómez..2011..Isolation.and.characterization.of.two.kisspeptin.receptors.in.a.teleost.fish.with.differential.selectivity.of.their.cognate.ligands..Biology of Reproduction..(enviado)..Tena-Sempere,.M..2010..Roles.of.kisspeptins.in.the.control.of.hypothalamic-gonadotropic.function:.Focus.on.sexual.differentiation.and.puberty.onset..En:.Pediatric Neuroendocrinology Endocr. Dev. Basel..S..Loche,.M..Cappa,.L..Ghizzoni,.M..Maghnie.y.M.O..Savage.(Eds,),.Karger:.vol.17,.52-62..Zohar,.Y.,.J.A..Muñoz-Cueto,.A..Elizur.y.O..Kah..2010..Neuroendocrinology.of.reproduction.in.teleost.fish..General Comparative Endocrinology..165:.438-455.
AgradecimientosEste.trabajo.fue.financiado.por.los.proyectos.GV06/268.y.PROMETEO/2010/003.de.la.Generalitat.Valenciana,.LIFECYCLE.(FP7222719).de.la.Comunidad.Europea.y.AGL2009-11086.del.MICINN..
Producción de esperma de anguila europea (Anguilla anguilla) bajo tres regímenes térmicos y tres tratamientos hormonales.V..Gallego1,.I..Mazzeo1,.P..Carneiro2,.M.C..Vílchez1,.R..Baeza1,.D.S..Peñaranda1,.R..Barrera3,.L..Pérez1.y.J.F..Asturiano1
1Grupo de Acuicultura y Biodiversidad. Instituto de Ciencia y Tecnología Animal. Universitat Politècnica de València. Camino de Vera s/n, 46022, Valencia. E-mail: [email protected] Tabuleiros Costeiros. Av. Beira Mar 3250, 49025-040 Aracaju, Brasil3Valenciana de Acuicultura, S.A. Playa de Puzol, 46530, Puzol, Valencia
AbstractThe.European.eel.(A. anguilla).is.a.teleost.fish.with.a.peculiar.life.cycle.that.in.the.last.years.has.suffered.a.dramatic.reduction.on.stocks..Breeding.in.captivity.is.considered.an.alternative,.but.obtaining.high.quality.sperm.seems.basic.on.this.regard..The.main.objective.of.this.study.was.to.assess.three.thermal.regime.and.three.hormonal.treatments.on.the.induction.of.maturation.of.European.eel.males..The.results.of.this.study.showed.that.both.the.thermal.regimes.as.the.hormonal.treatments.affected.significantly.the.sperm.production.and.quality.parameters,.as.motility,.density.and.percentage.of.spermating.males..The.best.results.were.obtained.applying.a.constant.thermal.regime.of.20.ºC.and.a.hormonal.weekly.treatment.with.recombinant.human.chorionic.gonadotropin.(hCGr).
JustificaciónLa.anguila.europea.(A. anguilla).es.un.pez.teleósteo.que.presenta.un.ciclo.de.vida.peculiar.y.una.amplia.distribución..Pero.en.las.últimas.décadas. sus. poblaciones. naturales. han. sufrido. una. dramática. reducción. aparentemente. como. consecuencia. de. la. sobrepesca,. la.contaminación.y.la.reducción.de.su.hábitat.La.reproducción.en.cautividad.continúa.sin.solución.y.la.obtención.de.esperma.de.alta.calidad.durante.un.elevado.número.de.semanas.es.un.objetivo.indispensable.para.poder.establecer.futuros.programas.de.cría.El.método.de. inducción.hormonal.más.utilizado.para. la.maduración.testicular.y. la.espermiación.ha.sido. la.administración.de.hCG.a.machos.mantenidos.bajo.una.temperatura.constante.de.20.ºC,.pero.a.pesar.de.la.obtención.de.buenos.resultados,.el.número.de.semanas.con.esperma.de.alta.calidad.ha.sido.limitado.(p.ej..Asturiano.et al.,.2005)..Con.el.objetivo.de.incrementar.tanto.la.calidad.del.esperma.como.el.tiempo.de.producción.del.mismo,.se.evaluaron.los.efectos.de.3.regímenes.de.temperatura.y.de.3.tratamientos.hormonales.(una.vez.elegida.la.mejor.temperatura).en.el.proceso.de.maduración.gonadal.de.las.anguilas.
Material y MétodosExperimento.1..Efecto.del.régimen.térmico..317.machos.adultos.(100±2.g).fueron.distribuidos.en.3.acuarios.de.200.L.bajo.tres.regímenes.térmicos:.T10:.10.ºC.por.6.semanas,.15.ºC.las.siguientes.3.semanas.y.20.ºC.las.6.últimas;.T15:.15.ºC.por.6.semanas.y.20.ºC.las.9.últimas;.y.T20:.20.ºC.constantes..La.maduración.se.indujo.con.inyecciones.semanales.de.gonadotropina.coriónica.humana.(hCG,.1.5.UI/g).Experimento.2..Efecto.del.tratamiento.hormonal..Una.vez.determinado.el.mejor.régimen.térmico,.62.machos.adultos.(80±2.g).fueron.distribuidos.en.3.acuarios.de.200.L.a.20.ºC.bajo. tres. tratamientos.hormonales:.hCG. (Argent Chemical Laboratories,.USA);.hCGr. (hCG.recombinante;. Ovitrelle.. Madrid). y. PMSG. (gonadotropina. sérica. de. yegua. preñada;. Sincropart,. Lab. CEVA,. Barcelona),. todos. ellos.suministrados.semanalmente.a.razón.de.1.5.UI/g.
O-048
![Page 60: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/60.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
60
Reproducción
Las.muestras.de.esperma.de.ambos.experimentos.fueron.recogidas.mediante.masaje.abdominal..Cada.semana.se.registró.el.porcentaje.de.machos.espermiantes,.el.volumen.de.esperma.y.su.motilidad.(mediante.un.software.de.evaluación.espermática:.ISAS®.(Proiser.R+D,.S.L.;.Paterna,.España).
Resultados y DiscusiónEn.relación.con.el.efecto.del.régimen.térmico. (experimento.1),. los.machos.de.T10.y.T15.comenzaron.a.producir.esperma.más.tarde.que.los.de.T20.(fig..1A)..Este.retraso.en.la.espermiación,.además.del.menor.porcentaje.de.machos.espermiantes,.fue.resultado.de.un.desarrollo.gonadal. tardío.como.consecuencia.de. las.menores.temperaturas.a. las.que.fueron.sometidos.estos.animales,.al. igual.que.ocurre.en.las.hembras.de.esta.especie.(Mazzeo.et.al.,.2011)..Los.machos.de.T20.presentaron.un.mayor.volumen.de.esperma.(fig..1B).y.una.mayor.motilidad.que.los.de.T10.y.T15.(fig..1A),.con.diferencias.significativas.en.varias.semanas..
Figura 14Parámetros. seminales. bajo. diferentes. regímenes. de. temperatura. (A,. Motilidad;. B,. Volumen). y. bajo. distintos. tratamientos.hormonales. (C,. Motilidad;. D,. Volumen).. Datos:. Media. ±. SEM.. Letras. distintas. indican. diferencias. significativas. entre. regímenes/tratamientos.en.cada.semana.de.tratamiento.
En.relación.con.el.efecto.del.tratamiento.hormonal.(experimento.2),.los.machos.tratados.con.PMSG,.presentaron.menores.volúmenes.(fig..1D),.un.menor.porcentaje.de.machos.espermiantes,.y.comenzaron.a.producir.esperma.un.mes.más.tarde.que.los.tratados.con.hCG.o.hCGr..Los.machos.tratados.con.hCGr.presentaron.una.mayor.motilidad.durante.buena.parte.del.tratamiento.(fig..1C).y.un.periodo.de.espermiación.especialmente.largo.Los.resultados.de.este.trabajo.indican.que.tanto.el.régimen.térmico.como.el.tratamiento.hormonal.empleados.durante.la.maduración.gonadal. de. machos. de. anguila. europea. afectan. significativamente. a. parámetros. relacionados. con. la. producción. de. esperma. (%. de.espermiantes,.volumen,.tiempo.de.espermiación).y.su.calidad.(motilidad),.así.como.en.otros.parámetros.relacionados.con.la.cinética.del.esperma.(datos.no.mostrados).Los. mejores. resultados. se. consiguieron. aplicando. un. régimen. térmico. constante. de. 20. ºC. y. un. tratamiento. hormonal. basado. en.gonadotropina.coriónica.humana.recombinante.(hCGr).
BibliografíaAsturiano,.J.F.,.L..Pérez,.D.L..Garzón,.D.S..Peñaranda,.F..Marco-Jiménez,.S..Martínez-Llorens,.A..Tomás.y.M..Jover..2005..Effect.of.different.methods.for.the.induction.of.spermiation.on.semen.quality.in.European.eel..Aquaculture Research..36:.1480-1487.Mazzeo,. I.,.Peñaranda,.D.S.,.Gallego,.V.,.Nourizadeh-Lillabadi,.R.,.Tveiten,.H.,.Weltzien,.F.A.,.Asturiano,.J.F..y.Pérez,.L..2011..Effect.of.thermal.regime.on.the.expression.of.sex-related.genes.in.female.European.eel..9th International Symposium on Reproductive Biology of Fish..Kochin.(India)..Book.of.abstracts..Pp.:.36-37.
AgradecimientosProyecto. financiado. la. Unión. Europea. (7th. Framework. Programme;. Grant. Agreement. No.. 245257,. Proyecto. Pro-Eel). y. la. Generalitat.Valenciana.(ACOMP/2011/229)..D.S.P..y.P.C.F.C..disfrutan.de.becas.postdoctorales.de.la.UPV.(CE-01-10).y.EMBRAPA,.respectivamente..I.M..y.V.G..disfrutan.de.becas.predoctorales.de.la.Generalitat.Valenciana.y.el.MICINN,.respectivamente..Los.peces.fueron.suministrados.por.Valenciana.de.Acuicultura.(Puzol,.Valencia).
Efecto del régimen térmico en la vitelogénesis de la anguila europea (Anguilla anguilla)M.C..Vílchez,.I..Mazzeo,.R..Baeza,.V..Gallego,.D.S..Peñaranda,.J.F..Asturiano,.L..PérezGrupo de Acuicultura y Biodiversidad. Instituto de Ciencia y Tecnología Animal. Universitat Politécnica de València. Camino de Vera s/n, 46022, Valencia. E-mail: [email protected]
Abstract Eel.migration.probably.includes.a.long.travel.at.low.temperatures.and.a.final.maturation.at.18-20.ºC..In.captivity,.maturation.has.been.obtained.only.by.chronic.administration.of.hormones,.like.carp.pituitary.extract.(CPE)..In.the.present.work,.a.combination.between.envi-ronmental.and.hormonal.treatments.and.its.effects.on.eel.maturation.was.tested..Three.thermal.regimes.(2.variables.starting.at.10.ºC.(T10).or.at.15.ºC.(T15).followed.by.a.later.increase.to.18.ºC,.and.one.constant.at.18.ºC.(T18).were.combined.with.weekly.injections.of.CPE..High.constant.temperature.accelerated.the.development.from.mid-vitellogenic.stages,.but.temperatures.around.15.ºC.did.not.inhibit.the.first.vitellogenic.steps..The.mantainance.during.4.weeks.at.a.given.temperature.is.not.sufficient.to.overcome.the.effect.of.the.thermope-riod.experienced.previously.on.the.ovarian.development.
O-049
![Page 61: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/61.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
61
Reproducción
JustificaciónLa.temperatura.del.agua.afecta.a.la.maduración.y.puesta.de.los.peces,.pero.también.a.la.vitelogénesis.de.las.hembras.de.peces.(Clark.et.al.,.2006)..La.ruta.migratoria.de.la.anguila.europea.ha.sido.recientemente.descubierta,.y.se.produce.a.profundidades.elevadas.(300-600.m),.y.temperaturas.entre.10-12.ºC.(Aarestrup.et.al.,.2009),.mientras.que.el.área.de.puesta.se.encuentra.a.mayor.temperatura,.en.torno.a.18-20.ºC..Puede.suponerse.así.que.la.vitelogénesis.de.esta.especie.se.produce.a.temperaturas.menores.que.la.ovulación..En.cautividad,.las.hembras.de.anguila.sólo.maduran.con.tratamientos.hormonales.crónicos,.como.inyecciones.semanales.de.extracto.de.hipófisis.de.carpa.(CPE).o.salmón..En.el.presente.trabajo.se.estudió.el.efecto.de.3.regímenes.térmicos.(2.variables.y.uno.constante).en.la.vitelogénesis.de.la.anguila.europea.inducida.con.inyecciones.semanales.de.CPE..
Material y MétodosUn.grupo.de.120.hembras.salvajes.de.anguila.(847±28.g).capturadas.durante.su.migración.reproductiva.en.la.Albufera.de.Valencia,.se.aclimataron.a.agua.de.mar.en.semioscuridad.y.se.sometieron.a.diferentes.regímenes.térmicos.durante.12.semanas.(Figura.1)..Además.recibieron.inyecciones.semanales.de.CPE.(20.mg/kg)..A.su.llegada.8.anguilas.no.tratadas.se.sacrificaron.como.grupo.control.de.agua.dulce..Se.sacrificaron.7-8.anguilas.de.cada.grupo.sin.tratar.con.CPE,.tras.2.semanas.en.agua.de.mar.y.7.días.a.10,.15.o.20.ºC.(semana.0),.y.tras.4,.8.y.12.semanas.de.tratamiento.con.CPE..Se.tomaron.muestras.de.sangre.y.de.gónada.para.su.procesado.histológico..La.vitelo-genina.plasmática.se.midió.con.un.ELISA.específico.(Burzawa-Gérard.et.al.,.1991)..
Resultados y DiscusiónEl.termoperíodo.afectó.a.la.velocidad.de.desarrollo.ovárico,.en.general.más.rápida.a.temperaturas.elevadas..Así,.en.la.semana.12.de.tratamiento.el.mayor.desarrollo.ovárico.se.encontró.en.las.hembras.mantenidas.a.18.ºC.(T18;.Fig..1B)..Los.grupos.T10.y.T15.permane-cieron.a.la.misma.temperatura.(15.ºC).entre.las.semanas.4ª.y.8ª..Sin.embargo,.el.grado.de.desarrollo.gonadal.fue.mayor.en.el.grupo.T15,.con.predominio.de.hembras.en.vitelogénesis.media.frente.al.predominio.de.vitelogénesis.inicial.en.T10..Lo.mismo.ocurrió.con.los.grupos.T15.y.T18.durante.las.semanas.8ª.a.12ª,.cuando.permanecieron.ambos.a.18.ºC,.pero.el.T18.presentó.un.mayor.desarrollo.ovárico..Así,.parece.que.el.mantenimiento.a.una.temperatura.concreta.durante.4.semanas.no.elimina.el.efecto.del.termoperíodo.experimentado.previamente..El.IGS.aumentó.progresivamente.a.lo.largo.del.tratamiento.(Fig..1C)..
Figura 14A..Regímenes.térmicos..B..Estados.de.desarrollo.ovárico..C..Evolución.del.IGS..C..Evolución.de.los.niveles.plasmáticos.de.vitelogenina..PV:.previtelogenesis;.EV:.vitelogénesis. inicial;.MV:.vitelogénesis.media;.LV:.vitelogénesis.final;.NM:.migración.nuclear..Datos:.Media.±.SEM..Letras.minúsculas.distintas.indican.diferencias.significativas.entre.regímenes/tratamientos.en.cada.semana.de.tratamiento..Letras.mayúsculas.indican.diferencias.entre.las.distintas.semanas.de.tratamiento..
Desde. la.semana.8ª.el. IGS. fue.menor.en. los.grupos.mantenidos.a.menores. temperaturas..El.grupo.T10.presentó.menor.desarrollo.ovárico.e. IGS.en.la.semana.8ª,.pero.el.nivel.plasmático.de.vitelogenina.fue.similar.al.de.los.otros.grupos,. lo.que.sugiere.una.menor.captación.de.vitelogenina.por.los.oocitos.en.este.grupo..En.la.12ª.semana.de.tratamiento.el.nivel.de.vitelogenina,.el.IGS.y.el.desarrollo.gonadal.fueron.mayores.en.el.grupo.T18..Parece.que.las.primeras.etapas.de.la.vitelogénesis.pueden.producirse.a.diferentes.temperatu-ras,.mientras.que.la.temperatura.afecta.más.a.la.velocidad.en.la.que.se.produce.el.desarrollo.desde.las.fases.medias.de.la.vitelogenesis,.lo.que.confirma.resultados.previos.(Perez.et.al..2011)..Es.necesario.estudiar.en.un.futuro.el.efecto.del.termoperíodo.y.de.la.velocidad.de.desarrollo.gonadal.sobre.la.calidad.final.de.los.gametos..
BibliografíaAarestrup,.K.,.Økland,.F.,.Hansen,.M.M.,.Righton,.D.,.Gargan,.P.,.Castonguay,.M.,.Bernatchez,.L.,.Howey,.P.,.Sparholt,.H.,.Pedersen,.M.I.,.McKinley,.R.S..2009..Oceanic.spawning.migration.of.the.European.Eel.(Anguilla anguilla)..Science 325.(5948):.1660..Burzawa-Gérard,.E.,.Nath,.P.,.Baloche,.S.,.Peyon,.P..1991..ELISA.(enzyme.linked.immunosorbent.assay).for.vitellogenin.and.vitellus.in.the.eel.(Anguilla anguilla L.).and.in.the.Indian.major.carp.(Labeo rohita)..4th.Int..Symp..Reproductive.Physiology,.Norwich,.7–12.July..Clark,.R.W.,.Henderson-Arzapalo,.A.,.Sullivan,.C.V..2005..Disparate.effects.of.constant.and.annually-cycling.daylenght.and.water.tempera-ture.on.reproductive.migration.of.striped.bass.(Morone saxatilis)..Aquaculture.249:.497-513.Pérez,.L.,.Peñaranda,.D.S.,.Dufour,.S.,.Baloche,.S.,.Palstra,.A.P.,.Van.Den.Thillart,.G.E.E.J.M.,.J.F..Asturiano..2011. Influence.of.tempera-ture.regime.on.endocrine.parameters.and.vitellogenesis.during.experimental.maturation.of.European.eel. (Anguilla anguilla). females..General and Comparative Endocrinology..En.prensa.
AgradecimientosFinanciado. por. el. 7º. Programa. Marco. de. la. Unión. Europea. (grant. agreement. 245257,. proyecto. Pro-Eel). y. la. Generalitat. Valenciana.(ACOMP/2011/229)..I.M..and.V.G..tienen.becas.predoctorales.de.la.Generalitat.Valenciana.y.del.MICINN,.respectivamente..D.S.P..tiene.una.beca.posdoctoral.de.la.UPV.(CE-01-10).
![Page 62: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/62.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
62
Reproducción
Efecto de GABA, epinefrina e iones K+ en la fijación de larvas de mejillón (Mytilus galloprovincialis)C..Sánchez-Lazo.e.I..Martínez-PitaIFAPA Centro Agua del Pino. Carretera Punta Umbría-Cartaya Km. 3.8. CP 21495, Huelva, Spain. [email protected]
Abstract Herein.we.present.a. laboratory.study.on.the.effect.of.neuroactive.compounds.on. larval.settlement.of.mussel.Mytilus galloprovincialis..Competent. hatchery-reared. larvae. were. exposed. to. seawater. at. different. concentrations. of. γ-aminobutiric. acid. (GABA),. epinephrine.and.K+.in.the.form.of.KCl.and.K2SO4..GABA.induced.settlement.at.10-5M,.but.displayed.acute.toxic.effects..At.10-4M,.epinephrine.induced.high.settlement.(>90%).and.did.not.affect.larval.mortality..Peak.settlement.response.to.KCl.was.higher.(100%).than.that.achieved.with.K2SO4.(>49%)..KCl.and.epinephrine.were.both.effective.inducers.with.minimal.toxic.effects;.however,.KCl.is.a.cheaper.and.easily.available.chemical,.and.therefore.it.may.potentially.be.of.interest.for.mussel.hatcheries..
JustificaciónEl.cultivo.de.mejillón.es.una.actividad.productiva.con.amplia.presencia.mundial,.y.se.encuentra.en.expansión.en.numerosos.países..La.especie.Mytilus galloprovincialis.se.cultiva.principalmente.en.China,.Galicia.y. las.costas.del.norte.del.Mediterráneo..Su.producción.en.Europa.depende.exclusivamente.de.la.recolección.de.juveniles.(semilla).del.medio.natural,.que,.sin.embargo,.no.siempre.satisface.las.necesidades.de.los.productores..Los.criaderos.de.bivalvos.reducen.la.dependencia.de.semilla.salvaje.y.proporcionan.oportunidades.para.la.mejora.genética.de.las.especies.de.interés.comercial..Sin.embargo,.existe.un.“cuello.de.botella”.en.la.producción.artificial.de.semilla.de.mejillón.asociado.con.una.fijación.poco.eficiente.(<30%).e.impredecible.de.las.larvas.(Young,.Alfaro.y.Robertson,.en.prensa)..En.este.estudio.se.investigó.el.efecto.de.ácido.β-aminobutírico.(GABA),.epinefrina.e.iones.potasio.(K+).en.forma.de.KCl.y.K2SO4.sobre.la.fijación.de.larvas.competentes.del.mejillón.M..galloprovincialis..Nuestro.objetivo.fue.ampliar.conocimientos.sobre.los.mecanismos.bioquímicos.implicados.en.este.proceso.y.analizar.su.posible.aplicación.en.acuicultura.
Material y MétodosEn.la.primavera.de.2011.se.obtuvieron.varias.puestas.inducidas.de.mejillones.(M. galloprovincialis).adultos.provenientes.del.medio.natural..Las.larvas.resultantes.se.cultivaron.en.circuito.cerrado.a.22±1ºC,.y.se.alimentaron.ad libitum.con.una.mezcla.de.microalgas..Los.cambios.de.agua.de.los.cultivos.se.realizaron.cada.3-4.días..Las.larvas.tenían.una.edad.de.20-22.días.en.el.momento.en.que.se.analizaron.los.ensayos..Para.cada.sustancia.ensayada.se.prepararon.una.o.varias.soluciones.madre..A.partir.de.éstas,.se.realizaron.diferentes.diluciones.en.placas.Petri.de.5cm.de.diámetro.(para.mantener.la.concentración.de.K+,.las.concentraciones.ensayadas.de.KCl.fueron.el.doble.de.las.de.K2SO4)..Para.cada.tratamiento.se.dispusieron.8.placas.(réplicas)..Finalmente.se.añadieron.20-30.larvas.a.cada.placa..Las.placas.se.mantuvieron.en.oscuridad.durante.48±3h.a.22±1ºC..Al.cabo.de.este.tiempo.se.analizaron.la.fijación.y.la.mortalidad.de.cada.placa.bajo.la.lupa..Para.analizar.la.fijación.se.ejerció.sobre.cada.larva.un.suave.flujo.de.agua.con.una.micropipeta;.las.larvas.que.se.mantuvieron.adheridas.al.sustrato.se.consideraron.fijadas..Para.analizar.la.mortalidad.se.consideraron.vivas.aquellas.larvas.en.las.que.se.detectó.movimiento.
Resultados y DiscusiónTabla 14Fijación y mortalidad de larvas de M. galloprovincialis expuestas a diferentes concentraciones de GABA, epinefrina, KCl y K
2SO
4. Los
datos corresponden a medias ± desviación estándar (SD) de 8 réplicas. Para cada sustancia, las letras indican diferencias significativas en fijación y los símbolos indican diferencias significativas en mortalidad (ANOVA de una vía y test post-hoc de Tukey, p<0.05)
SUSTANCIA CONCENTRACIÓN FIJACIÓN ± SD (%) MORTALIDAD ± SD (%)
GABA
0 21.7.±.9.4ª 6.0.±.6.3*
10-6M 16.2.±.3.8ª 21.6.±.8.3+
10-5M 59.3.±.9.4b 67.0.±.7.3#
10-4M 84.7.±.5.7c 84.0.±.3.6$
10-3M 98.8.±.2.2d 83.6.±.8.5$
Epinefrina
0 15.7.±.4.5ª 1.9.±.2.9*
10-6M 13.2.±.5.3ª 0.8.±.2.1*
10-5M 57.0.±.12.5b 0.0.±.0.0*
10-4M 94.6.±.2.0c 2.5.±.2.7*
10-3M 100.0.±.0.0d 87.8.±.8.5+
KCl
0 18.6.±.9.0ª 0.0.±.0.0*
10mM 16.7.±.7.6ª 0.0.±.0.0*
20mM 100.0.±.0.0b 7.1.±.6.7+
30mM 100.0.±.0.0b 34.6.±.7.2#
40mM 100.0.±.0.0b 81.9.±.9.8$
K2SO4
0 15.5.±.4.6ª 1.3.±.1.8*
5mM 32.6.±.11.9b 30.4.±.8.8+
10mM 60.0.±.9.0c,d 41.5.±.13.6+,#
15mM 46.4.±.8.1c 35.3.±.13.2+,#
20mM 69.7.±.5.1d 49.0.±.18.1#
O-050
![Page 63: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/63.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
63
Economía
Este. trabajo. amplía. otros. que. han. tratado. el. efecto. de. sustancias. neuroactivas. sobre. la. metamorfosis. y. fijación. de. larvas. de. M. galloprovincialis.(e.g..García-Lavandeira.et al.,.2005).Los.resultados.obtenidos.en.el.presente.estudio.se.muestran.en.la.tabla.1..Todas.las.sustancias.indujeron.la.fijación.en.alguna.de.las.concentraciones.ensayadas..GABA.y.epinefrina.indujeron.la.fijación.de.manera.similar;.sin.embargo,.la.toxicidad.de.GABA.fue.mayor..K2SO4.fue.menos.eficiente.que.KCl.en.inducir.la.fijación,.y.además.provocó.mortalidades.mayores.en.las.concentraciones.más.pequeñas.de.K+..Estos. resultados. refuerzan. el. potencial. interés. que. el. uso. de. sustancias. neuroactivas. como. el. KCl. (inductor. eficaz. y. barato). podría.suponer.para.la.producción.de.semilla.de.mejillón.en.criadero..
BibliografíaGarcía-Lavandeira,.M.,.A..Silva,.M..Abad,.A.J..Pazos,.J.L..Sánchez.y.M.L..Pérez-Parallé..2005..Effects.of.GABA.and.epinephrine.on.the.settlement.and.metamorphosis.of.the.larvae.of.four.species.of.bivalve.molluscs..Journal of Experimental Marine Biology and Ecology.316:.149-156.Young,.T.,.A.C..Alfaro.y.J..Robertson..En.prensa..Effect.of.neuroactive.compounds.on.the.settlement.of.mussel.(Perna canaliculus).larvae..Aquaculture..
AgradecimientosEste.trabajo.se.ha.subvencionado.con.el.Subprograma.de.Formación.de.Personal.Investigador.en.Agroalimentación.en.los.Centros.de.Investigación.INIA-CCAA.(Gobierno.de.España).y.con.el.proyecto.“Viabilidad.del.cultivo.de.mejillón.(Mytilus galloprovincialis).a.partir.de.semilla.producida.en.criadero”..
Actitudes y percepciones del consumidor sobre los productos pesqueros procedentes de la acuicultura. Un estudio cualitativoC..Escobar,.J.M..GilCREDA–UPC–IRTA. Parc Mediterrani de la Tecnologia. Edifici ESAB. C/ Esteve Terrades 8, 08660, CastelldefelS. [email protected]
AbstractNuestro.trabajo.se.centra.en.las.percepciones.y.actitudes.del.consumidor.hacia.los.productos.pesqueros,.enfatizando.en.las.relacionadas.con.los.productos.procedentes.de.la.acuicultura..Para.ello,.se.han.realizado.dos.reuniones.de.grupo.con.consumidores.del.área.metro-politana.de.Barcelona,.diferenciándolos.según.su.frecuencia.de.consumo.de.productos.pesqueros..Los.resultados.muestran.unas.per-cepciones.positivas.sobre.el.consumo.de.estos.productos,.existiendo.una.confrontación.de.opiniones.respecto.a.la.producción.acuícola..Los.principales.inconvenientes.declarados.de.este.tipo.de.producciones.se.centran.en.el.tipo.de.alimentación.que.reciben.los.animales,.su.sabor.y.la.comparativa.con.las.granjas.de.pollos..Por.otro.lado,.los.aspectos.positivos.señalan.un.mayor.control.y.un.menor.precio.Palabras clave:.Actitudes.del.consumidor,.Acuicultura,.Análisis.cualitativo.
JustificaciónEn.Cataluña,.la.demanda.de.productos.pesqueros.en.el.hogar.experimenta,.en.los.últimos.años,.un.crecimiento.continuado.(DAAM,.2010)..Por.otra.parte,.la.oferta.experimenta.una.reducción.en.cuanto.a.las.capturas.pesqueras.(DAAM,.2009)..Considerando.esta.perspectiva,.la.acuicultura.presenta.un.gran.potencial.para.provisionar.los.mercados.catalanes..La.producción.acuícola.catalana.se.encuentra.en.crecimiento..No.obstante,.el.peso.de.la.acuicultura.en.el.consumo.doméstico.es.todavía.reducido..Concretamente,.en.España,.la.acuicul-tura.representa.en.el.2009.el.9,5%.del.consumo.total.per.cápita.(FEAP)..Uno.de.los.retos.a.los.que.se.enfrenta.la.acuicultura.catalana.y.europea.es.comunicar.y.promocionar.la.imagen.de.un.sector,.que.considera.fundamental.una.producción.respetuosa.con.el.medio.am-biente.(COM2009.162.final)..Por.este.motivo,.se.hace.necesario.conocer.cuáles.son.las.percepciones.del.consumidor.en.Cataluña.hacia.la.acuicultura..De.esta.manera,.y.tomando.como.centro.de.interés.el.consumidor,.se.realiza.un.estudio.exploratorio.para.determinar.el.comportamiento.de.compra.y.las.motivaciones.del.consumidor..A.su.vez.se.determinan.las.actitudes,.percepciones.y.el.conocimiento.del.consumidor.hacia.los.productos.pesqueros.y.hacia.la.acuicultura..
Material y MétodosNuestro.trabajo.aborda.los.objetivos.planteados.a.partir.de.una.investigación.cualitativa,.implementada.mediante.dos.Reuniones.de.grupo.(Focus groups).a.consumidores.objetivo..Los.grupos.se.segmentaron.según.la.frecuencia.de.consumo.semanal.de.productos.pesqueros,.con.el.objetivo.de.diferenciar.actitudes.y.comportamientos.como.resultado.de.un.diferente.grado.de.conocimiento.del.producto..De.esta.manera,.en.el.primer.grupo,.el.consumo.de.productos.pesqueros.es.de.hasta.tres.veces.a.la.semana,.lo.que.consideraríamos.como.un.consumo.moderado;.mientras.que,.en.el.segundo.grupo,.el.consumo.asciende.a.un.mínimo.de.cinco.veces.a.la.semana..Los.componen-tes.de.las.Reuniones.de.grupo.fueron.seleccionados.aleatoriamente,.cumpliendo.el.criterio.de.ser.los.responsables.de.la.compra.y.de.la.elaboración.de.productos.pesqueros.en.el.hogar..Esta.selección.resultó.en.una.participación.compuesta.íntegramente.por.mujeres..Las.reuniones.se.celebraron.en.la.ciudad.de.Barcelona,.con.8.consumidoras.de.su.área.metropolitana.por.cada.grupo..Las.reuniones.fueron.llevadas.a.cabo.según.los.procedimientos.estándar.de.este.tipo.de.investigación.(Morgan.et.al..1993;.Morgan,.1998a,b)..En.ambos.casos.se.utilizó.una.sala.de.reuniones.con.equipamiento.de.grabación.audiovisual..La.duración.de.las.reuniones.fue.de.una.hora..Previo.a.su.reali-zación,.se.diseñó.una.guía.de.los.temas.a.tratar,.en.concordancia.con.los.objetivos.del.estudio..Los.temas.analizados.fueron.planteados.de.lo.más.general.a.lo.más.específico..Las.grabaciones.recogidas.fueron.transcritas.textualmente..Posteriormente,.se.revisó.la.información.con.el.objetivo.de.identificar.tendencias.y.patrones.entre.las.consumidoras..El.análisis.de.resultados.se.realizó.mediante.codificación.y.la.clasificación.de.los.contenidos,.utilizando.el.marco.organizativo.de.la.guía.de.discusión.y.las.tendencias.y.patrones.observados..Los.temas.emergentes.fueron.identificados.de.un.listado.de.respuestas.más.frecuentes..Para.el.análisis.de.contenidos.se.utilizó.el.programa.de.software.NVivo.7.(NVivo,.2006).
Resultados y DiscusiónEl.consumidor.manifiesta.aspectos.positivos.respecto.al.consumo.de.productos.pesqueros,.destacando.especialmente.su.sabor.y.su.contribución.a.una.alimentación.sana.y.equilibrada..En.el.grupo.de.consumo.moderado,.también.surgen.algunos.aspectos.negativos,.aunque.creen.que.deberían.aumentar.su.frecuencia.de.consumo.La.compra.en.pescadería,.mayoritaria.en.el.grupo.de.consumo.elevado,.se.asocia.a.la.confianza.en.el.vendedor,.y.a.un.producto.fresco.y.de.calidad..No.obstante,.los.centros.comerciales.son.preferidos.por.su.conveniencia,.a.pesar.de.que.la.confianza.en.el.vendedor.es.menor,.principalmente.a.causa.de.la.rotación.del.personal.y.a.su.menor.profesionalización..El.etiquetado.de.los.productos.pesqueros.se.asocia.mayoritariamente.al.origen.del.producto..Respecto.a.éste,.existe.interés.en.su.conocimiento,.manifestando.una.preferencia.por.el.producto.local..Sin.embargo,.el.aspecto.del.etiquetado.es.sugerido.por.los.investigadores.en.ambos.grupos.
O-052
![Page 64: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/64.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
64
Economía
La.acuicultura.se.menciona.espontáneamente.en.el.grupo.de.consumo.elevado..Las.participantes.conocen.el.concepto,.diferenciando.algunas.sus.productos.de.los.de.la.pesca.extractiva..Por.otro.lado,.las.consumidoras.de.frecuencia.moderada,.a.pesar.de.declarar.co-nocer.en.qué.consiste,.muestran.una.mayor.inseguridad..Las.actitudes.hacia.la.acuicultura.están.divididas.en.ambos.grupos..Las.par-tidarias.destacan.un.mayor.control.y.un.menor.precio;.mientras.que.las.contrarias.destacan.la.alimentación.que.reciben,.su.sabor.y.la.comparativa.con.las.granjas.de.pollos..En.algunos.casos.las.opiniones.negativas.están.vinculadas.a.una.idealización.del.pescado.que.vive.en.el.mar: “el natural”, “el de verdad”..No.obstante,.a.pesar.de.los.aspectos.positivos.señalados.parece.haber.una.generalización.hacia.una.preferencia.por.el.producto.procedente.de.la.pesca.extractiva,.sobre.todo.por.su.mejor.sabor..Sin.embargo,.esta.preferencia.vendría.condicionada.por.el.precio.y.por.el.origen.del.producto..Cuando.la.acuicultura.se.presenta.como.una.producción.local,.se.refuerzan.las.actitudes.positivas.hacia.ésta..De.todos.modos,.y.especialmente.para.el.grupo.de.consumo.moderado,.esta.combinación.de.atributos.no.debería.suponer.un.incremento.en.el.precio.del.producto.final.
BibliografíaCOM2009.162.finalDAAM..2010..Departament.d’Agricultura,.Ramaderia,.Pesca,.Alimentació.i.Medi.Natural..Estadísticas.de.consumo.en.el.hogar.DAAM..2009..Departament.d’Agricultura,.Ramaderia,.Pesca,.Alimentació.i.Medi.Natural..Estadísticas.pesqueras.FEAP.en.Presentación.Máster.Interuniversitario.Oficial.de.Acuicultura.(UaB,.UPC.y.UB)..2010.Morgan,.D.L..1998a..The focus group guidebook. Focus Group Kit 1..Thousand.Oaks:.Sage.Publications.Inc.Morgan,.D.L.1998b..Planning focus groups. Focus Group Kit 2..Thousand.Oaks:.Sage.Publications.Inc.Morgan,.D..y.Krueger,.R.A..1993..When to use focus groups and why..In.D..Morgan.(Ed.),.Successful focus groups: Advancing the state of the art.(pp..3−19)..Newbury.Park,.CA.and.London:.Sage.Publications.NVivo..2006..Qualitative data analysis software..QSR.International.Pty.Ltd..
Agradecimientos (350 palabras)Este.proyecto.ha.sido.financiado.a.través.Plan.de.Dinamización.del.Clúster.Acuícola.de.Catalunya,.AqüiCAT,.liderado.por.el.IRTA.i.ACC1Ó.
Planificación y reflexión socioeconómica para el desarrollo de la acuicultura en el País VascoD..Mendiola.y.I..Galparsoro.AZTI-TTecnalia. Unidad de Investigación Marina, Herrera Kaia, portualdea z/g, Pasaia, Gipuzkoa. e-mail: [email protected]
Abstract During.the.last.years,.the.global.production.from.Basque.capture.fisheries.reaches.210.190,00.Tm;.however,.most.of.the.exploited.fishing.areas.and.commercial.species.have.already.reached.their.maximum.potential..Reductions.in.the.commercial.landings.signify.a.dramatic.change.in.the.populations.of.some.of.the.most.popular.local.fish.species..Local.fishing.production.in.the.Basque.region.has.decreased.from.91.451.Tm.to.65.956.Tm,.between.2001.and.2010..Fish.food.consumption.volume.in.the.Basque.area.has.reached.65.002.Tm.in.2010,.corresponding.to.a.per capita.consumption.rate.of.31,3.kg/per/year..This.highlights.the.importance.of.the.fish.as.food,.to.the.Basque.so-ciety..Although.aquaculture.is.developing.in.almost.all.regions.of.Europe,.this.has.not.occurred.in.the.Basque.Country..During.the.last.years,.the.Basque.Government.has.decided.to.promote.aquaculture.with.the.aim.of.creating.a.sustainable.and.complementary.activity.to.the.fishing.sector.operating.within.the.region.
JustificaciónFish.consumption.volumes.in.the.Basque.Country.are.supposed.to.be.highly.dependent.on.the.current.fish.importation.volumes.(67.797.Tm.in.2010),.which.mainly.comprises.of.pelagic.and.demersal.species..Further,.the.local.seafood.processing.industry.also.exports.high.volumes.(119.985.Tm).of.previously.imported.fish..Aquaculture.industry.has.historically.been.a.marginal.activity.in.the.Basque.Country.where.it.represents.just.1.2%.of.the.total.fishing.production. of. the. region.. The. two. only. marine. aquaculture. companies. have. either. liquidated. or. filed. for. bankruptcy;. resulting. in. a.presumed.57%.reduction.of.(direct).employment.in.the.sector.with.more.than.50.workers.becoming.unemployed..The.Basque.Country.is.in.an.excellent.position.to.capitalize.on.aquaculture.opportunities..The.region,.located.within.close.proximity.to.many.major.Spanish.markets,.has.endemic.abundance.of.natural.and.agricultural.resources,.and.boasts.a.dedicated.network.of.techno-logical.specialists,.infrastructures.and.fishing.enterprises.
Material y Métodos Below.is.the.schematic.process.of.activities.and.contents.developed.within.the.framework.of.the.Draft.Regional.Aquaculture.Plan.
O-053
Fig 14Basic. scheme. of. the. general.conducted.process.for.the.development.of.the.Aquaculture.Plan.
![Page 65: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/65.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
65
Economía
Resultados y Discusión The.low.development.of.the.Basque.aquaculture.industry.has.mainly.been.as.a.result.of.the.following.factors:.(i.).high.competition.of.coastal.space. (conservation,. tourism,.navigation,.population.establishment.and.so.on);. (ii.).high.energetic.oceanographic.and.meteorological.conditions.(not.suitable.for.floating.systems);. (iii.). low.water.quality.conditions. in.estuarine.areas;. (iv.).strong.cultural. tradition.of. the.commercial. fishing. and. maritime. sectors;. (v.). profitability. of. the. ongoing. fishing. product. export. and. import. operations;. lack. of. RTD.resources.in.the.field.of.aquaculture;.and.(vi.).market.competition..The.contents.of.this.study.describe.state.of.the.art.developments,.regulatory.considerations,.market.and.RTD.tendencies.and.strategies,.SWOT. analysis,. technological. planning. (species,. systems),. local. resources. (stakeholders. for. investment,. research. or. education. in.aquaculture. developments),. ICZM. studies. based. on. specific. proposals. and. so. on.. Each. of. the. contents. and. recommendations. of. the.Basque.Regional.Plan.represents.the.outcomes.of.a.fluid.series.of.transparent.meetings,.interviews.and.consensus.activities.carried.out.between.the.main.stakeholders.from.the.region.and.the.Public.Administration..Furthermore,.it.includes.a.proposal.of.22.strategic.specific.actions.and.12.different.tentative.coastal.locations.for.installing.aquaculture.production.farms..
Currently,.the.operative.context.of.the.Draft.Aquaculture.Plan.remains.integrated.within.the.Basque.Country.Fisheries.Strategic.Plan.2009-20013.and.the.priority.axis.of.the.European Fisheries Fund.(EFF).programme..Those.commercial.farming.proposals.that.don’t.fulfill.the.minimum.guarantees.(i.).to.conserve.natural.resources;.(ii.).to.economically.sustain.company.activities;.or.(iii.).to.make.compatible.its.activity.with.coastal.integrity,.wont.be.subject.to.financial.support.from.the.regional.public.funds..
Bibliografía Mendiola,.D.,.Puente,.E.,.Galparsoro,.I.,.del.Campo,.A.,.Liria,.P.,.Bald,.J.,.Castro,.R.,.Uriarte,.A.,.Motos,.L..2010..EAE-ko.Akuikulturarako.Plan.Zuzentzailea.2009-2013,.Plan.Director.de.Acuicultura.de.la.Comunidad.Autónoma.Vasca.. Informe.Técnico.de.AZTI-Tecnalia.para.Dpto..Agricultura,.Pesca.y.Alimentación.del.Gobierno.Vasco..176pp+.anex..
Agradecimientos A.los.equipos.de.(i.).Departamento.de.Medio.Ambiente,.Planificación.Territorial,.Agricultura.y.Pesca.del.Gobierno.Vasco;.(ii.).Sección.Or-denación.de.la.Acuicultura.de.la.Consejería.de.Agricultura,.Ganadería,.Pesca.y.Alimentación.del.Gobierno.de.Canarias y.(iii.).Consellería.de.Pesca,.Marisqueo.e.Acuicultura,.Dirección.Xeral.Recursos.Mariños.de.Galicia,.los.cuales.asesoraron.a.AZTI.Tecnalia.durante.el.desarrollo.de.este.estudio;.principalmente.gracias.a.D..Fernando.Otero.y.al.equipo.de.Dña..Teodora.Antúnez.
Fig 24Some.specific.proposals.for.the.location. of. new. and/or. transformed.aquaculture.farm.in.the.coastal.region.of.the.Basque.Country..
Análisis conceptual de la viabilidad socioeconómica del uso de sistemas longline para el engorde sumergido en mar abierto de moluscos bivalvos en el País VascoD..Mendiola1,.M..Andrés2,.S..Riesco2,.P..Liria1,.M.Gonzalez1
1AZTI-Tecnalia. Unidad de Investigación Marina, Herrera Kaia, portualdea z/g, Pasaia, Gipuzkoa2AZTI-Tecnalia. Unidad de Investigación Alimentaria, Astondo Bidea, Edificio 609 - Parque Tecnológico de Bizkaia - 48160 Derioe-mail: [email protected]
Abstract This.project.is.focused.on.the.assessment.of.a.technical.and.socioeconomic.feasibility.study.for.installing.submerged.longline.systems.in. the.offshore.waters.of. the.Bay.of.Biscay..A.comprehensive.data.set.on. the.most. important.physical,.geomorphic,.human.use,.and.ecological.considerations.for.selecting.an.appropriate.site.for.developing.open.ocean.shellfish.farming.activities.in.the.region.have.been.
O-054
![Page 66: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/66.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
66
Economía
studied..Initially,.primary.production,.in.the.region,.is.expected.to.be.abundant,.heterogeneous.and.variable.between.different.seasons.(Irigoien,.2006)..Several.substantial.areas.of.flat.sand.bottom.totaling.700Ha,.have.been.successfully. identified..The. temperatures.at.the.region.are.well.within.the.appropriate.physiological.ranges..The.region.is.well.known.for.high.energy.sea.conditions,.and.therefore.presents.structural.and.operational.challenges..Those.conditions,.however,.are.not.unlike.conditions.in.other.countries,.where.mussel.longlines.have.been.in.operation,.without.damage.from.sea.conditions..Therefore,.it.is.likely.feasible.that.a.longline.system.can.be.built.to.withstand.ocean.conditions.in.the.Bay.of.Biscay.but.additional.insitu.investigations.are.required..
Justificación En.contextos.de.crisis,.las.actividades.de.acuicultura.en.otros.países.han.servido.de.motor.para.la.revitalización.de.algunos.sectores.y. comunidades. pesqueras. (e.g.. Earll,. 1880;. Solemdal. et al.,. 1984;. NRC,. 2008).. La. ostra. plana. (Ostrea edulis),. el. mejillón. (Mytilus galloprovincialis.).y.la.almeja.fina.(Ruditapes sp).son.especies.autóctonas.del.País.Vasco..Su.distribución.abarca.diferentes.áreas.dentro.del.Urdaibai.ó.Plentzia.(entre.otras),.comprendiendo.a.su.vez,.diferentes.denominaciones.ambientales.de.uso.y.explotación..Con.precios.promedio.en.lonja.de.7.a.0,5.β/kg,.la.rentabilidad.de.la.ostra,.la.almeja.ó.el.mejillón.se.justifica.por.su.alta.aceptación.y.volumen.de.consumo.alimentario..El.precio.doméstico.de.estos.productos.puede.alcanzar.valores.de.entre.20.y.60β/kg,.según.época.del.año.(FROM,.2008)..Francia.es.el.principal.mercado.para.la.ostra.y.la.almeja.en.Europa.con.valores.de.consumo.anual.promedio.superiores.a.las.125.000.t.por.especie..El.valor.de.consumo.doméstico.per capita.de.ostra.y.almeja.en.el.País.Vasco.es.de.0.31.y.0.67.Kg/año,.respectivamente.(FROM,.2007);.pero.actualmente,.todo.el.producto.consumido.es.de.importación..Ante.estas.y.otras.consideraciones,.la.propuesta.de.este.proyecto,.comprende.testar.la.viabilidad.de.engordar.ostra,.mejillón.y/o.almeja.en.zonas.expuestas.de.mar.abierto.(6-8.millas.de.la.costa.vasca).mediante.el.uso.de.sistemas.artesanales.sumergidos.“longline”.Los. beneficios. del. presente. proyecto. son:. 1.. Posibilidad. de. crear. una. nueva. actividad. extractiva. complementaria. con. rendimiento.económico. estacional. para. el. sector. pesquero. del. Pais. Vasco;. 2.. Diversificar. en. especies. la. actividad. extractiva. y. minimizar. riesgos.económicos.derivados.de.la.variación.anual.de.los.recursos.o.la.sobreexplotación;.3..Aportar.nueva.materias.primas.para.las.industrias.alimentarias.de.la.región;.4..Aportar.sistema.de.depuración.de.almeja.y.ostra.en.áreas.de.repoblación.con.categoría.C;.5..Generar.nuevos.productos.alimentarios.
Material y Métodos Entre.noviembre.2009.y.diciembre.2010,.AZTI.realizó.series.de.reuniones.con.empresas.del.sector.pesca.artesanal.y.agentes.usuarios.de.dispositivos.sumergidos.longline.de.diferentes.partes.del.mundo..Se.trataron.de.entender.aspectos.referentes.a.requisitos.logísticos,.herramientas.y.método.de.producción,.costes.y.grado.de.satisfacción.y/o.beneficios.económicos.derivados.de.las.prácticas.de.producción.en.mar.abierto.de.cada.caso..A.su.vez,.se.realizaron.reuniones.de.contraste.con.grupos.científicos..Se.realizaron.series.de.reuniones.con. patrones. del. sector. artesanal. del. País. Vasco,. para. definir. problemas. técnicos. y. no. técnicos. relacionados. con. la. idoneidad. de.ubicaciones,.las.herramientas.necesarias,.los.roles.de.explotación,.opciones.de.reconversión,.conflictos.de.usuarios,.etc..Durante.esta.fase,.se.identificaron.todas.las.necesidades.sobre.herramientas.y.procedimientos.operativos.y.se.encuestó.a.los.patrones,.en.relación.a.la.actividad.propuesta..Se.realizó.un.modelo.de.negocio.preliminar.orientativo.para.entender.los.detalles.de.coste,.producción.y.rentabilidad.económica.asociados.a.la.explotación.de.este.tipo.de.actividad.en.el.País.Vasco.(Hoagland,.2003)..A.continuación,.se.recabó.información.con.los.aspectos.relacionados.con.la.producción.y.el.mercado.de.las.especies..La.información.recabada.pretendió.ser.una.orientación.al.escenario.de.tendencias.(desde.el.mercado.a.la.cadena.de.valor)..Para.la.selección.de.zonas.marinas.adecuadas.se.tuvieron.en.cuenta.diversos.factores.medioambientales,.socioeconómicos.y/o.técnicos.con.carácter.de.aplicación.normativo.en.el.País.Vasco..La.información.recabada. se. organizó. en. formato. geográfico. y. se. representó. cartográficamente. utilizando. Sistemas. de. Información. Geográfica. (GIS;.ArcView.3)..Finalmente,.se.utilizó.el.software.de.simulación.AquaFE.Ocean.Engineering./.UNH,.para.el.estudio.de.diseño.de.estructuras..
Resultados y Discusión Los.resultados.de.este.proyecto.han. indicado.que.existen.oportunidades,.para. la.construcción.y. rendimiento.productivo.de.sistemas.sumergidos.longline.en.el.mar.abierto.del.País.Vasco..Se.identifica.una.clara.predisposición.de.la.flota.pesquera.y.las.empresas.del.sector.local.a.participar.e.invertir.en.actividades.de.producción.acuícola.ligadas.a.la.utilización.de.sistemas.sumergidos.longline..Principalmente,.existen.nichos.de.mercado.(local.e.internacional).y.oportunidades.de.producción.y.comercialización.para.las.especies.de.cultivo.en.longline (Ej..Mejillón.y.ostra).que.propongan.características.nutricionales.diferenciales..Existen.varias.opciones.y.formulas.de.comercialización.utilizables.para.diversificar.la.oferta.en.la.gama.de.productos.con.base.en.mejillón.y.ostra.A priori,. se. han. identificado. 2. ubicaciones. CAPV. apropiadas. normativa. y. técnicamente. para. la. instalación. y. operación. de. sistemas.sumergidos. longline.. Sus. características. son. (i.). cercanas. a. puertos. comerciales;. (ii.). bajo. hidro-dinamismo;. (iii.). tipología. de. fondos.arenoso. llanos;. y. (iv.). normativa. no. excluyente.. Dichas. ubicaciones. se. encuentran. frente. a. las. localidades. de. Mendexa. y. Elantxobe.(Bizkaia).en.la.posición.batimétrica.de.los.50m..Sin.embargo,.no.se.ha.recabado.información.biológica.suficiente.(SPM,.POM,.clorofilas.y.ausencia.de.parásitos,.principalmente).para.valorar.el.potencial.real.de.crecimiento.y.supervivencia.de.las.especies.
Figura 14Rango.de.temperatura.superficial.máxima.y.mí-nima.del.agua.del.mar.frente.a.las.costas.vascas.
En. colaboración. con. varias. empresas. vascas,. AZTI. ha.participado. en. el. desarrollo. del. concepto. de. ingeniería.que. podría. prevenir. la. integridad. de. la. estructura. de.cultivo. frente. a. las. condiciones. océano-meteorológicas.de. la. zona.. Tras. la. realización. de. esta. primera. fase. de.análisis.conceptual,.se.recomienda.realizar.pruebas.piloto.de. producción. en. mar. abierto. donde. se. validen. insitu;. (i.).el. prototipo. de. instalación. propuesta;. (ii.). la. idoneidad.bio-fisica.de. la.zona;. (iii.).el. rendimiento.metabólico.y. los.perfiles. nutricionales. de. las. especies. cultivadas;. (iv.). la.evaluación.de.los.impactos.ambientales;.y.(v.).la.viabilidad.económica..La.consecución.de.estos.objetivos.revelará.las.oportunidades.de.transferencia.al.sector.de.dicho.actividad..
![Page 67: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/67.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
67
Economía
Consumers’ preference for mussel consumption in Catalonia: A choice experiment approachC..Escobar1,.Z..Kallas1,.J.M..Gil1.1CREDA–UPC–IRTA. Parc Mediterrani de la Tecnologia. Edifici ESAB. C/ Esteve Terrades 8, 08660, Castelldefels. [email protected]
AbstractIn.this.paper.we.analyze.consumers’.preferences.for.mussels.in.Catalonia.by.means.of.a.Choice.Experiment.(CE)..Data.used.are.obtained.from.a.structured.questionnaire.applied.to.233.mussel.consumers..Results.show.that.consumers’.preferences.for.mussels.are.highly.heterogeneous..However,.a.main.trend.has.been.shown.which.describes.the.relative.importance.of.the.main.attributes.of.the.product..Keywords:.Heterogeneity.preferences,.Mussel,.Conditional.logit.model
Justification One.of.the.main.produced.seafood.products.in.Catalonia.is.the.mussel..In.2008.its.production.concentrated.53.0%.of.the.volume.of.fish.farmed.products,.and.20.2%.of.its.value,.which.amounts.to.3,646.thousand.Euros.(DAAM,.2008)..Mussel.production.in.Catalonia.is.mainly.located. in. the. Ebro. Delta,. differentiated. under. the. name. of. “mussels. from. the. Ebro. Delta”.. However,. consumers. in. Catalonia. seem.not.to.be.very.aware.of.this.origin.label..Catalonia.is.mainly.a.mussel.exporter..Nevertheless,.export.data.show.a.slight.decrease.since.2004,.after.a.long.growing.period..In.2010,.the.yearly.reduction.of.mussel.exports.was.of.-5.5%.(DATACOMEX,.2010)..Mussel.household.consumption.per.capita.also.shows.a.continuous.diminishing.trend..Since.2004.it.diminished.in.-16.9%.(DAAM,.2010)..Mussels.can.be.found.in.several.presentation.formats.in.Catalonia,.being.the.most.common.a.fresh.product,.whether.loose.in.bulk.or.in.a.string.bag..However,. other. presentations. are. being. introduced. such. as. frozen. mussels. without. valves,. pre-cooked. vacuum. packaged. mussels,.amongst.others..These.newly.forms.of.presentation.have.also.been.introduced.in.other.countries.such.as.France.(Girard.S..et al..2003)..In.this.environment,.it.becomes.necessary.to.explore.consumer’s.preferences.and.heterogeneity.towards.mussels.in.Catalonia..With.this.purpose,.our.work.considers.the.following.attributes.and.their.levels:.(1).Mussels’.presentation,.considering.fresh.mussels.loose.in.bulk.and.in.string.bags,.and.frozen.mussels.without.valves,.(2).Mussels’.origin,.which.will.help.to.determine.the.necessity.of.promoting.the.regional.label.for.product.differentiation..For.this.attribute.three.origins.(attribute.levels).were.chosen,.including.Catalonia,.Galicia.and.Holland,.as.a.foreign.origin;.and.(3).Mussels’.production.system,.which.will.allow.to.assess.promoting.a.farmed.product.as.a.desirable.attribute.for.the.consumer.or.not.
MethodologyThe. CE. belongs. to. the. stated. preference.type. of. methods. and. is. based. on. the.creation. of. a. hypothetical. market. for. the.analyzed. goods. and. services.. Individuals.are. asked. which. product. they. would. buy.from. a. set. of. competitive. products. at.different. prices.. The. application. of. the. CE.implies. the. presentation. to. “subjects”. of.an. array. of. “choice. sets”. representing.different. possible. states. of. the. good. of.interest..Subjects.are.asked.to.choose.the.“alternative”. that. they. consider. the. best.within. each. choice. set.. An. example. of. a.choice.set.can.be.seen.in.Figure.1.The. conceptual. foundations. of. CE. rely. on.Lancaster’s. Theory. of. Value. (Lancaster,.1966),.which.proposes.that.utilities.for.goods.can.be.decomposed.into.separable.utilities.for. their. characteristics. or. attributes,.and. Random. Utility. Theory. (Thurstone,.1927)..Consumers’.heterogeneity.was.also.analyzed. and. included. in. the. Model. in.terms.of.interaction.between.the.attributes.and.respondents’.social economic.variables..In.our.work,.the.variables.included.are:.gender,.age,.household.social.class,.place.of.birth.and.purchase.frequency..Since.one.of. the.attributes. is.a.monetary.one.(price),. it. is.possible.to.determine. its.“implicit.price”.for.each.attribute..A.questionnaire.was.designed.and.233.mussels’.consumers.were.interviewed..To.make.the.analysis.affordable,.an.orthogonal.fractional.factorial.design.was.carried.out.which.considered.only.all.attributes’.main.effects..This.enabled.to.reduce.the.number.of.choice.sets.to.9.(Dawes.and.Corrigan,.1974).
O-056
Figure 14Example.of.a.choice.set.
Bibliografía Earll,.R..E..1880..A.report.on.the.history.and.present.conditions.of.the.shore.cod.fisheries.of.Cape.Ann,.Mass.,.together.with.notes.on.the.natural.variability.and.artificial.propagation.of.the.species,.pp..685-740..In.Report.of.the.Commissioner.for.1878..US.Commission.of.Fish.and.Fisheries,.Washington,.DC..FROM..2009..Estudio.sobre.Hábitos.de.Compra,.Conservación.y.Consumo.de.los.Productos.Pesqueros.en.la.Población.Española.Ministerio.de.Agricultura,.Pesca.y.Alimentación.de.España..Secretaria General de Pesca Marítima..Langan,.R..2007..Results.of.Environmental.Monitoring.at.an.Experimental.Offshore.farm.in.the.Gulf.of.Maine:.Environmental.Conditions.After.Seven.Years.of.Multi-species.Farming..In:.Open Ocean Aquaculture- Moving Forward,.C.S..Lee.and.P.J..O’.Bryen.eds..Oceanic.Institute.2007:.pp.57-60..Solemdal,. P.,. Dahl,. E.,. Danielssen,. D.. S.,. and. Moksness,. E.. 1984.. The. cod. hatchery. in. Flødevigen. e. background. and. realities.. In. The Propagation of Cod, Gadus morhua.L.,.pp..17-45..Ed..By.E..Dahl,.D..S..Danielssen,.E..Moksness,.and.P..Solemdal..Flødevigen.Rapportserie,.1.
Agradecimientos Los.autores.de.este.estudio.agradecen,.encarecidamente,.la.colaboración.prestada.por.la.empresa.ITSASKORDA.S.L,.los.patrones.de.las.Cofradías.de.Hondarribia,.Bermeo,.Pasaia.y.Lekeitio,.así.como.a.nuestros.colegas.y.amigos.Richard.Langan.y.Michael.Chambers.de.la.Universidad.de.New.Hampshire.(USA);.sin.su.colaboración.y.aportaciones.este.primer.estudio.conceptual.no.habría.sido.posible.
![Page 68: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/68.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
68
Calidad
Results and Discussion In.order.to.evaluate.the.heterogeneity.of.consumers’.preferences.we.estimate.a.specific.Conditional.logit.model.for.each.socio.economic.variable..Overall,.the.model.is.highly.significant.and.the.goodness.of.fit.is.acceptable..Results.show.that.all.parameters.are.statistically.significant,. indicating.that.the.attributes.and.levels.considered.in.our.experiment.are.significant.determinants.of.consumer’s.welfare..For.the.economic.interpretation.of.the.models.obtained,.the.Implicit.Prices.(IP).have.been.calculated..Results.obtained.show.that.mussel.preference.is.highly.heterogeneous..However,.a.general.trend.might.be.elicited.from.the.global.sample.results..Table.1.shows.the.average.IP.obtained.for.the.global.sample.
Table 1..Implicit.prices.for.the.global.sample
Results.show.a.stronger.preference. for.product.presentation,. followed.by. the.origin.and. the.method.of.production..For.presentation,.consumers.prefer.a.fresh.product,.loose.in.bulk.or.in.a.string.bag..Frozen.mussels.show.a.negative.willingness.to.pay..The.preferred.origin.is.Catalonia..Nevertheless,.mussels.from.Galicia.are.also.positively.valued..The.contrary.occurs.for.mussels.from.Dutch.origin..The.preferred.production.method.is.the.extractive.fishing,.as.it.obtained.positive.and.significant.willingness.to.pay..When.the.production.method.is.not.indicated.in.the.label,.or.when.the.mussel.is.been.produced.by.aquaculture,.implicit.prices.show.negative..These.results.could.be.explained.by.the.unawareness.of.the.consumer.about.mussels’.production..We.might.also.take.into.consideration.that.press.releases.about.red.tides.and.other.causes.for.temporary.closures.of.mussel.harvesting,.could.cause.a.negative.connotation.in.the.consumers.mind.towards.mussel.production..All.in.all,.fresh.mussel.from.Catalonia.and.obtained.by.extractive.fishing.is.the.preferred.product.
References DAAM..2010.and.2008..Departament.d’Agricultura,.Ramaderia,.Pesca,.Alimentació.i.Medi.Natural..Household.compsumtion.statistics.and.Extractive.Fishing.and.Aquaculture.Statistics.DATACOMEX..2010..External.trade.Statistics..Spanish.Ministry.of.Industry,.Tourism.and.Trade.Dawes.R..and.Corrigan.B..1974..Linear.models.in.decision.making..Psychological Bulletin..81(2):.95-99..Girard.S..and.Mariojouls.C..2003..French.consumption.of.oysters.and.mussels.analysed.within.the.European.market..Aquaculture Economics & Management..7(5-6):.319–333.Lancaster.K.J..1966..A.new.approach.to.consumer.theory..Journal of Political Economy..74(2):.132–157.McFadden.D..1974..Conditional logit analysis of qualitative choice behavior.. In.Zarembka,.P.. (ed),.Frontiers. in.econometrics..New.York:.Academic.Press..Thurstone,.L..1927..A.law.of.comparative.judgement..Psychological Review..34:.273–286.
Acknowledgements This.project.has.been.funded.by.the.Cluster.Plan.to.Promote.Aquaculture.of.Catalonia,.AqüiCAT,.led.by.IRTA.and.ACC1Ó.
O-058Criterios de calidad de agua para acuicultura basados en la protección del ecosistemaI..Jubany1,.J..Hurtado2,.F..Alsina2,.M..Montlleó3,.V..Martí1,.X..Martínez-Lladó1.y.M..Rovira1
1Fundació CTM Centre Tecnològic. Área de Tecnología Ambiental. Av. Bases de Manresa, 1. 08242 Manresa. [email protected] 2Litoral Consult. Marina Seca. Port Fòrum. 08913 Barcelona. [email protected] 3Barcelona Regional. C/ 60, 25-27- Edificio Z, 2º piso. Sector A. Zona Franca. 08040 Barcelona
AbstractOptimization.of.water.quality.is.central.in.the.field.of.aquiculture.in.order.to.protect.animal.welfare.and.product.quality..This.is.especially.important.for.the.design.and.optimization.of.life.support.systems.where.wastewater.is.treated.and.reused.in.the.system..The.objective.of.this.work.is.to.determine.water.quality.guidelines.for.the.aquiculture.field.in.order.to.protect.the.animal.welfare.avoiding.overtreatment.of.water.in.the.LSS.using.risk.assessment.tools..Both.freshwater.and.salt.water.ecosystems.are.considered.together.with.the.specific.case.of.coral.reefs..This.work.was.originally.performed.for.the.optimization.of.aquarium.systems.and.has.been.adapted.for.aquiculture.
JustificaciónLa.calidad.del.agua.es.fundamental.en.el.campo.de.la.acuicultura.para.la.obtención.de.un.producto.de.calidad..Además,.desde.el.punto.de.vista.del.bienestar.animal.y.de.la.sostenibilidad.del.sistema.de.tratamiento.de.agua,.la.optimización.de.la.calidad.del.agua.indica.una.gestión.correcta.y.optimizada.del.sistema.productivo..Este.punto.es.especialmente.de.interés.en.los.sistemas.de.acuicultura.con.recircu-lación.de.agua.en.los.que.el.correcto.funcionamiento.del.sistema.de.soporte.vital.(filtración,.eliminación.de.nutrientes,.desinfección,.etc.).condiciona.el.bienestar.del.animal.y.la.calidad.final.del.producto.
Attributes levels IP
Catalonia 1.64.(1.33;.1.99)
Galicia 0.52.(0.24;.0.79)
Holland -2.16.(-2.56;.-1.76)
Fresh.loose.in.bulk 1.66.(1.31;.2.01)
Fresh.in.a.string.bag 1.61.(1.31;.1.98)
Frozen.without.valves -3.27.(-3.89;.-2.81)
Extractive.fishing 0.78.(0.49;.1.14)
Aquaculture -0.37.(-0.63;.-0.11)
Not.indicated -0.41.(-0.71;.-0.16)
![Page 69: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/69.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
69
Calidad
Comparación de la incidencia de malformaciones morfológicas y esqueléticas entre rodaballos (Scophthlamus maximus L.) diploides y triploidesJ..Hernández-Urcera1,.E..Torres2,.S..Magadán1,.J.D..Barreiro3,.A..Barrerio-Lois3,.R..Cal1,.J..Rotllant2
1Centro Oceanográfico de Vigo, (IEO-Vigo), Subida a Radio Faro, 50, CP 36390, Vigo, Pontevedra email: [email protected] de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), Vigo, Pontevedra3Servicio de Diagnóstico por Imagen HVU. Rof Codina, Lugo
AbstractTriploid.fish.are.sterile.and.can.be.grown.to.the.desired.size.without.the.problems.related.to.reproduction..This.is.an.interesting.option.for.the.marketing.of.large.fish..Triploidy.in.some.species.is.associated.with.morphological.and.skeletal.deformations.causing.changes.in. the.appearance.of. the.fish.and. therefore.also. in. their.commercial. value..This.study.compared. the. incidence.of.morphological.and.
Este.trabajo.tiene.por.objetivo.la.determinación.de.unos.niveles.guía.de.contaminantes.para.ecosistemas.de.producción.acuícola.con.sistemas.de.recirculación.de.agua,.utilizando.para.ello.la.metodología.de.análisis.de.riesgo.en.ecosistemas.Originariamente,.el.trabajo.que.se.muestra.se.realizó.para.el.campo.de.la.acuariofília.y.los.resultados.se.han.revisado.para.su.aplicación.en.la.acuicultura,.al.considerarse.sistemas.de.soporte.vital.similares..Concretamente,.se.muestran.los.resultados.para.ecosistemas.de.agua.salada.tipo.océano.(genérico).y.tipo.arrecife.coralino.(sensible).y.para.ecosistemas.de.agua.dulce.(continental).
Material y MétodosSe.han.utilizado.dos.métodos.para.la.determinación.de.los.niveles.guía.de.los.contaminantes:.análisis.de.riesgos.y.revisión.de.guías.de.calidad.de.agua.La.metodología.de.análisis.de.riesgos.para.ecosistemas.basada.en.la.“Technical.Guidance.on.Risk.Assessment”.(TGD).(EC,.2003).tiene.como.objetivo.determinar.la.concentración.de.no.efecto.(Predicted.No-Effect.Concentration,.PNEC).a.partir.de.datos.toxicológicos.espe-cíficos.(NOEC,.L(E)C50,.etc.).para.cada.uno.de.los.contaminantes.de.interés.y.para.cada.una.de.las.especies.de.organismos.de.interés..La.fórmula.utilizada.es.la.Ecuación.(1).
PNEC.=.[dato.toxicológico]./.AF.(1)Donde.AF.es.un.factor.de.extrapolación.(1-1000).según.TGD.(EC,.2003)..Esta.metodología.se.ha.utilizado.básicamente.para.el.ecosistema.de.arrecife.coralino,.el.más.sensible.Por.otro.lado,.la.revisión.de.guías.de.calidad.de.agua.existentes.para.ecosistemas.de.agua.dulce.y.de.agua.salada.se.ha.llevado.a.cabo.vista.de.la.complejidad.de.algunos.de.los.ecosistemas.estudiados.y.la.falta.de.datos.experimentales.de.toxicidad..Concretamente,.se.han.revisado.las.guías.de.calidad.del.agua.de.la.USEPA.(USEPA,.2009).y.de.Australia.y.de.Nueva.Zelanda.(ANZECC,.2000)..Para.la.elaboración.de.los.criterios.de.calidad,.en.este.trabajo.se.han.utilizado.los.valores.más.conservativos.de.las.guías.revisadas,.considerando.una.pro-tección.del.95.%.del.ecosistema.como.criterio.general.
Resultados y DiscusiónLos.contaminantes.de.interés.se.han.escogido.a.partir.del.estudio.de.las.posibles.fuentes.de.contaminación.en.los.sistemas.considerados..Así,.se.ha.estimado.que.la.contaminación.de.las.aguas.puede.proceder.o.bien.del.agua.de.entrada.(metales,.pesticidas,.fármacos,.hidro-carburos,.etc.),.del.propio.sistema.de.tratamiento.de.aguas.o.sistemas.de.soporte.vital.(subproductos.de.la.desinfección,.ozono,.cloro,.etc.).y.del.propio.ecosistema.(materia.orgánica,.nutrientes,.etc.).La.Tabla.1.muestra.algunos.de.los.resultados.obtenidos.en.este.proyecto.en.cuanto.a.valores.guía.de.contaminantes.de.interés..No.se.muestran.para.todos.los.contaminantes.estudiados.debido.a.problemas.de.espacio.en.este.resumen.
Tabla 14Valores guía de algunos contaminantes de interés.
BibliografíaUSEPA..2009..National.Recommended.Water.Quality.Criteria..United.States.Environmental.Protection.AgencyEC..2003..Technical.Guidance.Document.on.Risk..Part.II,.European.Communities:.European.Commission.Joint.Research.Center.ANZECC..2000..Australian.and.New.Zeeland.guidelines.for.fresh.and.marine.water.quality..National.water.quality.management.strategy..Australian.and.New.Zeeland.Environment.and.Conservation.Council.
AgradecimientosEste.proyecto.ha.estado.cofinanciado.por.FEDER.en.el.marco.del.“Programa.Operatiu.de.Catalunya.2007-2013”.
O-059
Contaminante(µg/L)
Ecosistema agua salada
Ecosistema arrecife coralino
Ecosistema agua dulce
Arsénico 36 24
Cadmio 0,7 9,4 0,13
Zinc 15 10 8,0
Benceno 500 10
Naftaleno 50 2,4
Aldrin 1,3 3,0
Endosulfan 0,005 0,1 0,005
Tributilestaño.(como.Sn) 0,006 0,073 0,00008
Diclofenaco 14,5
Sulfametoxazole . 0,027
![Page 70: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/70.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
70
Calidad
skeletal.malformations.in.two.groups.of.triploid.turbot.and.diploid.controls.at.6.and.12.months.of.age..Morphological.alterations.were.determined.from.measurements.on.external.photographs.of.the.upper.side.of.the.fish,.and.skeleton.alterations.were.studied.through.X-ray.photographs..The.incidences.of.morphological.and.skeletal.malformations.were.not.significantly.different.(p>0.05).between.ploidy.in.either.of.the.two.groups.analyzed..These.results.suggest.that.triploidy.per se.does.not.induce.malformations.in.turbot,.although,.it.is.possible.that.in.some.cases.the.induction.treatment.can.cause.these.effects.
JustificaciónLa. producción. de. peces. triploides. en. muchas. especies. acuícolas. es. de. gran. interés. debido. a. la. esterilidad. que. normalmente. lleva.asociada,.ya.que.previene.una.disminución.de.la.cantidad.y.la.calidad.de.la.carne.que.se.produce.durante.los.ciclos.de.reproducción,.especialmente.para.aquellas.especies.en.las.cuales.la.maduración.sexual.tiene.lugar.antes.de.la.obtención.de.la.talla.comercial.óptima.(Felip.et al.,.1999)..Este.es.el.caso.del.rodaballo.(Scophthalmus maximus) en el que machos.y.hembras.maduran.sexualmente.antes.de.alcanzar.los.2.Kg.de.peso..El.método.para.inducir.triploidia.en.rodaballo,.fue.desarrollado.por.Piferrer.et al..(2000;2003).y.los.efectos.sobre.su.crecimiento.y.desarrollo.sexual.descritos.por.Cal.et al..(2006)..Pero.la.inducción.de.la.triploidía.en.peces.de.diferentes.especies.ha.sido.frecuentemente.asociada.con.una.alta.incidencia.de.alteraciones.morfológicas.y.esqueléticas..El.objetivo.de.este.trabajo.ha.sido.comparar.la.incidencia.de.malformaciones.morfológicas.y.esquelética.entre.rodaballos.diploides.y.triploides.
Material y MétodosCada.uno.de.los.rodaballos.triploides.(Piferrer.et al.,.2000,.2003).(n=20,.51.±.10.g).y.sus.correspondientes.controles.diploides.(n=20,.59.±.7.8.g).de.6.meses.de.edad,.fueron.fotografiados.(su.cara.superior).y.las.fotografías.fueron.analizadas.utilizando.un.software.de.análisis.de.imagen.tpsDig1..Se.midieron.8.parámetros.morfométricos.(Fig..1),.y.a.partir.de.estos.se.calcularon.8.proporciones.corporales:.SL/BW,.SL/HL,.TL/BW,.TL/HL,.HL/UJL,.HL/LJL,.HL/IOL.y.HL/OL.Las.posibles.alteraciones.esqueléticas.se.analizaron.sobre.radiografías. (44.kv,.25.mAs.y.104.ms),.utilizando.un.software.de.análisis.de.archivos.DICOM.(k-Pacs,.v.1.0.1)..Se.midió.la.longitud.estándar.(S).y.el.ancho.corporal.(BW),y.se.cuantificó.el.número.de.vértebras.abdominales.y.caudales.y.los.radios.de.las.aletas.dorsal.y.anal..También.se.determinó.la.desviación.de.la.espina.vertebral.(SA).(ángulo.formado.por.la.línea.de.union.de.las.últimas.8.vértebras.de.la.espina.vertebral.y.la.tangente.de.la.curva.formada.por.la.espina.en.las.primeras.vertebras).(Fig..1)..Este.estudio.se.realizó.por.segunda.vez.en.peces.diploides.(n=10,.543.±.90.g).y.triploides.(n=10,.471.±.68.g).de.la.misma.familia.a.los.12.meses.de.edad..En.todos.los.casos,.la.triploidia.de.los.peces.fue.confirmada.determinando.el.tamaño.del.eje.mayor.de.los.eritrocitos.(Piferrer.et al.,.2003)..Los.resultados.se.analizaron.utilizando.el.test.de.“t”.Student.
Figura 14(A). Parámetros. morfológicos:. (TL). longitud. total;. (SL). longitud. estándar;. (BW). ancho. corporal;. (HL). longitud. de. la.cabeza;. (UJL). longitud. de. la. mandíbula. superior;. (LJ). longitud. de. la. mandíbula. inferior;. (OL). longitud. ocular;. (IOL). longitud.interocular..(B) Parámetros.esqueléticos:.(AV).vértebras.abdominals;.(CV).vertebras.caudales;.(DF).radios.aleta.dorsal;.(AF).radios.leta.anal;.(SA).ángulo.espinal.
Resultados y Discusión Aunque.en.varios.estudios.se.ha.sugerido.que.la.inducción.a.la.triploidía.origina.deformidades.corporales.en.especies.como.la.lubina,.el.besugo.rojo,.la.trucha.y.el.salmón.(Piferrer.et al.,.2009),.en.este.estudio.no.se.observaron.alteraciones.morfológicas.en.los.rodaballos.y.ninguna.de.las.proporciones.corporales.mostraron.diferencias.significativas.entre.ploidías.a.los.6.o.a.los.12.meses.de.edad.(p>0.05)..Las.radiografías.mostraron.una.frecuencia.de.peces.con.anomalías.esqueléticas.del.30.±.14.%.y.37.±.6.%.a.los.6.meses.de.edad,.y.del.28.±.10.%.y.26.±.8.%.a.los.12.meses.de.edad.en.los.grupos.control.y.triploide.respectivamente..El.tipo.de.alteraciones.esqueléticas.fue.similar.en. ambas. ploidías. y. en. ambos. grupos.. Las. observadas. con. mayor. frecuencia. fueron. fusiones. de. vértebras. abdominales. posteriores.(vértebras.11-12),.flexión/torsión.de.vértebras.caudales.posteriores.y. fusiones.de.vértebras.caudales.posteriores..Las.diferencias.no.fueron.significativas.ni.entre.ploidías.ni.entre.grupos.de.edad.(p>0.05)..Estos.resultados.indican.que.la.triploidía per se.en.el.rodaballo.no.afecta.a.la.morfología.corporal.ni.a.las.características.esqueléticas,.aunque.no.se.descarta.que.el.proceso.de.inducción.de.la.misma.pueda.causar.estos.efectos.
BibliografíaCal,.R.M.,.Vidal,.S.,.Gómez,.C.,.Alvarez-Blázquez,.B.,.Martínez,.P..y.Piferrer,.F..2006..Growth.and.gonadal.development. in.diploid.and.triploid.turbot.(Scophthalmus maximus)..Aquaculture.251,.99-108.Felip,.A.,.Zanuy,.S.,.Carrillo,.M..y.Piferrer,.F..1999..Growth.and.gonadal.development.in.triploid.sea.bass.(Dicentrarchus labrax.L.).during.the.first.two.years.of.age..Aquaculture.173,.389-399.Piferrer,.F.,.Beaumont,.A.,.Falguière,.J.C.,.Flajshans,.M.,.Haffray,.P..y.Colombo,.L..2009..Polyploid.fish.and.shellfish:.production,.biology.and.applications.to.aquaculture.for.performance.improvement.and.genetic.containment,.Aquaculture 293:125–156.Piferrer,.F.,.Cal,.R.M.,.Álvarez-Blázquez,.B.,.Sánchez,.L..y.Martínez,.P..2000..Induction.of.triploidy.in.the.turbot.(Scophthalmus maximus):.I..Ploidy.determination.and.the.effects.of.cold.shocks..Aquaculture.188,.79-90.Piferrer,.F.,.Cal,.R.M.,.Gómez,.C.,.Bouza,.B..y.Martínez,.P..2003..Induction.of.triploidy.in.the.turbot.(Scophthalmus maximus):.II..Effects.of.cold.shock.timing.and.induction.of.triploidy.in.a.large.volume.eggs..Aquaculture.220,.821-831.
![Page 71: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/71.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
71
Calidad
Combinación de agua refrigerada con bajas concentraciones de dióxido de carbono como método de aturdimiento para mejorar el bienestar durante el sacrificio dorada (Sparus aurata)R..Ginés,.D..Gil.y.P..CastroUniversidad de Las Palmas de Gran Canaria & Instituto Canario de Ciencias Marinas, Trasmontaña s/n, 35413, Arucas, Las Palmas de Gran Canaria. Canary Islands. Spain. [email protected]
AbstractStunning.effect.on.the.stress.response.related.to.fish.welfare.of.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata).was.evaluated.following.two.methods.of.slaughter:.immersion.in.slurry.ice.(SI),.and.stunning.with.cold.seawater.plus.carbon.dioxide.narcosis.followed.of.SI.immersion.(CD+SI)..To.establish.stunning.conditions.for.CD+SI.method,.three.water.temperatures.(13,.7.and.4.°C).and.different.levels.of.CO2.were.tested,.founding.that.7.°C.combined.with.45-50.mg/l..of.CO2.accomplishes.the.model..According.to.a. tailored.visual.evoked.responses. (VER).scheme,.aversive.symptoms.were.minimized..The.CO2.narcotic.effect.combined.with.the.previous.body.cooling.improved.traditional.SI.slaughter.method.related.to.fish.welfare..
JustificaciónEl.bienestar.animal.se.posiciona.como.un.objetivo.de.interés.prioritario..Así,.el.panel.de.Sanidad.y.Bienestar.Animal.de.la.EFSA.(European.Food.Safety.Authority).recomienda.el.desarrollo.urgente.de.los.métodos.de.aturdimiento.comercial.para.inducir.la.inconsciencia.inmediata.en.la.lubina.(Dicentrarchux labrax).y.dorada.(Sparus aurata)..El.método.habitual.para.el.sacrificio.es.la.inmersión.en.una.mezcla.de.hielo.y.agua.donde.los.peces.mueren.por.una.combinación.de.asfixia.e.hipotermia..De.ahí.que.no.sea.considerado.como.un.método.que.garantice.las. condiciones. de. bienestar. animal. (Van. de. Vis.et al.,. 2003).. Además,. en. vista. de. los. vigorosos. movimientos. observados. durante. el.proceso,.este.aumento.del.estrés.tendría.implicaciones.sobre.la.calidad.del.producto.(Roth.et al.,.2007)..Un.método.de.sacrificio.óptimo.debe.producir.un.estado.de. inconsciencia.antes.de. la.muerte,.en.ausencia.de.cualquier.sentimiento.de.agitación,.dolor.o.pánico.(Van.de.Vis.et al.,.2003)..En.este.sentido,.se.ha.sugerido.que.el.dióxido.de.carbono.añadido.al.agua.de.mar.refrigerada. proporciona. un. efecto. narcótico. (Robb.et al.,. 2000).. Por. ello,. el. objetivo. del. presente. estudio. fue. establecer. las. mejores.condiciones. de. equilibrio. entre. la. temperatura. y. la. concentración. de. dióxido. de. carbono. que. proporcione. un. estado. apropiado. de.aturdimiento.previo.al.sacrificio.
Material y MétodosEjemplares. de. dorada. de. tamaño. comercial. procedentes. del. stock. del. Instituto. Canario. de. Ciencias. Marinas. (ICCM). fueron. utilizados.para.determinar.el.efecto.combinado.de.la.temperatura.y.la.concentración.de.CO2.sobre.el.comportamiento.previo.y.hasta.completar.su.aturdimiento..Grupos.de.6.individuos.se.introdujeron.en.un.acuario.de.240.l.(120x38x52),.previamente.preparado.para.testar.las.condiciones.de.aturdimiento..Una.vez.completado.el.proceso.los.peces.pasaron.a.un.tanque.de.recuperación.y.posteriormente.a.su.tanque.de.origen..En.el.medio.de.sacrificio.hubo.un.control.continuo.del.pH,.temperatura.y.concentraciones.de.oxígeno.y.dióxido.de.carbono..Se.testaron.tres.temperaturas.(13,.7.y.4.°C).combinadas.con.distintas.concentraciones.de.dióxido.de.carbono.(0,.45±3,.65±3.y.85±3.mg.de.CO2/l)Para.evaluar.la.agresividad.del.medio.así.como.el.nivel.de.inconsciencia.del.pescado,.se.evaluaron.las.respuestas.de.los.peces.atendiendo.a.los.siguientes.parámetros:.frecuencia.opercular.(el.número.de.aperturas.operculares.durante.diez.segundos.en.intervalos.de.un.minuto),.equilibrio.(pérdida.de.la.posición.normal.de.natación),.vertical.(la.pérdida.total.de.equilibrio.en.la.que.la.zona.ventral.del.cuerpo.queda.dirigida.hacia.la.superficie.del.agua),.sensibilidad.(no.manifestar.intención.de.escape.al.presionar.el.pedúnculo.caudal),.manejo.(falta.de.movimiento.cuando.el.pez.es.sacado.del.agua).y.agresividad.(movimientos.generados.tras.entrar.en.contacto.con.el.medio.de.sacrificio)..
Resultados y Discusión En.ninguna.de. las.pruebas.realizadas.se.registraron.bajas.entre. los. individuos.utilizados..Cuando. las.respuestas.se.evaluaron.como.agresivas,.los.peces.se.pasaron.rápidamente.al.tanque.de.recuperación..Los.resultados.mostraron.que.con.una.temperatura.de.13.ºC.eran. necesarias. altas. concentraciones. de. CO2. para. alcanzar. el. estado. de. aturdimiento,. condiciones. que. desde. el. punto. de. vista. del.bienestar.no.son.aconsejables.ya.que.los.ejemplares.mostraron.una.manifiesta.aversión..Con.la.aplicación.de.una.temperatura.del.agua.alrededor.de.7.ºC.acompañada.de.una.concentración.de.45±3.mg.de.CO2/l.fue.suficiente.para.asegurar.el.aturdimiento.en.un.tiempo.de.entre.6.y.8.minutos..Bajando.la.temperatura.hasta.los.4.ºC,.en.el.mismo.rango.de.concentración.de.dióxido.de.carbono,.no.se.mejoraron.los.resultados.encontrados.a.7.ºC,.ni.en.relación.al.comportamiento.ni.en.el.tiempo.hasta.lograr.el.aturdimiento..Erikson.et al..(2006).constataron.que.la.concentración.de.dióxido.de.carbono.entre.65-257.mg/l.y.temperaturas.entre.-0,7.y.3,3.º.C.garantizan.el.aturdimiento.en.salmón.(Salmo salar)..En.la.dorada,.el.dióxido.de.carbono.se.ha.utilizado.en.concentraciones.de.saturación.como.método.de.sacrificio.(Giuffrifa.et al.,.2007),.aunque.el.pescado.mostró.violentos.movimientos.de.aversión.previos.a.la.muerte..Esta.reacción.negativa.se.podría.evitar.moderando.la.concentración.de.dióxido.de.carbono.combinada.con.una.baja.temperatura.del.agua.
BibliografíaErikson,.U.,.Hultmann,.L..and.Steen,.J.E..2006..Live.chilling.of.Atlantic.salmon.(Salmo salar).combined.with.mild.carbon.dioxide.anaesthesia.I..Establishing.a.method.for.large-scale.processing.of.farmed.fish..Aquaculture..252,.183-198.Giuffrida,.A.,.Pennisi,.L.,.Ziino,.G.,.Fortino,.L.,.Valvo, G.,.Marino,.S..and.Panebianco,.A..2007..Influence.of.slaughtering.method.on.some.aspects.of.gilthead.seabream.and.smoked.Rainbow.trout.quality..Veterinary.Research.Communications..31,.437-446.Robb,.D..H..F.,.Wotton,.S..B.,.Mckisstry,.J..L.,.Sørensen,.N..K..and.Kestin,.S..C..2000..Comercial.slaughter.methods.used.on.Atlantic.salmon:.determination.of.the.onset.of.brain.failure.by.electroencephalography..The.Veterinary.Record..147,.298-303.Roth,.B.,.Imsland,.A.,.Gunnarsson,.S.,.Foss,.A..and.Schelvis,.R..2007..Slaughter.quality.and.rigor.contraction.in.farmed.turbot.(Scophthalmus maximus);.a.comparison.between.different.stunning.methods..Aquaculture..272,.754-761.Van.de.Vis,.H.,.Kestin,.S.,.Robb,.D.,.Oehlenschläger,.J.,.Lambooij,.B.,.Münkner,.W.,.Kuhlmann,.H.,.Kloosterboer,.K.,.Tejeda,.M.,.Huidobro,.A.,.Ottera,.H.,.Roth,.B.,.Sørensen,.N.,.Akse,.L.,.Byrne,.H..and.Nesvadba,.P..2003.. Is.humane.slaughter.of.fish.possible. for. industry?..Aquaculture.Research..34,.211-220.
AgradecimientosEste.trabajo.ha.sido.financiado.por.los.“Planes.Nacionales.de.Acuicultura.(JACUMAR)”
O-060
![Page 72: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/72.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
72
Calidad
Characterization of several members of the calpain system in Gilthead sea bream (Sparus aurata): nutritional regulationC..Salmerón1,.D..García.de.la.Serrana2,.V..Jiménez-Amilburu1,.I..Navarro1,.I.A..Johnston2,.J..Gutiérrez1,.E..Capilla1
1Department of Physiology and Immunology, School of Biology, University of Barcelona, 08028, Barcelona. e-mail: [email protected] and Evolutionary Genomics Laboratory, Scottish Oceans Institute, School of Biology, University of St Andrews, Fife KY16 8LB, St Andrews, Scotland, UK
AbstractMyofibrils.disruption,.caused.by.an.increase.on.the.activity.of.endogenous.enzymes.such.as.calpains,.affects.muscle.integrity.and.meat.quality..In.this.study,.the.full-length.cDNA.of.calpain.1.(CAPN1),.calpain.3.(CAPN3),.calpain.small.subunit.(CAPNs).and.calpastatin.(the.calpain.inhibitor,.CAST).from.sea.bream.white.skeletal.muscle.were.obtained..All.the.sequences.showed.between.61.to.87%.amino.acid.identity.with.calpain.members.previously.described.in.fish..In.a.tissue.screening,.CAPN3.was.muscle.specific.whereas.CAPN1,.CAPNs.and.CAST.tend.to.be.ubiquitously.expressed..A.study.with.sea.bream.fed.four.experimental.diets.containing.different.percentages.in.protein.(44-36%).and.carbohydrates.(7-34%).for.three.months,.was.performed..We.observed.that.a.reduction.in.dietary.protein.content.diminished.growth.but.increased.muscle.texture.and.elasticity,.which.correlated.with.a.significant.decrease.in.CAPN1.expression..In.a.post mortem.experiment,.we.observed.significant.changes.in.pH,.color,.lightness.and.muscle.texture.throughout.time..In.summary,.our.data.suggests.that.calpains.can.be.used.as.markers.for.fish.meat.tenderness.
IntroductionDuring.the.last.decades,.the.activity.of.muscle.endogenous.proteases.has.received.a.great.deal.of.attention.due.to.their.role.in.muscle.protein.turnover.and.growth.as.well.as.in.post mortem.proteolysis.and.their.impact.on.muscle.texture..Two.well.characterized.proteolytic.systems.are.known.to.hydrolyze.myofibrillar.proteins,.the.calpains.and.the.cathepstins.(lysosomal.proteases)..All.available.evidences.indicate.that.the.structural.changes.that.take.place.during.the.post mortem.storage.of.meat.are.caused.by.muscle.proteases,.especially.members.of.these.two.families.(Nagaraj.et al.,.2005).Calpains.belong.to.a.superfamily.of.calcium-activated.cytoplasmic.proteinases.formed.by.catalytic.subunit.members.(CAPN),.regulatory.subunit.members.(CAPNs),.and.inhibitors.or.calpastatins.(CAST)..CAPN1.has.been.associated.with.differences.in.tenderness.in.bovine.meat.(Page.et al.,.2004)..A.fasting.experiment.in.rainbow.trout.(Oncorhynchus mykiss).for.35.days.showed.an.increase.in.CAPN1,.CAPN2.and.CAST.gene.expression.and.calpain.catalytic.activity,.suggesting.a.potential. role. for.calpains. in.protein.mobilization.as.an.energy.source.under.these.conditions.(Salem.et al.,.2005a)..Also,.the.same.group.analyzed.two.CAST.isoforms,.which.gene.expression.had.been.reported.to.be.higher.in.strains.with.faster.growth.rate.and.firmer.fillet.(Salem.et al.,.2005b),.suggesting.a.potential.use.of.the.CAST.gene.as.a.tool.to.monitor.fish.muscle.growth.and.tenderness..In.a.sea.bream.post mortem.study,.the.presence.and.activity.of.CAPN.and.CAST.were.detected.in.the.refrigerated.muscle.specimens.after.14.days,.supporting.the.idea.that.during.ice.storage,.muscle-degrading.enzymes.preserve.their.activity.(Caballero.et al.,.2009).The.aim.of.this.study.was.to.determine.the.association.between.calpains.expression.and.muscle.texture.according.to.diet,.and.to.analyze.meat.quality.in.different.post-mortem.stages.in.sea.bream.
Material and MethodsThe. full-length. cDNA. of. CAPN1,. CAPN3,. CAPNs. and. CAST. from. gilthead. sea. bream. white. skeletal. muscle. was. obtained. by. reverse.transcription.(RT).-.polymerase.chain.reaction.(PCR).and.rapid.amplification.of.cDNA.ends.(RACE).-.PCR..Qualitative.PCR.(PCR).was.used.for.tissue.screening.Four.groups.of.approximately.100.healthy.sea.breams.per.triplicate.were.maintained.in.IRTA.facilities.(St..Carles.de.la.Ràpita,.Spain).and.fed.with.experimental.diets.containing.different.percentages.in.protein/carbohydrate.(44/7,.44/15,.40/28.and.36/34,.respectively).and.16%.lipid.for.3.months..The.day.of.experiment,.3.fish.per.tank.(n=9).were.anesthetized.with.MS-222.and.sacrificed.by.medullar.section..Body.morphometrics.were.measured.and.samples.of.white.muscle.were.immediately.dissected,.flash-frozen.in.liquid.nitrogen.and.stored.at.-80ºC..Muscle.colour.was.measured.using.a.portable.CR400.Chroma.Meter.(Konica.Minolta)..Muscle.texture.samples.were.maintained.in.ice.until.texture.analysis.was.performed.with.a.texturometer.coupled.to.a.Mini.Kramer.HSP/MKO5.(ESAB,.Castelldefels,.Spain)..For.calpains.expression.experiments,.1.mg.of.total.RNA.was.used.for.RT-PCR.and.quantitative.real-time.PCR.(qPCR)..For.the.post mortem.experiment,.64.healthy.sea.breams.were.used..Fishes.were.sacrificed.by.immersion.in.a.3:2.ice-water.mixture.and.were.stored.on.ice.at.4ºC.for.0h,.3h,.6h,.12h,.24h,.72h.and.144h..Eight.fish.per.condition.were.used.to.determine.muscle.pH,.water.content,.colour.and.texture..Statistic.analysis.was.performed.by.the.Statistical.Package.SPSS.
Results and DiscussionThe.full-length.sequences.of.CAPN1,.CAPN3,.CAPNs.and.CAST.identified.by.means.of.RT-PCR.and.RACE-PCR.from.white.skeletal.muscle.of.gilthead.sea.bream.showed.between.61.to.87%.amino.acid.identity.with.the.corresponding.members.previously.described.in.fish..The.characterization.of.sea.bream.calpains.demonstrated.that.they.contain.the.EF-hands.important.for.calcium.activation,.and.the.expected.triad.of.catalytic.residues.needed.for.activity..Qualitative.transcript.expression.analysis.in.a.tissue.screening.showed.that.CAPN3.is.muscle.specific,.whereas.CAPN1,.CAPNs.and.CAST.are.more.ubiquitously.expressed.as.in.mammals.(Macqueen.et al.,.2010).A.decrease.in.dietary.protein.content.from.44.to.36%.diminished.growth.but.increased.muscle.texture.and.elasticity.in.sea.bream.fed.for.three.months.the.different.experimental.diets,.which.is.in.correlation.with.a.significant.decrease.in.CAPN1.mRNA.expression.in.muscle,.whereas.CAPN3.remained.unaffected..Muscle.pH.and.color.changed.shortly.after.animal.death.in.the.post mortem.experiment,.and.a.significant.decrease.in.muscle.texture.and.elasticity.was.observed.throughout.time.These.studies.are.towards.defining.potential.markers.of.meat.tenderness.among.these.molecules.that.might.contribute.to.improve.flesh.quality.in.the.aquaculture.product.
ReferencesCaballero,.M.J.,.M..Betancor,.J.C..Escrig,.D..Montero,.A..Espinosa.de.los.Monteros,.P..Castro,.R..Ginés.and.M..Izquierdo..2009..Post mortem.changes.produced.in.the.muscle.of.sea.bream.(Sparus aurata).during.ice.storage..Aquaculture.291:.210-216.Macqueen,.D.J.,.L..Meischke,.S..Manthri,.A..Anwar,.C..Solberg.and.I.A..Johnston..2010..Characterisation.of.capn1,.capn2-like,.capn3.and.capn11.genes.in.Atlantic.halibut.(Hippoglossus hippoglossus.L.):.Transcriptional.regulation.across.tissues.and.in.skeletal.muscle.at.distinct.nutritional.states..Gene.453:.45-58.Nagaraj,.N.S..and.K..Santhanam..Effects.of.muscle.proteases,.endogenous.protease.inhibitor.and.myofibril.fragmentation.on.post mortem.aging.of.goat.meat..Journal of Food Biochemistry.30:.269-291.
O-061
![Page 73: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/73.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
73
Calidad
Page,.B.T.,.E..Casas,.R.L..Quaas,.R.M..Thallman,.T.L..Wheeler,.S.D..Shackelford,.M..Koohmaraie,.S.N..White,.G.L..Bennet,.J.W..Keele,.M.E.,.Dikeman,.T.P..Smith..2004..Association.of.markers.in.the.bovine.CAPN1.gene.with.meat.tenderness.in.large.crossbred.populations.that.sample.influential.industry.sires..Journal of Animal Science 82:.3474-3481.Salem,.M.,.J..Nath,.E..Rexroad,.J..Killefer.and.J..Yao..2005a..Identification.and.molecular.characterization.of.the.rainbow.trout.calpains.(Capn1.and.Capn2):.their.expression.in.muscle.wasting.during.starvation..Comparative Biochemistry and Physiology, Part B.140:.63-71.Salem.M.,.Y..Jianbo,.C.E..Rexroad,.P.B..Kenney,.K..Semmens,.J..Killefer.and.J..Nath..2005b..Characterization.of.calpastatin.gene.in.fish:.Its.potential.role.in.muscle.growth.and.fillet.quality..Comparative Biochemistry and Physiology, Part B.141:.488-497.
AcknowledgementsSupported. by. funds. from. the. MICINN. (AGL2009-12427),. the. “Xarxa. de. Referència. de. Recerca. i. Desenvolupament. en. Aqüicultura.(Generalitat.de.Catalunya).and.the.European.Union.(EU-FP7.222719).
Efecto de la inclusión de aceites vegetales en la dieta sobre el almacenamiento en hielo de la dorada (Sparus aurata) A..Álvareza,.B..García-Garcíaa,.R..Fontanillasb,.M.D..Hernándeza*
aIMIDA-Acuicultura. Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia. Apdo. 65. 30740. San Pedro del Pinatar. Murcia. Spain.*e-mail: [email protected] Aquaculture Research Center, ARC, Stavanger, Norway
AbstractFarmed.gilthead.seabream.were.fed.one.of.two.diets.containing.100%.of.fish.oil.or.75%.vegetable.oil.blend.(50/50.mixture.of.soybean.and.rapeseed.oil).in.order.to.study.the.effect.of.dietary.oil.source.on.quality.during.storage.of.each.dietary.group.(F:.fish.oil;.and.V:.vegetal.oil)..Whole.ungutted.fish.were.stored.in.refrigeration.for.0,.7,.14.and.21.days..Physical-chemical.analyses.(FAs,.flesh.color,.WHC,.pH.and.TBARS).were.performed.to.determine.the.spoilage.in.fishes..FAs’s.quantities.of.the.day.21.were.lower.than.those.of.the.day.0.in.both.dietary.groups..The.changes.produced.of.WHC.and.L*.during.the.first.week.were.related.to.the.post-mortem.decrease.of.pH..The.water.loss.was.more.pronounced.in.the.group.V..This.group.had.also.higher.values.of.redness.(a*).than.the.group.fed.fish.oil.diet..A.loss.of.intensity.of.color.was.observed.with.the.time.in.both.dietary.groups..Lipid.oxidation.was.more.pronounced.in.fish.fed.fish.oil.diet.
JustificaciónLas. investigaciones.en. torno.al.uso.de.aceites.vegetales.como. fuente.alternativa.de. lípidos.en. las.dietas.de.peces.han. ido.cobrando.mayor.importancia.en.los.últimos.años..La.composición.de.ácidos.grasos.que.confiere.al.pescado.sus.propiedades.beneficiosas,.como.son.los.ácidos.grasos.poliinsaturados.(PUFAs).de.cadena.larga.de.la.serie.n-3,.puede.verse.comprometida.por.la.elevada.relación.n-6/n-3.característica.de.estos.aceites..Dado.que.el.pescado.puede.llegar.a.pasar.algún.tiempo.almacenado.antes.de.su.consumo,.la.estabilidad.de.estas.propiedades.durante.el.almacenamiento.es.casi.tan.importante.como.la.composición.nutricional.del.producto.final..Las.variaciones.en.el.perfil.de.ácidos.grasos.provocadas.tanto.por.la.composición.de.la.dieta.como.por.el.almacenamiento,.así.como.el.efecto.combinado.de.ambos,.pueden.a.su.vez.provocar.cambios.en.los.parámetros.de.calidad..Por.todo.ello,.el.objetivo.del.presente.trabajo.fue.evaluar.el.efecto.de.la.sustitución.parcial.del.aceite.de.pescado.de.la.dieta.por.aceites.vegetales.sobre.el.deterioro.de.la.dorada.durante.su.almacenamiento.en.hielo.
Material y métodosSe.utilizaron.doradas.con.un.peso.inicial.de.197.2±14.1g,.las.cuales.fueron.alimentadas.hasta.alcanzar.el.tamaño.comercial.(425.7±42.0.g),.con.dos.dietas:.una.con.aceite.de.pescado.como.única.fuente.de.lípidos.(dieta.P).y.otra.con.un.75%.del.aceite.de.pescado.sustituido.por.una.mezcla.de.aceites.vegetales.(50%.aceite.de.colza.y.50%.aceite.de.soja).(dieta.V)..Los.animales.fueron.almacenados.enteros.y.sin.eviscerar.en.refrigeración.con.hielo.durante.0,.7,.14.y.21.días..En.estos.puntos.de.muestreo.se.realizaron.análisis.físico-químicos.del.músculo.(Perfil.de.Ácidos.Grasos;.Color;.Capacidad.de.Retención.de.Agua.(CRA);.pH;.Sustancias.Reactivas.con.el.Ácido.Tiobarbitúrico.(TBARS)).para.determinar.el.grado.de.deterioro.del.pescado.
Resultados y discusiónSe.observaron.diferencias.significativas.en. la.cantidad.de.ácidos.grasos. (g/100g.de.grasa).provocadas.tanto.por. la.dieta.como.por.el.tiempo.de.almacenamiento..Los.ácidos.grasos.de.la.serie.n-6.fueron.más.abundantes.en.el.grupo.V,.por.lo.que.la.relación.n-3/n-6.fue.más.de.dos.veces.superior.en.el.grupo.F.(p<0.001)..Tras.21.días.se.observó.un.descenso.de.los.ácidos.grasos.para.ambas.dietas,.siendo.las.diferencias.entre.éstas.las.mismas.que.las.observadas.el.día.0..Se.observó.una.interacción.dieta-tiempo.que.indicaba.la.distinta.evolución.con.el.almacenamiento.en.cada.uno.de.los.grupos.dietarios..La.tendencia.con.el.tiempo.del.parámetro.a*,.hacia.valores.más.próximos.a.cero,.mostró.una.pérdida.de.intensidad.de.color.en.ambos.grupos.(Tabla.1)..Los.valores.de.este.parámetro.fueron.superiores.en.el.grupo.V.durante.todo.el.almacenamiento..Según.Christiansen.et al..(1993).la.deposición.de.carotenoides.puede.estar.relacionada.con.la.variación.en.el.tipo.y.cantidad.de.PUFAs..Durante.los.primeros.días.de.almacenamiento.la.desnaturalización.de.las.proteínas.musculares,.debida.al.descenso.post mortem.del.pH,.provocó.la.disminución.de.la.capacidad.del.músculo.de.enlazar.agua..La.reducción.del.contenido.de.agua.provocó.el. incremento.posterior.de.la.CRA,.que.fue.mayor.en.el.grupo.V..Este.efecto.ha.sido.descrito.durante.el.envejecimiento.de.la.carne.como.efecto.“leaking.out”.(Moeseke.y.De.Smet,.1999)..Los.cambios.en.la.conformación.de.las.proteínas.resultan.además.en.un.cambio.en.la.reflexión.de.la.luz.incidente.en.el.músculo,.de.manera.que.la.diferencia.de.L*.entre.los.días.0.y.7.pudo.deberse.al.incremento.de.este.parámetro.tras.pocas.horas.después.del.sacrificio..Los.valores.de.TBARS.en.el.grupo.V.fueron.menores.a.los.del.grupo.F.durante.todo.el.almacenamiento..Resultados.similares.con.este.tipo.de.dietas.han.sido.atribuidos.a.un.mayor.contenido.de.sustancias.antioxidantes.en.los.aceites.vegetales.(Regost.et al.,.2004)..
O-062
![Page 74: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/74.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
74
Calidad
ReferenciasChristiansen,.R.,.R.,.Waagbø,.y.O.J.,.Torrissen..1993..Effects.of.polyunsaturated.fatty.acids.and.vitamin.E.on.flesh.pigmentation.in.Atlantic.salmon.(Salmo salar)..En:.Fish nutrition in practice..S.J..Kaushik.y.P..Luquet.(Eds.):.339-343.Moeseke,.W.V..y.S.,.De.Smet..1999..Effect.of.time.of.deboning.and.sample.size.on.drip.loss.of.pork..Meat Science..52:.151-156.Regost,.C.,.J.V.,.Jakobsen,.y.A.M.B..Røra..2004..Flesh.quality.of.raw.and.smoked.fillets.of.Atlantic.salmon.as.influenced.by.dietary.oil.sources.and.frozen.storage..Food Research International..37:259-271.
AgradecimientosLos. autores. de. este. trabajo. agradecen. a. la. Junta. Nacional. Asesora. de. Cultivos. Marinos. (JACUMAR). la. financiación. de. este. estudio.mediante.el.proyecto.“Caracterización.de.la.calidad.del.pescado.de.crianza”.(2008-2011).
Tabla 1:.Cambios de los parámetros físico-químicos de calidad en el músculo de dorada durante el almacenamiento en hielo para cada una de las dietas experimentales.
Dieta Día L* a* b* CRA. pH TBARS.
P d0 37.09±0.62 0.38±0.29 -3.52±0.46 89.66±0.21 6.04±0.16 0.45±0.07d7 43.72±0.70 0.34±0.50 -3.46±0.60 91.67±1.31 6.28±0.05 0.30±0.06d14 41.29±0.53 -0.22±0.20 -4.66±0.36 90.61±0.92 6.38±0.09 0.24±0.10d21 41.84±0.70 .0.04±0.29 -4.05±0.31 91.89±0.39 6.32±0.03 0.48±0.04
V d0 36.84±1.16 1.00±0.15 -1.75±0.56 89.36±0.74 6.13±0.10 0.28±0.07d7 40.50±0.84 0.51±0.44 -4.28±0.68 92.47±0.54 6.26±0.13 0.15±0.01d14 42.69±0.78 0.29±0.25 -4.10±0.54 94.03±0.63 6.35±0.05 0.20±0.03d21 42.07±0.18 0.13±0.53 -3.50±1.04 93.51±0.61 6.39±0.04 0.16±0.07
Día *** ** *** *** *** ***Dieta ns * * *** ns ***Día.x.Dieta *** ns ** ** ns ***
Valores.medios.de.cuatro.muestras±desviación.estándar.
L*:.Luminosidad;.a*.y.b*:.Parámetros.Cromáticos;.CRA:.Capacidad.de.Retención.de.Agua.(%);.TBARS:.Sustancias.Reactivas.con.el.Ácido.Tiobarbitúrico.(mg.MDA/kg)..
***:.p<0.001;.**:.p<0.01;.*:.p<0.05;.ns:.no.significativo.
O-063Efecto de la sustitución de las harinas de pescado por harinas vegetales en la dieta del besugo Pagellus bogaraveo sobre sus características sensoriales L..Rincón1,.J.B..Peleteiro2,.A..Claret3,.L..Guerrero3,.R..Ginés1
1Universidad de Las Palmas de Gran Canaria & Instituto Canario de Ciencias Marinas, Trasmontaña s/n, 35413 Arucas (Las Palmas de Gran Canaria), [email protected] Cabo Estay. Vigo (Pontevedra)3IRTA, Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Girona
Abstract Blackspot.seabream.has.a.high.commercial.value.and.excellent.palatability,.being.an.interesting.new.specie.in.aquaculture.production..Two. experimental. diets. were. formulated. with. 10%. of. lipids. and. different. fish. meal. percentage:. 100%. of. fishmeal. and. 50%. fishmeal.and.50%.vegetable.meal..They.were.compared.to.a.standard.commercial.diet.with.22%.of.lipid.content.in.order.to.determine.how.these.different.diets.affect. the.sensory.characteristics.of.blackspot.seabream..Fillets. from.fish. fed.with.commercial. control.diet.showed.a.greater.intensity.of.seafood.flavour..No.significant.differences.were.detected.for.the.other.attributes..Multivariate.analysis.showed.that.both.seafood.flavour.and.aftertaste.were.the.attributes.with.a.higher.responsibility.in.the.sensory.differentiation..
Justificación El. consumo. de. pescado. se. ha. ido. incrementando. cada. año. debido. a. varios. factores;. entre. ellos. están. una. mayor. preocupación. del.consumidor.por.aquello.que.ingiere.en.su.dieta.y.su.salud,.por.lo.cual.la.acuicultura.se.manifiesta.como.una.necesidad.para.conseguir.mantener.la.oferta.de.pescado..Por.lo.tanto,.cada.vez.mas,.se.hace.necesaria.la.producción.de.nuevas.especies..El.besugo.es.una.especie.de.alto.valor.comercial.con.gran.interés.debido.a.su.excelente.palatabilidad.y.su.consumo.tradicional.en.los.mercados..A.este.respecto,.se.han.realizado.trabajos.probando.diferentes.dietas.con.diferentes.nieles.de.inclusión.de.lípidos,.proteínas,.y.con.diferentes.sustituciones.con.aceites.vegetales. (Figueiredo-Silva et al., 2010).pero.no.se.han.realizado.estudios.de.cómo.esas.diferentes.dietas.con.diferentes.aceites.de.pescado.o.vegetales.pueden.afectar.a.las.características.organolépticas.del.besugo.de.crianza.El.objetivo.de.este.trabajo.ha.sido.el.de.comparar.como.afectan.las.distintas.dietas.a.las.características.organolépticas.del.besugo.y.ver.si.puede.haber.alguna.diferencia.que.pudiese.ser.apreciada.por.el.consumidor.de.forma.positiva.de.manera.que.la.aceptación.del.mismo.hacia.este.nuevo.producto. fuera.mayor..Previamente.se.realizaron.pruebas.sensoriales.encontrándose.diferencias.entre. los.besugos.salvajes.y.los.cultivados.y.en.esta.segunda.fase.se.han.probado.distintas.dietas.en.los.besugos.de.cultivo.
Material y Métodos Se.han.usado.besugos.criados.en.el. IEO.de.Vigo.en. jaulas.de.engorde.consistentes.en.bateas.para.el.cultivo.de.mejillón.que.se.han.reconvertido.para.tal.fin..Los.besugos.fueron.engordados.con.tres.dietas.diferentes.hasta.la.talla.comercial.(entre.350.y.450.g.de.peso);.una.dieta.control.comercial.estándar.en.la.que.el.contenido.en.lípidos.es.del.22%.de.los.cuales.el.80%.es.de.aceite.de.pescado.frente.a.otras.dos.dietas.experimentales,.en.las.que.se.redujo.el.contenido.en.lípidos.al.10%.siendo.en.una.de.las.dietas.el.contenido.en.harinas.de.un.100%.de.harina.de.pescado.y.en.la.otra.las.harinas.son.de.un.50%.harina.de.pescado.y.el.otro.50%.de.harinas.vegetales.
![Page 75: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/75.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
75
Calidad
Una. vez. sacrificados. los. peces. se. enviaron. enteros. y. sin. eviscerar. a. los. centros. de. investigación. donde. se. realizaron. las. pruebas.sensoriales. (IRTA.e. ICCM).simultáneamente..Un. total.de.10.evaluadores.por.panel. realizaron.cuatro.sesiones.de.análisis..De.ambos.filetes.de.cada.besugo.(sin.retirar.la.piel),.sólo.se.aprovecharon.los.lomos.de.los.cuales.se.cortaron.tres.porciones.rectangulares.de.3.cm.de.anchura.y.3.cm.de.longitud.aproximadamente..Estas.fueron.cocinadas.en.cajas.de.aluminio.con.su.tapa.en.un.horno.de.convección.a.115.°C.durante.10.minutos.siendo.inmediatamente.ofrecidas.a.los.jueces.del.panel.para.su.evaluación..Para.el.análisis.sensorial.cada.juez.recibió.4.piezas.en.cada.sesión.de.cata..Las.evaluaciones.se.llevaron.a.cabo.en.un.laboratorio.diseñado.para.la.analítica.sensorial..
Resultados y Discusión Mediante.el.análisis.univariante.se.han.encontrado.diferencias.significativas.en.el.flavour.a.marisco,.presentando.una.mayor.intensidad.aquellos.besugos.alimentados.con.la.dieta.control..Si.bien.esta.dieta.es. la.que.tenía.un.mayor.porcentaje.de. lípidos,.el.bajo.nivel.de.engrasamiento.de.esta.especie.hace.que.no.se.vean.enmascarados.otros.atributos.importantes.para.definir.la.aceptación.del.producto..También.los.filetes.de.los.peces.alimentados.con.la.dieta.control.mantuvieron.durante.un.menor.tiempo.el.gusto.residual.tras.su.deglución,.aunque.las.diferencias.no.llegaron.a.ser.significativas..
Figura 14Correlación.entre.PC1.y.PC2.según.la.importancia.de.cada.atributo..Las.elipses.marcan.los.límites.entre.el.50.y.el.100%.de.la.varianza.explicada.
Con.el.análisis.factorial.se.concretó.que.fueron.tanto.el.flavour.a.marisco.así.como.la.persistencia.del.gusto.residual.dos.de.los.atributos.responsables.de.la.mayor.parte.de.la.variación.(Figura.1)..Junto.a.estos,.las.texturas.referidas.a.la.jugosidad.y.la.gomosidad.del.filete.podrían.considerarse.como.los.atributos.más.definitorios.de.las.diferencias.entre.las.dietas..
Bibliografía Figueiredo-Silva,. A.. C.,. Corraze,G.,. Rema,P.,. Sanchez-Gurmaches,. J.,. Gutiérrez.,. J.,. Valente,. L.M.P.. Blackspot. seabream. (Pagellus.bogaraveo).lipogenic.and.glycolytic.pathways.appear.to.be.more.related.to.dietary.protein.level.than.dietary.starch.type..2009..Aquaculture,.291,.101–110.
Agradecimientos Los. autores. de. este. trabajo. agradecen. a. la. Junta. Nacional. Asesora. de. Cultivos. Marinos. (JACUMAR). la. financiación. de. este. estudio.mediante.el.proyecto.“Caracterización.de.la.calidad.del.pescado.de.crianza”.(2008-2011).
O-064Efecto del tipo de conservación sobre la calidad del filete de corvina (Argyrosomus regius) cultivadaM.I..Sáez1,.A..Martínez-Prados1,.S..García-Mesa2,.M.D..Suárez1,.T.F..Martínez1,.M..Saavedra3,.S..Cárdenas3
1Departamento de Biología Aplicada, Universidad de Almería. Almería2Departamento de Biología Animal, Universidad de Granada. Granada3 Centro IFAPA El Toruño. El Puerto de Santa María, Cádiz. E-mail: [email protected]
Abstract The.aim.of.this.work.was.to.study.the.conservation.of.meagre.(Argyrosomus regius).fillet.during.cold.storage.under.three.preservation.procedures.(packed.fillets.(R),.packed.in.modified.atmospheres.(R-MA).and.vacuum-packed.(RV)).for.a.period.fifteen.days,.by.measuring.textural,.color,.and.microbiological.parameters..For. this.purpose,. thirty-six.meagres.were.kept.on. ice.at.4.°.C.on.2,.5,.8,.12,.14.and.16.postmortem days..The.conservation.strategy.had.influence.on.the.firmness..During.the.first.12.days.the.values.were.higher.in.R-V.compared.to.R.and.R-AM,.from.this.moment,.the.R-V.values.were.equal.to.those.of.R-AM.and.superior.to.R.in.storage..As.for.the.evolution.of.microbial.counts.(log.cfu/g),.was.similar.in.R.and.R-AM,.these.being.significantly.higher.than.the.R-V.during.the.16.days.of.storage..The.limited.preservative.effect.of.packaging.in.modified.atmospheres.in.our.experimental.conditions.might.be.due.to.the.low.concentration.of.CO2.
JustificaciónLa.corvina.(Argyrosomus regius).es.la.cuarta.especie.en.importancia.de.la.acuicultura.marina.de.peces.en.España.con.una.producción.de.3.250.t.en.2010.(APROMAR,.2011)..El.principal.freno.es.la.comercialización,.ya.que.no.es.una.especie.conocida.de.forma.generalizada.en.los.mercados..Sus.características.organolépticas.ponen.de.manifiesto.que.la.corvina.de.crianza.desarrolla.unas.cantidades.inusualmente.bajas.de.grasa.mesentérica.y.muscular.en.comparación.con.otras.especies,.y.que.admite.un.periodo.de.conservación.largo,.en.condiciones.de.refrigeración,.sin.verse.afectadas.sus.características.(Hernández.et al.,.2009)
![Page 76: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/76.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
76
Calidad
La.textura.del.pescado.es.una.importante.característica.sensorial.que.influye.decisivamente.en.la.aceptabilidad.del.producto..Disminuye.rápidamente.durante.el.almacenamiento.en.frío.después.de.la.muerte.a.causa.de.la.fragmentación.parcial.de.las.moléculas.y.relajación.de. la.estructura. (Ladrat.et al.,. 2003)..Debido.al.ablandamiento.se.produce.un.deterioro.de. la.calidad,.por. lo.que.es.muy. importante.el.conocimiento.de. los.procesos.por. los.que.se.produce.y.el.desarrollo.de.métodos.para.prevenirlo..Las.tecnologías.de.envasado.en.atmósfera.protectora.o.al.vacío.permiten.un.cierto.control.sobre.las.reacciones.químicas,.enzimáticas.y.microbianas.responsables.del.deterioro.de.los.alimentos.durante.su.almacenamiento.y.comercialización.(García-Iglesias.et al.,.2006)..Este.hecho.puede.suponer.un.gran.incremento.de.la.competitividad.por.la.mayor.permanencia.del.pescado.fresco.en.los.puntos.de.venta,.así.como.por.la.posibilidad.de.ampliar.los.mercados.a.zonas.a.las.que.sin.esta.tecnología.resultaría.imposible..Además,.permite.ofrecer.al.consumidor.el.pescado.fresco.en.unidades.de.consumo.atractivas,.cómodas.y.listas.para.cocinar.
Material y MétodosSe.han.utilizado.36.corvinas.(400-500g).procedentes.de.las.instalaciones.del.Centro.IFAPA.El Toruño.(El.Puerto.de.Santa.María.(Cádiz),.que.fueron.sacrificadas.y.trasladadas.a.la.planta.de.transformados.de.productos.de.acuicultura.“Esteros.de.Canela”.(Ayamonte,.Huelva).donde.se.evisceraron.y.filetearon.de.forma.mecánica.y.se.envasaron.en.bandejas.de.polipropileno..En.el.laboratorio.se.mantuvieron.refrigeradas.en.cámara.fría.a.4ºC.envasadas.en.diferentes.condiciones:.R.(en.bandejas),.R-V.(al.vacío).y.R-AM.(en.bandejas.con.atmósferas.modificadas)..Se. tomaron.4.filetes.de.cada. tratamiento. los.días.2,.5,.8,.12,.14.y.16.después.del.sacrificio.y.se.utilizaron.para. la.determinación.del.análisis.del.perfil.de.textura.(TPA),.color,.pH,.capacidad.de.retención.de.agua.(C.R.A.).y.el.recuento.total.de.bacterias.aerobias.mesófilas.y.psicotrópicas..
Resultados y DiscusiónDurante. el. almacenamiento. se. ha. producido. una. reducción. significativa. de. la. firmeza. de. los. filetes,. que. ha. sido. más. rápida. que. la.observada.por.Hernández.et al..(2009),.debido.posiblemente.al.diferente.tamaño.de.las.corvinas..Sin.embargo,.los.valores.son.similares.a.los.obtenidos.en.filetes.de.dorada.del.mismo.tamaño.(Ayala.et al.,.2010)..La.conservación.ha.influido.sobre.este.parámetro,.durante.los.12.primeros.días.después.del.sacrificio,.los.valores.de.firmeza.fueron.superiores.en.los.filetes.envasados.al.vacío.frente.a.los.refrigerados.o.envasados.con.atmósferas.modificadas..A.partir.de.este.momento.los.valores.de.R-V.se.han.igualado.a.los.de.R-AM,.mostrando.ambos.tratamientos.valores.superiores.a.los.de.R.En.cuanto.a. la.evolución.de. la.carga.microbiana.de. los.filetes. (expresada.en. log.ufc/g. tejido). fue.similar.en.R.y.R-AM,.siendo.éstas.significativamente.superiores.a.los.de.R-V.durante.los.16.días.de.almacenamiento..El.límite.de.recuento.de.estos.microorganismos.para.el.pescado.destinado.al.consumo.humano.es.de.7.log.ufc/g.según.el.ICMSF.(1986)..En.nuestro.ensayo,.este.valor.se.observó.a.los.7.días.de.almacenamiento.para.R.y.R-AM,.y.a.los.9.para.R-V..En.el.estudio.anteriormente.citado.para.la.misma.especie,.la.aparición.de.este.valor.se.retrasó.hasta.los.11.días,.posiblemente.debido.a.que.los.a.los.filetes.se.les.había.eliminado.la.piel.previamente.al.almacenamiento,.siendo.ésta.una.importante.fuente.de.contaminación.El.limitado.efecto.conservador.de.las.atmósferas.modificadas.se.ha.debido.posiblemente.a.la.baja.concentración.de.CO2.en.las.bandejas,.ya.que.concentraciones.demasiado.altas.pueden.repercutir.negativamente.en. la.capacidad.de.retención.de.agua.del.músculo. (Davis,.1993),.que.en.nuestras.condiciones.no.ha.tenido.lugar..Posteriores.ensayos.en.los.que.se.combinen.diferentes.concentraciones.de.CO2.permitirán.ajustar.las.cantidades.adecuadas.para.alargar.la.vida.útil.de.los.filetes.de.esta.especie.
BibliografíaAPROMAR,.2011..La Acuicultura Marina de Peces en España 2011. Edición especial 25 Aniversario APROMAR..Ministerio.de.Medio.Ambiente,.Medio.Rural.y.Marino.y.Fondo.Europeo.de.la.Pesca..Disponible.en.la.web:.http://www.apromar.es/Informes/informe%202011/Informe-APROMAR-2011.pdf.Ayala.M.D.,.Abdel.I.,.Santaella.M.,.Martínez.C.,.Periago.M..J.,.Gil.F.,.Blanco.A.,.López-Albors.O.,.2010..Muscle.tissue.structural.changes.and.texture.development.in.sea.bream,.Sparus aurata.L.,.during.post-mortem.storage..Food Science and Technology.43,.465–475.Davis. H.K.,. 1993.. Fish.. En:. R.. T.. Parry.. Principles and Applications of Modified Atmospheres Packaging of Food. Blackie. Academic. &.Professional,.Glasgow..Pp.229-268..García-Iglesias.E.,.Gago.L.,.Fernández-Nuevo.J.L.,. 2006..Tecnologías.de.envasado.en.atmósfera.protectora..En:. Informe de vigilancia tecnológica..Colección.coordinada.por:.Fundación.para.el.conocimiento.CEIM..http://www.madrimasd.org/informacionidi/biblioteca/publicacion/doc/vt/vt3_tecnologias_de_envasado_en_atmosfera_protectora.pdfHernández. M.D.,. López. M.B.,. Álvarez. A.,. Ferrandini. E.,. García-García. B.,. Garrido. M.D.,. 2008.. Sensory,. physical,. chemicals,. and.microbiological.changes.in.aquacultured.meagre.(Argyrosomus regius).fillets.during.ice.storage..Food Chem..114:.237-345.ICMSF,.1986.. International.Commission.of.Microbiological.Specifications. for.Foods..Sampling.plants. for.fish.and.shellfish..En:. ICMSF. Microorganisms in food. Sampling for microbiological análisis: Principles and scientific applications..2:.181-196..Ladrat.C.,.Verrez-Bagnis.V.,.Nöel.J.,.Fleurence,.J.,.2003..In.Vitro.proteolysis.of.myofibrillar.and.sarcoplasmic.proteins.of.white.muscle.of.sea.bass.(Dicentrarchus labrax L.):.Effects.od.cathepsins.B,.D.and.L..Food Chem..81:.517-525.
AgradecimientosEn. primer. lugar. queremos. manifestar. nuestro. mayor. agradecimiento. a. Ángel. Carro. de. la. Empresa. Esteros de Canela (Ayamonte,.Huelva).por.su.inestimable.ayuda.en.la.transformación.de.las.corvinas..También.agradecemos.al.personal.del.Centro.IFAPA.El Toruño.su.colaboración.en.el.muestreo.de.las.corvinas.en.los.estanques.de.engorde.del.centro..Este.trabajo.se.ha.realizado.con.la.participación.de.M.I..Sáez.que.ha.recibido.una.beca.predoctoral.de.la.Universidad.de.Almería.
O-065Conocimiento objetivo y subjetivo de los consumidores españoles sobre el pescado A..Claret1,.L..Guerrero1,.A..Grau2,.I..Martínez3,.L..Rincón4,.E..Aguirre5,.M.D..Hernández6,.J..B..Peleteiro7.y.C..Rodríguez-Rodríguez8
1IRTA,.Finca.Camps.i.Armet,.17121.Monells.(Girona),.e-mail:[email protected];.2LIMIA;.3IEO.Santander;.4ICCM-ULPGC;.5AGAPA;.6IMIDA;.7IEO.Vigo.y.8CEP
Abstract Product.knowledge.has.been.recognised.as.an. important. factor. influencing.consumer.decision.making..The.aim.of. this.study.was.to.assess.Spanish.consumers’.knowledge.about.fish.as.well.as.their.relationship.with.certain.socio-demographic.characteristics..Objective.and.subjective.knowledge.were.measured.by.means.of.5.and.4.items.respectively..Overall.results.revealed.the.existence.of.a.certain.lack.of.knowledge.about.fish,.although.some.differences.were.observed.depending.on.gender,.age,.education.level,.region.of.residence.and.growing.up.region.(coastal.or.interior)..A.positive.relationship.between.objective.and.subjective.knowledge.was.also.detected.
![Page 77: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/77.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
77
Calidad
JustificaciónEspaña.es.uno.de.los.países.de.la.EU.con.un.mayor.consumo.de.pescado,.aunque.éste.se.encuentra.en.el.límite.inferior.de.la.cantidad.recomendada.por.las.autoridades.alimentarias.y.nutricionales..Para.mantener.e.incluso.incrementar.el.consumo.de.pescado.entre.los.consumidores.españoles.es.necesario.abordar. los. factores.que. inciden.en.su.comportamiento. y.decisión.de.compra.desde.distintas.perspectivas..De.acuerdo.con.Alba.&.Hutchinson.(1987).y.Guerrero.(2011).la.cultura.y.el.conocimiento,.tanto.objetivo.como.subjetivo,.que.los.consumidores.poseen.sobre.un.producto.son.factores.clave.que.condicionan.su.comportamiento.El.objetivo.principal.de.este.trabajo.fue.analizar.el.grado.de.conocimiento.objetivo.y.subjetivo.de.los.consumidores.españoles.sobre.el.pescado,.así.como.estudiar.la.influencia.de.algunas.características.socio-demográficas.sobre.éste.
Material y MétodosSe.seleccionaron.un.total.de.919.consumidores.de.9.Comunidades.Autónomas.(CCAA).españolas:.Andalucía.(n=101),.Asturias.(n=101),.Islas.Baleares.(n=98),.Islas.Canarias.(n=101),.Cantabria.(n=103),.Cataluña.(n=103),.Galicia.(n=104),.Madrid.(n=104).y.Murcia.(n=104)..El.reclutamiento.se.realizó.mediante.un.muestreo.probabilístico.por.cuotas.en.función.del.género.(mínimo.un.33,3%.de.hombres).y.de.la.edad..La.muestra.final.estuvo.compuesta.por.319.hombres,.599.mujeres,.149.participantes.con.edades.comprendidas.entre.18.y.25.años,.216.entre.26.y.35,.206.entre.36.y.45,.166.entre.46.y.55,.127.entre.56.y.65.y.54.entre.66.y.70.años.de.edad..Los.participantes.cumplimentaron.un.cuestionario.con.varias.preguntas.sobre.hábitos.alimenticios,.características.socio-demográficas,.creencias.y.actitud.general.así.como.conocimiento.objetivo.y.subjetivo.sobre.el.pescado.en.general.(Pieniak.et.al..2007)..El.conocimiento.objetivo.se.valoró.mediante.5.ítems.en.los.que.los.participantes.debían.indicar.si.las.afirmaciones.mostradas.eran.ciertas,.falsas.o.si.desconocían.la.respuesta..El.conocimiento.subjetivo.se.cuantificó.mediante.4.ítems.valorados.en.una.escala.de.Likert.de.7.puntos.desde.“Totalmente.en.desacuerdo”.hasta.“Totalmente.de.acuerdo”..El.análisis.estadístico.de. la. información.obtenida.se.realizó.mediante.análisis.de. la.varianza.y.análisis. factorial.de.correspondencias.simple..Todos.ellos.se.efectuaron.con.el.programa.estadístico.XLSTAT.(Addisoft,.Francia).
Resultados y DiscusiónConocimiento objetivoLos.resultados.generales.obtenidos.indicaron.la.existencia.de.un.cierto.desconocimiento.sobre.el.pescado.(Mediaaciertos=2,2),.(Mediafallos=1,5),.(MediaNS/NC=1,7).aunque.se.observaron.ciertas.diferencias.en.función.del.género,.la.edad,.el.nivel.educativo.y.la.Comunidad.Autónoma.de.los.consumidores.(Figura.1)..Así,.los.participantes.de.mayor.edad,.con.estudios.universitarios.y.procedentes.de.Galicia,.fundamentalmente,.fueron.los.que.presentaron.un.mayor.conocimiento.objetivo.sobre.el.pescado..Al.mismo.tiempo,.los.participantes.hombres,.jóvenes,.con.estudios.básicos.procedentes.de.Canarias,.principalmente,.fueron.los.que.mostraron.poseer.un.menor.conocimiento.objetivo..Por.otro.lado,.los.participantes.hombres.con.estudios.básicos.y.de.menor.edad.fueron.los.que.un.afirmaron.desconocer.la.respuesta.correcta.para.un.mayor.número.de.ítems.(Figura.2)..
Conocimiento subjetivoEn. general,. los. participantes. mostraron. un. conocimiento. subjetivo. medio. (Media=4,2). aunque. se. observaron. diferencias. según. la.Comunidad.Autónoma,.la.edad.y.por.el.hecho.de.haber.crecido.en.una.zona.de.costa.o.interior..En.este.sentido,.los.consumidores.de.mayor.edad.muestreados.en.Madrid.y.que.crecieron.en.una.zona.de.costa.fueron.los.que.consideraron.tener.un.mayor.conocimiento.sobre.pescado.frente.a.los.más.jóvenes.muestreados.en.Asturias.y.que.crecieron.en.una.zona.de.interior.Existe.una.relación.positiva.entre.el.conocimiento.que.los.consumidores.españoles.creen.tener.sobre.el.pescado.(conocimiento.subjetivo).y.el.que.realmente.tienen.(conocimiento.objetivo).
BibliografíaAlba,.J..W.,.&.Hutchinson,.J..W..(1987)..Dimensions.of.consumer.expertise..Journal of Consumer Research,.13(4),.411–454.Guerrero.L.,.Claret.A.,.Chaya.C.,.Fernández-Ruiz.V.,.Romero.E..&.Viejo.J..(2011).Los.consumidores.y.la.cultura.del.aceite.de.oliva..Congreso Internacional. 5ª edición. Beyond Extra Virgin..Córdoba,.España.Pieniak.Z.,.Verbeke.W.,.Scholderer.J.,.Brunsø.K..&.Olsen.S.O..(2007).European.consumers’.use.of.and.trust.in.information.sources.about.fish. Food Quality and Preference: 18(8),.1050-1063.
AgradecimientosLos. autores. de. este. trabajo. agradecen. a. la. Junta. Nacional. Asesora. de. Cultivos. Marinos. (JACUMAR). la. financiación. de. este. estudio.mediante.el.proyecto.“Caracterización.de.la.calidad.del.pescado.de.crianza”.(2008-2011).
Figura 14Análisis.factorial.de.correspondencias.para.el.número.de.respuestas.acertadas.en.el.
conocimiento.objetivo
Figura 24Análisis.factorial.de.correspondencias.para.el.número.de.
respuestas.NS/NC.en.el.conocimiento.objetivo
![Page 78: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/78.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
78
Tecnología de la producción
O-066Cultivo larvario de atún rojo (Thunnus thynnus) en el Centro Oceanográfico de Murcia (IEO)A..Ortega1,.M..Seoka2,.A..Belmonte3,.J.R..Prieto1,.J..Viguri1.y.F..de.la.Gándara1
1Centro Oceanográfico de Murcia, Instituto Español de Oceanografía (IEO), Ctra. de la Azohía s/n, 30860, Puerto de Mazarrón (Murcia).e-mail: [email protected] del Mediterráneo, S.A., Carretera de la Palma Km 7, Paraje la Estrella, Cartagena , Murcia2Universidad Politécnica de Cartagena. Paseo Alfonso XIII, Cartagena , Murcia
AbstractIn.the.frame.of.the.SELFDOTT.project.(From.capture.based.to.SELF-sustained.aquaculture.and.Domestication.Of.bluefin.tuna,.Thunnus thynnus). captive-reared. Atlantic. bluefin. tuna. housed. in. captivity. for. 4. years. in. El. Gorguel. (Cartagena,. Spain). have. produced. massive.spawning,. during. the. natural. spawning. period. for. this. species. in. the. Mediterranean. Sea. (June-July). since. 2009.. Egg. collection. was.accomplished.by.placing.a.special.curtain.around.the.perimeter.of.the.cage.and.with.collection.taking.place.at.night.and.at.sunrise.using.nets.from.the.surface.of.the.water..Larval.rearings.were.done.using.pseudogreenwater.technique..The.survival.was.of.73.days.in.2009.and.110.days.in.2010..In.2011.several.thousand.one.month.old.fingerlings.have.been.produced.being.transported.to.floating.cages.
JustificaciónA.finales.de.la.década.de.los.90.se.inicia.la.actividad.conocida.como.engrase.de.atún.rojo,.que.consiste.en.capturar.ejemplares.vivos.en.las.áreas.de.puesta.del.Mediterráneo,.transportarlos.a.jaulas.flotantes.ubicadas.cerca.de.la.costa,.alimentarlos.con.pescado.graso.durante.un.periodo.aproximado.de.6.meses,.y.finalmente.sacrificarlos.y.enviarlos.al.mercado,.fundamentalmente.el.japonés.en.donde.alcanzar.un.precio.muy.elevado..Pero.la.puesta.en.marcha.de.un.plan.de.recuperación.de.la.especie.por.parte.del.ICCAT,.uno.de.cuyos.principales.hitos. es. una. drástica. reducción. de. las. cuotas. de. pesca,. está. haciendo. peligrar. la. viabilidad. de. este. tipo. de. acuicultura.. El. proyecto.SELFDOTT,.cofinanciado.por.el.7º.Programa.Marco.de.la.Comisión.Europea.se.puso.en.marcha.en.Enero.de.2008,.con.el.objetivo.de.sentar.las.bases.para.producir.atún.rojo.mediante.técnicas.de.acuicultura.integral,.lo.que.permitirá.producir.atunes.de.un.modo.independiente.de.las.poblaciones.naturales..Se.presentan.en.este.trabajo.los.resultados.sobre.cultivo.larvario.obtenidos.en.el.citado.proyecto,.en.las.instalaciones.del.IEO.en.Mazarrón.
Material y MétodosDesde. Enero. de. 2008. se. mantiene. un. stock. de. alrededor. de. 30. reproductores. de. atún. rojo. frente. a. El. Gorguel. (Cartagena),. en. una.concesión.del.Grupo.Ricardo.Fuentes.e.Hijos..Estos.reproductores.se.encuentran.ubicados.en.una.jaula.circular.de.25.m.de.diámetro.y.20.m.de.profundidad.y.alimentados.una.vez.al.día,.a.saciedad,.principalmente.con.estornino.(Scomber japonicus).y.caballa.(Scomber scombrus).. Para. la. recogida. de. huevos,. se. dispuso. una. cortina. que. rodea. totalmente. la. parte. superior. de. la. jaula. hasta. los. 6. m. de.profundidad.(De.la.Gándara.et.al.,.2009)..Los.huevos.son.recogidos.en.superficie.con.un.salabre.provisto.de.malla.de.500.µm..Un.total.de.1.3.millones.de.huevos.fertilizados.fueron.trasladados.a.las.instalaciones.del.IEO.en.Mazarron.para.proceder.a.su.cultivo.larvario..Los.huevos.fueron.directamente.estabulados.en.tanques.de.5.y.40.m3.a.una.densidad.de.10.huevos/litro.y.a.una.temperatura.que.osciló.entre.22.y.27ºC..El.fotoperiodo.utilizado.fue.de.16.horas.de.luz.y.8.horas.de.oscuridad..
Resultados y DiscusiónLas.larvas.nacieron.tras.un.periodo.de.incubación.que.osciló.entre.26.y.34.horas.en.función.de.la.temperatura..Dos.o.tres.días.después.de.la.eclosión.comenzó.la.alimentación.exógena..La.estrategia.de.alimentación.larvaria.consistió.en.rotífero.y.artemia.enriquecidos.con.productos.comerciales.(Origreen.-.Skretting),.larvas.de.dorada.(Sparus aurata).recién.eclosionadas.y.alimentación.artificial.desarrollada.por.el.Skretting.Aquaculture.Research.Centre.(SARC)..Los.atunes.fueron.mantenidos.en.los.tanques.de.cultivo.larvario.hasta.los.22-25.días.de.vida,.momento.en.que.fueron.contados.y.estabulados.en.los.tanques.en.los.que.se.desarrolló.el.destete..En.este.momento.los.atunes.pesaban.entre.0.1.y.0.3.gramos,.y.la.supervivencia.media.obtenida.fue.de.alrededor.del.1.4%.(oscilando.entre.el.0.15.y.el.2.7%)..Los.atunes.fueron.destetados.durante.un.periodo.de.siete.a.diez.días.con.una.supervivencia.media.del.20%..Finalmente.se.produjeron.unos.3000.atunes.de.3-5.gramos.de.peso.medio.y.unos.40.días.de.vida,.una.parte.de.los.cuales.fueron.estabulados.en.tanques.y.otros.fueron.trasladados.a.jaulas.para.su.engorde..Se.espera.que.un.buen.número.de.ellos.alcance.el.estado.adulto.tras.un.mínimo.de.cuatro.años.y.pueda.reproducirse,.consiguiendo.por.tanto.cerrar.el.ciclo.biológico.de.esta.especie.en.cautividad..En.la.figura.1.se.muestran.fotografías.de.varios.estadíos.del.desarrollo.larvario.de.esta.especie,.en.cautividad..Es.importante.reseñar.los.avances.que.se.han.ido.obteniendo.a.lo.largo.de.los.tres.años.de.cultivo.larvario:.los.cultivos.realizados.en.la.Planta.de.Cultivos.Marinos.del.IEO.en.Mazarrón.obtuvieron.una.supervivencia.de.73.días.en.2009.(30.g.de.peso.y.14.cm.de.longitud.furcal).y.110.días.(100.g.de.peso.y.20.cm.de.longitud.furcal).en.2010..A.primeros.de.septiembre.de.2011,.los.ejemplares.mantenidos.en.las.jaulas.tienen.un.peso.medio.de.alrededor.de.250.gramos..
Figura 14Desarrollo.larvario.de.atún.rojo.en.cautividad..A:.huevo.embrionado,.B:.larva.recién.eclosionada,.C:.larva.de.23.días,.D:.juvenil.de.43.días,.con.9.g.de.peso.y.10.cm.de.longitud.furcal
BibliografíaDe.la.Gándara,.F.,.A..Ortega,.A..Belmonte,.C.C..Mylonas,.D..Coves,.C.R..Bridges,.J.R..Prieto,.J..Viguri..2009.Reproducción.del.atún.rojo.Thunnus thynnus.en.jaulas.flotantes..Obtención.de.puestas.masivas.mediante.implantes.hormonales..Libro de resúmenes del XII Congreso Nacional de Acuicultura..Madrid.Noviembre.de.2009:.542-543.
AgradecimientosLos.autores.desean.expresar.su.agradecimiento.a.todo.el.personal.técnico.del.Centro.Oceanográfico.de.Murcia.por.su.inestimable.ayuda..Este.trabajo.ha.sido.llevado.a.cabo.con.el.soporte.financiero.de.la.UE,.Proyecto.SELFDOTT..El.Dr..Seoka.participa.en.virtud.de.un.Convenio.firmado.por.la.Comunidad.Autónoma.de.la.Región.de.Murcia,.la.Universidad.Politécnica.de.Cartagena.y.las.entidades.financieras.Caja.Mar,.Caja.Murcia,.Caja.Mediterráneo.y.la.Caixa.
![Page 79: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/79.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
79
Tecnología de la producción
O-067Desarrollo de ritmos diarios de actividad y comportamiento alimentario en larvas de lenguado (Solea senegalensis, Kaup) expuestas a diferentes regímenes de luz y espectrosB..Blanco-Vives1*,.M..Aliaga-Guerrero2,.J.P..Cañavate3,.G..García-Mateos4,.J.A..Muñoz-Cueto2,5,.F..J..Sánchez-Vázquez1
1 Departamento de Fisiología, Facultad de Biología, Universidad de Murcia. España. e-mail: [email protected] Departamento de Biología, Facultad de Ciencias del Mar, Universidad de Cádiz, España3 IFAPA Centro El Toruno, Cádiz, España4 Departamento de Informática y Sistemas, Facultad de Informática, Universidad de Murcia, España5 CACYTMAR, Institutos de Investigación. Campus Universitario de Puerto Real. Puerto Real, España
Abstract Light.plays.a.key.role.in.the.development.of.biological.rhythms.in.fish..The.aim.of.this.study.was.to.investigate.the.impact.of.different.photoperiod.regimes.and.white,.blue.and.red.light.on.the.activity.rhythms.and.foraging.behavior.of.Solea senegalensis.larvae.up.to.40.days. post-hatching. (DPH).. To. this. end,. eggs. were. collected. immediately. after. spawning. during. the. night. and. exposed. to. continuous.white.light.(LL),.continuous.darkness.(DD),.or.light-dark.(LD).12L:12D.cycles.of.white.(LDW),.blue.(LDB,.βpeak=463nm).or.red.light.(LDR,.βpeak=685nm)..A.filming.scenario.was.designed.to.video.record.activity.rhythms.during.day.and.nighttimes.using.infrared.lights..The.development.of.sole. larvae. is. tightly.controlled.by. light.characteristics,.underlining. the. importance.of. the.natural.underwater.photo-environment.(LD.cycles.of.blue.wavelengths).for.the.normal.onset.of.the.rhythmic.behavior.of.fish.larvae.during.early.ontogenesis..These.findings.should.be.considered.when.designing.rearing.protocols.for.larvae.in.aquaculture..
JustificaciónEn. la.naturaleza,. las.características.espectrales.de. la. luz.bajo.el.agua.están.determinadas.por.una.combinación.de. la. luz.natural. y.las.propiedades.ópticas.de.los.efectos.agua.(Jerlov,.1968)..Blanco-Vives.et.al..(2010).estudió.que.el.espectro.de.luz,.la.intensidad.y.el.fotoperiodo. tienen. una. gran. influencia. en. términos. de. crecimiento,. el. desarrollo,. malformaciones,. la. supervivencia. de. las. larvas. de.lenguado..El.objetivo.de.este. trabajo. fue. investigar.el.comportamiento.de.alimentación.y. los. ritmos.de.actividad.diaria.de. las. larvas.de.lenguado.expuestas.a.diferentes.espectros.de.luz.y.fotoperíodo..Con.este.fin,.hemos.construido.un.sistema.de.grabación.de.vídeo./.análisis.que.nos.permitió.cuantificar.con.precisión.de.1-40.DPH.(days.post-hatching).la.distribución.y.los.patrones.de.comportamiento.(patrones.modales.de.acción,.MAP).
Material y MétodosHuevos.de.lenguado.fueron.recogidos.inmediatamente.después.de.la.puesta,.durante.la.noche,.y.expuestos.a.luz.blanca.continua.(LL),.oscuridad.continua.(DD),.o.ciclos.de.Luz-Oscuridad.(LD).12L:.12D.de.luz.blanca.(LDW),.azul. (LDB,.βpeak.=.463nm).o.roja. (LDR,.βpeak.=.685nm)..Fue.diseñado.un.escenario.de.filmación.de. vídeo.para. registrar. los. ritmos.de.actividad.durante.el.día. y.durante. la.noche.(utilizando.luces.infrarrojas)..La.técnica.de.Altman.(1974).se.aplicó.para.recopilar.información.de.larvas.elegidas.al.azar.durante.dos.minutos.(5.larvas.por.cada.punto.de.muestreo.y.tratamiento)..Se.realizaron.observaciones.del.comportamiento.larvario.cada.dos.días.a.mitad.de.la.fase.de.luz.(ML).y.de.oscuridad.(MD).
Resultados y DiscusiónLos.resultados.revelaron.que.los.ritmos.de.actividad.bajo.LDB.y.LDW.cambia.de.diurno.a.nocturno.en.el.día.09/10.DPH,.coincidiendo.con.el.inicio.de.la.metamorfosis..En.LDR.las.larvas.se.mantuvieron.nocturnas.durante.todo.el.período.experimental,.mientras.que.en.LL.y.en.DD.no.se.presentó.ningún.ritmo..Además,.las.larvas.expuestas.a.LDB.y.LDW.tuvieron.el.mayor.éxito.de.captura.de.presa.(LDB.82,6.±.2,0%;.LDW.75,1.±.1,3%).y.de.tasa.de.ataque.(LDB.54,3.±.1,9%;.LDW.46,9.±.3,0%).durante.la.fase.de.luz.(ML).hasta.el.9.DPH..Durante.la.metamorfosis,.el.ataque.y.el.éxito.de.captura.en.estas.condiciones.de.luz.fue.más.alto.durante.la.fase.de.oscuridad.(MD),.mostrando.el.mismo.patrón.de.comportamiento.nocturno.que.larvas.bajo.LDR.
Figura 1..Actogramas.representativos.de.la.actividad.de.las.larvas.de.lenguado.(Solea senegalensis).bajo.fotoperíodo.12L:.12D.(LD).de.A).LDB,.B).LDW,.C).LDR,.y.D).LL.y.e).DD.
Nuestro.estudio.revela.por.primera.vez.la.existencia.de.patrones.rítmicos.diarios.de.comportamiento.en.larvas.de.lenguado.bajo.diferentes.condiciones.de.iluminación,.y.demuestra.que.el.desarrollo.temprano.de.huevos.y.larvas.se.ve.muy.afectado.por.las.características.de.la.luz.(fotoperíodo.y.espectro)..Dado.que.unas.condiciones.del.medio.ambiente.inapropiadas.ponen.gravemente.en.peligro.el.bienestar.de.las.larvas.de.peces.y.afectan.negativamente.a.su.supervivencia,.los.ciclos.de.luz./.oscuridad.de.longitudes.de.onda.azules.parecen.ser.las.condiciones.óptimas.y.un.requisito.indispensable.para.el.correcto.desarrollo.del.reloj.biológico.y.el.comportamiento.de.las.larvas.de.lenguado..
BibliografíaAltman.J.(1974).Observational.study.of.behaviour:.sampling.methods..Behaviour.91:.449–459.Blanco-Vives.B,.Villamizar.N,.Ramos.J,.Bayarri.MJ,.Chereguini.O,.Sánchez-Vázquez.FJ.(2010).Effect.of.daily.thermo-.and.photo-cycles.of.different.light.. spectrum.on.the.development.of.Senegal.sole.(Solea senegalensis).larvae..Aquaculture.306:.137-145.Jerlov.NG.(1968).Optical.Oceanography..Elsevier..Amsterdam,.pp..194.
AgradecimientosEste. trabajo. ha. sido. financiado. por. el. proyecto. de. investigación. del. MICINN. “CRONOSOLEA”. AGL2010-22139-C03. de. F.J.. Sánchez-.Vázquez..Los.autores.quieren.agradecer.la.colaboración.prestada.a.A.J..Martín-Robles,.P..Herrera-Pérez.y.Abdeslam.El.M’Rabet.
Zeitgeber Time (h)Zeitgeber Time (h)
![Page 80: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/80.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
80
Tecnología de la producción
Tamaño de presa optimo en la primera alimentación de las larvas de la merluza europea, Merluccius merlucciusJ..Iglesias,.M.J..Lago,.J..Otero,.F.J..Sánchez.y.R..CalInstituto Español de Oceanografía. Centro Oceanográfico de Vigo. Apdo. 1552, 36200 Vigo
AbstractTo.find.out.the.kind.of.prey.selected.by.hake.larvae.at.first.feeding,.three.experiments.were.developed.at.7,.8.and.9.days.after.hatching,.when.yolk.sac.was.consumed..They.were.carried.out.in.nine.1.5.L.flasks.with.30.larvae.L-1..Brachionus plicatilis.were.added.at.3.ind.mL-1in.the.first.three.containers,.in.the.next.three.Artemia franciscana.naulii.at.3.ind.mL-1.and.in.the.last.three.a.mixture.of.A. franciscana.(1.5.ind.mL-1).and.B. plicatilis.(1.5.ind.mL-1).were.used..Temperature.was.14ºC.and.salinity.35.‰..Three.hours.later,.twenty.larvae.were.sampled.from.each.flask.and.its.stomach.content.was.examined.to.estimate.the.number.of.full.stomachs.and.the.type.of.prey.consumed..In.the.three.experiments.(7,.8.and.9.dph).larvae.selected.preferentially.artemia.than.rotífer.(31%.vs.23%;.20%.vs.13%.and.50%.vs.35%,.respectively)..Percentage. of. larvae. with. ingested. prey. was. higher. (51%). when. both. prey. (rotifer+artemia). were. added. together.. As. conclusion,. to.optimized.the.first.feeding.of.hake.larvae.at.days.7.and.8.after.hatching.it.is.recommended.to.use.a.mix.of.rotífer.and.artemia.but.from.day.9.on,.artemia.can.be.used.as.the.only.prey..There.are.not.previous.data.comparing.different.preys.at.first.feeding.
JustificaciónPara.iniciar.el.cultivo.larvario.de.una.especie.es.necesario.determinar.el.tamaño.óptimo.de.la.presa.suministrada..Este.tamaño.depende.del.tamaño.de.apertura.de.la.boca.de.la.larva,.así.como.de.su.comportamiento.predador..Algunas.especies,.como.el.rodaballo.(Psetta maxima).o.la.lubina.(Dicentrarchus labrax).consumen.presas.de.tamaño.pequeño.(150.mµ).y.se.alimentan.comúnmente.con.el.rotífero.Brachionus plicatilis..Sin.embargo,.otras.especies.que.poseen.una.apertura.de.boca.mayor,.como.el.lenguado.común.(Solea solea).o.el.salmón.(Salmo salar).se.alimentan.con.una.presa.de.mayor.tamaño.(>400.mµ),.como.los.nauplios.de.artemia.o.dietas.artificiales.(Appelbaum,.1985;.Bremigan.y.Stein.1994)..El.objetivo.de.este.trabajo.consistió.en.conocer.al.inicio.de.la.alimentación.exógena,.cuando.las.larvas.ya.han.consumido.su.saco.vitelino,.cual.es.el.tipo.y.tamaño.de.presa.más.adecuado.para.iniciar.el.cultivo.larvario.de.la.merluza,.utilizando.para.ello.rotífero.y.nauplios.de.artemia.
Material y MétodosLas.larvas.utilizadas.proceden.de.una.puesta.espontánea.obtenida.en.el.IEO..Los.huevos.fueron.recogidos.en.un.colector.de.500.micras.y.se.incubaron.en.un.tanque.de.120.litros.a.temperatura.de.14.±.0.5ºC.y.salinidad.de.35‰..A.los.4.días.se.produjo.la.eclosión.y.las.larvas.se.mantuvieron.en.el.mismo.tanque.hasta.el.consumo.del.saco.vitelino,.que.tiene.lugar.7.días.después.de.la.eclosión.(7.dpe)..Con.el.fin.de.averiguar.el.tipo.de.presa.seleccionado.por.las.larvas.de.merluza.al.inicio.de.la.alimentación.exógena,.se.diseñaron.tres.experimentos.con.larvas.mantenidas.en.inanición.de.7,.8.y.9.días.de.vida..En.cada.uno.se.utilizaron.9.vasos.de.1,5.L.con.45.larvas.(densidad.30.larvas.L-1)..A.tres.de.ellos.se.les.añadió.como.presa.rotífero.Brachionus plicatilis.(3.rot.mL-1);.a.otros.tres.nauplios.de.Artemia franciscana.(3.art.mL-1).y.a.los.tres.restantes.una.mezcla.de.rotífero.(1.5.ind.mL-1).y.artemia.(1.5.ind.mL-1)..La.temperatura.y.la.salinidad.fueron.las.mismas.que.durante.la.incubación..A.las.tres.horas.del.comienzo.de.los.experimentos.se.examinó.el.contenido.estomacal.de.20.larvas.de.cada.vaso,.determinando.la.cantidad.y.el.tipo.de.presa.ingerida.
Resultados y DiscusiónSe.ha.comprobado.que.las.larvas.de.merluza.cultivadas.a.14ºC.comienzan.a.alimentarse.el.día.7.de.vida..En.los.tres.experimentos.(a.los.7,.8.y.9.días.después.de.la.eclosión),.las.larvas.seleccionan.preferentemente.a.la.artemia.frente.al.rotífero.(31.vs.23%.;.20.vs.13%.y.50.vs.35%,.respectivamente)..Utilizando.la.mezcla.de.ambas.presas.(rotífero+artemia).el.número.de.larvas.que.aparecen.con.presas.ingeridas.se.incrementa.en.todos.los.casos.(34%,.48%.y.51%.a.los.7,.8.y.9.días.dpe.respectivamente).(Figura.1).
Figura 14Primera.alimentación.de.larvas.de.merluza.utilizando.rotífero,.artemia.y.mezcla.de.ambas.presas. (Rot+Art).a. los.7,.8.y.9.días. tras. la.eclosión.
Estos.resultados.indican.que.para.iniciar.la.alimentación.exógena.en.el.cultivo.larvario.de.la.merluza.europea,.a.días.7.y.8.de.vida.se.recomienda.suministrar.mezcla.de.rotífero.y.artemia,.pero.si.se.inicia.a.día.9.ya.se.puede. suministrar. solamente. artemia.. Bjelland. y. Skiftesvick. (2006).utilizan.como.primera.alimentación.de.merluza.europea.una.mezcla.de.rotífero.y.nauplios.de.copépodos;.Bustos.y.Landaeta.(2005).y.Bustos.et al..(2007),. trabajando. con. larvas. de. merluza. austral. suministran. rotíferos.y. microalgas.. Estos. autores. también. utilizan. nauplios. de. artemia. a.partir. del. día. 10. pero. en. ningún. caso. como. primera. alimentación.. En.este.trabajo.se.aportan. los.primeros.resultados.comparando.el.uso.de.diferentes.presas.como.primera.alimentación.
BibliografíaAppelbaum.S..1985..Rearing.of.dover.sole,.Solea solea.L..trough.its.larval.stages.using.Artemia.and.artificial.diets..Aquaculture.49.(3-4):.209-221.Bjelland,.R..M..y.A..B..Skiftesvik..2006..Larval.development.in.European.hake.(Merluccius merluccius.L.).reared.in.a.semi-intensive.culture.system..Aquaculture Research.37:.1117-1129.Bremingan. M.. T.. y. R.. A.. Stein. 1994.. Gape-dependent. larval. foraging. and. zooplankton. size:. Implications. for. fish. recruitment. across.systems..Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences.51.(4):.913-922Bustos.C..A..y.M..F..Landaeta..2005..Desarrollo.de.huevos.y.larvas.tempranas.de.la.merluza.del.sur,.Merluccius australis,.cultivados.bajo.condiciones.de.laboratorio..Gayana.69(2):.402-408,.Bustos.C..A.,.M..F..Landaeta,.E,.Bay-Schmith.R.Lewis.y.X..Moraga..2007..Effects.of.temperature.and.lipid.droplet.adherence.on.mortality.of.hatchery-reared.southern.hake.Merluccius australis.larvae..Aquaculture.270:535-540.Iglesias. J.,. M.. J.. Lago,. F.. J.. Sánchez. y. R.. Cal.. 2010.. Capture,. transport. and. acclimatation. to. captivity. of. European. hake,. Merluccius merluccius.L.:.preliminary.data.on.feeding.and.growth..Aquaculture Research.41:.607-609.
O-068
![Page 81: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/81.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
81
Tecnología de la producción
Establecimiento de la capacidad mínima de carga óptima en el cultivo de juveniles de corvina Argyrosomus regius (Asso, 1801)A.F..Millán-Cubillo1,2,.I..Ruiz-Jarabo1,.J.A..Martos-Sitcha1,.S..Cárdenas2.y.J.M..Mancera1
1Dpto. Biología, Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Universidad de Cádiz, 11510 Puerto Real, Cádiz. [email protected]. Producción, Centro IFAPA El Toruño, 11500 El Pto. Santa María, Cádiz
AbstractThe.objective.of.this.study.is.to.analyze.the.influence.of.stocking.density.on.growth.and.stress.system.in.juvenile.of.meagre.(Argyrosomus regius,.Asso.1801)..Two.hundred.specimens.were.distributed.in.8.tanks.(250.liters.volume).in.IFAPA.Centro.El.Toruño.(El.Puerto.de.Santa.Maria,.Cádiz).and.manteined.during.40.days..Four.different.stocking.densities.were.tested:.3.g/L.(low.density,.LD),.7.g/L.(medium.density,.MD),. 10. g/L. (high. density,. HD). and. 13. g/L. (extra. density,. ED).. The. results. showed. a. better. growth. and. feed. utilization. in. specimens.maintained.at.higher.stocking.densities.(ED>HD).respect.to.group.under.lower.stocking.densities.(MD>LD)..Culture.of.juvenile.A. regius at.higher.stocking.densities.ensures.a.better.growth.as.well.as.use.of.space.and. facilities,.while. lower.stocking.densities.negatively.affected.individuals,.with.a.decrease.of.energy.reserves,.food.utilization.and.therefore.a.lower.growth..These.results.could.be.caused.by.high.cortisol.levels.found.in.the.specimens.kept.at.lower.stocking.densities.(LD.and.MD),.indicating.an.activated.stress.system.with.the.consequent.negative.impact.on.energy.metabolism.and.growth.
JustificaciónEl.cultivo.de.corvina.Argyrosomus regius.(Asso,.1801) se.ha.desarrollado.como.una.opción.de.futuro.de.la.acuicultura.mediterránea..En.la.actualidad.es.la.especie.con.mayor.potencial.de.desarrollo.por.su.rápido.crecimiento.y.es.una.seria.opción.para.la.diversificación.de.la.acuicultura.(Cárdenas,.2011)..El.objetivo.de.este.trabajo.es.analizar.las.modificaciones.fisiológicas.de.ejemplares.juveniles.de.A. regius.sometidos.a.diferentes.densidades.de.cultivo,.así.como.determinar.su.capacidad.mínima.de.carga.óptima.
Material y MétodosEl. experimento. se. realizó. en. las. instalaciones. del. Centro. IFAPA.El Toruño. (El. Puerto. de. Santa. María,. Cádiz). (marzo-mayo. 2010). con.juveniles.de.corvina.procedentes.de.una.puesta.obtenida.mediante.inducción.hormonal.con.GnRH.del.stock.de.reproductores.del.Centro..Se.utilizó.un.ciclo.natural.de.luz,.en.condiciones.controladas.de.Tª.(18,6.–.21,9.ºC).y.salinidad.(31,7.±.3,6.ppt),.y.circulación.de.agua.en.flujo.continuo..La.Figura.1.muestra.el.esquema.experimental.mantenido.durante.40.días.
Se.realizaron.diversos.muestreos.biométricos.para.la.evaluación.del.crecimiento(.t.=.0,.12,.27.y.40.días);.determinándose.los.siguientes.índices. biométricos:. Tasa. específica. de. crecimiento. (SGR),. Tasa.específica.de.alimentación.(SFR),.Ganancia.en.peso.(WG),.Factor.de.conversión. de. alimento. (FCR),. Índice. de. condición. (K). y. Eficiencia.alimentaria.(FER)..Al.día.40.se.realizó.un.muestreo.(10.individuos.por.tratamiento).y.se.obtuvieron.muestras.de.plasma,.hígado.y.músculo.para.análisis.de.metabolitos.que.se.almacenaron.a.-80ºC.hasta.su.posterior.análisis.
Resultados y DiscusiónLos.resultados.mostraron.un.mayor.crecimiento.y.mejor.utilización.del.alimento.en.aquellos.individuos.mantenidos.a.mayor.densidad.(DS>DA).respecto.a.los.mantenidos.a.menor.densidad.de.cultivo.(DM>DB).(Tabla.1)..Estos.últimos.presentan.altos.niveles.plasmáticos.de.cortisol.y.de.glucosa,.lo.que.indica.una.activación.del.sistema.de.estrés.(Tabla.2)..Este.hecho.afecta.negativamente.al.metabolismo.ener-gético.de.los.especímenes.originando.un.menor.crecimiento.de.los.mismos..La.relación.lineal.inversa.obtenida.entre.densidad.de.cultivo.y.niveles.plasmáticos.de.triglicéridos.sugieren.que.en.densidades.bajas.los.especímenes.están.demandando.un.consumo.energético.mayor.que.podría.estar.propiciado.por.el.cortisol,.que.presenta.altos.niveles.en.estas.bajas.densidades.de.cultivo.y.que.estimula.los.procesos.catabólicos.del.animal.(Wendelaar.Bonga,.1997;.Barton,.2002).
PARÁMETRO DB DM DA DS
SGR (%/día) 0,21.±.0,08 0,24.±.0,02 0,42.±.0,02 0,54.±.0,13
FCR 2,35.±.0,94 1,87.±.0,18 1,25.±.0,16 0,89.±.0,24
FER (%) 46,25.±.18,56 53,71.±.5,25 80,96.±.10,24 116,64.±.31,15
METABOLITOS DB DM DA DS
CORTISOL (ng/mL) 32,71.±.4,60a
15,84.±.4,63b
3,12.±.0,89c
2,87.±.0,53c
GLUCOSA (mM) 7,56.±.0,88a
6,24.±.0,54ab
6,33.±.0,68ab
3,96.±.0,49b
TRIGLICéRIDOS (mM) 3,35.±.0,19a
3,07.±.0,24a
3,03.±.0,15a
2,28.±.0,15b
Diferentes.letras.en.la.columna.indican.diferencias.estadísticamente.significativas.(P<0.05).
La.corvina.A. regius.es.una.especie.gregaria.con.un.comportamiento.de.formación.de.cardúmenes.que.les.da.una.sensación.de.seguridad..Sin.embargo,.en.las.condiciones.experimentales.de.baja.densidad.los.especímenes.se.ven.incapacitados.para.formar.estos.cardúmenes.y.podrían.estar.sometidos.a.una.situación.de.estrés.crónico.con.el.consiguiente.incremento.en.los.niveles.plasmáticos.de.cortisol.La.densidad.es.un.factor.limitante.en.el.cultivo.de.juveniles.de.A. regius,.sugiriéndose.el.empleo.de.una.densidad.inicial.de.cultivo.igual.o.superior.a.13.g/L,.pero.nunca.inferior..Esto.permitiría.un.mayor.rendimiento.en.el.cultivo.así.como.una.optimización.de.las.instalaciones.
BibliografíaBarton.B.A..(2002).Stress.in.Fishes:.a.diversity.of.responses.with.particular.reference.to.changes.in.circulating.costicosteroids..Integrative and Comparative Biology 42,.517-525.Cárdenas.S..(2011).Crianza.de.la.Corvina.(Argyrosomus regius)..Serie.Cuadernos.de.Acuicultura.nº3..Fundación.OESA.y.CSIC..Madrid..100.páginas.(ISBN:.978-84-00-09291-7).Wendelaar.Bonga.S.E..(1997).The.stress.response.in.fish..Physiological Reviews 7,.591–625.0
O-069
Figura 14Diseño.experimental.utilizado
Tabla 14Valores. obtenidos. para. la. Tasa. Es-pecífica.de.Crecimiento.(SGR),.Factor.de.Con-versión. (FCR). y. Eficiencia. Alimentaria. (FER)..Los.valores. representan. las.medias.±.desvia-ciones.típicas.(n.=.20).
Tabla 24Niveles. de. cortisol. y. metabolitos.plasmáticos.en.ejemplares.de.A.regius.cultiva-dos.a.diferentes.densidades.de.cultivo..Los.va-lores.representan.las.medias.±.errores.típicos.(n.=.10).
![Page 82: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/82.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
82
Tecnología de la producción
Estado actual y avances en el cultivo de Jurel dentón Pseudocaranx dentex en CanariasJ..Roo1,.A..Mesa1,.C..Hernández-Cruz1,.R..Guirao2,.J..A..Socorro1,.D..Schuchardt1.y.H..Fernández-Palacios1
1Grupo de Investigación en Acuicultura (ICCM&ULPGC), PO Box 56, E-35200 Telde, Las Palmas, Islas Canarias. [email protected]. C/Palangre,s/n, nave 1, Castillo del Romeral. San Bartolome de Tirajana, Las Palmas
Abstract The.present.work,.describes. the.advances.related.with.broodstock.maintenance,. reproduction.and.first. larval. rearing.experiences.of.Pseudocaranx.dentex.stock.in.the.Instituto.Canario.de.Ciencias.Marinas..Forty.fish.captured.in.a.commercial.off-shore.fish.farm,.were.transferred.to.on.land.facilities,.acclimatation.to.tanks.and.inert.food.was.successfully.carried.out,.with.100%.survival.after.1.year..Fish.with.an.initial.weight.(4,15kg).were.followed.and.sampled.to.determine.individual.growth.in.weight,.size.and.maturity.stage.during.the.last.four.years..After.the.third.year.(2010),.fish.mature.in.captivity.but.natural.spawn.were.not.obtained..However,.in.2011.viable.spawns.were.obtained.by.means.of.hormonal.injection..First.larval.rearing.trials.including.mesocosm.and.intensive.systems.were.applied..Also.different.experiences.to.identify.the.correct.feeding.sequences,.showed.that.better.results.are.obtained.when.Artemia.feeding.phase.was.reduce..In.addition.first.studies.of.its.nutritional.requirements.concluded.that.increasing.N-3.HUFA.levels.in.microdiets.with.DHA.levels.around.4%.(dw).help.to.improve.larval.survival.at.weaning.phase.
JustificaciónEl.Jurel.dentón (Pseudocaranx dentex) es.un teleósteo.marino.de.la.familia.de.los.Carángidos. Esta.especie,.que.puede.alcanzar.un.peso.máximo.de.20kg.está.considerada.como.uno.de.los.Carángidos.que.alcanza.mayores.precios.en.el.mercado.(15-20β/kg).(Watanabe.y.Vassallo-Agius,.2003)..La.época.de.reproducción.abarca.un.amplio.periodo.(Mayo-Noviembre).con.un.rango.de.temperaturas.de.21-23ºC.en.las.aguas.Canarias.(Guirao.et al.,.2007;.2009)..Las.experiencias.de.cría.se.han.restringido.a.las.realizadas.en.Australia,.Japón,.Portugal.(Madeira).y.España.(Canarias)..En.el.caso.de.Canarias,.los.resultados.de.las.experiencias.previas.desde.el.año.2007-2011,.han.permitido.la.creación.un.stock.de.reproductores.de.esta.especie.y.la.obtención.de.puestas.viables.por.primera.vez.en.Junio.2011..En.cuanto.al.engorde.de.esta.especie,.las.experiencias.llevadas.a.cabo.en.Canarias,.han.reflejado.que.P. Dentex.manifiesta.una.mejor.adaptación.al.engorde.en.jaulas.que.en.tanques.(Roo.et al.,.2007)..En.el.presente.trabajo.se.describe.el.estado.actual.del.cultivo.de.esta.especie.y.los.avances.realizados.en.diferentes.aspectos.de.su.cultivo.con.vistas.a.una.producción.comercial.del.mismo.
Material y MétodosLa.captura.de. los.ejemplares.reproductores.sigue.la.metodología.descrita.por.Guirao.et al.,. (2009)..Así,.se.capturaron.25.ejemplares.de.P. dentex,.que.se.mantuvieron.en.2.tanques.de.10m3.de.capacidad..Se.determinó.la.longitud.estándar.(LS),.peso.total.(PT).y.factor.de.condición.FC.=.(PT/LS3)*100.así.como.el.estado.de.maduración.mediante.biopsia.gonadal..Durante.los.años.2010/2011,.los.peces.fueron.sometidos.a.tratamiento.hormonal.(LHRH,.Sigma-Aldrich).por.inyección.(20µg/kg.vivo),.para.promover.la.liberación.de.la.puesta..Con.respecto.a.las.experiencias.de.cría.larvaria,.estas.se.han.desarrollado.tanto.en.sistemas.de.cría. intensivo.como.Mesocosmos.(semi-intensivo),.de.acuerdo.a.la.metodología.descrita.por.Roo.et al.,(2010)..Evaluando.aspectos.relativos.a.la.secuencia.alimentaria.durante.la. fase.de.destete,.así. como. los. requerimientos.nutricionales.en.esta.etapa..Durante. las.experiencias.de.cría. larvaria,. se. realizaron.muestreos.periódicos.cada.5.días,.evaluando.la.evolución.morfométrica.de.Longitud.total.(LT).y.el.peso.fresco.(PF).de.un.total.de.30.larvas.por.tanque..Determinando.la.supervivencia.final.por.conteo.individual.de.los.juveniles.supervivientes..Durante.la.fase.de.preengorde,.un.total.de.5000.ejemplares.se.mantuvieron.en.2.tanques.de.10m3,.alimentándose.con.piensos.comerciales,.para.establecer.las.pautas.de.alimentación.y.evolución.en.condiciones.de.cria.intensiva..
Resultados y DiscusiónLa.supervivencia.de.los.reproductores.fue.del.100%.desde.el.momento.de.la.captura..Los.ejemplares.incrementaron.su.peso.medio.en.1,1kg.desde.su.captura,.igualmente.el.FC.se.incrementó.desde.1,6.a.1,96.(Tabla.1)..Desde.la.captura,.se.ha.observado.la.maduración.efectiva.de. los.ejemplares.machos.y.hembras,.detectando.presencia.de.machos.maduros.100%. individuos.y.gónadas. femeninas.con.oocitos.mayores.de.500.micras.en.el.40.%.de.las.hembras..En.la.anualidad.2011,.se.han.obtenido.un.total.de.4.Millones.de.huevos,.con.un.porcentaje.de.fertilización.del.98%.consiguiendo.una.tasa.de.eclosión.de.un.53%.Los.resultados.obtenidos.con.el.uso.de.sistemas.de.cultivo.Mesocosmos.han.permitido.la.producción.controlada.de.más.25.000.juveniles.
O-070
Figura 14Evolución.del.crecimiento.de.las.larvas.de.Jurel.denton.
Tabla 14Parámetros.determinados.28/07/2008 16/07/2009 10/05/2010 25/05/2011
PT(Kg) 3,77±1,16 4,37±1,20 4,96±1,20 4,91±0,82
TL 60,94±6,01 62,94±5,99 62,86±4,93 64,19±2,77
FC 1,62±0,19 1,71±0,12 1,96±0,16 1,85±0,20
Macho/hembra 10/15 10/15 10/15 10/15
![Page 83: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/83.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
83
Tecnología de la producción
El cultivo de la anguila europea (Anguilla anguilla) como herramienta para la conservación de las poblaciones naturales de esta especieE..Gisbert1,.K.B..Andree1,.L..Zamora2,.J..Rodon3,.A..Serrat3.y.R..Allué3.1IRTA, Centre de Sant Carles de la Ràpita (IRTA-SCR), Crta. Poble Nou del Delta km 5.5, 43540-Sant Carles de la Ràpita, [email protected] d’Ecologia Aquàtica, Facultat de Ciències, Campus de Montilivi s/n, UdG, 17071-Girona3Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural; Direcció General de Pesca i Afers Marítims; Generalitat de Catalunya.
Abstract In.this.communication.we.summarize.different.activities.developed.under.the.Magament.Plan.for.the.European.Eel.in.Calatonia.(Spain).during. 2007-2011. that. were. related. to. restocking. Catalan. rivers. with. wild. eels. grown. in. captivity.. Data. is. shown. about. the. rearing.procedures.conducted.during.this.period,.as.well.as.results.regarding.eels’.growth.and.survival,.and.their.tagging.for.monitoring.their.dispersal,.survival.and.growth.once.they.were.released.in.the.wild..
Justificación Dado.el.elevado.valor.gastronómico.de.la.anguila,.este.animal.es.sobreexplotado.durante.todas.las.fases.de.su.ciclo.biológico..Este.hecho,.sumado.a.alteraciones.en.su.hábitat,.y.a.otros.factores,.han.originado.que.la.situación.de.las.poblaciones.de.anguila.europea.se.pueda.considerar.por.debajo.del.umbral.biológico.que.asegure.su.conservación.(Dekker,.2004)..Varios.estudios.han.cuantificado.que.del.total.de.angulas.que.llegan.a.las.costas.europeas,.sólo.un.10%.continúan.su.migración.natural.hacia.ambientes.continentales,.mientras.que.el.90%.restante.son.capturadas.para.su.exportación.(60%.al.sudeste.asiático.yun.10%.a.los.mercados.europeos),.consumo.directo.(20%).o.fines.repoblacionales.(10%)..En.junio.del.2008,.esta.especie.fue.incluida.en.el.Anexo.B.del.convenio.CITES.después.de.un.descenso.del.99%.en.sus.capturas.durante.las.últimas.décadas..Además,.el.Reglamento.(CE).1100/2007.del.Consejo,.por.el.que.se.establecen.medidas.para. la. recuperación. de. la. anguila. europea,. estableció. un. plan. de. actuación. para. su. gestión. sostenible. y. recuperación,. mediante. la.ejecución.de.medidas.que.aseguren.a.largo.plazo.la.recuperación.de.la.especie.(Segarra.et.al.,.2007).Dentro.del.amplio.rango.de.medidas.contempladas.por.el.citado.plan,.se.incluyen.actuaciones.destinadas.a.repoblar.las.distintas.cuencas.fluviales.con.animales.capturados.del.medio..Desde.el.año.1996,.la.Generalitat.de.Cataluña.ha.ido.realizando.repoblaciones.de.anguila.en.las.diferentes.cuencas.fluviales.catalanas,.si.bien.hasta.la.actualidad.los.animales.eran.liberados.en.forma.de.angula.(250-350.mg)..Esta.estrategia.no.garantiza.el.éxito.a.nivel.repoblacional.dado.que.los.animales.liberados.pueden.sufrir.una.elevada.mortalidad.derivada.de.una.fuerte.depredación,.o.una.mala.adaptación.a.las.nuevas.condiciones.ambientales,.situación.derivada.de.una.mala.manipulación.y.mantenimiento.en.cautividad.antes.de.ser.liberadas.(Gisbert,.2010)..Por.todo.ello,.se.decidió.a.partir.del.2007.realizar.dichas.actuaciones.con.animales.de.talla.mayor.previamente.engordados.en.instalaciones.de.acuicultura..La.presente.comunicación.resume.los.resultados.llevados.a.cabo.durante.el.periodo.2007-2011.sobre.el.engorde.de.la.anguila.con.fines.repoblacionales,.considerándose.también.los.pros.y.los.contras.de.dicha.actividad.
Resultados y Discusión Entre. el. periodo. 2007-2011. se. han. engordado. en. las. instalaciones. del. IRTA-SCR. 4. lotes. de. anguila. europea. (3-5. kg/lote). desde. el.estadio.de.desarrollo.de.angula.(250.mg).hasta.los.de.anguila.amarilla.y.anguila.plateada..Los.peces.(5-10%.de.las.capturas).fueron.subministrados.por.pescadores.de.Gerona.y.Tarragona.y.fueron.engordados.en.condiciones.controladas.hasta.su.liberación..A.grandes.rasgos,.a.continuación.se.describe.el.proceso.de.engorde.de.los.animales.
O-071
de.75.días.de.edad.con.un.peso.medio.de.4,3g.(Figura.1)..En.cuanto.al.protocolo.de.destete.más.adecuado.cuando.se.utilizan.sistemas.de.cultivo. intensivo,.se.ha.determinado.que.los.tratamientos.que.incluyen.Artemia.en.la.secuencia.alimentaria,.mejoran.la.eficiencia.del.proceso.de.destete.cuando.se.usan.dietas.comerciales..Sin.embargo,.el.protocolo.de.destete.para.el.Jurel.dentón.puede.realizarse.en.ausencia.de.Artemia.cuando.se.usan.microdietas.específicas.con.elevados.niveles.de.n-3.HUFA.(Mesa.et al.,.2011a;.Poster.565)..En.este.sentido,. las.dietas.testadas.con.diferentes.niveles.de.DHA.indican.que.una.dieta.de.destete.para. jurel.debería. incluir.niveles.de.DHA.en.torno.al.4%.superiores.a.los.normalmente.presentes.en.las.dietas.comerciales(Mesa.et al.,.2011b;.Poster.566)..Estos.resultados.concuerdan.con.los.descritos.por.Takeuchi.et al..(1996),.quien.obtuvo.una.mayor.supervivencia.en.aquellos.tratamientos.alimentados.con.Artemia.con.mayores.niveles.de.n-3.HUFA..Respecto.a.la.fase.de.pre-engorde.(45-75dpe),.cabe.mencionar.que.los.datos.actuales.hasta.los.75.días.de.edad,.indican.que.el.jurel.se.puede.engordar.en.densidades.relativamente.altas,.alcanzando.un.SGR.de.12,5%..Finalmente,.y.de.acuerdo.a.los.resultados.obtenidos.por.Roo.et al.,.2007,.parece.indicar.que.el.cultivo.en.jaulas.el.sistema.más.apropiado.para.esta.especie,.si.bien.existen.otras.alternativas,.poco.utilizadas.en.nuestro.país,.como.es.el.“marine.ranching”.cultivo.tipo.rancho.marino,.que.consiste.en.la.suelta.de.alevines.y.posterior.recaptura,.ampliamente.utilizado.en.Japón.que.ha.dado.muy.buenos.resultados.con.esta.especie,.y.que.podría.ser.un.sistema.de.cultivo.complementario.a.los.sistemas.de.engorde.en.jaulas..
BibliografíaGuirao,.R.,.Socorro,.J.,.Reyes,.T..Y.Roo,.J..(2007).Estudio.del.desarrollo.gonadal.del.Jurel.dentón.(Pseudocaranx dentex).asociado.a.jaulas.de.engorde.de.peces.en.aguas.de.Canarias..Boletín.Instituto.Español.de.Oceanografía.21,.253-264.Mesa-Rodríguez,.A.,.Hernández-Cruz,.C.M.,.Fernandez.Palacios,.H.,.Roo,.F.J..(2011ª)..Evaluación.de.diferentes.secuencia.alimentarias,.durante.la.fase.de.destete.de.las.larvas.de.Jurel.dentón.Pseudocaranxs dentex.Actas.XIII.CNA.Mesa-Rodríguez,.A.,.Hernández-Cruz,.C.M.,.Fernandez.Palacios,.H.,.Roo,.F.J.. (2011b)..Determinación.de. los.niveles.óptimos.de.DHA.durante.el.destete.del.Jurel.dentón.Pseudocaranx dentex..Actas.XIII.CNA.Roo,.F..J.,.Socorro,.J.,.Guirao,.R.,.Reyes,.T.,.Hernández-Cruz,.C.M.,.Fernández-Palacios,.H.,.Izquierdo,.M.S..2007..Primeras.experiencias.de.engorde.de.jurel.dentón.(Pseudocaranx dentex).en.tanques.y.jaulas.flotantes,.en.Canarias..Boletín.Instituto.Español.de.Oceanografía.21,.183-188.Takeuchi,.T.,.R..Masuda,.Y..Ishizaki,.T..Watanabe,.M..Kanematsu,.K..Imaizumi.and.K..Tsukamoto..(1996)..Determination.of.the.requirement.of.larval.striped.jack.for.eicosapentanoic.acid.and.docosahexanoic.acid.using.enriched.artemia.nauplii..Fisheries.Science.62(5),.760-765.Watanabe,.T..y.Vassallo-Agius.R..(2003)..Broodstock.nutrition.research.on.marine.finfish.in.Japan..Aquaculture..227:.35–61.
AgradecimientosEste.trabajo.se.enmarca.dentro.del.proyecto.“Mejora de las técnicas de cría de larvas de Seriola rivoliana: Determinación de requerimientos de ácidos grasos esenciales en su etapa larvaria y optimización de la secuencia alimentaria (METCSER),.financiado.por.el.Gobierno.de.Canarias.2011/2013..Los.autores.expresan.su.agradecimiento.a.la.ACIISI.del.Gobierno.de.Canarias,.al.Ministerio.de.Ciencia.e.Innovación.y.al.Fondo.Social.Europeo.por.la.financiación.obtenida.para.la.contratación.del.Doctor.Javier.Roo:Ref:.MEC-PTA2008-1653-I.Igualmente.expresar. nuestro. más. sincero. agradecimiento. al. personal. técnicos. de. la. empresa. Canexmar. S.L. por. su. inestimable. contribución. al.desarrollo.de.este.estudio.
![Page 84: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/84.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
84
Tecnología de la producción
Evaluación hidrodinámica de un tanque acuícola tipo multivórticeI..Masaló.y.J..OcaDepartamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología de la Universitat Politècnica de Catalunya. Av. Canal Olímpic 15, 08860 Castell-defels (Barcelona) e-mail: [email protected]
Abstract Evaluation.of.a.multivortex.tank.with.different.configurations.(using.baffles,.and.simple.or.double.water.inlet).is.presented..Multivortex.tank.combine.advantages.of.circular.and.rectangular.tanks.creating.rotating.flow.cells..Water.is.injected.tangentially.to.the.wall.and.out-lets.are.placed.in.the.centre.of.each.cell..Comparison.between.different.configurations.was.made.using.the.tank.resistance.coefficient.(Ct).and.coefficient.of.uniformity.(DU50)..Ct.has.to.be.determined.experimentally.and.allows.adjusting.water.velocities.inside.the.tank..Lower.Ct.indicates.lower.water.resistance.to.flow,.and.the.higher.the.DU50,.the.better.the.homogeneity.inside.the.tank..When.baffles.were.placed.higher.velocities.were.achieved,.as.a.result.Ct.decreased.and.the.values.were.very.close.to.those.obtained.in.a.circular.tank.with.the.same.cell.dimensions..Comparing.simple.and.double.water.inlet,.differences.in.the.Ct.values.were.observed.when.baffles.were.used.(lower.Ct.with.double.water.inlet)..
JustificaciónUnas. condiciones. homogéneas. de. calidad. del. agua. y. unas. velocidades. óptimas. para. la. especie. de. cultivo. dentro. de. un. tanque. son.esenciales.para.favorecer.el.crecimiento.y.el.bienestar.de.los.peces..Estas.características.son.más.fáciles.de.conseguir.en.los.tanques.circulares,.que.sin.embargo.presentan.un.manejo.más.complicado.que.los.rectangulares..En.la.última.década.se.han.realizado.diferen-tes.estudios.para.combinar.las.ventajas.de.los.tanques.circulares.y.rectangulares.(Watten.et.al,.2000;.Oca.y.Masaló,.2007a).mediante.la.utilización.de.los.tanques.llamados.multivórtice..En.estos.tanques.se.crean.células.de.flujo.rotacional.mediante.la.inyección.del.agua.tangencialmente.a.la.pared.longitudinal.y.emplazando.la.salida.en.el.centro.de.cada.una.de.las.células.Oca.y.Masaló.(2007a).utilizaron.el.coeficiente.de.resistencia.de.tanque.(Ct).para.evaluar.tanques.con.flujo.rotacional.(rectangulares.y.circulares)..El.Ct.es.útil.para.evaluar.la.resistencia.de.la.circulación.del.agua.en.cada.célula.de.flujo.rotacional,.y.permite.ajustar.las.velocidades.a.las.necesidades.del.cultivo.(Ecuación.1)..Este.coeficiente.es.característico.de.cada.tanque.y.debe.determinarse.experimen-talmente..Los.mismos.autores.(Oca.y.Masaló,.2007b).introdujeron.el.coeficiente.de.uniformidad.(DU50,.Ecuación.2).para.evaluar.el.nivel.de.homogeneidad.de.las.velocidades.en.tanques.circulares..
Q caudal; V2 y V
1 velocidad entrada y velocidad media en la célula, respectivamente; A área mojada; V
50 velocidad media del 50% del área
con menores valores.El.objetivo.del.presente.trabajo.es.evaluar.la.influencia.de.las.configuraciones.de.entrada.de.agua.(simple.o.doble).y.de.la.utilización.de.deflectores.en.el.Ct.y.el.DU50.de.un.tanque.multivórtice..
O-072
El. engorde. de. la. angula. hasta. los. 5-10. g. se. realiza. en. tanques. de. 2m3. a. baja. densidad. (2-3. kg/m3). en. circuito. cerrado. (sistema. de.recirculación.IRTAmarTM),.en.agua.dulce.(2100.µS/cm).y.a.una.temperatura.que.oscila.entre.los.18.ºC.(invierno-primavera).a.los.21ºC.(verano-otoño)..En.condiciones.de.cultivo.comerciales.y.superintensivas. la. temperatura.de.cultivo.oscila.entre. los.25-26ºC. (Pérez.et.al.,.2004)..Durante.un.periodo.inicial.de.una.semana,.los.animales.son.aclimatados.(1-1.5ºC/día).y.desparasitados.(baños.alternos.de.formol.100.ppm.al.37%.de.1.h.de.duración.durante.4.días)..La.condición.inicial.de.los.animales.es.de.extrema.importancia.para.su.buena.adaptación.a.condiciones.de.cautividad.y.posterior.crecimiento..Posteriormente.y.durante.un.periodo.aproximado.de.2.a.3.meses.las.anguilas.se.alimentan.ad libitum.y.a.partes.iguales.con.huevas.de.merluza.y.bacalao.(según.disponibilidad).y.nauplios.de.Artemia.congelados..El.hecho.de.utilizar.huevas.ha.supuesto.en.algunos.casos.la.transmisión.de.un.parásito.monogenea.(Gyrodactylus anguillae).que.causó.importantes.pérdidas.en.un.lote.(40-50%)..El.tratamiento.por.balneación.de.los.peces.con.un.producto.antihelmíntico.(MebendazoleTM,.1.mg/L.durante.24.h).permitió.controlar.dichas.infecciones.parasitarias,.si.bien.el.uso.de.este.tipo.de.alimento.se.ha.reducido.también.para.evitar.la.transmisión.de.parásitos.a.través.de.la.dieta..Al.final.de.segundo.mes.de.engorde.(0.7-1.5.g),.las.angulas.ya.metamorfoseadas.en.angulones.son.adaptadas.a.piensos.en.forma.de.migas.(55%.proteínas.y.20%.lípidos).con.los.que.se.alimentan.hasta.los.5-10.g.cuando.los.animales.son.transferidos.a.tanques.exteriores.de.volumen.comprendido.entre.los.2.y.10.m3.(circuito.abierto,.rango.Tª.anual:.9-28ºC).engordándose.determinados.lotes.hasta.los.150-200.g.en.18-20.meses..En.condiciones.normales.los.animales.son.liberados.a.los.9.meses.de.engorde.cuando.tienen.una.talla.inferior.a.los.12.cm..La.supervivencia.global.del.citado.proceso.oscila.entre.el.40.y.70%.según.los.lotes.Previa.a.la.repoblación,.se.procedió.a.la.identificación.de.los.individuos.mediante.dos.tipos.de.marca..En.aquellos.ejemplares.con.una.talla.inferior.a.200.mm.(aprox..30.g).se.implantó.una.marca.de.tipo.Coded Wire Tag.(NMT,.USA).en.la.musculatura.dorsal,.al.inicio.de.la.aleta.dorsal,.reconocible.mediante.un.detector.de.metales..Los.ejemplares.con.una.talla.superior.fueron.marcados.mediante.la.inserción.en.la.zona.intraperitoneal.de.una.marca.del.tipo.PIT-tag.(Biomark,.USA).las.cuales.permiten.la.identificación.individual.al.tener.un.código.alfanumérico.único..En.2011.se.marcaron.un.total.de.1000.ejemplares.con.el.primer.tipo.de.marcas.y.300.ejemplares.con.el.segundo..Una.vez.realizada.su.liberación,.se.realiza.un.seguimiento.de.su.supervivencia.en.la.subcuenca.objeto.de.estudio.mediante.recapturas.(actividad.en.curso)..A.partir.de.la.información.obtenida,.se.espera.poder.estimar.la.movilidad.de.los.ejemplares.y.la.tasa.de.supervivencia.aparente,. información.que.será.de.gran.utilidad.para.mejorar. la.gestión.de. las.poblaciones.naturales.de.esta.especie.en.peligro.de.extinción.y.contribuir.a.la.recuperación.de.éstas..
BibliografíaDekker,.W..2004..Slipping.through.our.hands..Population.dynamics.of.the.European.eel..Tesis Doctoral. Universiteit van Amsterdam,.188.p.Gisbert,.E..2010..La. reintroducció.de. l’anguila:.Conservació.de. les.poblacions.d’anguila.en. les.conques.fluvials.catalanes..RuralCat. -.Dossier Tècnic.40:.24-26.Pérez,.L.,.R..Barrera,.J.F..Asturiano,.M..Jover..2004..Producción.de.anguilas:.pasado,.presente.y.futuro. Revista AquaTic.20:.51-78.Segarra,. I., J..Rodon,.J..Ylla. y.R..Allué..2007..Plan.de.Gestión.de. la.Anguila.Europea.-.Cataluña..Dept. Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural; Generalitat de Catalunya,.174.p.
Agradecimientos Este.trabajo.ha.sido.financiado.por.la.Generalitat.de.Cataluña.a.través.del.proyecto.IFOP-443RCAT0256.y.el.Plan.de.Gestión.de.la.Anguila.Europea.–.Cataluña..Los.autores.expresan.su.agradecimiento.al.personal.técnico.del.IRTA-SCR.por.su.valuosa.labor.en.el.cultivo.de.los.animales,.y.a.R..Barrera.(Valenciana.de.Acuicultura.S.A.).por.sus.inestimables.recomendaciones.en.momentos.puntuales.del.cultivo.
![Page 85: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/85.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
85
Genética
Efecto del ácido retinoico (AR) sobre la expresión génica de sus receptores nucleares y de genes implicados en su síntesis y degradación en larvas de lenguado senegalés (Solea senegalensis)A..Boglino1,.M..Manchado2,.D.M..Power3,.M.J..Darias1.y.E..Gisbert1
1IRTA, Centre de Sant Carles de la Ràpita (IRTA-SCR), Crta. Poble Nou del Delta km 5.5, 43540-Sant Carles de la Rápita, Tarragona.e-mail: [email protected], Centro El Toruño, Camino Tiro de Pichón s/n, 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz3CCMAR, CIMAR-Laboratório Associado, Universidade do Algarve, 8005-139 Faro, Portugal
Abstract Retinoic.acid.(RA).is.a.potent.morphogenetic.nutrient.that.plays.an.essential.role.in.the.processes.of.morphogenesis,.skeletogenesis.and.pigmentation.of.fishes.by.activating.the.expression.of.over.500.genes..However,.still.little.is.known.about.the.transcriptional.cascades.mediated.by.RA.in.flatfish.species..Therefore,.the.aim.of.this.study.was.to.evaluate.the.effects.of.RA.during.the.larval.development.and.metamorphosis.of.Senegalese.sole.and.to.determine.the.transcriptional.responses.of.genes.involved.in.RA.metabolism.and.action..In.a.first.experiment,.pre-metamorphic.larvae.(7.days.after.hatching,.dah).were.treated.with.an.inhibitor.of.RA.synthesis.(DEAB).until.the.end.of.metamorphosis.(20dah)..In.a.second.experiment,.post-metamorphic.larvae.pretreated.for.3.days.with.DEAB.and.DMSO.(solvent.of.DEAB).were.subdivided.into.three.additional.tanks.to.which.all-trans.RA.(ATRA).and.TTNPB.(rar.agonist).were.added..In.each.experiment,.samples.were.taken.at.different.times.to.quantify.the.expression.of.genes.involved.in.RA.synthesis.(rdh10a, raldh2),.degradation.(cyP26a1),.metabolism.(rbp1, rbp4, crabp1a),.mediators.of.its.action.(retinoic.acid.nuclear.receptors,.rarα1, rarα2, rarγ, rxrα, rxrβ1, rxrβ2, rorβ, rarres3).and.other.RA-related.pathways.(thrαa, thrαb, thrβ)..
Material y MétodosLos.experimentos.se.llevaron.a.cabo.con.un.tanque.rectangular.de.4*1.m.(Q=1600l/h;.V2=0.56m/s),.donde.se.dispusieron.4.entradas.tan-genciales.en.la.pared.longitudinal.para.crear.4.células.de.flujo.rotacional..Las.salidas.de.agua.se.emplazaron.en.el.centro.de.cada.célula.del.modo.que.se.indica.en.la.Figura.1..Se.midieron.las.velocidades.en.una.malla.de.10*10.cm.en.una.célula.de.flujo.rotacional.intermedia.con.un.velocímetro.acústico.de.efecto.Doppler.(Sontek)..
Resultados y Discusión
Figura 14Mapa.de.velocidades.(Q=1600l/h).
La.utilización.de.deflectores.contribuyó.a.aumentar.las.velocidades,.reduciendo.en.un.30-35%.el.Ct.en.todas.las.configuraciones..Esta.disminución.del.30-35%.del.Ct.representa.un.incremento.de.la.velocidad.media.(V1).del.20-24%..Cuando.se.utilizaron.deflectores.no.se.apreciaron.diferencias.sensibles.en.el.DU50.respecto.a.cuando.no.se.utilizaron.(DU50=.75-80.%.en.todos.los.casos).En.la.comparación.de.entrada.simple.versus.entrada.doble.sólo.se.encontraron.diferencias.cuando.se.emplazaron.deflectores,.observán-dose.un.menor.Ct.con.una.entrada.doble.(15%.menor).Los.valores.de.Ct.obtenidos.con.deflectores.son.similares.a.los.obtenidos.con.un.tanque.circular.de.1.m.de.diámetro.(resultados.no.pu-blicados),.por.lo.tanto.las.velocidades.medias.(V1).conseguidas.en.un.tanque.multivórtice.con.deflectores.son.muy.próximas.a.las.de.un.tanque.circular.con.una.célula.de.flujo.rotacional.del.mismo.diámetro.
BibliografíaOca,.J.,.Masaló,.I. (2007a).Design.criteria.for.rotating.flow.cells.in.rectangular.aquaculture.tanks..Aquacultural.Engineering.36,.pp.36-44Oca,.J.,.Masaló,.I..(2007b).Use.of.the.“Tank.Resistance.Coefficient”.to.evaluate.modifications.of.water.inlet.devices.in.rotating.flow.tanks..Aquaculture.Europe.2007,.“Competing.claims”.Istanbul,.Turkey..October,.24-27..Pp.395-396Watten,.B..J.;.Honeyfield,.D..C.,.Schwartz,.M..F..(2000).Hydraulic.characteristics.of.a.rectangular.mixed-cell.rearing.unit..Aquacultural.Engineering.24,.pp.59-73
AgradecimientosEl.presente.trabajo.ha.sido.financiado.por.el.Ministerio.de.Ciencia.e.Innovación.AGL2009-11655/ACU.
O-073
![Page 86: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/86.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
86
Genética
Inmunohistoquímica de la capacidad de respuesta inmune durante la ontogenia de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)P..Santana,.L..MercadoLaboratorio de Genética e Inmunología Molecular (GIM), Instituto de Biología, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2373223, Valparaíso, Chile, [email protected]
AbstractAlthough.it.is.believed.that.fish.larvae.depend.fundamentally.on.their.innate.defense.mechanisms,.the.ontogeny.of.the.innate.immunity.of.salmonids.is.poorly.understood..In.this.work.we.used.mono-specific.polyclonal.antibodies.against.IL-8,.IL-8R,.TNF-a.and.IL-1B,.central.
O-074
Growth,.survival.and.eye.migration.were.not.neither.affected.by.the. inhibition.of. the.synthesis.of.RA.by.DEAB.nor.by.the.subsequent.addition.of.ATRA..The.expression.of.raldh2, rbp1.and.4,.crabp1a, rxrα, rxrβ1, rxrβ2, rarα1, rarα2, rarγ, rorβ, thrαa, thrαb, thrβ.genes.did.not.showed.significant.differences.at.8.days.after.treatment.(14dah).between.larvae.from.the.control.group.and.from.the.10µM.DEAB.group..In.contrast,.rarres3.and.rdh10a.genes.increased.their.transcript.levels.(2.3.and.17.6.times,.respectively).and.cyP26a1.gene.reduced.its.level.of.messenger.in.larvae.treated.with.DEAB.(3.3.times.decrease)..The.second.experiment.confirmed.these.findings.by.observing.a.major.activation.of.cyP26a1.gene.after.24h.and.48h.of.bath.with.RA.or.TTNPB.(142.and.121.times.at.24.h,.respectively)..The.expression.of. rdh10a.and. rarres3.genes.was.down-regulated. in. larvae.treated.with.RA,.whereas. raldh2.gene.expression.was.not.affected.by.RA..Contrary. to. other. studies. in. zebrafish,. our. data. indicate. that. this. gene. is. not. regulated. at. transcriptional. level. by. RA. in. Senegalese.sole..In situ.hybridization.results.revealed.that.transcripts.of.cyP26a1, raldh2, rarres3.and.rdh10a.genes.were.detected.in.the.gills.and.in.the.cells.of.the.periphery.of.the.buccopharyngeal.cavity,.which.are.the.first.tissues.in.contact.with.the.water.containing.RA.and.the.most.exposed.to.a.stimulation.of.the.expression.of.genes.sensitive.to.RA..In.addition,.the.expression.of.those.genes.was.also.detected.in.chondrocytes..Rarres3.gene.expression.has.also.been.detected.in.the.brain.and.raldh2.gene.expression.in.muscle..The.expression.of.rarres3.and.cyP26a1.genes.appeared.as.a.nuclear.signal,.which.is.linked.to.the.function.of.the.proteins.that.they.encode.for..The.changes.observed.in.the.expression.of.rdh10a.and.cyP26a1,.involved.in.the.synthesis.and.degradation.of.RA.respectively,.suggest.they.are.the.main.genes.regulating.the.cellular.RA.homeostasis.in.Senegalese.sole.larvae.
Justificación La.nutrición.larvaria.es.uno.de.los.factores.clave.que.afecta.los.procesos.de.morfogénesis,.esqueletogénesis.y.pigmentación.en.peces.y,.entre.los.distintos.nutrientes.considerados,.el.contenido.de.vitamina.A.en.la.dieta.y.su.metabolito.bioactivo,.el.acido.retinoico.(AR),.han.sido.descritos.como.potentes.nutrientes.morfogenéticos.(Balmer.y.Blomhoff,.2002;.Fernández.y.Gisbert,.2001)..El.AR.media.su.acción.a.través.de.los.receptores.nucleares.rars.y.rxrs,.que.a.su.vez.regulan.la.transcripción.de.centenares.de.genes..Además,.los.rxrs.pueden.formar.heterodímeros.con.receptores.de.hormonas.tiroideas.e.inducir.la.diferenciación.y.proliferación.celular.durante.los.procesos.de.morfogénesis.y.remodelación.tisular.durante.la.metamorfosis..Sin.embargo,.todavía.faltan.conocimientos.sobre.la.implicación.del.AR.en.los.mecanismos.de.regulación.de.las.cascadas.de.transcripción.y.las.vías.moleculares.que.llevan.a.estos.cambios.fisiológicos.en.el.lenguado..Por.eso,.en.este.estudio.se.propone.investigar.el.efecto.de.la.inhibición.de.la.síntesis.del.AR.y.de.su.rescate.sobre.el.desarrollo.larvario.y. la.expresión.de.génica.de.receptores.nucleares.del.AR.y.de.genes.implicados.en.su.síntesis.y.degradación,.en.el. lenguado.senegalés.(Solea senegalensis)..
Material & Métodos Experimento.1:. las.larvas.de.lenguado.(6-20.días.post.de.la.eclosión.(dpe)).se.trataron.por.balneación.con.dosis.crecientes.de.DEAB.(4-diethyl.amino-benzaldehyde:.0.1,.1.y.10µM)..A.los.20dpe,.las.larvas.control.y.de.10.µM.DEAB.se.trataron.con.1µM.de.ATRA.(all-trans.AR)..Se.determinó.el.crecimiento,.la.supervivencia.y.el.progreso.de.la.metamorfosis,.así.como.la.cuantificación.de.la.expresión.de.los.siguientes.genes:.retinol.deshidrogenasa.10a.(rdh10a),.retinaldehido.deshidrogenasa.2.(raldh2),.retinol.binding.protein.1.and.4.(rbp1, 4),.cellular.retinoic.acid.binding.protein.1a.(crabp1a),.citocromo.P26a1.(cyP26a1),.receptores.nucleares.a.los.retinoides.(rxrα, β1, β2, rarα1, α2, γ, rorβ y.rarres3).y.receptores.de.las.hormonas.tiroideas.(thrαa, αb, β)..Para.normalización.se.usaron.los.genes.ubiquitina.(ub52).y.gapdh2.y.se.aplicó.el.método.2ΔΔCt.(Infante.et al.,.2008)..Experimento.2:. las. larvas.metamórficas. (17dpe).se. trataron.durante.3.días.con.10µM.DEAB.y. las. larvas.control.con.DMSO.(dimethyl.sulfoxide)..Posteriormente,. las. larvas.se.dividieron.en. tres. tanques.y.se. les.añadió.1µM.ATRA.y.25nM.TTNPB. (agonista.de. rars).y.se.tomaron.muestras.para.la.cuantificación.y.localización.tisular.de.la.expresión.génica.(q-PCR.e.hibridación.in situ,.respectivamente).a.las.24.y.48h..Según.los.resultados.del.experimento.1,.se.analizaron.los.genes.cyP26a1, raldh2, rarres3 y rdh10a.
Resultados & Discusión El.crecimiento,.la.supervivencia.y.la.metamorfosis.larvaria.del.lenguado.no.se.vio.afectada.ni.por.el.DEAB,.inhibidor.de.la.síntesis.del.AR,.ni.por.sus.agonistas.ATRA.o.TTNPB..A.los.14dpe,.la.expresión.de.los.genes.raldh2, rbp y rbp4, crabp1a, rxrα, rxrβ1, rxrβ2, rarα1, rarα2, rarγ, rorβ, thrαa, thrαb, thrβ.no.varió.significativamente.entre.las.larvas.del.grupo.control.y.las.del.grupo.10µM.DEAB..Por.el.contrario,.la.expresión.de.cyP26a1.disminuyó.la.de.rdh10a y rarres3.aumentó.en.las.larvas.tratadas.con.10µM.DEAB..Los.tratamientos.con.AR.y.TTNPB.estimularon.la.expresión.de.cyP26a1,.gen. implicado.en.la.degradación.del.AR,.y.redujeron.la.expresión.de.raldh2 y radh10a,.genes.implicados.en.la.síntesis.del.AR,.y.del.receptor.nuclear.rarres3.en.larvas.post-metamórficas..La.expresión.de.estos.cuatro.genes.se.localizó.en.las.branquias.y.células.de.la.periferia.de.la.cavidad.bucofaríngea,.que.son.los.primeros.tejidos.en.contacto.con.el.agua.que.contiene.el.AR.y,.por.tanto,.los.más.expuestos.a.la.estimulación.de.la.expresión.de.los.genes.sensibles.al.AR..Además,.sus.expresiones.se.detectaron.en.los.condrocitos,.la.de.rarres3.también.se.observó.en.el.cerebro.y.la.de.raldh2.en.el.músculo..Los.resultados.muestran.que,.pese.a.su.desarrollo.temprano,.las.larvas.de.lenguado.son.capaces.de.regular.a.nivel.molecular.los.niveles.de.AR.en.los.tejidos.y.modular.los.efectos.de.este.potente.nutriente.morfogenético..
BibliografíaBalmer,.J..E..y.R..Blomhoff..2002..Gene.expression.regulation.by.retinoic.acid..Journal of Lipid Research.43:.1773-1808.Fernández,.I..y.E..Gisbert..2011..The.effect.of.vitamin.A.on.flatfish.development.and.skeletogenesis:.A.review..Aquaculture.315:.34–48.Infante,.C.,.M.P..Matsuoka,.E..Asensio,.J.P..Cañavate,.M.,.Reith.y.M..Manchado..2008..Selection.of.housekeeping.genes.for.gene.expression.studies.in.larvae.from.flatfish.using.real-time.PCR..BMC Molecular Biology.9:.28,.1-12.
Agradecimientos El. trabajo.en. IFAPA-El.Toruño.fue.financiado.por.AQUAGENET.(SOE2/P1/E287;. INTERREG.IVB.SUDOE)..La.estancia.en.el.CCMAR.fue.financiada. por. LarvaNet. COST. action. FA0801.. A.. Boglino. está. financiada. por. el. MICINN. (AGL2008-03897-C04-01/ACU).. Los. autores.agradecen.el.equipo.técnico.del.IFAPA-El.Toruño.para.su.ayuda.en.el.cultivo.larvario.y.análisis.moleculares.y.a.la.unidad.de.“Endocrinología.molecular.comparada”.del.CCMAR.por.su.asistencia.técnica..
![Page 87: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/87.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
87
Genética
O-075Análisis de segregación de las deformidades de lordosis, opérculo y fusión de vértebras en dorada (Sparus aurata, L.) para la búsqueda de QTLsS..Rodríguez,.JM..Afonso,.A..Navarro,.I..Lee,.M..Soula,.D..Negrín.y.M.J..ZamoranoUniversidad de Las Palmas de Gran Canaria. Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria (IUSA). Instituto Canario de Ciencias Marinas (ICCM). Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA). División de Acuicultura y Genética Marina. C/ Trasmontaña, s/n. 35416. Arucas. Las Palmas. E-mail: [email protected]
Abstract:The.segregation.for.lordosis,.fused.vertebrae.and.operculum.deformities.in.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata, L).is.studied..A.total.of.12,355.fish.(6-28g).from.a.design.mating.(normal.vs.deformity).were.analyzed..Normal.and.deformed.fish.were.separated.according.their.deformities..For.statistical.analysis,.a.general.log.lineal.model.was.realized..Phenotypic.analysis.revealed.a.high.and.significant.deformity.
markers.of.immune.activation,.to.assess.their.expression.at.protein.level.by.immunohistochemistry.in.10.to.33.days.post-hatching.rainbow.trout.larvae.yolk.sacs,.stimulated.and.not.stimulated.with.1ug/ml.LPS.from.Pseudomonas aeuruginosa.Preliminary.analysis.shows.responsiveness.of.these.by.LPS,.which.is.reflected.in.the.expression.of.these.cytokines.at.skin,.gills,.gut.and.kidney.level,.primarily,.noting.also.the.same.tendency.to.different.days.post-hatching.
JustificaciónEn.acuicultura.la.etapa.de.alevinaje.en.salmónidos.se.ha.visto.afectada.por.altas.mortalidades,.lo.que.en.gran.parte.se.debe.a.patógenos.oportunistas. como. el. virus. IPN,. bacterias. del. género.Vibrio,.Flavobacterium,.Aeromonas. y. el. hongo.Saprolegnia sp.. Estos. factores. en.conjunto.con.las.altas.densidades.de.peces,.calidad.de.agua,.entre.otros.debilitan.su.inmunidad.generando.importantes.enfermedades,.una.baja.producción.y.finalmente.grandes.pérdidas.económicas.Por.su.parte,. las.empresas.salmonicultoras.y. la. industria.productora.de.alimentos.para.peces,. invierten.grandes.recursos.en.el.uso.de. métodos. inmunoprofilácticos. tales. como. la. vacunación. e. inmunoestimulación. a. modo. de. prevenir. y. controlar. enfermedades.. Sin.embargo,.para.evaluar.los.distintos.métodos.a.utilizar,.es.necesario.conocer.y.entender.la.ontogenia.del.sistema.inmune.en.salmónidos..Es.así.que.el.presente.estudio.tiene.como.principal.objetivo.evaluar.la.capacidad.de.respuesta.inmune.en.alevines..Para.lo.cual.se.propuso.utilizar.como.marcadores.inmunológicos.a.IL-8,.IL-8R,.TNFa.e.IL-1B,.moléculas.cuya.expresión.ha.sido.descrita.en.etapas.tempranas.de.otros.peces..Estos.marcadores.fueron.detectados.por.inmunohistoquímica,.gracias.a.la.generación.de.anticuerpos.policlonales.anti-epítoes,.purificados.por.inmunoafinidad..
Material y MétodosAlevines de peces. Los alevines.de.trucha.arcoiris.fueron.obtenidos.en.la.piscicultura.Estero.Derrumbe.en.Puerto.Montt.(Chile),.con.10,.13,.16,.19.y.33.días.post-eclosión..Ensayo experimental. Se.trabajó.con.un.grupo.control.no.tratado.y.un.grupo.desafiado.con.LPS..El.grupo.desafiado.se.trató.con.1,0.µg/ml.de.LPS.de.Pseudomona aeruginosa..Para.ambos.grupos.se.recolectaron.alevines.cada.2,.4.y.8h..Inmunohistoquímica. Los.alevines.fueron.fijados.en.solución.de.Bouin.(71%.solución.ácido.pícrico,.24%.formaldehído.y.5%.ácido.acético),.luego.deshidratados.y.llevados.a.xilol.antes.del.emparafinado..Los.bloques.de.parafina.con.los.alevines.incluidos.fueron.seccionados.en.planos.parasagitales.de.5µm.y.en. forma.seriada..Se.comenzó.con.el.desparafinado.de. los.cortes.histológicos.con.una.batería.de.neo-clear.y.alcoholes.en.gradiente.descendente.(100%,.96%.y.70%)..Una.vez.hidratados.la.peroxidasa.endógena.fue.bloqueada.con.una.solución.metanol/peróxido.de.hidrógeno.(9:1).v/v,.dos.veces.durante.20.minutos..El.bloqueo.se.realizó.en.BSA.5%.en.PBS,.por.30.minutos..Las.secciones.se.incubaron.en.el.primer.anticuerpo,.IgG.de.ratón.anti-epítope.de.cada.una.de.las.moléculas.en.estudio,.a.temperatura.ambiente.por.una.hora..El.segundo.anticuerpo.utilizado.fue.IgG.de.cabra.anti. IgG.de.ratón-biotinilado,.durante.1.hora..El.ensayo.fue.revelado.utilizando.el.complejo.avidina-estreptavidina.peroxidasa.durante.1.hora.y.posteriormente.incubado.en.una.solución.Tris-HCl.0,05M.pH.7.5,.50mg.DAB.y.50µl.de.H2O2,.por.3.minutos.en.oscuridad..La.tinción.de.contraste.fue.hematoxilina.y.finalmente.los.cortes.fueron.deshidratados.con.una.batería.de.alcoholes.en.gradiente.ascendente.(70%,.96%.y.100%.v/v),.neoclear.y.neomunt.
Resultados y DiscusiónEn.todas.las.muestras.de.larvas.con.saco.analizadas,.se.pudo.identificar.el.desarrollo.de.dos.órganos.linfohematopoyeticos,.bazo.y.riñón.cefálico.además.de.las.barreras.expuestas.a.la.entrada.de.patógenos.de.peces.que.son.las.branquias,.el.intestino.y.la.piel..El.análisis.inmunohistoquímico.permitió.evidenciar.la.capacidad.de.respuesta.inmune.durante.el.desarrollo.ontogénico.de.trucha.arcoíris,.destacando.el.aumento.de.la.inmunodetección.del.receptor.de.IL8.(IL8R),.en.piel,.intestino,.branquias.y.riñón,.lo.cual.se.evidencia.desde.el.día.10.post-eclosión..Al.igual.que.su.receptor.el.incremento.de.IL-8.en.larva.desafiadas.se.observa.en.los.mismo.tejidos.y.en.los.mismos.tiempos.post-eclosión..La.citoquina.pro-inflamatoria.TNFα,.se.observó.a.los.10.días.post-eclosión.en.piel.y.branquias,.y.desde.los.13.días.en.adelante.su.incremento.es.mejor.detectado.en.intestino.y.riñón,.tendencia.que.también.fue.observada.para.IL1β..Estos.resultados.pueden.sugerir.que.durante.las.etapas.de.desarrollo.temprano,.las.larvas.con.saco.tienen.capacidad.de.respuesta.frente.a.PAMPs,.lo.que.se.observa.en.la.expresión.de.citoquinas.proinflamatorias.en.los.principales.sitios.de.contacto.con.patógenos.y.órganos.linfohematopoyeticos..
AgradecimientosProyecto.de.Investigación.Asociativa.PIA17.11.Dirección.de.Investigación,.Vicerrectoría.de.Investigación.y.Estudios.Avanzados..Pontificia.Universidad. Católica. de. Valparaíso,. Chile.. PS. es. becaria. de. doctorado. Comisión. Nacional. de. Investigación. Científica. y. Tecnológica.(CONICYT),.Gobiernos.de.Chile.
BibliografíaGuttvik.A.,.Paulsena.B.,.Dalmo.R..A.,.et.al..(2002)..Oral.administration.of.lipopolysaccharide.to.Atlantic.salmon.(Salmo.salar.L.).fry..Uptake,.distribution,.influence.on.growth.and.immune.stimulation..Aquaculture;.214(1-4):35-53.Magnadóttir.B.,.Lange.S.,.Steinarsson.A..and.Gudmundsdóttir.S..(2004).The.ontogenic.development.of.innate.immune.parameters.of.cod.(Gadus morhua L.)..Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology;.139:217-24.Magnadóttir.B.,.Lange.S.,.Gudmundsdottir.S.,.Bøgwald.J..and.Dalmo.R.A..(2005).Ontogeny.of.humoral.immune.parameters.in.fish..Fish & Shellfish Immunology;.19:429-439.Oehlers.S.H.B.,.Flores.M.V.,.Hall.C.J.,.et.al..(2010)..Expression.of.zebrafish.cxcl8.(interleukin-8).and.its.receptors.during.development.and.in.response.to.immune.stimulation..Developmental and comparative immunology;.34(3):352-9.Seppola.M.,.Johnsen.H.,.Mennen.S.,.Myrnes.B..and.Tveiten.H..(2009)..Maternal.transfer.and.transcriptional.onset.of.immune.genes.during.ontogenesis.in.Atlantic.cod..Developmental and Comparative Immunology;.33:1205–1211.
![Page 88: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/88.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
88
Genética
percentage.in.the.descendants.when.one.of.the.parents.was.deformed..Thus,.the.incidence.had.been.up.to.21.59%,.9.67%.and.6.77%.in.the.NormalxLordotic,.NormalxFused.Vertebrae.and.NormalxOperculum.deformity.mating,.respectively..In.addition,.the.number.of.deformed.fish. in.each.mating.was.positively.correlated.with. the.same.deformity.showed.by. their.parents..These.data.suggest. the.possibility.of.genetic.determination.in.the.incidence.of.deformity.for.lordosis.and.fused.vertebrae,.not.so.for.operculum..The.confirmation.of.these.results.by.QTLs.detection.would.make.possible.to.include.deformity.as.trait.in.breeder`s.selection.programs.
JustificaciónLa.dorada.(Sparus aurata.L.).es.la.especie.marina.más.relevante.de.la.acuicultura.mediterránea.cuyo.cultivo.aún.tiene.condicionantes.importantes,.como.es.la.elevada.incidencia.de.malformaciones.que.repercute.negativamente.en.la.producción.y.comercialización..Las.malformaciones. han. sido. extensamente. estudiadas. en. peces. desde. el. punto. de. vista. medioambiental. aunque. se. ha. prestado. poca.atención.a.los.condicionantes.genéticos.de.las.mismas.(Afonso.et al.,.2000;.Astorga,.2005;.Afonso.y.Roo,.2007;.Castro.et al.,.2008)..La.publicación.del.mapa.genético.de.dorada.y.la.existencia.de.programas.de.selección.genética.para.dicha.especie,.abren.la.posibilidad.de.la.búsqueda.de.Quantitative Trait Loci.(QTL).para.las.deformidades.que.son.económicamente.relevantes.para.el.sector.industrial..En.el.presente.estudio.se.realizó.un.análisis.de.segregación.(F1).para.las.deformidades.de.lordosis.(L),.fusión.de.vértebras.(FV).y.opérculo.(O),.utilizando.reproductores.de.dorada.que.presentaban.dichas.malformaciones.
Material y MétodosSe.planificaron.cruces.por.triplicado.entre.individuos.normales.y.deformes.de.tres.tipos:.Normal.por.Lordosis.(NxL),.Normal.por.Opérculo.(NxO).y.Normal.por.Fusión.de.Vértebras.(NxFV),.así.como.un.cruce.control.mediante.puesta.masal.con.reproductores.del.Instituto.Canario.de.Ciencias.Marinas.(ICCM)..El.cultivo.de.peces.se.llevó.a.cabo.como.describe.Hernández-Cruz.(1993).Una.vez.que.los.peces.alcanzaron.el.peso.idóneo.para.la.fácil.detección.visual.de.las.deformidades.(6-28.gramos),.se.cribaron.manualmente..Se.evaluaron.un.total.de.12.355.peces.que.se.clasificaron.como.normales.o.deformes..Se.mantuvieron.en.engorde.todos.los.deformes.y.una.proporción.igual.de.normales..El.resto.fue.sacrificado.y.se.tomó.una.muestra.al.azar.de.643.peces.procedentes.de.todos.los.cruces,.que.habían.sido.cribados.como.no.deformes,.para.realizar.un.análisis.radiográfico.y.comprobar.la.ausencia.de.deformidad..El.tratamiento.estadístico.de.los.datos,.se.realizó.mediante.análisis.loglineal.general.(SPSS,.v18).
Resultados y DiscusiónLos. resultados. del. análisis. mostraron. que. de. los. 12.355. peces. evaluados,. 1.131. fueron. deformes. (un. 9,15%).. El. análisis. de. familias.como.factor. (figura.1).muestra.que. las. familias.de. lordóticos.y. fusión.de.vértebras.poseen.mayor. incidencia.de.dichas.deformidades.en.su.descendencia.(10%.y.22%.para.FV.y.L,.respectivamente),.lo.que.concuerda.con.Astorga.(2005),.no.así.para.el.cruce.de.opérculo.(Castro.et al.,. 2008)..En.el. cruce.control,.hay.un.exceso.de.normales..Podemos.decir.que.existe.una.asociación.significativa. familiar.para.la.lordosis.y.fusión.de.vertebras.(Afonso.et al.,.2000;.Astorga,.2005). El.efecto.tanque.detectado.para.la.deformidad.de.opérculo.(figura.1),.con.un.exceso.de.normales.en.dos.de.ellos,.puede.ser.explicado.por.la.capacidad.de.recuperación.de.esta.deformidad.en.el.desarrollo.(Georgakopoulou.et al.,.2007)..El.análisis.radiográfico.de.peces.aparentemente.normales.mostró.la.existencia.de.deformidades.esqueléticas.subyacentes.(Astorga,.2005.y.Roo.et al.,.2010),.y.la.asociación.entre.lordosis.y.ausencia.de.vejiga.natatoria..Los.resultados.del.estudio.sugieren.la.posible.existencia.de.determinación.genética.en.la.aparición.de.lordosis.y.fusión.de.vertebras.en.dorada,.no.así.para.opérculo..El.retrocruzamiento.en.el.diseño.de.la.búsqueda.de.QTLs.confirmará.los.resultados.hallados.en.el.análisis.de.segregación.realizado.en.este.trabajo.
+Z,.valores.≥.1,96.→Significativo.por.exceso..–Z,.valores.≤.-1,96.→.Significativo.por.defecto..Mix*.contiene.1/3L,.1/3FV,.1/3O
Figura 14Representación.de.la.significación.de.deformidades.según.tipo.de.cruce.y.tanque.o.familia.
BibliografíaAfonso,.J.M.,.Montero,.D.,.Robaina,.L.,.Astorga,.N.,.Izquierdo,.M.S.,.Gines,.R.,.2000..Association.of.a.lordosis–scoliosis–kyphosis.deformity.in.gilthead.seabream.(Sparus aurata).with.family.structure..Fish.Physiol..Biochem..22,.159–163.Afonso,.J.M.,.Roo,.F.J,.2007.. In:.Espinosa,.J.. (Ed.),.Anomalías.morfológicas.en.peces.cultivados:.heredabilidad.y.selección..Genética.y.Genómica.en.Acuicultura.Publicaciones.Consejo.Superior.de.Investigaciones.Científicas,.Madrid,.pp..213–240.Astorga.Contreras,.N..2005..Estudio.genético.de.las.deformidades.esqueléticas.de.columna.en.dorada.(Sparus aurata,.L.).en.condiciones.de.cultivo.intensivo..Ph..D..Thesis..ULPGC..Spain.Castro,.J.,.A..Pino-Querido,.M..Hermida,.D..Chavarrías,.R..Romero,.L.A..García-Cortés,.M.A..Toro,.P..Martínez,.2008..Heritability.of.skeleton.abnormalities.(lordosis,.lack.of.operculum).in.gilthead.seabream.(Sparus aurata).supported.by.microsatellite.family.data..Aquaculture.279;.18–22.Georgakopoulou. E.,. Sfakianakis. D.G.,. Kouttouki. S.,. Divanach. P.,. Kentouri. M.,. Koumoundouros. G.. 2007.. The. influence. of. temperature.during.early.life.on.phenotypic.expression.at.later.ontogenetic.stages.in.sea.bass..Journal.of.Fish.Biology,.70:.278-291.Hernández-Cruz,.C.M..1993..Mejora.de.las.técnicas.de.cultivo.larvario.de.dorada.(Sparus aurata L..1758).Tesis.doctoral..Universidad.de.la.Laguna..Tenerife..España..Roo,.J.,.Socorro,.J.,.Izquierdo,.M.S..2010..Effect.of.rearing.techniques.on.skeletal.deformities.and.osteological.development.in.red.porgy.Pagrus pagrus.(Lineaus,.1978).larvae..J..Appl..Ichthyol..26,.372-376.
AgradecimientosEste.trabajo.ha.sido.financiado.por.el.Ministerio.de.Ciencia.e.Innovación.(AGL2008-04842/ACU)
![Page 89: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/89.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
89
Genética
Microsatélites polimórficos en promotores de genes relacionados con el eje somatotrópico (crecimiento) en la dorada Sparus aurata L. YJ..Borrell.1,.JA..Sánchez1,.E..Vázquez1,.J..Asturiano2.y.G..Blanco1
1Grupo Genética Acuícola. Dpto Biología Funcional. Universidad de Oviedo. Calle Julián Clavería s/n. 33007, Oviedo. [email protected] 2Grupo de Acuicultura y Biodiversidad. Instituto de Ciencia y Tecnología Animal. Universidad Politécnica de Valencia. Camino de Vera s/n. 46022, Valencia
Abstract Seabream.(Sparus aurata.L.).is.a.species.with.great.relevance.for.European.aquaculture.and.one.example.of.the.implementation.of.the.genomic.revolution..The.genes.of. the.somatotropic.axis.can.be.a.good.target.since.they.have.usually.showed.significant.associations.between.genetic.polymorphisms.and.phenotypic.growth.rates..It.has.been.suggested.that.repeats.could.influence.transcription.of.these.genes..This.study.analyzed.the.polymorphism.of.three.microsatellites.inserted.in.the.5’UTR.region.of.the.Prolactin,.Growth Hormone.and.Myogenin.genes.with.the.aim.of.reveal.a.possible.association.between.polymorphisms.and.fitness.traits..We.found.dependence.between.growth.rate.and.the.alleles.types.in.the.microsatellite.saMGpCA*.(long.alleles.more.growth)..Also.there.is.dependence.between.growth.rates.and.saPROpCA*.(short.alleles.fastest.growing)..For.the.microsatellite.saGHpCA.we.did.not.find.such.relationships..These.results.sug-gest.that.microsatellites.inserted.in.promoters.of.genes.associated.with.somatotropic.axis.could.be.considered.as.useful.genetic.markers.for.growth.selection.programs.in.the.S. aurata.
Justificación La.dorada.(Sparus aurata.L.).es.una.especie.con.una.relevancia.económica.considerable.para.la.acuicultura.europea.y.uno.de.los.mejores.ejemplos.de.la.aplicación.de.la.reciente.revolución.genómica.a.la.acuicultura..En.esta.especie.se.ha.priorizado.la.búsqueda.e.identifica-ción.de.genes.potencialmente.relacionados.con.el.crecimiento..Los.genes.del.eje.somatotrópico.son.un.blanco.(ó.diana).muy.interesante.ya.que.en.ellos.se.han.encontrado.habitualmente.asociaciones.significativas.entre.los.polimorfismos.genéticos.y.la.tasa.de.crecimiento.fenotípica.(De.Santis.y.Jerry,.2007)..Particularmente.interesante.es.la.presencia.de.microsatélites.insertados.en.regiones.que.regulan.la.expresión.de.genes.del.eje.somatotrópico.en.los.espáridos..Almuly.et al..(2005).reportaron.un.microsatélite.tipo.dinucleótido.CA/GT.en.la.región.proximal.del.promotor.de.la.Hormona del Crecimiento.en.dorada.que.muestra.polimorfismo.en.poblaciones.en.cultivo.y.reportaron.una.asociación.entre.los.alelos.de.250.y.254.pares.de.bases.con.el.crecimiento..Así.mismo,.en.el.promotor.del.gen.Prolactina.aparecen.repeticiones.de.este.dinucleótido.que.se.ha.demostrado.que.pueden.estar.asociadas.al.crecimiento.y.adaptación.a.agua.dulce.en.tilapias.(Streelman.y.Kocher,.2002).(este.gen.fue.secuenciado.en.doradas.por.Astola.et al..(2003))..Se.ha.sugerido.que.esta.influencia.podría.de-berse.a.que.las.repeticiones.tienen.un.rol.modulador.negativo.sobre.la.transcripción.de.estos.genes.como.ocurre.en.otras.especies.(Li.et al., 2004)..En.este.estudio.se.analizó.el.polimorfismo.de.estos.dos.microsatélites.y.de.otro.microsatélite.(saMGpCA*),.del.mismo.tipo,.insertado.en.la.región.5´UTR.del.gen.de.la.Miogenina.(Codina.et al.,.2008).con.el.objetivo.de.estudiar.una.posible.asociación.entre.el.poli-morfismo.de.estos.loci.microsatélites.y.el.crecimiento.en.dorada,.aspectos.no.analizados.previamente.en.esta.especie.
Material y Métodos Se.estudiaron.271. individuos.de.dos.años.de.edad. (Borrell.et al..2007;.2011),.con.registros.de.peso. (g).en.el.año.2004. (W0604),.2005.(W0605),.y.peso.y.talla.(cm).en.el.año.2006.(W0606)/(L0606)..Las.tasas.de.crecimiento.específicas.fueron.estimadas.utilizando.la.fórmula.SGR =.100.x.((ln.W1-lnW0)/t).(%W/día).(Boyer.et al., 1994)..Así.se.estimaron.SGR1.(2004-2005),.SGR2.(2005-2006).y.SGRTot.(2004-2006)..Los.microsatélites.saGHpCA,.saPROpCA*.y.saMGpCA*.(Borrell.et al.,.2011).fueron.amplificados.y.los.individuos.genotipados.utilizando.el.equipo.de.secuenciación.automático.OpenGeneTM.de.Visible.Genetics.(Ontario)..Las.variables.de.crecimiento.se.agruparon.en.rangos.utilizando.la.media.y.+/-.una.desviación.típica.(3.grupos)..Los.alelos.de.cada.microsatélite.fueron.clasificados.también.en.3.grupos.(alelos.cortos,.medio.y.largos)..El.programa.SPSS.15.0.fue.utilizado.para.hacer.pruebas.de.contingencia.(asociación).entre.las.variables.(tamaño.de.los.alelos.vs.tasas.de.crecimiento).
Resultados y Discusión La.Tabla.1.muestra.los.resultados.de.crecimiento.obtenidos.en.esta.población.de.dorada..Se.obtuvieron.14.alelos.(238-270.pbs).para.saGHpCA,.20.alelos.(197-241.pbs).para.saPROpCA*.y.8.alelos.(175-257.pbs).para.saMGpCA*..Se.encontró.una.asociación.significativa.en-tre.el.tipo.de.alelo.del.microsatélite.saMGpCA*.(c2=6.10.P=0.047).y.SGR1.mostrando.los.individuos.portadores.de.alelos.largos.un.mayor.crecimiento,.al.igual.que.en.el.caso.del.microsatélite.saPROpCA*.donde.los.individuos.con.alelos.cortos.muestran.una.mayor.tasa.decre-cimiento.SGR2.(c
2=26.87.P=0.001)..Sin.embargo.no.se.encontró.ninguna.asociación.entre.los.tamaños.de.los.alelos.del.locus.microsatélite.saGHpCA.y.ninguna.de.las.tasas.de.crecimiento..(P>0.05).
Tabla 14Parámetros de crecimiento en una población de dorada S.aurata.
Eficacia Biológica Peso (g) Longitud (cm) Tasa específica de crecimiento (%W/día)
W0604 W0605 W0606 L0606 SGR1 SGR2 SGRTot
Media (n) 825.38.(218)
1276.57.(238)
1456.00.(107)
37.24.(107)
0.1191.(199)
0.0366.(107)
0.0783.(92)
Desv. Típ. 70.67 143.01 183.56 1.69 0.0250 0.0217 0.0145
Estos.resultados.sugieren.que.las.repeticiones.tipo.microsatélites.insertadas.en.regiones.5´UTR.de.genes.relacionados.con.el.eje.so-matotrópico.podrían.ser.considerados.como.marcadores.genéticos.útiles.para.programas.genéticos.de.selección.para.crecimiento.en.la.dorada.S. aurata..
BibliografíaAlmuly,.R.,.Poleg-Danin,.Y.,.Gorshkov,.S.,.Gorshkova,.G.,.Rapoport,.B.,.Soller,.M.,.Kashi,.Y.,.Funkenstein,.B..2005..Characterization.of.the.5´flanking.region.of.the.growth.hormone.gene.of.the.marine.teleost,.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata):.analysis.of.the.polymorphic.microsatellite.in.the.proximal.promoter..Fisheries Science..71:.479-490..Astola,.A.,.Ortiz,.M.,.Calduch-Giner,.J.A.,.Pérez-Sánchez,.J.,.Valdivia,.M.M..2003..Isolation.of.Sparus.aurata.prolactin.gene.and.activity.of.the.cis-acting.regulatory.elements..General and Comparative Endocrinology..134:.57–61.Borrell,.Y.J.,.Carleos,.C.E.,.Asturiano,.J.F.,.Bernardo,.D.,.Vazquez,.E.,.Corral,.N.,.Sanchez,.J.A.,.Blanco,.G..2007..Use.of.microsatellites.and.a.combinatorial.optimization.approach.in.the.acquisition.of.gilthead.sea.bream.(Sparus aurata L).broodstocks.for.hatcheries..Aquaculture..269:.200-210.
O-076
![Page 90: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/90.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
90
Genética
Seguimiento temporal genético de un programa de acuicultura conservacionista en caballito de mar Hippocampus guttulatus en GaliciaA..López1,.M..Planas2,.M..Vera1,.P..Martínez1.y.C..Bouza1
1Departamento de Xenética. Facultade de Veterinaria. Universidade de Santiago de Compostela. Campus de Lugo. Avenida Carballo Calero s/n. 27002 Lugo. E-mail: [email protected] de Investigaciones Marinas (CSIC), Eduardo Cabello 6, 36208 Vigo
AbstractMonitoring.of.a.captive.breeding.program.for.the.endangered.seahorse.Hippocampus guttulatus.has.been.conducted.since.its.foundation.in.2006.with.conservation.aims..The.founder.broodstock.was.recently.renewed.with.wild.seahorses.from.Galician.populations..Population.and.family.genetic.analyses,.based.on.non-invasive.sampling.of.wild.specimens,.have.been.carried.out.by.means.of.microsatellite.markers.for.the.temporal.genetic.assessment.of.the.renewed.captive.broodstock..Paternity.analysis.of.progenies.obtained.from.wild.and.captive.conditions.allowed.the. identification.of.parents. involved. in.the.matings,.yielding. information.about.the.mating.system.in.the.wild.and.complementing.previous.results.in.captivity.for.this.seahorse.species.
JustificaciónLos.caballitos.de.mar.(Hippocampus.spp.).son.peces.marinos.de.inusual.biología.y.morfología,.incluyendo.cuidado.paterno.extremo.con.incubación.de.huevos.fecundados.en.una.bolsa.presente.únicamente.en.machos..Todas.las.especies.de.caballitos.de.mar,.incluyendo.las.distribuidas.en.el.litoral.español.(Hippocampus guttulatus e.H. hippocampus),.están.incluidas.en.la.lista.de.especies.amenazadas.(http://www.cites.org)..En.el.año.2006.se. inició.un.programa.de.cría.en.cautividad.en.H. guttulatus.con.fines.de. investigación.y.conservación.(http://www.iim.csic.es/proyectohippocampus),. partiendo. de. la. fundación. de. un. stock. de. reproductores. de. poblaciones. naturales. de.Galicia..Un.aspecto.esencial.de.los.programas.conservacionistas.de.cría.en.cautividad.es.evitar.pérdidas.de.diversidad.genética.y.aumento.de.consanguinidad,.mediante.el.cruce.de.individuos.no.emparentados.y.la.incorporación.periódica.de.ejemplares.salvajes..En.este.estudio.se.describe.el.análisis.de.seguimiento.genético.mediante.loci.microsatélite.del.stock.de.reproductores.H. guttulatus.renovado.durante.2010-2011,.como.apoyo.a.la.gestión.del.programa.de.cría.en.cautividad.de.esta.especie.
Material y Métodos Se. recogieron. muestras. no. invasivas. (Planas. et al.,. 2008). para. la. extracción. de. DNA. (López. et al.,. 2009). del. stock. renovado. de.77reproductores.salvajes.y.de.424.descendientes.obtenidos.en.16.puestas.de.machos.preñados,.tanto.en.naturaleza.como.en.cautividad..El.análisis.genético.poblacional.del.stock.renovado,.respecto.al.stock.fundador.(Pardo.et al.,.2007),.se.realizó.en.base.a.13.microsatélites.(Pardo.et al.,.2007;.Galbusera.et al.,.2007;.van.de.Vliet,.Diekmann.y.Serrão,.2009)..Para.estimar.diversidad.genética.(número.de.alelos,.heterocigosis.esperada).y.testar.el.ajuste.al.equilibrio.Hardy-Weinberg.se.utilizó.GenePoP.(http://genepop.curtin.edu.au);.y.el.programa.Arlequin.(http://cmpg.unibe.ch/software/arlequin3/).para.evaluar.la.diferenciación.genética.temporal.en.el.stock..La.asignación.parental.se.realizó.con.el.programa.FAP.(http://www.aqua.stir.ac.uk/rep-gen/downloads)..El.parentesco.(Wang.2002).entre.pares.de.individuos.del.stock.se.estimó.utilizando.SPAGeDi.(http://ebe.ulb.ac.be/ebe/Software.html)..
Resultados y DiscusiónLa.población.salvaje.utilizada.para.renovar.el.stock.de.reproductores.Hippocampus guttulatus.no.presentó.desviaciones.del.equilibrio.Hardy-Weinberg.(HW)..El.análisis.genético.poblacional.del.stock.renovado.respecto.al.stock.fundador.apunta.a.la.ausencia.de.diferenciación.genética.temporal.2008-2010.(F
ST<0,001,.P>0,05),.con.niveles.similares.de.variabilidad.genética.respecto.a.la.población.fundadora.original.
muestreada.en.2008.(Pardo.et al.,.2007;.test.Wilcoxon,.P>0,05),.sugieriendo.estabilidad.temporal.de.la.población.salvaje.analizada,.y.la.prioridad.de.su.conservación..El.parentesco.promedio.en.el.stock.renovado.fue.bajo.(r=0,001),.acorde.a.su.origen.salvaje..Todos.estos.resultados.demuestran.la.adecuación.de.la.población.del.2010-2011.para.renovar.el.stock.fundador.H. guttulatus,.con.objeto.de.continuar.el.programa.conservacionista.de.cría.en.cautividad.de.esta.especie.amenazada.de.caballito.de.mar..El.análisis.de.paternidad.de.los.16.lotes.de.descendientes,.4.procedentes.de.machos.preñados.en.naturaleza,.reveló.finalmente.13.familias.de.hermanos.completos,.al.asignar.a.una.misma.hembra.varias.puestas.consecutivas.de.dos.machos..Estos.resultados,.por.una.parte,.apuntan.a.la.existencia.de.un.patrón.de.apareamiento.genético.monógamo.dentro.de.puesta.en.H. guttulatus.en.naturaleza,.descrito.también.en.otras.especies.de.caballito.de.mar.(Kvarnemo.et al.,.2000;.Wilson.y.Martin-Smith,.2007);.por.otra,.confirman.los.datos.previos.de.monogamia.genética.en.H. guttulatus.dentro.de.puesta.y.entre.puestas.en.la.misma.estación.reproductiva.en.condiciones.de.cautividad.(López.et al.,.2009);.por.último,.han.permitido.detectar.mantenimiento.del.vínculo.de.pareja.desde.naturaleza.a.condiciones.de.cautividad..Estos.datos.permitieron.evaluar.la.contribución.reproductiva.de.los.reproductores.del.stock,.relevante.para.su.gestión.de.cara.al.mantenimiento.de.diversidad.genética.en.el.programa.de.cría.en.cautividad.con.fines.conservacionistas.(Allendorf.y.Luikart,.2007)..
BibliografíaAllendorf.F..W..y.G..Luikart..2007..Conservation and the Genetics of Populations..Blackwell.Publishing..Malden:.664.pp.Galbusera.P..H.,.S..Gillemot,.P..Jouk,.P..R..Teske,.B..Hellemans.y.A..M..J..Volckaert..2007.. Isolation.of.microsatellite.markers.for.the.endangered.Knysna.seahorse.Hippocampus capensis.and.their.use.in.the.detection.of.a.genetic.bottleneck..Molecular Ecology Notes..7:.638-640.Kvarnemo,.C.,.G.. I..Moore,.A..G..Jones,.W..S..Nelson.y.J..C..Avise..2000..Monogamous.pair.bonds.and.mate.switching. in.the.Western.Australian.seahorse.Hippocampus subelongatus..Journal of Evolutionary Biology..13:.882-888.
O-077
Borrell,.Y.J.,.Carleos,.C.E.,.Sanchez,.J.A.,.Vazquez,.E.,.Gallego,.V.,.Asturiano,.J.F.,.Blanco,.G..2011..Heterozygosity-fitness.correlations.in.the.Gilthead.Sea.bream.Sparus aurata.using.microsatellite.loci.from.unknown.and.gene-rich.genomic.locations..Journal of Fish Biology (en prensa).Boyer,.N.J.,.Van.Toever,.W.,.Jansen,.M.E..1994..Effect.of.photoperiodon.growth.of.Arctic.charr.under.commercial.production.conditions..Progressive Fish-Culturist. 56:.44-46.Codina,.M.,.Bian,.Y.,.Gutiérrez,.J.,.Du,.S..2008. Cloning.and.characterization.of.myogenin.from.sea.bream.(Sparus aurata).and.analysis.of.promoter.muscle.specificity. Comparative Biochemistry and Physiology. Part D, Genomics & Proteomics. 3:.128-139.De-Santis,.C.,.Jerry,.D.R..2007..Candidate.growth.genes.in.finfish-Where.should.we.be.looking?.Aquaculture..272:.22-38Li,.Y.C.,.Korol,.A.B.,.Fahima,.T.,.Nevo,.E..2004..Microsatellites.Within.Genes:.Structure,.Function,.and.Evolution..Molecular Biology and Evolution..21:.991–1007.Streelman,.J.T.,.Kocher,.T.D..2002..Microsatellite.variation.associated.with.prolactin.expression.and.growth.of.salt-challenged.tilapia..Physiological Genomics..9: 1-4.
![Page 91: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/91.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
91
Genética
O-078Caracterización molecular y citogenética de la familia de las histonas en las ostras Crassostrea angulata y C. gigas.I..Cross,.C.I..Granada.y.L..Rebordinos1
1Laboratorio de Genética, Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales. Pol. Río San Pedro s/n. Puerto Real. CP 11510. Universidad de Cádiz. Cádiz. [email protected]
AbstractA.molecular.and.cytogenetic.study.of.the.H2A,.H2B,.H3.and.H4.histone.genes.in.the.cupped.osyters,.Crassostrea gigas.(Japanese.oyster).and.C. angulata.(Portuguese.oyster).has.been.carried.out..Both.species.have.a.high.commercial.value.both.in.European.and.Asian.markets..During.last.decades,.the.study.of.these.species.has.been.focused.both.on.the.mass.mortality.events,.that.occurs.in.natural.and.cultured.populations.during.summer.months,.and.on.the.taxonomic.status.of.these.cupped.oysters..To.gain.knowledge.about.the.histone.genes.in.oysters,.they.have.been.cloned.and.sequenced..Combining.primers.from.histone.genes,.a.model.of.genomic.organization.of.core.histones.has.been.proposed,.pointing.the.H2B.gene.inverted.in.the.arrangement..H3.and.H4.histone.genes.were.localized.on.the.chromosomes.of.both.cupped.oysters.by.means.of.fluorescence.in situ.hibridization.(FISH).technique..The.position.of.H3.and.H4.genes.in.relation.to.other.multigene.families,.such.as.18S.rDNA.and.5S.rDNA,.were.revealed.using.double.and.triple.colour-FISH..The.cytogenetic.analysis.showed.that.the.three.multigene.families.analysed.were.not.co-localized.in.either.the.Japanese.nor.the.Portuguese.oysters..
JustificaciónLa.ostra.portuguesa.C. angulata.y.la.ostra.del.Pacífico.C. gigas.son.especies.de.un.alto.valor.comercial.especialmente.importantes.en.el.área.SUDOE..Aunque.actualmente.C. gigas.sigue.siendo.una.de.las.especies.marinas.de.mayor.producción.mundial,.la.producción.de.ostra.portuguesa.casi.ha.desaparecido.de.Europa.tras.la.mortalidad.masiva.de.los.años.setenta,.quedando.cierta.producción.solamente.en.Portugal.y.la.costa.Atlántica.española..Aún.así,.C. angulata es.considerada.la.principal.ostra.producida.en.Taiwan.y.una.de.las.principales.de.China..La.ostra.japonesa.sufre.frecuentes.eventos.de.mortalidad.masiva.producida.por.un.herpesvirus.produciendo.la.conocida.“mortalidad.del.verano”.pudiendo.alcanzar.unos.valores.de.hasta.el.70%,.siendo.éste.uno.de.los.puntos.de.mayor.interés.actualmente.en.el.estudio.de.esta.familia..Por.otra.parte,.el.status.taxonómico.de.ambas.especies.ha.presentado.mucho.interés.en.las.últimas.décadas..Su.parecido.morfológico,.su.capacidad.para.hibridar.entre.ellas.y.ciertos.marcadores.moleculares.(López-Flores.et al.,.2010),.indican.que.ambas.taxones.podrían.ser.clasificados.como.la.misma.especie..Sin.embargo,.otros.estudios.genéticos.(Huvet.et al.,.2000;.Leitao.et al.,.2007).y.ciertos.caracteres.morfológicos.(Batista.et al.,.2008).proporcionan.evidencias.en.sentido.contrario..Por.otra.parte,.las.histonas.son.el.principal.componente.de.la.cromatina.eucariota..La.subunidad.repetitiva.de.la.cromatina,.los.nucleosomas,.están.constituidos.por.un.octámero.formando.el.core.(H2A,.H2B,.H3.y.H4).alrededor.del.cual.se.une.el.ADN,.separado.por.un.espaciador.en.el.que.se.encuentra.la.H1..Recientemente,.se.han.identificado.proteínas.histónicas.con.actividad.antibacteriana.en.ostras.(Seo.et al., 2011)..Para.profundizar.en.el.conocimiento.genético.de.ambas.especies,.se.ha.llevado.a.cabo.un.estudio.molecular.y.citogenético.de.las.histonas.en.ambas.especies.de.ostras..
Material y MétodosSe.recogieron.muestras.de.poblaciones.naturales.de.C. angulata.en.Sanlúcar.de.Barrameda.(Cádiz).y.se.obtuvieron.individuos.de.C. gigas.cultivadas.en.piscifactorías.de.Chiclana.y.Conil.(Cádiz)..Para.el.estudio.molecular.se.realizó.la.extracción.de.ADN.siguiendo.el.protocolo.descrito.en.el.kit.FastDNA®.(Q-Biogene)..A.partir.del.ADN.extraído,.se.llevó.a.cabo.una.amplificación.por.PCR.de.los.genes.H3.(Bouilly.et al..2010),.H4,.H2A.y.H2B.usando.para.ello.secuencias.previamente.descritas.en.la.base.de.datos.del.NCBI..Los.productos.de.PCR.purificados.se.clonaron.en.el.vector.de.clonación.pGEM®-T.Easy.(Promega),.y.los.plásmidos.fueron.extraídos.con.el.kit.NucleoSpin®.Plasmid.(Macherey-Nagel)..Los.productos.de.amplificación.clonados.se.secuenciaron.por.la.empresa.Biomedal.S.L.. (Sevilla)..Para.el.estudio.citogenético,.se.usaron.individuos.de.pequeño.tamaño.(2-3.cm).de.ambas.especies..Las.muestras.fueron.tratadas.con.colchicina,.choque.hipotónico.y.una.fijación.en.Carnoy.fresco..La.localización.de.los.genes.H3.y.H4.en.ambas.especies.y.el.estudio.de.su.posición.en.el.genoma.respecto.a.las.familias.multigénicas.ribosómicas.de.ADNr.18S.y.5S.fueron.realizadas.mediante.la.técnica.de.FISH.simple.y.doble.(Cross.et al.,.2005).y.triples.(Carrilho.et al.,.2011).con.modificaciones..
Resultados y DiscusiónLas.amplificaciones.de.los.genes.H3,.H4,.H2A.y.H2B.en.ambas.especies.dieron.productos.de.aprox..210,.316,.240.y.210.pb..Una.vez.clonados.y.secuenciados.se.llevó.a.cabo.una.búsqueda.mediante.BLASTN.en.la.base.de.datos.de.NCBI.obteniéndose.una.elevada.identidad.entres.dichas.secuencias.y.las.descritas.en.otros.moluscos.marinos..Mediante.la.combinación.de.los.diferentes.cebadores.de.los.cuatro.genes,.se.ha.podido.describir.un.modelo.de.organización.genómica.del.cluster.de.las.histonas.en.ostras.en.el.que.la.histona.H2B.se.encuentra.en.posición.invertida.respecto.a.las.demás..En.cuanto.al.estudio.citogenético,.las.hibridaciones.simples.mostraron.una.localización.del.gen.de.la.H3.en.dos.parejas.cromosómicas.de.tamaño.medio.en.posición.subcentromérica.para.ambas.especies.(2n=20)..En.cuanto.al.gen.H4,.la.hibridación.dio.un.patrón.de.localización.idéntico.al.del.H3.y.el.uso.de.la.FISH.doble.permitió.confirmar.la.co-localización.de.ambos.genes.en.ambas.especies..En.C. gigas.ha.sido.descrito.recientemente.(Bouilly.et al.,.2010).la.localización.del.gen.H3,.pero.la.posición.descrita.no.es.coincidente.con.nuestros.resultados.ya.que.los.autores.describen.una.de.las.señales.de.hibridación.en.el.par.cromosómico.10.. La. FISH. doble. para. localizar. el. gen. H4. y. el. ADNr. 18S. (cromosoma. 10). permitió. descartar. la. co-localización. de. ambas. familias.multigénicas..En.el.presente.trabajo.también.se.ha.estudiado.la.relación.en.la.localización.cromosómica.de.la.familia.multigénica.del.
López,.A.,.M..Planas,.A..Vilar,.P..Martínez.y.C..Bouza..2009..Aplicación.de.marcadores.microsatélite.para.el.apoyo.de.la.cría.en.cautividad.del.caballito.de.mar.Hippocampus guttulatus..En:.Actas XII Congreso Nacional de Acuicultura:.338-339.Pardo,. B.. G.,. A.. López,. P.. Martínez. y. C.. Bouza.. 2007.. Novel. microsatellite. loci. in. the. threatened. European. long-snouted. seahorse.(Hippocampus guttulatus).for.genetic.diversity.and.parentage.analysis..Conservation Genetics..8:.1243-1245.Planas,.M.,.A..Chamorro,.P..Quintas.y.A..Vilar..2008..Establishment.and.maintenance.of.threatened.long-snouted.seahorse,.Hippocampus guttulatus,.broodstock.in.captivity..Aquaculture..283:.19-28.van.de.Vliet.M..S.,.O..E..Diekmann.y.E..T..A..Serrão..2009..Highly.polymorphic.microsatellite.markers.for.the.short-snouted.seahorse.(Hippocampus hippocampus),. including. markers. from. a. closely. related. species. the. long-snouted. seahorse. (Hippocampus guttulatus)..Conservation Genetics Resources..1:.93-96.Wang.J..2002..An.estimator.for.pairwise.relatedness.using.molecular.markers..Genetics..160:.1203-1215.Wilson,. A.. B.. y. M.. Martin-Smith.. 2007.. Genetic. monogamy. despite. social. promiscuity. in. the. pot-bellied. seahorse. (Hippocampus abdominalis)..Molecular Ecology..16:.2345-2352.
AgradecimientosEste.estudio.ha.sido.financiado.por.el.Ministerio.de.Ciencia.e.Innovación.(CGL2009-08386).y.Xunta.de.Galicia.(09MDS022402PR).Nuestro.agradecimiento.a.María.López.por.su.apoyo.técnico.
![Page 92: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/92.jpg)
COMUNICACIONES ORALES
92
Genética
ADNr.5S.con.la.familia.de.las.histonas,.confirmando.mediante.FISH.dobles.y.triples.que.no.co-localizan.ninguna.de.ellas..Estos.resultados.coinciden.con.los.descritos.previamente.por.Carrilho.et al..(2011).en.los.bivalvos.Venerupis aurea.y.Tapes rhomboides..Sin.embargo,.en.estudios.previos.llevados.a.cabo.en.Mytilus galloprovincialis.(Eirín-López.et al.,.2004).el.cluster.de.las.histonas.y.el.ADNr.5S.están.ligados..
BibliografíaBatista,.F.M.,.R..Ben-Hamadou,.V.R..Fonseca,.N..Taris,.F..Ruano,.M.A..Reis-Henriques,.y.P..Boudry..2008..Aquatic Living Resources. 21:.31-38.Bouilly,.K.,.R..Chaves,.M..Fernandes.y.H..Guedes-Pinto..2010..Comparative cytogenetics.4(2):.111-121.Carrilho,.J.,.C..Pérez-García,.A..Leitao,.I..Malheiro.y.J.J..Pasantes..2011..Genetica.139:.823-831.Cross,.I.,.E..Díaz,.I..Sánchez.y.L..Rebordinos..2005..Aquaculture.247,.135-144.Eirín-López.J.M.,.M.F..Ruiz,.A.M..González-Tizón,.A..Martínez,.L..Sánchez.y.J..Méndez..2004..Journal of Molecular Evolution..58(2):.131-144.Huvet,.A.,.S..Lapegue,.A..Magoulas.y.P..Boudry..2000..Conservation Genetics..1,.251-262.Leitao,.A.,.R..Chaves,.S..Santos,.H..Guedes-Pinto.y.P..Boudry..2007..Journal of Experimental Marine Biology and Ecology.343,.253-260.López-Flores,.I..C..Ruiz-Rejón,.I..Cross,.L..Rebordinos,.F..Robles,.R..Navajas-Pérez.y.R..de.la.Herrán..2010..Genetica.138.(11-12):.1211-1219..Seo,.J.,.J..Stephenson.y.E.J..Noga..2011..Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology.158,.223-229.
AgradecimientosLas.muestras.de.C. gigas.fueron.obtenidas.de.las.empresas.Amalthea.S.L..(Chiclana,.Cádiz).y.DYDMAR.Acuicultura.S.L..(Conil,.Cádiz)..El.trabajo.ha.sido.financiado.por.el.proyecto.AQUAGENET.del.programa.INTERREG.IVB.SUDOE..Agradecemos.a.Rosa.Vázquez.y.al.personal.de.la.Planta.de.Cultivos.Marinos.de.la.Universidad.de.Cádiz.el.suministro.de.las.microalgas.para.la.alimentación.de.las.ostras.
![Page 93: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/93.jpg)
PÓSTERS
Nutrición y crecimiento
![Page 94: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/94.jpg)
94
![Page 95: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/95.jpg)
95
Acién.F.. P-052,.P-063Arregui.A.P.. P-050Aarab.L.. P-004Abad.M.. P-139,.P-138Abellán.E.. P-023,.P-028,.P-046,.P-048,.P-097Acosta.D.. O-036,.O-034Acosta.F.. O-021,.O-020Acosta.N.G.. P-009Afonso.J.M.. O-075,.P-188,.P-189Aguado-Giménez.F.. O-034,.O-036,.P-015Aguirre.E.. O-065,.P-160,.P-167Agustí.C.. O-023Ahuir-Baraja.A.E.. P-102Al-Amrousi.A.. P-125Alarcón.F.J.. P-052,.P-063,.P-083,.P-100,.P-111Alba.I.. P-033,.P-034Alcázar.M.D.. P-083Alejandro.G.. P-188Alemany.F.. P-025,.P-170Alfaya.J.. P-104Aliaga.V.. O-033,.P-126,.P-127,.P-128Aliaga,.M.. O-067,.P-182Aller.J.M.. O-022Allue.R.. O-071Almaida-Pagán.P.F.. P-077,.P-082Almansa.E.. O-012Almansa.C.. P-176,.P-177Alonso.A.. P-159Alonso.A.L.. P-043Alonso.I.. O-023Alonso.M.C.. O-016Alonso.V.. O-064,.O-063Alsina.F.. O-058Alvarado.M.V.. O-045,.O-047Álvarez.A.. O-062,.P-069,.P-161Alvarez.M.C.. O-016,.P-182Alvarez.P.A.. O-039Álvarez-Blázquez.B.. P-140,.P-143,.P-005Álvarez-Dios,.J.A.. O-041BAlvarez-Torres.D.. O-016Amat.F.. P-020Andree.K.B.. O-071,.O-025,.O-005,.P-031Andreo.D.. O-033,.P-126,.P-127,.P-128Andres.M.. O-054Anger.K.. P-016,.P-019Aranda.J.A.. P-039,.P-059,.P-118,.P-045,.P-117Arias.C.. O-028,.O-024,.P-104Arijo.S.. O-030,.P-100Arinero.L.. O-025Arizcun.M.. P-023,.P-028,.P-046,.P-048,.P-099Armesto.P.. P-157Arnabat.C.. P-116,.P-153Asensio.E.. P-157Asturiano.J.F.. O-076,.O-049,.O-048,.P-146,.P-147Ávila.P.. O-032Ayala.M.D.. P-158,.P-159Azpeleta.C.. P-043,.P-084
Badiola.I.. P-031Baeza.R.. O-049,.O-048,.P-050,.P-146Balcázar.J.L.. O-018Balebona.M.C.. O-031,.P-100,.P-111Ballester.G.F.. P-030Barcia.R.. P-014Barja.Perez.J.L.. P-118,.P-113Barreiro.J.D.. O-059Barreiro-Lois.A.. O-059Barrera.R.. O-048Barroeta.A.. P-086Barros.A.. P-063,.P-083Barroso.F.G.. P-083Baxter.E.J.. P-109Belinchón.M.. O-001Béjar.J.. O-016,.P-182Belmonte.A.. O-033,.O-066,.P-027,.P-126,.P-127,.P-128,.
P-151Beltrán.A.. P-035Beltrán.J.A.. O-064,.O-063
Beltrán.S.. P-181Benedito.Palos.L.. O-004,.O-002,.P-030Blanco.A.. P-158Blanco.B.. O-067,.P-180,.P-182Blanco.E.. P-113Blanco.G.. O-076,.P-185Blasco.J.. O-007,.P-057Blazquez.M.. O-046Boglino.A.. O-073,.P-055Bolaños.A.. P-007,.P-009Boltana.S.. P-106,.P-184Borras.D.. O-005Borrego.J.J.. O-016Borrel.M.. O-004Borrell.Y.J.. O-076Bou.M.. P-080Bou.P. P-153Bouza.C.. O-077Bravo.J.. O-021,.O-020Bruzón.M.A.. P-066,.P-153Burgos.C.. P-129Bulto.P.. P-153
Camacho.J.. P-052Cerón.M.. P-052Caballero.A.. P-092,.P-093Caballero.M.J.. O-021,.P-067Cabas.I.. P-095Cal.R.. O-068,.O-059,.O-024,.O-010,.P-103,.P-158,.
P-159Calderón.J.A.. P-129Calduch-Giner.J.A.. O-002,.O-004Callol.A.. P-108Camacho.J.. P-063,.P-111Campos-Loriz.M.J.. P-152Cano.J.. P-152Cañavate.J.P.. O-067,.P-182Capilla.E.. O-061,.P-080,.P-081Capoccioni.F.. P-147Carazo.I.. O-041A,.P-144Carballeira.C.B.. O-035,.O-034Carballeira.C.. O-036Carballeira.A.. O-036,.O-034,.O-035Carbó.R.. P-175Cárdenas.S.. P-163Cardenete.G.. P-046,.P-048,.P-023Carneiro.P.. O-048Carnicer.O.. P-123Carrasco.J.F.. P-042,.P-071,.P-072,.P-073,.P-076,.P-160Carrasco.C.. O-033,.P-126,.P-127,.P-128Carrasco.N.. O-025,.O-026,.P-075,.P-119Carreras.J.. O-036,.O-034Carretero.F.. P-177Carrillo.M.. O-047,.O-045,.O-044,.O-042Casal.A.. P-012,.P-017,.P-088,.P-089,.P-110,.P-135Casal.T.. P-012,.P-017,.P-135Casanovas.J.. P-116Castanheira.M.F.. P-115Castelló.F.. P-153Castells.J.R.. P-169Castillo.M.. O-005,.P-031Castro.C.. P-018,.P-058,.P-060Castro.F.J.. P-023,.P-046,.P-048Castro.Iglesias.N.. O-019Castro.López.A.M.. P-172Castro.P.. O-060,.P-166Castro-Cunha.M.. P-018,.P-058,.P-060Cañavate.J.P.. P-181Cañavate.P.. P-186Ceballos-Roa.E.. P-152Cejas.J.R.. P-007,.P-009Celades.J.L.. P-175Cerdà.J.. O-038,.O-041,.P-153Cerdá-Reverter.J.M.. O-001,.P-002Cerezo.J.. P-015,.P-021,.P-047,.P-051,.P-076Cerqueira.V.. O-042Cerviño-Otero.A.. P-039,.P-045,.P-059,.P-113,.P-150Cerón.M.C.. P-063,.P-111
![Page 96: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/96.jpg)
96
Chauvigné.F.. O-041,.P-153Chaves.Pozo.E.. P-097,.P-099,.P-137Chereguini.O.. O-041A,.P-096,.P-132,.P-136,.P-144,.P-145Cicotti.E.. P-147Claret.A.. O-065,.P-160,.P-164,.P-167Collado.Sánchez.C.. O-036,.O-034Conceiçao.L.. P-115Conde.de.Felipe.M.. P-094Contreras-Jodar.A.. P-086Cordero.D.. P-173Cordero.M.L.. P-008,.P-029,.P-115,.P-052Costas.D.. P-012,.P-017,.P-041,.P-110,.P-135,.P-088,.
P-089Costoya.N.. P-012,.P-017,.P-088,.P-089,.P-110,.P-135Courtois.de.Vicose.G.. P-004,.P-022,.P-087Cowler.P.P.. O-038Cremades.J.. P-125Crespo.B.. O-046Crespo.D.. O-040Cross.I.. O-078,.P-186Cruz.M.M.. P-155,.P-156Cuesta.A.. P-099,.P-105,.P-107,.P-097,.P-098Curiel.P.. O-020Czerwinski.I.A.. P-124Cánovas-Hernández.V.. P-077Cárdenas.S.. O-069,.O-064,.P-024
De.la.Herrán.R.. P-114Da.Costa.González.F.. P-039,.P-040,.P-045,.P-061,.P-117,.P-118Da.Cruz.Freitas.Junior.J.. P-125Dagá.P.. P-041Dàmaso.E.. P-119,.P-075Darias.M.J.. O-073,.P-055De.Benito.F.. P-154De.Blas.I.. O-027,.O-018De.Costa.J.. P-077,.P-082De.Haro.C.. P-053,.P-056De.Pedro.N.. P-043,.P-049,.P-084De.Jesús.J.V.. P-074De.la.Gándara.F.. O-066,.P-027,.P-151De.la.Iglesia.P.. P-123De.la.Roca.E.. P-029De.la.Uz.S.. P-073,.P-076De.las.Heras.V.. P-129Del.Pozo.A.. P-090Delgado.M.. P-123Delgado.M.J.. P-043,.P-049,.P-084Díaz.N.. O-043,.P-153Dick.J.R.. P-025Dinis.M.T.. P-182Diogène.J.. P-123Domezain.A.. P-033,.P-034,.P-035,.P-037Domingues.P.. P-008Domínguez.A.. P-143Duarte.S.. P-174Dubert.J.. P-113,.P-117,.P-118Duncan.N.. O-041A,.P-044,.P-130,.P-133,.P-134,.P-144,.
P-149,.P-153bis,.P-188,.P-093Duran.CS.O.. P-010Durfort.M.. P-032Durán.Chica.J.. P-141Durruty.C.. P-153
E..Toranzo.A.. O-019El.AAmri.F.. O-021El-Aamri.F.. O-020Elandaloussi.L.. O-025Elgueta.C.A.. P-010Endaloussi.L.. P-075Escobar.C.. O-052Escobar.S.. O-047,.O-044Espigares.F.. O-047Espinosa.J.. P-138,.P-139Esteban.M.A.. P-097,.P-098,.P-099,.P-105,.P-107Estefanell.J.. O-013,.P-011Estévez.A.. P-001,.P-055,.P-092,.P-093Estruch.V.. P-178Fabregat.R.. P-078
Falco.S.L.. O-037,.P-122Fallola.C.. O-006,.P-054,.P-112Feijoo.G.. P-041Felip.A.. O-045,.O-044,.O-042,.O-047Felip.O.. O-007,.P-057Felipe.B.C.. O-012Fernández,.C.. O-041BFernandez.M.. O-039,.P-172,.P-124Fernandez-Palacios.H.. O-070,.O-013,.P-011,.P-085,.P-134,.P-149,.
P-130,.P-133Fernández.Borràs.J.. O-007,.P-057Fernández.C.. P-160Fernández.Monzón.I.. P-006Fernández.Pardo.A.. P-061Fernández.Tajes.J.. P-183Fernández-Cruz.M.L.. O-001,.P-002Fernández-Díaz.C.. P-079Fernández-González.V.. O-034Fernández-Palacios.H.. P-004,.P-022,.P-064,.P-065Fernández-Pardo.A.. P-040,.P-045,.P-142Fernández-Tejedor.M.. O-027,.P-075,.P-123Fernández-Zapata.J.. P-082Fernández-Trujillo.M.A.. O-016Flórez.F.. P-183Font.M.. P-032Fontanillas.R.. O-062,.O-008,.P-038,.P-057,.P-069,.P-070,.
P-077,.P-086,.P-161Forcadell.A.. O-038Fregeneda.J.M.. O-022Fuertes.H.. O-017Furné.M.. P-033,.P-034,.P-035,.P-037Furones.D.. O-025,.O-026,.P-075,.P-119,.P-123Fuste.B.. P-181
G..Barroso.F.. P-053,.P-056Gadea.Perez.M.I.. O-037Gairin.I.. O-034,.O-025,.O-026,.P-075,.P-153bisGairin.J.I.. O-036,.P-044Gallardo.M.A.. O-008,.P-069,.P-070Gallego.J.. P-052Gallego.V.. O-049,.O-048,.P-146,.P-147Gallé.J.P.. P-124Galparsoro.I.. O-053García.I.L.. O-057Garcia-Martinez.P.. P-138García.Alcázar.A.. P-095García.Ayala.A.. P-137,.P-095García.Ceballos-Zúñiga.E.. P-054,.P-112García.Chacón.P.J.. P-172García.de.la.Banda.I.. O-031,.O-029,.O-030García.Estévez.J.M.. O-028,.O-024,.P-104,.P-103García.García.B.. O-062,.P-015,.P-021,.P-038,.P-076,.P-161,.
P-162García.García.N.. O-028,.O-024,.P-103,.P-104García.Garrido.S.. P-008García.Iglesias.M.J.. O-022García.López.M.E.. O-033,.P-126,.P-127,.P-128García-Mateos,.G.. O-067,.P-179García.Martínez.P.. P-139García.Meilán.I.. O-008,.P-069,.P-070García.Soler.C.. P-143García.Vargas.J.F.. P-172García.de.la.serrana.D.. O-061García-Alcázar.A.. P-028,.P-097,.P-099,.P-137García-Cegarra.A.. P-186Garcia-Diez.C.. O-032,.P-120García-Fernández.C.. P-185García-Gallego.M.. P-024,.P-033,.P-035,.P-037García-García.B.. O-036García-García.M.. O-034,.P-137García-Herrero.I.. O-012García-Mesa.S.. P-024,.P-163García-Rosado.E.. O-016García-Martin.O.. P-138,.P-139Garrido.D.. P-008Garrigòs.J.. P-168,.P-171Gil.D.. O-060Gil.M.. O-064,.O-063
![Page 97: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/97.jpg)
97
Gil.Roig.J.M.. O-052Gimenez.G.. O-005,.P-123Ginés.R.. O-060,.P-160,.P-164,.P-167,.P-166Gironés.O.. O-017Gisbert.E.. O-005,.O-071,.O-073,.P-006,.P-031,.P-055,.
P-078Goetz.F.. P-184Golzálvez.F.. O-011Gómez.A.. O-047,.O-041,.P-148Gomez.J.. P-169Gómez.M.. P-096,.P-132,.P-136,.P-144,.P-145Gómez-Tato.A.. O-041BGonzalez.M.. O-054Gonzalez.N.. O-036,.O-034Gonzalez.Villanueva.A.. P-041,.P-110González.Palacios.C.. O-022González-Párraga.M.P.. P-098,.P-105,.P-107González-Riopedre.M.. P-014Gracia.M.P.. P-116Gradillas.G.. P-096Granada.C.I.. O-078Grasso.V.. O-021,.O-020Grau.A.. O-065,.P-160Grove.S.. O-023Guardiola.F.. P-097,.P-098,.P-105,.P-107Guerao.G.. P-032,.P-016,.P-019Guerreiro.I.. P-018,.P-058,.P-060Guerrero.L.. O-065,.P-164,.P-167,.P-160Guerrero.S.. P-125Guerrero.A.. P-042Guil-Guerrero.J.L.. O-011,.P-068Guillen.E.. O-064,.O-063Guinot.D.. P-020Guirao.R.. O-070Gutierrez.Higuero.S.. P-017,.P-135,.P-012Gutiérrez.J.. O-061,.P-080,.P-081,.P-153Gutiérrez.Ortega.J.M.. O-033,.P-126,.P-127,.P-128
Hachero.I.. P-008,.P-052Hala.E.. O-042Halaihel.N.. O-018,.O-017Hamdan.M.. P-003Hernandez-Cruz.C.. O-070,.P-085,.P-130,.P-133,.P-134,.P-149Hernández.A.. P-077Hernández.Contreras.A.. P-038,.P-162Hernández.L.. O-014,.P-181Hernández.M.D.. O-065,.O-062,.P-015,.P-038,.P-069,.P-077,.
P-160,.P-162,.P-161Hernández-Cruz.C.M.. P-064,.P-065Hernández-Urcera.J.. O-024,.O-059,.P-103,.P-158,.P-159Herrera.M.. P-029,.P-052,.P-115.Hidalgo.L.. P-052,.P-053,.P-063,.P-083Hidalgo.M.C.. P-023,.P-035,.P-037,.P-046,.P-048Hispano.C.. P-116,.P-153Hontoria.F.. P-020Huchette.S.. P-087Huntingford.F.. P-184Hurtado.J.. O-058
Ibarz.A.. O-007,.P-057Ibañez.A.J.. O-039Iglesias.R.. O-028,.O-024,.P-103,.P-104Iglesias.J.. O-010,.O-068,.P-017Illán.G.. P-026Infante.Toscano.C.. P-079,.P-157Isern.M.M.. O-023Isorna.E.. P-043Iziga.R.. P-186Izquierdo.M.S.. O-013,.P-011,.P-022,.P-087
Jambrina.M.C.. O-038Jamilena.M.. P-083Jerez.S.. P-007,.P-009Jiménez.E.. P-079Jiménez.G.. P-031Jiménez.R.. P-172Jiménez-Amilburu.V.. O-061,.P-081Johnsson.J.I.. P-049
Jonhston.I.A.. O-061Jordán.M.J.. P-162Jover.M.. O-038,.P-003,.P-047,.P-050,.P-051,.P-074,.
P-154,.P-178Jubany.I.. O-058Jurado.E.. P-121Jönsson.E.. P-049
Karl.B..A.. O-026,.P-055,.P-119Kaushik.S.. P-030
Lacuesta.B.. O-026,.P-093,.P-119Lacuestra.B.. O-025Lago.M.J.. O-068,.O-010Lagos.Rojas.L.E.. O-015Larrán.García.A.. P-026Leal.E.. P-002Leal.J.. P-172Lee.I.. O-075Lema.J.M.. P-041Liarte.S.. P-137Linares.F.. P-005Liria.P.. O-054Llabrés.M.. P-141Lobo.C.. O-031,.O-030,.O-029Lope-Piedrafita.S.. P-086López.C.. O-039López.Fernández.J.R.. P-114López.Luna.J.. P-013López.López.I.. P-121López.Martínez.A.. O-077López.Ruiz.J.. P-071,.P-072López-Albors.O.. P-158,.P-159López-Joven.C.. O-027López-Rodríguez.F.. P-152Lorenzo.A.. P-007,.P-009Louzán.A.. P-040,.P-045,.P-142,.P-150Lozano-Fernández.M.. P-152Lucas.L.M.. O-030Lucas-Sánchez.A.. P-077,.P-082
Macias.J.C.. O-036Macias.Rivero.J.C.. O-034,.O-032,.P-120Macià.G.. P-019Mackenzie.S.. P-106,.P-184Magadán.S.. O-059Magariños.B.. O-019Maíllo.P.. P-153Mancera.J.M.. O-069,.O-029,.O-009,.P-063,.P-131Manchado.M.. O-073,.P-079,.P-186,.P-157,.P-181Maroto.J.. P-014Márquez.L.. P-014Martinez.Garcia.E.. O-036Martinez.Portela.P.. O-077,.P-136Martins.C.. P-115Martos-Sitcha.J.A.. O-069,.P-129Martí.V.. O-058Martín.I.. O-041A,.P-132,.P-136,.P-145,.P-096,.P-144Martín.M.V.. O-012,.P-007Martín.Martín.V.. P-009Martín.Pérez.M.. O-007,.P-057Martínez.I.. O-065Martínez.P.. O-041BMartínez.Patiño.D.. P-040,.P-059Martínez.Pita.I.. O-050,.O-015,.P-131Martínez.R.. P-056Martínez.T.. O-064,.P-024Martínez.T.F.. O-011,.P-068,.P-083,.P-100,.P-163Martínez-Conesa.C.. P-162Martínez-Lladó.X.. O-058Martínez-Llorens.S.. P-003,.P-047,.P-074,.P-050,.P-051Martínez-Patiño.D.. P-039,.P-045,.P-061,.P-118,.P-142,.P-150Martínez-Prados.A.. P-163Martínez-Rodríguez.G.. P-129Marín.M.D.M.. P-154Marín-Juez.R.. O-003Masalo.I.. O-072Massa.F.. O-032
![Page 98: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/98.jpg)
98
Matilla.A.. P-037Mayer.P.. P-178Mazzeo.I.. O-049,.O-048,.P-147,.P-146Mazón.M.J.. O-041,.P-148Maíllo.P.A.. P-116Mañanos.E.. P-132,.P-145Mechaly.A.. P-153Medina.A.. P-027,.O-030,.O-029Medina.P.. O-046.Méndez.J.. P-183Mendiola.D.. O-053,.O-054Mendiola.P.. P-077,.P-082Mercado.L.A.. O-074Merino.R.. P-033,.P-034Merlo.A.. P-186,.P-187Mesa-Rodriguez.A.. O-070,.P-085,.P-064,.P-065Meseguer.J.. P-095,.P-097,.P-098,.P-099,.P-105,.P-107,.P-137Millan.A.F.. O-069,.P-057Millot.S.. P-115Miñano.P.. O-033,.P-126,.P-128Molina.L.. P-004,.P-067Molés.G.. O-045Monroig.O.. P-020,.P-025Montero.F.E.. P-102Montes.J.. P-113Montlleó.M.. O-058Montoya.A.. P-090Moñino.A.. P-047,.P-051Morales.A.E.. P-023,.P-046,.P-048Morata.T.. O-037,.P-122Moreira.M.T.. P-041Moreno.O.. P-101Moreno.P.. O-006Moreno-Ventas.X.. O-030Moriñigo.M.A.. O-031,.O-030,.P-063,.P-100,.P-111Morillo-Velarde.P.S.. P-047,.P-051,.P-015,.P-021Moyano.F.J.. O-009,.P-066,.P-003,.P-014Mulero.V.. P-095,.P-137Muñoz.J.A.. P-182Muñoz.J.L.. P-036Muñoz-Cueto.J.A.. O-067Mylonas.C.C.. P-151
Navarro.A.. O-075,.P-189,.P-188Navarro.G.. O-011,.P-068Navarro.I.. O-061,.P-080,.P-081Navarro.J.C.. P-020,.P-030,.P-025Navas.J.I.. P-114Navas.Antón.J.M.. O-001,.P-002Nebot.A.. P-153Negrín.D.. O-075,.P-189Nisembaum.L.G.. P-043Nolis.P.. P-086Novel.P.. P-182Novelli.B.. P-067Näslund.J.. P-049Nóvoa.S.. P-040,.P-045,.P-059,.P-061,.P-142,.P-039,.P-150Núñez.S.. O-019
Oca.J.. O-072,.P-176,.P-174,.P-177Ojea.J.. P-039,.P-040,.P-045,.P-059,.P-061,.P-117,.
P-142,.P-150Ojeda.J.. O-032,.P-120Oliva.M.. P-172Oliva-Teles.A.M.. P-018,.P-058,.P-060Oliveira.C.. P-182Olmedo.M.. P-005Ordóñez.Grande.B.. O-008,.P-070,.P-069Orós.J.. O-017Ortega.A.. O-066,.P-027,.P-151Ortiz-Delgado.J.B.. O-010,.P-006Otero.J.. O-068,.O-010,.P-017Otero-Ferrer.F.. P-067
Padilla.D.. O-021,.O-020Pardo,.B.G.. O-041BPascual.M.. O-006Pascual.M.C.. P-044
Pastor.E.. P-141Pazos.G.. P-005Peleteiro.J.B.. O-065,.P-005,.P-164,.P-166,.P-140,.P-143Peña.J.B.. P-173Peñaranda.D.S.. O-049,.O-048Pereira.M.. P-108,.P-106Pereiro.E.. P-124Peres.H.. P-018,.P-058,.P-060Perán.A.J.. O-033,.P-127,.P-128,.P-126Pérez.E.. P-160Pérez.F.. P-037Pérez.J.. P-030Pérez.J.J.. O-006Pérez.L.. O-049,.O-048,.P-146,.P-147Pérez.Rial.E.. P-005,.P-140,.P-143Pérez.Sánchez.J.. O-004,.O-002Pérez.Sánchez.T.. O-017,.O-018Pérez-Camacho.A.. P-004Pérez-Jiménez.A.. P-023,.P-046,.P-048,.P-058,.P-060,.P-018Pérez-Ordoyo.G..L.I.. O-022Picón.F.. P-035Piferrer.F.. O-041B,.O-043,.P-153Plana.B.. P-074Planas.J.. O-041BPlanas.J.V.. O-003,.O-040,.P-181Planas.M.. O-077Porta.J.. P-182Porta.J.M.. P-182Portela.S.. P-186,.P-187Power.D.M.. O-073Poza.E.. O-014Pozuelo.I.. P-036Prado.S.. P-113,.P-117,.P-118Prieto.E.. P-131Prieto.J.R.. O-066,.P-151Provincial.L.. O-063,.O-064Pujante.I.M.. O-009Pula.H.J.. O-006,.P-054,.P-112
Querol.P.. P-044,.P-047,.P-050,.P-051Quesada.A.. O-001,.P-002Quintano.J.. P-171
Raga.J.A.. O-023,.P-102Ramilo.A.. O-026Ramos.J.. O-035Ramírez.J.C.. O-006,.P-112Rasines.I.. P-096,.P-136,.P-144,.P-132,.P-145Real.F.. O-021,.O-020Real.N.. P-178Rebordinos.L.. O-078,.P-187,.P-186Redó.J.M.. O-038Reig.L.. P-176,.P-177Reis.D.. O-012Remiro.J.. O-032,.P-120Rey.S.. P-165,.P-184Reyes-López.F.. P-106Rial.D.. P-088,.P-089Ribas.L.. O-041B,.O-043Ribes.E.. P-032Riera.R.. O-012Riesco.S.. O-054Rincón.B.. P-012,.P-017,.P-135Rincón.L.. O-065,.P-164,.P-166,.P-189,.P-167Rincón-Cervera.M.A.. P-068Rivera.L.. P-012,.P-017,.P-088,.P-089,.P-135,.P-110Rocha.F.J.. P-012,.P-135,.P-017Rodenas.M.D.C.. P-095Rodgers.C.. O-025,.P-119Rodiles.A.. P-052,.P-111Rodilla.M.. O-037,.P-122Rodon.J.. O-071Roncales.P.. O-064,.O-063Rodriguez.R.. P-088,.P-089Rodríguez.Barreto.D.. P-007,.P-009Rodríguez.C.. O-012,.P-096,.P-132,.P-136,.P-144,.P-145Rodríguez.C.J.. P-044Rodríguez.E.. O-012
![Page 99: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/99.jpg)
99
Rodríguez.Herrera.S.. O-075Rodríguez.Pablos.R.M.. O-042Rodríguez.Ponce.E.. P-094Rodríguez.Quiroga.J.J.. O-024,.O-028,.P-103,.P-104Rodríguez.Sainz-Rozas.R.. P-121Rodríguez-Rodríguez.C.. O-065,.P-042,.P-071,.P-072,.P-073,.P-076Rodríguez-Rua.A.. P-079Roher.N.. P-184Romero.J.M.. P-034Román.G.. P-138,.P-139Román.L.. O-021,.O-020Roo.F.J.. O-013,.O-070,.P-011,.P-065,.P-065,.P-085,.
P-130,.P-133,.P-134,.P-149Roque.A.. O-027,.O-025,.P-075,.P-092,.P-093,.P-119Rosas.C.. P-008Rosenlund.G.. P-086Rotllant.G.. P-016,.P-019,.P-032Rotllant.J.. O-059Rovira.M.. O-058Rueda.M.. P-056Ruiz.Azcona.P.. P-101Ruiz.Jarabo.de.la.Rocha.I.. O-069,.O-029,.P-131Ruiz-Zarzuela.I.. O-018
Saavedra.C.. P-140,.P-143,.P-173Saavedra.M.. P-163Sabater.C.. P-149Sáez.D.. P-100,.P-111Sáez.M.I.. O-011,.P-024,.P-068,.P-083,.P-100,.P-163Sagristà.N.. P-123Sala.R.. P-086Salah.M.. O-044Salas-Leiton.E.. P-157Salinas.J.M.. P-125Salmerón.C.. O-061,.P-080,.P-081Salord.I.. P-169Salvadó.H.. P-116Salvo.G.A.. P-091Samper.M.. O-012Sanchez.F.J.. O-068,.O-010Sanchez.N.. P-102Sánchez.J.. P-188Sanchez-Jerez.P.. O-034,.O-036Sánchez.Lazo.C.. O-050,.P-131Sánchez.Prado.J.A.. O-076,.P-185Sánchez.Sellero.F.J.. P-156,.P-155Sánchez.Álvarez-Castellanos.I.. O-033,.P-126,.P-127,.P-128Sánchez-Bretaño.A.. P-043Sánchez-García.C.. P-098,.P-107Sánchez-García.N.. O-023Sánchez-Hernández.M.. P-099Sánchez-Lizaso.J.L.. O-036Sánchez-Muros.M.J.. P-053,.P-056,.P-083Sánchez-Vázquez.F.J.. O-067,.P-090,.P-179,.P-182Santana.P.A.. O-074Sanz.A.. P-033,.P-034,.P-035,.P-037Sarasquete.C.. O-010,.P-006Sastre.M.. P-016Schuchardt.D.. O-070,.P-085,.P-130,.P-133,.P-134,.P-149Senabre.T.. O-033,.P-128,.P-127Seoane.R.. P-153Seoka.M.. O-066Serra.R.M.. P-021Serrat.A.. O-071Sexto.A.. P-183Sieiro.M.P.. P-014Silva.A.. P-091Silva.S.. P-138,.P-139Simard.F.. O-032,.P-120Simeó.C.. P-016,.P-019Simoes.S.. O-032,.P-120Skalli.A.. O-005,.P-031,.P-078Soares.E.C.. P-140,.P-143Socorro.J.. O-070,.O-013,.P-011,.P-067Sorroza.L.S.. O-021,.O-020Sosa.B.. P-022Sospedra.J.. P-122Soula.M.. O-075,.P-188,.P-189
Sparagano.O.. P-114Suárez.M.D.. O-011,.P-024,.P-068,.P-083,.P-163Sykes.A.. O-012
Tapia-Paniagua.S.. O-030,.O-029,.O-031Texeira.J.. O-034Tinoco.Pérez.A.B.. P-049Tocher.D.R.. P-025Toldrà.M.. P-165Tomás.A.. P-033,.P-044,.P-050,.P-051,.P-047,.P-074Torrent.F.. P-013Torres.E.. O-059Tort.L.. O-005,.P-106,.P-108,.P-165Trenzado.C.E.. P-023,.P-035,.P-037,.P-046,.P-048,.P-033,.
P-034Tridico.R.. P-106,.P-108
Ureta.M.. P-153Urzúa.A.. P-016
Valdehita.A.. O-001,.P-002Valente.L.. P-005Valentín.J.M.. P-069Vallejo.O.. P-169,.P-168,.P-171Vallés.R.. P-001,.P-092Van.Bergeijk.S.A.. P-181Varela.J.L.. P-027Varó.I.. P-020Vega.J.. O-021,.O-020Velarde.E.. P-084Velasco.R.. P-054Velazco-Vargas.J.. P-003Velez.A.. P-153Vendrell.D.. O-018,.O-017Venegas.E.. P-053Vera.L.M.. P-090Vera.M.. O-077Verdura.S.. O-041Viera.M.. P-004Viera.M.D.P.. P-087,.P-022Viguri.F.J.. O-066,.P-151Vilamizar.N.. P-179Vilar.A.. P-140Villalba.A..Villarroel.M.. P-013Vivas.Y.. P-043,.P-084Vásquez.L.. P-013Vázquez.E.. O-076Vílchez.M.C.. O-048,.O-049,.P-146
Wiik-Nielsen.C.R.. O-023
Yamuza.M.P.. P-066
Zambonino-Infante.J.L.. P-078Zamora.L.. O-071Zamorano.M.J.. O-075,.P-188,.P-189Zanuy.S.. O-047,.O-046,.O-044,.O-042,.O-041,.P-148Zerolo.R.. P-157Zuasti.E.. P-079
![Page 100: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/100.jpg)
![Page 101: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/101.jpg)
![Page 102: LIBRO DE ACTAS...Nutrición y crecimiento Efectos de la ración sobre la expresión génica y perfiles de ácidos grasos del músculo de dorada (Sparus aurata). Regulación alostática](https://reader034.fdocuments.co/reader034/viewer/2022042121/5e9bb67c0f52e32cea653940/html5/thumbnails/102.jpg)
Rosselló 303 ático 1, 08037 [email protected] +34 93 221 2955, f +34 93 459 2059
Secretaría Técnica
Organiza
Colabora
PROYECTO COFINANCIADO