MINISTERIO DE SALUD

1 DEL (AkME~

Visto el Expediente N 12-005070-001 que contiene los Informes Ndegs 003878shy201pDHAZlDIGESA y 3662-2012fDHAZlDIGESA de la Direccioacuten General de Salud Ambiental

CONSIDERANDO

Que el artiacuteculo II del Titulo Preliminar de la Ley W 26842 Ley General de Salud sentildeflla que la proteccioacuten de la salud es de intereacutes puacuteblico y por tanto es responsabilidad del Estado regularla vigilarla y promoverla

I Que el artiacuteculo 48deg del Reglamento de Organizacioacuten y Funciones del Ministerio de Sahld aprobado por Decreto Supremo N 023-2005-SA dispone que la Direccioacuten General de Salud Ambiental es el oacutergano teacutecnico nOffilafivo en los procesos relacionados entre OIr6S a la higiene alimentaria

I Que el numeral 5 del Articulo 15deg de la Ley de Inocuidad de los Alimentos aprobada mediante Decreto legislativo Ndeg 1062 establece que una de las funciones de la Autbridad competente de nivel nacional en Salud es establecer los estaacutendares de limites maacuteimos de residuos (LMR) de plaguicidas y medicamentos de uso veterinario para alirrentos destinados al consumo humano en salvaguarda de la vida y la salud humana

I Que la Cuarta Disposicioacuten Complementaria Final del Reglamento de la Ley de Inocuidad aprobada mediante Decreto Supremo Ndeg 034-2008-AG sentildeala que las medidas en iexclmateria de inocuidad de los alimentos y piensos son objetivos legiacutetimos de salud puacutetilica y tienen caraacutecter teacutecnico y cientiacutefico por lo que no constituyen medidas par~rancelarias ni barreras burocraacuteticas de conformidad con el Acuerdo de Medidas Sa~itarias y Fitosanitarias de la OMC y demaacutes compromisos internacionales asumidos por el paiacutes sobre la materia

I Que mediante documento del visto la Direccioacuten General de Salud Ambiental ha elaborado el proyecto aacutee Nomla Saniiaria que eslauiece jo~ Liacuteiies iexclviltIacutexjHJo~ ue

M De Ha_ Re~iduos (LMR) de Plaguicidas de uso Agriacutecola en alimentos de consumo humano y el pr6yecto de Norma Sanitaria que establece los Liacutemites Maacuteximos de Residuos (lMR) de Medicamentos Veterinarios en alimentos de consumo humano a fiacuten de proteger la salud de la poblacioacuten disponiendo los liacutemites maacuteximos de residuos de plaguiciacutedas de uso

agriacutecola y de medicamentos viterinarios permitidos en alimentos destiacutenados al consumo humano

Que es necesario disponer la prepublicacioacuten de los referidos proyectos en el portal de internet del Ministerio de Salud a efecto de recibir las respectivas sugerencias y comentarios de la ciudadaniacutea en general

Con la visacioacuten de la Directora General de la Direccioacuten General de Salud Ambiental de la Directora General de iacutea Oficina General de Asesoriacutea Juriacutedica y del Viceministro de Salud y

De conformidad con lo dispuesto en el literal 1) del artiacuteculo 8deg de la Ley Ndeg 27657 ley del Ministerio de Salud

SE RESUELVE

Artiacuteculo 1deg- Disponer que la Oficina General de Comunicaciones efectuacutee la prepubliacutecacioacuten del proyecto de Norma Sanitaria que establece los Liacutemites Maacuteximos de Residuos (LMR) de Plaguicidas de uso Agriacutecola en alimentos de consumo humano y del proyecto de Norma Sanitaria que establece los Liacutemites Maacuteximos de Residuos (LMR) de

=7 Medicamentos Veterinarios en alimentos de consumo humano en el Portal de Internet del Ministerio de Salud en el enlace de normas legales

M SAVEDRjhttpIAYJWminsa9Qbpeltranspi3renciadge normasasp y el enlace de documentos en consulta httpminsagobpePQrtadadQcconsultaasp a efecto de recibir las sugerencias y comentarios de las entidades puacuteblicas o privadas y de la ciudadaniacutea en general durante el plazo de noventa (90) diacuteas calendarios a traveacutes del correo electroacutenico webmasterminsagobpe

Artiacuteculo 2deg_ Encargar a la Direccioacuten General de Salud Ambiental la recepcioacuten procesamiento y sistematizacioacuten de las sugerencias y comentarios que se presenten a fin de elaborar los proyectos correspondientes

Regiacutestrese comuniacutequese y publiacutequese

MIDORI DE HABICH ROSPIGLlOSI Miacuteniacutestra de Salud

agriacutecola y de medicamentos viterinarios permitidos en alimentos destiacutenados al consumo humano

Que es necesario disponer la prepublicacioacuten de los referidos proyectos en el portal de internet del Ministerio de Salud a efecto de recibir las respectivas sugerencias y comentarios de la ciudadaniacutea en general

Con la visacioacuten de la Directora General de la Direccioacuten General de Salud Ambiental de la Directora General de iacutea Oficina General de Asesoriacutea Juriacutedica y del Viceministro de Salud y

De conformidad con lo dispuesto en el literal 1) del artiacuteculo 8deg de la Ley Ndeg 27657 ley del Ministerio de Salud

SE RESUELVE

Artiacuteculo 1deg- Disponer que la Oficina General de Comunicaciones efectuacutee la prepubliacutecacioacuten del proyecto de Norma Sanitaria que establece los Liacutemites Maacuteximos de Residuos (LMR) de Plaguicidas de uso Agriacutecola en alimentos de consumo humano y del proyecto de Norma Sanitaria que establece los Liacutemites Maacuteximos de Residuos (LMR) de

=7 Medicamentos Veterinarios en alimentos de consumo humano en el Portal de Internet del Ministerio de Salud en el enlace de normas legales

M SAVEDRjhttpIAYJWminsa9Qbpeltranspi3renciadge normasasp y el enlace de documentos en consulta httpminsagobpePQrtadadQcconsultaasp a efecto de recibir las sugerencias y comentarios de las entidades puacuteblicas o privadas y de la ciudadaniacutea en general durante el plazo de noventa (90) diacuteas calendarios a traveacutes del correo electroacutenico webmasterminsagobpe

Artiacuteculo 2deg_ Encargar a la Direccioacuten General de Salud Ambiental la recepcioacuten procesamiento y sistematizacioacuten de las sugerencias y comentarios que se presenten a fin de elaborar los proyectos correspondientes

Regiacutestrese comuniacutequese y publiacutequese

MIDORI DE HABICH ROSPIGLlOSI Miacuteniacutestra de Salud

PROYECTO

NTS Ndeg -MINSAlDIGESA V01 NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LiacuteMITES MAacuteXIMOS DE

RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

1 FINALIDAD

p~er la salud de la poblacioacuten disponiendo los liacutemites maacuteximos permitidos de residuos de medicamentos vetelIacutenalIacuteos en alimentos destinados al consumo humano

~ - I_~ f_~ -

middotiquesti~ 2 OBJETIVOdriexcl t 1 f ~ J) Estalecer los liacutemites maacuteximos permitidos de residuos (lMR) de medicamentos veterinarios en U~~~~-iacuteti los alimentos destinados al consumo humano para fines de vigilancia y control sanilario de ~~~7 conformidad COn la ley de Inocuidad de los Alimentos

3 ~MBITO DE APLICACiOacuteN

la pl-esente norma sanitaria es de obligatorio cumplimiento a nivel nacional regional y local por part~ de las personas naturales y juridicas viacutenculadas a la produccioacuten procesamiento primario y elaboracioacuten industrial de alimentos de origen animal en cuya produccioacuten primaria se utilicen medicamentos veterinarios

I 4 BASE LEGAL Y TECNrCA iexclBase legar

I bull ley N 26842 Ley General de Salud

I bull ley NUacute 29571 Coacutedigo de Proteccioacuten y Defensa del Consumidor

I bull IDecreto legislativo Ndeg 1062 Ley de Inocuidad de los Alimentos

bull pecreto Supremo Ndeg 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos I

bull Decreto Supremo 007 -98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas I

bull Decreto Supremo W 004-2011-AG que aprueba el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria

eaJteacutecnica

bull bomisioacuten del Codex Alimentarius Liacutemites Maacuteximos de Residuos para Medicamentos iexclVeterinarios en los Alimentos-Actualizado en la 32middot Sesioacuten de la Comisioacuten del Codex Alimentarius (Julio de 2009)- CACILMR 02-2009

l 5 DISPOSICIONES GENERALES

I 51 Definiciones Operativas

parJfines de la nresentA norma smitarta se mlkan las $iouierltes definiexclcio=middot

ktoriacutedad ~mpetente De conformidad con la ley- de Inocuidad de los Alimentos son Autoridades Competentes de nivel nacional en Salud el Ministerio de Salud a traveacutes de la

PROYECTO DE NTS Ndeg middotMINSAlDIGESAmiddotVOI NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LiMITES MAacuteXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

M SAAVEDfA

Direccioacuten General de Salud Ambiental (DIGESA) en Sanidad Agraria es el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) en el nivel Regional corresponde a los Gobiernos Regionales y en el nivel local los Gobiernos Locales

Para efectos del registro sanitario de medicamentos veterinarios para animales destinados a la produccioacuten de alimentos y de la autorizacioacuten de establecimientos de distribucioacuten la autoridad competente es el SENASA

Codex Alimentarius El Codex Alimentarius es una coleccioacuten de normas alimentarias y textos afines tales como coacutedigos de praacutecticas directrices y otras recomendaciones aceptadas internacionalmente y presentados de modo uniforme El objeto de estas normas alimentarias y textos afines es proteger la salud de consumidor y asegurar la aplicacioacuten de praacutecticas equitativas en el comercio de los alimentos El objeto de su publicacioacuten es que sirva de guiacutea y fomente la elaboracioacuten y el establecimiento de definiciones y requisitos aplicables a los alimentos para facilitar su armonizacioacuten y de esta forma facilitar igualmente el comercio internacional La Comisioacuten del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacioacuten (FAO) y la Organizacioacuten Mundial de la Salud (OMS) para desarrollar esta coleccioacuten de normas alimentarias y textos afines bajo el Programa Conjunto FAOOMS de Nonmas Alimentarias

Inocuidad de los alimentos La garantiacutea de que los alimentos no causaraacuten dantildeo al consumidor cuando se preparen yo consuman de acuerdo con el uso a que se destinan

Limite Maacuteximo de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios Es la concentracioacuten maacutexima de residuos resultante del uso de un medicamento veterinario (expresada en mgkg cr o ugkg sobre la base del peso fresco) que la Comisioacuten del Codex Alimentarius recomienda que se penmita legalmente o se reconozca como admisible dentro de un alimento destinado al consumo humano o en la superficie del mismo

Medicamento veterinario Cualquier sustancia autorizada que se aplica o administra a cualquier animal destinado a la produccioacuten de alimentos sea con fines terapeacuteuticos profilaacutecticos de diagnoacutestico o para modificar las funciones fisioloacutegicas o el comportamiento

Residuo de medicamentos veterinarios Incluye los compuestos de origen yo sus metabolitos presentes en los tejidos o matrices comestibles de origen animal asiacute como los resiacuteduos de impurezas relacionados con el medicamentos veterinario correspondiente

Periacuteodo o tiempo de retiro Se define como el tiempo requerido para que los residuos de intereacutes toxicoloacutegico alcancen en los animales tratados destinados a la produccioacuten de alimentos los niveles considerados como seguros para el ser humano

Vigilancia sanitaria Observaciones y mediciones de paraacutemetros de control sanitario sistemaacuteticos y continuos que realiza la autoridad competente a fin de prevenir identificar yo eliminar peligros y riesgos a lo largo de toda la cadena alimentaria

6 DISPOSICIONES ESPECiacuteFICAS

61 Registro sanitario distribucioacuten y venta de medicamentos veterinarios

Todos los medicamentos veterinarios destinados a ser aplicados a los animales o incorporados a los piensos deberaacuten deben estar registrados ante la autoridad competente Las clases funcionales para dicho registro sanitario son las siguientes

bull Agentes microbianos

bull Agentes antiprotozoico

bull Agonista adrenorreceptor

bull Antihelmiacutentico

2

PROYECTO DE NTS Ndeg middotMINSAlDIGESAmiddotVOI NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LiMITES MAacuteXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

M SAAVEDfA

Direccioacuten General de Salud Ambiental (DIGESA) en Sanidad Agraria es el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) en el nivel Regional corresponde a los Gobiernos Regionales y en el nivel local los Gobiernos Locales

Para efectos del registro sanitario de medicamentos veterinarios para animales destinados a la produccioacuten de alimentos y de la autorizacioacuten de establecimientos de distribucioacuten la autoridad competente es el SENASA

Codex Alimentarius El Codex Alimentarius es una coleccioacuten de normas alimentarias y textos afines tales como coacutedigos de praacutecticas directrices y otras recomendaciones aceptadas internacionalmente y presentados de modo uniforme El objeto de estas normas alimentarias y textos afines es proteger la salud de consumidor y asegurar la aplicacioacuten de praacutecticas equitativas en el comercio de los alimentos El objeto de su publicacioacuten es que sirva de guiacutea y fomente la elaboracioacuten y el establecimiento de definiciones y requisitos aplicables a los alimentos para facilitar su armonizacioacuten y de esta forma facilitar igualmente el comercio internacional La Comisioacuten del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacioacuten (FAO) y la Organizacioacuten Mundial de la Salud (OMS) para desarrollar esta coleccioacuten de normas alimentarias y textos afines bajo el Programa Conjunto FAOOMS de Nonmas Alimentarias

Inocuidad de los alimentos La garantiacutea de que los alimentos no causaraacuten dantildeo al consumidor cuando se preparen yo consuman de acuerdo con el uso a que se destinan

Limite Maacuteximo de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios Es la concentracioacuten maacutexima de residuos resultante del uso de un medicamento veterinario (expresada en mgkg cr o ugkg sobre la base del peso fresco) que la Comisioacuten del Codex Alimentarius recomienda que se penmita legalmente o se reconozca como admisible dentro de un alimento destinado al consumo humano o en la superficie del mismo

Medicamento veterinario Cualquier sustancia autorizada que se aplica o administra a cualquier animal destinado a la produccioacuten de alimentos sea con fines terapeacuteuticos profilaacutecticos de diagnoacutestico o para modificar las funciones fisioloacutegicas o el comportamiento

Residuo de medicamentos veterinarios Incluye los compuestos de origen yo sus metabolitos presentes en los tejidos o matrices comestibles de origen animal asiacute como los resiacuteduos de impurezas relacionados con el medicamentos veterinario correspondiente

Periacuteodo o tiempo de retiro Se define como el tiempo requerido para que los residuos de intereacutes toxicoloacutegico alcancen en los animales tratados destinados a la produccioacuten de alimentos los niveles considerados como seguros para el ser humano

Vigilancia sanitaria Observaciones y mediciones de paraacutemetros de control sanitario sistemaacuteticos y continuos que realiza la autoridad competente a fin de prevenir identificar yo eliminar peligros y riesgos a lo largo de toda la cadena alimentaria

6 DISPOSICIONES ESPECiacuteFICAS

61 Registro sanitario distribucioacuten y venta de medicamentos veterinarios

Todos los medicamentos veterinarios destinados a ser aplicados a los animales o incorporados a los piensos deberaacuten deben estar registrados ante la autoridad competente Las clases funcionales para dicho registro sanitario son las siguientes

bull Agentes microbianos

bull Agentes antiprotozoico

bull Agonista adrenorreceptor

bull Antihelmiacutentico

2

PROYECTO DE NTS N -MlNSAIlIGESAvOl NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS L1MrrEs MAacuteXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN AliMENTOS DE CONSUMO HUMANO

bull Coadyuvante de produccioacuten

bull Glucocorticosteroides

bull Insecticidas

iexcl Tranquilizantes

1 Tripanosomiacutecida

Los medicamentos veterinarios aplicados a los animales destinados a la produccioacuten de alimentos soacutelo se distribuiraacuten a traveacutes de establecimientos debidamente autorizados y vigilados por la autoridad competente Los establecimientos de venta deberaacuten llevar un registro de ingreso y salida de los medicamentos veterinarios

Las bndiciones de almacenamiento conservacioacuten y transporte deberaacuten ajustarse a las espelificaciones que figuren en la etiquetas

I 62 LMR de medicamentos veterinarios en las mabices del origen animal

Los JMR de medicamentos veterinarios estaacuten indiacutecados en la Tabla del Anexo que forma parte integrante de la presente norma sanitaria

TOdd alimento que sobrepasa los LMR establecidos es considerado de riesgo y no apto para el consumo humano debiendo la autoridad competente aplicar las medidas sanitarias de seguMdad que corresponda para proteger la vida y la salud de los consumidores

I 63 Alimentos de origen animal destinados a programas sociales de alimentacioacuten

Los ~Iimentos de origen animal destinados a programas sociales de alimentacioacuten no deben conteacutener residuos de medicamentos velerinarios

I 64 rigilancla sanitaria y control de residuos de medicamentos veterinarios

Los LMR constituyen el patroacuten de referencia para la vigilancia y control sanitario que realizan las autoridades saniacutetarias

En cbncordancia con las funciones establecidas en los Articulos 10deg 12deg Y 13deg del Reglamento de I~ Ley de Inocuidad de los Alimentos aprobado mediante Decreto Supremo W 034-200BmiddotAG la ygiacutelancia sanrraria de los LMR de medicamentos veterinarios establecidos en la presente norma sanitaria es responsabilidad de las autoridades competenteS de nivel nacional regional y loCal Estas autoridades aplicaraacuten programas de vigilancia sanitaria para el control de los LMR de medicamentos veterinarios en los alimentos indicados en la presente disposicioacuten debiendo para tal fin fortalecer sus capacidades analiticas y de inspeccioacuten sanitaria

Los ~istemas de prevencioacuten y control de peligros que apliquen las empresas deben considerar com~ peligros quimicos los residuos de medicamentos veterinarios con limiacutetes superiores a los establecidos en la presente norma sanitaria debiendo llevar los registros correspondientes y con~ervarlos por lo menos por dos (2) antildeos los mismos que estaraacuten disponibles a requerimiento de la autoridad competente

Las ~ctiviacutedades productivas quacutee requieran el uso de medicamentos veterinarios para efectos de coacutent[ol deberaacuten contar con la siguiente informacioacuten minima paramiddot el registro del uso de medicamentos veterinarios

1Nombre del medicamento veterinario

1LaboratorioIbull Nuacutemero o coacutedigo de registro sanitario

3

)0~j~i~~ M

~

PROYECTO DE NTS N middotMINSAlDIGESAmiddotV01 NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MAacuteXJMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

bull Nuacutemero de lote

bull Fecha de vencimiento

bull Dosis administrada

bull Via de administracioacuten

bull Nuacutemero de identificacioacuten del animal rebantildeo plantel en que utilizoacute el medicamento

bull Nombre de la persona que administroacute el medicamento

bull Colegiatura del meacutedico veterinario que prescribioacute el medicamento

bull Fecha de inicio del periacuteodo de retiro

bull Destino de los animales tratados

7 RESPONSABILIDADES

71 NIVEL NACIONAL

El Ministerio de Salud a traveacutes de la Direccioacuten general de Salud Ambiental es responsable de la difusioacuten de la presente Norma Sanitaria hasta el nivel regional asi como de brindar la asistencia teacutecnica correspondiente para su aplicacioacuten y supervisar su cumplimiento

72 NIVEL REGIONAL

Las Direcciones Regionales de Salud (DIRESAS) o las que hagan sus veces a nivel regional son responsables de la difusioacuten de la presente Norma Sanitaria asi como de su implementacioacuten y supervisar su cumplimiento en el marco de sus competencias

73 NIVEL LOCAL

Las personas naturales y juriacutedicas vinculadas a la produccioacuten procesamiento primario y elaboraCioacuten industrial de alimentos de origen animal en cuya produccioacuten primaria se utilicen medicamentos veterinarios deben cumplir la presente Norma San~ariacutea en lo que corresponda

8 DISPOSICiOacuteN FINAL

81 El Ministerio de Salud actualizaraacute y ampliaraacute la relacioacuten de LMR de medicamentos veterinarios dispuestos en la presente norma sanitaria cuando sea necesario en proteccioacuten de la Salud Puacuteblica

82 Los LMR de medicamentos veterinarios no contemplados en la presente disposicioacuten sanitaria se regirfm por lo dispuesto en el Codex Alimenlarius

9 ANEXO

lIacuteMITES MAacuteXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS

4

PROYECTO DE NTS Ndeg -MINSADIGESAmiddotVOI NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MAacuteXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

5

VETERINARIO EN AliMENTOS DE CONSUMO HUMANO

ANEXO

lIacuteMITES MAacuteXIMOS DE RESIDUOS DE PRODUCTOS VETERINARIOS

I 1) CLASE ANTIBiOacuteTICO

jpRlNCIPIO ACTIVO ESPECIE LMR

RESIDUO MARCADOR ANIMAL MATRIZ I (Ilgkg)

I a SUBCLASE AMINO GLUCOacuteSIDOS Muacutesculo 1000

APRAMICINA APRAMICINA Bovino Grasa 1000 Hiacuteaado 10000 Rintildeoacuten 20000 Leche 200 Grasa 600

Bovino Musculo 600 Hiacuteqado 600 Rintildeoacuten 1000

Hiacutegado 600

Porciacuteno Rintildeoacuten 1000 Grasa 600

DIHIDROESTREPTOMICINA DIHIDROESTREPTOMICINA Musculo 600 Leche 200 Grasa 600

Ovino Rintildeoacuten 1000 Hiacuteaado 600 Musculo 600 Musculo 600

PolloGalli Hiacuteaado 600 na Rintildeoacuten 1000

Grasa 600 Grasa 2000 Riacutentildeoacuten 5000

Boviacuteno Hiacutegado 2000 Leche (1) 200 Musculo 500 Hiacuteaado 2000

Porcino Rintildeoacuten 5000 Grasa 2000

ESPECTlNOMICINA ESPECTINOMICINA Musculo 500 Musculo 500

Ovino HiacuteQado 2000 Rintildeoacuten 5000 Grasa 2000

Hiacutegado 2000

PolloGalliacute Rintildeoacuten 5000

I I I Musculo

na I Huevos 2000

Grasa

I

2000

I500

PROYECTO DE NTS Ndeg middotMINSAlDIGESANOI NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MAacuteXlMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERlNARlO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

Muacutesculo 500 Grasa 500Bovinos L-==-+--~iexcl

Ovinos +~Heacuteiacute~a~d~o+-+ 500 rintildeoacuten 1000

ESTREPTOMICINA ESTREPTOMICINA Leche 2001-------1--middot~middotmiddot Muacutesculo 500

I Piel y grasa 500Porclnosr- ~ ~ -+---~-Hioado 500_

f----------+----~ ---- rintildeoacuten i 1000 Grasa 1ordmordm-shyRintildeoacuten 5000

Bovino Hiacuteaado 2000

------+-----------l-----~

200_hechJlll_1+-=---4 GENTAMICINA SULFATO Musculo I 100

Grasa 100 Rintildeoacuten 5000 iPorcino

Hioado 2000 100 Musculo r -_~----

i Muacutesculo i 00-4_

Bovino f Hiacutegado I 004 Rintildeoacuten iexcl 004 Grasa 004

Muacutesculo 01 KANAMICINA KANAMICINA Porcino l-Jligado 01

~_~_~Oacuterl__ I 01 Grasa i 01

-middot--+Qiexcluacutesc~iexcl---05-

I Polio ~Bifioacuten 05 __ _+__________ --r-----~~ Grasa 0_1_

I--HIacuteftado_ I 500 Grasa I 500

Bovino f- Leche 1500 Rintildeoacuten iexcl10000

Musculo 500 Musculo 500

Hiacuteaado 500Porcino --- ==---1-=-1

f---_+-~~~~-pgb~I Grasa sao__NEOMICINA SULFATO NEOMICINA SULFATO

Hiacutelado i 500Ovino

Musculo 500C

iexcl------~o l~g~ Rintildeoacuten 10000

Capnno r oras 500-1

_ __ Musculo I 50ordm-J 1 HiadoI5~0 PolloGalh 1- 500 na ~_ Hueyos

L_____~~____~__~________~_____~~~_ ~500 j

6

~ e

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~1iexclAl~~-

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shy H

_

PROYECTO DE NTS Ndeg -MINSAlDIGESAmiddotV01 NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MAacuteXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

j~i~gtiexcl$

Ciexcl0i~~

IAVEDRA

r 5h 1gtoacute2

~j1 ETTJ

-

_--~

Rintildeoacuten 10000 Musculo 500 Grasa 500

Pavo Rintildeoacuten 10000 Hiacutegado-muacutesculo 500

I b) SUBCLASE BETALACTAMICOS

todas las muacutesculo 50 especies grasa 50

AMOXICILlNA AMOXICILlNA productora hiacutegado 50 s de rintildeoacuten 50 alimentos leche 4

todas las muacutesculo 50 especies grasa 50

AMPICILlNA AMPICILlNA productora hiacutegado 50 s de rintildeoacuten 50 alimentos Leche 4

Leche (11) 4

Bovinos Musculo 50

50Rintildeoacuten Hiacutegado 50

BENCILPENICILlNA BENCILPENICILlNA Hiacutegado 50 (PROCAINA) (PROCAINA) Porcinos Rintildeoacuten 50

Musculo 50 Musculo 50

PolloGalli Hiacutegado 50 na Rintildeoacuten 50

todas las musculo 300 especies iexcliexclrasa 300

CLOXACILlNA CLOXACILlNA productora hiacuteiexcliexclado 300 s de rintildeoacuten 300 alimentos leche 30 BovinoslTo Muacutesculo 50 das las Grasa 50 especies Hiacutegado 50 productora

Rintildeoacuten 50 s de

PENETAMATO BENCILPENICILlNA alimentos Leche 4 Muacutesculo 50

Porcinos Grasa 50

Hiacutegado 50 Rintildeoacuten 50

I el SUBCLASE CEFALOSPORINAS Muacutesculo 200

CEFALEXINA CEFALEXINA Grasa 200

MONOHIDRATO MONOHIDRATO Bovinos Hiacuteiexcliexclado 200

Rintildeoacuten 1000 -- - - -----~~__- - - __- --

Leche 100

I CEFAPIRINA

CEFAPIRINA+desacetilcefa-Bovinos

Muacutesculo 50 pirina Grasa 50

7

PROYECTO DE NTS N middotMINSAlDIGESAmiddotVOl NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS liMITES MAxlMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE use

VETERINARIO EN AliMENTOS DE CONSUMO HUMANO

TIAMULlNA

Pollo

Pavo

Hiaado 100 1 Leche 60

bull CEFOPERAZONA SOacuteDICA CEFOPERAZONA Bovinos Leche 50 Muacutesculo 50

BovinoslP f-G=rasa--+-~50---i orcinoslEq f-~=~-+-=-

CEFQUINOMA CEFQUINOMA uinos Hiaado 100 f-=------- R~i~ntildeo~n~+2=00---

Bovinos Leeacutehe 20 Muacutesculo 1000

BovinosP f---G~raos~a_-+---200~0=---i CEFTIOFUR Suma de todos los residuos orcinos Hiacuteaado 2000

el SUBCLASE QUINOLONAS Muacutesculo 100

Bovinos Grasa 100 OvinosCa Higado 300

prinos f-Rintildeoacuten 200 Leche 100 ~~+---=~-l-------j

Muacutesculo 100Suma de Enrofloxacina y deENROFLOXACINA Porcinos f-G~r~a~sa--i 100Ciprofloxacina

Conejos Hiaado 200 Rintildeoacuten 300

Muacutesculo 100 Piel y Grasa 1100Aves bull Hfqado bull 200 I Rintildeoacuten 300

MUSCUIO 500 Bovino 500

_--+shy~ Grasa 1000

Porcino Rintildeoacuten 3000FLUMEQUINA FLUMEQUINA Hiacutegado _ 500~

~___~M~us~c~ulo~f-5~0~0~ Hiacutegado 500 I

Ovino Musculo 500

Grasa 1Qordmordm-

8

PROYECTO DE NTS Nmiddot -MINSAlDIGESA-V01 NORMA SANrr_ QUE ESTABLECE LOS LIMITES MAxIlIIos DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

- _ shy3000Rintildeoacuten 1000Grasa 500MusculoPolJolGalli

na Hiacuteiexcliexclado 500 3000Rintildeoacuten

Muacutesculo 002 Porcino Grasa 002~

NORFLOXAC1NA NORFLOXACINA Hiacuteiexcliexclado 002

Aves Muacutesculo g~I

bull Grasa 002

Todas las Muacutesculo ~~~I especies Grasa 100 destinadas Hiacutegado 800 a la produccioacuten de alimentos

menos

DIFLOXACINA DIFLOXACINA BOlllnoslO IvinoslCapri I nos Porcinosl Aves RiMn 600

Muacutesculo 400 BovmiddotOvmiddot Grasa 100 Caprinos Hiacutegado i 1400

Rintildeoacuten 800 I Grasa 100 -----1I

__~ Bovinos Hiacutegado 3000 i

TULATROMICINA Equivalentes de tulatromicina Rintildeoacuten 3000 -

piel+grasa 100 Porcinos Hiacuteoado 3000

i rintildeoacuten 3000

I SUBCLASE FOSFONATO --shy -Muacutesculo 05

FOSFOMlCINA FOSFOMICINA Bovino Hiacutegado 05 Rintildeoacuten 05 Grasa 05 I

1 g) SUBCLASE FENICOlc(DERlVADOS DEL AacuteCIDO DICLOROACEacuteTICO) middotmiddotC~

Muacutesculo 50 =shyGrasa 50

Boviacutenos __ =shy

hiacutegacjo 50 rintildeoacuten 50r---_ ~

TIANFEMICOL TIANFENICOL Leche 50 muacutesculo 50 Piel maacutes

Pollo rasa 50

Hiado 50 Iil Rintildeoacuten lockj-1FLORFErltiacuteCOL Suma de flortenicol y de sus 1BoinoslO Muacutesculo

9

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PROYECTO DE NTS N -MINSAlDIGESA-V01 NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LiacuteMITES MAxlMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

rlgadoBovino

I

bull melabolitos medidos en Florfenicol-amina

___~_I h) SUBCLASE LlNCOSAMIOA

1

LlNCOMICINA (HCL) LlNCOMICINA (HCL)

1 SUBCLASE MACROacuteLlOO

ERITROMICINA TIOCIANATO

ERITROMICINA A

ESPECTINOMICINA ESPECTINOMICINA

-

- -

ESPIRAMICINA ESPIRAMICINA

VintildeosCapri i higado I 3000 nos rintildeoacuten

Muacutesculo 300

Porcinos Piel y grasa

higado

rintildeoacuten Muacutesculo

Piel y grasa

higado Rintildeoacuten

Bovino Leche

Rintildeoacuten

Porcino Musculo Higado

Grasa Musculo

PollolGalli Rintildeoacuten

500

Aves

na Grasa Hiacutegado

100

Muacutesculo todas las Grasa especies

Higado i 200productora

Rintildeoacutens de alimentos Leche

200

Huevos Grasa

150

L Rintildeoacuten Bovino Higado

Leche (m-Musculo Higado

Porcino Rintildeoacuten Grasa

Musculo Musculo -

Ovino Hgado Rintildeoacuten Grasa Higado Rintildeoacuten

PollolGalli bull Grasa na

Huevos -Musculo

Rintildeoacuten

300

2000 500 100 200 -

2500 750

150 1500 200 I 500 100 200 500

500

200 I 200 i

40

2000 5000 2000 I 200 500

2000 I 5000 2000 iexcl

500~ 500-

2000 5000 2000 2000 5000

2000 2000 500 300

Leche (1) Musculo

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