Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo
-
Upload
mirenaierbem -
Category
Documents
-
view
416 -
download
4
Transcript of Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo
![Page 1: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/1.jpg)
LISERIKETA ETA ELIKAGAI EZBERDINAK
Mikel Elizalde
Miren Aierbe
Ane Louvelli
![Page 2: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/2.jpg)
ZER DA LISERIKETA?
• Liseri aparatuak elikagaiak konposatu sinpleagotan eraldatzea du helburu,eta sinpleagotan eraldatzea du helburu,eta prozesu honi liseriketa deritzo. Prozesu honi liseriketa deritzo.
![Page 3: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/3.jpg)
DIGESTIOA ELIKAGAIETAN
• Digestioan gertatzen den transformazioa entzimei esker gertatzen da. Hauek, digestio urinetan aurki ditzazkegu.
![Page 4: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/4.jpg)
ELIKAGAIEN KONPOSIZIOA
![Page 5: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/5.jpg)
GLUZIDOEN DIGESTIOA
![Page 6: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/6.jpg)
• Aldimodiak bezalako polisakaridoak, hauek konposaturik dauden glukosa molekulak askatzen joaten dira digeritzean.
• Laktosa edo sakarosa bezalako disakaridoak ere digerituak dira glukosa, galaktosa eta fruktosa bezalakoak emateko.
![Page 7: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/7.jpg)
PROTEINEN DIGESTIOA
![Page 8: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/8.jpg)
LIPIDOEN DIGESTIOA
Lipido handiak, esaterako, triglizerikoak, digeritzen direnean, haien konposaketa osatzen duten azido graso eta glizerina askatzen dituzte.
![Page 9: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/9.jpg)
ELIKAGAIEN DIGESTIOA EMATEN DEN ORGANOAK
![Page 10: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/10.jpg)
ALMIDOIAREN DIGESTIOA AHOAN
• Almidoia ahoan digeritua da listu-amilasa entzimaren ekintzari esker. Hau, listuan aurki daiteke.
![Page 11: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/11.jpg)
ALMIDOIAREN DIGESTIOA AHOAN.
![Page 12: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/12.jpg)
DEXTRINAREN DIGESTIOA HESTEETAN.
• Dextrina, duodenoan digeritua da amilasa pankreatika entzimari esker. Hau, urin pankriatikoan aurki dezakegu.
![Page 13: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/13.jpg)
DEXTRINAREN DIGESTIOA HESTEETAN
![Page 14: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/14.jpg)
DISAKARIDOEN DIGESTIOA HESTEETAN
• Maltosa, laktosa eta sakarosa, urin pankreatiko eta heste urinetan aurkitzen diren entzimei esker dira digerituak duodenoan.
![Page 15: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/15.jpg)
DISAKARIDOEN DIGESTIOA HESTEETAN
![Page 16: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/16.jpg)
PROTEINEN DIGESTIOA HESTEETAN
• Urin gastrikoko azido kloridhrikoak entzima ez aktiboa (pepsinogenoa) forma aktibora (pepsina) eraldatuko du. Hau, elikagaien proteinen desnaturalizazioaren batera emango da.
![Page 17: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/17.jpg)
PROTEINEN DIGESTIOA HESTEETAN
![Page 18: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/18.jpg)
PEPTIDOEN DIGESTIOA HESTE MEHEAN
• Peptidoak, urdailean gertatzen diren proteinen digestioaren ondorioz sortzen dira. Peptidoak, guztiz digeritzen dira, konposaturik dauden aminoazidoetan. Hau, urin gastriko eta heste urinetan aurkitzen diren entzimei esker gertatzen da, proteasa entzimari esker hain zuzen ere.
![Page 19: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/19.jpg)
PEPTIDOEN DIGESTIOA HESTE MEHEAN
![Page 20: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/20.jpg)
TRIAZIGLIZERIDOEN DIGESTIOA HESTEETAN
![Page 21: Liseriketa eta elikagai ezberdinakiiiiiiiiiiiiigo](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081506/55bdcf2cbb61ebc2268b45f6/html5/thumbnails/21.jpg)
ENTZIMAK
• Entzimak, zelularen erreakzio kimikoetan parte hartzen duten proteinak dira. Hauek, erreakzio hauek erraztasunez gertatzea ahalbideratzen dute.