Listado Basico de Intercambio

Listado básico de intercambio de alimentos

LIS TADO B ASICO DE INTE RCAMBIO DE ALIMENTO S

CEREALES , PA PAS Y LEGUMINOS AS FR ES CAS

140 CALORÍAS 30 grs. CHO 1gr. Lípidos 3gr. proteínas

ALIMENTOC ere a l e s y p astas cr ud as

GRS MEDIDA CASERA

ARROZ 40 3 Cdas. o ¼ tazaAVENA 40 6 cdas. o ½ tazaCHUCHOCA 40 3 cdas. o ¼ tazaCHUÑO 40 4 cdas. o ¼ tazaFIDEOS 40 ½ tazaHARINA TOSTADA 40 4 cdas. o ¼ tazaHARINA TRIGO 40 4 cdas. o ¼ tazaMAICENA 30 3 cdas. o ¼ tazaMOTE, MAIZ 120 ¾ tazaMOTE, TRIGO 100 ¾ tazaQUINOA 40 4 cdas. o ¼ tazaSEMOLA 40 3 cdas. o ¼ taza

C ere a l e s y p astas c o c i d as ARROZ 100 ¾ tazaFIDEOS 110 ¾ tazaMAIZ INFLADO 35 1 ½ taza(CABRITAS)

P A N MARRAQUETA O 50 ½ unidadHALLULLAMOLDE IDEAL 60 3 rebanadasMOLDE INTEGRAL 50 1 ¼ rebanadaINTEGRAL HALLULLA 40 1 unidad chicaCENTENO MOLDE 50 1 ¼ rebanadaCENTENO HALLULLA 50 1 unidad chicaDULCE (huevo) 50 ¼ unidadAMASADO 50 ¼ unidad

G AL L ETAS AGUA 40 8 unidadesCHAMPAÑA BOCADO 40 10 unidadesCHAMPAÑA 40 5 unidadesSODA 40 8 unidadesSODA INTEGRAL 40 7 unidades


C ere a l e s d e d e say un o CERELAC 44 9 medidas NestléNESTUM 35 12 medidas o 10 cdtas.CEREALESAZUCARADOS 34 1 tazaNATUR 35 1bolsa chicaCORN FLAKES 40 1 ½ taza

L e g u m i n osas f re s c as, p a p as y ot r os ARVEJA CRUDA O 190 1 ½ tazaCOCIDACASTAÑA 35 4 unidadesCHOCLO COCIDO 160 1 tazaHABA COCIDA 150 1 tazaPAPA COCIDA o 150 1unidad regularCRUDAPIÑON 80 30 unidades o ¾ taza

VER D U R AS

GENERAL: 30 CALORÍAS 5 g CHO 0g lípidos 2g proteínas(*)LIBRE CONSUMO: 10 CALORIAS 2,5g CHO 0g lípidos 0g proteínas

VER D U R AS COCID A S ACELGA 110 ½ tazaALCACHOFA 50 1 unidad chicaBETARRAGA 90 ½ tazaBROCOLI 100 1 tazaCOLIFLOR 100 1 tazaESPARRAGO 100 5 unidades regularesESPINACA 130 ½ tazaPOROTOS VERDES 70 ¾ TazaREPOLLITOS DEBRUSELAS 100 ½ tazaSALSA DE TOMATES O 30 2 cucharadasKETCHUPZANAHORIA 50 1 tazaZAPALLITOSITALIANOS 150 1 tazaZAPALLO 70 ½ taza


VER D U R AS CR U D A S

CEBOLLA 60 ¾ tazaCHAMPIÑONES 100 1 ½ tazaTOMATE 120 1 unidad regularZANAHORIA 50 ½ taza(*)ACHICORIA 50 1 taza(*)APIO 70 1 taza(*)COCHAYUYO 25 1 taza(*)ESPINACA CRUDA 50 1 taza(*)LECHUGA 50 1 taza(*)PEPINO ENSALADA 100 1 taza(*)PIMENTON ROJO Y 60 ½ tazaVERDE(*)RABANITO 50 5 unidades(*)REPOLLO 50 1 taza(*)ULTE 25 1 taza(*)ZAPALLITOITALIANO CRUDO 100 1 taza(*)ACELGA CRUDA 50 1 taza

F R UTAS

65 CALORIAS 15g CHO 0g lípidos 1g proteínas

ACEITUNAS 55 11unidadesCEREZAS 90 15 unidadesCHIRIMOYA 90 ¼ unidadCIRUELAS 110 3 unidadesDAMASCO 120 1 tazaDURAZNO 130 1 unidad regularDURAZNOS ENCONSERVA 80 1 ½ unidadFRAMBUESAS 130 1 tazaFRUTILLAS 200 1 tazaKIWI 100 2 unidades chicasLIMON 160 3 unidadesMANZANA 100 1 unidad chicaMELON 180 1 tazaMEMBRILLO 100 1 unidad chicaMORA 120 ½ tazaNARANJA 120 1 unidad regularNISPERO 120 7 unidadesPALTA 40 1 ½ cda.


PAPAYA 400 3 unidadesPEPINO DULCE 240 1 unidad grandePERA 100 1 unidad chicaPIÑA 120 ¾ tazaPIÑA ENLATADA 80 1 rodelaPLATANO 60 ½ unidadSANDIA 200 1 tazaUVAS 90 10 unidades

JU G O F R U TA NATURALNARANJA 150 ¾ taza

F R UTAS DE S EC A D A S PASAS 20 20 unidadesHUESILLO 25 2 unidadesCIRUELAS 25 2 ½ unidades

LA C TEOS AL T OS EN G R A S AS


LECHE ENTERA 200 1 tazaPASTEURIZADA DEVACALECHE EN POLVO 20 3 cdas. Rasas26%mgLECHE NIDO 20 3 cdas. RasasLECHE ENTERA 200 1 tazaLECHE EVAPORADA 80 1/2 tazaYOGURT NATURAL 150 1 unidad

QUESOS80 CALS. 1g CHO6g lípidos 5g proteínas

CHANCO 20 ½ tajadaGAUDA 25 ½ tajadaUNTABLES 25 2 cucharadas


LACTEOS MEDIOS EN GRAS A


SEMIDESCREMADA 200 1 tazaLECHE EN POLVO18%MG 20 3 cdas. RasasLECHE EN POLVO12%MG 20 3 cdas. RasasYOGURT BATIDO DIET 150 1 unidadRICOTA 30 2 cdas.LECHE SOYA 150 3/4 tazaTOFU 70 1rebanadaQUESILLO 60 1 rodela 3 cms.

LACTEOS BAJOS EN GRAS A


DESCREMADA 200 1 tazaLECHE EN POLVODESCREMADA 20 3 cdas. RasasLECHE CULTIVADADESCREMADA 200 1 taza

P E S C A DO S , C A R N E S , HUEVOS Y L E G U M INO S AS S EC A S AL T O E N G R A S AS


CAZUELA VACUNO 50 1 trozoLOMO VETADO 50 “PLATEADA 50 “ASADO DETIRA/OSOBUCO 50 “SOBRECOSTILLA 50 “CARNE MOLIDACORRIENTE 50 2 1/2 cucharadas

CARNE CORDERO YCERDOCHULETA 50 1 trozoCAZUELA 50 “PERNIL PIERNA 30 “


VISCERASLENGUA COCIDA 60 1 trozoPANA CRUDA 60 “UBRE 60 “PANA DE POLLO 50 1 ½ unidadCRUDA

CARNESPROCESADASJAMON 40 1 tajadaLONGANIZA 45 1 rodela de 4 cms.MORTADELA 60 3 tajadasSALAME 20 1 tajadaPRIETA 100 1 unidad de 4 cms.VIENESA 40 1 unidadVIENESA DE PAVO 40 1 unidadQUESO DE CABEZA 40 1 tajada

PESCADOS YMARISCOSATUN EN ACEITECOJINOVA, SIERRA 50 1/3 tazaSARDINAS EN ACEITE 80 1 trozoSARDINAS EN AGUA 50 1/3 tazaSARDINAS EN SALSA 50 1/3 tazaSALMON CRUDO 30 1/3 tazaJUREL EN ACEITE O EN 80 1 trozoAGUA 50 1/3 tazaCHOLGAS EN ACEITE 60 6 unidadesCHORITOS EN ACEITE 60 14 unidadesERIZOS 60 6 lenguas


G R U P O B AJO EN G R ASAS


CARNE VACUNOFILETE 50 1 trozoASIENTO PICANA 50 1 trozoLOMO LISO 50 1 trozoPOLLO GANSO 50 1 trozoPOSTA NEGRA 50 1 trozoPOSTA ROSADA 50 1 trozo

CARNE CERDOFILETE 50 1 trozoPULPA 50 1 trozo

AVESPOLLO COCIDO 50 1 trozoPAVO, PIERNA 50 1 trozoGALLINA, PECHUGA 50 1 trozo

VISCERASCRIADILLAS 100 2 unidadesGUATITA CRUDA 60 ¾ taza

PROCESADOSJAMON DE PAVO 50 1 tajadaCARNE VEGETAL 25 5 cdas. O ¼ taza

PESCADOS YMARISCOSPEJERREY 80 1 trozoCORVINA, CONGRIO Y 80 1 trozoJUREL 80 1 trozoMERLUZA 80 1 trozoREINETA 80 1 trozoATUN EN AGUA 60 1/3 tazaCHOLGA 60 1 unidadCHORITOS 60 6 unidadesJAIVA 60 1/3 tazaNAVAJUELA 60 6 unidadesOSTRA 70 8 unidadesALMEJAS 60 6 unidadesMACHA EN CONSERVA 50 5 unidadesPIURE 100 6 lenguas


HUEVOS HUEVO CLARA HUEVO ENTERO HUEVO CODORNIZ

1005025

3 unidades1 unidad2 unidades

LEGUMINOS AS S ECAS

170 CALORIAS 30g CHO 1g lípidos 11g proteínasLEGUMINOSAS CRUDASARVEJA SECA CRUDAPOROTO CRUDO GARBANZO CRUDO HABA SECA LENTEJA CRUDA

LEGUMINOSAS COCIDAS POROTO COCIDOGARBANZO COCIDO LENTEJA COCIDA

5050506050

100130140

½ taza½ taza4 cdas. o ¼ taza4 cdas. o ¼ taza4 cdas. o ¼ taza

¾ taza¾ taza¾ taza

ACEIT ES Y GRAS AS

180 CALORIAS 0g CHO 20g lípidos 0g proteínasACEITE MARAVILLA 20 4 cdtas.ACEITE MAIZ 20 4 cdtas.ACEITE SOYA 20 4 cdtas.

ACEITE OLIVA 20 4 cdtas.ACEITA CANOLA 20 4 cdtas.

GRASA ANIMAL 25 2 cdas.MANTECA CERDO 20 2 cdas.MANTECA VEGETAL 20 2 cdas.MANTEQUILLA 24 4 cdtas.MARGARINA 24 4 cdtas.MARGARINA DIET 30 4 cdtas.


MAYONESA 28 1 cda.CREMA ESPESA 70 4 cdas.CREMA CHANTILLY 50 4 cdas.CREMA SVELTY 90 4 cdas. o ½ tazaTOCINO 30 ½ tajadaPATE 40 2 cdas.ALMENDRA 25 26 unidadesAVELLANA 30 50 unidadesMANI 30 30 unidadesNUEZ 25 5 unidadesACEITUNA 115 11 unidadesPALTA 90 3 cdas.

A Z U C A R ES Y OTROS 20 CALORIAS 5gr. CHOAZUCARESAZUCAR 5 1 cdta.MIEL DE ABEJA 6 “MIEL DE PALMA 6 “MERMELADAS 10 “MEMBRILLO, DULCE 10 “MANJAR 10 “JALEA EN POLVO 5 “JUGO EN POLVO 5 “

BEBIDASGASEOSAS 50 ¼ tazaNECTAR 50 “PULPA FRUTAS 50 “

HELADOSAGUA 25 ¼ unidadCASSATA DIET 60 2 cdas.

A Z U C A R ES CON D I S INTO A P ORT E : P RI M ER G R U P O 130 CALORIAS 20g CHO 5g lípidos 2g proteínasHELADOScapricho/cassatas/charlot/helados 140 1 porción regulara granelCRAZY 75 1/3 unidadHOLIDAY 90 1 unidadVASITOS 140 1 unidad chicaCHOCOLITO 85 1 unidad

180 CALORIAS 20g CHO 10g lípidos 2g proteínasHELADOSCHOMP 120 ½ cajaCREMINO 85 1 unidadCROCANTY 90 1 unidadDANKYS 70 ½ unidadFEELING 120 1 unidadFEELING NUSS 120 1 unidadSTEREO 85 1 unidad

CHOCOLATESCHOC. CONALMENDRAS 35 1 unidadCHOC. CAPRI 40 1 unidadSUPER OCHO 25 1 unidadCHOC. EN BARRA 40 1 unidad

MASAS DULCESALFAJOR 40 1 unidadBERLIN 50 ¼ unidadBISCOCHO SIMPLE O 50 ¼ unidadRELLENOS 50 ¼ unidadPIE DE LIMON 50 ¼ unidadSTRUDEL DE 50 ¼ unidadMANZANASUSTANCIA SIMPLE O 30 4 unidadesCON GRASA


A Z U C A R ES CON D I S INTO A P ORT E : S E GUN D O G RU P O


BEBIDAS ALCOHOLICAS

APORTE=140 CALORIAS ALTAS EN H DE C140 calorías 20g CHOCERVEZA

LICOR DE MENTA CAFÉ Y OTROS

MEDIAS EN H DE C140 calorías 3.5g CHO

VINO BLANCO O TINTO

VINO BLANCO DEEXPORTACION

VINO TINTO

VINO TINTO DEEXPORTACION

CHAMPAÑA

SOLO ALCOHOL

PISCO

MARTINI

WHISKY, RON, VODKA Y OTROS LICORES

300

40

180

180

180

180

180

60

60

50

¾ lata o 1 ½ taza

1 vasito de licor

1 vaso vinero

1 vaso vinero

1 vaso vinero

1 vaso vinero

1 vaso vinero

1/3 vaso

1/3 vaso

1/3 vaso

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