ARGOLIVA 2015

Finalistas del 4 Concurso Usos Inéditos del Aceite de Oliva en Platos Dulces y Salados

Categoría Profesional

1er. premio VILAPLANA IVANA & CASTRO, FEDERICO

Seis 40.

2do. premio

OLIVERA, EMANUEL Solomillo de cerdo con tomaticán y chutney de ciruelas y uvas.

Categoría Estudiante

1er premio BORGHI AILIN & BELLINI FRANCO Pejerrey en mbejú de queso de cabra y ensalada de quinoa.

2do. premio CABALÍN, PAOLA Confit de perdiz, flan de habas con jamón serrano.

Mención especial

PLANA MARISOL & MOLINA, JUAN IGNACIO

Avestruz a la coratina.

Categoría Amateur

1er. premio AMAYA, CECILIA Medallones de lomo al vino con verduras asadas.

Mención especial

ABALLAY, ELIZABETH & ZANGRANCH, EDGARDO

Puntita de espalda y compañía.

Categoría Niños

AGÜERO DELGADO, ALEJANDRO Pirámide de rosquitos borrachos

RUARTE, TOMÁS ALFREDO Trufas chocolivas

AGUILAR JULIETA & CARDOZO VICTORIA Flan de oliva

CALVO, NICOLÁS Dulces tomatitos con pan tostado

SAVOCA CATALINA & DÍAZ GARCÍA JOSEFINA

Húmedo de chocolate perfumado con compota de tomates secos y alcayota perfumada con oliva

MERCADO LUCRECIA & MUTT MARINA Panna cotta de oliva

CARRIZO CASTRO BRISA, MONATTI AGUSTINA & CARRIZO, PAULA

Creppes flambeados

NECCHI RECIO MARÍA AGUSTINA Brownie con vainilla y ganase de aceite de oliva

GIOJA CAMILA & PULLERI FLORENCIA Rincón dulce de oliva

CAPUTO JOSEFINA & CAPUTO GRCIANA Sol de oliva

GUNELLA LEILA & PEREZ MIA Bizcochuelo de nueces y alcayota

VIEYRA EMILIA & DOMINGUEZ WANDA Triflee regional de mousse de oliva y alcayota