LONJA · 2020-03-13 · TAPAS Tapas frías - tibias · Surtido de quesos catalanes 12€ · Jamón...
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TAPAS
Tapas frías - tibias
· Surtido de quesos catalanes 12€
· Jamón ibérico 100% de bellota “5Jotas
Sánchez Romero Carvajal” (80gr) 20€
· Pan con tomate 4€
· Surtido de ahumados: anchoas,
sardina y anguila 12€
· Tostada de guacamole con anguila 9,50€
· Ostra: al natural, con perlas de yuzu o con
manzana verde y mantequilla noisette 3,50€/u
· Tartar de atún rojo de l’Ametlla de Mar 14€
· Mini “clotxa”: tomate, cebolla, berenjena,
pimiento y sardina ahumada 4€/u
· Ensalada de tomate ecológico y burrata 10€
Tapas calientes
· Mejillones del Delta con salsa marinera 6€
· Pulpo asado con ajo blanco de maíz 12€
· Croquetas artesanas variadas 2,10€/u
· Pan bao de anguila kabayaki,
berenjena asada, mayonesa de soja,
compota de manzana y jengibre 6€
· Falsos “churros con chocolate” hechos con
bacalao y salsa de marisco y tinta de calamar 11€
· Huevos de corral poche con jamón ibérico
y patata confitada 10€
· Ortigas rebozadas 15€
· “Xapadillo” de anguila con picada 9€
· Caracoles de “la boqueta roja” con salsa
detomate y mantequilla verde 9€
· Navajas 14€/12u
PLATILLOS
Platillos de carne
· Canelón de pato salvaje con bechamel
de trompetas de la muerte 4,50€/u
· Brioche de rabo de toro con mayonesa
de piparras 4,50€/u
· Dado de meloso de ternera
con parmentier de mostaza a la antigua 10€
· Tataki de magret de pato 15€
Platillos de pescado
· Pescado frito (según capturas de lonja):
boquerón, colas de rape, pescadilla… 13€
· Sepias de pincho con cebolla, tomate,
piquillo y tomillo 11€
· Pulpitos con cebolla morada caramelizada 15€
· Ancas de rana 10€
· “Anguila amb suc” 14€
· Calamares a la andaluza con alioli
ahumado de miel 10€
· Mújol con vichyssoise y crema de piquillo 11€
· Arroz de cangrejo azul 12€
LONJA
Tapas de marisco según capturas de la semana (precios según lonja)