LOS 10 ALIMENTOS MÁS DESINTOXICANTES

Dra. Nadia Morales de RejasMédica Nutrióloga Salubrista+591 70831829

ALCACHOFA

Es un excelente alimento desintoxicante para el hígado, gracias a su compuesto la “Cinarina” la cual estimula la secreción de bilis, mejora las digestiones y descongestiona el hígado. Además la alcahofa es rica en una gama amplia de vitaminas y minerales que favorecen la función hepática. También tiene efecto diurético por lo que permite eliminar las toxinas que han sido descompuestas por el hígado. Se la puede consumir de distintas maneras, en ensaladas, vinagretas, estofados, infusiones o tés.

AJO

El ajo es ideal para cualquier plan de desintoxicación por su contenido de compuestos sulfúricos, según estudios recientes se cree que éstos compuestos posiblemente tengan un efecto anticancerígeno y efecto antiinflamatorio para las artritis.

El “Dialil sulfuro” es un fitoquímico presente en el ajo que favorece la función cardiaca y refuerzan el sistema inmunitario.

TÉ VERDE

Destaca por sus propiedades antioxidantes, así como por su papel en la prevención de afecciones cardiovasculares, cáncer, procesos infecciosos o inflamatorios. Las propiedades más relevantes derivan de su contenido en catequinas muy superior al de té negro. También contiene otros antioxidantes como carotenoides, tocoferoles, ácido ascórbico algunos minerales y ciertas sustancias fitoquímicas. Entre sus propiedades cabe resaltar su capacidad para facilitar la digestión, por su contenido en aceites esenciales.

LIMÓN

Los limones contienen un fotoquímico llamado “Limoneno” presente en su piel, cuya función es potenciar los niveles de enzimas hepáticas implicadas en la desintoxicación de carcinógenos. A su vez el jugo de limón es una bebida además de alcalinizante muy depurativa y cuando lo bebemos ayudamos mucho a que nuestro hígado elimine muchas toxinas. Por tanto aconsejamos beber el jugo de limón cada mañana en ayunas con agua tibia para conseguir depurar tu hígado de forma natural.

APIO

Por su alto en contenido de clorofila lo convierte en un alimento desintoxicante muy bueno, además que tiene una función altamente diurética conocida.Recientemente se ha descubierto en él una sustancia fitoquímica llamada “Luteína” que posee una acción antioxidante ocular, pero también se investiga su potencial acción en la reducción del cáncer de colon, mama y pulmón. Podemos consumirlo de muchas maneras: en sopas, cremas, ensaladas, jugos puros o mezclados con otro tipo de jugo de fruta, etc.

LINAZA

Por su contenido en “Lignanos” potencian la función inmunitaria, son cardiosaludables y posiblemente también ayuden a bloquear ciertas hormonas relacionadas con el cáncer. La linaza contiene “Acido fítico” sustancia que puede suprimir las reacciones de oxidación que generan radicales libres en el colón, estabiliza la respuesta glucémica de la sangre y es posible que reduzca el crecimiento de tumores.

JENGIBRE

De los alimentos para desintoxicar el hígado es uno de los más recomendados, ya que es una especia que tiene muchísimas propiedades medicinales, donde destaca además de su acción depurativa su efecto antinflamatorio ya que normalmente se usa para aliviar todo tipo de dolores. También es excelente para las náuseas. Se lo puede consumir rallando una porción pequeña de la raíz y mezclándola con el jugo o zumo de su preferencia o también elaborando el té de jengibre.

REMOLACHA

Es rica en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por su potente acción anticancerígena, además es rica en muchos nutrientes como ser: hierro, ácido fólico y vitamina C, también es buena fuente de fibra, la cual favorece al buen funcionamiento intestinal.Muy importante además de mencionar es su contenido “betaína” sustancia a la cual se le atribuyen múltiples beneficios: reduce el riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular, ayuda a la función hepática, facilita la digestión, mejora el rendimiento deportivo y la composición corporal.

MANZANA

Por su contenido de “Fenoles” refuerza las defensas antioxidantes.Las manzanas contienen además una fibra soluble denominada “Pectina” que ejerce funciones depurativas al estimular la eliminación de lípidos, minerales y ácidos biliares, reduciendo favorablemente el colesterol sérico, por tanto es muy aconsejable para personas que tienen niveles altos de colesterol en la sangre.

BRÓCOLI

Posee una acción desintoxicante hepática comprobada científicamente ya que estimula la fase 2 de desintoxicación hepática, ejerce esta función gracias a su contenido de alto de compuestos organosulfurados y la presencia de clorofila.

El brócoli al igual que todas las demás verduras crucíferas por su contenido en “Compuestos organosulfurados” se cree que combaten células cancerosas y que tienen acción antiinflamatoria.