Los 100 mejores vinos jovenes españoles - Cosecha 2007
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Los 100 mejores vinos jóvenes españoles C O S E C H A 2 0 0 7
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Los 100 mejores vinos jovenes españoles - Cosecha 2007
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Los 100 mejores vinos jóvenes españoles
C O S E C H A 2 0 0 7
Los 100 mejores vinos jóvenes españoles
C O S E C H A 2 0 0 7
Edita:Unión Española de CatadoresLope de Vega, 27 - 28014 Madrid tel.: (34) 914 293 477 - Fax: (34) 914 291 238 e-mail: [email protected] web: www.uec.es
COORdiNa:Miguel Ángel Rincón, Fernando Gurucharri y Miguel Berzosa
diSEÑO:Juan Soler
iMPRESiÓN:Javelcom
LiStadO CatadORES XXii CONCURSO dE ViNOS JÓVENES:alfonso Chacón, Álvaro Cirujano, ana Mª Cantarero, antonio Merino, antonio Moscoso, Carlos de la Morena, Cristina tierno, daniel Ramos, Ernesta Velasco, Ernesto Portuondo, Esteban Celemín, Etelvino Sánchez, Fernando Bordejé, Francisco abellán, Francisco del Castillo, Fran-cisco Garrido, Fructuoso arranz, ignacio de Miguel, iñaki Otegi, ismael diaz Yubero, Jaime Bermúdez, Javier Gila, Jens Riis, Jesus alvarez Yraola, Jesus Bernad, Jesús donas, Jesús Navascués, Jesús Santesteban, José Carlos Guzmán, José Carlos Román, José Carlos torrado, José Casal del Rey, Barreiro, José Hidalgo Camacho, José Luis Fuentes, José Luis González Cledera, José Luis Pérez agudo, José Ramón Lisarrague, Juan Carlos Ruiz Pajuelo, Juan Carlos Sanz, Juan Manuel Ruiz Casado, Julio Gómez Montejano, Kasia Romanska, Lola Núñez, Luis alberto Gonzáles, Luis Martínez, Luis Vida, Mª isabel Mijares, Manuel Martín, Manuel Redal, Manuel Roldán, Manuel Rosell, Marcial Pita, Maribel Gómez, Marina García, Mario Barrera, Olga Fernández, Oscar Pasanau, Pedro de diego, Pedro tienda, Pilar Oltra, Ricardo Sanabia, Rubén García Franco, Serafín Losada.
iSBN: 978-84-612-5095-0
dEPÓSitO LEGaL:
4Presentación
6Vendimia 2007
8Vino blancos
52Vinos rosados
64Vinos tintos
88Vinos con madera
110Vinos dulces
118Índices
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La Guía de los 100 mejores vinos jóvenes españoles cumple su segun-
do aniversario buscando la misma consolidación con que cuentan los
Premios Baco, la mayor cita del calendario nacional con los vinos jóvenes
de añada; y cumple este segundo aniversario con la satisfacción que da
el aportar, otro año más, un respaldo adicional a estos vinos de calidad
contrastada y cuyo esfuerzo la UEC quiere recompensar.
Para ello se volvió a contar con la experiencia de 60 prestigiosos
catadores, todos ellos miembros de la UEC, quienes se encargaron de
valorar un total de 594 vinos, la cifra más alta alcanzada en las veintidós
ediciones de este certamen, el de mayor longevidad y que cuenta con el
reconocimiento oficial del actual Ministerio de Medio ambiente y Medio
Rural y Marino. a continuación les presentamos las cien mejores valora-
ciones obtenidas en los Premios Baco cosecha 2007.
Fernando Gurucharri JaquePresidente UEC
Segunda edición de los mejores vinos jóvenes
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La de 2007 no será recordada como una gran campaña para el vino
ni en España ni en los países de su entorno. La irregularidad climática
que nos tocó compartir con franceses e italianos entre otros, marcada por
lluvias y tormentas que arreciaron sobre los viñedos durante buena parte
de las etapas más sensibles del ciclo vegetativo de la vid en muchas zonas,
redujeron de forma significativa la producción de varias regiones vitícolas,
llegándose en casos extremos como el de Valdeorras a descensos en la
cantidad de uva vendimiada de hasta un 30% y un 40% respecto a las
cifras de 2006.
Pero como las alegrías y las penas siempre van por barrios, y más en
un país como España cuyas regiones productoras son tan distintas entre
sí, encontramos ejemplos tan aparentemente contradictorios como que
las zonas productoras de la comunidad autónoma de Castilla y León, en
su conjunto, registraron un aumento considerable de la cantidad de uva
cosechada –Rueda, por ejemplo, aumentó en un 5,1 su producción-,
mientras que la Ribera del duero en concreto tuvo que enfrentarse a una
serie de heladas en septiembre que pusieron a prueba los nervios de muchos
viticultores y enólogos y redujeron sus rendimientos.
Una vendimia seleccionada
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En Rioja, por su parte, ese descenso se hizo especialmente visible en
la Rioja alavesa, y enólogos hay que piensan que el 2007 ha sido uno de los
peores años en cuanto a producción de lo poco que llevamos de siglo. Cayó
el granizo en primavera y apareció el mildíu en verano para terminar de
arreglarlo todo. El Consejo Regulador, sin embargo, calificó la añada como
“Muy Buena” y es que, pese a todos los contratiempos citados, el verano
templado que nos tocó vivir permitió a los elaboradores esperar a que la uva
madurase muy lentamente, lo que, a falta de cantidad, ha terminado resul-
tando bueno para el equilibrio interno de la uva y su maduración.
Esa es otra de las generalidades que pueden extraerse como conclusión
para el conjunto de las zonas vitícolas españolas. Castilla la Mancha en el
centro, Rías Baixas en el noroeste —con una añada corta, pero “excelente”—,
Priorato en el lado opuesto de la piel de toro o Yecla mucho más abajo, la
mayoría han visto reducida su cantidad de uvas cosechadas, aunque por
norma general se observa una razonable satisfacción con la calidad de la
fruta que viene dada por un ciclo de maduración lento que, pese a las difi-
cultades surgidas, permitió realizar una vendimia muy selectiva.
de todo ello resulta que los vinos jóvenes de 2007 seleccionados a
través del concurso Baco para esta guía son hijos, por decirlo de algún modo,
de un año que ha puesto a prueba la capacidad de reacción en el viñedo y
la bodega de muchos elaboradores españoles, que ha hecho de la selección
una necesidad y de esa necesidad, en muchos casos, su mejor virtud.
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Cada día resulta más evidente que el blanco ha dejado de ser un
extraño en el vino español. La consolidación y el éxito obtenidos por las
que son todavía a día de hoy las zonas vinícolas líderes en su elaboración,
Rías Baixas y Rueda, ha servido como referente a la hora de impulsar
nuevos acercamientos al cultivo de viníferas blancas y la elaboración de
sus vinos tanto en el nivel global de las denominaciones de origen como
en el más particular de las bodegas concretas.
así, mientras cada día se implantan en los viñedos nuevas variedades
foráneas de esas destinadas a dar lugar a vinos blancos jóvenes, frescos
y aromáticos de nombre y acento internacional, los progresos que se
obtienen con las uvas autóctonas resultan también evidentes.
Buenos ejemplos de ello son los que encarnan en nuestros días dos
zonas gallegas en pleno proceso de transición hacia la grandeza como
Ribeiro y, sobre todo, Valdeorras. No son, obviamente, las únicas, pero sí
dos muestras muy a tener en cuenta a la hora de elaborar un mapa de
futuro del blanco español representado por sus variedades autóctonas.
Con unas y con otras, autóctonas y foráneas, elaboradas en unas
denominaciones, en otras, o fuera del mapa de oficial de las denomina-
ciones de origen se añade con cada nuevo vino una nota más de interés
a la sinfonía del vino blanco en España.
Blancos
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1707 Chardonnay JovenAlbariño Bouza do ReiAlbariño ValdamorAura VerdejoBiancaBlanco Nieva SauvignonBotaniBufónCuatro RayasChardonnay Mas de Monistrol D. Pedro de SoutomaiorEnebralFinca de AranteiFinca La Colina Sauvignon BlancFortius ChardonnayGodello A CoroaGramona GessamiGran Feudo ChardonnayGuitiánJaume de Puntiró BlancJoncaria ChardonnayLa Villa RealLagar de CerveraLagar de CostaLaxasMacià Batle Blanc de Blancs Marina AltaMarqués de Riscal Rueda VerdejoMartín CódaxMontespina Museo de Arúspide ChardonnayO Rei de CampoverdePazo da TouzaPazo SeñoransPirineos Mesache BlancoPrinur Chardonnay IceRaimat Viña 27 ChardonnayVal de Paniza BlancoVilla Narcisa Rueda VerdejoViña AbadViña Albali Verdejo-ViuraVivanco Viura Malvasía
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D.O. Almansa 100% Chardonnay 10.000 botellas 12,6 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
amarillo pálido-pajizo, limpio y brillante.
aromas de intensidad media alta, fruta madura, piña, albarico-que y delicados dejos florales.
Seco, de grato equilibrio en un paso de boca con notas gli-céricas que se abre al final con las notas aromáticas frutosas de la nariz.
EL VINO1707 CHARDONNAY JÓVEN
Bodega ubicada junto a la carretera que une las localidades de ayora y alman-sa, en albacete, está adscrita a la d.O. almansa y fue fundada en 2003. Posee 240 has. de viñedos en las que sobresalen por los resultados obtenidos hasta ahora sus variedades Syrah y Chardonnay. El enólogo a cargo de las elaboracio-nes es antonio arraez. El parque de barricas con el que cuenta la empresa para la crianza de sus vinos es de 650 unidades.
Ctra. de ayora, Km. 5 - 02640 almansa (albacete) tel.: 967318003 - Fax: [email protected] - www.haciendaelespino.com
Enólogo: Antonio Arraezdirector técnico: Guillermo Milán
LA BODEGAHacienda El Espino
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D.O. Rías Baixas 100% Albariño 400.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 8 euros
amarillo dorado de intensidad media, bonito, brillante.
aroma de buena intensidad, con recuerdos de hierbas aromá-ticas en primer plano (laurel) y también un punto de hinojo, sobre un fondo de fruta con un toque tropical.
En boca muestra una buena estructura, excelente acidez, fres-cor y vivacidad con una magnífica expresión frutal y un final muy largo, levemente amargo.
EL VINOALBARIÑO BOUZA DO REI
Nace como proyecto de un grupo de viticultores de la zona del Salnés en 1983. La bodega se encuentra ubicada en Ribadumia, aunque sus socios provienen también de las vecinas Cambados y Portas. Entre sus propios viñedos y las uvas que compran a más de una centena de viticultores del Salnés alcanzan el con-trol de cerca de 50 has. con las que elaborar los dos vinos de su gama, Bouza do Rei y Castel de Bouza. Su director técnico es isidoro Serantes.
Lugar de Puxafeita, s/n - 36636 Ribadumia (Pontevedra) tel.: 986710257 - Fax: [email protected]
Enólogo: Olivia Poutasdirector técnico: Isidoro Serantes
LA BODEGABodegas Bouza do Rei S.A.T.
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D.O. Rías Baixas 100% Albariño 400.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 11 euros
LA BODEGA
amarillo dorado de buena intensidad con ribetes verdosos, limpio y muy brillante.
aromas de buena intensidad, francos y varietales, con una grata combinación de frutas de hueso maduras (albaricoque), sobre un fondo mineral elegante.
En boca la entrada es fresca, seca y de viva acidez, suave en su paso por boca. de nuevo resaltan los aromas frutales para acabar en un postgusto amargoso equilibrado y agradable.
EL VINOALBARIÑO VALDAMOR
Valdamor
Valdamor es una bodega fundada en 1990 y dedicada a la elaboración de vinos a partir de la variedad albariño. Más de doscientos viticultores contribuyen con sus uvas, cultivadas en su gran mayoría en el término municipal de Meaño, en la comarca de O Salnés, a este propósito. El nombre de la bodega, Valdamor, recuerda una leyenda en la que una cepa de albariño crece alimentada por la pasión imposible de dos jóvenes enamorados.
Valdamor, 8 - 36968 Xil-Meaño (Pontevedra) tel.: 986747111 - Fax: [email protected] - www.valdamor.es
Enólogo: Pablo Ibáñezdirector técnico: Pablo Ibáñez
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D.O. Rueda 90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc406.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo dorado verdoso, limpio y muy brillante.
aromas intensos de carácter varietal, fruta blanca carnosa bien madurada, paraguaya, albaricoque, fresco, con rasgos de fruta de agua (melón).
Seco, sabroso, muy bien equilibrado en un paso de boca aromáti-co y fresco, con una acidez alegre y un final con los dejos amargo-sos típicos de la variedad que potencian su persistencia.
EL VINOAURA VERDEJO
Bodegas Aura
teresa Rodríguez tiene a su cargo la elaboración de aura, el único vino que do-mecq Wines, perteneciente a la multinacional francesa Pernod Ricard, elabora en su bodega de Rueda. Sus instalaciones se encuentran ubicadas en la loca-lidad que da nombre a la denominación de origen. La bodega cuenta con 60 has. de viñedo, 58 has. dedicadas a la variedad Verdejo y 8 has. a la Sauvignon Blanc. Su producción anual supera las cuatrocientas mil botellas.
autovía del Noroeste, km. 175 - 47490 Rueda (Valladolid)tel.: 983686286 - Fax: [email protected] - www.bodegasaura.com
Enólogo: Teresa Rodríguezdirector técnico: Mario Ezquerro
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D.O. Rueda 100% Verdejo 25.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 8 euros
LA BODEGA
amarillo, netamente verdoso en sus matices, muy límpido y brillante.
Lo primero que percibimos en este vino son limpias y delicadas notas florales combinadas con los afrutados de la manzana, membrillos y otras frutas sin hueso.
Fresco y ligero con buen equilibrio de sus componentes sápi-dos. deja un rastro de buenos aromas en su paso de boca, que finalmente remata con unas gratas sensaciones herbáceas las cuales van a predominar en su postgusto.
EL VINOBIANCA
Bodegas Nilo
Se trata de una bodega de reciente creación, vio la luz en 2006, que se en-cuentra establecida en Rueda y nace de la pasión por la variedad Verdejo y sus vinos de Juan Carlos Nieto, hijo y nieto de viticultores de la zona, y su esposa María José López. Los vinos de la casa, un blanco joven, otro fermentado en barrica, proceden del viñedo familiar, una finca con nombre propio: Carro de Santa María.
Federico García Lorca, 7 - 47490 Rueda (Valladolid)tel.: 690068682 - Fax: [email protected] - www.bodegasnilo.com
Enólogo: Silvia García y María Sevilladirector técnico: Juan Carlos Nieto y Mª José López
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D.O. Rueda 100% Sauvignon Blanc 45.000 botellas 12,3 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo dorado de muy buena intensidad con atractivos ribe-tes verdosos, limpio y brillante.
aromas varietales de muy buena intensidad, limpio, fragante y complejo, donde se combinan los recuerdos herbáceos y anisa-dos con un fondo tropical.
En boca la entrada es fresca, de viva acidez e intensos recuer-dos tropicales. Largo, equilibrado y seco en su paso, su final está marcado por agradables notas amargosas.
EL VINOBLANCO NIEVA SAUVIGNON
Viñedos de Nieva S.L.
La bodega se encuentra en la localidad de Nieva, Segovia, al norte de la de-nominación de Origen Rueda. Pertenece a la familia Herrero y fue fundada en 1989. desde entonces elabora vinos a partir de las dos variedades blancas predominantes en la región, Verdejo y Sauvignon blanc. Sus uvas proceden de las 55 has. de viñedos que posee la firma. Su director técnico a cargo de la elaboración de los vinos es José María Herrero Vedel.
Camino Rea, s/n - 40447 Nieva (Segovia) tel.: 921594628 - Fax: [email protected] - www.vinedosdenieva.com
Enólogo: María Sevilladirector técnico: José María Herrero
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D.O. Málaga-Sierras de Málaga 100% Moscatel de Alejandría 25.500 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 13 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media-baja, muy limpio y brillante.
aroma de buena intensidad en el que aparecen todos los des-criptores de la variedad, notas melosas y cítricas (piel de na-ranja), con gran nitidez.
En la boca muestra una buena estructura, una acidez viva pero equilibrada, una magnífica expresión frutal (que replica las sen-saciones en nariz) y un final notable que evita casi totalmente el amargor habitual en la variedad.
EL VINOBOTANI
Jorge Ordóñez S.L.
Jorge Ordóñez, importador en Estados Unidos y bodeguero, se ha transformado en uno de los personajes más relevantes del vino español, tanto por su impli-cación en varios proyectos interesantes de diferentes zonas vinícolas, como por la espectacularidad de sus movimientos empresariales. Esta es su iniciativa más personal, la que lo vincula a su Málaga de origen. Sus uvas se cultivan en viñas viejas colgadas de laderas vertiginosas en la comarca de La axarquía.
Cañada de los ingleses, 6-5º - 29016 Málaga tel.: 952122437 - Fax: [email protected] - www.jorge-ordonez.es
Enólogo: Carlos Villarrasodirector técnico: Gerhard Kracher
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D.O. Rueda 100% Verdejo 50.000 botellas 13 % vol.
LA BODEGA
amarillo dorado de buena intensidad, con ribetes verdosos muy luminosos, limpio y brillante.
Nariz fragante, explosiva en su carácter varietal, con notas de fruta de hueso muy maduras y ciertos recuerdos tropicales bajo un velo de hierba recién cortada.
Suave a su entrada en boca, seco y de fresca acidez, algo pun-zante, pero bien equilibrada en su estructura untuosa. Paso de nuevo muy frutal y persistente, con postgusto amargoso, atrac-tivo y que invita a beber.
EL VINOBUFÓN
Soc. Coop. Bodega Reina de Castilla
durante el año pasado el paraje de La Seca, máximo exponente del viñedo de Rueda, vio nacer una nueva sociedad cooperativa, enfocada desde su origen a la elaboración de vinos de calidad que salen al mercado con la marca Bufón. La Cooperativa Reina de Castilla partió en su primera cosecha de unos 600.000 Kg. de uva. Su gerente es Luis Manuel Zancajo y su directora técnica es María Sevilla.
Plaza de España, 18 - 47491 La Seca (Valladolid) tel.: 983816667 - Fax: [email protected]
Enólogo: María Sevilladirector técnico: Luis Manuel Zancajo
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D.O. Rueda 100% Verdejo 800.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 4 euros
LA BODEGA
amarillo verdoso de intensidad media muy brillante.
Muy buena intensidad aromática, muy limpia, donde predomi-na el carácter varietal de la Verdejo algo punzante y una fruta ensamblada, con aromas vegetales y balsámicos.
Seco, fresco con unas sensaciones untuosas y llenas de frutosi-dad en su paso de boca que ponen de manifiesto las excelentes uvas con que se elaboró. En el postgusto largo y grato destacan los leves amargos que son las señas de identidad del varietal.
EL VINOCUATRO RAYAS
Agrícola Castellana Soc. Coop. Ltda.
agrícola Castellana es una bodega cooperativa establecida en la localidad de La Seca (Valladolid) desde 1935. Fue entonces cuando Fermín Bedoya Basana, junto a otros treinta viticultores de la zona, puso en marcha una iniciativa que ha tenido siempre entre sus motivaciones la de la evolución constante de los medios que ponen a disposición de la calidad de sus vinos. Su director técnico es el prestigioso enólogo Ángel Calleja.
Ctra. Rodilana, s/n - 47491 La Seca (Valladolid)tel.: 983816320 - Fax: [email protected] - www.agricolacastellana.com
Enólogo: Ángel Callejadirector técnico: Ángel Calleja
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D.O. Penedès 100% Chardonnay 25.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Llama la atención la finísima aguja que rompe en la copa sobre el leve amarillo verdoso de su brillante superficie.
En su nariz más fina que potente destacan las notas frutosas y las limpias de finos ahumados provocados por la barrica donde ha fermentado.
Suave, produce ciertas sensaciones untuosas en su paso de boca. Es equilibrado y ligero de estructura sin que abrume el contacto con la barrica. Resulta grato y amable en su conjunto.
EL VINOCHARDONNAY MAS DE MONISTROL
Haciendas Marqués de la Concordia
Se trata de la apuesta riojana del Grupo arco, un conglomerado de bodegas distri-buidas por buena parte de la geografía del vino español que ha puesto en marcha una interesante iniciativa, Haciendas de España, en la que el vino se constituye como núcleo de una oferta enoturística de muy alta calidad. El último gran proyec-to de la compañía cuenta con Marqués de la Concordia como centro del que será un hotel Cinco estrellas Gran Lujo en el barrio de la estación de Haro.
Ctra. del Ciego, s/n - 26350 Cenicero (La Rioja) tel.: 914365924 - Fax: [email protected]
Enólogo: Antonio Olivédirector técnico: Grupo Arco
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D.O. Rías Baixas 100% Albariño 200.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
Brillante y atractivo color amarillo levemente dorado verdoso.
Buena intensidad en una nariz donde la frutosidad está mati-zada por las notas balsámicas y las levemente almizcladas. El conjunto es sobrio y complejo.
Suave pero con gran estructura y plenitud de sabores. Perfecto de equilibrio, va creciendo en la boca dejando un postgusto largo intensamente aromático. Un albariño que por sus rasgos austeros tan poco frecuentes resulta sobresaliente.
EL VINOD. PEDRO DE SOUTOMAIOR
Adegas Galegas S.L.
Bodega perteneciente al Grupo Galiciano cuya aparición en el mercado se re-monta a 1995. aquel año, de la mano de Pepe Rodríguez, su director, nace esta firma con el fin de unificar lo mejor que dentro de las Rías Baixas ofrecen las subzonas de O Condado y O Rosal. dos fueron sus primeras fincas: Viñedos de Goián y Condasat. En la actualidad cuenta con 40 has. en las que sólo se cultivan variedades autóctonas.
Meder, s/n - 36457 Salvaterra de Miño (Pontevedra)tel.: 986657400 - Fax: [email protected] - www.galiciano.com
Enólogo: José César Alonso director técnico: Pepe Rodríguez
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D.O. Rueda 100% Verdejo 6.000 botellas 12 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
amarillo dorado de buena intensidad y ribetes verdosos muy juveniles y atractivos.
aromas de intensidad meda, protagonizados por las sensacio-nes varietales, tanto de hierba fresca como de fruta de hueso y tropical.
En boca la entrada es fresca, viva, de buena acidez y estructura, donde de nuevo la variedad es la que manda con notas maduras y amargosas en su postgusto. Equilibrado y muy personal.
EL VINOENEBRAL
Liberalia Enológica S.L.
Bodega ubicada en la denominación de Origen toro, donde su propietario, Juan antonio Fernández, comenzó a seleccionar viñedos en 1996 con la intención de poner en marcha un proyecto que vería la luz en 2000 con sus primeros vi-nos. desde entonces les ha acompañado el reconocimiento de público y crítica, y éste continúa en el caso de Enebral, un blanco Verdejo de Rueda elaborado a partir de viñedos seleccionados por el equipo enológico de Liberalia.
Camino del Palo, s/n - 49800 toro (Zamora) tel.: 980692571 - Fax: [email protected] - www.liberalia.es
Enólogo: Silvia Garcíadirector técnico: Juan Antonio Fernández
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D.O. Rías Baixas 100% Albariño 80.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 8 euros
LA BODEGA
amarillo verdoso, limpio y luminoso.
aromas de muy buena intensidad y de agradable complejidad, destacando el buen ensamblaje entre las notas de fruta fresca bien madurada y los dejos balsámicos florales, sobre un fondo mineral.
Seco, de gran equilibrio, con una acidez viva que potencia su frescor, con un marcado carácter frutal (manzana, pomelo) y un final carnoso de notas florales-herbáceas.
EL VINOFINCA DE ARANTEI
Bodegas La Val S.L.
Creada en 1985, Bodegas La Val toma su nombre de la primera finca adquirida por el empresario hostelero José Limeres en San Miguel de tabagón —O Rosal, Rías Baixas— cuando decidió comenzar a elaborar sus propios vinos. a esa ad-quisición siguieron otras: arantei (1985); taboexa (1985); Xan Grande (1998) y Persegueiro (2001). En total, más de 85 has. fruto de una idea central: que el vino nace en la viña.
San Miguel de tabagón, 19 - 36778 El Rosal (Pontevedra) tel.: 986610728 - Fax: [email protected] - www.bodegaslaval.com
Enólogo: José María Uretadirector técnico: José María Ureta
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D.O. Rueda 100% Sauvignon Blanc 24.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo de intensidad media, muy limpio y con brillan-tes ribetes verdosos.
En nariz destacan los fragantes aromas varietales, con recuer-dos principalmente herbáceos (boj) y anisados.
En boca la entrada es seca, de viva acidez y con mucho carác-ter varietal. Equilibrado y con buena intensidad en su paso, el postgusto es muy agradable y redondo, equilibrado.
EL VINOFINCA LA COLINA SAUVIGNON BLANC
Vinos Sanz S.A.
Esta bodega ha sabido realizar como pocas el tránsito desde la antigüedad del vino de Rueda a su modernidad. Posee 100 has. de viñedo y se encuentra ubi-cada en la propia localidad que da nombre a la d.O. Cuenta con dos líneas de embotellados, los Sanz y los Finca la Colina, lo que le permiten abarcar todos los niveles del mercado. Su enóloga es Sylvia iglesias y su año de fundación se remonta a 1870, casi nada.
Ctra. Madrid-La Coruña, Km. 170,5 - 47490 Rueda (Valladolid) tel.: 916408730 - Fax: [email protected] - www.vinossanz.com
Enólogo: Sylvia Iglesiasdirector técnico: Sylvia Iglesias
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D.O. Navarra 100% Chardonnay 13 % vol.P.V.P. aprox.: 4 euros
LA BODEGA
amarillo dorado con reflejos pajizo, limpio y brillante.
aromas de intensidad media y de marcado carácter varietal, notas ahumadas, especias sobre fruta muy bien madurada (piña).
Seco, de buen equilibrio, fresco por su viva acidez y un final con unas notas amargosas que le dan volumen y carácter. Bue-na persistencia con notas tostadas, ahumadas y fruta madura.
EL VINOFORTIUS CHARDONNAY
Bodegas Valcarlos S.L.
Está situada al sur de la tierra de Estella, entre las localidades de Los arcos y torres del Río. Cuenta con 55 has. de viñedos propios. Cultivan tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot para elaborar tintos, y Viura y Chardonnay para blancos. dispone de 4.000 barricas nuevas de roble americano y 1.700 de roble francés. Cuenta, además, con una capacidad de almacenaje de 600.000 botellas. Sus vinos se comercializan bajo las marcas Marqués de Valcarlos y Fortius.
Carretera de Circunvalación, s/n - 31210 Los arcos (Navarra)tel.: 948640806 - Fax: [email protected] - www.bodegasvalcarlos.com
Enólogo: Miguel Martínezdirector técnico: Grupo Faustino
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D.O. Valdeorras 100% Godello 52.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
Color amarillo pajizo no muy intenso, con leves tonos verdo-sos, muy brillante en su aspecto.
aromas afrutados de cierta intensidad a fruta blanca, manzana, pera, sobre un fondo más vegetal con notas de mineralidad.
Suave y muy redondo en el paso de boca donde la frescura queda patente por una acidez que resalta sus gratos aromas afrutados. Muy persistente con un postgusto largo y expresivo de la Godello.
EL VINOGODELLO A COROA
Adega A Coroa S.A.T.
Bodega adscrita a la denominación de Origen Valdeorras cuyo origen se sitúa en 2002, cuando la familia López Vicente (viticultores desde hace cuatro ge-neraciones) y Roberto Fernández deciden unir sus esfuerzos para elaborar un vino de calidad a partir de la variedad Godello. La firma posee 11,5 has. en di-ferentes viñedos (O Sierro, O Pedredo, Viloalla, Sobreira y a Coroa). Su bodega ocupa un promontorio en a Rúa, en lo que fue un antiguo castro romano.
Valencia del Sil, s/n - 32340 Villamartín de Valdeorras (Orense) tel.: 988310648 - Fax: [email protected] - www.acoroa.com
Enólogo: Ángel Sánchezdirector técnico: Ricardo Dobao y Roberto Fernández
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D.O. Penedès 100% Moscatel de Alejandría 140.000 botellas11,5 % vol.P.V.P. aprox.: 8 euros
LA BODEGA
Brillante y con gran luminosidad debido a sus tonalidades pá-lidas amarillo-verdosas.
delicado por sus notas florales, no en vano su marca es Ges-samí, matizadas por los aromas de buena intensidad a pieles de frutas cítricas.
Suave, con excelente equilibrio entre sus componentes, éste vino tapiza la boca con sus aroma afrutados y frescos. En la impresión general se mezclan la frescura y ligereza con la ar-monía y delicadeza, convirtiéndose en un ejemplo de lo que se espera encontrar en un vino blanco joven.
EL VINOGRAMONA GESSAMI
Gramona S.A.
Gramona, dirigida actualmente por Jaume Gramona, ha demostrado sabiamen-te desde su fundación, allá por 1881, ser una de las mejores elaboradoras de cavas de Cataluña. Sobre ese valor fundamental, su faceta productora de vinos tranquilos del Penedés muestra también un perfil interesante, por ese elegante atrevimiento que traslucen no tanto sus varietales de finca como otros más atrevidos como Gessamí o los "vi de gel".
industria, 36 - 08770 Sant Sadurni danoia (Barcelona) tel.: 938910113 - Fax: 938183284comunicació[email protected] - www.gramona.com
Enólogo: Jaume Gramonadirector técnico: Jaume Gramona
27
D.O. Navarra 100% Chardonnay 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo dorado con reflejos alimonados, limpio y bri-llante.
aromas frescos de buena intensidad, donde destaca la fruta fresca muy bien madurada (manzana, piña, albaricoque) bien ensamblada con dejos florales que potencian su frescor.
Seco, sabroso, muy bien equilibrado, con una acidez perfecta-mente integrada en un paso de boca de marcada frutosidad. Buen final, donde destacan las notas identificativas de la variedad.
EL VINOGRAN FEUDO CHARDONNAY
Herederos de Julián Chivite S.L.
Es difícil encontrar no sólo en Navarra, sino en toda España, una bodega que represente tantas cosas a la vez como ésta. Chivite es parte de la historia an-tigua y moderna del vino español, pero también de su vanguardia. La bodega posee 600 has. de viñedo, a las que se suma el que controla. Fernando Chivite tiene a su cargo la dirección de esta gran compañía cuya nueva bodega, dise-ñada por Rafael Moneo, acoge sus vinos de pago procedentes de arínzano.
Castelló, 30-1º dcha. - 28001 Madrid (Madrid) tel.: 914311913 - Fax: [email protected] - www.bodegaschivite.com
Enólogo: Fernando Chivitedirector técnico: Fernando Chivite
28
D.O. Valdeorras 100% Godello 90.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo verdoso, muy limpio y de gran luminosidad.
aromas frescos y de grata complejidad varietal, buen ensam-blaje entre la fruta fresca madura (membrillo, manzana), unas notas florales de carácter balsámico y un fondo mineral.
Seco, muy bien equilibrado, fresco, pleno de matices aromá-ticos, flores blancas, hierbas balsámicas y mucha fruta, tanto en el paso de boca como al final. Resulta expresivo y de noble carácter varietal.
EL VINOGUITIÁN
Bodegas La Tapada S.A.T.
Ubicada en la localidad de Rubiá de Valdeorras, esta bodega es un referente ex-cepcional dentro del proceso de renovación que experimenta la denominación de Origen Valdeorras, lanzada hacia la conquista de un espacio propio de prestigio entre las grandes zonas para la elaboración de blancos en España. Pertenece a la familia Guitián y su pasión es la Godello, con la que su equipo enológico, enca-bezado por Pepe Hidalgo, ha experimentado y trabajado con gran éxito.
Finca La tapada - 32310 Rubia de Valdeorras (Orense) tel.: 988324195 - Fax: 988324197
Enólogo: José Hidalgo Togoresdirector técnico: Senén Guitián
29
D.O. Binissalem-Mallorca 100% Prensal Blanc 12.000 botellas 12 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
amarillo pálido pajizo con reflejos acerados, limpio y muy bri-llante.
aromas de buena intensidad, fresco, fruta madura, notas cítri-cas, albaricoque, manzana, sobre un delicado fondo herbáceo.
Seco, ligero y equilibrado en un paso de boca fresco y frutal que van ganando protagonismo en el final de boca y se man-tiene en el postgusto.
EL VINOJAUME DE PUNTIRÓ BLANC
Jaume de Puntiró S.L.
Bodega familiar radicada en la localidad de Santa María del Camí, dentro de la denominación de Origen Binissalem–Mallorca. Fue fundada en 1981 por Jaume Calafat i Nadal y hoy son sus hijos quienes la dirigen. La bodega cuenta con cerca de 15 has. de viñedo propio, un parque de barricas de más de cien unidades y una producción media de 100 Hl. anuales. Su director técnico es Jaume Mora Palou.
Plaza Nova, 23 - 07320 Santa María del Camí (Baleares) tel.: 971620023 - Fax: [email protected] - www.vinsjaumedepuntiro.com
Enólogo: Pere Calafatdirector técnico: Jaume Mora
30
D.O. Empordá-Costa Brava 100% Chardonnay5.200 botellasP.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
amarillo dorado de intensidad media, limpio y brillante, algo apagado.
aromas de intensidad media-alta, predominando en primera instancia los recuerdos tropicales maduros, sobre un fondo flo-ral muy elegante.
En boca la entrada es suave y golosa, que se sostiene por una buena acidez y estructura. de nuevo aparecen las sensaciones florales y el postgusto es redondo y de media intensidad.
EL VINOJONCARIA CHARDONNAY
Pere Guardiola S.L.
Bodega adscrita a la denominación de Origen Empordá-Costa Brava y ubicada en la localidad gerundense de Capmany. Recoge una tradición de siglos en la elaboración de vinos, aunque no es hasta 1989 cuando la familia de Pere Guar-diola establece la sociedad que hoy ostenta la propiedad de la firma. Poseen 38 has. de viñedo propio y un parque de cerca de 250 barricas de roble. Su director técnico es Eduardo Puig Vayreda.
Ctra. Gi-602, Km. 2,9 - 17750 Capmany (Gerona) tel.: 972549096 - Fax: [email protected] - www.pereguardiola.com
Enólogo: Eduard Puig y Jordi Pairódirector técnico: Jordi Pairó
31
D.O. La Mancha Macabeo, Sauvignon Blanc 50.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
amarillo pálido, muy limpio y brillante, casi cristalino.
aromas de intensidad media, limpios y maduros, con recuerdos tanto de fruta blanca (pera) como de hueso (melocotón).
En boca la entrada es ligera, de media acidez, muy frutal y agradable por su paso fresco y sencillo. Equilibrado en su con-junto, su postgusto es de persistencia media.
EL VINOLA VILLA REAL
La Remediadora S.C.
desde sus orígenes, en 1946, la Cooperativa La Remediadora ha estado siempre vinculada a La Roda, población de la provincia de albacete, y ha trabajado intensamente para el fortalecimiento de la agricultura de la zona. Nació como bodega para comercializar las uvas de los viticultores de la zona, pero ha experimentado desde entonces sucesivas ampliaciones y permanentes moder-nizaciones. actualmente cuenta con 900 socios y 1.600 has. de viñedo.
alfredo atienza, 149-151 - 02630 La Roda (albacete) tel.: 967440600 - Fax: [email protected] - www.laramediadora.com
Enólogo: Juan Cañavatedirector técnico: Juan Cañavate
32
D.O. Rías Baixas 100% Albariño 180.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
atractivo amarillo oro de buena intensidad y ribetes verdosos juveniles, limpio y brillante.
aromas de intensidad media, algo tímido en su ataque pero que se abre hacia una gama mineral compleja.
Entrada en boca fresca en su acidez y de media intensidad. Equilibrado en su paso, resulta mineral y elegante, de agrada-ble sensación untuosa todavía algo punzante pero de buena estructura.
EL VINOLAGAR DE CERVERA
Lagar de Fornelos S.A.
La bodega posee 75 has. de terreno entre las zonas de O Rosal y Cambados, un auténtico esfuerzo en inversión y desarrollo que permite tener un control total sobre la uva que entra en sus instalaciones. Forma parte del grupo riojano Rioja alta y fue fundada en 1987. Su enólogo es Ángel Suárez. La constante atención prestada a las uvas de las que proceden sus vinos ha dado lugar a un incremento constante de calidad que se hace palpable en ellos en cada nueva cosecha.
Barrio de Cruces, s/n - 36778 O Rosal-Fornelos (Pontevedra) tel.: 986625875 - Fax: [email protected] - www.riojalta.com
Enólogo: Ángel Suárezdirector técnico: La Rioja Alta S.L.
33
D.O. Rías Baixas 100% Albariño 13.500 botellas 13,6 % vol. P.V.P. aprox.: 10 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media, muy limpio y brillante.
aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta blanca bien madura (albaricoque y otras frutas de hueso).
En la boca muestra una buena estructura, una acidez correcta y unos recuerdos frutales consistentes que dan paso a un final sostenido por la acidez y la vivacidad del vino.
EL VINOLAGAR DE COSTA
Dolores Fontán Limeres
La bodega lleva el nombre de su propietaria, dolores Fontán Limeres, pero es su hija, Sonia Costa, quien se encarga de la elaboración de los vinos junto a un asesor externo. de sus instalaciones, ubicadas en una antigua construcción de piedra y madera frente a la isla de La toja, salen catorce mil botellas anua-les de Lagar de Costa, el único vino de la firma. El 90% de la uva procede de viñedos propios en el Concello de Cambados.
Castrelo-Sartaxes, 8 - 36639 Cambados (Pontevedra) tel.: 986543526 - Fax: [email protected] - www.lagardecosta.com
Enólogo: Cayetano Oterodirector técnico: Sonia Costa
34
D.O. Rías Baixas 100% Albariño 370.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
Chispeante en la copa, muestra unas tonalidades amarillo ver-dosas plenas de juventud.
La primera impresión del vino proporcionan unos delicados olores florales que se van abriendo hacia unos afrutados muy atractivos e intensos de un conjunto de frutas: pera, cidra, manzana.
Suave, muy bien equilibrado. destaca por una ligereza y frescu-ra que no están reñidas con la gran sabrosura que proporciona en el paso de boca. El postgusto largo e intensos denota la gran calidad tanto de las uvas como de su elaboración.
EL VINOLAXAS
Bodegas As Laxas S.A.
as Laxas es una de las bodegas que forman parte de la d.O. Rías Baixas desde el primer momento, pero su historia se remonta mucho más allá, hasta el siglo XiX, cuando comenzó a elaborar vinos. La bodega posee una gama de cuatro vinos, cada uno con una personalidad diferenciada, que son fruto de los 840.000 Kg. de uva que se elaboran anualmente en sus instalaciones de arbo. El 60% del viñedo del que provienen esas uvas es propio.
Laxas, 16 - 36430 arbo (Pontevedra) tel.: 986665444 - Fax: [email protected] - www.aslaxas.com
Enólogo: Jorge Domínguez director técnico: Equipo Técnico Bodega
35
D.O. Binissalem-Mallorca 80 % Prensal Blanc, 20 % Chardonnay 75.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 8 euros
LA BODEGA
Color amarillo pajizo con matices dorados, limpio y muy bri-llante.
Limpio y personal, este vino se revela en nariz, donde apare-cen unas notas de frutas maduras matizadas por olores balsá-micos muy gratos.
Suave y untuoso, resulta un vino serio de buena estructura con un carácter marcadamente mediterráneo. Los aromas aunque discretos contribuyen a hacerle largo en su paso de boca y prolongan su postgusto.
EL VINOMACIÁ BATLE BLANC DE BLANCS
Bodegues Maciá Batle S.L.
Maciá Batle fue fundada como tal en 1997, un poco después de poner en pie la que es su bodega moderna, aunque sus orígenes en relación con el vino hunden sus raíces muy atrás en el tiempo. La bodega posee 60 has. de viñedo en Santa María del Camí, en la d.O. Binissalem-Mallorca, y cultiva preferente-mente las variedades autóctonas de la isla, entre ellas Manto negro, Callet y Prensal blanca. Su director técnico es arnau Galmés i Ferrer.
Camí de Coanegra, s/n - 07320 Santa Maria del Cami (Baleares) tel.: 971140014 - Fax: [email protected] - www.maciabatle.com
Enólogo: Ramón Vacadirector técnico: Arnau Galmés i Ferrer
36
D.O. Alicante 100% Moscatel 900.000 botellas 11 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo de buena intensidad, limpio y brillante.
Buena intensidad aromática, limpia y muy floral, con recuerdos a lavanda, flor de naranjo y azahar y alguna nota amielada.
En boca el vino es seco, fragante y vivo, con una acidez equi-librada por su sensación untuosa. Largo y muy floral en su postgusto.
EL VINOMARINA ALTA
Bodegas Bocopa Coop. V.
Radicada en alicante, Bocopa engloba bajo el lema "Vinos del Mediterráneo" los que producen sus siete bodegas asociadas, cada una de ellas (La Cañada, Sax, La Romana, Petrer, Castalla, ibi y teulada) ubicada en un punto distinto de la provincia alicantina. El grupo gestiona en números globales la uva de 2.500 hectáreas de viñedo y ha venido realizando en los últimos años una apuesta especialmente significativa en la elaboración de vinos orgánicos.
Paraje les Pedreres. autovia alicante-Madrid, Km. 3 - 03610 Petrer (alicante) tel.: 966950489 - Fax: [email protected] - www.bocopa.co
Enólogo: Gaspar P. Tomás, Juana Madrigal y David Llopisdirector técnico: Antoni Santonja
37
D.O. Rueda 85 % Verdejo, 15 % Viura 1.400.000 botellas13 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media, muy limpio y brillante.
aromas de buena intensidad con finas notas vegetales que pre-dominan sobre un fondo de fruta blanca (pera).
En la boca muestra una muy buena estructura, una acidez equilibrada, frescor y una magnífica expresión frutal que se prolonga en el postgusto.
EL VINOMARQUÉS DE RISCAL RUEDA VERDEJO
Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal S.L.
Una de las grandes firmas del vino español, que ya tiene a pleno rendimiento el que está llamado a convertirse en edificio emblema del vino riojano, la ciu-dad del vino diseñada por Frank Gehry. Su historia, que se remonta a 1860 en Rioja, y su presente, que la lleva a ser un grupo de enorme importancia tanto en la propia Rioja como en Rueda, donde posee bodega desde 1972, hacen de Marqués de Riscal uno de los nombres de referencia para el vino en España.
Ctra. N-Vi, Km. 172,600 - 47490 Rueda (Valladolid) tel.: 983868029 - Fax: [email protected] - www.marquesderiscal.com
Enólogo: Luis Hurtado de Amézagadirector técnico: Luis Hurtado de Amézaga
38
D.O. Rías Baixas 100% Albariño1.500.000 botellas12,5 % vol. P.V.P. aprox .: 11 euros
LA BODEGA
Su color amarillo pajizo de poca intensidad hace que resalten los matices verdosos.
La albariño nos ofrece unos nítidos e intensos aromas a frutas en sazón: manzana reineta, peras, membrillos, dentro de un conjunto de dulzumbre moscado por las notas florales y amieladas.
Suave y equilibrado, su excelente frescura contrasta perfecta-mente con los dulces aromas en boca y el resultado es un vino tremendamente sabroso, goloso, atractivo de principio a fin que inunda el paladar de gratas sensaciones.
EL VINOMARTÍN CÓDAX
Bodegas Martín Códax S.A.
Ubicada en la subzona del Salnés, en Cambados, Martín Códax es una de las bodegas de Rías Baixas que mejor ha sabido llegar al consumidor. Fundada por un grupo de viticultores en 1985, es sin duda una de las grandes bodegas gallegas, pues consigue reunir en una zona tan marcada por sus minifundios la friolera de 210 has. de viñedo, lo que le permite asumir una producción próxima a los dos millones y medio de botellas anuales.
Burgans, 91 (Vilariño) - 36633 Cambados (Pontevedra) tel.:986526040 - Fax: [email protected] - www.martincodax.com
Enólogo: Luciano Amoedo y Katia Álvarezdirector técnico: Katia Álvarez
39
D.O. Rueda 100% Verdejo500.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media, muy limpio y brillante.
aroma de buena intensidad, con recuerdos de hierba fresca y también de fruta blanca de hueso (albaricoques), muy fino en conjunto.
En la boca muestra una buena estructura, acidez muy viva que le da frescor, buenas sensaciones frutales y un final notable con el amargor característico de la variedad.
EL VINOMONTESPINA
Avelino Vegas S.A.
Es la nave nodriza del Grupo avelino Vegas, conglomerado de bodegas con base en la provincia de Segovia al que da nombre su fundador. Él inició en los años cincuenta del siglo pasado una singladura que lo llevó del comercio minorista de vinos a la comercialización de mostos y, ya con las denominaciones de ori-gen, a la elaboración de vinos de calidad. Se están construyendo unas nuevas instalaciones que acogerán en un futuro próximo la elaboración de Montespina.
Real del Pino, 36 - 40460 Santiuste de San Juan Bautista (Segovia) tel.: 921596002 - Fax: [email protected] - www.avelinovegas.com
Enólogo: José Manuel Corralesdirector técnico: Grupo Avelino Vegas S.A.
40
Vino Tierra de Castilla 100% Chardonnay 75.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media, muy limpio y brillante.
aroma de buena intensidad, limpio y franco, con gratos re-cuerdos tropicales maduros muy varietales, elegante en su conjunto.
Entrada en boca seca, suave y de nuevo con grata carga frutal que se combina con una fresca acidez, que desembocan en un final de buena persistencia y postgusto muy atractivo y equilibrado.
EL VINOMUSEO DE ARÚSPIDE CHARDONNAY
Bodegas Arúspide S.L.
Bodegas arúspide forma parte de la nueva generación de bodegas de la denomina-ción de Origen Valdepeñas. Fue fundada en 1999 por un grupo formado por diecio-cho socios decididos a elaborar vino de calidad. La bodega cuenta con capacidad para elaborar 800.000 litros de vino. dispone de 110 has. de viñedo asociado, del que reciben 300.000 Kg. de uva y producen unas 200.000 botellas de vino. Su parque de barricas destinado a la crianza de los vinos es de 400 unidades.
Ciriaco Cruz, 2 - 13300 Valdepeñas (Ciudad Real) tel.: 926347075 - Fax: [email protected] - www.aruspide.com
Enólogo: José Sánchezdirector técnico: Equipo Técnico Bodega
41
D.O. Rías Baixas 100% Albariño 12 % vol. P.V.P. aprox.: 10 euros
LA BODEGA
amarillo dorado verdoso, con reflejos alimonados, muy limpio y brillante.
aromas típicos de la variedad albariño, con buen ensamblaje entre las frutas maduras (piña, manzana) y los dejos flora-les, sobre un grato fondo balsámico herbáceo que potencia su frescor.
Seco, sabroso, con un paso de boca ligero, con una acidez marcada y viva que se convierte en el eje del vino en la boca y un final donde destacan las notas frutosas como en nariz.
EL VINOO REI DE CAMPOVERDE
José Carlos Quintas Pérez
Proyecto familiar que se presentó en el mercado en 2006,aunque ya elabora-ban vino mucho antes. Sus impulsores son José Carlos Quintas Pérez, hijo, y José Carlos Quintas Montero, padre. Poseen 3 has. de viña en la subzona de O Rosal y una más (además de otra que están preparando) en O Condado. La bo-dega es una antigua casa familiar del 1700 acondicionada para la elaboración de vino. Comercializan las marcas O Rei de Campoverde y daínsua.
Fonte, 20 - 36492 Quintela-Crecente (Pontevedra) tel.: 669485271 - Fax: [email protected]
Enólogo: José Carlos Quintas Pérez y José Carlos Quintas Monterodirector técnico: José Carlos Quintas Pérez y José Carlos Quintas Montero
42
D.O. Rías Baixas 100% Albariño 10.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
amarillo dorado-pajizo bastante pálido, con algún toque ver-doso.
aroma de buena intensidad, fino, destacan los recuerdos de fruta de hueso bien maduros.
En la boca muestra una buena estructura, acidez equilibrada y buena expresión frutal, que desembocan en un final notable, un punto golosón.
EL VINOPAZO DA TOUZA
Bodegas Robaliño S.L.
Esta bodega de las Rías Baixas se encuentra ubicada en la subzona del Condado de tea, en la localidad de arbo y disfruta de un microclima particular dentro de su zona que le permite alcanzar temperaturas de hasta 40º C en verano, lo cual favorece extraordinariamente la maduración de sus uvas. Éstas, siendo del Condado, pertenecen a las variedades clásicas: treixadura, Loureiro y albariño, se vendimian a mano y proceden siempre de viñedos propios.
Pazo de almuiña, 10 - 36430 arbo (Pontevedra) tel.: 986665082 - Fax: [email protected] - www.bodegasrobalino.com
Enólogo: Pablo Estévezdirector técnico: Santiago Domínguez
43
D.O. Rías Baixas 100% Albariño 40.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
amarillo dorado de muy buena intensidad, con irisaciones ver-dosas juveniles, limpio y muy brillante.
aromas de buena intensidad y complejidad, con predominio de las notas balsámicas y de laurel sobre un fondo frutal muy maduro.
En boca la entrada es viva en su acidez pero equilibrada en su conjunto con ciertos rasgos grasos en un paso de boca expre-sivo y de final amplio, sabroso y mineral.
EL VINOPAZO SEÑORANS
Pazo de Señorans S.L.
Es una propiedad de apenas 8 has. en torno al pazo del siglo Xii que le da nombre, pero su trascendencia para las Rías Baixas es inmensa. Este es el lugar en el que Marisol Bueno y su marido iniciaron su vínculo con la albariño. Los veinte años que ella ha encabezado después el Consejo Regulador, poten-ciando los estudios en torno a la variedad y convirtiéndose en pionera en las crianzas en depósitos de acero miden mucho más que ocho hectáreas.
Vilanoviña - 36616 Meis (Pontevedra) tel.:986715373 - Fax: [email protected] - www.pazodesenorans.com
Enólogo: Ana Isabel Quintela director técnico: Ana Isabel Quintela
44
D.O. Somontano Chardonnay, Gewurztraminer, Macabeo 130.000 botellas 13,6 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo dorado con tonos alimonados, limpio y brillante.
aromas de buena intensidad, fruta tropical bien madurada (pa-paya, mango), bien arropada por delicadas notas florales (flor de azahar, agua de rosas), en un conjunto expresivo.
Seco, fresco, de alegre acidez, muy bien integrada en el conjunto de sensaciones, sabroso, amplio en matices aromáticos, fruta car-nosa, rasgos amoscatelados y dejos cítricos en el final de boca.
EL VINOPIRINEOS MESACHE BLANCO
Bodega Pirineos S.A.
La bodega se encuentra ubicada en Barbastro y es, desde el año pasado, la gran apuesta empresarial de futuro del Grupo Barbadillo, que se hizo con tres partes de su accionariado en 2007, quedando la otra parte en manos de la Cooperativa Somontano de Sobrarbe. Una nueva etapa para una de las grandes bodegas del Somontano, cuyo catálogo varietal es rico, extenso y variado y ha dado lugar a una amplia gama de vinos de calidad.
Ctra. Barbastro-Naval, Km 3,5 - 22300 Barbastro (Huesca) tel.: 974311289 - Fax: [email protected] - www.bodegapirineos.com
Enólogo: Jesús María Astraindirector técnico: Jesús María Astrain
45
D.O. Cariñena 100% Chardonnay 10.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo, muy pálido, con reflejos acerados y algunos tonos pardos.
aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta muy madu-ra (albaricoque y un toque de plátano).
En la boca muestra una buena estructura, buena acidez y fres-cor, renovándose las sensaciones frutales de nariz, que desem-barcan en un final amable, otra vez frutoso.
EL VINOPRINUR CHARDONNAY ICE
Bodegas Prinur S.L.
inscrita en la d.O. Cariñena, la bodega es propiedad de antonio Comeras y María Jesús torrijo, directora enológica de la firma. El proyecto nace en 2003, aunque la compra de viñedos se remonta hasta 1992. La inversión inicial rea-lizada para lanzar en 2007 sus primeros vinos jóvenes al mercado fue de nueve millones de euros, que se incrementarán para edificar junto a la bodega un hotel de cuatro estrellas. En 2008 lanzan sus primeros vinos con crianza.
Ctra. Nacional Zaragoza-Valencia 330, Km. 449 - 50400 Cariñena (Zaragoza) tel.: 976621039 - Fax: [email protected] - www.bodegasprinur.com
Enólogo: María Jesús Torrijo y José Manuel Borobia director técnico: José Pascual Gracia
46
D.O. Costers del Segre 100% Chardonnay 13,7 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
amarillo dorado con tonos pajizos, muy limpio y brillante.
aromas varietales de buena intensidad, fruta madura (manza-na, piña, melón) junto a notas florales y recuerdos de piel de cítrico, sobre un fondo ahumado.
Seco, sabroso, carnoso, con volumen y equilibrio en un paso de boca fresco por su grata acidez. Buen final, carnoso, ahumado, especiado y sin perder la fruta.
EL VINORAIMAT VIÑA 27 CHARDONNAY
Raimat
Raimat posee 2.245 has. de viñedo, pertenece al Grupo Codorníu y durante años su función, ubicada como está fuera de la d.O. Penedés, en Costers del Segre, fue aprovisionar de uva a la casa matriz. Las cosas han cambiado mucho sin embargo, hoy es una de las bodegas más avanzadas de España en viticultu-ra de precisión apoyada por satélite. de ella procede la excepcional selección de viñedos que da lugar, entre otros, a sus vinos varietales.
apartado de Correos 200 - 08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona) tel.: 935051551 - Fax: 935051567Email: [email protected] - www.raimat.es
Enólogo: Mark Nairndirector técnico: Xavier Farre
47
D.O. Cariñena 80 % Macabeo, 20 % Chardonnay 120.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo, pálido, con algunos reflejos pardos.
aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta fresca, va-rietales y de grata complejidad.
En la boca muestra una estructura media, buena acidez, frescor y una adecuada expresión de fruta fresca otra vez.
EL VINOVAL DE PANIZA BLANCO
Bodegas Virgen del Águila Soc. Coop.
Esta bodega constituye un gran proyecto empresarial en torno al vino en Cari-ñena. La firma posee 4.760 has. de terreno de las que 2.200 has. están cubier-tas de viñedos de variedades tanto autóctonas (como Garnacha y tempranillo, las cepas más antiguas datan de 1906) como foráneas, de más reciente plan-tación. Sus instalaciones elaboran nueve millones de litros de vino anuales y dan cabida a 13.000 barricas de roble para la crianza.
Ctra. Zaragoza-Valencia, Km. 53 - 50480 Paniza (Zaragoza) tel.: 976622515 - Fax: [email protected] - www.bodegasvirgenaguila.com
Enólogo: Victoriano Martínezdirector técnico: José Gimeno
48
D.O. Rueda 100% Verdejo 300.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media, muy limpio y brillante.
aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta blanca bien madura y un toque tropical, con un fondo casi meloso.
En la boca muestra una gran estructura, una acidez muy viva, frescor y gran intensidad frutal, que dan paso a un final goloso en el que no falta un punto final de amargor.
EL VINOVILLA NARCISA RUEDA VERDEJO
Javier Sanz Viticultor S.L.
Se encuentra ubicada en La Seca, provincia de Valladolid. La generación actual es la cuarta dedicada al cultivo de la vid dentro de la familia, aunque el año de fundación de la bodega es 1995. disponen de 104 has. de viñedo propio. El director técnico a cargo de la elaboración de sus vinos es Santiago de Íscar y Villa Narcisa es su marca de bandera; de hecho, el bisabuelo del propietario actual comenzó a cultivar uvas en la finca del mismo nombre.
San Judas, 2 - 47491 La Seca (Valladolid) tel.: 983816669 - Fax: [email protected] - www.jsviticultor.com
Enólogo: Santiago de Íscardirector técnico: Santiago de Íscar
49
D.O. Valdeorras 100% Godello 150.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media brillante.
aroma de buena intensidad, destacan los recuerdos de fruta blanca y algunas notas florales.
En la boca muestra una buena estructura, una acidez excelen-te, una enorme expresión frutal y un final muy largo.
EL VINOVIÑA ABAD
Bodega Cooperativa Jesús Nazareno
Fundada en 1957, esta cooperativa adscrita a la d.O. Valdeorras ha atravesado una larga trayectoria de modernización. Posee 250 has. de viñedo en propie-dad y un parque de cien barricas con las que criar sus vinos. Su director técnico es Francisco Cao Rodríguez, responsable de una gama en la que junto a los blancos Viña abad Godello, aurensis y Moza Fresca, encontramos los tintos Valdouro y Menciño.
Florencio delgado Gurriarán, 62 - 32300 O Barco de Valdeorras (Orense) tel.: 988320262 - Fax: [email protected] - www.vinosbarco.com
Enólogo: Equipo Técnico Bodegadirector técnico: Francisco Cao Rodríguez
50
D.O. Valdepeñas Verdejo, Viura 800.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media, muy limpio y brillante.
aromas de media intensidad, francos y frescos, donde predomi-nan los recuerdos a frutas blancas y un ligero fondo floral.
En boca la entrada es suave, de buen volumen y acidez equili-brada. de nuevo predominan las sensaciones frutales y el post-gusto, de persistencia media, está marcado por unas ligeras notas amargosas.
EL VINOVIÑA ALBALI VERDEJO-VIURA
Félix Solís Avantis S.A.
Félix Solís avantis es la empresa holding responsable de la logística, los servicios co-munes y la comercialización de las marcas de las bodegas englobadas dentro de Félix Solís, S.a. y Pagos del Rey, S.L. La encargada de los vinos de Rueda es Pagos del Rey d.O. Rueda, que comercializa las marcas Blume —alimentación— y analivia —Hos-telería—. Sus instalaciones son las de una bodega que había iniciado su actividad en 2004 con otros propietarios y fue adquirida un año después por Félix Solis.
autovía del Sur, Km. 199 - 13300 Valdepeñas (Ciudad Real) tel.: 926322400 - Fax: [email protected] - www.felixsolis.com
Enólogo: Equipo Técnico Bodegadirector técnico: Antolín González
51
D.O.Ca. Rioja Viura, Malvasía 20.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
amarillo pajizo dorado con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
aromas de intensidad media-alta, notas florales (azahar) y fru-ta fresca muy bien madurada, manzana, albaricoque.
Seco, alegre, con viva y fresca acidez, bien equilibrado, fruta fres-ca como en nariz y un final de boca amplio, con ligeros recuerdos florales que se mantienen con delicadeza en el postgusto.
EL VINOVIVANCO VIURA MALVASÍA
Bodegas Dinastía Vivanco
La Bodega dinastía Vivanco está situada en Briones, en tierras de la Rioja alta. La mayoría de sus 300 has. de viñedo se extienden principalmente por los mu-nicipios de Briones y Haro y la principal variedad de uva tinta que cultivan es la tempranillo. Íntimamente ligada a la bodega se encuentra la Fundación dinastía Vivanco, cuyo fin es difundir la cultura del vino. Su máxima representación es el impresionante Museo Vivanco de la Cultura del Vino.
Ctra. Nacional 232, s/n - 26330 Briones (La Rioja) tel.: 941322360 - Fax: [email protected] - www.dinastiavivanco.es
Enólogo: Rafael Vivancodirector técnico: Pedro Vivanco
52 52
La del vino rosado ha sido una transición lenta pero segura que no
se ha detenido ni un momento en los últimos años. Una transición pecu-
liar, que ha llenado los anaqueles de las tiendas de rosados frescos,
siempre jóvenes, aromáticos y frutales.
El panorama del rosado en España se ha enriquecido constantemente
en los cinco últimos lustros. Cada nueva variedad de uva tinta introducida
en nuestro viñedo ha sido una excusa perfecta para dar lugar a una nueva
gama de rosados. al mismo tiempo, las zonas elaboradoras tradicionales
continúan con un progreso permanente que a día de hoy hace de Cigales y
Navarra, los dos ejemplos más evidentes dentro de ese grupo, dos paradig-
mas de calidad muy alejados ya, para bien, de su propio pasado.
Hoy el mapa, en cualquier caso, se ha diversificado: entre los vinos
seleccionados por el jurado de Baco como los mejores rosados españoles
encontramos alguno que en Castilla León, por ejemplo, procede de una
bodega para la cual el 90 % de su producción es vino rosado, algo que
habla de la proyección más que real de este tipo de vinos.
Por eso la gran mayoría de las variedades tintas que se cultivan en
los viñedos españoles están dando lugar a rosados nuevos, de una calidad
sorprendente, ilusionante incluso, que ponen de relieve en cada caso la
seriedad con la que sus elaboradores asumen el propósito de enriquecer
el catálogo de rosados del vino español.
Rosados
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Bodegas de Miranda RosadoFinca Los Trenzones Cabernet Sauvignon RosadoGiné RosatGran Solar de LagunaJosé L. Ferrer RosadoLambuena Rosado SelecciónMarqués del Puerto RosadoMayo RosadoUncastellum RosadoViña Enterizo
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D.O. Valle de la Orotava 100% Listán Negro 3.500 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Rosa fresa con reflejos granate, muy limpio y luminoso.
aromas de buena intensidad frutal, fresa, cereza, frambuesa bien maduradas, sobre un peculiar fondo mineral.
Seco, goloso, sabroso y muy bien equilibrado, con un paso de boca muy frutal como en nariz, realzadas por una fresca acidez. Final expresivo y de buena persistencia.
EL VINOBODEGAS DE MIRANDA ROSADO
Bodegas El Penitente S.L.
La bodega se encuentra en el Valle de la Orotava, en tenerife, y es fruto de la iniciativa de la familia García Escudero. Su nacimiento se produjo hace diez años, con la intención de surtir de un vino de calidad a los comensales del restaurante Bodegas de Miranda, propiedad de la familia. Pronto creció la de-manda y con ella el vino. La bodega posee capacidad para elaborar 25.000 Hl. y está rodeada por 4 has. de viñedo. Compran el 40 % de la uva.
Camino La Habanera, 286 - 38300 La Orotava (tenerife) tel.: 922309024 - Fax: [email protected] - www.bodegaselpenitente.es
Enólogo: Nayra Trujillodirector técnico: Nayra Trujillo
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D.O. La Mancha 100% Cabernet Sauvignon13 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Espectaculares tonos rosa violeta de excelente brillo y lumi-nosidad.
Los frutillos, grosellas, zarzamoras, arándanos, limpios, frescos e intensos en nariz hacen que parezca estuviéramos oliendo un zumo extraído de estas frutas.
La sensación predominante en boca es la frescura resaltada por unos aromas levemente herbáceos. Con estructura esbelta, poco carnoso y no demasiado amplio en sabores, va rápidamente al fi-nal de la boca donde muestra su carácter vivo aún muy tierno.
EL VINOFINCA LOS TRENZONES CABERNET SAUVIGNON ROSADO
Bodegas Leganza S.A.
Perteneciente al Grupo Faustino, esta bodega es el fruto de la adquisición realizada en 1997 de la Finca Los trenzones. Esta finca tienen 1000 has. y una altitud única de 800 m.s.n.m. Su terreno se distribuye entre las provincias de Cuenca y toledo y de ella nacen dos líneas de vinos, Condesa de Leganza y Finca Los trenzones, que se elaboran en la bodega ubicada en Quintanar de la Orden, toledo.
Ctra. Madrid-alicante, Km. 121,700 - 45800 Quintanar de la Orden (toledo) tel.: 925564452 - Fax: [email protected] - www.bodegasleganza.com
Enólogo: Pedro Pablo Regidordirector técnico: Grupo Faustino
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D.O. Priorato Garnacha, Merlot 12.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 9 euros
LA BODEGA
Rosa frambuesa de intensidad media-alta.
aroma de intensidad correcta, con notas de frescor y un fondo de fruta roja, con abundantes sensaciones anisadas.
En boca muestra una buena estructura, acidez adecuada y una gran expresión frutal, que se prolonga en un final de boca muy notable.
EL VINOGINÉ ROSAT
Buil&Giné S.L.
Buil&Giné es una bodega fundada en el Priorato en 1996. Está ubicada en Fal-set y su propietario y director técnico es Xavier Buil y Giné. El primero de sus vinos que vio la luz fue el Giné Giné 1997, nombre que escogió como homenaje a su abuelo, también vinculado al vino. a partir de entonces, el número de referencias que elabora en el Priorato ha ido creciendo, como también lo han hecho sus marcas en otras denominaciones como Montsant, toro y Rueda.
Ctra. Gratallops a la Vilella Baixa, Km. 11,5 - 43737 Gratallops (tarragona) tel.: 977839810 - Fax: [email protected] - www.builgine.com
Enólogo: Marianne Berthetdirector técnico: Ramiro Carbajo
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D.O. Cigales 100% Tempranillo 3.500 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Bonito color rojo guinda de ribetes cereza de buena intensi-dad, limpio y brillante.
Buena intensidad aromática, fresca y limpia, con notas frutales muy juveniles tanto blancas (plátano) como rojas (fresas), sobre un fon-do de guinda y anisado que aportan complejidad al conjunto.
En boca la entrada es suave y densa, fresca por una equili-brada acidez. Ligero en un paso muy frutal y agradable, con un postgusto medio, en el que de nuevo las notas de guinda ensamblan un conjunto de grata complejidad.
EL VINOGRAN SOLAR DE LAGUNA
Rosados de Castilla y León S.L.
La bodega inició su actividad elaboradora y embotelladora de vinos en 1992 y desde entonces ha crecido tanto en volumen como en la calidad de sus elabo-raciones. Posee una capacidad de producción de 500.000 litros y su principal potencial de trabajo se vuelca en los de rosados (90%), mientras que el vino tinto ocupa una parte mínima en su portfolio (10%). Está ubicada en el pueblo vallisoletano de trigueros del Valle, dentro de la d.O. Cigales.
Fuente tovar, s/n - 47282 trigueros del Valle (Valladolid) tel.: 983586771 - Fax: [email protected] - www.rosadosdecastillayleon.com
Enólogo: Eva Aguadodirector técnico: Equipo Técnico Bodega
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D.O. Binissalem-Mallorca Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Mantonegro 8.600 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Bonito color rosa con tonos cereza y reflejos suaves asalmona-dos. Limpio y brillante.
aromas de buena intensidad, fruta roja bien madurada, cere-zas, ciruelas, sobre un delicado fondo de flores secas.
Seco, de buen equilibrio y estructura, sabroso, carnoso y con una viva acidez que le aporta alegría y expresividad. Final aro-mático de fruta madura.
EL VINOJOSÉ L. FERRER ROSADO
Franja Roja S.L.
El nombre de José Luis Ferrer y su vino más emblemático, Franja Roja, consti-tuyen un referente esencial para el vino de Mallorca, y más en concreto para la denominación de Origen Binissalem-Mallorca. La actual es la tercera genera-ción de la familia al frente de esta compañía que se fundó en 1931. Poseen 95 has. de viñedo y producen anualmente 900.000 botellas. Su director técnico es Ernesto Navas tejada.
Conquistador, 103 - 07350 Binissalem (Baleares) tel.: 971511050 - Fax: [email protected] - www.vinosferrer.com
Enólogo: José Luis Ferrerdirector técnico: Ernesto Navas
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D.O. Ribera del Duero 100% Tempranillo 13.000 botellas 13,2 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Precioso color grosella muy vivo y brillante de marcada in-tensidad.
Limpias y finas notas afrutadas de frutos rojos, cerezas y fres-quillas, con delicados matices florales.
Fresco y muy goloso en el paso de boca por su carnosidad y sabrosura. Sus excelentes aromas y el buen equilibrio de sus componentes dan una impresión de volumen y dejan unas gra-tas sensaciones que se prolongan en un postgusto notable.
EL VINOLAMBUENA ROSADO SELECCIÓN
Bodegas Lambuena S.C.
Esta bodega elabora sus vinos en la localidad ribereña de Roa. allí cuenta con 50 has. de viñedo que sus propietarios han ido adquiriendo en los tres últimos lustros partiendo de las diez con las que contaban en el origen. Las variedades que participan en sus vinos son tinta del país, Cabernet Sauvignon y Merlot. disponen de capacidad para elaborar 200.000 litros anuales, y de un parque de quinientas barricas de roble francés y americano.
Carretera Fuentecén, s/n - 09300 Roa de duero (Burgos) tel.: 947540016 - Fax: [email protected] - www.bodegaslambuena.com
Enólogo: Pedro Cabestrero director técnico: Pedro Cabestrero
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D.O.Ca. Rioja 50 % Tempranillo, 50 % Garnacha 40.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rojo fresa de buena intensidad con reflejos violáceos muy ju-veniles, limpio y muy brillante.
aromas frutales de muy buena intensidad y frescura, limpios y agradables, donde las notas a frutos rojos se superponen a un fondo anisado y algo balsámico.
En boca es potente, fresco, con nervio y con una acidez equi-librada por su carga frutal y tánica. Largo y persistente, en su postgusto aparecen de nuevo recuerdos balsámicos muy agradables.
EL VINOMARQUÉS DEL PUERTO ROSADO
Marie Brizard España S.A.
Marqués del Puerto, hoy parte del Grupo Marie Brizard Vinos, nace en 1968 de la unión de un grupo de viticultores que creó Cosecheros de Fuenmayor. Cuatro años después edificarían su propia bodega y modificarían el nombre de la sociedad provisionalmente, hasta que en 1981 su colaboración con el entonces Marqués del Puerto se concreta en la aportación del título de éste a la marca. La empresa sería adquirida en 1996 por Marie Brizard. Cuenta con 300 has. de viñedo.
Ctra. Logroño, s/n - 26360 Fuenmayor (La Rioja) tel.: 941450001 - Fax: [email protected] - www.mariebrizard.com
Enólogo: José Mª Nievesdirector técnico: José Mª Nieves
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Vino Tierra de Castilla y León 100% Tempranillo 80.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
Brillante y atractivo color rosa fresa intenso sobre un fondo de matices violáceos.
Buena intensidad olfativa donde destacan unos limpios aromas a frambuesa y caramelillos ácidos.
de entrada resulta muy fresco y redondo lo que refuerza su sabrosura en el paso de boca. La buena frutosidad se vuelve a manifestar dando un postgusto largo y grato reforzado por los matices vegetales.
EL VINOMAYO ROSADO
Bodegas Cerrosol S.A.
La bodega pertenece al grupo avelino Vegas. Fue construida en los años ochenta del siglo pasado como una de las primeras apuestas serias por elabo-rar vinos de calidad, con unas instalaciones adecuadas a las exigencias de la modernidad, en la zona. desde la bodega, ubicada en la localidad segoviana de Santiuste de San Juan Bautista, se gestionan más de 800 has. de viñedo de los pueblos del contorno. Su director técnico es José María Vegas.
Camino Villagonzalo, s/n - 40460 Santiuste de San Juan Bautista (Segovia) tel.: 921586326 - Fax: [email protected] - www.avelinovegas.com
Enólogo: Equipo Técnico Bodegadirector técnico: José Mª Vegas
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Vino Tierra Ribera de Gállego 60 % Tempranillo, 40 % Garnacha 10.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Frambuesa intenso, bonito, muy brillante.
aroma de buena intensidad, con nítidos recuerdos de frutos rojos del bosque, expresivo.
En la boca muestra una gran estructura, una acidez adecuada para soportarla y una enorme intensidad frutal que desemboca en un final notable, muy goloso.
EL VINOUNCASTELLUM ROSADO
Bodegas Uncastellum S.L.
Una bodega que centra sus esfuerzos en la elaboración de vinos ecológicos que sean capaces de reflejar en sus aromas y sabores la particularidad de la tierra donde se asienta el proyecto. La empresa está formada por un grupo de profe-sionales multidisciplinares que persiguen el objetivo común de hacer un vino de calidad en una zona, la localidad de Uncastillo, en la comarca aragonesa de las Cinco Villas, que haga honor a la dilatada tradición vinícola local.
Ctra. Uncastillo-Sos del Rey Católico, s/n - 50678 Uncastillo (Zaragoza) tel.: 976679110 - Fax: [email protected] - www.uncastellum.com
Enólogo: Pilar García-Granerodirector técnico: Pilar García-Granero
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D.O. Utiel-Requena 100% Bobal 50.000 botellas 12 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
Color fresa-frambuesa de intensidad media-alta, muy bonito, limpio y brillante.
aroma de buena intensidad con recuerdos de frutos rojos sil-vestres (fresas, frambuesas) muy limpio.
En la boca muestra una buena estructura, acidez equilibrada, amplitud frutal y un final goloso.
EL VINOVIÑA ENTERIZO
Bodegas Coviñas S.C.V.
Coviñas es una sociedad cooperativa de segundo grado que unificó en 1965 a los socios de catorce cooperativas previas ubicadas en la zona comprendida por la denominación de Origen Utiel Requena. El resultado es una gran empre-sa elaboradora, con 3.500 cooperativistas, 11.000 has. de viñedo y una bodega a la medida de tan enorme dimensión que cuenta, por ejemplo, con el mayor parque de barricas (4.200) de la Comunidad Valenciana.
Rafael duyos, s/n - 46340 Requena (Valencia) tel.: 962300680 - Fax: 962802651Email: [email protected] - www.covinas.com
Enólogo: Rafael Orozcodirector técnico: Rafael Orozco
64 64
Cuando analizamos el mapa del vino español actual apreciamos una
realidad indiscutible: la gran mayoría de las regiones vinícolas del país hace
del vino tinto su emblema y pugnan por obtener un reconocimiento individual
dentro del conjunto por la calidad y originalidad de sus elaboraciones.
Esto se corresponde, además, con un catálogo varietal amplísimo,
dentro del cual la tempranillo en muchas zonas ocupa un lugar preeminen-
te en cada una de sus distintas adaptaciones al terreno (Cencibel, tinta de
toro, tinto Fino, Ull de Llebre, etc.) pero en absoluto excluyente respecto
a otras que, precisamente a partir de los vinos jóvenes, obtienen uno de los
mejores medios para expresar su tipicidad diferenciada.
Los vinos tintos jóvenes, frutales, ágiles, despiertos, representan un
tesoro enológico al que durante muchos años se le ha prestado menor
atención de la que se merecían. Hoy, por ejemplo, los tintos elaborados
mediante el procedimiento de maceración carbónica se multiplican a lo
largo y ancho de España aportando excelentes vinos y resultados. La mul-
tiplicidad cada vez mayor de variedades autóctonas y foráneas del viñedo
español actual enriquece y completa un paisaje del vino que en lo que se
refiere al vino tinto joven se muestra cada día más atractivo y repleto de
argumentos.
Tintos
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5 Almudes TempranilloAltovela TempranilloArtesones de Cenizate Baden Numen "B"Borsao Tinto SelecciónCarmelo Rodero Tinto JovenCastaño Monastrell Tinto Castillo Irache TempranilloCortijo PrimerCruz de Piedra Garnacha TintoEsencia Valdemar TempranilloEstecillo EvoheFinca LuzónGran BomberoHigueruelaJosep Foraster CollitaLuis Alegre Maceración CarbónicaMagalia TintoPedrera MonastrellValdequemao Viña Norte Tinto Maceración Carbónica
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D.O. Ribera del Júcar 100 % Tempranillo 50.000 botellas 13,7 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
Rojo cereza oscuro con marcados tonos violáceos de juventud, buena capa y limpio.
aromas varietales intensos, fruta roja madura y en sazón, con notas terrosas y minerales sobre un grato fondo balsámico de regaliz.
Seco, sabroso, bien equilibrado, con una buena acidez, taninos frescos que llenan la boca y un final de fruta madura y un dejo amargoso de regaliz.
EL VINO5 ALMUDES TEMPRANILLO
San Ginés Soc. Coop. de CLM
La Cooperativa de San Ginés fue creada en 1956 por un grupo de socios de la localidad de Casas de Benítez. La bodega y los viñedos están localizados en el sudeste de la provincia de Cuenca, en la ribera del Júcar, en una altiplanicie de 740 m. de altitud con vientos provenientes del mediterráneo, con suelo de tierra arcillosa cubierto de una capa de canto rodado. En los últimos años se ha some-tido a un intenso proceso de renovación tanto en el viñedo como en la bodega.
Virgen del Carmen, 6 - 16707 Casas de Benítez (Cuenca) tel.: 969382037 - Fax: [email protected] - www.cincoalmudes.es
Enólogo: Miguel Ángel Bonilladirector técnico: Mª Ángeles Mata
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D.O. La Mancha 100 % Tempranillo 40.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rojo picota oscuro con vivos tonos amoratados, bien cubierto de capa y limpio.
aromas francos, frutosos, cereza, ciruela, de buena expresi-vidad, con unos rasgos minerales muy bien integrados y unos dejos de regaliz.
Seco, fresco, con una viva acidez que le da alegría en un paso de boca sabroso, carnoso y muy varietal. Final frutal de buena persistencia.
EL VINOALTOVELA TEMPRANILLO
Ntra. Sra. de la Paz Soc. Coop. de CLM
La producción media de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Paz es de 27.000.000 de litros obtenidos de, aproximadamente, 35.000.000 de Kg. de uva recogidos en sus 5.000 has. de viñedo. de ellos, aproximadamente el 90% se destinan al mercado de graneles. Están desarrollando, no obstante, una línea de embotellados de calidad en la que se encuadran las marcas altovela, (vinos jóvenes) y Campo amable (tintos con crianza)
Ctra. Madrid-alicante, Km. 100 - 45880 Corral de almaguer (toledo) tel.: 925190269 - Fax: [email protected]
Enólogo: Juan A. Callejadirector técnico: Equipo Técnico Bodega
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D.O. Manchuela 100 % Tempranillo 2.400 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
Rojo cereza apicotado, bien cubierto de capa y con notas mo-radas y granate. Limpio y brillante.
aromas de intensidad media-alta, fruta roja muy bien madu-rada y ecos de confitura, cereza, ciruela, y delicadas notas florales.
Seco, equilibrado, acidez bien ensamblada con los taninos abundantes pero no agresivos. Buena persistencia frutal.
EL VINOARTESONES DE CENIZATE
Coop. del Campo Virgen de las Nieves S.C.C.M.
Ubicada en Cenizate, provincia de albacete, la cooperativa se funda en 1956, aunque su arranque definitivo parte de la reestructuración de su viñedo en 1988, cuando se implantan como principales las variedades Bobal (1.200 has.), tempranillo (800 has.) y Macabeo (400 has.). La empresa cuenta hoy con trescientos cincuenta socios que reúnen en conjunto 2.400 has. Sus insta-laciones tienen capacidad para elaborar siete millones de litros de vino.
Paseo Virgen de las Nieves, 1 - 02247 Cenizate (albacete) tel.: 967482006 - Fax: [email protected] - www.virgendelasnieves.com
Enólogo: Ricardo Manuel Valerodirector técnico: Fernando Ibáñez
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D.O. Ribera del Duero 100 % Tempranillo 15.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
intenso color rojo guinda con matices aún violáceos.
En la nariz denota una gran juventud con un olor a bayas silvestres y recuerdos de su reciente elaboración que se van matizando al airearse el vino.
a la suavidad a su entrada en boca se impone su estructura mantenida por un tanino aún muy vivo. deja un postgusto fresco, levemente amargo, remarcado por unos buenos aromas propios de su juventud.
EL VINOBADEN NUMEN "B"
Bodegas Baden Numen S.L.
Joven bodega familiar de la Ribera del duero situada en la localidad de San Bernardo, junto al monasterio cisterciense de Santa María de Valbuena. La empresa, dirigida por el viticultor y enólogo Calos Niño, posee 12 has. de viñedo enclavadas en Valbuena de duero. La variedad de uva cultivada es 100 % tinto Fino (tempranillo). Elaboraron su primer vino en 2003 y salió al mercado en 2005.
Carreterilla, s/n - 47359 San Bernardo-Valbuena de duero (Valladolid) tel.: 615995552 - Fax: [email protected] - www.badennumen.es
Enólogo: Luis Carlos Niñodirector técnico: Luis Carlos Niño
70
D.O. Campo de Borja 70 % Garnacha, 20 % Syrah, 10 % Tempranillo 400.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rojo cereza vivo y brillante, de muy buena capa y abundante lágrima.
intenso, muy marcado por olores afrutados, vegetales y balsá-micos. de todos ellos destacan los frutos negros a moras y de otras frutas en licor.
Cuerpo medio, vivo y equilibrado en su paso de boca. La fres-cura la aportan unos buenos taninos que acompañan a unos gratos aromas afrutados. Un tinto joven sí, pero con gran pre-sencia y persistencia en el postgusto que aguantará muy bien durante bastantes meses en la botella.
EL VINOBORSAO TINTO SELECCIÓN
Bodegas Borsao S.A.
Borsao nace en 2001 de la suma de tres cooperativas, la agrícola de Borjada, la de tabuenca y la de Pozuelo. tras la fusión de todas ellas, la empresa posee actualmente 2.500 has. de viñedo, mayoritariamente viejo, cultivado con Gar-nacha en las faldas del Moncayo. Sus instalaciones, renovadas recientemente, tienen capacidad para elaborar diez millones de Kg. de uva, además de un parque de 1.200 barricas de roble francés y americano.
Ctra. Nacional 122, Km. 63 - 50540 Borja (Zaragoza) tel.: 976867116 - Fax: [email protected] - www.bodegasborsao.com
Enólogo: José Luís Chuecadirector técnico: José Luís Chueca
71
D.O. Ribera del Duero 100 % Tempranillo 170.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
Rojo cereza oscuro con tonos granate, bien cubierto de capa, limpio.
aromas de intensidad media y de marcadas notas de frutos ro-jos, cerezas, grosellas sobre un discreto pero agradable fondo mineral.
En boca es poderoso, expresivo, con una viva acidez que da frescura a su expresividad tánica. Muy buena frutosidad en el final de boca.
EL VINOCARMELO RODERO TINTO JOVEN
Bodegas Rodero S.L.
inaugurada en 1991, Bodegas Rodero pertenece por derecho a la categoría de las clásicas de la modernidad en la Ribera del duero. Representa la apuesta firme de Carmelo Rodero, su propietario, por la elaboración de vinos personales, de calidad, siempre fiables. Posee 94 has. de viñedo propio y cuenta con un parque de barricas de 1.500 unidades. La inquietud constante de su propietario le lleva a aplicar innumerables innovaciones técnicas que mejoren el resultado final.
Ctra. Boada, s/n - 09314 Pedrosa de duero (Burgos) tel.: 947530046 - Fax: 947530097 [email protected] - www.bodegasrodero.com
Enólogo: Equipo Técnico Bodegadirector técnico: Carmelo Rodero
72
D.O. Yecla 100 % Monastrell 80.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
intenso color rojo granate con bordes aún violáceos de gran brillantez.
Limpio e intensos aromas con gran sensación floral que se abre hacia una gama más sobria donde destacan las notas de cacao.
Sobrio, de cuerpo medio da una sensación de frescura en boca remarcada por un tanino aún vivo. Una excelente carga frutal lo hace inusitadamente largo en el postgusto y lo convierte en un vino tinto esbelto, de buena finura que no deja de sorpren-der al ser un Monastrell 100%.
EL VINOCASTAÑO MONASTRELL TINTO
Bodegas Castaño S.L.
La importancia de Bodegas Castaño, fundada en 1950, aunque con su primera bodega propia en 1985, puede medirse con la simple mención del nombre de la variedad Monastrell. Puede ocurrir antes o después, pero si se habla de Monastrell en España alguien en la conversación, tarde o temprano, hablará de Castaño, de sus proyectos con socios nacionales y extranjeros en zonas como alicante o Jumilla, o de las uvas que producen sus 500 has. en Yecla.
Ctra. Fuenteálamo, 3 - 30510 Yecla (Murcia) tel.: 968791115 - Fax: 968791900 [email protected] - www.bodegascastano.com
Enólogo: Mariano Lópezdirector técnico: Ramón Castaño
73
D.O. Navarra 100 % Tempranillo80.000 botellas12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 4 euros
LA BODEGA
Granate picota de intensidad media. Su color queda resaltado por su brillantez y matices violáceos.
atractivo en nariz con buena intensidad donde destaca la fru-tosidad en la que dominan las notas de cereza sobre un fondo balsámico con puntas vegetales. El conjunto de sensaciones resulta franco y grato.
Suave y equilibrado, en su entrada deja muy pronto perceptible una tanicidad leve que resalta su frescura. Un cuerpo medio y una buena frutosidad es lo que destaca en su recorrido en boca, confir-mando la calidad de las uvas tempranillo con que se ha elaborado.
EL VINOCASTILLO IRACHE TEMPRANILLO
Bodegas Irache S.L.
Bodegas irache es un gigante navarro. Ubicada desde 1891 en tierras de Estella, posee 150 has. de viñedo propio cultivadas con múltiples variedades autóctonas y foráneas. Sus instalaciones, con una capacidad de elaboración que supera el millón y medio de litros, están equipadas con todos los avances enológicos ac-tuales. Su nave de crianza tiene capacidad para acoger más de 10.000 barricas y en su botellero descansan tres millones de botellas. irache exporta a 68 países.
Monasterio de irache, 1 - 31240 ayegui (Navarra) tel.: 948551932 - Fax: [email protected] - www.irache.com
Enólogo: Javier Sotodirector técnico: Javier Soto
74
D.O.Ca. Rioja 100 % Tempranillo 9.000 botellas 14,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
atractivo color rojo cereza.-picota con reflejos violetas, de capa media, limpio y brillante.
Muy buena intensidad aromática, fragante, franca y con notas de gominola de fresa y frutos rojos muy agradables y frescos.
En boca es seco, muy varietal y elegante, con los taninos ma-duros y de buena estructura. Equilibrado en su acidez, su paso es fresco, carnoso y vivo, muy frutal, dejando un final largo, denso y una punta amargosa.
EL VINOCORTIJO PRIMER
Bodegas Vélez S.L.
Bodegas Vélez es el fruto de la iniciativa del empresario riojano Gonzalo Vélez Gil. La empresa, 100% familiar, nace de su convencimiento en la calidad de los viñedos de los que la familia dispone en el término de El Cortijo, en Logroño, y de la inversión de más de cinco millones de euros realizada para llevarla a cabo con el objetivo de elaborar vinos de calidad. La bodega posee 40 has. de viñedo y controla otras 60 has. Su director técnico es ignacio terrado.
Camino la Llana, s/n (Finca El Rincón) - 26380 El Cortijo-Logroño (La Rioja) tel.: 941217038 - Fax: [email protected] - www.bodegasvelez.com
Enólogo: Ignacio Terradodirector técnico: Ignacio Terrado
75
D.O. Calatayud 100 % Garnacha 70.000 botellas 14,3 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
intenso y vivo color rojo cereza. En la copa deja una lágrima densa que mancha al deslizarse sus paredes.
Muy limpio y fragante en nariz. destacan unos aromas gratos a frutos rojos en sazón, con matices balsámicos y minerales que aportan complejidad y denotan cierta tipicidad.
Suave, sabroso y rotundo en el paso de boca. destaca además por la buena armonía y equilibrio entre sus componentes y la excelente carga frutal. Unos golosos taninos y de nuevo la fru-tosidad de una excelente Garnacha perduran en el postgusto.
EL VINOCRUZ DE PIEDRA GARNACHA TINTO
Bodega Virgen de la Sierra Soc. Coop.
Situada en Villarroya de la Sierra, al pie de la Sierra de la Virgen, en el valle del río Ribota, ésta es la bodega más antigua de la d. O. Calatayud. La fundaron los viticultores de Villarroya hace ya más de sesenta años y se encuentra actualmen-te en pleno proceso de modernización. Sus viñedos, ubicados tanto en la propia localidad como en los montes próximos, son predominantemente de Garnacha y Macabeo. En ellos conviven nuevas plantaciones y cepas centenarias.
avda. de la Cooperativa, 21-23 - 50310 Villarroya de la Sierra (Zaragoza) tel.: 976899015 - Fax: [email protected] - www.bodegavirgendelasierra.com
Enólogo: Francisco Pablosdirector técnico: Manuel Castro
76
D.O.Ca. Rioja 100 % Tempranillo 160.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 4 euros
LA BODEGA
atractivo color rojo cereza con reflejos violetas, de capa me-dia, limpio y brillante.
aromas de buena intensidad, que una vez se airea el vino muestran una gama frutal juvenil y llena de matices, combi-nándose los recuerdos a frutas rojas (fresa, frambuesa) con las negras (mora).
En boca la entrada es seca pero muy amable y untuosa, con un paso equilibrado en su acidez y de tanicidad madura y redonda, sin aristas. Largo y muy frutal, con carácter y ante todo fiel a la variedad.
EL VINOESENCIA DE VALDEMAR TEMPRANILLO
Bodegas Valdemar S.A.
Bodega ubicada en la localidad de Oyón, en la Rioja alavesa. Valdemar ha sabido transmitir a lo largo de su historia lo mejor de esa forma de hacer vinos que asimilamos al llamado “clasicismo riojano” desde una elegancia y con un criterio de calidad siempre firme, siempre sustentado en ese patrimonio que son las 400 has. de viñedo de las que la firma dispone en toda la d.O.Ca. Rioja. Fundada en 1982, en 2007 inició una nueva etapa con Jesús Martínez Bujanda al frente.
Camino Viejo de Logroño, s/n - 01320 Oyón (Álava) tel.: 945622188 - Fax: [email protected] - www.valdemar.es
Enólogo: Gonzalo Ortizdirector técnico: Gonzalo Ortiz
77
D.O. Calatayud 100 % Garnacha 8.000 botellas 14,5 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rojo cereza de buena intensidad con reflejos picotas, limpio y muy brillante, atractivo.
Buena intensidad aromática, franca y fundamentalmente floral en un primer ataque. Una vez aireado comienzan a aparecer notas frutales maduras sobre un fondo balsámico.
En boca la entrada es suave, densa, casi golosa, con una bue-na carga frutal y taninos maduros que se equilibran con una buena acidez. Redondo y pulido, tienen un final largo y muy agradable.
EL VINOESTECILLO
S.A.T. 2563 Niño Jesús
Esta sociedad agrícola se fundó en 1976 y agrupa a la práctica totalidad de los agricultores de la localidad aniñón, en Calatayud, la denominación de Origen que ampara sus vinos. Sus socios conjugan el cultivo de la vid y la elaboración de sus vinos con otros cultivos como la almendra y la cereza. Comenzaron a embotellar y comercializar los vinos en el año 2000 bajo la marca Estecillo y en este momento se plantean iniciar su promoción en mercados extranjeros.
Las tablas, s/n - 50313 aniñón (Zamora) tel.: 976899150 - Fax: [email protected] - www.satninojesus.com
Enólogo: Silvia Cedeñodirector técnico: Silvia Cedeño
78
Vino Tierra del Bajo Aragón 100 % Garnacha 150.000 botellas 14,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Guinda picota muy intenso, brillante.
aromas de buena intensidad en el que predominan las sen-saciones de fruta roja muy madura, con recuerdos ya de mer-melada.
En la boca muestra una buena estructura, acidez adecuada, gran frescor y vivacidad, con recuerdos de frutos rojos del bos-que muy agradables que persisten notablemente.
EL VINOEVOHE
Bodegas Leceranas S.L.
La bodega se encuentra ubicada en Lécera, a 60 Km.de Zaragoza, en el Bajo aragón. Sus viñedos, cepas centenarias de Garnacha perfectamente adap-tadas al terreno, se encuentran a unos 530 metros de altitud. Su director técnico es Joan Milà, también responsable de los vinos de Mas Comtal (Pe-nedés) y Sierra de Guara (Somontano). La primera cosecha de su vino Evohé salió al mercado en 2006.
ignacio de ara, 3 - 50002 Zaragoza tel.: 976461056 - Fax: 976461558Email: [email protected]
Enólogo: Joan Milàdirector técnico: Ricardo Mosteo
79
D.O. Jumilla Monastrell, Syrah 120.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
Rojo cereza picota con tonos granate, bien cubierto de capa y limpio.
aromas de fruta madura y rasgos de confitura de buena inten-sidad, bien arropada por notas especiadas y una mineralidad de gran personalidad.
Boca expresiva, carnosa, sabrosa, muy frutal y fresca, con bue-nos taninos que llenan la boca dando volumen y muy frutal en el final de boca. Gran persistencia.
EL VINOFINCA LUZÓN
Bodegas Luzón
Se trata de una de las bodegas que más han ayudado a construir y consolidar esa Jumilla moderna que en los últimos diez años le ha dado la vuelta a su imagen y a sus vinos. Luzón ha atravesado en este tiempo importantes cam-bios en los equipos gestores, pero se mantiene como referencia fiable por sus vinos, por sus ochocientas hectáreas de viñedo propio y por el trabajo de su equipo enológico, dirigido a día de hoy por Luis Sánchez.
Ctra. Jumilla-Calasparra, Km. 3,100 - 30520 Jumilla (Murcia) tel.: 968780206 - Fax: [email protected] - www.bodegasluzon.com
Enólogo: Luis Sánchez director técnico: Santos Ortiz
80
D.O. Cariñena 100 % Garnacha 48.000 botellas 15 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Guinda picota intenso, bonito, menisco vivo.
aroma de buena intensidad, serio, con nítidos recuerdos de fruta roja y negra bien madura, un poco cerrado.
En la boca muestra una buena estructura, acidez adecuada, sabores intensos y una gran consistencia frutal, que dan paso a un final notable, muy armónico.
EL VINOGRAN BOMBERO
Bodegas San Valero (Grupo BSV)
La actual bodega San Valero nace como cooperativa en 1945. Por aquel enton-ces tan sólo sesenta viticultores de Cariñena formaban parte de ella, hoy en día, sin embargo, son más de setecientos sus asociados. Entre todos ellos re-únen la impresionante cantidad de 4.000 hectáreas de viñedo, principal activo del grupo BSV, que se formó al unirse la bodega originaria con la elaboradora de cavas aragoneses Gran ducay.
Crta. Nacional 330, Km 450 - 50400 Cariñena (Zaragoza) tel.: 976620400 - Fax: [email protected] - www.sanvalero.com
Enólogo: Javier Domequedirector técnico: José Manuel Gutiérrez
81
D.O. Almansa 100 % Garnacha Tintorera 100.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 4 euros
LA BODEGA
Brillante color rojo picota con ribetes violetas muy juveniles e intensos, limpio y de capa media-alta.
aromas muy varietales de notable intensidad, francos y ante todo maduros con perfecto ensamblaje de frutas negras con los recuerdos especiados y un fondo a bosque mediterráneo.
En boca la entrada es densa, golosa, casi sedosa y de correcta acidez. Paso jovial y agradable de un vino estructurado y de mar-cada tanicidad, su final se llena de matices frutales maduros.
EL VINOHIGUERUELA
Soc. Coop. Agraria de CLM Santa Quiteria
La Cooperativa Santa Quiteria fue fundada en 1958 y está ubicada en la loca-lidad de Higueruela, que cuenta con una larga tradición en la elaboración de vinos tintos. La producción media de la empresa oscila entre los 10 y los 15 millones de Kg. de uva, lo cual representa el 40% de la producción total anual de la denominación de Origen almansa, dentro de la cual se inscribe. Cuenta con 160 socios y sus variedades principales son Garnacha tintorera y Syrah.
Baltasar González Sáez, 34-36 - 02694 Higueruela (albacete) tel.: 967287012 - Fax: [email protected] - www.tintoralba.com
Enólogo: Pedro Sarrióndirector técnico: Pedro Sarrión
82
D.O. Conca de Barberá 88 % Tempranillo, 12 % Cabernet Sauvignon 25.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Rojo cereza apicotado con tonos amoratados de juventud, bien cubierto de capa, limpio.
aromas intensos de frutos rojos y negros bien madurados, bien ensamblados con notas frescas de hollejo y una grata mine-ralidad.
Seco, sabroso y equilibrado, con la frescura y carnosidad que le aportan los taninos frescos de uva. Final donde recupera la fruta junto con los rasgos minerales y un dejo de regaliz.
EL VINOJOSEP FORASTER COLLITA
Mas Foraster C.B.
Ubicada en el Montblanc, dentro de la d.O. Conca de Barberá, esta bodega per-tenece a la familia Foraster, que comenzó a cultivar los viñedos de su finca hace más de un siglo y medio, aunque no fue hasta 1998 cuando construyó su bodega. La finca de la que proceden sus uvas tienen 29 has. plantadas a 370 metros de altitud. En ella predominan las variedades Ull de Llebre (tempranillo) y Cabernet Sauvignon, aunque también trabajan con Garnacha y Chardonnay.
Maior, 70 - 43400 Montblanc (tarragona) tel.: 977860229 - Fax: [email protected] - www.josepforaster.com
Enólogo: Ricard Sebastià Forasterdirector técnico: Ricard Sebastià Foraster
83
D.O.Ca. Rioja 95 % Tempranillo, 5 % Viura 50.000 botellas 13 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Rubí granate intenso.
aromas de muy buena intensidad, con recuerdos muy madu-ros de fruta roja de bosque (frambuesas) y regaliz, limpio y agradable.
En boca muestra una buena estructura, una acidez excelente, frescor y una frutosidad intensa y limpia que no le resta serie-dad a un vino complejo y bastante persistente.
EL VINOLUIS ALEGRE MACERACIÓN CARBÓNICA
Bodegas Luis Alegre S.A.
Bodega ubicada en Laguardia, Rioja alavesa, donde fue fundada en 1968. Su pro-funda vinculación al lugar desde hace cuatro décadas no le ha impedido realizar una profunda evolución tanto en el viñedo como en la bodega que la lleva a ocu-par un lugar propio dentro de estilo de la rioja más moderna. Su equipo técnico, encabezado por alex Simó, a quien acompañan alexandra Schmedes (Más que Vinos) y Pablo Martínez, ha sabido adaptar su gama de vinos al gusto actual.
Ctra. de Navaridas, s/n - 01300 Laguardia (Álava) tel.: 945600089 - Fax: [email protected] - www.bodegasluisalegre.com
Enólogo: Pablo Martínez y Alexandra Schmedes director técnico: Pablo Martínez y Alexandra Schmedes
84
Vino Tierra del Bajo Aragón 100 % Garnacha 30.000 botellas14 % vol. P.V.P. aprox.: 4 euros
LA BODEGA
Guinda picota muy intenso, menisco vivo.
aroma de intensidad correcta, un tanto cerrado al inicio, en el que van apareciendo la madera y la fruta bien integradas, sin estridencias.
En la boca muestra una buena estructura, acidez equilibrada, frescor y buena intensidad frutal, con una magnífica persis-tencia.
EL VINOMAGALIA TINTO
Grupo Magalia
Magalia es el nombre del Grupo empresarial dedicado al sector hortofrutícola donde se inscribe la Cooperativa de San Lorenzo, cuyos integrantes son los responsables del cultivo de las uvas que dan lugar a los vinos Magalia. La coope-rativa cuenta con bodega propia ubicada en la localidad zaragozana de Maella, donde un grupo de enólogos y asesores se ocupa de las tareas de la elaboración. Sus vinos salen al mercado como Vinos de la tierra del Bajo aragón.
avda. aragón, 110 - 50710 Maella (Zaragoza) tel.: 976638004 - Fax: [email protected] - www.magalia.org
Enólogo: Magda Pellicerdirector técnico: Belén Cirac
85
D.O. Jumilla 100 % Monastrell 100.000 botellas 13,5 % vol.P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Granate picota intenso, brillante, muy bonito.
aromas de buena intensidad, serio, con finas notas florales en primer plano (rosa marchita) sobre un fondo importante de fruta roja madura.
En la boca muestra una buena estructura, acidez adecuada, intensidad de sabores y buena expresión frutal, que dan paso a un final armónico, a pesar de la seriedad del vino.
EL VINOPEDRERA MONASTRELL
Bodegas Juan Gil
La familia Gil cuenta con una trayectoria de cuatro generaciones en el vino jumillano y es, sin duda, una de las que en mayor medida han contribuido a su despertar reciente. Juan Gil es el nombre el iniciador de la saga y de la nueva bodega familiar, fundada en 2003 y con 300 has. de viñedo en una de las zonas de mayor altitud de la denominación de Origen. Sus instalaciones, bien equi-padas tecnológicamente, tienen capacidad para 900.000 litros de vino.
Portillo de La Glorieta, 7-Bajo - 30520 Jumilla (Murcia) tel.: 968435022 - Fax: 968716051Email: [email protected] - www.juangil.es
Enólogo: Bartolomé Abellándirector técnico: Bartolomé Abellán
86
D.O. Ribera del Guadiana 100 % Tempranillo 130.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
Rojo cereza de buena intensidad, capa media-alta, muy limpio y brillante.
Buena intensidad aromática, con recuerdos francos a frutas ro-jas muy maduras sobre un fondo balsámico y algo especiado.
En boca la entrada es seca, especiada, algo cálida y de viva tanicidad. Equilibrado y de buena estructura, de nuevo vuelven a predominar los recuerdos frutales, casi licorosos en su post-gusto. Largo y todavía por pulir.
EL VINOVALDEQUEMAO
Soc. Coop. San Isidro de Villafranca
La Sociedad Cooperativa San isidro, situada en Villafranca de los Barros, en la zona conocida como tierra de Barros —denominación de Origen Ribera del Guadiana—, es una empresa de gran tradición y arraigo en Extremadura. Se constituye en el año 1960 y ha atravesado un proceso de modernización in-tenso, poniendo en el mercado los vinos de la marca Valdequemao elaborados a partir de variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon o Syrah.
Ctra. de la Fuente, 12 - 06220 Villafranca de los Barros (Badajoz) tel.: 924524136 - Fax: [email protected] - www.cooperativasanisidro.com
Enólogo: José Luis Torodirector técnico: Manuel González
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D.O. Tacoronte-Acentejo 95 % Listán Negro, 5 % Negramoll 40.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
Rubí intenso, brillante, muy bonito.
aroma de buena intensidad con magnífica expresión frutal (fruta roja) y el peculiar toque de la Listán con ese punto mineral que la identifica.
En la boca muestra una buena estructura, acidez viva, gran expresión frutal, que ajusta las sensaciones de nariz y un final notable, muy untuoso y goloso.
EL VINOVIÑA NORTE TINTO MACERACIÓN CARBÓNICA
Bodegas Insulares Tenerife S.A.
Esta gran bodega tinerfeña cuenta con cerca de 800 socios dedicados al cul-tivo de la uva y la elaboración de unos vinos cuya singularidad procede de las variedades que están en su origen, Listán Negro y Negramoll, en el caso de los tintos, y del cuidado con que se afronta su elaboración. Recientemente se han inaugurado las nuevas instalaciones de la firma, ubicadas en La Laguna, con el fin de integrar la cultura del vino en el entorno metropolitano.
Vereda del Medio, 48 - 38350 tacoronte (tenerife) tel.: 922570617 - Fax: [email protected] - www.bodegasinsularestenerife
Enólogo: Felipe Blanco y Francisco Calixto Zerpa director técnico: Felipe Blanco
88
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Uno de los cambios más evidentes experimentados en época reciente
por los vinos jóvenes ha sido su apertura de fronteras hacia un terreno que
hasta hace poco, al menos sobre el papel, les estaba vedado como tipología.
Se trata de la intervención de la madera en su proceso de elaboración.
Resulta evidente, a estas alturas de la película, que al margen de las
aportaciones que el elaborador obtiene para su vino a través de un contacto
aunque sea mínimo con la madera, ésta resulta atractiva para el consumidor
final. Y siendo ambos factores decisivos, tanto la faceta enológica como la
comercial, nos encontramos a día de hoy con una tipología bastante hete-
rodoxa, puesto que no responde a reglas concretas, pero real como la vida
misma: la de los vinos que siendo jóvenes han pasado una parte de su breve
existencia previa al embotellado en contacto con el roble.
En un mercado cada vez más abierto y competitivo, resulta lógico
que quienes son los responsables de la elaboración de un vino busquen
argumentos nuevos con los que cautivar al consumidor. El aporte de
estructura y complejidad que un breve paso por la barrica le otorga a un
vino es, en este sentido, una manera más de seducir al aficionado yendo
un paso más allá de la simple explosión de aromas frutales y florales que
define la identidad del vino joven.
Vinos con madera
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1040 SameirásAbadal Cabernet Franc-TempranilloAnayón Chardonnay BarricaCampillo Blanco Fermentado en BarricaCanforrales SelecciónCoto de Hayas Tempranillo-Cabernet RobleChardonnay de BinigrauDiferenteFinca Sobreño RobleFlor del Montgo TempranilloLiciniaLouro Muga Blanco Fermentado en BarricaOriginal Pétalos del BierzoRamón Roqueta Tempranillo BarricaRecato Sauvignon BlancSortius SyrahValleoro Tinto TradiciónViñedos y Bodegas La Planta
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D.O. Ribeiro Albariño, Godello, Lado y Treixadura 13.500 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 14 euros
LA BODEGA
amarillo dorado con ligeros pajizo verdosos, limpio y brillante.
aromas de intensidad media, donde sobresale la armonía entre la fruta carnosa madura (albaricoque, manzana) y las notas tos-tadas y especiadas de la madera, y un perfumado fondo floral.
Seco, amable, bien equilibrado, sabroso, con una acidez bien integrada y un final carnoso donde salen las notas de un roble muy fino y respetuoso con el vino.
EL VINO1040 SAMEIRAS
Antonio Cajide Gulín
antonio Cajide Gulín es cosechero y viticultor. Proviene de una familia vincu-lada al vino, aunque no es hasta 1999 cuando decide dedicarse plenamente a su elaboración. Su bodega, equipada tecnológicamente para realizar una tarea de vinificación acorde a las exigencias de la modernidad, conjuga esa faceta tecnológica con una visión que vincula la búsqueda de la calidad al respeto por la tradición. Comercializa los vinos de la marca Sameirás y Viña do avó.
San andrés, 98 - 32415 Ribadavia (Orense) tel.: 678894963 - Fax: [email protected]
Enólogo: Álvaro Bueno director técnico: Antonio Cajide
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D.O. Plà de Bagés 60% Cabernet Franc, 40% Tempranillo 126.204 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
atractivo color granate con matices violáceos que se ven resal-tados por su aspecto brillante. Buena capa.
destaca en la nariz su gran frutosidad con recuerdos de moras y cerezas sobre un fondo de especias (pimienta negra) de olor. La impresión es de gran armonía y muy grata.
Suave, equilibrado y muy afrutado son las bazas de este vino en su paso por boca. Un tanino de uvas maduras refuerza las sensaciones de frescura y jugosidad que se van a prolongar en el postgusto. Este vino transmite una gran delicadeza en su elaboración y en su paso por barrica.
EL VINOABADAL CABERNET FRANC-TEMPRANILLO
Abadal (Masies d'Avinyó)
Bodega propiedad de una familia de muy dilatada tradición elaboradora en la comarca del Bagés, la familia Roteta. Su línea de vinos de calidad ha venido a establecer un paradigma nuevo de elaboración en una zona en la que las condi-ciones de suelo y clima ponen a prueba la habilidad de los elaboradores. Su marca abadal se sobrepone a esas dificultades y viene ofreciendo desde el inicio de este siglo XXi vinos de una calidad contrastada que poseen una marcada tipicidad.
Finca Masies d'avinyó - 08279 Sta. Maria d'Horta d'avinyó (Barcelona) tel.: 938757525 - Fax: [email protected] - www.abadal.net
Enólogo: Joan Solerdirector técnico: Joan Soler
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D.O. Cariñena 100 % Chardonnay 9.639 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 14 euros
LA BODEGA
amarillo oro de intensidad media-alta, brillante.
aroma de buena intensidad, en el que aparece en primer plano una madera de calidad (vainilla, lácticos), sobre un fondo de fruta que trae recuerdos del trópico.
En la boca muestra una buena acidez, una magnífica estructura y un buen ensamblaje entre la madera y la fruta, que se pro-longa en un largo postgusto.
EL VINOANAYÓN CHARDONNAY BARRICA
Grandes Vinos y Viñedos S.A.
Se trata de la mayor de las bodegas integradas en la denominación de Origen aragonesa de Cariñena, lo cual es mucho decir, porque abundan en ella los gigantes. Nació en 1997 de la unión de cinco cooperativas y la participación en su accionariado de varias instituciones regionales. Cuenta con unas inmen-sas instalaciones en el propio término municipal de Cariñena de 60.000 m2, además de 700 socios y 5.000 has. de viñedo.
Ctra. Valencia, Km. 45,700 - 50400 Cariñena (Zaragoza) tel.: 976621261 - Fax: [email protected] - www.grandesvinos.com
Enólogo: Marcelo Moralesdirector técnico: Marcelo Morales
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D.O.Ca. Rioja 85% Viura, 10% Malvasía y 5% Chardonnay12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
Sorprendentemente pálido y de color muy delicado amarillo verdoso.
intenso, limpio y fragante, destacando los aromas resultantes de su fermentación en barrica: ahumados suaves, tostados y tonos a mantequilla que no tapan su frutosidad.
Suave, untuoso, equilibrado y amplio de sabores, se imponen en su paso por boca una sensaciones frescas resultando un vino esbelto y grato.
EL VINOCAMPILLO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
Bodegas Campillo
Perteneciente al Grupo Faustino, Bodegas Campillo se encuentra ubicada en Laguardia, Álava. Una magnífica edificación al estilo de los chateâux borde-leses, rodeada por sus viñas, resguarda sus instalaciones al pie de la Sierra de Cantabria. Siete fincas rodean la bodega, reuniendo entre todas ellas cincuenta hectáreas de viñedo destinadas a la elaboración de los vinos de la casa.
Ctra. de Logroño, s/n - 01300 Laguardia (Álava) tel.: 945600826 - Fax: [email protected] - www.bodegascampillo.com
Enólogo: Miguel Ángel Lópezdirector técnico: Grupo Faustino
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D.O. La Mancha 100 % Tempranillo 70.000 botellas 13,8 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rojo cereza de buena intensidad, capa media, limpio y brillante.
Muy buena intensidad aromática, franca, dominada en primera instancia por las notas de una cuidada crianza, sobresaliendo los tostados y notas de tabaco, que, una vez aireado, se com-binan con un fondo frutal maduro y fresco.
En boca la entrada es seca, densa y de extraordinaria fruto-sidad. taninos maduros tanto de la crianza como del varietal aportan en un paso por boca largo, equilibrado y de mucho cuerpo y carácter.
EL VINOCANFORRALES SELECCIÓN
Bodegas Campos RealesCoop. Ntra. Sra. del Rosario
Esta cooperativa conquense, también llamada Nuestra Señora del Rosario, cuen-ta con 740 socios, 3.800 has. de viñedo y una producción de 20 millones de litros. Con estas cifras, su crecimiento en calidad en los últimos años ha sido un fenómeno llamativo. Los próximos años darán la medida de hasta qué punto le afectan los cambios acaecidos en Oro Wines, el grupo elaborador de vinos de calidad con el que ha venido colaborando hasta el presente.
Castilla-La Mancha, 4 - 16670 El Provencio (Cuenca) tel.: 967166066 - Fax: [email protected] - www.bodegascamposreales.com
Enólogo: Soledad Lópezdirector técnico: Rafael Cañizares
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D.O. Campo de Borja Tempranillo, Cabernet Sauvignon 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rubí granate muy intenso, menisco vivo.
aroma de buena intensidad, con recuerdos herbáceos y un punto de pimiento verde en primer plano y sobre un fondo de fruta roja.
En la boca muestra una buena estructura, acidez adecuada y una buena expresión frutal, en la que se deja ver otra vez níti-damente la Cabernet.
EL VINOCOTO DE HAYAS TEMPRANILLO-CABERNET ROBLE
Bodegas Aragonesas S.A.
Nos encontramos ante la bodega que aglutina el 65% de la producción de la denominación de Origen Campo de Borja. Sus nuevas instalaciones, ubicadas en Fuendejalón, reciben cada año 12 millones de kilos de uva procedentes tanto de esta misma localidad como de la vecina Magallón. En ambas se en-cuentran las 3.500 has. de viñedo, mayoritariamente de Garnacha, que está en el origen de los vinos de Bodegas aragonesas.
Ctra. Magallón, s/n - 50529 Fuendejalón (Zaragoza) tel.: 976862153 - Fax: [email protected] - www.bodegasaragonesas.com
Enólogo: Javier Veladirector técnico: Enrique Chueca
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Vino Tierra de Mallorca 100 % Chardonnay 3.900 botellas 14,5 % vol. P.V.P. aprox.: 14 euros
LA BODEGA
amarillo oro de buena intensidad, con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
En nariz destacan unos aromas de muy buena intensidad a panadería y bollería (pan tostado). Su aireación permite en-contrar notas tropicales varietales muy características.
En boca la entrada es voluminosa, llena de sensaciones muy potentes a una crianza elegante y cuidada. Equilibrado gracias a una viva acidez, sorprende por una estructura que le permi-tirá evolucionar en botella.
EL VINOCHARDONNAY DE BINIGRAU
Binigrau Vins i Vinyes S.A.T.
Este celler mallorquín ubicado en la localidad de Biniali conjuga el máximo respeto por la uva en el viñedo con la experimentación en nuevas tecnologías enológicas en bodega. Sus sistemas de cultivo, poda y vendimia se rigen por las técnicas que preconiza la biodinámica, buscando a través de este sistema de tra-bajo profundizar no sólo en el respeto hacia el entorno, sino en la propia identi-dad de la uva que llegará a bodega para pasar a formar parte de sus vinos.
Fiol, 33 - 07143 Biniali (Baleares) tel.: 971512023 - Fax: 971886495 [email protected] - www.binigrau.es
Enólogo: Equipo Técnico Bodegadirector técnico: Miguel Batle
97
D.O. Ribera del Guadiana 100 % Cabernet Sauvignon 7.000 botellas 14,5 % vol. P.V.P. aprox.: 5 euros
LA BODEGA
Rojo granate muy vivo y brillante de buena capa.
Resulta sumamente expresivo el varietal en nariz con un olor grato a frutillos rojos perfectamente ensamblados con las no-tas discretas cedidas por el buen roble.
Fresco y equilibrado, llena la boca a su paso de aromas a fru-ta en sazón. Su cuerpo sorprendentemente ligero y goloso da paso a un final largo de persistencia notable y grata sin ningún tipo de aristas.
EL VINODIFERENTE
Bodegas Antonio Medina e Hijos S.A.
Una de las bodegas de referencia en Extremadura, tanto por su historia como por las inversiones realizadas en los últimos años para dotarse de nuevas tecnologías. Es una empresa familiar, cuyo despegue como bodega moderna se produce en 1975, con la compra de la bodega Los Conventos, en Zafra, y un viñedo de Cabernet Sauvignon. Más recientemente, han adquirido la bodega Las Monedas, mejor dotada técnicamente.
Ctra. N-432, Km. 76 - 06310 Puebla de Sancho Pérez (Badajoz) tel.: 924575060 - Fax: [email protected] - www.bodegasmedina.net
Enólogo: Juan Luis Romerodirector técnico: Lorenzo Medina
98
D.O. Toro 100 % Tempranillo 130.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
Rojo cereza oscuro con tonos violáceos, limpio y bien cubierto de capa.
aromas de intensidad media-alta, fruta roja bien madurada arropada por las notas tostadas y especiadas de un roble de calidad.
Sabroso, amplio, de viva acidez que le da alegría en el paso de boca, expresivo, maduro y de notable carga frutal que se mantiene en una larga persistencia.
EL VINOFINCA SOBREÑO ROBLE
Bodegas Sobreño S.A.
Es el proyecto en toro de un grupo de socios riojanos encabezados por quien es el director técnico de la bodega, Manuel Ruiz Hernández, gran conocedor de la variedad tinta de toro y enamorado de sus vinos. La empresa realiza su primera elaboración a partir de la campaña 1999. Hoy cuenta con 80 has. de viñedo propio (la mitad de más de treinta años) y controla otras 90 has. de productores de la zona.
Crta. Nacional 122, Km 423 - 49800 toro (Zamora) tel.: 980693417 - Fax: [email protected] - www.sobreno.com
Enólogo: Manuel Ruiz y Oscar Matíndirector técnico: Manuel Ruiz y Oscar Matín
99
D.O. La Mancha 100 % Tempranillo 200.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
LA BODEGA
Rojo picota con reflejos violáceos, de capa media alta y muy limpio y brillante.
aromas de buena intensidad, limpios y varietales, con notas francas a frutas rojas sobre un fondo balsámico.
Boca potente, de madura tanicidad y viva acidez. Paso algo cálido, de grata frutosidad y buena estructura, con un final de persistencia media-alta, equilibrado y agradable.
EL VINOFLOR DEL MONTGÓ TEMPRANILLO
Vinnico Export S.L.
Se trata de una compañía especializada en la elaboración de vinos de dife-rentes zonas vinícolas y variedades españolas con destino a los mercados de exportación. Sobre esa premisa, Nicholas Hammeken, creador danés de la em-presa en 1996, y david tofterup, su enólogo desde 2002, han lanzado marcas como Montgó, Flor de Montgó, aventino, Capa, El Paso o Vanesa, entre otras creadas de forma específica para bodegas concretas.
de la Muela, 16 - 03730 Javea (alicante) tel.: 965791967 - Fax: [email protected] - www.vinnico.com
Enólogo: Daniel Giménez y David Tofterupdirector técnico: David Tofterup
100
D.O. Vinos de Madrid 55 % Syrah, 45 % Tempranillo 20.000 botellas 14,5 % vol.
LA BODEGA
EL VINOLICINIA
Bodegas Licinia S.L.
Se trata de una bodega de reciente creación- se fundó en 2005- propiedad de Víctor algora Cabello. Sus instalaciones de elaboración se encuentran ubicadas en Morata de tajuña, aunque sus cerca de 30 has. de viñedo se ubican en Chin-chón. Las variedades cultivadas en ellas son Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y tempranillo y la marca con la que sus vinos salen al mercado es Licinia. Su directora técnica es Olga Fernández.
Carrera de Poniente, 10 - 28530 Morata de tajuña (Madrid) tel.: 646070824 - Fax: [email protected]
Enólogo: Olga Fernándezdirector técnico: Olga Fernández
Color rojo cereza con reflejos apicotados, muy cubierto de capa, casi opaco, limpio y brillante.
En nariz es un vino que sorprende por su complejidad, con per-fecto ensamblaje de una crianza presente pero de mucha calidad y fruta madura que envuelve el conjunto balsámico.
En boca la entrada es seca, fresca por una acidez perfectamen-te integrada y con la crianza todavía protagonista, pero con una carga frutal de fondo que hace prever que el vino crecerá y evolucionará en su complejidad.
101
D.O. Valdeorras 100 % Godello 58.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 12 euros
LA BODEGA
amarillo dorado con reflejos verdosos de buena intensidad, muy limpio y brillante.
aromas de buena intensidad, limpios y francos, que necesitan de aireación para mostrar rasgos muy minerales y vegetales que dan paso a notas frutales maduras.
Boca potente, seca, de equilibrada y fresca acidez y compleja es-tructura. Largo, redondo, muy persistente y lleno de sensaciones varietales donde los recuerdos minerales y balsámicos se combi-nan a la perfección con las notas procedentes de su crianza.
EL VINOLOURO
Rafael Palacios S.L.
Rafael Palacios, de la saga riojana de los Palacios Remondo, siente una especial debilidad por la elaboración de vinos blancos de calidad. Suyo fue el primer Plácet de la bodega riojana familiar y suyo, desde que llegó a Valdeorras y se estableció en el Valle del Bibei, es as Sortes, otro de los grandes blancos espa-ñoles actuales. Louro do Bolo es el segundo vino que nace de las 11,5 has. de la variedad Godello que posee en O Barco de Valdeorras.
avda. Somoza, 81 - 32350 a Rua (Orense) tel.: 988310162 - Fax: [email protected]
Enólogo: Rafael Palacios e Inmaculada Pazosdirector técnico: Rafael Palacios
102
D.O.Ca. Rioja Viura, Malvasía 13 % vol. P.V.P. aprox.: 8 euros
LA BODEGA
amarillo pálido pajizo con reflejos verdosos de gran viveza. Limpio y brillante.
aromas de muy buena intensidad, donde destacan en armonía sus rasgos de fruta bien madurada junto a los tostados y espe-ciados de un roble de calidad.
Seco, de viva acidez, alegre y pleno en el paso de boca y un final sabroso, carnoso, donde alternativamente salen las notas de fruta fresca y las de su paso por barrica, tostados, ahuma-dos y especiados. Gran persistencia aromática.
EL VINOMUGA BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
Bodegas Muga
Se trata de una de las bodegas de mayor prestigio y reconocimiento adquirido dentro de la denominación de Origen Calificada Rioja por su historia, que se remonta a 1932, pero también y especialmente por un presente brillante en el que la continuidad generacional cobra carácter de virtud. La bodega se encuentra en el barrio de la estación de Haro. disponen de 150 has. de viñedo propio y Jorge Muga dirige sus elaboraciones.
Barrio de la Estación, s/n - 26200 Haro (La Rioja) tel.: 941311825 - Fax: [email protected] - www.bodegasmuga.com
Enólogo: Jorge Mugadirector técnico: Isaac Muga
103
D.O.Ca. Rioja 100 % Tempranillo14 % vol. P.V.P. aprox.: 14 euros
LA BODEGA
Guinda picota muy intenso, menisco vivo.
aroma de buena intensidad, con buenas sensaciones de fruta roja y negra bien madura, envueltas por un toque ahumado.
En la boca muestra una estructura media, acidez adecuada y gran intensidad de sabores, con un buen equilibrio entre la fruta y la madera, que desembocan en un final notable.
EL VINOORIGINAL DE MARQUÉS DE VITORIA
Bodegas Marqués de Vitoria
Ubicada en la localidad de Oyón, Marqués de Vitoria cuenta con 90 has. de viñedo de tempranillo y 4 de Viura. también disponen de 14 has. de viñedo ecológico. La superficie construida de su bodega es de 8.700 m2., en cuyo in-terior reposa un parque de 12.000 barricas de roble americano y más de 5.000 de roble francés. Sus vinos recorren toda la gama clásica, desde el joven hasta el gran reserva, además de un crianza ecológico.
Camino de Santa Lucia, s/n - 01320 Oyón (Álava) tel.: 945622134 - Fax: [email protected] - www.marquesdevitoria.com
Enólogo: Luis Zabaladirector técnico: Grupo Faustino
104
D.O. Bierzo 100 % Mencía 300.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 13 euros
LA BODEGA
Rojo picota intenso, con tonos amoratados, de excelente capa y muy limpio.
aromas de muy buena intensidad, con una noble complejidad, fruta roja madura bien arropada por las notas balsámicas her-báceas (jara, lavanda) y delicadas notas tostadas y ahumados de una buena madera.
Fresco y frutal, con una fresca acidez y una grata y envolvente expresión tánica, sabroso, carnoso y aromático. Final floral muy alegre.
EL VINOPÉTALOS DEL BIERZO
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS S.L.
Bodega ubicada en la Villa de Corullón, fue parte en su inició del grupo de las pioneras en el redescubrimiento de El Bierzo. La gestiona Ricardo Palacios, sobrino de Álvaro Palacios, quien también participa en las tareas enológicas. Posee 30 has. de viñedo y ha sido precursora tanto en las prácticas viticultu-rales relacionadas con la biodinámica como en la selección y embotellado de pagos concretos, diversos y selectos de la zona.
avda. Calvo Sotelo, 6 - 24500 Villafranca del Bierzo (León) tel.: 987540821 - Fax: [email protected]
Enólogo: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palaciosdirector técnico: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios
105
D.O. Cataluña 100 % Tempranillo 345.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 3 euros
LA BODEGA
Rojo cereza picota con tonos de juventud, bien cubierto de capa, limpio.
aromas de buena intensidad, fruta roja madura, notas florales y de regaliz de palo sobre un fondo mineral que le aporta una agradable complejidad.
Seco, sabroso, con una grata y viva acidez muy bien integrada y que realza el frescor frutal en el paso de boca y que se con-tinúa en el postgusto.
EL VINORAMÓN ROQUETA TEMPRANILLO BARRICA
BODEGAS ROQUETA S.A.
La bodega combina el cultivo de las variedades autóctonas con la apertu-ra hacia las tendencias actuales. Elabora desde vinos rancios, criados en sus bodegas durante más de 20 años, hasta vinos conceptuales que se suman a la corriente de la nueva viticultura y enología mundial. La actual es la cuarta generación de la familia Roqueta al frente de una empresa que destaca espe-cialmente por su excelente proyección internacional.
Ctra. de Vic, 83 - 08241 Manresa (Barcelona) tel.: 938743511 - Fax: [email protected] - www.roqueta.com
Enólogo: Miquel Palaudirector técnico: Miquel Palau
106
Vino Tierra de Castilla 100 % Sauvignon Blanc 9.000 botellas 14 % vol.
LA BODEGA
Este vino no hace honor a su nombre ya en su presentación en la copa muestra una finísima aguja e impone una lágrima especta-cular, deslizándose hacia un intenso color amarillo pajizo.
Gran intensidad olfativa con los dejes de fruta madura dulce matizados por aromas más herbáceos de vegetales.
Suave, incluso da sensaciones dulces que contrastan enseguida con su buena acidez. El final de boca muy intenso por sus com-ponentes volátiles que dejan esa impronta aromática vegetal propia del varietal.
EL VINORECATO SAUVIGNON BLANC
Explotaciones y Desarrollo El Bernardo S.L.
Se trata de la empresa familiar de la familia Lahoz, que realizó en 2004 su primera vendimia. Poseen 500 has. de viñedo en tomelloso acogidas a la in-dicación Vinos de la tierra de Castilla. Sus viñedos se distribuyen en tres grandes parcelas: La Nieva, El Pantano y Vega Córcoles. La bodega, de reciente creación y equipada con la tecnología más avanzada, se encuentra en el vi-ñedo de La Nieva.
Paseo San isidro, 15 - 13700 tomelloso (Ciudad Real) tel.: 926699083 - Fax: [email protected]
Enólogo: Familia La Hozdirector técnico: Familia La Hoz
107
D.O. Bullas 100 % Syrah 5.000 botellas 14 % vol. P.V.P. aprox.: 10 euros
LA BODEGA
Guinda picota muy intenso, casi opaco, brillante, menisco vivo.
aroma de buena intensidad en el que se hermanan las notas tostadas y ahumadas de la madera con el fondo a fruta negra madura.
En la boca muestra una buena estructura, acidez equilibrada, intensidad de sabores (madera y fruta otra vez) y un final no-table, un puntito tánico aún.
EL VINOSORTIUS SYRAH
Bodegas Contreras S.L.
La historia de la familia Contreras Ruiz en relación con el vino se inició allá por el siglo XiX y continúa hoy, cada día más asentada en sus principios. La actual es la tercera generación elaboradora de la familia en tierras del Condado. Sus inicios en el embotellado y comercialización de vinos se retrotraen a 1980 cuando, al margen de la corriente dominante en la zona, decidieron comenzar a lanzar al mercado vinos de cosecha.
Los Rios, 2 - 30800 aukes de Lorca (Murcia) tel.: 609069835 [email protected] - www.bodegas-contreras.com
Enólogo: Equipo Técnico Bodegadirector técnico: Juan Santos
108
D.O. Valle de la Orotava 100 % Listán Negro 4.200 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 6 euros
LA BODEGA
Color rojo cereza aún púrpura en los bordes dando unas tonali-dades muy atractivas que resaltan por su brillantez.
intenso en nariz con un paso de barrica muy medido que com-plementa con los dulces especiados y los intensos aromas a frutos rojos matizados por las limpias notas minerales.
La impresión en boca es de esbeltez reforzada por sus vivos taninos y una fresca acidez. El vino se prolonga de una manera intensa en el postgusto donde el protagonismo lo toman sus gratos aromas afrutados.
EL VINOVALLEORO TINTO TRADICIÓN
Bodega Valleoro S.A.T.U.V. Valle de La Orotava
Ubicada en pleno valle de La Orotava, al pie del teide, la bodega Valleoro fue inaugurada en 1995. Cuenta con capacidad para elaborar un millón de litros de vino anuales y todas las innovaciones tecnológicas precisas para hacerlo con las máximas garantías de calidad. Poseen 120 has. de viñedo cultivado fundamentalmente con variedades canarias y desarrollan su gama de vinos en tres líneas: Gran theyda, Valleoro y Viña taoro.
Crta. Gral. La Orotava-Los Realejos, Km 4,5 - 38315 La Orotava (tenerife) tel.: 922308031 - Fax: [email protected] - www.bodegavalleoro.com
Enólogo: Guillermo Delgadodirector técnico: Guillermo Delgado
109
D.O. Ribera del Duero 100 % Tempranillo 200.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
atractivo color granate muy vivo de una intensidad media. adorna la copa con una preciosa lágrima teñida levemente.
intenso y limpio con una expresión frutal que sobresale entre las notas especiadas de su leve paso por barrica. Un final bal-sámico remata su expresiva nariz.
Muy fresco y equilibrado en su paso de boca. Buena concen-tración de fruta, resulta sabroso y persistente aunque el final aún queda marcado levemente por un tanino vivo que le hace largo y acentúa su carácter.
EL VINOVIÑEDOS Y BODEGAS LA PLANTA
Bodegas Arzuaga Navarro S.L.
Fundada por Florentino arzuaga a principios de los noventa, se trata de una de las bodegas destacadas de la Ribera del duero. Se encuentra en el término municipal de Quintanilla de Onésimo, posee más de cien hectáreas de viñedo propio y ha desarrollado junto con sus vinos, que han sabido hacerse reconoci-bles por el mercado, una fuerte apuesta hacia el enoturismo, la cual se refleja en el espectacular hotel restaurante al que dan cabida sus instalaciones.
Crta. Nacional 122, Km. 325 - 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) tel.: 983681146 - Fax: 983681147Email: [email protected] - www.arzuaganavarro.com
Enólogo: Jorge Monzón y Óscar Navarrodirector técnico: Jorge Monzón
110 110
Frecuentemente, cuando pensamos en vino, tenemos la impresión de
que todo dentro de él está ya inventado. Pero esto no es así y de hecho hay
una parcela particular dentro del conjunto del vino español que cada día
nos demuestra que nos quedan muchas cosas por probar: los vinos dulces.
Las nuevas técnicas vitícolas y enológicas puestas en práctica en los
últimos años por las bodegas españolas nos están permitiendo conocer
todo un nuevo repertorio de vinos tan diversos que en realidad apenas
pueden considerarse un grupo homogéneo, pues encontramos en ellos
sistemas de elaboración en ocasiones radicalmente diferenciados y una
gama de variedades apenas abarcable, en la que se entremezclan entre
otras cosas las variedades de uva tintas y las blancas para dar lugar a
vinos evidentemente distintos.
Resulta francamente sorprendente la cantidad y variedad de vinos
dulces jóvenes que se producen y comercializan actualmente en España.
Variedades como Moscatel, Pedro Ximénez y Malvasía, incluso la tinta
Monastrell, cada una de ellas en su terreno, nos descubren hasta qué
punto, lejos de tratarse de una moda pasajera, la elaboración de dulces
en nuestro país cobra fuerza y se proyecta hacia el mercado del vino
acompañada de ese aura de accesibilidad y seducción que aporta a los
vinos de calidad su capacidad de seducción golosa.
Dulces
111 111
Dulce de MurviedroDulcemarGran Feudo Dulce MoscatelOchoa MoscatelPiedra Luenga Bio PXSilvano García Dulce Monastrell
112
D.O. Alicante 100 % Moscatel 30.000 botellas11 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
atractivo color amarillo, dorado intenso y muy límpido.
intenso y muy perfumado por los característicos rasgos florales del varietal con unas notas suavemente almizcladas.
Vino dulce pero con una marcada frescura. Llena la boca con los poderosos y persistentes aromas de unas excelentes uvas de Moscatel que dejan deslizándose en el postgusto un deli-cioso gusto amielado.
EL VINODULCE DE MURVIEDRO
Bodegas Murviedro S.A.
Nacida en 1927 como filial española del grupo vinícola suizo Schenk, esta bo-dega ubicada en Requena elabora vinos de las denominaciones de Origen de alicante, Utiel-Requena y Valencia. Constituye, además, una de las puntas de lanza tecnológicas de la enología levantina y española a través tanto de sus nuevas instalaciones, inauguradas en 1997 y constantemente renovadas desde entonces, como del trabajo de su equipo técnico, dirigido por Pablo Ossorio.
ampliación Polígono el Romeral, s/n - 46340 Requena (Valencia) tel.: 962329003 - Fax: 962329002Email: [email protected] - www.murviedro.es
Enólogo: Pablo Ossoriodirector técnico: Pablo Ossorio
113
D.O. Almansa 100 % Garnacha 2.000 botellas 13,5 % vol. P.V.P. aprox.: 7 euros
LA BODEGA
Rojo cereza de buena intensidad, capa media, limpio y brillante.
aromas de buena intensidad, limpios pero sobre todo muy ele-gantes, combinándose las frutas rojas en licor con las anisadas y balsámicas.
En boca las sensaciones licorosas llenan el paladar con una fresca acidez y una tanicidad presente pero equilibrada y muy madura. Postgusto de buena persistencia, apareciendo notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza.
EL VINODULCEMAR
Dehesa El Carrascal S.L.
dehesa El Carrascal es el fruto de un proyecto familiar iniciado en 1962 por arsenio García Cañadas. tras una breve experiencia previa en tierras de Cuen-ca, él y su familia adquieren la finca El Carrascal, ubicada entre los términos municipales de Higueruela, Bonete, alpera y almansa. Comienza entonces un período de recuperación del viñedo viejo de la finca, viñas de 30 a 40 años, y de plantación de nuevas variedades que son la base de sus vinos actuales.
Pasaje Lodares, portal 3-2º dcha. - 02001 albacete tel.: 649455831 - Fax: 967210989Email: [email protected] - www.vinoselcarrascal.com
Enólogo: Pedro Sarrióndirector técnico: Antonio García
114
D.O. Navarra 100 % Moscatel grano menudo 12 % vol. P.V.P. aprox.: 8 euros
LA BODEGA
amarillo dorado pajizo con reflejos oro, muy limpio y brillante.
Nariz explosiva, dominada por un carácter floral, atractivo y fresco, con recuerdos de flor de azahar y naranjo.
En la boca la entrada es amable, sedosa, llena de sensaciones florales y de fruta muy madura. Equilibrado gracias a su acidez, su postgusto es largo, refrescante y muy complejo, aparecien-do notas de una sobremaduración “noble” de las cepas.
EL VINOGRAN FEUDO DULCE MOSCATEL
Herederos de Julián Chivite S.L.
Es difícil encontrar no sólo en Navarra, sino en toda España, una bodega que represente tantas cosas a la vez como ésta. Chivite es parte de la historia an-tigua y moderna del vino español, pero también de su vanguardia. La bodega posee 600 has. de viñedo, a las que se suma el que controla. Fernando Chivite tiene a su cargo la dirección de esta gran compañía cuya nueva bodega, dise-ñada por Rafael Moneo, acoge sus vinos de pago procedentes de arínzano.
Castelló, 30-1º dcha. - 28001 Madrid tel.: 914311913 - Fax: [email protected] - www.bodegaschivite.com
Enólogo: Fernando Chivitedirector técnico: Fernando Chivite
115
LA BODEGA
D.O. Navarra 100 % Moscatel grano menudo 50.000 botellas 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 11 euros
Excelente presentación con un leve y luminoso amarillo verdoso.
Limpio, fragante e intensos aromas a una fina uva de Moscatel. dominan sus característicos olores a flores y cítricos de buena complejidad dando una sensación de gran frescura.
En boca resulta perfectamente equilibrado tanto en su carácter dulce y netamente aromático como en una buena acidez. El resultado es excelentes aromas y sabores en un vino delicado para nada empalagoso que evidencia una gran maestría en su elaboración.
EL VINOOCHOA MOSCATEL
Ochoa Viñedos y Bodegas
Ochoa es una de esas bodegas familiares cuya raíz histórica se remonta si-glos atrás, aunque su principal logro es el haber sabido adaptarse de manera ejemplar a la modernidad. Su responsable actual es Javier Ochoa. Él es quien gestiona, mediante procesos que se rigen por la llamada viticultura integral, las cerca de 150 has. de viñedo con las que cuenta la firma. Sus instalaciones, ubicadas en Olite, son un ejemplo de innovación tecnológica.
alcalde Maillata, 2 - 31390 Olite (Navarra) tel.: 948740006 - Fax: [email protected] - www.bodegasochoa.com
Enólogo: Javier Ochoa y Adriana Ochoadirector técnico: Javier Ochoa
116
D.O. Montilla-Moriles 100 % Pedro Ximénez 40.000 botellas 15 % vol. P.V.P. aprox.: 12 euros
LA BODEGA
topacio ambarino, con tonos cobrizos y reflejos yodados, muy limpio y brillante.
aromas de muy buena intensidad, fruta pasificada, pan de higo, notas cítricas y florales, todo en armonía.
Sedoso, goloso, con una frutal acidez, maduro, muy aromáti-co y expresivo, glicérico y de una persistencia frutal de gran longitud. Muy rico.
EL VINOPIEDRA LUENGA BIO PX
Bodegas Robles S.A.
Bodegas Robles vio la luz con su primera elaboración en 1927. desde entonces hasta hoy se han sucedido tres generaciones de la familia Robles al frente de la empresa. Ubicada en Montilla, dentro de la denominación de O rigen Montilla-Moriles, la bodega no se ha limitado a la producción de vinos de la variedad Pedro Ximénez de calidad, también ha sido la primera bodega andaluza en lanzar al mercado una línea de vinos ecológicos certificados.
Crta. Córdoba-Málaga, Km 447-apdo. Correos 55 - 14550 Montilla (Córdoba) tel.: 957650063 - Fax: [email protected] - www.bodegasrobles.com
Enólogo: Rocío Márquezdirector técnico: Rocío Márquez
117
D.O. Jumilla 100 % Monastrell 7.200 botellas 15,5 % vol. P.V.P. aprox.: 11 euros
LA BODEGA
Color rojo cereza de muy buena intensidad, capa alta, casi opa-co, limpio y brillante.
aromas de fragante intensidad, limpios, muy varietales y com-plejos, con recuerdos de fruta pasa y miel sobre un fondo floral y de fruta (corteza de naranja) en licor.
En boca la entrada es explosiva, llena de volumen y frutosidad, muy fresca de acidez que equilibra unos taninos maduros y algo nerviosos. Complejo en su conjunto de sensaciones sá-pidas, su cuerpo y estructura le dotan de un postgusto largo, glicérico y de grato dulzor.
EL VINOSILVANO GARCÍA DULCE MONASTRELL
Bodegas Silvano García
integrada en la ciudad de Jumilla desde su origen, allá por 1925, la de Silvano García es una pequeña bodega familiar que ha conseguido establecerse con un lugar propio en el panorama vitivinícola jumillano fundamentalmente a partir de su vino dulce de Monastrell. Éste ha sido el motor de la reestructuración de sus instalaciones, que junto a su viñedo le permiten afrontar el futuro con confianza en una zona en la que menudean últimamente las grandes inversiones.
avda. de Murcia, 29 - 30520 Jumilla (Murcia) tel.: 968780767 - Fax: 968716125Email: [email protected] - www.silvanogarcia.com
Enólogo: Silvano Garcíadirector técnico: Silvano García
118
ÍNDICE VINOS
1040 Sameirás/901707 – Chardonnay Joven/105 almudes tempranillo/66abadal Cabernet Franc-tempranillo/91albariño Bouza do Rei/11albariño Valdamor/12altovela tempranillo/67anayón Chardonnay Barrica/92artesones de Cenizate/68aura Verdejo/13Baden Numen "B"/69Bianca/14Blanco Nieva Sauvignon/15Bodegas de Miranda Rosado/54Borsao tinto Selección/70Botani/16Bufón/17Campillo Blanco Fermentado en Barrica/93Canforrales Selección/94Carmelo Rodero tinto Joven/71Castaño Monastrell tinto/72Castillo irache tempranillo/73Cortijo Primer/74Coto de Hayas tempranillo-Cabernet Roble/95Cruz de Piedra Garnacha tinto/75Cuatro Rayas/18Chardonnay de Binigrau/96Chardonnay Mas de Monistrol/19d. Pedro de Soutomaior/20diferente/97dulce de Murviedro/112dulcemar/113Enebral/21Esencia Valdemar tempranillo/76Estecillo/77Evohe/78Finca de arantei/22Finca La Colina Sauvignon Blanc/23Finca Los trenzones Cabernet Sauvignon Rosado/55Finca Luzón/79Finca Sobreño Roble/98Flor del Montgo tempranillo/99Fortius Chardonnay/24Giné Rosat/56Godello a Coroa/25Gramona Gessami/26Gran Bombero/80Gran Feudo Chardonnay/27Gran Feudo dulce Moscatel/114Gran Solar de Laguna/57Guitián/28
Higueruela/81Jaume de Puntiró Blanc/29Joncaria Chardonnay/30José L. Ferrer Rosado/58Josep Foraster Collita/82La Villa Real/31Lagar de Cervera/32Lagar de Costa/33Lambuena Rosado Selección/59Laxas/34Licinia/100Louro/101Luis alegre Maceración Carbónica/83Macià Batle Blanc de Blancs/35Magalia tinto/84Marina alta/36Marqués de Riscal Rueda Verdejo/37Marqués del Puerto Rosado/60Martín Codax/38Mayo Rosado/61Montespina/39Muga Blanco Fermentado en Barrica/102Museo de arúspide Chardonnay/40O Rei de Campoverde/41Ochoa Moscatel/115Original/103Pazo da touza/42Pazo Señorans/43Pedrera Monastrell/85Pétalos del Bierzo/104Piedra Luenga Bio PX/116Pirineos Mesache Blanco/44Prinur Chardonnay ice/45Raimat Viña 27 Chardonnay/46Ramón Roqueta tempranillo Barrica/105Recato Sauvignon Blanc/106Silvano García dulce Monastrell/117Sortius Syrah/107Uncastellum Rosado/62Val de Paniza Blanco/47Valdequemao/86 Valleoro tinto tradición/108Villa Narcisa Rueda Verdejo/48Viña abad/49Viña albali Verdejo-Viura/50Viña Enterizo/63Viña Norte tinto Maceración Carbónica/87Viñedos y Bodegas La Planta/109Vivanco Viura Malvasía/51
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ÍNDICE BODEGAS
abadal (Masies d’avinyo)/91adega a Coroa S.a.t./25adegas Galegas S.L./20agrícola Castellana Sdad. Coop./18 antonio Cajide Gulin/90avelino Vegas S.a./39Binigrau Vins i Vinyes S.a.t./96Bodega Cooperativa Jesús Nazareno/49Bodega Pirineos S.a./44Bodega Valleoro S.a.t. U.V. Valle de La Orotava/108Bodega Virgen de la Sierra Soc. Coop./75Bodegas antonio Medina e Hijos S.a./97Bodegas aragonesas S.a./95Bodegas arúspide S.L./40Bodegas arzuaga Navarro S.L./10Bodegas as Laxas S.a./34Bodegas aura/13Bodegas Baden Numen S.L./69Bodegas Bocopa Coop. V./36Bodegas Borsao S.a./70Bodegas Bouza do Rei S.a.t./11Bodegas Campillo/93Bodegas Campos Reales/94Bodegas Castaño S.L./72Bodegas Cerrosol S.a./61Bodegas Contreras S.L./107Bodegas Coviñas C.V./63Bodegas de los Herederos del Marqués Riscal/37Bodegas dinastía Vivanco/51Bodegas El Penitente S.L./54Bodegas insulares tenerife S.a./87Bodegas irache S.L./73Bodegas Juan Gil/85Bodegas La tapada S.a.t./28Bodegas La Val S.L./22Bodegas Lambuena S.C./59Bodegas Leceranas S.L./78Bodegas Leganza S.a./55Bodegas Licinia S.L./100Bodegas Luis alegre S.a./83Bodegas Luzón/79Bodegas Marqués de Vitoria/103Bodegas Martín Codax/38Bodegas Muga/102Bodegas Murviedro S.a./112Bodegas Nilo S.L./14Bodegas Prinur S.L./45Bodegas Robaliño S.L./42Bodegas Robles S.a./116Bodegas Rodero S.L./71Bodegas Roqueta S.a./105
Bodegas San Valero (Grupo BSV)/80Bodegas Silvano García/117Bodegas Sobreño S.a./98Bodegas Uncastellum S.L./62Bodegas Valcarlos S.L./24Bodegas Valdemar S.a./76Bodegas Velez S.L./74Bodegas Virgen del Águila Soc. Coop./47Bodegues Maciá Batle S.L./35Buil & Gine S.L./56Coop. del Campo Virgen de las Nieves/68dehesa El Carrascal S.L./113descendientes de J. Palacios/104dolores Fontán Limeres/33Explotaciones y desarrollo El Bernardo/106Félix Solis avantis S.a./50Franja Roja S.L./58Gramona S.a./26Grandes Vinos y Viñedos S.a./92Grupo Magalia/84Hacienda El Espino S.L./10Haciendas Marqués de la Concordia/19Herederos de Julián Chivite/27, 114Jaume de Puntiró S.L./29Javier Sanz Viticultor S.L./48Jorge Ordoñez S.L./16Jose Carlos Quintas Perez/41La Remediadora S.C./31Lagar de Fornelos S.a./32Liberalia Enológica S.L./21Marie Brizard España/60Mas Foraster C.B./82Ntra. Sra. de la Paz S. Coop. de CLM/67Ochoa Viñedos y Bodegas/115Pazo de Señorans/43Pere Guardiola S.L./30Rafael Palacios S.L./101Raimat/46Rosados de Castilla y León S.L./57San Ginés Soc. Coop. de CLM/66S.a.t. 2563 Niño Jesús/77Soc. Coop. Bodega Reina de Castilla/17Soc. Coop. San isidro de Villafranca/86Soc. Coop. agraria de CLM Santa Quiteria/81Valdamor/12Vinnico Export S.L./99Vinos Sanz S.a./23Viñedos de Nieva S.L./15
Los vinos jóvenes son los que cada año más
fielmente reflejan la viña, y todo lo que a
ellas les pase dejará su huella en estos vinos.
El Gran Baco de Oro lleva el nombre de un
gran sabio de las viñas, Luis Hidalgo. A él,
quién fué durante tantos años presidente de
la UEC e impulsor de los Premios Baco está
dedicado este libro.
