El frijol tiene un gran valor nutricional, ya que posee

altos contenidos en proteínas; el consumo del frijol en

Colombia es aprox de 3,7 kg/persona/año y en

Antioquia se estima en 6 kg/persona/año.

Productores en Colombia

Antioquia es el primer departamento productor

de frijol en Colombia, Antioquia representa el

21% del total de siembra en Colombia. En

Antioquia los mayores productores son:

40.2

13.8

6.35.3

4.6

4.6

25.2Urrao

San vicente

Marinilla

Ituango

Peque

El santuario

Otros

Algunos municipios productores

de frijol Urrao, Ituango, Peque, Yarumal, Angostura, B

uritica, Libornia, Gomez plata, Santa rosa de osos, San vicente, Marinilla, El santuario, carmen del Viboral, Abriaqui, Caicedo, Anza, Betulia, Betania, Andes, Caramanta, Belmira, San pedro, Don matias, Vegachi, Barbosa, Cisneros, Rionegro,Guarne, Medellin, El peñol, Guatape, San luis, La ceja, La union, Sonson, Montebello, Santa barbará, Abejorral, Concepción, Santo domingo.

Siembra

La siembra del frijol es manual y consiste en hacer un surco, colocar en el fondo el correctivo incorporado al suelo, aplicar luego la materia orgánica y el fertilizante compuesto y luego tapar con tierra y sembrar la semilla a chuzo, a una profundidad de dos a tres cm.

El frijol es sembrado en climas fríos, para que en los periodos secos facilite el secado y el beneficio del frijol.

Épocas de siembra

las épocas de siembra dependen en

especial del clima(lluvias), como la mayoría

de campesinos no utilizan riego para el

cultivo, las siembras se hacen

principalmente en los dos ciclos de

abundante agua como lo son marzo y

abril, septiembre y octubre.

Variedades

De acuerdo al origen, ciertos tipos de frijol

se han ido adaptando a las condiciones de

cada lugar, aprovechando la gran diversidad

genética se han realizado numerosas

investigaciones para mejorar las variedades

por características deseables en cuanto a

adaptación al medio, rendimiento o

resistencia a las enfermedades.

Algunos frijoles adaptados a las condiciones:

Bola roja Cargamanto

Sangre de toro Calima

Mortiño Uribe rosado

Algunos frijoles modificados genéticamente:

Ica citara

Ica quimbaya

Ica jaidukama

Ica viboral

Didacol nima

Didacol catio

Didacol calima