Los glúcidos lípidos
-
Upload
giuliana-tinoco -
Category
Education
-
view
257 -
download
0
Transcript of Los glúcidos lípidos
Docente: Giuliana Churano Tinoco
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
LOS GLÚCIDOSLOS GLÚCIDOSTambién son llamados carbohidratos, sacáridos o azúcares.
Los glúcidos se definen como biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Estos se forman a partir de monosacáridos unidos mediante el enlace glucosídico
Enlace glucosídico
MON. MON. MON. MON. MON.
Funciones:
a) Energética: como por ejemplo:
-La glucosa presente en muchos vegetales.-El almidón presente en la papa, camote, etc.-El glucógeno almacenado en el hígado de los animales.
b) Estructural: como por ejemplo:
-La celulosa presente en las hojas y tallos verdes.-La quitina que forma parte del exoesqueleto de los crustáceos y la pared de los hongos.
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
MONOSACÁRIDOGLUCOSA “Aldohexosa” sangre, miel de abeja, etc.
FRUCTOSA “Cetohexosa” frutas
GALACTOSA “Aldohexosa” forma la lactosa de la leche.
DISACÁRIDO
MALTOSA “Glu-Glu” α1,4 semilla en germinación.
SACAROSA “Glu-Fru” α1,1 caña de azúcar.
LACTOSA “Gal-Glu” β 1,4 leche de mamíferos
TREHALOSA “Glu-Glu” α1,1 hemolinfa de insectos
CELOBIOSA “Glu-Glu” β 1,4 unidad de la celulosa
POLISACÁRIDO
ALMIDÓN Se encuentra en raíces, tallos, frutas y hojas
GLUCÓGENO Presente en el hígado y músculos
CELULOSA Presente en la P.C. vegetal y algas.
QUITINA Forma la pared celular de los hongos y exoesqueleto de los artrópodos.
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
LOS LÍPIDOSLOS LÍPIDOSSon moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
ac. grasos
ac. grasos
ac. grasos
ac. grasos
Enlace Éster
Unidades básicas de los lípidos
Funciones:
a) Reserva: como por ejemplo:
-Un gramo de grasa produce 9,4 kcal. -Los ácidos grasos y acilglicéridos son la principal fuente energética.
b) Estructural: como por ejemplo:
-Forman bicapas lipídicas de las membrana citoplasmáticas y de los orgánulos celulares.-Recubren los órganos internos y le dan consistencia.
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Comprende:
1.Simples
•Grasas animales•Aceites vegetales•Cera
2.Compuestos
•Fosfolípidos•Glucolípidos
Comprende:
1.Esteroides
•Colesterol•Ácidos biliares•Vitamina D
2.Terpenos
•Vitamina A, K, E•Carotenos•Aceites esenciales
I - Unidad : El fascinante mundo de la BiologíaÁrea: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»Curso: Biología Tema: LOS GLÚCIDOS II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»