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MAÍCES NATIVOS DE OAXACAMAÍCES NATIVOS DE OAXACAM.C. Flavio Aragón Cuevas
Investigador en Recursos Genéticos C.E. Valles Centrales de Oaxaca, INIFAP
CIBIOGEM, MÉXICO, D.F.; 06 DE SEPTIEMBRE DEL 2011.
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Del teocintle al maíz
Distribución del teocintle. Zea perennis y Zea diploperennis; Z. mays ssp. mexicana (Razas Mesa C t l N b Ch l ) Z i l i (R B l ) Z l i ZCentral, Nobogame y Chalco); Z. mays ssp. parviglumis (Raza Balsas); Zea luxurians; Z. mays ssp. huehuetenangensis.
Fuente: Adaptado de Sánchez, 2006.
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GRUPOS INDÍGENAS DE OAXACA
MAZATECOSPUEBLA
16 grupos étnicos
IXCATECOS
CHOCHOPOLOCAS
CUICATECOS
CHINANTECOS
VERACRUZ
TRIQUIS
MIXTECOSZAPOTECOS
GUERREROMIXES
ZOQUES
CHATINOS
AMUZGOS HUAVES
ZAPOTECOS
ZAPOTECOS
CHONTALESMIXTECOS
OCEANO PACIFICO
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Colecta de la diversidad del maíz en Oaxaca (1997-2010)
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Razas de Maíz en Oaxaca
35 RAZAS
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PRINCIPALES RAZAS DE MAÍZ EN OAXACA
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Número de Registros de Zea mays mays por Estado
2500
2000
1000
1500
500
1000
0
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Número de razas de Zea mays mays por Estado
40
25
30
35
15
20
25
5
10
0
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SUPERFICIE SEMBRADA: 532 187 ha
SITUACIÓN DEL MAÍZ EN OAXACA (2009)
SUPERFICIE SEMBRADA: 532,187 ha.
PRODUCCIÓN: 458,978 t
RENDIMIENTO 1 17 t/hRENDIMIENTO: 1.17 t/ha
POBLACIÓN ESTATAL: 3,506 821
CONSUMO PERCAPITA: 220 Kg/año
DEMANDA: 771,500 toneladas de grano
DÉFICIT: 150 mil toneladas promedio por año.
USO DE VARIEDADES MEJORADAS: 10 %
USO DE CRIOLLOS: 90 % (478, 968 ha)
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Zapalote Chico
Maíces tropicalesZapalote Chico “El Rey del Istmo”
Distribución: Istmo de TehuantepecCaracterísticas principales:Altura de planta: 150 a 230 cm.Días a floración: 42-50Días a cosecha: 85-95 Colores: BlancoColores: BlancoUsos: Totopos, tortillas, elotes, tamales,etc.Importancia genética: Tolerancia a sequía, Tolerancia a vientos, precocidad, calidad tortillera,
b d l icobertura de mazorca, tolerancia a gusano cogollero.
Posible denominación de origen:
“Totopos del Istmo”p
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CRIOLLOS CON EXCELENTECRIOLLOS CON EXCELENTE CALIDAD
Colecta: C-114
Raza: Olotillo
PMG: 337.5 g
Dureza: 10 95Dureza: 10.95
Índice de Flotación: 80 (Suave)
Largo Grano: 12.01
C-114Ancho de grano: 10.50
Grosor de grano: 4.04
Rendimiento de masa: 2.32 Kg./Kg.
Rendimiento de Tortilla: 1.83 Kg. detortilla/Kg. de harina
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Raza Bolita
Distribución: Valles CentralesCaracterísticas principales:Altura de planta: 220 a 280 cm.Dí fl ió 60 72Días a floración: 60 a 72Días a cosecha: 110 a 135 Colores: VariosUsos: Tortillas, tlayudas, tejate, tamales, etc, y , j , ,Importancia genética: Tolerancia a sequía, calidad tortillera, color de grano, pigmentos.
Posibles denominaciones de origen: “Tlayudas del Valle” y “Tejate del Valle”Posibles denominaciones de origen: Tlayudas del Valle y Tejate del Valle
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Figure. Phenotypic diversity of 238 accessions and 16 typical race from Mazateca, Cuicateca and Mixe zone. 6
9,
A B4
6
75) Chalqueno
Serranos
C2
333,
KL=-
.37
Comiteco, Quiche
D
E2
0
26%
,SH
=.3
F-4
-2
Can
2 (2 Oloton
Nal-Tel y Quiche
-6 Accessions from CIMMYT
-8-16 -14 -12 -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6
Can1 (63%,PH=.528,EL=.496,EH=.431,EH/PH=.427)
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MAIZMAIZCRIOLLOS SOBRESALIENTES
Zona Mazateca, Cuicateca y MixeZona Mazateca, Cuicateca y MixeCL Col. Color DFF APL REN a 46 Amarillo 109 259 3728e 159 Blanco 121 294 4218 c 191 amarillo 130 293 3035c 191 amarillo 130 293 3035e 317 amarillo 119 301 4194 d 332 amarillo 114 223 2422d 332 amarillo 114 223 2422
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MEJORAMIENTO PARTICIPATIVO DE LAS RAZAS DE MAÍZ
OAXACA
Valles Centrales: BolitaValles Centrales: BolitaIstmo: Zapalote ChicoCosta: Tuxpeño, Olotillo y ConejoPapaloapan: Tuxpeño y TepecintlePapaloapan: Tuxpeño y TepecintleCañada y Sierra Norte: Olotón, Comiteco, Mushito.
Olotón mejorado
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¡58 custodios en Oaxaca!
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Bancos de semillas comunitarios
Son un modelo alternativo de administración colectiva de la reserva de semillas necesaria para la siembra. Funciona en base al sistema de préstamo y devolución. Este sistema permite que cada familia produzca y mejore.permite que cada familia produzca y mejore.
ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO SON UNA ALTERNATIVA PORQUE CONSERVAN IN SITU SEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DESEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DE CATÁSTROFE.
Se tienen 7 bancos de semillas en Oaxaca
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Producción artesanal
de semillas criollas
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Mejorar el acceso a la diversidad
• Sistemas de información sobre la biodiversidad comunitaria para el uso de los agricultores
• Abastecimiento de variedades adaptadas a micro-nichos similares
• Mejoramiento de la red de semillas y unidades de semillas comunitarios
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Diseñar acciones para los productores de autoconsumo para lograr la autosuficiencia familiar de maíz durante todo el año.
• Usando prácticas agronómicas adecuadas (fertilización, densidad, arreglo topológico, riego) la producción de criollos sobresalientes g ) pse aumenta en 30% por hectárea.
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CURSOS DE CURSOS DE CAPACITACION
“Técnicas de conservación y mejoramiento del maíz criollo”del maíz criollo
-un enfoque campesino-
• Enseñar lo que se
Prácticas agronómicas:
• Labranza de conservación• Enseñar lo que se desconoce
• Fortalecer lo que se sabe
• Cultivos de cobertura
• Fertilización orgánica• Fortalecer lo que se sabe • Fertilización orgánica
• Control de plagas de almacénalmacén
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BANCO DEBANCO DE GERMOPLASMA DE ESPECIES NATIVAS DE OAXACA
• Almacenamiento a mediano plazo (Temp. 4-8 oC y 30% HR)
• 1,241 colectas1,241 colectas recientes de maíz
• 282 colectas de frijol
• 104 colectas de calabaza
• 100 colectas de Chile100 colectas de Chile
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¡GRACIAS…!