Magra al vino(carrilleras de cerdo)Br

Este plato es típico de la zona de Lorca y Totana, el otro día hablando con una compañera me habló de el, yo no le conocía pero me dijo que estaba buenísimo y es verdad sale muy jugoso, tierno y suave. Esta es mi adaptación:

Ingredientes:

-500gr. de carrilladas de cerdo-2cebollas-4dientes de ajo-2 hojas de laurel-2clavos de olor-piñones

-1pizca de canela-1pizca de nuez moscada-pimienta-orégano-sal-vino, que sea de calidad

-Yo lo hice en  La Cocinera pero se puede hacer de forma convencional a continuación os pongo  la elaboración de las dos maneras que se puede cocinar

Elaboración: -En la cubeta colocamos la cebolla y el ajo troceado, la carne, las especias y el vino hasta cubrirlas-2 horas en el programa 2-Se saca la carne y las hojas de laurel y se tritura la salsa y queréis la podéis engordar con un poco de maicena-Y para acompañar unas patatas fritas o en puré-De forma convencional:en una cacerola ponemos la cebolla y los ajos troceados la carne las especias y el vino y dejamos a fuego bajo hasta que se haya consumido el vino, el resto igual

Nota:-Esta receta se puede hacer con vino blanco o tinto pero que sea de buena calidad-La carne es recomendable que sea de cabezón, carrilleras, morcillo

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