MALLART FORMA PART
Transcript of MALLART FORMA PART
![Page 1: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/2.jpg)
MALLART FORMA PART DE MAS ALBORNÀ
MAS ALBORNÀ és una entitat sense ànim de lucre nascuda fa 50 anys per a crear oportunitats a les persones amb discapacitat, trastorn mental i risc d’exclusió a l’Alt Penedès.
MALLART ARTESANS XARCUTERS reneix i pren un nou impuls de la mà de la Fundació Mas Albornà convertint-se així també en una iniciativa social que aporta valor i compromís als nostres productes. Iniciem una nova etapa però mantenim la mateixa essència dels nostres orígens i el sabor de la tradició.
![Page 3: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/3.jpg)
A Mallart Artesans Xarcuters elaborem artesanalment des de fa cent anys embotits de gran qualitat a La Llacuna i l’empremta d’aquest territori d’altura està present en tots i cadascun dels nostres productes.
Avui, la cinquena generació d’elaboradors continuem treballant per oferir una gamma variada i selecta de diferents productes on la tradició i l’art de l’elaboració en són les principals característiques.
Botifarres, bulls, fuets, patés... tots els nostres productes (cuits, curats i frescos) són elaborats amb ingredients naturals i selectes, fets a mà, un per un... perquè cada producte és únic, com una petita obra d’art gastronòmica.
Els elaborem seguint les receptes locals com hem fet sempre, mantenint l’essència i sent fidels als nostres orígens perquè cada mossegada sigui una experiència al paladar.
La recepta del caràcter únic dels nostres productes és ben senzilla: combinem a parts iguals territori, artesania, qualitat i tradició, ho condimentem amb l’aroma del saber fer i hi afegim un grapat de passió. Així és com treballem a Mallart des de fa un segle.
Us convidem a gaudir d’un secret conegut durant molt de temps només a la comarca i a retrobar l’autenticitat i el bon gust de les coses ben fetes.
TRADICIÓARTESANIATERRITORIQUALITAT
COMPROMÍS
CUITSCURATSFRESCOS
![Page 4: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/4.jpg)
ELS NOSTRES PRODUCTES
Botifarra crua / amb herbesSalsitxesXoricetsXistorra
Xoriço crioll
ArquebisbeBisbe negre
Bull de dos colorsBotifarra blanca
Botifarra blanca gruixudaBotifarra negra
Botifarra negra gruixudaCap i pota
CatalanaPernil cuit
Paté La LlacunaPeltruc
Botifarrons de ceba
CUIT
S pàg.
5 FuetLlonganissa
Llom secSecallona
SobrassadaXoriço / Xoriço picant
CUR
ATS
pàg.
17
FRES
COS
pàg.
23
4
![Page 5: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/5.jpg)
ARQUEBISBEEl bull amb nom propi
5
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 6: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/6.jpg)
BISBE NEGREFet com sempre, gustós com mai
6
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 7: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/7.jpg)
BULL DE DOS COLORSDos sabors, un plaer
7SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 8: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/8.jpg)
BOTIFARRA BLANCA GRUIXUDAL’equilibri perfecte
8
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 9: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/9.jpg)
BOTIFARRA BLANCALa tradició en un embotit
9
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 10: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/10.jpg)
BOTIFARRA NEGRAEl sabor de la intensitat
10
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 11: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/11.jpg)
BOTIFARRA NEGRA GRUIXUDADoblement intensa
11
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 12: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/12.jpg)
CAP I POTALa combinació amb paladar únic
12
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 13: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/13.jpg)
CATALANAEl sabor de l’embotit autèntic
13
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 14: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/14.jpg)
PERNIL CUITLleuger com sempre
14
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 15: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/15.jpg)
PATÉ DE LA LLACUNARecepta original
15
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 16: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/16.jpg)
PELTRUCUn mosaic de textures
16
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 17: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/17.jpg)
BOTIFARRONS DE CEBALa tradició al paladar
17SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 18: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/18.jpg)
FUETEl sabor amb origen
18
SENSE GLUTEN
![Page 19: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/19.jpg)
LLONGANISSAEl clàssic dels clàssics
19SENSE GLUTEN
![Page 20: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/20.jpg)
LLOM SECEl curat amb intensitat pròpia
20
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 21: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/21.jpg)
SECALLONALa de tota la vida
21
SENSE GLUTEN
![Page 22: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/22.jpg)
SOBRASSADALa vermella amb gust
22SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 23: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/23.jpg)
XORIÇO / XORIÇO PICANTL’equilibri amb quatre pebres
23SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 24: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/24.jpg)
BOTIFARRA CRUA / AMB HERBESL’autèntica de La Llacuna
24
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 25: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/25.jpg)
SALSITXESTradició artesanal
25
SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 26: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/26.jpg)
XORICETSUn petit plaer amb un gran sabor
26SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 27: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/27.jpg)
XISTORRALa passió pel vermell de gust intens
27SENSE GLUTEN
![Page 28: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/28.jpg)
XORIÇO CRIOLLAmb personalitat pròpia
28SENSE GLUTEN · SENSE LACTOSA
![Page 29: MALLART FORMA PART](https://reader035.fdocuments.co/reader035/viewer/2022081701/62dcc99da2d70d370435e545/html5/thumbnails/29.jpg)
MALLART ARTESANS XARCUTERS
Plaça de la Verema, 108720 Vilafranca del Penedès
(Barcelona)
T. 902 191 104m. 661 873 358
embotitsmallart.com
OBRADOR I COMANDES
Carrer de Vilademàger, 5108779 La Llacuna
(Barcelona)
T. 670 316 457
LES NOSTRES BOTIGUES
LA LLACUNACarrer de la Pedragosa, 21
SANT QUINTÍ DE MEDIONAAvinguda de Catalunya, 35
LA GRANADACarrer de les Eres, 30