Mano de Obra Agrícola en el 2025: escenarios e ...
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Juan Pablo Subercaseaux Ing Agrónomo, MSc y MBA Mano de Obra Agrícola en el 2025: escenarios e implicancias para los productores Junio 2018
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JuanPabloSubercaseaux
Ing Agrónomo,MSc yMBA
ManodeObraAgrícolaenel2025:escenarioseimplicanciasparalos
productores
Junio2018
NúmerodePersonasOcupadasenAgriculturayPesca
FUENTE:ODEPA,INE2018
%deParticipacióndelSectorAgrícolaenelPIB
Participación% (A / B)
2013 4.031 137.876 2,9%2014 3.878 140.509 2,8%2015 4.257 143.674 3,0%2016 4.447 145.957 3,0%
Silvoagropecuario (A) Nacional (B)
FUENTE:INE,2017
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 20171 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Arándano 1.220 1.252 1.324 1.361 3.820 5.665 5.953 6.779 7.005 7.302 12.405 14.752 14.505 14.573 15.801 15.708Cerezo 5.165 6.901 7.081 7.125 7.621 9.922 10.053 12.467 13.143 13.173 13.641 16.242 16.932 20.590 24.498 25.109Cirueloeuropeo 4.786 5.621 5.975 5.969 5.976 6.452 6.575 11.184 12.442 12.456 12.511 12.583 11.796 11.988 11.952 12.001CirueloJaponés 7.044 8.290 8.494 8.475 8.486 8.437 8.061 7.351 6.208 6.203 6.190 5.971 5.611 5.352 5.326 5.030Duraznofresco 4.157 4.954 5.696 5.616 5.616 5.606 5.274 4.402 3.249 3.223 3.223 3.204 2.787 2.019 2.015 2.000Duraznoconservero6.089 7.447 7.282 7.324 7.326 7.546 8.257 10.548 10.675 10.661 10.657 10.643 10.140 9.520 9.481 9.173Nectarino 6.661 7.322 6.828 6.818 6.818 6.819 6.602 6.038 5.375 5.349 5.347 5.337 5.209 5.340 5.339 5.101Kiwi 7.143 6.946 6.607 6.606 6.707 8.734 8.740 10.768 10.922 10.919 11.197 11.086 10.632 9.717 8.866 8.720Manzano 37.302 35.020 34.828 34.820 35.247 34.972 34.962 35.074 35.028 35.029 35.666 37.545 37.206 36.205 36.063 35.937Naranjo 6.837 7.117 7.665 8.225 8.225 8.210 8.867 7.472 7.434 7.838 7.837 7.835 7.451 6.685 6.766 6.659Nogal 7.746 7.777 9.229 9.616 9.734 10.066 11.135 12.555 15.458 16.260 17.011 18.995 24.404 27.941 30.964 35.278Olivos 878 3.605 3.928 5.742 5.795 8.001 8.597 11.985 12.874 15.091 15.110 18.307 19.737 20.221 20.343 21.904Palto 21.435 21.983 23.888 26.731 26.744 26.759 33.836 33.531 34.057 36.387 36.386 36.354 31.727 29.908 29.933 30.078Peral 9.469 7.280 6.548 6.556 6.470 6.227 6.060 6.306 6.225 6.246 6.271 6.990 7.100 8.379 8.781 8.538Uvademesa 44.913 47.727 48.499 50.960 50.952 50.846 52.186 53.340 52.656 53.869 53.868 53.746 52.234 48.593 48.582 48.202VidVinífera 108.569 110.097 112.055 114.448 116.793 117.559 104.717 111.525 116.831 125.946 128.638 130.362 137.592 141.918 137.375 137.375TOTAL 279.414 289.341 295.927 306.391 312.329 321.821 319.874 341.324 349.582 365.953 375.957 389.953 395.063 398.949 402.086 406.811
ESPECIE
FUENTE:CIREN,2017
¿CómohanevolucionadolasplantacionesdefrutalesenChiledesdeel2002alafecha?
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESINTENSIVOS ENMANODEOBRA
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESINTENSIVOS ENMANODEOBRA
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESINTENSIVOS ENMANODEOBRA
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESMECANIZABLES
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESMECANIZABLES
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESMECANIZABLES
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESMECANIZABLES
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNDEHasFRUTALESMECANIZABLES
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNFRUTALESCONHECTAREAJEIMPORTANTE
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNFRUTALESCONHECTAREAJEIMPORTANTE
FUENTE:CIREN,2017
EVOLUCIÓNFRUTALESCONHECTAREAJEIMPORTANTE
FUENTE:CIREN,2017
2017 2020 202516 Estimado Estimado
Arándano 15.708 18.000 20.000Cerezo 25.109 40.000 52.000Cirueloeuropeo 12.001 12.500 12.500CirueloJaponés 5.030 5.000 5.000Duraznofresco 2.000 2.100 2.500Duraznoconservero 9.173 8.800 8.000Nectarino 5.101 5.400 6.000Kiwi 8.720 7.000 7.000Manzano 35.937 35.500 36.000Naranjo 6.659 6.600 6.500Nogal 35.278 45.000 64.000Olivos 21.904 25.000 25.000Palto 30.078 32.000 35.000Peral 8.538 9.000 9.000Uvademesa 48.202 47.000 46.000VidVinífera 137.375 136.000 136.000TOTAL 406.811 434.900 470.500
ESPECIE
• Lacantidaddehectáreasdedicadasalafruticulturaaumentaun2%alaño.• SeconcentralanecesidaddemanodeObraenelmesdediciembreproductodelacosechadecadavezmáshectáreasdecerezos.• Sepronosticauncrecimientoanualentreun3a4%delosrequerimientosdepersonasenelmesDiciembre,mesdemáximademandademanodeobra.• Elaño2025sevanarequerir100milcosecherosmásenelmesdeDiciembreenChile.
Opcionesaniveldeexplotación paraenfrentarlaescasezdetemporeros
Inmigrantes
Aplanardemandaconcontratistas
Aplanardemandaintrapredial
Mecanización(Agroindustria)
PAIS EXTRANJEROS %DELTOTALEXTRANJERO
PERÚ 266.244 23,8%
COLOMBIA 145.139 13%
VENEZUELA 134.390 12%
BOLIVIA 122.773 11%
HAITÍ 112.414 10%
ARGENTINA 87.926 7,9%
OTROS 250.381 22.3%
TOTAL 1.119.267
Fuente;Departamentodeextranjería,2018
PERÚ47%
COLOMBIA9%
BOLIVIA13%
ARGENTINA24%
Ecuador7%
EXTRANJEROS2014
Fuente:DepartamentodeExtranjería yMigración
Distribución%deSÓLO5paísesconmásInmigrantesenChile
PERÚ34%
COLOMBIA19%
VENEZUELA17%
BOLIVIA16%
HAITÍ14%
EXTRANJEROS2017
InmigrantesenelAgro•Al Agro llega la inmigración Boliviana y Haitiana.• La inmigración peruana se concentró en las urbes(Empleadas domésticas y Conserjes).• Explosivo aumento de Inmigrantes en el Agro desde quese elimina la obligación del pasaje de vuelta aInmigrante.• Legislación limita al 15% de la fuerza laboral extranjerapor empresa (empresas >25 trabajadores). En empresas<25 trabajadores no existe limitación de extranjeros.
• Tasadedesempleoesmenorentrelosinmigrantesmientraslatasadedesempleodeloschilenosen2013erade7,1%(6,3%enloshombresy8,3%enlasmujeres),paralosinmigranteserade4,1% (igualtasaparahombresymujeres).• Latasadeparticipaciónlaboralsiguelamismalínea:57%deloschilenostrabajabaenelperiodo2010-2013,mientrasqueentrelosinmigranteslacifrallegabaal75%.
• LosInmigrantesquetrabajanenelagrosonmayoritariamentehaitianos,bolivianosyperuanos.• El%deInmigrantesquetrabajanenelsectoragrícolaesde7,6%deellos(85.000trabajadoresagrícolasInmigrantes).Estosignificaun12%deltotaldetrabajadoresagrícolasdeChile.•Másdel20%delostrabajadorestemporalesagrícolassoninmigrantes.• Inmigrantesconmásestudiosohabilidadesbuscanyencuentrantrabajoenlasurbes.(argentinos,venezolanos,colombianos,etc.)
MECANIZACIÓN•Lamecanizaciónliberamuchamanodeobra,peroelimpactoestáporelaumentodeporcentajedemecanizaciónenespeciequeyaestánmecanizadas.•Noesposiblemecanizarlaboresdecosechaparafrutafresca.•Altoimpactoporintroduccióndemáquinasvendimiadoras,remecedorasdefrutossecos,cosechadorasparaIQF,etc.
Ø Remecedor
Ø Barredora
Ø Recogedora
SistemadeCosechaMecanizada
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CONCLUSIONES
• ElingresopercápitadeChile,lasituaciónpolíticaeconómicadelosvecinosylafacilidaddeingresoalpaíshahechoqueChilepasedel2%deinmigrantesal6,2%deinmigrantesenmenosdeunadécada.
•LapresenciadeInmigrantesenelAgropasódel0,2%al20%enmenosdeunadécada(aumentó100veces)
Conclusiones y desafíosCONCLUSIONES&DESAFÍOS
•LademandademanodeobraseconcentrarámásenelmesdeDiciembre,principalmenteporefectodelacosechademáshectáreasdecerezos.
•ElmesdeDiciembrevaarequerir,elaño2025,casi100milcosecherosmásqueelrestodelosmeses.Estosugierebuscaralternativasclimáticas,deespeciesy/ovariedadesconcosechaenotrasfechas.
Conclusiones y desafíosCONCLUSIONES&DESAFÍOS
•LaMecanizaciónesunaexcelenteopciónparadisminuirusodemanodeobra,peroselograaumentandoel%demecanizacióndeespeciesqueyalautilizan,yquesondestinadasalaagroindustrial,sonfrutossecososonfrutosdestinadosaIQF.
•LamecanizaciónNOsirveparacosecharfrutaparaserexportadacomofrutafresca.
Conclusiones y desafíosCONCLUSIONES&DESAFÍOS
JuanPabloSubercaseaux
Ing Agrónomo,MSc yMBA
ManodeObraAgrícolaenel2025:escenarioseimplicanciasparalos
productores
Junio2018
