Manual Cénit
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Cénit
INTRODUCCIÓNAL DOCUMENTO
¿Cuál es el propósito de este manual?
Este documento contiene una recopilación del estudio, análisis, planteamiento y posterior desarrollo de Cénit. Este proceso se divide en cuatro fases del proceso de innovación de Beckman y Barry, explicados a continuación.
PALABRASCLAVE
BATIDO El producto del restaurante debeorientarse a las necesidades deldeportista: La limitación de tiempo, lanecesidad de porcionamiento y lapracticidad.
TAKE-‐OUT El servicio Take-‐out le facilita alusuario consumir en un lugardiferente al restaurante su batido.
Es facilitado por el empaque del vasoy la agilidad del servicio.
EAT-‐INEspacio en el que los clientes sesientan dentro de la zona del localpara consumir el batido.
ALEDAÑO El servicio Take-‐out le facilita alusuario consumir en un lugardiferente al restaurante su batido.Es facilitado por el empaque del vasoy la agilidad del servicio.
CÉNITEs una alternativa a los deportistasprofesionales para optimizar suexperiencia deportiva con la comida.
PROCESO DEINNOVACIÓN
DELIMITA
R PRO
PONER DESCUBRI
R
IN
TERPRETAR
Abstract
SíntesisAnálisis
Concreto
DESCUBRIRSe lleva a cabo desde el punto de vista del usuario, utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
1.
2. 3.INTERPRETARCon un proceso claro de investigación desarrollado se procede a organizar la información para extraer patrones y divergencias.
DELIMITARJerarquizar los patrones y crear
un orden de desarrollo.
Luego de seguir este proceso se procede a
obtener los patrones jerrarquizados para poder
proponer soluciones.
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
individuo y mapear su red de sus interacciones.
En vez de enfocarse en individuos y sus atributos, o en estructuras sociales microscopias, se entra en las relaciones entre individuos, grupos o instituciones sociales.
¿Por qué?
¿Cómo?
*Entrevista*Shadowing*Inmersión en redes sociales
Obtención de la información
Observando las actividades en las que se desenvuelve, además utilizando mapas con anotaciones, planes, vídeo o fotografía de lapso de tiempo.
Es un tipo de investigación sistemática que registra sobre el espacio y tiempo. El registro puede enfocarse en algo en particular o basado en movimientos individuales.
¿Por qué?
¿Cómo?
*Shadowing*Fly on the wall*Mapas *Re-‐interpretación del espacio
Obtención de la información
Herramientas//Network Analysis
//Behavioral Mapping
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Las sondas se personalizan, agregándole instrucciones adicionales con el proyecto.
Un Kit de investigaciones es preparado por el diseñador y entregada a usuarios para registrar aspectos de sus vidas autónomamente, sin necesidad del diseñador. [rca.co.uk]
¿Porqué?
¿Cómo?
Obtención de la información
El proceso se puede hacer a través de 3 formas establecidas por la rigidez de las preguntas: la estructura, la semi-‐estructurada y la no estructurada.
El proceso de entrevista es uno de los más comunes y una de las más poderosas formas de entender a las personas.
¿Por qué?
¿Cómo?
Aunque empieza con un cuestionario, la entrevista debe ser más espontanea y pudiendo buscar los temas pre-‐establecidos.
Obtención de la información
Herramientas//Sondas (Probes)
//Behavioral Mapping
Tus logrosAlgo diferente a tu rutinaLo que te haya llamado la atenciónCon quien estas entrenandoAmbientes que te hayan gustadoLo que te da seguridadComo te transportasLo que estas comiendo
Deportista profesional Es aquella persona que supone cierta capacidad física, que ha decidido invertir su tiempo en la repetición de esta con el
habilidad necesaria para permanecer dentro de esta actividad competitiva. Además esta le supone tanto un conocimiento de las normas tanto como una retribución.
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
El behavioral mapping fue usado en su mayoría con Jonathan Malaver, ya que el gimnasio nos presto sus instalaciones para grabarlo y tomarle algunas fotos durante su recorrido como entrenador, allí lo vimos dando las instrucciones necesarias para cumplir con éxito las actividades que cada actividad representan. En la mayoría de los casos demostraba una buena relación con sus entrenados y siempre mostraba una buena disposición al momento en que estos necesitaban ayuda. El lugar tiene unas buenas instalaciones donde el como entrenador puede habilitar a sus ‘usuarios’ de buena forma.
Behavioral mapping
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
¿Quien es?·∙ Joven de 21 años·∙ Peso 70/80 Kg, antes pesaba 58 Kg·∙ Profesional en cultura física, deporte y recreación·∙ Estudiante de 10 semeste de Cultura física·∙ Practica deporte desde los7 años.
¿Qué hace?·∙ Entrenamiento deportivo·∙ Acondicionamiento físico
·∙ Fisioculturismo
¿Qué lo motiva?
·∙ Gusto por el campo de la
·∙ Trabajo y estudio·∙ Entrenamiento ( a terceros y
Espacios libres·∙ Trabajos de la universidad·∙ Más jornadas de entrenamiento
¿Donde?Spinning Center calle 80
Visión
. Aumentar 20 Kg más·∙ Competir profesionalmente
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Jhonatan Malaver
“Yo soy deportista apasionado en la parte del fisiocultursmo”
Dieta
“Mi dieta es un poco más grande que la de la gente común”
Desayuno Onces Almuerzo1 Almuerzo2 Onces Cena
-‐ 6 Huevos-‐ 1 Taza de café-‐ 4 tajadas de pan-‐ Fruta-‐ Pechuga asada-‐ 2 Tostadas
-‐ Galletas-‐ Bebida-‐ Fruta
-‐ Galletas-‐ Bebida-‐ Fruta-‐ Batido*
-‐ Fruta-‐ Ensaladas
-‐ Arroz-‐ Pollo / Carne-‐ Verduras -‐ Batido*
-‐ Arroz-‐ Pollo / Carne-‐ Verduras -‐ Batido*
* Incluye en su dieta el consumo de esteroides anabólicos. “Los uso más no los recomiendo”
Día a día
4am 6am 2:30pm 4pm 10:30pm
Se levanta y se alista
Comienza su turnoen el GYM
Entrenamientopersonal
Estudiosuniversitarios
Vuelve a su casa
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Nicolás Duarte
Lo que pienso
Ver películas / Dormir
Actividades de relajación
Lo que hago ENTRENAMIENTO
El sentirme bienante los demás
Mantenerse limpiodespués de entrenar
El sentirme bienconmigo.
Alimentarme bien, consu-‐mir comple-‐mentos.
Un lugar o personame educa
Invierto lo nece-‐sario en lo quenecesito.
Comparto y reciboconocimiento constantemente
Prioridad enimplementosy alimentos
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
“Un tenista fácilmente puede vivir con tres raquetas pero por comodidad tiene más”
Valor comodidad
Valor identidad El hecho de entrenar tanto tiempo propicia que acoja una forma de lucir,pensar y actuar.
“LLego de entrenar muerto y es o descansar o realizar una actividad
Valor salud y cuidado personal
Tiempo libre
“Esto es para reponer energía más rápido y para mantener la masa muscular”.
Lo que tengoHABITACIÓN
Patrón social
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Personal ProfesionalHibrido
Vínculos
1 2 3
-Jonathan Malaver, 21
A Silvia, mi novia, la conocí por este medio; gracias a una clases personales
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Patrón Social
Después de organizar y analizar la información, dentro de lo social se encontraron 3 rasgos fuertes. El personal, mixto o hibrido y profesional.El primero, el personal, es aquel que responde a sus relaciones sociales más allegadas y personales, además sus sentimientos son más altos hacia ellos. Allí encontramos familia, amigos cercanos y novios/novias.El profesional, es aquel donde encuentra empatía por las actividades que desarrolla y se mantiene su relación solo por este contacto.El mixto es aquel que empezó con el reconocimiento del otro por su contacto en la actividad que desarrolla pero que durante el tiempo desarrolla una relación más fuerte que muchas veces termina en amistad.
Patrón del transporte
Autónomo
Se adapta a un cronograma
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
1
2
Patrón Transporte
En el patrón transporte es donde encontramos más relaciones a ver. Ya que entre si pudimos ver muchas similitudes entre Jonathan y Julie mientras que Nicolás sobresalía. En la parte de arriba encontramos los medios de transporte que usan Julie y Jhonatan quienes se destacan por ser prácticos a la manera de transportarse y no los vara un paro. Ya que muchas veces algún amigo los acerca. Nicolás, mientras tanto, es transportado por su ruta de la escuela de tenis y encuentra un cronograma amas cuadriculado y preestablecido por este, del que si falla encuentra una difícil movilización.
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Hora de Almuerzo
Implicaciones
Me adapto a los menús sin caer en las comidas rápidas.
Espacio para la relajación, la buena atención y la socialización.
“Soy consciente de lo que consumo, yo lo preparo, así me gusta”
Consumo cuandoquiero
Consumo lo necesario
Comportamiento No 1
Patrón alimenticio
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
2.Implicaciones
Comportamiento No 2
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Patrón alimenticio
SUPLEMENTOS / CONSUMIBLES DE RENDIMIENTO
Uso
1: P
reve
nció
n
El reemplazo ideal de una comida posibilita mantener un peso ideal sin buscar segundosa causa de la ansiedad.
Uso
2: F
orta
leci
mie
nto
El extra de proteínas evita el decaimiento y posibilita el mantenimiento y crecimiento muscular.
“Todo lo del almuerzo está aqui”
“Ayuda a los músculos, a dar más energía”
Conocimiento propioBúsqueda de fuentes
Asesoría deportiva
Acceso
Medios de comu-‐nicación
Acceso
-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐
Patrón Ocio
Son personas ocupadas cuyas obligaciones requieren de un situación física ideal por lo cual poseen pequeños momentos para el ocio, el cual los ven satisfechos con pequeños hobbies como
con otras personas . Estos pasatiempos son de breve periodo de tiempo y se pueden cortar si es necesario.
Por otra parte podemos observar que en el ocio también lo asocian con cierto ámbito deportivo, por ejemplo:
El juego más jugado por Jonnathan es FIFA, sus estudios están enfatizados a la parte deportiva.Cuando Julie sale a pasear a su perro entrena con él.Nicolás come y se asocia con sus compañeros de práctica deportiva.
Además todos personalizan su habitación con algunas cosas que han obtenido o están relacionado con su deporte.
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
Epifanías
* Los usuarios buscan incluir en sus dietas comida Rica en proteinas, Vitaminas y minerales y buscan suplementos alimenticios para complementarlas.
* El deporte no solo limita la actividad física del usuario, también la transforma.
* El criterio de eleccion de la implementación deportiva se encuentra determinado por el valor de uso que le da al usuario la experiencia del producto.
comodidad, en algunos casos, sin importar la marca.
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
¿Que hace?·∙ Ciclismo·∙ Acondicionamiento físico
·∙ Entrenamiento deportivo
¿Que lo motiva?
·∙ Trabajo y estudio
·∙ El apoyo del novio quien desdeque lo conocio en primer semestre le ayuda.
Espacios libres
·∙ Trabajos de la universidad·∙ Sale con los amigos y el novio
¿Donde?
En la 72 inicia su ruta, montando cicla.
Desayuno Onces Almuerzo Onces Cena
-‐ 2 Huevos-‐ 1 Taza de café-‐ Fruta-‐ 2 Tostadas-‐ Batido*
-‐ Galletas-‐ Bebida-‐ Fruta
-‐ Galletas-‐ Bebida-‐ Fruta-‐ Batido*
-‐Arroz-‐ Fruta-‐ Ensaladas
-‐ Arroz-‐ Pollo / Carne-‐ Verduras -‐ Batido*
Independiente
Andrea tiene 23 años, estudia ciencias políticas en la universidad del rosario ys e encuentra en su último semestre. Ella practica deporte desde los 7 años, ya que con su hermano jugaba basquetbol hasta que una lesión la alejó de este deporte. En el ciclismo encontró una buena forma de regresar y ha encontrado en ella una alta actitud física para ser profesional.
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
“Mi dieta es un poco más grande que la de la gente común”
El Protegido
ObjetosAcciones-‐ Raquetas, balones, etc..
-‐ Tennis-‐ Ropa deportiva-‐ Repuestos-‐ Suplementos proteínicos
-‐ Jugar-‐ Entrenar-‐ Descansar-‐ Alimentarse
DESCUBRIR1. Se lleva a cabo desde el punto de vista del usuario,
utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
PROCESO DEINNOVACIÓN
DELIMITA
R PRO
PONER DESCUBRI
R
IN
TERPRETAR
Abstract
SíntesisAnálisis
Concreto
DESCUBRIRSe lleva a cabo desde el punto de vista del usuario, utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
1.
2. 3.INTERPRETARCon un proceso claro de investigación desarrollado se procede a organizar la información para extraer patrones y divergencias.
DELIMITARJerarquizar los patrones y crear
un orden de desarrollo.
Luego de seguir este proceso se procede a
obtener los patrones jerraruizados para poder
proponer soluciones.
- Obtención de conoci-mientos a nivel de práctica,alimentación y experiencias
“Hay muchas cosas que he aprendido por mis amigos”
-Nicolás
Diario virtual de experienciaspara deportistas profesionales y semi profesionales
LogIn Selección decategoría
*Si es primera vez, creación de perifl,datos personales básicos y fotografía.
1 2 ·Eventos deportivos ¿Dónde? ¿Cuándo?
· Hábitos Alimenticios- Dietas específicas- Porcionamiento por intensidad horaria
·Experiencias y consejos ¿Que debes y no debes hacer?
--------------------------- ----------------------------------------------------- ------------------- ------
Requerimientos
DEPORTISTA
¿Donde?
- Compartir y recibir infor-mación de interés a través de sus pares deportistas.
- Centros deportivos- Gimnasios-Tiendas deportivas especializadas
Brief
Lograr que el deportista realice una construcciónsocial a través de sus conocimientos a nivel deportivo
- Obtención de conoci-mientos a nivel de práctica,alimentación y experiencias
Diario virtual de experienciaspara deportistas profesionales y semi profesionales
· Hábitos Alimenticios- Dietas específicas- Porcionamiento por intensidad horaria
·Experiencias y consejos ¿Que debes y no debes hacer?
--------------------------- ----------------------------------------------------- ------------------- ---------------------------
Nueva Entrada
3Ranking
4
Filtro(Spam)Proveedores
Filtro(Contenido)Usuarios
Publicación aprobada
BeneficiosDEPORTISTA propietario
OPORTUNIDAD¿Cómo lograr que los deportistas que no tienen un entrenamiento personal obtengan nuevos conocimientos y comparta sus propios,a través de un medio llamativo y sencillo?
- Compartir y recibir infor-mación de interés a través de sus pares deportistas.
Publicidad dirigida a depor-tistas y posibles clientes.
Necesidad
Propuesta de valor
Obtener nuevos conocimientos a nivel de práctica, alimentación y experiencias de-portivas para suplir los vacíos personales.
Nivel de calidad de la información
Servicio interactivo parala construcción social mediante la transmiciónde conocimientos depor-tivos, hecho por el depor-tista para el deportista.
Iconografía tomada de The Noun Project http://thenounproject.com/
Regular la ansiedad y la desmotivación de los deportistas en torno a la privación de la práctica deportiva;; Causada por lesiones o compromisos.
Elaborar una plataforma web desde la que se compita con el numero de repeticiones que se hagan con el objeto de la img 1.
El objeto ubicado en la img 1 se conecta al computa
Perfil el independiente.Perfil el protegido.
Superficie de contacto
Mango
Resorte
Mango
Img 1
“Cuando no entreno el cuerpo me pide una actividad física, así sea ir a sacar la basura.”
Al hacer contacto ambos mangos, la conexión se activa enviando la infor-
mación al computador.De esta forma se le suma una repeti-
ción al marcador
12repeticiones
Motivar al deportista en periodos de inactividad
deportiva
Perfil protegido
Problema
RESTAURANTE ESPECIALIZADO PARA DEPORTISTAS
Tanto la preparación como el porcionamiento y los componentes de los alimentos deben cumplir con las expectativas de un deportista de alto rendimiento.
12
3
6
9
Sitio !jo
Poco tiempo
Entrenamiento
Punto de partida
1Almuerzo
Propuesta de valor
Sitio de práctica
Restaurante
Cena 2
Lugar
Valoragregado
ProteínaanimalComida
Porcionamiento
8 veces al día Comer
Materia P.y producto
Grasas
2 ble de lo que come unapersona normal
Noc
ivid
ad
Saturadas
Insaturada
Trans
Tipo
Proteínavegetal
Plat
o
TipoTipo
Trans
InsaturadaSaturadas
Orden de vista a los puntos de información
1,2, 3...
+
Tarde y noche
RESTAURANTE ESPECIALIZADO PARA DEPORTISTAS
Tu decides que consumir
La prioridad es tu bienestar
Referente Identidad de marca
materias primas frescas
Idea Estrategia
Punto de partida
make to order (ingrediente)
Adquisición
Preparación
Consumo
Per!l 1
Per!l 2
make to order (porción)
x2
Burrito con carne y verdura
Estructura de plato
Ideal paranoche
IngredientesNombre del plato
Carbohidrato 35 g
Información nutricional
1
2
Buey, cebolla(...) 3
Preparación estandariza y limpia
PROCESO DEINNOVACIÓN
DELIMITA
R PRO
PONER DESCUBRI
R
IN
TERPRETAR
Abstract
SíntesisAnálisis
Concreto
DESCUBRIRSe lleva a cabo desde el punto de vista del usuario, utilizando herramientas de observación activa y pasiva.
1.
2. 3.INTERPRETARCon un proceso claro de investigación desarrollado se procede a organizar la información para extraer patrones y divergencias.
DELIMITARJerarquizar los patrones y crear
un orden de desarrollo.
Luego de seguir este proceso se procede a
obtener los patrones jerraruizados para poder
proponer soluciones.
ConceptosNutrición como canal para compartir experiencias
Relación indirecta con los valores deportivos
“Yo necesito una nutrición superiora la de una persona normal”
-‐Jhonatan
Recorrido de la experiencia
·∙ Barras ·∙Vasos ·∙Uniforme·∙ Caja ·∙ Mesas
·∙ Flyers
+ =
Cenít
Batido de Proteína
·∙Rendimiento·∙Mantenimiento·∙Nutrición
Recorrido de la experiencia
Objet! Persona" ·∙ Barras ·∙Vasos ·∙Uniforme·∙ Caja ·∙ Mesas
·∙ Banners
·∙Frutas
·∙ Clientes deportistas·∙ Clientes medios·∙ Cajero·∙ Empleado·∙ Flyers
·∙ Vallas
Enterarse Ir Ordenar
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8 oz
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Batido de Proteína
Soy%
Sodio
Carbohidratos
Azúcar
Colesterol
Proteina
266 m&
30 m&
21 m&
18m&5m&
Desayuno Entrenamiento Cena
Total 340mg 0% Grasas trans
Tamaños
Pequeñ' 5.000$
Median' 7.000$
Grand#10.000$
Tipos de base
Adiciones
2.000$
Reparador
Mantenimiento
Preventivo
ConsumoPara llevar
Canale" Proces!·∙ Publicidad ·∙Voz(Vallas, Flyers)·∙Menú·∙Banners
·∙ Enterarse del lugar·∙ Llegar al lugar·∙ Conocer la oferta·∙ Ordenar el pedido·∙ Comerlo en el lugar o llevarlo
Pagar Consumir
Consumo directo
0% Grasas trans
Iconografía tomada de The Noun Project www.thenounproject.com
Con base en la observación de los hábitos alimenticios de un deportista profesional se llego a dos problemáticas relacionadas entre si: la búsqueda de alimenta-‐ción ideal según sus componen-‐tes proteínicos y una dinámica express con la preparación y consumo de los alimentos. En este sentido se contempló la creación de una barra de batidos que enfatizara en la necesidad de mantenimiento y salud descrita como en el servicio de prepara-‐ción y consumo esperado.
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Logotipo
Cénit
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1,0875 Unidad"
La identidad de Cénit tiene 4
colores: rojo, blanco, dos clases
de verde.
Colores que en el logo
mantienen un contraste alto
para preservar la identidad del
deportista;; pero, sus colores
mantienen en una gama que
busca relajar al deportista.
La tipografía usada para el
logotipo es ‘Impregnable’.
La proporción del logo debe ser
de 1:1,0875(horizontal :
vertical).
Tamaño para el uso del logo.
El tamaño mínimo
para el uso del logo es
de 1,3742 cm de ancho
por 1,5 cm de alto.
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Diseño de empaque
Cénit Reparad
Cénit Fitness
Cénit F taleced
Cénit Reparad
Cénit Fitness
Cénit F taleced
Dentro del sitio
Para llevar
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16 cm 12
cm
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Grande Mediano Pequeño
Recorrido de la experiencia
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MESAS GRUPALES
MESA INDIVIDUAL TIPO BARRA
CAJA
ZONA DE RECOGERPEDIDO
BAÑOLAVA MANOS
ZONA DE PREPARACION
MAPA DE OBEJTOS
BASURA
Mapeo de la zona
RECORRIDO DE EXPERENCIA
1) Entra2) Espera3) Observa el ambiente // Personas.4) Le toman el Pedido5) Paga6) Espera7) Recoge8) Sale del establecimiento
NO CONSUME DENTRO DEL ESTABLESIMIENTO. 1) Entra
2) Espera3) Observa el ambiente // Personas.4) Le toman el Pedido5) Paga6) Espera7) Recoge8) Consume el producto9) Va al baño10) Bota el producto11) Sale del establecimiento
CONSUME DENTRO DEL ESTABLESIMIENTO.
DIVISIÓN DE ESPACIOS
Zona de: CONSUMO GRUPAL
Zona de: CONSUMOINDIVIDUAL
Zona de: ESPERA
Zona de: ASEOPERONAL
Zona de: Preparacion
Zona de: Servicio
Zona de:D
esperdicios
Entendiendo mejor todos estos para-‐metros del servicio podemos entender el servicio y
mejorar la distribu-‐ción de este.
Linea de tiempo
Entrada UBICACION 2 MINS
2 MINS PAGO
ASIENTO ESPERAR
RECOGE consumo
1 MIN 1-2 MIN
1-2 MIN5-8 MIN
FILA
8 - 10 MINS DESICION
LIMPIEZA 1-2 MINS SALIDA5-10 MINS
30 mins em el caso de consumo en el local
20mins en el caso de consumo fuera de local
Referentes-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐
1. Yogen Früz
2.
ServicioOfrece un sistema de mezcla, el cual combina el yogurt congelado y frutas frescas lo que le permite al cliente
bajo en grasa, vitaminas, probioticos y antioxidantes.
Éste es el mayor referente de CÉNIT
pues ofrece el mismo servicio de
mezcla de nuestra barra de batidos
la cual mezcla frutas frescas semi-‐
congeladas con leche y tres diferentes
batidos en polvo.
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2. Body Rock Fitness Club & Café
ServicioMás que café, ofrecen al usuario un ambiente denominado como “el
tercer lugar” se orienta a lograr que las cafeterías de Starbucks tengan
un ambiente hogareño. Sus locales están decorados de manera
acogedora y cálida.
ServicioEs un gimnasio/café el cual pretende ofrecer al usuario un estilo de vida de deportista enfatizando en las
relaciones sociales y ofreciendo en su menú además de café; desayunos, almuerzos y una barra de
batidos a los cuales pueden ser agregadas proteínas.
Éste referente maneja la idea de un
tercer lugar el cual CÉNIT pretende
ofrecer al deportista, no solo un lugar
donde pueden crear sus propias
mezclas de batidos, sino también un
ambiente deportivo con el cual se
CÉNIT se basa en este referente para
dar vida a su menú especializado con
Fitness: mantenimiento o reducción
del peso corporal.
Reparador: recuperación de energía y
de musculatura.
Fortalecedor: potencialización de
capacidades.
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Catalina Carreño
Christian Paris
Leandro Moreno
Samuel Sánchez
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