MANUAL DEL TALLER: AGRICULTURA URBANA BÁSICA

7/31/2019 MANUAL DEL TALLER: AGRICULTURA URBANA BSICA

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MANUAL DEL TALLER:

AGRICULTURA URBANABSICA


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NDICE

Presentacin 3

Introduccin 4

Composta 6

La cama de cultivo 10

Siembra 11

Trasplante 14

Riego de los cultivos 16

Empezando tu huerto 17

Bibliografa 20


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PRESENTACINHoy en da el mundo esta plagado de proble-

mas, estos se agravan en las ciudades, debidoa la sobrepoblacin y a un sistema imperanteque acta sobre la naturaleza y su equilibrioecolgico, despilarra los recursos y prom-ueve una produccin y consumo descontro-lados en nuestras vidas.

Uno de los principales problemas a nivelmundial, es el de la alimentacin y no pre-cisamente por que no alcancen los alimentos,

sino porque existe una mala distribucin deestos en el mundo.

La necesidad de satisacer la demanda ali-mentara de la poblacin, bajo esquemasque aboguen por una sustentabilidad y racio-nalidad en el proceso; es de vital importanciapara el uturo de la humanidad.

El Manual de agricultura urbana Bsica

surge con la intencin de impulsar modosde produccin y consumo alternos, ademsde que el agricultor urbano convencional yocupado citadino tenga una capacitacinautodidacta y grupal, de los conocimientosbsicos y necesarios para empezar a cultivarsus propios alimentos, en el corazn de laciudad y nalmente disrutar un deliciosoplato de ensalada con el sabor de su esuerzo.

El conocimiento expuesto en este manualue recopilado y experimentado por los inte-grantes de colectivo Cualti Mxico.

Este manual est destinado para su repro-

duccin y distribucin gratuita. Recomendamos tambin complementarestos conocimientos con investigacionesbiblogracas o en la web. Cualti Mxico considera muy valiosa laretro -alimentacin que el lector y el partici-pante del taller de Ag ricultura urbana bsicapueda aportar.

Escrbenos a [email protected]


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INTRODUCCINQueslaagriculturaurbana?

La agricultura urbana es una tcnica creadapara y por los habitantes de las grandesurbes, es una orma alternativa de pro-duccin y distribucin de alimentos queaprovecha los recurso locales disponibles(basura,agua,espacios etc.) con el n degene- rar productos de autoconsumo.

Quesunhuertourbano?

Nosotros lo describimos como cualquierespacio dentro del ambiente urbano que esaprovechado para la siembra y cosecha dealimentos.

Ventajasdeunhuertourbano:

Conocemos el proceso que llevo el alimentoy por lo tanto la calidad real de los produc-tos.

Es una manera directa de contribuir en prode un mundo mas ecolgico.

Permite un espacio de recreacin, trabajoy experimentacin, que complementa unaormacin integral del agricultor urbano.

Podemos ahorrar dinero al no tener quecomprar ciertos alimentos en las grandescadenas de supermercados.

Se crea un vnculo favorable entre los ali-mentos y el agricultor urbano.

localizacindelhuertourbano

Para iniciar la instalacin del huerto es nece-sario contemplar los siguientes actores:

Accesibilidad: Asegrate de tener acceso f-cil a tu huerto ya que tendrs que estar vigi-lndolo recuentemente, adems asegratede mantener alejados a animales domsticoscomo perros o gatos del huerto.

Luz: Como es evidente las plantas necesi-tan de una buena cantidad de luz para de-sarrollar su mximo potencial, por lo cual serecomienda, que el sol les de por lo menosunas 6 horas diarias.

Agua: Para una mayor comodidad y ecien-cia la uente de agua tiene que estar cercadel huerto.


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Cultivador Trinche

Cuchara Cernidoro pala de trasplante

Regadera jardinera Lona

Estos instrumentos son un equipo bsicoque perectamente se pueden sustituir porlas manos o incluso por herramientas mssosticadas.Mientras ms inviertas en tu huerto urbano,es posible que recibas mayor cantidad de

recursos. Cualti Mxico te propone que re-duzcas las emisiones y la quema de energaque orecen algunos novedosos aparatostecnolgicos.

tiposdecontenedoresQuepo-demosusarparasembrar

Prcticamente, podemos usar cualquiercontenedor que tenga un mnimo de proun-

didad de 20 cm.Nosotros te sugerimos algunos como:

Llantas viejas Huacales forrados de plstico (En CualtiMxico somos ervientes admiradores de loshuacales por su accesibilidad y eciencia) Garrafones de agua Cubetas

herramientasnecesariasparapracticarlaagriculturaurbana

Para los nuevos agricultores urbanos reco-

mendamos comprar o conseguir estas herra-mientas bsicas.


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COMPOSTAQueslacomposta?

La composta es materia orgnica en descom-posicin de distintos orgenes, que de acu-erdo al tratamiento que se le da, adquierecaractersticas especicas y al nalizar elproceso de descomposicin se generar unabono natural muy nutritivo, que aportarlos nutrientes necesarios a nuestras plantas

y permitir que estas crezcan uertes y sanas;as sern un muy buen alimento para el con-

sumidor nal, nosotros!

contenedorocompostero

Podemos utilizar casi cualquier recipienteque tenga un poco de proundidad (cubetas,llantas, huacales, cajones, etc.) siempre y

cuando cumpla con las siguientes caracters-ticas. Te recomendamos que busques en labasura, siempre hay algo que se puede reci-clar.

Debe contar con oricios en las paredesy en el ondo, ya que la composta producegases y fuidos, que en esta ocasin noaprovecharemos y dejaremos ir al ambiente.Si el recipiente carece de oricios, recomen-

damos que con mucho cuidado los hagasutilizando cualquier herramienta que puedacortar el material del recipiente. Es muy im-portante que quede bien ventilado

Facilidad de apertura y manejo.

Recomendamos que debajo del composteroutilicemos un recipiente distinto para rec-oger los jugos que la composta puede dejar,

adems de los valiosos y nutritivos sedimen-tos que caen por la gravedad.

cmohagolacomposta?

Existen varios tipos de composta y an mas,procesos de compostaje, nosotros, para eec-tos del Manual de agricultura urbana Bsicanos enocaremos en la composta caliente o de4 semanas, ya que es la mas sencilla y cil decuidar.


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composta calienteode4 semanas:

1. Material Recipiente de 1m2 aprox. (huacales, tambos,

cubetas, etc. ) Basura orgnica de origen vegetal (frutas,verduras, t, etc) evitaremos la carne ya queacidica la composta y pierde su calidad nu-trimental, no obstante existen mtodos parasu compostaje y aprovechamiento. Materia seca (hoja de rbol, ramitas y plan-tas secas de todo tipo) Tierra (cualquier tipo)

2. Ingredientes de la composta Materia Verde: Es toda la basura orgnicaadems de la poda de rboles y hierba. Materia seca: Hojas secas, ramas secas, paja,etc. Materia negra: Tierra. Debemos evitar aadirle: Carne, pescado,Lcteos y grasas.

3. Procedimiento Primero, mezclar la materia verde y lamateria seca. Enseguida, poner una capa demezcla dentro del mdulo e ir intercalandoun pequeo puo de tierra entre las capashasta llenar nuestro mdulo. Es recomenda-ble que al nalizar el llenado del composterose ponga una especie de cama de materiaseca cubriendo toda la supercie (esto evi-tara malos olores y conservar la humedad

de la composta).

Cuando se inicia este proceso, aconseja-mos ir acumulando la basura orgnica del

hogar y semanalmente, agregarla al modulohasta que este quede lleno y despus hacerlos mdulos necesarios para toda la basuraorgnica que produzcas (este es uno de lospuntos importantes para la produccin decomposta, la separacin y uso eectivo deresiduos slidos en el hogar), estimamos queen una casa de 3-4 personas se requieren 3mdulos (3m2 aprox.).

4. Tratamiento y cuidado delmdulo.Factores importantes para un buen procesode descomposicin: Temperatura: 60-40 centgrados es la tem-

peratura ideal para el proceso de compostajeque buscamos. Humedad: Este factor es indispensable paralos microorganismos descomponedores, perosiempre debemos tener cuidado de no sobre-humedeserla. Aireacin: El oxgeno es fundamental paraque los microorganismos puedan llevar acaboel proceso de descomposicin.

Una vez lleno nuestro modulo lo nico quese requiere, es moverlo con nuestra pala-cuchara cultivadora o con el trinche (paraque este oxigenado) y procurar que esthmedo (Si consideramos que esta pocohmedo regaremos un poco la composta), deesta manera la descomposicin ser e-ciente.

Aproximadamente al cabo de 4 semanas,

nuestro modulo tendr en su interior unamasa color negra-ca con un olor a bosqueque se puede utilizar directamente en nues-tras plantas o podemos cernir con la ayuda


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de la lona y el cernidor. Los restos no cernidos hay que regresarlos al mdulo. De los mdulosque anteriormente se menciono se obtienen aprox. 4-7kg de composta mensuales. En la tabla siguiente podrs orientarte sobre los colores que tendr nuestra compostadurante el compostaje.

COLOR INTERPRETACIN

NEGRO CAF Fin ideal de la segunda etapa

CAF OBSCURO Muy bueno al inicio de la segunda etapa

CAF CLARO Propicio, pero necesita ms fermentacin

VERDE CAF Indica ermentacin normal en la primera etapa,si permaneciera as, requiere ventilacin

AMARILLO Estado intermedio de la primera etapa, requierems tiempo de ermentacin y ventilacin

NEGRO HMEDO Condicin de pudricin no controlada, evtela

VERDINEGRO Condicin de pudricin no controlada, evtela

VERDE Demasiado hmeda y pegajosa, indica condicinanaerbica, evtela

VERDE-AMARILLO Condicin cida y anaerbica, evtela

GRIS La composta estaba demasiado caliente y ahorademasiado seca pero est bien ventilada

usodelacomposta

Como ya se haba mencionado, la compostaes el elemento nutritivo de nuestras plantas.Ahora bien, es muy importante saber comousarla y cuando usarla.

Uso semanal:

La composta se agrega a las camas de cul-tivo semanalmente de manera uniorme, esto

quiere decir que no slo, procuramos que laplanta tenga composta, tambin las partesde la cama que no tienen nada sembrado sedeben cubrir con composta, para que toda la

cama, reciba la misma cantidad de nutrientes.

La capa de composta no debe de exceder unoscuantos milmetros. Si nos excedemos en eluso de la composta es probable que la plantase sature de nutrientes y no los procese deorma adecuada. Es muy probable que de tu composta (so-bre todo si est hecha con basura orgnicacasera) crezcan plntulas de dierentes tiposde vegetales y rutas, t decide si las cuidas o

se vuelven composta.Si produces mucha composta no dudes en re-galarla o venderla.


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composta calientegrficadetemperaturaVs. tiempo

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pH

Alcalina

cida

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TIEMPO

TEMPERATU

RA

( C)

Curva de pH

Canibalismo forma-cin de antibioticos

Incorporacin deanimales del suelo

Formacin de cidoshmico

Generacin cida

Etapamesfila

Etapatermfila Enfriamiento Maduracin

Curva deTemperatura

Muerte deHongos

Hongosrestablecidos

Bacteriasactinomicetos

Mximo de temperatura =Punto de estabilidad


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LA CAMA DECULTIVOLa cama de cultivo es el suelo en donde se de-sarrollarn nuestras plantas y puede ser desdeuna lata de rijoles, hasta sosticadas macetas

y terrenos. Para la prctica de la agriculturaurbana, lo mejor es recurrir a materiales reci-clados (botellas de P.ET., huacales, cajas, gar-raones, cubetas, etc.), macetas y jardines, ocualquier espacio donde se puedan desarrollarnuestras plantas.

1. Material: Recipiente (huacal, jardinera o terreno) Kit de agricultura urbana. Sustrato (tierra) Composta.

2. Instrucciones: Si es que vas a sembrar en un espacio dondeel sustrato o tierra ya est ah, o sea una jar-dinera con plantas en ella, ser necesario dar-le una buena removida, ya que este proceso,oxigena el sustrato y lo afoja, lo que permiteque las races penetren con acilidad, adems

es muy recomendable y hasta imprescindi-ble, ponerle una buena cantidad de compos-ta para que adquiera los nutrientes necesarios

y nuestros alimentos crezcan sanos y uertes.

En macetas y recipientes, que van a ser llena-dos con sustrato, se recomienda lo siguiente:Procurar que el recipiente tenga agujeros enla base, para que el agua no quede estancada

y corra por la maceta. Con la composta y latierra, hacer una mezcla de aproximadamente3 vasos de tierra por 1 de composta y con estamezcla, llenar la maceta. Es importante nocompactar la tierra en nuestra cama de culti-vo, ya que mientras ms porosa sea, las racesde la planta penetrn y se desarrolln mejor.


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SIEMBRAAl igual que la composta, existen dierentestipos de siembra ya que estos, se adecuan a

cada tipo de semilla, clima, regin, y tradicino costumbre de siembra, esta vez en elManual de agricultura urbana Bsica expli-caremos, la siembra en almcigo y siembradirecta.

a Quprofundidaddebosembrarlasemilla?

La proundidad debe ser 3 veces mas grueso,que la semilla, es decir, si la semilla mide1cm,el hueco debe de ser de 3 cm de proun-didad.

cuntassemillasdeboponer?

Para asegurar la germinacin de las semillasplantadas es recomendable poner un pizca

para las semillas pequeas, como las de lalechuga o las de rbano y para las grandescomo las del rijol, poner una sola, ya queestas casi siempre germinarn .

siembradirecta.

La siembra directa, es uno de los mtodos desiembra ms sencillos y usados en el mundo,

ya que las nicas herramientas y materialespara su prctica son: agua de riego, tierra osustrato, semillas y las manos como herra-mientas.

1. Instrucciones:

Primero es necesario, preparar bien elmdulo o maceta donde se sembrar la se-milla.

Una vez preparada la cama de siembra, seremoja muy bien y se deja reposar por unoscuantos minutos.

Transcurrido este tiempo, se procede ahacer un hoyo de 3 veces el tamao de la se-milla para posteriormente depositar y cubrirla semilla.

Es importante cuidar que la cama, macetao el lugar donde se siembre la semilla tengala tierra foja y hmeda, para que la germi-nacin sea exitosa y las races de la plantapuedan desarrollarse sin trabajo.


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siembraenalmcigo

La siembra en almcigo, es uno de los mto-dos ordenados de la siembra. Dentro de lasventajas de este mtodo se encuentran la

maniobrabilidad y el cuidado que se le puedeorecer a la planta, antes de su trasplante,adems con los almcigos se pueden trans-portar las plntulas a dierentes lugares, estees el mtodo de siembra predilecto para lapractica de agricultura en los hogares.

1. Material:

Tierra o sustrato.

Composta. Moldes (cartn de huevos, molde de hielos,pequeos recipientes de 2 cm de dimetro y5 cm de altura) este material solo es para losque planeen mover las plntulas.

2. Instrucciones:

Con la tierra y la composta se hace unamezcla (1 taza de composta por 3 de tierra)para todos los almcigos que se planeanhacer. Si no tienes recipientes, lo recomendablees hacer una capa de tierra de aprox. 3 o 4cm de grosor y 1 m2 de rea, a continuacinse riega hasta que la mezcla o sustrato estebien hmedo, paso siguiente, se siembran las

semillas con la misma tcnica de 3 veces laproundidad de la semilla y se cubre con unacapa de composta.

Cuando tienes recipientes, se rellenan to-dos con la mezcla y se compacta muy bien,despus, se humedece el sustrato o mezcla yse hace un hueco en el centro del almacigocon el dedo de 1 cm de proundidad aproxi-madamente. Se introduce la semilla al ori-cio y se presiona ligeramente al almcigo,para que esta quede enterrada ligeramente,nuevamente se cubre con composta. Una vez que la plntula del almacigo mues-

tra perectamente su tercer hoja ya crecida,es hora del trasplante.En los dos mtodos aqu expuestos se debecuidar que el almcigo o la cama donde sesembr, siempre tenga humedad en la tierra

y lo que sigue, es esperar a que se de la vida(germinacin).

Tabla de comparacin entre el del uso de


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tablacomparatiVaentresemillashbridasydepolinizacinabierta

SEmILLA hbRIdAS SEmILLAS dE POLINIzACIN AbIERTA

Debemos comprarlas, nos hacen dependientes. Podemos producirlas, somos independientes.

Requieren fertilizantes y pesticidas. Podemos usar composta y abonos orgnicos.

Necesitan mucha agua. Necesitan menos agua.

Las semillas que producen no sabemos en quplanta se convertirn.

Las semillas que producen se convertirn en lamisma clase de planta.

No las podemos reproducir. El proceso de produccin de semillas es natural.

Se puede guardar la semilla, pero su casta no esel.

Podemos conservar e intercambiar las semillas.

Son ms vulnerables, menos tolerantes. Son ms resistentes.

No tienen experiencia, es decir, su gentica no

tiene memoria para la adaptacin.

Estn adaptadas a nuestra regin, tienen experi-

encia gentica para acondicionarse a la diversi-dad de enmenos de clima y suelo.

Privilegian unas cuantas variedades. Preservan la diversidad gentica.

tablacomparatiVadehortalizasyhierbasporsiembradirectaVs.hortalizasyhierbasenalmcigo

hORTALIzAS y hIERbAS POR SIEmbRA

dIRECTA

hORTALIzAS y hIERbAS EN ALmCIgO

Maz Albahaca

Calabaza Berenjena

Meln Jitomate

Perejil Pepino

Cilantro Lechuga

Zanahoria Acelga

Rbano Pimiento

Cebolla Escarola

Betabel Brcoli


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TRASPLANTEEste proceso consiste en trasladar a lasplantas, del almacigo a la cama o maceta

donde terminaran su desarrollo, tambin setrasplante cuando alguna planta nos estorba,pero no queremos destruirla.

Este procedimiento es de sumo estrs paralas plantas ya que requieren de altos nivelesenergticos para adaptarse de manera e-ciente al nuevo sustrato .

1. Material:

Kit del agricultor urbano. Tierra. Cama de cultivo, maceta o donde quieraque vayan a crecer nuestras plantas.

cundoestiempodetrasplantarlaplntula?En promedio son de 15 a 20 das a partir de

la siembra o cuando la planta cuenta con 5hojas o una altura promedio de 10 cm.

2. Instrucciones Primero, es imprescindible preparar la camade cultivo, lo que implica, darle una buena re-movida a toda la tierra y regarla unos minu-tos antes , para que esta se oxigene, hidrate

y quede foja para un buen desarrollo de lasplantas.

Una vez terminado el preparado de la cama,hacemos un agujero con el espacio sucientepara depositar nuestra planta trasplantada.

Con mucho cuidado y gentileza retiramosa las plntulas o plantas de sus antiguosalmcigos o recipientes (en caso de que seuse cartn de huevo este puede irse directoa la cama de cultivo con todo y planta). Ya enel agujero cubrimos bien la planta hasta susdos primeras hojas.

Finalizamos con una ligera capa de com-posta que cubra toda la cama.

hortalizas compatibleseincom-patibles.

Cuando sembramos ciertas plantas junto aotras se benecian, pero algunas no, es elcaso de las plantas aromticas que ungencomo repelentes de plagas para ciertas plan-tas.


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tabladehortalizascompatibleseincompatibles

hORTALIzAS COmPATIbLES INCOmPATIbLES

Ajo y cebolla Betabel, resa, lechuga y jitomate. Frijol y chcharo.

Betabel Frijol, ajo, cebolla, papas, plantas aromticas. Frijol.

Col , brcoli ycolifor

Ajo, cebolla, papas, betabel, eneldo, manzanilla, mentaromero, betabel y plantas aromticas.

Papas.

Chcharo Zanahoria, rbanos, pepino, rijol, maz y casi todas lashortalizas.

Ajo y cebolla.

Espinaca Lechuga, resa. No tiene.

Frijol Papa, cebolla, Zanahoria, pepino, col y casi todas las hor-talizas.

Ajo y cebolla.

Girasol Pepino. Papa.

Haba Maz. No tiene.

Lechuga Zanahoria, rbano, pepino, cebolla, resa y calabaza. No tiene.Maz Frijol, papa, chcharo, calabaza y pepino. No tiene.

Papa Frijol, maz, col y haba. Pepino, calabaza ygirasol.

Pepino Frijol, chcharo, maz, cebolla y rbano, girasol, lechuga. Papa.

Rbano Chcharo, lechuga, pepino y zanahoria. No tiene.

Soya Casi todas las hortalizas. No tiene.

Tomate Cebolla, perejil, zanahoria y lechuga. Papa y col.


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familiadelaremolachaRemolacha, remolacha

orrajera,espinaca, acelga,orzaga, qunoa.

familiadel perejilZanahoria, apio, perejil, hinojo,

cilantro.

familiadel girasolLechuga, escarola, girasol, salsi,

alcachoa, cardo,santo, pataca

familiadela cebollaAjo, cebolla puerro, poro,cebollinos

familiadel pastoMaz, arroz, cebada, trigo, avena,centeno, mijo, sorgo

familiadel tabacoJitomate, papa, aj, chile, pi-miento, berenjena.

familiadel chcharoFrijol, chcharo, haba,habichuela,ejote, lenteja, soya,garbanzo, cacahuate, jcama.

familiadela calabazaPepino, calabaza, meln, sanda,calabazas gigantes,calabacita,chilacayote.

familiadela colBrcoli, col, colifor, colinabo, colrizada, berza, rbano, nabo, apio

familiadela mentaAlbahaca, hierbabuena,menta,romero.

familiadela campanillaCamote.

familiadela malVaOkra o quimbomb.

familiadel amarantoAmaranto, quelite.

familiadelas liliceasEsprrago. Familia del Trigo Trigo,ruibarbo, triticale, pasto.

familiadel trigoTrigo, ruibarbo, triticale, pasto

tabladelasfamiliasparalaasociacinorotacindecultiVos*La asociacin de los cultivos entre amilias solo puede ser con las que estn en la misma laejemplo: FAMILIA DE LA REMOLACHA+FAMILIA DEL PEREJIL+FAMILIA DEL GIRASOL

RIEGO DE LOS

CULTIVOSEl agua es el elemento vital de la vida, porlo tanto nuestros cultivos tendrn necesi-dad de esta, dependiendo del clima y de susrequerimientos siolgicos ,tambin depen-diendo de la localizacin de nuestras plantaspodremos aprovechar el agua de lluvia o no.(En verano se puede ahorrar mucha agua y

tiempo de riego)En realidad el riego no tiene mayor dicultady cada quien lo puede hacer como le plazca,convenga y le sea cmodo.

cundodebemos regar?

Las camas de cultivo almacenan humedaden la tierra y es ah donde nos debemos dejar si la planta requiere o no al vital liquido.Clavamos nuestra mano desnuda en la camacerca de alguna planta y si es que la hume-dad esta a mas de 4 cm de la supercie, esnecesario que le des una buena rerescadaa toda la cama, sin provocar lodazales hastaque la tierra de la supercie vuelva a notarsehmeda.


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EMPEZANDO TUHUERTOA continuacin, se muestran algunas car-actersticas y descripciones de las hortalizasms comunes y dciles para la agriculturaurbana.

lechugaGerminacin 8 das

Trasplante 15 das

Cosecha 2 meses

Distancia entre lasplantas en cama decultivo (cm)

25

albahacaGerminacin 2 semanas

Trasplante 4 semanas

Cosecha 2 meses


15

cebollaGerminacin 8 das

Trasplante Al voleo o 21 das

Cosecha 3,5 mesesDistancia entre lasplantas en cama decultivo (cm)

10


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betabelGerminacin 8 das

Trasplante Al voleo o 15 das

Cosecha 2 meses

Distancia entre las

plantas en cama decultivo (cm)

10

rbanoGerminacin 7 das

Trasplante 14 das

Cosecha 1,5 meses


5

brcoliGerminacin 8 das

Trasplante 15 das


10

espinacaGerminacin 8 das

Trasplante 15 das

Cosecha 2 meses


15


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jitomateGerminacin 13 das

Trasplante 21 das

Cosecha 2,5 meses

Distancia entre las

plantas en cama decultivo (cm)

35-40

pepinoGerminacin 8 das

Trasplante 20 das

Cosecha 2,5 meses


30

zanahoriaGerminacin 14 das

Trasplante Al voleo


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acelgaGerminacin 8 das

Trasplante 20 das

Cosecha 2 meses


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BIBLIOGRAFAPARA CONSULTA

http://es.wikipedia.org/wiki/Compost

http://www.tierramor.org/permacultura/com-

posta.htm

http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/

libros/499/produccion.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_urbana

http://www.uaaan.mx/academic/Horticultura/

Memhort05/agric_urbana.pdf

http://suenamexico.com/verde-y-social/entorno/

la-agricultura-urbana/

http://www.ecologismo.com/2009/03/12/que-

son-los-cultivos-organicos/

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_

org%C3%A1nicos

RECOMENDACIONES PARA INFORMARSE

http://es.wikipedia.org/wiki/Huella_

ecol%C3%B3gica

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_indus-

trial

H[Yec[dZWceiWbb[Yjeh_dl[ij_]k[oi[Wi[-

sore de las miles de fuentes informativas que

existen en la red sobre estos temas y del mismocontenido del Manual del taller, Agricultura ur-

bana bsica, Cualti Mxico.

BUENA SIEMBRA!

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