Manual para nuestros líderes

Las empresas son organizaciones complejas y no sólo instituciones

económicas. La teoría competitiva solía afirmar que las empresas debían

innovar y adaptarse pisando cabezas a otras empresas para sobrevivir. Hoy

es sabido que es posible una convivencia pacífica entre todos.

Para sobrevivir la rentabilidad es esencial. Ésta depende directamente de la

cultura y si queremos lograrla debemos combinar:

• una cultura fuerte que tenga un objetivo común

• una que se adapte, que motive y dirija los grupos de personas

• una estratégica que se adecúe al contexto y tenga espíritu

emprendedor y liderazgo.

Necesitamos de las tres por igual para obtener mejores resultados.

Pensamos a Picnic como una comunidad donde la gente se encuentre a

gusto y perteneciente, cuyos rendimientos se midan en unidades más

amplias que las monetarias. Si la cultura se usa apropiadamente, asegura no

sólo el futuro del restaurante, sino también el social. Lo que proponemos es

un trabajo en el que se priorice la dignidad humana y se fomente la

autorrealización.

Desde Picnic buscamos encontrar, desarrollar y estimular el liderazgo en

servicio a los demás, es decir focalizándonos en dos públicos principales: los

empleados y los clientes.

Un sólido liderazgo debe ser capaz de generar cambios estratégicos y

tácticas en todas las áreas que sean necesarias para satisfacer el interés de

estos dos públicos. Una decisión acertada, una estrategia exitosa provoca

resultados y cambios, es decir que produce cultura. Por eso es muy

importante que a la hora de tomar decisiones tengas visión de fondo, te

conozcas a vos mismo y comprendas la cultura de Picnic. De lo contrario,

no vas a lograr coherencia entre la estrategia que apliques y la propuesta

por nosotros.

Desde Picnic estimulamos al líder, porque sabemos que sin él es imposible

lograr una comunidad; solo hablaríamos de individualidades y no de un

grupo. Sabemos que sin un líder, cualquier cultura muere. Vos soss el

encargado de crear, construir la cultura. Por eso debemos hacer énfasis en

nuestros valores y comportamientos para cimentarla correctamente y que

los demás colaboradores la comprendan. Si no lo hacen, el líder no cumple

con su función principal: transmitir la cultura y guiarla en su desarrollo,

evolución y comprensión.

Entonces, te consideramos como: la persona clave para transmitir nuestros

valores y así lograr que se cumplan nuestros objetivos. Tenés que promover

el hacer y a su vez saber delegar nuestra estrategia, influenciando a los

demás y potenciándolos para promover el cambio, logrando así que

comprendan nuestros valores y se incorporen a nuestra familia.

Pero no te debés ocupar solamente de guiar, sino que también tenés que

saber escuchar y estar disponible para cualquier duda, consulta o problema

de nuestros públicos. Porque sos el principal transmisor de los valores,

debés dar el ejemplo tanto en el trabajo como fuera de él. La cultura

funciona como una poderosa guía de comportamiento, por eso la

importancia de que sea entendida y compartida por nuestro personal. Tus

valores se traducen en acciones y prácticas de los empleados.

Pueden existir líderes en cualquier lugar, por ello se debe estar atento a los

que puedan llegar a surgir en el restaurante. Si sentimos envidia o tenemos

como valor la competencia lo único que lograremos es, además de crear un

ámbito laboral hostil, enceguecernos hacia nuevos líderes.

Los valores de Picnic son tan esenciales como su vida misma; si los líderes y

colaboradores no los respetan ni comprenden, todo el proyecto se ve

perjudicado.

Si están interesados en ampliar información, no duden en consultarnos.

Tenemos muchos libros ¡pídanlos sin problema!

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