Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba

mapa de cooperación

Sector Ecológicos

Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba

# Sector transformador débil y desarrollo

escaso de industrias transformadoras.

# Baja demanda de producto ecológico en el

canal convencional, por desconocimiento y

escasa conciencia del consumidor.

# Falta de oferta de producto ecológico por

dificultades de comercialización o

desinterés del distribuidor convencional.

Fuerte dependencia de las importaciones

para completar la oferta en el mercado

interno.

# Insuficiencia de recursos humanos,

técnicos y económicos, así como de

formación, transferencia de tecnología e

investigación específica en agricultura

ecológica.

# Red logística poco desarrollada.

situación del sector # Consecución de una producción más competitiva.

# Orientación de los productos al mercado.

# Redimensionamiento e integración de la oferta.

# Optimización del mix de canales de distribución.

# Potenciación y racionalización de las relaciones

comerciales con la distribución organizada.

# Adecuación y modernización de la imagen

comercial de los productos ecológicos.

# Potenciación de la información y comunicación al

consumidor.

#Implantación de eficaces sistemas de planifica-

ción y gestión.

# Potenciación de la vertebración sectorial.

vías de mejora sectorial

Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba

CULTIVO RECOLECCIÓN ALMACÉN LOGÍSTICA

INFRAESTRUCTURA GENERAL Y RRHH

INSUMOS I+D+i

COMERCIALIZACIÓN

Planificación de cultivos

Selección de variedades

Prácticas de cultivo

Biotecnología aplicada

Programación Previsión de

recolecciones Organización de

recolecciones Previsión de

contingencias

Procesamiento de pedidos

Empaquetado y etiquetado

Medios productivos

Gestión transporte Control de situación

de envíos Gestión de

incidencias Manipulación en

destino Redireccionamiento

Sistemas de información comercial

Planificación comercial Red de distribución Selección y gestión de

clientes Negociación precios y

cantidades

activ

idad

es p

rimar

ias

Administración Finanzas Gestión de personal Control de costes y

márgenes Mano de obra cualificada

Procedimientos, protocolos y certificaciones

Ensayos de variedades Aseguramiento y control de

calidad Nuevos materiales y técnicas

activ

idad

es h

oriz

onta

les

Gestión de pedidos Compra de insumos Control de inventarios Recepción de mercancías Manejo y transporte de

mercancías Almacenamiento

capacidades distintivascapacidades distintivas

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NuloCoordinación

sectorialPacto entre caballeros

Acuerdos formales

PROFUNDIDAD DEL ACUERDO

Alto

Med

ioBa

joRECO

RRID

O DE

MEJ

ORA

1

12

2 3

3

4

4

Muy alta

Central de compras de insumos

[hortofrutícolas y huevos]

Transformación industrial de huevos

rotos y gallinas a retirar

Producción de plantones ecológicos

en vivero

Campaña de promoción y

sensibilización pública

Comercializadora internacional

mapa de cooperación

Muy baja

grado de participación empresarial

reco

rrid

o de

mej

ora

com

petit

iva¡Proyectos puestos

en marcha!

5

5

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# ECOVALIA. Juan Carlos López

# Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores [ASAJA]. Carlos Molina

# 7 PYMES del sector de ecológicos

opinión vertebradores del sector

opinión empresas del sector participantes