Presentacin de PowerPoint

DIAGRAMA ILUSTRATIVOP1 Gestin de ReservasP2 Recepcin de cliente y Toma de PedidoP3 Preparacin del PedidoP4 Entrega del Pedido y Atencin en SalaP5 Gestin de Cobranza y DespedidaPROCESO CLAVE: P1 Gestin de ReservasMacroproceso: Proceso OperativosProceso: P1 Gestin de ReservasInicioFin1. Recepcin de solicitud de reservasPersonal de Call Center3.Reservacin 2.Se encuentra la plaza libre?[NO]3.Propone alternativasLlegada al restaurante 4.Acepta la propuesta?[SI][NO][SI]2PROCESO CLAVE: P2 Recepcin de cliente y Toma de PedidoMacroproceso: Proceso OperativosProceso: P2 Recepcin de cliente y Toma de PedidoRecepcionistaInicioFinAyudarlos , si traen paquetes ,abrigos , carteras y otros ; dejarlos en el guarda ropas1. Bienvenida2. Asignacin de mesaPersonal del Servicio3. Entrega de la carta4.Toma de ComandaEl pedido se encuentra disponible?[NO][SI]5. Sugerir otro pedido5. Entrega comanda al chef3PROCESO CLAVE: P3 PREPARACIN DEL PEDIDOMacroproceso: Proceso OperativosProceso: P3 Preparacin del PedidoPersonal de servicioInicioFin1. Entrega ComandaCocinerosChefViene del proceso: P4 Recepcin y Toma de Pedido 2. Recibe ComandaEs correcto?Llamar al personal de servicioPlato para el almuerzo o cena del personal[NO]Plato listo?[SI]AA3. Consultar receta preparada por el Chef4. Obtener los productos para el plata solicitado5. Preparar el plato segn receta[NO]5. Alcanzar para su VB al Chef[SI]Servir plato pedido al clienteBBTiempo promedio de preparacin es de 35 a 45 min.4Fin