Mapa de Riesgos Laborales en el Sector del Frío Industrial · La edición de este Mapa de Riesgos...
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Mapa de Riesgos Laborales
en el Sector del Frío Industrial
Entidades ejecutantes
Con la financiación de
CIG-FGAMT
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Mapa de Riesgos Laborales
en el Sector del Frío Industrial
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ÍNDICE
MAPADERIESGOS.DEFINICIÓN,OBJETIVOS
YMETODOLOGÍA................................................................7
DATOSSOCIOECONÓMICOSYDESINIESTRALIDAD
DELASINDUSTRIASDEFRÍOINDUSTRIAL.RESULTADOS
DELACAMPAÑADETOMADEDATOS............................15
PROCESOPRODUCTIVOENELSECTOR.......................49
RIESGOSESPECÍFICOSENELSECTORLIGADOS
ALPROCESOPRODUCTIVOS..........................................57
ORIENTACIONESPREVENTIVASSEGURIDAD...............91
ORIENTACIONESPREVENTIVASHIGIENE....................143
ORIENTACIONESPREVENTIVASERGONOMIA...........161
ANEXOS............................................................................201
ANEXOI.Legislaciónenprevencióngeneralydelsector.............. 211
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LaedicióndeesteMapadeRiesgosLaboralesenelSec-
tordelFríoIndustrialhasidopromovidaporlaAsociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (ALDEFE)ylaConfederación Intersectorial Gallega (CIG-FGAMT) conelobjetivodeponeradisposi-
cióndelasempresasdelSectorunaherramientaqueles
permita mejorar el nivel de seguridad de instalaciones y
procesosyconsecuentemente lasaluddesustrabajado-
res.SurealizaciónseenmarcadentrodelaConvocatoria
deayudasqueanualmenteconcedelaFundaciónparala
PrevencióndeRiesgosLaborales.
La Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y
DistribucióndeEspañaesunaasociaciónempresarialsin
ánimodelucroquereúneaempresasindividualesfunda-
mentalmente dedicadas a la congelación, conservación,
transporteydistribucióndeproductosperecederosatem-
peraturacontrolada,asícomoa lasAsociacionesFrigorí-
ficas de Cataluña, Pontevedra y Comunidad Valenciana.
Fuefundadaen1977ytienesusedeenMadrid.
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La actividad de ALDEFE evoluciona juntamente con los
avancesenelsectormanteniendosiempreentresusobje-tivos fundamentales:
Contribuir a la unión permanente y eficaz de los empresarios del sector frigorífico, la logística y la distribución,estableciendoentreellosvínculosdecooperaciónycolaboración.
Intervenirenlaregulacióndelasrelacionesentrelostrabajadoresylosempresarios,realizandocon-venioscolectivosdetrabajouotrospactosyase-sorandoalasempresas.
Defender los interesesprofesionalesdesusaso-ciados,ostentandosurepresentación.
Fomentareldesarrollotécnicoylamejoraeconó-mica de las empresas del sector frigorífico, la lo-gística y la distribución, mediante la divulgacióny promoción de las nuevas tecnologías, técnicascomercialesydeexplotación,organizaciónadmi-nistrativa,etc.
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Mantener relacionesconentidadesyorganismosanálogos o relacionados con el sector frigorífico, la logística y la distribución, tanto de carácter oficial comoprivado,comonacionalesyextranjeros.
Gestionar ante la Administración Pública elestablecimientodelasmedidasdepolíticaindustrial,económica, financiera, fiscal, etc., que redunden en beneficio del sector frigorífico, la logística y la distribución
La CONFEDERACIÓN INTERSECTORIAL GALLEGA-CIG-FGAMTesunsindicatoque trabajapara ladefensa
ypromocióndelosinteresessocio-políticos,económicos,
profesionales,socialesyculturalesdelostrabajadoresdel
sectordelfríoindustrial.
Noviembre2006
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MAPA DE RIESGOS. DEFINICIÓN,
OBJETIVOS Y METODOLOGÍA
El Mapa de Riesgos Laborales en el Sector del Frío In-
dustrialesuninventariodelascondicionesdetrabajoque
caracterizanunaIndustriadeFríoIndustrialyquepueden
suponerunriesgoparalaseguridadysaluddelostrabaja-
doresdeestesectordeactividad.
Su objetivo es poner a disposición de las empresas una
herramienta que facilite la identificación de riesgos y la de-
terminacióndemedidaspreventivas.
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ParaelaboraresteMapadeRiesgossehaseguidolasi-
guientemetodologíaderecogidadeinformación:
Fase1.Análisisdocumental.
Recopilacióndedocumentación, estudios sectoriales,
estadísticasdesociolaboralesydeaccidentesdetra-
bajo,legislaciónynormativadeaplicaciónrelativaala
prevenciónderiesgoslaboralesydeaplicaciónalSec-
tordelFríoIndustrialyconcretamentealasempresas
dedicadasalacongelación, conservación, transpor-te y distribución de productos perecederos a tem-peratura controlada.
Fase2.ElaboracióndeunaEncuestasobrecondicionesde
trabajoenelsectordelfríoindustrial.
Estaencuestasehaempleadoenlarealizacióndeuna
campañadevisitasaempresasdelSectorenlaquese
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hananalizadoinstalacionesyprocesosalobjetodeiden-
tificar y valorar los riesgos laborales inherentes al Sector.
Estasencuestashananalizadoparámetroscomo:
Lugaresdetrabajo,respectoadimensionesmíni-mas,condicionesdeseguridadenlosmuellesdecarga,ensuelos,...
Medidas de emergencia adoptadas y primerosauxilios.
Manipulación,transportedecargastantomanual-mentecomoporatravésdemediosauxiliarestalescomocarretillaselevadorasytranspaletasuotroselementosdeelevacióndecargas.
Instalacioneseléctricas, deaire comprimido y fri-goríficas.
Condiciones de temperatura y humedad relativaasí como tiempos de descanso para trabajos encámaras frigoríficas.
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Exposiciónaruido,medicionesderuidoymedidasadoptadasparaevitarloominimizarlo.
Accidentesdetrabajoyenfermedadesprofesiona-les, notificación e investigación de los mismos.
Equiposdeprotecciónindividualutilizadosadecua-dosalriesgoalqueestáexpuestoeltrabajador.
Formación e información a los trabajadores res-pecto a los riesgos específicos en su puesto de trabajoymedidasaplicarparapaliarlos.
Vigilanciadelasaludconformealasexigenciasdelart22delaLey31/1995,deprevenciónderiesgoslaborales.
Coordinacióndeactividadesempresariales,enelcasodequeconcurrantrabajadoresdediferentesempresas.
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Eltratamientodelainformaciónrecogidaenlasfasesdes-
critashapermitidolaelaboracióndelMapadeRiesgosyla
identificación y determinación de orientaciones preventivas
desdedospuntosdevista:
Riesgosligadosainstalacionesyprocesos.
Riesgosrelacionadosconcondicionesdeseguridad,higieneyergonomía.
Los riesgos identificados han sido valorados mediante la
aplicacióndelcriteriodeseveridad del dañoparalasalud
quepuedenprovocarconformealatablaqueseexponea
continuación,talqueamayorgrado,mayorseveridad.
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SEVERIDAD DEL DAÑO
BAJA
MEDIA
ALTA
Daños superficiales: cortes y magulladuras peque-ñas,irritacióndelosojosporpolvo.Molestiaseirritación,porejemplo:dolordecabeza,disconfort.Laceraciones,quemaduras,conmociones,torcedu-rasimportantes,fracturasmenores.Sordera,dermatitis,asma,trastornosmúsculo-es-queléticos,enfermedadqueconduceaunaincapa-cidadmenor.
Amputaciones, fracturas mayores, intoxicaciones, lesiones múltiples, lesiones fatales.Cáncer y otras enfermedades crónicas que acorten severamente la vida.
Es preceptivo matizar que la gravedad final del riesgo que
puede provocar la materialización de un riesgo laboral
específico va a verse afectado de forma importante por la
probabilidad de dicha materialización; esta probabilidad
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dependerá de las medidas preventivas que adopten las
empresas y, por tanto, la gravedad final del riesgo será
superior o inferior a la indicada en función de la gestión
y actuaciones preventivas específicas que implante cada
empresaenconcreto.
GRAVEDADSEVERIDAD PROBABILIDAD
Posibilidaddequeseproduzcaeldaño
enfuncióndelasmedidasimplanta-dasenlaempresa.
Naturalezadeldañoypartesdeluerpoqueseve-
ránafectadas
+ =↓ ↓
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DATOS SOCIOECONÓMICOS Y
DE SINIESTRALIDAD DE LAS
INDUSTRIAS DE FRÍO INDUSTRIAL.
RESULTADOS DE LA CAMPAÑA DE
TOMA DE DATOS
ElámbitofuncionaldelConvenioColectivodeÁmbitoEs-
tatalparalasIndustriasdelFríoIndustrial,agrupatodaslas
empresascuyaactividadprincipalsealaproduccióndefrío
industrial.Seconsideraqueintegrandichaindustrialasfá-
bricas,talleresyexplotacionesdedicadasalafabricación,
depósito,ventaysuministrodehieloylasqueserelacio-
��
nanconlaproduccióndefríoencámarasdestinadasala
conservacióndeproductosporprocedimientosdefrigorías.
Quedanexceptuadosdeesteámbitolosdespachosdeven-
tadehieloquenopertenezcanaempresasfabrilesysede-
diquenexclusivamentealcomerciodelmismo.El presente Mapa de Riesgos se ocupa de forma específica de las empresas del Sector que se dedican a la congelación, conservación, transporte y distribución de productos perecederos a temperatura controlada.
Basándose en la Clasificación Nacional de Actividades Eco-
nómicas1.993(CNAE-93),lasIndustriasdeFríoIndustrial
se integranenelGrupo63.1correspondientealepígrafe
deManipulaciónyDepósitodeMercancías,situándose,en
unniveldedesagregaciónmayor,en lasubclase63.121,
Depósito y Almacenamiento Frigorífico.
Elsectoragroalimentario,especialmente la industriacon-
servera y de congelación así como el transporte de pro-
��
ductosperecederos,constituyeelmercadoprincipaldelos
almacenes frigoríficos, siendo los clientes principales los
fabricantesydistribuidoresdealimentos.
Lanaturalezadelservicioprestadopor lasempresasdel
sector,consisteen laoperación logísticaen frío tantode
materias primas como de productos terminados, siendo
las actividades más significativas la estiba, preparación de
pedidos,gestióndestocks,distribución física,gestiónde
lalogísticadeltransporteycontroldelatemperaturayla
humedadcondosnivelesdiferenciados(congelaciónyre-
frigeración).
Lademandadefríoindustrialmuestrauncomportamiento
altamente fluctuante debido principalmente a la estaciona-
lidad,presentandopicosenlatemporadaaltadedetermi-
nadosalimentosydealgunosproductosdelaagricultura
ydelapesca.Estosetraduceenunaaltatemporalidady
rotaciónenelsector.
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ElSectordeFrío Industrialestáconstituido fundamental-
menteporPymes.Lasplantillasdelasempresasqueloin-
tegransonreducidas,conmenosde25trabajadoresenla
mayoríadeellas,comopodemoscomprobarenelcuadro
queaparecemásabajo.
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SegúndatosdelDIRCE2006,elsectordeManipulación y
depósito de mercancías en la que se encuadran las Indus-
trias de Frío Industrial, colectivo destinatario de este mapa
de riesgos es de 2.262 empresas.Deellasmásdel75%
cuentan con trabajadores asalariados, constituyéndose
principalmentebajolacondiciónjurídicadesociedadesde
responsabilidadlimitada(43,2%).
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Personasf ís ic as Sociedadesanónimas
Sociedadesderes ponsabilidad
limitada
Otrasf ormasjuríd icas
Empresas por condición jurídica. DIRCE 2006
��
ElSectorestáconstituidofundamentalmenteporempresas
demenosde20asalariados(66%)siendoprácticamente
testimonial lapresenciadeempresasdemásde200tra-
bajadores.
Em presas por e strato de asa lariados. DIRCE 2006.
30%
18%14%
17%
12%4% 3% 2%
De1a2as alariados D e3a 5 as alariad os
De6a9as alariados D e10a19as a lariado s
De20 a49 as alariad os D e50a99as a lariado s
De10 0a 1 99as a lariado s Mas de20 0a s alaria dos
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El71%delSectorseconcentraen5ComunidadesAutóno-
mas:Cataluña,Madrid,Andalucía,ComunidadValenciana
yGalicia.Ladistribuciónterritorialdeloslocales(3.758en
todaEspaña)esanálogaaladescritaparalasempresas.
Segúndatosprovisionalesdelsiniestralidad,enalaño2005
laramadeActividadesanexasalostransportes(CNAE63,
únicodesglosedecifrasdesiniestralidadqueofrecenlas
estadísticas oficiales de siniestralidad del Ministerio de tra-
bajoyAsuntosSociales)registróun total de 17.894 acci-dentes con baja en jornada de trabajo (2%deltotalde
accidentesanivelnacionaly5%delosregistradosenel
SectorServicios).
Prácticamente el 99% de los accidentes fueron calificados
como leves, como aspecto negativo cabe indicar la ocu-
rrenciade25accidentesmortales(1pormil).Noobstante
la calificación leve de la mayor parte de los accidentes, la
duraciónmediadelasbajasalcanzalos22,4días.
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Enlacampañadetomadedatoshanparticipado,mediante
larealizacióndelaEncuesta sobre condiciones de tra-bajo en el sector del frío industrial, empresasdedicadas
alasactividadesdecongelación,conservación,transporte
ydistribucióndeproductosperecederos.
El60%delasempresasvisitadasteníamenosde49traba-
jadoresenplantilla.Aefectosderepresentatividadtambién
hanparticipadoenelestudioempresasdetamañosuperior
yenconcretodelosestratosde50a99trabajadores,de
100a250trabajadoresydemásde250trabajadores.
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La mayor parte de las empresas participantes tenían or-
ganizada la prevención de riesgos laborales mediante la
modalidaddeServiciodePrevenciónAjeno.Estafórmula
eslamáshabitual,talycomocorroboralaVEncuestaNa-
cionaldeCondicionesdeTrabajo,dondesemencionaque
“lamodalidaddeorganizaciónpreventivamás frecuente-
menteadoptadaporlasempresascontinúasiendoelservi-
ciodeprevenciónajeno(73,4%),cuyapresenciaacusaun
importantecrecimiento.Mayoritariamentelaempresacon-
trataesteservicioconsumutuadeaccidentesdetrabajoy
enfermedadesprofesionales(83%)”.
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PARAMETRO ANALIZADONIVEL DE
VERIFICACIÓN (% de empresas)
Laempresacuentacon3metrosdealturadesdeelpisohastaeltecho,2metroscua-drados de superficie libre por trabajador y 10 metroscúbicosnoocupadosportrabajador
1.
2.Elespacioentremáquinasesdecomomí-nimo80cm
3. Los materiales están almacenados ade-cuadamente, en lugares específicos destinadosparaello
100
100
95
Existen muelles de carga y des-cargaenlaempresa
90
Están señalizados los riesgos decaídaadistintonivel
16,67
EntrandoenelANÁLISIS DE CONDICIONES DE TRABA-JO, INSTALACIONES Y PROCESOS la situaciónen las
empresasvisitadaseslaqueseexponeacontinuación.
EncuantoaLUGARES DE TRABAJO:
��
22,22Estáseñalizadolaobligacióndepermanen-ciaenelmuelledesólopersonalautorizado
Existen escaleras en el muelle de carga 55,56
Poseen protecciones laterales paraevitar el riesgo de caída en altura
90
4.Lossuelosdelcentrodetrabajoestánlimpiosysinrestosdeaguaohielo
90
5.Lossuelosdelcentrodetrabajoantideslizantes
6.Existenvestuariosenlaempresadondelostraba-jadorespuedancambiarsederopadecallearopadetrabajo
7.Disponeellocaldetrabajodelailuminacióngeneralsuficiente
8.Estánsituadaslasluminariasdeformaqueimpidedeslumbramientos y reflejos
9. En la evaluación de riesgos o planificación preven-tivasecontempla realizarmedicionesdelniveldeiluminación
90
95
90
85
55
NIVEL DE VERIFICACIÓN (%
de empresas)PARAMETRO ANALIZADO
��
Seobservaqueenmateriadelugaresdetrabajosecum-
plenlosrequerimientosprincipalesgeneralesquesereco-
genenelRealDecreto486/1997,de14deabril,porelque
se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y
saludenloslugaresdetrabajo.Sinembargoexistencaren-
cias significativas en cuanto a la señalización y limitación
deaccesosenmuellesdecargas,instalaciones,enlasque
el riesgo de caídas a distinto nivel es significativo.
En materia de PRIMEROS AUXILIOS Y MEDIDAS DE EMERGENCIA el 100% de las empresas participantes
enlacampañadetomadedatosdisponíademediosde
extinciónde incendiosclaramenteseñalizados.Losme-
diosdeextinciónempleadoserandetipoextintores,bo-
casdeincendioequipadas,hidrantes,columnassecasy
splinkers. En un 10% de las empresas se apreciaron defi-
ciencias en cuanto a la señalización e identificación de las
víasdeevacuación.
��
Laexistenciadebotiquínenlasempresasesgeneralizada
sibienapenasun60%delasmismashahabilitadomeca-
nismos para asegurar el mantenimiento de su contenido
conformea las indicaciones legales; tambiénseha iden-
tificado falta de personal con cualificación o formación es-
pecífica en materia de primeros auxilios en el 30% de las
empresas.
Enelanálisisdel riesgoderivadodelMANEJO Y MANI-PULACIÓN DE CARGAS las superficies de tránsito de la
empresaestabanclaramenteseñalizadasenel30%delos
casos y existían señales de atención y advertencia para
indicarlasvíasdetransporteodecirculacióndevehículos
enel45%.
�0
Todoslosaparatosdeelevacióndisponiblesenlasempre-
sasvisitadasestabandotadosde interruptoresoseñales
visualesoacústicas contraexcesodecarga.Enel caso
de transpaletas manuales y mecánicas se pudo verificar la
identificación de los pesos máximos que pueden ser trans-
portadosenmásdel77%delasempresas.
��
El uso de carretillas elevadoras en el Sector es práctica
habitual.Respectoaesteequipodetrabajosehaobtenido
lasiguienteinformación:
En el 60% de las empresas se realizaban procesos que
requerían de la manipulación manual de cargas y en la
prácticatotalidaddelasmismasseseguíanlasindicacio-
nesrecogidasenelRealDecreto487/1997quetienepor
objetolaprevenciónderiesgosderivadosdeestetipode
manipulación.
ARMETROS ANALIZADOS
Conducidas únicamente porpersonalautorizado
Mantenimientoperiódico
Identificación de pesos máxi-mos
NIVEL DE VERIFICA-CIÓN (% de empresa)
89,47
89,47
84,21
��
INSTALACIONES
ComoesinherentealaactividadquedesarrollaelSector
la presencia de instalaciones eléctricas, frigoríficas y de
airecomprimidoesgeneralizada.Enlatablasiguientese
presentanlosresultadosdelanálisisdediferentesaspectos
deseguridadrelativosaestasinstalaciones.
��
NIVELDEVE-RIFICACIÓN(%
enempresas)PARAMETROANALIZADO
INS
TALA
CIO
NE
SE
LEC
TRIC
AS
Tendido elétrico y conducciones fijas proteji-daspormaterialaislante 100
Líneageneraldefuerzaprotegidacontraso-brecargaseléctricasyconpreteccioncontracontactoseléctricosindirectos
100
Líneageneraldealumbradoprotegidacon-trasobrecargaseléctricasycontracontactoseléctricosindirectos
95
Disponedeunaredgeneraldetomadetie-rra,alacualestánconectadostodoslosre-ceptoreseléctricos
90
AIR
EA
CO
ND
ICIO
NA
DO Autorización oficial 78,57
Comprensoremplazadoenunrecintocerra-do,indepndenteyexclusivoquedisponedeventilación y construido con la suficiente re-sisteciafrentealriesgodeexposición
71,43
ConstanciaexpresaeneLibrodeRegistrodelusuario 78,57
��
NIVELDEVE-RIFICACIÓN(%
enempresas)PARAMETROANALIZADO
94,74
CÁ
MA
RA
SF
RIG
OR
ÍFIC
AS
El suelo seencuentra limpiodegrasayderestosdealimentos
Elsuelolibredeaguaohielo 89,47Disponentodaslascámarasdetiradoresdeaperturaenelinterior 78,95
Disponentodaslascámarasdetiradoresdeaperturaenelexterior 84,21
Disponentodaslascámarasdeinterruptoresdealarma 84,21
Sedisponeenlainstalacióndeaparatospro-tectoresrespiratorioscontraescapesdega-ses,eligiéndoseestossegúnlanaturalezadelosgases
84,21
EncasodeutilizarcomorefrigeranteelR-117(amoniaco) o R-764 (anhídrido sulfuroso),existen dos mascaras antigas o equipo au-tónomosderespiracióndotadosdetrajesdeprotecciónestancosadichosgases
82,35
��
CÁ
MA
RA
SF
RIG
OR
ÍFIC
AS
Existeunapersonaencargadade las instala-ciones frigoríficas, para lo cual ha sido previa-menteinstruido,talycomodiceelR.D.3099/77sobre instalaciones frigoríficas
78,95
Estánreguladoslostiemposdeestanciaencá-marasdecerohastacincogradosbajocero 90
Están regulados los tiempos de estancia encámarasdeseisgradosbajoceroytempera-turasmenores
95
Se respetan los tiempos de descanso de re-cuperaciónencasodecámarasdedieciochogradosbajocerooinferiores
100
Serespetanlostiemposdedescansoderecu-peraciónparaelrestodecámaras 88,23
Seproporcionanal trabajador lasprendasdeabrigoadecuadasaltrabajodesempeñado 100
Laropadetrabajoseguardaenlugaressecosyaireados 95
El trabajado puede disponer de bebidas ca-lientes 95
��
En referencia a cámaras frigoríficas, además de las actua-
cionesdeseguridadrelacionadascon lapropiacámara,
enmateriadevigilanciadelasaludun85%delasempre-
sas indica que sus trabajadores pasan reconocimientos
médicos específicos para valorar la incidencia en su salud
delaexposiciónaruidoyun75%vigilasilostrabajado-
ressonaptosparatrabajarabajastemperaturas,según
eltipodedieta,condicionesfísicas,costumbreatrabajar
enesascondiciones,consumodealcoholodeterminados
medicamentos.
En lacampañadevisitas realizadas,bien laevaluación
de riesgos, bien la planificación de actuaciones preventi-
vas, reflejaba la necesidad de realizar mediciones higié-
nicasdelniveldeexposiciónaruidodelostrabajadores
en un 70% de las empresas, habiéndose efectuado las
mismasen todos loscasos;el85,71%de lasempresas
habíaadoptadomedidasparareducirlosnivelesderuido
registrados.Enlamitaddelasempresasvisitadasexistía
algún puesto de trabajo en el que se superaba el nivel
diarioequivalentede80dB(A).
��
Tambiénlosinstrumentosesencialesdegestiónpreventi-
vaindicanlanecesidadgeneralizadadeusarequiposde
protección individual. En este sentido en todas las em-
presasparticipantesenlacampañadetomadedatosse
haceentrega individualacada trabajadorde los EPI´S
específicos según su puesto de trabajo y la actividad que
desarrollanyalgomásdeun84%mantieneun registro
documentaldeentrega.
��
Seapreciaenlaaplicacióndeestaactuaciónpreventivaun
déficit en cuanto a la información a los trabajadores sobre
losriesgosfrentealosqueprotegeelequipodeprotección
individual,indicandoalgomásdel105delasempresasque
noefctúanestaactuación.
ACCIDENTES DETRABAJOY ENFERMEDADES PRO-
FESIONALES
El75%delasempresasindicólaocurrenciadealgúnac-
cidentedetrabajoensusinstalaciones;enalgomásdel
46% de ellas había tenido lugar un accidente calificado
comograve.
��
Como se observa en el gráfico los accidentes que tienen lu-
garenlasempresasdedicadasalSectordelFríoIndustrial
tienenelorigendesusiniestralidadenelmanejodevehí-
culos,golpesconcarretillasy traspaletasymanipulación
manualdecargas.
COORDINACIÓNDEACTIVIDADESEMPRESARIALES
Un90%delasempresasindicaelempleodetrabajado-
resprocedentesdeempresasdetrabajotemporalparael
desarrollodelprocesoproductivoylaconcurrenciadetra-
bajadores de diferentes empresas en sus instalaciones.
Estas circunstancias suponen el cumplimiento de diver-
sasobligacionesrecogidasenelRealDecreto171/2004,
referenteacoordinacióndeactividadesempresarialesy
laLey31/1995,deprevenciónderiesgoslaborales.
�0
PARÁMETRO ANALIZADONIVEL DE
VERIFICACIÓN (% de empresas)
ETT´
S
Informaciónalostrabajadoresdelasca-racterísticasdelpuestoantesdelacon-tratación
RealizacióndelaevaluaciónderiesgosdelostrabajadoresdelaETT
Disposición de los certificados de aptitud de los reconocimientos médicos reali-zadosalostrabajadoresporpartedelaETT
CON
CURREN
CIA
DE
TRAB
AJAD
ORES
Sehainformadoalostrabajadoresdelosriesgosderivadosdelaconcurrenciaconotrasempresas
Sehatenidoencuentalosriesgosenlaevaluación de riesgos y la planificación deactividadespreventivas
Se han establecido los medios de coor-dinación
100
88,89
83,33
66,67
66,67
61,11
��
COORDINACIÓNDEACTIVIDADESEMPRESARIALES
Dependiendo de si son empresarios sólo concurrentes
(sinningunarealizacióncontractual)osiexisteunempre-sario titular (conempresassubcontratadasperoquecuya
actividadno tieneninguna relacióncon lade laempresa
titular)oempresario principal (conempresassubcontra-
tadasperoquecuyaactividadsitienerelaciónconladela
empresaprincipal)setienenlassiguientesobligaciones:
��
�. Obligaciones para los empresarios y autónomos sólo concurrentes
DeberdeCooperaciónenlaaplicacióndelanor-mativadePRL
Aplicatantoaempresascomoaautónomosconcurrentes.
Consisteenproporcionarse informaciónmu-tuaantesdel iniciode lasactividadessobreriesgosespecíficosdesusactividades(infor-maciónsuficiente,yporescritocuandoalgu-nade lasempresasgenere riesgoscalifica-doscomogravesomuygraves).
Asimismo debe proporcionarse informaciónmutuaduranteeldesarrollodesuactividad:accidentesdetrabajo,cambiosenlasactivi-dadesysituacionesdeemergencia.
Tenerencuentalainformacióndelasdemásensuevaluaciónde riesgosyplanificaciónpreventiva.
��
Informaciónasustrabajadoresdelosriesgosdebidosaconcurrencia.
EstablecimientodeMediosdeCoordinación
Aplicatantoaempresascomoaautónomosconcurrentes(Art.24Ley31/1995).
Paraestablecerlosmediosdecoordinación,hay que tener en cuenta el grado depeligrosidad de las actividades, el númerode trabajadores presentes en el centro y laduracióndelaconcurrenciadeactividades.
Cadaempresadebe informarasus trabaja-doresdelosmediosdecoordinaciónestable-cidos.
La iniciativa para el establecimiento de losmediosdecoordinacióncorrespondealem-presariotitulardelcentrodetrabajocuyostra-bajadoresdesarrollenactividadesenelmis-mo,oensudefecto,alempresarioprincipal.
��
�. Obligaciones del empresario titular del centro de trabajo
Ademásdelasobligacionesdelasempresasconcurrentes
enelcasodequeelempresariotitulartengatrabajadores
en el centro de trabajo (ver ficha 15), específicamente
como titular del centro de trabajo, tiene las siguientes
obligaciones:
DeberdeInformación:
Informaralasempresasyautónomosconcurrentesantes
deliniciodesusactividadescuandoseproduzcauncam-
bio en los riesgos propios del centro de trabajo (cambio
relevanteaefectosdeprevención):sobreriesgospropios
delcentrodetrabajoquepuedanafectaralasactividades
desarrolladas por ellos, sobre las medidas preventivas
frenteatalesriesgosysobrelasmedidasdeemergencia
aaplicar.
��
Lainformaciónsedaráporescritocuandolosriesgospro-
pios del centro sean calificados como graves o muy graves.
InstruccionesdelEmpresarioTitular
Conlainformaciónrecibidadelrestodeem-presarios concurrentes por ser él tambiénempresario concurrente (desarrollar sus tra-bajadoressusactividadesenelcentro),daráinstruccionesalrestodeempresariosyautó-nomossobreprevenciónderiesgosexisten-tesenelcentrodetrabajoymedidasaaplicarencasodesituacióndeemergencia.
Las instrucciones deberán ser suficientes yadecuadas,sedaránantesdeliniciodeacti-vidadesycuandoseproduzcauncambioenlosriesgosexistentesenelcentro(cambiore-levanteaefectosdeprevención).
Sedeberándar las instruccionesporescritosisetrataderiesgoscalificadoscomogravesomuygraves.
��
Obligacionesde losempresariospresentesenelcentrodetrabajoconrespectoaltitular:
Los empresarios presentes en el centro de trabajo, con
respectoa las instrucciones impartidasporelempresario
titular,deberán:
Losempresariosdeberánincorporarlainfor-macióndelempresariotitularasuevaluaciónderiesgosyplanificaciónpreventiva.
Losempresariosyautónomospresentesenelcentrodetrabajodeberáncumplir las ins-truccionesdelempresariotitular.
Losempresariosinformaránasustrabajado-resde las informacionese instruccionesdelempresariotitular.
�. Obligaciones del empresario principal
DeberdeVigilancia:
��
Consisteenexigiracreditaciónporescritodela realización por las contratistas y subcon-tratistasdelaevaluaciónderiesgosyplanifi-caciónpreventiva(paralasobrasyservicioscontratados) y la información-formación delos trabajadores. Se suele solicitar también(aunqueelRealDecretonoloexigeexpresa-mente)losinformesdeaptituddelostrabaja-doresquevanaprestarserviciosenelcentrodetrabajo.
Debetambiéncomprobarquelascontratistasysubcontratistashanestablecidolosmediosdecoordinaciónentreellas.
��
Obligacionesde losempresarioscontratistasysub-contratistas
CON RESPECTOA LA EMPRESA PRINCI-PAL: Acreditarán por escrito a la empresaprincipal la realización de la evaluación deriesgos y planificación preventiva (para lasobras y servicios contratados) y la informa-ción-formación de los trabajadores. Puedenentregarcopiadeestosdocumentosouncer-tificadodesuserviciodeprevención(propiooajeno)dequelosmismosestánelaborados.
CON RESPECTOA SUS SUBCONTRATIS-TAS: Pedirles la documentación necesariaparasuentregaalaempresaprincipal,estoes,solicitarles laacreditaciónporescritodelarealizaciónporlasmismasdelaevaluaciónderiesgosyplanificaciónpreventiva(paralasobras y servicios contratados) y la informa-ción-formacióndelostrabajadores.
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EMPRESASDETRABAJOTEMPORAL
ConformealaLey31/1995,tantolaempresausuariacomo
laempresadetrabajotitulartienenunasobligaciones:
Respetoalaempresa usuaria, esresponsabledelascon-
diciones de ejecución del trabajo en referencia a la pro-
tecciónde la seguridad y la saludde los trabajadores, y
ademásdequelostrabajadorescontratadosdebenrecibir
informaciónacercadelosriesgosalosquevayanaestar
expuestos,enparticularenlorelativoa:
la necesidad de cualificaciones o aptitudes profe-sionalesdeterminadas.
laexigenciadecontrolesmédicosespeciales.
la existencia de riesgos específicos del puesto de trabajoacubrir.
lasmedidasdeprotecciónyprevenciónfrentealosmismos.
�0
Enelcasode laempresa de trabajo titular,es respon-
sabledelcumplimientodelasobligacionesenmateriade
formaciónyvigilanciadelasalud,ofreciendo:
Formación suficiente y adecuada a las características delpuestodetrabajoacubrir.
La vigilancia de la salud a los trabajadores quetengacontratados.
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PROCESO PRODUCTIVO EN EL SECTOR
Elsectoragroalimentario,especialmente la industriacon-
servera y de congelación así como el transporte de pro-
ductosperecederos,constituyeelmercadoprincipaldelos
almacenes frigoríficos, siendo los clientes principales los
fabricantesydistribuidoresdealimentos.
Eltipodeservicioprestadoporlasempresasdelsector,con-
sisteenlaoperaciónlogísticaenfríotantodemateriaspri-
mascomodeproductosterminadosalimentarios,siendolas
tareas más significativas las mencionadas a continuación:
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1.RECEPCIÓNDEMERCANCÍAS.
Abarcalasoperacionesdedescargadelasmercancías
recepcionadasdelvehículoquelastransportaysupos-
teriorinspecciónvisualdemaneraexterna,comparando
elalbaránqueacompañaalamercancíaconlafactura
correspondiente,comprobandoprecios,unidades,...
2.ALMACENAMIENTO EN CÁMARAS DE CONSERVA-
CIÓN.
Consisteenlacolocacióndemercancíasenlascáma-
rasdeconservaciónyaseamanualmenteoatravésde
mediosmecánicos (traspaletas,apiladoresmecánicos,
carretillaselevadoras,...),teniendoencuentaelespacio
físicodedichacámaraylascondicionesambientalesde
lasmismas.
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Enlascámarasdeconservaciónseproducelarefrige-
ración de los alimentos, disminuyendo la temperatura
hasta temperaturas ligeramente por encima del punto
decongelación.
También comprendería la recogida de artículos para
lapreparaciónde lospedidos,por losmismosmedios
mencionadosanteriormente.
3.ALMACENAMIENTOENCÁMARASDECONGELACIÓN
Consisteenlacolocacióndemercancíasenlascáma-
rasdeconservaciónyaseamanualmenteoatravésde
mediosmecánicos (traspaletas,apiladoresmecánicos,
carretillaselevadoras,...),teniendoencuentaelespacio
físicodedichacámaraylascondicionesambientalesde
lasmismas.
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Enlascámarasdecongelaciónalasqueaccedenlos
trabajadoresexisteunatemperaturadehasta–30ºC
einclusohastade-40ºC.Endichascámarassepro-
cedealalmacenamientodemercancíaspaletizándo-
las.Tambiénabarcaría la recogidadeartículospara
posteriormente embalar y etiquetar los pedidos en
unafaseposterior.
4.PREPARACIÓNDEPEDIDOS.
Abarcaría primeramente, la realización de una
clasificación de artículos por pedidos, para posteriormente
procederal empaquetado yetiquetadode lospedidos
pormediodeútilesde trabajo talescomograpadoras,
etiquetadoras,cutters,etc.,ysupaletización,encasode
queseanecesario.
En otros casos, la realización estas operaciones
estánmecanizadas llevándosea cabopormediode
máquinasdeempaquetadoyetiquetadoubicadasen
líneasdetrabajo.
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5.EXPEDICIÓN.
Consisteenlacargadelamercancíaenelvehículoque
va a realizar el transporte de la misma por medio de
transpaletaso carretillas.Esta cargademercancía se
realizaenlosmuellesdecargaydescarga.
También las operaciones de asignación de vehículos,
preparación de rutas, la carga de la mercancía en el
vehículoyelcontroldedistribucióndemercancías.
6.TRANSPORTE
El transporte se realiza en vehículos frigoríficos.
Dichosvehículosestánprovistosdeundispositivode
producción de frío individual o colectivo (compresor,
máquina de absorción, etc.), que permita para
temperaturasexterioresinferioresalos+50ºC,bajar
latemperaturadelinteriordelacarroceríaymantenerla
permanentemente. La zona del vehículo frigorífico está
aisladadelacabinadelconductor.
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7. DISTRIBUCIÓN.
Comprendeladescargadelosproductostransportados
enelcentrodetrabajodelcliente,manualmenteoatra-
vésdemediosauxiliares,transpaletasocarretillasele-
vadoras.
Estadescargaseefectúaenlosmuellesdecargaydes-
cargadelaempresacliente,yaseanfabricantesodistri-
buidoresdealimentos.
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RIESGOS ESPECÍFICOS
Los tipos de riesgo que se han identificado hacen referencia
alsucesoquepuedeprovocareldañoobiena la forma
en que el objeto o la sustancia causante pueden entrar
en contacto con el trabajador.Teniendo en cuenta estas
premisassehandiferenciadolossiguientesriesgosenel
SectordeFríoIndustrial.
Respecto a las condiciones de seguridad del centro
de trabajo cabe destacar los riesgos mencionados a
continuación:
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Caídas de personas a distinto nivel. Incluyetantolascaídasenaltura(porejemploenelcasodelosmontacargas,...)comoenprofundidades(aberturasenelsuelo,...)..
Caídas de personas al mismo nivel.Incluyecaí-das en lugares de paso o superficies de trabajo y caídassobreocontraobjetosexistentesenelsue-lo(cajasenpasillos,...).
Caída de objetos por desplome.Comprendedes-plomesdeestanterías,mercancíasalmacenadasoelevadasconpuentesgrúa,etc.
Caída de objetos por manipulación. Compren-delascaídasdeútilesdetrabajo,mercancías,etc.sobreuntrabajadordelcentrodetrabajo,siemprequeelpropioaccidentadosealapersonaaquienlecaeelobjetomanipulado.
Caída de objetos desprendidos. Comprende lacaídadematerialesmercancías,sobreuntrabaja-dor,siemprequeéstenolasestémanipulado.
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Golpes contra objetos inmóviles. Considera altrabajadorcomounapartedinámica,esdecirqueintervienedeunaformadirectayactiva,golpeán-dosecontraunobjetoquenoestabaenmovimien-tocomopuedenserestanterías.
Golpes, cortes y contactos con elementos mó-viles de máquinas. El trabajador sufre golpes,cortes,rasguñosetc.,ocasionadosporelementosmóvilesdeequiposdetrabajoutilizadosenelcen-trodetrabajocomohorquillasdecarretillaseleva-doras,montacargas,...).
Golpes y cortes por objetos o herramientas.Eltrabajador se lesiona por un objeto o materialescomo embalajes de mercancías (astillas,...) asícomo útiles de trabajo (etiquetadoras, cutters,...)quesemueveporfuerzasdiferentesalagravedad.Noseincluyenlosgolpesporcaídadeobjetos.
Atrapamiento por o entre objetos. Incluye laposibilidad de introducir una parte del cuerpo enaberturas o mecanismos de máquinas, como enmontacargas,etc.
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Atrapamiento por vuelco de máquinas. Incluyelosatrapamientosdebidosavuelcodevehículos,principalmentecarretillaselevadoras,quedandoeltrabajadoraprisionadoporellas.
Contactos térmicos. Seconsideranlosaccidentesdebidos a objetos a temperaturas extremas queentranencontactoconcualquierpartedelcuerpo.
Contactos eléctricos. Se incluyen todos losaccidentes causados por la electricidad, seancontactosdirectosoindirectos.
Incendios. Acciones producidas por los efectosdelfuegoosusconsecuenciasdebidasalapropiainstalación eléctrica, la existencia de productosalmacenados inflamables o al uso de carretillas elevadoras(degasoil,...)constituyenensífactoresderiesgoparaqueseproduzcaunincendio.
Explosiones.Accionesquedan lugar a lesionescausadasporlaondaexpansivaosusefectosse-cundarios.Sondebidaslasinstalaciones(eléctrica,compresores,...)yequiposdetrabajocomocarre-tillaselevadoras.
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Atropellos, golpes y choques con o contra ve-hículos. Comprende los atropellos de personaspor vehículos (carretillas elevadoras, apiladoresmecánicos,etc.)asícomolosaccidentesdevehí-culosenlosqueeltrabajadorlesionadovasobreelvehículo. No se incluyen los accidentes de tráfico.
Accidentes en tránsito. Estáncomprendidos losaccidentesocurridosdentrodela jornadalaboral,poreldesplazamientodevehículosyaseanfurgo-netas,camionesdediferentetonelaje,etc.paraladistribucióndepedidos.Selesdenominaacciden-tesinmisión.
Respecto a higiene, se ha diferenciado los siguientes
riesgos:
Ruido. Agentefísicoquepuedellegaraocasionarunaenfermedadprofesional,debidoalnivelderui-doproducidopordeterminadosequiposdetrabajo(casodecarretillaselevadoras,...).
Vibraciones. Agente físico que puede llegar aocasionarunaenfermedadprofesional,por lauti-
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lización de determinados equipos de trabajo quetransmitenvibracionesalostrabajadores,yaseande tipomano-brazoodecuerpocompleto, comoseríaelcasodecarretillaselevadoras,...
Exposición a temperaturas extremas.Seríanac-cidentes causados por alteraciones fisiológicas al encontrarse los trabajadores en un ambiente ex-cesivamentefríoocaliente.Cabedestacarenestecasolastemperaturasqueexistentesenelinteriorde las cámaras tanto de conservación como decongelación.
Iluminación.Enestecasose incluyen losdañoscausadosporunafaltadeiluminacióneneláreadetrabajoyaseadeusoocasionalono,comopuedeserfatigavisual,...
Agentes biológicos.Seríanlosdañosproducidosporlaposibleexistenciadeagentesbiológicos,enelcasodemanipulacióndealimentostalescomocarnefresca,etc.
Inhalación de sustancias nocivas. Principal-mente se hace referencia a la posible inhalación
��
de gases refrigerantes utilizados en las cámarasfrigoríficas, en caso de producirse fugas. También seconsideralaposibleinhalacióndehumosenca-rretillasdecombustión.
Enelcasodeergonomía,elprincipalriesgoquesetiene
eselmencionadoacontinuación:
Sobreesfuerzos.Accidentesoriginadosporlama-nipulacióndemercancíasocargaspesadasopormovimientos mal realizados en el desarrollo deltrabajo.
A continuación se identifica los riesgos específicos exis-
tentesen lasdiferentes fasesdelprocesoproductivodel
depósito y almacenamiento frigorífico así como en las ins-
talacionesyequiposdetrabajoutilizados.
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HIGIENE ERGONOMÍA
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Lagravedaddelosriesgossedeterminaenfuncióndedos
parámetros,yamencionadosanteriormente:
La severidad deldaño.
La probabilidaddequeseproduzcaeldaño.
Comolaprobabilidaddequesematerialiceeldañodepende
delasmedidasadoptadasporlaempresa,enlassiguientes
tablas se determina la severidad del daño en cada fase
delproceso productivo,paraqueapartirdelaspropias
característicasdelcentrodetrabajosepuedaestablecerla
gravedaddelosriesgos.
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Caídasdepersonasadistintonivel ALTA - Alturadelosmuellesdecarga.
Caídasdepersonasalmismonivel BAJA
- Mercancíasenzonasdepasodelmuelle.
- Suelosresbaladizosoinestables.
Caídadeobjetospormanipulación MEDIA - Incorrectamanipulaciónde
cargas.Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlos
muelles.Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA - Usodecarretillaselevadoras,transpaletas,...
Golpesycorteporobjetosoherramientas MEDIA
- Manipulacióndemercancíasconembalajesquepuedenproducircortesoastillamientosolapropiamercancía.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,
transpaletas,...Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.
Contactoseléctricos MEDIA - Usodecarretillaselevadorasdetipoeléctrico.
Incendios MEDIA
- Chispasproducidasporequiposcomocarretillasquenofuncionancorrectamente.
- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos
MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
RECEP-CIÓN DE
MER-CAN-CÍAS
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
Recepcióndemercancías
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Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Descargadematerialdelos
vehículos frigoríficos.Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenmuelles.
Agentesbiológicos BAJA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,...)
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Sobreesfuerzos MEDIA
- Manipulación manual de mer-cancías.
- Realización de movimientosbruscos o inadecuados en lamanipulacióndemercancías.
RECEP-CIÓN DE
MER-CAN-CÍAS
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
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AlmacenamientoencámarasdeconservaciónALMACE-
NAMIENTOENCÁMA-
RASDECONSER-VACIÓN
RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS
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Caídasdepersonasadistin-tonivel ALTA - Uso de horquillas de carretillas
elevadoras.
Caídasdepersonasalmis-monivel BAJA
- Suelos resbaladizos,húmedosomojadosencámaras.
- Mercancíasenpasillosdecáma-ras.
Caídadeobjetospordes-plome MEDIA
- Estanterías de cámaras inesta-bles.
- Cargas almacenadas incorrecta-mente.
Caídadeobjetospormani-pulación MEDIA - Incorrecta manipulación de car-
gas.
Caídasdeobjetosdesprendidos MEDIA - Manejodecargasenaltura.
Golpescontraobjetosin-móviles BAJA - Faltadeespacioenlascámaras
(pasillos,...).Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA - Uso de carretillas elevadoras,transpaletas,...
Golpesycorteporobjetosoherramientas MEDIA
- Manipulacióndemercancíasconembalajesquepuedenproducircortesoastillamientosolapropiamercancía.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Uso de carretillas elevadoras,
transpaletas,...Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.
Contactoseléctricos MEDIA - Usode carretillaselevadorasdetipoeléctrico.
Incendios MEDIA
- Chispas producidas por equiposcomocarretillasquenofuncionancorrectamente.
- Cortocircuitos en la instalacióneléctrica.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
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Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Lapropiacámarade
conservación.
Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenlascámaras.
Agentesbiológicos MEDIA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,)
Inhalacióndesustanciasnocivas(gasesrefrigerantes) MEDIA
- Posiblesfugasdegasesrefrigerantesdelascámarasfrigoríficas.
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Sobreesfuerzos MEDIA
- Manipulaciónmanualdemercancías.
- Realizacióndemovimientosbruscosoinadecuadosenlamanipulacióndemercancías.
ALMACE-NAMIENTOENCÁMA-
RASDECONSER-VACIÓN
RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS
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SEG
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Caídasdepersonasadistintonivel ALTA - Usodehorquillasdecarretillas
elevadoras.
Caídasdepersonasalmismonivel BAJA
- Suelosresbaladizos,húmedosomojadosencámaras.
- Mercancíasenpasillosdecámaras.
Caídadeobjetospordes-plome MEDIA
- Estanteríasdecámarasinestables.
- Cargasalmacenadasincorrecta-mente.
Caídadeobjetospormanipu-lación MEDIA - Incorrectamanipulacióndecar-
gas.Caídasdeobjetosdespren-didos MEDIA - Manejodecargasenaltura.
Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlascámaras
(pasillos,...).
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras,
transpaletas,...
Golpesycorteporobjetosoherramientas MEDIA
- Manipulacióndemercancíasconembalajesquepuedenproducircortesoastillamientosolapropiamercancía.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,
transpaletas,...Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.
Contactoseléctricos MEDIA - Usodecarretillaselevadorasdetipoeléctrico.
Incendios MEDIA
- Chispasproducidasporequiposcomocarretillasquenofuncio-nancorrectamente.
- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
Almacenamientoencámarasdecongelación
ALMACENA-MIENTO EN CÁMARAS
DE CONGE-LACIÓN
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
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HIG
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Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.
Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Lapropiacámarade
congelación.
Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenlascámaras.
Agentesbiológicos MEDIA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,...)
Inhalacióndesustanciasnocivas(gasesrefrigeran-tes)
MEDIA- Posiblesfugasdegases
refrigerantesdelascámarasfrigoríficas.
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Sobreesfuerzos MEDIA
- Manipulaciónmanualdemercancías.
- Realizacióndemovimientosbruscosoinadecuadosenlamanipulacióndemercancías.
ALMACENA-MIENTO EN CÁMARAS
DE CONGE-LACIÓN
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
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Preparacióndepedidos
PRE-PARA-CIÓNDE
PEDI-DOS
RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS
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Caídasdeperso-nasalmismonivel BAJA - Cargasuobjetosenzonasdepaso.
- Suelosresbaladizosoinestables.
Caídadeobjetospormanipulación MEDIA
- Incorrectamanipulacióndecargas.- Faltadeexperienciaenelmanejode
útilesdetrabajo(grapadoras,etiqueta-doras,...).
Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlazonadeprepara-
cióndepedidos.Golpes,corteycontactosconele-mentosmóvilesdemáquinas
ALTA - Utilizacióndemáquinasenlíneasdeetiquetadoygrapado.
Golpesycorteporobjetosoherra-mientas
MEDIA- Manipulacióndemercancíasconemba-
lajesquepuedenproducircortesoasti-llamientosolapropiamercancía.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA
- Usodemáquinasenlíneasdeetiqueta-doygrapado.
- Usodepuentesgrúa.
Contactoseléc-tricos MEDIA
- Usodemáquinasenlíneasdeetiqueta-doygrapado.
- Usodepuentesgrúa.
Incendios MEDIA- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.- Funcionamientoinadecuadodemáqui-
nasenlíneasdeetiquetadoygrapado.
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HIG
IEN
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Ruido MEDIA - Usodemáquinasenlíneasdeetiqueta-doygrapado.
Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenlascámaras.
Agentesbiológicos BAJA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,...)
ER
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MÍA
Sobreesfuerzos MEDIA
- Manipulaciónmanualdemercancías.- Realizacióndemovimientosbruscos
oinadecuadosenlamanipulacióndemercancías.
PRE-PARA-CIÓNDE
PEDI-DOS
RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS
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Expedición
EX-PEDI-CIÓN
RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS
SE
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Caídasdepersonasadistintonivel ALTA - Alturadelosmuellesdecarga.
Caídasdepersonasalmismonivel BAJA
- Mercancíasenzonasdepasodelmuelle.
- Suelosresbaladizosoinestables.Caídadeobjetospormanipulación MEDIA - Incorrectamanipulacióndecargas.
Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlosmuelles.
Golpes,corteycontac-tosconelementosmó-vilesdemáquinas
ALTA - Usodecarretillaselevadoras,trans-paletas,...
Golpesycorteporob-jetosoherramientas MEDIA
- Manipulacióndemercancíasconembalajesquepuedenproducircortesoastillamientosolapropiamercancía.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,trans-
paletas,...Atrapamientoporvuel-codemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.
Contactoseléctricos MEDIA - Usodecarretillaselevadorasdetipoeléctrico.
Incendios MEDIA
- Chispasproducidasporequiposcomocarretillasquenofuncionancorrectamente.
- Cortocircuitosenlainstalacióneléc-trica.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos
MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
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HIG
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E
Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.
Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Cargadepedidosenlosvehículos
frigoríficos.Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenmuelles.
Agentesbiológicos MEDIA - Mercancíasdeproductosalimenta-rios(carnefresca,...)
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NO
MÍA
Sobreesfuerzos MEDIA
- Manipulación manual de mercan-cías.
- Realizacióndemovimientosbruscoso inadecuados en la manipulacióndemercancías.
EX-PEDI-CIÓN
RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS
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Transporte
TRANS-PORTE RIESGOS SEVE-
RIDAD CAUSASS
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Caídasdepersonasalmismonivel BAJA - Suelosresbaladizos.
Incendios MEDIA - Elpropiovehículo.
Accidentesentránsito MEDIA - El propio vehículo y la utiliza-cióninadecuadadelmismo.
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E Ruido MEDIA - Elpropiovehículo.
Vibraciones BAJA - Elpropiovehículo.
Iluminación BAJA
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Sobreesfuerzos MEDIA - Posturas inadecuadas durantelaconduccióndelvehículo.
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DistribuciónDISTRI-BUCIÓN RIESGOS SEVE-
RIDAD CAUSASS
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DCaídasdepersonasadistintonivel ALTA - Alturadelosmuellesdecarga.
Caídasdepersonasalmismonivel BAJA
- Mercancíasenzonasdepasodelmuelle.
- Suelosresbaladizosoinestables.Caídadeobjetospormanipu-lación MEDIA - Incorrectamanipulacióndecargas.
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA - Uso de carretillas elevadoras,transpaletas,...
Golpesycorteporobjetosoherramientas MEDIA
- Manipulacióndemercancíasconembalajesquepuedenproducircortesoastillamientosolapropiamercancía.
Atrapamientoporoentreob-jetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,trans-
paletas,...Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.
Contactoseléctricos MEDIA - Uso de carretillas elevadoras detipoeléctrico.
Incendios MEDIA
- Chispas producidas por equiposcomo carretillas que no funcionancorrectamente.
- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
HIG
IEN
E
Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.
Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Cargadepedidosenlosvehículos
frigoríficos.Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenmuelles.
Agentesbiológicos BAJA - Mercancíasdeproductosalimenta-rios(carnefresca,...)
ER
GO
NO
MÍA
Sobreesfuerzos MEDIA
- Manipulaciónmanualdemercancías.- Realización de movimientos brus-
cosoinadecuadosenlamanipula-cióndemercancías.
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TRAB
AJO
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En las siguientes tablas se determina la severidad del
dañotantoenlasinstalaciones comoenlosequipos de trabajo,paraqueapartirdelaspropiascaracterísticasy
medidasimplantadasenelcentrodetrabajo,sedetermine
laprobabilidaddeldaño,ysepuedaestablecerlagravedad
delosriesgos.
Instalacióneléctrica
INSTALACIÓN ELÉCTRICA RIESGOS SEVERI-
DAD CAUSAS
SE
GU
RID
AD
Contactoseléctricos MEDIA - Lapropiainstalacióneléctrica.
Incendios MEDIA - Lapropiainstalacióneléctrica.
Explosión ALTA - Lapropiainstalacióneléctrica.
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Instalacióndeairecomprimido
INSTA-LACIÓNDEAIRECOMPRI-
MIDO
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
SE
GU
RID
AD
Golpescontraobjetosinmóviles BAJA -Elpropiocompresor
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas ALTA
-Elementosmóvilessinprotecionesoinadecua-das
Proyeccióndefragmentosopar-tículas MEDIA -Fugasenlainstalación
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA -Loscompresores
Contactostérmicos MEDIA-Contactosconconduc-tosyelementoscalien-tesdelcompresor
Incendios MEDIA -Lapropiainstalación
Explosión ALTA -Lapropiainstalación
HIG
IEN
E
Ruido MEDIA -Lafuentedesuminis-trodeenergía
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Cámaras frigoríficas
CÁMARASFRIGORÍFI-
CASRIESGOS SEVERI-
DAD CAUSASS
EG
UR
IDA
D Caídasdepersonasalmismonivel BAJA
- Suelosresbaladizos.- Suelos mojados o húme-
dos.- Mercancías en zonas de
paso.
Exposiciónatempera-turasextremas MEDIA
- Temperaturaenel interiorde las cámaras frigorífi-cas.
HIG
IEN
E
Inhalacióndesustan-ciasnocivas MEDIA
- Posibles fugas de gasesrefrigerantesdelascáma-ras frigoríficas.
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Carretillaseléctricas
CARRE-TILLASELÉC-
TRICAS
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
SE
GU
RID
AD
Caídasdepersonasadistintonivel ALTA -Usodehorquillasparaelevar
personas.
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA -Elementosmóvilesdecarretillas(horquillas,...).
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA
-Ubicaciónincorrectadelacargatransportada.
-Faltadevisibilidad.
Atrapamientoporvuel-codemáquinas ALTA -Carretillasinestables.
Contactoseléctricos MEDIA -Manipulacióndebaterías,...
Incendios MEDIA -Funcionamientoinadecuadodelapropiacarretillaeléctrica.
Explosión MEDIA -Funcionamientoinadecuadodelapropiacarretillaeléctrica.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos
MEDIA -Funcionamientoinadecuadodelapropiacarretillaeléctrica.
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HIG
IEN
E
Ruido MEDIA -Labombahidráulicadelacarre-tillaeléctrica.
Vibraciones MEDIA -Laamortiguacióndelacarretillaeléctrica.
CARRE-TILLASELÉC-
TRICAS
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
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Carretillasdecombustión
CARRETI-LLAS DE COMBUS-
TIÓN
RIESGOS SEVERIDAD CAUSAS
SE
GU
RID
AD
Caídasdepersonasadistintonivel ALTA -Usodehorquillasparaelevar
personas.
Golpes,corteycon-tactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA -Elementosmóvilesdecarreti-llas(horquillas,...).
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA
-Ubicación incorrecta de lacargatransportada.
-Faltadevisibilidad.
Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA -Carretillasinestables.
Incendios MEDIA-Funcionamiento inadecuado
delapropiacarretilladecom-bustión.
Explosión MEDIA-Funcionamiento inadecuado
delapropiacarretilladecom-bustión.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos
MEDIA-Funcionamiento inadecuado
delapropiacarretilladecom-bustión.
HIG
IEN
E
Ruido MEDIA -Labombahidráulicadelaca-rretilladecombustión.
Vibraciones BAJA -Laamortiguacióndelacarre-tillacombustión.
Inhalacióndesustanciasnocivas MEDIA -Losgasesyhumosdelacom-
bustión.
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Transpaletas
TRANS-PALE-TAS
RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS
SE
GU
RID
AD
Caídasdepersonasalmismonivel BAJA -Tropiezosconlapropiatranspa-
leta.
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
MEDIA
-Utilizaciónincorrectadela
transpaletaproduciendogolpes
oatrapamientosconelchasiso
ruedasdirectrices.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA
-Caídaodesprendimientodela
cargatransportada.
-Choquecontraalgúnobstáculo
labarradetraccióndelatrans-
paleta.
Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos
MEDIA-Funcionamientoinadecuado
delatranspaleta.
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Montacargas
MONTA-CARGAS RIESGOS SEVE-
RIDAD CAUSASS
EG
UR
IDA
D
Caídasdepersonasadistintonivel ALTA -Loshuecosentreelmontacar-
gasodesdelaplataforma.
Caídadeobjetospordesplome ALTA
-Faltadefinalesdecarrera.-Desgastedeloselementosde
frenadoomalaregulación.-Cablesenmalascondiciones.-Carenciadedispositivosdese-
guridadofallosenlosmismosporfaltadeentretenimiento.
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA -Elementosmóvilesdelmonta-cargas(cables,...).
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA -Huecosentreelmontacargas
Contactoseléctricos MEDIA-Faltadeprotecciónodefectode
aislamientoenpartesenten-sión.
Incendios MEDIA -Lapropiafuentedealimenta-cióndelmontacargas*.
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Puentesgrúa
PUENTES GRÚA RIESGOS SEVERI-
DAD CAUSAS
SEG
URID
AD
Caídadeobjetospordesplome ALTA
- Mantenimiento inadecuadodeeslingas,ganchos,...
- Colocación incorrecta de lacarga.
Caídasdeobjetosdes-prendidos MEDIA
- Manipulación incorrecta delpuentegrúa.
- Transportedecargassinsu-jeción.
Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas
ALTA - Elementosmóvilesdelpuen-tegrúa.
Golpesycorteporobje-tosoherramientas MEDIA - Cablesdefectuosos.
Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA
- Faltadevisibilidad.- Traslado de cargas a baja
altura.
Contactoseléctricos MEDIA- Faltadeprotecciónodefecto
deaislamientoenpartesentensión.
Incendios MEDIA - Lapropia fuentedealimen-tacióndelpuentegrúa.
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ORIENTACIONES PREVENTIVAS.
CONDICIONES DE SEGURIDAD
A continuación se exponen las orientaciones preventivas
queseconsideranquepuedenayudaramejorarlosries-
gosexistentesenlasempresasdelsectordefríoindustrial.
Enestebloqueexponemoslasreferentesacondicionesde
seguridad.
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1. LUGARES DE TRABAJO
Espacios
Losespaciosdelasfábricas,yexplotacionespertenecien-
tesalsectordefríoindustrialhandesertalesqueseapo-
sibleuntrabajoseguro.Paraello,segúnelReal Decreto 486/1997porelqueseestablecenlasdisposicionesmíni-
masdeseguridadysaludenloslugaresdetrabajo,deben
seguirselassiguientesrecomendaciones:
Las dimensiones de los locales de trabajo debencumplirunasdeterminadascondicionesmínimas:
3metrosdealturadesdeelpisohastaeltecho,
2m2desuperficielibreportrabajador.
10m3,noocupadosportrabajador.
El espacio en el que trabajan los operarios de fa-bricación, depósito, venta y suministro de hielo,así como los que se relacionan con la producción
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de frío en las cámaras destinadas a la conserva-ción de productos deben ser holgado y suficiente, teniendo en cuenta la distribución y la separaciónentre loselementosmateriales delpuestode trabajo.
Orden y Limpieza
Porotraparte,elordenylimpiezaenloscentrosdetrabajo
queposeen lasempresasdelsectordel frío industriales
unfactoresencialparaquelascondicionesdetrabajoen
losmismosseanseguras.Paraello,ysegúnlacitadare-
glamentación:
Laszonasdepasoy lassalidasdeberánmante-nersedespejadasentodomomentoydebidamen-te señalizadas. No acumule materiales u objetosqueimpidanelpasodelaspersonasoelaccesoa
��
equiposdeemergencia(extintores,botiquines,sa-lidasdeemergencia,etc.)
Lasvíasdecirculaciónylaseñalizaciónexistentedebenrespetarse
Losalmacenamientosdematerialesdebenseres-tablesyseguros.Losmaterialesmalalmacenadossonpeligrososeineficaces.
Al terminar cualquier operación, el empresariodebedarlasinstruccionesnecesariasparaquelostrabajadoresdejenordenadaeláreadetrabajo.
Lasherramientasmanualesdeberánestarordena-das y almacenadas adecuadamente. Deben dar-selasinstruccionesadecuadasalostrabajadoresparaquelasguardenensulugarunavezutilizadasyencondicionesdeuso.
Loslugaresdetrabajodebenlimpiarseperiódica-menteymediantemétodosnocontaminantes,deformaquesemantenganunascondicioneshigiéni-casadecuadas.
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Suelos
Lascondicionesdeseguridaddeloslugaresdetrabajode-
pendenengranmedidadelestadoenelqueseencuentren
loselementosestructuralesdelosmismos.Así,elestado
delossuelosesfundamentalparaevitarriesgos.Porello
estosdebenser:
Fijos
Establesynoresbaladizos
Sinirregularidadesypendientespeligrosas
Defácillimpieza
Vías de circulación
ElRealDecreto486/1997relativoalugaresdetrabajo,tra-
vésdesuAnexoI,hacereferenciaa lascondicionesde
seguridadquedebentenerlasvíasdecirculación,tantolas
utilizadasporlospeatonescomoporlosvehículos(carre-
��
tillaselevadoras…).Tieneencuentatantolassituadasen
el exterior de los edificios y locales como en el interior de
losmismos.
Estascondicionesdeseguridadson:
Laspuertas,pasillos,escaleras,rampasymuellesdecargadeloscentrosdetrabajodebenutilizarseenfuncióndesuusoprevisto.
Laspuertasexterioresdeloscentrosdetrabajode-bentenercomomínimo80centímetros.
En general, los pasillos existentes en el centrodetrabajodebentenercomomínimounaachurade1m.
Enelcasodequeexistanpasillospeatonalesprin-cipalesysecundarios,debencumplirque:
Losprincipales,debentenerunaanchuramí-nimade1,20m.
Lossecundarios,mínimode1m.
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Siexistenpasillossóloparalacirculacióndeme-diosdetransporte,laanchuradelospasillos:
Enelcasodesentidoúnico,deberásercomomínimoeldelaanchuradelvehículoconcar-gaaumentadoen1m.
Siesenambossentidos,nodeberaserinferioralaanchuradelosvehículosodelascargasau-mentadaen1.40m.
Siexistenpasilloshabilitados tantopara lacircu-lacióndemediosdetransportecomodepeatonessimultáneamente,laanchuradelospasillos:
Enel casodeunsólo sentido ypeatonalesendoblesentido,seráladelvehículoocargaincrementadaen2m.(1mporcadalado).
Enelcasodevehículosenunsólosentidoypeatonalesensentidoúnico,seráladelvehí-culoocargaincrementadaen1m.Másunatoleranciademaniobrade0,40m.
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Enelcasodevíasdedoblesentidodevehí-culosypeatonales,seráladedosvehículosincrementadaen2m.másunatoleranciademaniobrade0,40m.
Lasinterseccionesdelospasillosdecirculacióndevehículosdebengarantizar lavisibilidad,evitandoenloposiblelaexistenciadeángulosagudos
Muelles de carga
Muchasde lasempresasdelsectordel frío industrialpo-seenmuellesdecargaparacompensarladiferenciadeal-tura ente las superficies de los camiones y vehículos que traenlamateriaprimaoproductosaconservarylazonadecargadelpropiocentrodetrabajo.
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ElRealDecreto486/1997,hacereferenciarespectoalos
muellesdecargaenlossiguientesaspectos:
Debensuperarunpesosuperioracuatroveceselmáximoprevisto.
Losmuellesdebenseramplios,deformaqueper-mitanmaniobrarfácilmentealascarretillasutiliza-dasoacualquierotromedioauxiliardetransportedecargas.
Lasrampasdeaccesodelpersonalodecarretillasserándematerialantideslizanteyseevitaráelusodeunamismarampaparavehículosupeatones.
Sielmuelletienemásde2metrosdealtura,estaráprotegidoporbarandillasenlazonaquenoseadecargaydescarga.
Losmuellesdecargadebenestarseñalizados:
Debe estar señalizado el riesgo de caída adistintonivel.
Debe estar señalizado la obligación de per-
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manenciaenelmuelledesólopersonalau-torizado.
Porotraparte,cuandosedebanefectuartrabajosdecarga
ydescargasobreunmuelledecargasedeberántomarlas
siguientesprecauciones:
Comprobarqueseencuentrabiensituadoyconvenientementefijado.
Queelvehículoconelqueseencuentrauni-doelmuellenopuedadesplazarse.
Comprobarqueelmuellepuedesoportarlacarga máxima prevista de carga o descar-ga contando el peso del equipo auxiliar detransporte.
Vestuarios
ElcapítuloIIIdelRealDecreto486/1997deLugaresdetra-
bajotratalosserviciosdehigienedeloscentrosdetrabajo.
Respectoalosvestuarios:
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Loslocalesdetrabajodelasempresasdelsectordelfríoindustrialdebendisponerdevestuarios,yaquesonempresasenlasquelostrabajadoresne-cesitancambiarlaropadecalleporropadetrabajo.
Dichos vestuarios estarán separados para hom-bresymujeres, yserándedimensionesadecua-das,segúnelnúmerodetrabajadores.
Encasodequelaempresasetratedeunalmacéndeconservacióndeproductosalimenticiosquenoesténembaladosoempaquetados,yhayaposibili-daddecontactoconelalimento,enlosvestuariosdebehabertaquillasdobles,paraseparar laropadetrabajodeladecalle
2. MEDIDAS DE EMERGENCIA
Una empresa del sector del frío industrial debeanalizar las posibles situaciones de emergenciaquepuedenllegarapresentarse,yadaptarlasalascondicionesexistentesenlaempresa,teniendoencuenta:
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Lasdimensionesdelcentroynúmerodetra-bajadores
Laactividaddelcentrodetrabajo:sisetratade cámaras frigoríficas, almacén a bajas tem-peraturas,industriasdefabricacióndehielo…
La posible presencia de personas ajenas alasempresas:porejemploclientes,personaldemantenimientodeinstalaciones…
Unavezanalizadaslasposiblessituacionesdeemergencia
debenadoptarselasmedidasnecesarias,quedandoreco-
gidasenunPlan de Emergencia.DichoPlandeEmergen-
ciadeberecoger:
Lostiposdeemergencias
Elpersonalqueconstituyeelequipodeemer-genciasysusfunciones
�0�
Lasaccionesallevaracabosegúneltipodeemergencia
Por tanto deben quedar claramente identificados:
Los componentes técnicos: detección, alar-ma, señalización de los accesos o caminosdeevacuaciónyequiposdeluchacontrain-cendios.
Loscomponenteshumanos,queoptimiza lautilizacióndelacomponentetécnicamedian-te laorganizaciónypreparaciónde lasper-sonasafectadasporlaemergenciayposibleevacuación.
La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales,
enelartículo20obligaa“analizarlasposiblessituaciones
de emergencia y adoptar las medidas necesarias en
materia de primeros auxilios, lucha contra incendios y
evacuaciónde los trabajadores”. ElPlandeEmergencia
�0�
puedeconsiderarsecomoelinstrumentomínimoparadar
cumplimientoadichoartículo.
Comosehamencionadolasempresasdelsectordebendisponerdemediosdeextincióndeincendios.Respectoaestosequipos,debentenerseencuentatresaspectosfundamentales:
Laeleccióndelosequiposdeluchacontrain-cendiosmásadecuados.
Unbuenprogramademantenimientoconlasrevisionesnecesarias.
Adecuadoentrenamientodelpersonal.
Lossistemasdeextinciónquesepueden instalaren las
empresasson:
Extintores:debensituarseenunlugardefácilaccesoyvisibleenelcentrodetrabajo.Laal-turasuperiordelextintordebequedara1,70
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metros,comomáximo,delsuelo.Debenestarseñalizados
Bocas de incendio equipadas (BIE`s): unaboca de incendio equipada consiste en unatomadeagua,provistadeunaseriedeele-mentos que permiten lanzar el agua desdeunpuntohastaellugardelincendio.Sedebemontarenunsoporterígidodetalformaquesucentroquedea1,50msobreelsuelo.De-benestaraccesiblesentodomomentoyserfácilmentevisiblesoestarseñalizadas.
Columnahidranteexterior (CHE): son siste-masdeabastecimientodeaguaparausoex-clusivodelpersonaldelCuerpodeBomberos.
Instalacionesdealarma:pueden tratarsededetectores automáticos, pulsadores manua-lesounacentraldeseñalización.
Ademáslaempresadebellevarunagestiónadecuadade
estos equipos de lucha contra incendios, elaborando un
inventariodetodoslosqueestándisponiblesenelcentro
�0�
de trabajo y programa de mantenimiento. Las revisiones
máscomunesarealizarson:
Enelcasodeextintores:
Cada tres meses debe comprobarse laaccesiblidad,el buenestadoaparentedeconservación, precintos etc, el funciona-mientoyelestadodelacargaporlecturadelmanómetro.
Cadaañodebeverificarseelestadodelacarga(pesoypresión)porlecturadelma-nómetroyelestadode lamanguera,bo-quillaolanza,válvulaypartesmecánicas
Cadacincoaños,serealizaráelretimbra-dodelosextintores.
EnelcasodeBIE`s:
Cada tres meses debe comprobarse laaccesiblidad, la señalización, inspeccio-nartodosloscomponentesycomprobarlapresiónporlecturadelmanómetro
�0�
Cada año , desmontaje de la mangueray ensalyo de ésta en el lugar adecuado,comprobardelcorrectofuncionamientodelaboquillaysistemadecierray laestan-quidaddelosracores,manguerayjuntas.
Cadacincoaños,serealizarápruebasdepresiónde15kg/cm2.
Ademásdelosequiposdeextincióndeincendioslaempresadebedesignaralpersonalencargadodeponerenprácticalasmedidasdeemergencia,formandoparaellounequipodeemergencias.Deformageneralesteequipodeemergenciasestaráconstituidopor:
Equipos de primera intervención: debenacudir al lugar donde se ha producido laemergencia para controlarla de forma in-mediata.Estaspersonasdebenestar ca-pacitadasparamanejarlosequiposdeex-tincióndeincendios
Equipos de segunda intervención: deben
��0
actuarcuandolaemergencianopuedesercontroladapor losequiposdeprimera in-tervención. Debe formarse si la empresaes de gran tamaño. Prestan apoyo a losserviciosdeayudaexteriorcuandoesne-cesarioqueactúen.
Equiposdealarmayevacuación:realizanacciones encaminadas a asegurar unaevacuacióntotalyordenadadesusector,garantizandoquesehadadolaalarma
Equiposdeprimerosauxilios: prestan losprimeros auxilios a los lesionados por laemergencia
Jefedeintervención:valoralaemergencia,asumiendolacoordinacióndelosequiposdeintervención.
Jefe de emergencia: es el máximo res-ponsable, toma decisiones en función dela informaciónque letransmiteelJefedeIntervención.
���
Todoestepersonaldebeestar formadoyserunnúmero
suficiente según el tipo de empresa.
Es necesario comprobar periódicamente el correcto
funcionamiento del Plan de Emergencia, realizando
simulacrosdemaneraperiódica, llevandoun registrodel
resultadodelosmismos.
Por otra parte, todos los centros de trabajo delas empresas del sector pertenecientes al FríoIndustrialdebenposeeralumbradodeemergencia.Estealumbradosesituarásiemprequeseaposibleaunaalturade2,20metrosobreelniveldelsuelo.
Laseñalizacióndelassalidas,víasdeevacuacióny equipos de extinción de los centros de trabajopertenecientes al sector del frío industrial vienereglamentadaenel Real Decreto 485/1997,yesunfactoresencialparagarantizarlaseguridadenlaempresa.
Laeleccióndeltipodeseñalydelnúmeroyemplazamiento
���
de las mismas se realizará de forma que resulte lo más
eficaz posible, teniendo en cuenta:
Lascaracterísticasdelaseñal.
Losriesgos,elementosocircunstanciasquede señalizarse. Por ejemplo advertir queexiste tránsito de carretillas elevadoras porelcentrode trabajooqueseprohíbeentraralascámarasdecongelaciónapersonalnoautorizado.
Laextensióndelazonaacubrir
Elnúmerodetrabajadoresafectados
Lostiposdeseñalizaciónqueexistensonlossiguientes:
Señalizacióndeinstalacionesdeproteccióncontrain-cendios: deben señalizarse los medios de protección
1.
���
contraincendiosdeutilizaciónmanualquenoseanvisi-blesdesdealgúnpuntodelrecintoarafacilitarsulocali-zación.Algunadeestasseñalessonlassiguientes:
2. Señalizaciónderecorridos:laempresadebeseñalizar:
Todaslassalidasdeusopúblico,asícomolasvíasdeevacuaciónquenoseanlocalizablesdesdelosdistintosorígenesdeevacuación.
Lospuntosdecualquier víadeevacuaciónen losqueexistanalternativasquepuedanintuiraerror
Las puertas situadas en recorridos de eva-cuaciónqueporsusituaciónpuedanainducir
aerror.Enestecasosecolocaráelrótulode“Sinsalida”
���
3. PRIMEROS AUXILIOS
La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales,en
suartículo20,establececomoobligacióndelempresariola
adopcióndelasmedidasnecesariasenmateriadeprime-
rosauxilios.
Lospuntosquesedebenconsiderar,talycomomarcadi-
chaleyserían:
La designación del personal encargado deponerenprácticadichasmedidas.Esteper-sonaldebeestarformadoadecuadamenteenmateria de primeros auxilios, ser suficiente en númeroydisponerdematerialadecuadocon-siderandolascaracterísticasdelaempresa.
Larevisiónocomprobaciónperiódicadelco-rrecto funcionamientode lasmedidasadop-tadas.
Organizacióndelasrelacionesqueseanne-cesariasconserviciosexternosparagaranti-
���
zar la rapidez y eficacia de las actuaciones en materiadeprimerosauxiliosyasistentamé-dicadeurgencia.
Dependiendodelriesgoexistenteenlaempresa,deltamaño
de la misma y de las facilidades de acceso al centro de
asistenciamáspróximoasícomodelafechadecreación
de los lugares de trabajo, se deberá procurar desde un
botiquín portátil hasta un local específico destinado a los
primerosauxilios.
Botiquín: El contenido mínimo, según legis-laciónvigente(RealDecreto486/1997sobreLugaresdetrabajo)deunbotiquíndeempre-sa, debe ser: desinfectantes y antisépticosautorizados, gasas estériles, algodón hidrófi-
���
lo, venda,esparadrapo,apósitosadhesivos,tijeras,pinzasyguantesdesechables.
En lapráctica,anteunaccidente laboral,esfrecuentequeelcontenidomínimoseainsu-ficiente para atender al accidentado de forma eficaz y sencilla, por lo que se recomienda queelbotiquínsealomáscompletoposible.Ademásdebeestarseñalizado.
Locales de primeros auxilios: Estos localesdispondráncomomínimodeunbotiquín,unacamillayunafuentedeaguapotable.Debenestarcercadelospuestosdetrabajoyserándefácilaccesoparalascamillas.
Sonobligatorioscuandolaempresatienemásde50trabajadoresobienellugardetrabajofueutilizadoporprimeravezapartirdejuliode 1997, hayan sido modificados, ampliados o transformados con posterioridad a dichafecha.
���
4. INSTALACIÓN ELÉCTRICA
El Real Decreto 614/2001 trata sobre las disposiciones
mínimasdeseguridaddelasinstalacioneseléctricasenlos
lugaresdetrabajo.
Elartículo2dedichoRealDecreto,establecequeelem-
presariodeberáadoptarmedidasparaquedelautilización
ypresenciadelaenergíaeléctricaenloslugaresdetrabajo
nosederivenriesgosparalasaludyseguridaddelostra-
bajadoreso,siellonofueraposible,paraquetalesriesgos
sereduzcanalmínimo.
Las instalacioneseléctricasde loscentrosde trabajode-
benreunirunaseriederequisitosgenerales,establecidos
enelReglamentoElectrotécnicodeBajaTensión
Eltipodeinstalacióneléctricadeunlugarde
���
trabajo y las características de sus compo-nentes deben adaptarse, en primer lugar, alas condiciones específicas del entorno y a losequiposeléctricosquesevanautilizar.
En la instalacióneléctricade loscentrosdetrabajode lasempresasdefrío industrialsedeben tener en cuenta las característicasconductorasdellugardetrabajo,asícomolapresencia de materiales inflamables.
Losequiposeléctricosquevayanautilizarse,de acuerdo con las especificaciones del fa-bricantedebensercompatiblesconlainsta-lacióneléctricadelcentro.
Debellevarseunmantenimientoperiódicodela instalación eléctrica.Además deben con-servarselossistemasdeprotecciónenbuenestado.
Nosepodráconectarmásdeunamáquina,
���
equipooherramientaaunamismatomadecorriente
Lasmáquinaseléctricastendrándispositivosdecortedeseccionamientoque impidansufuncionamientoinoportuno.
Seseñalizarálaexistenciaderiesgoeléctrico
Seefectuaráunmantenimientoadecuadodelainstalacióneléctricamedianteunaempresaautorizadaopersonalcompetente.
Laspartesactivasde la instalacióneléctricasesituaránadistanciadellugardondeseen-cuentrenocirculennormalmentepersonas
En todas las partes en tensión debe existirproteccióncontracontactosdirectosmedian-tealejamiento, interposicióndeobstáculosyaislamiento.Porejemplomediantearmariosocuadroseléctricos.
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Sedispondrádesistemasdeproteccióncon-tracontactosindirectoscomo:
Dispositivosdecorteporintensidaddede-fecto(diferenciales)
Dispositivosdecorteportensióndedefecto
Equiposamuybajatensióndeseguridad(12/24v)
Dobleaislamiento
La ITC-BT-30 del Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión prevé instalaciones eléctricas más rigurosas
en ciertos locales de características especiales. Así, y
considerando lasempresasdelSectordelFrío Industrial,
estasdebentenerencuentalassiguientesindicaciones:
Las canalizaciones serán estancas, utilizán-dose,paraterminales,empalmesyconexio-nes de las mismas, sistemas o dispositivosquepresentenelgradodeproteccióncorres-
���
pondientea IPX1.Este requisito lodeberáncumplirlascanalizacionesprefabricadas.
Lainstalacióndeconductoresycablesaisla-dosenel interiorde tubos tendránuna ten-siónasignadade450/750Vydiscurriránporel interior de tubos empotrados y en superficie.
La instalacióndecablesaisladosdiscurriránenelinteriordehuecosdelaconstrucciónyfijados en superficie mediante dispositivos hi-drófugosyaislantes
5. INSTALACIÓN DE AIRE COMPRIMIDO
CRITERIOSDECOMPRA,REQUISITOSDEDISEÑOYDECONS-
TRUCCIÓNEXIGIBLESALOSDISPOSITIVOSCOMPRESORES
SegúnelReglamento de Aparatos a Presión, la ITC-MIE-AP17 y el Real Decreto 1215/1997deutilizacióndeequi-
posde trabajo, únicamente seránadquiridosdispositivos
���
compresoresquecumplanlossiguientesrequisitos:
Documentaciónquedebeestarenposesióndelaempresa
CertificadodeHomologaciónoRegistrodeTipodeaparatoencuestión.
Copiadeactaocertificadodeconformidaddelaproduccióndelequipo.
Copiadelactaoactasdepruebadelcons-tructor.
Certificadodepuestaenmarcha,emitidoporelinstalador.
Instruccionesdeldispositivocompresor:elcontenido de éstas incluirá como mínimoelusoalquesedestinaelrecipiente,ylascondicionesdemantenimientoyde insta-laciónnecesarias.Estasinstruccionesde-benserfacilitadasenidiomaespañol.
���
Placadelequipo:cadadispositivocompresordispondrádeunaplacadondedeberánestargrabados:
Presión de diseño y presión máxima deservicio.
Númeroderegistrodelaparato.
Fechadeprimeraprueba.
Estas placas son facilitadas por la Delegación Provincial
delMinisteriodeIndustriayEnergía.
Datos adicionales: cada dispositivo compre-sor también dispondrá de la siguiente infor-mación,quepuedeonoestar incluidaenlaPlacadelequipo:
Nombreorazónsocialdelfabricante.
Datosderegistrodetipoyfechaderegis-trodetipo.
Númerodefabricación.
���
Característicasprincipales:
Presiónmáximadeservicio(enbar).
Temperaturamáximadeservicio(enºC).
Temperaturamínimadeservicio(enºC).
Capacidad(volumen)deldepósitoacumu-lador(enlitros).
MarcadoCEdeconformidad,conlassiglassegúntalque:
REQUISITOS DE EJECUCIÓN Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES DE
AIRE COMPRIMIDO
Estas instalaciones sólo pueden ser ejecutadas por ins-
taladoresautorizadosy registrados,conformea laspres-
cripcionesdesarrolladasenlosReglamentosylegislación
arribamencionados.Estasinstalacionesyequiposdetra-
���
bajodebensersometidasamantenimientoperiódico,úni-
camenteporempresasmantenedorasautorizadasyregis-
tradas,conformealasprescripcionesdesarrolladasenlos
Reglamentosarribamencionados.
MANTENIMIENTO ESPECÍFICO DESTINADO A LAS INSTALACIONES PARA GE-
NERACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO
LasaccionesquedeberánllevarseacaboamododeMan-
tenimientoPreventivosobrelosdispositivoseinstalaciones
parageneraciónyalmacenamientodeairecomprimidoson
lassiguientes:
Deberá llevarseacaboconunaperiodicidadanual,para
cadaunode losdispositivosde tratamiento yalmacena-
miento de aire comprimido que les sea especificado, las
siguientesactividadesdemantenimientopreventivo:
Toda operación de mantenimiento preventivo deldispositivo tendrá prioritariamente en cuenta lasrecomendaciones expuestas por el fabricante. Si
���
elfabricanteexponealgunalistadepiezasdere-puestoquesonrecomendadasparacadaunodeloscomponentes,sedeberáutilizar(sielloesposi-ble),materialescontenidosenellistadoexpuesto.
Verificacióngeneraldelestadoexteriordeldisposi-tivocompresor:severificaráquenosehaproduci-dodeterioroevidenteexternoalgunoenelequipodemaneraquepuedaconstituir un riesgo:espe-cialmentesevigilará lapresenciadeabolladuras,corrosiones, fisuras, fugas, rezumes. Estado dejuntasycosturas.
Verificacióndeelementosdeinspección:tapas,mi-rillas,etc…aptitudybuenestadoparasufunción.
Conexiones: de conducciones, niveles, controla-dores,etc…aptitudybuenestadoparasufunción.Se vigilaráespecialmente laausenciade fisuras,fugas,rezumes.
Valvulería:engeneral,secomprobarásuaptitudybuenestado.
Verificación del estado de la(s) válvula(s) de
���
seguridad:severificarásubuenestadoyquenopresente deterioro físico alguno, se verificará elestadodelprecintodelaválvula,severificaráqueestedispositivonohaactuadoaconsecuenciadeunasobrepresión.Sedesmontarácompletamente,comprobando que sus distintos elementos nopresentananormalidades.
Verificacióndedispositivomanómetro:severificarásubuenestadoyquenopresentedeteriorofísicoalguno, se verificará su correcto funcionamientomediante comparación con manómetro patrón.Se verificará que la clase del manómetro secorrespondeconlacategoría de precisión 2.5.Secomprobaráqueeltubodeconexiónestálibredeobstrucciones.
Verificacióndesistemasdemaniobra:severificarásubuenestadoyquenopresentedeteriorofísicoalguno,severificarásucorrectofuncionamiento.
Verificacióndelconjuntodecomponenteseléctricos(incluyendoconexionesycableado):severificarásubuenestadoyquenopresentedeteriorofísicoalguno, se verificará su correcto funcionamiento,
���
suaptitud.Especialmenteseverificarálosdisposi-tivosdeprotección(incluyendotomadetierra).
Verificacióndelconjuntodelubricación:enlame-didaqueseaposible,severificaráelbuenestadodelsistema,comprobándosequenosepresentanfugas, derrames, incrustaciones, resinificaciones.Secomprobaráqueenningúncasoseutilizanlu-bricantesconpuntodeinflamaciónigualoinferiora125ºC.Silaspresionesdetrabajodeldispositivocompresorsobrepasasen los20kg/cm2,secom-probaráqueenningúncasoseutilizanlubricantesconpuntodeinflamaciónigualoinferiora220ºC.
Pruebadelequipo:unavezcomprobadoslospun-tosanteriores,ycorregidastodas lasdeficiencias(enelcasodequelashubiere),sepondráenmar-cha el equipo y se verificará que este opera sa-tisfactoriamente.Severificaráqueaquellasopera-cionesparalasqueestádestinadoeldispositivoylasqueesposiblerealizarconelaparatoenfun-cionamiento,nopresentandificultadesdecaráctertécnicodebidoadeficiencias.
���
INSPECCIONES Y PRUEBAS PERIÓDICAS REGLAMENTARIAS LAS INSTALA-
CIONES PARA GENERACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO
ApartedelMantenimientoPreventivo,tododispositivocom-
presorseguiráunprogramadepruebasperiódicas,acorde
a lo especificado en la ITC-MIE-AP17 delReglamentode
AparatosaPresión,talquecada10añosserealizará:
Inspecciónvisualexterior.
Inspecciónvisualinterior.
Pruebadepresión:seefectuaráunapruebaa1.5veceslapresióndediseño.ParalarealizacióndeestapruebasecontaráconlapresenciadeunOr-ganismo de Control Autorizado (O.C.A.), que le-vantaráacta sobre la realizaciónde laspruebas,entregandounacopiaalórganoCompetentedelaAdministración,otracopiaalusuariodelaparato,yquedandotambiénunacopiaenpoderdelO.C.A.emisordelamisma.
��0
CRITERIOS DE UBICACIÓN PARA DISPOSITIVOS COMPRESORES
Losdispositivoscompresoresseráninstaladospreferente-
mente en casetas o habitáculos construidos para tal fin,
dondeúnicamenteestarápresenteesteequipo
Sedesaconsejasuinstalacióndirectamenteenzonascon
elevada proximidad humana, utilización de inflamables,
utilización de gases comprimidos (acetileno, hidrógeno,
propano, oxígeno, óxido nitroso, etc...). Se desaconseja
especialmentesuemplazamientoenlocalesqueelRegla-
mento Electrotécnico para Baja Tensión califique como lo-
cales mojados,ocomolocales húmedos.
���
Enningúncasodebeemplazarsedispositivoscompresores
enpasillos,cuartosdebaño,localesdeusoadministrativo,
aulas, áreas de descanso, salas de maquinaria de
dispositivos elevadores, casetas de gases, zonas de
almacenadodeproductosquímicos,esdecir,localesdonde
generenunriesgoañadidoeinnecesario.
Encualquiercaso,se respetará lassiguientesdistancias
mínimas:
Atabiquesmedianeros:0,7m.
Aparedesexterioresypilares:1,0m.
���
ASPECTOS DE LIMITACIÓN DE SONORIDAD (RUIDO PRODUCIDO POR EL
COMPRESOR)
Teniendoencuentaquelosdispositivoscompresorespro-
ducen ruidomolesto cuandoseencuentran funcionando,
deberá adoptarse medidas técnicas con el fin de limitarla
sonoridaddeestosaparatos,demodoque:
En la medida de lo posible, se adquirirá equiposque incorporenasudiseñoconstructivomedidasdelimitacióndesonoridad.
Demostrarseinsuficienteslasmedidasdesonori-dadadoptadasconelequipo,seprocederáaais-laracústicamenteelpuntodeemplazamientodelcompresor,oelequipoensi.
���
SEÑALIZACIÓN VINCULADA A INSTALACIONES PARA LA GENERACIÓN Y AL-
MACENAMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO
Los locales o habitáculos albergando compresores serán
señalizadas,deacuerdoconelReal Decreto 485 / 1997,
relativoaseñalizaciónderiesgosenloslugaresdetrabajo.
Señal – � Señal – � Señal – � Señal – �
Las consideraciones relativas a señalización serán las
siguientes:
Sielemplazamientosedieseencaseta/habitácu-loparacompresor:secolocaráenlacaraexteriorde la puerta de acceso las señales 1 y 2. En elcaso de que el compresor funcionase con motordeexplosión,tambiénsecolocaráenelinteriordelhabitáculolaseñal3.
���
Sielemplazamientosedieseencualquierotrolu-gar, se colocará de manera visible, en las proxi-midadesdeldispositivocompresor, lasseñales1y2.Enelcasodequeelcompresornofuesedesonoridadlimitadaonosehubieseadoptadome-didasparareducirelniveldelamisma,tambiénsecolocarálaseñal4.Enelcasodequeelcompresorfuncionaseconmotordeexplosión,tambiénseco-locaráenelinteriordelhabitáculolaseñal3.
PROTECCIÓNCONTRAINCENDIOS
Comomedidapreventivaadicional,sedotaráalazonadonde
seencuentreemplazadoeldispositivocompresorcon:
Emplazamientoencaseta/habitáculoaislado:enelinteriordelmismo,seemplazaráun(1)extintorportátil con agente extintor polvo seco. Si eltamañodelacaseta/habitáculolopermite,puedeemplazarseunode6Kg.Sielespaciodisponibleesmuylimitado,puedeemplazarseunomenor.
Emplazamientoenlugardiferenteacaseta/habitá-
���
culo:decontarcondispositivosdeproteccióncon-traincendio, no será necesario el disponer de unextintoradicional.Enelcasodequenosecuenteconmediodeproteccióncontraincendioalguno,seemplazaráunextintorportátil conagenteextintorpolvosecode6Kg(comomínimo).Esteextintorcontaráconlaseñalizaciónreglamentaria:
Silasdimensionesdellocaldondeseemplaceelextintorlo
permiten,esteserácolocadoaunadistanciamínimade3
metrosdeldispositivocompresor,recomendandounadis-
tanciamáximade5metros.Lapartesuperiordelextintor
nodeberáestaraunaalturasuperiora1,70m.
���
6. INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
ElConvenio Colectivo para las Industrias del Frío In-dustrial hacereferenciaa laseguridaden los localesde
trabajodelasempresasdelsector.Algunadelasmedidas
especificadas son las siguientes.
Loslocalesdetrabajoenqueseproduzcafríoin-dustrialyenquehayapeligrodedesprendimientode gases nocivos o combustibles, deberán estarseparadosdemaneraquepermitansuaislamientoen caso necesario. Estarán dotados de dispositi-vosquedetectenyavisenlasfugasoescapesdedichosgasesyprovistosdeunsistemadeventila-ciónmecánicaporaspiraciónquepermitasurápi-daevacuaciónalexterior.
Cuandoseproduzcagranescapedegases,unavezdesalojadoellocalporelpersonal,deberáais-larsedeloslocalesinmediatos,poniendoenservi-ciolaventilaciónforzada.
���
Siestosescapesseproducenenlocaldemáqui-nas,sedetendráelfuncionamientodeloscompre-soresogeneradoresmediantecontrolesomandosadistancia.
Entodainstalaciónfrigoríficaindustrialsedispon-drá de aparatos protectores respiratorios contraescapesdegases,eligiéndoseeltipodeéstos,deacuerdoconlanaturalezadedichosgases.
En las instalaciones frigoríficasqueutilicenamo-níaco,anhídridosulfuroso,clorurodemetilouotrosagentes nocivos a la vista, deberán emplearsemáscarasrespiratoriasqueprotejanlosojos,osecompletaráncongafasdeajustehermético.
Enlasinstalacionesabasedeanhídridocarbóni-co, se emplearán aparatos respiratorios autóno-mosdeaireuoxígeno, yquedanprohibidos losdetipofiltrante
Losaparatosrespiratorios,lasgafasylosguantesprotectores, se emplearán cuando sea ineludiblepenetrarenel localdondesehubieranproducido
���
grandesescapesdegas,osetemaqueseproduz-can,yenlostrabajosdereparaciones,cambiodeelementosdelainstalación,cargas,etc.
Losaparatosrespiratoriosdeberánconservarseenperfectoestadoyenformaylugaradecuadofácil-menteaccesibleencasodeaccidente.Periódica-mentesecomprobarásuestadodeeficaciaejerci-tandoalpersonalensuempleo.
Enelmomentodelaincorporaciónaltrabajo,yconlaperiodicidadnecesaria,se instruiráal trabajadorsobrelospeligrosyefectosnocivosdelosfluidosfri-gorígenos,proteccionesparaevitarloseinstruccio-nesaseguirencasodeescapesofugasdegases.Todoellose indicará,extractadamenteencartelescolocadosenloslugaresdetrabajohabituales.
���
Otrasmedidas:
Encámarascontemperatura inferiora0ºC,debeexistir:
señalluminosadepresenciadepersonasenelinterior.
alarmaópticayacústica.
hachatipobombero.
Elsistemadecierredelaspuertasdelascámarasfrigoríficas, permitirá que éstas puedan ser abiertas desdeelinteriorytendráunaseñalluminosaqueindiquelaexistenciadepersonasensuinterior.
Es necesario verificar los sistemas de seguridad periódicamente.
Unfactoresencialdeseguridadeselmantenerlascámaraslimpiasdeacumulaciónderestosdeagua.
��0
Debeexistirlaprohibicióndefumarenelinteriordecámaras.
Debeseñalizarselaobligacióndeutilizarropaade-cuadaparaentrarencámaras.
Rondatraseltrabajoyrecuentodepersonal.
6.1.-Fluidos refrigerantes
Como ya se ha indicado las instalaciones frigoríficas dis-
ponen de fluidos refrigerantes que permiten alcanzar las
temperaturasnecesariasparaelprocesoproductivo.
Como ejemplos de fluidos refrigerantes tenemos el amo-
niacoanhidro,elfreón22,refrigerante401-b,refrigeran-
te402-aetc.
���
Existe normativa específica a cumplir en el caso de los
almacenamientos de fluidos refrigerantes. Así tene-
mos el RD 379/2001 “Reglamento de almacenamiento
deproductosquímicos”ysus Instrucciones técnicas
complementarias:
ITC-MIE APQ 1 almacenamiento de líquidos infla-mablesycombustibles
ITC-MIEAPQ2almacenamientodeóxidodeetileno
ITC-MIEAPQ3almacenamientodecloro
ITC-MIEAPQ4almacenamientodeamoniacoan-hidro
ITC-MIEAPQ5almacenamientoyutilizacióndebo-tellasybotellonesdegasescomprimidos,licuadosydisueltosapresión
ITC-MIEAPQ6almacenamientodelíquidoscorro-sivos
ITC-MIEAPQ7almacenamientodelíquidostóxicos
���
La empresa que utilice fluidos refrigerantes debe:
Disponer de un archivo con las fichas de datos de seguridad de todos los productos químicosutilizados en su proceso productivo incluidoslos fluidos refrigerantes. Dicha ficha debe ser suministrada por el fabricante o distribuidor dedichosproductosquímicos.
Disponerdeprocedimientosdetrabajoycontrolestécnicosparatrasvaseymanipulacióndeproductosquímicos.
Realizarunaadecuadaseleccióneinstalacióndelosequiposdetrabajo.
Reducir el numero de trabajadores expuestos alagentequímico
Reduciralmínimoladuracióndelasexposiciones.
Disponer de los medios de extensión adecuadosteniendo en cuenta los agentes químicos que seencuentranelenlugardetrabajo.
���
Realizarunaadecuadavigilanciadelasaluddelostrabajadoresqueincluyalasposiblesalteracionesensuestadodesaludderivadasdelaexposiciónafluidos refrigerantes
Asímismo,laempresadebegarantizarquelostraba-
jadoresquerealicensustareasenlaszonasdondeexistan
fluidos refrigerantes deben recibir una formaciónadecuada
sobre:
El/lostipo/sdeagentesrefrigerantesutilizado
Losriesgosdedichotipodeagentesquímicosre-frigerantesenfuncióndesuscaracterísticasyes-tadofísico
Lafunciónyusocorrectodeloselementoseins-talacionesdeseguridadydelequipodeprotecciónpersonal.
Lasconsecuenciasdeunincorrectofuncionamien-toousodeloselementoseinstalacionesdesegu-ridadydelequipodeprotecciónpersonal.
���
El peligro que puede derivarse de un derrame ofuga de fluido refrigerante.
Lasaccionesquedebenefectuarencasodederra-me o fuga de un fluido refrigerante.
���
ORIENTACIONES PREVENTIVAS.
CONDICIONES DE HIGIENE
Acontinuaciónseexponenlasorientacionespreventivas
queseconsideranquepuedenayudaramejorarlosries-
gosexistentesenlasempresasdelsectordefrío indus-
trial.Enestebloqueexponemoslasreferentesacondicio-
nesdehigiene.
���
1. RUIDO
ElReal Decreto 286/2006,de10demarzo,tratasobrela
protecciónde lasaludy laseguridadde los trabajadores
contralosriesgosrelacionadosconlaexposiciónalruido.
En muchas empresas del sector del frío industrial los
trabajadores están expuestos a riesgos derivados del
ruidocomoconsecuenciadesutrabajo.Laempresadebe
evaluar la exposición de los trabajadores al ruido con el
objeto de determinar si se superan los límites fijados en
elRealDecreto286/2006sobrelaproteccióndelasalud
y la seguridad de los trabajadores contra los riesgos
relacionadosconlaexposiciónalruido.
Dichaevaluacióndebebasarseenunamedicióndelosni-
velesderuidoalosqueestánexpuestoslostrabajadores.
Laevaluacióndelnivelde ruidodebecomprender,como
mínimo:
���
la identificación de cada uno de los puestos de trabajoobjetodeevaluación.
los resultados obtenidos en cada uno de los puestos,indicandoelinstrumentalempleado.
Laempresadeberegistraryarchivarlosdatosobtenidosen
lasevaluacionesdelaexposiciónalruido.Debenconser-
varsedeformaquepuedanconsultarseposteriormente.
PorotraparteysegúnelReal Decreto 286/2006,cuando
el nivel diario equivalente supere los 85 dBA o 137 dBA
de nivel pico, la empresa debe establecer y ejecutar un
programademedidastécnicasyorganizativasquedeberán
integrarse en la Planificación de la Actividad Preventiva de
laempresa,destinadoareducirlaexposiciónalruido.
Además,laempresadebeseñalizaraquellos
lugares de trabajo en que los trabajadores
puedanverseexpuestosanivelesderuidoque
sobrepasenloslímitesanteriormentecitados.
���
Cuandoenlospuestosdetrabajoelniveldiarioequivalente
superelos80dBAse deben planificar una serie de medidas
preventivas para disminuir el ruido a niveles aceptables
respectoa:
Formacióneinformación.alostrabajadoressobrelosriesgosymedidasaaplicar.
Controlesmédicosperiódicos
Proteccionesauditivas.
Evaluaciones periódicas del nivel de ruido cadatresaños.
SegúnelcitadoRealDecreto,losequiposdetrabajoexis-
tentesenlaempresa(compresoresdelascámaras,carre-
tillaselevadorasetc.)debeniracompañadosdeunainfor-
mación suficiente sobreelruidoqueproducencuandoes-
tánenfuncionamiento(enlaformaycondicionesprevistas
porelfabricante).
���
Estainformacióndebepermitirqueelempresarioquequie-
raadquirirundeterminadoequipopuedarealizarunaesti-
macióndelosnivelesderuidoaquevanaestarexpues-
toslostrabajadoresqueloutilicen,oquesesitúenensus
proximidades.
Respectoalosequiposdeprotecciónindividualparareducir
elniveldeexposiciónaruidodelostrabajadores,segúnel
niveldiarioequivalenteonivelpicoexistenteenelpuesto
detrabajolaempresadebetenerencuentalassiguientes
consideraciones:
Cuando el nivel diario equivalente supere los 80dBAoelnivelpicolos135dBA,debeproporcionarprotectoresauditivosalostrabajadoresquelosso-liciten.
Cuando el nivel diario equivalente supere los 85dBAoelnivelpico los137dBAdebesuministrarprotectoresauditivosa todos los trabajadoresex-puestosyelusoporpartedelostrabajadoresesobligatorio.
��0
A lahoradeelegirel tipodeprotectorauditivosepuede
hacerentretaponesuorejeras.Demanerageneral,estas
últimasproporcionanunamayoratenuacióndelruidoque
lostapones.
Porotrapartedebetenerseencuentaeltipodeatenuación
de losprotectoresauditivos,yaque tantounaprotección
insuficiente como una sobreprotección acarrea problemas
altrabajadorexpuesto.
Se deben realizar reconocimientos médicos periódicos a
intervaloscuyaamplituddependedelniveldeexposiciónal
ruidodecadatrabajadoroelnivelpico,deestamanerase
tienelosiguiente:
Cuando el nivel diario equivalente supere los 80dBAyelnivelpicolos135dBA,losreconocimien-tosmédicos relativosa la funciónauditivadebenrealizarsecomomínimocada5años.
���
Cuando el nivel diario equivalente supere los 85dBAoelnivelpicolos137dBA,losreconocimien-tosmédicosrelativosalafunciónauditiva,sereali-zaráncomomínimocada3años.
Cuando el nivel diario equivalente supera los 87dBAoelnivelpicolos140dBA,losreconocimien-tosmédicosrelativosdelafunciónauditiva,serea-lizaráncomomínimoanualmente.
Laempresadebeproporcionar,alostrabajadoresexpuestos
ensulugardetrabajoaunnivelderuidoigualosuperior
a80dBAoaunnivelpicosuperior135dBA,informacióny
formaciónrelativasalosriesgosderivadosdelaexposición
alruido.Enparticularenloreferentea:
Lanaturalezadelosriesgos.
Las medidas preventivas adoptadas, especifican-do aquellas que tengan que ser llevadas a caboporlostrabajadores.
���
Lautilizaciónymantenimientocorrectodelospro-tectoresauditivos.
Losresultadosdelreconocimientomédicorelativoalafunciónauditiva.
2.-ILUMINACIÓN
ElAnexoIVdelReal Decreto 486/1997tratasobreelnivel
de iluminación de las zonas y locales de trabajo. Dicha
reglamentaciónexponelassiguientesreglasgenerales:
Lailuminacióndecadazonaoáreaexistenteenelcentrode trabajodebenadaptarsesegún las ca-racterísticasdelaactividadqueenellasserealicen.
Laintensidaddelailuminaciónseráuniforme,evi-tando los reflejos y deslumbramientos.
La intensidadde la iluminaciónserá laadecuadaaltipodetareaqueseejecute.LasiguientetablamuestralosnivelesmínimosquedebencumplirseenlasempresasdelsectordelFríoIndustrial
���
Esaconsejablerealizarmedicionesdelniveldeilu-minaciónparaconocersienelcentrodetrabajosecumplenlosnivelesmínimosdeiluminación.
ZONA O PARTE DEL LUGAR DE TRABAJO NIVEL MÍNIMO DE ILUMINACIÓN (lux)
Zonadondeseejecuten tareasconexigenciasvi-sualesmoderadas 200
Áreasolocalesdeusoocasional 50
Áreasolocalesdeusohabitual 100
Víasdecirculacióndeusoocasional 25
Víasdecirculacióndeusohabitual 50
���
3.-AGENTES BIOLÓGICOS
Enalgunascentrosdetrabajodelasempresasdelsector
de Frio industrial la actividad que se realiza conlleva el
contactoconanimalesoconproductosdeorigenanimal.
Las actividades que se desarrollan en las empresas del
sector no implican la intención deliberada de manipular
agentesbiológicosodeutilizarloseneltrabajo,conforme
al R.D. 664/1997 sobre protección de los trabajadores
contralosriesgosrelacionadosconlaexposiciónaagentes
biológicosduranteeltrabajo.
Por ello las medidas preventivas principales que debe
adoptar la empresa se basan fundamentalmente en el
establecimientodemedidashigiénicasyvigilanciade la
salud.
���
Mientras no se elimine el mencionado contacto, por ser
característico de la actividad, conforme al Real Decreto
664/1997 sobre protección contra riesgos biológicos, la
empresaestáobligadaa:
► Reducciónderiesgo:
Desinfeccióndeloslocales,equiposdepro-tecciónyropadetrabajo.
Desinsectaciónydesratización,paraeliminarvectores transportadores de la enfermedad.Serealizaráporprocedimientossegurosparalostrabajadoresdelcentro.
Limpiezaadecuada,esdecir,seguir lospro-gramas periódicos de limpieza. Mantenerventiladoelcentrodetrabajo.
Que lo trabajadores utilicen los vestuarioscorrectamente: guardar en compartimentosseparadoslaropadetrabajo,equiposdepro-tección,ropasdecalle…
���
Utilizarguantespara lamanipulaciónde losproductos;siempreycuandonosupongaunproblemadeconfortparaeltrabajador.
► Medidas higiénicas.
Prohibirquelostrabajadorescoman,bebanofumenenlaszonasdetrabajo.
Aseoadecuadosparalostrabajadores:higie-nepersonal.
Elempresarioseresponsabilizaradellavadodelaropadetrabajo.
► Vigilancia de la salud.
Tenerun listado de los trabajadores expues-tos y afectados.Yconservarlodurante10años.
► Dar información-formación alostrabajadores.
► Consulta y participación delostrabajadores.
���
4. CONDICIONES TERMOHIGROMETRICAS
Laexposiciónlaboralaambientesfríosencámarasfrigo-
ríficas, almacenes fríos, etc. pueden generar muy diversas
consecuenciassobreelrendimientoy,lomásimportante,
sobre la salud de los trabajadores. Estas consecuencias
sondenominadas,ensuconjunto,estrésdebidoal fríoy
hacennecesariotenerencuentaunaseriederecomenda-
cionesbásicasalahoradedesarrollartareasenlosespa-
ciosdetrabajosometidosabajastemperaturas.Así:
► Laempresadebeproporcionaralostrabajadoreslos
equiposdeprotecciónindividualnecesariosparapro-
tegerlos del frío. Así debe proporcionarles prendas
deabrigo,calzado,guantesygorrosocascos,todos
ellosconmarcadoCE.Esimportanteprotegerlasex-
tremidadesparaevitarelenfriamientolocalizado.
���
Esimportanteseleccionarlavestimentaadecuadaparafa-cilitarlaevaporacióndesudor,asícomoparaquenointer-fiera en la movilidad y la destreza del trabajador.
Porotraparte,sustituirlaropahumedecidaevitalacon-gelación del agua y la consiguiente pérdida de energíacalorífica.
ElConvenio Colectivo para las Industrias del Frío Indus-trial establecequelasempresasproveeránalpersonaldelsi-guientevestuariodeusoobligatoriodurantelajornadalaboral:
Dosmonosoprendassimilaresparatodoelpersonal.
► Ropaespecialparaefectuarlostrabajosencámarasotúnelesconbajastemperaturas.
► Botasdecañaaltaparalosquetrabajenenfábricasdehielo.
► Unequipocompletodechaquetaypantalónobuzocompleto isotérmicopara resistir temperaturas igua-lesoinferioresalos-18gradoscentígrados.
���
► Botas de media caña o zapatos especiales para elfrío,ropainterior,unpasamontañas,unjerseydecue-lloalto,calcetinesdelanayguantesimpermeablesalostrabajadoresqueprestenserviciosencámarasotúnelesdecongelación.
► Esconvenienteutilizarcamisetasyslipsdealgodón
comoropainterior.Lospantalonesdebenserdelana
odetipoisotérmico,inclusoacolchados,conabertu-
raslaterales.Lospantalonesdebenser largosy lle-
varlossobreropainteriorlarga,holgadosenpiernasy
enposaderasparaprevenirpresionesquecausarían
pérdidasdecalorcuadoeltrabajadorestésentado.El
gorroprotegerálacabezaycuellollevandounaaber-
turaparalacara.
Laropadetrabajodebeguardarseenlugaressecosyai-
reados,ysedebeevitarmezclarlaconlaropadecalle.
► Laempresadebeposibilitarquelostrabajadoresin-
gieran líquidoscalientesparaayudarlesarecuperar
pérdidas de energía calorífica. Sin embargo debe te-
��0
nerseencuentaquehayque limitarelconsumode
café ya que como es diurético y modificador de la cir-
culaciónsanguíneaminimizalaspérdidasdeaguay,
porlotanto,decalor.
► Sedebegarantizara los trabajadores la realización
delosreconocimientosmédicosperiódicos.Además
realizarreconocimientosmédicospreviosesuname-
dida adecuada para detectar disfunciones circulato-
rias,problemasdérmicos,etc.
► Sedebemedirperiódicamentelatemperaturaylave-
locidaddelaire,yaquedeestaformasecontrolanlas
dos variables termohigrométricas de mayor influencia
enelriesgodeestrésporfrío.
Porotraparteel Real Decreto 1561/1995,de21desep-
tiembre,sobrejornadasespecialesdetrabajoregulalajor-
nadadetrabajodelpersonalquetrabajaencámarasfrigo-
ríficas y de congelación. Así:
���
► La jornada en cámaras de cero hasta cinco grados
bajocero,seránormal,peroporcadatreshorasde
trabajo ininterrumpidoenel interiorde lascámaras,
seleconcederáundescansoderecuperacióndediez
minutosalostrabajadores.
► Encámarasdeseisgradosbajoceroadiecisietegra-
dos bajo cero, la permanencia en el interior de las
mismas será de seis horas.Además por cada hora
detrabajo ininterrumpidoenel interiorde lascáma-
ras,seleconcederáundescansoderecuperaciónde
quince minutos. Estos trabajadores completarán la
jornadanormaldetrabajoarealizarenelexteriorde
lascámaras.
► Encámarasquehayandeestaradieciochogrados
bajo cero o inferiores con una oscilación de más o
menos3grados,lapermanenciaenelinteriordelas
mismasserádeseishoras.Porcadacuarentaycinco
���
minutosdetrabajoininterrumpidoenelinteriordelas
cámaras,seleconcederáundescansoderecupera-
cióndequinceminutos.Lostrabajadorescompletarán
lajornadanormaldetrabajoarealizarenelexterior
delascámaras.
Se debe tener en cuenta que la disminución del
tiempodepermanenciaenambientesfríosminimiza
lapérdidadecalor.
���
ORIENTACIONES PREVENTIVAS.
CONDICIONES DE ERGONOMIA
A continuación se exponen las orientaciones preventivas
queseconsideranquepuedenayudaramejorarlosriesgos
existentesenlasempresasdelsectordefríoindustrial.En
este bloque exponemos las referentes a condiciones de
ergonomía.
1.MANIPULACIÓNMANUALDECARGAS
ElReal Decreto 487/1997,de14deabril,sobredisposi-
cionesmínimasdeseguridadysaludrelativasalamanipu-
���
laciónmanualdecargasqueentrañeriesgos,enparticular
dorsolumbares, para los trabajadores, especifica que la
empresadebeevaluarlosriesgosquenopuedenevitarse
una vez identificados, por realizar habitualmente manipula-
ciónmanualdecargas.
Deben quedar especificados en la Evaluación de riesgos
delaempresalospuestosenlosquesedadichoriesgoy
lamagnituddelmismo.
Una vez evaluado el riesgo deben especificarse las medi-
daspreventivasquedebenadoptarseparareducirlo.
El Real Decreto 487/1997 expone estas medidas, mos-
trándoseacontinuación.
Serecomiendaqueelpesomáximoquenoseso-brepase manualmente sea 25 kg. En el caso demujeres,trabajadoresjóvenesomayoresnosede-beríanmanejarcargassuperioresa15kg.
���
Laformayvolumendelascargasquesemanipu-lanpuedennopermitirunbuenagarreoentorpe-cer la visibilidad aumentando el riesgo de tropie-zos. Por ello es recomendable el uso de asas oagarresadecuadosparaqueseaposiblesostenerfirmemente el objeto permitiendo una postura detrabajocorrecta.
Laempresadebetenerencuentalascaracterísti-caspropiasdeltrabajadorrespectoa:
Lascaracterísticas físicasdel trabajadorde-benseradecuadasparaeltipodecargaquedebemanejar,encuantoalpesoytamañodelamisma.
Tipoderopadetrabajo,calzadoetc.queutili-zapararealizardichaactividad.Aquíhayquetenerencuentaeltipoderopaespecialcon-traelfríoquellevanlostrabajadoresdelsec-torencámarasfrigoríficas,almacenesdefríoetc.porloquedebensercompatibles.
���
La formacióne informaciónque tieneel tra-bajadoracercadelosriesgosalosqueestáexpuesto y el modo de evitarlos adoptandolasnormasdemecánicaposturaladecuadasparamanipulacióndecargas.
Por otra parte, el entorno físico de trabajo es unfactordeterminanteparaevitarelriesgodorsolum-barasociadoalamanipulaciónmanualdecargas.Laempresadebetenerenconsideración:
Elespacioexistentedebesersuficienteparadesarrollareltrabajo.
Elentornodetrabajodebepermitirlamanipu-lacióndecargasaunaalturasegurayadop-tarposturascorrectas.
Lospavimentosdebenser regulares,sidis-continuidadquepuedanhacertropezar,yper-mitiránunbuenagarredelcalzado,deformaqueseevitenlosriesgosderesbalones.
���
Laempresatambiéndebetenerencuentalasexi-genciasdelaactividad,yaquetambiénafectanalahorademanipularcargas.
Eltrabajadordebeadoptarposturascorrectasysiemprequeseaposiblesedebenevitarlosgiros.Laposturacorrectaalmanejarunacar-gaesconlaespaldarecta.
Los desplazamientos verticales de las car-gas deben ser lo menos largos posibles. Eldesplazamientoverticalidealesdehasta25cm.; siendoaceptables losdesplazamientoscomprendidosentrelaalturadeloshombrosylaalturademediapierna.Nuncasedebenmanejarcargasporencimade175cm.
Eltransportedecargaidealnodebesersu-periora1metro.
Es necesario realizar actividades durante lajornada laboral que no impliquen manipularmanualmentecargascuandoestetrabajoserealizafrecuentemente.
���
Laempresadebeproporcionarlossiguientesequi-pos de protección individual con marcado CE,siempreycuandonoseaincompatibleconlosne-cesariosparaprotegersecontraelfríoencasode,porejemplo,trabajosencámarasfrigoríficas.
Calzadodeseguridadquecumpla lanormaUNEEN345.
GuantesdeprotecciónparariesgomecánicoresistenteacortesquecumplalanormaUNEEN388.
Porotraparte, laempresadebeadoptar,siemprequeseatécnicamenteposible, lasmedidastécni-casuorganizativasnecesariasparaevitarlamani-pulaciónmanualdecargas.
���
Lamejoropciónesquelaempresaapliquemedi-dasenlafasedeldiseñodelospuestosdetrabajo,mediantelaautomatizaciónomecanizacióndelosprocesosdeformaquenoseanecesarioelesfuer-zo de los trabajadores. Por ejemplo, la empresapuede:
Utilizarsistemastransportadorescomocintasorodillostransportadores.
Utilizarsistemasdeelevacióndecargascomopolipastos.
Utilizar transpaletas, carretillas elevadorasetc.paratransportarcargas.
Lostrabajadoresdebenestarformadoseinforma-dossobrelosriesgosderivadosdelamanipulaciónmanual de cargas, así como de las medidas deprevenciónaadoptar paraminimizar dichos ries-gos.Porellolaempresadebeadoptarlosmediosnecesarios para impartir dicha formación e infor-mación.Porotraparte,debequedarregistroescri-todedichaimpartición.
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Por último, la empresa debe garantizar una vigi-lancia adecuada de la salud de los trabajadores,recogiendo la información específica que sea re-levantepara laevaluaciónde lasalteracionesdelacolumnadebidoamanipulaciónmanualdecargas.
Los resultados de los reconocimientos médicos
determinarán si un trabajador es apto o no para
manipularcargas,oquerestriccionesdebeadop-
tarparahacerlo.
���
2. EQUIPOS AUXILIARES PARA EL TRANSPORTE DE CARGAS
1.Aparatosdeelevación
1.1.Puentegrúa
En alguna de las industrias del sector de Frío Industrial
puedehaberpuentesgrúa.El puentegrúaesunequipo
utilizadoparalaelevaciónytransporte,enelámbitodesu
campodeacción,dematerialesgeneralmenteenprocesos
dealmacenamientoocursodefabricación.
La normativa española más relevante, que regula las
condicionesdehandecumplirelpuentegrúason:
ElRealDecreto1435/1992,de27denoviembre.Disposiciones de aplicación de la Directiva delConsejo89/392/CEErelativaalaaproximacióndelaslegislacionesdelosestadosmiembros.
���
RealDecreto56/1995,de20deenero,porelquese modifica el R.D 1435/92 de 27 de noviembre.
RealDecreto1215/1997,de18dejulio,porelqueseestablecenlasdisposicionesmínimasdesegu-ridadysaludparalautilizacióndelosequiposdetrabajoporpartedelostrabajadores.
Esnecesarioquelaempresaveleporelcumplimientode
las siguientes orientaciones preventivas para reducir los
riesgosqueconllevasuuso.
Mantenerloslugaresdetránsitoenbuenestadoyespecíficamente liberar los pasillos de circulación (tanto de la carga como del operario de la grúa,que debe acompañar dicha carga en su camino)libresdeobstáculos,noocupándolosconobjetos,máquinas,productos,embalajesni cualquierotroelemento.Laanchuradepasillosnoseráinferiora0,90metros.
Circularavelocidadrazonable,sinprisas,prestan-doentodomomentoatenciónalasmaniobrasqueseesténrealizando.
���
Nopermitiralostrabajadoresviajarsobreelgan-cho,eslingasocargas.
Inspeccionarelmaterialdetransporteyrechazarloqueestédefectuoso.
Hayquerealizarreparacionesdecualquierdefectopresenteenelplanoderodadura.
Utilizar protectores auditivos en función del niveldelruidoexistenteenellugardetrabajo.Tambiénesnecesarioutilizarguantesqueprotejancontranelriesgomecánico.
Durante las labores de mantenimiento, el controlde la grúa será desarrollado exclusivamente porlostrabajadoresencargadosdeestastareas.
Se mantendrán las distancias de seguridad ade-cuadas.
Paraasegurarlaestabilidaddelacargaelgruísta,antes de elevar definitivamente la carga, realizará una pequeña elevación para comprobar su esta-
���
bilidadyencasodecargainclinadadescenderáyse realizaráuneslingadoqueasegureunacargaestable.
Comprobar el asentamiento correcto de la cargaantesdeejecutarcualquiermaniobra.
Avisaracualquier trabajadorajenoa lamaniobraqueseencuentreenlazonainvadidaporelpuentegrúa.
En el traslado de las cargas, maniobrar a suficiente alturaparalibrarpersonasyobjetos.
Guiarlacargaconútilesapropiados.Noacompa-ñarnuncalacargaconlasmanos.
Cuando la carga no disponga de suficiente espacio libre,extremarlasprecaucionesyprocederades-pejardepersonaslaszonaspordondedebapasar.
Notransportarobjetossueltosomalestrobados.
Las piezas desmontables de objetos tales comotapas, ruedines,...etc. se fijarán a dichos objetos paraevitarsucaída.
���
Utilizarloscontenedoresadecuadosparacadatipodeobjetoatransportar.
1.2.Montacargas
Enaquellasempresasdelsectordondehayamásdeuna
plantaesfrecuenteelusodemontacargasparatransportar
cargasdeunaplantaalaotra.
Laempresadebeasegurarsedesubuenautilizaciónpor
partede los trabajadores,demaneraquese tenganen
cuentalassiguientesconsideraciones.
No deben ser utilizados para desplazamientosdepersonas.
Nosedebecircularporsubase.
Ningún trabajador debe asomarse por loshuecosdecargaydescarga.
���
Elmantenerlimpiaderestosdematerialeslaplataformaylasplantasdecargaydescarga,esunfactoresencialdeseguridad.
La plataforma no se puede sobrecargar, yademásladistribucióndelacargaenlamis-madebeserestable,deformaquenosobre-salga.
Mantenerenbuenestadolapuestaatierraydisponerdeinterruptordiferencialquecontro-leelcircuito.
Laempresadebeformareinformaralostra-bajadores.Debeinstruiralpersonalsobresuutilizaciónysusriesgos.
Encasodeavería,sedebedesconectarlains-talaciónyavisaralpersonaldereparaciones.
2.Transpaletasmanuales
Latranspaletamanualesuntipodecarretillamanualque
constituye un equipo básico, por su sencillez y eficacia, y
���
quetieneunusogeneralizadoparatrasladarcargas,sobre
todosobrepalets.EnelsectordelFrioIndustrialseusa
porejemploparatrasladarmateriasprimasdelmuellede
cargaalascámarasdeconservación.
LaNorma técnica de prevención 319publicadaenelIns-
titutoNacionaldeSeguridadeHigieneenelTrabajodes-
cribelascaracterísticasyaplicacionesdelastranspaletas
manualesasícomolosriesgosdeaccidenterelativosasu
utilizaciónylasmedidasdeprevenciónaadoptarparaevi-
tarlos.
Entre estas medidas preventivas se encuentran las si-
guientes:
Condicionesdeutilización
La transpaletanodebeutilizarseencentrosde trabajo donde haya rampas o en ciertascondicionesdesfavorablescomolasuperficieenmalestado,irregularodeslizante.
���
La capacidad máxima de las transpaletasmanualesindicadaporelfabricantedebeserrespetada,perohayquetenerencuentaqueapartirdeunaciertacargalosesfuerzosre-queridosparaarrastrarlacargasonnetamen-tesuperioresalasposibilidadeshumanas.
Además,hayquetenerencuentaqueeles-fuerzoarealizarsobreeltimónparalaeleva-cióndelacarga.
Porotrolado,elesfuerzoderodamientotam-biénsedebetenerencuenta.Dependedelossiguientesparámetros:
Características de las ruedas, diámetros,tipoyestado,asícomodelgradodedes-gastedelsistemaderodadura.
Pesodelacargatransportada.
Naturalezayestadodelsuelo.
Segúnello,seconsiderarecomendablelimitarlautilización
deestetipodeaparatosaltransportedecargasquenosu-
perenlos1500kgysólorealizarlasoperariosconbuenas
���
condiciones físicas. Para pesos superiores se deberían
utilizartranspaletasdotadasdeunmotoreléctricouotros
dispositivosdemanutenciónmecánica.
Lugaresdetrabajo
Como ya se ha comentado anteriormente las superficies
deloslocalesdetrabajodelasempresasdelsectordeFrio
Industrial deberán ser de resistencia suficiente, llanos y li-
bresdeirregularidades.
Los pasillos de circulación deberán estar delimitados y
libresdeobjetosydiseñadosdeformaracionalydeuna
anchura suficiente. Así entre las hileras de paletas debe
caberlatranspaletayeloperarioquelamanipula.
Entre laspaletasalmacenadassedebedejarunespacio
de20cmcomomínimo.
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Los lugares donde puedan existir entrecruzamientos
deberánestarseñalizadosadecuadamenteyaserposible
instalarespejosquefacilitenlavisión.
Mantenerenbuenestadodelimpiezalaszonasylugares
depasodelastranspaletasparaevitareldeslizamientode
lasmismasodelpropiooperarioquelasmaneja.
Verificaciones previas
Los fabricantes de transpalets no obligan a realizar verifi-
cacionesperiódicas.Sinembargoesmuyrecomendable
que el operario que vaya a utilizarla verifique si esta está
enbuenestado,sobretodoelsistemaderodamientoy
elfreno.
���
Reglasenlasoperacionesdecarga
Laempresadebeinformaralostrabajadoressobrecomo
sedebenrealizarlasoperacionesdecargaenlatranspa-
leta.Algunadelasreglasquedebenseguirseantesdele-
vantarunacargasonlassiguientes:
Comprobarqueelpesodelacargaalevantareseladecuadoparalacapacidaddecargadelatrans-paleta.Paraevitarsobrecargasesconvenientequeelsistemahidráulicodeelevaciónlleveunaválvulalimitadoradecargaqueactúecuandoelpesodelapaletacargadasuperelacapacidaddecargadelamáquina.
Asegurarsequeelpaletutilizadoparacargareslaadecuadapara lacargaquedebesoportaryqueestáenbuenestado.
Asegurarse que las cargas están perfectamenteequilibradas,calzadasoatadasasussoportes.
���
Comprobarquelalongituddelpaletesmayorquela longitudde lashorquillas,yaque losextremosdelasmismasnodebensobresalirporquepodríandañarotracargaopalet;
Introducirlashorquillasporlapartemásestrechadelpalethastaelfondopordebajodelascargas,asegurándose que las dos horquillas están biencentradas bajo la paleta. Evitar siempre intentarelevarlacargaconsólounbrazodelahorquilla.
Reglasdeconducciónycirculación
Laempresadebedarunaseriedenormasdeconduccióny
circulaciónconlatranspaletaaaquellosoperariosfaculta-
dosparaellos.Estasnormasseexponenacontinuación:
Conducir la transpaleta tirandodeellapor laem-puñadurahabiendosituado lapalancademandoen laposiciónneutraopuntomuerto.Eloperarioavanzaestirandodelequipoconunamanoestan-dosituadoa laderechao izquierdade lamáqui-
���
naindistintamente.Elbrazodeloperarioylabarradetracciónconstituyenunalínearectadurantelatracción, lo que exige suficiente espacio despejado duranteeltransporte.
Mirar en la dirección de la marcha y conservarsiempreunabuenavisibilidaddelrecorrido.
Si el retroceso es inevitable, debe comprobarsequenohayanadaensucaminoquepuedaprovo-carunincidente.
Supervisarlacarga,sobretodoenlosgirosypar-ticularmentesiesmuyvoluminosacontrolandosuestabilidad.
No utilizar la transpaleta en superficies húmedas, deslizantesodesiguales.
Nomanipularlatranspaletaconlasmanosoelcal-zadohúmedosocongrasa.
Sedebenobservar lasseñalesyreglasdecircu-laciónenvigoren laempresa,siguiendosólo lositinerarios fijados.
���
En caso de que deba descenderse una ligerapendiente,sóloseharásisedisponedefrenoysituándose el operario siempre por detrás de lacarga.Lapendientemáximaasalvaraconsejableserádel5%.
Nosedebeparar lacarretillaen lugarqueentor-pezcalacirculación.
Al finalizar la jornada laboral o la utilización de la máquinasedeberádejarlamismaenunlugarpre-vistodeestacionamientoyconelfrenopuesto.
Reglasparadescargar
Antesdeefectuar lamaniobradebajadadelacargahay
que fijarse alrededor para comprobar que no haya nada que
puedadañarseodesestabilizarlacargaalserdepositada
enelsuelo.Tambiéndebecomprobarsequenohayanadie
en lasproximidadesquepudiera resultaratrapadopor la
paletaenlaoperacióndedescensodelamisma.
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Normasdemantenimiento
Sedeberánseguirsiemprelasnormasdemantenimiento
indicadasporlosfabricantesenespecialloconcernienteal
funcionamientodelsistemahidráulico,barradetraccióny
ruedas.
Eloperariodeberá,antecualquierfalloqueselepresente,
dejar fuera de uso la transpaleta mediante un cartel
avisadorycomunicarloalserviciodemantenimientopara
queprocedaasureparación.
3.-Carretillaselevadoras
Seconsideracarretillaautomotorademanutenciónoele-
vadora, toda máquina que se desplaza por el suelo, de
tracción motorizada, cuya finalidad es transportar, empujar,
tirarolevantarcargas.
���
Lanormativa que legisla estos equipos de trabajoesla
siguiente:
RealDecreto1435/1992,de27denoviembre,porelquesedictanlasdisposicionesdeaplicacióndelaDirectivadelConsejo89/392/CEE,relativaalaaproximaciónde las legislacionesde losestadosmiembrossobremáquinas.
RealDecreto56/1995,de20deenero,porelquesecodiciaelRealDecreto1435/1992,de27deno-viembre.
RealDecreto1215/1997,de18dejulio,porelqueseestablecenlasdisposicionesmínimasdesegu-ridadysaludparalautilizaciónporlostrabajadoresdelosequiposdetrabajo.
NTP214.Carretillaselevadoras.1988.INSHT.
���
Lugaresdetrabajo
Loslugaresdetrabajodebenreunirunascondicionestales
quenoperjudiquenalaseguridaddelostrabajadorespor
lautilizacióndelacarretilla,ademásdeatenersealoes-
tablecidoenelRealDecreto486/1997,sobrecondiciones
mínimasdeseguridadysaludaplicablesaloslugaresde
trabajo.
Los aspectos a considerar por la empresa son los si-
guientes:
Suelos.Lossuelosdellugardetrabajodebenserresistentesalpasodelascarretillas,enelcasodemáximacarga;yantideslizantes,conformeal tipoderueda.Sedebeeliminarcualquiertipodeaguje-ros,salientesocualquierotroobstáculoenzonasdecirculacióndecarretillas.
Pasillos.Lasvíasdecirculacióndelosvehículos,debenestarclaramentedelimitadasmediantefran-jascontinuasdeuncolorvisible,preferentemente
���
blancooamarillo, teniendoencuentaelcolordelsuelo.Laanchuradelospasillosnodebeserinfe-riorensentidoúnicoalaanchuradelacarretillaoaladelacargaincrementadaen1m.Laanchura,paraelcasodecircularendossentidosdeformapermanente, no debe ser inferior a dos veces laanchuradelascarretillasocargasincrementandoen1,40m.
Rampas.Serecomiendaquelasrampasnosupe-renel10%delapendiente.Debenestarsuaviza-das en el arranque y final de forma que se impidan choquescon la cargaoel deteriorode losbajosdelacarretilla.Cuandolasrampassobrepasenel10%,serecomiendainstalar letrerosdeseñaliza-ción.
luminación. La intensidad de la iluminación deláreade trabajodebeseradecuada;sies inferiora32 luxsedebeutilizarel luminosode lapropiacarretilla. Independientemente del tipo de ilumi-nación,nodebeproducirdeslumbramientosa losconductoresniunexcesivocontrasteentrezonasiluminadasydesombra.
���
Pautasdetrabajoseguro
Lascarretillasdebenutilizarseadecuadamente,ysolo para los fines a los que están destinados.
LascarretillasutilizadasenelsectordeFríoIndus-trialesrecomendablequetengancabinaconaisla-mientotérmico.
La carretilla sólo debe ser manejada por perso-nalcapacitado,formadoyautorizadoparaello.Elconductordecarretillasconpuestodeconducciónsentadodebetenerporlomenos18añosydebeposeer un Certificado de Aptitud Profesional de Carretillero,yaqueconstituyelamejorgarantíaenmateriadeseguridad,tantoparalaempresacomoparaelcarretillero.Además,debetenerunascon-diciones físicas adecuadas para el manejo de lacarretillaquevaadependerde losresultadosdelos reconocimientos médicos específicos realiza-dosparadichopuestodetrabajo,porelpersonalsanitarioqueconformalaespecialidaddeVigilan-ciadelaSalud.
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Eltrabajadordebeserinformadoporescritodelasinstruccionesdefuncionamientoyseguridaddelacarretilla.Elmanualdeinstruccionesdelacarretilladeberíaestarenlapropiacarretillaparaqueeltra-bajadortengaaccesoalmismoyseleinformedesuexistenciaasícomodelcontenidodelmismo.
Sisealquilalacarretilla,aunaempresaespeciali-zada,seladebesolicitarlasnormasdeseguridadpropiasdelequipo,einformarconellas,altrabaja-dorquevayaamanejarla.
Queda prohibido modificar las carretillas elevado-ras. Cualquier modificación o colocación de dis-positivos adicionales en la carretilla no provistosenorigensuponeunnuevoequipodetrabajoquerequiereunaadecuación.
Si se observa alguna deficiencia, que pueda su-ponerunpeligroparaeltrabajadordurantesuma-nejo,seavisaráinmediatamentealtécnicocorres-pondiente y se retirará la carretilla, si supone unestadode inseguridadopuedecontribuir a crearunacondicióndeinseguridad.
���
Aloperarioseleproporcionarántodoslosequiposdeprotecciónqueseannecesariospararealizarsutrabajo,deformaquequedenevitadosodisminui-doslosriesgos.
El trabajador, a quien se le asigne específicamen-te,elmanejodeunequipodetrabajo,queporsucomplejidadoriesgorequieraunaformaciónespe-cífica, debe ser autorizado por parte de la empresa, medianteunactaacreditativa;nopermitiendoqueotrotrabajadornoautorizadomanejedichacarretilla.
���
Recomendaciones antes de utilizar la carretilla
El trabajador debe recibir la formación teórica ypráctica específica para la conducción segura de lascarretillaselevadoras.
Sedebeinspeccionarlacarretillaantesdeutilizar-la,paraasegurarsucorrectofuncionamiento.
Eltrabajadorsedebeasegurardequelacarretillaelevadoratienetodosloselementosdeseguridad.Estosson:
Pórticodeseguridad
Señalizaciónluminosa
Llavedeseguridad
Cinturóndeseguridad
Placasdeidentificaciónydecapacidad
Extintor...
El conductor no debe modificar, añadir o desmon-tarsinautorización,partesde lacarretillaquede
���
algunamaneraafectenasufuncionamiento.Nosedebenañadirniamarrarbotonesdedirecciónalosvolantesdelascarretillasaexcepcióndelospro-vistosoriginalmenteporelfabricante.
Sedeberealizarunainspecciónvisualdeláreadetrabajo:
Ordenylimpieza
Sueloslisosyantideslizantes
Ventilaciónadecuada
Zonasdepasoseñalizadas
Iluminaciónadecuada
Siseconstataque lacarretilla tiene lanecesidaddeserreparada,osisedetectaundefectoen lamisma, sedebe comunicar demanera inmediataalsuperior.Losconductoresnodebenrealizarre-paracionesnioperacionesdemantenimiento,anoserqueesténautorizadosparaello.
���
Reglas durante la carga
Hayqueobservareldiagramadecarga.Solamen-tesedebenmanipularcargascompatiblescon lacapacidadnominaldelacarretilla.
Nosedebesobrecargarnuncalacarretilla.Nosetienequeañadirningúnelementoparaaumentarlacapacidadnominaldelacarretilla(porejemplo,uncontrapeso supletorio, para contrarrestar el pesocolocadoenlahorquilla).
Sedebetenerprecauciónconlamanipulación,po-siciónytransportedelacarga.
Solosedebenmanejarcargasqueseanestablesoqueesténdispuestasconseguridad.Hayquete-nercuidadoparticularmenteconlascargaslargasoaltas.
Enlarecogidaodepósitodelacargasedebetenerencuenta:
���
Laseparacióndelashorquillassedebeade-cuaralaanchuradelacargamanipulada.
Sedebemeter lahorquillabajo lacargatanlejoscomoseaposible,siempreevitandonodañarlacargaconlaspuntasdelahorquilla.
Unavezquesehancargadolashorquillas,sedebeninclinarhaciaatrás,paraquelacargaquedelomáscercaposibledelmástil.
Durantelamaniobradelacargaenposiciónelevada,losórganosdemandodedirecciónyfrenadodebenseraccionadosconsuavidadymoderación.
Eneldepósitode lacarga,sedebe inclinarligeramentelahorquillahaciadelanteparafa-cilitarelposicionadodelacarga.
���
Precaucionesdurantelaconducción
Sedebe tenerpermanentementeunavisióndes-pejadadelcaminoporelquesecirculayguardarlasdistanciasdeseguridadtantorespectoaotrosvehículoscomoapersonas.
Maniobrarsolamentelacarretilladesdeelasientodelconductor.Nodebeasomarsefueradelcontor-nodelacarretilla.Jamássedebensituarbrazos,piernasocabezaentrelosmontantesdemástiloentrepiezasdelacarretillaquepuedanentrarenmovimientoconrelaciónaotra.
Circularavelocidadmoderada, respetando las li-mitacionesdevelocidadautorizadasenlazonadetrabajo. En cualquier caso, la carretilla debe serconducidaaunavelocidadtalquepermitapararlacontodaseguridad.Enparticular:
Lascurvashayquetomarlassinrealizargirosbruscosyabajavelocidad.
Sedebereducirlavelocidadenloscrucesyenzonasdondelavisibilidadseadeficiente.
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No se debe adelantar a ninguna carretillaquecirculeenlamismadirecciónenloscru-ces, puntos de visibilidad limitada o zonaspeligrosas.
Elconductordebeevitarpasarporencimadeob-jetos caídosenel sueloquepodríanproducir unvuelcodelacarretilla.
Cuandosecirculeenpendientes,sedebenconsi-derarlassiguientesreglas:
La carretillas deben subir o descender laspendientesabajavelocidadylentamente.
Cuandonollevencarga,sedebenmaniobrarconlashorquillashaciaabajo.
Nosedebegirarenunapendienteniatravesarladiagonalmente.
Enpendientesedebecircularsiempreenlí-nearecta.
Enlosbordesderampas,andenesoplatafor-maselevadassedebemaniobrarconprecaución.
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Al subir o bajar pendientes superiores a un10%, las carretillas cargadas no se debenconducirconlacargasituadacuestaabajo.
Enpendiente,sedebenmaniobrarlascarreti-llasconlashorquillasinclinadashaciaatrásyelevadasaunaalturasuficienteparapermitirlibrarlasuperficiedelcamino.
Nohayquecircularnuncaconlacargalevantada.Solamente, cuando la carga transportada dificulte lavisibilidadmarchaadelante,lascarretillasdebenserconducidasmarchaatrás.
Circularconlashorquillasaunos15cm.delsuelo,conelmástilinclinadohaciaatrás,tantoconcargacomosincarga.
Nopermitir quenadie se sitúe cercade la cargalevantadaymenosquecirculebajoella.
Cuandosecirculedetrásdeotrovehículo,mante-nerunaseparacióna3veceslacarretilla.
Notransportar jamáspersonassobrelacarretilla,yaque lacarretillaestádiseñadaparautilizacióndeunaúnicapersona,elconductor.
���
Noutilizarlacarretillaparaelevarpersonas,yaqueparaelloexistenplataformaselevadoras.
Antesdeutilizarcualquiercarretillaporprimeravezconunaplataformadetrabajoesfundamentalcon-sultarconelfabricanteosuministradorsieldiseñodelamismapermitesuutilizaciónconunaplatafor-madetrabajoacopladaysieslaadecuada.
La plataforma elevadora debe estar fijada de forma seguraalashorquillasdelacarretilla.Elperímetrodelaplataformasedebeprotegerconunabaran-dillaa90cm.,un rodapiéde15cm.yunabarraintermediaqueimpidaelpasoodeslizamientopordebajodelasmismas.Lapartetraseradelaplata-formadebeaislarsedelmástilydesumecanismodefuncionamientomedianteunapantalladeresis-tenciaytamañoadecuado.
El número máximo de personas a transportar noexcederádedos.Laalturamáximadetrabajonodebesermayora5m.;paraalturassuperioressedebenutilizarotrosequipos.
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Programademantenimiento
Elmantenimientopreventivoesfundamentalparaelbuen
funcionamiento de las carretillas elevadoras. Solamente
personal cualificado y autorizado puede mantener, reparar
y controlar las carretillas elevadoras. La empresa debe
velarporqueselleveacabodichoprogramapreventivo
Entérminosgeneralessedebeefectuarunmantenimiento
preventivoejerciendouncontrolperiódicosobre:
Dispositivosdemarcha:dirección,frenos,ruedas,bastidor,interruptordemandodemarcha,conjuntopropulsor…
Dispositivosdeelevación:sistemahidráulico,más-til,sistemadeelevación,horquilla…
Cabinaoproteccióndelconductor.
Entodotipodecarretillas,hayquerealizarunmantenimiento
preventivoconsiderandoque:
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Cada5días
Hay que aflojar las cadenas de elevacióny limpiarlas con disolventes utilizando losequiposdeprotecciónadecuados(guantes,mascarillas para vapores…). Posteriormen-te,sedebenlubricarcepillándolasenaceitemotor30W.
Cada10días
Lubricar los rodamientos del rodillo de guíademástil,losdelpivotedelmástil,losdelci-lindrodeinclinación,losdelejedirectriz,pe-dalyrodamientosdelapalancadelfrenodeestacionamiento.
Comprobarelajustedelosfrenosdepieydeestacionamiento, laholguradecablesyarti-culaciones.
Comprobarlasfugasenelsistemahidráulicoydesgasteenlostubosflexibles.
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Examinarsihayholguraenelsistemadedi-rección.
Examinarel cableadoeléctricoycomprobarquelasconexionesestánlimpiasytensas.
Cada20días
Comprobarelajustede lascadenasdeele-vación.Hayqueasegurarsequeelmástildeelevaciónestálimitadoporelcilindrodeele-vación.
Examinarlasguíasdelmástilycomprobarelarrastres
�0�
ANEX O I.
Legislación en prevención general y
del sector.
1.-Legislaciónrelativaaprevenciónderiesgoslaborales:
Ley31/1995,de8denoviembre,dePrevencióndeRies-gosLaborales.
Ley54/2003,de13dediciembre,de reformadelmarconormativodelaPrevencióndeRiesgosLaborales.
RealDecreto39/1997,dede17deenero,porelqueseapruebaelReglamentodelosServiciosdePrevención.
RealDecreto604/2006,de19demayo,porelquesemo-dificanelRealDecreto39/1997,de17deenero,porelque
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seapruebaelReglamentodelosServiciosdePrevención,yelRealDecreto1627/1997,de24deoctubre,porelqueseestablecen lasdisposicionesmínimasdeseguridadysaludenlasobrasdeconstrucción.
RealDecreto171/2004,de30deenero,porelquesede-sarrollaelartículo24delaLey31/1995,de8denoviem-bre,dePrevencióndeRiesgosLaborales,enmateriadecoordinacióndeactividadesempresariales.
RealDecreto487/1997,de14deabril,sobredisposi-cionesmínimasdeseguridadysaludrelativasalama-nipulación manual de cargasqueentrañe riesgos, enparticulardorsolumbares,paralostrabajadores.
RealDecreto486/1997,de14deabril, porelqueseestablecen las disposiciones mínimas de seguridad ysaludenloslugaresdetrabajo.
RealDecreto485/1997,de14deabril,sobredisposi-cionesmínimasenmateriadeseñalizacióndeseguri-dadysaludeneltrabajo.
RealDecreto773/1997de30demayo,sobredisposi-cionesmínimasdeseguridadysaludrelativasalauti-lizaciónporlostrabajadoresdeequiposdeprotecciónindividual.
RealDecreto1215/1997,de18dejulio,porelqueseestablecen las disposiciones mínimas de seguridad y
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saludparalautilizaciónporlostrabajadoresdeequiposdetrabajo.
Real Decreto 1435/1992, de 27 de noviembre, por elquesedictanlasdisposicionesdeaplicacióndelaDi-rectiva del Consejo 89/392/CEE, relativa a la aproxi-maciónde las legislacionesde losEstadosmiembrossobremáquinas.
RealDecreto286/2006,de10demarzo,sobrelapro-tecciónde lasaludy laseguridadde los trabajadorescontralosriesgosrelacionadosconlaexposiciónalrui-do.
RealDecreto1311/2005,de4denoviembre,sobre laproteccióndelasaludylaseguridaddelostrabajado-resfrentealosriesgosderivadosoquepuedanderivar-sedelaexposiciónavibracionesmecánicas.
RealDecreto664/1997,de12demayo,sobre lapro-tecciónde los trabajadorescontra los riesgos relacio-nadoscon laexposiciónaagentesbiológicosduranteeltrabajo.
RealDecreto614/2001,de8dejunio,sobredisposicio-nesmínimasparalaproteccióndelasaludyseguridaddelostrabajadoresfrentealriesgoeléctrico.
RealDecreto842/2002, de2deagosto, por el quese aprueba el Reglamento electrotécnico para bajatensión.
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ITC-BT-30delReglamentoelectrotécnicoparabajaten-sión. Instalacionesen localesdecaracterísticasespe-ciales.
RealDecreto769/1999,de7demayo,porelquesedictanlasdisposicionesdeaplicacióndelaDirectivadelParlamentoEuropeoydeConsejo,97/23/CE, relativaalosequiposdepresiónysemodificaelRealDecreto1244/1979,de4deabrilqueaprobóelReglamentodeaparatosapresión.
Orden de 28 de Junio de 1988 por la que se aprue-balaITCMIE-AP17quecomplementaelRealDecreto1244/1979, de 4 deAbril (Reglamento de aparatos apresión).
Real Decreto 379/2001, de 6 de abril por el que seapruebaelReglamentodealmacenamientodeproduc-tosquímicosysusinstruccionestécnicascomplemen-tariasMIEAPQ-1,MIEAPQ-2,MIEAPQ-3,MIEAPQ-4,MIEAPQ-5,MIEAPQ-6yMIEAPQ-7.
RealDecreto1995/1978,de12demayo,porelqueseapruebaelcuadrodeenfermedadesprofesionalesenelsistemadelaSeguridadSocial.
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2.- Legislación específica del sector del frío industrial:
2.1. Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas:
RealDecreto3099/1977,de8deseptiembre,porelqueseapruebaelReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Ordende24deenerode1978,por laqueseaprue-ban las Instrucciones Complementarias denominadasinstruccionesMIIFconarregloalodispuestoenelRe-glamento de Seguridad para Plantas e InstalacionesFrigoríficas
RealDecreto394/1979,de2defebrero,porelquesemodifica el Reglamento de Seguridad para Plantas eInstalacionesFrigoríficas.
Ordende4deabrilde1979,por laquesemodificanInstruccionesComplementariasMI IFdelReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Ordende30deseptiembrede1980,porlaquesemo-dificaninstruccionescomplementariasMIIFdelRegla-mentodeSeguridadparaPlantase InstalacionesFri-goríficas.
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RealDecreto754/1981,de13demarzo,porelquesemodificanlosartículos28,29y30delReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Ordende21dejuliode1983,quemodificaInstruccio-nesTécnicasComplementariasMI IFdelReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Ordende19denoviembrede1987,porlaquesemo-dificalaInstrucciónTécnicaComplementariaMIIF-004delReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacio-nesFrigoríficas.
Orden de 4 de noviembre de 1992 por la que se modifi-calaInstrucciónTécnicaComplementariaMI-IF005delReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Orden de 24 de abril de 1996 por la que se modifican las InstruccionesTécnicasComplementariasMI-IF002,MI-IF004,MI-IF008,MI-IF009yMI-IFO10delReglamentode Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas.
Orden de 26 de febrero de 1997 por la que se rectifica latablaIdelaMI-F004delaOrdende24deabrilde1996 por la que se modificaron las instrucciones téc-nicas complementarias MI-IF002, MI-IF004, MI-IF008,MI-IF009yMI-IF010delReglamentodeSeguridadparaPlantas e Instalaciones Frigoríficas.
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Ordende23dediciembrede1998por laquesemo-dificanlasinstruccionestécnicascomplementariasMI-IF002,MI-IF004yMI-IF009delReglamentodeSeguri-dadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Ordende29denoviembrede2001porlaquesemo-dificanlasinstruccionestécnicascomplementariasMI-IF002,MI-IF004yMI-IF009delReglamentodeSeguri-dadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
OrdenCTE/3190/2002,de5dediciembre,porlaquesemodificanlasInstruccionesTécnicasComplementariasMI-IF002,MI-IF004yMI-IF009delReglamentodeSe-guridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.
Ordende11dejuliode1983,queapruebalaInstruc-ciónTécnicaComplementariaMIE-AP9,referenteare-cipientes frigoríficos.
2.2. Transporte y almacenamiento frigoríficos:
Acuerdosobretransportesinternacionalesdemercan-cíasperecederasysobrevehículosespecialesutiliza-dosenesostransportes(ATP)hechoenGinebrael1deseptiembrede1970,alqueseadhirióEspañaporInstrumentode3demarzode1972.
Resolución de 26 de noviembre de 2004 relativa alAcuerdosobretransportesinternacionalesdemercan-cíasperecederasysobrevehículosespecialesutiliza-
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dosenesostransportes(ATP)hechoenGinebrael1deseptiembrede1970conlasmodificacionesintrodu-cidasel7denoviembrede2003.
Real Decreto 1202/2005, de 10 de octubre, sobre eltransportedemercancíasperecederasylosvehículosespecialesutilizadosenestostransportes.
Real Decreto 237/2000, de 18 de febrero, por el queseestablecenlasespecificacionestécnicasquedebencumplir losvehículosespecialesparael transportete-rrestredeproductosalimentariosatemperaturaregula-daylosprocedimientosparaelcontroldeconformidadconlasespecificaciones.
Ordende15deoctubrede2001,quemodificaelRealDecreto237/2000,de18defebrero,queestablecelasespecificaciones técnicasquedebencumplir losvehí-culosespecialesparaeltransporteterrestredeproduc-tosalimentariosatemperaturareguladaylosprocedi-mientosparaelcontroldeconformidadconlasespeci-ficaciones
RealDecreto2312/1985,de24deseptiembre,por lequeseapruebanlasnormasdehomologación,ensayoe inspeccióndevehículosdestinadosal transportedemercancíasperecederas.
Ordende14demarzode1988,sobrelamedicióndelaanchura máxima de los vehículos frigoríficos.
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RealDecreto1109/1991,de12dejulio,queapruebalaNormaGeneralrelativaa losultracongeladosdestina-dosalaalimentaciónhumana.
RealDecreto380/1993,de12demarzo,porlaquesemodifica laNormaGeneralrelativaa losultracongela-dos destinados a la alimentación humana, aprobadaporRealDecreto1109/1991,de12dejulio.
RealDecreto168/1985,de6defebrero,porelqueseapruebalareglamentacióntécnico-sanitariasobrecon-dicionesgeneralesdealmacenamientofrigoríficodeali-mentosyproductosalimentarios.
RealDecretonº2483/1986,de14denoviembre,queapruebalaReglamentacióntécnico-sanitariasobrecon-dicionesgeneralesdetransporteterrestredealimentosyproductosalimentariosatemperaturaregulada.
Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, por el queseapruebalaReglamentaciónTécnico-Sanitariadelosestablecimientosyproductosdelapescayacuiculturacondestinoalconsumohumano.
Real Decreto 1644/1981, de 3 de agosto, que modifi-calaReglamentaciónTécnico-SanitariadeMataderos,SalasdeDespiece,CentrosdeContratación,Almace-namientoyDistribucióndeCarnesyDespojosyaprue-baladeMataderosMunicipales
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Resoluciónde12deabrilde1973,sobreCondicionestécnicas y sanitarias de instalaciones de preparacióndelcongelado
Ordende25denoviembrede1964sobretransportedepescadocongelado,capturadoporpesquerosespaño-les y depositado en frigoríficos extranjeros.
Decretonº600/1961,de23demarzo,sobretransporteycomerciodepescadepiscifactoríasydelsalmóncon-servado en frigoríficos.
Ordende2deseptiembrede1996,queregulaelcon-trolmetrológicodelEstadosobre los registradoresdetemperaturaeneltransportedeproductosultraconge-ladosparaelconsumohumano.
2.3.Aspectoslaborales:
Convenio Colectivo Estatal para las Empresas deFrío Industrial 2004-2006 (código Convenio número9902255).
RealDecreto1561/1995,de21deseptiembre, sobrejornadasespecialesdetrabajo.
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BIBLIOGRAFÍA
○ Gestiónde laprevenciónde riesgos laboralesen la
pequeñaymedianaempresa.Documentación.Insti-
tutoNacionaldeSeguridadeHigieneenelTrabajo.
○ Evaluaciónderiesgoslaborales.Documentación.Ins-
titutoNacionaldeSeguridadeHigieneenelTrabajo.
○ Guía servicios de prevención de riesgos laborales.
COEPA.DiagnósticoyControldeSaludLaboralS.I.
○ Manualparaprevenciónderiesgoslaborales.CISS.
○ Legislación aplicable en materia de prevención de
riesgos laborales al Sector de Frío Industrial (ver
anexoI).
Con la financiación de
CIG-FGAMT
Entidades ejecutantes