Mco-semana 1-Sesion 1 -Quimica y Ciencia

8/13/2019 Mco-semana 1-Sesion 1 -Quimica y Ciencia

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LA QUMICA COMO

CIENCIA.

MATERIA


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UNIVERSID D TECNOLOGICDEL PERU

PROF: Ing Quim.. Jenny M. Delgado [email protected]


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Ciencia es la palabra latina equivalente a conocimiento; no es

ms que un modo especfico de ampliar, organizar y renovar laexperiencia humana.

Entre las muchas definiciones de cienciatenemos la siguiente:

Actividad humana creativa cuyo objetivo es la comprensin de la

naturaleza y cuyo producto es el conocimiento, obtenido por medio

de un mtodo cientfico organizado y que aspira a alcanzar el

mayor consenso posible.

La ciencia, es un recopilacin de tcnicas y mtodos que nospermiten organizar de forma objetiva y accesible un conjunto deinformacin, que puede ser adquirida a travs de la experiencia ode la deduccin.Cuando se aplican estos mtodos o tcnicas, se puede generarnuevos conocimientos cientficos. Si estos conocimientos son

certeros y no necesitan ser estructurados, pueden llegar aconvertirse en leyes universales, como ha sucedido con muchasque conocemos hoy en da.
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La Qumica es una de las ciencias bsicas o fundamentales de la naturaleza. Esta tienecomo esencia estudiar las propiedades de la materia y las transformaciones que

experimenta. Adems, pertenece al mundo de las ciencias fcticas(basadas en hechos),las cuales se caracterizan, porque parten de la observacin de los hechos naturalespara elaborar un conjunto de conocimientos bien organizados y confiables. Entre lasciencias fcticas tenemos la Biologa, la Fsica y la Qumica.
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La Qumica como ciencia fctica es considerada la ciencia central, existiendo unconsenso generalizado en el mundo cientfico y no cientfico, al respecto.

Esto obedece a que los conocimientos bsicos o fundamentales de Qumica sonimprescindibles para los estudiantes de otras reas como Biologa, Fsica,Geologa, Paleontologa, Ecologa, Astronoma, Geologa, Gentica Molecular,Bioqumica, Las Ingenieras, entre otras disciplinas cientficas.
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La Qumica es una ciencia relacionada con la vida.Sin la qumica no existiramos, pues somos puros elementos qumicos, los cualesse ensamblan formando los compuestos orgnicos e inorgnicos, resultando

indispensables para el surgimiento y mantenimiento de la vida, y sobre todo atravs del metabolismo, del cual obtenemos energa y compuestos que sonnecesarios para vivir.
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La Qumica determina nuestro estilo de vida, y sin ella, las condiciones de vida de loshumanos seran muy primitivas, pues, se tendra un mundo sin automviles,sin

electricidad, ni computadores, ni discos compactos, sin satlites, sin televisin, sincelulares, sin utensilios metlicos, sin vestuarios, sin cosmticos, sin los medicamentosmodernos, lo que correspondera a un mundo parecido a la poca antigua, es decir, unmundo arcaico.

La principal importancia de estudiar la qumica es que sirve de apoyo a las dems

ramas de las ciencias. Ayuda a comprender el comportamiento de la materia, o mejordicho, el mundo que nos rodea, y no importa lo que se decida estudiar, siempre tendrrelacincon la qumica e implicar manejar ciertos conocimientos de la misma.
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Los beneficios proporcionados al ser humano son extraordinariamentesignificativos.A continuacin se nombran algunos de los aportes msimportantes de esta ciencia en el siglo XX. Hablan, sin duda, del papel centralde la qumica para el bienestar del gnero humano:Alimentacin: Los vegetales requieren de nitrgeno asimilable para crecer. Aprincipios del siglo XX se logr en Alemania la sntesis del amoniaco. ste

quizs es el proceso qumico que ms beneficio ha aportado al gnerohumano, ya que la comida de la poblacin depende actualmente de l.Con la qumica se producen los fertilizantes que han multiplicado elrendimiento agrcola por hectrea.
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Biologa molecular y el genoma humano: En 1962 el Premio Nobel de Qumicafue otorgado a James Watson y Francis Crick por descifrar en 1953 la estructuratridimensional del cido desoxirribonucleico (ADN).Con este descubrimiento se abrieron las posibilidades para el estudio de lagentica y de las bases moleculares de la vida.

La qumica nos permite conocer las bases moleculares de la herencia y de laevolucin de las especies!El anlisis qumico del genoma humano nos llevar a entender muchasenfermedades y cmo atacarlas!Se presume que alrededor de 3 000 enfermedades tienen origen gentico.Son varias las enfermedades en las que la diagnosis ha avanzado gracias al

conocimiento de la alteracin gentica que las produce


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Medicamentos y salud:Las nuevas generaciones de antibiticos han tenido un papelprincipal en el alargamiento de la vida humana en este siglo y la disminucin de lamortalidad infantil.La bioingeniera y la ingeniera gentica actuales obtienen molculas humanasimportantes para el tratamiento de enfermedades a partir de cultivos de bacteriasinoculadas con genes humanos. As se fabrican hoy la insulina para la diabetes, el

interfern (para regular la respuesta celular a las infecciones virales y a la proliferacindel cncer), antgenos, hormonas de crecimiento, anticuerpos monoclonales, factoresantihemoflicos y tantos otros.La industria farmacutica desarrolla la sntesis de los medicamentos que previenen oatacan las enfermedades humanas.La biotecnologa y la biomedicina, con toda la qumica que hay detrs, avanzan para

extender el perodo de la vida humana!


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Materiales: La qumica ha desarrollado materiales sintticos cuyas propiedadessuperan a las de los productos naturales. Aparecen primero una multitud de polmeros

sintticos con los que se fabrica ropa y materiales de consumo. Ms tarde surgen prtesis,as como rganos y tejidos artificiales. Luego cermicas y materiales compuestos (fibrasembebidas en una matriz polimrica) han revolucionado las industrias de la construcciny del transporte por su inigualable resistencia.
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La revolucin informtica actual, fruto del chip y la microcomputadora

fue posible gracias a la refinacin del silicio. Igualmente, para la transmisin eficaz de lastelecomunicaciones hoy se emplean vidrios de alta purezaHa nacido la nanotecnologa. No existe una definicin precisa de lo que significa esto,

pero los cientficos han aprendido cmo controlar el tamao y forma de una ampliagama de materiales, a nivel atmico y molecular. varios campos antes no relacionados(tales como la ingeniera elctrica y la biologa) han empezado a enfocarse a entender y

controlar fenmenos fsicos y qumicossobre esta escala de longitudes, tpicamente de 1 a 100 nm. Dentrode esta nueva rama de la ciencia de los materiales se ha empezado a trabajarsobre nanotubos de carbono, que son estructuras formadas nicamentepor tomos de carbono.
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Energa: El petrleo aporta hoy 60% de la energa mundial. Los procesos qumicos derefinacin nos permiten mejorar da con da la calidad de los combustibles.

Respecto al carbn es importante idear procesos qumicosque lo conviertan en combustibles gaseosos o lquidos, ms manejables y menoscontaminantes.La qumica nos da pilas y acumuladores como fuentes de energa elctrica.De la misma manera, la transformacin econmicamente viable de la energa solar enenerga elctrica o qumica se dar mediante el estudio de materiales con mayor eficiencia

fotovoltaica.La qumica es la base para la obtencin de energa y la explotacin racional de los recursosnaturales.


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Reduccin del impacto ambiental: En 1974, Mario Molina y Sherwood Rowland

proponen que las molculas de los llamados freones pueden afectar la capa deozono estratosfrica, que nos protege de la radiacin ultravioleta del Sol.Reciben el Premio Nobel de Qumica en 1995, despus de detectarse el hoyo deozono en la Antrtida y de comprobarse que dichos compuestos son losresponsables del mismo. Un problema realmente global que amenaza lapresencia de la

humanidad en la Tierra ser resuelto por el conocimiento qumico de losmecanismos de reaccin en la atmsfera terrestre.


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La Qumica se halla sumergida en todo lo que rodea al ser humano y forma partede su propio organismo, pues los seres humanos y todos los seres vivientes son

resultado de las reacciones qumicas, por lo que se puede considerar como laciencia fundamental de la naturaleza, pues, explica en gran medida elfuncionamiento del universo. Puede decirse que la Qumica es importante porquese requiere para vivir en modernidad. El ser humano no podra desarrollar una vidaplena sin la Qumica.La Qumica forma parte del entorno, de los seres vivientes y alrededor de ella

rotan las dems ciencias.
http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=nanotecnolog%C3%ADa&source=images&cd=&cad=rja&docid=hC_nX5tg5Owd_M&tbnid=gQJrfDInholf0M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.costarica2050.cr/la-nanotecnologia-podria-ser-el-nuevo-motor-de-desarrollo-de-costa-rica.html&ei=8N60Uf2hL7Wz4APq4YDgCw&bvm=bv.47534661,d.dmg&psig=AFQjCNEblTPUPAPM-oCdkC8WRN-ObNKlqQ&ust=1370894398433365


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Aspectos Positivos y Negativos

Ejemplo: Gasolina Potencia Gasesde combustin. Dao al ambiente.

Fertilizantesy Plaguicidas:

Ayudan a la Agricultura Dao almedio Ambiente .

Industrias en general: Negocios que hacen ovenden productos Tienen que ver con lassustancias qumicas.


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Qumica

Parte de la ciencia que se ocupa del estudio de lacomposicin, estructura, propiedades y

transformaciones de la materia.

Entonces .

Materia?

La materia se puede definir comotodo aquello que ocupa un lugar enel espacio y que tiene masa.


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CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Materiacomn

Compuesto Homogneas Heterogneas

Sustancias puras Mezclas

Elemento

Cambios fsicos

Cambios

qumicos

oxgeno

oro

hierro

sal

bicarbonato de sodio

azcar

refresco

gasolina

aire

polvo

arena

vinagreta


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Las sustancias puras estn formadas por partculas

(tomos o molculas) iguales, tienen una composicinfija, no pueden separase por medios fsicos.

Tienen propiedades especficas: densidad, la temperatura permanece constante en loscambios de estado temperatura de ebullicin y fusin), solubilidad, conductividad trmicay elctrica y numerosas propiedades ms.

Existen dos tipos de sustancias puras Elementos

No se descomponen qumicamente en otros elementos

Compuestos Los elementos se combinan en proporciones definidas y forman un

compuesto

Para distinguir una sustancia pura de otra nos

basamos en sus propiedades.

SUSTANCIA PURA


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Compuestoes cualquier sustancia pura que se pueden

descomponer por medios qumicos en dos o ms

sustancias diferentes y ms simples.

Elementoes cualquier sustancia pura que no se puede

descomponer en algo ms simple. Tiene un solo tipo de

tomo

Sustancia pura materia con composicin fsica y

propiedades caractersticas. La composicin de la

materia es la misma en toda la muestra

tomo dehidrgeno

tomo dehidrgeno
http://images.google.com.ec/imgres?imgurl=http://termometria.galeon.com/mercurio.jpg&imgrefurl=http://termometria.galeon.com/elementos.htm&h=298&w=462&sz=14&hl=es&start=7&um=1&tbnid=PoKV8I-2h-egIM:&tbnh=83&tbnw=128&prev=/images?q=mercurio&svnum=10&um=1&hl=es&sa=Ghttp://images.google.com.ec/imgres?imgurl=http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/atsodio5.jpg&imgrefurl=http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/atomo.htm&h=243&w=244&sz=9&hl=es&start=2&um=1&tbnid=zlSpMebxIeKjdM:&tbnh=110&tbnw=110&prev=/images?q=sodio+&svnum=10&um=1&hl=es&sa=Ghttp://images.google.com.ec/imgres?imgurl=http://www.windows.ucar.edu/physical_science/chemistry/o2_molecule_sm.gif&imgrefurl=http://www.windows.ucar.edu/tour/link=/physical_science/chemistry/oxygen_molecular.sp.html&edu=high&h=216&w=288&sz=12&hl=es&start=10&um=1&tbnid=MVKGA9u5PGhTgM:&tbnh=86&tbnw=115&prev=/images?q=ox%C3%ADgeno+molecular&svnum=10&um=1&hl=es&sa=Xhttp://images.google.com.ec/imgres?imgurl=http://www.samasale.it/images/img/molecola_nacl.jpg&imgrefurl=http://www.samasale.it/chisiamo.html&h=200&w=200&sz=10&hl=es&start=7&um=1&tbnid=nKFX59UH9sjrqM:&tbnh=104&tbnw=104&prev=/images?q=cloruro+de+sodio&svnum=10&um=1&hl=es&sa=G


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SUSTANCIAS PURAS SIMPLESUN SOLO TIPO DE TOMO

Mercurio (l) Cloro(g)tomo de Hg tomo de Cl


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SUSTANCIA PURA COMPUESTAa) CS2 b)ZnO.

Un solo tipo de componentes .PERO HAY TOMOSDIFERENTES EN CADA COMPONENTE!!

Figura a: El nico componente es el CS2

Figura b:El nico componente es ZnO.

Cl

S

Zn

O


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Mezclas: son combinaciones de dos o ms sustancias en las que cada una

conserva su propia identidad qumica y sus propiedades.

La composicin de la mezcla puede variar. Ejemplo Taza de caf conazcar

Mezclas homogneas:conservan su composicin en todas suspartes y se forman por dos o ms sustancias puras. Uniformes entodos sus puntos.

Ejemplo: aire, solucin de azcar en agua, agua carbonatada yvinagre.

Mezclas Heterogneas:.no tienen las misma composicin,propiedades y aspecto en todos sus puntos.

Ejemplo: una mezcla de azufre y hierro


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http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=5HvmHUXRDZFLJM&tbnid=DoLnlBbYJPTaOM:&ved=0CAUQjRw&url=http://lautaro321.blogspot.com/2013/04/una-solucion-o-disolucion-es-una-mezcla.html&ei=dPfFUdjKPKjC0AHkl4GACQ&bvm=bv.48293060,d.dmQ&psig=AFQjCNGrrjQ1GNcsMOhLV6szq1qD32zYgA&ust=1372014814037776http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=mezclas+homogeneas&source=images&cd=&cad=rja&docid=7Pf_o1QGd74x7M&tbnid=Fw0JxG_lpGvURM:&ved=0CAUQjRw&url=http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/clasif/homogeneas.htm&ei=6PXFUa2EEITc0QGjuIHIDw&bvm=bv.48293060,d.dmQ&psig=AFQjCNG0U14_fhnxFmmXq3vUE8Mqw5TZ8A&ust=1372014429862405


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http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=4Xiy-aQY7JMaCM&tbnid=Vfy8jqcSXygQSM:&ved=0CAUQjRw&url=http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/clasif/heterogeneas.htm&ei=nvfFUeL8OqLH0wGerYCgBA&bvm=bv.48293060,d.dmQ&psig=AFQjCNGrrjQ1GNcsMOhLV6szq1qD32zYgA&ust=1372014814037776http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=Gy3nPmgn6R98KM&tbnid=Mh0M9ed8uR5hiM:&ved=0CAUQjRw&url=http://zarko3pblynda.blogspot.com/2011_08_01_archive.html&ei=pPTFUeH5Bqm_0gGo1YG4Ag&bvm=bv.48293060,d.dmQ&psig=AFQjCNHJVNylNpUhUqM3jYc-IHc5pKL0uQ&ust=1372014068523214http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=Gy3nPmgn6R98KM&tbnid=Mh0M9ed8uR5hiM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.icarito.cl/enciclopedia/articulo/segundo-ciclo-basico/ciencias-naturales/la-materia-y-sus-transformaciones/2010/06/62-111-9-las-mezclas.shtml&ei=lvTFUYmLC6GZ0QGaloCgAw&bvm=bv.48293060,d.dmQ&psig=AFQjCNHJVNylNpUhUqM3jYc-IHc5pKL0uQ&ust=1372014068523214


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PROPIEDADES DE LA MATERIA:Una propiedad de la materia es una cualidad de la misma que puede ser apreciada por los

sentidos.

Las propiedades de la materia se clasifican en dos grupos: propiedades extensivas ypropiedades intensivas.Tambin pueden ser clasificadas en Propiedades Qumicas y Fsicas

PROPIEDADES EXTENSIVAS O GENERALES.- Son aquellas que varan con la cantidad demateria considerada, por ejemplo la superficie, el volumen, la dilatacin, laimpenetrabilidad, etc.

Por ejemplo una bolita de vidrio pesa 5 gramos, una bolita ms grande del mismo vidriopesar ms de 5 gramos.

PROPIEDADES INTENSIVAS O ESPECFICAS.- Son aquellas que no varan con la cantidad demateria considerada, por ejemplo el punto de fusin, el punto de ebullicin, el coeficientede solubilidad, el ndice de refraccin, la dureza, la elasticidad, etc.


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Propiedades Fsicas: Aquellas que pueden serobservadas o medidas sin que ocurra cambio en lacomposicin qumica de la sustancia.

Cambio Fsico:Altera alguna propiedad fsica.

Propiedades Qumicas:Aquellas que pueden serobservadas o medidas dependiendo de la habilidad de las

sustancias para reaccionar y formar una nueva sustanciaque tiene propiedades diferentes.

Cambio Qumico: Altera la composicin qumica de lasustancia.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

Mco-semana 1-Sesion 1 -Quimica y Ciencia

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