Memoria Anual 201411
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Avanzandoen familia
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Resultados
Dictamen de
los Auditores
Independientes
pg 78
Estados Financierospg 80
Progreso
Estrategia Corporativa
pg 36
Responsabilidad Social
pg 38
Nuestra Reputacin
pg 42Productos Pecuarios
pg 44
Productos Elaborados
pg 56
Produccin y Logstica
pg 68
Produss
pg 72
Exportaciones
pg 74
Tenacidad
Declaracin de
Responsabilidad
pg 6
Carta del Presidente
pg 8
Directoriopg 10
Misin, Visin y Valores
pg 16
Plana Gerencialpg 18
Continuidad
Panorama Econmico
pg 24
Sector Agropecuario
pg 30
1
2
3
4Contenido
C.
Reporte Anual
2014
Hacer click en las
flechas para avanzar
o retroceder.
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En nuestro largo camino hacia la transnacional de consumo
masivo que buscamos y deseamos ser, San Fernando tuvodurante el 2014 un gratificante ao ms en su historia,
logrando nuevos avances e hitos que nos indican que vamos
por el camino c orrecto.
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6 7tenacidad
Declaracin de responsabilidad
El presente documento contiene informacin veraz
y suficiente sobre el desarrollo del negocio de San
Fernando S.A., durante el ao 2014.
Sin perjuicio de la responsabilidad que compete
al emisor, el firmante se hace responsable por los
daos que pueda generar la falta de veracidad o
insuficiencia de los contenidos, dentro del mbito
de su competencia, de acuerdo con las normas
legales aplicables.
Lima, 01 de marzo de 2015.
Declaracin deresponsabilidad
Eliot Chahuan AbedrabboGerente General
D.
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persistencia
nombre de seccin8 9
En nuestro largo camino hacia la transnacional de consumo masivo que buscamos y deseamos ser, San
Fernando tuvo durante el 2014 un gratificante ao ms en su historia, logrando nuevos avances e hitos
que nos indican que vamos por el camino c orrecto.
Nuestras ventas se incrementaron en un 9% respecto al 2013, alcanzando l os S/. 2,265 millones, y una
Utilidad Operativa de S/. 60.9 millones. La Utilidad antes de impuestos ascendi a S/. 31.9 millones,
incrementndose en un 27% respecto al ao anterior. Cifras que nos permiten seguir soando y dando
pasos con optimismo.
Siempre recordar este ao con cario, por ser aqul en el que lanzamos exitosamente nuevos y
valorados productos, como nuestras nuevas conservas, las comidas preparadas congeladas 5cina, o
nuestras nuevas hamburguesas parrilleras. Adems, continuamos creciendo y manteniendo nuestro
liderazgo en el mercado de pollo; apostamos por continuar nuestro crecimiento en el negocio de pavo
entero con una campaa navidea destinada a recuperarlo como cono central en la mesa de todos
nuestros compatriotas peruanos; y al ya excelente cerdo San Fernando de siempre, le pusimos empaque,
llevndolo con marca al punto de venta c omo una forma de darle a nuestros clientes un mejor producto,
con mayor valor y 100% calidad San Fernando.
Estos nuevos lanzamientos, junto a los previstos para el 2015, nos permitirn seguir reestructurando el
portafolio comercial de la compaa hacia productos de mayor valor agregado, una clave estratgica ennuestro plan para los prximos aos.
Para sostener este crecimiento de la empresa, en San Fernando continuamos durante el 2014 ampliando
nuestra infraestructura e invirtiendo en el futuro. Es as que construimos nuestra segunda granja de
abuelos en el Norte del pas; ampliamos nuestra granja de pavo carne; proyectamos nuestra nueva planta
de extrusin en Lurn; ampliamos nuestro almacn de insumos en Chancay y Lurn; construimos dos
modernas cmaras de almacenamiento en fro, cada una con capacidad de 500 toneladas; y construimos
un nuevo almacn de productos secos para nuestra r eciente incursin en el mercado de conservas, entre
otros proyectos.
El 2014 tambin trajo nuevos xitos para San Fernando: fuimos reconocidos con dos nuevos Effies, que
nos siguen posicionando entre las mejores prcticas publicitarias del Per. La campaa No es atn de
pollo se hizo con el Gran Effie 2014, como mejor campaa publicitaria del ao en todas las categoras,
y con el Effie de Oro 2014, como mejor campaa en la categora de Nuevos Productos. Adems, nuestra
campaa Jueves de Pavita fue reconocida con el Effie de Plata en la categora de Alimentos. Motivos
para sonrer y para seguir comunicando de manera responsable e inclusiva a todos los peruanos.
En San Fernando sabemos que el xito del negocio debe ir de la mano con la contribucin al desarrollo
de nuestra sociedad y cuidado del medio ambiente. Por ello, y como parte de nuestro compromiso con
la Responsabilidad Social, el 2014 supuso un nuevo paso hacia nuestra gestin sostenible, continuando
con nuestra ejecucin de acciones bajo el modelo del Triple Bottom Line: Sociedad, Medio Ambiente y
Colaboradores. Ello nos ayudar a seguir mejorando nuestra posicin en el mercado, a travs de una
relacin de cooperacin con nuestros principales grupos de inters.
El ingreso a nuevos mercados, las inversiones realizadas y el compromiso de su gente posicionan a San
Fernando para tener un excelente 2015 y convertirse en el mediano plazo en la empresa transnacional de
consumo masivo que busca ser. Esto implica ms ingresos, menores costos y ms innovacin para darle
ms valor agregado a los consumidores. Exigir tambin que San Fernando piense en la transformacin
de sus negocios actuales para generar ventajas c ompetitivas y diferenciacin en mercados.
No podra terminar esta carta sin antes agradecer a todo nuestro equipo humano, motor principal y gran
familia de ms de 6000 colaboradores entregados y comprometidos con el nico objetivo de hacer de
San Fernando una empresa cada da mejor.
Seguiremos caminando, teniendo muy claros los pasos que dimos en el pasado, esforzndonos en el
presente, y con nuestros ojos puestos en un futuro prometedor.
Estimados accionistas:
Julio Ikeda MatsukawaPresidentedel Directoriode
San FernandoS.A.
Caminante,no hay camino,se hace camino al andar
AntonioMachado
tenacidad
directores
F.
FamiliaSan Fernando
Reporte Anual
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t id d
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11 13tenacidad
Directores
Estudi Ingeniera Industrial
en la Universidad Nacional
Federico Villarreal. Sigui el
Programa de Alta Direccin
de la Universidad de Piura y el
Programa de Altos Ejecutivos
de Kellogg Graduate School of
Management de Northwestern
University. Asimismo, llev
diversos cursos de Calidad
Total en las ciudades de
Osaka y Yokohama, en Japn.
Tambin se desempe como
conferencista en diversas
Universidades e Instituciones.
Toda su vida laboral la dedic
a la Industria Pecuaria y las
relacionadas a ella.
Alberto Nobuo Ikeda
MatsukawaDirector
Estudi Contabilidad en la
Universidad Nacional Federico
Villarreal y particip en el
Programa de Alta Direccin
de la Universidad de Piura.
Fue presidente del Comit de
Administracin de los Centros
de Distribucin (CADA) y
del Comit de Productores
de Pollos de la Asociacin
Peruana de Avicultura (APA).
Actualmente, ocupa la
presidencia del Directorio de
Chim Agropecuaria y cuenta
con ms de cuarenta aos de
experiencia en el Grupo Ikeda.
Julio Ikeda
MatsukawaPresidente del
Directorio
FamiliaSan Fernando
Fernando Ikeda
MatsukawaDirector
Particip en el Programa de Alta Direccin de la Universidad de Piura
y en el Programa para Altos Ejecutivos de Kellogg Graduate School
of Management de Northwestern University, en Estados Unidos.
Fue presidente de la APA durante 1997 y 1998, y de la Asociacin
Latinoamericana de Avicultura (ALA) desde 1999 a 2001, as como
promotor y fundador del Comit de Mercade o del Huevo de ALA
(actual Instituto Latinoamericano del Huevo, ILH), el cual presidi entre
los aos 2001 y 2005.
Es presidenta del Directorio
de Albemarco desde el ao
1998. Tiene una trayectoria
de ms de quince aos como
administradora de negocios
en el sector retail.
Vilma Vlchez de IkedaDirectora
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14 15tenacidad
Directores
Graduada Magna Cum Laude en Geologa y Literatura Francesa
por Dartmouth College, en Estados Unidos, con estudios de
posgrado en la Universidad de Piura. Ha cursado programas de
perfeccionamiento en Gobernanza Corporativa en Yale University
y en otras Instituciones. Trabaj en Procter & Gamble, donde se
desempe como Vicepresidenta Corporativa, Presidenta del
Directorio, Gerente General y responsable de las operaciones en
Per, Ecuador y Bolivia. Presidenta de la Conferencia Anual de
Ejecutivos (CADE) en 2001, y del Directori o de IPAE entre los aos
2011 y 2013. En la actualidad, e s miembro de directorios de diversas
empresas y preside Elspuru Consultores.
Carlos MiguelHeeren RamosDirector
Mara SusanaElspuru GuerreroDirectora
Estudi Ingeniera Industrial en la
Universidad Nacional Federico Villarreal.
Tiene una maestra en Administracin
de Empresas de la Escuela de
Administracin de Negocios para
Graduados ESAN. Sigui el Programa
para Altos Ejecutivos de Kellogg
Graduate School of Management de
Northwestern University. Entre 1970
y 1974 ejerci como ingeniero de
proyectos para la Cerro de Pasco Copper
Corporation, fue director del Instituto
Peruano de Accin Empresarial (I PAE)
y presidente de la APA entre los aos
2001 y 2012. Desde 2001 hasta la fecha,
ocupa el cargo de director tesorero de la
ALA, y cuenta con ms de treinta aos
de experiencia en el Grupo Ikeda.
Pedro MitmaOlivosDirector
Economista por la Universidad
del Pacfico, sigui estudios de
posgrado en su especialidad
en The University of Texas, en
Estados Unidos. Es Director
Ejecutivo de la Universidad
de Ingeniera y Tecnologa
(UTEC) y Tecsup. Asimismo, esdirector de otras empresas e
instituciones privadas.
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tenacidad
Valores
tenacidad
plana gerencial16 18
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honestidadComportarse yexpresarse siempre
con la verdad.
misin
Contribuir al bienestarde la humanidad,suministrando alimentosde consumo masivo en elmercado global.
laboriosidadRealizar con dedicacin,tenacidad y conviccin las
tareas que permitan lograrnuestros objetivos y metas.
visinSer competitivos a nivelmundial, suministrandoproductos de valor agregadopara la al imentacin.
lealtad
Identificacin conSan Fernando en todacircunstancia.
respeto
Consideracin yreconocimiento de ladignidad de las personasy la integridad de laempresa.
L
L
H
Rvalores
Valores plana gerencial
G.
Generandovalor
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20 21tenacidad
Plana gerencial
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Vctor ArakakiShimabukuGerente Corporativo
de Gestin Humana
Graduado en Derecho por la
Facultad de Derecho y Ciencias
Polticas de la Universidad de
Lima. Ha seguido programas de
especializacin en ESAN y en la Yale
School of Management. Trabaj en
la Superintendencia Nacional de
Administracin Tributaria durante
seis aos antes de incorporarse a
San Fernando en el ao 1999, fecha
a partir de la cual encabeza el rea
legal de la compaa.
Jos AndrsSotomayor ArciniegaGerente Legal
Estudi Ingeniera de Sistema en la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos. Cuenta con
una maestra en Administracin de Sistemas de
Informacin de ESAN. Trabaja en San Fernando
desde el ao 1986 ocupando, durante su trayectoria,
importantes cargos como Jefe de Programacin
Maestra de Operaciones y Gerente Asociado de
Planificacin actualmente se desempea como
Gerente de Gestin Operativa y Compras.
Eliot ChahuanAbedrabboGerente General
Estudi Ingeniera Qumica en la Universidad Nacional
de San Agustn de Arequipa. Cuenta con un Global MBA
de Centrum Catlica, donde fue graduado con Magna
Cum Laude, y un MBA en la Tulane University de Estados
Unidos, donde se gradu con honores. Se desempe
como Gerente de Operaciones y Gerente General de
Gloria, compaa donde labor por ms de veinte aos.
Se incorpor a San Fernando en 2012 como Gerente
Corporativo de Cadena de Suministro.
Luis RalPuiggros AramburGerente Corporativo de
Administracin y Finanzas
Estudi Administracin de Empresas en
la Universidad del Pacfico y cuenta con un MBA
del PAD de la Universidad de Piura. Trabaja en San
Fernando desde el ao 2012, siendo previamente
Gerente Corporativo de Operaciones Financieras para el
Grupo Falabella en el Per y ha ocupado diversos cargos
en IBM Latino Amrica.
Carlos Izaguirre GadeaGerente de Gestin Operativa y
Compras
Estudi Ingeniera Industrial en la Universidad
de Lima y es Egresado de la Maestra de
Administracin de la Universidad del Pacfico.
Anteriormente desarroll su experiencia
profesional en gestin de recursos humanos
en empresas del sector servicios como
el Banco de Crdito del Per y el Grupo
Telefnica, en ste ltimo como Director de
Gestin de Recursos Humanos Corporativo.
Se incorpor a San Fernando e n el ao 2013.
Jorge Namisato NakasoneGerente Corporativo Comercial
Estudi Ingeniera Industrial en la Universidad de Lima y tiene
un Mster en Administracin de Empresas por la Universidad
de Piura. Particip tambin en el Programa de Alta de
Direccin de la Universidad de Piura. Cuenta con una larga
y exitosa trayectoria en Alicorp, donde estuvo al frente de
posiciones de liderazgo en los negocios de consumo masivo
y de productos industriales como Director de Negocio,
Director de Desarrollo de Negocio y Director Comercial.
Trabaja en San Fernando desde noviembre de 2014.
Fanny Barrn FloresContralora General
Estudi Contabilidad en la Universidad Nacional Federic o
Villarreal. En el pasado, labor seis aos en Deloitte como
Auditor Financiero, y en Castrol del Per fue Gerente de
la implementacin de un ERP para Per, Chile y Brasil. En
Kimberly Clark Per se desempe como Controller del
pas y posteriormente como Controller Financiero para
Per, Bolivia, Ecuador, Colombia y Venezuela. Comenz a
trabajar para San Fernando en el ao 2010.
Reporte Anual
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persistencia22 23
22 23
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nombre de seccin22 23
Hay muchos tipos de Familias y todas son
Autnticas. Por eso, dentro de San Fernando
tenemos un grupo humano diverso que representa
a cada una de las familias del Per y que trabaja
para llevar al pas a un mejor lugar. En esta seccin,
conoceremos el panorama econmico y cmo se ha
desenvuelto nuestra organizacin respecto al sector
agropecuario.
Reporte Anual
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22 23
24 25persistencia
nombre de seccin
continuidad
panoramaeconmico
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nombre de seccinpanorama econmico
Re orteAnual
Panoramaeconmico 2014
Durante el 2014 el Per tuvo un desempeo positivo
en un contexto en el que la economa global presenta
una leve recuperacin con resultados heterogneos
para los pases desarrollados y desaceleracin de
las economas emergentes. El PBI creci 2.4%
impulsado por la mayor actividad de sectores noprimarios que crecieron 3.6%.
Reporte Anual
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26 27continuidad
panorama econmico
11 12
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p
Estructura
porcentual delPBI 20131/
Variacin porcentual
Ene - Dic Ene - Dic Nov Dic Ene - Dic
2012 2013 2014
Agropecuario2/ 5,3 5,9 1,6 5,4 6,6 1,4
Agrcola 13,6 8,7 1,0 6,4 0,8 0,2
Pecuario 3,6 5,6 2,5 4,1 5,2 3,3
Pesca 0,5 -32,2 24,1 -70,8 -65,8 -27,9
Minera e hidrocarburos3/ 12,1 2,8 4,9 0,5 -5,2 -0,8
Minera metlica 7,8 2,5 4,3 -0,9 -7,7 -2,1
Hidrocarburo s 2,0 1,0 7,2 5,7 4,6 4,0
Manufactura 15,0 1,5 5,0 -13,8 -12,4 -3,3
Primaria 3,3 -7,8 8,6 -41,3 -34,6 -9,7
No primaria4/ 11,6 4,3 3,7 -1,6 -1,9 -1,0
Electricidad y agua 1,7 5,8 5,5 4,5 4,3 4,9
Construccin 6,9 15,8 8,9 3,7 5,0 1,7
Comercio 11,0 7,2 5,9 3,8 4,5 4,4
Servicios 38,7 7,4 6,4 5,3 5,9 5,8
Transporte 5,3 7,4 7,0 2,3 1,7 2,7
Alojamiento y restaurantes 3,1 8,8 6,4 5,3 5,9 5,8
Telecomunicaciones 4,0 11,2 9,3 3,2 3,9 4,5
Financieros y seguros 4,8 10,0 10,3 11,4 12,8 12,6
Servicios prestados a empresas 4,5 7,2 6,1 6,2 6,5 6,6
Administracin pblica 4,4 5,8 5,2 3,6 4,2 4,0
Otros servicios 13,3 4,4 4,7 4,5 4,5 4,6
Derechos de importacin e
impuestos a los productos 8,8 6,9 4,8 0,1 1,8 0,8
PBI Global 100,0 6,0 5,8 0,2 0,5 2,4
PBI Primario 21,3 0,7 5,0 -9,6 -11,9 -2,3
PBI No Primario 78,7 7,5 6,0 2,9 3,8 3,6
1/ A precios de 2007
2/ Incluye el sector silvcola
3/ Incluye minera no metlica y servicios conexos
4/ Excluye arroz
Fuente: INEI
Variacin porcentual respecto a similar
perodo del ao anterior
Producto Bruto Interno
de crecimiento del PBI en el ao
2.4%
de crecimiento de
sectores no primarios
3.6%
Durante el ao destac el desempeo favorable del sector financiero,
comercio, servicios prestados a empresas, telecomunicaciones, y
transporte y mensajera; explicados por el comportamiento favorable
de la demanda interna. Por otro lado la pesca, minera y manufactura
fueron afectadas por problemas climatolgicos, precios bajos de
commodities y menos demanda externa.
Reporte Anual
2014
28 29continuidad
panorama econmico
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La inflacin ascendi a 3.2% durante el 2014, por encima del rango
meta del Banco Central de Reserva (entre 1% y 3%). El rubro
alimentos y bebidas se increment en 4.8%, debido a choques
de oferta principalmente en pollo, hortalizas y legumbres frescas,
frutas y alimentos consumidos fuera del hogar.
En cuanto a la poltica monetaria, el BCR tuvo un ao de mucha
actividad. En julio redujo en 25 puntos la tasa de referencia,
pasando de 4.0% a 3.75%; ms tarde, en septiembre, la redujo
nuevamente a 3.5% y anunci en diciembre que, a partir de enero
de 2015, la bajara hasta 3.25%.
La tasa de encaje en moneda local tambin se vio reducida
progresivamente, desde el 14% en enero del 2014, hasta el 9.5%,
con el fin de atender una mayor demanda por parte de los agenteseconmicos por financiamientos en soles.
Producto de las seales de un crecimiento ms robusto en EE.UU.,
el tipo de cambio continu su tendencia al alza, registrando una
depreciacin acumulada de 6.1%, pasando de este modo de
2.796 a 2.979.
1/ Para el perodo 1950 - 2006 se han estimado los niveles utilizando la informacin del INEI y del ao base 1994.
Fuente: INEI y BCR.
Elaboracin: Gerencia Central de Estudios Econmicos.
2011 2012 2013 2014
1. Demanda Interna 7.7 7.4 7.4 2.0
a. Consumo privado 6.0 6.1 5.3 4.1
b. Consumo pblico 4.8 8.1 6.7 6.4
c. Inversin bruta interna 12.9 10.2 12.1 -3.9
Inversin bruta fija 6.0 16.2 7.6 -2.0
- Privada 11.0 15.6 6.5 -1.6
- Pblica -11.2 19.1 12.1 -3.6
2. Exportaciones 6.9 5.8 -2.3 -0.3
4. Importaciones 11.6 11.3 3.6 -1.4
3. Producto Bruto Interno 6.5 6.0 5.8 2.4
Tipo de Cambio (S/. - dlar) 2.70 2.55 2.80 2.98
Inflacin 3.4 3.7 2 .8 3 .2
Indicadores macroeconmicos
La inflacin
ascendi a
durante
el 2014
3.2%
Reporte Anual
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nombre de seccin
continuidad
sector agropecuario
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Durante el 2014, el sector agropecuario creci un 1.4%, impulsado porel subsector agrcola y pecuario, que crecieron un 0.2% y un 3.3%,
respectivamente. El agrcola se vio beneficiado por condiciones
climatolgicas favorables y la disponibilidad del recurso hdrico; de
esta manera se registr una mayor produccin de aceituna, uva,
quinua, papa o cacao, entre otros. El subsector pecuario avanz
debido a una mayor produccin de aves (4.9%), vacuno (1.4%), leche
fresca (1.9%) y huevo (2.5%).
La produccin de aves se increment en un 4.9%, sustentado enlas mayores colocaciones de pollo BB en granjas avcolas de lnea
carne. Los departamentos que concentran el mayor nmero de
granjas son: Lima, La Libertad y Arequipa. El huevo creci en un
2.5%, gracias a mayores colocaciones de gallinas ponedoras en las
granjas.
Fuente: BCR
Variacin porcentualdel PBI - AgropecuarioSector agropecuario
-2.0 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
0.2% 3.3%crecimiento
en el sector agrcola
crecimiento
en el sector pecuario
1.4
1.6
5.9
4.1
4.3
1.3
8.0
3.3
8.9
3.4
-0.5
2.0
5.1
Reporte Anual
2014
32 33persistencia
nombre de seccin
32 33continuidad
sector agropecuario
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La industria avcola represent el 15% del PBI del sector
agropecuario a diciembre de 2014, siendo el pollo el principal
producto. Durante el 2014, la saca de aves de pollo se increment
en 5.2% respecto al 2013 apoyado en mayores colocaciones de
pollitos BB.
El consumo per cpita de pollo a nivel nacional se increment en
un 4%, llegando a 38.5 kilos por persona a nivel nacional. Cabe
resaltar que el consumo en Lima se encuentra en los 60.3 kilos
por persona. En este indicador el Per an se encuentra por
debajo de pases como Brasil (48 kilos por persona) y EE.UU. (42
kilos por persona).
El alimento balanceado representa entre el 65 y el 70% del
costo de produccin del sector avcola, estando compuesto
principalmente por maz amarill o duro (MAD) (29-31%), torta de
soya (21-23%) y otros (14-16%). La demanda actual de MAD no
puede ser atendida en su totalidad por el mercado local, y esto se
acenta con la disminucin en un 10.3% de la produccin nacional,
por lo que depende de las importaciones. Esta dependencia es de
hasta el 50%, y los principales pases de los cuales se importa son
EE.UU. (73%) y Argentina (25%).
Por otro lado, es importante mencionar que los precios
internacionales del MAD y de soya al cierre de 2014 volvieron a
niveles razonables, menores a los del primer semestre de 2014,
debido a los excelentes rendimientos de la cosecha de Estados
Unidos (principal productor global de estos insumos).
Produccin PecuariaMensual 2010 - 2014
Volumen de importacin de MAD(miles de TM)
Fuente: INEI Fuente: Minag
ene
ene
feb
mar
ab
r
may
jun
jul
ago
sep
oc
t
nov
dic
ene
ene
ene
ene
160
100
120
140
80
60
40
20
0
mar
mar
mar
mar
mar
may
may
may
may
mayju
lju
lju
lju
lju
lse
tse
tse
tse
tse
t
nov
nov
nov
nov
nov
137
144
60
218
131
160
254
156
392
110
90
153
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249
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11
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progreso
estrategia corporativa
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Estrategiacorporativa
Asimismo, el desarrollo d e un capital humano ser esencial paraacompaar y sostener estas lneas de crecimiento e innovacin.
Atraer y retener talento, as como refor zar las reas clave para lacompaa, sern clave para conseguir el crecimiento que tenemosprevisto experimentar en los prximos aos.
Por ltimo, negocios como nuestro abono orgnico Mallki, o nuestraparticipacin en el programa Qali Warma a travs de la venta de
nuestra pechuga de pollo enlatada, nos permiten seguir mirando alfuturo en trminos de inclusin y respeto ambiental, y reafirmarnosen nuestro compromiso con y para las familias peruanas.
una comunicacin estratgica y acorde a las necesidades decada negocio; y una fuerza de ventas potente y entrenada. Estaorientacin al mercado, cuyo objetivo principal es generar unaventaja competitiva y ganar participacin, nos permitir generarventas mayores y ms rentables, llevando productos con precioscompetitivos a nuestros clientes, con el fin de satisfacer susnecesidades de la mejor manera posible.
Por otro lado, disponer de una infraestructura moderna y preparadapara el crecimiento de los prximos aos, es fundamental. De ahque el 2014 haya sido un ao clave en la inversin, modernizacin einnovacin de nuestra cadena logstica, productiva y operativa.
Durante el ao 2014, San Fernando continu exitosamente suincursin en nuevos mercados como el de conservas, fertilizantesy comidas preparadas. Gracias a estos nuevos lanzamientos, y alos que se prevn en los prximos meses, San Fernando seguirreestructurando su portafolio comercial, hacia productos de mayorvalor agregado y menor dependencia del pollo como commodity.
La creacin de una Gerencia Comercial a mediados de 2014, y
que une los esfuerzos de las reas de Marketing y Ventas, estencaminada precisamente a esta bsqueda de nuevos productos
de una
Gerencia Comercial.
en conservas,
fertilizantes y comidas
preparadas.
de valor agregado y nuevos mercados que permitan a SanFernando seguir aspirando a convertirse en una multinacional deconsumo masivo. Las sinergias creadas entre ambas reas estnpermitiendo ver significativos avances a pocos meses de creadaesta nueva gerencia.
Llegar mejor al punto de venta ser clave para San Fernando enlas prximas campaas. A travs de una adecuada segmentacin
de consumidores objetivo; un portafolio de productos cadavez ms amplio; una adecuada estrategia de canales de venta;
Incursin Creacin Innovacin
continuando con la
modernizacion de
nuestras cadenas.
Reporte Anual
2014
38 39progreso
responsabilidad social
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
19/44
En San Fernando sabemos que el xito del negocio debe ir de la
mano con la contribucin al desarrollo de nuestra sociedad y el
ambiente donde habitamos.
Somos lderes en alimentos basados en protenas crnicas,
y aspiramos a convertirnos en una empresa multinacional de
consumo masivo. Por ello, nuestras iniciativas estn enfocadas
en aportar valor diferencial a los productos, siendo una empresa
tica, sostenible y socialmente responsable, y contribuir con el
fortalecimiento de la marca San Fernando.
Dentro de nuestro compromiso con la Responsabilidad Social
en la empresa, durante el 2014, elaboramos nuestro primer plan
estratgico de RS con una visin integral, enfocada en tres pilares
de trabajo: Colaboradores, Comunidad y Medio Ambiente.
Nuestro compromisocon las familiasperuanas
Reporte Anual
2014
40 41
C id d
progreso
responsabilidad social
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
20/44
Nuestros colaboradores son, ms que nuestra principal fortaleza,
nuestra familia. Sin ellos no podramos ser esta gran compaa, por
ello nos esforzamos por ofrecerles un buen ambiente de trabajo,
buscando que nuestra empresa sea cada da un mejor lugar donde
desarrollarse profesional y personalmente.
Nuestro principal compromiso es la conservacin y proteccin del
ambiente, el cual se controla a travs de los monitoreos ambientales
de calidad de aire, ruido, emisiones, efluentes y calidad de agua; se
verifica a travs de las auditoras internas y externas; y se mejora
a travs de nuevas tecnologas tanto para el tratamiento de aguas
residuales y residuos slidos.
La meta al 2018 es poder posicionarnos como una empresa del sector
referente en gestin de buenas prcticas de responsabilidad social y
contribuir activa y voluntariamente al mejoramiento social, econmico
y ambiental de las comunidades donde operamos.
Colaboradores
Comunidad
Medio Ambiente
Una de nuestras metas prioritarias es convertirnos en un miembro
activo de las comunidades donde estamos presentes, fomentando la
cultura y promoviendo el desarrollo de negocios inclusivos.
Estamos comprometidos con las comunidades donde tienen lugar
nuestras operaciones. Por ello, contribuimos con su crecimiento
econmico y social, fomentando fuentes de empleo productivo y
desarrollando a nuestros proveedores locales.
A la fecha, continuamos nuestro compromiso con la puesta en valor de
la Zona Arqueolgica Caral y su zona de amortiguamiento, vinculando
a la poblacin local con su patrimonio arqueolgico y promoviendo sudesarrollo social y econmico.
posicionarnos como una
empresa del sector referente en
gestin de buenas prcticas de
responsabilidad social y contribuir
activa y voluntariamente al
mejoramiento social, econmico
y ambiental de las comunidades
donde operamos.
la meta es poder
2018
Reporte Anual
2014
42 43
42 43progreso
nuestra reputacin
M
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
21/44
Reporte Anual
2014
En San Fernando estamos convencidos que la Reputacin
Corporativa es uno de los intangibles ms valiosos de una
compaa. Por ello, todas las relaciones con nuestros grupos de
inters son planificadas y cuidadas para el beneficio de todas las
partes implicadas en toda la cadena de valor de San Fernando.
San Fernando se ubic, en el 2014, en el puesto nmero 12
del Monitor Empresarial de Reputaci n Corporativa (MERCO).
Adems, ocup el puesto 8 del ranking de Reputation Institute,
siendo tercera dentro del ranking de RSC, destacndonos y
consolidndonos como una de las empresas ms
reputadas del pas.
Manteniendo nuestrareputacin en el mercado
puesto
nmero
puesto
nmero
Monitor
Empresarial
de Reputacin
Corporativa
(MERCO)
Ranking de
Reputation
Institute
12 8
M.
Reporte Anual
2014
persistencia
nombre de seccin44 45
progreso
productos pecuarios
-
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22/44
Pollo
Productospecuarios
El negocio del pollo es, sin duda, una de las lneas de
negocio masivo ms importantes del Per, y la ms
grande en la que San Fernando tiene participacin.
Reporte Anual
2014
46 47progreso
productos pecuarios
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
23/44
de volumen de venta en
comparacin al 2013
+3%
de crecimiento en
Utilidad Operativa
Rcord de ventas
+11%
S/. 1,427.6millones
El negocio del pollo es, sin duda,
una de las lneas de negocio masivo
ms importantes del Per, y la ms
grande en la que San Fernando
tiene participacin. Un mercado
en el que, adems, San Fernando
viene siendo lder durante aos.
San Fernando increment sus
volmenes de venta de pollo
durante el 2014, en comparacin
con el ao 2013, en un 3% (13%
en el caso concreto del pollo
beneficiado). Esto supuso unas
ventas rcord de S/.1,427 millones
(un 3% ms que en el 2013) y
una Utilidad Operativa de S/.54.4
millones (un 11% ms que el ao
anterior).
2014 supuso para San Fernando
el comienzo de la venta de
pollo beneficiado fresco en
provincias, introducindolo en
las ciudades de Cusco y Juliaca,
incursionando de este modo en
nuevos y valiossimos mercados.
San Fernando tambin logr
dar los primeros pasos hacia la
introduccin de productos de
valor agregado, con el lanzamiento
del pollo macerado brasa para el
canal moderno, con lo que se han
reducido los costos operativos de
las tiendas para macerar el pollo.Una nueva innovacin que permite
a la compaa seguir al frente de
este mercado, no solo en ventas,
sino en calidad y servicio.
Reporte Anual
2014
48 49progreso
productos pecuarios
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
24/44
El volumen del mercado de LimaMetropolitana y Callao en el 2014
fue de 680,860 toneladas (un 12%
ms que en el 2013). El precio
de venta al pblico promedio
anual se increment e n un 2.5%
versus 2013. Y la participacin de
mercado a nivel nacional qued
repartida de la siguiente forma:
Fuente: Ministerio de Agricultura. Participacin de pollo en unidades.2013 2014
San Fernando Agropecuaria Chim Redondos Rico Pollo Santa Elena Tcnica Avcola Avinka
29%
11% 10% 8% 6%
4% 4%
30%
10% 10% 7% 6%
4% 4%
Reporte Anual
2014
50 52
71%
progreso
productospecuarios
-
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25/44
Reporte Anual
2014
Pavo
PavitaDurante el 2014, San Fernando tuvo un market share en pavo entero
del 71%, obtenido a partir de un creci miento en ventas del 2% versus
2013 en el canal Institucional (el ms representativo). A ello ayud el
desarrollo de una campaa masiva enfocada en el ama de casa, y en
recuperar el pavo entero como tradicin familiar. Dicha campaa se
despleg en los medios masivos (televisin, radio, digita l y punto de
venta) durante el periodo de noviembre y diciembre de 2014.
San Fernando sigue siendo en la actualidad lder indiscutible en el
mercado de pavo entero, y esta ltima Navidad ms de un milln de
familias peruanas optaron por este producto.
En pavita trozada, se opt por un
sinceramiento de la plataforma
(volumen), un incremento deprecios y una reduccin de
costos. Como resultado de
estas acciones y una estrategia
dinmica promocional para
mantener el balance de cortes y
reducir al mnimo los remates y
las ofertas agresivas, la categora
cerr el ao con una Utilidad
Operativa de S/. 4 millones.
Adems, San Fernando gan
en 2014 el Effie de Plata en la
categora de Alimentacin por
su campaa Jueves de Pavita
2, obteniendo as un nuevo
reconocimiento a sus prcticas
publicitarias.
en ventas respecto al 2013
en el canal institucional.
en market sharede
pavo entero.
+2%
71%
en Utilidad Operativa de la categora
S/. 4millones
Adicionalmente, San Fernando
implement en febrero de
2014 el innovador proyecto decomercializacin de Piernas
Grandes, con el cual San
Fernando logr colocar 309
toneladas en el ao, lo que
signific pasar de vender
mensualmente 5 toneladas a
65 toneladas. Se logr de este
modo recuperar cuatro puntos de
participacin dentro del segmento
de piernas, que representan
el 70% del mercado de pavita.
Adems, este proyecto sirvi pa ra
colocar ms productos en el punto
de venta.
Piernas
Reporte Anual
2014
53 55progreso
productospecuarios
Si no es empacado,
-
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26/44
Cerdo
Durante el 2014, las ventas de cerdo San Fernando
ascendieron a S/.22 millones. A mitad de ao, San
Fernando lanz su l nea de cerdo trozado empacado,
con el slogan si no es empacado, no es San Fernando,
el cual brinda seguridad en el diseo del empaque,
calidad con un mayor tiempo de vida til y garanta con
el respaldo de la marca. Esta nueva lnea de productos
fue introducida principalmente en el canal tradicional
y autoservicios, logrando captar ms de 800 puntos de
venta en el primero, y un incremento de ventas del 26%
en el segundo.
en ventas
S/. 22 millones
Si no es empacado,no es San Fernando
Reporte Anual
2014
56 57progreso
productos elaborados
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
27/44
Embutidos
Durante el 2014, la categora de embutidos obtuvo excelentes resultados,
con un crecimiento a nual de 8%, alcanzando ventas de 17,550 toneladas y
manteniendo el liderazgo con un 28% de participacin de mercado a nivel
nacional.
El crecimiento en ventas se gener a partir de la implementacin de tres
iniciativas:
Actividades agresivas dirigidas al comercio en Lima.
Plan 360 con el portafolio masivo en la regin Norte para incrementar
nuestra participacin en la segunda regin ms importante del pas.
El lanzamiento de una nueva lnea de hot dogs dirigidos a consumidores
del segmento valor.
En junio del 2014 se lanz una nueva lnea de hot dogs (hot dog de cerdo y hot
dog ahumado de pollo) dirigida al segmento de valor, que se caracteriza por su
sabor superior y mayor contenido en carne. Esta iniciativa ha permitido a San
Fernando incrementar su participacin de mercado en el canal autoservicios,
pasando de un 12% a un 16%, evidenciada en un incremento del volumen de
ventas del 60% en este canal.
San Fernandomantuvo elliderazgo en el
mercado nacional.
1Primeros
Productos
elaborados
Reporte Anual
2014
58 59progreso
productos elaborados
-
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28/44
Congelados
En este mercado, San Fernando es la nica empresa que posee
congeladoras propias en el canal tradicional con el objetivo de
desarrollar el consumo, garantizando la correcta exhibicin ycalidad de los productos.
7%
38%
2012
2013
2014
Crecimiento en lacategora de congelados(Utilidad Operativa).
La categora congelados alcanz un crecimiento importante tanto
en volumen como a nivel de rentabilidad durante el 2014. Las ventas
en volumen fueron de 5,430 toneladas, con un crecimiento del 7%
vs. 2013 que mantienen a San Fernando como lder, con un 48% de
participacin de mercado. El crecimiento de ventas de la categora se
obtuvo a partir del desarrollo de actividades promocionales de manera
continua en el canal autoservicios, y la expansin de la cadena de froen el punto de venta tradicional.
Reporte Anual
2014
60 61
Hamburguesas
progreso
productos elaborados
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
29/44
Durante el 2014 San Fernando innov en la categora a travs
de los lanzamientos de su lnea de Hamburguesas Parrilleras de
res, cerdo y pavita, y de su Hamburguesa Casera de res. Estas
nuevas hamburguesas fueron lanzadas en el mes de noviembre
con el fin de satisfacer a otro tipo de consumidor, que busca una
hamburguesa elaborada con 100% carne de res/cerdo/pavita, e
ideal para la parrilla o para consumirla de manera frecuente en
casa. San Fernando competir as en el segmento Valor, en el
que hasta el momento no participaba.
Nuevosproductos
Reporte Anual
2014
62 63progreso
productos elaborados
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
30/44
5cina
Por ltimo, 2014 fue el ao en que San Fernando lanz 5cina,
la nueva lnea de comida preparada congelada, con seis
variedades de platos caseros: Arroz con pollo; Arroz chaufa;
Seco de res con frijoles y arroz; Spaghetti con albndigas en
salsa de tomate; Fettuccini al pesto con apanado; y Lasagna de
carne con pancito al ajo.
El lanzamiento de 5cina responde a la estrategia de la
compaa de lanzar productos listos para ser consumidos, y se
adapta a una tendencia mundial y que, poco a poco, se est
implantando tambin en el Per-, en el que las personas cada
vez tienen menos tiempo para cocinar y buscan solucionesrpidas que satisfagan sus necesidades de alimentacin.
Reporte Anual
2014
64 65progreso
productos elaborados
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
31/44
Conservas
Tras su exitosa incursin en el mercado de conservas en el 2013, en
el 2014 San Fernando continu innovando en esta categora con el
lanzamiento de nuevos productos: primero, con el tuco en conserva y,
ms tarde, con sus saborizados. San Fernando reforz de este modo
su oferta de productos de conveniencia, prcticos y listos para servir
con: Tuco, Estofado de pollo, Pollo al sillao y Seco de pollo.
Por otro lado, durante el 2014 se consoli d nuestra atencin
al programa social Qali Warma a nivel nacional, a travs de la
comercializacin de nuestra Pechuga enlatada baja en sodio. Este
producto, que cumple con los altos estndares del programa social,
nos permiti contribuir con la nutricin de 1.5 millones de nios
peruanos en edad escolar. Seguimos de este modo trabajando para
llegar con un producto de alta calidad, la pechuga de pollo San
Fernando de siempre, a todos los rincones del pas.
San Fernando continu
innovando con
lanzamientos como el
Tuco de pollo, Estofado
de pollo, Pollo al sillao y
Seco de pollo.
Reporte Anual
2014
66 67progreso
productos elaborados
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
32/44
Productos
Mallki es un abono para la agricultura, elaborado a partir de materia orgnica
selecta, producto de la actividad pecuaria, que San Fernando lanz en el 2013. Sus
ventas alcanzaron las 7,400 toneladas en el 2014, un 80% ms que el ao anterior.
Mallki ingres al sector agrcola como pionero de la categora de mejoradores
de suelos, desplazando en poco tiempo a la oferta informal. Se distribuye a
nivel nacional y es usado en todo tipo de plantas, siendo los cultivos orgnicos
los de mayor demanda: caf, cacao, banano, maca y quinua.
en ventas
7,400 ton.
Reporte Anual
2014
68 69progreso
produccin y logstica
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
33/44
Avances enproduccin y logstica
Para sostener el crecimiento experimentado por
San Fernando durante los ltimos aos, y en
previsin de la expansin de la empresa en los
aos venideros, en San Fernando continuamos
durante el 2014 ampliando nuestra infraestructura
e invirtiendo en el futuro.
Reporte Anual
2014
70 71
Ampliacin de la Sala de corte y fileteo
PB Huaral
progreso
produccin y logstica
Cmara de 500 toneladas en PB Huaral
San Fernando construy en el 2014 una cmara
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
34/44
Cmara de 500 toneladas en
PB Chincha
Se construy una nueva cmara de
almacenamiento en fro de 500 toneladas en la
planta de beneficio de Chincha.
Almacenes para productos secos
San Fernando construy en el 2014 un nuevo
almacn de gran importancia estratgica para sus
operaciones: el de productos secos, ubicado en
Surquillo.
500 ton.Se construy una nueva cmara de
almacenamiento en fro de
en la planta de
beneficio de Chincha.
y
de almacenamiento en fro de 500 toneladas en la
Planta de Beneficio de Huaral.
Granja de Abuelos, granja de
reproductoras y
granja de pavo carne
Para asegurar la oferta de gentica y el crecimiento
futuro, San Fernando construy su segunda granja
para abuelos, ubicada en el Norte del pas, dos
nuevos planteles en la granja de reproductoras;
y ampli la granja de pavo carne con dos nuevos
galpones.
Planta de Extrusin - Lurn
San Fernando proyect esta nueva planta, con la
que abastece el consumo de la planta de Lurn, y se
apoya con este insumo a la planta de alimentos de
Chancay.
Reporte Anual
2014
72 73progreso
produss
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
35/44
Produss
San Fernando es el representante exclusivo de la lnea gentica Cobb y Hy Line, lderes a
nivel mundial, a travs de su marca de gentica Produss.
2014 fue un ao satisfactorio para Produss, con una facturacin de S/.135 millones. Se
logr un crecimiento de un 3% respecto al periodo anterior, manteniendo presencia tanto
a nivel nacional como en Ecuador, Colombia, Venezuela y Bolivia.
Reporte Anual
2014
74 75
E i
progreso
exportaciones
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
36/44
Exportaciones
Colombia Panam
Durante el 2014, San Fernando consolid su presencia en dos
mercados regionales de gran importancia: Colombia y Panam.
Ambos mercados en conjunto representaron para la empresa el 93%
de su exportacin de carne congelada de pavo durante el 2014.
En total, durante el 2014, San Fernando export 80 toneladas de
pavo congelado. Para el 2015, San Fernando pronostica exportar
120 toneladas de pavo adicionales, y continuar con su objetivo
de consolidarse como una marca de calidad en el mercado
internacional.
1,700 ton.de pavo congelado se exportaron en el 2014
San Fernando consolid su presencia
en Colombia y Panam.
Representaron el 93% de las
exportaciones de pavo congelado.
Reporte Anual
2014
76 77estados financieros
R
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
37/44
Resultados de lasoperaciones y estadosfinancieros
R
Reporte Anual
2014
78 79dictamen de los auditores
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
38/44
Reporte Anual
2014
80 81estados financieros
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
39/44
Estado de Resultados Balance General
San Fernando cerr el ao 2014 con resultados
que muestran un incremento en las ventas de 9.2%
registrando S/.2,265.5 millones. Asimismo la utilidad
neta fue de S/.29.1 millones, 93% superior a la registrada
en el 2013.
Ingresos Totales
Durante el 2014, el total de ingresos de San Fernando
ascendi a S/.2,265.5 millones, incrementndose en
un 9.2% respecto al ao anterior debido a (i) un mayor
volumen de ventas de pollo y (ii) al mayor volumen de
ventas de productos elaborados.
Utilidad Bruta
Entre los aos 2013 y 2014, la Utilidad Bruta se
increment en un 13.1%, pasando de S/.303.2 millones
a S/.343.0 millones; adems, el Margen Bruto pas de
14.6% a 15.1%, principalmente por la diversificacin de
nuestro portafolio hacia productos elaborados con mayor
valor agregado.
Activos
Al 31 de diciembre 2014 el total de activos aument en
S/.324.8 millones, debido a (i) incremento del activo no
corriente de S/.216.2 millones explicado principalmente
por un incremento de S/.215.9 millones en el saldo neto
de Activos Fijos (propiedades, planta y equipos) por
proyectos de ampliacin y mejora productiva que se han
ejecutado.
El efectivo y equivalente a efectivo se increment en
S/.37.9 millones. Por otro l ado el inventario se aument
en S/.95.3 millones.
Utilidad Operativa
Entre Diciembre de 2013 y 2014 la utilidad operativa
se redujo en 9.9% y pas o de S/.67.6 millones a S/.60.9
millones. La utilidad operativa como porcentaje de los
ingresos pas de 3.3% a 2.7%.
Gastos Financieros, Neto
Los Gastos Financieros Netos a diciembre de 2014
ascienden a S/.22,6 millones.
Utilidad Neta
La Utilidad Neta ascendi a S/.29.1 millones, y es mayor a
los S/.15.1 millones registrados en el ao 2013.
Pasivos
Por su parte los pasivos aumentaron en S/.168.1 debido al
incremento de los pasivos financieros (Durante el primer
trimestre se realiz un prstamo sindicado entre el Banco
de Crdito del Per y Scotiabank por S/.150 millones para
financiar proyectos de ampliacin, mejora productiva y
reestructuracin de pasivos).
Reporte Anual
2014
persistencia
nombre de seccin
82 83
Estado de situacin financiera
31 de diciembre de 2014 y 2013
(S/. 000)
San Fernando S.A.
estados financieros
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
40/44
Reporte Anual
2014
Activos
Activos corrientes
Efectivo y equivalente de efectivo 56,549 18,655
Cuentas por cobrar comerciales (neto) 69,480 88,807
Cuentas por cobrar a partes relacionadas (neto) 12,289 10,024
Otras cuentas por cobrar (neto) 9,504 40,125
Activo por impuesto a las ganancias 12,750 10,632
Inventarios 425,024 329,680
Activos biolgicos 110,084 89,260
Gastos pagados por anticipado 7,532 7,431
Total activos corrientes 703,212 594,614
Activos no corrientes:
Cuentas por cobrar a partes relacionadas 2,975 5,711Inversiones en subsidiarias y asociada 70,090 65,739
Propiedades, planta y equipo (neto) 1,084,549 868,694
Propiedades de inversin 1,441 1,586
Activos intangibles (neto) 11,232 12,468
Activos biolgicos 398 323
Total activos no corrientes 1,170,685 954,521
Total 1,873,897 1,549,135
31/12/2014 31/12/2013
S/. 000 S/. 000Pasivo y patrimonio
Pasivos corrientes:
Otros pasivos financieros:
Prstamos bancarios 235,435 172,517
Arrendamientos financieros 18,534 5,745
Cuentas por pagar comerciales 207,634 234,993
Cuentas por pagar a partes relacionadas 5,546 17,339
Otros pasivos 66,268 58,179
Total pasivos corrientes 533,417 488,773
Pasivos no corrientes:
Otros pasivos financieros:
Prstamos bancarios 129,477 -
Arrendamientos financieros 66,107 17,871
Arrendamiento financiero en trmite - 67,115
Cuentas por pagar comerciales 371 2,359
Provisiones legales 7,383 13,106
Pasivo por impuesto a las ganancias diferido 96,843 76,321
Total pasivos no corrientes 300,181 176,772
Total pasivos 833,598 665,545
Patrimonio:
Capital social emitido 800,900 774,964
Otras reservas de capital 8,699 5,096
Excedente de revaluacin 201,224 67,505
Resultado no realizado por inversiones
disponibles para la venta en asociada 362 -
Resultados acumulados 29,114 36,025
Total patrimonio 1,040,299 883,590
Total 1,873,897 1,549,135
31/12/2014 31/12/2013
S/. 000 S/. 000
Reporte Anual
2014
persistencia
nombre de seccin
84 85
Estado de resultados y otros resultados integrales
por los aos terminados el 31 de diciembre de 2014 y 2013
(S/. 000)
San Fernando S.A.
Estado de cambios en el patrimonio
por los aos terminados el 31 de diciembre de 2014 y 2013
(S/. 000)
San Fernando S.A.
estados financieros
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
41/44
Reporte Anual
2014
Ingresos de actividades ordinarias 2,023,117 1,945,825
Descuento de ventas (9,057) (8,416)
2,014,060 1,937,409
Otros ingresos por otras actividades ordinarias 251,440 137,571
2,265,500 2,074,980
Costo de ventas (1,668,118) (1,634,168)
Costo de ventas de otras actividades ordinarias (254,409) (137,581)
Ganancia bruta 342,973 303,231
Ajuste por valor razonable de las aves y cerdos por
activo biolgico 5,497 (3,518)
Gastos de venta y distribucin (191,587) (184,325)
Gastos de administracin (60,827) (59,316)
Participacin en resultados de asociada 3,989 (4,142)
Ingresos financieros 413 1,286
Gastos financieros (22,995) (18,306)
Otros ingresos 64,356 69,014
Otros gastos (99,506) (57,497)Diferencia en cambio, neta (10,375) (21,322)
Ganancia antes de impuesto a las ganancias 31,938 25,105
Gasto por impuesto a las ganancias (2,824) (9,999)
Ganancia neta del ao 29,114 15,106
Otros resultados integrales, neto de impuestos:
Partidas que sern reclasificadas posteriormente en
ganancias o prdidas:
Resultado no realizado por inversiones disponibles
para la venta en asociadas 362 -
Partidas que no sern reclasificadas posteriormente
en ganancias o prdidas:
Excedente de revaluacin, neto del impuesto a
las ganancias diferido 133,719 (3,410)
Otros resultados integrales del ao, neto de impuesto 134,081 (3,410)
Total otros resultados integrales del ao 163,195 11,696
2014 2013
S/. 000 S/. 000
Saldos al 1 de enero de 2013 735,577 - 70,915 - 65,963 872,455
Ganancia neta del ao - - - - 15,106 15,106
Otros resultados integrales:
Reversin del excedente de revaluacin - - (4,023) - 4,023 -
Reversin del impuesto a las ganancias diferido - - 613 - 1,990 2,603
Total resultados integrales del ao - - (3,410) - 21,119 17,709
Otros ajustes 1 - - - (95) (94)
Transferencia a otras reserva de capital - 5,096 - - (5,096) -
Capitalizacin de utilidades 39,386 - - - (39,386) -
Dividendos decretados en efectivo - - - - (6,480) (6,480)
Saldos al 31 de diciembre de 2013 774,964 5,096 67,505 - 36,025 883,590
Ganancia neta del ao - - - - 29,114 29,114
Otros resultados integrales:
Resultado no realizado por inversiones
disponibles para la venta en asociada - - - 362 - 362
Excedente de revaluacin, neto del
impuesto a las ganancias diferido - - 133,719 - - 133,719
Total resultados integrales del ao - - 133,719 362 29,114 163,195
Transferencia a otras reservas de capital - 3,603 - - (3,603) -
Capitalizacin de utilidades 25,936 - - - (25,936) -
Dividendos decretados en efectivo - - - - (6,486) (6,486)
Saldos al 31 de diciembre de 2014 800,900 8,699 201,224 362 29,114 1,040,299
Resultado no
realizado por
inversiones
disponibles
Capital social Otras reservas Excedente de para la venta Resultados Total emitido de capital revaluacin en asociadas acumulados patrimonio
S/. 000 S/. 000 S/. 000 S/. 000 S/. 000 S/. 000
Reporte Anual
2014
persistencia
nombre de seccin
86 87
Estado de flujos de efectivo
por los aos terminados el 31 de diciembre de 2014 y 2013
(S/. 000)
San Fernando S.A.
estados financieros
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
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Reporte Anual
2014
Actividades de operacin:
Cobranzas correspondiente a:
Venta de bienes 2,667,737 2,287,868
Otros cobros 15,755 -
Pagos correspondientes a:
Proveedores de bienes y servicios (2,381,550) (1,982,180)
Empleados (239,658) (213,433)
Tributos (71,793) (47,298)
Intereses (25,367) (13,169)
Otros pagos (26,515) (6,985)
Efectivo y equivalente de efectivo neto (usado en)
procedente de las actividades de operacin (61,391) 24,803
Actividades de inversion:
Cobranzas correspondiente a:
Venta de propiedades, planta y equipo 10,052 18,288
Pagos correspondientes a:
Compra de inversiones en acciones - (1,374)
Compra de intangibles (1,707) (3,096)
Compra de propiedades, planta y equipo (89,999) (71,211)
Efectivo y equivalente de efectivo neto usado
por las actividades de inversin (81,654) (57,393)
Actividades de financiamiento:
Cobranzas correspondiente a:
Prstamos recibidos 1,219,801 460,894
Prstamos otorgados a partes relacionadas 425 -
Pagos correspondientes a:
Sobregiros bancarios (36) (1,912)
Amortizacin de prstamos recibidos (1,031,805) (422,075)
Desembolsos por prstamos otorgados a
partes relacionadas (4,606) -
Dividendos (2,840) -
Efectivo y equivalente de efectivo neto procedente
de las actividades de financiamiento. 180,939 36,907
Aumento neto en efectivo y equivalente de efectivo 37,894 4,317
Efectivo y equivalente de efectivo al inicio del ao 18,655 14,338
Efectivo y equivalente de efectivo al final del ao 56,549 18,655
2014 2013
S/. 000 S/. 000
Reporte Anual
2014
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-
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Crditos
Diseo y conceptualizacin / Brandlab
Fotografa / Sandro Aguilar, Carlos Rojas y Foto Stock
Postproduccin grfica / Circus Art
Impresin / Grfica Biblos
Reporte Anual
2014
-
7/23/2019 Memoria Anual 201411
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