MEMORIA I Foro-Taller Nacional de Agricultura Urbana y ...Agricultura Urbana y Periurbana en...

Memoria Foro-Taller de Agricultura Urbana y Periurbana, 21-23 Noviembre 2011.

Proyecto de Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana

en el Municipio de Ciudad Sandino y Barrio Laureles Sur, Distrito VII-Managua.

MEMORIA I Foro-Taller Nacional de Agricultura

Urbana y Periurbana “La Ciudad también produce”

Crowne Plaza 21-23 Noviembre 2011 Managua, Nicaragua

Facilitadora: Lic. Mayra Elena Vivas M.

Proyecto de Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Ciudad Sandino y Barrio Laureles Sur-Distrito VII de Managua.

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Memoria Foro-Taller de Agricultura Urbana y Periurbana, 21-23 Noviembre 2011. 1

INDICE DE CONTENIDO

PARTE I. INAGURACION DEL EVENTO. ___________________________________________ 4

PARTE II. FORO DE EXPERIENCIAS EN AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA, AUP 10

2.1 Experiencias de AUP en América Latina ________________________________________ 10

2.2- Experiencias de AUP en los Países de Centro y Sur América. _____________________ 11

2.2.1- Experiencia de AUP en Nicaragua. ___________________________________________ 11

2.2.2- Experiencia de AUP en Honduras. ___________________________________________ 12

2.2.3- Experiencia AUP en Guatemala. _____________________________________________ 12

2.2.4- Experiencia AUP en Bolivia. _________________________________________________ 13

2.3- Presentaciones Técnicas Por Mesas Temáticas. ________________________________ 15

2.4- Sesión de Aportes y Aclaraciones a las Presentaciones del Foro. _________________ 18

PARTE III. DESARROLLO DEL TALLER. __________________________________________ 20

Resultado 1. Análisis FODA consolidado de Las Mesas Temáticas. __________________ 20

Resultado 2. Panel De Expertos Sobre El Tema De AUP. _____________________________ 22

Resultado 3. Pautas para la Estrategia Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana. 29

Resultado 4. Pautas para la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana en Nicaragua. _______________________________________________ 31

PARTE IV. CLAUSURA DEL EVENTO. ______________________________________________ 33

PARTE V. ANEXOS _______________________________________________________________ 34


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Introducción:

El presente documento contiene la Memoria del I Foro-Taller de Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) realizado en el marco del Proyecto de Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Ciudad Sandino y Barrio Laureles Sur-Distrito VII de Managua, desarrollado durante los días 21, 22 y 23 de Noviembre de 2011, con la contraparte del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Alcaldia de Managua (ALMA) y el financiamiento de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Agencia Española de Cooperación Internacional, AECID.

El documento se encuentra divido en tres partes, en la Primera Parte, se describen los aspectos relacionados a la Inauguración del Evento, en los cuales se reflejan los diferentes discursos de los distintas representantes institucionales nacionales, organismos internacionales y sociedad civil que han presidido la mesa para dar apertura al evento.

La Segunda Parte, contiene las presentaciones técnicas del I Foro-Taller que en un primer momento se desarrollaron en sesión plenaria por parte de los representantes de FAO a nivel regional y los coordinadores de proyectos FAO/AUP en América Latina, acerca de las Experiencias sobre Agricultura Urbana y Periurbana en los países de Colombia, Panamá, Bolivia, Brasil, Nicaragua, Honduras y Guatemala. Y el intercambio de opiniones, preguntas y aportes entre los expertos y los participantes al foro que se realizó al final de este momento. Describe además, el segundo momento desarrollado a nivel de Mesas Temáticas en el cual se realizaron presentaciones en grupos por parte de expertos nacionales y de América Latina, con el objetivo de aportar insumos al análisis de la situación de la Agricultura Urbana y Periurbana, mediante un Análisis FODA del Proyecto AUP en Nicaragua, cuyos resultados son presentados en forma resumida. También contiene, la Ponencia Magistral sobre Políticas Públicas realizada por un experto nacional/FAO y los aporte resultados de un Panel de Expertos sobre los aspectos fundamentales a destacar y rescatar sobre las experiencias de AUP en América Latina y el seguimiento del enfoque AUP, como preámbulo para el desarrollo del Taller sobre Pautas para elaboración de una Estrategia Nacional de AUP y la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto AUP, realizada en sesión de trabajo.

La Tercera Parte, está referida a la descripción de los resultados alcanzados en el Taller referidos los Aportes y Pautas para elaboración de la Estrategia Nacional de AUP y la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto AUP en Nicaragua.

Al final se incluyen los anexos de los aspectos considerados en forma resumida, fotos y otras evidencias del proceso desarrollado durante los tres días del Foro-Taller.


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Antecedentes: En América Latina en los últimos veinte años, se ha incrementado el crecimiento de la población en las cabeceras de los municipios pequeños e intermedios. Este fenómeno denominado urbanización influye en el desarrollo socioeconómico de los territorios incidiendo sobre aspectos básicos de la población como la seguridad alimentaria y nutricional y la generación de ingresos, especialmente cuando el área urbana, se expande involucrando áreas rurales y de producción de alimentos. Ante esta realidad se han desarrollado diferentes proyectos de Agricultura Urbana y Periurbana en Cuba, Bolivia, Colombia, Brasil, Haití, Honduras, Guatemala, Panamá, Paraguay, Argentina, en diferentes momentos y algunos de ellos se han implementado con gobiernos y asesoramiento técnico de FAO. A partir del 2010 el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) retoma estas experiencias a través de la colaboración y apoyo técnico de la FAO, definiéndose el Proyecto “Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Ciudad Sandino y Barrios Laureles Sur, Distrito VII de Managua” (GCP/NIC/038/SPA). Este proyecto es ejecutado por la oficina del INTA Managua en coordinación con el Programa de Manejo Integrado de Cultivos (MIC-INTA), Alcaldías de Managua y Ciudad Sandino y la colaboración técnica y financiera de FAO. Estas acciones están en correspondencia con el mandato del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, de contribuir a mejorar la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de las familias ubicadas en sectores vulnerables de Managua. En Latinoamérica se han realizado diferentes eventos para contribuir al diseño de estrategias, políticas y programas locales sostenibles y participativos de Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) para mejorar la disponibilidad y acceso a alimentos frescos, inocuos y de bajo costo, que permitan contrarrestar tanto la crisis causadas por el alza de los precios de los alimentos como para mitigar en parte los impactos del cambio climático en las ciudades y apoyar la lucha contra el hambre en la Región. Algunos de estos eventos corresponden a: • Primer Seminario Taller Internacional de Agricultura Urbana (AUP) realizado en la Paz Bolivia en

el 2007. • Segundo Seminario “Agricultura Urbana: una herramienta para la Seguridad Alimentaria y la

Lucha contra el Hambre” realizado en la Ciudad de Medellín, Colombia en el 2009. • Reunión Regional y gira técnica de Agricultura Urbana y Huertas Productivas en América Latina y

el Caribe, realizado en Medellín, Colombia en Julio del 2011. En Nicaragua para rescatar, divulgar y compartir el conocimiento generado de los procesos de innovación tecnológica el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, (INTA) a través de la Oficina de INTA Managua y el Programa MIC, la FAO, las Alcaldías de Managua y Ciudad Sandino, el MINED, el MINSA, RESSOC y AECID, ha organizado y realizado el evento “I Foro-Taller Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana”, el cual ha contado con la participación de las instituciones nacionales vinculadas al tema, así como de otros países de América Latina, para fortalecer una visión compartida y generar ideas sobre la sostenibilidad de la AUP en Nicaragua. Dicho evento ha sido desarrollado en Nicaragua los días 21, 22 y 23 de Noviembre de 2011. La presente Memoria del I Foro-Taller recoge las evidencias de todas las actividades desarrolladas durante el evento.


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PARTE I. INAGURACION DEL EVENTO. Apertura del Foro-Taller Para dar por iniciado el evento se invito a presidir la mesa a los siguientes representantes de instituciones y organizaciones: Sra. Reyna Rueda, Vice Alcaldesa de Managua. Sra. María José Vega, Beneficiaria de Ciudad Sandino. Dr. Gero Vaagt, Representante FAO, Nicaragua. Sra. María Isabel Martínez, Directora General del INTA. Sra. Amanda Lorío, Viceministra del MAGFO.R Sra. Cecilia Altamirano, Alcaldesa de Ciudad Sandino. Sra. Norma Ortiz, PINE, MINED. Las palabras de apertura del evento por parte la Alcaldia de Managua estuvieron a cargo de la Sra. Reyna Rueda, Vice Alcaldesa de este municipio, quién expresó lo siguiente: Para nosotros es un honor estar compartiendo este tema tan importante, por eso le damos la bienvenida en primer lugar a todos los que nos acompañan en el presídium y a todos los hermanos que nos están visitando de diferentes países. Como anfitriona les damos la bienvenida fraterna y que compartamos estas experiencias, estas vivencias y tengamos esos intercambios maravillosos, los avances de los diferentes países en el tema de Agricultura Urbana y Periurbana que tantos beneficios, que tantas restituciones de derecho han traído a estas familias con la intervención de este proyecto, en el municipio de Ciudad Sandino y en los barrios de los Laureles Sur del Distrito VII del municipio de Managua. La experiencia para nosotros ha sido maravillosa sobre todo porque ha cambiado la vida de estas familias, y porque de los beneficiarios del proyecto en Nicaragua las mujeres representan más del setenta y cinco por ciento, aquí en Nicaragua las mujeres somos mayoría un poco más del cincuenta y dos por ciento. Porque la mayoría de los proyectos y programas que tiene este Gobierno van dirigidos hacia la mujer, y también claro compartir con los varones, porque el objetivo es que nosotros prosperemos y salgamos de la pobreza juntos como familia de una forma integral, ese es el objetivo de este gobierno. Por eso vamos a seguir trabajando de la mano, y agradecemos la confianza que han tenido a través de la FAO y que tengan la plena seguridad que ya estamos aprovechando, sobre todo esta familia que está presente con nosotros en esta mesa, porque les ha cambiando la vida, la parte de restitución de derecho porque es un tema transversal de este gobierno que preside el Comandante Daniel Ortega Saavedra, seguir avanzando en la misma vía e ir disminuyendo la pobreza y solo así saldrá nuestro país adelante. El objetivo y propósito es que tanto Dios y los nicaragüenses, junto con el buen trabajo de este gobierno, salgamos juntos de todas las dificultades y limitantes que nosotros podamos tener como país.

Miembros del Presídium del I Foro-Taller.

Sra. Reyna Rueda Vice Alcaldesa de Managua


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Hermanos aprovechemos este I Foro-Taller y que aprendamos muchísimas cosas de las experiencias de los diferentes países aquí presente. Muchas gracias. Seguidamente correspondió dar sus palabras a la Sra. María José Vega, beneficiaria del Proyecto de Ciudad Sandino, quién expresó lo siguiente: Mi nombre es María José Vega, soy promotora en el sector de Gruta Xavier Ciudad Sandino y de la Etapa 1 del Proyecto Agricultura Urbana y Periurbana. Es algo que ha venido a beneficiar a la casa donde ha llegado. Nos ha venido a beneficiar porque ahora no compramos el tomate ni la cebolla, ni el ayote, prácticamente casi nada, solo compramos el pollo y la carne. Hemos aprendido a trabajar la tierra, como cuidar las plantas, como regar, como utilizar las herramientas y hemos aprendido a valorar el producto que nos han dado. Mis tres hijos se han beneficiado con el huerto. La primera cosecha que saque en la Semana Santa ellos comieron sandia y bastante ayote, el cuarto hijo que estaba por nacer también se benefició porque yo también comí. Hemos conocido que no hay que desperdiciar nada, por ejemplo, con la yuca nos la comemos y las hojas en torta. No solo para mí fue el beneficio, sino también para el resto de los beneficiarios que están siendo atendidos por el proyecto y los demás vecinos porque hemos regalado productos, ha sido una experiencia bonita con el proyecto. La relación con mi marido ha mejorado, nos relacionamos más, nos entusiasmamos más cuando vemos las hojas del tomate, del ayote, de la cebolla, de la chiltoma y las frutas. Ya cocinamos juntos nuestros propios productos, nos ha beneficiado en nuestra relación con la familia. Cuando no tenemos semillas, voy donde están las plantas que se llama CDC, Centros Demostrativos de Capacitación, también nos capacitamos ahí en preparación de suelos, abonos y repelentes, y cuando vamos a traer las herramientas. He aprendido en este lugar a relacionarme con las personas y a tener amistades de los Barrios Bello Amanecer y Carolina Calero. Una vez que termine el proyecto quiero seguir produciendo el huerto de la misma planta que nos han dado, vamos a escoger el fruto más hermoso, la planta más sana para escoger la semilla. Muchas gracias. A continuación se dio la intervención del Dr. Gero Vaagt, Representante de FAO en Nicaragua, quien saludó y agradeció la presencia de todos los miembros de la cooperación internacional, representantes de las instituciones y alcaldías presidiendo la mesa, y a todos los participantes al I Foro-Taller, siendo su intervención la siguiente: Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, es altamente satisfactorio ser partícipe de este trascendental evento que no dudo ayudará a todos a fortalecer una visión amplia y compartida sobre Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) y su sostenibilidad.

Sra. María José Vega Beneficiaria del Proyecto en Ciudad Sandino

Dr. Gero Vaagt, Representante FAO


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Estos tres días estaremos compartiendo los conocimientos, experiencias y lecciones aprendidas sobre Agricultura Urbana y Periurbana, con especialistas Nacionales y de otros países de Centro y Sudamérica que el día de hoy están con nosotros. Esperamos que después de estos tres días cristalicemos las ideas de todos y que sirvan de insumos para reflexionar, explorar las perspectivas y elaborar una Estrategia Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana. Para la FAO es una preocupación permanente y prioritaria la búsqueda de alternativas posibles para solucionar los problemas de inseguridad alimentaria de las poblaciones más vulnerables que habitan en las Ciudades más grandes de los países en vía de desarrollo, entre ellos Nicaragua. De acuerdo con la declaración de Roma de 1996, durante la cumbre Mundial sobre la Alimentación, “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”. Con la implementación del proyecto, “Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Cuidad Sandino y Barrio Laureles Sur del Distrito VII de Managua”, el INTA, las Alcaldías de Managua y Ciudad Sandino, el MINED, el MINSA y la FAO, estamos seguros de estar dando una respuesta técnica al crecimiento poblacional en las ciudades. En tal sentido agradecemos a la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), al haber proporcionado los recursos necesarios para implementar este proyecto en conjunto con las Instituciones nacionales. En Nicaragua conforme crece la población de las ciudades, migra la gente del campo a la ciudad en busca de oportunidades y se extienden las áreas urbanas a través de los asentamientos, con la pérdida de tierras aptas para cultivar y cada vez estamos más distantes de los espacios en que producen los alimentos de consumo fresco. Esta realidad, es solo una arista del problema de nuestro desarrollo urbano, porque el transporte desde largas distancias de los centros de producción rural, el alto costo de los combustibles, el mal estado de los caminos, la distancia de los centros de acopio y almacenamiento hacen que se deteriore la calidad de los productos, particularmente las frutas y vegetales, los cuales sufren grandes mermas en el traslado encareciendo sus precios en el mercado. Los altos precios de los vegetales y las frutas frescas minimizan el consumo de éstos por las familias de menores ingresos que habitan en las ciudades, afectando directamente la calidad de su dieta. Sería idóneo planificarse la urbanización buscando un equilibrio entre el desarrollo de las ciudades conviviendo con espacios cultivados dentro y alrededor de la ciudad, por una ciudad más verde y una población mejor nutrida. Esta visión que la FAO está promoviendo en muchos países de América Latina y otros en vías de desarrollo en Asia y África, evidencian la importancia que va adquiriendo el enfoque de la Agricultura Urbana y Periurbana. Estos proyectos han permitido introducir variedades mejoradas de hortalizas y sistemas de acopio e irrigación que amplían la disponibilidad de agua durante todo el año, implementando el uso de abonos orgánicos y bioplaguicidas, incluyendo el uso de materiales desechados. Según estudios de la FAO, es posible que en el futuro se logre producir más de la mitad del suministro de vegetales y frutas frescas consumidas en las mismas ciudades. Por ahora se están implementando proyectos para producir cerca y dentro de las ciudades como alternativa a los problemas de autoconsumo de las familias de escasos recursos y establecer a los núcleos poblacionales. Una salida a la escasez de alimentos frescos, cuya producción toma lugar cada vez más distanciado de las ciudades. La horticultura urbana, reduce sustancialmente los costos de producción, comercialización y transporte, minimiza la merma por traslado, acopio, almacenamiento. Se producen alimentos más saludables mediante tecnologías de producción orgánica, optimizando el espacio (tierra), tiempo y agua. Estos índices representan beneficios netos que le sitúan por encima de otros alimentos producidos en las ciudades, especialmente azúcares y grasa.


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Las frutas y hortalizas producidas en las ciudades y sus alrededores, además de ser fuente natural rica en micronutrientes, aumentan el suministro de productos, orgánicos, frescos, inocuos que también mejoran la economía de las familias vinculados a la cadena productiva. Este sistema agrícola podría ser la solución para consumir alimentos nutritivos, frescos y abundantes en las ciudades por lo que una horticultura en la periferia urbana con micro-huertos en los barrios periféricos y los centros urbanos densamente poblados, resultan soluciones aplicadas para numerosas ciudades con horticultores a tiempo completo. Quisiera agradecer a todos los invitados y participantes en este Foro-Taller, por honrarnos con su presencia, dejando tareas muy importantes para acompañarnos. Nuevamente gracias por todo el apoyo a la organización de este evento, especialmente a las autoridades del INTA y a las Alcaldías de Managua y Cuidad Sandino, así como a los técnicos de dichas instituciones que trabajan incansablemente en el proyecto. Muchas gracias.

Concluyó este acto la Sra. María Isabel Martínez, Directora General del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, (INTA), con las siguientes palabras: Muy buenos días a todos los que nos visitan, invitados especiales que nos acompañan para conocer las experiencias que estamos teniendo en este combate que diario a diario venimos teniendo en contra la pobreza, algo muy difícil de erradicar de golpe, algo muy difícil de podérselo quitar de encima y que de alguna u otra manera se puede empujar, no solamente desde Nicaragua, sino en

los otros países. Pero todo es ir paso a paso y esto es parte de los pasos que se siguen para que nosotros podamos ir cada vez caminando mejor y poder decir el día de mañana “Somos realmente auto sostenibles”, somos realmente personas que contamos con una seguridad alimentaria y posteriormente decir, vamos por la soberanía alimentaria porque esos son los pasos que hay que dar para ir resolviendo los problemas que se nos presenten. La desnutrición de nuestro pueblo, de nuestros niños golpea, porque golpea también cuando toca irlos a formar a un colegio y darte cuenta que hay un déficit nutricional que nos les permite tener las capacidades que se requieren para salir adelante, por eso también es justo y necesario que solamente bajo una coordinación, bajo un solo paso, una sola dirección las instituciones podamos coordinadamente resolver los problemas, no es aisladamente que lo vamos a resolver. Aquí por ejemplo; el MINED juega un papel importante porque está formando y a partir del proceso de formación de nuestros niños desde que están en la edad temprana, es que podemos decir vamos inculcando en ellos una cultura de cambio que nos permita salir adelante. La Alcaldía en su proceso de formación, de gestión y el MINED también impulsando estos proyectos nos ayudan a ir cohesionándonos más, las políticas públicas que se generan desde el sector que nos permiten llegar adelante, también son necesarias, la participación del MAGFOR que como política pública nos vaya diciendo qué es lo que nosotros vamos a hacer. Detrás de todos nosotros el gobierno, un gobierno preocupado por resolver problemas serios de hambre, de desnutrición, de elevar la capacidad de nuestros niños, de nuestra gente a partir de una mejor alimentación que solo podemos lograrlo en la medida que todos y todas colaboremos. Tiene que ser el concurso de todos y todas y de las Instituciones que estamos realmente trabajando por un porvenir mejor, que nos ayude a salir adelante. El INTA aporta y en medio de este conglomerado de instituciones y personas que estamos en la parte tecnológica y no aquella tecnología compleja, aquella que se le dificulte a la gente para poder producir, sino aquellas que sabemos hacer preservando nuestro medio ambiente y de los

Sra. María Isabel Martínez Directora General del INTA


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cuales tenemos los recursos aquí en el país que podamos ir adaptando y resolviendo de mejor manera sin hacerle daño a nuestro hábitat. Entonces venimos buscando la manera de como producir el mejor alimento, desde acá estamos trabajando con la gente, trabajamos con la FAO, espero que desde un primer momento el Distrito VII y Ciudad Sandino, pero estamos esperando expandir, crecer más que este proyecto podamos el día de mañana y a través de las experiencias que conozcamos en este Foro-Taller, ir diciendo ahora vamos más allá, busquemos como ir juntando esfuerzos en función de que otros co-financiadores del proyecto nos permita crecer y no solamente quedarnos en los municipios donde está el proyecto, sino ir buscando, como ir incorporando a las otras regiones. Porque el problema de la pobreza no es solamente en el Distrito VII y Cuidad Sandino, lo tenemos tan generalizado que incluso hay zonas que tienen situaciones mucho más difíciles que las que podamos tener nosotros aquí, toda esa zona seca y si se sigue incorporando este tipo de alternativas y este tipo de soluciones es necesario para que todos podamos salir adelante y aquí las experiencias que ustedes van a implementar y a las que nosotros nos sirven son parte de la formación que nuestros pueblos necesitan para salir adelante.- Esta son las cosas que sí realmente hay que intercambiar, si hay que ponernos en el tapete para decir Nicaragua esto es lo realmente te sirve y mira Colombia esto es lo que tenemos, mira si te sirve y ahí estemos todos buscando la mejor forma. Bienvenidos todos y Dios quiera nos ilumine para que podamos sacar este proyecto adelante. Muchas gracias. Al finalizar la apertura del I Foro-Taller se realizó por parte de FAO la entrega de reconocimientos a periodistas de medios de comunicación nacional, en referencia a este acto el Dr. Gero Vaagt representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, expreso lo siguiente: Quisiera aprovechar mi intervención para hacer entrega de un reconocimiento muy especial a los periodistas de diferentes medios, que no solamente desde un inicio han sido conscientes del papel de la Agricultura Urbana y Periurbana, sino también; promoviendo el tema como una alternativa de solución alimentaria en las ciudades. Solicito a los amigos periodistas: Antenor Peña Solano, Wilder Pérez y Adelia Sandoval, que pasen adelante a recibir nuestro reconocimiento.

Periodistas: Antenor Peña Solano, Wilder Pérez y Adelia Sandoval, muestran el reconocimiento recibido.


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Los Objetivos y Metodología del Foro-Taller. Este aspecto fue presentado por la Facilitadora General del evento, Lic. Mayra Elena Vivas M. Objetivos Generales: Intercambiar y compartir conocimientos, experiencias y lecciones aprendidas de agricultura urbana y periurbana, obtenidas en las áreas de intervención (municipio de Ciudad Sandino y el Distrito VII, Barrio Los Laureles Sur en El Municipio fe Managua) con otros países y generar insumos para elaborar una estrategia sostenible de agricultura urbana y periurbana en los sitios de intervención del proyecto. Objetivos Específicos:

1. Intercambiar los conocimientos, experiencias y lecciones aprendidas sobre el “Estado del arte de la AUP”, sobre la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), los aspectos socioeconómicos, las tecnologías de producción sostenible, el acceso a la administración de agua para riego, los huertos escolares, la institucionalización y políticas públicas, la equidad de género y participación juvenil, la sostenibilidad ambiental y procesos de transferencia tecnológica.

2. Generar las pautas para elaborar una Estrategia Nacional de AUP y la Estrategia de

Sostenibilidad del Proyecto AUP, conciliando la síntesis del estado del “arte de AUP en Nicaragua”, el conocimiento de los expertos y la visión estratégica de los tomadores de decisiones en las instituciones identificadas como claves para AUP.

Metodología del Foro-Taller: El Evento fue desarrollado durante tres días, el primer día por la mañana se realizaron en seis Mesas Temáticas las presentaciones de las experiencias de Agricultura Urbana y Periurbana a nivel regional y experiencias de los distintos países involucrados en el Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana, particularmente Nicaragua, Honduras, Guatemala, Colombia, Bolivia, Panamá y Brasil, el cual finalizó con un período de preguntas y respuestas. Por la tarde de este mismo día, se realizaron las presentaciones técnicas sobre el tema AUP tanto de Nicaragua como en los países y el análisis situacional del proyecto AUP implementado por FAO, usando la metodología FODA. Al final se realizó una Síntesis del Día. Durante el segundo día se presentó la Conferencia Magistral “Política Públicas AUP”, así mismo los resultados de cada Mesa Temática del FORO/FODA AUP del primer día, para brindar elementos técnicos sobre la situación del Proyecto AUP que permitiera a los participantes poder integrar dichos elementos como insumos para el trabajo en grupo del día tres. Por la tarde se visitó las Zonas Beneficiadas por el Proyecto AUP-Nicaragua. El tercer día, se procedió a presentar el Resultado Consolidado de las Mesas Temáticas del FORO/FODA AUP. Se desarrolló un Panel de Expertos que brindaron sus opiniones acerca de los pasos importantes dados en el marco del proyecto a nivel de la región, e identificaron los aspectos relevantes a fortalecer en el enfoque AUP y dar sostenibilidad al mismo. En base a estos elementos técnicos se organizaron Grupos de Trabajo para que luego de un proceso de lluvia de ideas los participantes aportaran pautas y acciones sobre la Estrategia Nacional de AUP y la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto AUP, las cuales fueron presentadas ante todos los participantes en una sesión plenaria.


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PARTE II. FORO DE EXPERIENCIAS EN AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA, AUP DIA 1: Plenaria

2.1 Experiencias de AUP en América Latina Presentación Magistral 1: Sostenibilidad de la Agricultura Urbana en América Latina y el Caribe. Por: Alberto Pantoja Oficial de Producción y Protección Vegetal, SLS Equipo Multidisciplinario para América del Sur Oficina Regional FAO para América Latina y el Caribe. Santiago, Chile. [email protected] Objetivos: Antecedentes de la Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) en América Latina y el Caribe. Revisar avances de FAO en AUP en la región. Evaluar desafíos y oportunidades para la sostenibilidad de la AUP. La Agricultura Familiar es la solución a la sostenibilidad y seguridad alimentaria. ¿Qué es AUP? La Agricultura Urbana y Periurbana: Es una actividad que incluye la producción o transformación inocua, de productos agrícolas y pecuarios en zonas intra y periurbanas, para autoconsumo y/o comercialización y que usa eficientemente los recursos y conocimientos locales, a la vez que promueve la equidad en género. AUP se apoya en el uso y coexistencia de tecnologías apropiadas y procesos participativos para mejorar la calidad de vida de la población urbana y la gestión urbana, social y ambientalmente sustentable de las ciudades. La agricultura urbana y periurbana contribuye a: Seguridad alimentaria Medios de subsistencia sostenibles Un medio ambiente sano Buena gobernanza Comunidades saludables Componente estratégico para afrontar la urbanización acelerada Contribución de la FAO a la AUP y SAN en América Latina y el Caribe: Desde 1992 la oficina regional de la FAO trabaja en AUP y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN): Juan Izquierdo (sobre 18 proyectos) Desarrollo y difusión de tecnologías sostenibles y apropiadas Metodologías de transferencia tecnológica Desarrollo de capacidades Seguimiento & promoción de políticas Evaluación & gestión de conocimiento

Experiencia de AUP en América Latina.

mailto:[email protected]


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Generar y sistematizar experiencias y conocimientos Tres pilares críticos para la AUP Sostenible: Incremento Eficiente y Sostenible de la Producción de Cultivos basado en el fortalecimiento de tecnologías aplicadas, validadas y simples a nivel local. Parámetros socio-económicos como organización comunitaria; comercialización; seguridad alimentaria y nutricional e inocuidad y formación de capacidades institucionales. Integración de AUP en los planes municipales/nacionales Especialmente en seguridad alimentaria) y desarrollo de herramientas de política pública para su promoción y apoyo.

2.2- Experiencias de AUP en los Países de Centro y Sur América.

2.2.1- Experiencia de AUP en Nicaragua. Por: Ing. Henry González Coordinador Nacional Proyecto GCP/NIC/038/SPA Km 14 ½ Carretera Norte, 2 Km al Sur INTA-CENIA Cel.: 87758242. [email protected] Resultado: Familias producen, consumen y comercializan los excedentes de hortalizas con agua de buena calidad. Beneficiarios: 500 familias (250 Ciudad Sandino y 250 Laureles Sur) y 10 Escuelas Duración: 24 meses Presupuesto: 999 696 USD Línea de Base: Si Sistematización: Si Logros: • Centros Demostrativos de Capacitación-Productivos (CDC-P) con captación de agua de lluvia de

buena calidad y huertos familiares con capacidad instalada para la producción hortícola, en los lugares seleccionados por el proyecto

• Centros Educativos seleccionados con capacidad instalada para la producción orgánica de hortalizas

• Promotores seleccionados con capacidad instalada y capacitados para dar asistencia técnica a las familias destinatarias en la producción hortícola.

• Instituciones Nacionales y Municipalidades destinatarias con enfoque de agricultura urbana y periurbana incorporado.

Experiencia de AUP en Nicaragua.



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2.2.2- Experiencia de AUP en Honduras. Ing. Karla Andino Coordinadora Proyecto Piloto de AUP-FAO Honduras. Lecciones aprendidas: Selección sitios CDC Huertos modelos. Identificar productor de semilla artesanal. Metodología a seguir por país (LB, Sistematización) Huertos escolares deben tener metodologías diferentes. Inducción inicial equipo técnico/Consultor especialista.

2.2.3- Experiencia AUP en Guatemala. Ing. Elder Berdúo Prado. Técnico en Producción Hortícola en AUP-FAO Guatemala Lecciones Aprendidas: Es de suma importancia lograr una buena coordinación dentro de los procesos de compra para lograr una adecuada ejecución. Monitorear constantemente las actividades que permitan realizar correcciones oportunas. Implementar técnicas sencillas aplicables a la realidad de las familias. Los procesos políticos pueden influir en el desarrollo del proyecto. Es importante que las familias participantes desarrollen sus propias habilidades productivas y reciban asistencia técnica oportuna.

Experiencia de AUP en Honduras.

Experiencia de AUP en Guatemala.


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2.2.4- Experiencia AUP en Bolivia. Ing. Juan José Estrada Paredes. Experto Internacional en AUP-FAO Bolivia Lecciones Aprendidas:

Se logra posicionar en la agenda de los Gobiernos locales y nacionales. Se consolidan alianzas estratégicas. Se validan 35 especies hortícolas, 18 aromáticas y se introducen 225 datos en HORTIVAR. Se valida sistema de provisión local de insumos. Con el sustento de la experiencia, actualmente se está formulando el Programa Nacional de Agricultura Urbana y Peri Urbana conjuntamente con El CONAN y El Ministerio de Desarrollo

Productivo y Economía Plural. 2.2.5- Experiencia AUP en Panamá. Ing. Raúl Gutiérrez Consultor Principal Proyecto AUP-FAO Panamá. Lecciones Aprendidas Es indispensable para el éxito de la metodología seleccionar técnicos que ya conozcan la cultura (indígena/campesina) del productor. Se logra mayor eficacia y eficiencia de las acciones del CDCs si los técnicos viven en el área de influencia para atender las áreas de difícil acceso y establecer asistencia técnica grupal.

Experiencia de AUP en Bolivia.

Experiencia de AUP en Panamá.


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2.2.6- Experiencia AUP en Colombia. Ing. María Consuelo Vergara Holguín. Coordinadora de AUP-FAO Colombia Tel. +57 3206736416. [email protected] Lecciones aprendidas: Importancia de estandarización y unificación de criterios en el equipo técnico (plan integral de capacitaciones) desde lo técnico y humanitario. La agricultura en emergencia como estrategia para abrir espacios humanitarios (Gobierno, OPS, UNFPA, PMA, Mercy Corps, ACH). La Agricultura familiar toma sentido si además hay: Buenas prácticas de autocuidado + Vivienda saludable + Trabajo colectivo (tejido social) + Educación en salud, alimentación y nutrición. Uso eficiente del espacio (planeación anual / enfoque agroecológico). La transformación de alimentos y el disfrute de los mismos como estrategias para fortalecer la producción de alimentos. 2.2.7- Experiencia AUP en Brasil. Prof. Najla Veloso Consultora Principal del Proyecto de Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en la América Latina y Caribe FAO – FNDE Brasil. [email protected] Lecciones Aprendidas La importancia y necesidad de involucramiento de los gestores, los padres y los coordinadores pedagógicos y maestros; La importancia de la intersectorialidad - otros socios son esenciales para lograr éxito en el proyecto La importancia de la permanente participación del coordinador municipal en las acciones del proyecto; La necesidad de reuniones sistemáticas con los nuevos gestores (cuando ocurren cambios de administración municipal); La necesidad de un espacio virtual para la organización y divulgación de las acciones de las municipalidades;

Experiencia de AUP en Colombia.

Experiencia de AUP en Brasil.




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La importancia de la articulación de los coordinadores con las secretarias o direcciones de educación, de salud y de medio ambiente/agricultura. La necesidad de alianzas con la comunidad escolar La pertinencia de los seminarios municipales para la socialización de experiencias La pertinencia del trabajo del coordinador del PEHE (más allá de los coordinadores de las áreas) Certificación para garantizar la motivación DIA 1: En Grupo.

2.3- Presentaciones Técnicas por Mesas Temáticas. En esta sesión mediante seis Mesas Temáticas, se realizó la presentación de las experiencias de todos los países presentes en el Foro-Taller, a continuación se describen el título de todas las presentaciones realizadas por los expositores, las cuales se encuentra completas en archivo digital anexo.

MESA 1. Aspectos Socioeconómicos

1. Emprendedurismo Social. Expositora: Gloria Tenorio/ALMA 2. Diagnóstico y Línea Base del Proyecto AUP Nicaragua. Expositora: Sheyla Vargas/INTA 3. Situación Socioeconómica de familia beneficiaria del Proyecto AUP. Expositora: Adriana García/Beneficiaria AUP

MESA 2.Seguridad Alimentaria y Nutricional

1. Problemas de Salud relacionados con ingesta de Frutas y Hortalizas. Expositora: Marisol Morales Rocha/MINSA 2. Hábitos de consumo de las Hortalizas y Frutas en la dieta. Expositora: Carmen María Flores/FAO Nicaragua 3. Perfil de Situación Alimentaria de Hogares Urbanos en Nicaragua. Expositora: Carmen María Flores/FAO Nicaragua 4. Estudio de Seguimiento Componente de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Expositora: Karla Andino/FAO Honduras

MESA 3. Tecnologías de Producción Sostenible

5. Experiencia en la Difusión de Tecnología de Agricultura Sostenible. Expositor: Rogelio Bermúdez/INTA 1. Bioinsumos/Reciclaje. Expositora: Jane Olley/ALMA


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2. Producción de Semillas de Hortalizas. Expositora: Melba Morales/INTA 3. Cultura Producción continua/PERMACULTURA. Expositor: Juan José Estrada/FAO/Bolivia 4. Efectos de Sustratos y Complementos Nutricionales en la Producción de Plántulas de Tomate. Expositor: Roberto Montenegro/INTA

MESA 4. Acceso y Administración del Agua para Riego.

1. Administración Eficiente del Agua para Riego (Sistema cosecha de Techo/Botirriego). Expositor: Henry González/FAO Nicaragua 2. Calidad de Agua e Inocuidad de las Hortalizas. Expositora: Arlen Payán/INTA

MESA 5. Huertos Escolares

1. Experiencia Huertos Escolares exitosos en Nicaragua. Expositora: Claribel Vega/PINE MINED 2. Experiencia exitosa de Huerto Escolar ALMA. Caso 2. Expositor: Omar Solís/ALMA 3. Experiencia exitosa de Huerto Escolar AUP en Managua. Caso 1. Expositor: Omar Castro/Instituto Miguel Bonilla, Los Laureles Sur, DVII Municipio Managua. 4. Huertos Escolares utilizadas como Instrumento Pedagógico. Expositora: Najla Veloso/FAO Brasil

MESA 6. Sostenibilidad e Institucionalidad de la Agricultura Urbana y Periurbana.

1. Experiencia de Articulación Institucional de Comité Coordinación de AUP Nicaragua. Expositora: Alma Rosa Bellorín/INTA 2. Sostenibilidad Institucional de AUP Nicaragua: Estudio de Caso Distrito VII. Expositora: Paula Alvarado/ALMA


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DIA 2.Plenaria Presentación Magistral 2: Marco Conceptual y Metodología para la Formulación de Políticas Públicas en Nicaragua Aplicado a Agricultura Urbana y Periurbana y Seguridad Alimentaria y Nutricional. Por: Ing. Livio Sáenz Mejía Objetivos Específicos: Disponer de una herramienta para la elaboración de política pública. Definir marco conceptual de la AUP y SAN requerido para la elaboración de la política. Dar a conocer el proceso metodológico para elaborar una política pública y de Estado. Pasos iniciales para elaborar una Política Pública: Aprobación por la autoridad competente iniciar el proceso para elaborar la política

Conformación de un equipo interdisciplinario. Elaborar un plan estratégico para la elaboración del documento.

Consideraciones en las Políticas Públicas de las AUP y SAN:

→ Establecer e institucionalizar mecanismos para una efectiva coordinación de actividades de agricultura urbana y participación directa de grupos de interés en la planificación e implementación.

→ Designar a una parte interesada para ejercer la coordinación y obtener el acuerdo de todos los grupos de interés sobre el mandato.

→ Proporcionar un marco legal para las actividades de la AUP. → Uso adecuado del acceso a la tierra y el agua así como los residuos orgánicos urbanos y aguas

residuales. → Definir normas ambientales y de salud para la AUP, definiendo normas mínimas de calidad

para los suelos de labranza y agua de riego, y normas de salud adaptadas a los consumidores finales.

→ Institucionalizar procedimientos administrativos (con el énfasis en el nivel comunitario) para acceder a los recursos.

→ Institucionalizar procedimientos para monitorear efectos positivos y negativos de la AUP con respecto a las condiciones sociales, económicas y ambientales y definir órganos responsables.

→ Establecer procedimientos para verificar el cumplimiento de la ley sobre asuntos concernientes a la AUP.

Fases para la elaboración de una Política AUP y SAN: Fase 1. Diagnóstico Fase 2. Caracterización de actores Fase 3. Consulta con actores Fase 4. Elaboración de documentos finales Producto: Documento de Política de Estado para la Agricultura Urbana y Periurbana; y Seguridad Alimentaria y Nutricional para Nicaragua.


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2.4- Sesión de Aportes y Aclaraciones a las Presentaciones del Foro. Las aclaraciones, preguntas y aportes, fueron dirigidas a cada unos de los representantes de los países que realizaron sus exposiciones, mediante la mecánica de pasar la pregunta en una tarjeta conteniendo el nombre del participante, institución y a quien dirigía la pregunta, seguidamente la facilitadora leía la pregunta dirigiéndose al expositor para que este respondiera la pregunta al participante, o el participante realizó aportes sobre el tema. PARA BOLIVIA: Ing. Sebastián Salinas. INTA Nicaragua.

a) ¿Cuál es la importancia de la Institucionalización de AUP? b) ¿Cuáles serían los pasos o procesos para hacer efectivo la Institucionalidad de AUP?

Norma Ortiz- MINED, PINE/Nicaragua

a) Una de las preocupaciones es la sostenibilidad de los proyectos de agricultura familiar. Está comprobado que el cultivo bajo el sistema de hidroponía es más rentable pero más costoso de ejecutarse. ¿Cómo se maneja esto en Bolivia en cuanto a la unidad?

PARA COLOMBIA: Julio Salgado- MINED Nicaragua

a) ¿Hasta qué punto ha afectado el conflicto armado en el Proyecto de AUP en Colombia y qué se está haciendo para solucionar este problema?

Itsuo Kuzasa- JICA.

a) ¿Hay algún sistema o medidas para seleccionar las semillas? Ya que ahora normalmente se venden las semillas de F1.

PARA BRASIL: Juan José Estrada/ FAO Bolivia

a) Usted dijo que las Huertas no se acaben, ¿Cómo lo plasma en la práctica? Cristian Luna- Visión Mundial Nicaragua

b) En la experiencia presentada. Nos debemos de centrar más en la educación de niños y niñas con conocimiento y capacidades desarrolladas, más que en producir alimentos. ¿Cuánto tiempo tarda el proceso de educación en Huerto Escolar a niños y niñas?

PARA PANAMÁ: Karla Andino- FAO/Honduras

a) ¿Cuál es la razón que el proyecto se ha implementado a nivel rural y no a nivel de Huertos Escolares?

b) ¿Por qué no trabajan en ECAS (Escuelas de Campos) en el Área Rural y si en CDC?


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PARA GUATEMALA: Karla Andino- FAO/Honduras

a) ¿Cómo diferencian Urbano de Periurbano? PARA NICARAGUA AL MINED: Kamila Arias Ruíz- MINSA/Nicaragua

a) ¿Existe una inclusión curricular en las Políticas del MINED acerca de conocimientos básicos de nutrición?

PARA NICARAGUA A HENRY GONZÁLEZ/FAO: Franklin Guevara- FAO/Panamá

a) ¿En qué consisten las Ferias Gastronómicas y cómo se benefician los productores de ésta? Donald Domínguez- Visión Mundial Nicaragua

a) Seguridad Alimentaria se compone de 4 componentes, pero la mayoría o todas las experiencias presentadas hacen mucho énfasis en Disponibilidad de Alimentos, obviando el componente de Utilización Biológica para un uso adecuado de los mismos por parte de los beneficiarios, ¿está incluido en sus proyectos?

PARA HONDURAS: Itsuo Kuzasa. JICA.

a) ¿Cómo investigó el aumento de consumo de verduras? b) Estadísticas de Consumo de Verduras. ¿Cómo se categorizan las verduras para las estadísticas?

A LAS PRESENTACIONES DEL DIA 2. Al Ing. Livio Sáenz. Juan José Estrada/FAO Bolivia:

a) Tratándose de lo “Urbano”, ¿Cuál sería el ente rector o Ministerio Responsable en la Política AUP de Nicaragua?

b) Manejó las palabras política y estrategia, en distintas ocasiones, ¿podría aclarar? Claribel Vega/Ministerio de Educación:

a) En su exposición expresó que un documento referencia para la elaboración de la política AUP y SAN, es la política de SAN, pero no mencionó la ley SAN, ¿Es la ley una referencia para la política AUP?

b) En su exposición no escuché que mencionara el aporte del sector educativo en la AUP y SAN,

¿A su criterio cual es el aporte del MINED a este proyecto? Cristian Luna- Visión Mundial/Nicaragua:

a) ¿Qué diferencia hay en la elaboración de un plan de acción de la política y la elaboración del anteproyecto de ley?

b) ¿En qué puede afectar el proceso, la centralización de toma de decisiones del gobierno?


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PARTE III. DESARROLLO DEL TALLER.

Resultado 1. Análisis FODA consolidado de Las Mesas Temáticas. Como resultado del Taller de Mesas Temáticas realizado se tuvo como producto el Análisis FODA por cada una de las seis Mesas Temáticas, a continuación se presenta el consolidado y síntesis de todas y las mesas, el resultado individual de cada mesa, puede verse en Anexo Digital.

Fortalezas: 1. Técnicos capacitados y comprometidos con el proyecto y

beneficiaros capacitados en temas técnicos. 2. Creación de centros demostrativos de campo, CDC con

personal técnico a cargo de los huertos. 3. Metodología de selección de los beneficiarios con el

objetivo para garantizar la sostenibilidad del proyecto. 4. Desarrollados modelos para la implementación de la

seguridad alimentaria y nutricional a diferentes niveles. 5. Intercambio de experiencias a nivel regional para el

desarrollo de la seguridad alimentaria y nutricional. 6. Desarrollo de tecnologías sencillas para producir en poco

espacio y de obras de conservación de suelo y agua. Innovación del riego. Sistemas de captación de agua para la producción hortícola. Promoción de cosecha de agua (balance hídrico). Tecnología de Compost y biofertilizantes que contribuye a la armonía ambiental. Calidad bacteriológica del agua de riego para hortalizas.

7. Beneficiarios administran adecuadamente el agua para riego y están interesados por su calidad.

8. Se dispone en el proyecto de materiales didácticos, técnicos y metodológicos para beneficiarios.

9. Proyecto cuenta con infraestructura, mano de obra, apoyo institucional, apoyo técnico y apoyo financiero, así como capacidades para garantizar producción de semilla, disponibilidad de variedades, kioscos de oferta, distribución, disponibilidad de asistencia técnica e investigación de cara a la sostenibilidad del proyecto.

10. Centros escolares son espacios de promoción de actividades en pro de mejorar las condiciones nutricionales de los niños.

11. Participación y voluntad de los estudiantes, docentes, comunidad y las autoridades garantizan el aprendizaje y su seguridad alimentaria y nutricional. Para apoyar su sostenibilidad.

12. Promoción de la producción y consumo de hortalizas y el emprendedurismo en los alumnos para manejo del tiempo libre.

13. Marco legal permite inclusión de Huertos Escolares en currículo educativo.

14. Existencia de niveles de organización/ comité nacional AUP/ comité técnico/ a nivel de barrio/ CPC y promotoría comunitaria.

15. Coordinación, articulación y alianzas institucionales. con instancias intersectoriales y no gubernamentales, cooperativas. Convenios firmados aseguran la implementación del proyecto; (MINSA, Fundación Fénix, MINED, FAO, MAGFOR, Alcaldía de Managua/Ciudad Sandino, Fundación Fénix, entre otros.

Debilidades: 1. Algunos criterios de selección de

beneficiarios limitan la participación de familias muy vulnerables.

2. No existe metodología para definir procesos de apropiación y empoderamiento del proyecto, así como indicadores cualitativos que definan la apropiación de la población beneficiaria.

3. Falta recursos humanos para capacitaciones sobre seguridad alimentaria nutricional y huertos escolares y el componente nutricional no desarrollado con enfoque AUP.

4. No se cuenta con sistema de monitoreo y seguimiento con enfoque de seguridad alimentaria.

5. Estrategias de promoción de buenos hábitos alimentarios y nutricionales no socializadas a nivel nacional.

6. Falta acceso a las semillas, así como información sobre el manejo de semillas, herramientas de labranzas disponible a pequeños agricultores.

7. Falta de un marco legal de certificación y calidad.

8. Debilidades en los aspectos tecnológicos de riego, tales como, la instalación de tanques sin plataforma y sistema de captación de agua incompleta. Alto costo para difusión del tanque de almacenamiento, sostenibilidad del Botiriego en el suelo, alto costo del gotero compensado. Así como también en el proceso anaeróbico de fermentación.

9. Falta divulgar resultados del monitoreo de calidad de agua a todos los beneficiarios.

10. Debilidades en el desarrollo de metodológico y enfoque pedagógico de los Huertos Escolares afecta el seguimiento de los resultados, se requiere fortalecer acciones tales como; involucramiento y compromiso de docentes, elevar el nivel de conciencia, no se cuenta con indicadores para el desarrollo de los huertos en las escuelas, no hay capacitación sobre Huertos Escolares, no hay planificación para acciones de implementación: horarios de clases, vacaciones, tiempo asignado a los huertos y periodos de cosecha. Ocasionado destrucción y pérdidas de insumos.


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Oportunidades: 1. Economía familiar con dificultades de acceso a alimentos. 2. Voluntad del gobierno para desarrollar el proyecto AUP y

ampliar a otros municipios y/o distritos. 3. Seguridad alimentaria y nutricional, prioridad de gobiernos

nacionales y municipales bajo la visión conjunta para enfrentar el hambre y la pobreza.

4. Inclusión de seguridad alimentaria y nutricional en los diferentes niveles del sector educativo: educación básica, media, formación docente y en algunas universidades.

5. Experiencia en el país acerca del tema y existencia de proyectos SAN en otros países, permite valorar y dar seguimiento a experiencias.

6. Educación de las familias beneficiarias, mediante el tema de huertos escolares como herramientas de aprendizaje permite mejorar la alimentación, cambiar hábitos alimentarios y calidad de vida de las familias más pobres de la comunidad. Promoción de la formación educativa agrícola, Estudiantes siembran, cosechan y llevan hortalizas a casa sin costo, y adquieren conocimiento de huertos y SAN para transmitir a sus familias y a otros.

7. Padres de familia participan en el proyecto de centros educativos y se aprovechan habilidades productivas de padres de familia y experiencia adquirida de los estudiantes en las escuelas.

8. Coordinación interinstitucional, sinergia, alianzas entre instituciones, agencias de cooperación, alcaldías, proyectos, comunitarias para la provisión de maquinaria, realización de muestreo de agua utilizada para riego de hortalizas.

9. Presencia de programas y proyectos complementarios (proyecto RESSOC de la alcaldía).

10. Leyes de seguridad alimentaria y nutricional, y agroecológica.

11. Institucionalización de las estrategias seguridad alimentaria y nutricional con un enfoque multisectorial.

12. Replicar tecnologías de riego y calidad del agua por parte de otras instituciones interesadas en generar el cambio. Permite acceso a información e intercambio de experiencias.

13. Huertos escolares; eje para participación de la comunidad e introducir políticas de alimentación escolar sostenibles e intersectoriales. Desarrollado en conjunto con aliados claves para garantizar su sostenibilidad; alcaldías municipales potenciales actores para crear políticas públicas (leyes, ordenanzas municipales). Integración del proyecto AUP a presupuesto municipal e instituciones vinculadas.

14. Crear mercados, a nivel de barrios y cooperativas con acceso a mercados existentes.

Amenazas: 1. Retiro de donantes, colaboradores y

aliados afecta la sostenibilidad de los proyectos

2. Ausencia de un marco legal que proteja al pequeño agricultor, falta de políticas públicas para el desarrollo de la agricultura urbana y peri urbana.

3. La falta de apoyo de las alcaldías, líderes comunales, organismos y autoridades para la sostenibilidad de los huertos escolares. No permite la continuidad en el proceso de establecimiento de huertos escolares de educación alimentaria.

4. Plagas presentes de difícil control con plaguicidas orgánicos.

5. Inseguridad ciudadana; Zonas urbanas de alto riesgo social (drogadicción, robo, alcoholismo) causa abandono de los huertos familiares y escolares.

6. Promoción de alimentos chatarras en las escuelas.

7. No permitida fermentación anaeróbica en ciudades

8. Cambio Climático 9. Emigración


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Resultado 2. Panel de Expertos sobre El Tema de AUP. Con el objetivo de brindar aportes a las Sesiones de Trabajo de Grupo para proponer Pautas para la Elaboración de un Plan Estratégico Nacional para la Agricultura Urbana y Periurbana, así como para el Plan de Sostenibilidad del Proyecto de AUP en Nicaragua, el Panel de Expertos conformado por los coordinadores de Proyectos en AUP en América Latina, disertó acerca de las ventajas y posibilidades que brinda la Agricultura Urbana en los diferentes países y la importancia de retomar las lecciones aprendidas generadas por los proyectos en la región por considerar estos aspectos valiosos para orientar los instrumentos de políticas necesarios para continuar impulsando el enfoque de Agricultura Urbana y Periurbana y contribuir a la Seguridad Alimentaria y Nutricional desde las áreas urbanas de nuestro país.

Las opiniones de la representante de Colombia, María Consuelo Vergara, fueron las siguientes: Quiero destacar algunos aspectos relevantes en cuanto al legado del trabajo en Colombia, lo cual parte de algunas conclusiones a las que hemos llegado como equipo de cómo mejorar y hacer ajustes a lo que estamos desarrollando. Un aspecto importante es analizar en las alternativas de agricultura comunitaria, agricultura urbana y periurbana para aportar a la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades, cuales son las expectativas que vamos a generar en las familias y en los

participantes. Es muy importante tener un apoyo en las áreas económica y administrativa, para decidir en el tema de ingresos, hasta donde vamos a generar un grado de expectativas en nuestros participantes, realmente vamos a poder llegar a esto, qué tipo de contexto, qué tipo de mercados, qué tipo de articulaciones, ya sean gubernamentales o privadas pueden hacer que los excedentes de la AUP, puedan realmente ser comprados o si estamos hablando de un nivel de intercambio o simplemente llegamos a autoconsumo, eso es muy importante delimitarlo en los proyectos. Otro aspecto fundamental, es definir los objetivos o metas con la gente si vamos a fortalecer la seguridad alimentaria, en algunos proyectos en Colombia encontramos que hay metas claras en mejorar, indicadores nutricionales o de producción, o de ahorro, pero la gente lo que quiere es hacer tangible el resultado. Quiero que mi niño en 15 meses tenga un mejor peso y aspecto. Cuando estoy hablando de desnutrición, que no necesariamente con indicadores nutricionales lo puedo identificar, cómo veo que esa huerta, esa actividad productiva está generando un bienestar y un aporte a mi calidad de vida, y si yo como familia, como mujer o como hombre me veo identificado en esos resultados. Involucrar a las familias en lo que queremos, en cuanto tiempo queremos producir cuanta comida, que área queremos utilizar, que especies quieres cultivar que sea local.

El Panel sobre Agricultura Urbana y Periurbana.

Los expertos nacionales e internacionales del panel.


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El tema de monitoreo y evaluación es fundamental como estrategia para la toma de decisiones, no solamente para decir si me funcionó o no el proyecto, debe tener en una línea de tiempo unos cortes claros, hacer monitoreo y evaluaciones que vayan más allá de la encuesta, que podamos reconocer en que hemos fallado, en que podemos mejorar y que el monitoreo sirva para tomar decisiones prácticas y reflejadas en beneficios tangibles para las comunidades y obviamente tener una motivación para saber que vamos por buen camino. Es importante integrar las fortalezas encontradas en el FODA. Hay muchas fortalezas en el análisis FODA realizado en este I Foro-Taller, porque algunas traen fortalezas independientes y en los proyectos con aspectos de seguridad alimentaria, se ve mucha disponibilidad, puede que nos falte integrar elementos, tampoco podemos asumir que con un proyecto vamos a poder hacer todo, es importante integrar, pero también priorizar e identificar cuáles de estas fortalezas son las que más se relacionan o correlacionan con el principal aporte que estamos haciendo; que es la disponibilidad inocua de alimentos, pero si no hay agua segura y la familia no goza de un estado de salud aceptable, estaríamos perdiendo nuestro tiempo. Entonces como hacer para priorizar, no apuntarle a todo, pero no dejar de lado textos determinantes para que nuestra producción de alimentos valga la pena. En el tema de sostenibilidad tecnológica, es importante los bancos de semilla comunitarios, acá en Nicaragua en la costa del sur pacifico tiene una experiencia muy importante según me dicen, es algo que en Colombia queremos fortalecer y que ustedes puedan ampliar. Saber que hay semilla a nivel comercial, que tipo de semilla hay, que tipo de material híbrido se está manejando, si está disponible y si las comunidades van a poder acceder a ellas. El tema de semillas es determinante en la sostenibilidad de los proyectos. Algo claro y puntual es volcar la mirada y darle toda la importancia a la gente como actores totalmente activos en lo que estamos haciendo. Las personas pueden ser productores de comida, pero también pueden estar en toda la cadena productiva, creo que también eso es clave, además disminuye los costos dentro de la ejecución del proyecto. Lo decimos por experiencia, en Colombia, pensábamos cómo íbamos a conseguir ciertos materiales como madera y otras cosas, pero, las comunidades saben manejar sus recursos, ellas negocian mejor que nosotros con los locales. En el tema de seguimiento de los huertos en las escuelas, entre los aspectos pedagógicos es importante definir cuál es el impacto en las escuelas, es fundamental. En Colombia nos pasó con cierta estrategia la que los docentes veían más como una carga adicional al desarrollo de su currículo y realmente dependía de la vocación particular del docente y no era una política como tal de la escuela y de las instituciones educativas, el docente proviene de un sector rural por tanto le gusta, está interesado y lo saca adelante. Esto debería estar muy claro; como la huerta es un espacio, un laboratorio de campo pedagógico en donde van a llevar a los niños a alcanzar ciertas competencias y tener bastante precaución de no caer en activismo, que los chicos salen, utilizan la herramienta, y lo que hacen no es proporcional al trabajo en la huerta, al conocimiento que el niño adquiere en las diferentes áreas temáticos desarrolladas en el currículo, para esto, una clara estrategia de monitoreo y evaluación también es clave. Hay que priorizar en el enfoque nutricional también, hasta qué punto el proyecto debe estar directamente involucrado, la capacidad instalada y la articulación con las instituciones encargadas del sector salud es fundamental y la promotoría comunitaria para el tema de indicadores o seguimiento frente al estado de nutrición. Puede ser una estrategia que pueda aportar en mucho a Nicaragua, no solo en lo agroecológico, sino también al estado de calidad de vida, de salud, algunas buenas prácticas relacionados con salud pública y con indicadores nutricionales. De las amenazas quería resaltar algo que también nos pasa en Colombia, es que las tecnologías si son con enfoque agroecológico igual vamos a necesitar insumos básicos en algún momento y quizás las tiendas agropecuarias, almacenes agropecuarios no tienen este tipo de insumos, como generamos esas estrategias, esa solución la tienen las comunidades, eso hicimos y ellos lo resolvieron con nuestra orientación y compañía.


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Por su parte la representante de Honduras, Karla Andino, expuso lo siguiente: Para poder aportar un poco en cuanto al desarrollo de una política, el componente de nutrición es importantísimo, tanto como el problema del suelo y del agua. Porque si no, se está convirtiendo la agricultura urbana y periurbana en un proyecto más de producción, de acceso, de disponibilidad. En Honduras una experiencia en el proyecto, y es que inicialmente no teníamos incorporado el aspecto de nutrición, pero el proyecto piloto nos ha dado una buena experiencia el hecho de tener técnicos en nutrición que realmente trabajen en el campo, se ve realmente la diferencia produciendo y luego las personas consumiendo, porque esa es la idea, más que el tema del excedente. En el caso nuestro es autoconsumo, es importante aclarar si queremos excedentes para nuestro huerto o autoconsumo, ya que el ahorro es un ingreso y si las personas se ahorran 20 lempiras diarios, que es nuestro caso, ese es un ingreso, entonces no hay que pensar que solo el excedente o la venta de estos productos es el ingreso. Luego retomar que el Huerto Escolar, deben de tener un trato diferente, en Honduras no tenemos huertos escolares incorporados, por lo mismo. La ausencia de maestros, la falta de compromiso de los docentes y solamente trabajamos en este momento con una experiencia piloto, ya que es una experiencia muy diferente, tratar un huerto familiar a tratar un huerto escolar. Y un tercer punto es la sostenibilidad, más allá de las alianzas que son importantísimas, el tema del agua genera mucha inquietud ante lo que es la disponibilidad, obviamente hay tanques de 3000 litros, pero que pasa en el verano que no llueve, esto no va a ser suficiente, quizás tener otro tipo de alternativas, porque el agua es un tema cuestionable en todos los países y en todos los proyectos es el mismo problema Para culminar, tomar en cuenta que es una fortaleza enorme y una oportunidad también, y que podría ser un éxito en este proyecto en Nicaragua, el apoyo del gobierno actual que puede facilitar la oportunidad de poder dejar institucionalizado este tema, como políticas públicas o un programa nacional, y que esto quede para las nuevas generaciones. El Sr. Alberto Pantoja, experto regional FAO, se refirió acerca del próximo paso escenario de salida del proyecto, usualmente no es muy fácil salir de un proyecto. Si miramos, todo lo qué hace falta para un buen proyecto. Hemos visto en las visitas de campo, las presentaciones, las conversaciones con ustedes y los beneficiarios capacitados a nivel local, los centros de demostración que ya es un gran avance para el país, una línea base y un diagnóstico que dice donde están los problemas. También vemos que hay un marco legal vigente que implica que a nivel local hay un compromiso público de parte de las instancias gubernamentales que desean moverse adelante en esta problemática, una tecnología desarrollada a nivel local por el grupo de trabajo del proyecto, cosecha de agua. Hay mucha información que está disponible en ese sentido y también hay apoyo institucional y muchos grupos que están interesados: Vemos que hay mucha gente comprometida con la misma idea, estamos viendo un buen proyecto. Entonces la idea de este intercambio, es cómo salimos de este proyecto y entramos en una segunda fase del proyecto; buscando la sostenibilidad. Hay que pensar en varias cosas, hacerse notar, creo que este foro es un inicio. Vimos a los medios de comunicación se está visibilizando el proyecto, faltaría conocer como seguir a un próximo paso, al escenario de salida, cómo salimos del proyecto que tenemos y entramos a uno más grande, más ambicioso, que tenga mayor alcance. Seria presentárselo a quienes tengan el dinero que pueda financiarlo y ahí tenemos que desarrollar un modelo que nos permita entonces venderlo. A lo largo de estos dos días se han identificado una serie de fortalezas y debilidades que habría que alinearlas en un eje temático que nos permita conocer quiénes somos, dónde estamos, dónde queremos ir. Con esta información el grupo de trabajo va tener que alinear ese eje a una serie lineamientos para generar un documento y salir a vender la idea. Ahora el grupo debe dedicarse con la ayuda de FAO, si es posible, a organizar el documento, buscar donde está el próximo paso, el escenario de salida que es realmente lo que estamos buscando.


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En su Segunda Intervención, el Sr. Alberto Pantoja agregó: Que a nivel regional en Chile se está sistematizando, lo que se hace en los proyectos de los países del área y la experiencia que se está generando en Nicaragua va servir para lo que se está haciendo y lo estamos trasladando a otros países, así que se está con la mejor disposición de colaborar con este grupo, ustedes están construyendo un sueño, hay conciencia, hay unidad, hay consenso, es decir están las bases para que esto se convierta en el sueño de muchos; que son los que quieren comer de manera fácil y que esté cerca de su casa. El representante de Bolivia, Juan José Estrada, expresó lo siguiente: Quisiera aportar con algunos criterios que me parecen que debiéramos tomarlos como horizonte y con una visión en esta etapa. El proyecto debe buscar una continuidad, porque las bases, el modelo ya prácticamente esta avanzado. Se ha iniciado con un proyecto, pero tendrá que pasar a la categoría de programa, a la categoría de plan sectorial, nuestro horizonte debe ser convertido en política pública y ojala que en algún momento podamos conseguir que esto sea una política de estado. Esa debe ser la visión y la meta final. Por otro lado destacar las Alianzas Estratégicas, un programa multisectorial, una política, si es política de estado debe trabajar multisectorialmente e imprimirle este carácter a la nueva propuesta de agricultura urbana y periurbana e involucrar a otros sectores que están relacionados. También esa multisectorialidad tiene sus repercusiones en los aspectos económicos, porque a través de ello se pueden aprovechar recursos, capacidades instaladas de las diferentes instituciones que contribuyan a la agricultura urbana y periurbana, es decir los centros de salud, las instancias educativas y eso hace que seamos menos independientes de la Cooperación Internacional. Otro aspecto es trabajar con más recursos locales, con aportes locales, con esfuerzos locales, con voluntades locales y este camino esta trazado muy bien hasta el momento, debido a que existen muchas fortalezas, voluntades de poder contribuir desde lo local, es importante tener un aporte de afuera, pero también es importante pensar en nosotros que como Nicaragüenses, como Latinoamericanos tenemos todas las potencialidades para poder gestionar proyectos con recursos locales, recursos que se asignen desde el propio gobierno, porque tratándose de una política de estado es posible conseguirlos. También es importante y necesario incorporar una Estrategia de Promoción del Consumo, pero en carácter de estrategia, no simplemente como un componente de actividades, porque vimos que no basta producir, hay que consumir. Debemos partir por nosotros, desarrollar una estrategia de consumo que debe involucrar a los diferentes sectores. El ejemplo de Chile es bueno, todo chileno consume cantidad de hortalizas y abundante cantidad de frutas, lo cual se debe a una estrategia de promoción y hay diferentes estrategias en las que se involucra a la empresa privada. Otro aspecto clave es el tema de la Comunicación Estratégica que nos ayude a lograr los objetivos, ya existe algunas experiencias de comunicación, de conseguir información, sin embargo hay que también trabajarlo como tema estratégico.

El experto de la representación de Bolivia tomando la palabra.


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Referido a algunas fortalezas, oportunidades, dificultades, hay que agruparlas un poco en técnicas, ambientales, económicas, políticas y sociales. El tejido social es importantísimo en la formulación de políticas, de programas y planes, porque se trabaja con humanos, porque son los actores principales, pero sobre todo el aspecto de las Organizaciones Locales existentes. En la vivencia se aprecia el empoderamiento que existe en torno a la agricultura urbana hay que seguirlo fortaleciendo, ya que es uno de los aspectos más importantes. Un aspecto importante a destacar como una fortaleza valiosa, es que con este proyecto se cuenta con las condiciones técnicas, existe la experiencia, no solamente local que es la más importante, sino también el aporte de otros contextos, países y realidades. Es el aspecto más importante por el que estamos reunidos, una especie de alianza mágica que existe entre dos países con experiencias diversas y en este caso apoyados y fortalecidos por la oficina regional de Chile y aquí está Alberto Pantoja, entonces debemos rescatar esta experiencia valiosa, también se cuenta con las Condiciones Ambientales y Climáticas que son muy propicias para la agricultura urbana y periurbana en Nicaragua. Estamos hablando ahora de toda Nicaragua, aunque la experiencia se ha implementado solo en dos municipios, las condiciones están dadas y hay que aprovechar esto. El aspecto económico es importante, pero no el definitivo, porque cuando existe voluntad social existe también posibilidad de generar instancias económicas y aquí yo diferenciaría aspectos operativos locales y aspectos estratégicos. En los aspectos operativos locales hay situaciones que hay que solucionar para ya hacer una propuesta consolidada, me refiero por ejemplo a la Provisión Local de Insumos, muchos proyectos en el mundo especialmente en América Latina han fracasado y en mi país todavía peor han fracasado porque la señora no pudo conseguir semilla después de la salida de un proyecto. Entonces esta instancia local oportuna, a bajo costo y con calidad de provisión de todos los insumos necesarios, es preciso considerarlos, es posible solucionar este problema mediante el trabajo multisectorial, que ha dado buenos resultados. En una segunda intervención el Sr. Estrada, se refirió al tema de los excedentes ya expuesto por la representante de Colombia, opinando que en esto se debe ser claro. Sin duda la principal motivación de la agricultura por tratarse de espacios muy pequeños es el autoconsumo, pero en la dinámica también se van generando excedentes para la venta y esa oportunidad no hay que desperdiciarla. También debe haber una política respecto a esto, porque a veces se dice con mucha facilidad a los excedentes les daremos valores agregados, pondremos muy bonitas nuestras hortalizas y venderemos a los supermercados, pero en los supermercados compran las familias que tienen recursos, entonces no se está apoyando al consumo de las familias de escasos recursos. Más bien los excedentes deben tener como destino el fortalecimiento de los consumidores locales, a las familias necesitadas, a los barrios, a los vecinos, debe haber bastante claridad en esto. Se refirió además que otro aspecto a fortalecer es el uso las semillas de especies locales, es una tarea importante, incluso algunas están en peligro de extinción y otras especies locales están adaptadas y algunas que hay que tener cuidado de introducirlas. Entonces hay que darle valor con las especies locales y trabajar con estas, porque la semilla adaptada es la que mejor produce localmente. Por su parte la Sra. Vera Boerger de FAO, Subregional Panamá, opinó que El huerto escolar puede ser un eje muy importante si lo manejamos de una manera integral, involucrando también la salud, las pequeñas empresas, la educación, la agricultura y en alianza con las instituciones correspondientes. El tema debe tratarse como huerto educativo, pero también como un tema integral, porque cuando hablamos de la Promoción de Consumo y Cambio de Hábitos Alimentarios, es la escuela el lugar donde podemos cambiar esas cosas y pensar que el huerto escolar con todas estas tecnologías tiene varios propósitos. No tiene que ser una tarea adicional para los profesores, sino que tiene que ser algo integrado en el currículum como un instrumento para que en clase de arte se use para pintar un tomate y en historia se pueda hablar de la historia del maíz.


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Ya se está trabajando en proyecto con el Ministerio de Educación para promover ese tipo de trabajos y también para integrar el tema de seguridad alimentaria y nutricional dentro del currículo, dentro de la capacitación de profesores, es una cosa que ya empezó y habrá que posicionarlo y mejorarlo. Por otra parte también, el huerto escolar puede ser un eje no solamente para los niños, sino que también para involucrar a la comunidad como tal, entonces es importante también conocer, por ejemplo, cuando se empieza en la escuela como huerto escolar como involucrar a los padres de los niños y que puedan hacer sus propios huertos y se puede apoyar así. Puede ser una estrategia para seleccionar a los beneficiarios, a los productores que van a participar y si son padres de niños educados en estas escuelas, se puede lograr una mejor integración. Otro aspecto importante es que a través de las escuelas se puede capacitar a la gente en organización y Emprendedurismo, ver qué posibilidades hay dentro de la cadena, y hacer diferentes negocios, cómo se pueden organizar. Porque si un productor tiene un pepino de más no pasa nada, pero si son cien ya hablamos de una producción que hay que ver cómo organizar y buscar mercados. Muchas veces también los mercados buscan el excedente al principio, entonces debemos buscar como trabajar para un mercado identificado y en eso también hay que capacitar a la gente. Pensar que existe la posibilidad de seguridad alimentaria, del autoconsumo, pero seguramente si en algún momento la gente lo hace bien, puede haber un excedente y eso hay que pensarlo desde un principio. Así mismo hay que buscar a la empresa privada, que también muchas veces puede ser un aliado importante. Por otra parte, lo de las tecnologías deben ser replicables y factibles, el agua es un problema y muchas veces no hay posibilidades de que cada persona tenga su tanque de agua y sea suficiente para la época seca, pero sí hay muchas alternativas a explorar para reducir esos problemas. Y el tema más importante es el de sostenibilidad interna institucional, ya que las Alcaldías están buscando formas de ver cómo integran en sus presupuestos estos aspectos, que sea un punto esencial y buscar también alianzas con otras Instituciones, por ejemplo las PYMES, si estamos pensando en temas empresariales, pensar como se podrían involucrar y capacitar a los jóvenes estudiantes en cómo hacer pequeñas empresas, con el objetivo de que la agricultura urbana y periurbana continúe. En una segunda intervención el Sr. Juan José Estrada de Bolivia en su comentario apoyó lo expuesto por la Sra. Vera Boerger, expresando que el tema de los huertos escolares, en muchas instancias ha tenido críticas, pero también elogios, opinó que debería ser un componente esencial dentro del programa de agricultura urbana y periurbana. Esencial porque el aporte más real es lo pedagógico que puede verse en las unidades educativas, con las escuelas, y las huertas escolares pueden aportarnos en todas las disciplinas y eso es importantísimo, sin embargo hay que tomar también con prisa las experiencias. El tema debe ser un componente con un tratamiento muy especial que apunte a una política especial. El representante de Panamá el Sr. Raúl Gutiérrez expresó que a pesar de que en Panamá el proyecto es rural a lo largo y ancho del país, tiene como meta establecer 25 CDC. Y en Nicaragua hay que convertir las debilidades en oportunidades, porque eso va a permitir la voluntad de todos los actores de este proyecto y muchas fortalezas. El proyecto en su desarrollo está siendo exitoso, porque es modelo, y no se debe perder de vista que los principales actores son las familias beneficiarias capacitadas. En Panamá tenemos ubicados 7 CDC en centros escolares y mantenemos una relación de coordinación con los educadores, que en principio veían esto como una carga. Pero se ha logrado que entiendan que es una herramienta metodológica, y ya vemos productores convertidos en promotores que están de maestros de agricultura en los centros educativos, permitiendo que otras comunidades de otras regiones, vean la necesidad de un técnico de proyecto y un CDC para su región. Entonces si en Nicaragua hay voluntad, coordinación, interés de todas las instituciones participantes, podemos poner, como decimos en Panamá, los bueyes por delante, para que el proyecto camine.


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Otra experiencia que hemos desarrollado es lo relacionado al consumo y comercialización, ya que en Panamá el Gobierno está promoviendo la Feria Libre y el excedente de los productos de los huertos familiares, los técnicos coordinados con los productores los exponen en las Ferias Libres y esto va a permitir que ellos puedan adquirir algún recurso económico para comprar cosas a las cuales no tienen acceso. Por otro lado en el tema de semillas, después de capacitar a los técnicos y ahora con los CDC, estamos capacitando y promoviendo en los productores que se conviertan en productores de semillas artesanales. Al igual todos los países tenemos el problema de la semilla, pero ya tenemos productores, tenemos la experiencia muy buena de un productor que nos está proporcionando semillas de habichuelas y pimentón o chiltoma. Contamos con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias en el centro del país que con los 42 técnicos que tiene el proyecto y con el despacho de la primera Dama no se dan abasto, sin embargo motivando a los productores está llenando un vacío que teníamos con el problema de semilla. Así que Henry González y a su equipo ya han hecho un camino, ya están dando a conocer el proyecto y cuentan con el interés de los organismos participantes, y otros que se van a sumar. En el caso nuestro ya se están acercando instituciones estatales a los CDC a brindar su asesoría técnica, a brindar capacitaciones y nos están llamando para ver en que nos pueden apoyar. Es interesante y muy motivador ir a un CDC y ver a un técnico con 30 productores en un taller, así que echen para adelante para una segunda fase que será de mucho éxito, los felicito. El Sr. Elder Berdúo Representante de Guatemala expresó lo siguiente: Hay mucha similitud en cuanto al proyecto en Nicaragua y Guatemala, pero me he impresionado, el empoderamiento que tienen las personas en el proyecto. En este caso los cimientos están bien hechos, hay una buena base en la cual se está construyendo este proyecto, están técnico e institucionalmente muy fortalecidos y por esto existen muchas Instituciones hoy en día interesadas en poder continuar con este proyecto. Hay un buen ejemplo, no solo de las personas que lo están haciendo, sino un buen ejemplo a todas las demás personas que no somos nicaragüenses que nos han demostrado que tienen algo bueno, entonces es factible poder seguir y expandirse a todo Nicaragua. Al igual que Panamá, Colombia, así empezó, algo pequeño, pero con el esfuerzo, con la persistencia se pueden lograr muchas cosas. El Sr. Henry González, Coordinador del Proyecto AUP en Nicaragua, se refirió un poco a la realidad que estamos viviendo como AUP en Nicaragua. En Europa se habla de AUP desde hace veinticinco años, esto se lo estoy diciendo a un donante y no le estoy diciendo nada nuevo, lo que nosotros tratamos de decirle a los europeos, es que en nuestro país está dando resultados. Pero sabemos que Europa es más sensible a esos rostros hambrientos de África a esas problemáticas y eso nos hace menos elegibles, porque nosotros hablamos con noticias positivas. El representante de FAO en Nicaragua decía que nuestro país ha bajado en más tres puntos porcentuales en desnutrición y que se va a cumplir con la meta del milenio, esa es una buena noticia para Nicaragua. Debemos partir de nuestras fortalezas, nuestro Gobierno en Nicaragua tiene una política de prioridad social y dentro de ese marco queremos conectarnos como AUP, dentro de estas fortalezas quiero mencionar a nuestra Vice Alcaldesa de Managua y a la Alcaldesa de Ciudad Sandino, quienes nos han apoyado incondicionalmente, y la mayor fortaleza es que nuestra Vice Alcaldesa se va a convertir en diputada a partir de Enero de 2012. También nos han apoyados la Doctora Argentina Parajón, que también a partir de Enero es Diputada, además el Alcalde de León muy influyente a nivel nacional y en las principales ciudades de Managua. Dado que debemos de pensar en una Ley Nacional de AUP, al contar con futuros diputados como aliados, es muy probable que estas fortalezas nos sean de mucha ayuda cuando la ley u otro instrumento legal esté en la Asamblea Nacional. Además particularmente en Nicaragua y en Centro América y el Caribe, esta iniciativa de AUP obedece a nuestra cultura agrícola. Estamos en el camino del rescate de nuestra cultura y hay aspectos en donde probablemente nosotros hemos despegado y otros donde no hemos despegado, pero la parte nutricional la iríamos despegando, aun no tenemos un especialista nutricional, más aun nos estábamos


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preocupando por la nutrición de las personas a quienes queremos que llegue el proyecto y en determinado momento estábamos descuidando la nutrición del suelo. No obstante esta experiencia retroalimenta y endereza el rumbo, pero tenemos perfiles enmarcados, tales como el caso del Botiriego, algo que nada más se está haciendo en Nicaragua. Simple, de botellitas, pero es nuestra respuesta al agua. Ustedes ven los tanques de almacenamiento que obedece a un diseño propio de Nicaragua, de acuerdo a nuestra realidad. Hemos visto incluso y lograron constatar ayer en la Gira de Campo, que en determinado momento resultaba un paradigma que las hortalizas únicamente podían producirse en determinadas condiciones agroclimáticas y no en condiciones como Managua, nosotros estamos produciendo hortalizas en Managua; es decir sí se puede. Dentro del marco de la sostenibilidad, evidentemente debemos estratégicamente unirnos a las universidades que nos permita direccionar un perfil ocupacional dentro del marco de la horticultura, porque es parte de las debilidades y eso cada vez se hace más necesario. Sobre todo si vemos como de manera porcentual va creciendo la producción a nivel de AUP, el hecho de que exista esa cultura es importante, y lo mirábamos en una de las visitas de ayer, cuando una de las beneficiarias decía a los visitantes, ¡esta huerta es mi hijo!, y su forma de cuidarlo realmente le permite introducirse a esa cultura hortícola. Finalmente sería interesante, y dejo la semilla para ver si logramos hacer las combinaciones de suelo necesarias, fertilizar ese suelo y lograr que esa semilla germine. Trabajar para hacer caminar en una primera instancia esta iniciativa y verlo en adelante, pero nacer como una iniciativa de Centro Americana y Caribe en AUP, que nos permita buscar donantes, como dentro de un mismo marco de condiciones agroclimáticas.

Resultado 3. Pautas para la Estrategia Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana. Durante el trabajo de grupo realizado, los participantes, propusieron pautas desarrolladas en el instrumento metodológico diseñado para tal fin, la Matriz 1. A continuación se presenta una síntesis preparada en base a la Matriz 1, elaborada por los grupos, la cual puede verse completa en Anexo 2. Se propone que la Estrategia Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana, puede contener los siguientes Componentes y Acciones:

No.

Matriz 1. Componentes

1. Fortalecimiento de Articulaciones y Alianzas Multisectoriales 2. Promoción de la Salud 3. Educación, Investigación y fortalecimiento de la Producción de Alimentos

con enfoque Seguridad Alimentaria y Nutricional, SAN. 4. Formación Integral en Seguridad Alimentaria y Nutricional, SAN. 5. Marco Legal e institucionalización 6. Huertos Familiares 7. Socioeconómico 8. Medio Ambiente 9. Divulgación y Comunicación 10. Implementación y Seguimiento de la Estrategia

Proyecto de Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Ciudad Sandino, Barrio Laureles Sur-DVII Managua. 2011

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Tabla Sintesis Estrategia Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana No. Componentes Acción 1 Acción 2 Acción 3 Acción 4 Acción 5 1. Fortalecimiento de

Articulaciones y Alianzas Multisectoriales.

Identificación de aliados, actores afines, instancias de consulta y consenso.

Fortalecimiento de alianzas existentes.

Identificación de programas que permitan mantener las alianzas y la articulación.

Planes conjuntos y acuerdos para garantizar la participación de diferentes sectores

Ejecución de acciones conjuntas.

2. Promoción de la Salud Consumo de alimentos saludables producidos localmente.

Producción de alimentos con Buenas Prácticas Agrícolas.

Promoción del entorno sano y estilos de vida saludables.

3. Educación, Investigación y fortalecimiento de la Producción de Alimentos con enfoque SAN.

Revalorización de los productos locales.

Fortalecimiento del enfoque pedagógico del huerto escolar.

Fortalecimiento de Comité de la Alimentación Escolar, CAES.

Definir de manera participativa os modelos técnicos en CDC o huertos familiares.

Desarrollo de tecnologías.

4. Formación Integral en SAN.

Educación alimentaria y nutricional para promover la apropiación de huertos escolares.

Operativizar enfoque SAN con instituciones nacionales para asegurar su éxito.

Plan Curricular institucional de Huertos Escolares educando a la familia en valores y virtudes de la SAN.

Integrar a red de capacitación a docentes, núcleo de familias y técnicos locales, entre otros.

Calificación de Recursos Humanos sobre SAN y AUP.

5. Marco Legal e institucionalización

Elaborar Marco Legal e institucional de Estrategia Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana.

Incidencia para la formulación de un anteproyecto de ley de AUP.

Cabildeo en instancias legislativas.

Divulgar la ley SAN en una versión popular.

Propuestas ordenanzas municipales.

6. Huertos Familiares Acceso a semillas de hortalizas en las zonas de intervención.

Capacitación y producción artesanal de semillas de hortalizas y frutas.

Diversificación de rubros productivos para consumo.

Innovación tecnológica.

7. Socioeconómico Promoción de Emprendedurismo y asociatividad

Seguridad ciudadana para producir.

Innovación doméstica (culinaria)

Manejo de excedentes: costos del modelo, ahorro proyectado, cantidades disponibles para intercambio, para semilla y para autoconsumo.

Incentivos para beneficiarios de Huertos Familiares.

8. Medio Ambiente Educación ambiental.

Divulgación y Comunicación.

Manejo de desechos sólidos.

Reciclaje.

9. Divulgación y Comunicación Campaña Nacional de Comunicación SAN.

Diseño de materiales divulgativos.

Divulgación de material de apoyo.

10. Implementación y Seguimiento de la Estrategia AUP.

Plan Estratégico de intervención de AUP en la que se defina lugar, tiempo e involucrados.

Plan de Acción para Seguimiento de Estrategia AUP

Proyecto de Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Ciudad Sandino, Barrio Laureles S

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Resultado 4. Pautas para la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana en Nicaragua. Durante el trabajo de grupo realizado, los participantes propusieron pautas para la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto mediante una lluvia de ideas, las cuales se concretaron en propuestas desarrolladas en el instrumento metodológico diseñado para tal fin, la Matriz 2. A continuación se presenta una síntesis preparada en base a la Matriz 2, elaboradas en los grupos, cada una de las matrices completas se pueden ver en Anexo 2. Se propone que la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana, puede contener los siguientes Componentes y Acciones:

No.

Matriz 2. Componentes

1. Sostenibilidad Social y Cultural 2. Sostenibilidad Ambiental y Tecnológica 3. Sostenibilidad Económica 4. Sostenibilidad Institucional 5. Promotoria 6. Tecnología 7. Fortalecimiento de la Organización Comunitaria 8. Comercialización y Manejo de Excedentes 9. Monitoreo y Evaluación

La temporalidad de las Acciones propuestas se ha establecido para el Corto y Mediano Plazo, siendo los protagonistas conformados por las Alcaldías, Líderes Comunitarios, Instituciones Gubernamentales y No Gubernamentales, Organismos, Fundaciones, Medios de Comunicación, Empresas Privada, entre otros. Las posibles Fuentes de Financiamiento y Alianzas Estratégicas involucradas partirán de los diversos esfuerzos Interinstitucionales, así mismo se propone incluir en el Presupuesto Nacional fondos para la implementación de AUP en los diferentes Gobiernos, Agencias de Cooperación, Organismos, Embajadas. Así como provechar los Recursos Locales existentes y de Cooperación Externa.


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Tabla Síntesis. Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana No. Componentes Acción 1 Acción 2 Acción 3 Acción 4 Acción 5 1. Sostenibilidad Social

y Cultural Formación de Capacidades.

Fortalecer Aspectos Educacionales en SAN.

Huertos Escolares. Promover Red de Promotores.

Promover la integración de padres de familia y docentes en la implementación de Huertos Pedagógicos.

2. Sostenibilidad Ambiental y Tecnológica

Implementación de Buenas Prácticas de Manejo.

Manejo de Desechos. Tecnología de Producción Orgánica.

3. Sostenibilidad Económica

Capacitación en Emprendedurismo Alianzas con PYMES. Creación y promoción de Ferias Locales.

Organización y Capacitación de los Productores.

4. Sostenibilidad Institucional

Alianzas, Acuerdos, Convenios institucionales para la implementación y fortalecimiento de AUP.

Institucionalización de AUP en los diferentes actores involucrados.

Inclusión de AUP en el diseño organizacional de los actores involucrados.

Inclusión de AUP en POAs de instituciones involucradas.

5. Promotoria Redefinir los criterios de selección de promotores actuales (urbano y periurbano).

Fortalecimiento de capacidades locales.

Capacitaciones en los temas de interés del proyecto e intercambio de experiencias.

Autogestión de insumos

Creación de instancias locales de provisión de insumos.

6. Tecnología Incluir en modelos productivos especies criollas, locales y nativas.

Manejar insumos de procedencia local.

Innovar y transferir tecnologías accesibles a comunidades participantes de la estrategia de AUP.

Producción de semilla (banco de semillas comunitarias)

Identificar modelos productivos de acuerdo a las características agroambientales para mejorar su rentabilidad y accesibilidad de AUP.

7. Fortalecimiento de la Organización comunitaria

Recopilar experiencias locales y de otros países con iniciativas y necesidades afines.

Fortalecer las capacidades de las instituciones y organizaciones de base comunitaria.

Creación de cajas locales, fondos rotatorios, comités de crédito en diferentes niveles

8. Comercialización y Manejo de Excedentes

Identificar mercados (locales y nacionales). y mecanismos claves de intercambio.

Identificar mecanismos claves de intercambio

9. Monitoreo y Evaluación

Línea Base.

Estudios de mercados. Estudios de preferencias alimentarias.

Proyecto de Implementación de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Ciudad Sandino, Barrio Laureles S

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PARTE IV. CLAUSURA DEL EVENTO. Para el Acto de Clausura el Presídium estuvo conformado por las siguientes personalidades: Sra. Blanca Yáñez Coordinadora General Adjunta de la AECID Sra. María Isabel Martínez Directora del INTA Sra. Reyna Rueda Vice Alcaldesa de Managua Dr. Gero Vaagt Representante FAO Nicaragua Sr. Manuel Calderón Alcalde de León Les correspondió dar palabras de Clausura a la Sra. Blanca Yáñez, a la Sra. Reyna Rueda, al Dr. Gero Vaagt y a la Sra. María Isabel Martínez. Quienes agradecieron a todo el equipo de organización y ejecución del Foro-Taller por el esfuerzo y los logros alcanzados durante los tres días del evento. En la clausura se presentó un Acto Cultural, realizado por Yoseling Massiel Velázquez y Jeffer Abraham Juárez, estudiantes del Instituto Miguel Bonilla Obando, ubicado en el Barrio Los Laureles Sur del Distrito VII de Managua. Producto de su participación y esfuerzo realizado en el marco del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana en el Municipio de Managua, le permitió la inspiración a Jeffer Abraham de un Poema y una Canción dedicada a Los Huertos Escolares. La actividad consistió en una declamación del poema por parte de Yoseling Massiel y la interpretación de la canción por parte de Jeffer Abraham.


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PARTE V. ANEXOS

ANEXO 1: Programa del Foro-Taller. ANEXO 2: Objetivos y Metodología del Foro-Taller. ANEXO 3: Resultado de los Grupo del Taller con Técnicos de AUP. Matriz 1: Estrategia Nacional AUP. Matriz 2: Estrategia de Sostenibilidad Proyecto AUP. ANEXO 4: Lista de Participantes en los Grupos del Taller con Técnicos de AUP. ANEXO 5: Fotografías del Evento. ANEXO 6: Ponencias del Foro (Archivos en Digital).


Memoria Foro-Taller de Agricultura Urbana y Periurbana, 21-23 Noviembre 2011.

ANEXO 1. Programa I Foro-Taller Agricultura Urbana y Periurbana.

Programa del FORO durante el DIA 1. (21 de noviembre 2011)

Hora Minutos Actividad Expositor 08:30 -09:00 AM 30 INSCRIPCION

09:00 -09:50 AM 50

Acto de inauguración (Himno y Palabras de Inauguración del Evento) Maestro de ceremonia: Freddy Lara/ALMA Palabras de Bienvenida Alcaldía de Managua Sra. Reyna Rueda Vice Alcaldesa Managua

Palabras Beneficiaria del proyecto Ciudad Sandino Sra. María José Vega

Palabras de Representante de FAO Nicaragua Dr. Gero Vaagt

Palabras de Directora General del INTA Sra. María Isabel Martínez

09:50 - 10:00 AM 10 Presentación de Objetivos y Metodología del Evento Sra. Mayra Vivas/FAO

10:00 -10:30 AM 30 Conferencia Magistral: Visión AUP América Latina Sr. Alberto Pantoja/FAO

10:30 - 01:30 PM

20 Experiencia de AUP en Nicaragua Sr. Henry González/FAO

20 Experiencia de AUP en Honduras Sr. Karla Andino/FAO 10 REFRIGERIO 20 Experiencia de AUP en Guatemala Sr. Elder Berdúo/FAO

20 Experiencia de AUP en Bolivia Sr. Juan José Estrada/FAO

20 Experiencia de AUP en Panamá Sr. Raúl Gutiérrez/FAO

20 Experiencia de AUP en Colombia Sra. María Consuelo Vergara/FAO

20 Experiencia de AUP en Brasil Sr. Nejla Veloso/FAO

30 Preguntas y Respuestas Mayra Elena Vivas M./Facilitadora FAO 01:30 -02:30 PM 60 ALMUERZO


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Programa del FORO durante el DIA 1. (21 de noviembre 2011) PM

Hora Min Actividad Expositor Coordinador Secretario Edecanes

2:00 - 05:00 PM

120 Mesa 1. ASPECTOS SOCIOECONOMICOS

Marvin González/INTA

Gladys Sánchez/INTA

Darío Rodríguez

15 Emprendedurismo Social Gloria Tenorio/ALMA

15 Diagnóstico y línea base del proyecto AUP Nicaragua

Sheyla Vargas/INTA

15 Situación socioeconómica de familia beneficiaria del proyecto AUP

Aurora Gaitán/Beneficiaria AUP

15 Preguntas y respuestas

60 FODA

120 Mesa 2. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

15 Hábitos de consumo de las Hortalizas y Frutas en la dieta

Carmen María Flores/FAO

Luis Mejía/FAO Felipe Romero/FAO

Juanita Alemán

15 Problemas de salud relacionados con baja ingesta de frutas y hortalizas Marisol Morales

Rocha/MINSA

15 Perfil de Situación Alimentaria de Hogares Urbanos en Nicaragua

Carmen María Flores/FAO

15 Estudio de Seguimiento Componente de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Karla Andino/FAO AUP HONDURAS


60 FODA


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Hora Min Actividad Expositor Coordinador Secretario

2:00 - 05:00 PM

120 Mesa 3. TECNOLOGIAS DE PRODUCCION SOSTENIBLE

Alberto Pantoja/FAORL

Juan José Estrada /FAORL

Karla María Loáisiga

15 Experiencia en la difusión de tecnología de agricultura sostenible

Rogelio Bermúdez/INTA

15 Bioinsumos/Reciclaje Jane Olley/ALMA

15 Producción de semillas de hortalizas Melba Morales/INTA

15 Cultura producción continua/PERMACULTURA

Juan José Estrada/FAO BOLIVIA

15 Efectos de sustratos y suplementos nutricionales en la producción de plántulas de tomate

Roberto Montenegro/INTA


30 FODA

120 Mesa 4. ACCESO Y ADMINISTRACION DE AGUA PARA RIEGOS

Isidro Salinas /FAO AUP

Rebecka Centeno /FAO AUP

Pedro Maradiaga

15 Administración eficiente del agua para riego (Sistema cosecha de techo/botirriego)

Henry Gonzales/FAO NICARAGUA

15 Calidad de agua e inocuidad de las hortalizas

Arlen Payán/INTA


75 FODA


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…/…..


Hora Min Actividad Expositor Coordinador Secretario

2:00 - 05:00 PM

120 Mesa 5. HUERTOS ESCOLARES

Vera Boerger/ FAO Sub regional

Claribel Vega /PINE MINED

Jocabeth Jiménez

15 Experiencia Huertos Escolares Exitosos en Nicaragua

Claribel Vega/PINE MINED

15 Experiencia exitosa de Huerto Escolar ALMA-Caso 2

Omar Solís/ALMA

15 Experiencia exitosa de Huerto Escolar AUP en Managua -Caso 1-Escuela Miguel Bonilla, Laureles Sur

Omar Castro/DVII MANAGUA

15 Huertas escolares utilizadas como instrumento pedagógico

Nejla Veloso/FAO BRASIL


45 FODA

120 Mesa 6.SOSTENIBILIDAD E INSTITUCIONALIZACION DE AUP

Sebastián Salinas/INTA

Carmen Gutiérrez/INTA

Carlos Espinoza

15 Experiencia de articulación institucional del comité coordinación de AUP Nicaragua

Alma Rosa Bellorin/INTA

15 Sostenibilidad institucional de AUP Nicaragua: Estudio de caso DVII

Paula Alvarado/ALMA


60 FODA

05:00 - 05:30 PM 30 SÍNTESIS DEL DÍA 1 Henry González/Coordinador Proyecto AUP-FAO Nicaragua

05:30 - 06:00 PM 60 COCTEL


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Programa del FORO durante el DÍA 2. (22 de noviembre 2011)

Hora Minutos Actividad Expositor

08:00 - 08:30 AM 30 INSCRIPCION

08:30 - 09:30 AM 60 Conferencia Magistral Políticas Públicas AUP Livio Sáenz/FAO

09:30 - 10:30 AM 60 Resultados de Mesas Temáticas del FORO (FODA AUP) Mayra Elena Vivas M. Facilitadora FAO

10:30 - 11:30 AM

10 Mesa 1. Aspectos Socioeconómicos Sonia Cruz/INTA

10 Mesa 2. Seguridad Alimentaria y Nutricional Luis Mejía/FAO

10 Mesa 3. Tecnologías de Producción Sostenible Alberto Pantoja/FAORL

10 Mesa 4. Acceso y Administración del Agua para Riego Isidro Salinas M. /FAO AUP

10 Mesa 5. Huertos Escolares Vera Boerger/ FAO Sub regional

10 Mesa 6.Sostenibilidad e Institucionalización de AUP Sebastián Salinas/INTA

11:30 - 11:45 AM 15 REFRIGERIO

11:45 - 12:00 PM 75 Plenario de Aportes a los Resultados de las Mesas Temáticas Mayra Elena Vivas M. Facilitadora FAO

12:00 - 01:00 PM 60

ALMUERZO

01:00 - 04:00 PM 180 GIRA TÉCNICA Guías: P. Maradiaga (DVII) K. Loáisiga (Ciudad Sandino)


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Programa del FORO durante el DÍA 3. (23 de noviembre 2011) Hora Min Actividad Responsable Moderador General

08:00 - 08:30 AM 30 INSCRIPCIÓN (Representantes de instituciones) Edecanes

Mayra Elena Vivas M. Facilitadora FAO

08:30 - 08:40 AM 10 Objetivo del Taller Institucional Mayra Elena Vivas M.

08:40- 09:10 AM 30 Resultados de Mesas Temáticas del FORO (FODA AUP) Mayra Elena Vivas M.

09:10 - 10:00 AM 50 Panel de expertos Expertos Proyecto AUP Países

10:00 - 10:15 AM 15 REFRIGERIO

10:15 - 10:30 AM 15 Presentación de Metodología de trabajo Mayra Elena Vivas M.

10-30- 1:00 PM 150 Trabajo de Grupos: Pautas para la Elaboración de un Plan Estratégico De Agricultura Urbana Y Periurbana En Nicaragua

Facilitadores, Moderadores y Relatores de grupo

01:00 - 02:00 PM 60 ALMUERZO

02:00 - 04:00 PM 120 Trabajo de Grupos: Pautas para la Elaboración de Estrategia De Sostenibilidad Del Proyecto De Agricultura Urbana Y Periurbana En Nicaragua

Facilitadores, Moderadores y Relatores de grupo Mayra Elena Vivas M.

Facilitadora FAO 04:00 - 04:30 PM 30 Presentación de resultados de mesas de trabajo Relatores de grupo

04:30 - 05:00 PM 30 CLAUSURA (Acto Cultural: Poesía y Canto de Alumnos del Instituto Miguel Bonilla Obando-Laureles Sur)

Sra. Blanca Yánez Coordinadora General Adjunta AECID Sra. Reyna Rueda Vice Alcaldesa Managua Sra. María Isabel Martínez, INTA Dr. Gero Vaagt ,FAO Nicaragua Sr. Manuel Calderón Alcalde de León

Maestro de ceremonia: Freddy Lara/ALMA


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ANEXO 2. Resultado de los Grupo de Trabajo del Día 3. (Matriz 1y 2).

GRUPO 1: Relator-Karla Medrano (Fundación FENIX)


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MATRIZ 1: PAUTAS PARA ELABORACION DEL PLAN ESTRATEGICO NACIONAL DE AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA.

COMPONENTES ALGUNAS DE LAS ACCIONES PREVISTAS TEMPORALIDAD DE LAS ACCIONES

PROTAGONISTAS (BENEFICIARIOS, ACTORES, RESPONSABLES )

POSIBLES FUENTES DE FINANCIAMIENTO

1. Diagnóstico AUP en Nicaragua.

1. Diagnóstico. 1.1 Sistematización de Experiencias. 1.2 Análisis del Marco Legal existente de AUP. 1.3 Organización Territorial. 1.4 Identificación de los Actores y sus Roles. 2. Caracterización de los Medios de Vidas actuales. 3. Sensibilización y compartir los resultados (Estrategias de Comunicación, Integración Comunitaria, Fortalecimiento a través de Recursos Locales).

Corto Plazo. Todos los actores locales, Integración Interinstitucionales.

Esfuerzos Interinstitucionales.

2. Formulación de Propuestas de Políticas de AUP.

1. Creación de Instancias para la formulación del Anteproyecto de AUP Multisectorial y Multidisciplinario. 2. Elaboración de un Anteproyecto de Política de AUP conservando los principios transversales de Igualdad, Solidaridad, 3.Equidad, Enfoque de Género, participación, gobernabilidad con la participación de todos los Actores involucrados. 3. Someter a Consulta la Propuesta de Política AUP. 4. Aprobación de la Política 5. Definir los elementos de regulación de la Política de AUP a través de leyes, decretos, ordenanzas, regulaciones. 6. Elaboración de la estrategia de implementación.

Mediano Plazo. Las Instituciones Gubernamentales, No gubernamentales, Sectoriales,

Incluir en el Presupuesto fondos para la implementación de AUP en los diferentes Gobiernos, Agencias de Cooperación, Organismos Internacionales, Embajadas,

3. Implementación de la Estrategia

1. Elaboración de un Plan de Acción para implementación de la Política.

Mediano Plazo (Elaboración de Política). Largo Plazo (Implementación).

Actores identificados en el Diagnóstico.


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GRUPO 1 MATRIZ 2: PAUTAS PARA LA ELABORACION DE LA ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO DE AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA EN NICARAGUA

COMPONENTE DEL PROYECTO A FORTALECER

ACCIONES POR COMPONENTE PROPUESTO

PROPUESTA DE NUEVOS COMPONENTES. ACCIONES DEL COMPONENTE

PROPUESTA DE NUEVAS AREAS DE INTERVENCION

1. Sostenibilidad Social-Cultural 1. Formación de Capacidades. 2. Fortalecer Aspectos Educacionales en SAN. 3. Huertos Escolares.

1. Promover Red de Promotores. 2. Promoción de Integración de los padres de familia y docentes en la implementación de Huertos Pedagógicos.

1. Capacitación. 2. Elaboración y Distribución de Materiales.

Esfuerzos Interinstitucionales.

2. Sostenibilidad Ambiental-Tecnológica

1. Implementación de Buenas Prácticas de Manejo.

1. Manejo de Desechos. 2. Tecnología Orgánica.

3. Sostenibilidad Económica 1. Capacitación de Emprededurismo.

1. Alianzas con PYMES. 2. Creación y Promoción de Ferias Locales.

1. Organización y Capacitación de los Productores.

4. Sostenibilidad Institucional 1. Alianzas, Acuerdos, Convenios con Instituciones que tengan que ver con la implementación y fortalecimiento de AUP.


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GRUPO 2: Moderador-Juan José Estrada (FAO Bolivia) MATRIZ 1: PAUTAS PARA ELABORACION DEL PLAN ESTRATEGICO NACIONAL DE AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA.

COMPONENTES ALGUNAS DE LAS ACCIONES PREVISTAS TEMPORALIDAD DE LAS

ACCIONES



1. Desarrollo humano y social 1. Búsqueda del desarrollo individual, comunitario y sectorial. 2. Diseñar la estrategia de intervención (en la que se defina lugar, momento e involucrados)

Corto plazo y continuo (proceso)

Instituciones y familias involucradas y líderes locales

Recursos locales y cooperación externa.

2. Fortalecimiento de articulaciones y alianzas multisectoriales

1. Identificación de aliados y actores afines. 2. Fortalecimiento de alianzas existentes. 3. Identificación de programas que permitan mantener las alianzas y la articulación 4. Elaboración de planes conjuntos y planes de acuerdos. 5. Ejecución de acciones conjuntas.

3. Estrategia de promoción de la salud

1. Organización de campañas para la promoción del consumo de alimentos saludables producidos localmente. 2. Producción de alimentos con buenas prácticas agrícolas. 3. Promoción del entorno sano y saludable. 4.promocion de estilos de vida saludables

4. Comunicación, educación, investigación con enfoque de SAN

1. Revalorización de los productos locales. 2. Identificación, preparación y divulgación de material de apoyo disponible. 3. Fortalecimiento del enfoque pedagógico del huerto escolar. 4. Fortalecimiento del CAES (comité de la alimentación escolar).


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GRUPO 2 MATRIZ 2: PAUTAS PARA LA ELABORACION DE LA ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO DE AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA EN NICARAGUA COMPONENTE DEL PROYECTO A FORTALECER

ACCIONES POR COMPONENTE PROPUESTO

PROPUESTA DE NUEVOS COMPONENTES.

ACCIONES DEL COMPONENTE


1. Promotoria 1.redefinir los criterios de selección de promotores actuales

1. Fortalecimiento de capacidades locales.

1. Capacitaciones. 2. Intercambio de experiencias. 3. Instancias locales de provisión

Como equipo consideramos que no podemos proponer áreas de intervención, por que deben de considerarse diferentes


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(Urbano y Periurbano)

de insumos. 4. Autogestión de insumos

variables.

1. Institucionalización de AUP en las diferentes actores involucrados

1. Inclusión de AUP en el diseño organizacional de los actores involucrados. 2.inclusion de actividades de AUP en los poas de las instituciones involucradas

Todo esto debe estar inserto en una estrategia que tenga gradualidad de intervención, No podemos hacer imitaciones inservibles, ni productos enlatados, porque muchos escenarios no son necesarios, ya que hay diferentes opciones de acuerdo a lo existente. Responder a las necesidades y el trabajo de voluntariedad es algo muy importante.


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GRUPO 3: Moderador-César Castañeda (ALMA) MATRIZ 2. PAUTAS PARA LA ELABORACION DE LA ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO (5 años). (Eventualmente debe evolucionar en un Programa de AUP) COMPONENTE ACCIONES POR COMPONENTE PROPUESTO AREAS GEOGRAFICAS 1. Calificar recursos humanos 1. Programas académicos para formar recursos a nivel técnico y profesional sobre

AUP/horticultura orgánica -. DPTO MANAGUA a. Municipio de Managua -Distrito VII, VI, V, III (70% Managua) b. Municipio de ciudad Sandino (Oro Verde, Tangará, zona 4 y zona 6 en orden de prioridad) DEPARTAMENTO DE LEON. Municipio de León (Comunidad Indígena de Sutiava, S.E tiene 6 repartos con más de 20,000 Una vez atendidas las áreas urbanas se debería considerar las áreas rurales cercanas a las áreas urbanas y periurbanas (requiere un análisis). Redefinición del concepto AGRICULTURA FAMILIAR (Conceptualizando )

2. Marco legal e institucionalización 1. Elaborar una estrategia nacional de agricultura urbana y periurbana Incidencia para la formulación de un anteproyecto de ley de AUP 2. Cabildeo en instancias legislativas 3. Divulgar la ley san en una versión popular 4. Propuestas ordenanzas municipales

3. Huertos familiares 1. Acceso a semillas de hortalizas en las zonas de intervención 2. Capacitación producción artesanal de semillas de hortalizas, frutas 3. Diversificación de los rubros productivos (frutas y especies animales menores en área periurbana para consumo) 4. Innovación tecnológica (optimizar recursos disponibles/locales tecnología apropiada) 5. Incentivos para beneficiarios

4. Multisectorialidad 1. Participación integrada de diferentes sectores 2. Instancias de consulta y consenso

5. Educación 1. Promover la apropiación de huertos escolares 2. Educación alimentaria y nutricional

6. Socioeconómico 1.Diagnóstico para delimitar prioridades y enfoque de intervención 3.Promoción de Emprendedurismo, asociatividad 4. seguridad ciudadana (condiciones protegidas para producir) 5. Innovación doméstica (culinaria)

7. Medioambiente 1. Educación ambiental 2. Sensibilización y divulgación masiva 3. Manejo de desechos sólidos y reciclaje


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GRUPO 4: Relator-María Consuelo Vergara (FAO Colombia) MATRIZ 1: PAUTAS PARA ELABORACION DEL PLAN ESTRATEGICO NACIONAL DE AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA.

COMPONENTES ALGUNAS DE LAS ACCIONES PREVISTAS TEMPORALIDAD DE

LAS ACCIONES



1.Formacion Integral en SAN

1.Tecnología 2. Operativizar el trabajo que desarrolla la SAN con las demás instituciones Nacionales de manera que se asegure este trabajo y así sus conocimientos. 3. Aumento de la red de capacitadores, esto dirigido a docentes, padres de familias, familias participantes, técnicos locales, principalmente. 4. Plan curricular institucional que contemple garantizar la educación en HE aportando educación valores, virtudes en padres, niños y Padres en SAN Corto plazo, mediano y

largo plazo permanente.

Barrios de sectores de municipios seleccionados. ALCALDIA, INTA, MINED, MINSA, ENACAL, Fundación FENIX, Organismos, POLICIA NAC. Medios de comunicación, Empresa Privada

FAO, UNION EUROPEA, ETC. MINISTERIOS DE EDUCACIÓN, AGRICULTURA, SALUD, AMBIENTE, UNIDAD SE SAN, PMA, IDR, UNICEF, OPS/OMS, ECHO, AECID, USAID, VISIÓN MUNDIAL

2. Fortalecimiento de la SAN a través de la producción de alimentos

1.Definir con la institucionalidad local y con los participantes los modelos técnicos en CDC o huertos familiares (problemáticas y necesidades), según resultados del diagnóstico del proyecto piloto

3. Manejo de excedentes 1. Definir costos del modelo, ahorro proyectado, cantidades disponibles para intercambio, cantidades destinados a semilla, cantidad para autoconsumo

4. Divulgación y comunicación 1. Campaña nacional de SAN y creación de materiales divulgativos


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GRUPO 4 MATRIZ 2: PAUTAS PARA LA ELABORACION DE LA ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO DE AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA EN NICARAGUA COMPONENTE DEL PROYECTO A FORTALECER

ACCIONES POR COMPONENTE PROPUESTO PROPUESTA DE NUEVOS COMPONENTES.

ACCIONES DEL COMPONENTE


1. Tecnología

1. Incluir en los modelos productivos especies criollas/locales/nativas 2. Manejar Insumos de consecución local 3. Innovar y transferir tecnologías accesibles a comunidades participantes de la estrategia de AUP 4. Producción de semilla (banco de semillas comunitarios) 5. Identificar modelos productivos para los territorios según características agroambientales para hacer rentable y accesible al contexto

Áreas Urbanas, de Municipios, Barrios, etc.

2. Institucionalidad / Organizaciones de Base Comunitarias

1. Recopilar información de experiencias locales (referentes en los territorios), así como de otros países con iniciativas y necesidades afines 2. Fortalecer la capacidad instalada de las instituciones y organizaciones de base comunitaria. 3. Cajas locales, fondos rotatorios, comités en diferentes niveles

3. Línea Base: Monitoreo y Evaluación

Realizar estudios previos de preferencias alimentarias y mercados

4. Comercialización y Manejo de Excedentes

Identificar mercados (locales y nacionales), mecanismos de intercambio


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ANEXO 3. Metodología de las Sesiones de Trabajo en Grupo. DIA 1.

METODOLOGIA DE TRABAJO EN LAS MESAS TEMATICAS

I. PRESENTACIONES POR MESAS TEMÁTICAS:

En cada mesa se realizaran las presentaciones de acuerdo a los temas correspondientes a esas mesas, temas ya seleccionados.

Las funciones del coordinador en las mesas serán las siguientes:

1. Bienvenida a los participantes 2. Establecer y dar a conocer las reglas del juego: 15 min. Presentación (método del

semáforo) . Las preguntas se realizarán al final de todas las presentaciones. Control del tiempo en presentaciones de 15 min, con Método del semáforo: • Sacar Tarjeta verde cuando falten 5 minutos para terminar. • Sacar Tarjeta amarilla cuando falten 2 minutos. • Sacar Tarjeta roja cuando se le terminen sus 15 min.

3. Presentar a los expositores con sus datos personales y resumen de experiencia profesional antes de cada presentación.

II. PERÍODO DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS POR MESAS TEMÁTICAS:

Después de haber concluido las presentaciones correspondientes en las mesas se llevara a cabo el periodo de preguntas y respuestas sobre los temas expuestos por período de 15 minutos: III. DESARROLLO DE FODA

- En cada mesa temática, se desarrollará un FODA, esto será dirigido por el

coordinador de mesa en colaboración con el secretario. Siguiendo los siguientes pasos:

Paso 1: El coordinador presenta: Concepto del FODA y definición de las siglas de FODA. Ver presentación de power point ó anexo al documento. Previamente se prepararan tarjetas con 4 colores diferentes, para distribuir a los participantes, para que anoten sus aportes a la matriz del FODA. Paso 2: En un solo grupo se completa la matriz del FODA mediante la lluvia de ideas, el coordinador modera, Los participantes colocan sus tarjetas de acuerdo a la matriz del FODA, la ó él secretario ordena las tarjetas de acuerdo a matriz. Completada la matriz el coordinador da a conocer los resultados (1: Oportunidades-Amenaza y 2: Fortaleza-Debilidades) para determinar si existe información faltante y anotar los últimos aportes. Paso 3. El secretario en conjunto con el coordinador realiza la consolidación en una sola matriz de los resultados del FODA de su mesa temática. Después se da por finalizada la actividad en la mesa temática.


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DIA 3. METODOLOGIA DEL PANEL DE EXPERTOS.

1. Se invitó a los participantes del Panel de Expertos a presidir la Mesa, la cual estuvo conformada por los Coordinadores de Proyectos y Representantes FAO Regional.

2. Cada uno de los miembros del Panel tuvo una intervención informal sobre su opinión y punto de vista del tema durante un periodo de 15 minutos máximo para completar un periodo de una hora.

3. Los participantes estuvieron como observadores pudiendo realizar preguntas para aclarar el contenido o la posición de algún panelista, ya que el panel tiene el sentido de realizar una consulta a los expertos sobre el tema.

4. Los expertos desarrollaron a través de la conversación todos los aspectos posibles del tema, para que el auditorio obtuviera así una visión relativamente completa acerca del mismo.

5. La facilitadora del Foro-Taller que actuó como Moderadora del Panel, cumplía la función de presentar a los miembros del Panel ante el auditorio, ordenar la conversación y controlar el tiempo.

6. Finalizado el Panel los participantes procedieron a integrarse a los Grupos de Trabajo organizados para tal fin.

METODOLOGIA DE LOS GRUPOS DE TRABAJO DEL TALLER INSTITUCIONAL. La Metodología para las sesiones de Grupos de Trabajos que tenían como objetivo obtener las Pautas para Elaboración del Plan Estratégico Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana y la Estrategia de Sostenibilidad del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana en Nicaragua, fue la siguiente:

1. Se organizaron cuatro grupos de trabajos, con el objetivo de que cada grupo realizara los aportes respectivos en el Instrumento Metodológico desarrollado para tal fin: La Matriz 1 y 2, las cuales fueron entregada en forma digital a cada uno de los grupos para facilitar la organización y síntesis de los aportes. Además se contó con Laptop, Datashow, Tarjetas para aportes y el apoyo logístico de los Edecanes.

2. Se nombró en cada grupo un Moderador y un Relator, encargados de moderar la palabra de los participantes y organizar en las Matrices 1 y 2 la información brindada.

3. Se realizó una lluvia de ideas con el objetivo de que cada participante expusiera de manera individual su opinión para que en interacción con los demás participantes se alcanzara un consenso.

4. Se completaron las Matrices 1 y 2 con la información solicitada en cada uno de estos instrumentos metodológicos.

5. Se presentaron los resultados de cada grupo ante el plenario.


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ANEXO 4. Lista de Participantes en los Grupos de Trabajo del Día 3.

1. Reyna Rueda (Vice Alcaldesa de Managua) 2. María Malespín (Alcaldia de Managua) 3. Janixia Palma (Alcaldia de Managua) 4. Juan Zelaya (Alcaldia de Managua) 5. César Castañeda (Alcaldia de Managua) 6. Paula Alvarado (Alcaldía de Managua) 7. José Noé Ramírez (Alcaldía Ciudad Sandino) 8. Luz Esther García (Alcaldia de León) 9. Manuel Calderón Chévez (Alcalde de León) 10. Argentina Parajón (Alcaldia de León) 11. Vera Boerger (FAO Sub Regional) 12. Alberto Pantoja (FAO Panamá) 13. Raúl Gutiérrez (FAO Panamá) 14. Franklin Guevara (FAO Panamá) 15. Elder Berdúo (FAO Guatemala) 16. Alfredo Ferro (FAO Guatemala) 17. Alex González (FAO Guatemala) 18. Juan José Estrada (FAO Bolivia) 19. Wendy Carranza (FAO Honduras) 20. Irma López (FAO Honduras) 21. Alba Luz Robleto (FAO Honduras) 22. María Lizardo (FAO Honduras) 23. Karen Galindo (FAO Honduras) 24. Karla Andino (FAO Honduras) 25. María Vergara (FAO Colombia 26. Reinaldo Sánchez (FAO Nicaragua) 27. Isidro Salinas (FAO Nicaragua) 28. Mayra Elena Vivas M. (Facilitadora FAO Nicaragua) 29. Henry González (FAO Nicaragua 30. Norma Ortiz (MINED, PINE) 31. Claribel Vega (MINED) 32. Elsa Fornos (MINED Ciudad Sandino) 33. Marisol Morales (MINSA) 34. Kamila Arcias (MINSA) 35. Carolina García (MINSA) 36. Donald Domínguez (Visión Mundial) 37. María Isabel Torres (Fundación FENIX) 38. Karla Medrano (Fundación FENIX) 39. Valentín Díaz Gutiérrez (Asociación Pro-arte Costa Rica) 40. Arlen Payán (INTA) 41. Egda Castillo (INTA 42. Sebastián Salinas (INTA) 43. Pedro Maradiaga (INTA) 44. Rebeca Centeno (INTA) 45. Darío Rodríguez (INTA) 46. Carlos Espinoza (INTA) 47. Juana Alemán (INTA) 48. Jocabeth Jiménez (INTA) 49. Karla Loáisiga (INTA) 50. Rafael Castillo (INTA)


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1. ANEXO 5. Fotos del Evento Durante el Evento se realizó una Gira de Campo en las áreas demostrativas del Proyecto AUP, las siguientes son fotografías de la experiencia realizada en el Municipio de Ciudad Sandino

1. Huerto de Beneficiaria de Ciudad Sandino

Sra. Aurora Gaitán, Beneficiaria del Proyecto AUP.

Huertos del Proyecto AUP.


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Algunos participantes nacionales e internacionales del Foro Nacional de AUP, en la Gira de Campo en Ciudad Sandino con la Beneficiaria del Proyecto Aurora Gaitán Luna

Ing. Henry González, Director del Proyecto AUP/FAO en Nicaragua.

Hortalizas producidas en el Proyecto AUP.


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2. Entrega de Reconocimientos a Periodistas Nacionales de diferentes medios de comunicación.

Sra. Reyna Rueda, Vice Alcaldesa de Managua, entrega reconocimiento a periodista. Dr. Gero Vaagt representantes de FAO en entrega

de reconocimientos.

Sra. María Isabel Martínez, Directora General del INTA, entrega reconocimiento a periodista.

Periodista mostrando su reconocimiento.


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3.Participantes al Foro-Taller

Ing. Juan José Estrada, Proyecto AUP/FAO Bolivia.

Participantes en el I Foro-Taller Nacional de AUP.

Participantes en el I Foro-Taller Nacional. Participantes al I Foro-Taller Nacional

Participantes al I Foro-Taller Nacional en el segundo día.

Participantes al I Foro-Taller Nacional en el segundo día.


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4. Presentaciones Técnicas en Mesas Temáticas. Día 1.)

Lecciones aprendidas de AUP en Nicaragua. INTA.

Experiencias de Articulación Institucional del Proyecto AUP en Nicaragua. INTA.

Experiencias de Huertos Escolares Exitosos en Nicaragua. PINE, MINED.


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MEMORIA I Foro-Taller Nacional de Agricultura Urbana y ...Agricultura Urbana y Periurbana en...

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