M E N Ú | P O S T R E S | B E B I D A S

• M A K I •

6,00€ Maki de aguacate

6,00€Maki de salmón

7,00€Maki de calamar con ikura

7,00€Maki de negitoro

4,00€Maki de atún rojo

4,00€Maki de pepino

6,00€Maki de langostino tempurizado

4,00€Maki de espárragos

MAKI u HOSOMAKI

En la cocina japonesa, se designa asía los rollitos finos de alga NORI rellenos de arroz,

que además incluyen un ingrediente másy que se presentan cortados en seis trozos.

6 und. 6 und.

• E N T R A N T E S •

7,00€ Ceviche de pez limón

16,00€Tartar de salmón

18,00€Tartar de atún rojo

20,00€Tartar de TORO

16,00€Ceviche de pescado blanco

16,00€Ensalada de Goma Wakame

14,00€Tataki de bonito según temporada

18,00€Tataki de atún rojo

15,00€Tataki de salmón

18,00€Timbal de pez limón con shiitake

Tataki TOSA-MI

Preparado del pescado o la carne encocina japonesa. Flambear brevemente

con una llama o cocinar en sarténpara luego filetear las piezas.

TORO

Es la parte superior (o lomo) deun tono mas rojizo. Se encuentra

en contraposición a la parteabdominal del atún.

Goma Wakame

Son semillas de sésamo, y “Wakame”son algas de color verdoso comestible

con una textura carnosa, tiernay crujiente.

Tartar

Es una preparación de carne opescados crudos picados finamente.

Aderezado con salsas, verdurasy condimentos.

Ceviche

Plato de pescado o marisco crudo,cortado en trozos pequeños y

puestos a marinar en un preparadode adobo de cítricos.

• F U T O M A K I •

16,00€ Futomaki de salmón

16,00€Futomaki tempurizado

de salmón

16,00€

8,00€

8,00€

8,00€

16,00€

16,00€

16,00€

8,00€

8,00€

8,00€

16,00€8,00€

Futomaki tempurizado

de anguila

Futomaki tempurizado

de atún rojo

Futomaki vegetal

Futomaki vegano

Futomaki de cangrejo

FUTOMAKI

Es el Sushi de rollo grueso, cilíndrico y largo,con el NORI por todo su exterior.

Se elabora con dos o tres rellenos elegidospara completar/mejorar su sabor y color.

6 und. 12 und.6 und. 12 und.

15,00€

16,00€Uramaki de sake

16,00€

8,00€

8,00€

8,00€

15,00€

15,00€

8,00€

8,00€

15,00€

14,00€

8,00€

7,00€

15,00€

16,00€

8,00€

8,00€

Uramaki de anguila

Uramaki de salmón

Uramakaki de aguacate

Uramaki vegetal

Uramaki de pez limón

Uramaki tartar de

salmón

Uramaki de queso

cremoso

Uramaki de cangrejo

tierno

4 und. 8 und.

• U R A M A K I •

15,00€

15,00€Uramaki California

de atún rojo

15,00€

8,00€

8,00€

8,00€

17,00€

15,00€

9,00€

8,00€

20,00€

17,00€

10,00€

9,00€

14,00€

16,00€

7,00€

-------

Uramaki California

de salmón

Uramaki California

roll

Uramaki de atún

flambeado

Uramaki de sésamo

picante

Uramaki Tsuna

Uramaki de solomillo

ibérico

Uramaki de atún rojo

picante

Uramaki arcoiris

4 und. 8 und.

UROMAKI

URA significa "al revés", por eso los ingredientesse colocan en otro orden. La peculiaridad deeste MAKI es que el alga NORI recubre los

ingredientes y el arroz va por fuera.

8 und. 16 und.

• S A S H I M I •

16,00€

15,00€Sashimi de salmón

9,00€

8,00€

Sashimi de dorada

Sashimi de atún rojo

15,00€

16,00€Sashimi de lubina salvaje

15,00€

8,00€

9,00€

8,00€Sashimi de vieira

SASHIMI

Es un plato típico japonés que se componeprincipalmente de mariscos o pescados crudos,presentados con un corte muy fino, aunque no

tanto como un carpaccio.

4 und. 8 und.

16,00€Sashimi de lecha 9,00€

Sashimi de caballa 15,00€

18,00€Sashimi de TORO

(Especial fin de semana)

29,00€

8,00€

10,00€

14,50€Sashimi Moriawase

(Surtido a elección del chef)

4 und. 8 und.

• N I G U I R I •

5,50€

6,00€Niguiri ikura de salmón

Niguiri tartar de salmón

Niguiri atún rojo

6,00€

5,00€Niguiri caballa

5,50€Niguiri de vieira flambeada

Niguiri solomillo de ternera con foi 5,50€

5,50€Niguiri de anguila

5,50€Niguiri de lubina flambeado 6,00€Gunkan tartar de salmón

NIGUIRI

La pieza más tradicional de la gastronomía NIPONA.Se trata de pequeñas porciones de arroz compactadas

y moldeadas con forma ovalada. Sobre estas piezasse colocan pescados, mariscos o vegetales.

6,00€

6,00€Niguiri de atún flambeado

Niguiri de sake flambeado

Niguiri Neguitoro

6,00€

6,50€Niguiri Tsuna

5,50€Niguiri de trufa

Niguiri Ebi 6,00€

6,00€Gunkan Neguitoro

2 und. 2 und.

• C O C I N A C A L I E N T E •

4,00€

4,00€Gyozas de pato

(4 unidades)

Gyozas veganas

(4 unidades)

Gyozas de cerdo

(4 unidades)

4,00€

4,00€Gyozas de gambas y jengibre

(4 unidades)

4,00€

4,00€

20,00€Udon de carabinero

Tempura de verduras

Sopa Misho

14,00€

Vieiras a la plancha

(2 unidades)8,00€

6,00€Yakiniku de solomillo

Brochetas de pollo

(2 unidades)5,00€

4,50€Edamame

Gyozas de pollo y verduras

(4 unidades)

10,00€

10,00€Ramen

Pan Bao de solomillo

Ebi Furai

(6 unidades)

6,00€

6,00€Pan Bao de cangrejo con alioli

6,00€

10,00€

10,00€Buddha Bowl vegano

Buddha Bowl de salmón

Buddha Bowl de atún

10,00€

6,00€Pan Bao de cordero con pico de gallo

Pan Bao de calamares 6,00€

10,00€Buddha Bowl de pollo

Pan Bao de panceta ibérica

Gyozas

Son una tipo de empanadillasjaponesas de fina y elástica masa

de arroz rellenas de carne, verduras,mariscos, pescados…

Yakiniku

Es un término japonés que,en su sentido más amplio, aludea los platos de carne a la parrilla.

Edamame

Es una original preparación culinariaque utiliza las vainas de soja tiernas,hervidas en agua con sal y servidas

de una pieza.

Sopa Misho

Pasta fermentada de brotes desoja, con cebada o arroz y sal, quees plato fundamental de la cocina

japonesa por su valor nutritivo.

Ebi Furai

EBI es una amplia gama de definicionespara crustaceos y FURAI es una receta

popular que consiste en rebozar gambas,pescados o carne con huevo y panko.

Ramen

Sopa de fideos de trigo con caldo muyaromático acompañado de ingredientes.

Puede servirse caliente o fría,incluso a veces con versiones secas.

Pan Bao

Pequeño bollo asiático al vapor,con una forma característica y relleno

de ingredientes con mucho saborademás de un toque exótico.

Buddha Bowl

Es un manjar que comenzó siendoplato típico de la tradición Budista.

Ingredientes cocinados y crudos conalto valor nutricional presentados

en un bowl.

• C A R N E S Y P E S C A D O S •

18,00€

15,00€Pluma ibérica nipona

Chuleta de cordero lechal

con salsa japonesa

Solomillo de ternera Tsuna

20,00€

20,00€

20,00€Bacalao negro

(Salsas: miso y mirin. Microverduras y sal maldon)

Atún Teriyaki 20,00€

• P O S T R E S •

5,00€

2,50€Mochi de chocolate, té verde, coco,

mango, maracuya y frambuesa

Trufas de té verde

Coulan de chocolate blanco

2,80€

5,00€

4,50€Tarta de queso

Tarta de zanahoria

Crepes con dulce de leche

4,50€

Lubina nipona

(Sake y vinagre japonés, apio y cebolla))

• D E S AY U N O S •

Buddha Bowl de frutas de temporada (Añadiendo yogurt lleva lactosa)

Buddha Bowl vegano (Al gusto, puede incluir huevo)

Tostada de aguacate y queso crema (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)

Tostada de queso fresco (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)

Tostada de mantequilla y mermelada (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)

Tostada de tomate (Opción de pan sin glúten. Lleva lactosa)

Croisant (Lleva glúten)

Bizcochos (Lleva glúten)

Batidos variados (Opción sin lactosa)

3,80€

3,80€

1,90€

1,60€

1,50€

1,20€

1,40€

2,50€

3,50€

Zumos variados 2,00€

• C A F É S - I N F U S I O N E S •

Café solo

Café solo con hielo

Café americano

Café bombón

Café irlandés

Café con leche

Café con leche + hielo

Café manchado

Carajillo anís

Carajillo JB

Carajillo Magno

Café cortado

Descafeinado de máquina - solo

Descafeinado de máquina - cortado

Descafeinado de máquina - con leche

Descafeinado de máquina - manchado

Descafeinado de sobre

Té

Manzanilla

Menta poleo

Té rojo

Té verde

Tila

Cola Cao

Vaso de leche

Descafeinado sobre

1,30€

1,30€

1,30€

1,90€

3,50€

1,30€

1,30€

1,30€

1,60€

1,60€

1,60€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,30€

1,40€

1,20€

1,30€

• R E F R E S C O S - Z U M O S •

Coca Cola original

Coca Cola zero

Coca Cola zero zero

Coca Cola light

Fanta naranja

Fanta limón

Sprite bajo azúcar

Acuarius original

Acuarius naranja

Nestea limón

Nestea maracuyá

Royal Bliss Premium Yuzu tonic water

Minute Maid Selección

Aquabona natural - grande

Aquabona natural - pequeña

Aquabona natural con gas

2,10€

2,10€

2,10€

2,10€

2,10€

2,10€

2,10€

2,40€

2,40€

2,40€

2,40€

2,20€

2,10€

2,50€

1,20€

1,40€

• C E R V E Z A E N B O T E L L A •

Cruzcampo Especial - 33 cl.

Cruzcampo Gran Reserva - 33 cl.

Cruzcampo Radler 24* - 33 cl.

Cruzcampo SIN GLÚTEN - 33 cl.

Desperados BNR - 33 cl.

Desperados lima - 33 cl.

El Alcazar BNR - 33 cl.

Guinness original - 33 cl.

Heineken 00 - 33 cl.

Heineken - 33 cl.

Ladrón de manzanas - 20 cl.

Paulaner - 50 cl.

Affligem Blonde - 30cl.

2,10€

2,40€

2,20€

2,30€

3,20€

3,20€

2,20€

3,00€

2,30€

2,30€

2,30€

3,80€

3,20€

• C R U Z C A M P O B A R R I L •

Tubo

Caña

Caña clara - limón

Caña clara - gaseosa blanca

50 cl.

Cruzcampo Radler - tubo

Cruzcampo Radler - caña

Cruzcampo Radler - 50 cl.

Tubo SIN

Caña SIN

Caña clara SIN - limón

Caña clara SIN - gaseosa blanca

50 cl. SIN

1,80 €

1,40 €

1,40 €

1,40 €

2,70 €

1,80 €

1,40 €

2,70 €

1,95 €

1,50 €

1,50 €

1,50 €

2,80 €

• B A T I D O S •

Batido vainilla

Cacao original

2,10€

2,10€

• C

HU

PIT

OS

••

CO

MB

INA

DO

S Y

CÓ

CT

EL

ES

•

5,00 €

5,00 €

6,50 €

5,50 €

6,00 €

8,00 €

6,50 €

5,50 €

7,50 €

8,00 €

5,50 €

7,50 €

5,50 €

6,00 €

7,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

5,00 €

4,50 €

6,00 €

4,50 €

4,50 €

3,80 €

3,80 €

5,50 €

6,00 €

6,00 €

6,00 €

5,50 €

4,50 €

7,50 €

8,00 €

5,50 €

8,00 €

12,00 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

8,00 €

1,30 €

1,30 €

1,30 €

1,30 €

1,30 €

1,30 €

1,30 €

Brandy GRAN DUQUE DE ALBA

Cognac COURVOISIER

Cognac REMY MARTIN

Ginebra BEEFEATER

Ginebra BOMBAY SAPPHIRE

Ginebra BROCKMANS PREMIUM

Ginebra BULLDOG

Ginebra GORDONS

Ginebra HENDRICKS

Ginebra JINZU

Ginebra LARIOS

Ginebra MARTIN MILLERS

Ginebra PUERTO INDIAS Strawberry - Fresas

Ginebra TANQUERAY - London

Ginebra TANQUERAY - Nº TEN 47.

Licor 43

Licor 51 - PASTIS PERNOD RICARD

Licor AMARETTO DISARONNO - original

Licor crema de Whisky BAILEYS - original

Licor COINTREAU

Licor crema ARROZ CON LECHE - “Sabores extremeños”

Licor de Whisky - DRAMBUIE

JP Licor SAKE - Sho Chiku Bai

JP Licor SAKE KYOTO - "TAKARA"

Licor TÍA MARÍA

Licor VODKA CARAMELO

MARTINI BIANCO - vermouth

MARTINI ROSSO - vermouth

Ron BACARDI blanco superior

Ron BARCELÓ - añejo

Ron BRUGAL - añejo

Vodka ABSOLUT (sueca) - original

Vodka ERISTOFF BLACK (negra)

Whisky BALLANTINES - botella

Whisky CARDHU - 12 años

Whisky CHIVAS REGAL - extra

Whisky FOUR ROSSES

Whisky GLENFIDDICH - 12 años

Whisky HIBIKI JAPONÉS

Whisky J&B

Whisky JOHNNY WALKER RED - etiqueta roja

Whisky JACK DANIELS

Whisky Japonés TOKI SUNTORY

Licor CANELA “Sabores extremeños” - 17º - botella 70 cl.

Licor crema ORUJO “Sabores extremeños” - 15º - botella 70 cl.

Licor hierbas JÄGERMEÍSTER - botella 70 cl.

Licor limón VILLA-MASSA - botella 70 cl.

Licor limón LIMONCELLO “LA EXTREMEÑA” - botella 70 cl.

Licor de hierbas - RUAVIEJA - botella 70 cl.

Tequila aguardiente COLOSAL - botella 70 cl.

• L I S T A D O D E A L É R G E N O S •

PESCADO

GLÚTEN

OPCIÓNSIN GLÚTEN

SOJA

OPCIÓNSIN SOJA

APIO

HUEVO

LACTOSA

MOLUSCOS

CRUSTÁCEOS

MOSTAZA

FRUTOS SECOS

SÉSAMO

*Nos preocupamos por su seguridad. Revise los iconos situados junto a los platos al realizar su pedido.

OPCIÓNSIN LACTOSA

www.tsunaasiafusion.com

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Plaza de España, 2 • 06700 • Villanueva de la Serena

TSUNA ASIA FUSION S.L. - B-02898989

Precios con I.V.A. incluido