DESPIERTATODOS TUS SENTIDOS

Yogur Griego con Nueces y Miel OrgánicaDESAYUNOS DE LUNES A VIERNES HASTA LAS 11:00 A.M. SÁBADOS Y DOMINGOS HASTA LAS 12:00 DEL MEDIO DÍA.

Así es. En Saúl, puedes desayunar con toda tranquilidad

porque nuestros huevos provienen de una pequeña producción orgánica en San Raymundo, donde las gallinas comen

únicamente maíz criollo, pasto y moringa en hoja que es 100% natural y súper nutritiva.

En estos huevos no encontrarás químicos ni hormonas de por medio.El color de la yema es mucho más intenso y son muy nutritivos ya que

son ricos en Omega 3 y Omega 6. Gracias a la forma como nuestras gallinas son alimentadas,

los huevos están libres de gluten.

Al igual que la mayoría de seres humanos, estas gallinas duermen por la noche según el ciclo natural. Durante el día gozan de un ambiente

sano y libre, en lugar de poner un huevo diario, ponen un huevo cada dos días.

Aquí no hay estrés; ni en las gallinas ni en los huevos.

El resultado es más lento y costoso pero definitivamente superior y es tu cuerpo el que al final recibe los beneficios.

Si es cierto que la salud es el principal tesoro, decidir que alimentos vas a darle a tu cuerpo es una de las decisiones más importantes del día de hoy.

...de Gallinas Felices

La Omelette Saúl

Guatemalteco en Paris

Café de Guatemala

Huevos Revueltos con Salmón Ahumado

La Omelette Hass

Guatemalteco en Paris

Los Huevos Rotos Q52Nuestra versión del clásico platillo español: patatas bravas ligeramente picantes coronadas con 2 huevos estrellados (de patio) para romperse sobre las papas. Se sirven con las yemas tiernas.

Huevos en Cacerola Q65Huevos estrellados (de patio), sobre brioche con jamón virginia, gratinados con Gruyère.

Huevos Verdes Q59Huevos estrellados con zucchini dentro de pan brioche, al pesto de cilantro y crema.

Panitos-Brioche 3 Quesos Q58Rodajas de pan brioche cubiertas de frijoles volteados picantes al gratín de gruyere, queso de cabra y mozzarella. Acompañados con pico de gallo.

Estrellados Crocantes Q62Tostadas crocantes de maíz con frijoles, queso Ricota picante coronadas con dos huevos estrellados (de patio), salsa mañanera y salsa Miltom. Acompañados de plátanos fritos.

Huevos Revueltos con Salmón Ahumado Q69Al estilo escandinavo, rodajas de salmón ahumado sobre huevos revueltos (de patio) montados en panecillos crocantes.

Los Recostados Saúl (Europeos) Q62Dos huevos estrellados o revueltos (de patio) sobre dos rodajas de nuestro famoso pan con jamón virginia y queso derretido y salsa mañanera de tomates. 1/2 pORcIóN Q43Los Recostados Saúl (Chapines) Q57Dos huevos estrellados o revueltos (de patio) sobre el famoso pan al estilo Saúl, cubierto de frijoles y queso derretido, salsa Miltom (hecha a base de miltomates). 1/2 pORcIóN Q39Guatemalteco en París Q62Un huevo estrellado (de patio) sobre nuestra famosa crêpe Saúl, rellena de frijolitos negros volteados, queso derretido y salsa Miltom ligeramente picante.

Las Gemelas Q64crêpe rellena de omelette con jamón Virginia y queso pecorino derretido, bañada en una delicada salsa hecha a base de crema fresca.

La Omelette Saúl Q64Omelette con queso Gruyère derretido, tocino, pimientos y hierbas aromáticas, acompañados de frijoles volteados o parados y plátanos fritos.

La Omelette Hass creación de nuestro colaborador Francisco. Q57con queso Ricotta, aguacate y pimientos. Viene con frijoles volteados o parados y plátanos fritos.

Huevos al Gusto Q35Estrellados, revueltos, tibios o duros. Acompañados de frijoles volteados o parados, salsa ranchera y galletas de maíz horneadas.

Frijoles Caseros (Volteados o Parados) Q15Plátanos Fritos Q12Pan Blanco o Integral Q5Huevo Adicional (En la compra de un desayuno) Q8

D E S AY U N O S S A L A D O SINcLUYEN SHOT ENERGIZANTE, cAFÉ O TÉ Y JUGO DE NARANJA.

E X T R A S

L I G H T

Slim Omelette Q46Relleno de queso cottage, champiñones, cebolla y pimientos, acompañada de pan integral.

Omelette de Claras Q623 claras, jamón de pavo, queso Ricotta y aceite de oliva, acompañado de frijoles, tostadas de maíz al horno y pico de gallo.

Muesli Suizo Saúl Q56combinación de peras, melocotones, uvas, moras y manzanas con yogur, avena y almendras.Se acompaña con jugo de naranja pequeño y café o té.1/2 pORcIóN Q40Yogur Griego Natural con Nueces y Miel Orgánica Q48copa de yogur griego con fresas, granola, nueces y miel orgánica de abejas.

Super Fit Q54copa de frutas con yogur natural, granola casera y miel orgánica de abejas.

Macedonia de Frutas Q42Frutas mixtas de esta temporada, bañadas en jugo de naranja.

Las “French Kiss” de Saúl Q47Dos tostadas a la francesa hechas como solo Saúl sabe hacerlas, acompañadas de fresas y moras con nuestra crema Saúl y de nutella.Incluye jugo de naranja pequeño y café o té.

1/2 pORcIóN Q33

La Crêpe Saúl de Desayuno (Con Nutella) Q39Con Nutella y Banano Q40Con Miel Orgánica de Abejas Q27Con Jalea Alemana de Frambuesas con Crema Q39De Dulce de leche Q35Con Chocolate Belga Callebaut (Negro o Blanco) Q45Con Chocolate Belga Callebaut (Negro o Blanco), Fresas y Champagne Q49chocolate negro o blanco a su elección

La Dolce Vita Q49 crêpe rellena de Mascarpone cremoso, nutella y fresas.

Swiss Rolls Q59 Deliciosos rollitos de crêpe rellenos de pera, melocotones, manzana, uvas y moras con un toque de yogur. Súper originales de Saúl.

Con Nutella Q42Nutella y Banano Q44Nutella, Fresas y Mascarpone Q52Bananos con Crema y Miel Orgánica Q42Con Miel de Abejas o Maple Q29Le Sportif Q46Manzana, yogur natural, miel, almendras, uvas o fresas.

Muesli Suizo Saúl

D E S AY U N O S D U L c E SL I G H T

c R Ê p E S D U L c E S

W A F F L E S F R E N c H T O A S T

Las French Kiss de Saúl

Bananos con Crema y Miel Orgánica

Nutella, Fresas y Mascarpone

Le Sportif

Waffles

Clorofila K Q29con ”Kale”, abundante en beta caroteno y antioxidantes. Jugo de naranja y mango con miel orgánica.

Detox Q29Ideal para aquellos que se excedieron el día anterior.pepino, zanahoria, apio, perejil, jugo de naranja y miel orgánica.

Aguacate “E” Q29Rico en vitamina E, el aguacate es ideal para el buen funcionamiento del corazón. Delicioso al combinarse con naranja, espinaca, piña y chan.

Mister Ginger Q29El Jengibre es magnífico para prevenir las gripes y la tos, se potencia al combinarlo con naranja, espinaca y moras.

B E B I D A S F R Í A SS Ú p E R N U T R I T I V O S

After Yoga Q29Formidable para la digestión. Leche de soya, papaya, avena, pasas, miel y almendras.

Sangre de Vampiro Q29piña, apio, remolacha, limón, jugo de naranja y miel orgánica de abejas. Rico en antioxidantes.

Hierba Muy Buena Q29Refrescante preparación a base de melón y mora con hierbabuena y cardamomo.

Conamaranto Q29Rico en fibra, vitamina A y c así como Hierro y calcio. El amaranto es de origen Maya, en Saúl lo combinamos con piña y apio.

Sobredosis C Q29Maracuyá, manzana, uvas, jugo de naranja y miel orgánica. Abundante en vitamina c, antigripal.

Los Súper Nutritivos

LASSI ES UNA BEBIDA DE LA INDIA, HEcHA A BASE DE YOGUR GRIEGO NATURAL. MUY REFREScANTE.

Lassi de Mango Q31La atracción natural entre el mango y el yogur griego natural con jugo de manzana.

Lassi de Fresa Q31Yogur griego natural, fresas y jugo de manzana.

Lassi de Papaya Q31Todo el contenido saludable de la papaya, acompañada de yogur griego y jugo de manzana.

Lassi de Piña Q31Yogur griego natural, piña y jugo de manzana.

Turbo Q32piña, naranja y cilantro.

Copacabana Q32piña, coco y leche.

Hawaii 5-0 Q32Naranja, coco y piña.

Carioca Q32Maracuyá y naranja.

Ibiza Q32Fresas, moras y frambuesas.

Fifty Fifty Q32Zanahoria, naranja y miel.

B E B I D A S F R Í A S

L A S S I S

F A M O S O S S M O O T H I E S S A Ú L

Smoothies Saúl

Lassis

Iceberg de Nutella Q34Berrie Nice Q34Fresas, moras y frambuesas.

Iceberg de Dulce de Leche Q34Banana Republic Q34Café Café Q34Moka Q34Maní-atic Q34Maní y chocolate.

Café Griego Q33Frío, dulce y adictivo.

Cappuccino Europeo Q16Cappuccino Italiano [6 ONZAS] Q14Mochaccino Q19Café Latte Q16Guatemalteco Q14Servido en French press.

Descafeinado Q18Chocolate Caliente [ALTA VERApAZ] Q19Espresso Q12Macchiato Q15Espresso con un toque de leche.

Cappuccino a la Nutella Q28

Q21

Q24Q21Q19

Q23Q24

c A F É D E G U AT E M A L A

BEBIDA cREMOSA Y FRApEADA HEcHA A BASE DE cAFÉ

ELIGE EL TIpO DE LEcHE: ENTERA, DEScREMADA, DESLAcTOSADA O DE SOYA.

cAFÉ cON LEcHE AL ESTILO GRIEGO.

Normal Grande

Iceberg Saúl

Café Griego

I c E B E R G S S A Ú L

c A F É F R Í O

B E B I D A S D E c A F É

T É c H A I

New Delhi Vanilla Chai Frío Q31clásico.

New Delhi Vanilla Chai Caliente Q31clásico.

Chai Dec Frío Q31Decaf con Splenda.

Chai Dec Caliente Q31Decaf con Splenda.

T É ( I N F U S I ó N ) S E R V I D O E N T E T E R A

T É

Bora Bora Q31Té Rojo. Infusión a partir de fresas, cerezas y rosas.

Love Affair Q31Té Rojo a base de Rooibos, arbustos rojos de Sudáfrica y chips de chocolate.

Manzana Turca Q31Té Verde. Infusión de manzana, piña y especias.

Earl Grey Orange Q31Té Negro. ceylon de Sri Lanka y Nilgiri de la India, naranja, lavanda y bergamota.

Green Champagne Q31Té Verde de la provincia de Fujian en china. El té con el mayor nivel de antioxidantes.

Bora Bora

Bombay Vanilla Chai

USAMOS ÚNIcAMENTE TÉ SUELTO IMpORTADO. HEcHO EN FORMA ARTESANAL.

G U A T E M A L A c O S T A R I c A