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MENÚS NAVIDAD 2015 MENÚS NADAL 2015 Información y Reservas · Informació i Reserves [email protected] · Tel. +34 93 261 80 00 RENAISSANCE BARCELONA FIRA HOTEL Plaza Europa, 50-52 · L’Hospitalet de Llobregat · 08902 Barcelona www.renaissancebarcelonafira.com

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MENÚS NAVIDAD 2015

MENÚS NADAL 2015

Información y Reservas · Informació i [email protected] · Tel. +34 93 261 80 00

RENAISSANCE BARCELONA FIRA HOTELPlaza Europa, 50-52 · L’Hospitalet de Llobregat · 08902 Barcelona

www.renaissancebarcelonafira.com

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NADAL / NAVIDAD 2015

Des de l’hotel Renaissance Barcelona Fira, 4 estrelles superior, ens complau oferir-los la possibilitat de celebrar el dinar o sopar de nadal 2015 de la seva empresa amb la següent varietat d’elaborats menús que els hi detallem a continuació. Desde el hotel Renaissance Barcelona Fira, 4 estrellas superior, nos complace ofrecerles la posibilidad de celebrar el almuerzo o cena de navidad 2015 de su empresa con la siguiente variedad de elaborados menús que les detallamos a continuación.

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7,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

Aperitiu / Aperitivo

Elecció de 2 aperitius entre / Elección de 2 aperitivos entre:

Tuber-xips de colors

Tuber-chips de colores

Montadito de pernil ibèric Montadito de jamón ibérico

Espaseta d’idiazábal amb codony

Espadita de idiazábal con membrillo

Espaseta de mozzarella, cherry i olives de Kalamata Espadita de mozzarella, cherry y olivas de Kalamata

Espaseta d’oliva Gordal amb seitó en vinagre

Espadita de oliva Gordal con boquerón en vinagre

Cullereta de tonyina, soja i mel Cucharita de atún, soja y miel

Cullereta d’humus i formatge feta Cucharita de humus y queso feta

Cullereta de foie amb melmelada de tomàquets verds Cucharita de foie con mermelada de tomates verdes

Cullereta de tàrtar de salmó a l’anet

Cucharita de tartar de salmón al eneldo

Croquetes de bolets Croquetas de setas

Croquetes de cabrales Croquetas de cabrales

Croquetes de pernil ibèric

Croquetas de jamón ibérico

Capuccino de ceps amb cruixent de cacauet Capuccino de setas con crujiente de cacahuete

Xopet de crema de pèsol amb ou de guatlla

Chupito de crema de guisante con huevo de codorniz

Tires de xoco a l’andalusa Tiras de choco a la andaluza

Crocant de llagostí i patata al pebre vermell dolç

Crocant de langostino y patata al pimentón dulce

Opcions d’aperitiu addicional a 1,50€

Opciones de aperitivo addicional a 1,50€

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Begudes / Bebidas Cava – Refrescos – Cerveses

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41,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

NADAL / NAVIDAD 2015

Menú 1

Caneló cruixent d’au amb crema de bolets i oli de pinyons daurats Canelón crujiente de ave con crema de setas y aceite de piñones dorados

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Llom de bacallà amb velouté de porros, llagostins i salicòrnia al dente Lomo de bacalao con velouté de puerros, langostinos y salicornia al dente

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Contrast de fruites naturals amb sorbet de mandarina Contraste de frutas naturales con sorbete de mandarina

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Torrons i Neules Turrones y Neulas

Assortiment de pans Surtido de panes

Aigües minerals Aguas minerales

Vi blanc Raventós de Alella

Vino blanco Raventós de Alella

Vi negre Valdubón Cosecha Vino tinto Valdubón Cosecha

Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

Infusions i cafès

Infusiones y cafés

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41,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

Menú 2

Daus de meló amb cuetes de gamba, margallons i crema suau de mostassa Pommery

Dados de melón con colitas de gamba, palmitos y crema suave de mostaza Pommery

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Entrecot de vedella al moscatell, prunes panses i pastis de patata amb cheddar Entrecote de ternera al moscatel, ciruelas pasas y pastel de patata con cheddar

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Mousse de llimona amb coulis de gerds Mousse de limón con coulis de frambuesas

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Torrons y Neules Turrones y Neulas

Assortiment de pans Surtido de panes

Aigües minerals Aguas minerales

Vi blanc Raventós de Alella

Vino blanco Raventós de Alella

Vi negre Valdubón Cosecha Vino tinto Valdubón Cosecha

Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

Infusions i cafès

Infusiones y cafés

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41,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

Menú 3

Amanida de silvestres amb temperat de vieires i gambes a la vinagreta de gingebre i cítrics Ensalada de silvestres con templado de vieiras y gambas a la vinagreta de jengibre y

cítricos

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Cuixa d’ànec confitat, salsa de cireres, gratinat de patata a les herbes provençals i ceba caramel·litzada

Muslo de pato confitado, salsa de cerezas, gratén de patata a las hierbas provenzales y cebolla caramelizada

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Carpaccio de pinya amb esfera gelada de crema catalana Carpaccio de piña con esfera helada de crema catalana

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Torrons y Neules Turrones y Neulas

Assortiment de pans

Surtido de panes

Aigües minerals Aguas minerales

Vi blanc Raventós de Alella

Vino blanco Raventós de Alella

Vi negre Valdubón Cosecha Vino tinto Valdubón Cosecha

Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

Infusions i cafès

Infusiones y cafés

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49,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

Menú 4

Amanida de colors amb figues al vi, orellanes de tomàquet i medalló de foie a la vinagreta de gerds

Ensalada de colores con higos al vino, orejones de tomate y medallón de foie a la vinagreta de frambuesas

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Rumsteak de vedella al pebre de Sichuan amb saltat de bolets i rosti de verdures Rumsteak de ternera a la pimienta de Sichuan con salteado de setas y rostí de verduras

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Coulant de xocolata amb crema de cafè Coulant de chocolate con crema de café

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Torrons y Neules Turrones y Neulas

Assortiment de pans Surtido de panes

Aigües minerals Aguas minerales

Vi blanc Raventós de Alella

Vino blanco Raventós de Alella

Vi negre Valdubón Cosecha Vino tinto Valdubón Cosecha

Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

Infusions i cafès

Infusiones y cafés

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49,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

Menú 5

Terrina de peix de roca, bouquet de brots i vinagreta de iogurt amb cibulet Terrina de pescado de roca, bouquet de brotes y vinagreta de yogurt con cebollino

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Filet mignon de bou al Cafè – Paris amb poma caramel·litzada i cebetes agredolces Filet mignon de buey al Café – París con manzana caramelizada y cebollitas agridulces

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Gelat de crema catalana amb fruits del bosc Helado de crema catalana con frutos del bosque

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Torrons y Neules Turrones y Neulas

Assortiment de pans Surtido de panes

Aigües minerals Aguas minerales

Vi blanc Raventós de Alella

Vino blanco Raventós de Alella

Vi negre Valdubón Cosecha Vino tinto Valdubón Cosecha

Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

Infusions i cafès

Infusiones y cafés

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49,00€ per persona / por persona IVA inclòs / IVA incluido

Menú 6

Amanida tèbia de silvestres i pasta amb cues de gambes a l’all picant Ensalada templada de silvestres y pasta con colas de gambas al ajillo picante

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Escalopins de rap a la crema de piquillos escalivats amb parmentiere d’esparrecs verds Escalopines de rape a la crema de piquillos escalibados con parmentiere de espárragos

verdes

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Tiramisú amb crema de Baileys Tiramisú con crema de Baileys

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Torrons y Neules Turrones y Neulas

Assortiment de pans Surtido de panes

Aigües minerals Aguas minerales

Vi blanc Raventós de Alella

Vino blanco Raventós de Alella

Vi negre Valdubón Cosecha Vino tinto Valdubón Cosecha

Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature

Infusions i cafès

Infusiones y cafés

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NADAL / NAVIDAD 2015

Notes generals / Notas generales

- En el cas de precisar serveis com Dj, barra lliure, minutes, etc... sol·liciteu informació directament a l’hotel.

- Consulteu els menús especials pels dies 25 i 26 de desembre i 1 i 6 de gener de 2016.

- Menús vàlids per a dinars i sopars durant el mes de desembre i gener de 2016.

- Menús vàlids a partir de 20 persones

- Es sol·licitarà paga i senyal a la confirmació de la reserva, no reemborsable .

- En el caso de precisar Servicios como Dj, barra libre, minutas, etc… solicitar información directamente al hotel.

- Consultar los menús especiales para los días 25 y 26 de diciembre y 1 y 6 de enero de 2016.

- Menús válidos para almuerzos y cenas durante los meses de diciembre y enero de

2016.

- Menús válidos a partir de 20 personas.

- Se solicitará paga y señal en la confirmación de la reserva, no reembolsable.

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