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LA IMPORTANCIA DE UN MESERO EN UN EVENTO SOCIALEl trabajo de mesero no es un trabajo sencilloQue es un mesero?Es la persona que trabaja dentro de un restaurante o saln comedor que se encarga de brindar un buen servicio al cliente

El brindar un buen servicio al cliente NO es una tarea fcil, requieres de: Disfrutar trabajar con y para otras personas Hacer que estas se sientan cmodos e importantes, preocuparse por ellos Ser flexibles, atentos y honestos.

1.1 Caractersticas PrincipalesUn mesero debe de adquirir habilidades y actitudes para ocupar y desempear el puesto adecuadamente .APARIENCIA PROFESIONALISMOOPORTUNOS ACTITUD Es 1 contacto directo hacia los clientes. dar una apariencia de buena salud y aseadoEl cliente observa que tanto le gusta el trabajo y nota el inters que le demuestra al atenderlo, no importando como van las cosas , siempre debes ser positivo atendindolo con una sonrisa.

APARIENCIAACTITUD

Nunca se tiene una segunda oportunidad para crear una buena impresin!

conocer y realizar correctamente los cargos identificar las necesidades que el cliente requiere Conversacin de carcter formal, sin olvidar la gracia natural de ser amables con elSer atentos con nuestras responsabilidadesSensibilizarnos con el cliente Estar siempre un paso ms adelante anticipando a las necesidadesConquistarlosPROFESIONALISMOOPORTUNOS1.2 Ser servil o Servicial.Persona que muestra sumisin, que solo sirve por inters o ambicin SER SERVIL

No muestres una actitud servil para generar mayores propinasSERVICIALPersona que sirve con atencin, cuidado y rapidez, siempre dispuesto a servir y a satisfacer a los dems.

Nunca dejes escapar un sonrisa, puede ser tu mejor propina

2.- El Evento SocialUn evento social es la reunin de familiares amigos(as) y dems para celebrar un acontecimiento importante * Los Anfitriones al hacer una fiesta:Tienen la intencin de que sus invitados estn a gusto Desean que exista un ambiente familiar con la distincin que ellos requieren...Entonces esa ah donde recurren a nuestro hroes annimos:ya que no siendo parte de la familia darn al evento el toque de elegancia que los anfitriones necesitan para sus invitados.MESEROSRecurren a nuestros hroes annimos

2.1 La importancia de un mesero El servicio del meseroAnfitrin & el Invitadodisfruten el evento Atencin PersonalizadaTiempo ComodidadCalidad del servicioEl evento dura unas horas y se desea que esas horas se disfruten al mximo. Que no haya que preocuparse por servir y tenga oportunidad de convivir con sus invitados. La misin del mesero es suplir la ausencia del anfitrin con amabilidad y sencillez. El mesero debe lograr que el invitado se sienta importante

Calidad en el ServicioParte ProcesalParte Personalconsiste en sistemas y procedimientos para proporcionar el servicio, forma como se interacta con los clientes. Existen 4 tipos de servicios mas comunes que muestran la dimensin procesal y personal que se les da al clienteCongelador Fabrica Servicio de calidad al cliente Zoolgico amistoso

PersonalProcesal

CONGELADORFABRICAEs una persona lenta inconstante desorganizadoProcesalPersonalInsensibleFrio ApaticoMensajeNO NOS IMPORTA!OportunoEficienteUniformeProcesalPersonalInsensibleApticoDesinteresadoMensajeUSTED ES UN NUMERO MAS, ESTAMOS AQU PARA PROCESARLA!

ZOOLOGICO AMISTOSOSERVICIO DE CALIDAD AL CLIENTE Es una persona lenta Catica DesorganizadoProcesalPersonalAmistosoAgradableInteresadoDelicadoMensajeNOS ESFORZAMOS PERO EN REALIDAD NO SABEMOS LOQUE AHCEMOS!OportunoEficienteUniformeProcesalPersonalMensajeNOS IMPORTA SU ESTADA Y CUMPLIMOS CON ELLA!AmistosoAgradableInteresadoDelicado

3.- Cmo llegar a la completa satisfaccin de un invitado? cmo saber que ests realizando un buen trabajo?lo vers reflejado en las propinas que te pudieran dar, cabe recalcar que a veces habrs realizado un buen trabajo, y de todas maneras no recibirs la recompensa anhelada, pero record que en queda en vos la satisfaccin de haber realizado un buen trabajo, ya que las propinas no solo son monetarias, tambin son emotivas y una sonrisa puede ser una buena propina.

BIBLIOGRAFIA

B.Martin, W. (1991). Guia de restaurantes (Calidad en los servicios). Mexico: Trillas.Crosby, P. B. (1987). La calidad no cuesta. McGraw Hill.Denia, L. (2009). Manual de servico de restaurantes-Bar. Mexico : Limusa.J, D. S. (1993). Manual para meseros . Mexico : Trillas.Jose, J. (2014). D.F.LAROUSSE. (2001). Eciclopedia Larousse.Lesur, L. (2003). Manual de meseros y capitanes:Una guia paso a paso . Mexico: Trillas.Mesero, S. (s.f.). Introduccion a la Profesion. Obtenido de http://blog.soymesero.com/index.php/introduccion-a-la-profesion/Mesero, S. (s.f.). Tips para ser el mejor mesero. Obtenido de http://blog.soymesero.com/index.php/tips-para-ser-el-mejor-meseroa/SECTUR. (1991). Manual del puesto del Mesero. Mexico,DF: Limusa.