Metodologia para el diseño estrategico de la cadena de suministro
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METODOLOGIA PARA EL
DISEÑO ESTRATEGICO DE LA CADENA DE SUMINISTRO.
LEAN MANAGEMENT EN EL SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT
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Toda operación es un proceso con el
objetivo de transformar.
ESTRATEGIA DE OPERACIONES EN LAS EMPRESAS INDUSTRIALES Y DE SERVICIOS
INPUTS
(ENTRADA O
MATERIA
PRIMA)
OUTPUTS
(PRODUCTO
O
MERCANCÍA
El objetivo de mayor eficiencia seria maximizar el output en
relación a los input.
EN
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INPUTS
•Material
•Mano de obra
•capital
PROCESO
Diferentes procesos
•Proyecto
•Intermitentes
•Discontinuos
•Continuo
•Automatizado
OUTPUTS
Mix de:
•Bienes
•Servicios
SISTEMA DE INFORMACION Y
CONTROL
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PRIORIDADES COMPETITIVAS
La clave competitiva de las empresas esta
orientara al diseño y gestión de sus procesos.
Ajustándose al mercado y posicionándose en
forma diferenciada respecto a las otras ofertas
del sector, además de trabajar con los mejores
en su área.
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Las prioridades competitivas serian:
• Costes: costes unitarios bajos
• Servicios: entregas puntuales y rápidas
• Calidad: diseño de productos buenos y fiables
• Flexibilidad: reducción de plazos en modificaciones/nuevos productos
• Innovación: nuevos productos
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DECISIONES HARD Y SOFT EN OPERACIONES LOGÍSTICAS
A partir de lo anterior se deben tomar una serie de
decisiones a base de las prioridades
competitivas de la empresa.
1. Hardware (duras, fáciles de copiar, a largo
plazo y difíciles de cambar).
2. Software bloque infraestructural o táctico
(blandas, a corto plazo, difíciles de copiar).
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• Las decisiones deben de ser
coherentes.
• La estrategia de la empresa debe de
estar marcada.
• Evitar conflictos funcionales
• Tener una ventaja competitiva
respecto a la competencia.
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EN EL HARDWAREExisten distintas alternativas estratégicas para
gestionarlas en función de la demanda
Demanda
La capacidad
supera la demanda
Capacidadd
Capacidad
Demanda
La capacidad y la
demanda están en
equilibrio
Demanda
Capacidad
La capacidad es
inferior a la
demanda
La decisión acertada será en función de la prioridad
competitiva escogida.
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EN EL SOFTWARE
utilizaremos la matriz proceso-producto que
nos combina el tipo de proceso con la
tipología del producto y el mercado que
queremos competir.
Respecto a la decisión de la estructura del
producto y sistema de planificación
(contra pedidos o contra stock)
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Usamos el modelo reloj de
arena que nos marca el
punto de máxima
comunalidad del
producto así como donde
realizar previsiones de
venta y planificación de
stock.
Respecto a la decisión de la estructura del producto
y sistema de planificación (contra pedidos o contra
stock)
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INTEGRACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA.
Escogemos la matriz proceso-producto
para integrar gráficamente dentro de la
todas las decisiones (capacidad,
ubicación, proceso, compras,
organización, calidad, personal,
planificación, ingeniería producto…) y
supeditadas a la forma de competir en el
mercado.
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ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Dado un nivel de servicio determinado
Forma en la que queremos competir en el mercado:
servicio, calidad, flexibilidad.
La logística se encargará de:
• Diseñar el flujo de materiales y de información
entre clientes y proveedor
Objetivo:
Tener el material adecuado, la cantidad
adecuada, en el lugar y momento oportunos al
mínimo coste posible y con el nivel de servicio y
calidad esperado por el cliente”.
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PORTER CONSIDERABA QUE LAS ACTIVIDADES DE TODA LA
CADENA DE SUMINISTRO SON LAS ÚNICAS QUE AÑADEN
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El punto de desacople de la planificación, o punto desde
donde:
- Aguas abajo se trabajará contra demanda o contra pedido,
- Aguas arriba de ese punto contra previsiones de venta o
contra stock.
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EL PUNTO DE PENETRACIÓN DE PEDIDO
Un punto a partir del cual trabajamos contra pedido,
y el punto de stock principal de toda la cadena de
suministro.
•Zona de planificación contra pedido: stock
absurdo.
•Zona de planificación contra previsiones de ventas:
no se maneja stock ó stocks mínimos.
contaran con un stock de seguridad
El cuello de botella de la cadena de suministro
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INTEGRACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS
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Dentro de esta imagen se encuentran todas las decisiones
estratégicas de la cadena de suministro que son:
• Punto de desacople
• Estructura de producto
• Punto de comunalidad
• Punto de Stock
• Punto de customización
• Cuello de botella
Todas ellas sujetas a la forma de competir en el
mercado.
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INTEGRACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE OPERACIONES Y
DE LA CADENA DE SUMINISTRO.
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Muestran las tendencias actuales en el campo de las
operaciones de trabajar estratégicamente por debajo de la
diagonal con células flexibles de suministro aplicando las
técnicas JUST IN TIME / LEAN MANAGEMENT.
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EJEMPLOS INTEGRACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE OPERACIONES Y DE LA
CADENA DE SUMINISTRO EN DIFERENTES SECTORES O EMPRESAS.
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POR SU ATENCIÓN