MEXICAN GRILL “UNA EXPERIENCIA MEXICANA”. HISTORIA.
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HISTORIA
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TIPO DE SOCIEDAD
Sociedad de responsabilidad limitada
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ESTRUCTURA ORGÁNICA
Administración
Contabilidad
Mercadotecnia
Recursos humanos
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ENCONTRAR EL PROBLEMA
Somos una alternativa para comer algo rico, saludable y crear una experiencia mexicana.
Opciones de nuestro mercado:
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PRODUCTO$4
5
TA-CONTIGO AGUA DE
HORCHATA O REFRESCO
2 QUESADILLAS
CON GUACAMOLEBUÑUELO O ARROZ CON
LECHE
$78
TA-COQUETO CERVEZA O
REFRESCO1 ORDEN DE
QUESADILLAS1 ORDEN DE
TACOSGELATINAS DE
CORAZÓN $45
TA-ARG
ENTINO
$120
TA-CO
NTO
DOS CERVEZAS O
REFRESCOCHAROLA CON
TACOS, QUESADILLAS, GUACAMOLE,
TOTOPOS Y FRIJOLES
PLÁTANOS FRITOS
CERVEZA O REFRESCO
FAJITAS DE CARNE O POLLO
GRILLADO
GUARNICIÓN PAPAS FRITAS Ó
PURE
PLÁTANOS FRITOS
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MERCADOPersonas de veinte años en adelante ya que son un mercado más “maduro”, con poco tiempo para cocinar y cierto poder de adquisición.
Después de México, Argentina es el país en el que hay más búsqueda de comida mexicana, lo que nos da un gran interés en nuestro producto
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UBICACIÓN DEL LOCAL
Palermo226,000 habitantes
Dr. Emilio Ravignani 1400
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LAY OUT Y CARACTERÍSTICAS• Superficie total:
100mts2
• 8mts de frente x 12.5mts de largo.
• Servicios:• Agua corriente • Desagüe cloacal• Gas natural • Luz • Pavimento• Dos baños• Glorieta armada en
vereda para mesas del exterior
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HABILITACIONES
• Código de habilitaciones y verificaciones de la ciudad de buenos aires.
• Obligaciones generales
• 4.1.1 GENERALIDADES PARA COMERCIOS QUE TRAFICAN CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS
• Gestor.
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DELIVERY
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COMPETENCIA
• 7 restaurantes de comida mexicana en Palermo
• 3 restaurantes con servicio de delivery.
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FODA
F*Verdadera comida mexicana*Entrar al sector de los restaurantes y delivery´s con una estrategia de diferenciación (diseño y ambiente)
O
* Mercado desatendido*Crecimiento a otros barrios con mercado (Nuñez y Devoto)
D
*Marca desconocida
A
*Productos Sustitutos*Alquiler *Barreras de entrada
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ESTRATEGIA
MISIÓN
VISIÓN
VALORES:
CONFIABILIDAD CALIDAD SERVICIO
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IMPULSIÓN
“Una experiencia mexicana”
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ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
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PACKAGING
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PUBLICIDAD
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EVENTOS
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ESTRATEGIA DEL NEGOCIO
COSTOS
DIFERENCIACIÓN
ENFOQUE
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INVERSIÓN INICIAL
$83,693.00
Préstamo de Banco Nación de $84,000.00 a pagar en 5 años.
Interés 0.13
Pagos mensuales de $ 1911.25
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PUNTO DE EQUILIBRIO
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
C. Fijos
G. Totales
Ventas
Pe= CFT /PV-CV)
Pe= 812.38
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FLUJO DE EFECTIVO
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TASA INTERNA DE RETORNO
CÁLCULO DE TIRINVERSIÓN -$84,000Enero $ -18,409.93 Febrero $ 19,188.19 Marzo $ 30,095.71 Abril $ 40,845.15 Mayo $ 51,851.47 Junio $ 55,629.14 Julio $ 67,619.95 Agosto $ 73,212.03 Septiembre $ 83,823.15 Octubre $ 159,029.71 Noviembre $ 180,785.47 Diciembre $ 227,541.14
TIR 35%
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VALOR ACTUAL NETO
CÁLCULO DE VAN Columna1INVERSIÓN -$84,000TASA 0.13Enero $ -18,409.93 Febrero $ 19,188.19 Marzo $ 30,095.71 Abril $ 40,845.15 Mayo $ 51,851.47 Junio $ 55,629.14 Julio $ 67,619.95 Agosto $ 73,212.03 Septiembre $ 83,823.15 Octubre $ 159,029.71 Noviembre $ 180,785.47 Diciembre $ 227,541.14
VAN $ 330,165.91
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RESIGNIFICACIÓN
Ampliación del restaurante; más mesas e incorporación de menú a la carta.
Incorporación de libros de historia y cultura mexicana en el restaurante con área para lectura.
Creación de sucursales. Incorporación de línea de postres. Restaurante- Bar con fiestas mexicanas, bebidas alcohólicas,
música y baile.
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REPOSICIONAMIENTO
Servicio para cumpleaños, bodas, despedidas o cualquier tipo de evento social.
Incorporación de catering. Exportación de cadena masificando el producto. Servicio a hoteles.
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¡¡GRACIA
S POR S
U
ATENCIÓ
N!!
ME
XI C
AN
GR
I LL “
UN
A E
XP
ER
I EN
CI A
ME
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