MICE dossier eventos FES - min · Dorada con fondos de alcachofa tostados y velouté de jamón Lomo...

Eventos únicos,experiencias inolvidables

· Atención personalizada con nuestro coordinador de eventos· Excelente servicio· Amplia selección de actividades complementarias: team building, experiencias...· Posibilidad de confeccionar su propio menú· Cócteles y cenas al aire libre frente al mar· Una exquisita oferta gastronómica· Precios especiales en nuestros centros de hidroterapia y spa· Elegantes habitaciones con una cuidada decoración· Contratación servicios complementarios como fotógrafos, servicio de secretariado, audiovisuales, traducción, etc. (previa solicitud)· Asesoramiento musical

¿Por qué con Fuerte Hoteles?

HOTEL FUERTE ESTEPONA

Salón Torre Almenara Sala Los RealesSala Estepona I- II-III Sala Estepona I Sala Estepona IIAgua mineral en sala (½ lt)

MATERIAL AUDIOVISUAL(Precios por día y unidad)

DISPONIBLE EN EL HOTEL:

Pantalla2x2mProyector LCD

OTROS SERVICIOS DISPONIBLES(Previa solicitud) con 72 horas de anticipación:

· Traducción simultánea.· Proyección de vídeo con pantalla gigante.· Retroproyector.· Equipos de luz y sonido.

Todos los precios son por día, para montaje de reuniones, por favor consultar.

244 m2

244 m2

436 m2

87 m2

290 m2

320 €320 €800 €220 €220 €

2 €

25 €190 €

ALQUILER DE SALONES

En Fuerte Hoteles le ofrecemos seis enclaves de lujo para la celebración de todo tipo de eventos.Organizamos su congreso, convención o incentivo en un entorno privilegiado en primera línea de playa en Marbella, Estepona, Conil o El Rompido, o en pleno paraje natural de Grazalema. Siempre con la mejor gastronomía y sobre todo con un trato familiar y cercano.

Nuestra oferta se basa en el servicio personalizado con el que cuidamos hasta el más mínimo detalle. Sabemos que cada cliente precisa una solución especial para que su evento sea tal y como usted desea.

Juntos encontraremos respuestas para sus dudas. Le proporcionaremos ideas, consejos y toda la información que necesite para garantizar el éxito de su evento.

A continuación le invitamos a conocer la selección de platos que nuestro Chef le propone para que confeccionen su propio menú, adaptado a sus necesidades.

Gracias por el interés y la confianza depositada en Fuerte Hoteles.

Aprovechamos la ocasión para saludarles atentamente y poner a su disposición al mejor personal especializado: Lola Muñoz / Marina Orellana / Raquel Gutiérrez

Email: [email protected] Teléfono de contacto: 952 92 00 18

COFFEE BREAK BÁSICO: 6€/persona

Café de filtro, leche, infusiones, zumo de naranja y agua.

COFFEE BREAK CLÁSICO: 9€/persona

Café de filtro, leche, infusiones, zumo de naranja, agua y bollería.

COFFEE BREAK PREMIUM: 12€/persona

Café de filtro, leche, infusiones, zumo de naranja, zumo de sandía, agua, bollería, mini sandwiches y fruta.

COFFEE BREAK SALUDABLE: 12€/persona

Café de filtro, leche, infusiones, zumo de sandía, zumo antioxidante,agua, fruta pelada y cortada y yogures con muesli y/o fruta.

COFFEE BREAK ANDALUZ: 14€/persona

Café de filtro, leche, infusiones, zumo de naranja, zumo de sandía,molletitos de jamón y tomate, montaditos de queso, molletito de

carne mechada y bollería.

Suplemento refrescos: 2,5€/persona

PICNIC: 11€/persona

1 botella de agua1 zumo de naranja

1 sandwich de jamón y queso1 mollete de jamón y tomate

1 manzana1 paquete de galletas

1 napolitana de chocolate

PICNIC SALUDABLE: 12€/persona

1 botella de agua1 zumo de naranja

1 sandwich integral de pavo con queso crema1 sandwich integral vegetal

1 barrita de muesli1 manzana1 naranja

PRECIOS IVA INCLUIDO

MÍNIMO 20 PERSONAS

COFFEE BREAKS

AUTÓCTONO SALUDABLE


MENÚ FINGER FOOD CLÁSICO: 24€/persona

FRÍOSSalmorejo cordobés con jamón ibérico

Sopa fría de aguacate, sardina ahumada y maíz

Mini caprese

Mini vitello tonnato

Blini de bacalao ahumado, tomate y aceituna negra

Ceviche de langostinos y lima

Tartar de salmón, pepino y sour cream a la menta

Caponata siciliana

CALIENTESCroquetas de puchero

Mini albóndigas de atún con kimchi

Mini pita de costillas BBQ y cebolla tierna

Setas estofadas con mousse de patata y trufa

Lomo de bacalao con jugo serrano

Carrillada de ternera con calabaza asada

BOCADOS DULCESSopita de maracuyá, chocolate blanco y brownie

Incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral, refrescos y cerveza


MÍNIMO 20 PERSONAS

FINGER FOOD


FINGER FOOD

MENÚ FINGER FOOD PREMIUM: 28€/persona

FRÍOSSalmorejo cordobés con jamón ibérico

Sopa fría de aguacate, sardina ahumada y maíz

Mini caprese

Mini vitello tonnato

Blini de bacalao ahumado, tomate y aceituna negra

Ceviche de langostinos y lima

Tartar de salmón, pepino y sour cream a la menta

Caponata siciliana

CALIENTESCroquetas de puchero

Mini albóndigas de atún con kimchi

Mini pita de costillas BBQ y cebolla tierna

Setas estofadas con mousse de patata y trufa

Lomo de bacalao con jugo serrano

Carrillada de ternera con calabaza asada

Arroz meloso de marisco

BOCADOS DULCESSopita de maracuyá, chocolate blanco y brownie

Pastelería francesa



MÍNIMO 20 PERSONAS


APERITIVO DE BIENVENIDA12€/persona

Jerez y manzanillaVino blanco y tinto

CavaCerveza

RefrescosZumos

Duración: 30 minutos

LOS VINOS12€/persona. Incluido en menú y bufé.

BLANCOS

Gran Feudo Chivite Chardonnay D.O. Navarra

ROSADO

Gran Feudo Chivite D.O. Navarra

TINTOS

Gran Feudo Reserva D.O. Navarra

Si desea ampliar la oferta consulte al hotel


MÍNIMO 20 PERSONAS

CANAPÉS20€/persona. Opción de 10 canapés. Duración 60 minutos.18€/persona. Opción de 8 canapés. Duración 45 minutos.16€/persona. Opción de 6 canapés. Duración 45 minutos.

CANAPÉS FRÍOS

Gazpacho andaluz con pipirranaTartar de novillo y mostaza de hierbas

Ceviche de pulpo y limaMini caprese

Conitos de jamón ibérico, cabello de ángles y piñonesTataki de atún con pisto de frutas

Ensaladilla de langostinosTostas de sardina ahumada con tomate

Mini blinis de salmón noruego, queso crema y cebolleta

CANAPÉS CALIENTES

Cazuelita de garbanzos con chocosCrostini de morcilla rondeña, queso de cabra y pera

Buñuelitos de marisco y su coral con alioli asadoLangostinos crujientes con queso y puerro

Croquetas de cocidoTortillitas de camarones

Albondiguitas de atún con kimchiMini pita de costillas a la barbacoa

Brocheta de ternera, papa “arrugá” y mojo rojoCarrilleras de cerdo estofadas con zanahorias



MÍNIMO 20 PERSONAS



BUFÉ35€/persona

CREMAS Y SOPAS

SELECCIÓN DE ENSALADAS

Selección de entradas frías, ensaladas, cremas, crudités y quesos nacionales e internacionales

PLATOS CALIENTES

Arroces, carnes y pescados, cocina internacional y autóctona

COCINA EN VIVO

Gran variedad de carnes, pescados, pastas y verdurascocinadas en vivo frente al cliente

POSTRES

Selección de postres y frutas de temporada


Este bufé se sirve en el restaurante del hotelDuración máxima 120 minutos


MÍNIMO 60 PERSONAS

MENÚ DE TRABAJO35€/persona

El mismo menú para todo el grupo, concertado con anterioridad. Menú compuesto por entrada, plato principal y postre.

ENTRADAS

Salmorejo cordobés con jamón ibéricoGazpacho de tomates asados con lascas de bacalao confitado y gambones

Ensalada de pechuga de pollo escabechada con calabazaVerduritas salteadas, setas e infusión de queso de cabra rondeño

PLATOS PRINCIPALES

Dorada con fondos de alcachofa tostados y velouté de jamónLomo de salmón, acelgas “esparragás”, zanahorias y beurre blanc

Solomillo de cerdo con puré de castañas y salsa de brandyTaco de presa al punto, judías salteadas y patata integral

POSTRES

Tarta de manzana con ganache de chocolateEscalera tres chocolates

Sopa de chocolate blanco y mango con bizcocho de cacao y frutas tropicales

Opción para veganos: salteado de verduras y frutos secos, berenjenas asadas con tofu



MÍNIMO 20 PERSONAS


MENÚ DE GALA70€/persona

El menú incluye un cóctel de 10 tipos de canapés (5 fríos y 5 calientes). El mismo menú para todo el grupo, concertado con anterioridad. Menú compuesto por entrada fría, entrada caliente, sorbete, plato principal y postre.

ENTRADAS FRÍASCarpaccio de gamba blanca, cebollita roja al limón, ajos tostados y su alioli

Ajoblanco malagueño con semi crudo de atún rojo y huevas de truchaEnsalada Waldorf con salmón ahumado y puré ácido de manzana verde

ENTRADAS CALIENTESMedallones de rape confitados con ajetes y consomé de setas al vino de Jerez

Cigala templada con guiso de quinoa y su bisquéCanelón meloso de ossobucco con caldo ligado de gallina y trufa

SORBETEMargarita de maracuyá

Mimosa de naranja sanguina

PLATO PRINCIPALLubina de estero con ragout de hortalizas y espárragos de mar

Lomo selecto de bacalao, parmentier de patata violeta y boletus estofados con espárragos verdes

Solomillo de ternera al punto con ganache de castañas y su jugo al enebroPresa ibérica rosada con cremoso de queso de Málaga y patatas risoladas con romero

POSTRESemifrío de coco y piñaEscalera tres chocolates

Opción para veganos: salteado de verduras y frutos secos, berenjenas asadas con tofu



MÍNIMO 20 PERSONAS


BARRA LIBRE2 horas: 20€/persona · 3 horas: 26€/persona · 1 hora extra: 8€/persona (mín. 50 pers.)

Brandy: MagnoGinebra: Gordons / Larios

Ron: Bacardi CB / Cacique / Brugal Añejo / BarcelóVodka: Eristoff

Whisky: Dewar’s White Label / Ballantine’sLicores: Manzana / Baileys / Pacharán

Aperitivos: Martini BlancoRefrescos: Coca-Cola, Coca-Cola Light, Sprite, Fanta naranja, Fanta limón,

Tónica Nordic, Ginger ale, Soda.Cerveza: San Miguel con y sin alcohol

Agua mineral con y sin gas

BARRA LIBRE PREMIUM2 horas: 27€/persona · 3 horas: 34€/persona · 1 hora extra: 10,50€/persona (mín. 50

pers.)

Todos los productos de la barra estándar y además:Brandy: Torres 10

Whisky: Johnnie Walker Etiqueta Negra / Jack Daniel’sRon: Bacardi 8 años / Havana 7

Ginebra: Hendrick’sVodka: Belvedere/ Absolut

Cervezas: Carlsberg / Alhambra 1925

Nota: en caso de montaje de un bar y bebidas a la carta, el precio por servicio de 1 camarero es de 30€/hora. El precio de las bebidas a la carta es de 3€ cervezas y

refrescos y 7€ combinados de la barra libre estándar.

RECENA 7€/persona

Bocadillitos de tortilla al whisky, montaditos de jamón con salmorejo y montaditos de pringá

Fuente de chocolate: 8€/persona (mínimo 300€). Se sirve con:

Fruta de temporada cortada (por ej. fresa, piña, plátano, melón)· Brochetas de fruta

· Pastelitos y bollería (palmeritas, profiteroles, magdalenas, pastelitos y merenguitos)· Nubes (según disponibilidad)


MÍNIMO 20 PERSONAS

T. (+34) 900 82 82 10www.fuertehoteles.com

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