1. 1. Micologa Hongos y setas
2. 2. Nscalo Su nombre cientfico es Lactarius Deliciosus. Es un tipo de seta comestible. Puede confundirse fcilmente Es naranja por la parte superior, como con crculos plidos En la parte inferior podemos observar que es muy naranja. Se puede encontrar en la poca de otoo en pinares o zonas hmedas y con poca claridad. Suelen estar muy bien escondidos.
3. 3. Caractersticas Su sombrero es primero convexo, despus extendido y finalmente deprimido. La cutcula es lisa y de color naranja, con zonas rojizas. A veces se mancha de verde, sobre todo si se han producido heridas. Lminas decurrentes, de color anaranjado que pueden mancharse de verde. Esporada de color blanco crema. Pie corto, cilndrico, de color blanco debido a una pruna blanquecina que lo recubre, excepto en unas pequeas depresiones de color naranja vivo, llamadas escrobculas. Carne granulosa y compacta, blanquecina hacia el centro y de color naranja hacia la periferia.
4. 4. Usos culinarios Carne suculenta Utilizar solo el sombrero. Cocinar a la parrilla o prepararla ntegra en la sartn con perejil. Muy bueno en guisos con patatas y chorizo. Excelente en guisos de caza.
5. 5. Boletus edulis Es un tipo de hongo comestible Es grande y abundante Su sombrero es al principio semiesfrico, con el margen rodeando al pie, despus convexo. Tiene un color marrn claro, pardo, canela, ms oscuro en el centro y frecuentemente difuminado a los bordes, donde llega a ser casi blanco. La cutcula es ligeramente viscosa. Su margen es incurvado que pasa a ser casi plano con su desarrollo.
6. 6. Crece al final de verano y principio de otoo. En bosques de conferas y caducifolios, ms a menudo en bosques mixtos. Excelente comestible.
7. 7. Boletus pincola Su nombre cientfico es Boletus pinophilus. Tiene un sombrero muy carnoso, hemisfrico, de superficie lisa, pero a menudo un poco abollada. De color granate, pardo rojizo o caoba mate. Poros al principio enteramente blancos y luego amarillos verdosos. Pie muy rechoncho, ms plido hacia arriba y teido de ocre o caoba en el resto; en la parte superior est revestido de un fino retculo blanquecino. Carne compacta y blanca, parda rosada bajo la cutcula y con un olor a sabor dulce o resina. Crece en solitario en suelos cidos y arenosos de bosques de conferas. Excelente comestible.
8. 8. Seta de los caballeros Nombre cientfico: Tricholoma equestre. Sombrero al principio hemisfrico o cnico y luego ms extendido, con el borde muy enrollado que se va aplanando. Su superficie es viscosa cuando est hmeda. Es de color amarillo olivceo, ms rojizo en el centro. Lminas comprimidas de un amarillo vivo, ms claro en la parte superior. Pie macizo, tambin amarillo. Carne consistente (amarillo) que huele y sabe a harina. Este tipo de seta se da en pinares, concretamente en zonas hmedas, en otoo y parte de invierno.
9. 9. Tricholoma portentosum Nombre cientfico: Tricholoma portentosum. Sombrero al principio cnico y despus un poco extendido. Superficie gris pizarra brillante, con peculiares reflejos amarrillos, a veces violetas. Lminas anchas y blanquecinas o un poco amarillentas. Pie blanco, teido de amarillo limn. Carne blanquecina con olor y sabor harinosos. Crece en bosques de conferas, en suelos arenosos, en pinares de llanos y montaas. Aparece en otoo y parte del invierno. No teme las heladas. Muy buen comestible.
10. 10. Amanita muscaria Nombre cientfico: Amanita muscaria El sombrero es globoso al principio y despus se extiende hasta aplanarse totalmente; casi siempre conserva un velo membranoso blanco, que deja paso a una cubierta de un vivo y brillante rojo, moteada de verrugas concntricas escamosas blancas amarillentas que ocupan casi toda la superficie en los ejemplares jvenes. Las lminas estn comprimidas y son anchas, libres y de color blanco o crema. El pie en blanco, macizo y ms tarde hueco por dentro Tiene un gran anillo colgante y frgil, blanco amarillento, cuyo borde es grueso. El bulbo est coronado por dos o tres anillos verrugosos. La carne es blanca de olor agradable y sabor dulce. Crece al final del verano y en otoo en suelos cidos de bosques de conferas o caducifolios.
11. 11. Amanita phalloides Nombre cientfico: Amanita phalloides Sombrero al principio ovoide envuelto por una capa blanca, luego hemisfrico y al final aplanado. Suele tener una coloracin amarilla verdosa. Lminas con aristas enteras, muy juntas, anchas, blancas y luego de color crema. El pie es esbelto, firme y ms o menos hueco. El anillo suele ser muy ancho. Carne blanca, amarilla debajo de cutcula , de olor dbil y sabor dulce. Crece desde mediaos de verano hasta el otoo, en bosques caducifolios Esta es una especie de seta mortal, responsable de ms muertes que todas las otras especies juntas.
12. 12. Cantharellus cibarius Toda la seta es de un vivo color amarillo uniforme. El sombrero es al principio convexo, con el borde enrollado y regular; despus, se excava en embudo y el borde se vuelve cada vez ms sinuoso y ondulado. Los pliegues bajo el sombrero en un principio son rectilneos y poco bifurcados y luego se vuelven ms sinuosos y ramificados. La carne, blanquecina, con la edad se vuelve ms fibrosa. Su sabor es dulce o picante, y emana un olor a fruta fresca muy agradable. Crece en grupos en suelos cidos desde finales de mayo hasta octubre. Aparece despus de fuertes lluvias seguidas de das de calor. Precisa de una coccin a fuego lento y se usa de acompaante de carne o pescado.
13. 13. Seta de brezo Este tipo de seta tiene como nombre cientfico: Lepista panaeolus Tiene sombrero grueso, al principio convexo pero pronto aplanado, algo deprimido en el centro y con el borde casi siempre enrollado Tiene un color beige grisceo, con pequeas manchas ms oscuras con aspecto oleoso o ceroso, diseminadas o dispuestas en crculos perifricos. Lminas al principio blancas y luego grises rosadas. Pie blancuzco y corto. Carne consistente, blanquecina, con un fuerte olor a harina y de sabor dulce. Crece en otoo en grupos pequeos en pastos de montaas. Buen comestible, adquiere un sabor picante al cocerlo. Suele agusanarse.
14. 14. Seta de cardo Esta seta tiene como nombre cientfico: Pleurotus eryngii El sombrero es la principio convexo y despus se extiende. El borde est casi siempre enrollado; la superficie es lisa y de un color pardo rojizo a pardo grisceo oscuro. Las lminas estn bastante espaciadas, de un color blanco crema o rojizo. El pie es a menudo excntrico, curvado y de un color blanquecino. La carne es bastante firme, de color blanco y de un sabor y olor agradables. Crece desde primavera hasta otoo en los eriales y prados poco frtiles y hmedos.
15. 15. Champin Su nombre cientfico es agaricus campestris. Sombrero grueso, al principio globoso o hemisfrico y al final casi plano; superficie lisa y sedosa, con jirones colgantes en el borde Es blanco, amarillento o pardo, a veces con escamas grises. Lminas estrechas y apretadas, de color rosa claro al principio que se va oscureciendo poco a poco. Pie corto y macizo, quebradizo, con la punta ligeramente redondeada en la base, blanquecino. El anillo es sencillo y delgado. Carne blanca, gruesa en el centro y delgada en la periferia, rosada al corte, de olor agradable y sabor dulce. Crece desde finales de verano hasta mediados de otoo en pastos. Comestible muy apreciado tanto cocido como crudo.
16. 16. Fotos