Co

més sen mtempun fol’exte Com electfreqüPenes’escno abcompmicro Una aalimereproDe feper fr Per tcircude pol’estrelecttapat

Microones. F

om s’es

seca i cruixemoviment. L’i

eratura. Comorn microoneerior.

aconsegueiromagnètiqu

üència aproxtren els alimalfen per cobsorbeixen apte amb els moones córrer

altra propietents. Aquestaodueixi la floet, podem fer regar els plat

tal de poder it de controlotència i teuctura del romagnètiqu

t per una pla

Fotografia de Flick

scalfa

ent. Els segonncrement de

m que tots eles el menjar

x un microoues de baixaximada de 2ments fins a ontacte. Altreaquesta radimetalls perqu perill de fer-

tat interessaa descongelara microbian servir el fornts.

fer totes ac, que és la p

emps per onforn. El ma

ues. Està formaca difusora

kr d’EduDori&Co

la llet

ns, en canvi, e velocitat es àtoms es p

r es cou de

ones posar a freqüència2’5GigaHz i s 2’5cm i fanes elements, iació i per tuè aquests re-se malbé.

nt dels fornsació es prodna. Per tant, n microones

ccions, els fart on trobem

n manipulemagnetró és mat per una . D’altra ba

t al mi

El poamexqudifcomacd’coprl’esuco

posen els àten els àtomsposen en mo dins cap a

els àtoms ea anomenadesón absorbidn vibrar les com ara els

tant, no s’eseflecteixen le

s microones ueix de form és molt més per eliminar

forns microom el dia i l’ho

m l’aparell i la part del

bobina i un ianda, també

icroon

forn microoopulars del smb què escxtremada eficue només ferència p

onvencional anera d’esca

consegueixeallò que e

onducció derodueix de foevaporació uperfície deonducció del toms i les mos està íntim

oviment, més fora i en pr

en movimentes microonedes per l’aigmolècules ds plàstics, elscalfen. Finaes ones micr

és la funcióma tan ràpidas saludable qr les bacteris

ones tenen dora, el tempoel magnetról forn micromant que l’e

podem troba

nes?

ones és un segle XX gràcalfa els alciència en l’

escalfa eprincipal e i un forn mialfar els alimn increment

estic cuinanl calor. Per

ora cap a dinde partícu

el menjar calor, puc o

olècules d’aigament lligat

s o menys alhrincipi, no es

t? Doncs gres. Aquestesgua, els gre’aigua. Les s vidres i alglment, cal qroones i per

ó que els pea que no dónque descongs de les espo

dues parts moritzador i els, que es trooones que envolta i normar altres ele

dels inventscies a la rapiments i la ús d’electric

els alimentsentre un croones rau

ments. Els prtar la tempent mitjança tant, la coccns. A més, deles d’aire a causa d

obtenir una cgua, greix i s a l’incremehora, diem qs creen cros

ràcies a les s ones teneixos i els su

parts no aqgunes ceràmque anem m això el nostr

ermet desconna temps a qgelar manuanges que uti

molt importans botons seleoba a l’interigenera les

malment el trements nece

 

s més pidesa seva

citat ja s. La

forn en la rimers ratura nt la ció es egut a

a la de la crosta sucres ent de que en stes a

ones n una ucres. uoses

miques olt en

re forn

ngelar que es lment. litzem

nts: el ectors ior de ones robem ssaris

1

 

  2

com són la cavitat de cocció, el plat giratori, la porta del forn amb una finestra especial, la tecla de posada en marxa, la tecla d’obertura o la llum interior.

Què fa un professional de l’enginyeria? Els enginyers i enginyeres dissenyen dispositius com el magnetró que són capaços de generar ones microones que escalfen els nostres aliments. S’encarreguen de vetllar per la salut de tots aquells que fan servir aquests tipus d’aparells, per tant estudien totes les possibilitats de fuites, de pèrdues de corrent, etc. A més, també han de dissenyar tota l’estructura electrònica que hi ha darrera del circuit de control.

T'has preguntat alguna vegada... Com escalfa un forn convencional i quines parts té?

Per què els metalls reflexen les ones microones?

Enllaços:

http://ca.wikipedia.org amb paraules clau Forn micrones

http://ca.wikipedia.org amb paraula clau microones (radiació)

http://youtube.com amb les paraules clau “Cómo funciona un microondas (desde dentro)”

http://youtube.com amb la paraula clau Magnetrón

 

  3

L’experiència Construïm un model cinètic - Necessitem un espai gran.

Material necessari:

1. Quatre fustes o objectes que delimitin un espai concret

2. Bales de colors diferents

3. Pilotes g

4. Diversos alumnes voluntaris

Procediment:

Delimitem un espai al terra de la classe o al pati, que representarà l’interior del forn microones. Col·loquem bales d’un color i les pilotes. Les bales i les pilotes representaran els àtoms i molècules dels diferents elements que hem situat dins del nostre microones simulat. Les bales de color blau, per exemple, representaran les molècules d’aigua, greixos i sucres. Les pilotes, en canvi, simularan els àtoms i molècules d’altres objectes com el vidre o la ceràmica. Un dels alumnes es col·locarà a una de les bandes del recinte que hem preparat simulant ser el magnetró i llençarà les bales de color vermell que representaran els fotos (la partícula de la llum) corresponent a la longitud d’ona de les ones electromagnètiques microones. Veureu que si aquest/a alumne/a comença a llençar les bales amb força i cap a totes les direccions farà moure les altres bales, en canvi no aconseguirà moure les pilotes més grans. Si voleu seguir jugant, un parell d’alumnes poden col·locar-se a l’interior del recinte considerat l’interior del microones. Aquests nois i/o noies faran el paper de metalls i es dedicaran a fer rebotar les partícules que els arribin del noi o noia que fa de magnetró. Veureu que en un moment, la cosa es complicarà força. Doncs bé, un efecte semblant, fan els metalls dins del microones i és per això que acaben sortint espurnes.

 

  4

Explicació:

El forn microones és un forn elèctric que escalfa els aliments posant en moviment les molècules d’aigua, greixos i sucres. Això ho aconsegueix perquè una part del forn microones anomenada magnetró envia ones electromagnètiques microones, és a dir, de baixa freqüència i gran longitud d’ona (aproximadament de 2’5GigaHz). Els estudis sobre què és la llum, han portat als científics a creure que la llum té un comportament dual, d’ona i de partícula. Per tant, podem considerar que aquestes ones electromagnètiques microones tenen unes partícules associades, els fotons de microones. Els fotons de microones aconsegueixen posar les molècules d’aigua en moviment perquè tenen mides similars, i en canvi no aconsegueixen posar altres molècules en moviment perquè tenen mides molt diferents. En aquest model simplificat que hem preparat les bales de dins del microones representen les molècules d’aigua, i les bales que llença l’alumne/a que fa de magnetró són els fotos microones. Com podeu observar són de mides similars i per tant, al xocar es poden en moviment. Les pilotes, en canvi, representen les molècules del plàstic que en ser més grans, no es veuen afectades pels fotons microones. Aquest model és molt simplificat, i cal recordar als alumnes que els àtoms i molècules mai estan totalment quiets. En un sòlid vibren al voltant de la seva posició d’equilibri. De fet, aquesta vibració està associada a la temperatura. Si estiguessin totalment quiets voldria dir que aquest cos es trobaria a 0ºK (-273’15ºC), el zero absolut, però fins ara ningú ha aconseguir refredar un objecte fins a temperatures tan baixes.