Modelo CANVAS

Segmento de ClientesN Nos dirigimos a hombres y mujeres de estrato social medio alto y alto, es decir; ABC1, C2 y C3. Cuyos ingresos vayan desde los 300.000 en caso de ser jvenes, solteros y profesionales y desde los 500.000 en caso de ser cabeza de familia. Sus edades fluctan entre los 20 y 55 aos. Nuestro pblico objetivo reside en la ciudad de via del mar, entre Av. Per y Libertad y entre 1 norte y 13 norte. As tambin nos dirigimos a turistas nacionales e internacionales que se hospeden dentro de los rangos antes delimitados de la ciudad de Via del Mar.A nuestros clientes les gusta sentirse nicos, buscan probar cosas nuevas y prefieren pagar por la calidad antes que la cantidad.

Propuesta de Valor

Nuestra empresa est dedicada a la elaboracin, venta y distribucin de cupcakes. Nos caracterizamos por dar la posibilidad al cliente de elegir exactamente como quiere su cupcake, es decir, sabor, relleno, frosting, decoracin y acompaarlo con deliciosos jugos naturales, t importado o infusiones que hacen de la visita a nuestro local, una experiencia realmente grata.Cada cupcake es de excelente calidad y gran diseo, ya que capacitamos a nuestro personal para poder realizar nuestra produccin cumpliendo altos estndares de higiene, manufacturacin y de diseo.Por sobre todo nos caracterizamos no por hacer solo un producto sino que una oportunidad. Oportunidad de probar, imaginar y comer algo nuevo en cada visita.Adicionalmente, las sociasfundadoras de la empresa realizan clases de cocina en el mismo local dos veces por semana. stas clases van dirigidas solo a adultos. Cada clase tiene capacidad para 10 personas y al trmino de sta, cada alumno se lleva los cupcakes realizados durante la sesin.Nuestras instalaciones nos permiten no solo realizar clases de cocina en un espacio cmodo para los alumnos, sino que adems realizar grandes pedidos de cupcakes en muy poco tiempo y mantener nuestro local siempre con un stock amplio.

Canal de Distribucin y Comunicacin

Nuestro canal de distribucin es directamente en nuestro local ubicado en Av. San Martin con cinco norte, en la ciudad de Via del Mar y entrega a domicilio dentro de la ciudad cuando los pedidos son al por mayor.Nuestro Canales de comunicacin son a travs de internet, telfono y directamente en el loca.

Relacin con el cliente

En nuestro local la relacin con el cliente en cercana, directa. Damos respuesta inmediata a preguntas, sugerencias y reclamos, asi como tambin realizamos las inscripciones a los cursos de cupcakes que se realizan semana a semana.En internet, nos relacionamos con el cliente mas puntualmente, consultas no urgentes, pedidos, fotos de cupcakes, etc.

Flujos de Ingreso

Nuestra fuente de ingresos es la venta de cupcakes; por mayor, (mas de 12 piezas) al detalle, promociones varias va internet y en ellocal (happy hour, 2x1, etc) Venta de t, infusiones y jugos naturales para servir o llevar y adems las clases de cocina impartidas dos veces por semana y que tienen capacidad para 10 personas.

Recursos ClavesNuestros recursos claves son los Econmicos; Prstamo bancario, subvencin estatal y capital inicial de cada socia. Recursos humanos; personal de cocina, profesores de pastelera, personal de servicio y personal de administracin y por ultimo recursos materiales; maquinaria de la cocina ( para elaboracin y clases), insumos para preparacin de productos, elementos para servicio dentro del local, como mesas sillas y ornamentacin del local.

Actividades clavesAcuerdo de produccin limpia; para asegurar calidad e inocuidad de los alimentos, maquinaria adecuada para la produccin eficiente de los productos, amplio stock de productos en vitrina, personal necesario y capacitado para elaborar productos y realizar clases, Carta visible y detallada, tanto en internet como en el local y cartilla de inscripciones a cursos de cupcakes

Socios ClaveNuestros socios claves son la institucin bancaria que nos otorg un crdito para llevar a cabo el proyecto (recursos clave) y el estado, que nos brind ayuda a travs de Corfo.

Estructura de CostosNuestros costos son diversos, aunque principalmente variables, ya que dependiendo de la cantidad de clientes, sern los gastos en los que incurriremos. Tambin tenemos costos fijos como los sueldos del personal y el arriendo del local.