Modulo 1 Produccion V2016 - Control de La Producción

8/15/2019 Modulo 1 Produccion V2016 - Control de La Producción

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HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS PARA LA PRODUCCIÓN

MÓDULO 1. CONTROL DE LA PRODUCCIONGUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DEL MÓDULO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

Módulo Versión 1.2. Año 2011 – Todos los derechos reservados


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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS PÁGINA 2 DE 18

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 3

2. MÓDULO 1: PROYECCIÓN DE LA DEMANDA, PLANEACIÓN AGREGADA Y

PRODUCTIVIDAD ............................................................................................................... 4

2.1 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA ............................................................................ 4

2.2 PLANEACIÓN AGREGADA ...................................................................................... 9

2.2.1 ESTRATEGIA 1. FUERZA LABORAL VARIABLE – CONTRATACIÓN Y

DESPIDOS ................................................................................................................. 10

2.2.2 ESTRATEGIA 2. FUERZA LABORAL CONSTANTE – CONTRATACIÓNHORAS EXTRAS LABORADAS ............................................................................... 13

2.3 PRODUCTIVIDAD ................................................................................................... 14

3. TAREAS PROPUESTAS .............................................................................................. 15

4. RECOMENDACIONES Y OBSERVACIONES .............................................................. 16

5. TABLA DE NOMENCLATURAS ................................................................................... 18


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1. INTRODUCCIÓN

Este módulo hace parte del proyecto de capacitación en herramientas informáticas

aplicadas a la planeación y organización de producción. El objetivo de éste módulo es

desarrollar competencias en el estudiante que le permitan poder plantear estrategias

adecuadas de mejora y diseñar mecanismos de organización en el área de producción, a

la vez, de incrementar la práctica del uso de herramientas informáticas en el campo

laboral.

El primer módulo trata sobre las siguientes temáticas referentes a la producción:

1. Planeación de la demanda

2. Planeación Agregada (PA)

3. Indicadores de productividad

En el campo en la informática se desarrollan los siguientes contenidos:

1. Fórmulas y funciones

2. Gráficos

3. Escenarios

4. Buscar Objetivo


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Tabla 1. Datos históricos de la demanda Mes No. 1 2 3 4 5 6 7 8

Demanda 3210 3560 3480 3905 4120 4340 4890 5100

Mes No. 9 10 11 12 13 14 15 16

Demanda 5660 5420 6210 6440 6990 7210 7600 8230

Microsoft Excel ® (que de ahora en adelante llamaremos MS Excel®) incluye dentro de

sus herramientas de graficado, opciones para determinar la correlación y función de la

ecuación. En la plantilla se hace referencia a cuatro ecuaciones: lineal, logarítmica,

potencial y exponencial (MS Excel® cuenta además con la estimación polinómica y media

móvil).

El primer paso a seguir para determinar el grado de correlación es crear un gráfico de

dispersión (o mapa de dispersión - XY), representado por la variable independiente X

(mes) y variable dependiente Y (demanda). Para hacer esto, deberás seleccionar los

datos históricos (incluyendo los encabezados Mes No. y Demanda ) y luego pulse en el

botón Dispersión que se encuentra en la ficha Insertar , haciendo clic en la primera

opción de gráficos (Dispersión sólo co n m arcadores ).

Ilustración 1. Graficado de la demanda histórica mediante un mapa de dispersión


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Ubica el gráfico en el recuadro (puedes eliminar la leyenda denominada demanda para

ampliar un poco más el gráfico), como se puede observar en la ilustración 2.

Ilustración 2. Ubicación del gráfico en la hoja de Excel

Ubicando el puntero del mouse sobre uno de los puntos del gráfico y pulsando el botón

izquierdo, se desplegará un menú flotante donde se marcará la opción Agreg ar línea de

tendencia .

Ilustración 3. Opción Agregar línea de tendencia


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Comience con la regresión lineal , no sin antes activar las casillas Presentar la ecuación

en el g ráfi co y Presen tar el valo r R cuadrado en el g ráfico .

Ilustración 4. Ventana de opciones de línea de tendencia o regresión

En el gráfico aparecerá la línea de tendencia que mejor representa el comportamiento de

los datos (según el tipo elegido), la ecuación de la línea y el coeficiente de correlación al

cuadrado (r 2). Coloque los resultados de forma manual en la tabla guiándose del formato

de la ecuación. Para obtener r (correlación) debe sacar la raíz cuadrada de r 2 (emplee la

función RAIZ(numero) )

Ilustración 5. Identificación de los coeficientes de la función de la línea de tendencia y su correlación


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Borre la línea de tendencia y vuelva a realizar los pasos para la creación de una nueva

línea, esta vez seleccionando la opción lo garítm ic a .

RECUERDE: No se olvide de marcar las opciones Presentar la

ecu ación en el g ráfic o y Presentar el valor R cuadrado en elgráfico , cada vez que grafique una nueva línea de tendencia.

La ecuación que mejor refleja los datos será aquella que tenga un coeficiente de

correlación más próximo a uno (un recuadro ubicado en la parte inferior le indicará cual es

ésta ecuación). Utilice la ecuación para realizar el pronóstico a partir de los coeficientes A

y B calculados (X corresponde a los meses del 17 al 22).

RECUERDE: Los valores constantes en Excel equivale a lareferencia fija de celda. Esta puede activarse al pulsar la tecla F4una vez marcada la celda de valor constante en la ecuación.

Por ejemplo, en caso de seleccionar la ecuación de la línea recta la fórmula para la

demanda del mes 17 será:

=$D$13+$E$13*C23= B + A X

Para convertir a números enteros emplee la función

Multiplo.Superior(Número;Cifra_Cignif icativa ), siendo el número la función de la

ecuación y la ci f ra signi f icat iva equivalente a 1.

=Multiplo.Superior($D$13+$E$13*C23;1)

Arrastre la celda para determinar la demanda del resto de meses. Los resultados con los datos

históricos tomados en el ejemplo se muestran en la siguiente ilustración.


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Ilustración 6. Proyección de la demanda

2.2 PLANEACIÓN AGREGADA

La planeación agregada sigue cuatro estrategias básicas de administración de la producción y de

recursos:

(1) Fuerza laboral variable – Contratos y despidos: Se despiden o contratan trabajadores

de acuerdo a la capacidad y demanda del periodo.

(2) Fuerza laboral constante – Horas extras laboradas: En algunos periodos, el empleado

deberá trabajar horas adicionales para poder cumplir con la producción requerida.

(3) Fuerza laboral constante – Máxima producción: Se produce a capacidad máxima con

un número mínimo de empleados necesarios para cumplir con la demanda total.

(4) Fuerza laboral constante – Subcontratación: Las unidades faltantes para cumplir con la

demanda del periodo son producidas por una compañía subcontratada.

Además, la Planeación Ag regada (PA), con ayuda de herramientas analíticas, puede encontrar

la combinación óptima de estrategias que permitan minimizar los costos asociados a la

producción.


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Para este módulo se desarrollarán las dos primeras estrategias: Fuerza laboral variable –

contratos y despidos y fuerza laboral constante – horas extras laboradas. Para poder llenar cada

una de las tablas con los valores requeridos por las estrategias, deberá considerar los datos

iníciales como se muestran a continuación:

Tabla 2. Datos iníciales para la Planeación Agregada.

Horas Laborales por día (horas normales) 8 Horas Horas Extras Permitidas por día 4 horas Valor hora normal $ 24,00 / hora Empleados Iníciales (mes 17) 16 Empleados Valor hora extra $ 35,00 / hora Unidades producidas por trabajador por hora 3,2 Und / hora Valor trabajador contratado $ 1.500,00 / Trabajador Valor trabajador despedido $ 2.300,00 / Trabajador Inventario inicial (mes 17) 420 Und Política inventario final (% de la demanda) 20%

Valor unidad en inventario promedio $ 12,00 Und

2.2.1 ESTRATEGIA 1. FUERZA LABORAL VARIABLE – CONTRATACIÓN Y

DESPIDOS

RECUERDE: Todas las estrategias de planeación de la producciónparten de la Planeación de la Demanda ; por eso es importanterealizar un buen pronóstico, a partir de los datos históricos de

periodos anteriores.

El punto de vital de esta estrategia, es calcular la Producc ión Requer ida (PR) a partir de

la Demanda (Q), el Inventario Inicial (II) y el Inventario Final (IF). El inventario inicial

para el primer mes está dado en la tabla de datos iníciales. A partir del segundo mes, el

inventario inicial será igual al inventario final del mes anterior (este último se calcula de

acuerdo a la política de inventario).

RECUERDE: Emplee la función múltiplo.superior para realizar laaproximación de cifras relacionadas con la Demanda, Emp leadosRequeridos e Inventario Final .


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Por ejemplo, si el IF del mes 17 es 1764 (equivalente al 20% de la demanda del mes 17),

el inventario inicial del mes 18 será 1764. Por lógica, la producción requerida saldrá de la

fórmula:

PR = Q + IF – II

El Total Horas Disponibles (THD) equivale al total de horas normales que tiene a su

disposición un trabajador durante el mes [Días Laborad os (DL) x Horas Laborales por

Día (HN)]. Los Empleados Requer idos (ER) resultan de la división entre el total de la

Producc ión Requer ida (PR) y el número de unidades producidas por un trabajador en el

mes.

Los Empleados Ac tuales (EA) son los empleados disponibles para trabajar al comienzo

del mes (para el mes 17 se tienen 16 empleados). A partir del segundo mes de

planeación, los EA equivalen a los ER del mes anterior. La diferencia entre estos dos

valores permitirá el cálculo de los empleados Contratados (C) y Despedidos (D),

mediante un condicional aplicado con la fórmula SI(prueba_lógica;

[valor_si_verdadero]; [valor_si_falso]) . Por ejemplo, el diagrama tipo algoritmo para

determinar el número de contratados y su fórmula en MS Excel®, se pueden observar en

la ilustración 7.

Para determinar D, deberá emplear el mismo razonamiento que para C. Los valores

resultantes de contratados y despedidos serán positivos.


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Ilustración 7. Diagrama de flujo para determinar el número de contratados

Los costos se calculan de acuerdo a los valores unitarios que están en la tabla de datos

iníciales. El Costo de Mano de Obra (CMO) equivale al total de horas laboradas durante

el mes (ER x THD) por el Valor de la Hora Normal (VHN).

La tabla completa se debería ver como se muestra en la siguiente ilustración.

Ilustración 8. Tabla completa de PA para la estrategia 1

ER, EA

ER > EA

C = ER - EA C = 0

INICIO

FIN

Para el mes 17 el cálculo delos contratados sería:

=SI(C30>C31;C30-C31;0)


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2.2.2 ESTRATEGIA 2. FUERZA LABORAL CONSTANTE – CONTRATACIÓN HORAS

EXTRAS LABORADAS

Esta estrategia cambia un poco la estructura de la tabla. Los valores para Q, II, IF y PR,se mantienen igual que para la estrategia 1. Los Empleados Actuales (EA) se mantienen

constante (para todos los meses el valor será de 16). En este caso aparece la variable

Total de Horas Requeridas (THR), equivalentes a las horas necesarias para cumplir con

PR. Este valor se halla al dividir PR sobre las Unidades Producidas por Trabajador p or

Hora (UPTH).

Como se mantiene el número de empleados, algunas veces la elevada producción,

necesitará de horas extras. El primer paso para determinar el Total de Horas Extras

Requer idas p or Mes (THER) nos lleva a calcular el Total Horas Norm ales Dispo nibles

por Mes (THND), las cuales son iguales a:

THND = EA x DL x HN

Las THER resulta entonces, de un condicional donde se comprueba que el Total de

Horas Requeridas (THR) supera al Total Horas Normales Dispon ibles por Mes

(THND), generando una demanda de horas extras para cumplir con la producción. La

tabla final deberá verse como se puede observar en la ilustración siguiente.

Ilustración 9. Tabla completa de PA para la estrategia 2


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2.3 PRODUCTIVIDAD

El último punto muestra un cuadro de control, donde podrá evaluar las dos estrategias

desde los siguientes puntos de vista:

-

Por su costo total- Por sus indicadores de productividad

Aquí podrá modificar los valores iníciales para ver sus efectos en los costos e indicadores

de productividad, y poder tomar una decisión acertada.

Ilustración 10. Cuadro de control de la PA

En la celda donde aparece el mensaje “COLOQUE AQUÍ LA DECISIÓN”, deberá incluirun condicional que determine cuales de las dos estrategias es la menos costosa.

Además, introduzca dos indicadores adicionales en la tabla llamada Indicadores de

Productividad, para ambas estrategias. Puede tomar como ejemplo los indicadores

predeterminados en la plantilla:

- Unidades Producidas vs. Número de Trabajadores: Equivale al número total de

unidades realizadas por trabajador para todo el periodo de estudio.- Costo Mano de obra vs. Costo Total: Proporción de los costos de mano de obra

sobre los costos totales de las estrategias para todo el periodo de estudio (para la

estrategia dos incluye el costo total en horas normales y horas extras).


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3. TAREAS PROPUESTAS

Para concluir el módulo exitosamente deberá cumplir con las siguientes tareas:

TAREA 1: Completar la plantilla bajo las instrucciones dadas en ésta guía (incluyendo los

escenarios). Ubicándose en la hoja productividad de la plantilla, cree los siguientes

escenarios:

- ESCENARIO 1 (Bajo Rendimiento): Los empleados no tienen un rendimiento

adecuado, bajando sus unidades producidas por hora de 3,2 a 2.

- ESCENARIO 2 (Alto Rendimiento): Los empleados están motivados. Producen a

una tasa de 5 unidades por hora.

- ESCENARIO 3 (variación de los costos): Se realiza un re cálculo de los costos,

variando el valor de la hora normal de $24 a $22, la hora extra de $35 a $41 y el

valor de despido de $2.300 a $2.600.

TAREA 2: Evaluar los resultados de la actividad (incluyendo los escenarios) consignados

en un pequeño informe (de no más de 3 hojas) realizado en MS Word ®. Se debe

acompañar el resumen de teorías de libros o páginas de internet indexadas

(correctamente referenciadas bajo normas APA o INCOTEC), gráficos y tablas

resúmenes.


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4. RECOMENDACIONES Y OBSERVACIONES

Las imágenes que acompañan a la guía no necesariamente muestran los resultados

reales del ejercicio, solamente se deben usar como simples ejemplos. A la hora de enviarla plantilla y el documento en MS Word®, cambie el nombre del archivo de acuerdo al

primer nombre de los integrantes del grupo de trabajo, por ejemplo:

modulo 1 prod uccio n.x lsx pedro_laura_juan.xlsx

Incluya en el informe una hoja de adicional de portada con el nombre de los integrantes

del grupo. Recalque en el informe, la interpretación de los resultados de los indicadoresde productividad para cada escenario.

Antes de crear los escenarios propuestos, incluya un escenario adicional llamado

“Escenar io Normal ”, en donde las celdas cambiantes sean todas las variables

estratégicas del modelo (ver ilustración), manteniendo sus valores originales.

Ilustración 11. Creación del Escenario Normal


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Para activar la ventana Escenario en MS Office 2007, siga la secuencia de la ilustración.

En MS Office 2003 se encuentra en el menú Herramientas.

Ilustración 12. Activar Escenarios en MS Office 2007

Se recomienda trabajar la plantilla en MS Office 2007, ya que en versiones anteriores, los

colores, tamaños, imágenes y vínculos pueden sufrir de algunas variaciones. En las

referencias absténgase de emplear páginas WEB de monografías y diccionarios en líneas

como:

- Monografías.com

- Rincondelvago.com

- Apuntes.com

- Cybercursos.com

- Wikipedia.com- Gestiopolis.com

- O páginas similares…

Evite escribir valores constantes en las fórmulas. Para este caso todos los valores

necesarios se encuentran en la tabla de datos iníciales. Utilice la tabla de nomenclaturas

utilizadas en este módulo para guiarse en la construcción de las fórmulas. Ante cualquier

duda se pueden comunicar al siguiente correo:

[email protected]

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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