Universidad de Puerto Rico en Utuado Departamento de Tecnología Agrícola

Prof. Juan Irizarry Morales Laboratorio TPAG 1006

Introducción a la Producción de cultivos

Objetivos: Por medio del estudio de esta unidad el estudiante:

a. Conocerá lo que son las raíces, su función y su estructura.

b. Identificará los tipos de raíces.

Pre-prueba Contesta las siguientes preguntas. 1. Define el concepto raíz.

2. Menciona las funciones de la raíz

3. Menciona los tipos de raíces.

Información básica sobre la raíz

Definición:

La raíz es el órgano subterráneo de la planta, a diferencia del tallo, casi nunca presenta hojas ni yemas. Es el órgano encargado de absorber y transportar sustancias, o acumularlas como reserva, así como fijar la planta al sustrato.

Funciones de la raíz

Realizan una absorción selectiva y transportan hacia el tallo agua y sales minerales, las que pasan por un sistema de ósmosis a través los pelos radicales, que constituye la savia bruta.

Fijan la planta al sustrato terrestre. Acumulan sustancias de reserva en sus células.

o Ejemplo: zanahoria

La raíz tiene un segmento de unión con el tallo, una zona de transición, zonas de crecimiento, de maduración y ramificación. La zona de crecimiento, es una zona embrional responsable del alargamiento de la raíz primaria. Está protegida por una serie de células epidérmicas impermeabilizadas por un líquido denominado cutina, que recubre la superficie externa de las mismas. Este conjunto de células se llama cofia. La cofia posee sustancias mucilaginosas que permiten al ápice radicular, penetrar con más facilidad en el sustrato sin ser dañadas. En las plantas acuáticas la cofia degenera rápidamente, y no existe en las raíces parásitas (como el muérdago).

Tipos de Raíces Para facilitar el estudio de la variedad existente en las raíces se ha clasificado tomando

en cuenta principalmente origen y forma, respecto a lo cual admiten los tipos:

A. Primaria, Principal o Pivotante -es la raíz que crece verticalmente hacia abajo. Raíz principal que se origina en la semilla para dar anclaje y la poseen plantas dicotiledoneas. Se originan las demás raíces, laterales o secundarias que dan soporte y los pelos radiculares que absorben agua y nutrientes.

Ejemplo: árboles

B. Secundarias o Laterales - La que nace directamente de la primaria o principal. Se originan del cuello de la planta o de la raíz principal, su función es de absorción de agua y nutrientes. Dan soporte. La poseen las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas.

Ejemplo: gramínea, maíz

C. Pelos Radiculares – Absorben el agua y los minerales del suelo. Surgen a partir de as raíces secundarias, laterales o fibrosas. La poseen las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas.

Raíces modificadas Son raíces no funcionales, no son consideradas raíces verdaderas, porque su función original se modificó.

A. Raíces tuberosa- son raíces que se modificaron para almacenar alimento.

Ejemplo: yuca, zanahoria, batata

B. Adventicia o Aéreas - Raíz surgida de otras partes de la planta que no sean una raíz ya existente. Raíz que se emite directamente a partir de un tallo o de una hoja. Son raíces que se encuentran en la atmósfera, de donde absorben el agua y los minerales. En la orquídea tienen la capacidad de llevar a cabo fotosíntesis.

Ejemplo: orquídeas, bromélias

Post-prueba

Identifica los siguientes tipos de raíz

1._______________________ 2._______________________ 3._______________________ 4._______________________ 5._______________________

Referencias

_____. 2001. Biblioteca de la agricultura. Idea Books, S. A., España.

Antero, J. M. 1974. Botánica: Introducción al mundo de las plantas, Primera Edición.

Editorial Everest, España.

Halina, H. 1994. El gran libro de las plantas de interior. Primera Edición, Editorial

Everest, S. A. España.

Salisbury, J. 1988. Botánica, Segunda Edición, Editorial Mc Graw-Hill de México.

http://es.wikipedia.org

http://www.google.com http://www.botanical-online.com/raiz.htm