MONOGRAFIA DE LA GANADERIA EN PUERTO BOYACA

PRESENTADO POR:

ARANGO SANTOS CARLOS ANDRES

BUSTAMANTE PEREZ LUIS ALEJANDRO

POVEDA RAMIREZ JORGE ENRIQUE

PRESENTADO A:

CLARA ROJAS

INSTITUCION EDUCATIVA SAN PEDRO CLAVER

GRADO DECIMO B-JA

PUERTO BOYACA, BOYACA

2008

DEDICATORIA

Nuestro trabajo va dedicado con mucho cariño a la profesora Clara Rojas, gracias

a su dedicación y empeño en su profesión; Gracias a ella en este largo año de

estudio hemos adquirido nuevos conocimientos que nos sirven para nuestro día a

día y también para ser unos ciudadanos de bien.

GRACIAS

INTRODUCCIÓN

En este trabajo conoceremos más a fondo la ganadería en nuestro hermoso municipio Puerto Boyacá; la historia de esta se remonta a los primeros colonos que llegaron a estas prosperas tierras, trayendo consigo la ganadería. También conoceremos la importancia de la ganadería en nuestras vidas, como podemos explotarla de manera que no perjudique a la sociedad ni al medio ambiente. Gracias al comité de ganaderos que defiende los intereses de todos los ganaderos y a la subasta ganadera que hace más fácil y segura la comercialización de los ganados y otro aspecto muy importe es el aporte de la ganadería a la sociedad en brigadas de capacitación en el sector rural y urbano del municipio, bragadas de servicio y de salud humana y animal.

TABLA DE CONTENIDO

Pag.

1. HISTORIA 5-6

2. TIPO DE EXPLOTACION 7

2.1. TABLA TIPOS DE EXPLOTACION 7

3. EXPLOLTACION GANADERA 7

3.1. RAZAS DE GANADOS 8

4. NUMERO DE FINCAS 9

4.1. MOMENTOS 10

4.2. LA DERROTADA 10

4.3. CAMPO TIGRE 10

4.4. EL REMOLINO 10

4.5. TABLA DISTRIBUCION DE PASTOS 10

5. COMITÉ DE GANADEROS 10-11

6. SUBASTA 11-12

6.1. Forma de pago 13

7. EXPOCEBU Y EXPOSICIÓN EQUINA 13-14

8. MATADERO MUNICIPAL 14-15

8.1. TABLA CANTIDAD DE ANIMALES SACRIFICADOS 15

9. DESARROLLO ECONOMICO, SOCIAL, Y CULTURAL 15-17

10. TABLA CENSO OTRAS ESPECIES DEL MAGDALENA MEDIO 18

11. BIBLIOGRAFIA 19

1. HISTORIA

La ganadería en Puerto Boyacá se inicio con los mismos colonos como sustento

de sus necesidades y comercializar el ganado para adquirir o sufragar gastos;

entre 1900 y 1950 la mayoría de ganados como el cebú fueron traídos de córdoba

y Bolívar gracias a la fácil adaptación al nuevo medio.

En las últimas décadas el mejoramiento genético de Criollo con Cebú, Holstein,

Pardo Suizo, Jersey y Romo Sinuano al mejorado un cien por ciento las razas de

ganados en nuestro municipio.

La plaza de ferias se creo en 1968 permitiendouna comercialización directa de

ganadero a ganadero. Al comienzo se realizaban subastas los últimos viernes de

cada mes, luego cada 15 días, pero hoy en día la subasta se realiza cada 8 días

los viernes permitiendo una comercialización directa de ganadero a ganadero,

dando una forma más segura de comercializar su ganado.

En ese mismo año de 1983 y luego de varias reuniones, se creó la Asociación Campesina de Agricultores y Ganaderos del Magdalena Medio, Acdegam, cuya junta directiva estaba integrada por Henry de Jesús Pérez, Gonzalo de Jesús Pérez, Alejandro Echandía Sánchez, hermano del oficial Óscar de Jesús Echandía, quien también fue alcalde de Puerto Boyacá en 1987; Nelson Lesmes Leguizamón y Luis Eduardo Ramírez, quien también se identificaba como Luis Guillermo Tarazona. Según la Personería Jurídica que se le otorgó a Acdegam, el 22 de julio de 1984 por parte de la Gobernación de Boyacá y renovada en 1986 por el Ministerio de Agricultura, su objeto era “canalizar legalmente los proyectos financieros, educativos, sanitarios, de infraestructura y vías para el desarrollo de la región y el bienestar de sus afiliados”. Pero Acdegam también les sirvió a muchos de sus miembros de fachada, detrás de la cual se organizaron y ejecutaron acciones antisubversivas financiadas con los aportes de sus integrantes, lo que resultaba insuficiente para la envergadura y la proyección de obtener el dominio total del Magdalena Medio. El gremio se constituyó hace 35 años para impulsar la ganadería extensiva tipo carne, seleccionada con Cebú y razas extranjeras. En los últimos años se versificó la actividad para aumentar y sostener los mercados de la leche y de sus diversos en el municipio y en las grandes ciudades del país, aumentado la mano de obras en las fincas, y solucionando el problema del desempleo. El 22 de octubre de 1984, siendo alcalde militar el capitán Carlos Orlando Meza Gómez, se realizó en Puerto Boyacá un foro con participación de todos los sectores que fomentaban, patrocinaban y apoyaban la creación de los grupos de autodefensa. Según el investigador Carlos Medina Gallego, en su libro

Autodefensas, paramilitares y narcotráfico en Colombia, en la mesa principal del encuentro, además del alcalde estaban el gerente del Fondo Ganadero de Risaralda, el director regional de la Caja Agraria, el entonces diputado Pablo Guarín, voceros de los agricultores y ganaderos de Puerto Boyacá, autoridades locales de la Policía y otros organismos de seguridad, quienes proclamaron abiertamente a Puerto Boyacá como “primer fortín antisubversivo de Colombia” y declaraban fracasada la tregua que cien días atrás había decretado el presidente Betancur con las guerrillas. FEDEGAN celebra el día del ganadero el 26 de septiembre de cada año. En el 2002 el comité de ganaderos colaboro con brigadas de salud humana y

animal de servicios, donaciones, influyo mucho en el primer radioteletón.

2. TIPO DE EXPLOTACION

Una de las actividades que más se destaca en puerto Boyacá es la ganadería. Esta actividad se constituye en la base de la economía del municipio, con un doble propósito:

Ceba para la reducción de carnes y cría para la producción de leche.

Sobresale el ganado bovino con 170.527 ejemplares, le sigue el equino con un 5.962, el porcino con 1.906, el bubalino con 1.444, el ovino con 985 y el caprino con 194, para un total de 181.018.

La explotación se lleva a cabo con ganado tipo carne predominandonel cebú. Se

practica cría y ceba en el alto grado. Entre 1900 y 1950 la mayoría de los ganados

fueron traídos de Córdoba y Bolívar, adaptados con facilidad al nuevo medio.

La localización geográfica de esta zona esta en el punto medio entre las

cabeceras de las sabanas costeñas y los centros de consumo como Bogotá,

Manizales y el alto magdalena, lo que hace propicia la región para la cría y ceba

de ganados.

2.1. Tabla tipos de explotación

EXPLOTACION PORCENTAJE RAZA O CRUCE PREDOMINANTE

Ceba integral 50 Cebú

Doble propósito 40 Cebú,holstein ,pardo

Lechería especializada 10 Gyrolando

Total 100

3. EXPLOTACION GANADERA

Las condiciones favorables que presentan los suelos para los pastos y la situación

geográfica del municipio, han contribuido al desarrollo acelerado de la ganadería,

el establecimiento de praderas se hace con bastante facilidad y su rápido

desarrollo permite alimento abundante y de excelente calidad.

Selección de los mejores ejemplares

3.1 RAZAS DE GANADOS

En las últimas décadas la selección de Criollo con Cebú, Holstein, Pardo Suizo,

Jersey y Romo Sinuano, ha superado en más de un cien por ciento las razas de

ganado. La utilización de sementales puros gracias a ganaderías experimentales,

aumento todos los cálculos. Cabe anotar que en varias fincas hay toros de muy

baja calidad. Para que exista un buen rendimiento de nacimientos se necesita un

semental por cada 25 hembras.

Varias de las características de puerto Boyacá en materia de cría, presaba y seba

de los ganados bovinos, es la ganancia diaria. Consiste en la importancia de la

calidad de los suelos, topografía del terreno, calidad de forraje disponible y la

calidad genética de las razas, con esto se da una ganancia en el peso de la res

diariamente, que oscila de 700 a 1200 gramos de ganancia. Hay razas de

ganados que suplementan con los estabulados: alimentados con gramos, silo y

heno; otros a media pensión, les da pasteo y silo únicamente y los ganados de

potrero.

Toro Brahma Novillas de levante raza brahaman

Toro cuernigacho

4. NUMERO DE FINCAS

En el comité regional de ganaderos fue fácil establecer el número de fincas

ganaderas afiliadas en el mes de junio. Un total de 485 están afiliadas al comité

regional de ganaderos , de ellas 83 se consideran importantes por la extinción

territorial, por el número de cabezas, por la selección de razas, por la producción

lechera y por la presentación de sus potreros, praderas, campamentos y casa

residencial.

Varias de estas fincas se consideran centros turísticos de alta comodidad y

conforta donde llegan familiares y amigos a pasar cortas temporadas

vacacionales.

4.1 MOMENTOS: posee ganados de selección de doble proporción, criaderos de

caballos finos de trote y galope, trocha y paso colombiano que se conoce en la

región con el nombre de ‘Dinastía’. Presta el servicio de monta con importantes

ejemplares.

4.2 LA DERROTADA: Destinada a la ganadería de cría, levante y selección.; considera como una de las de mayor producción lechera.

4.3. CAMPO TIGRE: Inicialmente se cultivo maíz y arroz, actividades paralelas a la ganadería; hoy en día tiene ganados de selección de doble proporción, se destaca además por la producción de la leche que le ha permitido comercializar el producto con empresas nacionales.

4.4. EL REMOLINO:

Destinada inicialmente al cultivo de arroz, posteriormente cambio su actividad por

la de la ganadería de doble propósito. Fue fábrica de ‘Quesillos la Corraleja’. Otra

actividad es la cría de cerdos de la raza jersey.

4.5. Tabla distribución de pastos

TIPO DE PASTOS VARIEDAD HECTAREAS

Corte King Grass – Caña 350

Tradicional Grama – Comina 30.000

Mejorados Brachiarias 115.000

Total 145.350

5. COMITÉ DE GANADEROS

En el año de 1983 y luego de varias reuniones, se creó la Asociación Campesina de Agricultores y Ganaderos del Magdalena Medio, Acdegam, cuya junta directiva estaba integrada por Henry de Jesús Pérez, Gonzalo de Jesús Pérez, Alejandro Echandía Sánchez, hermano del oficial Óscar de Jesús Echandía, quien también fue alcalde de Puerto Boyacá. El gremio se constituyó hace 35 años para impulsar la ganadería extensiva tipo

carne, seleccionada con Cebú y razas extranjeras. En los últimos años se versificó

la actividad para aumentar y sostener los mercados de la leche y de sus diversos

en el municipio y en las grandes ciudades del país, aumentado la mano de obras

en las fincas, y solucionando el problema del desempleo.

La ganadería del puerto boyacense se desarrolla con el cruce de raza Cebú

brama, pardo, blanco orejinegro, holstein, semental, de alto rendimiento en leche y

carne

La creación del comité tuvo su buen suceso el día 12 de febrero de 1967, fecha en

la cual se inicio la afiliación. Comenzó con la misión de buscarle solución a los

problemas que afectaban al gremio en esta zona, municipales y departamentales

sirviendo de enlace con la Federación Nacional de Ganaderos transmitiéndoles las

inquietudes, sugerencias y necesidades y para cooperar en el desarrollo de los

programas, que sobre ganadería a trazado la Federación a nivel nacional.

En el año de 1983 y luego de varias reuniones, se creó la Asociación Campesina de Agricultores y Ganaderos del Magdalena Medio, Acdegam, cuya junta directiva estaba integrada por Henry de Jesús Pérez, Gonzalo de Jesús Pérez, Alejandro Echandía Sánchez, hermano del oficial Óscar de Jesús Echandía, quien también fue alcalde de Puerto Boyacá.

Emblema del comité de ganaderos

De la situación social y de orden público que afronto la región, el comité atravesó

dos crisis bastantes sentidas, obligaron a la agremiación a cerrar la sede: en ese

entonces en un pequeño local, en la mayoría de las veces cedido por algunos de

los miembros, otras pagando arrendamiento.

Hoy en día el Comité de Ganaderos de Puerto Boyacá es una entidad sin ánimo

de lucro, que se ha vinculado a procesos de desarrollo económico, social y cultural

en el municipio y a nivel regional. Ha venido desarrollando programas de

capacitación en el sector urbano y rural del municipio, Brigadas de servicios y de

salud humana y animal, remarte de ganado cebú puro, subastas especiales de

solo hembras y otros eventos que han posicionado al comité no solo a nivel local

sino también regional y nacional. FEDEGAN celebra el día del ganadero el 26 de

septiembre de cada año.

6. SUBASTA GANADERA

El principal interesado en establecer la plaza en pto Boyacá, fue el ex coronel

Ricardo Nanclares, de la FAC; se construyo con aportes del departamento de

Boyacá representado en la donación de un lote de 5 hectáreas y media, cincuenta

y cinco mil metros cuadrados, el municipio aporto materiales y algunos pocos

dineros; la compañía Texas Petroleum Company, dono toda la tubería, y fue

creada en el año de 1968.

Las instalación sede la plaza reúnen todas las comodidades para un buen

funcionamiento, cualidades para catalogarla como de las mejores del país; sin

embargo varios de los afiliados no utilizan sus servicios feriales.

A l comienzo se realizaban subastas los últimos viernes de cada mes, luego cada

15 días, pero hoy en día la subasta se realiza cada 8 días los viernes permitiendo

una comercialización directa de ganadero a ganadero, dando una forma más

segura de comercializar su ganado.

¿Cómo puede un ganadero participar en la subasta?: como vendedor debe

inscribir su ganado con anticipación el Lam oficina de la plaza de ferias. Debe

informar sobre el número de animales que conformaran el lote o los lotes que esta

inscribiendo. Para el ingreso de hembras mayores de 24 meses se requiere que

estén negativas a brucelosis. El día viernes mediante sorteo por balotas el mismo

ganadero obtendrá el numero del lote con el que saldrá su ganado, así mismo el

precio base con el que se iniciara la subasta del mismo.

Como comprador debe solicitar al coordinador de la subasta la paleta con la cual

podrá hacer la oferta o la puja en el precio del ganado. En el momento de realizar

la compra inmediatamente deberá firmar la respectiva del lote que ha comprado al

día siguiente a partir de las 5:15 Am se hace la entrega del ganado subastado.

Lote de novillas de lote de brahaman. Toros brahaman reproductores

6.1. FORMA DE PAGO

El comprador acordara el pago directamente con el coordinador de la subasta, y al

vendedor se le cancela el valor de su ganado el día jueves de la semana siguiente

a la subasta y se le descuenta el 3% por concepto de pesaje de ganado

7. EXPOCEBÚ Y EXPOSICIÓN EQUINA

El evento que se desarrollará del 3 al 5 de marzo en el coliseo municipal, cuenta

con una participación de más de 30 ganaderías de distintos lugares del país, así

como con cerca de 300 animales inscritos.

Del 3 al 5 de marzo se realizará en el Coliseo la Segunda Versión de la Exposición

de Ganado Cebú Puro EXPOCEBU y el Primer Festival Equino. El evento está

organizado por el Comité Regional de Ganaderos, la Asociación de Caballistas

ASOCABOY y la Alcaldía Municipal de Puerto Boyacá

Con el propósito de proyectar a Puerto Boyacá, a nivel nacional e internacional, no sólo como productor de ganado, sino también como potencial centro turístico, se ha venido realizando desde el año anterior la mejor y más grande feria de ganado cebú puro, se trata del EXPOCEBÚ, que en esta oportunidad tiene la particularidad de brindar a los espectadores el Primer Festival Equino con los mejores representantes de la región y del país entero.

“Una vez realizada la primera exposición, se abrieron las puertas a la realización de eventos de mayor envergadura que puedan llegar a posicionar al municipio como uno de los mejores realizadores de eventos del sector agropecuario con lo que el impacto no sólo se vería reflejado en la parte pecuaria sino también en la parte turística, en la medida que día a día seremos anfitriones de un número mayor de visitantes” aseguró el doctor Roberto Castro Ramírez, director de Tecnigan y coordinador de la Exposición.

Por su parte el señor Alcalde, licenciado Luís Eduardo Álvarez Acevedo, afirmó

que este evento de gran envergadura regional y nacional contribuye a la

promoción y proyección de Puerto Boyacá, como productor ganadero y general

oportunidades diversas para fomento de empresas agropecuarias y turísticas.

8. MATADERO MUNICIPAL

El municipio de puerto Boyacá cuenta con un matadero ubicado en el área rural,

con vía de acceso para todas las labores que requiere esta actividad ganadera. En

la actualidad es administrado por la cooperativa de expendedores de carne

denominada cooperar.

El matadero funciona en condiciones higiénico-sanitarias no óptimas, no existe

plan de manejo ambiental para los residuos salidos, vertimientos que van

directamente a la quebrada contigua, ocasionando problemas ambientales,

sanitarios y enfermedades infectocontagiosas.

Presenta una infraestructura deficiente, dentro de la cual se encuentran áreas

destinadas al sacrificio de bovinos y porcinos, área de administración y servicios,

además un área construida descubierta compuesta por corrales y mangas de

conduccion.

Puerto Boyacá es un municipio ganadero y como centro productor el matadero

municipal tiene un gran potencial para abastecer de carne a nivel local y poder

llevar carne a los centros de consumo. Se proyecta una planta de sacrificio clase

II, para 50 bovinos y 30 porcinos diarios.

8.1. Tabla cantidad de animales sacrificados

ESPECIE TOTAL SEMANAL PROMEDIO DIARIO PROMEDIO SEMANAL

BOVINOS 135 23 90

PORCINOS 54 9 23

9. DESARROLLO ECONÓMICO, SOCIAL Y CULTURAL

Ha venido desarrollando programas de capacitación en el sector rural y urbano

del municipio, bragadas de servicio y de salud humana y animal, remates de

ganado cebú puro, subastas especiales de solo hembra y otros eventos que han

posicionado al comité no solo a nivel local sino también regional y nacional.

En cuanto a la capacitación se desarrolla el programa rural con el proyecto mujer

rural y seguridad alimentaria, con el cual se busca capacitarla y aprovechar las

habilidades y capacidades con que cuenta haciéndola más productivas y

valorando su trabajo y de ciertas forma mejorando sus ingresos.

En cuanto a las brigadas de servicio y de salud humana y animal se programaron

en el 2002 tres brigadas, en puerto pinzón, el marfil y san Fernando. En estas

brigadas se conto con la colaboración de personal médico especializado del

instituto de ortopedia infantil Roosevelt. Personal médico y enfermeras del hospital

José Cayetano Vásquez.

En el 2003 el comité de ganaderos apoya lidera la realización de una radioteléton,

iniciativa de urania Rodríguez y Roberto castro, para dotar el servicio de urgencias

del hospital municipal, esta actividad se realizo los días 7 y 8 del 2002 y recaudo

una suma total $30.000.000 con los que se adquirieron los instrumentos, equipos

sillas de rueda, camillas, instrumental quirúrgico entre otros. La entrega de3 estos

se hizo en la presencia de los empleados del hospital, junta directiva del comite de

ganaderos y la respectiva revisión de los veedores.

Para el año 2004 se siguen desarrollando los proyectos pero se incluyen trabajos

de investigación por los estudiantes del último semestre (pasantes); dichos

trabajos sirven para obtener información valiosa sobre la situación del sector

agropecuario y validan aun mas e3l trabajo del comité de ganaderos de puerto

Boyacá.

Equipo de trabajo, brigadas de servicio y de salud humana y animal del comité de ganaderos

La consulta médica a la comunidad de puerto Gutiérrez

Dentro del apoyo a la comunidad al igual que en el 2002 se programaron 3 brigadas de servicio y salud animal en 3 veredas importantes; sin embargo este año se adelanto una en el centro penitenciario.-

1. Brigada de salud vereda Calderón: 263 personas atendidas, 74 animales. 2. Brigada de salud vereda Guanegro: 291 personas atendidas, 82 animales. 3. Brigada de salud Puerto Serviez: 248 personas atendidas, 69 animales. 4. Centro penitenciario: 40 personas atendidas

En cada brigada se presto servicio de medicina general, odontológica, optometría, citologías y vacunación para niños y adultos. En l parte animal se brindo servicio de medico veterinario- zootecnista, se vitaminizaron y purgaron animales.

Es costo total de las brigadas fue de $6.273.500.

Capacitación urbana, dirigida a mujeres de los proyectos de pulpa de fruta y

de granja integral productiva

11. BIBLIOGRAFIA

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Comité de ganaderos

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Monografía Puerto Boyacá de Gustavo Angulo Mira

10. TABLA CENSO OTRAS ESPECIES DEL MAGDALENA MEDIO

PROYECTO/MUNICIPIO PREDIOS

BOVINOS PORCINOS CAPRINOS OVINOS BUBALINOS EQUINOS

BOLIVAR 174 40.913 124 0 150 101 1.377

CIMITARRA 283 62.867 239 19 205 446 2.343

TOTAL SANTANDER 457 103.780 363 19 355 547 3720

PTO BOYACA 903 155.326 1621 46 1.006 1.826 6.385

TOTAL PTO BOYACA 903 155.326 1621 46 1.006 1.826 6.385

PTO NARE 439 53.564 575 167 41 3.529 2.066

PTO TRIUNFO 250 42.771 278 53 114 300 1.581

SONSON 210 45.263 182 47 53 235 1.781

TOTAL ANTIOQUIA 899 141.598 1.035 267 208 4.064 5.428

TOTAL 2.259 400.704 3.019 332 1.569 6.437 15.533