Sistemas de Medición

ESCUELA DE PSICOLOGÍA

TEMA:

EL HUMANISMO

ASIGNATURA:

Psicología del Desarrollo

CICLO:

I

PROFESOR:

Rodríguez

ALUMNOS:

García Vásquez Yuleysy

Cueva Mantilla Maryorit

Aguirre Montero Liseth

Eusebio Rojas Julissa

Rosario Barroso Evelyn

Huertas Rivera Brenda

Dominguez Martell Mario

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Sistemas de Medición

2011

DEDICATORIA

Dedico el presente trabajo a mis

padres que son las personas que

me ayudan a lo largo de mi

carrera, ya que sin su apoyo no

estaría aquí.

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Sistemas de Medición

AGRADECIMIENTO

A Dios por la sabiduría, el

entendimiento, su fuerza para

poder seguir adelante en el largo

camino de la carrera que he

elegido.

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Sistemas de Medición

INTRODUCCIÓN

La observación de un fenómeno es en general, incompleta a menos que dé lugar a una información cuantitativa. Para obtener dicha información, se requiere la medición de una propiedad física. Así, la medición constituye una buena parte de la rutina diaria del físico experimental.

La medición es la técnica por medio de la cual asignamos un número a una propiedad física, como resultado de una comparación de dicha propiedad con otra similar tomada como patrón, la cual se ha adoptado como unidad.

Supongamos una habitación cuyo suelo está cubierto de baldosas, tal como se ve en la figura, tomando una baldosa como unidad, y contando el número de baldosas medimos la superficie de la habitación,  30 baldosas.  En la figura inferior, la medida de la misma superficie da una cantidad diferente 15 baldosas.

La medida de una misma magnitud física (una superficie) da lugar a dos cantidades distintas debido a que se han empleado distintas unidades de medida. Este ejemplo, nos pone de manifiesto la necesidad de establecer una única unidad de medida para una magnitud dada, de modo que la información sea comprendida por todas las personas.

La observación de un fenómeno es en general, incompleta a menos que dé lugar a una información cuantitativa. Para obtener dicha información, se requiere la medición de una propiedad física. Así, la medición constituye una buena parte de la rutina diaria del físico experimental.

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Sistemas de Medición

La medición es la técnica por medio de la cual asignamos un número a una propiedad física, como resultado de una comparación de dicha propiedad con otra similar tomada como patrón, la cual se ha adoptado como unidad.

Supongamos una habitación cuyo suelo está cubierto de baldosas, tal como se ve en la figura, tomando una baldosa como unidad, y contando el número de baldosas medimos la superficie de la habitación,  30 baldosas.  En la figura inferior, la medida de la misma superficie da una cantidad diferente 15 baldosas.

La medida de una misma magnitud física (una superficie) da lugar a dos cantidades distintas debido a que se han empleado distintas unidades de medida.

Este ejemplo, nos pone de manifiesto la necesidad de establecer una única unidad de medida para una magnitud dada, de modo que la información sea comprendida por todas las personas.

ÍNDICE

DEDICATORIA ………………………………………………………………….

AGRADECIMIENTO ……………………………………………………………

INTRODUCCIÓN ………………………………………………………………

CAPÍTULO I ……………………………………………………………………

1.1 EL HUMANISMO ………………………………………………………….

1.2 ALCANCES DEL TÉRMINO……………………………………………..

CAPÍTULO II …………………………………………………………………..

2.1 ERASMO DE ROTTERDAM …………………………………………….

2.1.1 BIOGRAFÍA ……………………………………………………………..

2.2 "ELOGIO DE LA LOCURA" ………………………………………………

HABLA LA ESTULTICIA ……………………………………………………….

2.2 TOMAS MORO …………………………………………………………….

2

3

4

6

7

5

Sistemas de Medición

2.2.1 SU BIOGRAFÍA …………………………………………………………..

2.3. HUMANISMO ……………………………………………………………..

CAPÍTULO III ………………………………………………………………….

CONCLUSIÓN …………………………………………………………………..

BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………….

LINKGRAFIAS ………………………………………………………………….

CAPÍTULO I

6

Sistemas de Medición

EL SISTEMA MÉTRICO /

SISTEMA INTERNACIONAL DE

UNIDADES SI

1.1 El Sistema Métrico Decimal

Este sistema de medidas se estableció en Francia con el fin de solventar los

dos grandes inconvenientes que presentaban las antiguas medidas:

1. Unidades con el mismo nombre variaban de una provincia a otra

2. Las subdivisiones de las diferentes medidas no eran decimales, lo cual

representaba grandes complicaciones para el cálculo.

Se trataba de crear un sistema simple y único de medidas que pudiese

reproducirse con exactitud en cualquier momento y en cualquier lugar,

con medios disponibles para cualquier persona.

En 1795 se instituyó en Francia el Sistema Métrico Decimal. En España

fue declarado obligatorio en 1849.

El Sistema Métrico se basa en la unidad "el metro" con múltiplos y

submúltiplos decimales. Del metro se deriva el metro cuadrado, el metro

cúbico, y el kilogramo que era la masa de un decímetro cúbico de agua.

7

Sistemas de Medición

En aquella época la astronomía y la geodesia eran ciencias que habían

adquirido un notable desarrollo. Se habían realizado mediciones de la

longitud del arco del meridiano terrestre en varios lugares de la Tierra.

Finalmente, la definición de metro fue elegida como la diezmillonésima

parte de la longitud de un cuarto del meridiano terrestre. Sabiendo que el

radio de la Tierra es 6.37·106 m

2π·6.37·106/(4·10·106)=1.0006 m

Como la longitud del meridiano no era práctica para el uso diario. Se

fabricó una barra de platino, que representaba la nueva unidad de

medida, y se puso bajo la custodia de los Archives de France, junto a la

unidad representativa del kilogramo, también fabricado en platino.

Copias de del metro y del kilogramo se distribuyeron por muchos países

que adoptaron el Sistema Métrico.

La definición de metro en términos de una pieza única de metal no era

satisfactoria, ya que su estabilidad no podía garantizase a lo largo de los

años, por mucho cuidado que se tuviese en su conservación.

A finales del siglo XIX se produjo un notable avance en la identificación

de las líneas espectrales de los átomos. A. A. Michelson utilizó su

famoso interferómetro para comparar la longitud de onda de la línea roja

del cadmio con el metro. Esta línea se usó para definir la unidad

denominada angstrom.

La nueva definición de metro en vez de estar basada en un único objeto

(la barra de platino) o en una única fuente de luz, está abierta a cualquier

otra radiación cuya frecuencia sea conocida con suficiente exactitud.

La velocidad de la luz queda convencionalmente fijada y exactamente

igual a 299 792 458 m/s debida a la definición convencional del término

m (el metro) en su expresión.

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Sistemas de Medición

1.2 Unidades básicas.

Magnitud Nombre Símbolo

Longitud metro m

Masa kilogramo kg

Tiempo segundo s

Intensidad de

corriente eléctrica

ampere A

Temperatura

termodinámica

kelvin K

Cantidad de sustancia mol mol

Intensidad luminosa candela cd

 Unidad de longitud:

metro (m)

El metro es la longitud de trayecto recorrido en el

vacío por la luz durante un tiempo de 1/299 792 458 de

segundo.

Unidad de masa El kilogramo (kg) es igual a la masa del prototipo

internacional del kilogramo

Unidad de tiempo El segundo (s) es la duración de 9 192 631 770

periodos de la radiación correspondiente a la transición

entre los dos niveles hiperfinos del estado fundamental

del átomo de cesio 133.

Unidad de intensidad

de corriente eléctrica

El ampere (A) es la intensidad de una corriente

constante que manteniéndose en dos conductores

paralelos, rectilíneos, de longitud infinita, de sección

circular despreciable y situados a una distancia de un

metro uno de otro en el vacío, produciría una fuerza

igual a 2·10-7 newton por metro de longitud.

Unidad de

temperatura

El kelvin (K), unidad de temperatura termodinámica,

es la fracción 1/273,16 de la temperatura

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Sistemas de Medición

termodinámica termodinámica del punto triple del agua.

Observación: Además de la temperatura

termodinámica (símbolo T) expresada en kelvins, se

utiliza también la temperatura Celsius (símbolo t)

definida por la ecuación  t = T - T0 donde T0 = 273,15

K por definición.

Unidad de cantidad

de sustancia

El mol (mol) es la cantidad de sustancia de un sistema

que contiene tantas entidades elementales como

átomos hay en 0,012 kilogramos de carbono 12.

Cuando se emplee el mol, deben especificarse las

unidades elementales, que pueden ser átomos,

moléculas, iones, electrones u otras partículas o

grupos especificados de tales partículas. 

Unidad de intensidad

luminosa

La candela (cd) es la unidad luminosa, en una

dirección dada, de una fuente que emite una radiación

monocromática de frecuencia 540·1012 hertz y cuya

intensidad energética en dicha dirección es 1/683 watt

por estereorradián.

1.3 Unidades derivadas sin dimensión.

Magnitud Nombre Símbolo Expresión en unidades SI

básicas

Ángulo plano Radián rad mm-1= 1

Ángulo sólido Estereorradián sr m2m-2= 1

Unidad de ángulo plano El radián (rad) es el ángulo plano comprendido

entre dos radios de un círculo que, sobre la

circunferencia de dicho círculo, interceptan un arco

de longitud igual a la del radio.

Unidad de ángulo sólido El estereorradián (sr) es el ángulo sólido que,

teniendo su vértice en el centro de una esfera,

10

Sistemas de Medición

intercepta sobre la superficie de dicha esfera un

área igual a la de un cuadrado que tenga por lado el

radio de la esfera.

1.4 Unidades SI derivadas

Las unidades SI derivadas se definen de forma que sean coherentes con

las unidades básicas y suplementarias, es decir, se definen por

expresiones algebraicas bajo la forma de productos de potencias de las

unidades SI básicas y/o suplementarias con un factor numérico igual 1.

Varias de estas unidades SI derivadas se expresan simplemente a partir

de las unidades SI básicas y suplementarias. Otras han recibido un

nombre especial y un símbolo particular.

Si una unidad SI derivada puede expresarse de varias formas

equivalentes utilizando, bien nombres de unidades básicas y

suplementarias, o bien nombres especiales de otras unidades SI

derivadas, se admite el empleo preferencial de ciertas combinaciones o

de ciertos nombres especiales, con el fin de facilitar la distinción entre

magnitudes que tengan las mismas dimensiones. Por ejemplo, el hertz

se emplea para la frecuencia, con preferencia al segundo a la potencia

menos uno, y para el momento de fuerza, se prefiere el newton metro al

joule.

Unidades SI derivadas expresadas a partir de unidades básicas y

suplementarias.

Magnitud Nombre Símbolo

Superficie metro cuadrado m2

Volumen metro cúbico m3

Velocidad metro por segundo m/s

11

Sistemas de Medición

Aceleración metro por segundo

cuadrado

m/s2

Número de ondas metro a la potencia

menos uno

m-1

Masa en volumen kilogramo por metro

cúbico

kg/m3

Velocidad angular radián por segundo rad/s

Aceleración

angular

radián por segundo

cuadrado

rad/s2

 Unidad de velocidad Un metro por segundo (m/s o m·s-1) es la velocidad

de un cuerpo que, con movimiento uniforme, recorre,

una longitud de un metro en 1 segundo

Unidad de aceleración Un metro por segundo cuadrado (m/s2 o m·s-2) es

la aceleración de un cuerpo, animado de movimiento

uniformemente variado, cuya velocidad varía cada

segundo, 1 m/s.

Unidad de número de

ondas

Un metro a la potencia menos uno (m-1) es el

número de ondas de una radiación monocromática

cuya longitud de onda es igual a 1 metro.

Unidad de velocidad

angular

Un radián por segundo (rad/s o rad·s-1) es la

velocidad de un cuerpo que, con una rotación

uniforme alrededor de un eje fijo, gira en 1 segundo, 1

radián.

Unidad de aceleración

angular

Un radián por segundo cuadrado (rad/s2 o rad·s-2)

es la aceleración angular de un cuerpo animado de

una rotación uniformemente variada alrededor de un

eje fijo, cuya velocidad angular, varía 1 radián por

segundo, en 1 segundo.

12

Sistemas de Medición

1.6 Nombres y símbolos especiales de múltiplos y submúltiplos

decimales de unidades SI autorizados

Magnitud Nombre Símbolo Relación

Volumen litro l o L 1 dm3=10-3 m3

Masa tonelada t 103 kg

Presión y

tensión

bar bar 105 Pa

Unidades definidas a partir de las unidades SI, pero que no son

múltiplos o submúltiplos decimales de dichas unidades.

Magnitud Nombre Símbolo Relación

Ángulo plano vuelta rad1 vuelta= 2

grado º /180) rad(

minuto de ángulo ' /10800) rad(

segundo de

ángulo

" /648000) rad(

Tiempo minuto min 60 s

hora h 3600 s

día d 86400 s

1.7 Escritura de los símbolos

Los símbolos de las Unidades SI, con raras excepciones como el caso

del ohm (Ω), se expresan en caracteres romanos, en general, con

minϊsculas; sin embargo, si dichos símbolos corresponden a unidades

derivadas de nombres propios, su letra inicial es mayúscula. Ejemplo, A

de ampere, J de joule.

13

Sistemas de Medición

Los símbolos no van seguidos de punto, ni toman la s para el plural. Por

ejemplo, se escribe 5 kg, no 5 kgs

Cuando el símbolo de un múltiplo o de un submúltiplo de una unidad

lleva exponente, ésta afecta no solamente a la parte del símbolo que

designa la unidad, sino al conjunto del símbolo. Por ejemplo, km2

significa (km)2, área de un cuadrado que tiene un km de lado, o sea 106

metros cuadrados y nunca k(m2), lo que correspondería a 1000 metros

cuadrados.

El símbolo de la unidad sigue al símbolo del prefijo, sin espacio. Por

ejemplo, cm, mm, etc.

El producto de los símbolos de de dos o más unidades se indica con

preferencia por medio de un punto, como símbolo de multiplicación. Por

ejemplo, newton-metro se puede escribir N·m Nm, nunca mN, que

significa milinewton.

Cuando una unidad derivada sea el cociente de otras dos, se puede

utilizar la barra oblicua (/), la barra horizontal o bien potencias negativas,

para evitar el denominador.

No se debe introducir en una misma línea más de una barra oblicua, a

menos que se añadan paréntesis, a fin de evitar toda ambigüedad. En

los casos complejos pueden utilizarse paréntesis o potencias negativas.

m/s2 o bien m·s-2 pero no m/s/s. (Pa·s)/(kg/m3)  pero no Pa·s/kg/m3

Los nombres de las unidades debidos a nombres propios de científicos

eminentes deben de escribirse con idéntica ortografía que el nombre de

éstos, pero con minúscula inicial. No obstante, serán igualmente

aceptables sus denominaciones castellanizadas de uso habitual,

siempre que estén reconocidas por la Real Academia de la Lengua. Por

ejemplo, amperio, voltio, faradio, culombio, julio, ohmio, voltio, watio,

weberio.

Los nombres de las unidades toman una s en el plural (ejemplo 10

newtons) excepto las que terminan en s, x ó z.

14

Sistemas de Medición

En los números, la coma se utiliza solamente para separar la parte

entera de la decimal. Para facilitar la lectura, los números pueden estar

divididos en grupos de tres cifras (a partir de la coma, si hay alguna)

estos grupos no se separan por puntos ni comas.

CAPÍTULO II

15

Sistemas de Medición

MEDICIONES CASERAS

2.1 MEDICIONES CASERASEsta información es extraordinariamente útil en la preparación de menús y en la valoración y programación de dietas.

Las unidades de consumo habitual pueden venir expresadas como medidas caseras (cucharadas, vasos, etc.), como porciones o raciones típicas o medias (ración de pasta, arroz, ..) o como unidades convencionales (1 yogur, 1 rebanada de pan, 1 caña de cerveza).

La cantidad corresponde al alimento entero tal y como se compra y, por tanto, en muchos casos, se refiere al alimento en crudo. Puede usar las siguientes equivalencias aproximadas para realizar las correspondientes transformaciones cocinado/crudo: Para pasar de cocinado a crudo en el caso de la pastamultiplicar el peso cocinado por 0.5 y en el caso del arroz y las legumbres por 0.4.

Las medidas caseras o las raciones habituales de consumo que figuran a continuación son sólo orientativas, por lo que para conocer exactamente la cantidad consumida es necesario pesarla. La variabilidad puede ser muy grande y es difícil llegar a una estandarización de estas

16

Sistemas de Medición

medidas. Pueden existir grandes diferencias en las medidas caseras usadas en cada hogar o en el consumo de unas personas a otras, según sexo, edad, apetito, actividad física desarrollada, hábitos alimentarios, preferencias, etc. Por ejemplo, la porción consumida por un niño será, sin duda, muy diferente de la de un adulto. Igualmente, la cantidad o ración de un alimento en una preparación culinaria dependerá del número y cantidad del resto de los ingredientes de dicho plato e incluso del menú completo del que forma parte. La cantidad de acelgas será distinta en un plato de acelgas rehogadas, en una preparación de acelgas con patatas y seguramente también dependerá del segundo plato y del postre que compongan el menú completo.

Por ello, para una mayor exactitud de los resultados, se recomienda, siempre que sea posible, pesar el alimento y comprobar que las medidas caseras y raciones que se incluyen coinciden con las que habitualmente se usan.

Las raciones utilizadas en los recetarios de cocina y la información que figura en el envase del alimento pueden ser también muy útiles para este fin, pues para algunos productos la diversidad es grande. Por ejemplo, el peso de una galleta (según el tipo) puede oscilar entre 5 y 25 gramos. Por otro lado, enocasiones los fabricantes modifican el tamaño y peso de los productos envasados por lo que el peso recogido en este anexo puede variar con respecto al del alimento consumido.

Las medidas que equivalen a raciones y que figuran en este listado están calculadas para personas de más de 10 años y se han estimado a partir de datos medios de consumo procedentes de diversos estudios de investigación realizados en España en población sana. En el caso de los niños hasta los 6 años se considera, en general, que la ración equivale a un 60% de la ración del adulto, aumentando un 10% cada año, hasta los 10 años de edad.

En general, en los manuales de dietética se considera que las raciones grandes equivalen a una ración estándar + un 15% y las pequeñas a un 15% menos de la ración estándar establecida. Igualmente, cuando el alimento o plato se utiliza en el menú como guarnición, se considera como 25% de la ración definida.

2.2 PRODUCTOS:

ACEITES cucharada sopera colmada = 14 g

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Sistemas de Medición

cucharada de postre = 5 g

cucharada de café = 3 g

cucharada sopera rasa = 10 g

para una tortilla francesa de 1 huevo =

8 g

para un huevo frito = 10 g

para una ración de tortilla de patatas =

13 g

para freír una croqueta/albóndiga = 3 g

para una ración de ensalada = 10 g

para una ración de verdura rehogada =

10 g

para un "sofrito" (por ración) = 5 g

para freír 100 g de patatas = 10 g

para freír una empanadilla = 5 g

ACEITUNAS CON HUESO

unidad = 4 g

ACEITUNAS SIN HUESO

latita (peso escurrido) = 40 g

AGUA

vaso = 200 g

AGUACATE

unidad mediana = 200 g

AJO

diente = 5 g

cabeza = 50 g

ALBARICOQUE

unidad mediana = 50 g

ALBARICOQUE DESECADO

unidad = 30 g

ALBÓNDIGAS PREPARADAS

ENLATADAS

unidad = 37 g

ALCACHOFA

unidad mediana = 95 g

unidad grande = 130 g

ALCACHOFA CONGELADA

unidad = 30 g

ALCACHOFA EN CONSERVA

lata (peso escurrido) = 240 g

unidad grande = 36 g

unidad mediana = 25 g

ALMEJA

5 unidades enteras = 65 g

ALUBIAS, JUDÍAS SECAS

ración en crudo = 70 g

ANCHOAS EN ACEITE

unidad = 3-4 g

APIO

rama = 200 g

ARROZ

cucharada sopera colmada = 30 g

ración = 70 – 100 g

ración para sopa = 20 - 30 g

guarnición = 45 g

ARROZ CON LECHE

unidad = 170 g

ATÚN, BONITO, CABALLA EN

CONSERVA

lata = 82 g

lata pequeña = 56 g

AZÚCAR

cucharada de café rasa = 2 g

cucharada de café colmada = 4 g

cucharada de postre colmada = 8 g

cucharada de postre rasa = 4 g

cucharada sopera colmada = 25 g

cucharada sopera rasa = 12 g

sobre = 7 g

BACON, PANCETA

loncha delgada = 12 g

loncha = 25 g

BATIDOS

Botella individual = 200 g

18

Sistemas de Medición

BERBERECHOS

5 unidades enteras = 40 g

BERBERECHOS, ALMEJAS EN

CONSERVA

lata (peso escurrido) = 65 g

BERENJENA

unidad pequeña = 200 g

unidad mediana = 270 g

unidad grande = 350 g

BESUGO

rodaja mediana = 125 g

BISCOTES

unidad = 10 g

BOLLERÍA

unidad mediana = 80 g

BOLLO CON CREMA

unidad = 60 g

BOMBONES

unidad mediana = 15 g

unidad pequeña = 11 g

unidad grande = 20 g

BONIATO, BATATA

mediana = 150 g

BOQUERÓN, ANCHOA

unidad mediana = 20 g

BUTIFARRA

unidad mediana = 150 g

unidad grande = 200 g

CABEZA DE CERDO,

CHICHARRONES

rodaja = 20 g

CACAHUETE

ración = 20 g

CACAO EN POLVO

cucharada de postre = 9 g

cucharada sopera = 20 g

cucharada de café = 4 g

CAFÉ SOLUBLE EN POLVO

cucharada de postre colmada = 2 g

cucharada de postre rasa = 1 g

sobre = 2 g

CAFÉ, INFUSIÓN

taza pequeña = 50 g

CALABACÍN

unidad mediana = 100 g

unidad grande = 200 g

CALDO EN CUBITOS

unidad = 11 g

CAQUI

unidad mediana = 200 g

unidad grande = 250 g

CARACOLES

unidad = 10 g

CARAMELOS

unidad = 5 – 10 g

CARNES

ración = 100-150 g

CARNE PICADA, HAMBURGUESAS

unidad hamburguesa = 90 g

CASTAÑA

unidad = 10 g

CAVA

copa = 80 - 120 g

CEBOLLA

unidad grande = 270 g

unidad mediana = 150 g

unidad pequeña = 100 g

CEREZAS, PICOTAS

10 unidades = 50 g

CERVEZA

mediana = 300 g

lata = 330 g

caña = 200 g

botellín = 200 g

19

Sistemas de Medición

CHAMPIÑÓN EN CONSERVA

Latita (peso escurrido) = 85 g

CHICLE

unidad = 2 – 5 g

CHIRIMOYA

unidad mediana = 200 g

unidad grande = 350 g

CHIRLAS

5 unidades enteras = 40 g

CHOCOLATE

tableta = 150 g

CHORIZO

rodaja = 10 g

CHULETA DE CERDO

unidad = 80 - 120 g

CHULETA DE CORDERO

unidad = 50 – 90 g

CHULETA DE TERNERA

unidad = 180 - 250 g

CHURROS

unidad = 9 g

CIRUELA

unidad grande = 80 g

unidad mediana = 50 g

CIRUELA SECA CON HUESO

unidad = 15 g

CIRUELA SECA SIN HUESO

unidad = 10 g

CLARA DE HUEVO

60% del peso del huevo entero

COLES DE BRUSELAS

unidad = 25 g

CONFITURA

cucharada sopera = 25 g

cucharada de postre = 13 g

CREMA CATALANA

unidad = 125 g

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS

cucharada de postre = 15 g

cucharada sopera = 25 g

para untar una tostada = 30 g

CROQUETAS CONGELADAS

unidad = 20 – 30 g

CRUASÁN

unidad mini = 20 g

unidad grande = 90 g

CUAJADA

unidad = 150 g

DÁTIL SECO CON HUESO

unidad = 10 g

DÁTIL SECO SIN HUESO

unidad = 8 g

DONUTS

unidad = 50 g

EMPANADILLAS CONGELADAS

unidad = 25 - 35 g

ENDIVIA

hoja = 7 g

unidad grande = 150 g

ENSAIMADA

unidad grande = 90 g

ESPÁRRAGO

unidad grande = 25 g

FIDEOS

puñado = 23 g

ración para sopa = 20 - 25 g

FLAN

unidad = 125 g

FOIE-GRÁS, PATÉS

para untar una tostada = 15 g

FRESA, FRESÓN

unidad mediana = 17 g

FRUTOS SECOS, MEZCLA

20

Sistemas de Medición

ración = 30 g

GALLETAS

unidad (media de varios tipos) = 8 g

GALLETAS (COOKIES)

unidad mediana = 15 g

GALLETAS CUBIERTAS DE

CHOCOLATE

unidad (media de varios tipos) = 10 g

GALLETAS TIPO MARÍA

unidad = 6 g

GALLETAS SALADAS

unidad = 4 g

GALLETAS TIPO SANDWICH

unidad (media de varios tipos) = 25 g

GARBANZOS

ración en crudo = 70 g

GRANADA

unidad = 275 g

GUISANTES EN CONSERVA

latita (peso escurrido) = 95 g

HAMBURGUESA COCINADA

unidad = 100 – 130 g

HARINA

cucharada sopera rasa = 10 g

cucharada sopera colmada = 17 g

cucharada de postre rasa = 3 g

cucharada de postre colmada = 6 g

cucharada de café rasa = 2 g

cucharada de café colmada = 4 g

para rebozar una ración = 10 g

HELADOS

bola grande = 160 g

bola mediana = 115 g

bola pequeña = 75 g

con palo = 80 – 125 g

HIGOS SECOS

unidad = 14 g

HIGOS, BREVAS

unidad = 40 g

SALMÓN AHUMADO

loncha = 20 g

SALVADO DE TRIGO

cucharada sopera = 10 g

SARDINA

unidad mediana = 40 g

SARDINA EN CONSERVA

lata (peso escurrido) = 85 g

unidad grande = 20 g

unidad pequeña = 5 g

SÉMOLA DE TRIGO

cucharada sopera colmada = 15 g

SIDRA

vaso = 160 g

SOBAOS

unidad = 40 g

SOPAS DESECADAS

ración = 25 g

TAPIOCA

cucharada sopera = 15 g

TOMATE

unidad pequeña = 90 g

unidad mediana = 150 g

unidad grande = 250 g

rodaja = 20 g

TOMATE ENTERO ENLATADO

unidad = 70 g

TOMATE FRITO

cucharada de postre = 8 g

cucharada sopera = 15 g

UVAS

racimo grande = 250 g

racimo mediano = 160 g

UVAS PASAS

21

Sistemas de Medición

puñado = 40 g

VERDURAS

ración = 200 –300 g

VERMUT

copa = 100 g

VINAGRE

cucharada de café = 1 g

cucharada de postre = 3 g

cucharada sopera = 7 g

VINO DE MESA

vaso = 90 g

VINOS DULCES, FINOS

copa = 75 g

YEMA DE HUEVO

30% del peso del huevo entero

YOGUR

unidad = 125 g

unidad de cristal = 140 g

ZANAHORIA

unidad pequeña = 40 g

unidad mediana = 80 g

unidad grande = 100 g

ZUMOS

vaso = 200 g

cucharada sopera = 15 g

cucharada de postre = 10 g

cucharada de café = 5 g

2.3 PESOS: Pesos de alimentos servidos en comedores colectivos (peso del alimento entero, en crudo)(Salas-Salvadó y col., 2000)Cantidad por ración AdultosLeche (1 taza) 250 mlQueso 70 gLegumbres 80 – 90 gArroz, pasta 90 – 100 gArroz, pasta, para sopa 20 –25 gPatatas (guiso) 250 gPatatas fritas 200 gVerduras frescas 200 – 250 gVerduras en conserva 150 gVerduras frescas, guarnición 100 gSalsa de tomate 50 – 60 gPescados 180 – 200Filete de pescado 150 – 180 gHuevos 2 unidadesPollo entero 300 gFilete de pollo 130 gCarne picada 150 g

22

Sistemas de Medición

Carne asada 100 gChuletas 50 – 60 gFilete de carne 180 – 200Fruta fresca 150 – 180 gFruta en almíbar 2 unidades

CAPÍTULO III

23

Sistemas de Medición

EQUIVALENTES

APROXIMADOS Y

CONVSERSIÓN DE SISTEMAS

3.1 Medidas de longitud (lineales):

Convertir:

pulgadas (in) a centímetros (cm)

 Multipli- car por:

 2,5

pies (ft) a centímetros (cm) 30,0yardas (m) a metros (m)  0,9millas (mi) a kilómetros (km)  1,6 

24

Sistemas de Medición

3.2 Medidas de superficie:

pulgadas cuadradas (in2)a centímetros cuadrados (cm2)

  Multiplicar por:

6,5

pies cuadrados (ft2)a centímetros cuadrados (cm2)

0,09

yardas cuadradas (yd2)a metros cuadrados (m2)

0,8

millas cuadradas (mi2)a kilómetros cuadrados (km2)

2,6

acresa hectáreas (ha)

0,4

3.3 Medidas de peso:

onzas (oz) a gramos (g)   

  Multiplicar por:

28

libras (lb) a kilogramos (kg) 0,45

toneladas cortas (2 000 libras)a toneladas métrica (t)

0,9

3.4 Medidas de volumen:

cucharaditas (tsp) a mililitros (mL)

  Multiplicar por:

5

cucharadas (Tbsp) a mililitros (mL)

15

pulgadas cúbicas (in3) a mililitros (mL)

16

25

Sistemas de Medición

onzas fluidas (fl oz) a mililitros (mL)

30

copas (c) a litros (L) 0,24

pintas (pt) a litros (L) 0,47

cuartos (qt) a litros (L) 0,95

galones (gal) a litros (L) 3,8

pies cúbicos (ft3)a metros cúbicos (m3)

0,003

yardas cúbicas (yd3)a metros cúbicos (m3)

0,76

3.5 OTRAS CONVERSIONES

Equivalencias aproximadas entre otras medidas inglesas y su conversión a medidas del sistema métrico decimal.

Medida inglesa Medida métrica

1 / 4  cucharadita (tsp) 1,25 mililitros (mL)

1 / 2  cucharadita 2,5 mililitros (mL)

1 cucharadita 5 mililitros (mL)

26

Sistemas de Medición

1 cucharada 15 mililitros (mL)

1 onza fluida (fl oz) 30 mililitros (mL)

1 / 4  copa (c) 60 mililitros (mL)

1 / 3  copa (c) 80 mililitros (mL)

1 / 2  copa (c) 120 mililitros (mL)

1 copa (c) 240 mililitros (mL)

1 pinta (pt) ( = 2 copas )  480 mililitros (mL)

1 cuarto (qt) ( = 4 copas = 32 onzas)

960 mililitros (0,96 litros)

1 galón (gal) ( = 4 cuartos) 3,84 litros (L)

1 onza (oz) (de peso) 28 gramos (g)

1 / 4 libra (lb) ( = 4 onzas ) 114 gramos (g)

1 libra (lb) ( = 16 onzas) 454 gramos (g)

2,2 libras ( = 32 onzas) 1 kilogramo (kg) (1 000 gramos)

CONCLUSIÓN

Los gases, aunque no se puedan ver, constituyen una gran parte de nuestro

ambiente, y quehacer diario, ya que ellos son los responsables de transmitir:

sonidos, olores, etc. Los gases poseen propiedades extraordinarias, como por

ejemplo: que se puede comprimir a solamente una fracción de su volumen

inicial, pueden llenar cualquier contenedor, o que el volumen de una gas

27

Sistemas de Medición

comparado con el mismo componente, sólido o líquido tiene una diferencia de

casi 800 veces la proporción. Esto hace posible de que una cantidad n de un

gas puede entrar en un contenedor cualquiera y que este gas llenaría el

contenedor...

 A simple vista no apreciamos los gases, pero sabemos que están allí, y

podemos saber que propiedades tienen en ese lugar en específico, una

variación en la temperatura al igual que un cambio en la presión alteraría los

factores de un gas. Sabiendo esto, podemos manipular los gases a nuestro

antojo.

BIBLIOGRAFÍA

Real Decreto 1317/1989, de 27 de octubre, por el que se establecen las

Unidades Legales de Medida.

Mulero A., Suero M.A., Vielba A., Cuadros F. El Sistema Internacional de

Unidades ... en el supermercado. Revista Española de Física, Vol 16, nº

5, 2002, págs. 41-45.

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Sistemas de Medición

Giacomo P. The new definition of the meter. Am. J. Phys. 52 (7) JUly

1984, pp. 607-613

Real Decreto 1317/1989, de 27 de octubre, por el que se establecen las Unidades Legales de Medida.

Mulero A., Suero M.A., Vielba A., Cuadros F. El Sistema Internacional de Unidades ... en el supermercado. Revista Española de Física, Vol 16, nº 5, 2002, págs. 41-45.

Giacomo P. The new definition of the meter. Am. J. Phys. 52 (7) JUly 1984, pp. 607-613

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