Montsia actiu seminari productes

Seminaris creació de producte turístic

Montsiàtardor 2013

Foto: Terres de l’Ebre, natural

OBJECTIUSEls seminaris tenen per objectius:

Consolidar producte turístic segmentat i singular

Conèixer programes dels principals operadors de turismeactiu

Treballar en xarxa els agents turístics del territori

Adequar les ofertes turístiques a les tendències delsprincipals mercats emissors

Aprofundir en els criteris de sostenibilitat i de turismeresponsable

Ampliar la gamma de productes turístics de la comarca

Pla estratègic de Turisme de Catalunya 2013‐2016 i Directrius Nacionals de Turisme 2020

Reptes:• Governança

• Desenvolupament sostenible• Nous productes turístics

• Coneixement i intel∙ligència• Excel∙lència

NOUS PRODUCTES TURÍSTICS

“Catalunya és rica en recursos però encara pobre en productes turístics estructurats, innovadors, competitius

i vendibles sobretot en l’àmbit internacional”

Pla de màrqueting de Catalunya va en aquesta mateixa línia

Alguns ingredients:

• Territori• Allotjament• Activitats esportives• Activitats culturals• Rutes guiades• Producte local• Artesania• Tallers• Transport, lloguer de cotxes• Trasllats

AUGMENTAR LA GAMMA DE PRODUCTES TURÍSTICS

QUE ES PRETÈN?

COM ELS POSEM AL MERCAT

o Planes web dels propis establiments

o Plataformes on‐line dels destins i/o d’entitatsespecialitzades

o Agències de viatges i operadors especialitzats

o Centrals de reserves on‐line

o Paquets regal, vendes flash, webs experiencials, …

PRODUCTES TURÍSTICS

QUE ES PRETÈN?

Nodrir de producte les plataformes de promoció i suport a la comercialització del territori

Primera sessió: Contingut

• Tendències que s’estan imposant en els mercatsturístics

• Els mercats emissors

• Com s’adapten els territoris i les empreses

• Com creem productes turístics

• Com els posem al mercat

• Debat entre els assistents

ESTRUCTURA DE LES SESSIONS

• Sessions 2, 3 i 4

Assessoraments individualitzats per a associacions, grups d’empreses o empreses individuals que vulguincrear producte i adaptar els seus establiments a nousmercats.

Durada: aprox. 1 hora i mitja per cada empresa/grupd’empreses, que es poden repetir en les 3 sessions si es considera necessari.


• Sessions 2, 3 i 4

Entre d’altres temes es donarà assessorament sobre conceptualització, disseny, selecció de mercats i operadors turístics, i altres eines per a la difusió i comercialització dels productes.


• Sessió final

De caràcter general, oberta a tothom.

Durada aprox. 2 hores

Valoració conjunta de les accions i propostes a realitzar


TENDÈNCIES QUE S’ESTAN IMPOSANT EN ELS MERCATS TURÍSTICS:

SOSTENIBILITAT, SINGULARITAT, SEGMENTACIÓ, NOVES TECNOLOGIES I PREU

Alguns dels Reptes del turisme a nivell mundial:

GLOBALITZACIÓ I MERCATS CANVIANTS

Als països desenvolupats, nous valors socials, estils de vida i demografia estanprovocant importants canvis que tenen una repercussió directa en el comportament turístic.

SOSTENIBILITAT

World Trade and TourismCouncil ‐WTTC

“Travel and Tourism 2011”

• Sostenibilitat ambiental com a tema central: La indústria turística està experimentant la revolució de la sostenibilitat

LOHAS Lifestyle of health and sustainability-Concepte sorgit al Estats Units : Població que basa elseu estil de vida en pautes sostenibles i saludables.

– Entre un 13 i un 19% dels consumidors es podria considerarcom LOHAS als USA.

– Estimació d’un creixement del 20% anual en despesa enactivitats “ecoturístiques”.

www.lohas.com

Creix la demanda de productessingulars i sostenibles

SOSTENIBILITAT

Turisme responsable. “Crear millors llocs per viure, millors llocs per ser visitats”Goodwin, H. Cimera Ciutat del Cap 2002

SOSTENIBILITAT

Museu La Pauma

El turisme responsable té com a base:

• posar en valor els territoris,

• apostar per la seva singularitat i

• recolzar un desenvolupamentendogen

que afavoreixi la complementarietat entre activitatseconòmiques mitjançant la valorització dels producteslocals (artesania, agroalimentaris, etc.)

SOSTENIBILITAT


GLOBALITZACIÓ I MERCATS CANVIANTS

Els clients són cada vegada més experimentals, estan disposats a provar nousproductes, gastronomia i activitats i no donaran una segona oportunitat a destins que ofereixin productes o serveis de poc interès.

SINGULARITAT

SINGULARITAT

ATTITUDES OF EUROPEANS TOWARDS TOURISM

Factors que influeixen en la decisió de repetir les vacances en un destí :

‐ Característiques de l’entorn 44% ‐ Qualitat de l’allotjament 31%‐ Preus 26%‐ Atractius culturals 26%‐ Acollida 22%‐ Qualitat dels serveis 20%‐ Accessibilitat 7%

EUROBARÒMETRE 2013

Turistas de última generaciónPrimero fue el ‘sol y playa’, luego llegó el turismo cultural. El nuevo viajeroaprovecha para ser ‘dj’ en Ibiza o aprender a hacer cruasanes en ParísBELINDA SAILE 7 MAY 2013 ‐ 12:54 CET

• A nivell de demanda – Grups que viatgen per interessosdeterminats, singles, jubilats, …

• A nivell de productes – Cada vegada més singulars i específics.

Choose from Pioneer, Trekking, Cruise, Bird Watching, Cooking, Rail, Cycleand many more holidays, all beautifully teamed with expertly led walks.

… apareixen nous nínxols de mercat que inclouen el turisme de natura, actiu i amb una major participació en les experiències, els viatges de luxe i de plaer, la cerca d’experiències úniques i la demanda d’autenticitat.

SEGMENTACIÓ


PRODUCTIVITAT I COMPETITIVITAT:

Davant la creixent fragmentació de la demanda i l’augment en la demanda de productes i serveis únics i especialitzats, apareixen operadors petits i de nínxol, que continuen tenint un paper fonamental.

SEGMENTACIÓ

LES NOVES TECNOLOGIES DE LA INFORMACIÓ DONEN VIABILITAT A AQUESTES EMPRESES

Fonts d’informació més utilitzades per a l’elecció del destí de vacances:

‐ Recomanació d’amics i familiars 56% dels enquestats‐ Internet 46%‐ Experiència de viatges anteriors 34% EUROBARÒMETRE 2013

SEGMENTACIÓ

NOVES TECNOLOGIES

• 1 de cada 3 visites a webs de destins serà per mòbil l’estiu del 2013.• 58% d’usuaris fan cerques a diari a través del seu smartphone.• Atrapalo.com: a Espanya hi ha 13 milions d’usuaris de smartphone. Per tant cal que les webs hi

estiguin dissenyades o adaptades.• Possibilitat d’ofertes goeolocalitzades• Oficina turística virtual a través de Facebook. “Ask the office” de l’Agència Catalana de Turisme.

World Trade and TourismCouncil ‐WTTC

“Travel and Tourism 2011”

Anàlisi de les tendències del turisme per els propers anys

• Sostenibilitat ambiental com a tema central• Turisme cada vegada més on‐line• El futur està dominat pel mòbil• Auge de les xarxes socials

EL PREU, UN FACTOR DETERMINANT

Publicat a l’article TENDENCIAS DE VIAJES. Los segmentos que mejor resistirán. Radiografía del comportamiento de los turistas europeos en tiempos de crisis. Hosteltur març 2012

… una altra tendència general que es repeteix en temps de crisi és l’augment de les vacances domèstiques, en el propi país (creixement del 6% a Alemanya el 2010) i la major demanda de productes tot inclòs (+6%), en què la planificació del cost del viatge ésmolt més segura.

L’organització individual de les vacances en què els serveis es reserven de forma separada baixa un 13% respecte a l’any anterior. En canvi pugen les reserves dels “paquets” fins al 33% (+10% sobre el 2012)

EUROBARÒMETRE 2013

Paquets regal, vendes flash, ... inclouen estades i activitats en espais protegits

Promoció d’activitats sensecost o a cost reduït

EL PREU, UN FACTOR DETERMINANT

Els mercats emissors

País Federació Associats

França FF Randonnée 208.000

Regne Unit Ramblers 140.000

Alemanya Ferienwanderns-Verband Deutscher Gebirgs- und Wandervereine 600.000

Holanda NWB/Nederlandese Wandelsport BandKNBLO/Wandelsport Org. Nederland

210.000

30.000

Bèlgica AKTIVIA, Waldesport FederatieVWF/Vlaamse Wandel Federatie

35.000

17.000

Espanya FEDME 78.000

EuropaERA European Rambler‘s Association

55 organitzacions de 30 països 5 milions aprox.

Els mercats de turisme de natura: Federacions de senderisme

França FFCT Fédération française de cyclotourisme 120.000

Regne Unit CTC National Cyclist’s OrganisationBritish Cycling

66.00033.000

Alemanya ADFC 117.000

HolandaDutch Fietsberaad

Stichting Landelijk Fietsplatform (associació d’entitats)

32.000

Bèlgica Fietsersbond 300.000Fotos: Spécial Economie du Vélo. Grand Angle

Els mercats de turisme de natura: Federacions de ciclisme/cicloturisme

País Nom entitat AssociatsRegne Unit RSPB 1,049.352Alemanya NABU 420.000Estats Units Audubon 400.000Holanda Vogelbescherming 125.000Bèlgica Natuurpunt i Natagora 85.000Suïssa Birdlife 57.000Itàlia LIPU 42.000França LPO 35.000Espanya SEO-Birdlife 8.000

Els mercats de turisme de natura:Socis de Birdlife International per països

Productes 2005

Federats Practicants Total

Vela‐diverses modalidats 376.772 6.972.500 7.349.272

Activitats subaquàtiques 249.018 2.670.000 2.919.018

Canoa, caiac, piragüisme 226.950 1.325.000 1.551.950

Rem 205.692 646.000 851.692

Esquí aquàtic 54.093 1.743.500 1.797.593

Moto Nàutica 192.560 415.500 608.060

Surf, windsurf, kitesurf 4.701 3.027.000 3.037.701

TOTAL 1.309.786 16.799.500 18.115.286

VOLUM POTENCIAL DE TURISTES NÁUTICS ESTRANGERS PER PRODUCTES (2005)

Font: Turismo Náutico en España. 2005

Els mercats de turisme de natura: Esports nàutics

França

• Oferta molt important d’equipaments per al turisme de natura.• 50 milions d’estades en municipis que compten amb espais protegits

(any 2006).• 28 milions de visites als espais Conservatoire du Littoral i 32 milions,

als Grand Sites.

• 6 milions de visitants estrangers als parcs nacionals.

• El 2020, 20% del territori estarà ocupat per Parcs Naturals Regionals.

• Creixement important de la clientela estrangera en espais rurals (de 42 a 84 milions de pernoctacions entre el 1990 i 1998).

• Oferta especialitzada: Rando Accueil (més de 200 establiments adherits), Hôtels au Naturel, Gîtes Panda, ...

França

• Primer mercat emissor per Catalunya: 27,9% del total d’estrangers, aprox. 3,8 milions el 2012.

• Activitats durant les vacances a Europa (any 2004): 19,5% aquàtiques; 18,5% visita ENP; 28,6% activitats a peu.

• 15 milions practicants habituals de senderisme. 68% dels francesos fan alguna activitat “rando”. 500.000 fan viatges a l’estranger, segons FFRandonnée .

• Submarinisme 300.000 federats – 3.900 clubs

França

Regne Unit

• Els visitants a 13 parcs nacionals que disposen de dades és de 61 milions.

• 50 milions de visitants als espais de National Trust. 14,8 milions fan alguna despesa.

• Royal Society for Protection of Birds, compta amb més d’un milió de socis i gestiona 200 espais naturals (unes 130.000 ha)

• L’associació RAMBLERS, amb més de 75 anys d’història, compta amb 140.000 membres (38.000 associats l’any 1980).

• Allotjaments especialitzats: Walkers welcome - Cyclists welcome

• Destins: Walkers are welcome

Regne Unit

• Vacances actives van augmentar un 22% entre 2004 i 2008. Els principals tipus : senderisme 37%, activitats nàutiques 22%, cicloturisme 5%, esports de neu 13%.

• Les vacances actives atreuen no solament gent jove, sinó a nous segments, com ara sèniors (+ de 50 anys), dones, famílies, etc.

• Una quarta part de la població adulta ha realitzat un viatge de senderisme en algun moment de la seva vida.

Font: Mintel

Foto: Arturo TelleFoto: Lluís Lloret

Regne Unit

Foto: Mariona Lloret

Alemanya:

• Segons WANDERMAGAZIN el senderisme està de moda.• Més de 40 milions d’alemanys ho practiquen, segons un estudi de

la Federació de Senderisme (DWV) del 2010.• 6 milions, van fer senderisme fora del país • Més de 200.000 kms. senyalitzats per senderisme i 150 rutes de

cicloturisme de llarga distància.• NATURFREUNDE –associació per a la protecció de la natura i

més de 500.000 socis, és present a 20 països. Web turística.• Allotjaments adaptats a les necessitats dels senderistes i

cicloturistes: Wander Hotels, Bett + Bike .

Alemanya

Alemanya• Segons Reiseanalyse 2008, un 13,4% dels viatges vacacionals

tenen com a activitat principal el turisme actiu i d’aventura. Els principals destins són Àustria, Itàlia i Holanda.

• L’any 2008, el 43,1% dels alemanys va fer servir la bicicleta durant les seves vacances, segons ADFC (associació de ciclisme del país).

• Les agències de forum anders reisen, amb 139 operadors turístics petits i mitjans estan creixent a un ritme molt més elevat que les agències “tradicionals”.

Foto: Josep Pascual

Holanda:

• Un 50% de la població practica el ciclisme recreatiu regularment i un 60% el senderisme.

• L’associació Natuurmonumenten compta amb 882.000 socis.

• Les activitats a la natura són la tipologia de vacances més buscada a l’estranger, excepte a l’estat espanyol, que és “sol i platja”. Destinacions preferides: França, Alemanya, Escandinàvia, Itàlia i Suïssa.

• Productes més venuts: senderisme, cicloturisme, multiactivitats, turisme fluvial.

Holanda:

• L’estat espanyol molt per darrera de França com a destinació per a turisme de natura i vacances actives ,

• Segons dades de l’any 2006, aprox. un 20% dels que trien aquesta modalitat de vacances escullen França i només entre un 3-5% Espanya.

• Importància dels clubs i federacions esportives en l’organització de vacances actives.

Holanda:

Foto: Josep Pascual

Espanya:

• La demanda de turisme de natura (turisme rural ∆ 20%) creix d’una manera molt més ràpida que la del turisme convencional (∆ 2%).

• El nombre de visites a espais naturals protegits durant l’any 2007 va ser de més de 36 milions, segons Europarc-Espanya. D’aquests, 11 millions en Parcs Nacionals

• El perfil socioeconòmic de la demanda actual correspon a persones entre 20 i 40 anys, d’un nivell econòmic mitjà-alt i de formació acadèmica mitjana o superior.

Espanya:

Espanya:

• La despesa mitjana és de 30 a 45 euros per persona i dia.

• Les principals activitats que es practiquen són senderisme, bicicleta i –

en menor mesura- escalada, muntanyisme, cavall, caiac i busseig.

Com s’adapten els territoris i les empreses

• WALKERS ARE WELCOME

• BEST OF WANDERN

• ALPINE PEARLS

• WANDERDÖRFER

• VILLES VELOTOURISTIQUES

• STATIONS DE TRAIL

INICIATIVES DELS TERRITORIS

• VISIT VAR

• P.N. REGIONAL DU LUBERON

• BRECON BEACON

• GARROTXA

Visit VarRegió del Var a França: Découverte des Terroirs

www.visitvar.fr/provence‐cote‐azur/decouverte‐des‐terroirs.aspx

Una de les zones més turístiques de França dedica bona part de la seva plana web i de la informació turística als artesans i productes de la terra.

País Extensió en hectàrees

Població a l'entorn Pressupost Nombre de

visitants

França 185.145 3,3 milions euros

850.000 visitants. 30% cicloturistes, 54% d'aquestssón estrangers

Projectes turístics

* Programa Marchés Paysans. Mercats de productors locals* Programa de circuits de descoberta guiats* Suport a l'associació Vélo Loisir en Luberon, de 365 kms. de rutes en bicicleta i 40 empreses* Programa Le Luberon a bon goût, per connectar agricultors, productors, restaurants i responsables de turisme* Creació d'oferta turística per a discapacitats

www.parcduluberon.fr

http://www.parcduluberon.fr/Decouverte‐et‐Loisirs/Visiter/Terroir‐et‐savoir‐faire

http://www.parcduluberon.fr/Un‐patrimoine‐d‐exception/Produits‐du‐terroir

http://www.veloloisirluberon.com


Població a l'entorn Pressupost Nombre de visitants

Regne Unit 134.600 33.000

3,4 milions visites any, majorit. d'un dia. 1% estrangers

Nombre de places Projectes turístics

Prop de 5.800 llits entre hotels, bungalows, caravaning,etc.

* Creació d'una web de suport a la comercialització* Comercialització de productes específics: bicicleta, BTT i rutes a cavall* Ajuts a les empreses per millorar la qualitat* Programes de formació per emprenedors* Servei de bus específic des de les principals ciutats de l'entorn* Col·laboració en projectes internacionals

www.breconbeacons.org

http://www.breconbeaco

http://www.breconbeacons.org/visit-us/outdoors-activities


Població a l'entorn Pressupost Nombre de visitants

Estat espanyol 15.309 55,855

(Garrotxa)400-450.000 visitants. 26% estrangers

Nombre de places Projectes turístics

4.000 places aprox, sobre tot campings i turisme rural.

* Suport a la creació de l'associació Turisme Garrotxa de promoció turística* Itinerànnia- xarxa de més de 2.500 kms. de camins que uneixen 3 comarques a l'entorn del Parc* Xarxa de Punts d'Informació del Parc* Xarxa d'empreses certificades amb la CETS* Programa de visites guiades Descobreix La Garrotxa

www.turismegarrotxa.com

www.gencat.cat/parcs/garrotxa

http://www20.gencat.cat/portal/site/parcsnaturals/menuitem.93512201aa2411c0e6789a10b0c0e1a0/?vgnextoid=4c6c8c634eac2210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=4c6c8c634eac2210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=df lt

www.turismegarrotxa.com

Actualment 100 municipis adherits, alguns d’ells a Escòcia i Gal∙les.

Criteris d’adhesió:

1. Suport dels residents i empreses locals.

2. Suport del govern local (ajuntament)

3. Garantia de manteniment de la xarxa de senders

4. Voluntat de suport a la marca Walkers are Welcome (en cartelleria, plafons, botigues, ..)

5. Foment del transport públic per als desplaçaments

6. Creació de un grup de coordinació local que garanteixi l’estatus de membre de Walkersare Welcome .

www.walkersarewelcome.org.uk

WALKERS ARE WELCOME:

Una iniciativa creada a Anglaterra “de baix a dalt”

Agrupació de 10 regions (20 municipis) de 5 països, majoritàriament de parla alemanya (només 1 regió francesa)

També 1 soci de venda de material on‐line (PM OUTDOOR)+ 1 tour operador (DERTOUR).

Elements que volen destacar:

• Objectiu: “El senderista és el centre d’atenció de la xarxa. La ruta que faci ha de ser engrescadora, el material perfecte i el viatge inoblidable”

• Cooperació moderna, orientada al servei, innovadora i d’alta qualitat.

Exemple, passar de “Best of” .. a “Test‐in” a tots els nivells (provar material, noves rutes, suggerir experiències...) a través dels centres pilot a cada una de les regions.

• Missatges enfocats a diversos públics: senderistes, famílies, joves, singles, gran públic, ...

• Organització d’esdeveniments

www.best‐of‐wandern.de

BEST OF WANDERN ASSOCIACIÓ DE REGIONS DE SENDERISME … I MÉS

27 municipis dels Alps a Alemanya, Àustria, Itàlia, Suïssa, França i Eslovènia que volenoferir:

experiències mediambientalment sostenibles, culturalment diverses, d’alta qualitat i plenes d’aventura

La mobilitat sostenible és el principal objectiu i per tant s’aposta per la peatonalitzaciódels destins i per una bona xarxa de serveis de transport en comú.

Dels 10 criteris, destaquen a més de la mobilitat sostenible:

• Moltes activitats d'oci, com senderisme, marxa nòrdica, BTT, passejades a cavall, vehicles elèctrics, esports aquàtics, esquí de fons, raquetes de neu...

• Les destinacions participen activament en la conservació de la natura, amb l’objectiu de protegir la natura i les persones.

• Suport a la cultura, gastronomia i costums alpins.

www.alpine‐pearls.com

ALPINE PEARLSDestinacions que aposten per la sostenibilitat als Alps

43 destinacions turístiques d’Àustriaespecialitzades en el senderisme.

A destacar la classificació dels senders:

• Camins per famílies

• Camins de muntanya

• Camins dels cims – de majordificultat, per a muntanyencs

• Camins temàtics

• Nordic walking

• Camins d’hivern – específics per a l’hivern i/o per fer amb raquetes

www.wanderdoerfer.at

WANDERDÖRFER – “Pobles de senderisme” a Àustria

15 destins certificats. Garanteixen una acollida, serveis i equipaments adaptats a la pràctica del cicloturisme.

La Federació ofereix suport tècnic a la creació i manteniment d’itineraris, a l’acollida, a l’organització d’esdeveniments i a la promoció.

www.ffct.org/index.php?id=362 r

VILLES VÉLOTOURISTIQUESIniciativa de la Federació francesa de cicloturisme

1. Acollida2. Infraestructures3. Turisme4. Animació5. Manteniment d’instal∙lacions6. Assegurances7. Comunicació

Criteris per demanar l’adhesió agrupats en:

Iniciativa francesa de destins especialitzats 100% al Trail.

S’ofereixen itineraris, serveis i material tant per els que s’inicien com per apassionats del tema que troben resposta professional a l’organització d’estades curtes o llargues.

Importància a posar en valor els paisatges, rutes i patrimoni dels destins.

Aplicacions per smartphones

www.stationdetrail.com/

També hi participa una marca de materialtècnic que fa servir algun dels destins com a laboratori interactiu de proves amb els usuaris.

www.stationdetrail.com/

Serveis que ofereixen:• Dutxes, vestidors, armaris• Sala de fitness• Mapes dels circuits (1 €)• Serveis de monitors/coaching

• Sala de reunions. Internet• Test de material tècnic• Sauna, osteopatía• Allotjaments i restaurants

• WALKERS WELCOME, CYCLISTS WELCOME• RANDO ACCUEIL• BISTROTS DE PAYS‐RANDO BISTROT‐CAFÉS RANDO• GITES PANDA• HOTELS AU NATUREL• WANDERHOTELS• BETT UND BIKE• MULLERTHAL TRAIL HOTELS• LA LOIRE A VELO• BED & BIKE• BIKEFRIENDLY

INICIATIVES DELS ALLOTJAMENTS

Marques promogudes per l’ens turístic d’Escòcia i d’altres zones d’Anglaterra.

Els establiments (hotels, apartaments, B&B, càmpings, ...) han de disposar de serveiscom:

• Informació específica del territori, transport públic i de la previsió meteorològica

• Horaris i característiques dels àpats adaptats a les necessitats dels usuaris.

• Llocs preparats per rentar i assecar la roba, mantenir i guardar bicicletes, etc.

http://www.visitscotland.org/business_support/quality_assurance/welcome_schemes/walkers_and_cyclists_welcome.aspx

Marca promoguda per una associació públic‐privat d’establiments i col∙lectivitats territorials.Està certificada per Qualité Tourisme (assimilable a la Q de Calidad Turística)

Quatre categories: Rando Gîte, Rando Plume, Rand’Hôtel i Rando Toile.

• Adreçat a totes les activitats “rando”: A peu, en bicicleta, a cavall, amb ases, caiac, raquetes de neu, espeleologia, ...

Criteris agrupats en 9 apartats:

www.rando‐accueil.com

• Informació i benvinguda• Desenvolupament turístic d’activitats de

senderisme, de natura i de descoberta• Serveis i prestacions• Equipaments• Planificació dels espais

• Política mediambiental • Treball en xarxa• Promoció‐comunicació• Política de qualitat

Xarxa de cafès de poble, que sovint són l’únic establiment comercial que hi resta obert.

Es promocionen activitats i els productes gastronòmics locals. Agenda conjunta a la plana web

Programa RANDO BISTROT –Conciliar el senderisme amb elsproductes gastronòmics locals: itineraris + dinar en un BISTROT DE PAYS

www.bistrotdepays.com/ www.decaba.com/bistrots‐de‐pays/

Una altra iniciativa: A la región francesa de FLANDRES –CAFÉS RANDO

Situats en zones rurals prop de camins transitats per senderistes i cicloturistes

Xarxa amb 242 establiments. 20 anys d’experiència.

S’emmarca dins la marca GITES DE FRANCE, amb + de 60.000 establiments rurals.

Els GITES PANDA (310 establiments) a més de les condicions generals de GITES DE FRANCE, han de:

www.gites-panda.fr

GITES PANDA. Allotjaments situats en Parcs Naturals o espais emblemàtic. Recolzament de la WWF

• Estar situats en un entorn natural de qualitat• Disposar d’un equip d’observació de la natura i

informació específica per descobrir el patrimoni natural i cultural del territori durant l’estada dels clients

• Estar gestionats per personal conscienciat amb la preservació de l’entorn on es troben

21 establiments en 8 Parcs regionals de França que treballen per reduir l’impacte de les seves activitats en el seu entorn.

www.hotels-au-naturel.com

HOTELS AU NATURELAllotjaments situats en Parcs Naturals o espais emblemàtic. Recolzament de la WWF

A través de les seves activitats, els hotels han de compartir els 3 valors fonamentals dels Parcs Naturals Regionals:

• Compromís amb el territori• Dimensió humana. El “savoir faire”, l’experiència, el tracte personalitzat als

hostes• Respecte pel medi ambient i contribució a mantenir la qualitat dels

paisatges.

Associació d’establiments d’Alemanya, Àustria, Suïssa i Itàlia

10 principis que regeixen l’associació:

www.wanderhotels.com

1. Donar una atenció personalitzada enmig de paisatges impressionants.2. Oferir guies experts en senderisme.3. Disposar de programes setmanals de rutes de senderisme o de passejades.4. Disposar d’espais d’informació pel senderista.5. Proveir servei de trasllat en taxi o bus per iniciar una ruta de senderisme.6. Servei de lloguer d’equipament especialitzat.7. Servei de botiga d’equipament i d’aliments energètics.8. Disposar d’un espai on relaxar‐se (sauna, bany de vapor, massatges...).9. Cuina amb productes locals, plats típics, integrals i per vegetarians.10. Compromís de protecció de la natura i l’entorn.

Marca promoguda per l’Associació Alemanya de ciclisme ADFC

5.400 establiments adherits, entre hotels, pensions, albergs, càmpings i cases rurals, tots adaptats a les necessitats particulars dels turistes amb bicicleta.

Condicions:

• Possibilitat de reservar només 1 nit.• Disposar d’un espai tancat on poder guardar les bicicletes, a ser possible en una

planta baixa.• Disposar d’un espai on poder assecar la roba i l’equipament.• Tenir provisions per l’esmorzar dels ciclistes: fruita, muesli i aliments integrals.• Disposar de mapes de les rutes en bicicleta de la regió, i també horaris del

transport públic• Disposar d’un kit de reparació, amb les eines i elements més importants• Disposar de l’adreça, horaris i telèfon del taller de reparació de bicicletes més

proper.

www.bettundbike.de

Condicions complementàries:

• Informació sobre mitjans de transport respectuosos amb el medi ambient, com el bus o el tren.

• Facilitar el transport dels clients, si és necessari.• Subministrament de mapes i descripcions de rutes ciclistes locals i regionals.• Disposar d’un estoc propi de bicicletes de qualitat per llogar.• Oferir el servei de transport d’equipatge des del darrer o cap al proper

allotjament.• Servei de reserva d’allotjament per la propera nit a un allotjament també

preparat per rebre ciclistes.• Subministrament de peces de recanvi importants, mitjançant acords amb la

botiga de reparació més propera.• Llista d’altres establiments de la zona adaptats als ciclistes.• Dinar‐ pícnic per emportar.• Llibre de visites que contingui experiències dels cicloturistes a la zona.

www.bettundbike.de

Marca promoguda per l’Associació Alemanya de ciclisme ADFC

MULLERTHAL TRAIL HOTELSMarca promoguda per establiments individuals. Recolzada per l’Office Régional de tourisme Müllerthal‐Petite Suisse Luxembourgeoise.

Serveis gratuïts que s’ofereixen

www.mullerthal‐trail.lu

• Allotjament proper a les rutes• Personal coneixedor de la xarxa de

senders• Suggeriments per als senderistes

(panell d’informació actualitzada)• Mapa de Mullerthal Trail i de la regió

penjada per ser consultada.• Esmorzar variat i saludable• Possibilitat de reservar 1 sola nit

(excepte festius)• Lloc per guardar les botes de caminar• Possibilitatst de secar i rentar la roba

• Picnic• Café i té per omplir termos.• Venda de mapes (Mullerthal Trail i

regió)• Transfer fins el punt de sortida o

arribada de les rutes.• Trasllat d’equipatges al proper

allotjament

Serveis de pagament que també s’han d’oferir

VALORITZACIÓ DE PRODUCTES LOCALS: POMES AUTÒCTONES

Adreçat a:• Allotjaments• Lloguer i reparació de bicicletes• Oficines de turisme• Espais a visitar

www.cycling‐loire.com/cycling‐useful‐information/cycling‐brochures/accueil‐velo‐2011‐part‐2

LA LOIRE A VELOManual per als prestataris de serveis turístics

Condicions d’adhesió, algunes obligatòries i d’altresopcionals vinculades a acollida, equipaments, informació i restauració

‐ trobar‐se a menys de 5 kms. d’un espai ciclable‐ espai per aparcar i netejar les bicicletes‐ informació sobre rutes ciclables de l’entorn‐ esmorzar consistent adaptat a l’esforç

• Marca de qualitat per a establimentsVies Verdes de Girona

Alguns criteris:

• Es pot reservar una sola nit

• Lloc per guardar bicicletes

• Lloc per rentar i assecar la roba

• Mapes de cicloturisme

• Opcionals:

• Informació mitjans de transport

• Lloguer de bicicletes de qualitat

• Preparació de picnics

• En els restaurants i bar: Begudesenergètiques, te, etc. a preu inferior al de la cervesa

• Menú energètic …

www.viesverdes.cat

• Xarxa d’allotjaments en rutes ciclistes

Allotjaments adaptats prop de rutes de BTT, carretera, cicloturisme, … Incloutambé allotjaments en ciutats “Bikefriendly urban”.

Objectiu: fidelització del client, posicionament del destí, desestacionalització

Promotors

www.bikefriendly.es

Requeriments:

Lloc per guardar bicicletes

Espai taller

Espai rentat

Espai amb rutes i tracks

• FORUM ANDERS REISEN

• AITO

• ATR

• VAGABONDAGES i SENTIERS CROISÉS

INICIATIVES DELS OPERADORS

Agències de viatge i empreses d’activitats que aposten per la sostenibilitat a Alemanya i altres països

128 empreses adherides.

Sostenibilitat en la seva triple dimensió: mediambiental, social i econòmica.

1. Transport a/ des de la destinació. Diverses condicions segons distànciaper reduïr la petjada ecològica.

2. Destinació. Per exemple es trien destinacions que estan fent esforçosper promoure el desenvolupament sostenible, per ajudar‐les aposicionar‐se.

3. Allotjament. Prioritat als relacionats amb la cultura local, de cairefamiliar, utilització de productes locals, etc.

4. Activitats de lleure, amb respecte als costums i tradicions locals,implicació dels residents, grups reduïts.

També condicions relatives a la pròpia organització i gestió interna del’empresa.

Criteris per a la integració a nivell de :

118 empreses adherides.

Primera associació d’operadors que ha incorporat aspectes relatius a turisme responsable i sostenible en la Carta de Qualitat que signen les empreses adherides.

1. Protecció del medi ambient – flora, fauna i paisatges

2. Respecte a la cultura local – tradicions, religió i patrimoni

3. Beneficiar a les comunitats locals – econòmica i socialment

4. Conservar els recursos naturals – des de l’agència fins a la destinació

5. Minimitzar la contaminació – sorolls, residus i massificació

AITO – Associació de tour operadors independents al Regne Unit

Cinc eixos d’actuació :

www.aito.co.uk

Els associats (15 l’any 2012) són empreses del sector turístic, principalment operadors petits i mitjans.

www.tourisme‐responsable.org

Associació d’operadors francesos que aposten per un turismeresponsable

4 compromisos bàsics d’actuació:1. Subministrar al client tota la informació sobre la destinació i sobre el

turisme responsable.

2. Acompanyar al client seguint els principis del turisme responsable (grups reduïts, etc.)

3. Seleccionar els proveïdors locals segons aquests principis (compromisos estables de contractació, per exemple)

4. Actuar de forma responsable en la seva pròpia organització, formar al seu personal, seguir una política de responsabilitat social corporativa, etc.

9 associats.La seva Carta de qualitat inclou actuacions en matèria de sostenibilitat, promoció conjunta, professionalitat, etc. Destaca la plana web com a plataforma de comercialització. Cada agència s’especialitza en una zona i configura productes que la resta d’agències inclouen en la seva programació oferint per tant una major gamma de productes als seus clients.www.vagabondages.com

Xarxa d’empreses organitzadores de viatges de senderisme implantadesen el medi rural

Xarxa de professionals del senderisme units pelsvalors del turisme responsable

8 associats.

Recent creació, la major part a partir d’antics membres de Vagabondages. De moment no hi ha plana web conjunta, en fa la presentació des de les webs individuals.Funcionament similar a Vagabondages quant a l’especialització i difusió dels productes.

Com creem producte turístic

ADAPTANT LES EMPRESES ALS REQUERIMENTS ESPECÍFICS

DONANT-HO A CONÈIXER ALS MERCATS

CREANT PRODUCTES ADAPTATS ALS DIFERENTS SEGMENTS

Quin tipus de recursos? Entre d’altres:

o Parc Natural del Delta i la seva connexió amb el PN dels Ports

o Paisatges de l’arròso Patrimoni gastronòmic i rural associat al seu conreuo El riu i el GR 99..o Via Verda com eix de connexió entre els 2 Parcs. o Artesaniao Observació d’ocells, descoberta de la flora, …o Paisatges marins i fluvials. Camins de rondao Equipaments culturals, esportius, de lleure...


Quin tipus de productes?

o Sol i platja actiu, turisme nàutic

o Turisme actiu (cicloturisme, senderisme)

o Ecoturisme ‐ birdwatching

o Vacances actives per famílies i grups de joves

o Estades d’educació ambiental

o Turisme gastronòmic,...


Públics objectiu per aquests productes:


Residents en àrees urbanes de proximitat

Escapades d’1 dia“Daycation”

Estadants en zones turístiques properes Escapades d’1 dia

Residents en àrees urbanes de proximitat *

Caps de setmana i ponts

Visitants d’altres regions espanyoles i estrangers *

Estades de 4 a 7 dies

Practicants de turisme actiu* Estades d’1 a 7 dies

Grups d’infants i joves Estades d’1 a 5 dies

*vinculació amb elements d’interès de comarques de l’entorn

Possibles ingredients ‐ 1

o Allotjament

o Menu productes locals

o “Aperitiu”‐tastet

o Rutes de senderisme, cicloturisme, a cavall.

o Activitat esportiva nàutica (vela, snorkeling, busseig, …)

o Navegació pel riu

o Altres activitats esportives aprofitant equipaments de l’entorn públics i privats



o Tallers i cursos d’artesania de diferents nivells

o Participació en festes i activitats tradicionals: plantada de l’arròs, …

o Visites a muscleres, pescaturisme, …

o Tallers de cuina, elaboració de licors, conserves, artesanals, ..

o Estades de pintura/dibuix, ...



o Proposta cultural: centres d’interpretació, museus,

o Itineraris de descoberta de l’entorn (guiat o autoguiat)

o Sortides guiades de coneixement de flora i fauna.

o Cursos de fotografia naturalista.

o Pack amb productes locals

o Descomptes en entrades/compres


Elements del producte turístic:

• Nucli del producte

• Producte tangible

• Valor afegit

www.retecork.org

Com presentem els productes

COM ELS POSEM AL MERCAT

o Planes web dels propis establiments

o Plataformes on‐line dels destins i/o d’entitatsespecialitzades

o Agències de viatges i operadors especialitzats

o Centrals de reserves on‐line

o Paquets regal, vendes flash, webs experiencials, …


Planes web dels propis establiments

www.masdeljoncar.com

Planes web dels propis establiments

http://casaruralvallfosca.com/els‐nostres‐productes/

Tot a un

preu tancat

http://ca.itinerannia.net/paquets/

Plataformes on‐line dels destinsi/o entitats especialitzades

http://www.empordaturisme.com/packsiofertes.htm

ALT EMPORDÀ TURISME


Agències de viatges i operadors especialitzats

La presència d’aquests operadors a la demarcació de Tarragona ‐2012

Operadors especialitzats

La presència d’aquests operadors al Delta de l’Ebre ‐ 2013


Bèlgica Caractère Costa Brava versus Costa Dorada Touring Espanya Audouin Birding Tours Pyrenees Ebro Delta Birdwatching

Birding in Spain Briding in the Ebro Delta BirdwatchingCatalan Bird Tours Ebro Delta BirdwatchingGubiana dels Ports Terres de l'Ebre BirdwatchingNatura & Ocells Itinerario Delta de l'Ebro‐Ports Birdwatching

França Chemins du Sud De Beceite al Delta SenderismeLa Balaguère De Beceite al Delta Senderisme

Holanda SNP Natuurreizen Delta de l'Ebre als Pirineus BirdwatchingRegne Unit Inntravel A meander along the Ebro Cicloturisme

The Travel Adventure Geography and Geology in the Ebro DeltaEcoturismeResponsible Travel Ebro Delta Nature Park in Spain Propostes varies

Descoberta, art, cultura, gastronomia, enologia


Viatge en cotxe. 7 dies Costa Brava, Tarragona i Delta

Ruta cicloturista de 7 nits sense guiaOperadors especialitzats

Ruta cicloturista de 7 nits sense guia

Productes per:‐ grups escolars. ‐ grups d’adults.

Diverses iniciativesmolt canviants d’unany a l’altre

www.envol-espace.fr


Viatges per a escolars

Senderisme itinerant amb guia

2008 2012FRANÇA 11 21 +10REGNE UNIT 10 18 + 8

ALEMANYA 7 9 + 2

HOLANDA 5 6 + 1

BÈLGICA 3 7 + 4

TOTAL 36 61 +25

COMPARATIVA OPERADORS ANY 2008/09 i 2012 en les 3 comarques de Itinerànnia

Nota: informació no exhaustiva


Agències Productes

FRANÇA 21 41

REGNE UNIT 18 39

ALEMANYA 9 23

HOLANDA 6 14

BÈLGICA 7 13

TOTAL 61 130

OPERADORS i PRODUCTES ‐ 2012



Senderisme Cicloturisme Cavall Estadesjoves Multiactivitat Ecoturisme Touring

FRANÇA 36 3 2

REGNE UNIT 17 9 10 2 1

ALEMANYA 4 8 8 1 2

HOLANDA 3 10 1

BÈLGICA 2 5 4 2

TOTAL 64 35 22 2 3 1 5

OPERADORS ANY 2012 – Principals productes


Webs experiencials

A França en comencen a sortir “eco”, natura..

PAQUETS REGALS I VENDES FLASH

PAQUETS REGAL I VENDES FLASH

www.hosteltur.com/113800_ventas‐flash‐vs‐venta‐directa‐ventas‐flash‐venta‐directa.html

Opinions molt diverses – a favor: o Eina publicitària de baix cost.o Facilitat d’arribar a un mercat geogràfic determinat

/segmentat molt ampli. o Varietat de productes i preus. No és sols “low cost”o Eina per vendre productes que no es poden vendre

d’altra manera

Paquets regal, compres col∙lectives o vendes flash

PAQUETS REGAL I VENDES FLASH

Paquets regal, compres col∙lectives o vendes flash

www.hosteltur.com/113800_ventas‐flash‐vs‐venta‐directa‐ventas‐flash‐venta‐directa.html

Opinions molt diverses – en contra:o Banalitzacióo Nul∙la rendibilitato No es fidelitza el cliento El client s’adapta a la rebaixao Pot perjudicar la reputació de l’establiment

[email protected]

twitter @DCBTurisme ‐ @JCapella_DCB

blog: www.decaba.com

www.facebook.com/DCB.Josep.Capella

MOLTES GRÀCIES!

www.elripolles.com

Montsia actiu seminari productes

Documents

Transcript of Montsia actiu seminari productes