SITUACIN MUNDIAL DEL MERCADO DE ACEITE DE OLIVA

En el mundo existen alrededor de 8,2 millones de hectreas de olivos, encontrndose ms del 90% de la superficie en la Cuenca del Mediterrneo.

La regin mediterrnea ha sido hasta el momento el productor y consumidor ms importante de aceite de oliva, concentrando aproximadamente el 92% de la produccin mundial. Los principales productores y exportadores en el mundo son Espaa, Italia y Grecia, que juntos producen un total cercano a 1,6 millones de toneladas de aceite de oliva, representando un 75% aproximadamente.

El aceite de oliva es uno de los ms importantes aceites vegetales desde el punto de vista econmico, representa slo el 3% de su volumen mundial, pero entre un 10% y un 20% de su valor comercial.En cuanto a la produccin se destacan como principales productores: Espaa, Italia y Grecia, que por si solos representan el 75% de la produccin mundial. Espaa es el primer productor de aceite de oliva, con una produccin promedio ( 1996/97-2000/01) aproximada de 884.000 ton, seguido de Italia, con una produccin media estimada de 510.000 ton, Grecia con 410.000 ton, y en cuarto lugar Portugal con 41.000 ton.

Produccin Mundial(*) U.E 75%, Turquia 7%, Siria 6%, Tnez 6% y Otros 6% . Aos 2000/01

Produccin Comunidad Europea(*) Porcentajes basados en Toneladas aos 1996 2001.

El consumo mundial de aceite de oliva alcanz a 2.422.000 millones de toneladas en la temporada 1999 /00, de las cuales el 72% se consume en los pases de la Unin Europea ( 1.7 millones de ton). EE.UU participa con el 7% del total, mientras que Japn lo hace con el 1.2%. As pues la demanda de aceite de oliva est aumentando y conquistando nuevos y ricos mercados; entre ellos, Estados Unidos, Brasil, Japn, pases del Sudeste asitico y los del norte de la Unin Europea se presentan como mercados en expansin.

Consumo Mundial

Principales consumidores de Aceite de Oliva

Hoja1

Pais1990/19911999/2000Variacin ( % )

Japn427.5650

Canad1020120

EE.UU.8816093.2

Brasil142493

Australia13.52489

U.Europea1,214,51.73143

Hoja2

Hoja3

Al observar el consumo comparativo entre dos temporadas 1990/91 y 1999/00, destaca principalmente Japn que aumenta 650%. Esto debido a la gran aceptacin de los platos mediterrneos. Esto ha provocado que el consumo per-capita entre estas dos temporadas haya aumentado de 0.003L a 0.24L por persona, lo que significa una variacin de 7900%.Dentro de Amrica destacan EE.UU y Brasil como los ms importantes y atrayentes debido la cantidad de habitantes que poseen. ( mayor a 400 millones de personas).EE.UU ha aumentado de 0.300L a 0.65L por persona, significando un aumento de 117%.

Brasil ha pasado de 0.008L a 0.16L por persona que significa una variacin de 1900%.Australia ha tenido una variacin de 75%, ya que ha pasado del consumo por persona de 0.800L a 1.40L.La Unin Europea ha pasado a consumir de 3.3L a 4,4L por persona, significando una variacin de 44%.Chile solo consume el 0,08% del total teniendo un consumo per-capita de 100 ml.

Exportaciones Mundiales

Exportaciones Mundiales 2001(*) Porcentajes basados en Toneladas

Importaciones Mundiales

Importaciones Mundiales 2001* Porcentaje en base a Toneladas

CARACTERIZACIN DE LA PRODUCCIN EN CHILE

La superficie plantada, de acuerdo al Censo Nacional Agropecuario de 1997, se estima en unas 4.500 ha, de las cuales aproximadamente el 40% se concentran en la III Regin de Atacama.El cultivo del olivo est distribuido en Chile desde la Regin I a la VIII, incluso se encuentra en algunos microclimas de la IX Regin, dado que existen muy buenas condiciones para poder desarrollar una olivicultura moderna.La mayor superficie de olivos se encuentra en la III Regin, la cual concentra el 39.6% y es seguida`por la I Regin con el 27.2% del total del pas. Adicionalmente se constata que hasta el ao1997, la gran mayora de las plantaciones estaban conformadas por rboles adultos.

La I y III Regin ponderan ms del 65% de la superficie de olivos, siendo la I Regin en su mayora productora de aceitunas de mesa, principalmente de la variedad Azapa.La IV Regin se dedica casi exclusivamente a la produccin de aceite de oliva con 270.6 ha de superficie, destacando las variedades aceiteras, tales como, Frantoio, Arbequina y Leccino.La V Regin tiene muy poca superficie dedicada al cultivo de olivos,ella se encuentra en Asociaciones en las provincias de Petorca y San Felipe.Destacan la variedad Ascolano y Empeltre.

En la Regin Metropolitana se esta realizando un proyecto de produccin de aceite de oliva en la provincia de Melipilla, con variedades aceiteras, tales como, Frantolo, Leccino y Arbequina, con nuevas tecnologas.En la VI Regin, la variedad ms importante sigue siendo la Sevillana, seguida de Empeltre, Ascolano, y Liguria ;todas para el mercado de aceitunas de mesa.La VII Regin se caracteriza por tener una industria de aceite de oliva de importancia en la comuna de Sagrada Familia, utilizando variedades aceiteras, tales como, Leccin y FrantoioLas Regiones VIII y IX tienen en su mayora olivos en formacin, y no son ms de 30 ha.

Superficie Por Regiones

Distribucin de olivos por aptitud

Produccin Chilena de Aceite de Oliva

Grfico1

4351005350

4851005850

5351006350

5851006850

7951509450

6691508190

8391509890

111415012640

99315011430

147520016750

175625020060

190030022000

20006002300300

2100180024001500

2200300025002700

2100450026004000

2000500028004200

1800550030004300

1500700032005300

1000800035005500

Importacin

Produccin

Consumo

Excedente

TONELADAS

CHILE: IMPORTACION, PRODUCCION, CONSUMO Y EXCEDENTE DE ACEITE DE OLIVA, 1990-2010

Tabla

Chile: Aceite de OlivaToneladas

AoImportacinProduccinConsumoExcedente

19914351005350

19924851005850

19935351006350

19945851006850

19957951509450

19966691508190

19978391509890

19981,11415012640

199999315011430

20001,47520016750

20011,75625020060

20021,90030022000

20032,0006002300300

20042,100180024001500

20052,200300025002700

20062,100450026004000

20072,000500028004200

20081,800550030004300

20091,500700032005300

20101000800035005500

Grfico

Grfico

4351005350

4851005850

5351006350

5851006850

7951509450

6691508190

8391509890

111415012640

99315011430

147520016750

175625020060

190030022000

20006002300300

2100180024001500

2200300025002700

2100450026004000

2000500028004200

1800550030004300

1500700032005300

1000800035005500

Importacin

Produccin

Consumo

Excedente

TONELADAS

CHILE: IMPORTACION, PRODUCCION, CONSUMO Y EXCEDENTE DE ACEITE DE OLIVA, 1990-2010

Hoja3

COMERCIO EXTERIOR DE CHILE

Exportaciones AnualesVALOR

FOB

Exportaciones de Aceite de Oliva

En cuanto a las importaciones de aceite de oliva, se puede decir que los principales pases abastecedores del mercado chileno son Italia, Espaa, Argentina, Portugal y Grecia.En el ao 2001 Italia participo con un 49% de las importaciones, mientras que Espaa lo hizo con el 42%.El aceite de oliva virgen es el tipo de aceite que presenta mayor participacin dentro de las importaciones totales, con alrededor del 70%. Le siguen a continuacin los aceites que se denominan como los dems aceites de oliva, excepto el virgen.

Es importante sealar las variaciones que se han obtenido con las importaciones de aceite de oliva. En 1999 se registraron importaciones de alrededor 613 tn, mientras que en el 2000 estas fueron de 867 tn, con lo que se tiene un incremento del 29%. En el ao 2001 se registraron importaciones de 958 tn, con lo que se obtuviern variaciones de 9%.

Importaciones AnualesVALOR

CIF

Importaciones de Aceite de Oliva

Mercados Demandantes

Principales Pases

El mercado de los EE.UU. Refleja importantes seales de crecimiento en sus importaciones de un 12% en volumen y un 3% en valores los ltimos cuatro aos (1997-2001). La cantidad de importaciones del 2001 fueron de 108.000 tn de aceite de oliva virgen. Los principales abastecedores son Italia con 69%, Espaa con 16% y otros como Turqua, Grecia y Tnez.El Precio del aceite de California se encuentra entre US$10-US$40 el medio litro, dependiendo de la calidad, siendo la participacin en la produccin de US: 99%.La Participacin de USA en la produccin mundial es de 0,1% .

.

Se ha registrado una tendencia de la demanda en USA, que incrementa un 20% cada aoEl Porcentaje de consumo de aceite domstico es menos del 1%, el cual es fabricado en USA.Los Canales de comercializacin son : Al detalle: 45%;Food service: 50%;Sector comercial de ingredientes: 5%.El Nmero de cultivadores de aceitunas en California fue de 1.225 en 1997.Posesin media de los cultivadores de CA es 2/3 de cultivadores tienen menos de 20 acres. 5 tienen mas de 500.Area total de CA cultivada en aceitunas: 35.500 acres en 1997.

Valor de la cosecha de aceitunas en CA es de $ 66.8 millones.Uso de la aceituna de CA: 90% aceitunas de mesa y 10% aceites/otros.Peso tpico de la aceituna: 1-14 gr.Medidas del rbol: entre 10-60 pie dependiendo de la variedad y de la podaCosecha por rbol: De un solo rbol puede cosechar hasta 800 kilos de aceitunasRazn entre la carne y el cuesco: 5:1 a 9:1Produccin de aceite como porcentaje del peso de la aceituna: 10% a 35%Produccin de aceite por ton.: 12 a 50 galones por ton.

EE.UU. : Importaciones 2001

1.512 PRODUCTOS EXPORTADOS1.886 EMPRESAS QUE EXPORTANSLO 800 IMPORTADORES EN EE.UU.GRAN CONCENTRACIN MISINLAS EXPORTACIONES DE CHILE A EE.UU.

Comercio Bilateral

Exportaciones de Chile a EE.UU.(Total 2001 : US$3.228 millones)Pescado Fresco : 13,9%Fruta Fresca : 18,8%Vegetales Frescos : 0,4%

Cmo se gastan US$ 100?Productos perecederosUS$ 50,19+3,6%Panadera y pastelera (empacados)US$ 2,92+ 1,9%Dairy products (lcteos, huevos, pickels)US$ 9,13+ 3,7%DeliUS$ 3,36 + 4,9%FloresUS$ 0,18 + 2,9%Alimentos congeladosUS$ 5,01 + 2,3%HeladosUS$ 1,65 + 6,6%Panadera y pastelera (preparados en la tienda)US$ 2.03+ 4,8%Carne y productos del marUS$ 15,36 + 2,2%Frutas y hortalizas frescasUS$ 10.55 + 5,4%Bebidas US$ 9,84Artculos miscelneos US$ 9,46No comestibles US$ 9,38Snacks US$ 5,49Platos preparados y pastas US$ 4,92Artculos de higiene personal y belleza US$ 4,09Mercadera general US$ 3,95OtrosUS$ 2,68

El consumidor es el que mandaDetermina la demanda.Enfoque hacia el cliente conocer sus necesidades y preferencias, como una estrategia para aumentar nuestra participacin de mercado.Es un mercado en permanente evolucin (consumidor, competencia).Implica Adaptar nuestro negocios a sus requerimientos.

Tamao del Mercado284,7 millones de habitantes.Entre 1990 y el 2000, creci en 32,7 millones. Ms de dos veces el tamao de Chile.

Quienes son?Mayor demanda por comidas tnicas. Gran diversidad. Ya no son consideradas comidas exticas. La cocina Nuevo Latino es la nueva moda gastronmica.Italiana,China, Mxico. Antes haba secciones, ahora pasta Dept. Se vende ms salsa que ketchup.Hispanos, Kosher.Hispnos, Asiticos y Afro-americanos, cocinan ms en el hogar y consumen ms productos del mar que los anglo.

Tendencias

Cuidan Medio ambiente.Productos orgnicos crecimiento del 6% al ao.Creciente preocupacin por la salud.

Tendencias: Qu quieren los consumidores?En primer lugar productos frescos.Oferta variada 345 tipos distintos de frutas y verduras.P.Ej.; Tomate; uva, orgnico, larga vida, amarillos, en la rama, etcImportaciones exticas(sofisticacin).Precio competitivoComodidad-platos preparados-para llevar-menos tiempo para cocinar y comprar. (frutas y hortalizas recortadas, lavadas y en bolsa).Las ventas de frescos cortados y ensaladas empaquetadas creci de 1%-15% en los ltimos 10 aos.Productos congelados-del refrigerador al microondas.

Menos tiempo para comparar precios.Favorecen alimentos que contengan menos grasa, sean frescos y saludables. Alimentos fortificados.Al medio da an no saben que van a cenar.Preparacin 10-15 minutos, requiere productos listos para consumir.Conveniencia: prefieren comidas que le permiten hacer otras actividades al mismo tiempo.Qu quieren los consumidores?

Qu quieren los consumidores?Un consumidor promedio gasta 21 minutos comprando y recorre el 23% de la tienda.Favorecen tiendas pequeas. Visitan con frecuencia la tienda que le hace la vida ms fcil.Cada da hay ms consumidores que usan internet, comprar, comparar, pero cada vez en menos sitios.La gente est obsesionada con el ejercicio fsico y el cuidado de la salud, pero las tiendas de comida rpida crecen a tasas records.Disponibilidad todo el ao.

Donde compran?Muy importante saber donde compran.Ya no slo en supermercados. Muchos nuevos tipos de retailers.Food Service. Drugstores, restaurantes,Mass merchandisers.Gas stations.Todos estn metidos en el negocio de todos compitiendo por el mismo dlar.

Canal de Comercializacin

Mayor transparencia en la informacin.Mayor concentracin de los compradores.Consolidacin en el rea de supermercados.Food Service.Los Mayoristas.Abarrotes.Minoristas comprando directamente de productores/recibidores, saltndose a los mayoristas.Brokers y traders tienden a desaparecer.Canal de Comercializacin

En Brasil hay un gran consumo de aceites de oliva de todos tipos, por cuenta de la tradicin de las cocinas portuguesa, espaola e italiana.A partir de 1998 Brasil ha aumentado sus importaciones de aceite de oliva virgen, llegando a tener en el ao 2001 un crecimiento del 23% en volumen y un 11% en valores. La cantidad importada durante el 2001 fue de 8155 tn, con un valor de US$ 18542.Esta situacin muy interesante para las industrias chilenas que exportan dicho producto. Todo esto favorable, pues los consumidores estn buscando productos de buen sabor, naturales y precios competitivos.

Segn comentarios de importadores y distribuidores de aceitunas y aceites de oliva, hay una tendencia para los prximos aos, de crecimiento leve del consumo de ambos productos. Las oportunidades se abriran con la agregacin de valor y una poltica de insercin adecuada en el mercado.Las importaciones brasileas de aceitunas y aceites de oliva de pases prximos (Argentina, Chile y Per) son transportadas, en su mayora, va terrestre. Eventualmente, algunos envos pueden ser hechos por va martima (en el caso de Per). Las dems importaciones desde Europa, son todas por va martima, conforme lo informado por importadores establecidos en So Paulo.

Datos Demograficos y Macroeconomicos

Brasil : Importaciones 2001

Italia: Importaciones 2001

Australia:Importaciones 2001

Francia:Importaciones 2001

En Japn, el aceite de oliva ha sido utilizado durante muchos aos como un producto farmacutico y cosmtico. El crecimiento del mercado ha sido gatillado por el repunte en el consumo dietario. Durante el 2001 se registro un volumen de 15.585 en importaciones con un valor de 52.158, lo que significo una disminucin en volumenes en un 1% y en valor con un 8%. Actualmente el aceite preferido proviene de Italia y de marcas ms baratas de Espaa. La introduccin de aceite de otros pases como EE.UU., Francia o Chile, deber enfrentar un gran desafi para capturar una parte del mercado Japons.

Japn: Importaciones 2001

SUPERFICIE: 377.864 KM2, (corresponde a la mitad de Chile continental)POBLACION: 126.9 MILLONES (Cifra ao 2000)JAPON ESTA SITUADO AL NORESTE ASIATICO Y COMPUESTO POR MAS DE 7000 ISLAS. ISLAS MAS IMPORTANTES: HONSHU, KYUSHU, SHIKOKU Y HOKKAIDO

EL SEGUNDO DESTINO DE NUETRAS EXPORTACIONES ES JAPNCHILE EXPORTA A JAPON APROXIMADAMENTE US$2.847 MILLONES DE DOLARES.

CORRESPONDEN A:COBREHARINA DE PESCADOSALMONESTRUCHASCELULOSAMADERAVINOUVA LIMONESKIWIS

CARNE DE CERDONARANJASCEBOLLASARANDANOSFRUTILLASPRODUCS DEL MAR

30% ES EXPORTACION SILVOAGROPECUARIAELLO DEMUESTRA LA IMPORTANCIA QUE TIENE EL MERCADO JAPONS PARA CHILE Y EN ESPECIAL PARA NUESTRA AGRICULTURA.

Mercado - ExigenteCalidadPuntualidad en la entrega.VolmenesContinuidad

Mercado - TransparenteLos importadores se transmiten la informacin negativa de las empresas con las que trabajan, Incumplimientos: totales, parciales u otros.SeriedadSe debe ser extremadamente serio con los japoneses.Tanto en el momento de negociar como en la etapa del cumplimiento de los contratos.

Mercado Altamente CompetitivoLas mejores empresas de todo el mundo, tienen sus productos en Japn.Debido a que es un mercado exigente, solo los mejores permanecen.Hay que diferenciarse del resto, para sobresalir.

Como Exportar a Japn?Aprendiendo a conocer a los japoneses.Con la ayuda de la Oficina Agricola de Chile en Japn

Aprendiendo a conocer a los japoneses.Lentos por lo tanto, hay que tener paciencia.Su proceso de toma de desiciones es distinto al nuestro.Probaran la seriedad de la contraparte. (envio de muestras, respuestas a consultas)Caras, les gusta conocer a su contraparte.

Venezuela:Importaciones 2001

Aranceles de Aceite de Oliva

Tabla

Chile: Aceite de OlivaToneladas

AoImportacinProduccinConsumoExcedente

19914351005350

19924851005850

19935351006350

19945851006850

19957951509450

19966691508190

19978391509890

19981,11415012640

199999315011430

20001,47520016750

20011,75625020060

20021,90030022000

20032,0006002300300

20042,100180024001500

20052,200300025002700

20062,100450026004000

20072,000500028004200

20081,800550030004300

20091,500700032005300

20101000800035005500

Grfico

Grfico

4351005350

4851005850

5351006350

5851006850

7951509450

6691508190

8391509890

111415012640

99315011430

147520016750

175625020060

190030022000

20006002300300

2100180024001500

2200300025002700

2100450026004000

2000500028004200

1800550030004300

1500700032005300

1000800035005500

Importacin

Produccin

Consumo

Excedente

TONELADAS

CHILE: IMPORTACION, PRODUCCION, CONSUMO Y EXCEDENTE DE ACEITE DE OLIVA, 1990-2010

Hoja3

CHILETERCEROS PAISES

BRASIL11,5% ( ACE 35 ) 98% de preferencia.11.50%

EE.UULibre 0%Menor a 18 Kg.= 3,4 ctv US$/kg.

Mayor a 18 Kg.= 5 ctv US$/Kg.

JAPNLibre 0%Libre 0%

RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES DE ESTUDIO DEL ACEITE DE OLIVA

El sector productor de aceite de oliva se puede caracterizar como un oligopsonio, en su relacin con los productores de aceitunas para aceite y como un oligopolio abierto al comercio internacional, desde la perspectiva de la oferta de oliva.Chile es importador neto de aceite de oliva, por lo que los productores nacionales actan como sustituidores de importaciones.Desde el punto de vista de costos, la produccin primaria de aceitunas para aceite se descarta por inviable.El negocio del aceite de oliva no es viable para pequeos agricultores bajo la modalidad actual de produccin.

Las alternativas viables son la produccin industrial independiente y la produccin integrada verticalmente hacia atrs.Desde la perspectiva del inversionista agroindustrial, el precio mnimo aceptable es de US$ 4/L, con una produccin de 2.400 L/ha.Las inversiones antes realizadas y sus ampliaciones, permiten mantener el negocio en marcha y viable.Las economas de escala detectadas en el negocio, podran permitir la generacin de costos unitarios competitivos.

La integracin hacia adelante, con la fase de comercializacin, incrementa el poder de negociacin frente a los clientes, permitiendo acceder a precios superiores. El consumo de productos olivcolas muestra un crecimiento sostenido en el mundo, en funcin de sus atributos nutracuticos. Existe espacio para colocar la produccin, sobre la base de una adecuada estrategia de marketing.Los atributos de carcter ambiental asociados a la produccin sern exigibles en futuros tratados internacionales, de tal manera el tema del tratamiento de residuos es relevante.

Existe desinformacin de los agentes sectoriales, respecto a los instrumentos fiscales disponibles destinados al fomento productivo, la innovacin, la capacitacin y la inteligencia de mercado.El estado chileno carece de un sistema de certificacin de calidad para los productos olivcolas, acorde con los estndares internacionales.Las acciones de fomento del estado han enfatizado el componente agronmico del sistema, sin cubrir las necesidades de innovacin de la industria.

No se debe esperar una respuesta agresiva por parte de los pases competidores de Chile en el contexto internacional, debido a nuestros pequeos volmenes de exportacin.Es necesario que las empresas inviertan en la generacin y consolidacin de su vocacin exportadora y capacidad de distribucin eficiente, como requisito para su mantencin dentro del mercado.La suscripcin de un TLC con EEUU, pondra a Chile en una situacin ventajosa dentro del rubro respecto a otros pases productores latinoamericanos.

La inversin extranjera en el sector, ser una fortaleza si convergen tres situaciones: la generacin de mayor demanda por la materia prima nacional la cual implique asistencia tcnica y financiera al sector ; la comercializacin de la produccin en los mercados internacionales y, finalmente, la promocin de la imagen del pas como proveedor confiable de calidad, precio y oportunidad.La denominacin de origen, ha tendido a crear ms bien confusin que a ser un elemento orientador. Para iniciar acciones en este sentido cabe la investigacin previa de las actitudes y hbitos del consumidor.

RECOMENDACIONES

Profundizacin del desarrollo de inteligencia de mercadoIntegracin de Chile al COIAsociacin con empresas extranjeras o joint ventureDesarrollo de contratos a mediano plazo entre productores y procesadoresAplicacin de conceptos e instrumentos para incrementar la calidad del aceite

Desarrollo de la demanda internaCertificacinCluster OlivcolaCapacitacinFinanciamientoTecnologaDesarrollo de mercadosEstrategias especficas de marketing

Acciones Estratgicas 2003

Conformacin de una mesa nacional permanente (cluster) pblico/privada, orientada al desarrollo de la competitividad del sector olivcola nacional.

Presentacin de un Programa al Fondo de Promocin de Exportaciones de ProChile, para las acciones de penetracin y consolidacin en aquellos mercados de mayor potencial para el rubro.

Desarrollo de estudios relativos a distorsiones en el mercado internacional, con el auspicio de Fepach.

Planteamiento de una campaa nacional de promocin del consumo de productos olivcolas, con financiamiento de asociaciones gremiales y de los Ministerios de Agricultura, Salud y Educacin.

Llamado a concurso especial de FIA para el desarrollo de innovaciones en el rubro y desarrollo de giras de capturas tecnolgicas.

Integracin de Chile al COI.

Constitucin de una mesa olivcola dentro de MERCOSUR, con el liderazgo de Chile.

Aprovechando las redes de distribucin del vino iniciar las ventas a los mercados de Reino Unido y Alemania, en Europa y en Norteamrica, EE.UU. y Canad. Participar en las ferias de alimentos SIAL/Francia (octubre, 2002), FISPAL/Brasil (junio, 2002), ANTAD/Mxico (marzo 2002) y EXPOAGRO/Chile (mayo, 2002)

Introducir en las negociaciones comerciales con EE.UU. y la U.E., as como con otros futuros pases el tema olivcola, de manera de preparar la insercin de Chile en los mercados internacionales como proveedor de aceite de oliva y de aceituna de mesa. Probablemente, la resistencia a eliminar o reducir las barreras de ingreso de nuestros productos a esos mercados ser baja, por cuanto Chile no es reconocido an como productor/exportador de ellos.

PROPUESTA ESTRATEGICA GENERICA PARA EL SECTOR DE ACEITE DE OLIVA ( FEPACH-PROCHILE-ASOLIVICULTORES)

Posicionar a Chile como un proveedor de aceites de olivas de marcas en su tipo Aceite Extra Virgen.Publicaciones en revistas especializadas internacionales.Elaboracin y mantencin de una Pgina Web, dentro de la FEPACH.Elaboracin de un Video promocional del aceite de oliva chileno.Elaboracin de un material promocional generico de imprenta, como tripticos, afiches, folletos, etc.Participacin en concursos internacionales para optar a premios de competencia de calidad.

ANEXOS

American Center for Wine, Food and the Arts 1700 Soscol Avenue, Suite One, Napa, CA 94559-1315 Phone: (707) 257-3606 Fax: (707) 257-8601. Email: mail@theamericancenter.orgAmerican Institute of Wine and Food (AIWF) 1550 Bryant Street, Suite 700 San Francisco, CA 94103 Phone: (415) 255-3000 fax: (415) 255-2874The American Oil Chemists' Society (AOCS), con ms de 5000 miembros en 90 pases. P.O. Box 3489, Champaign, IL 61826Fono: (217) 359-2344 Fax: (217) 351-8091 Email: general@aocs.orgCalifornia Olive Oil Council- provee certificaciones para los productores en California. P.O. Box 7520 Berkeley, CA 94707-0520

California Department of Food and Agriculture - Regula el etiquetado (labeling) de los aceites de oliva orgnicos.CDFA Office of Public Affairs 1220 N Street, #100 Sacramento, CA 95814 Phone: (916) 654-0462 FAX: (916) 657-4240 Email: cdfapublicaffairs@cdfa.ca.govCalifornia Certified Organic Farmers CCOF. Promueve la agricultura orgnica en California. We Site: www.ccog.orgThe California League of Food Processors Web Site: www.clfp.comFarmers Markets - USDAWeb Site: www.ams.usda.gov/farmersmarket/ Napa Valley Olive OilWeb Site: www.rereader.com/bergman/bergman71897.html

NIOP - National Institute Of Oilseed Products. Promueve el comercio internacional. 2600 Garden Rd, Suite 208 Monterey, CA, United States 93940 Tel: 408 649-1204 Fax: 408 649-4124 Web Site: www.oilseed.orgOlive Growers Council of California - administra el programa del "Federal Marketing Order No. 932" bajo el "Agricultural Marketing Agreement Act of 1937". Principalmente se preocupa de aceitunas enlatadas.Web site: www.caloliveorgUniversity of California Olive Site Provee informacin general de la industria. Olive pests Olive Notes - Reporte de cosechas Olive oil - Estudios de costos de produccin Olives - Estudios de costos de produccin - Glenn/Tehama counties Olives - Estudios de costos de produccin - San Juaquin valley South Web Site: http://fruitsandnuts.ucdavis.edu/olive2.htmlUC Calavaras County Extension - California Olive Industry Annual Report 1994-95, California Olive Committee, Provee informacin resumida de la industria.Web Site: http://fruitsandnuts.ucdavis.edu/olive3.html

ASOCIACIONES INTERNACIONALESFood and Agriculture Organization of the United NationsWeb site: www.fao.org/waicent/FAOINFO/AGRICULT/Default.htmAgriculture and Agri-Food Canada information service.Web Site: www.aceis.agr.ca/

International Olive Oil Council (IOOC) El IOOC es miembro asociado de la UN que regula el aceite de oliva en el mundo, pero no en los EE.UU. Principe de Vergara No.154, 28002 Madrid, Tel. 34-1-590 36 38, Fax.34-1-563 12 63, E-Mail: iooc@mad.servicom. MICO - Movimento Internazionale pre la Culture dell Olio di Oliva - "Club" para los "fanticos" del aceite de oliva. Segreteria Organizzativa: Camera di Commercio, Via M.Ippolito, 16, Fono: 39-961-888237/721224 / Fax: 39-961-72123688100 Catanzaro - ItalyInstitute for Olive Cultivation ResearchWeb site: www.mlib.cnr.it/bodies/ico.html Germplasm of OlivesWeb site: www.area.fi.cnr.it/olivo/oliveng.htm

http://www.internationaloliveoil.org/

http://www.ismea.it/

http://www.oliveoilsource.com/ http://www.chileanolive.cl/

FIN

1512 PRODUCTOS EXPORTADOS - 8 REPRESENTAN EL 50%

1886 EMPRESAS QUE EXPORTAN - 8 REPRESENTAN EL 40%

SOLO 800 IMPORTADORES EN EEUU, DE UN TOTAL APROXIMADO DE 29.000 QUE TENEMOS EN NUESTRAS BASES DE DATOS

LA GRAN CONCENTRACION DE NUESTRAS EXPORTACIONES, EN PRODUCTOS Y EMPRESAS-ES UN PUNTO VULNERABLE

MISION:AMPLIAR LA GAMA DE PRODUCTOS Y EMPRESAS QUE EXPORTAN A EEUU, Y DE PASO DESCENTRALIZAR LA BASE EXPORTADORABebidas US$ 9,84 (Cerveza, vinos, caf, jugos, gaseosas)Artculos miscelneos US$ 9,46 (harinas, comida bebs, f y v enlatados, arroz, sopas, especies, ).No comestibles US$ 9,38 (artculos para el hogar, papel, comida mascotas, cigarros.Snacks US$ 5,49 (dulces y chicles, fruta seca mani, etc.Platos preparados y pastas (cereales, pescados enlatado ) US$ 4,92Artculos de higiene personal y belleza US$ 4,09.Mercadera general US 3,95Otros US$ 2,68 (farmacia, videos, miscelneos).

Mayor concentracin de los compradores. Consolidacin en el rea de supermercadosFood ServiceLos MayoristasAbarrotesMinoristas comprando directamente de productores/recibidores, saltndose a los mayoristas.La idea ews negociar con proveedores que les puedan entregar un amplia linea de productos por temporadas extendidas, Esto es riesgoso y cstoso, por los altos requerimientos de K, envueltos en la produccin y distribucin de muchos de los productos frescos.Los dettallistas han empezado a requerir empaques especiales u otros servicios, de mktg, slotting fees y otros cargos fijos.Brokers y traders tienden a desaparecer.48% SupermercadosInternetFarmaciasTiendas de convenienciaCanales de TV-chefsTiendas de videoColegiosCorporacionesMaquinas vendedorasTiendas de abarrotes