NAMA ganadero en Uruguay

Seminario Internacional Suelos y Cambio Climático

Santiago de Chile, 17 de diciembre de 2015

Ing. Agr. MSc. Walter Oyhantçabal Unidad de Cambio Climático

Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

Contexto: cada vez más se necesita atender

varios objetivos a la vez

1. Producir más alimentos y materias primas.

2. Minimizar la afectación del ambiente.

3. Reducir intensidad de emisiones de GEI y construir resiliencia a la variabilidad y el CC.

Ganadería Clima Inteligente es una ganadería con co-beneficios

• Más productividad e ingresos netos

• Más resiliencia

• Menos emisiones

• (+ Sostenible)

• Uruguay es un país de ganadería y cultivos (70% de todas las exportaciones). Dos tercios del país dedicados a la ganadería pastoril.

•500,000 km2

•65 millones de cabezas vacunas •800 especies of gramíneas y 200 de leguminosas •430,000 productores •Diversidad de paisajes:

Bioma “Campos and Pampa”

Principales zonas de “campos” en Uruguay

La producción de carne está muy por debajo del potencial en

Uruguay y la sostenibilidad está amenazada

60 kg peso vivo /ha/año

PROBLEMAS FRECUENTES A RESOLVER EN LA GANADERÍA URUGUAYA

Pasto bajo y ganado flaco Sobrecarga = baja asignación de forraje/animal

Falta de fuentes de agua de calidad Falta de sombra y abrigo

Pocas subdivisiones Campos pelados

Razones históricas para la ineficiencia de la ganadería uruguaya

• Inestabilidad de precios en el pasado • Inflación alta en el pasado • Animales como «cuenta bancaria» • Bajo precio de la tierra

• Consecuencia: tendencia a acumular animales para

aumentar el capital aceptando un trade-off con la productividad y el ingreso.

• Estas condiciones cambiaron completamente en los últimos 10 años.

Importancia de las emisiones de la ganadería en el INGEI

• 76% proceden de la ganadería de carne, lana y leche.

• El metano es el principal GEI (93% de la ganadería)

• N2O es el segundo GEI (99% de origen agropecuario).

• En consecuencia, la ganadería es un sector prioritario para acciones de mitigación con formato de NAMA.

Evolución de las emisiones por GEI

Potencial (no cuantificado por datos de

monitoreo)

• Si una ha de pastizales degradados secuestra 0,3 ton de C año -1 ~ 1,2 ton CO2 año -1 , y

• Una ha de ganadería emite en Uruguay 1,25 ton CO2-e año -1,

• Sería posible compensar casi la totalidad del metano entérico durante al menos 20 años en ese tipo de suelos.

• El aumento de las eficiencia productiva y reproductiva puede bajar sustancialmente la intensidad de emisiones de gases no - CO2

Aumento de la demanda de carne:

1.7-1.5% per year (FAO, 2008) Impactos ambientales (FAO, 2006)

• Consumo de agua (8% word) • Biodiversidad • Cambio de uso de la tierra (26% área) FAO (2013) • Emisiones de GEI (13% global)

Aumento de la producción

Desafíos y oportunidades

Intensificación sostenible en

Pampa/Campos

Ecosistemas de pastizal

•Secuestro de C •Menos intensidad de emisiones (por kg) •Mantener la biodiversidad •Controlar erosión y degradación

Pro

du

ctiv

idad

de

l sis

tem

a –

kg P

V/h

a/añ

o

Nível de intensificación

Manejo tradicional

Ajuste de carga

Manipulación de estructura

Ca P-K

Ca, P, K + N

Intersiembra spp hibernales

Pastos cultivados

60

140

230

400

700

1000

1500

Límites del sistema en base CN

Límites del sistema pastizal + insumos

Tecnologías de proceso

CONTROL DE LA OFERTA DE FORRAJE

Tecnologías de procesos + insumos

Faccio, 2013

Intensificación ecológica

PRODUCCIÓN DE CARNE POR HECTÁREA

Oferta de forraje: kgMS/kg PV Cantidad de forraje Kg MS/ha

4 8 12 16 500-600 1200-1400 1800-2200 2600-3000

LA PRODUCCIÓN DE CARNE DEPENDE DE LA OFERTA DE PASTO

Punto medio 8 a 10 Kg/Kg PV mayor resiliencia y productividad.

Degradación Baja resiliencia y productividad

Desaprovechamiento Perdida de especies productivas.

OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO

LINEA DE BASE: SOBREPASTOREO, BAJA PPNA, BAJA OFERTA DE FORRAJE, INDICADORES PRODUCITIVOS Y REPRODUCTIVOS POBRES

OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO

ESCENARIO NAMA: MAYOR ÁREA FOLIAR, ALTA PPNA, ALTA OFERTA DE FORRAJE: MEJORA SIGNIFICATIVA DE LOS INDICADORES

EVOLUCION ANUAL DE LA CANTIDAD DE FORRAJE

Reconstruccion de COS

Menos COS

Efectos de la intensidad de pastoreo en el Carbono Orgánico del Suelo

Exclusión de

pastoreo

Pastoreo moderado

Sobrepastoreo

Materia orgánica del suelo

Paquete tecnológico disponible para innovar

• Buenas prácticas de manejo del pastizal:

– La principal: aumentar la oferta de forraje = «trabajar con más pasto».

– Medir disponibilidad y pesar los animales – Suplementación estratégica en invierno a categorías de

recría

• Cambios en el manejo animal:

Mejora de la condición corporal de las vacas al parto Destete temprano y/o “flushing” 1° entore a los 2 años Aumento de la tasa de procreo (64 to +80%) Baja de la edad media de faena

80

90

100

110

120

130

140

150

0,7

0,8

0,9

1

06-07 07-08 08-09 09-10 10-11 11-12 12-13

Kg

carn

e e

qu

iv.

/ h

a

UG

/ha

Carga animal y producción de carne según ejercicio

Producción carne equiv. Carga animal

0

50

100

150

200

250

06-07 07-08 08-09 09-10 10-11 11-12 12-13

U$

S/h

aResultado económico según ejercicio

Producto Bruto Costos INGRESO NETO

Prácticas simples de adoptar pero intensivas en conocimiento

Beneficios esperados

• Más productividad e ingresos más altos y estables para los productores (incentivo para la durabilidad)

• Reducción de la intensidad de emisiones de GEI por mayor eficiencia, más productividad y efecto dieta

• Secuestro de CO2 en suelos degradados (~ 1,2 ton CO2/año).

• Los beneficios se originan en aplicación de conocimiento y no en insumos (muchas veces fósiles).

• Impactos positivos en biodiversidad y suelos

• Más resiliencia

Barreras identificadas

• Percepciones de riesgo (“descapitalización”)

• Falta de conciencia de que hay una “triple pérdida”

• Falta de incentivos

• Falta de técnicos capacitados para enseñar a manejar un sistema complejo.

• Falta de un sistema nacional de extensión público-privado para la ganadería.

• Falta de un sistema de MRV

Con FAO y para el GEF se está preparando un proyecto piloto dirigido a sentar las bases para

el NAMA

• Validación de la propuesta técnica (35.000 ha, 60 establecimientos)

• Generación de capacidades en productores, asalariados y técnicos

• Desarrollo de articulación institucional (políticas - academia - investigación-transferencia - productores)

• Herramientas y modelos para el sistema de MRV.

• Desarrollo del escenario de referencia

La iNDC de Uruguay recoge este potencial

• Producción de carne vacuna (78% de las emisiones de CH4 en 2010): Reducir 33% la intensidad de emisiones por kg de carne entre 1990 y 2030 sin medios de implementación y 46% con medios de implementación. (similares metas para N2O).

• C en suelos bajo pastizales degradados: se estima que las remociones al 2030 alcanzarían a 600 Gg/año con esfuerzos propios y a 3.300 Gg con medios de implementación externos.

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