NATURALEZA DEL PROYECTOPROCESO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO DE LA EMPRESA

LLEVE A CABO LLUVIA DE IDEAS PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO (EJEMPLO DE POSTRES MEXICANOS)

PRODUCTO O SERVICIOCARACTERISTICASNECESIDAD O PROBLEMA QUE SATISFAACECREPAS CON SABOR INTEGRADOCREPAS CON SABOR NATURAL ACOMPAADAS DE UN SOBRE DE SABORNO EXISTEN EN EL MERCADO HARINAS PREPARADAS PARA CREPASCHAMPURRADO EN VASOLISTO PARA CALENTARSE Y SERVIRSENO EXISTE EN EL MERCADOARROZ CON LECHEPRODUCTO TRADICIONAL MEXICANO, COMPLETAMENTE PREPARADOPOSTRE NUTRITIVO, ALTO CONTENIDO DE PROTEINAS Y VITAMINASTACONES REMOVIBLESTACONES QUE SE PUEDAN QUITAR Y PONER A LOS ZAPATOSZAPATOS PRACTICOS PARA OCACIONES ESPECIALES

EVALUACION DE LAS IDEAS ANTERIORES BAJO CIERTOS CRITERIOS SUGERIDOSEL 5 IMPLICA QUE CUMPLE MAS SATISFACTORIAMENTE EL CRITERIO EVALUADO

CRITERIOS IDEANIVEL DE INOVACIONMERCADO POTENCIALCONOCIMIENTO TECNICOREQUERIMIENTO DE CAPITALTOTALCREPAS433313CHAMPURRADO333312ARROZ445316TACONES REMOVIBLES522413

DESCRIBA LA IDEA SELECCIONADA LO MAS EXPLICITAMENTE POSIBLEARROZ CON LECHE ES UN ALIMENTO ELABORADO CON ARROZ, AGUA, AZUCAR, CANELA, LECHE EVAPORADA Y LECHE CONDENSADA. ESTAR CONTENIDO EN UN ENVASE QUE PERMITA MANTENERLO FRIO Y QUE PUEDA SER CALENTADO EN HORNO DE MICROONDAS. ADHERIDO AL ENVASE SE ENCONTRARA LA ETIQUETA CON LA CUAL SE PRESENTARA EL PRODUCTO. LA CAPACIDAD DEL ENVASE DEPENDERA DE LAS PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR, MISMAS QUE SE CONOCERAN A TRAVES DE UNA INVESTIGACIN DE MERCADOS.

SEALAR LA JUSTIFICACION DE LA EMPRESA, DESCRIBA DETALLADAMENTE LA NECESIDAD QUE SATISFACE O EL PROBLEMA QUE RESUELVE.ARROZ CON LECHE EL PRODUCTO ELABORADO CON INGREDIENTES NATURALES SATISFACE LAS TENDENCIAS ACTUALES QUE EXISTEN EN EL MERCADO HACIA LO SALUDABLE Y NUTRITIVO. A SU VEZ PROPORCIONA AL CONSUMIDOR LA OPCION DE ADQUIRIR UN POSTRE QUE POR COSTUMBRE HA DEGUSTADI, PERO QUE HASTA EL MOMENTO SE HA VISTO EN LA NECESIDAD DE ELABORAR O BIEN DE ADQUIRIR EN RESTAURANTES.

NOMBRE DE LA EMPRESADEBE CUMPLIR CON LAS CARACTERISTICAS:* DESCRIPTIVO: (REFLEJA EL GIRO DE LA EMPRESA Y /O SUS CARACTERISTICAS DISTINTIVAS)*ORIGINAL: NUEVO (QUE NO EXISTA EN EL MERCADO) PUEDE SER SIGNO, SIMBOLO, PALABRAS FORMAS GEOMETRICAS O NOMBRES PROPIOS.*ATRACTIVO: LLAMATIVO, FACIL DE RECORDAR, VISIBLE*CLARO Y SIMPLE: QUE SE ESCRIBA COMO SE PRONUNCIA Y VICEVERSA.SIGNIFICATIVO: QUE SE ASOCIE CON FORMAS O SIGNIFICADOS POSITIVOS.AGRADABLE: DE BUEN GUSTO, SIN DOBLES SENTIDOS O TERMINOS VULGARES

LLUVIA DE IDEAS PAR EL NOMBRE

ATRIBUTONOMBREDESCRIPTIVOORIGINALATRACTIVOCLAROSIGNIFICATIVOAGRADABLETOTALALIMENTOS INTEGRALES23232315POSTRES MEXICANOS LA MORENITA53344525DULCES MEXICANOS43344524DELIARROZ33233317

GIRO DE LA EMPRESAEJEMPLOESTA ES UNA EMPRESA MANUFACTURERA QUE FORMA PARTE DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, ENFOCANDOSE DENTRO DEL AREA DE ELABORACION DE DULCES Y POSTRES, YA QUE INVOLUCRA EL PROCESO DE ELABORACION DEL ARROZ CON LECHE.

UBICACIN Y TAMAO DE LA EMPRESA

TIPO DE EMPRESAVENTAS ANUALES (HASTA)No. DE EMPLEADOSMICROPEQUEAMEDIANAGRANDE$900,000.00$9,000,000.00$20,000,000.00>$20,000,000.00< 1616 100101 250>250

SEALE LA UBICACIN Y TAMAO ESPERADOS PARA LA EMPRESATAMAO: Esta catalogada como una microempresa, pues contar con menos de 16 empleados ymanejar un nivel de ventas inferior a los $900,000.00.UBICACIN: Loma blanca No. 2995, Col Obispado, Monterrey, N.L. c.p. 64060

EJERCICIOS PARA EXTRACLASE1. LLUVIA DE IDEAS PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SEVICIO2. EVALUACION DE LAS IDEAS ANTERIORES3. DESCRIBA LA IDEA SELECCIONADA LO MAS EXPLICITAMENTE POSIBLE

PRODUCTO O SERVICIOCARACTERISTICASNECESIDAD O PROBLEMA QUE SATISFAACE

CRITERIOS IDEANIVEL DE INOVACIONMERCADO POTENCIALCONOCIMIENTO TECNICOREQUERIMIENTO DE CAPITALTOTAL

EJERCICIOS PARA EXTRACLASE4. SEALE LA JUSTIFICACION DE LA EMPRESA, DESCRIBA DETALLADAMENTE LA NECESIDAD QUE SATISFACE O EL PROBLEMA QUE RESUELVE SU EMPRESA5. REALICE LLUVIA DE IDEAS Y DETERMINE 5 POSIBLES NOMBRES, EVALUANDO LOS ATRIBUTOS ESPECIFICADOS6. DESCRIBA EL NOMBRE SELECCIONADO PARA SU EMPRESA

ATRIBUTONOMBREDESCRIPTIVOORIGINALATRACTIVOCLAROSIGNIFICATIVOAGRADABLE

EJERCICIOS PARA EXTRACLASE7. MENCIONE EN QUE GIRO SE UBICA SU EMPRESA8. SEALE LA UBICACIN Y TAMAO ESPERADOS PARA SU EMPRESA

OBJETIVOSA TRAVS DE LOS OBJETIVOS, LA MISION SE TRADUCE EN ELEMENTOS REALES, COMO SON:ASIGNACIN DE RECURSOS (QU)ASIGNACION DE ACTIVIDADES (CMO)ASIGNACION DE RESPONSABLES (QUIN)ASIGNACION DE TIEMPOS (CUNDO)

LOS OBJETIVOS DEBEN SER:ALCANZABLES EN EL PLAZO FIJADOPROPORCIONAR LINEAS DE ACCION ESPECIFICAS ( ACTIVIDADES)SER MEDIBLES (CUANTIFICABLES)SER CLAROS Y ENTENDIBLES

ESTABLECER OBJETIVOS DE LA EMPRESACORTO PLAZO (6 MESES A 1 AO): Elaborar el producto con las caracteristicas organolpticas deseadas y con un envase adecuado que permita su consumo fro o caliente (adecuado para el horno de microhondas). Empezar a distribuirlo en las cafeteras del ITESBA.

Mediano plazo: Distribuirlo en tiendas de conveniencia y en supermercados dentro la ciudad de Celaya.

LARGO PLAZO: Permanecer en el mercado y empezar la distribucin en otras ciudades de la regin.

VENTAJAS COMPETITIVAS Son peculiaridades que posee el producto y /o servicio, que lo hacen especial, garantizando su aceptacin en el mercado; generalmente estas caractersticas lo hacen nico en comparacin.

ES UNA NUEVA MODALIDAD DE UN POSTRE TRADICIONAL MEXICANO.ES UN POSTRE LISTOPARA COMERSE, YA SEA FRIO O CALIENTE.ES MUY NUTRITIVO, YA QUE ESTA ELABORADO CON ARROZ Y LECHE (ALTO CONTENIDO PROTNICO).

ANALISIS DE LA INDUSTRIAESTABLECER LAS CONDICIONES ACTUALES DE LA INDUSTRIA O SECTOR EN QUE SE VE INVOLUCRADA LA EMPRESA, ASI COMO LAS CONDICIONES FUTURAS QUE SE PUEDE PREVEER PARA LA MISMA A TRAVS DEL PRESENTE DESARROLLO QUE HAYA PRESENTADO.

RESULTADOS DEL ANALISIS DE LA INDUSTRIAEn la SECOFI se encontraron estudios de los dulces elaborados a base de leche, en el que se hicieron visitas a productores y establecimientos, de donde se obtuvo la siguiente informacin:Se detectaron 9 tipos de dulce de leche en diferentes presentaciones, los cuales son demandados en el siguiente orden: glorias, natillas, bolitas tradicionales, rollos, jamoncillos, obleas, conos ciclosos y gusanitos.Estos productos son distribuidos principalmente a travs de dulceras, tiendas de autoservicios, pequeos comercios, restaurantes, ferias y exposiciones.

Descripcin de productos o servicios de la empresaEs un postre elaborado con arroz, agua, sal, canela, leche de vaca semidescremada y azcar. Est envasado en un recipiente multicapa con capacidad de 150 gramos, el cual est etiquetado con la informacin bsica y nutricional del producto.

CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL AREA1. CONOCIEMIENTOS DEL AREA DE ALIMENTOS.2. CONOCIMIENTOS DEL AREA DE ADMINISTRACIN.3. CONCIENCIA DE LA CALIDAD E HIGIENE EN LA ELABORACION DEL PRODUCTO

Se cuenta con las anteriores calificaciones debido a la preparacin profesional, ya que estamos cursando la carrera de Ing. En Industrias alimentarias, misma en la que se proporcionan conocimientos en las reas de tecnologa, ingeniera y administracin de empresas en alimentos; asi mismo se llevan materias relacionadas con el control de calidad, nutricin microbiologa de alimentos, etc.

APOYOSEXISTEN AREA BASICAS EN LAS QUE TODA EMPRESA SE INVOLUCRA, COMO SON:AREA LEGAL (FISCAL, LABORAL, ETC.)AREA DE PRODUCCIONAREA DE MERCADOSAREA ADMINISTRATIVAPor lo que es de gran importancia localizar las fuentes de informacin, contactos clave y expertos, que pudieran brindar su apoyo

TRABAJO PARA EXTRACLASE1. DETERMINA LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO).2. DESCRIBE LAS VENTAJAS COMPERITIVAS DE LA EMPRESA.3.INDICA LOS RESULTADOS DEL ANALISIS DE LA INDUSTRIA EN QUE SE UBICA LA EMPRESA.4. DESCRIBA LOS PRODUCTOS O SERVICIOS DE LA EMPRESA.

TRABAJO PARA EXTRACLASE5. CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL AREA.6. IDENTIFICA LOS APOYOS BASICOS PARA LA EMPRESA.

EL MERCADOLA MERCADOTECNIA

EL MERCADO DEL PRODUCTO O SERVICIOLA MKT SE ENCARGA DEL PROCESO DE PLANEAR LAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA EN RELACION CON EL PRECIO, LA PROMOCIN, DISTRIBUCIN Y VENTA DE BIENES Y SERVICIOS DE LA EMPRESA, ASI COMO LA DEFINICION DEL PRODUCTO O SERVICIO CON BASE EN LAS PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR, DE FORMA TAL, QUE PERMITA CREAR UN INTERCAMBIO (ENTRE EMPRESA Y CONSUMIDOR) QUE SATISFAGA LOS OBJETIVOS DE LOS CLIENTES Y DE LA PROPIA ORGANIZACIN.

OBJETIVOS DE LA MKT

CORTO PLAZO: Competir en el mercado de postres y dulces localizado en las cafeteras del ITESBA, alcanzando niveles de 30,000 porciones al mes.MEDIANO PLAZO: Distribuir el producto en tiendas de conveniencia alrededor de Celaya, vendiendo 33000 porciones al mes.LARGO PLAZO: Permanecer en el mercado y distribuir el producto en todo el estado, vendiendo 42000 porciones al mes.

Nota: Los objetivos se cuantifican despus de haber realizado la investigacin de mercado.

INVESTIGACION DE MERCADO

ES UNA HERRAMIENTA VALIOSA PARA OBTENER INFORMACIONTAMAO O SEGMENTO DEL MERCADO (dnde estn? Quines son?): Estudiantes del ITESBA ; edad entre 15 y 25 aos; les gusta consumir dulces mexicanos, por lo menos una vez por semana; acostumbran comer comida rpida a cualquier hora del da; muestran preferencia por precios bajos. CONSUMO APARENTE (CLIENTES POTENCIALES) (Cuntos clientes? Clientes potenciales 12,758Consumo unitario aparente: 7,531 lo consumiran 1 vez a la semana; 994 lo consumiran 2 veces por semana; 3317 lo consumiran 1 vez al mes; 944 lo consumiran ocasionalmente. El consumo mensual aparente es de 41 553 porciones individualesDEMENDA POTENCIAL. Una vez calculado el consumo aparente, se proyecta a los objetivos de la MKT.Corto plazo; cubrir el 70%, produccin 30,000 porcionesMediano Plazo: Crecimiento del 40%, se espera vender 42,000 porciones.Largo Plazo: Crecimiento del 50%, se espera vender 63,000 porciones.

ANALISIS DE LA COMPETENCIAAnalizar la competencia en el mercado que se quiere atacar, tiene una gran influencia en las decisiones que tomar la empresa para determinar sus actividades de mercadotecnia, ya que es posible tomar varias rutas una vez que se conoce este aspecto. Como:Desarrollar la entrada de nuevos productos en el mercado.Ofrecer innovaciones peridicas, como nuevos sabores, colores, presentaciones, etc.Campaas peridicas de promocin y publicidad.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

NOMBRE DEL COMPETIDORUBICACIONPRINCIPAL VENTAJAPudines deli-ci-aCelaya, gto.Es conocido y tiene buena reputacinGelatinas D GaryMexico, DF.Buena reputacin en el mercado.Dulces regionales de CelayaCelaya, Gto.Gran variedad de dulces tipicos.

ACCIONES PARA POSICIONARSE

Se llevaran a cabo estrategias publicitarias y un diseo adecuado del producto, que permitan resaltar las ventajas del mismo e ir creando una buena imagen del producto.

ESTUDIO DE MERCADOOBJETIVO: Recopilar, registrar y analizar datos en relacin con el mercado especfico, al cual la empresa ofrece sus productos.

ANALISIS DE LA DEMANDAINFORMACION QUE DESEARIA CONOCER:*Conocer la aceptacin del producto en el mercado.*Identificar que caractersticas del producto prefieren (integral/normal, con/sin pasas, natural/canela/vainilla).*Investigar con que frecuencia lo consumira nuestra clientela.*Saber que cantidad de producto es la ms adecuada y cuanto estn dispuestos a pagar por una porcin de 150 gr.*Conocer en qu lugar les gustara encontrarlo y a qu hora del da les gusta consumirlo

ENCUESTA TIPODebe ser planeada cuidadosamente; datos traducidos a preguntas claras, concretas que no impliquen clculos complicados.Ejemplo

TRABAJO EXTRA CLASEREALIZA UN ANALISIS DE LA COMPETENCIA. (TABLA)REALIZA UN ANALISIS DE LA DEMANDA (INFORMACION QUE TE GUSTARIA CONOCER ACERCA DE LOS CLIENTES .

DISTRIBUCION Y PUNTOS DE VENTA

Para bienes industrialesProductor ____________________________ Consumidor IndustrialProductor ___________ Agente __________ Consumidor IndustrialProductor _________________ Distribuidor_____ Consumidor IndustrialProductor _____Agente ______ Distribuidor _____ Consumidor IndustrialPara bienes de consumoProductor ____________________________ Consumidor FinalProductor ___________ Mayorista __________ Consumidor FinalProductor ___________ Mayorista _____ Minorista ____ Consumidor FinalProductor ________________________ Minorista _____ Consumidor Final

PROMOCION DEL PRODUCTO O SERVICIOPUBLICIDADObjetivo: Crear un impacto directo al mercado meta; hacer nfasis en animar a los compradores a adquirir el producto y ganar la preferencia del cliente.Cules utilizaras?Qu diran?

PERIODICORADIOVOLANTES, POSTERSCOMERCIO ELECTRONICO

PROMOCION DEL PRODUCTO O SERVICIOPROMOCION DE VENTASMuestras gratis, regalos en la compra del producto, ofertas de introduccin, participacin en eventos sociales, educativos, etc.EtiquetasMarcasEmpaques

FIJACION Y POLITICAS DE PRECIOEl precio es la cantidad de dinero que se necesita para adquirir en intercambio una combinacin de un producto y los servicios que lo acompaan.El precio es para la empresa el valor que tiene el producto; entre tanto el precio para el cliente es la suma de dinero que tiene que pagar por recibir los beneficios del producto. Es decir el precio es el valor de intercambio del producto.

Cmo fijar los precios?

Por ejemplo, el costo de un plomero para arreglar un cao roto podra componerse as: $5 por el viaje a tu local, $15 de materiales y $25 su hora de trabajo. Sin embargo, el valor del servicio para ti, que quizs tienes el local comercial inundado y no puedes atender al pblico, es mucho mayor que los $45 del costo, por eso el plomero decide cobrarte $100 en total.

COSTOS FIJOS Y VARIABLES

PUNTO DE EQUILIBRIOGRAFICA

PLAN DE INTRODUCCION AL MERCADODISTRIBUCION INICIALCOMO SE DARA A CONOCERPROMOCION INICIAL

RIESGOS Y OPORTUNIDADESRIESGOS

ACCIONESOPORTUNIDADES

ACCIONES

**********************************Disea el o los de tu negocio*Disea las de tu negocio*******