ÍNDICE 2 - Instituto Tecnológico de la Producción
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ÍNDICE 2 INTRODUCCIÓN 3 1. OBJETIVO 4 2. ALCANCE 4 3. BASE LEGAL 4 4. PLAN PARA LA VIGILANCIA PREVENCIÓN Y CONTROL 5 4.1 Comité de Salud y Seguridad en el Trabajo 5 4.2 Plan de vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el trabajo 6 4.2.1 Lineamientos del Plan de vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el trabajo 6 5. CONSIDERACIONES PARA EL REGRESO Y REINCORPORACIÓN AL TRABAJO 8 5.1 Regreso al trabajo 8 5.2 Reincorporación al trabajo 8 5.3 Con riesgo crítico según puesto de trabajo 8 5.4 Con factores de riesgo para COVID-19 8 6. PROCEDIMIENTOS DE PREVENCIÓN DEL COVID-19 PARA LA REINICIACIÓN DE LA UNIDAD ACUÍCOLA
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6.1 Limpieza y Desinfección de la Unidad Acuícola 9 6.1.1 Ambientes de Trabajo y Áreas comunes 9 6.1.2 Mobiliario dentro de la unidad acuícola 9 6.2 Evaluación de sintomatología COVID-19 previo al ingreso a la unidad acuícola 9 6.2.1 Ficha de sintomatología COVID-19 9 6.2.2 Control de temperatura 9 6.3 Lavado y desinfección de manos obligatorio 10 7. PROTOCOLOS SANITARIOS PARA EL SECTOR ACUÍCOLA 10
7.1 Guia para el Establecimiento, Implementacion y Reforzamiento de Medidas Preventivas en Infraestructuras Pesqueras y Acuicolas frente a la propagacion del COVID-19. Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 027-2020-SANIPES-PE
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7.1.1 Disposiciones generales 10 7.1.2 Medidas específicas 11 7.1.3 Medidas de acción en caso de sospecha de personal con síntomas de COVID-19 11 7.2 Protocolo de Contingencia por COVID-19 para Establecimientos Acuícolas 11 7.2.1 Disposiciones generales 11 7.2.2 Para el personal 12 7.2.3 Para terceros 13 7.2.4 Para el establecimiento 13 7.2.5 Para la recepción de ovas y/o alevines 13 7.2.6 Para la recepción de alimento 13 8. ANEXOS 15
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INTRODUCCIÓN
El COVID-19 es un nuevo tipo de coronavirus que afecta a los humanos, esta enfermedad es
producida por el Virus del Síndrome Respiratorio Agudo Severo – 2 (SARS-coV-2); reportado por
primera vez en diciembre de 2019 en la ciudad de Wuhan, en China. La epidemia de COVID-19 se
extendió rápidamente, siendo declarada una pandemia por la Organización Mundial de la Salud el
11 de marzo del 2020.
Frente a esta situación de pandemia, el Gobierno Peruano a través del Ministerio de Salud, ha
aprobado la Resolución Ministerial N°448-2020-MINSA en el que se presentan los “Lineamientos
para la vigilancia, prevención y control de la salud de los trabajadores con riesgo de exposición a
COVID-19", estableciéndose criterios generales a cumplir durante el periodo de emergencia y
posterior al mismo.
En el actual contexto el CITEacuícola Ahuashiyacu del Instituto Tecnológico de la Producción ha
elaborado la presente Guia para la elaboracion e implementacion del “Plan de Vigilancia, prevencion
y control de COVID-19 en el Trabajo para el sector acuícola”, con el objetivo de brindar la
información y pautas necesarias que faciliten la implementación de medidas y recomendaciones
sanitarias en las unidades acuícolas, teniendo como base la normatividad existente y pertinente
para el sector acuícola.
La presente Guía está dirigida a personas y empresas involucradas en el sector acuícola, para que
en el marco de sus responsabilidades cumplan con asegurar las condiciones adecuadas de las áreas
de trabajo para vigilar, prevenir y controlar el contagio del COVID-19 en el centro de trabajo.
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1. OBJETIVO
Brindar la información y pautas necesarias que faciliten la elaboración e implementación del Plan
de Vigilancia, Prevención y Control del COVID-19, teniendo como base la normatividad existente y
pertinente, para el sector acuícola.
2. ALCANCE
Esta Guía está dirigida hacia las personas y empresas involucradas en el sector acuícola, a través del
desarrollo de la Guía efectúen y aseguren las condiciones necesarias en las áreas de trabajo para
vigilar, prevenir y controlar el contagio del COVID-19 en dicho sector.
3. BASE LEGAL
Resolución Ministerial N° 448-2020-MINSA - Lineamientos para la Vigilancia, Prevención y
Control de la salud de los trabajadores.
Decreto Supremo N°117-2020-PCM - aprueba la reanudación de actividades comprendidas
en la Fase 03 y nuevamente modifican el procedimiento de registro de Plan de Vigilancia,
Prevención y Control del COVID-19 en el trabajo.
Decreto Supremo N°116-2020-PCM - Prorrogación del Estado de Emergencia,
levantamiento de la cuarentena y las nuevas medidas de inmovilización social hasta el 31
de julio
Decreto Supremo N°101-2020-PCM - aprueba la Fase 2 de la Reanudación de Actividades
Económicas dentro del marco de la declaratoria de Emergencia Sanitaria Nacional por las
graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del COVID-19.
Decreto Supremo N°094-2020-PCM - establece las medidas que debe observar la ciudadanía
hacia una nueva convivencia social y prorroga el Estado de Emergencia Nacional por las
graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del COVID-19.
Decreto Supremo N°080-2020-PCM - aprueba la reanudación de actividades económicas en
forma gradual y progresiva dentro del marco de la declaratoria de Emergencia Sanitaria
Nacional. Actividades incluidas en la Fase 01: Minería, construcción, comercio, servicios y
turismo
Ley N°29783 “Ley en seguridad y salud en el trabajo” y sus modificatorias.
Decreto Supremo N°005-2012-TR. Reglamento Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Decreto Supremo N°008-2020-SA - Declara el estado de emergencia sanitaria a nivel
nacional por 90 días, y sus ampliaciones.
Decreto Supremo N° 044-2020-PCM, que declara estado de emergencia nacional por las
graves circunstancias que afectan la vida de la nación a consecuencia del brote del COVID-
19.
Resolución Ministerial N°055-2020-TR “Guia para la prevencion ante el Coronavirus (COVID-
19) en el ámbito laboral”.
Resolución Ministerial N°135-2020-MINSA “Especificacion Técnica para la confeccion de
mascarillas faciales textiles de uso comunitario”.
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Resolución Ministerial N° 145-2020-MINSA, que aprueba la Directiva Sanitaria Nº 089-
MINSA/2020/CDC, para la Vigilancia Epidemiológica de la enfermedad por coronavirus
(COVID-19) en el Perú.
Resolución Ministerial Nº 193-2020/MINSA, que aprueban el Documento Técnico:
Prevención, Diagnóstico y Tratamiento de personas afectadas por COVID-19 en el Perú.
Resolución Ministerial Nº 055-2020-TR, que aprueba la "Guía para la prevención del
Coronavirus en el ámbito laboral".
Resolución Ministerial N°773-2012-MINSA que aprueba la Directiva Sanitaria Nº 048-
MINSADGPS-V.01 “Directiva Sanitaria para Promocionar el Lavado de Manos Social como
Práctica Saludable en el Perú”.
4. PLAN PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DEL COVID-19
A través de la Resolución Ministerial N°448-2020-MINSA se aprobó el Documento Técnico que
establece los Lineamientos de vigilancia, prevención y control de la salud de los trabajadores con
riesgo de exposición al COVID-19, aplicables a todas las personas naturales con negocio y jurídicas
que desarrollan actividades económicas, así como también la elaboración del Plan para la vigilancia,
prevención y control del COVID-19 en el trabajo, de obligación y cumplimiento de todas las
empresas previo al reinicio de operaciones.
En el caso concreto de las personas y empresas relacionadas al sector acuícola, estarían clasificadas
dentro de los Niveles: Riesgo bajo de exposición o de precaución, aquellos que no requieren
contacto con personas que se conoce o se sospecha que están infectados con COVID-19 ni tienen
contacto cercano frecuente a menos de 2 metros de distancia con el público en general; o Riesgo
mediano de exposición, aquellos que requieren un contacto frecuente y/o cercano, menos de 2
metros de distancia, con personas que podrían estar infectadas con COVID-19, pero que no son
pacientes que se conoce o se sospecha que portan el COVID-19.
4.1. Comité de Salud y Seguridad en el Trabajo
Según la Ley N° 29783 Seguridad y Salud en el Trabajo, detalla que todas las empresas,
independiente del rubro en que se encuentren, deben implementar un sistema de gestión de
seguridad y salud en el trabajo, para lo que deberán elegir un Comité o Supervisor de Seguridad y
Salud en el Trabajo, según el número de trabajadores.
Las empresas con más de 20 trabajadores deben tener un Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo
y para el caso de las empresas con hasta 19 trabajadores deberán tener un Supervisor de Seguridad
y Salud en el Trabajo; la función del Comité o Supervisor serán las actividades de prevención
vinculadas al COVID-19.
Para la elaboración del Plan de vigilancia, prevención y control del COVID-19 en el trabajo, lo podrá
elaborar un especialista de la salud o una persona con conocimientos en salud, seguidamente dicho
Plan deberá ser revisado y aprobado por el Comité o el Supervisor, según corresponda.
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4.2. Plan de vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el trabajo
El Plan para la vigilancia, prevención y control del COVID-19 en el trabajo, proporcionará la
información necesaria para la implementación de esta, detallará las actividades y acciones que se
realizará la unidad acuícola.
Considerando el número de trabajadores de la unidad acuícola, se elaborará uno de los siguientes
documentos:
● Lista de chequeo de vigilancia de la COVID-19 (empresas de 1 a 4 trabajadores)
● Plan para la vigilancia, prevencion y control de COVID-19 en el trabajo (empresas de 5 a más
trabajadores)
Al término de la elaboración, para el registro del “Plan para la vigilancia, prevención y control de
COVID-19 en el trabajo” o la Lista de chequeo de vigilancia de la COVID-19 se deberá ingresar al
siguiente link: https://saludtrabajo.minsa.gob.pe/, web proporcionada por el Ministerio de Salud
Tanto el Plan para la vigilancia, prevención y control del COVID-19 en el Trabajo, como la Lista de
chequeo de vigilancia de la COVID-19, dependiendo del caso, deberán estar accesibles para la
posterior fiscalización por parte del CENSOPAS, así como también fiscalización del SUNAFIL.
El Plan para la vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el trabajo o la Lista de chequeo de
vigilancia de la COVID-19 en empresas de 1 a 4 trabajadores, deberán especificar lo siguiente:
Número de trabajadores
Nómina de trabajadores según el riesgo de exposición a COVID-19 por puesto de trabajo
(Muy Alto, Alto, Mediano o Bajo)
Las características de vigilancia, prevención y control por riesgo de exposición al COVID-19.
4.2.1. Lineamientos del Plan de vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el trabajo
Todo plan recibido es verificable, conteniendo los 07 lineamientos básicos para las actividades,
acciones e intervenciones planteadas por el lugar de trabajo:
a) Limpieza y desinfección de los centros de trabajo:
• Previo al inicio de labores: Limpieza y desinfeccion total (áreas, muebles, máquinas, vehiculos,
entre otros).
• Periodicidad de la desinfeccion de los lugares de trabajo.
• Se deben establecer métodos de limpieza.
• Medidas de proteccion y dar capacitacion a trabajadores que realizarán dicha labor.
• Disponibilidad de sustancias a emplear.
b) Evaluación de la condición de salud del trabajador, previo al regreso o reincorporación al centro
de trabajo:
• Identificacion del riesgo de exposición de cada trabajador.
• Completar ficha sintomatológica COVID-19.
• Control de temperatura (Aleatoria o no obligatoria en >20 trabajadores).
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• Aplicacion de pruebas rápidas (Alto y muy alto riesgo).
• Para puestos de bajo y mediano riesgo las pruebas son facultativas.
• No se recomienda la realizacion de pruebas rápidas y moleculares a trabajadores que hayan
presentado previamente una prueba positiva y/o tengan un alta epidemiológica.
c) Lavado y desinfección de manos obligatorio:
• Cantidad y ubicación de puntos de lavado de manos (lavadero, jabón líquido o jabón desinfectante
y papel toalla, alcohol en gel).
• Uno de los puntos de lavado o dispensador debe estar en el ingreso del centro de trabajo,
estableciéndose el lavado de manos o desinfección previo al inicio de sus actividades laborales.
• Usar carteles ilustrativos para lavado de manos.
• El alcohol en gel o liquido no reemplaza el lavado de manos.
d) Sensibilización de la prevención del contagio en el centro de trabajo:
• Brindar informacion sobre el coronavirus y medios de proteccion laboral en las actividades de
capacitación, que incluya distanciamiento social, uso de mascarilla e higiene de manos.
• El uso obligatorio de mascarillas.
• Sensibilizar en la importancia de reportar tempranamente presencia de COVID-19.
• Facilitar medios para responder inquietudes de los trabajadores.
• Educar sobre medidas preventivas.
• Educar sobre prevencion de la estigmatizacion a raiz del contagio.
e) Medidas preventivas de aplicación colectiva:
• El uso de mascarilla de manera adecuada.
• Asegurar la capacitacion a los trabajadores sobre la prevención.
• Distanciamiento minimo 1 metro entre trabajadores.
• Reuniones deben ser preferentemente virtuales. Promover uso de medios virtuales.
• Uso de mamparas o pantallas protectoras para personal expuesto a atención al público.
• Evitar aglomeraciones dentro y fuera del centro de trabajo.
• Establecer puntos de acopio de EPP’s en desuso, manejarlo como material contaminado.
• Prohibido rociar al trabajador con sustancias que pongan en riesgo su salud.
f) Medidas de protección personal:
• De acuerdo con el nivel de riesgo de los puestos de trabajo, se debe considerar los minimos
estándares de protección respiratoria.
• Los de mediano riesgo deben cumplir con el estándar minimo de mascarillas quirúrgicas o de lo
contrario la combinación de mascarillas comunitarias con careta facial.
• Los de bajo riesgo deben utilizar mascarillas comunitarias como mínimo estándar de protección
las cuales deben ser reutilizables y lavables (empleador debe entregar 3 mascarillas).
• Equipos proteccion respiratoria N95 o FFP2 es exclusivo para personal con riesgo alto y muy alto.
g) Vigilancia de la salud del trabajador en el contexto del COVID-19:
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• La vigilancia será durante el tiempo que establezca el MINSA.
• Control de temperatura al ingreso y salida.
• Se indicará la evaluacion médica de síntomas COVID-19 > 38ºC.
• La vigilancia a la exposicion de otros factores de riesgo como consecuencia del COVID-19
(ergonómicos, psicosociales, u otros que se generen por COVID-19).
• El plan debe considerar medidas de salud mental para mantener el clima laboral.
5. CONSIDERACIONES PARA EL REGRESO Y REINCORPORACIÓN AL TRABAJO
5.1. Regreso al trabajo:
Orientado a los trabajadores que estuvieron en cuarentena social y que no presentaron
sintomatología COVID-19. En estos casos el regreso es automático.
5.2. Reincorporación al trabajo:
• Aquellos con alta epidemiologica de COVID-19.
• En caso de pacientes con diagnostico confirmado de la COVID19 que presenten sintomas, el alta
se dará 14 días después del inicio de síntomas, puede extenderse según médico tratante.
• En el caso de pacientes moderados o graves con diagnóstico confirmado de COVID-19, el alta lo
establece el médico tratante.
5.3. Con riesgo crítico según puesto de trabajo:
• El empleador debe brindar capacitacion en el puesto (reforzamiento técnico).
5.4. Con factores de riesgo para COVID-19:
Se deberán considerar en este grupo los trabajadores que presenten los siguientes factores de
riesgo para COVID -19:
o Gestante
o Edad mayor de 65 años
o Hipertensión arterial no controlada
o Enfermedades cardiovasculares graves
o Cáncer
o Diabetes Mellitus
o Obesidad con IMC de 40 a más
o Asma moderado o grave
o Enfermedad pulmonar crónica
o Insuficiencia renal crónica con hemodiálisis
o Enfermedad o tratamiento inmunosupresor
• La información clínica debe ser valorada por el médico tratante a fin de evaluar su modalidad de
trabajo.
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• Aquellos trabajadores con factores de riesgo que hayan superado la enfermedad de la COVID-19
y deseen reanudar sus actividades podrán hacerlo aplicando todas las medidas de protección y de
higiene descritas en el presente documento.
6. PROCEDIMIENTOS DE PREVENCIÓN DEL COVID-19 PARA LA REINICIACIÓN DE LA UNIDAD
ACUÍCOLA
6.1 Limpieza y Desinfección de la Unidad Acuícola
Asegurando las medidas de protección para todo el personal de la unidad acuícola, se realizará la
limpieza y desinfección de los ambientes de trabajo según las características del lugar de trabajo y
tipo de actividad que se realiza.
6.1.1 Ambientes de Trabajo y Áreas comunes
Antes del inicio de las labores diarias, se deberá efectuar la limpieza de superficies
utilizando agua y detergente o limpiador líquido.
Es necesario realizar la desinfección utilizando productos desinfectantes efectivos
(peróxido de hidrógeno de 5ta generación, amonio cuaternario, hipoclorito de sodio)
para neutralizar y erradicar agentes patógenos.
Una vez realizado el proceso de limpieza de las superficies, se procederá a realizar la
desinfección aplicando productos desinfectantes a través de rociadores, toallas, paños
de fibra o microfibra y trapeadores.
Las opciones de desinfectantes de superficies inertes para el COVID-19 son las
siguientes:
o Hipoclorito de Sodio (Lejía) al 0.1%, comercialmente al 5%)
o Alcohol al 70%.
o Peróxido de Hidrógeno (Agua oxigenada a concentración de 0.5% de peróxido
de hidrógeno), comercialmente a una concentración de 3%.
6.1.2 Mobiliario dentro de la unidad acuícola
El mobiliario tales como escritorios, sillas y estantes se deben limpiar del polvo. Luego
se debe pasar un trapo húmedo con desinfectante preparado con hipoclorito de sodio
y agua.
6.2 Evaluación de sintomatología COVID-19 previo al ingreso a la unidad acuícola
6.2.1 Ficha de sintomatología COVID-19
Previo al ingreso a la unidad acuícola, todos los trabajadores deberán llenar la Ficha de
Sintomatología COVID-19, donde detallará si presenta o no los síntomas del coronavirus, la cual será
entregada al empleador. Esta información tiene el carácter de declaración jurada.
6.2.2 Control de la temperatura
Al ingresar a la unidad acuícola se debe tomar la temperatura a cada uno de los trabajadores
(opcional).
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En caso que el trabajador tenga temperatura mayor a 37.5 °C el encargado de Seguridad y Salud en
el Trabajo hará el seguimiento del trabajador durante el desarrollo de sus actividades. En caso tenga
temperatura mayor de 38.0 °C deberá regresar a su casa (tomando las precauciones del caso) y
avisar a la autoridad de salud competente. Los trabajadores que tengan algún tipo de sintomatología
del COVID-19 (fiebre, tos, estornudos, problemas para respirar) no deberán salir de casa y deben
reportar, por teléfono, a su jefe inmediato
6.3 Lavado y desinfección de manos obligatorio
Se colocarán los maniluvios en lugares estratégicos como la entrada y salida a la
unidad acuícola, para el lavado de las manos con agua y jabón líquido.
La desinfección de manos se realizará con alcohol en gel al 70%
Los insumos que se deberán tener en los servicios higiénicos para que los trabajadores
puedan lavarse y desinfectarse las manos son los siguientes:
o Dispensadores de jabón líquido
o Agua potable
o Solución alcohólica (alcohol en gel al 70%)
o Material para secado de mano (papel toalla)
7. PROTOCOLOS SANITARIOS PARA EL SECTOR ACUÍCOLA
7.1 Guia para el Establecimiento, Implementacion y Reforzamiento de Medidas Preventivas en
Infraestructuras Pesqueras y Acuicolas frente a la propagacion del COVID-19. Resolución de
Presidencia Ejecutiva N° 027-2020-SANIPES-PE
Objetivo: Brindar orientación a los operadores de infraestructuras pesqueras y acuícolas para el
establecimiento, implementación y/o reforzamiento de medidas preventivas para hacer frente a la
expansión del COVID–19.
Alcance: La presente Guía es de alcance para todos los operadores de infraestructuras pesqueras y
acuícolas, sus trabajadores, proveedores y usuarios de la cadena productiva y logística como centros
de producción acuícola.
7.1.1 Disposiciones generales
Optar con el personal mínimo indispensable que garantice la continuidad de la
extracción, producción y comercialización.
No deben estar comprendidos dentro de la población vulnerable.
Personal presente síntomas respiratorios de cualquier índole, no deberá asistir al
trabajo
Establecer horarios de atención u otras medidas que eviten la aglomeración.
Servicios higiénicos con agua potable, jabón y alcohol desinfectantes, y en óptimas
condiciones de limpieza e higiene.
Implementar puntos adicionales de desinfección.
Colocar contenedores cerrados específicos
Poner a disposición mascarillas e implementos de protección.
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Reforzar el correcto lavado y desinfección de manos, y EPP
Capacitaciones
7.1.2 Medidas específicas
Incrementar la frecuencia de desinfección de las instalaciones.
Implementar la toma de temperatura al ingreso del personal (y terceros) a las
infraestructuras pesqueras y acuícolas.
Las medidas de protección individual deben ser adecuadas según el riesgo de la
actividad laboral.
Las instalaciones deben poseer un área aislada que pueda proveer de atención médica,
para efectos de atender de manera ambulatoria a las personas que manifiestan
síntomas de la enfermedad, hasta su traslado al centro médico más cercano.
g) El superior está obligado a aislar a algún trabajador que tenga síntomas de COVID-19
y a reportar inmediatamente al MINSA.
7.1.3 Medidas de acción en caso de sospecha de personal con síntomas de COVID-19
En caso alguna persona presente síntomas o se sospeche algún caso de COVID-19, el
operador debe comunicar dicha situación al MINSA, llamando a la Línea 113.
De confirmarse un caso de COVID-19, los administradores de dichas infraestructuras
deberán suspender las actividades por el periodo correspondiente a la desinfección y/o
fumigación de la infraestructura en general.
En caso suceda el cierre de algún establecimiento por un caso de COVID-19, su
reapertura deberá supeditarse al cumplimiento de las medidas preventivas
establecidas.
La persona que conoce ser portadora del COVID-19, se encuentra impedida de realizar
cualquier tipo de actividad laboral o comercial que genere riesgo de propagación o de
contagio a otras personas.
7.2 Protocolo de Contingencia por COVID-19 para Establecimientos Acuícolas
Objetivo: El presente protocolo tiene como objetivo prevenir la entrada y proliferación del
coronavirus (COVID – 19), a través de la implementación de medidas básicas necesarias, que
permitirá a los dueños de centros acuícolas precautelar la salud de sus trabajadores.
Alcance: El presente protocolo es de alcance para las unidades acuícolas, sus trabajadores,
proveedores, practicantes y visitantes.
7.2.1 Disposiciones Generales:
Las empresas acuícolas (hatchery y granjas) deben operar con el personal mínimo
indispensable que garantice la continuidad de la producción y comercialización de los
productos hidrobiológicos.
Los trabajadores que garanticen dicha continuidad no deben pertenecer a la población
vulnerable, como personas mayores de 65 años, y aquellos que presenten algún factor
de riesgo, de lo contrario deberán presentar una declaración jurada
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Implementar puntos adicionales de desinfección: al ingreso y salida del establecimiento,
al ingreso de los vehículos, área de administración, almacén de alimentos, entre otros
puntos de riesgo.
Colocar contenedores cerrados específicos para pañuelos usados u otros desechos
comunes en los puntos de desinfección. Se recomiendan recipientes con tapa/cerrados
y con apertura de pie, no manipularlos manualmente para su apertura o cierre.
Poner a disposición del personal mínimo indispensable que asista al centro de trabajo,
mascarillas (alternativamente con protectores faciales o de ojos) e implementos de
protección (botas, mandiles y overoles lavables).
Reforzar el correcto lavado y desinfección de manos, colocando infografía sobre ello en
cada zona de lavado, y el uso adecuado de indumentaria (infografía sobre colocación de
mascarillas y desinfección de calzado o indumentaria), así como la capacitación a los
operarios sobre las formas de contagio y síntomas del COVID-19.
7.2.2 Para el personal
Medidas específicas
Antes de acercarse al área de ingreso del centro productivo, todos los trabajadores
deberán portar mascarillas (opcionalmente junto con un protector facial), ropa en
buenas condiciones y limpias, estar bien de salud y con su material o equipo necesario
para realizar sus labores diarias.
En la zona de ingreso limpiar con un escobillón y agua su calzado, luego pasar por un
pediluvio de plástico o cemento con un desinfectante. Asimismo, al salir del centro
acuícola deberá realizar el mismo procedimiento.
Tomar y registrar la temperatura (termómetro infrarrojo) de cada trabajador,
descartando fiebre, al entrar y salir del centro acuícola.
Prohibir el ingreso de trabajadores con cuadros gripales (tos, estornudo, fiebre) o
diarreicos, e indicarles que reporten sus síntomas al número de teléfono 113 u otros
emitidos por el estado.
Lavarse las manos con jabón líquido por más de 20 segundos en un maniluvio y
complementar con la aplicación de desinfectante a base de alcohol. En caso de no
contar con servicio constante de agua potable, utilizar un desinfectante en gel a base
de alcohol.
j) Mantener el distanciamiento social de 1 metro durante todo el horario de trabajo.
k) Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca con las manos. Para ello se podrían utilizar
protectores faciales.
l) Cubrirse la boca y la nariz al toser o estornudar con el codo flexionado o, de
preferencia, con un pañuelo desechable. Tirar el pañuelo desechable. Nunca estornudar
o toser en las manos.
m) Ventilar espacios comunes (Ejemplo: área de administración, sala de espera de
clientes, comedor, etc.)
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7.2.3 Para terceros
Medidas específicas
Desinfectarse el calzado en pediluvios de plástico o cemento con sustancia
desinfectante al entrar y salir de cada área o ambiente.
Implementar la toma de temperatura (termómetro infrarrojo), descartando fiebre, y
terceros (visitantes, extensionistas, compradores, distribuidores) al entrar y salir del
centro acuícola.
Limitar el movimiento de terceros dentro de la empresa acuícola a sólo algunas áreas,
para cumplir con el objetivo de su visita.
7.2.4 Para el establecimiento
Medidas específicas
Para el ingreso al establecimiento se deberá acatar las indicaciones de bioseguridad
señalados por el establecimiento (limpieza y desinfección, etc.).
La empresa deberá proveer a los trabajadores los equipos de protección personal
descritos previamente, así como de proveer los insumos y/o materiales para
desinfección y limpieza.
Establecer un plan de limpieza y desinfección diaria (preferiblemente varias veces al día)
en comedor, baños, oficina, y en todas aquellas áreas donde haya mayor presencia de
los colaboradores a lo largo del día.
7.2.5 Para la recepción de ovas y/o alevines
Medidas específicas
El personal del centro acuícola designado para recibir las ovas y/o alevines deberá
portar mascarilla (opcionalmente junto con un protector facial).
Los vehículos que contienen las ovas y/o alevines deberán desinfectarse antes de
ingresar al establecimiento, y establecer un punto de recepción.
Antes de descargar o manipular las cajas o bolsas con las ovas y/o alevines, estas
deberán ser desinfectadas externamente con alcohol al 70%.
7.2.6 Para la recepción de alimento
Medidas específicas
El personal del centro acuícola designado para recibir los costales de alimentos deberá
portar mascarilla (opcionalmente junto con un protector facial), guantes y
desinfectante.
Los vehículos que contienen las bolsas de alimento deberán desinfectarse antes de
ingresar al establecimiento, y establecer un punto de recepción.
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Antes de descargar o manipular los costales de alimento, estos deberán ser desinfectados
externamente (de preferencia con alcohol al 70°, por su rapidez de acción y evaporación) por el
representante o trabajador de la empresa.
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8. ANEXOS
Anexo 1
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Anexo 2
17
Anexo 3
18
Anexo 4
19
Anexo 5
20
Anexo 6
