NON FOOD SOFT LINE KATEGORI HABA & TOILETRIES …eprints.ums.ac.id/46041/27/HALAMAN DEPAN.pdfiii...

i

ANALISIS BULLWHIP EFFECT BARANG FAST MOVING PADA DIVISI

NON FOOD SOFT LINE KATEGORI HABA & TOILETRIES

Studi Kasus di Assalaam Hypermarket Jl. Ahmad Yani No. 308, Pabelan,

Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah 57102

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Jurusan Teknik Industri Faktultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan Oleh:

DINI HAPSARI

D600 120 020

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2016

ii

LEMBAR PENGESAHAN

ANALISIS BULLWHIP EFFECT PRODUK FAST MOVING PADA DIVISI

NON FOOD SOFT LINE KATEGORI HABA & TOILETRIES

Studi Kasus di Assalaam Hypermarket Jl. Ahmad Yani No.308, Pabelan,

Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah

Laporan Tugas Akhir ini telah diterima dan disahkan sebagai salah satu syarat

dalam mengambil Mata Kuliah Tugas Akhir dalam menyelesaikan Studi Strata 1

untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta, pada:

Hari :

Tanggal :

Disusun Oleh:

Nama : DINI HAPSARI

NIM : D 600 120 020

Mengesahkan,

Pembimbing 1

(Indah Pratiwi, ST, MT.)

iii

HALAMAN PERSETUJUAN

Laporan Tugas Akhir dengan judul ANALISIS BULLWHIP EFFECT

PRODUK FAST MOVING PADA DIVISI NON FOOD SOFT LINE

KATEGORI HABA & TOILETRIES Studi Kasus di Assalaam Hypermarket

Jl. Ahmad Yani No.308, Pabelan, Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah telah

diuji dan dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Laporan Tugas akhir sebagai

syarta mengambil Mata Kuliah Tugas Akhir dalam memperoleh gelar Sarjana

Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah

Surakarta, pada:

Hari/Tanggal :

Jam :

Menyetujui,

Tim Penguji Tanda Tangan

1. Indah Pratiwi, ST, MT,

(Ketua)

2. Ratnanto Fitriadi, ST, MT,

(Anggota)

3. Eko Setiawan, ST, MT, Ph.D,

(Anggota)

Mengetahui,

Dekan Fakultas Teknik

(Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D)

Ketua Jurusan Teknik Industri

(Eko Setiawan, ST, MT, Ph.D)

iv

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Laporan Tugas Akhir ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk mengambil Mata Kuliah Tugas Akhir di suatu

perguruan tinggi dan sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara

tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Juli 2016

Dini Hapsari

v

MOTTO

“Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-

sukarnya yang boleh direbut oleh manusia ialah

menundukkan diri sendiri”

(Ibu Kartini )

“Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa

yang telah dilaksanakan/dikerjakan”

(Ali Bin Abi Thalib)

“Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri

mereka melakukan hal yang harus dikerjakan, entah mereka

menyukainya atau tidak”

(Aldus huxley)

“Setinggi apapun ilmu yang dipelajari jika melupakan sopan

santun maka sama saja tidak berguna”

(Penulis)

vi

PERSEMBAHAN

Laporan Tugas Akhir ini dipersembahkan kepada:

1. Ayah dan Ibuku yang selalu memberi dukungan

secara langsung maupun tidak langsung, serta

doa yang selalu dipanjatkan untuk penulis.

2. Kakak dan adikku yang selalu memberi

motivasi dan dukungan.

3. Dosen Pembimbing Tugas Akhir saya yang

selalu sabar dalam memberi arahan.

4. Kepada teman-teman Teknik Industri

Universitas Muhammadiyah Surakarta

terutama angkatan 2012, yang selalu memberi

bantuan, dukungan serta kerjasama dalam

semasa menjalani perkuliahan.

5. Kepada teman-teman Kos Mulia sebagai

keluarga kedua yang selalu memberikan

semangat dan dukungannya.

6. Kepada calon ayah dari anak-anakku kelak.

7. Pembaca yang dermawan.

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr wb

Segala puji penulis Ucapkan kehadiat Allah SWT karena atas limpahan

rahmat, hidayah, ridho dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan laporan

Tugas Akhir ini tanpa adanya kesulitan yang tidak dapat diatasi. Serta Kepada

Junjungan Nabi besar Muhammad SAW yang telah membawa kami dari jaman

jahilyah ke jaman modern. Tugas Akhir ini dilakukan di Assalaam Hypermarket

Surakarta dan beberapa Asgross-Asgross di Surakarta, dengan harapan mampu

mengetahui kondisi perusahaan serta segala sumber daya yang ada dan

penyusunan laporan Tugas Akhir yang berjudul Analisis Bullwhip Effect Produk

Fast Moving pada Divisi Non Food Soft Line Kategori HABA & Toiletries.

Assalaam Hypermarket beralamatkan di Jl. Ahmad Yani No.308, Pabelan,

Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah.

Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai syarat kelengkapan studi jenjang

S-1 Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah

Surakarta. Tugas Akhir merupakan salah satu kegiatan yang wajib dilakukan oleh

mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surakarta. Dalam penyusunan Tugas

Akhir iini banyak manfaat yang dapat diambil oleh penulis, diantaranya penulis

dapat mengaplikasikan ilmu Teknik industri yang telah dipelajari.

Penyelesaian dan pelaksanaan laporan ini tidak akan berjalan dengan baik

tanpa pihak-pihak yang mendukung. Oleh karena itu, penulis mengucapkan

terimakasih kepada:

1. Allah SWT, Tuhan Maha Esa yang telah memberikan kelancaran dan

kemudahan dalam proses penyusunan laporan.

2. Nabi Muhammad SAW yang telah membawa kami pergi dari jaman jahiliyah

ke jaman modern.

3. Kedua orang tua penulis Didik Suyadi dan Herlinawati yang tiada lelah

mendoakan serta memberikan dukungan demi kelancaran dan keberhasilan

penulis.

viii

4. Kakak Nindya Pratama Juwita Sari yang selalu memberikan nasihat dan

semangat.

5. Adik Dito Anugrah Ramadhan selalu memberikan dukungan.

6. Bapak Ir. Sri Sunarjono MT,Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

7. Bapak Eko Setiawan ST,MT.Ph.D selaku ketua jurusan Teknik Industri,

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

8. Ibu Mila Faila Sufa ST.,MT selaku dosen pembimbing akademik.

9. Ibu Indah Pratiwi ST.,MT selaku dosen pembimbing Tugas Akhir.

10. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah

Surakarta yang selama ini memberi bimbingan dalam masa kuliah.

11. Bapak Herman selaku pembimbing di Assalaam Hypermarket.

12. Teman-teman Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta

Angkatan 2012 yang selalu memberi dukungan.

13. Sahabat-sahabat Asepta Gesit Fauzan, Nur Achada Purwitasari, Maharani,

Ajeng Agestyana dan Al Fara Dila Ika Arita yang telah berbagi ilmu

kehidupan dan menjadi keluarga diperantauan.

14. Keluraga kedua penulis anggota Kos Mulia Mbak Asri Ariani Pramend, Nur

Afni Fitriana, Evit Indah Mariyana, Indri Aprilianingtyas, Wahyuningtyas

Yuli Istanti, Umi Latifah dan Aggraini Wulandari yang sudah membantu

segala kelancaran akademis maupun non akademis.

15. Dan Semua pihak yang telah terlibat dalam penulisan dan penyusunan

laporan Tugas Akhir ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir ini

masih banyak kekurangan dan kesalahan. Maka diharapkan adanya kritik serta

seran kepada pembaca sekalian, sehingga nantinya menjadi bahan introspeksi

dalam penulisan laporan selanjutnya. Akhir kata, penulis berharap semoga

Laporan Kerja Praktek ini dapat bermanfaat bagi semua pihak, amin.

Wasalamu’alaikum wr wb

Surakarta, Agustus 2016

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................iii

PERNYATAAN ......................................................................................... iv

MOTTO ...................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ...................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .............................................................................. vii

DAFTAR ISI .............................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xii

DAFTAR TABEL ...................................................................................xiii

ABSTRAK ............................................................................................. xvii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................ 4

1.3 Batasan Masalah .................................................................. 4

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................ 5

1.5 Manfaat Penelitian .............................................................. 5

1.6 Sistematika Penulisan ......................................................... 6

BAB II PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALISA DATA

2.1 Supply Chain Management .................................................. 7

2.1.1 Fasilitas ........................................................................ 8

2.1.2 Rantai Pasokan ............................................................ 8

2.2 Bullwhip Effect ................................................................... 12

2.2.1 Definisi Bullwhip Effect ............................................ 12

2.2.2 Penyebab Terjadinya Bullwhip Effect ....................... 13

2.2.3 Perhitungan Bullwhip Effect...................................... 14

2.3 Ritel ..................................................................................... 16

2.3.1 Pasar Tradisional ....................................................... 16

2.3.2 Supermarket ............................................................... 17

x

2.3.3 Departement Store/Toko Serba Ada .......................... 17

2.3.4 Pasar Grosir ............................................................... 17

2.3.5 Pasar Grosir Tradisional ............................................ 17

2.3.6 Pasar Grosir Modern.................................................. 17

2.3.7 Pusat Perbelanjaan/Pusat Perdagangan ..................... 17

2.3.8 Toko Bebas Pajak ...................................................... 17

2.3.9 Pasar Percontohan ..................................................... 18

2.3.10 Pertokoan ................................................................. 18

2.3.11 Pasar Induk .............................................................. 18

2.4 Tabel Tinjauan Pustaka .................................................... 19

2.4.1 Tita Talitha 2009 ....................................................... 21

2.4.2 Marcelinus Mada’ Barung 2011 ................................ 21

2.4.3 Setyo Nugroho 2012 .................................................. 22

2.4.4 Irit alony and Albert Munoz 2007 ............................. 24

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Obyek Penelitian ................................................................ 28

3.2 Teknik Pengambilan Data ................................................ 28

3.2.1 Observasi Lapangan .................................................. 28

3.2.2 Studi Pustaka ............................................................. 28

3.2.3 Wawancara ................................................................ 29

3.3 Metode Pengolahan ........................................................... 29

3.3.1 Pengolahan data dengan Teori Pareto ....................... 29

3.3.2 Pengolahan data dengan Metode Bullwhip Effect ..... 30

3.3 Kerangka Pemecahan Masalah ........................................ 32

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Penyajian Data ................................................................... 33

4.1.1 Identifikasi Fast Moving Item ................................... 33

4.1.2 Penentuan Produk ...................................................... 33

4.1.3 Data Pengadaan dan Penjuan Ritel ............................ 34

4.2 Pengolahan Data ................................................................ 36

4.2.1 Perhitungan Bullwhip Effect ...................................... 36

xi

4.2.2 Peramalan .................................................................. 43

4.2.3 Rekap Hasil Peramalan Bullwhip Effect .................... 73

4.3 Analisa Data ....................................................................... 74

4.3.1 Hasil peramalan tiap produk pada tiap ritel (ω1) ...... 75

4.3.2 Hasil peramalan pada tiap produk (ω2) ..................... 76

4.3.3 Hasil peramalan pada tiap ritel (ω3) .......................... 78

4.3.4 Hasil peramalan pada supplier (ω4) .......................... 78

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ........................................................................ 80

5.2 Saran .................................................................................. 81

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Order variation in the supply chain ..............................................9

Gambar 2.2 Rangkaian Supply Chain .............................................................11

Gambar 4.1 Grafik Pengadaan Produk Sunlight Refill Lime 800 ml Ritel1 ...46

Gambar 4.2 Grafik Pengadaan Ritel1 Produk Pepsodent White 75gr .............48

Gambar 4.3 Grafik Pengadaan Ritel1 Produk Sunlight Refill Lime 200 ml ...50

Gambar 4.4 Grafik Pengadaan Ritel1 Produk Lifebuoy ttl protc/mrh 75gr ....52

Gambar 4.5 Grafik Pengadaan Ritel2 Produk Pepsodent White 75gr .............54

Gambar 4.6 Grafik Pengadaan Produk Sunlight Refill Lime 200 ml Ritel2 ...56

Gambar 4.7 Grafik Pengadaan Produk Sunlight Refill Lime 800 ml .............58

Gambar 4.8 Grafik Pengadaan Produk Pepsodent White 75gr .......................60

Gambar 4.9 Grafik Pengadaan Produk Sunlight Refill Lime 200 ml ..............62

Gambar 4.10 Grafik Pengadaan Produk Pepsodent White 75gr .....................64

Gambar 4.11 Grafik Pengadaan Ritel1 ...........................................................66

Gambar 4.12 Grafik Pengadaan Supplier Produk Sunlight Refill Lime

800 ml .....................................................................................67

Gambar 4.13 Grafik Pengadaan Supplier Produk Pepsodent White 75gr ......69

Gambar 4.14 Grafik Pengadaan Supplier Produk Sunlight Refill Lime

200 ml ......................................................................................71

Gambar 5.15 Grafik Pengadaan Supplier Produk Lifebuoy ttl protc/mrh

75gr ..........................................................................................73

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Rumus .............................................................................................16

Tabel 2.2 Rumus .............................................................................................16

Tabel 2.3 Rumus .............................................................................................16

Tabel 2.4 Rumus .............................................................................................16

Tabel 2.5 Rumus .............................................................................................16

Tabel 2.6 Rumus .............................................................................................16

Tabel 2.7 Tinjauan Pustaka .............................................................................20

Tabel 3.1 Rumus .............................................................................................32

Tabel 3.2 Rumus .............................................................................................32

Tabel 3.3 Rumus .............................................................................................33

Tabel 3.4 Rumus .............................................................................................33

Tabel 3.5 Rumus .............................................................................................33

Tabel 3.6 Rumus .............................................................................................33

Tabel 4.1 Data Pengadaan dan Penjualan Assalaam-Distributor ....................36

Tabel 4.2 Data Pengadaan dan Penjualan Produk Ritel1 Tahun 2015 ............37

Tabel 4.3 Data Pengadaan dan Penjualan Produk Ritel2 Tahun 2015 ............37

Tabel 4.4 Perhitungan Bullwhip Effect ω1 ......................................................40




Tabel 4.8 Data Awal Ritel1 Produk Sunlight Refill Lime 800 ml ...................46

Tabel 4.9 Peramalan Moving Average Ritel1 Produk Sunlight refill lime

800 ml .............................................................................................46

Tabel 4.10 Peramalan Weight Moving Average Ritel1 Produk Sunlight Refill

Lime 800 ml ..................................................................................47

Tabel 4.11 Data Awal Ritel1 Produk Pepsodent White 75gr ..........................47

Tabel 4.12 Peramalan Moving Average Ritel1 Produk Pepsodent White 75gr48

Tabel 4.13 Peramalan Weight Moving Average Ritel1 Produk Pepsodent

White 75gr ....................................................................................49

xiv

Tabel 4.14 Data Awal Ritel1 Produk Sunlight Refill Lime 200 ml .................49


200 ml ...........................................................................................50


Lime 200 ml ..................................................................................51

Tabel 4.17 Data Awal Ritel1 Produk Lifebuoy ttl protc/mrh 75gr .................51

Tabel 4.18 Peramalan Moving Average Ritel1 Produk Lifebuoy ttl protc/mrh

75gr...............................................................................................52

Tabel 4.19 Peramalan Weight Moving Average Ritel1 Produk Lifebuoy ttl

protc/mrh 75gr ..............................................................................53

Tabel 4.20 Awal Ritel2 Produk Pepsodent White 75gr...................................53

Tabel 4.21 Peramalan Moving Average Ritel2 Produk Pepsodent White 75gr54

Tabel 4.22 Peramalan Weight Moving Average Ritel2 Produk Pepsodent

White 75gr ....................................................................................55

Tabel 4.23 Data Awal Ritel2 Produk Sunlight Refill Lime 200 ml .................55


200 ml ...........................................................................................56


Lime 200 ml ..................................................................................57

Tabel 4.26 Data Awal Produk Sunlight Refill Lime 800 ml ............................57

Tabel 4.27 Peramalan Moving Average Produk Sunlight refill lime

800 ml ...........................................................................................58

Tabel 4.28 Peramalan Weight Moving Average Produk Sunlight Refill

Lime 800 ml ..................................................................................59

Tabel 4.29 Data Awal Produk Pepsodent White 75gr .....................................59

Tabel 4.30 Peramalan Moving Average Produk Pepsodent White 75gr..........60

Tabel 4.31 Peramalan Weight Moving Average Produk Pepsodent White

75gr...............................................................................................61

Tabel 4.32 Data Awal Produk Sunlight Refill Lime 200 ml ............................62

Tabel 4.33 Peramalan Moving Average Produk Sunlight refill lime 200 ml ..62

Tabel 4.34 Peramalan Weight Moving Average Produk Sunlight Refill

xv

Lime 200 ml ..................................................................................63

Tabel 4.35 Data Awal Produk Lifebuoy ttl protc/mrh 75gr ...........................63

Tabel 4.36 Peramalan Moving Average Produk Lifebuoy ttl protc/mrh

75gr...............................................................................................64

Tabel 4.37 Peramalan Weight Moving Average Produk Lifebuoy ttl

protc/mrh 75gr ..............................................................................65

Tabel 4.38 Data Awal Ritel1 ...........................................................................65

Tabel 4.39 Peramalan Moving Average Ritel1 ...............................................66

Tabel 4.40 Peramalan Weight Moving Average Ritel1 ...................................66

Tabel 4.41 Data Awal Supplier Produk Sunlight Refill Lime 800 ml .............67

Tabel 4.42 Peramalan Moving Average Supplier Produk Sunlight refill lime

800 ml ...........................................................................................68

Tabel 4.43 Peramalan Weight Moving Average Supplier Produk Sunlight

Refill Lime 800 ml ........................................................................68

Tabel 4.44 Data Awal Supplier Produk Pepsodent White 75gr ......................69

Tabel 4.45 Peramalan Moving Average Supplier Produk Pepsodent White

75gr...............................................................................................70

Tabel 4.46 Peramalan Weight Moving Average Supplier Produk Pepsodent

White 75gr ....................................................................................70

Tabel 4.47 Data Awal Supplier Produk Sunlight Refill Lime 200 ml ............71

Tabel 4.48 Peramalan Moving Average Supplier Produk Sunlight refill lime

200 ml ...........................................................................................72

Tabel 4.49 Peramalan Weight Moving Average Supplier Produk Sunlight

Refill Lime 200 ml ........................................................................72

Tabel 4.50 Data Awal Supplier Produk Lifebuoy ttl protc/mrh 75gr .............73

Tabel 4.51 Peramalan Moving Average Supplier Produk Lifebuoy ttl

protc/mrh 75gr ..............................................................................74

Tabel 4.52 Peramalan Weight Moving Average Supplier Produk Lifebuoy ttl

protc/mrh 75gr ..............................................................................74

Tabel 4.53 Hasil Peramalan Bullwhip Effect...................................................75

Tabel 4.54 Hasil Peramalan ω1 .......................................................................78

xvi




xvii

ANALISIS BULLWHIP EFFECT PRODUK FAST MOVING PADA DIVISI NON FOOD

SOFT LINE KATEGORI HABA & TOILETRIES

Studi Kasus di Assalaam Hypermarket Jl. Ahmad Yani No.303 Pabelan, Kartosuro,

Sukoharjo, Jawa Tengah

Abstrak

Inti sari dari Supply Chain Management adalah adanya koordinasi dan

sinkronisasi kearah hulu ke hilir, karena hal tersebut koordinasi antar chain dalam SCM

haruslah berjalan dengan baik. Salah satu kelemahan di dalam Supply Chain Management

adalah aliran informasi didalamnya. Distorsi informasi yang terjadi di dalam Suplly Chain

Management sering disebut dengan Bullwhip Effect. Kerugian yang ditimbulkan bullwhip

effect tidak hanya pada ketersediaan produk saja tetapi juga pada biaya simpan di

manufaktur ataupun retailer. Pada penelitian ini perhitungan bullwhip effect dilakukan di

Assalaam Hypermarket yang beralamatkan di Kartasura Jawa Tengah. Data yang

digunakan pada aliran pertama yaitu data pengadaan dan penjualan distributor – Assalaam

(supplier), aliran kedua menggunakan data pengadaan dan penjualan Assalaam (supplier)

– Assgros. Menggunakan data dari Assgros Maksum yang beralamatkan di Baki

Sukoharjo dan Assgros Permata yang beralamatkan di Fajar Indah Karanganyar.

Penelitian dilakukan di divisi Non Food Soft Line Kategori Haba & Toiletries,

menghitung nilai bullwhip effect barang fast moving, mengetahui penyebab utama

terjadinya bullwhip effect dan bagaimana usulan perbaikan dari kasus bullwhip effect di

Assalaam Hypermarket dengan data yang digunakan selama 12 pada tahun 2015. Metode

yang digunakan yaitu teori pareto 20/80 untuk penetuan sampel dan metode bullwhipp

effect. Pengolahan menggunakan 5 jenis produk, kelima produk tersebut diolah untuk

mengetahui nilai ω. Perhitungan bullwhip dilakukan dengan 4ω. Apabila nilai ω

menunjukkan produk tersebut mengalami bullwhip effect, data pengadaan diramalkan

untuk mengurangi nilai bullwhip yang terjadi. Hasil penelitian menunjukkan 15 keadaan

yang menunjukkan bullwhip effect, setelah dilakukan peramalan tinggal 4 keadaan yang

menunjukkan terjadinya bullwhip effect.

Kata Kunci: bullwhip effect, supply chain management, peramalan.

Abstracts

The core essence of supply chain management is the existence of coordination

and synchronization at upstream to downstream, because this coordination between chain

in SCM shall go well. One weakness in supply chain management is the flow of

information therein. Distortion information taking place in suplly chain management

often called bullwhip effect. Material losses bullwhip effect not only on the availability of

products alone but also on the cost savings in manufacturing or retailing. In this study

calculation bullwhip effect done in assalaam hypermarket located in the kartasura central

java. The data used on the first of the data and sales distributors – Assalaam (supplier),

the second ism that used data and sales Assalaam (supplier) - Assgros. Using data from

assgros Maksum by which is located at Baki Sukoharjo and Assgross Permata which is

located in Fajar Indah Karanganyar. The research was done in a division of non food

soft line category HABA & Toiletries, calculate the value of bullwhip effect fast moving

goods, knowing the main cause of the occurrence of bullwhip and how effect of the

proposed fixes from cases bullwhip effect in assalaam hypermarket with data used for 12

in 2015. The method used the theory of Pareto 20/80 for determining the sampel and the

bullwhip effect. The treatment using five kinds of products, the five such products

processed to know ω. The bullwhip be done with four ω. If the value of the ω show a

product the bullwhip effect, data acquisition is forecast to reduce the value bullwhip’s

going on. The results showed 15 of the bullwhip effect, after forecasting just four things

that shows the bullwhip effect.

Keywords: bullwhip effect, supply chain management, orecasting.

NON FOOD SOFT LINE KATEGORI HABA & TOILETRIES …eprints.ums.ac.id/46041/27/HALAMAN DEPAN.pdfiii...

Documents

Transcript of NON FOOD SOFT LINE KATEGORI HABA & TOILETRIES …eprints.ums.ac.id/46041/27/HALAMAN DEPAN.pdfiii...