Los mercados internacionales y los consumidores finales son cada vez mas exigentes en materia de inocuidad de los alimentos, buen trato de los trabajadores, condición laboral, igualdad de genero, etc.

Al mismo tiempo algunas compañías han desarrollado sistemas para certificar que las empresas y los productos o servicios cumplan con una serie de condiciones .

ISO 9000 tuvo su origen en las normas de la Organización del Atlántico Norte (OTAN) quien las utilizó como instrumentos para evaluar a los proveedores de partes y motores para aviación, que a su vez tuvieron su origen en la norma de la Rolls Royce (años 30).

Luego fueron adoptadas por la British Standars Institution BSI (1978) bajo el número BSI 5750, las cuales a su vez fueron utilizadas como base para la discusión, a partir de 1982 del comité Nº CT176 de ISO y para que en 1987 se publicaran con la denominación actual de serie ISO 9000.

Los Japoneses consideran que el aseguramiento de la calidad tal como lo contempla ISO, fue uno de los peldaños que la industria nipona debió reconocer para llegar al status de competitividad que ahora ostenta.

La gran mayoría de normas ISO son específicas para un producto, material o proceso particular. Sin embargo, las normas que le han dado a la familia ISO 9000 y a la ISO 14000 una reputaciónmundial se conocen como “normas genéricas de sistemas de gestión”.

“Genéricas” significa que las mismas normas se pueden aplicar a cualquier organización, ya sea grande o pequeña, cualquiera que sea su producto –inclusive si el “producto” es en realidad un servicio– en cualquier actividad, y si es una empresa comercial, administración pública, o un departamento del gobierno.

La ISO 9000 trata sobre la “gestión de la calidad”. Esto es lo que la organización hace para mejorar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de requisitos del cliente y las regulaciones aplicables y para mejorar continuamente su desempeño en este aspecto.

La ISO 14000 trata principalmente sobre “gestión ambiental”. Esto es lo que la organización hace para minimizar los efectos nocivos que sus actividades causan en el ambiente, y mejorar continuamente su desempeño ambiental.

Tanto la familia ISO 9000 como la ISO 14000 incluyen normas que establecen los requisitos para un sistema de gestión y contra las cuales se puede “certificar” un sistema. Esto significa que el sistema ha sido auditado contra los requisitos de la norma por un organismo de “certificación” o de “registro” especializado, el cual, si los requisitos se han cumplido, expide un certificado de conformidad, conocido comúnmente como certificado ISO 9000 ó ISO 14000.

REQUISITOS DEL CLIENTEREQUISITOS DEL CLIENTE

SATISFACIÓN DEL CLIENTESATISFACIÓN DEL CLIENTE

GESTIÓN GESTIÓN RECURSOSRECURSOS

REALIZACIÓNREALIZACIÓNPRODUCTOPRODUCTO

MEDIDA MEDIDA ANALISISANALISISMEJORAMEJORA

RESPONSABILIDADRESPONSABILIDADDIRECCIÓNDIRECCIÓN

DIRECCION DE LA

EMPRESA

Definir Responsabil ida

des

Proveer Recursos

Designar Representan

te

Revisar Sistema de la Calidad

Es necesario contar con procedimientos por escrito respecto a como crear y autorizar el uso de la documentación sobre la calidad, como distribuirla entre los distintos sectores y personas, ...

... como modificarla cuando sea necesario y como retirar la documentación obsoleta para que no se confunda con la que es válida:

Crear la Documentació

n

Modificar la Documentació

n

Distribuir la Documentació

n

Retirar de circulación

Documentación obsoleta

La documentación sobre el producto comprado debe revisarse y aprobarse antes del envío del mismo:

Proveedor

Inspección Transporte

Aprobación

DocumentoDocumento

DocumentoDocumento

• Es necesario contar con procedimientos para identificar de manera única todos los lotes del producto fabricado, y todos los lotes de las materias primas o partes empleadas en la fabricación.

• Trazabilidad significa la posibilidad de que, frente a una no conformidad en un lote de producto sea posible rastrear la causa identificando el lote de materia prima o partes utilizadas en la fabricación que podría haber originado el problema:

AguarrásLote

0080703 AguarrásLote

0080704AguarrásLote

0080705

Proceso de Fabricación

Producto No

Conforme

Rastrear el Problema

Ensayo

Muestra

Inspección

Deben existir procedimientos por escrito para la inspección y ensayo de los productos en la etapa de Recepción (Materias Primas y partes a utilizar), Proceso de Fabricación y Salida de los Productos Finales:

Producto No

Conforme

Reprocesado para satisfacer Requisitos

Reclasif icado para otros usos

Rechazado definit ivamente

Se deben establecer procedimientos por escrito sobre como conservar, embalar y entregar los productos fabricados sin que se produzca deterioro de la calidad de los mismos.

Establece los requisitos para el desarrollo de sistemas de gestión medioambiental.

A partir de estos referenciales las empresas pueden desarrollar sistemas de gestión del medio ambiente reconocidos tanto por los clientes/proveedores como por la sociedad en general, dándole unas ventajas competitivas similares a las que en su momento le dio la implantación de sistemas de gestión de calidad.

Proporciona apoyo a la protección del medio ambiente de forma equilibrada con las necesidades socioeconómicas

ISO 14001: Norma de especificación que define los requisitos para implementar y mantener sistemas de gestión ambiental (SGA). Las compañías se certifican en esta norma.

ISO 14004: Documento guía sobre principios y técnicas de apoyo para mejorar los SGA.

ISO 14010: Directrices para auditoría ambiental.

ISO 14011: Directrices de auditoría ambiental. Procedimientos de Auditoría. Parte I, Auditoría de SGA.

ISO 14012: Directrices para auditoría ambiental. Criterios de calificación para auditores ambientales.

LO MÁS IMPORTANTE DE ISO LO MÁS IMPORTANTE DE ISO 1400014000

Aporta a las empresas una sistemática para tratar el comportamiento medioambiental a través de la distribución de recursos, la asignación de responsabilidades, el desarrollo de procedimientos y una sistemática de medida que asegure el cumplimiento de objetivos de mejora continua.

• Modelo de sistema de gestión medioambiental

– Política medioambiental

• compromiso de mejora continua y prevención de la contaminación

• compromiso de cumplimiento de la legislación en vigor un marco para establecer y revisar objetivos medioambientales

– Planificación

• identificación de los aspectos medioambientales de la empresa y la determinación de cuáles han tienen un impacto significativo en el medioambiente

• la identificación y cumplimiento de los requisitos legales u otros requisitos aplicables.

• La definición de objetivos y metas medioambientales para la mejora continua, y los programas medioambientales para su consecución, en los que se definirán actuaciones, responsabilidades, medios y calendario

– Implantación y funcionamiento

• definición de la estructura y responsabilidades.

• La formación y sensibilización de las personas iinvolucradas en la gestión medioambiental

• Comunicación interna efectiva entre diferentes niveles y funciones

• Comunicación externa, atendiendo a las peticiones de información de partes externas, y a las posibles quejas o reclamaciones.

• Elaboración y control de la documentación del sistema

• Control operacional de toda actividad con incidencia en los aspectos medioambientales significativos

• Planes de emergencia y capacidad de respuesta

– Comprobación y acción correctora

• se sistematizarán las siguientes actuaciones para comprobar el funcionamiento del sistema y efectuar las correcciones oportunas

Seguimiento y medición: se controlarán y medirán de forma regular las características clave de las operaciones que puedan tener un impacto significativo en el medio ambiente, esto incluye el seguimiento del cumplimiento de los objetivos establecidos y el cumplimiento de la legislación aplicable.

No conformidad, acción correctora y acción preventiva: se resolverán e investigarán las no conformidades que se detecten y se establecerán las acciones correctoras o preventivas para eliminar las causas de no conformidades reales o potenciales.

Registros: se implantará un procedimiento para identificar, conservar y eliminar los registros resultantes de actividades medioambientales.

Auditoría del sistema: se establecerán programas y procedimientos para llevar a cabo de forma periódica auditorías que determinen de forma objetiva si el Sistema ha sido adecuadamente implantado y mantenido.

Revisión por parte de la dirección

– la alta dirección debe revisar el Sistema a intervalos definidos para asegurar su adecuación y eficacia continuada. Esta revisión debe atender a la eventual necesidad de cambios en la política, los objetivos y otros elementos del sistema a la vista de los resultados de la auditoría del sistema, las circunstancias cambiantes y el compromiso de mejora continua.

– Comprueba los resultados de la estrategia y los redefine.

AYUDA A CONTROLAR LOS ASUNTOS AMBIENTALES

La norma proporciona medios eficaces, eficientes y económicos para que las compañías implementen prácticas de gestión ambiental sólidas, tales como minimización de residuos, reciclaje, control de la descarga de residuos y medidas para el ahorro de energía.

La meta global es hacer que las compañías identifiquen los modos de interacción de su actividad con el medio ambiente y encuentren formas de manejar sus impactos (positivos y negativos). Esto se logra a través de la implementación del SGA.

BENEFICIOS DE LA ISO 14000BENEFICIOS DE LA ISO 14000

ISO 14000 e ISO 9000 son ambas normas voluntarias.

ISO 14000 e ISO 9000 son ambas normas de gestión. No establecen niveles de resultados requeridos.

ISO 14000 e ISO 9000 están ambas diseñadas para uso interno, pero la certificación requiere la intervención de un tercero para verificar la conformidad con las normas.

Las normas ISO 9000 se diseñaron a propósito para que fueran genéricas, de forma que pudieran aplicarse a todos los negocios de todos los tipos y tamaños. El mismo enfoque fue utilizado al escribir la serie ISO 14000.

SEMEJANZAS ENTRE SEMEJANZAS ENTRE ISO 14000 & ISO 9000ISO 14000 & ISO 9000

El establecimiento del SGA conlleva esfuerzos considerables, y su éxito depende del compromiso de todos los niveles de la organización, especialmente de la alta dirección.

La alta dirección debe comprometerse en la protección del medio ambiente, y al hacerlo debe demostrar su voluntad de apoyar la acción (implementación de ISO 14000).

Al crear el SGA deben definirse primero los aspectos ambientales ligados a la actividad; luego un programa para identificar impactos.

Una vez definidos los aspectos ambientales e identificados los impactos, debe establecerse un programa de gestión ambiental con objetivos y metas.

EL ESTABLECIMIENTO DEL SGA EL ESTABLECIMIENTO DEL SGA REQUIERE COMPROMISOREQUIERE COMPROMISO

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