Nutrición y salud 8 año€¦ · Nutrición y salud 8° año . Aporte energético de los...
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Nutrición y salud
8° año
Aporte energético de los
Alimentos
objetivo
Explicar que todo movimiento del cuerpo es
posible gracias al aporte energético de los
alimentos.
Actividad inicial:
Palabras clave
Busca el significado de las siguientes palabras y
anótalas en tu cuaderno de ciencias:
Kilocalorías:
Nutrientes:
Alimento:
Energía:
¡haz ahora! Responde:
• ¿De dónde saca el ser humano
“combustible” necesario para poder
realizar las diferentes actividades
diarias?
Responde en tu cuaderno de
ciencas________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______
Introducción:
Observa la siguiente tabla:
¿Qué puedes
comentar en
cuanto a los
nutrientes de
estos alimentos?
¿Los alimentos
tienen sólo un
tipo de
nutriente?
Desarrollo: copia en tu cuaderno
Contenido calórico y nutritivo de los alimentos Los
alimentos
Contenido
Nutritivo
Tipo y cantidad de
nutriente
Contenido
calórico
Cantidad de energía
(kilocalorías que
aporta)
CALORIA: cantidad de energía que se requiere
para elevar la temperatura de un gramo de
agua en un grado Celsius.
La energía que aportan los
alimentos
• La energía que aportan los alimentos se
expresa en kilocalorías (kcal).
• Cada nutriente aporta una cantidad de
kilocalorías diferente, por lo tanto,
cuando se calcula el aporte energético
de un alimento, se debe conocer las
kilocalorías de cada uno de los
nutrientes que este posee.
Nutriente Valor energético
Carbohidratos 4 kilocalorías
Lípidos 9 kilocalorías
proteínas 4 kilocalorías
Valor energético de 1 gramo de algunos
nutrientes
ALIMENTO CALORIAS PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS VITAMINAS Y
MINERALES
Luego responde en tu cuaderno de ciencias:
1.-¿Cuál es el alimento que debo consumir, cuando estoy cansado?
2.- ¿Qué alimento tiene un mayor contenido energético para hacer deporte?
3.- Franco llega a su casa desde el colegio, se sienta a ver televisión e ingerir algún alimento. Según
la actividad física de Franco ¿Qué alimento no es recomendable consumir? ¿Por qué?
Bebida Leche
Actividad Central:
• Selecciona al menos 5 etiquetas nutricional de cualquier alimento que tengas en tu casa.
• Registra los datos en la tabla de doble entrada. (columna 1 alimento y fila 1 calorías , proteínas, grasa, carbohidratos, minerales y vitaminas)
ALIMENTO CALORIAS PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS VITAMINAS Y
MINERALES
INFORMACION NUTRICIONAL
Porción: 7 unidades (30 g)
Porciones por envase: 6
100 g 1 porción
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Grasa total (g)
Grasa saturada (g)
Grasa Monoinsat. (g)
Grasa poliinsat. (g)
Grasa Trans (g)
Colesterol (mg)
H. de C. disp. (g)
Azúcares Totales (g)
Sodio (mg)
402
10,4
6,3
2,5
1,5
2,3
0,1
0,3
76,0
4,2
854
121
3,1
1,9
0,7
0,5
0,7
0,0
0,1
22,8
1,3
256
INFORMACION NUTRICIONAL
Porción: 7 unidades (30 g)
Porciones por envase: 6
100 g 1
porción
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Grasa total (g)
Grasa saturada (g)
Grasa Monoinsat. (g)
Grasa poliinsat. (g)
Grasa Trans (g)
Colesterol (mg)
H. de C. disp. (g)
Azúcares Totales (g)
Sodio (mg)
411
9,3
8,8
4,2
1,6
2,9
0,1
0,1
73,7
2,9
446
123
2,8
2,6
1,3
0,5
0,9
0,0
0,0
22,1
0,9
134
Roberta realiza una alta actividad física diariamente.
¿Cuál de estos dos alimentos debiera consumir? ¿por qué?
Alimento A Alimento B
Observa, piensa y responde En el gráfico se muestran los resultados de una investigación realizada en Estados Unidos entre
los años 2007 y 2012, donde les consultaron a las personas sobre su consumo de bebidas
endulzadas con azúcar (carbohidratos).
Cierre
¿En qué rango etario se consumen menos kcal asociadas a bebidas endulzadas con azúcar?
¿Cuál es la bebida endulzada con azúcar que se consume tu rango etario? ¿Coincide esto con lo que tú consumes más?