NUTRICIÓN DEFINICIÓN: ES LA SUMA DE LOS PROCESOS QUE INVOLUCRAN: LA OBTENCIÓN DIGESTIÓN...
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NUTRICIÓN
DEFINICIÓN:
ES LA SUMA DE LOS PROCESOS QUE INVOLUCRAN:
LA OBTENCIÓN
DIGESTIÓN
ASIMILACIÓN
UTILIZACIÓN
DE LOS NUTRIENTES POR LAS CÉLULAS
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FRECUENCIA EN MÉXICO
40% EN MENORES DE 5 AÑOS TIENEN
DESNUTRICIÓN
90% DE LA POBLACIÓN TIENE DIETA INADECUADA
26.3% DE LOS ADULTOS TIENEN
PROBLEMAS DE
DESNUTRICIÓN
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CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN
BALANCEADA
ADECUADA VARIADA
HIGIÉNICA COMPLETA
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COMPONENTES DE LA NUTRICIÓN
CARBOHIDRATOS 50%
GRASAS 30% PROTEÍNAS 20%
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PIRÁMIDE DE SALUD
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VITAMINAS
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VITAMINAS
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PESO CORPORAL
ES LA SUMA DE TODOS LOS COMPONENTES DEL CUERPO:
MÚSCULOS
HUESOS
AGUA
ÓRGANOS
GRASA
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PESO IDEAL
PESO “DESEABLE” ESTABLECIDO EN TABLAS CON EL CUAL LA PERSONA TENDRÁ MEJOR CALIDAD DE VIDA
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PESO RAZONABLE
ES EL PESO “ SALUDABLE” NO ES EL IDEAL, PERO ES EL QUE
POSIBLEMENTE EL PACIENTE ALCANCE Y MANTENGA
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ÍNDICE DE MASA CORPORAL
PESO (KG)
TALLA /2
NORMAL: 20-25
SOBREPESO : 25-27
OBESIDAD I : 27- 30
II : 31-33
III : 34 – 36
IV : 40
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EJEMPLO DE IMC:
PESO/ TALLA 2
55 KG/ 1.59 x 1.59= 55/ 2.5281
IMC=20.9
NORMAL: 20-25 SOBREPESO : 25-27
OBESIDAD :
I : 27- 30 II : 31-33 III : 34 – 36 IV : 40
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PESO IDEAL
IMC MÍNIMO X TALLA 2
IMC MÁXIMO X TALLA 2
SE SUMAN Y SE DIVIDEN ENTRE
DOS
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EJEMPLO DE PESO IDEAL
IMC MÍNIMO X TALLA 2
IMC MÁXIMO X TALLA 2 SE SUMAN Y SE DIVIDEN ENTRE DOS
NORMAL: 20-25 SOBREPESO : 25-27 OBESIDAD :
I : 27- 30 II : 31-33 III : 34 – 36 IV : + 40
IMC: 20.9
20 X (1.59 X 1.59) + 25 X ( 1.59 X 1.59 )
20 X 2.5281 + 25 X 2.5281
50.4+ 62.5/ 2= 112.5 / 2= 56.25
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REQUERIMIENTO CALÓRICO
MUJERES: PESO ACTUAL O DESEABLE X .9
HOMBRES: PESO ACTUAL O DESEABLE X 1.0
X 24 HORAS DEL DÍA = METABOLISMO BASAL ( CALORÍAS DIARIAS)
EJEMPLO : 55 KG X .9 X 24 = 1118 CALORÍAS
SE LE DEBEN RESTAR 8 HORAS DE SUEÑO
55( KG DE PESO) X .1(ESTÁNDAR) X 8 (SUEÑO):
44 CALORÍAS QUE SE RESTAN A LAS CALORÍAS DE MET. BASAL:
1188-44= 1144 CALORÍAS
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REQUERIMIENTO CALÓRICO
A LAS CALORÍAS TOTALES SE LE AGREGAN LAS CALORÍAS NECESARIAS
PARA UNA ACTIVIDAD SEDENTARIA: 225 CALORÍAS
1144+225 = 1369 CALORÍAS
A ESTO SE LE MULTIPLICA UN ESTÁNDAR DE .1 POR LA TERMOGÉNESIS
1369 X .1= 136.9 1369 + 136.9= 1505.9
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CALORÍAS NECESARIAS PARA ACTIVIDADES FÍSICAS DETERMINADAS
MUY LEVE: SENTADO, ESCRITORIO 3.0 3.1
LEVE : CAMINAR 4-5 KMS , LIMPIAR 3.5 3.8
MODERADO : CAMINAR 6-7 KMS 3.7 4.1
CICLISMO , TENIS , VOLEIBOL
INTENSO : BASKET, FUTBOL, 4.4 5.0
NATACIÓN
MUY INTENSO: SQUASH, CARRERA 5.1 5.8
CAL / KG / DÍA
MUJER HOMBRE
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OBESIDAD
ALMACENAMIENTO EXCESIVO DE GRASA LOCAL O GENERALIZADO
CON ALTERACIONES METABÓLICAS Y SISTÉMICAS
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FRECUENCIA DE OBESIDAD
35-40% ADULTOS
MUJERES 43.3% HOMBRES: 38.4%
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TIPOS DE OBESIDAD
ANDROIDE Y GINECOIDE
ÍNDICE DE CINTURA / CADERA
CINTURA CMS
CADERA CMS
HOMBRE: .78 - .93
MUJER: .71 - .84
RIESGO MODERADO: .82
RIESGO ALTO: 1.0
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OBESIDAD EN NIÑOS
ARRIBA DEL 20% DE PESO DE SU PESO IDEAL
PROBABILIDAD CON : AMBOS PADRES OBESOS: 80%
UN SOLO PADRE: 40%
NINGUNO : 14 %
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EMBARAZO
AUMENTO DE PESO RECOMENDADO
BAJO PESO:
12.5-18 KG
PESO NORMAL:
11-16 KG
SOBREPESO:
7- 11.5 KG
OBESAS : MENOS DE 6 KG
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DIABETES,
HTA,
PIELONEFRITIS
ENDOMETRIOSIS
TRABAJO DE PARTO PROLONGADO
AUMENTA EL ÍNDICE DE
CESÁREA
COMPLICACIONES DE OBESIDAD EN EL EMBARAZO
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TRATAMIENTO DE OBESIDAD
DIETA EJERCICIO
EDUCACIÓN
MEDICAMENTOS
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TRATAMIENTO QUIRÚRGICO
INDICACIONES
IMC ARRIBA DE 40
MUJERES : 40 KG DE
SOBREPESO
HOMBRES: 50 KG DE
SOBREPESO
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DESNUTRICIÓN
PROCESO EN EL CUAL UNA PERSONA NO RECIBE LOS NUTRIENTES
NECESARIOS PARA REALIZAR SUS ACTIVIDADES MÍNIMAS DIARIAS
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SIGNOS Y SÍNTOMAS
FATIGA
MAREO
PÉRDIDA DE PESO
DISMINUCIÓN DE LA RESPUESTA INMUNE
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DIAGNÓSTICO
EXÁMEN FÍSICO Y EXÁMENES DE SANGRE
TRATAMIENTO
REPOSICIÓN DE NUTRIENTES
TRATAR LOS SIGNOS Y SÍNTOMAS SECUNDARIOS
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TAREA
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RESÚMEN DE DIABETES E HIPOTIROIDISMO
SACAR EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL , PESO IDEAL Y
REQUERIMIENTO CALÓRICO.
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