Nutrición en el Envejecimiento
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Transcript of Nutrición en el Envejecimiento
Eblin Aragon Renteria Deika Barker Nelson
Erika Del Castil lo Luisa Vente Payan
ENFERMERIA VIIIGERIATRIA, PSIQUIATRIA Y
ADULTO MAYOR.
1. A lo largo de la vida adulta las funciones corporales declinan progresivamente.
2. Incrementa la frecuencia de las enfermedades crónicas degenerativas con la edad.
3. En la edad avanzada, la mayoría de las personas comen menos y como consecuencia, las ingestas de nutrientes pueden resultar más bajas que las recomendadas.
Pérdida de peso. Bajo o alto peso en relación con la talla. Significativa reducción de la circunferencia del brazo. Incremento o disminución de los pliegues cutáneos. Obesidad. Significativa reducción de los niveles de albúmina sérica. Significativo cambio en el estado funcional. Niveles inadecuados de vitaminas, minerales o lípidos en
sangre y otras alteraciones relacionadas con la nutrición.
La adecuación nutricional de la dieta de las personas de edad es el resultado de la acción de una serie de factores de índole muy diverso que determina:
La ingesta. La utilización de energía y nutrientes. Las necesidades de energía y nutrientes.
FISICOS FISIOLÓGICOS
Masticación Salivación disminuida
Debilidad física Acidez gástrica
Incapacidad física Punción gástrica
Inmovilidad – parálisis Función renal
Mala visión Actividad enzimática
Falta de coordinación neuromuscular Menor peristaltismo
Molestias por ingestión de algunos alimentos Enfermedades crónicas
Perdida del sentido, del gusto y olfato Menor actividad física
Anorexia Uso elevado de fármacos
Régimen por enfermedad Eficacia digestiva y metabólica disminuida
SOCIALES PSÍQUICOS
Aislamiento Alcoholismo
Soledad Demencia
Pobreza Depresión y Ansiedad
Ignorancia Creencias, tabúes, manías
Preferencias por alimentos inadecuados
Hábitos alimentarios muy rígidos
El abandono de la actividad laboral. El bajo poder adquisitivo y las pensiones
recibidas. La falta de conocimientos mínimos sobre las
normas básicas para la alimentación sana. Hábitos alimentarios muy rígidos. Incapacidad para adaptarse a nuevos
alimentos y estrategias de mercado o simplemente la pobreza.
La disminución de la actividad física es uno de los factores que más afecta al estado nutricional de las personas.
Edad avanzada > 80 años Pluripatología, enfermedades agudas o crónicas. Polifarmacia, uso crónico de medicamentos. Aislamiento social. Problemas económicos, pobreza. Incapacidad física, dependencia/discapacidad. Problemas de la cavidad oral, inapropiada ingesta de
comida. Tabaquismo Alcoholismo Hospitalización reciente
Yo tengo una enfermedad o condición que me hizo cambiar la clase o cantidad de comida que ingiero.
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Yo como menos de 2 comidas por día. 3
Yo como poco frutas, vegetales o productos lácteos. 2
Yo consumo 3 o mas tragos de cerveza, trago ,licor o vino cada día. 2
Yo tengo problemas de dentadura o de la boca que me hacen difícil comer.
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Yo no siempre tengo suficiente dinero para comprar la comida que necesito.
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Yo como solo la mayoría del tiempo. 1
Yo tengo 3 o mas medicamentos diferentes por día. 1
Sin desearlo, he ganado o perdido 10 libras de peso en los últimos 6 meses
1
Yo no siempre estoy en capacidad física de hacer mercado, cocinar o alimentarme por mi mismo.
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El objetivo de una valoración nutricional es Identificar las causas, iniciar tratamiento y evitar las consecuencias de la malnutrición ó el riesgo de padecerla.
Diagnosticar el estado de malnutrición evidente o subclinico que puede pasar inadvertido en otras clases de evaluación.
Involucra datos de la HC tales como: Historia dietética. Observaciones clínicas durante el examen. Medidas antropométricas y bioquímicas. Interacciones entre nutrientes y
medicamentos. Evaluación funcional. Evaluación cognitiva.
Necesidades energéticas Necesidades proteicas Necesidades de grasa Necesidades de Hidratos de Carbono Necesidades de vitaminas y minerales
Es de gran importancia adecuar la alimentación.
asegurar un aporte energético suficiente. diseñar platos que con poca cantidad
contengan un alto contenido en nutrientes. Valorar las preferencias alimentarias. Elegir alimentos de consistencia que faciliten la
masticación y manipulación. Establecer un entorno favorable y un tiempo
suficiente para las distintas tomas.
http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/nutricion_envejecimiento.htm Fundamentos de enfermería de editorial
océano. Internet.