Objetivo: diferenciarse de la competencia - cnta.es · PDF fileObjetivo: diferenciarse de la...
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Un nuevo horizonte para la competitividad de la industria agroalimentaria 08:30 3. NATURALIDAD ¿Qué estrategias y tecnologías nos ayudan a conseguir product os "como frescos o recién hecho"? Modera Proyecto Hipster. Avances en tecnología HPT ( Altas Presiones + Temperatura) Caso práctico IAN 09:00 09:15 10:40 11:20 12:50 14:00 11:50 RECEPCIÓN ASISTENTES APERTURA DE LA JORNADA 1. MARCA SENSORIAL E s tr a tegi a p ar a l ograr produ c t os úni c os y diferenciados desde e l pun t o de vi s t a de l c onsumidor Modera Inés Echeverría. Las ma r cas sensoriales de la MDD. Concepción y V entajas Los Paneles Expertos de Cata como herramienta para la caracterización y el cont r ol Sistemá t ica para el d iseño y desar r o l lo de nuevos p r oductos ajustados a la ma r ca sensorial 2. AUTENTICIDAD, TRAZABILIDAD, TRANSPARENCIA Modera ¿Blockchain, la tecnología del futuro? Trazabilidad con Blockchain Sesión Preguntas y Respuestas C K W OFFEE BREA - NET ORKING 4. NUTRICIÓN PERSONALIZADA ¿El futuro nos hace avanzar hacia una nutrición personalizada basada en los perfiles nutricionales de cada persona? Modera Ca r los J. Gonz á lez - Na v ar r o . Las TIC y la nutrición personalizada CIERRE DE JORNADA COCKTAIL Y NETWORKING 14:00 22 noviembre 2017 - CNTA Aforo limitado JORNADA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA Objetivo: diferenciarse de la competencia PATROCINA: FECHA: 22 de Noviembre LUGAR: CNTA, San Adrián (NAVARRA) PRECIO ASISTENCIA: Socios CNTA: gratuita previa inscripción No socios CNTA: 190€ Más información: [email protected] Aforo limitado, se respetará el orden de inscripción Directora I+D+i CNTA Inés Echeverría. Directora I+D+i CNTA Francisco José Pérez Elortondo. Silvia García. Responsable Técnico - Científico CNTA Patxi Salcedo. Director de Innovación del Centro de Investigación y Nutrición Universidad de Navarra Jaume Castanyer Segura. Arquitecto de Tecnologías de la información IBM Mercedes Arjona. Responsable de Calidad Alcampo UPV/EHU Mª Jose Bengoechea. Calidad CNTA Responsable Control de Estefanía Erro. Comercial CNTA Directora Marketing y La estrategia de conservación desde un punto de vista holístico Inés Echeverría. Directora I+D+i CNTA Rafael Serra. Stability Test Leader General Mills COLABORA: Director I+D+i Grupo IAN Tendencias de Futuro en Salud y Alimentación. Conocer al futuro consumidor Luis A Zamora. Vocal de SEDYN y Director Estratégico de Global Healthcare Total Product Experience en General Mills Oportunidades de la Nutrición personalizada para la Industria Alimentaria Iñigo Antón. Director de I+D y Marketing de Congelados de Navarra Diego Pérez Pombo CEO & Founder Nutrigen Service
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Un nuevo horizonte para la competitividadde la industria agroalimentaria
08:30
3. NATURALIDAD¿Qué estrategias y tecnologías nos ayudan a conseguir productos "como frescos o recién hecho"?
Modera
Proyecto Hipster. Avances en tecnología HPT ( Altas Presiones + Temperatura)
Caso práctico IAN
09:00
09:15
10:40
11:20
12:50
14:00
11:50
RECEPCIÓN ASISTENTES
APERTURA DE LA JORNADA
1. MARCA SENSORIALEstrategia para lograr productos únicos y diferenciados desde el punto de vista del consumidor
ModeraInés Echeverría.
Las marcas sensoriales de la MDD. Concepción y Ventajas
Los Paneles Expertos de Cata como herramienta para la caracterización y el control
Sistemática para el diseño y desarrollo de nuevos productos ajustados a la marca sensorial
2. AUTENTICIDAD, TRAZABILIDAD, TRANSPARENCIA
Modera
¿Blockchain, la tecnología del futuro?
Trazabilidad con Blockchain
Sesión Preguntas y Respuestas
C K WOFFEE BREA - NET ORKING
4. NUTRICIÓN PERSONALIZADA
¿El futuro nos hace avanzar hacia una nutrición personalizada basada en los perfiles nutricionales de cada persona?
ModeraCarlos J. González-Navarro. n del Centro de Investigación Universi
Las TIC y la nutrición personalizada
CIERRE DE JORNADACOCKTAIL Y NETWORKING14:00
22 noviembre2017 - CNTA
Aforo limitado
JORNADA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
Objetivo: diferenciarse de la competencia
PATROCINA:
FECHA: 22 de NoviembreLUGAR: CNTA, San Adrián (NAVARRA)PRECIO ASISTENCIA: Socios CNTA: gratuita previa inscripciónNo socios CNTA: 190€Más información: [email protected] limitado, se respetará el orden de inscripción
Directora I+D+i CNTAInés Echeverría. Directora I+D+i CNTA
Francisco José Pérez Elortondo. Silvia García. Responsable Técnico - Científico CNTA
Patxi Salcedo.
Director de Innovación del Centro de Investigacióny Nutrición Universidad de Navarra
Jaume Castanyer Segura. Arquitecto de Tecnologías de la información IBM
Mercedes Arjona. Responsable de Calidad Alcampo
UPV/EHU
Mª Jose Bengoechea.Calidad CNTA
Responsable Control de
Estefanía Erro.Comercial CNTA
Directora Marketing y
La estrategia de conservación desde unpunto de vista holísticoInés Echeverría. Directora I+D+i CNTA
Rafael Serra. Stability Test Leader General Mills
COLABORA:
Director I+D+i Grupo IAN
Tendencias de Futuro en Salud y Alimentación. Conocer al futuro consumidorLuis A Zamora. Vocal de SEDYN y Director Estratégico de Global Healthcare
Total Product Experience en General Mills
Oportunidades de la Nutrición personalizada para la Industria AlimentariaIñigo Antón. Director de I+D y Marketing de Congelados de Navarra
Diego Pérez PomboCEO & Founder Nutrigen Service
