PA DEL MARROC(Recepta de la mare de l’Hixam)

INGREDIENTS:-Farina-Sal-Llevat-Aigua molt calenta

ELABORACIÓ:

1.Posem aigua calenta dins un bol.2.Hi afegim un polsim de sal.3.Hi posem la farina i el llevat.4.Ho remenem ben remenat.5.Quan ja és una pasta, tirem farina damunt la taula i la posem a sobre.6.Amb les mans anem agafant trossets de pasta i l’anem aplanant.7.Els posem damunt una planxa perquè es coguin i amb una forquilla els fem uns foradets (També es poden coure al forn i queden més daurats).8.Després s’han de girar i al cap de pocs minuts ja són cuits.

Pa cuit sobre una planxa * Pa cuit al forn

*Si es cou al forn, queda més daurat.

Hixam KhanfourFrancisco Cerezuela